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链霉素在牛奶中残留的微生物学检测方法
[摘要] 目的 建立链霉素在牛奶中残留的微生物学检测方法。方法 采用微生物测定法定量检测牛奶中链霉素残留量,样品前处理用10%(m/v)三氯乙酸作为提取液,采用冷冻离心,使牛奶中残留链霉素得到提取和分离。结果 链霉素在0.10~3.20u/mL的浓度范围内具有良好线性关系(r=0.9981),牛奶中3种添加浓度0.20、0.80、1.60 u/g的平均回收率为 97.6%(n=9), 3种添加浓度0.20、0.80、1.60u/g 各自的RSD为:1.6 %,3.7 %,1.2 %(n=3)。结论 本方法可用于牛奶中链霉素残留的检测。 设备 高速冷冻离心机(Sigma公司),高压蒸汽灭菌锅(日本TOMY),生化培养箱(SANYO公司),抑菌圈测定仪ZY-300IV(北京先驱威锋技术开发公司)。
食品/农产品
2004/12/17
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