海参皂苷

2015年干海参的食品安全国家标准已经出台，那么干海参加工还能用食糖吗？

十月中旬一到，国内北方黄海、渤海海域又迎来了海参捕捞季，市面上的各种干海参、活海参也陆续增多。记者了解到，因为产地和销售地距离遥远，广州市面上90%的海参都是干海参，而据业内人士透露，活海参较容易辨别是养殖参还是野生参，但干海参因历经多道加工程序，不但从外观上完全无法分辨海参本身质量好坏，而且更容易被不法商贩钻空子，以掺假、染色和盐腌等方式制出劣质干海参，趁机牟取暴利。 盐分越少越天然可靠 记者上周走访了广州一德路的海味干货市场，发现大多数批发档口卖的海参都是干海参。一位档主告诉记者，海参是很娇贵的生物，活海参非常难保存，只要外界环境稍微有些不好，就产生自溶等变化或死亡，所以并非海参主产地的广州市场，一般销售的都是干海参。 记者在该市场看到，虽然大多数海参都是干海参，但在外观上有很大不同：有些颜色很黑，有些颜色较淡，有些则是海参外面裹了厚厚一层的盐。对于裹着厚盐的海参，有卖家向记者表示这是干海参应有的外观，因为海参本来就是在大海里生长的，表面有盐很正常。 “严格来说，这种说法并不正确。”中国饭店协会会长范光煜告诉记者，海参本身的确带有盐分，但活海参身上的盐分非常少，而且即使是经过加工的干海参，也并不一定带有很多盐分。“干海参有三种，即盐干海参、半干海参和冻干海参。其中盐干海参是将海参泡在盐水中煮完以后，经草木灰干燥再加大量的盐腌制。显而易见，盐腌得越多，海参本身的成分就越少，海参真正的品质如何也因此而被掩盖。”范会长称，半干海参是用饱和盐水煮熟的海参，因此还是有少量的盐分；而冻干海参则是完全不使用盐、真空低温干燥制成的干海参，因此基本不含盐分。也就是说，盐分越少，干海参中的各种杂质成分也越少，海参也越天然营养，发泡时附水性也明显好很多。 干海参难辨真假 因此，范会长建议消费者在选购干海参时，尽量选择盐分较少的干海参，“有些对海参腌盐腌得厉害的商贩，两斤海参里腌了一斤盐，这也是不法商贩做得出来的。”范会长称。 而且，这种盐干海参里不但盐分多，其他的杂质也容易在一遍又一遍的腌制过程中混入。“比如说石灰、木炭等，这些混入盐干海参里既不容易看出来，又能明显为干海参增重。还有些会加墨水，因为好的海参一般都是黑参，用黑墨水染色后就能让差的海参也拥有好海参的外观，以此蒙骗消费者以高价买回差海参。”范会长称。 更让人担心的是，这种盐干海参消费者只能看出表面的盐分较多，却无法辨别出海参里是否有石灰、木炭等杂质，更不用说查看出是用人工养殖海参还是野生海参了。“只能买回去用水泡时才能看出来，用水泡后这种劣质干海参有的会掉色，有的会有杂质析出，有的发泡出来体积和原来买回来时差不多，但实际上由于干海参是由大量活参干制而成，因此发泡后的体积肯定要比买回来时大好几倍才对。”范会长告诉记者。 市售干海参价格悬殊 从外观上无法辨别，那么从价格来看呢？近日有国内媒体报道称，今年海参价格已经总体上涨30%左右，干海参的成本已经在3000元/斤以上，所以市场上3000元/斤以下的干海参，基本都存在猫腻。记者就这一消息向广州市海味干货协会秘书长伍惠汉求证，其表示海参的品种有很多，其价格与海参的生长环境、品种等都有很大关系，所以不可一概而论地称3000元/斤以下的干海参都有问题。“广州海味市场上的干海参价格相差较大，三千多元到五六千元一斤的有很多，但三千元以下的也有不少。如几百块一斤的猪婆参，虽然没什么刺，但肉质很厚，品质还是比较受顾客认可的。” 小知识 如何鉴别养殖参和野生参？ 虽然较难直接从干海参的外观辨别品质优劣，但如果购买的是活海参，你在购买现场就能很快地区分出来，你要买的究竟是圈养长大的人工养殖海参，还是在深海里未受保护长大的、真正的野生海参了。据悉，因为数量较少且食用原料纯天然，野生海参的价格要比人工养殖海参高30%左右。 鉴别方法一：数底足。一般来说，底足比较多、比较密、比较粗壮的多为野生海参。 鉴别方法二：看刺形。如果海参身上的刺生得比较密且长度大小不均匀，这也是野生海参。 鉴别方法三：摸内壁。海参内壁肉厚的就是野生的，因为人工养殖的海参一般只养一年就可以达到较大的个头了，但内壁的肉也因只长了一年而明显较薄；而野生的海参一般生长得较慢，要长到4年个头才会较大，所以内壁会明显厚很多。 鉴别方法四：闻腥味。由于人工养殖的海参养殖密度较高，且生长环境不如野生海参的好，所以会有比较重的腥味；野生海参则几无异味。

想请教一下，因为干海参的盐含量很高，在消化和上机时应该注意什么问题，采取什么措施能消除盐的干扰，谢谢。

海参中复水后干重检测又哪些因素会使结果偏低？这个指标反应的是海参的什么品质指标？望老师不吝赐教

食品安全国家标准 干海参

干海参水溶性总糖含量高说明怎样的质量问题？望老师不吝赐教

卫办监督函〔2011〕242号中国水产流通与加工协会： 你协会《关于市场中"糖干海参"问题的情况反映》（中水协函〔2011〕03号）收悉。经商工业和信息化、农业、商务、工商、质检、食品药品监管等部门，现函复如下： 根据《食品安全法》规定，食品安全国家标准公布前，食品生产经营者应当按照现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准生产经营食品。生产经营干海参，应当执行《干海参》（SC/T3206-2009）标准，不允许使用除食盐以外的其他食品添加剂。 专此函复。 二○一一年三月二十四日

干海参全项检测检测费大家都定多少钱？望老师不吝赐教

干海参样品不进行复水检测呋喃，会影响最终检出吗？望老师不吝赐教

卫办监督函〔2011〕242号中国水产流通与加工协会： 你协会《关于市场中"糖干海参"问题的情况反映》（中水协函〔2011〕03号）收悉。经商工业和信息化、农业、商务、工商、质检、食品药品监管等部门，现函复如下： 根据《食品安全法》规定，食品安全国家标准公布前，食品生产经营者应当按照现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准生产经营食品。生产经营干海参，应当执行《干海参》（SC/T3206-2009）标准，不允许使用除食盐以外的其他食品添加剂。 专此函复。 二○一一年三月二十四日

荞麦----海参----羊奶 《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。现代临床医学观察表明，苦荞麦粉及其制品具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。被当今营养学界誉为“五谷之王” 据科学证实，苦荞麦中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70～90%，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。　 近年研究结果表明：在苦荞麦中不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素，同时还含有18种天然氨基酸，总含量达到11.82%，并含有9种脂肪酸，对幼儿有促进生长发育的作用，对成年人可防止冠心病的发生。 荞麦含有生物黄酮(主要为芦丁、槲皮素，约占80％)等特殊营养素。芦丁和叶绿素是禾谷类粮食所不具备的。芦丁具有多方面的生理功能： ① 降低毛细血管通透性及脆性，促进细胞增生和防止血细胞的凝集，可预防脑微血管出血和维持眼循环；② 降低血糖、血压、血脂；③ 抗炎、抗过敏、利尿、解痉、镇咳、平喘、祛痰；④ 一定的抗菌作用和抗癌活性⑤ 促进VC在体内积蓄，增强人体的免疫功能。海 参 本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸、补肾经、益精髓、消痿涎、摄小便、壮阳疗痿，生百脉。其性温补、足敌人参，故名海参，有“百补之首”的美誉。海参——俗称“海八珍之首”，又名：沙哩、海鼠，产于渤海最为名贵，为上等佳品。古书中记载的海参医药性能功效：补肾益精，养血润燥。治精血亏损，虚弱劳怯，阳痿，梦遗，小便频数，肠燥便艰。《本草从新》“补肾益精，壮阳疗痿。”《药性考》“降火滋肾，通肠润燥，除劳怯症。”《食物宜忌》“补肾经，益精髓；消痰涎；摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫”。《随息居饮食谱》“滋阴，补血，健阳，润燥，调经养胎，利产。海参能延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力，补血调经。海参具有显著的生血、养血、补血作用。海参能治伤抗炎、护肝保血管, 益智健脑、助产催乳、养血润燥、调经养胎、修补组织。海参羊奶提高了海参多糖（酞）的人体吸收率, 更易于人体消化吸收。比直接使用海参提高五倍，微量营养元素种类比普通羊奶多五倍。促进人体吸收更彻底、更全面，达到了营养均衡互补。　 羊 奶本草纲目记载：“羊乳甘温无毒、补寒冷虚、润心肺、治消渴、疗虚劳、精气、补肺肾气及小肠气。” 　 羊奶适合于所有的无母奶喂养的婴幼儿，特别对早产、体弱、易患病的婴儿最好作为首选乳品。羊奶的脂肪球较牛奶细小得多，易于吸收，婴儿也不会便秘，而且不会发胖，也不会“上火”。羊奶非常适合从怀孕到哺乳期的妇女。饮用羊奶，其丰富的营养对产妇及胎儿都是非常有益的补充。羊奶不仅适合婴幼儿、孕产妇，它独有的营养特性及EGF修复黏膜功能使它有助于以下三种疾病的预防和康复： 　 1、胃肠道疾病 呕吐、胃酸、胃溃疡、腹泻、腹部绞痛、便秘。 　 2、呼吸道疾病 哮喘、鼻炎、支气管炎。 　 3、皮肤疾病 湿疹、皮炎、皮疹。 现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。 对于妇女来说，羊奶中维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性和光泽。而且，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。对于老年人来说，羊奶性温，具有较好的滋补作用。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复，提高人体对感染性疾病的抵抗力。对于脑力劳动者来说，睡前半小时饮用一杯羊奶，具有一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化，晚间饮用不会成为消化系统的负担，也不会造成脂肪堆积， 羊奶中的蛋白质结构与母乳相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收，不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生，是任何体质的人都可以接受的乳制品，多饮用也不会在体内形成脂肪堆积。羊奶中富含与母乳相同的上皮细胞生长因子(EGF)，对人体鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修复作用，能够提高人体抵抗感冒等病毒侵害的能力，减少疾病的发生

有没有 做过海参代谢提取的伙伴。我查的文献是先将海参冻干，然后取30mg做代谢提取，我想知道冻干的目的是啥，是为了冻干以后好磨成粉让样品更均匀吗？没有冻干机的话可不可以直接样鲜海参研磨均匀然后取30mg做代谢提取呀？

最近在做干海参，两个方法，一个是SC/T3206-2009 一个是GB31602-2015，里面要做水溶性还原糖1%跟水溶性总糖3%。请问各位大神，有没有做过的，正常的海参结果应该做多少才是好海参。

http://file1.foodmate.net/file/upload/201104/27/16-23-30-53-564860.jpghttp://file1.foodmate.net/file/upload/201104/27/16-23-41-90-564860.jpghttp://file1.foodmate.net/file/upload/201104/27/16-23-49-99-564860.jpg 淡干海参 外表呈黑灰色，体表颜色有深有浅。体形端正，刺尖挺直，轻而干燥。用舌尖舔，有淡淡的咸味。多个优质淡干海参放在一起，颜色不会一致，应该有浅有深。泡发后肉质厚，而且有弹性。 糖干海参 外表非常光滑，颜色均匀，黑而发亮，看起来非常漂亮。用舌尖舔，有明显的甜味。刺软不干燥，用手掂有沉重感。如果多个海参都是一致的黑色，则可能是掺过糖的。 盐干海参 表层有明显的盐结晶，呈现盐白色，参刺短而圆。用舌尖添，会感觉特别咸。用手掂时，也会有明显的沉重感。泡发时海参浮在水面，腹部会有泥沙脱落。

随着人们对生活质量的追求，海参成为日常食疗进补的健康食品，而中国海参以黄、渤海（主要指胶东参）最为名贵。海参称得上贵重商品，不会辨别优劣海参，买到劣质产品就达不到进补的效果，那么怎样选购海参呢？　　一般来说优质的海参应该是“个大而均匀、皮薄而肉厚、刺多而无伤；形体完整口味淡、光泽洁净颜色正、腹中干净水分少；水泡发制后发挺有弹性、持之颤动、色泽近于半透明”。中医讲究“望、闻、问、切”，辨别优劣海参做到三招即可：盐渍海参选购常识之一——查认证标志选购海参时，一定要注意查看商家销售的盐渍海参是否标注有“QS”质量认证标志，以及厂名、厂址、生产日期、保质期等标识内容，否则可能买到三无产品。盐渍海参选购常识之二——观察盐渍海参外观1、从外形辨别优劣盐渍海参　　优质海参应该是体形完整饱满而端正的，这样的海参新鲜，质量好，个头大的好于个头小的；体形歪曲干瘪则说明此海参捕捞已久，如果是不完整的海参往往是商贩将腐败部分去除后剩下的。2、从颜色辨别优劣盐渍海参　　优质盐渍海参颜色为青棕色，光泽洁净，劣质盐渍海参呈灰黑色，缺乏光泽，含盐量高的海参，表面泛盐晶（发白）。3、从肉刺辨别优劣海参　　优质海参肉刺排列均匀，刺越多越好，但一定齐全没有损伤；刺秃，相距5mm以上，参刺发脆的海参都属质量差的 4、从开口辨别优劣盐渍海参盐渍海参肚皮处的开口要端正，腹中不粘有泥沙等杂质，灰末少为佳，开口处肉有外翻感的肉质肥厚。盐渍海参选购常识之三——上手感觉　　选购海参一定要上手感觉一下，先用手磨擦海参的表皮，如果手上染上了黑色，这是劣质海参；再用手捏海参身体，如果感觉很松软，这是含水量高的表现；如果手感硬，掂在手心感到沉重，那么腹中可能掺有泥沙等杂质。此外，价格高低也是辨别优劣海参的一个因素，同一家店铺，价格高的一定质量好。另外，选择成熟的、有实力的、信誉度高的品牌商家也是获得质量保证的一个方面

海藻粉加胶类物质制成 建议消费者最好不要食用　　有着海参的体形和颜色，却没有海参的嘴巴和内脏，就是这些“海参”让张女士和同事付出了一万多元的代价，上门推销的卖家也从此不再露面。昨日，一位海参销售人士刚看一眼这种“海参”，就给出了“人造海参”的结论，并建议消费者最好不要食用。

鱿鱼丝、烤鱼片、即食海参的山梨酸是否是不得检出？GB2760 风干压干等水产品为1.0mg/kg,鱿鱼丝、烤鱼片、即食海参、干海参的添加量？

http://i3.itc.cn/20110518/607_a5cb111d_72fb_5577_a145_d3c78866191d_1.jpg http://i2.itc.cn/20110523/607_1d146a35_11cc_4d86_07d8_b99c279f827d_1.jpg http://i3.itc.cn/20110518/607_91795e13_419f_db21_5614_dfc6bd1c1a42_1.jpg 　　有着海参的体形和颜色，却没有海参的嘴巴和内脏，就是这些“海参”让张女士和同事付出了一万多元的代价，上门推销的卖家也从此不再露面。昨日，一位海参销售人士刚看一眼这种“海参”，就给出了“人造海参”的结论，并建议消费者最好不要食用。　　200元“海参”无嘴　　上周，市民张女士和公司同事以200元左右的“优惠价”买了一些盒装水发海参，“每盒10只，个头还挺大，原以为捡了个大便宜，没想到竟然全是假的。”张女士说，卖她们海参的是一位姓张的水产品推销员，“此前他经常来公司推销鱼虾产品，一直都挺信任他的，没想到这次被狠狠宰了一回。”　　张女士回忆，当时公司共有20多人购买这些“海参”，一共60盒，每盒价钱在200元左右。当晚，她回家做饭时就发现不对劲，“怎么往水里一泡，水还变颜色呢？再仔细一看，发现海参竟然没嘴，身上的刺也开始脱落。”　　与张女士相比，另一名同事就没这么幸运了。“当时没注意，就切了几片放进了粥里。结果，饭后家人出现头晕等症状。”张女士和同事都大呼上当，立即给那位推销员打电话，但对方的手机却再也打不通了。　　清水一泡还会褪色　　昨天，记者来到张女士公司，看到了她泡在饭盒中的“海参”。从外形几乎看不出有什么异样，但是拿在手中，记者发现这条“海参”两头全是封闭的。翻开“海参”的肚子，发现里面空空如也。　　记者注意到，这些“海参”的参刺特别整齐，用手一摸，弹性却并不好，尤其是泡在水中的那条，用手一碰，“参刺”竟然脱落。而饭盒中的清水也渐渐变色，最后变成了红褐色。　　张女士称，她们曾报警，警方需她们提供假货证明才能立案。“我们又分别找了工商、卫生、质量监督等多部门，没有一个部门能提供证明。”　　昨天，记者分别致电12320卫生热线、12315消费热线以及12365质量监督热线，均没有得到明确答案。　　成分复杂最好勿食　　昨天下午，记者带着这只“海参”来到朝阳区一家棒棰岛海参专卖店，对方一看记者手中的这只“海参”，立刻表示这是“人造海参”。　　棒棰岛海参北京地区经理周先生表示，“人造海参”的制造方法很多，最常见的是用海藻粉和胶类物质做成，造假者为了让“海参”更有弹性，一般会添加胶类物质，而这些胶质成分复杂，因此最好不要食用。　　周先生还透露，除了造出海参的模样，为了逼真，造假者还会给假海参上色，使海参乌黑发亮。　　记者 岳亦雷　　新闻链接　　鉴别真假海参　　为了提醒消费者勿再上当，周先生还为消费者辨别真假海参提了一些方法：真海参颜色棕褐色、棕黑色，色泽较均匀。人造海参颜色乌黑发亮，水中一泡掉色；真海参参刺长短不一，无残缺，表面无损伤。人造海参参刺摸起来弹性不大，太过整齐，容易损伤；真海参即使将内脏掏空，内壁仍会残留筋状痕迹。人造海参内部光滑无痕，两端封闭，无开口。

亚甲基蓝比色法测定海参不同组织酸性黏多糖含量http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-HYKX201103014.htm不知道有没有版友做过海参中的多糖呀？看到这样一篇文章不知道有没有版友手里有呀？是否能分享一下如果有做过的版友也可以分享一下你的经验，谢谢！！

[color=#444444]以前的海参多糖都是用的紫外法做，最近出了新方法SCT 3049-2015 刺参及其制品中海参多糖的测定 （高效液相色谱法），不知道有没有大神用这个方法做过，我已经研究一个星期了，只是做对照都跑的的不好，也找不出个具体的原因，主要的问题 [/color][color=#444444]1. 1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮的峰拖得时间特别长，没有方法给的图上的干净利落[/color][color=#444444]2.乳糖和L-岩藻糖不知道是因为反应的不好还是怎么了，出来的峰形特别不好，旁边还有一些杂峰什么的。 [/color][color=#444444]3.因为条件限制我们实验室没有涡旋的仪器，所以就是手动摇晃一段时间（10min左右），然后静置一段时间在进样，不知道这个是不是有影响。[/color][color=#444444]求大神解答，最好是实际操作过的大神可以帮我解决一下难题[/color]

三萜皂苷与甾体皂苷在薄层色谱上如何能分开？（甾体皂苷含量低于三萜皂苷）本人用硫酸乙醇显色出现的点都是紫红色的，没有墨绿色，并且表面看上去点都是分开的，会不会是甾体皂苷显示的颜色被三萜皂苷的盖住了。忘高人指点一下为谢！

[align=center]今年315晚会上，[/align][align=center]作为“高大上”的营养滋补品—海参，也“翻车”了。[/align][align=center][b][size=16px]海参养殖竟然使用敌敌畏？[/size][/b][/align][align=center][b][size=16px]抗生素原粉随意买卖？[/size][/b][/align][align=center][b][size=18px]人工增重海参加工猫腻多？[/size][/b][/align][size=14px][color=#ffff00][back=#000000]大家是否像小C一样充满了“不是吧？！”的震惊？[/back][/color][/size][size=14px][color=#ffff00][back=#000000]小C就以上曝光的行业乱象的相关内容，给大家展开讲讲。[/back][/color][/size][b][color=#ff0000]█问：[/color][size=16px]敌敌畏能用于海参养殖吗？[/size][size=14px][color=#ff0000]回答：[/color][/size][/b][size=14px]按照我国[/size][b][size=14px]《农药管理条例》第三十四[/size][size=14px]条[/size][/b][size=14px]规定：[/size][size=14px]农药使用者[/size][size=14px]应当严格按照[/size][b][size=14px]农药的标签标注的使用范围[/size][/b][size=14px]、使用方法和剂量、使用技术要求和注意事项使用农药，[/size][size=14px][color=#ff0000]不得扩大使用范围[/color][/size][size=14px]、加大用药剂量或者改变使用方法。而敌敌畏的使用范围，不包括海参养殖。海参养殖违规使用敌敌畏将根据《农药管理条例》第六十条第五款[/size][size=14px]（[/size][size=14px]使用农药毒鱼、虾、鸟、兽等[/size][size=14px]；[/size][size=14px]）[/size][size=14px]规定进行处罚。[/size][size=14px]第六十条　农药使用者有下列行为之一的，由县级人民政府农业主管部门责令改正，农药使用者为农产品生产企业、食品和食用农产品仓储企业、专业化病虫害防治服务组织和从事农产品生产的农民专业合作社等单位的，[color=#ff0000]处[/color][/size][size=14px][color=#ff0000]5万元以上10万元以下[/color][/size][size=14px][color=#ff0000]罚款[/color]，农药使用者为个人的，处1万元以下罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。[/size][b][size=16px][color=#ff0000]█问：[/color][/size][size=16px]抗生素原粉随意买？[/size][size=14px][color=#ff0000]回答：[/color][/size][/b][size=14px]养殖海参在换水的时候容易诱发疾病，养殖户可能会使用抗生素兽药原药来预防，由于兽药原药浓度高，使用时容易引发毒副作用以及食品安全问题。[/size][b][size=14px]《兽药管理条例》第四十九条[/size][/b][size=14px]明确规定：[/size][b][size=14px]禁止将兽用原料药拆零销售或者销售给兽药生产企业以外的单位和个人[/size][/b][size=14px]。[/size][align=center][size=14px][img]http://www.cttlab.com/examjob/php/upload/20200720/15952076203017.png[/img][/size][/align][align=center][size=14px][size=12px]图源：pixabay[/size][/size][/align][size=14px][color=#ffff00][back=#000000]下面小C就[/back][/color][/size][size=14px][color=#ffff00][back=#000000]海参养殖过程质量监控[/back][/color][/size][size=14px][color=#ffff00][back=#000000]的相关内容，给大家指引指引。[/back][/color][/size][b][size=16px]一、检查海参养殖操作规范性[/size][size=14px][color=#ff0000]关键词：“敌敌畏”、“土霉素”[/color][/size][/b][size=14px]水产养殖单位应依据SC/T 0004《水产养殖质量安全管理规范》对水产养殖环境（含水质和底质）、投入品的采购自制生产和贮存、养殖过程、人员等方面进行规范性管理，合法合规养殖海参，确保水产养殖的质量安全。[/size][b][size=16px]二、检测海参产品安全性[/size][size=14px][color=#ff0000]关键词：“麦芽糊精”、“增重”[/color][/size][/b][size=14px]水产养殖单位应严格按照食品安全国家标准及农业农村部（原农业部）相关规范文件生产养殖水产品，保证水产品污染物及药物使用符合标准要求。水产加工企业应当按照SC/T 3206《干海参》、GB 31602《食品安全国家标准 干海参》等规范生产，不违规用料增重。小C为您整理了新鲜海参和干海参的监控项目，如下：[/size][align=center][img]http://www.cttlab.com/examjob/php/upload/20200720/15952078116396.png[/img][/align][align=center][img]http://www.cttlab.com/examjob/php/upload/20200720/15952078116034.png[/img][/align][b][size=16px]三、监测养殖用水、底质的合规性[/size][size=14px][color=#ff0000]关键词：“敌敌畏”、“土霉素”[/color][/size][/b][size=14px]水产养殖单位应依据GB 11607《渔业水质标准》监控养殖水和底质，确保水产品安全，并避免养殖水污染海洋环境；同时还可以依据NY/T 5361《无公害农产品 淡水养殖产地环境条件》和NY 5362 《无公害食品 海水养殖产地环境条件》监控养殖环境，提高水产养殖条件。[/size][align=center][size=14px][img]http://www.cttlab.com/examjob/php/upload/20200720/15952078266114.png[/img][/size][/align][align=center][color=#eb1111]▬ [/color][color=#eb1111]▬ [/color][color=#eb1111]▬ [/color][/align][size=14px]监管部门可根据当地情况，在养殖、生产过程，从养殖过程检查、成品检测、水环境检测、普及宣教活动等方式加大在养殖、加工及销售全链条的监管力度。[/size]

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花人民币398元，可以购买五星级酒店月饼一盒（4个），或即食海参（刺参）一袋（8个）。嘴馋的你会如何选择？

有没有做过海参脱色脱脂的，可以分享一下方法吗[img]https://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09502.gif[/img]

海参蛋白质总是不合格正常吗？望老师不吝赐教

最近用甲醇-水结晶的方法分了一些皂苷，感觉效果还不错，做皂苷的同志们可以尝试一下哦。