稻米直链淀粉含量

近红外透射技术测定糙米和精米的直链淀粉，在育种选育中具有很好的应用并为国际水稻中心IRRI所采用。近红外透射技术具有省时，完全不需样品研磨的优点，因而避免了样品研磨时所产生的灰尘和噪音，实验过程不需任何化学试剂和人工的数据计算等因素，在育种研究中具有很好的应用。

gb/t15683-2008大米 直链淀粉含量的测定方法中的支链淀粉标液和马铃薯直链淀粉标液（1mg/ml）哪里有卖？这个标准有啥注意事项吗？曲线好做吗？有做过的大侠请赐教！没做过此项目，心里没底，不知好不好做

求助大米中直链淀粉和支链淀粉含量测定方法由于需要，需要测定大米中直链淀粉和支链淀粉的比例，方法越简单越好，结果可以不要求太精确有知道方法的，能不能提供一下，在此先谢谢了

标准GB/T 15683-1995 稻米直链淀粉含量的测定中，淀粉标准溶液的制备挺麻烦的，要分别用马铃薯制备直链淀粉，用大米制备支链淀粉，再做成混合标准液。请问做过这个实验的高手，制备过程繁杂否？我看标准附录的步骤已经要吐血了。顺便问问，直链、支链淀粉标样有直接贩卖的没？

标准GB/T 15683-1995 稻米直链淀粉含量的测定中，淀粉标准溶液的制备挺麻烦的，要分别用马铃薯制备直链淀粉，用大米制备支链淀粉，再做成混合标准液。请问做过这个实验的高手，制备过程繁杂否？我看标准附录的步骤已经要吐血了。顺便问问，直链、支链淀粉标样有直接贩卖的没？

[b]将玉米直链淀粉标准品与玉米支链淀粉标准品按不同比例混合，进行α-淀粉酶酶解反应，除直链淀粉与支链淀粉比例不同以外，其他条件均相同，结果见下图。 由图可知，淀粉中直链淀粉的含量影响α-淀粉酶酶解效率，直链淀粉含量越高，酶解速率越慢，酶解程度越低。 反应后，纯直链淀粉酶解产物的值为47% ，而纯支链淀粉酶解产物的值则达到56%。 Rendleman的研究结果也表明，玉米直链淀粉的α-淀粉酶酶解效率要明显低于支链淀粉，但张力田等人却得到相反的结果， 这可能是由于淀粉的酶解性能受多种因素影响，如分子量、直链淀粉脂质复合结构等。 原淀粉中直链含量较高的马铃薯淀粉和豌豆淀粉的α-淀粉酶酶解效率都较高，与图结果并不一致，这说明直链淀粉的含量可能不是导致几种淀粉酶解性能差异的主要因素，而结构更为复杂的支链淀粉则可能是其主要因素[/b]

各位大侠，大家好！有谁做过淀粉中直链淀粉和支链淀粉含量的检测实验，除了采用双波法，再有没有别的方法，哪种方法重现性好？谢谢！

用国标方法分光光度计测东北粳米的直链淀粉含量达到63.5%,是否有问题,能那么大吗?我查南方大米一般20-30%左右.我用的可是进口的西格玛公司的直\支链淀粉.曲线线形0.997,请大家分析一下.

中国农科院农业资源与农业区划研究所研究员徐明岗介绍，重金属污染耕地可防可治，稻米镉积累可控可调。土壤本底中自然就含有一定数量不同种类的重金属，外源污染又会增加重金属含量，当耕地质量下降、土壤酸化等造成其活性增强时，就可能被农作物吸收并形成积累。通过采取农艺耕种等措施，可以调控农作物对重金属的吸收和积累状况。农业部种植业司副司长何才文表示，今年试点工作按照“因地制宜、政府引导、农民自愿、收益不减”的基本思路，科学合理确定技术路线及配套措施，通过土壤改良、培肥地力等农艺措施进行综合治理，确保稻米重金属含量不超标。污染较重的耕地（占少部分）调整农作物种植结构，不再种植水稻，改种棉花、蚕桑、麻类、花卉等，并对残余物去向进行监控，不得再回流进入耕地。（来源天津日报）要确保稻米中重金属含量不超标，你认为的措施有哪些？欢迎发表自己的意见！

今天试做大米直链淀粉测定试验，遇到一些问题恳请各位老师赐教。第一，试验中的一些溶液，1mol/L乙酸，1mol/LNaOH，0.09mol/LNaOH这三种溶液我是直接配制，没有标定，这样可以吗？第二，标准中的标准物质是买的现成的标液，根据标准配成标准物质系列，然后各取标准物质系列5毫升再稀释到100毫升，用这个系列比色，我自己算的标准物质的浓度是0，0.5 ，1.0 ，1.25 ，1.5 ,1.75mg/100ml，那我做曲线时是不是就得输入这个系列的浓度计算方程呢？标准上写的我有些不明白。第三，样品和标准系列都加入碘试剂后，样品显深蓝色，标准系列的颜色有一点点蓝色，不明显，而且系列之间的颜色差别不大，不是由浅到深，我觉得样品是颜色正确，标准系列颜色不对，是我哪一步做错了吗？图附后。[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/04/202004132133127425_7341_3894242_3.png[/img]

今天试做了大米直链淀粉的测定，遇到好多问题，请教一下各位老师。第一，标准中涉及到的溶液有1mol/L乙酸，1mol/LNaOH，0.09mol/LNaOH，这些都是我自己配制的，没有标定过，这样可以吗？第二，根据标准配制的标准系列，加入乙酸和碘试剂后，颜色没有太大区别，而样品变成深蓝色，我觉得样品的颜色是对的，标准系列的颜色为啥没啥变化呢？图附后。第三，做曲线方程时所说的标准物质的含量是稀释后的含量系列吗？我计算后是0，0.5 ,1.0 ,1.25, 1.5, 1.75mg/100mL，是这样吗？请老师们赐教[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/04/202004131953565988_90_3894242_3.png[/img]

直链淀粉 支链淀粉怎么检验，用什么方法检验，比如小麦淀粉，玉米淀粉，我是新人，盼具体一点的啊！谢谢 问题补充：如：小麦粉，直链淀粉含多少，支链淀粉含量又是多少？

在华理做了元素分析,稻皮里有近40%的硅含量,可在稻米里就没硅含量了?有谁能告诉我为什么会这样吗?

为什么要用马铃薯标准直链淀粉做标准？那我要是测大米或板栗淀粉中的直链淀粉含量呢？也用马铃薯标准直链淀粉做标准？

为什么要用马铃薯标准直链淀粉做标准？那我要是测大米或板栗淀粉中的直链淀粉含量呢？也用马铃薯标准直链淀粉做标准？

请问一下各位：有没有什么简单的方法可以确定大米中直链淀粉和支链淀粉的比例

糙米的抗性淀粉含量高，这种淀粉难以被胃液分解，能帮助控制餐后血糖水平，且在肠道菌群的作用下能生成丁酸，增强肠道免疫力。

糙米的抗性淀粉含量高，这种淀粉难以被胃液分解，能帮助控制餐后血糖水平，且在肠道菌群的作用下能生成丁酸，增强肠道免疫力。

[b]淀粉分子在大米中以淀粉颗粒的形式存在，在所有已知的谷物淀粉中，大米淀粉颗粒最小。 Narpinder等人研究了19种不同品种大米淀粉的粒径，其大小均在1.5-5.8μm之间，形状呈不规则的多角形。 一般而言，大米淀粉颗粒的大小随大米品种的不同而差异明显，如糯米淀粉颗粒粒径比籼米淀粉大，而粳米淀粉颗粒粒径最小。 大米淀粉常常以一种复合淀粉粒的形式存在，呈椭圆形或球形，直径在7-39μm之间，其内包含有20-60个小淀粉颗粒；在电子显微镜观察下，复合大米淀粉粒表面呈现许多孔洞，这是由于内胚乳细胞内淀粉粒与蛋白质体紧密结合，淀粉与蛋白质分离时就形成了这些小孔。 赵思明等人通过研究发现，三种不同类型的大米淀粉具有相似的X-射线衍射图样，而且它们的晶体结构类型与大多数禾谷类淀粉一样，显示出的是A型衍射图谱(A型主要为谷类淀粉；B型主要为块茎和基因修饰玉米淀粉；C型主要为块根和豆类淀粉)。 大米淀粉的结晶度可以通过计算X-射线衍射图谱上结晶区所对应的面积占总面积的比例大小来确定。 三种淀粉的结晶度分别为28.95％(籼米)、39.44％(粳米)和36.36％(糯米)，其中籼米淀粉的结晶度较低，而粳米较高。 同其它类型淀粉一样，大米淀粉颗粒是由支链淀粉以疏密相间的结晶区以及无定形非结晶区组合而成的，其间掺杂以螺旋结构存在的直链淀粉分子。 大米淀粉颗粒中直链淀粉和支链淀粉的含量因大米品种的不同而有所差异，籼米淀粉的直链淀粉含量一般为25.4±2.05％，粳米淀粉为18.4±2.7％，而糯米淀粉的直链淀粉含量几乎为零(0.98 ±1.51％)。 同时，直链淀粉的含量还受稻谷生长过程中气候和土壤等条件的影响。和玉米淀粉、豆类淀粉相比，大米淀粉中直链淀粉的含量相对较低，尚未发现含量高达40-80％的高直链大米淀粉。 大米淀粉中直链淀粉的含量一般被分成五个级别： 蜡质的(0-2％)，非常低的(5-12％)，低的(12-20％)，中等的(20-25％)和高的(25-33％)。[/b]

[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=72335]近红外分析技术在稻米淀粉RVA谱特征值测定中的应用[/url]

玉米淀粉含量测定相关在玉米淀粉含量的测定中,我们使用的是酸水解法, 先将玉米转化---淀粉---最后至还原糖,想知道怎么检测玉米是否酸解彻底,淀粉是否彻底转化成还原糖??

请教大家，用比色法GB/T 19648 做黑米直链淀粉的测定，黑米的黑色影响比色效果吗？可以用活性炭脱取黑米碱分散液颜色吗？不知大家平时遇到深颜色的样品都是怎么做的？谢谢大家

前辈们 最近做直链淀粉的检测，可是怎么测样品含量都非常高，标准曲线吸光度都很低，我买的是SIGMA公司的直链淀粉标准品，不知道问题出在哪里，请问有谁做过这个检测，方便交流一下么？

小麦面粉中加了玉米淀粉、木薯粉，有什么方法可以测出各种淀粉的含量

我想测一些水稻的直链淀粉含量，要做标准曲线，我按照国标GB7648-87的方法做的，配好直链淀粉和支链淀粉标准溶液后，隔了几天后，准备绘制校准曲线，按步骤分别加入50ML水，1ML1MOL/L乙酸和1ml碘试剂，标准溶液显示了一会兰色，可是我摇了一下，兰色就不见了，用水定容后也没有兰色显示，我不明白是什么原因，不知道问题处在哪里了阿？

文献上做直链淀粉时用的菲律宾IRRI水稻研究所的直链淀粉标样从哪里可以买得到啊？还有哪个单位可以提供全国各地的大米样品？一个个收集太麻烦了。先谢谢了~

我想测量稻米中无机元素的含量，用质谱测量。样品该如何处理呢？1，在实验室如何把稻壳和稻米分开？2，如果用ICP光谱测量的话样品前处理该怎么做？

大米直链淀粉请问用NY147-88方法测大米的直链淀粉，注意事项有哪些？

直链淀粉 支链淀粉怎么检验？ 或大家帮忙找点这个方面的论文也好啊，比如，马铃薯中直链淀粉 支链淀粉的检验。那些维普资讯都要收费，谁有账号帮忙啊！