DB-23气相柱

?DB-23气相柱

?DB-23用于分析食品中脂类部分含量FAME的表征，也是食品分析中极为重要的一项内容，脂类主要包括甘油酸酯，它们是一个甘油分子和三个脂肪酸分子的酯，绝大多数食用脂肪和油主要含有的脂肪酸是从月桂酸（十二碳酸）到花生酸（二十碳酸），除直链饱和脂肪酸外，也有支链脂肪酸、单不饱和脂肪酸、双不饱和脂肪酸以及多不饱和脂肪酸。

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?DB-23可以分析复杂的样品，例如鱼油，还需要对FAME有额外的分离度，使用涂渍氰丙基固定相的毛细管柱，例如DB-23，有这样的能力，在DB-23 柱上高不饱和度的脂肪酸，例如全顺-5，8，11，14，17-二十碳戊烯酸甲酯（EPA，C20:5 ω3），和全顺-4，7，10，13，16，19-二十二碳己烯酸（DHA，C22:6 ω3）可以和其他脂肪酸甲酯分离开。这一分析在当今令人关注的omega-3 脂肪酸分析计划中十分重要。在氰丙基柱上也可以分离顺-反异构体，由于分离顺式-异构体和氰基偶极的作用力较强，反式异构体比顺式-异构体较前洗脱出来，这样就可以测定反式脂肪酸了，但是氰丙基固定相的极性还不够，不能把复杂的顺-反异构体混合物完全分离。

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