稻瘟病菌

稻瘟病分布广泛、危害严重，是水稻上的重要病害之一，在我国水稻三大病害中居于首位。烯丙苯噻唑由日本明治制果1981年上市，该产品因有效防治水稻稻瘟病和一些细菌性病害，一度成为水稻用杀菌剂市场的领导者。烯丙苯噻唑本身没有直接的杀菌活性，但能激发植物的潜能，其性能与先正达的活化酯类似，亦称抗病激活剂（或抗病免疫激活剂）。近年来，随着烯丙苯噻唑复配产品的不断问世，尤其是与氟虫腈、氯虫苯甲酰胺和吡蚜酮等复配产品的新鲜上市，其销售额持续攀升，并于2011年达到了峰值水平1.20亿美元，成为全球最大的抗病激活剂，是稻瘟病防治药剂中的优选品种之一。烯丙苯噻唑的成功商品化不但丰富了稻瘟病防治药剂的种类及用药方式，同时也开辟了创制杀菌剂的新思路。烯丙苯噻唑为苯并异噻唑类植物抗病激活剂，又名烯丙异噻唑，英文通用名probenazole，商品名Oryzemate、好米得等。1975年，该产品首获登记，由日本明治制果和北兴化学于1981年联合上市。现由明治制果和Saeryung等公司生产。烯丙苯噻唑刺激以水杨酸为媒介的防御信号传导途径，全面激活寄主植物的天然防御系统。该产品无离体杀微生物活性，通过植物的根部吸收，并迅速渗透、传导至植物体各部位。烯丙苯噻唑用于水稻，防治水稻稻瘟病、细菌性叶枯病和粒腐病等，有效成分用药量为2.4～3.2 kg/hm[sup]2[/sup]；也用来防治蔬菜上的细菌性病害，如莴苣细菌性腐烂病、甘蓝黑腐病、大白菜软腐病、大葱细菌性软腐病和黄瓜叶斑病等。烯丙苯噻唑持效期长，现广泛用于水稻育苗箱及水稻田。烯丙苯噻唑为诱导免疫型杀菌剂，通过激发植物本身对病害的免疫（抗性）反应来实现防病效果。在离体条件下，800 μg/mL高浓度的烯丙苯噻唑对稻瘟病菌仍无抗菌活性；但在水稻活体上，10 μg/mL即可抑制稻瘟病菌的侵染，苯丙氨酸解氨酶（PAL）、过氧化物酶（POD）和多酚氧化酶（PPO）是水稻植物体内的主要防御酶，受烯丙苯噻唑诱导的影响，这3种防御酶的活性提高，从而促进受病原菌侵染组织的木质化作用，阻止病原菌的进一步穿透和侵染，这种木质化反应是植物抵抗病原菌入侵最有效的手段，从而使植物表现抗病性。从生理生化方面分析，烯丙苯噻唑能显著提高PAL、POD和PPO等3种防御酶的活性，可大大增强水稻对稻瘟病菌的抗性。烯丙苯噻唑可诱导水稻对稻瘟病和叶枯病等产生抗性。与其他化学药剂相比，烯丙苯噻唑拥有许多优点。① 它对植物的正常生长发育无明显影响，是一种防治稻瘟病的稳定、高效抗性诱导剂；② 它对病原菌没有直接的作用活性，因此不产生选择压力，病菌不易对其产生抗性；③ 对非病原菌不发生直接或间接的影响，有利于保护有益微生物种群。因此，烯丙苯噻唑安全，对人畜、环境及非靶标友好，有望成为水稻病害防治的一种重要工具，是发展绿色农业和生产无公害及绿色食品的理想选择之一。抗病激活剂理论的诞生，使人们认识到烯丙苯噻唑的作用机理，确定其为预防性杀菌剂，从而赋予其新的生命力，加之其许多复配产品的上市，使其很快步入超亿美元产品行列。因此，烯丙苯噻唑自问世以来，走出了一条先抑后扬，并逐步走向成熟的市场之路。2016年，烯丙苯噻唑为全球第七大水稻用杀菌剂，日本第一大稻瘟病防治剂。

肠道致病菌包括那些种?致病性球菌包括那些种?

[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=70538]肠道致病菌在城市生活污水中生存时间的实验[/url]

请教各位，实验室购买致病菌菌种，应该向哪个部门备案啊？

[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=70559]适于快速鉴定肠道致病菌的胰液消化基培养基[/url]

最近评审都会被问到，你们做致病菌实验，培养后的致病菌如何处理呢？如何防止致病菌污染呢。 想请问大家是如何处理培养后致病菌的呢？

现行对于致病菌的检测方法，随然都有国家标准的方法。但我不知道有多少意义。可能我的理解和大家不同。下边我来说说我的关点。现行的致病菌在牛奶中检测的方法，从最少二十几个小时，到最长的五六天。如此长的检测时间，我不知道对于一个用时间来丈量新鲜的产品来说，这样的检测多少意义。一般的鲜奶保质期基本上在3-15天，一般生产出来的牛奶，从工厂到商场也就1-2天的时间。牛奶挤下来，当天或第二天就到工厂，第二天或第三天就进入市场。所有企业的检测环节（致病菌）均是在奶进场以后。也就是说从开始检测到用时最短的项目出结果时，产品已经进入了市场，当所有的致病菌检测结果出来的时候，可能所有的鲜奶都已经销售的差不多了。不知道这样的检测结果到低有多大的意义。有没有朋友能帮我解释一下。

做婴配奶粉车间要求环境中致病菌（阪崎肠杆菌、沙门）监测，大家都是怎么测的，是像沉降菌一样测，还是涂抹和食品接触的面，再按照致病菌国标检测

对387份食品致病菌检验的结果分析 食品中致病菌是指可以引起食物中毒或以食品为传播媒介的致病性细菌。致病性细菌直接或间接污染食品及水源，人经口感染可导致肠道传染病的发生及食物中毒以及畜禽传染病的流行。食源性致病菌是导致食品安全问题的中药来源。现将387份食品中致病菌的检验结果报告如下。1.采样类别及数量（见表1）表1： 食品类别食品品种采样数量婴幼儿食品婴儿、较大婴儿和幼儿配方食品婴幼儿谷类辅助食品每月8份、全年96份肉及肉制品酱卤肉、熏烧烤肉、肉松肉干等熟肉制品每月5份、全年60份膨化食品油炸膨化、焙烤膨化挤压膨化、压力膨化食品每月3份、全年36份地方特色食品凉拌米面食品每月3份、全年36份城市流动早餐各种散装（包括自行简易包装）即食食品每月7份（4月-9月）全年42份速冻面米制品熟制品、生制品每月3份、全年36份冷冻饮品冰激凌、雪糕、棒冰等每月9份（6月-9月）全年36份节令食品粽子5月份10份餐饮食品荤、素烧烤类即食食品每月5份（4月-10月）全年35份2.设备和试剂2.1设备全自动微生物分析系统（

[font=arial][size=18px][color=#222222]依据GB 29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》标准及其问答，对于其他食品标准以及2013年以前发布的食品安全国家标准，与本标准不一致的，应当按照本标准执行。但乳与乳制品、特殊膳食食品中的致病菌限量，按照现行食品安全国家标准执行。GB 29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》中以及2013年后发布的食品安全国家标准中未规定致病菌限量的食品类别，即为无致病菌限量要求的食品类别（乳与乳制品、特殊膳食食品除外）。[/color][/size][/font]

请问微生物实验室,致病菌培养完后的计数，可以在其他地方，就是非P2等洁淨度没这么高的地方进行嘛？

GB 29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》将于2014-7-1实施，虽然《食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）问答解释了不少疑问，但对这个标准我还是有不少困惑：1、 粮食制品中涵盖了焙烤类食品，膨化食品是否也涵盖其中？饮料范围中的“茶”是指茶饮料？还是指茶叶类如绿茶、红茶、黑茶。。。这些算不算即食类？是否这些茶叶类都要检测致病菌？还有含茶制品及代用茶，也算在这类别中吗？2、 这个标准中未涉及的其他食品类是否就不用检测致病菌了？（例如醋类）。标准中注明不适用于罐头类食品，但酒类、乳制品类呢？是和蜂蜜、糖果、食用菌等等暂不设置致病菌限量？还是引用各自产品标准里面的致病菌限量？3、 标准中涉及到的致病菌限量，都是针对即食类的食品，那么是否意味着：非即食类食品不用检测致病菌的项目？而且金黄色葡萄球菌按以前标准的要求，都是“不得检出“，现在却允许有一定量存在，那是否理解为：标准降低了对食品中致病菌的要求？以上是在学习这标准时的一些疑问，学习不到位，还请老师们解惑。

凉席上的尘螨及病菌如何清除？

生鲜奶以及乳制品的金葡，沙门检测，用卡片可靠吗？卡片培养之后，有的会产生颜色，但没有菌落，是不是可以说明有菌存在啊？是不是每次都需要加入致病菌菌株呢？请教做过的老师啊！

据英国新科学家杂志报道，耐药性超级病菌是潜在致命性微生物菌株，虽然它们曾被相关药物有效地控制，但经常长期某种药物治疗之后，已形成突变体，成为现代医药的“克星”，对人体健康构成严重破坏。以下是十大最具杀伤性的耐药性超级病菌：1.大肠杆菌http://www.bioon.com/trends/UploadFiles/201110/2011101710455784.jpg大肠杆菌通常被认为人体肠道系统的“好市民”，但当它们“胡作非为”时将是非常致命的。不仅它们是严重食物中毒的源头，还可以导致尿道神经束感染。大肠杆菌导致的一些疾病感染虽不致命，但却致使美国每年平均800万患者前往医院就治。大肠杆菌耐药性是突然出现的，尤其是发展中国家，这些国家滥用抗生素处方。大肠杆菌可以通过医院卫生保健来控制，长期减少使用抗生素是解决其耐药性的有效措施。2.金黄色葡萄球菌http://www.bioon.com/trends/UploadFiles/201110/2011101710461354.jpg当金黄色葡萄球菌对青霉素产生抗性，这种超级病毒被称为“MRSA”。据统计近年来，美国因MRSA病毒死亡的人数相当于艾滋病、肺结核和乙型肝炎死亡人数总和。MRSA病毒可通过洗手和酒精性表面消毒进行部分控制。3.肺炎链球菌http://www.bioon.com/trends/UploadFiles/201110/2011101710462997.jpg曾经盘尼西林作为治疗肺炎链球菌的一种药物，但耐药菌株使治疗变得很难，且成本更昂贵。幸存的是，肺炎链球菌是目前我们最有希望通过高成功率疫苗来预防的为数不多病菌之一。即使现在可以采用疫苗来预防肺炎，但是肺炎链球菌仍在进化之中。最新研制的肺炎疫苗——PCV13是于2010年研制的，可预防部分耐药性肺炎病菌，但仍有一些耐药性肺炎病菌是非常危险的。

致病菌的实验操作和无害菌的实验操作上有什么不同？有什么特别的要求？

刚刚整理了一下关于食源性致病菌的知识手册。《食源性致病菌知识手册》包括以下部分内容，希望对从事食品微生物研究的朋友、广大消费者们有所帮助。一、 食源性致病菌二、食源性致病菌带来的危害三、 食源性致病菌限量标准四、食源性致病菌检测技术五、食源性致病菌污染的预防六、食源性疾病的判断和处理措施

我们是做食品行业监测大肠菌群、细菌总数、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、李斯特氏菌、沙门氏菌等，原来存放的冰箱坏 ，想新买一台，但是不清楚那种合适，想问下大家用的存放致病菌的冰箱（要求是2-10℃）是那个公司那种型号的啊？ 急急急

美国研究人员开发出一种新型磁疗装置，可把病菌从血液中吸出来。这有望成为治疗败血症的新方法。据英国《每日邮报》报道，实验显示，数小时的治疗就能除去患者血液中80％的病菌。目前美国每年约有3万人死于败血症。病菌通过皮肤上的伤口或者被感染的耳朵、鼻腔、尿路进入人体后，会以惊人的速度引发败血症。临床表现为发热、严重毒血症状、皮疹瘀点、肝脾肿大和白细胞急剧增加等。一些细菌入侵小血管壁导致血管瘘，器官的血液循环被迫中断。面对这种致命情况，医生通常会用大剂量抗生素对抗细菌。

致病菌比如金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等怎么写方法验证呀，也没有质控样，平时报告只用报出检出或者未检出

饮用水中都需要测试哪些致病菌？分别是什么？

据《每日科学》网报道，瑞典和芬兰的研究人员建立了一种新型食品检测方式，可快速、精确地对食物携带的病菌进行探查，这将为食品安全的监督提供有效帮助。相关论文发表在近期出版的《应用与环境微生物学》期刊上。 研究人员利用TaqMan探针实时定量PCR（聚合酶链反应）法对食物中的小肠结肠炎耶尔森氏菌进行探查，并通过多种方式对探测结果进行检验，如利用此法对人工培植的含有相关病菌的牛奶、碎肉、冷熏肉、鱼和胡萝卜等样本进行检测，检验结果表明TaqMan探针法能够灵敏、稳定、准确、高效地对食物中含有的病菌进行定量检测，这将成为食品安全监管的有力手段。 小肠结肠炎耶尔森氏菌是耶尔森氏鼠疫杆菌肠道病的主要致因，其病症与阑尾炎相似由内部感染，可致患者腹泻、高烧、腹痛和呕吐等。很多人认为生猪体内是蓄藏小肠结肠炎耶尔森氏菌的主要地点，而猪肉则是将该病菌传递至人体的最可能途径。小肠结肠炎耶尔森氏菌可在低温和真空条件下进行繁殖，这就引发了人们对食品安全的担忧。而现今的病菌探测方式费时、低效，并不能快速对食物中的病菌进行探查。 研究人员表示，建立快速、准确、特异的新型检测方式可替代现有的食物病菌探测方式，为保障食品安全，规避食物致病风险铺平道路。

据外媒报道，美国消费者联盟"消费者报导组"指出，检测发现美国市售的火鸡绞肉，90%检出致病菌，有些甚至有抗药性。 "消费者报导组"（Consumer Reports）指出，对来自全美各地257件火鸡绞肉进行抽样检查发现，许多样本中含有致病菌，其中有些病菌对3种抗生素药品都具有抗药性。 消费者报导组"食品安全部主任蓝恩（Urvashi Rangan）表示，从检查结果可以看出，抗生素在肉类产品当中的使用与耐药细菌在火鸡绞肉中检出，两者之间有着直接的联系。 在这项调查中，研究人员检测市售火鸡绞肉是否含有肠球菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏杆菌或弯曲杆菌等5种细菌。 检测发现，高达90%的火鸡绞肉含有1种或1种以上的以上几种病菌；5%火鸡绞肉当中有沙门氏杆菌，而且这些绞肉样本当中有2/3的沙门氏杆菌对多种药物具有抗药性。 "消费者报导组"建议，虽然肉品经过彻底烹煮后，病菌会被杀死，但某些病菌产生的有害物质却可能是无法经过高温杀死的，因此消费者可选购"有机"或"不用抗生素"标签的火鸡绞肉，尤其是有"美国农业部程序认证"标志的产品。 另外"消费者报导组"还建议，消费者最好在快要结帐时才选购肉品，而且要把肉品用塑胶袋装起；如果肉品购买之后要过几天才煮，必须冷冻或放在4.44摄氏度以下冷藏。

大家都购买哪几款检测致病菌仪器，有推荐的吗？

1月26日，记者从河南省新乡市农科院获悉，由新乡市农科院培育的“新稻18号”被农业部评为我国第四批超级稻品种。据悉，这也是我省培育出的第一个超级稻品种。　　由农业部于1月14日在北京召开的2010年超级稻示范推广品种确认评审会上，专家对来自12个省（区）申报的26个品种进行了评审，最终确认包括“新稻18号”在内的12个品种为超级稻品种。　　据了解，超级稻品种是指采用理想株型塑造与杂种优势利用相结合的技术等途径育成的水稻新品种。其产量潜力大，配套超高产栽培技术后，比现有水稻品种在产量上有大幅度提高。“新稻18号”2007年通过省级审定，2008年通过国家审定。试验、示范、推广，表现丰产性突出，米质达国标2级优质米，中抗稻瘟病，高抗条纹叶枯病。　　2009年10月中旬，省科技厅组织专家前往原阳县祝楼乡蒙城村“新稻18号”千亩示范方（面积1580亩），对新乡市农科院承担的国家农业科技成果转化资金项目“超高产多抗水稻新品种新稻18号及配套栽培技术生产性试验示范”项目，进行现场测产，理论产量为平均亩产795.8公斤。11月初，农业部科教司委托我省农业厅组成专家验收组，对江苏东辛农场千亩连片核心区的“新稻18号”百亩示范方，按照农业部颁布的《超级稻品种确认办法》的测产要求，进行实收实打计产验收。平均亩产为807.8公斤，比国家北方超级稻产量指标（780公斤/亩）高出27.8公斤。　　2008年和2009年，“新稻18号”初步推广社会经济效益显著，在黄淮稻区两年总计151万亩，增产稻谷1.2亿公斤，新增社会经济效益2.4亿元。

英国《自然》杂志网站10月12日刊登研究报告说，一个国际研究小组利用从中世纪死者遗骸中取出的物质，测出了曾在中世纪肆虐的黑死病致病菌的基因组，结果显示现在所有种类的鼠疫杆菌都与其有关。欧洲中世纪所称的黑死病，一般认为就是现在的鼠疫。它由鼠疫杆菌引起，曾在中世纪的欧洲大规模流行，使得西欧人口几近减半，引起巨大恐慌。黑死病的一次主要暴发期是在1347年到1351年间，当时的伦敦为了处理病死者的尸体，曾专门建立了几块墓地。德国和加拿大等国的研究人员就是从这些墓地里的遗骸中取出相关物质，测出了黑死病致病菌的基因组。

CNAS实验室在做微生物按国家标准测试时，有做霉菌、致病菌的方法验证没？有的话，怎么做？

公司有对非食品接触面环境致病菌进行监测，但是纠偏措施仅要求不合格是对区域进行清洁，增加检测频率，但未有对产品的要求。请教各位前辈，是否需要呢？

GB 15979-2002中5.3的致病菌不得检出，具体是哪种致病菌？