海产品

据美国食品安全新闻网消息，周三美国议员再次提出《安全海产品法令》，以打击海产品的欺诈行为，保护渔民与消费者的利益。　　有研究显示，美国的餐馆、超市以及零售店，平均有33%的海产品标识错误。　　众议员马耳基(Ed Markey)指出，海产品欺诈行为已遍布全美，有必要出台法令震慑犯罪分子，保护渔民和消费者的利益。　　马耳基还表示，新法令汇集了渔民、消费者、团体组织以及政府部门的意见，可以让整个食品供应链公开透明、可信。　　原文链接：　　http://www.foodsafetynews.com/2013/03/rep-market-introduces-safe-seafood-act-to-combat-fish-fraud/　　美国FDA行业指南文件见： AD Guidance.pdf

12月19日至20日，国家质检总局组织专家对湛江海产品国家质检中心进行了正式验收。湛江市政府赵平副市长等有关领导出席了验收会议。　　专家组在听取湛江市质监局对国家质检中心建设情况介绍后，从技术能力、科研团队建设、科研能力、运行状况、影响力及权威性和地方政府支持等六个方面对海产品国家中心进行了综合考核。专家组一致认为，该中心检测能力居国内先进水平，注重通过产学研合作提升行业影响力，能力建设水平达到筹建目标要求。　　该中心建成后，将对提升我国海产品产品质量，促进华南地区乃至全国海产品行业的健康发展产生积极作用。

日前，国家海产品质量监督检验中心（湛江）与中山大学水产品安全教育部重点实验室签署海产品安全检测监控技术的研究和应用合作协议。双方将在海产品安全检测监控技术相关内容加强合作，即共同组建广东省海产品安全教学科研基地、挂牌成立博士后流动工作站、制定研究生联合培养计划、深入开展全面科研合作研究与交流等。 据介绍，国家海产品质检中心（湛江）目前拥有125台世界先进的欧美检测设备和强大的科研人才队伍，认证项目达119项，检验能力范围覆盖海产品95%以上。中山大学与国家海产品质检中心（湛江）的合作，不仅是科研方面的合作，更是与湛江的战略合作，中大将发挥在科研力量等方面的优势，共同做好海产品安全源头控制、检验检测等工作，并致力于搭建包括检验中心、质监部门和企业在内的产学研平台。

新鲜的海产品对人类而言，是一种美味口福，也是具有较高营养价值的基本食物。但受到海藻毒素污染的海产品对人类健康又极具威胁，严重影响人体的神经和肠胃系统，往往造成激烈的过敏反应。类似的海产品中毒事件就经常发生在海藻花期茂盛、海洋生物毒素较高的全球沿海地区。欧盟第六研发框架计划(FP6)资助，由德国约翰内斯.古登堡(Johannes-Gutenberg)大学施洛德(SCHRODER)教授领导的欧洲Biotoxmarin研发团队，成功开发出一种快速、简便和价廉的海产品生物毒素检测技术，应用于海产品和病患血清的实测检验，效果良好。　　该检测技术基于最新的聚合物指令技术(Polymer Instruction Technology)、高灵敏度生物感应器和新型的生物测定方法。利用先进的液体色谱-质谱技术(Chromatography-Mass Spectrometry),对即将商业化的检测仪器，主要包括化验、生物感应器和测量组件，进行了计量标准设置和检测检验。研发团队还在海洋生物毒素的生物测定(Bioassays)中，采用欧盟推荐的新型无实验动物标准方法，抗体和合成聚合物受体的实验也完全符合欧盟规定的标准。　　该技术产品目前正在数家中小企业进行生产，中上企业的积极参与有利于产品的加速开发、技术扩散和升级换代。研发团队的负责人相信，该技术产品具有很高的商业化应用潜力，不仅可以降低海产品相关的食物中毒事件，保证食品安全，还可以减少因海藻生物毒素造成的水产养殖业的经济损失。

我国北方首个国家海产品质检中心今天在山东威海开工，项目计划总投资一亿一千万元，将建成集海产品检验及科技研发、人才培养等功能于一体的专业技术机构，成为服务北方乃至全国海洋经济发展的高端技术平台。　　随着山东半岛蓝色经济区建设上升为国家战略，山东省委、省政府《关于贯彻落实的实施意见》将威海国家海产品质检中心建设列在首位，定为一号重点工程。作为山东半岛蓝色经济区建设的重要内容，国家海产品质量检测中心将按照“高点定位、面向国际、打造特色”的原则，聘请国际一流团队制定出高标准的开发建设方案，打造国际一流的检测中心。

由于在进口检验中，从泰国产速冻馄饨和饺子中检测出创伤弧菌污染，韩国食品药品管理局(KFDA)于2010年5月13日对泰国含虾馄饨实施禁令并拒绝入境。　　人食用被上述病原体污染的海鲜产品(如牡蛎、蛤和螃蟹等)后，或开放伤口接触此物污染的海水后，会受到感染。如果是经食物感染的，健康的成年人会犯肠胃炎，而身体虚弱者则可能导致原发性败血症或死亡。　　要确定海产品是否带有创伤弧菌，通常采用ISO/TS 21872-2: 2007和美国FDA细菌分析手册(BAM)中的鉴别和确认方法。KFDA认可这些传统检测方法。除此以外，为节约时间和劳力，一些实验室还采用快速方法，如DNA探针和实时 PCR检测方法。

7月20日，广东省海产品产业计量测试中心公开招标，购买气相色谱质谱联用仪、液相色谱仪、顶空-气相色谱仪、压力全自动检定系统、荧光定量PCR仪等多套/台仪器，预算619.4万元。　　项目编号：ZDYRZJ-2021-008　　项目名称：广东省海产品产业计量测试中心建设项目政府采购计划　　采购方式：公开招标　　预算金额：6,194,000.00元　　采购需求：　　合同包1(广东省海产品产业计量测试中心建设项目政府采购计划):　　合同包预算金额：6,194,000.00元品目号品目名称采购标的数量（单位）技术规格、参数及要求品目预算(元)最高限价(元)1-1其他计量标准器具广东省海产品产业计量测试中心建设项目政府采购1(批)详见采购文件--　　本采购项目核心产品设备有：气相色谱质谱联用仪、液相色谱仪、顶空-气相色谱仪、压力全自动检定系统、荧光定量PCR仪、生物安全柜质量仪、微波消解仪、PCR仪无线温场校准系统、实时无线温湿度验证系统 若供应商提供的以上设备为进口产品，须提供设备制造厂商或总代理出具的有效授权书和售后服务承诺。　　本合同包不接受联合体投标　　合同履行期限：国产产品 60 天内，进口产品在 120 天　　开标时间：2021年08月10日 09时30分00秒(北京时间)广东省海产品产业计量测试中心建设项目政府采购计划招标文件（2021072002）.pdf

方法优势■ 筛选海产品中的多环芳烃（PAHs）用时不到4分钟■ 通过更快、更简单的样品制备取得准确的结果■ 通过使用荧光检测进行选择性测定沃特世解决方案配有荧光检测器的ACQUITY UPLC@ H-Class系统DisQuETM基质分散样品制备试剂盒Empower&trade 2软件关键词多环芳烃，PAHs，QuEChERS，荧光检测，食品安全目的证实DisQuE基质分散样品制备试剂盒和UPLC-FLR的组合能够提供一种适合海产品中PAHs检测的快速筛选工具。引言以往重大漏油事件，如：1989年瓦尔迪兹号（ExxonValdez）漏油和2010年4月墨西哥湾漏油事件，已经引起人们对出自这些地区的海产食品质量的担忧。鱼、甲壳类动物以及软体动物可能会接触或摄食石油，从而给消费者带来潜在的健康风险。在石油中发现的多种化合物中，一组重要的化合物是多环芳烃（PAHs）。美国环境保护局（US EPA）已经将这些化合物确定为重点污染物1。美国食品药品管理局（US FDA）还确定了多个方面的问题，包括鱼类中苯并（a）芘的含量达3.5 x 10-2mg/kg，牡蛎中菲和蒽的总含量达2.0 x 103mg/kg。2如果PAHs的含量达到关注水平的一半，则必须进行确证实验分析2。为避免食用受污染的海产食品并尽可能减小对海产食品业的影响，需要采用一种快速筛选法对这些令人担忧的化合物进行分析。我们在这里证明了通过使用.DisQuE基质分散样品制备试剂盒（QuEChERS）进行简单萃取后，配有荧光检测器的ACQUITY UPLC H-Class系统可用不到4分钟的时间完成一次PAHs分析。试验LC条件系统： 带大容量流动池（LV FC）的ACQUIT Y UP LCH-Class色谱柱： PAH 4.6 x 50 mm，3&mu m柱温： 35℃进样量： 10&mu L采样率： 20点/秒检测： 采用程序定时控制荧光检测波长变化软件： Empower 2流动相A： Milli-Q 水流动相B： 甲醇，Fisher最优级流动相C： 乙腈，Fisher最优级标准品： PAH认证标准，AccuStandard M 8310流速： 2.0 mL/min梯度程序： 时间 流速 %A %B %C 梯度线型 （ 分钟） （mL/min） 0.00 2.0 30 70 0 2.25 2.0 0 70 30 6 3.50 2.0 0 0 100 6 3.60 2.0 30 70 0 6样本制备用食品加工机按Ramalhosa等人3描述的方法对鱼肉块（比目鱼）、带壳虾以及带水的去壳牡蛎分别进行均质化处理。每个样品取15g均质后的组织到离心管中，按三种不同水平加入认证的PAH标准溶液。向鱼和虾样品中加入5ml水来帮助混合，牡蛎不需要另外加水。加标后的各种样品彻底混合，并允许在室温下放一个小时。向每个离心试管中加入DisQuE管（P/N 186004571）的试剂，即6 g硫化镁 + 1.5 g醋酸钠以及15 mL乙腈。用力摇动试管至少1分钟，从而形成海产食品组织、缓冲盐和乙腈的一种乳浊液。这次还按照Ramalhosa3的程序进行，因为既未向乙腈中加入醋酸，也没有执行二次PSA清洗步骤。我们试验室的初期工作证明，对于带荧光检测器的液相色谱法分析不必采取PSA步骤（数据未公布）。按3000 rpm的转数离心5分钟后，一部分乙腈浮层被转移至一个自动取样管进行进样。1&mu g/g和10&mu g/g浓度的加标样品分别用1:10和1:100的乙腈稀释。用6-点线性校正曲线对样品进行定量。标准曲线是用乙腈稀释认证的标准品来绘制的。结果和讨论分散样品制备通常也称为QuEChERS，是用于食品中农药分析的一种行之有效和快速的样品制备方法4。就在最近，该方法已被用来从食品基质中萃取其他污染物，包括多环芳烃3。利用ACQUITY UPLC H-Class系统，在短短的3.5分钟内就将被US EPA列为重点污染物的15种荧光PAHs分离出来了。分析物的分离如图2所示，箭头所指向的是程序定时控制波长的变化。图3所示为以10&mu g/g的浓度加标的虾、鱼和牡蛎基质的色谱图实例。如图3D中所示，同样通过样品制备程序制备出的空白水样显示了非常清晰的色谱图。本样品制备程序中使用的未加标型海产食品基质的实例同样未见基质干扰，如图4所示。各样品按照每一种分析物的6-点校正曲线进行定量。苯并(a)芘的示范校正曲线如图5所示。所有分析物的线性系数（R2） 0.995。通过Waters DisQuE基质分散样品制备试剂盒，从三种不同的海产品基质中提取多环芳烃。虾、鱼和牡蛎的回收率和RSD百分比如表1～表3所示。回收率范围为68%～149%。表4中列出了一系列QC水样加标的回收率，按所列水平浓缩，并贯穿于前述样品制备过程。这些结果对于所有化合物在每一种添加水平下都非常好，除了水中的苊的最低添加水平外（5 ng/g）。在该低水平上，由于峰面积小而且基线倾斜导致苊的检测结果变化波动很大，所以只能在这个水平以上检出。表5是根据7份各种海产品基质按5 ng/g的浓度加标后估算出的检测限，计算依据为US EPA 40 CFR，附录B至第136部分，修订号1.15.应用说明证实了DisQuE基质分散样品制备试剂盒和液相荧光色谱法的组合能够提供一种适合海产品中PAH检测的快速筛选工具。■ 分散样品制备提供了从不同海产品基质中提取多环芳烃的快速有效的方法。■ 实践证明，该方法比其他样品制备技术更有优势，因为通过很少的样品制备和较短的时间就能够得到准确的结果3。表5 加标型虾、鱼和牡蛎的检测限（LOD），根据每种海产品基质在5 ng/g浓度下个7个单标的检测结果计算出标准方差，计算依据为US EPA 40 CFR，附录B至第136部分，修订号1.1.■ 鉴于样品制备的时间缩短了，快速色谱分离对于通过该方法来分析样品、标准和相关QC样品十分重要。■ ACQUITY H-Class系统的分离时间还不到4分钟，能够满足方法要求。■ 本解决方案可帮助实验室筛选海产食品中的PAHs，并能经济、及时地给出结果；这样，消费者就可对这些产品的安全性感到放心。参考文献[1] USEPA Method 8310 &ldquo PolyNuclear Aromatic Hydrocarbons &ldquo 修订号 0，1986年9月。[2] Gratz et. al., &ldquo SCREEN FOR THE PRESENCE OF POLYCYCLICAROMATIC HYDROCARBONS IN SELECT SEAFOODS USING LCFLUORESCENCE&rdquo ,USFDA Laboratory Information Bulletin,页：2010年7月29日[3] Ramalhosa等人，&ldquo Journal of Separation Science&rdquo ，2009，32，页码： 3529-3538.[4] Anastassiades等人，Journal of the AOAC Int，2003，86，页码： 412.[5] EPA 40 CFR，第136部分之附录B，修订号：1.1 页码 566.

安捷伦科技与密西西比州立大学合作检测墨西哥湾海产品中的原油污染 2010 年 7 月 22 日，北京 &mdash 安捷伦科技公司（NYSE：A）与密西西比州立大学（MSU）宣布，MSU 国家化学实验室的科学家已开发出一种检测墨西哥湾的海产品是否受原油污染的新分析方法。目前该方法已提交给美国食品和药品管理局（FDA）进行审查。 近日，安捷伦为密西西比州立大学安装了测定多环芳香烃（PAH，一种影响海产品的主要原油污染物）含量的 7000 系列 GC/MS/MS PAH 分析仪，由此，新方法的开发取得了突飞猛进的进展。安捷伦的工程师在七月的第一周完成了新仪器的安装工作。 &ldquo 在检测过程中，重现性和精密度是极为重要的，&rdquo 密西西比州立大学副教授兼 MSU 国家化学试验室研究部以及工业与农业服务部主任 Kang Xia 说道，&ldquo 但目前实验室所用的仪器已经不能再提供可靠的数据了。这台分析仪已经用了十多年，由于长年累月的过度使用，已经多次出现机械故障和软件失效。而有了 Agilent 7000 系列 GC/MS/MS PAH 分析仪，这些不利状况将不复存在。&rdquo 此外，使用 Agilent GC/MS/MS PAH 分析仪还大大缩短了从检测样品到向监管机构提供结果的周期时间。即便是分析 20 个样品，从运行测试到获得结果，仅仅只要两天半的时间。而目前美国国家海洋和大气管理局（NOAA）所使用的方法却要花上五六天的时间，可见使用本方法可在时间成本大幅节省。 &ldquo 对于担当着监测墨西哥湾海产品安全性重任的密西西比州以及相关研究机构来说，拥有目前最先进的技术至关重要，&rdquo 安捷伦化学分析部的总经理 Mike McMullen 说道，&ldquo 一直以来，安捷伦不断将尖端技术推向石化、环境和食品安全测试领域，而这恰恰是应对墨西哥湾原油污染的所有重要领域。漏油事故发生后的短短几周，我们的科学家已经开发出全套解决方案，能够立刻提高生产效率和分析性能。&rdquo 国家化学实验室预计在七月底将最新的检测方法提交到 FDA 进行审查。相关研究结果也将发表到同行评审的出版物。 &ldquo 现在，密西西比州的研究、服务和扩展正在发挥重要作用，而在该地区从原油泄漏导致的环境和经济影响中逐渐恢复过来的这段漫长时期，我们会继续提供领先的服务，&rdquo 政府赠地大学研究与经济开发部的副教授 David Shaw 说道。 密西西比州立大学简介 密西西比州立大学是一所政府赠地大学，也是该州科研大学中的佼佼者。在最新发布的报告中，该大学获得超过 2.1 亿美元的研究经费，在所有公立大学中排名第 58 位，并且在工程学方面排名第 34 位，在农业科学方面位列第 5 名。更多信息，请访问www.msstate.edu。 安捷伦科技公司简介 安捷伦科技（纽约证交所：A）是全球领先的测量公司，是化学分析、生命科学、电子和通讯领域的技术领导者，公司的 19,000 名员工在 110 多个国家为客户服务。在 2009 财政年度，安捷伦的业务净收入为 45 亿美元。要了解安捷伦科技的信息，请访问：www.agilent.com。

中新网宁波5月26日电 5月13日，网友微博爆料称，“宁波知名品牌陆龙海蜇头被江东工商局查出硼酸超标”。5月24日，第三方当事检测机构中普检测技术服务(宁波)有限公司(简称“中普检测”)在当地媒体上发布一份《致陆龙兄弟的道歉声明》，推翻自己4个多月前做出的陆龙海蜇检测不合格的结论，重新认定陆龙产品检出的5.9mg/kg硼酸系本底含量。中普检测称：在判定上出现了失误，错误理解了标准。　　根据“陆龙兄弟”官方网站的介绍，该公司是产销量、企业规模、纳税额等经济指标均排名业内第一的中国海产领军品牌，1978年由多名陈姓兄弟共同创建成立，现已发展成为中国最大的“海产食品全品类一站式供应商”。　　资料显示，硼酸俗称硼砂，可增加食品韧性、脆度以及改善食品保水性、保存性，但毒理学实验表明，硼酸在人体内有积存性，会引起食欲减退、消化不良、抑制营养素的吸收，且硼酸具有较高毒性，摄入1~3克可致中毒，成人20克、小儿5克可致死亡。　　2008年以来，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组陆续发布了5批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》，硼酸与硼砂名列其中。　　宁波江东工商分局工作人员此前接受记者采访时称，当时共抽取了15个品牌的87个批次产品，其中，江东欧尚超市抽选的样本陆龙海蜇头被检出含有硼酸。该工作人员表示，硼酸属于不得检出，一旦检出就判定是不合格，至于是添加还是自带留待公安部门调查，工商不予评论。　　中普检测是负责此次陆龙海蜇检测的机构。据“中普检测”官网介绍，该公司成立于2006年5月，是"一家公正、独立、专业的第三方检验、测试、认证公司"。3年前，“中普检测”开始涉足食品检测。　　“我们是受江东工商委托对产品进行检测。”中普检测负责人李伟告诉记者，检测报告是今年1月15日出具的。根据该公司工作流程，报告会在第一时间送达企业。此后一段时间，“陆龙兄弟”并没就报告提出疑义。李伟称，4月份“陆龙兄弟”与他们进行了沟通，称检测报告的结果认定有问题。　　5月14日，陆龙兄弟官方微博针对此事发文《陆龙海产致社会各界的一封信》中解释，检出硼酸系原料本身自带，属不可抗的客观因素。　　李伟介绍，后来工商部门也督促他们作出解释，而“陆龙兄弟”在多次沟通中也要求作出解释，“双方沟通得挺好”。　　5月24日，中普检测在当地媒体上推翻自己4个多月前做出的陆龙海蜇检测不合格的结论，重新认定陆龙产品检出的5.9mg/kg硼酸系本底含量。　　李伟接受记者采访时表示，公司做了3年的食品检测，以前从来没有出现过误判。他认为，这份检测报告是“中普检测”在判定上出现了失误，错误理解了标准，报告的判断依据为：SC/T3210-2001中实际表述为：“不允许使用硼酸或硼砂作防腐剂”，并非“不得检出”。　　在“中普检测”发出《致陆龙兄弟的道歉声明》后，记者来到“陆龙兄弟”采访。公司前台称领导都不在公司，边上一位被其称为陈副主任的办公室工作人员称，企业现在没有什么好回复的，这件事很明显，各方面舆论、微博都讲得很清楚。陈副主任让记者有事找戴总，称对方可以代表“陆龙兄弟”发言。　　此后，记者拨通了戴总的电话。不过，对方却表示自己并非“陆龙兄弟”的工作人员，也是媒体人，只是对这个事情比较了解，并不能代表“陆龙兄弟”作出回应。

2011年9月16日，上海浦东张江，由J.T.Baker，VWR，中久科技联合举办的色谱产品技术交流会系列一取得圆满成功。下午1点半，首先由VWR中国区市场总监Penny女士就VWR中国，中久科技公司进行介绍，并对VWR收购中久科技之后将为广大客户，特别是上海张江高科技园区客户带来的更好的产品服务进行了展望。接下来由J.T.Baker中国区销售经理郑广秀先生介绍Avantor公司及J.T.Baker品牌的历史及特点；J.T.Baker公司在中国大陆地区市场和销售策略，价格体系定位等信息。之后，J.T.Baker工程师邱奕群先生分别就HPLC及LC/MS溶剂的选择及常见问题解析，包括在热点问题增塑剂检测中GC/MS用农残级试剂，LC/MS级试剂与HPLC试剂的区别，以及可以为检测带来的显著提高。最后由VWR市场部产品经理Tony先生就色谱实验室安全产品进行介绍，VWR能够提供的实验室安全解决方案，特别是色谱实验室中流动性溶剂的配置、保存、使用中可以提高的安全措施与产品。在丰富的讲座之中，J.T.Baker还进行了抽奖活动，奖品包括Apple iPod mp3，Apple鼠标，Apple iPod Nano等，此次交流会取得圆满成功。关于J.T.Baker ：　　艾万拓化工产品贸易（上海）有限公司（APMs）于2009年正式成立，是美国Avantor&trade Performance Materials的全资子公司。Avantor&trade Performance Materials拥有的J.T.Baker和Macron&trade 两大品牌有140多年的历史，其化学品领域的高品质产品，最优化的应用方案和功能性检测可以满足客户的高端应用需求，并确保高精度和高重现性的结果。

国家认监委日前下发通知，批准青海省产品质量监督检验所，湖北省纤维检验局，陕西省纤维检验局等3家单位通过验收。　　这3家单位已按要求通过了国家认监委组织的资质认定评审，认监委批准这些单位可以在通过验收的检验产品范围内开展质量监督检验业务。　　国家认监委要求这3家单位继续抓好自身建设，加强管理，提高检验技术水平，确保出具的检验数据公正、科学、准确。

充电桩出海当下是新能源汽车产业最热门的话题之一。根据国际能源署（IEA）数据，到2025年，全球新能源车销量预计将达到1500万至2000万辆，但作为基础设施的充电桩建设速度却滞后于新能源车增速，公共车桩比严重失调，海外充电桩市场存在巨大缺口。欧美国家从去年开始相继发布支持充电桩基础设施建设的相关政策。国内充电桩企业凭借着多年来积淀的技术工艺和相对较低的生产要素，在价格端和技术端拥有双重优势，也开始将目光转向广阔的海外市场。虽然海外充电桩市场充满机遇，但国内企业开拓海外市场并非易事，其中标准认证是首要挑战。对有志于海外市场的充电桩企业而言，做好品控以及各项指标测试和认证已成为产品“走出去”的必要之举。但不同国家的充电桩安全标准与细节要求差异化显著，除产品性能外，在认证标准和流程上也各不相同，这进一步提高了海外认证的难度。中国汽车工业协会副秘书长李邵华此前在接受媒体采访时曾指出，中国充电桩企业出口海外首先要获得当地的认证许可，海外对充电桩品质认证严格，接口标准各不相同，比如欧盟的CE、美国的FCC等都属于强制认证，且难度大、时间长。为解决国内充电桩厂商出海的认证难题，中检能链日前正式推出针对出海企业的产品型式试验及认证服务，其中就包含充电桩检测认证服务。中检能链目前所提供的服务已涵盖“国标、欧标、美标、日标”全球四大充电桩接口标准的市场准入要求，并能针对特定国家及地区的市场准入要求，提供定制化检测认证服务，以此助力中国企业快速抢占海外充电桩市场份额，扫清出海“障碍”。除了充电桩检测认证服务，中检能链此次推出的针对出海企业的产品型式试验及认证服务还包括储能产品检测认证服务和汽车整车及零部件出海型式认证服务，从而构建起覆盖新能源车全产业链、拥有权威央企背书、多国认证覆盖、快速便捷一站式的咨询、检测和认证服务。此举弥补了国内市场空白，不仅有助于加速我国充电桩企业走出国门，向全球输送中国充电桩方案，还将通过技术出海、服务出海、品牌出海、标准出海等新方式向全球汽车价值产业链的深层延伸，巩固我国在新能源汽车领域的领先地位。据了解，中检能链是由能链与中国检验认证集团在2022年5月联合成立的合资公司。在权威央企和新锐能源数字化企业的共同加持下，中检能链已建立覆盖多国的检测认证服务网络，拥有全球500+检测实验室资源，并与22家海外认证机构实现证书互认，实现“一次测试，多国认可”，大幅提升服务效率，助力企业快速拓展海外市场。

赛默飞世尔利用H-SRM与TSQ Quantum Discovery MAX三重四级杆质谱仪联用，推出了一种灵敏、可靠的液谱-质谱联用（LC-MS/MS）方法用来检测硝基呋喃类药物的代谢物。由于硝基呋喃类药物对人体健康有害，该类药物作为兽用的抗菌素已经被许多国家禁用。该检测方法在对含有硝基呋喃类药物的所有四种代谢物的龙虾肉的检测中，检测限可低至0.05 µ g/kg。这一定最低检出浓度高出欧盟2003年制订的最低性能极限要求20倍（使用说明361）。 作为水产养殖杀真菌剂的一种三苯甲烷类染料，孔雀石绿及其代谢物隐性孔雀石绿具有致癌性，已经被FDA（美国食品及药物管理局）和欧盟禁用。赛默飞世尔科技使用TSQ Quantum Discovery MAX三重四极杆质谱仪的液谱-质谱联用方法能够在烤鳗鱼肉中检测出这两种污染物。该方法有极好的线性（0.05~8.0 µ g/kg），精确性（90~106%的回收率），再现性（4~11%的相对偏差），远远超出了欧盟对于孔雀石绿和隐性孔雀石绿的2 µ g/kg的最低性能极限要求。此外，高选择性反应监测H-SRM在复杂的样品基质检测中，显示出可以有效地降低化学干扰，进一步提高了该方法的灵敏性和独特性（使用说明385）。 由于氯霉素可能引发人类再生性贫血的致命疾病，全球的政府机构都已经禁止将这一抗生素用于食用性动物。赛默飞世尔推出了一种液谱-质谱方法用以检测氯霉素。该方法使用Thermo Scientific的TSQ Quantum Discovery系列产品，其微微克以下级别的检测限，可转换到ppb以下级别的样品浓度，其精确度度、准确度也远远符合美国政府关于分析方法可发和认可的准则（使用说明337）。 请访问：www.thermo.com/appnotes下载这些使用说明。您也可拨打+1 800 532 4752，发电子邮件至analyze@thermofisher.com或者访问www.thermo.com/ms来获取更多赛默飞世尔科技的的液谱-质谱/质谱解决方案。

仪器信息网讯 2012年年中，仪器信息网就“资讯”频道“实验室动态”栏目发布的相关信息进行总结，并发布了“2012上半年食品农产品检测实验室建设情况”资讯。值2013年年初，仪器信息网再次将2012年7-12月期间发布的相关实验室信息进行归纳整理，为大家呈现2012年全年的国内外实验室建设动态。仪器信息网从中整理、统计的信息中发现，“食品安全、生物医药、环境”等领域的重点或投资规模依旧较大，现将有关领域的实验室建设状况分类归纳，以飨读者。　　据仪器信息网不完全统计，2012年，我国共建设食品、农业、农产品实验室60家，其中部分企业自己食品安检实验室以保证食品农产品质量。资金投入方面，仅在2012年8月和10月投资建设的国家食品企业质量安全检测技术示范中心和国家海产品质检中心两个中心，其投资金额分别达到了1.429亿元和1.1亿元，而上半年投资超过亿元的实验室也有两家，分别为台州食品药品检验检测中心和国家白酒产品质量监督检验中心，投资金额分别为1.1亿元和1.2亿元。下表为仪器信息网统计的食品、农产品等相关实验室建设概况。2012年下半年食品、农业、农产品实验室建设情况实验室名称新闻发布时间地点状态投资金额食品及相关广西饮料产品质量监督检验中心2012-12-24广西建成1000万元国家外繁种子检疫重点实验室2012-12-20甘肃建成　张家港检验检疫局葡萄酒实验室2012-12-14江苏建成　食品企业质量安全检测技术示范中心2012-12-13广东建成　淡水鱼类育种国家地方联合工程实验室2012-12-13黑龙江建成　食品企业质量安全检测技术示范中心2012-12-12广州建成　食品质量与安全北京实验室2012-11-30北京建成　小麦国家工程实验室2012-11-29河南建设中　国家果品果蔬汁检测重点实验室2012-11-28三门峡建设中　国家地方联合工程实验室2012-11-23天津建成　四川食品安全监测与风险评估重点实验室2012-11-21四川建成　广西酒类产品质量监督检验中心2012-11-15广西建成　国家粮油加工食品检验中心2012-11-9阜阳　　邯郸市食品食用农产品安全检测中心2012-11-7邯郸建成　北京市保健食品化妆品检测中心2012-10-31北京建成　乳业生物技术国家重点实验室2012-10-25上海建设中　济南食品安全风险监测与评估中心2012-10-10济南建成　国家预包装食品质检中心2012-9-28浙江建设中　家乐福安检实验室2012-9-24上海建设中1000万元四川省豆类制品质检中心2012-9-13四川建成　国家食品农产品检测实验室联盟2012-9-3宁波建成　国家食品企业质量安全检测技术示范中心2012-8-22兰州建成1.429亿元食品安全与营养协同创新中心2012-8-10南京建成　永乐食品公司食品安全检测中心2012-8-9山东改建800万农产品/农业/水产品农业部西南水稻生物学与遗传育种重点实验室2012-12-6四川建设中？　国家农产品安全检测重点实验室2012-11-1厦门建成　烟台市农产品质量检验检测中心2012-10-23烟台改建1000万元国家海产品质检中心2012-10-15威海建设中1.1亿元国家蜂蜜产品质量监督检验中心2012-9-27新疆建成　雅圣灵芝研究中心2012-9-25江阴建成3000万元河南省蔬菜质量监督检验中心2012-9-18河南建成　农业部农产品质量安全风险评估实验室(天津)2012-9-17天津建成　海南省热带微生物资源重点实验室2012-8-30海南建设中　海洋与渔业综合实验室2012-8-17青岛建设中144万元国家级农产品检测重点实验室2012-8-9临沂建设中　国家有机农产品检测重点实验室2012-8-3重庆建成　2012年上半年食品、农业、农产品实验室建设情况实验室名称新闻发布时间地点状态投资金额台州食品药品检验检测中心2012-7-30台州筹建中1.1亿国家级盐化工产品质检中心2012-7-25江苏建成　国家白酒产品质量监督检验中心2012-7-7江苏建成1.2亿食品农产品检测国家级重点实验室2012-7-6长沙筹建中　食品安全检测实验室2012-6-21福建建成　食醋(调味品)监督检验中心2012-6-21南充市建设中　苏州大学—法国爱迪特测控技术国际联合实验室2012-6-6苏州筹建中300万元国家洋酒质量监督检验中心2012-5-13广东建成　河南食品药品检测技术中心2012-4-27河南建设中　国际食品药品检测机构青岛海润农大检测有限公司2012-4-16青岛建成　宁夏成品油实验室2012-3-29宁夏筹建中　国家绿色食品检测中心2012-3-19齐齐哈尔建成　烟台食品药品检验检测综合楼2012-3-2烟台建设中8023万河北食品药品检验院2012-3-1河北建成 中检院食品药品安全评价研究所2012-2-1北京建成

1月27日电(记者邓卫华)新年伊始，正在建设中的山东半岛蓝色经济区获得一项重要的科技支撑。记者从山东省威海市科技局获悉，科技部日前正式批准依托寻山集团有限公司组建国家海产贝类工程技术研究中心，这也是全国海产贝类行业唯一的国家工程技术研究中心。　　据悉，此次组建国家海产贝类工程技术研究中心将获得补助经费800万元，其中国家补助经费300万元，山东省配套经费500万元。经过三年的建设，中心将培育和改良养殖新品种(系)3个，开发5个以上贝类加工新产品，制订5项-10项贝类产业操作规范和产品标准，培养硕士以上工程技术人才60人，推广新品种(系)3个以上，新技术6项以上。　　寻山集团有限公司位于山东半岛最东端的荣成市，是以海洋产业为主的农业产业化国家重点龙头企业，也是首批国家高技术研究发展计划成果产业化基地。中心通过研发推广优质、高产和抗病性、抗逆性强的贝类苗种和繁育等技术，辐射带动整个贝类产业养殖加工技术与经济效益的提高，将产生巨大的经济和社会效益。初步估算，年可间接增加产值126.33亿元，税收15.5亿元。　　今年1月4日，国务院以国函(2011)1号文件批复《山东半岛蓝色经济区发展规划》，这是“十二五”开局之年第一个获批的国家发展战略，也是我国第一个以海洋经济为主题的区域发展战略。

6月2日讯(记者林莹)今天下午，国家质量监督检验检疫总局与海南省政府签署了《关于共同推进海南国际旅游岛建设发展战略合作备忘录》。依据合作协议，国家质检总局将支持海南免税店建设和实施旅游购物优惠原产地签证，同时在海南建设全国惟一的国家酒店用品和旅游产品质检中心等国家质检中心，以及热带水海产品安全检测等重点实验室。　　国家质检总局局长、党组书记支树平，省委副书记、省长罗保铭，省委常委、宣传部长、副省长谭力，省长助理、省旅游委主任陆志远出席签约仪式。省政府副省长李国梁主持。　　13项支持为海南提供安全可靠的质量支撑　　罗保铭在签约仪式上致辞，他说，国家质检总局与海南省政府正式签署共同推进海南国际旅游岛建设发展战略合作备忘录，这标志着双方的合作迈入了新的阶段，为实施国际旅游岛这一国家战略、推动海南科学发展提供了强有力的质检保障。　　罗保铭说，产品质量、技术标准以及检验检疫能力是一个国家地区综合实力的集中体现。多年来，海南的质检工作得到了国家质检总局从政策、技术、经费、装备等各方面的大力支持。2004年，海南在全国率先实施“质量兴省”战略，全省质量总体水平不断提升。2006年，国家质检总局又与海南签署了《关于海南建立共同促进海南热带高效农产品扩大出口合作机制备忘录》，5年来海南农产品出口年均增长30%以上，有力促进了“国家蔬菜水果生产基地”和“渔业出口基地”的建设。去年国务院44号文正式对外发布后，国家质检总局迅速宣布，从检验检疫便利通关、建立健全旅游标准体系等6方面强有力地支持海南国际旅游岛建设。这次签署合作备忘录，国家质检总局又明确了国际旅游岛建设的13项重点事项，这些支持的政策针对性极强、含金量极高，必将对加快国际旅游岛建设提供安全可靠的质量支撑。　　支树平在致辞中说，推进海南国际旅游岛建设发展是国家的重大战略部署，支持海南国际旅游岛建设发展，国家质检总局义不容辞、责无旁贷。支树平同时希望海南省委省政府加大对质检工作的支持力度，促进质检事业发展上新台阶。　　支树平表示，希望海南借着建设国际旅游岛的重大机遇，在推进服务业标准化，发展外向型热带现代农业、游艇邮轮产业、高新技术产业等方面，加大探索力度，走在全国前列，为全国调整优化经济结构、转变经济发展方式发挥重要的示范和带头作用。　　确定省政府支持质检事业发展11项重点工作　　记者在签约仪式上了解到，备忘录明确了国家质检总局和省政府共同推进海南国际旅游岛建设的共同抓手，即开展质量兴省工作。　　备忘录确定了省政府支持海南质检事业发展的11项重点工作，即进一步深入开展质量兴省工作，大力加强口岸建设与开放，大力实施标准化战略，大力实施名牌战略，大力实施质量安全战略，深化省部共促农产品扩大出口合作机制，大力推进出口食品安全农产品质量安全示范区建设，支持建立口岸疫情疫病预警防控体系和应急处置机制，加强质监系统检验检测能力建设，加强质监系统基础建设，支持检验检疫“科技兴检”。　　推行检验检疫货物直通放行模式　　省部战略合作的每项重点工作都包涵具体项目，每项文字都包涵具体要求业务，所提出的支持措施针对性强，内容充实。其中不少内容对促进海南发展意义重大，如：共同推进海南实施质量兴省战略，在市县组织开展各具特色的“质量兴市(县)”活动，在企业开展“质量兴企”活动，可以大力促进海南加强宏观质量管理，不断夯实标准化、计量、认证认可、检验测试等经济社会发展的技术基础，提升海南产品质量、工程质量、环境质量、服务质量水平,增强区域经济核心竞争力。　　实施便利快捷的检验检疫通关措施，探索实施进出境邮轮、游艇、航空器、人员及其携带物和伴侣动物集中申报、重点检疫查验等便捷通关的监管模式，推行检验检疫货物直通放行模式等，可以大力促进人员交流，促进贸易便利化，提高物流速度，降低企业成本。　　建设全国惟一酒店用品和旅游产品质检中心　　研究并制定游艇通关检验检疫管理办法，简化手续，给予优惠和便利，可以缩短入境游艇检验检疫等待时间，进一步提高检验检疫查验效率，为发展海南邮轮游艇产业和海洋旅游经济创造宽松的政策环境。　　在海南建设全国惟一的国家酒店用品和旅游产品质检中心等国家质检中心，以及热带水海产品安全检测等重点实验室，可以强化海南保障质量安全的技术水平，改善海南引进大企业、建设大项目和大工程的技术环境，提升海南经济社会发展的技术。

我吃着扇贝，津津有味却发现我可怜的扇贝吃着镉也“津津有味”浙江大学刘广绪团队提出，研究人员曾在nature旗下期刊scientific reports 发表文章：《ocean acidification increases cadmium accumulation in marine bivalves: a potential threat to seafood safety》海洋酸化导致双壳类海产品中镉的积累增高！双壳类海产品：属软体动物门，也称作瓣鳃纲（bivalvia ）或无头纲（acephala ）。瓣鳃纲动物全部生活在水中，大部分海产，少数生活在淡水中。约有2万种，分布很广。一般运动缓慢，有的潜居泥沙中，有的固着生活，也有的凿石或凿木而栖。该纲全部种类均可食用，如蚶、牡蛎、青蛤、河蚬、蛤仔等；有的只食其闭壳肌，如扇贝的闭壳肌干制品称干贝，多种可入药，部分种能产珍珠。不要小看双壳类海产品！你以为跟你没有关系？还有海鲜砂锅粥、黄金脆生蚝、白酒番茄煮蛤蜊、清蒸蛏子、文蛤干贝鲜虾粥、蛤蜊浓汤、酸桔汁腌扇贝、蒜蓉粉丝蒸扇贝......然而海洋酸化，也与我们有关。二氧化碳在世界范围的增加，使得更多的二氧化碳进入海洋。相信大家对这个公式都不陌生：别人是自己选择的路，跪着也要走完吃货是世界人民制造的二氧化碳，飘到海洋里也要吃完！浙江大学刘广绪团队在不同ph下，对三种不同种类双壳类海产品的三种组织中的铬含量进行了测量统计。(a) m. meretrix,文蛤 (b) t.granosa,血蛤（泥蚶） and (c) m. edulis贻贝在不同的贝类海产品的不同组织中都存在一个相同的趋势：随着海洋酸性的增强，贝类海产品组织中的镉含量也在以相当大的程度提高，这也意味着食品中铬含量的积累也在增长。随着二氧化碳在世界范围的增加，海洋酸化也成为一个严峻的现象。文章指出，海洋酸化对于双壳类海产品的食品安全影响被人们在很大程度上忽视了。双壳类海产品为人类提供了大量的蛋白质和必需元素，并且有丰富的人类必要的维生素，比如b6和b12。但是当双壳类海产品富集了太多的污染，将会给人类的健康带来威胁。tips : 镉是人体非必需元素，在自然界中常以化合物状态存在，一般含量很低，正常环境状态下，不会影响人体健康。当环境受到镉污染后，镉可在生物体内富集，通过食物链进入人体引起慢性中毒。长期摄入含镉食品，可使肾脏发生慢性中毒，主要是损害肾小管和肾小球，导致蛋白尿、氨基酸尿和糖尿。同时，由于个镉离子取代了骨骼中的钙离子，从而妨碍钙在骨质上的正常沉积，也妨碍骨胶原的正常固化成熟，导致软骨病。也许你也很好奇，海洋酸化怎么就让我吃上了丰富的重金属？两个原因：1. 海洋酸化使得双壳类海产品增加对镉的摄取2. 海洋酸化使得双壳类海产品排泄镉的能力却被减弱这将导致镉在这些海产品中的富集。研究人员解释了镉在双壳类海洋生物钟的积累机制。请看下方大图片。(a) 酸化的海水有更高的镉浓度和cd2+/ca2+比率，这将使cd2+更易通过ca2+通道进入。(b) 上皮细胞被酸化的海水破坏，使得镉更容易穿透。(c) 酸化的海水抑制了基因pgp-5的表达，减弱了镉的排出。(d) 海洋酸化可能会给海洋生物带来压力，使用于排除镉的能量减少。我们难以在短时间内改变海洋酸化现象，但是在生蚝等双壳类海洋产品的食用中我们却可以采取相当多的措施来保证自己的食品安全。比如看养殖海产品的人有没有使用赛莱默分析仪器（xylem analytics）中的ph测量监控仪器；比如选择正规渠道，正规品牌进行购买海产品；比如去食品监管好的饭店进行用餐；比如不吃。在水产养殖领域，ph的监控是不可缺少的一部分。这样不仅可以给海洋生物带来更舒适的环境，还能使站在食物链顶端的人类少受伤害。赛莱默分析仪器的ph测量仪器分为台式，手持，在线多种。赛莱默分析仪器将用我们最多的心为您提供最优质的水质分析仪器与多种解决方案。您可在赛莱默分析仪器官网了解产品详细参数。参考文献：1.《ocean acidification increases cadmium accumulation in marine bivalves: a potential threat to seafood safety》2. 百度百科

《2022年国家产地水产品兽药残留监控计划》将监测全国31个省（自治区、直辖市）、3个计划单列市和新疆生产建设兵团的水产品兽药残留状况，共监测7种水产养殖禁（停）用药、2种常规用药、2种农药和地西泮。其中，地西泮为2022年新增的监测指标，标志着农业农村部对未经批准使用的水产养殖用兽药的监管进一步加强。同时，计划还将排查市售用于水产养殖的所谓“非药品”“动保产品”等未经审批投入品的安全风险隐患，监测特定海产品中风险物质含量。《2022年国家水生动物疫病监测计划》将对30个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团的10种水生动物疫病进行专项监测，对3种水生动物疫病开展调查，对草鱼相关病害开展研究。农业农村部要求各地渔业主管部门落实好产地兽药残留监控计划，利用好监控成果，提高质量安全监管水平；强化省级水生动物疫病监测，全面掌握疫病分布和流行态势，科学研判防控形势。农业农村部将及时向社会通报国家产地水产品兽药残留和水生动物疫病监测情况。

快速、简单、准确的安捷伦鱼类 DNA 检测技术成为海产品种类鉴定和标签信息验证常规检测方法 2010 年 3 月 1 日，佛罗里达州奥兰多市，匹兹堡仪器博览会（Pittcon) 2010—安捷伦科技公司（纽约证交所代码：A）日前发布了一套系统，加速和简化了利用 DNA 鉴定食用鱼种类的分析过程，使得 DNA 检测这种高精度技术能够作为一种常规方法应用于海产品标签信息的验证以及相关成分的检测。 安捷伦鱼类品种鉴定方法将样品与物种 DNA 数据库中的数据进行匹配。该系统整合了安捷伦鱼类品种 DNA 指纹图谱数据库，安捷伦 2100 生物分析仪以及专属的数据分析软件（RFLP Decoder）。这种 DNA 分析方法基于聚合酶链反应-限制性片断长度多态性（PCR-RFLP），不仅其准确性和稳定性均远高于目前的蛋白质检测方法，而且确定品种的时间也从几天缩短到几个小时。现在，DNA 分析已经可以作为一种常规检测方法被海产品加工商、经销商、大型零售商、公益组织和政府机构广泛使用。 “商业海产品供应链的各个环节都需要快速、简单、准确的鱼类品种鉴定方法，而我们正在满足这样一个巨大的全球性需求”，安捷伦化学分析部总经理 Mike McMullen 说道：“消费者和监管机构越来越重视海产品的可持续捕捞，并且要求其中不得掺杂其它的低价品种。我们提供的仪器正是要让每个人都能更加放心，他们在当地饭店用餐时所食用的比目鱼确实是真正的比目鱼。” 不论是新鲜的、冷冻的、干的、腌渍的还是剁碎的鱼，甚至是鱼鳞，该系统都能准确鉴别。RFLP Decoder 数据分析软件可以识别 50 多种鱼的实验室DNA分析图谱，用户还可自行添加其他鱼类品种的图谱。 这一简便易用的 PCR-RFLP 方法由英国的 Campden BRI 开发。便利的预包装试剂、高度自动化的芯片实验室平台以及同样简便易用的 RFLP 图谱匹配软件，大大提高了该方法的简便性。目前，此系统已经提供给包括主要的欧洲海产品制造商以及美国与欧洲的多所大学和政府机构在内的诸多早期用户。 关于安捷伦产品在食品检测中的应用 安捷伦在开发分析工具和分析方法方面有着悠久的历史，世界各地众多政府机构、食品行业以及私人的实验室都在使用其产品进行卫生安全食品检测。安捷伦的仪器可用于检测食物成分和质量，还可用于添加剂、污染物和残留物相关的食品安全检测，包括进口原料检验、新产品开发、质量控制和包装。 关于安捷伦科技公司 安捷伦科技（纽约证交所代码：A）是全球领先的测量公司，是通信、电子、生命科学和化学分析领域的技术领导者，公司的 17,000 名员工为110多个国家的客户提供服务。2009 财政年度，安捷伦的业务净收入为 45 亿美元。要了解安捷伦科技的信息，请访问：www.agilent.com.cn。

各类食物中，水产品的营养物质较为丰富，具有含量较高的蛋白质，且脂肪含量很低，深受广大人们的欢迎。在多种因素的影响下，水产品在储存、加工的过程中可能会出现一些问题，其新鲜程度及安全性等会受到影响，这就需要相关人员利用科学的设备对其品质进行检测。【德国AIRSENSE电子鼻】采用MOS传感器阵列技术，结合数学分析方法，通过监测样品挥发的气体可快速对样品进行定性判断和定量预测，在食品、药品的质量检验、新品研发、竞品分析、科学研究等领域被广泛应用。以下是德国AIRSENSE电子鼻在水产品中的应用部分参考文献，有需要原文的老师可以联系我们。电子鼻技术研究臭氧水处理对罗非鱼鱼片的新鲜度的影响 广西大学轻工与食品工程学院食品科学海藻胶低聚寡糖对秘鲁鱿鱼鱼糜品质特性的影响研究浙江省海产品健康危害因素关键技术研究重点实验室海洋与湖沼电子鼻在对虾新鲜度评价中的应用中国水产科学研究院黄海水产研究所渔业科学进展金枪鱼鱼肉茶水脱腥条件的比较研究浙江海洋学院粮食食品Maillard反应对紫贻贝酶解液风味的影响青岛农业大学中国食品学报草鱼肌肉风味变化与品质间的关联长沙理工大学食品科学顶空固相微萃取-气质联用技术结合电子鼻分析4°C冷藏过程中三文鱼片挥发性成分的变化西南大学现代食品科技利用传统酒酿发酵改善鲣鱼风味宁波大学中国食品学报秘鲁鱿鱼丝在加工过程中挥发性风味物质的变化规律渤海大学分析检测植物乳杆菌发酵草鱼肉挥发性成分的变化规律浙江医学高等专科学校食品科学不同解冻方式对金枪鱼新鲜度的影响研究浙江海洋学院食品与药学学院浙江海洋学院学报电子鼻检测冷冻罗非鱼肉的研究中国水产科学研究院南海水产研究所南方水产科学电子鼻检测植物乳杆菌发酵草鱼中的风味物质宁波大学食品科学电子鼻结合气相色谱 - 质谱联用技术分析黄鳍金枪鱼肉的挥发性成分宁波大学食品科学

近日，一些地方食品药品监管部门从市场上销售的多宝鱼中检测到大量抗生素残留，“吃多宝鱼等于在吃抗生素!”这一事件引起大众广泛关注。吃了含有抗生素的海产品，是否会引发健康问题，它又对哪类人群的伤害更大呢?　　据称，大部分海产品养殖散户都使用抗生素，是因为海鲜养殖本身投入很大，而鱼虾的病害一死就是一大片，损失将非常惨重，所以，大部分养殖散户都会多多少少用些抗生素，以防止海产品死亡。于是，这些抗生素也就经由海鲜进入了人的体内。　　这样被动地食用抗生素，对人体会产生怎样的危害呢?解放军第二五四医院副主任药师周丽华介绍说，被动食用抗生素后，人体内的病原微生物为逃避药物，会不断地变异，从而产生耐药性，等人们真的患病时，抗生素便会失去原有的效能，这是对人体最主要的危害。其次，抗生素在杀菌的同时，也会造成人体损害，如影响肝、肾脏功能，胃肠道反应及引起再生障碍性贫血等，尤其是对婴幼儿危害更大。　　有些人认为，吃了含有抗生素残留的海产品，不会出现大问题，因为“剂量微乎其微”，而我们平常有个头疼脑热也都吃抗生素。对此观点，周药师指出，报道称抗生素的残留在鱼的每个部位都有，包括鱼肉，因此，有选择地食用海产品，是斩断被动服用抗生素之源。同时，也要主动把好服用此类药物的关卡。抗生素有低档、中档和高档之分，临床上叫“窄谱”和“广谱”。窄谱就是应用范围窄，针对某一种或某一类细菌的，广谱则对各种类型的细菌都有效，不过广谱药的耐药细菌更多，不良反应也相应更多。因此，能用“窄谱”就不用“广谱”。第二，需按规律服药。许多人患病后，病情较重时尚能按时按量服药，一旦病情缓解，服药便随心所欲。要知道抗生素的药效有赖于其有效的血药浓度，如达不到有效的血药浓度，不但不能彻底杀灭细菌，反而会使细菌产生耐药性。第三，如果是怀孕了或是正在哺乳期，绝不能乱服药，一定要去医院请医生诊治，并对医生说明，以免对胎儿或婴儿造成伤害。

美国食品药物管理局(FDA)已发布两份指南文件，澄清该局目前正在考虑的预防控制和农产品安全规则提案。预防控制提案将对食品生产、包装和保存现行良好生产规范(CGMPs)的相关法规进行修改，促进其现代化，要求生产、加工、包装和保存美国销售食品的国内外企业制定书面计划，明确潜在食品安全危害，并实施基于风险的预防控制，减轻可能发生的危害。这类似于已针对果汁和海产品采用的危害分析和关键控制点体系。农产品安全提案将在国内外农场针对水果和蔬菜的种植、收割、包装和保存，实施可行的基于科学和风险的安全标准。 FDA针对预防控制的指南文件包括了常见问题和答复，主要涉及规则范围、定义、豁免、危害分析、基于风险的预防控制。FDA指出，除某些例外，新预防控制规则将适用于根据目前食品企业注册法规须向FDA注册的企业。针对故意造成的危害问题(包括恐怖活动)，FDA暂时认为传统HACCP或其它食品安全体系未涉及的故意造成的危害，可能需要采取不同的控制，因此将制定单独法规予以解决。FDA指出，提案将促进目前CGMPs的现代化，(i)全面实施用语的现代化和更新 (ii)删除某些含有建议的条款，包括保存冷冻、冰冻和加热食品的特定温度 (iii)澄清CGMP中某些防止污染的条款，要求防止食品交叉污染以及防止过敏原污染 (iv)使防止食品和食品接触材料污染的条款也包括防止食品包装材料污染。 农产品安全指南文件解答了一系列普遍性问题，涉及豁免、要求改动、要求的替代方法、农业用水、土壤改良剂和记录。FDA指出，该拟议规则将制定农场农产品安全种植、收割、包装和保存的最低科学标准。为此，规则将就下列主要领域制定新标准：工人培训、健康和卫生 农业用水 动物源性生物土壤改良剂 养殖和野生动物 设备、工具和建筑物 芽苗。该拟议规则涵盖了多数未加工处理状态的水果和蔬菜 但不适用于极少生食、个人或农场消费农产品以及用于商业加工的产品(如罐头)。　　指南文件详情可参见：　　http://www.fda.gov/downloads/Food/GuidanceRegulation/UCM345224.pdf　　http://www.fda.gov/downloads/Food/GuidanceRegulation/UCM345226.pdf.

2023年5月31日，美国食药局(FDA)公布了一般食品供应中的PFAs(全氟烷基磺酸盐)检测结果、海产品相关检测工作的进展以及检测方法改进情况，主要内容如下: 　　（1）FDA称在2 个鳕鱼和2个虾样本中检测到PFAS，在罗非鱼、鲑鱼和碎牛肉各1个样本中检测到 PFAS.FDA认为在7个样本中检测到的PFAS 暴露水平不太可能对幼儿或一般人群造战健康问题； 　　（2）对于进口自中国的给蜊罐头，因PFAS问题两家公司发布了自愿召回令，FDA正在继续对边境的有限数量的进口货物和市场上的国内产品进行检测。滤食性动物，如给蜊以及其他双壳克类软体动物(包括牡蛎、贻贝和扇贝)，比其他海产品类型有可能积累更多的环境污染物。因此，FDA正在对进口和国产双克类软体动物进行额外采样，以更好地了解商业海产品中的PFAS情况； 　　（3）FDA将采用高分辨率质谐分析方法进行检测，以测定食品中PFAS情况。

2021年4月13日，日本政府在当天的内阁会议上正式决定将福岛第一核电站污水排入大海，计划将125万吨核污水陆续排入大海。与海水的放射性物质对于人类的直接影响相比，更大的威胁来源于海洋生物。海水中的放射性物质会被海洋生物吸收，随着这些生物被捞捕上岸，最终回到人类的餐桌上。如何知道我们吃的海鲜是否受到核污染？目前，国际上大多都采用电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）进行放射性元素的检测，但进口价格昂贵，且如铀-235，铀-238，钚-239等放射性元素被进口仪器列为禁测指标，严重阻碍了放射性元素监测的发展。谱育科技深耕高端分析仪器领域15年载，从拥有自主知识产权的ICP-MS到首发三重四极杆ICP-MS/MS，彻底打破进口分析仪器在痕量及超痕量元素分析领域垄断局面，全面开放所有放射性元素检测项目，解决此类“卡脖子”难题。放射性元素检测全套解决方案＋海水实验室解决方案针对海水中痕量元素和核放射性元素分析，谱育科技提供全自动海水分析方案，使用SUPEC 7000 ICP-MS搭配快速进样系统和全自动离子交换系统，可从海水中全自动分离、富集目标超痕量元素及放射性元素，实现海水中痕量元素和核放射性元素的全自动分析，更大地提高了分析效率和准确度。＋海水在线解决方案谱育SUPEC 7010系列水质元素在线监测系统可实时连续监测海水中的痕量元素和核放射性元素，对突发性污染实时预警，相关单位可在第一时间采取保护措施，全面保障海洋环境和海产品安全。＋食品安全解决方案海产品大致分为鱼类、贝类、虾类、海藻类等，种类各异，其繁琐、重复的前处理一直是困扰食品分析工作者的难题。对此谱育科技提供一整套食品全自动分析方案，实现样品前消解—样品分析—分析报告全流程自动化，成功的解放了您的双手，避免了人为误差，提高了准确度，是海产品中痕量元素和核放射性元素理想的分析工具。SUPEC 7000 ICP-MS谱育科技SUPEC 7000 ICP-MS是在“国家重大科学仪器设备开发专项”支持下研制，攻克了高温气体流场控制、多级梯度真空、高灵敏的离子接口、分布式碰撞反应池、耐温湿变化的四极杆质量分析器等质谱核心技术难点，可在1min内一次性完成数十种痕量元素分析（包括以上放射性元素），且检测限可达ppt甚至亚ppt级别，是海水及海产品中痕量元素和核放射性元素分析的理想工具。EXPEC 7350 ICP-MS/MS面对干扰比较强的放射性元素，谱育EXPEC 7350三重串联四极杆ICP-MS/MS提供更强的干扰消除能力和更低的检出限，采用三重四极杆质谱特有的测量模式，轻松排除干扰，获得准确的结果。『 小 结』谱育自主研发的SUPEC 7000 ICP-MS与EXPEC 7350 ICP-MS/MS，全面开放所有放射性元素检测项目，解决“卡脖子”难题，为核放射性元素分析工作者提供了有利工具，为我们的海洋环境和食品安全保驾护航。同时针对种类各异的海产品，提供了全自动分析解决方案，确保大家吃到的是未受核污染的、安全的海鲜。

在日前结束的联合国食品法典委员会第33届委员会会议上，针对限制黄曲霉毒素含量、保证新鲜蔬菜和海产品卫生状况等问题通过了若干指导性意见。　　根据世界卫生组织网站最新发布的消息，巴西坚果是制作某些糖果的重要原料，很多人也喜欢直接食用。但有时这种坚果会染有黄曲霉毒素，这种物质是致癌的真菌毒素。因此，食品法典委员会为巴西坚果的黄曲霉毒素含量制定了上限：去壳后可直接食用的巴西坚果所含黄曲霉毒素不得超过每公斤10微克 如果准备用去壳后的巴西坚果制作糖果，那么该坚果的黄曲霉毒素含量不得超过每公斤15微克。　　越来越多的人认为，用新鲜带叶蔬菜制作的凉拌菜属于健康饮食。但是这类蔬菜在从农场到餐桌的转运过程中，可能会受到沙门氏菌、大肠杆菌和甲肝病毒等病原体的污染。为了降低与此有关的食品安全风险，食品法典委员会对新鲜蔬菜的生产、收获、包装、加工、仓储、配送、销售和消费者个人卫生等提出了指导意见。比如该意见指出，应关注和处理某些蔬菜种植者用未经处理的城镇家庭生活用水浇地以及动物排泄物污染蔬菜等问题 消费者应注意避免不正确洗手和不对蔬菜进行热加工所带来的健康风险。　　最近几年，由于生吃染有弧菌的牡蛎等海产品而引发的疫情有所上升。针对这一情况，食品法典委员会指出，捕捞者、养殖户和销售者应该确认牡蛎等甲壳类动物是否曾在被病原体污染的水域生活，避免在高温下存放这类海产品。　　此外，该委员会还提出了一系列食品取样、检验和分析标准，以确定某些食品是否通过现代生物技术而获得 验证鱼类等食物的品种 确定食品所含过敏原。该机构的专家指出，上述指导意见丰富了此前制定的类似意见，这些意见如被纳入各国法规，会有助于维护食品安全，促进国际食品贸易。

据悉，高光谱解决方案提供商“中科谱光”获得天津市滨海产业基金独家战略投资，融资资金将主要用于产品研发迭代、商业化拓展及团队建设。浪潮资本担任长期独家财务顾问。据公开资料显示，中科谱光是一家以中国科学院空天信息创新研究院为技术依托，推进高光谱遥感技术成果转化而成立的高新技术公司，专注于光谱领域的科技创新、技术研发和成果转化，致力于打造光谱大数据领域国际领先品牌。

明治奶粉被曝缺碘可致婴儿脑损 专家提醒买日本奶粉的家长，日本人海产品吃得较多，本土奶粉碘含量接近于零　　由于日本存在饮食方面的特殊性，吃含碘丰富的海产品较多，所以日本婴儿奶粉碘含量与国际标准有所差别是可以理解的。国内的消费者都存在高价洋奶粉质量有保障的心态，最好不要冲着洋奶粉的头衔趋之若鹜地去购买日本奶粉。　　而国内婴儿缺碘的现象其实也非常少，消费者不必特意购买碘含量高的奶粉。　　很多内地家长到日本都要排队买日本奶粉回国。　　日本是一个岛国，有丰富的海洋资源。海产品在日本人的生活中随处可见。连他们喝的水含碘也比我们高。因此，很少见日本人缺碘。　　但是最近几天，香港通报市面6个进口奶粉(其中包括4款日本产品)样本碘含量低于国际标准。其中就有大家追捧的日本名牌明治。　　怎么回事?　　含量不到世卫规定的三分之一　　香港政府食物及卫生局食品安全中心今年5月起抽检市面14款婴儿配方奶粉，发现其中6个进口奶粉样本的碘含量低于国际食品法典委员会的要求(每100千卡含10至60微克的碘)。这6款被检出不达标的进口奶粉包括和光堂初生婴儿奶粉、森永初生婴儿奶粉、明治初生婴儿奶粉等。　　其中，和光堂及森永的两款适合0至9个月大的初生婴儿的奶粉，碘含量分别只有1.2微克/100千卡和2.4微克/100千卡，若按照奶粉罐上标签建议的喂奶量喂食婴儿，婴儿的碘摄取量不到世界卫生组织建议摄入量(即每日每公斤体重15微克)的三分之一。　　食物及卫生局局长高永文说，进口商表示会主动停售并自愿回收这两款奶粉。虽然本次检查涉及的样本属于和光堂及森永初生婴儿奶粉的某个批次，但香港政府建议市民停用这两个品牌婴儿奶粉所有批次的产品。　　厂家称符合日本国内的要求　　前日下午香港再次披露4款含碘量过低的日本奶粉。这4款有问题奶粉分别是明治HP无乳糖配方奶粉、和光堂奶粉、森永奶粉及森永罐装缩氨酸低敏奶粉。　　食物安全中心还发现，当根据奶粉罐上标明建议的喂奶量喂哺婴儿，即使将饮用水内的碘含量计算在内，单纯以该产品喂哺婴儿，其碘摄入量依然少于世卫组织建议摄入量(即每日每公斤体重15微克)的三分之一。　　发言人强调，过低的碘摄入量有可能影响甲状腺功能，如果婴儿甲状腺功能显著受损，不排除婴儿脑部发育可能受影响。　　中心并建议已经购买有关产品的市民，应停止让婴儿饮用，改以其他婴儿配方奶粉喂哺或考虑喂哺母乳。家长在购买时也应留意婴儿配方奶粉标签上碘的含量，或者可以选择国际食品法典委员会建议的其他碘含量足够的牛乳配方婴幼儿奶粉。　　此前已被检出碘含量不足的森永和和光堂两款奶粉，在港代理商已安排全面回收。不过这两家均发表声明称，奶粉的碘含量符合日本国内的要求，因为日本规定食品中不可添加碘。　　你的孩子和日本孩子不一样　　一位正在超市选购婴儿奶粉的消费者听说后惊诧不已：“怎么又出质量问题了!这奶粉真是没法买了!”　　以为洋奶粉贵，就没有问题　　受国内“毒奶粉”事件的影响，她们一家人狠下心来，决定多花些钱，给宝宝买更贵但“品质更有保证”的洋奶粉。“这么贵的奶粉还不把质量安全当回事，真是太让人失望了!”这位妈妈气愤地说。　　日本日常饮食中海产品较多　　森永乳业株式会社宣传部负责人表示，森永奶粉的碘含量是依据日本食品卫生法有关规定制定的。该法有严格规定，对于食品中碘的添加量有严格控制，碘含量接近于零。日本人的日常饮食中海产品较多，婴儿可以从辅助食品中摄取足够多的碘，因此日本国内没有发生过缺碘的问题。　　在中国卖须符合中国标准　　北京东方艾格农业咨询公司分析师陈连芳称，不管它是符合原产国的标准还是符合国际标准，只要是在中国销售，就要符合中国标准。洋奶粉如果要合法地出口到中国，那么原产地生产也必须考虑到中国的标准对其中的含碘量进行一定的调整。　　据《法制晚报》　　不合格产品 规格 碘含量　　(微克/100千卡)　　明治HP无乳糖配方奶粉(日本)(0-36个月) 850克 1.8　　和光堂细仔奶粉(日本)(0-9个月) 13克×10条 1.8　　森永细仔奶粉(日本)(0-12个月) 13克×10条 3.7　　森永罐装缩氨酸低敏奶粉(日本)(0-12个月) 820克 2.7　　和光堂初生婴儿奶粉1段(日本) 1.2　　森永初生婴儿奶粉1段(日本) 2.4　　明治初生婴儿奶粉(日本) 8.1　　雪印思敏儿初生婴儿奶粉1段(日本) 8.3　　菲思力婴儿配方奶粉1段(法国) 8.6　　美素佳儿金装婴儿配方奶粉1段(荷兰) 9.6

p style="TEXT-ALIGN: center"strong第一届磁共振网络会议（iCMR 2017）特邀报告/strong/pp style="TEXT-ALIGN: center"strong低场核磁技术在海洋食品研究中的应用/strong/pp style="TEXT-ALIGN: center"img title="QQ截图20171106094111.jpg" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201711/insimg/fdb12fcb-c5cc-452e-a61a-b0747cb72271.jpg"/ /pp style="TEXT-ALIGN: center"strong谭明乾 教授/strong/pp style="TEXT-ALIGN: center"strong大连工业大学食品学院/strong/pp　　strong报告摘要/strong/pp　　在加工中水产品的水分流动性及其分布能对其理化性质，如食品的质地、色泽、嫩度、营养和口感等造成显著影响。在食品加工中渴望得到一种快速无损、节约环保、可视化的一种检测方法来监测水分迁移规律。在本文中，利用低场核磁共振（LF-NMR）和磁共振成像（MRI）技术可以快速无损的分析水产品的水分变化规律，如对海参、多宝鱼肉、虾、蛤蜊、鱼子酱、牡蛎、鲍鱼和海胆等食品进行蒸煮、冻融循环、贮藏、干燥和复水。LF-NMR和MRI的结合不仅可以通过测量外部静磁场中质子的共振射频吸收来检测水的状态，而且可以通过二维自旋回波成像来提供食品在加工过程中其内部的结构信息。通过对T2参数进行数学建模，可以很好地预测海产品的含水量。不同处理方式的海产品通过化学计量学方可以进行区分鉴别。例如，当核磁共振与主成分分析相结合时，可以清楚地识别鱼子酱和生鲟鱼卵。结果表明，基于LF-NMR和MRI技术对海产品快速无损检测具有广阔的应用前景。/pp　　strong报告人简介:/strong/pp　　谭明乾，理学博士，大连工业大学食品学院教授，博士生导师，教育部海洋食品工程研究中心副主任，国家海洋食品工程技术研究中心“食品品控”方向学术带头人，“食品品控”研究组组长。中国分析仪器协会分析仪器分会磁共振仪器专业委员会委员。2005年获中科院大连化学物理研究所博士学位，博士毕业后先后赴加拿大维多利亚大学、美国犹他大学和凯斯西储大学从事博士后研究，2010年回国工作入选中科院大连化学物理研究所" 百人计划" 人才。2016年入选辽宁省“百千万人才工程”百人层次人才。/pp　　主要研究荧光/磁共振技术及其应用于生命和食品品质检测和品质控制。主持和参加国家自然科学基金委重大研究计划项目、国家重点研发计划重点专项、国家重大科学仪器设备开发专项子课题、辽宁省自然科学基金面上项目、国家科技著作出版基金、中国科学院大连化学物理研究所" 百人计划" 基金、中国科学院海外评审专家项目" 王宽诚基金" 等。已经发表SCI论文90余篇，其中在JACS, JAFC. Food & Function等学术期刊上发表第一及通讯作者文章55篇，研究成果已经被引用1529次(谷歌学术)，H指数20，成果被Chem. Rev.和 Chem. Soc. Rev. Coordin. Chem. Rev.等多次引用报道，出版专著1部，参编5部，授权国家发明专利9项，作国际会议邀请报告11次，入选南美洲厄瓜多尔“普罗米修斯”国际合作专家。2015年入选海产品精深加工产业共性技术创新平台委员会委员，2016年国家自然科学基金委项目初评专家，" 十三五" 科技部国家重点研发计划项目终审会评专家。/pp　　strong报名链接：/stronga title="" href="http://www.instrument.com.cn/webinar/meetings/iCMR2017/" target="_self"http://www.instrument.com.cn/webinar/meetings/iCMR2017//a/pp /p

据10月24日俄塔斯社报道，俄兽医和植物卫生监督局局长助理阿列克欣科对外表示，因发现进口的挪威三文鱼中微生物超标，俄拟临时禁止进口挪威三文鱼，相关决定预计二周内做出。今年以来俄兽医检疫部门发现出口俄罗斯的挪威海产品中微生物超标的案例比2012年增加2倍，且挪威相关部门未向俄方正式通报。据悉，2012年挪威向俄出口鱼和海产品同比增长15%,达8.2亿欧元，俄已成为挪威鱼的第一大出口市场。