含乳饮料检测方案_含乳饮料行业应用

3种类型含乳饮料滋味品质的评价
采用电子舌技术和多变量统计学方法相结合的手段，对市售3种类型含乳饮料的滋味品质进行了评价分析。研究发现虽然3种类型含乳饮料整体滋味品质差异极显著，而由 S. thermophiles 和 L. bulgari－cus 发酵制备的含乳饮料整体滋味品质与配制型更为相似，且与益生菌发酵制备的有较大区别。

厂商：北京盈盛恒泰科技有限责任公司

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含乳饮料包装用塑料瓶阻氧性能的监控方案
含乳饮料包装用塑料瓶阻氧性能的监控方案摘要：含乳饮料是一种对氧气比较敏感的饮品，要求采用包装应具有较高的阻氧性能。本文以某品牌含乳饮料包装用塑料瓶为例，介绍了测试其氧气透过量的试验方法，并对试验过程中所利用的检测设备OX2/231氧气透过量测试仪的试验原理、设备参数等信息进行了描述，从而为企业检测容器类包装的阻氧性能提供参考。关键词：塑料瓶、包装容器、氧气透过量、阻氧性能、氧气透过量测试仪、含乳饮料了解关于更多相关仪器信息，您可以登陆www.labthink.com查看具体信息或致电0531-85068566咨询。Labthink兰光期待与行业中的企事业单位增进技术交流与合作。

厂商：济南兰光机电技术有限公司

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含乳饮料的稳定性
用于生产瓶装软饮料的调味乳液必须由均匀大小的液滴组成，这些液滴应足够小以防止结块或奥斯瓦尔德熟化，这两种情况都会导致乳液“破裂”并在瓶内形成化妆品上不理想的“颈环”。由于导致颈环的过程是渐进的，因此可以在早期发现。

厂商：上海奥法美嘉生物科技有限公司

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乳品饮料塑料瓶包装的氧气阻隔性能测试方法
含乳饮料是一种对氧气比较敏感的饮品，要求采用包装应具有较高的阻氧性能。本文以某品牌含乳饮料包装用塑料瓶为例，介绍了测试其氧气透过量的试验方法，并对试验过程中所利用的检测设备OX2/231氧气透过量测试仪的试验原理、设备参数等信息进行了描述，从而为企业检测容器类包装的阻氧性能提供参考。

厂商：济南兰光机电技术有限公司

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不同热处理脱脂乳粉对褐色乳酸菌饮料稳定性的影响
褐色乳酸菌饮料是指以脱脂乳粉和葡萄糖为原料，经高温长时间美拉德反应褐变，冷却后接种乳酸菌，再发酵得到发酵乳，并以此为基料，加入水、甜味剂、酸味剂、稳定剂、香精调配而成的发酵型乳酸菌饮料。脱脂乳粉是以新鲜牛乳为原料，离心脱脂后经杀菌、蒸发浓缩，喷雾干燥制成。脱脂乳粉根据其生产过程中脱脂乳热处理杀菌温度不同，通常可分为高．温（80 ℃，30 min或120 ℃，1min）、中温（75 ℃，1-3 min）和低温脱脂乳粉（75 ℃，15 s）。由于脱脂乳粉不同热处理生产时受热程度不同，乳酸菌饮料产品稳定性也不同。合适的热处理脱脂乳粉作为褐色乳酸菌饮料的原料，对产品稳定性具有重要影响。本研究通过使用不同热处理（高温、中温、低温）脱脂乳粉和鲜制脱脂乳生产褐色乳酸菌饮料，探讨了不同脱脂乳原料以及褐色乳酸菌软料生产工艺对饮料稳定性的影响。以确定生产褐色乳酸菌饮料的最佳热处理脱脂乳粉及影响饮料稳定性的关键工艺，以期为改进褐色乳酸菌饮料加工工艺并提高其储藏稳定性提供技术支撑。

厂商：罗姆(江苏)仪器有限公司

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豆乳饮料的稳定性分析研究
1.介绍豆乳饮料等植物基乳饮料越来越受欢迎，大家普遍认为植物基的天然成分对健康有益。豆乳可以用来制造各种各样的饮料。生豆乳本身不稳定，极易发生分散，但是，当加工过程添加一些添加剂后，可以获得具有不同物性和风味的饮品，包括添加用营养补充剂来制作特定的功能性饮品，此时，其产品的分散稳定性会发生大大的改变。。为了让研发人员可以高效分析配方及工艺的分散稳定性，故使用多样品离心加速分析的模式下根据时间空间消光图谱（核心专利STEP技术）来对8-12个样品进行高精度测试。该方法可加速和快速表各类产品的分离行为（乳化、沉淀、聚结、相分离等），并且不需要做任何前处理和稀释工作。

厂商：罗姆(江苏)仪器有限公司

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乳酸菌饮料盖膜封口复合牢度的测试方法
盖膜分层即盖膜复合牢度较低，会严重影响乳酸菌饮料的货架期和食用性能，因此应加强对乳酸菌饮料盖膜复合强度的检测。本文利用Labthink兰光C610H智能电子拉力试验机对用于乳酸菌饮料的铝塑复合膜材质的盖膜的剥离强度进行检测，并对试验过程、试验原理及设备参数进行了介绍，从而为企业监控复合膜材料的复合牢度提供参考。

厂商：济南兰光机电技术有限公司

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如何解决乳酸菌饮料盖膜分层的质量问题
本文利用Labthink兰光XLW(EC)智能电子拉力试验机对用于乳酸菌饮料的铝塑复合膜材质的盖膜的剥离强度进行检测，并对试验过程、试验原理及设备参数进行了介绍，从而为企业监控复合膜材料的复合牢度提供参考。

厂商：济南兰光机电技术有限公司

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安东帕植物蛋白饮料总固体含量测量应用报告
植物蛋白饮料以其不含或较少的胆固醇，富含蛋白质和氨基酸，适量的不饱和脂肪酸，营养成分较全等特点，越来越受到消费者的青睐。与主要软饮料类型, 如果汁、即饮茶、瓶装水以及碳酸饮料相比, 植物蛋白饮料具有绿色、营养、保健等功能, 以及良好的风味，近十年在我国得到迅速发展，一方面是随着生活水平的提高和人们健康意识的增强，促进软饮料发展之必然；二是一些企业依靠自己的品牌效应渗透到各个领域，经营灵活，品种多样；三是一些有固定奶源的地方特色企业成为中国乳品市场一支不可忽视的主力军。

厂商：安东帕(上海)商贸有限公司

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二氧化碳气容量分析仪测量乳酸风味碳酸饮料中的气体体积和气体含量应用资料
二氧化碳气容量分析仪测量乳酸风味碳酸饮料中的气体体积和气体含量应用资料用二氧化碳气容量分析仪测量乳酸风味碳酸饮料中的气体体积和气体含量。碳酸饮料的气体体积、空气含量的测量是决定口感、味道和风味以及最佳日期的重要因素。本应用说明了使用二氧化碳气容量分析仪测量两种不同产品的市售乳酸风味碳酸饮料的示例。通过连续旋转样品容器并测量气体的平衡压力和样品温度来计算气体体积。然后，样品中的气体被转移到吸收筒中，二氧化碳气体被填充在吸收筒中的吸收溶液(氢氧化钠溶液)吸收，以测量空气含量。

厂商：可睦电子（上海）商贸有限公司-日本京都电子（KEM）

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OX2/231库仑法透氧仪检测乳品饮料塑料瓶的氧气阻隔性能
本文以某品牌含乳饮料包装用塑料瓶为例，介绍了测试其氧气透过量的试验方法，并对试验过程中所利用的检测设备OX2/231氧气透过量测试仪的试验原理、设备参数等信息进行了描述，从而为企业检测容器类包装的阻氧性能提供参考。

厂商：济南兰光机电技术有限公司

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含气饮料耐内压强度的测试方法
在饮料包装行业中，含气饮料瓶的耐内压强度是一项至关重要的性能指标。它直接关系到产品的安全性、可靠性和市场竞争力。本文旨在详细介绍含气饮料瓶耐内压强度的测试方法，并附带详细数据，以期为行业内相关人士提供参考和借鉴。

厂商：山东泉科瑞达仪器设备有限公司

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微波消解固体饮料
固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品，呈粉末状、颗粒状或块状，如豆晶粉、麦乳精，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料3类。一直以来，固体饮料因品种多样、风味独特、易于存放而备受消费者青睐，尤其是那些富含维生素、矿物质等营养成分的固体饮料，可以及时补充人体代谢所需营养，更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。选择一类固体饮料，采用微波消解对其进行前处理，有利于后续对多种无机元素的快速准确测定。

厂商：海能未来技术集团股份有限公司
微波消解固体饮料
固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品，呈粉末状、颗粒状或块状，如豆晶粉、麦乳精，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料3类。一直以来，固体饮料因品种多样、风味独特、易于存放而备受消费者青睐，尤其是那些富含维生素、矿物质等营养成分的固体饮料，可以及时补充人体代谢所需营养，更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。选择一类固体饮料，采用微波消解对其进行前处理，有利于后续对多种无机元素的快速准确测定。

厂商：上海新仪微波化学科技有限公司

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离子色谱脉冲安培法测定无乳糖食品饮料中乳糖含量
建立了一种快速测定无乳糖食品及饮料中的乳糖含量的离子色谱方法"以Hamilton RCX-30-250/4.6为阴离子交换柱,NaOH(150mmol/L)为流动相,采用脉冲安培法进行检测,方法在线性范围为5-50mg/L时，线性相关系数r为0.9999,相对标准偏差为1.25%,样品加标回收率为94.3%-105.7%。对8种无乳糖食品和饮料分析显示方法准确度、精密度较好，采用电化学检测大大地提高了测定低含量乳糖的灵敏度，结果证明是一种简单、快速、灵敏度高、抗干扰性好的分析方法。

厂商：瑞士万通

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安东帕含甜叶菊和糖软饮料的分析
越来越多的饮料出于健康考虑，降低卡路里，添加蔗糖和甜菊糖苷混合物。无论软饮料是单独含糖还是蔗糖加甜菊糖苷，安东帕仪器都能轻松应对!

厂商：安东帕(上海)商贸有限公司

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如何测试液体饮料包装中可能发生迁移的不挥发性物质的含量
液体饮料包装中的不挥发性物质含量通过蒸发残渣试验进行测试，检测过程可参考的标准主要为GB/T 5009.60，可使用的浸泡液包括正己烷、水、乙酸、乙醇四种，在试验时可根据所包装的饮料的种类选择合适的浸泡液，如包装酸性饮料的样品，可选择乙酸作为浸泡液，包装蛋白类饮料的样品，可选择正己烷作为浸泡液。

厂商：济南兰光机电技术有限公司

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饮料类食品中邻苯二甲酸二丁酯的含量测定
本方法适用于饮料类食品中邻苯二甲酸二丁酯的含量测定。本文建立了饮料中邻苯二甲酸二丁酯等17 种塑化剂的分析方法，该方法在测定浓度范围内标准曲线线性关系好，回收率和重现性良好，能够准确地对饮料中邻苯二甲酸二丁酯的含量进行测定。

厂商：岛津
饮料类食品中邻苯二甲酸二乙酯的含量测定
本方法适用于饮料类食品中邻苯二甲酸二乙酯的含量测定。本文建立了饮料中邻苯二甲酸二乙酯等17 种塑化剂的分析方法，该方法在测定浓度范围内标准曲线线性关系好，回收率和重现性良好，能够准确地对饮料中邻苯二甲酸二乙酯的含量进行测定。

厂商：岛津
饮料类食品中邻苯二甲酸二戊酯的含量测定
本方法适用于饮料类食品中邻苯二甲酸二戊酯的含量测定。本文建立了饮料中邻苯二甲酸二戊酯等17种塑化剂的分析方法，该方法在测定浓度范围内标准曲线线性关系好，回收率和重现性良好，能够准确地对饮料中邻苯二甲酸二戊酯的含量进行测定。

厂商：岛津
饮料类食品中邻苯二甲酸二异丁酯的含量测定
本方法适用于饮料类食品中邻苯二甲酸二异丁酯的含量测定。本文建立了饮料中邻苯二甲酸二异丁酯等17 种塑化剂的分析方法，该方法在测定浓度范围内标准曲线线性关系好，回收率和重现性良好，能够准确地对饮料中邻苯二甲酸二异丁酯的含量进行测定。

厂商：岛津
饮料类食品中邻苯二甲酸二甲酯的含量测定
本方法适用于饮料类食品中邻苯二甲酸二甲酯的含量测定。本文建立了饮料中邻苯二甲酸二甲酯等17 种塑化剂的分析方法，该方法在测定浓度范围内标准曲线线性关系好，回收率和重现性良好，能够准确地对饮料中邻苯二甲酸二甲酯的含量进行测定。

厂商：岛津
检测饮料中茶多酚含量
HM-F12茶多酚检测仪可快速定量检测各类茶饮料、乳饮、果蔬、肉制品、乳制品、水产等中茶多酚含量。茶多酚检测仪可以广泛应用于产品质量监督检验、工商管理、茶叶批发市场、茶叶深加工基地、饮料企业、超市、商场、各大食品安全监测系统等部门。

厂商：山东恒美电子科技有限公司

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雷磁电位滴定仪关于碳酸饮料中还原糖含量的测定
碳酸饮料（汽水）类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料。碳酸饮料，主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素，过量饮用对身体有害。还原糖是指具有还原性的糖类，能够还原斐林(H.von Fehling)试剂(本尼迪特试剂）或托伦斯(B.Tollens)试剂。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。我们采用电位滴定法测定碳酸饮料中还原糖的含量，该方法准确性高、操作简单方便。

厂商：上海仪电科学仪器股份有限公司（原上海精密科学仪器有限公司）

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凯氏定氮仪测定胶原蛋白肽固体饮料的蛋白质含量
胶原蛋白肽固体饮料即指胶原蛋白粉，呈粉末状形态。精纯的固体胶原蛋白饮料（胶原蛋白粉），实现了产品的零脂质。不导致发胖，而且将它低分子化，让人体更能吸收，更提升胶原蛋白的功能。本实验参照《GB5009.5-2016 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》使用凯氏定氮法对胶原蛋白肽固体饮料中的蛋白质含量进行测定。

厂商：海能未来技术集团股份有限公司

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软饮料检重
我们的天平为您提供一种可靠的方法，以检查软饮料罐或瓶的重量。使用具有设定限值的检重程序和称量视觉辅助功能，可以控制软饮料容量或标称毛重，比在生产线中嵌入天平技术更加准确、实惠。我们的天平易于清洁，配备不锈钢称盘和易于组装/拆卸组件，非常适合用于称重含糖或粘性物质并且需要定期清洁的生产设施。如果您的生产区面临振动、气流和温度变化的风险，我们的快速天平调平技术（Entris® 和Quintix® 的气泡指示器或Cubis® II天平上的一键调水平功能）可加速稳定时间，始终保持准确的称重性能。您可获得各种格式的结果，通过Cubis® II（以太网、USB和RS232）、Quintix® （USB）和Entris® II（USB和RS232）的通信端口，可将我们的天平快速、轻松集成到现有生产系统中。

厂商：德国赛多利斯集团

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橙汁饮料的稳定性分析
橙汁饮料是以橙子为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的果汁饮料。营养价值高，果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。橙汁中的黄酮能有效抑制乳腺癌、肺癌等细胞的增生。经常饮用橙汁也可以有效预防某些慢性疾病、维持心肌功能以及降低血压。本文应用LUMiSizer® 分散体系分析仪，测试不同配方橙汁饮料的稳定性，加速确定产品质量参数。

厂商：上海人和科学仪器有限公司

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橙汁饮料的稳定性分析
橙汁饮料是以橙子为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的果汁饮料。营养价值高，果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。橙汁中的黄酮能有效抑制乳腺癌、肺癌等细胞的增生。经常饮用橙汁也可以有效预防某些慢性疾病、维持心肌功能以及降低血压。本文应用LUMiSizer® 分散体系分析仪，测试不同配方橙汁饮料的稳定性，加速确定产品质量参数。

厂商：罗姆(江苏)仪器有限公司

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牛奶咖啡饮料的稳定性评估
目前，市场上销售的牛奶咖啡饮料，大多是以咖啡提取液或速溶咖啡粉为主要原料，加入乳粉、白砂糖及其他辅料制成，其在保质期内容易出现脂肪上浮、氧化、形成乳酪圈、蛋白质变性与咖啡粒子沉淀等品质劣化问题，严重影响产品外观品质，因此，需要添加稳定剂来改善产品稳定性。针对稳定剂品种的筛选和搭配，国内外研究学者大多采用目测观察法、离心沉淀率的测定等常规方法。为了更加科学全面、快速准确地判定牛奶咖啡饮料的稳定性，筛选出适宜的稳定剂品种，利用LUMiFuge稳定性分析仪，为牛奶咖啡饮料稳定剂筛选方法提供了一定参考。

厂商：罗姆(江苏)仪器有限公司

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饮料水瓶中双酚A的测定
摘要：本实验分别采用超声萃取、微波萃取法提取饮料水瓶中的双酚A，经SPE净化萃取液，HPLC-UV检测样品中双酚A含量。实验表明，微波萃取饮料水瓶中的双酚A比超声萃取更快速、完全，SPE可使萃取液得到净化，且回收率高，为98%-102%，HPLC-UV法可7min内快速检测双酚A，且重复性高，RSD为0.096%。双酚A，也称BPA，用来生产防碎塑料。在人类生活环境中，双酚A无处不在，从饮料水瓶、医疗器械到食品包装内里，很多塑料制品都含有双酚A。双酚A能导致内分泌失调，威胁胎儿和儿童的健康，癌症和新陈代谢紊乱导致的肥胖也被认为与此有关。

厂商：莱伯泰科

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