谷物杂粮与玉米谷物检测方案_谷物杂粮与玉米谷物行业应用

如何使用呕吐毒素检测仪检测谷物中玉米赤霉烯酮
如何使用呕吐毒素检测仪检测谷物中玉米赤霉烯酮

厂商：山东云唐智能科技有限公司

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应用时间管理型 MRM和非衍生化方法对谷物杂粮与玉米谷物中的真菌霉素进行分析
7 分钟内完成可重复的色谱分析，全部 8 种真菌霉素都可检出。对于所有已分析的真菌毒素来说，定量限低于加工谷物既定的监管限值，采用 LC-MS/MS 技术和时间管理型MRM 模块时，无需柱前或柱后衍生。加标萃取的上清液中存在最小限度的离子抑制作用，因此可通过液体萃取的方式制备简单方便的样品。在分析物确认方面，本研究中所有分析物的产物离子比皆远低于监管浓度限值。尽管在谷物中发现了可定量水平的 T-2 毒素，但是其仍远低于监管限值。

厂商：珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司

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Waters：Oasis PRiME HLB-DisQuE QuEChERS-UPLC-MS/MS测定谷物中真菌毒素玉米赤霉烯酮
应用Oasis PRiME HLB小柱和DisQuE QuEChERS提取方法在谷物样品中真菌毒素玉米赤霉烯酮等UPLC-MS/MS分析时可实现简单、高效的提取和净化的前处理解决方案。

厂商：沃特世科技（上海）有限公司(Waters)

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质构仪（物性测试仪）用于玉米发糕的质构测定
微生物发酵技术作为谷物食品（特别是无麸质谷物食品）品质改良的加工技术已得到企业和学者的广泛关注。大量研究表明，微生物发酵可以改变谷物中淀粉、蛋白的分子组成及结构，改良粉质的理化特性、加工特性及营养特性。玉米发糕作为玉米微生物发酵技术的产品，可以用质构仪来测定玉米发糕的质构特性，从而为玉米发糕品质的改良提供可靠的数据参考。

厂商：上海腾拔仪器科技有限公司

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玉米、大米、小麦和玉米油中玉米赤霉烯酮的测定解决方案
本应用文章参考GB 5009.209-2016《食品中玉米赤霉烯酮的测定》第一法，采用免疫亲和柱净化，高效液相色谱检测，建立了复杂粮油样品基质中玉米赤霉烯酮高灵敏度的前处理和分析方法，得到四种常见粮油基质中玉米赤霉烯酮的加标回收率在88.0-112.0%之间，RSD值小于5%。

厂商：睿科集团股份有限公司

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玉米粉中玉米赤霉烯酮检测的固相萃取方法
玉米赤霉烯酮(zearalenone, ZEN)是一种由镰刀菌产生的非甾体类真菌毒素，常存在于受镰刀菌污染的谷物中(小麦、玉米、燕麦和大麦等)。作为常见的饲料霉菌毒素，玉米赤霉烯酮是世界范围内污染农作物最严重的霉菌毒素之一。当畜禽采食了被玉米赤霉烯酮污染的饲料后，会产生肿瘤、雌激素和免疫抑制作用等不利影响，通过动物性食品危及人类的健康。因此，精准快速地检测饲料及饲料原料和食品中玉米赤霉烯酮含量，对于保证食品安全具有重要的意义。

厂商：深圳逗点生物技术有限公司

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M160- HPLC 检测玉米赤霉烯酮
样品前处理玉米赤霉烯酮HPLC检测。简述用液相检测样品中玉米赤霉烯酮的步骤。该检测步骤适用于检测所有谷物、水溶液和其他各种样品等。

厂商： Pribolab

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饲料中玉米赤霉烯酮的测定
米赤霉烯酮是由禾谷镰刀菌、三线镰刀菌、粉红镰刀菌等多种镰刀菌分泌的霉菌毒素，主要污染玉米、小麦、大米等多种谷物，是对种畜影响最大的一类霉菌毒素。

厂商：睿科集团股份有限公司

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索氏提取仪测定谷物粉中全脂肪含量
谷物粉是多种谷物加工成的粉，比如小麦，玉米，稻谷等制成的粉，采用适度加工，充分保全了食材中的各种有效成分，是一种高密度营养原料，含丰富的必须脂肪酸。本文参照《GB 5009.6-2016食品安全国家标准食品中脂肪的测定》第二法酸水解法进行谷物粉全脂肪含量的测定，其原理为：试样经盐酸加热水解，将包含的结合的油脂释放出来，过滤，洗涤至中性，干燥后，用石油醚抽提、除去溶剂，得到全脂肪量。

厂商：海能未来技术集团股份有限公司

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ICP-MS 法同时检测谷物中16 种稀土元素
实验选取谷物（大米、小麦以及豆类）为研究对象，选用HNO3+H2O2作为溶剂，使用密闭高压消解技术对谷物进行高压消解，并采用氨气(NH3)作为动态反应气，消除样品中复杂基质内的各种分子离子的干扰，然后采用电感耦合等离子体质谱仪对样品中的16 种稀土元素进行了同时测定，并且在分析过程中采用了在线内标来校正了基体干扰，方法简便、快速、准确、可靠。并经国家标准物质玉米(GBW 10012)和黄豆(GBW 10013)验证，结果与标准物质的标示值相符。

厂商：珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司

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固相萃取法用于玉米中二苯醚类除草剂残留量的测定
二苯醚类除草剂为原卟啉原氧化酶抑制剂，现使用的多为高活性的含氟品种，采用喷雾或毒土进行芽前或芽后早期处理。广泛应用于防除谷物等作物的杂草。虽然除草剂的应用对于提高粮食作物的产量有很大的帮助，但大量使用之后农药残留会对人及环境造成影响和污染，因此需要对其残留量进行检测。净化技术是农药残留检测前处理的核心，本文用SPE400全自动机械臂固相萃取仪对玉米中二苯醚类除草剂残留量的整个检测过程中的净化环节进行了实验。

厂商：海能未来技术集团股份有限公司

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凯氏定氮法测定谷物粉中的蛋白质含量
随着人们生活水平的提高，对健康的关注度也越来越高。谷物粉作为一种健康时尚，成了很多人都关心的话题。谷物粉是各种粮食、杂粮、豆类及药食两用类原料经研磨后再精制而成的一种粉剂类产品，其中包含如枸杞、茯苓、金银花、决明子、火麻仁、莱菔籽、山核桃仁、薏米、沙棘等100多种药食同源的食材，既保证了均衡营养的释放，又保证了膳食纤维的含量，也同时提高了身体得吸收既完整又有吸收能力。本文参照《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》测定谷物粉中的蛋白质含量。

厂商：海能未来技术集团股份有限公司

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傅立叶红外法快速分析饲料和谷物中的蛋白、水分、脂肪等（LUMEX）
InfraLUM FT-12型近红外光谱仪-饲料原料、谷物质量指标分析-实现饲料原料品质指标分析，适用于饲料原料采选、生产加工、畜牧养殖行业。FT-12型号通用型及全谷物分析仪具备通用型傅立叶近红外和全谷物分析型，为粮食、谷物、饲料、食品等领域提供专业品质控制解决方案。仪器内置模型提供粮食谷物即用型定标，可以测定玉米、小麦、水稻、大豆、面粉等粮食谷物及饲料样品。用于饲料产业链的所有阶段，从作物管理、饲料生产加工储存到后期饲养动物的全过程检验及品质分析。

厂商： LUMEX INSTRUMENTS (鲁美科思分析仪器)

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喷雾干燥技术在制备杂粮营养粉的研究应用
杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五从作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦（甜菜、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。

厂商：来亨科技（北京）有限公司

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玉米面粉中呕吐毒素的提取与检测
适用范围本方法参照GB 5009.111-2016 食品安全国家标准食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定第二法免疫亲和层析净化高效液相色谱法，适用于谷物及其制品、酒类、酱油、醋、酱及酱制品中呕吐毒素的提取与检测。实验结论玉米面粉经提取、净化后，使用ChromCore C18色谱柱分析时，基线平稳、目标物无杂质干扰，由加标回收率结果可知SelectCore DON免疫亲和柱加标回收率为96.34%，完全满足测定要求。

厂商：纳谱分析技术(苏州)有限公司

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岛津LC-MS/MS测定玉米中杂色曲霉素含量
杂色曲霉素(Sterigmatocystin)为含有双呋喃环的氧杂蒽酮类化合物，主要由杂色曲霉和构巢曲霉等真菌产生，杂色曲霉素被国际癌症研究机构归类为“2B类致癌物”，具有肝毒性、肾脏毒性、免疫毒性和遗传毒性等，其主要污染谷物及谷物制品。

厂商：岛津企业管理（中国）有限公司/岛津（香港）有限公司

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玉米、大米、小麦和玉米油中玉米赤霉烯酮的测定
采用Raykol Fotector Plus高通量全自动固相萃取仪分析粮油中的玉米赤霉烯酮，试样经过90%乙腈水溶液提取，提取液经离心、稀释后用含有玉米赤霉烯酮特异抗体的免疫亲和柱自动净化。用5mL水淋洗柱子将免疫亲和柱上的杂质除去，以甲醇洗脱免疫亲和柱。将洗脱液在55℃条件下氮吹干，用1mL初始流动相定容，经高效液相色谱仪上机分析。

厂商：睿科集团股份有限公司

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应用 QuEChERS 方法和 Agilent 7000 系列三重四极杆气质联用仪测定谷物中的 200 多种农药残留
本应用简报介绍了一种用于分析谷物（玉米、小麦粉和大米）中 218 种农药的简单高通量方法，该方法使用安捷伦 QuEChERS 试剂盒与Agilent 7000 系列三重四极杆气质联用系统相结合。利用基质匹配标样校准方法避免基质干扰引起的定量偏差。结果表明该方法在 2-200 μ g/kg 两个数量级的浓度范围内，线性良好。定量限(LOQ) 处于 5-50 μ g/kg 的范围内，且大多数农药的定量限为 5 μ g/kg，低于法规允许的最大残留限量。加标测试表明在 5、10、20、50、100 和 200 μ g/kg 的浓度下，大部分农药的回收率在70%-120% 的范围内(n = 6)，相对标准偏差(RSD) 低于 20 %。该流程适用于对谷物中的农药残留进行常规分析。

厂商：安捷伦科技(中国)有限公司

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微波消解法---玉米
玉米在世界多个国家都广泛种植。在我国玉米是第三大粮食作物。近年来随着我国人民生活水平的不断提高，人们的营养意识也随之改变，从过去的大量需求动物蛋白，转为对粗粮如玉米的需求逐年增加。玉米中富含对人体健康有益的物质，如：蛋白质、脂肪、维生素以及微量元素。微量元素其特点是数量少，功能作用大，对许多生物活性分子往往起着关键的调控作用。但长期以来，对食品营养的研究通常都偏重于有机成分的研究。但是从某些微量元素在体内的重要作用来看，尤其是有机营养成分中的羟基、酚基、氨基、杂环氮以及硫巯基等和微量元素的相互作用以及它们生成的配合物所产生的生物活性来看，对玉米中的微量元素的研究的确是不容忽视的。因此，分析测定我国不同地区的玉米中微量元素的含量具有极其重要的意义。

厂商：奥普乐科技集团（成都）有限公司

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容量法测定玉米粉中水分含量
玉米在收下后，无论是存储还是售卖的环节都有很重要的意义，水分的多少直接决定了玉米存储时间的长短以及出售的价格。是玉米质量品质衡量的重要标准。采用水分滴定仪测定玉米水分，能够快速、准确地检测出玉米的水分含量，为玉米水分测定提供准确、高效的依据。

厂商：海能未来技术集团股份有限公司

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【设备更新】玉米秸秆和水稻秸秆中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维，体外干物质/中性洗涤纤维消化率，挥发性脂肪酸、氨氮的测定
【设备更新】不同酵母菌种对谷物秸秆体外发酵的改良效果评价Evaluation of Different Yeast Species for Improving In vitro Fermentation of Cereal Straws玉米秸秆（玉米，品种科香甜玉米No. 1，长沙，中国）和水稻秸秆（水稻，品种向125S/BAR-1，长沙，中国）使用格哈特全自动纤维仪Fibretherm测定NDF和ADF含量，并在NDF分析中加入亚硫酸钠和α-淀粉酶。将过滤后的残留物在105°C下干燥12小时并称重以进行体外干物质消化率（IVDMD）测定。测定干燥残留物中的NDF含量，以计算体外NDF消化率（IVNDFD）。蛋白质按凯氏定氮法，蛋白质转换系数6.25VFA挥发性脂肪酸以及NH3-N氨态氮可使用格哈特VAPODEST蒸馏仪进行样品蒸馏前处理

厂商：中国格哈特

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如何使用玉米水分测量仪对玉米中水分含量进行检测
使用玉米水分测量仪对玉米中水分含量进行检测是一种高效、精准的测定方法。

厂商：山东蓝虹光电科技有限公司

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凯氏定氮仪测定玉米胚芽粕的蛋白质含量
玉米胚芽粕是以玉米胚芽为原料，经压榨或浸提取油后的副产品。由于玉米胚芽粕含有较多的纤维质，所以对于单胃杂食性动物，如猪和家禽，饲用量应受到限制。在肉食性动物，不宜添加。在草食动物，如牛，是很好的能量补充饲料，添加量可达10%。从蛋白质品质上看，玉米胚芽粕的蛋白质品质虽高于谷类能量饲料，但各种氨基酸含量均低于玉米蛋白粉及棉、菜籽饼粕。本实验参照《GB/T 6432 饲料中粗蛋白的测定凯氏定氮法》使用凯氏定氮法对玉米胚芽粕中的蛋白质含量进行测定。

厂商：海能未来技术集团股份有限公司

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索氏提取仪测定玉米胚芽中的脂肪含量
玉米胚芽是植物的组成部分之一，在胚轴的顶部与其相连；吃完玉米留下的淡黄色小芽就是玉米胚芽，可以直观理解为玉米的芽部。它是玉米最有营养的部位，是玉米生长和发育的起点，玉米胚芽能够用来榨油，我们所熟知的玉米胚芽油就是从中提取出来的。本实验参照《GB 5009.6-2005 食品安全国家标准食品中脂肪的测定》和《GB/T14488.1-2008植物油料含油量测定》中的方法对玉米胚芽中的脂肪含量进行测定。

厂商：海能未来技术集团股份有限公司

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玉米籽粒微量金属元素微区原位富集分析
玉米具有很强的耐旱性、耐寒性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。由于玉米资源极为丰富、廉价且易于获得，它们还具有许多生物活性，如抗氧化、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌等。玉米的营养成分比较全面，除了丰富的有机质、有机元素氮磷钾外，玉米中还有Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn、Mo等多种微量金属元素。因此玉米具有广阔的研究、开发及应用前景。

厂商：北京澳作生态仪器有限公司

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杜马斯定氮仪测定玉米皮样品中的粗蛋白含量
玉米皮，是玉米深加工企业生产的一种副产品。其主要成分是纤维、淀粉、蛋白质等。玉米经过浸泡、破碎后分离出来的玉米表皮，含蛋白质、淀粉含量较高，蛋白含量可达16%（干基）以上，主要用于饲料行业。本实验参照《GB/T 24318 杜马斯燃烧法测定饲料原料中总氮含量及粗蛋白质的计算》使用杜马斯定氮仪对玉米皮中的粗蛋白含量进行测定。

厂商：海能未来技术集团股份有限公司

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玉米表型分析研究案例——玉米茎流观测技术
夏玉米是我国华北地区的主要农作物之一,其对全国玉米生产都具有举足轻重的意义。华北地区夏玉米生育期间虽逢雨季,但降水变率大,因而不同时间尺度的干旱仍频繁发生，茎流作为植物重要的生理生态性状之一，在农作物各项生理指标研究也发挥着重要的作用。易科泰生态技术公司EcoLab实验室研究人员与国际合作伙伴，利用蒸渗仪和茎流相结合的技术对玉米蒸腾和蒸散进行了研究。

厂商：北京易科泰生态技术有限公司

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微波消解玉米饲料检测磷含量
玉米饲料是一种极具开发潜力的蛋白质原料，不但可以缓解我国蛋白质资源缺乏的现状，而且还可以降低饲料成本，提高畜禽养殖经济效益。玉米饲料不仅蛋白质含量高，还含有多种微量元素，各种微量元素对动物生长发育的作用各不相同，其中磷元素对动物骨骼系统的发育及维持具有重要作用，同时还是许多器官的有机组成成分，其含量也是作为评价饲料营养品质的重要指标。根据国家标准（GB/T 6437-2018），我们采用微波消解法对玉米饲料进行消解，采用紫外可见荧光分光光度法对玉米饲料中的磷含量进行分析测定，实现了对玉米饲料中磷含量的有效检测。

厂商：上海新仪微波化学科技有限公司

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玉米面粉中玉米赤霉烯酮的提取与检测
本方法参照GB 5009.209-2016 食品安全国家标准食品中玉米赤霉烯酮的测定第一法液相色谱法，适用于粮食和粮食制品、酒类、酱油、醋、酱及酱制品、大豆、油菜籽、食用植物油中玉米赤霉烯酮的提取与检测。ChromCore 120 C18色谱柱适用于玉米赤霉烯酮的检测，SelectCore ZEA免疫亲和柱高度专一的选择性，净化样品的同时，回收率也大于95%。

厂商：纳谱分析技术(苏州)有限公司

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玉米皮中二氧化硫残留量测定
玉米皮是玉米深加工的一种副产品，其主要成分包含纤维、淀粉和蛋白质等，由玉米经过浸泡、破碎后分离而成。在玉米皮加工过程中，会残留有微量的有害物质——二氧化硫，其含量是玉米皮质量及后续食品加工工艺的重要参考参数之一。本方案给出了利用碘滴定法测定玉米皮中二氧化硫残留量的方法。

厂商：海能未来技术集团股份有限公司

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谷物杂粮与玉米谷物

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