2019/11/05 09:11
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硒是人体必需的微量元素,具有防癌抗癌、清除自由基、增强人体免疫功能、调控基因表达、拮抗重金属元素毒性等作用,但过量摄入硒会引起中毒,因此,对食品中硒含量检测具有重要意义。电感耦合等离子体质谱法作为一种新兴的痕量分析技术,具有高效快速、灵灵敏准确等特点,越来越广泛地运用到食品中无机元素检测领域,最新食品国家标准GB5009.93-2017已将ICPMS法作为检测食品中Se元素的主要方法之一。单四级杆ICPMS测定食品中低含量Se时常常会受到多原子离子(ArAr、ArCa等)干扰,偶尔也会受到稀土双电荷(Gd等)及一些同质异位素(Mo等)的干扰,碰撞反应池技术能够消除大部分干扰,可以满足绝大部分的食品样品Se的测试,但是如果食品中元素含量过于复杂同时存在多种干扰,反应产物离子与样品中共存离子重叠,那么采用单四级杆的ICPMS则难以满足,需发挥三重四级杆ICPMS强大的去干扰能力。
由于紫菜标准物质(GSB-14)中含有较多Gd和Mo元素,会对Se的检测产生一定的干扰,因此本文以紫菜标准物质(GSB-14)为对象,研究ICPMS在不同模式下测定Se含量时的干扰情况,并采用三重四级杆ICPMS解决各种干扰问题,实现复杂紫菜基体中Se的准确测定。
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