HPTLC食品安全解决方案-01-总论、目录和彩插

基于HPTLC技术的与食品安全有关的危害及风险评估和先进早期预警系统 作为平面色谱的全球领导者，瑞士CAMAG将传统的TLC引入了仪器化高效化的新纪元。凭借灵活的HPTLC技术所具备的高通量、高重现性以及多元化检测及联用分析技术，瑞士CAMAG为与食品安全有关的危害及风险评估和先进的早期预警系统提供系统的解决方案，使得样品的高通量、花费少、高灵敏度的初步筛选，乃至事前监管真正成为可能。 HPTLC技术应用于食品安全领域的优势 高样品通量 通常可同时分析36个样品，平均每个样品耗时小于3 min，试剂消耗小于1 mL，分析成本花费甚少； 简便的前处理 采用一次性固定相，样品基质的污染问题较少，并可直接使用水溶液样品点样，在满足方法要求的前提下极大地提升工作效率； 全自动仪器化 采用CAMAG全自动点样、梯度色谱展开、衍生化、成像、薄层扫描、生物自显影及质谱接口装置可确保获得极佳的色谱重现性与结果准确性； 全成分检测 TLC独特的色谱分离机制使得样品中所有化合物均保留在薄层板上并可最终得到有效检测； 多元检测方式 可灵活采用紫外/可见光、荧光、荧光淬灭、衍生化、生物自显影、ELISA、MS等在内的各类广谱与专属性检测手段，且检测成本甚低； 生物活性检测和毒性评价 HPTLC-生物自显影联用技术首次真正实现将成分的生物活性作为响应值输出的常规色谱检测手段； HPTLC-MS联用技术 简便可靠的HPTLC-MS接口技术可与任何LC/MS系统串联，并在1 min内获得所感兴趣成分的质谱图。 HPTLC技术在食品安全领域的应用实例 食品污染物 真菌毒素－AFB1、AFB2、AFG1、AFG2和AFM1的同时含量测定；DON、OTA、展青霉素的含量及毒性检测； 生物毒素－贝毒软骨藻酸毒性检测； 农药残留－各类杀虫剂、除草剂及其代谢产物的超痕量分析； 兽药残留－各类抗生素、激素类等药物的残留分析； 其他化学污染物 重金属；多环芳烃；异丙基噻吨酮（ITX)；丙烯酰胺等。 非法添加检测 13种非法添加偶氮类色素含量测定及结构验证；三聚氰胺的含量测定；蜂蜜中掺入淀粉糖浆的鉴别。 食品添加剂 食品中25种水溶性可食用着色剂的同时测定含量；食品禁用色素的检测；食品中防腐剂、甜味剂、增稠剂及抗氧化剂的DPPH测定；饮料中各类功能性成分的含量测定；食品中各类低聚糖、糊精及有机酸的测定。 保健食品 绿茶提取物中各类功能性成分的鉴别；人参、红参、西洋参、三七、黄芪、柴胡的HPTLC指纹图谱鉴别；天然减肥药蝴蝶亚的鉴别；巴西人参提取物中β-蜕皮激素的含量测定。