河豚鱼

不食河豚，焉知鱼味；食了河豚，百鲜无味！民间亦有“一朝食得河豚肉，终生不爱天下鱼”之说。每年春暖花开，就是品尝河豚的最佳时节，此时的河豚，经过一个冬季的滋养，开始洄游产卵，背宽腹厚，肉嫩脂肥，然而此时的河豚鱼毒素含量也达到了巅峰。即使这样，河豚的美味依旧无法阻挡一众文人饕餮前仆后继前来品尝的脚步。作为“天下第一鲜”的河豚，食客中毒身亡的事件屡屡发生，河豚毒素为自然界最强毒素之一，220摄氏度以上才能分解。毒性相当于砒霜的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。其毒素主要有河豚毒和河豚酸两种，属于神经毒素的一种，呕吐、神经麻痹、四肢发冷，进而心跳和呼吸停止。我国《水产品卫生管理办法》明确规定：河豚鱼有剧毒，不得流入市场，这使河豚毒素的检测越来越为人们所重视。河豚毒素的限量标准：检出限为0.1mg/kg，定量限为0.25mg/kg。国标 GB5009.206—2016《水产品中河豚毒素的测定》规定了4种测定方法，今天，我们美正检测团队给大家详细分享河豚毒素常用检测方法及操作流程，主要适用于河豚鱼肌肉、肝脏、皮肤和性腺组织中河豚毒素的测定。1、液相色谱-串联质谱法试样经提取后利用免疫亲和柱净化，利用液相色谱将混合物进行分离，对分离的组分进行质谱检测，能同时进行定性定量分析。外标法定量，本方法的检测限为1μg/kg，定量限为３μg/kg。优点：灵敏性高，对样品的适用性广，不需要衍生化，大大简化了分析工作量。能准确的定量分析河豚毒素，分析结果具权威性。缺点：分析时间长、分析过程复杂、检测费用高、专用仪器昂贵、对样品的纯度要求较高。2、液相色谱-荧光检测法试样经提取后利用免疫亲和柱净化，液相色谱——柱后衍生荧光法测定，以保留时间定性，外标法定量。本方法的检测限为50μg/kg，定量限为150μg/kg。优点：较其他方法灵敏度高，较液相色谱-串联质谱法灵敏度低，对样品的适用性广。缺点：ＴTX没有荧光吸收，必须先要衍生化成具有荧光吸收的物质，需衍生装置，操作比较繁琐。3、酶联免疫吸附法(ELISA)试样中的河豚毒素经提取、脱脂后与一定量的固相抗原竞争结合一定量的抗体，加入酶标二抗反应，最后加入显色液，显色深浅与试样中待测河豚毒素含量呈负相关，试样中河豚毒素含量越高，显色越浅。优点：酶联免疫吸附法快速、灵敏，不需要复杂和昂贵的仪器，可以实现大量样本的初筛工作，满足现场工作的需要。缺点：严格来讲，此方法为半定量检测。4、胶体金法试样经提取液提取，离心后取上清待测。其原理为待测液中的抗原与NC膜上的预划的抗原竞争结合一定量的抗体，导致CT线呈现出不同的显色水平。将待测液滴加至检测卡的加样孔中，一定时间后根据CT线的显色情况进行检测结果的判读。优点：检测方便，耗时短，效率高，单个样本检测仅需10-15min，可以满足大量样本的初筛工作。缺点：检测结果为定性判读，无法得到具体含量数值。除上面常规的检测方法外，国内报道的还有分光光度计法、薄层层析法、高效毛细管区带电泳法等方法。这些方法准确度不高，操作相对复杂。国外也有柱转换液相色谱/质谱/电喷雾法、薄层层析/快原子轰击质谱法、亲水作用色谱-电喷雾质谱法、电喷雾离子化质谱法等方法的报道，这些方法所需仪器设备都昂贵，也不便于普遍推广。目前河豚毒素的检测方法多种多样，各有优缺点，大家应根据需要选择合适的检测方法。说到这里，美正检测用实力说话！我们具有进行河豚毒素检测能力的资质，通过了CNAS实验室认可及CMA资质认定。美正在河豚毒素检测中不仅可为广大客户提供第三方检测服务还可以提供高品质的河豚毒素的标准品和阳性质控样品以及前处理所需的河豚毒素免疫亲和柱等相关耗材。在快速检测方面美正也可提供河豚毒素ELISA检测试剂盒，能够帮您及时应对河豚毒素的分析，迅速建立方法，快速完成检测项目。美正检测品牌河豚毒素标准品促销活动再次开启！大量现货，惊喜价格，快来抢购吧！👇👇👇促销时间2022年3月16日——2022年5月31日凡购买美正检测品牌河豚毒素标准品，3.5折！！一次性购满5000元河豚毒素标准品， 3折！！如有采购需求，欢迎联系美正销售人员或拨打4000-222-191转6服务热线，我们将竭诚为您服务。

各有关单位及专家：由广东省分析测试协会组织制订的《水产品中河豚毒素的快速检测 胶体金免疫层析法》团体标准已完成征求意见稿，根据《广东省分析测试协会团体标准制修订工作程序》，现公开征求意见。欢迎各有关单位及专家提出修改意见，并请于2024年6月9日之前将《征求意见表》（附件3）反馈到下面指定邮箱。 联系人：1.徐振林，13570552215，jallent@163.com2.协会秘书处，020-37656885-227，gdaia@fenxi.com.cn 附件：1. 《水产品中河豚毒素的快速检测 胶体金免疫层析法（征求意见稿）》2. 《水产品中河豚毒素的快速检测 胶体金免疫层析法（征求意见稿）》编制说明3. 征求意见表附件1 《水产品中河豚毒素的快速检测 胶体金免疫层析法（征求意见稿）》.pdf附件2 《水产品中河豚毒素的快速检测 胶体金免疫层析法（征求意见稿）》编制说明.pdf附件3 征求意见表.doc

各有关单位:根据粤测协字〔2023〕33号文件，《水产品中河豚毒素的快速检测 胶体金免疫层析法》（立项编号GAIA/JH20230201）团体标准项目已获广东省分析测试协会批准立项。为使标准更具广泛性、代表性，协会现征集上述标准的参编单位，申报事项如下：一、参编单位要求具有独立法人资格、标准相关领域的企事业单位，能选派专家根据要求参与标准编制工作；选派专家应熟悉相关工作，并能积极参与标准编制的各项工作，确保标准的适用性、有效性和先进性。二、责任与义务参与标准编制的单位应能积极承担、合作完成标准编写小组安排的各项工作任务，并缴纳一定费用，用于标准立项、技术审查、批准发布、标准管理等费用。三、申报要求及审核意向参与标准编制的单位，请填写《参与编制T/GAIA标准项目申请表》（见附件），并将申请表盖章扫描后的电子版发送至协会秘书处邮箱gdaia@fenxi.com.cn。经审核符合要求的单位，由秘书处通知参与标准编制的相关事宜。四、联系方式广东省分析测试协会秘书处联系人：杨熙，020-37656885-833，18922377359 苏艳凤，020-37656885-227，15307841521附件：参与编制T/GAIA标准项目申请表广东省分析测试协会2023年12月11日附件：参与编制T GAIA标准项目申请表.doc广东省分析测试协会关于征集《水产品中河豚毒素的快速检测 胶体金免疫层析法》团体标准参编单位的通知.pdf

导读春季是细菌病毒等滋生的活跃期，对于吃河鲜海鲜来说不是好季节，中毒事件往往会在每年的这段时间频发。那么如何避免吃到有毒海鲜？对吃了染毒的海鲜中毒的病人如何快速检测从而采取有效的救治措施呢？让我们从毒素本身说起。 对人类有毒害的鱼、虾及贝类食品一般是因有毒藻类污染产生的，海洋中的有毒藻类通过食物链传递给藻食性的鱼、虾及贝类等生物，并在其体内蓄积形成的有毒高分子化合物。由于这些毒素最早是从摄食有毒微藻的鱼类和贝类体内发现的，往往被大家习惯性地称为鱼类毒素或贝类毒素。对水体或鱼贝类进行有害物质的监测，或者发生群体性中毒事件后能迅速检测并协助临床进行救治是应对的关键。 鱼类毒素质谱分析 世界上可食用的鱼类约有3万种，其中约有600种鱼类体内含有毒素不可食用。鱼体内含有两大天然毒素，即雪卡毒素和河豚毒素。另外还有一种常见的鱼类过敏物质毒素—组胺，当人体摄入较多组胺时会产生组胺中毒。【1】 ①雪卡毒素雪卡毒素（Ciguatoxin，CTX，亦称西加毒素）是目前赤潮生物产生的主要毒素之一。属神经毒素，是已知的对哺乳动物毒性最强的毒素之一，比河豚毒素强100倍。中国南海诸岛、台湾海峡和香港地区常有雪卡毒素中毒事件发生，【1】已成为影响渔业经济发展和公共卫生的一大障碍。由于毒素在鱼体内含量低，而染毒鱼类在感官、嗅觉、味觉上均没有什么异常，用常规化学分析法很难检测出来，需要使用质谱仪器进行高灵敏度的分析。但是，由于对于雪卡毒素的检测尚缺少相应的检测标准，【2】以及很难购买标准品，有关检测还处于研究阶段。岛津使用液相色谱三重四极杆质谱进行了两种雪卡毒素的分析。【3】 仪器：LCMS-8050色谱柱：L-column 2 ODS (100 mmL. x 2.1 mmI.D., 3μm)流动相：A: 2 mmol/L Ammonium formate aqueous solution；B: Methanol containing 2 mmol/L ammonium formate洗脱梯度：B conc. 70%（0 min）→ 95%（10-20 min）→ 70%（20.01 - 25 min）离子源：ESI+接口电压：+1 kV雾化气流速：2.5 L/min加热气流速：15 L/min样品分析结果：CTX1B 43 ng/mL C60H86O19 单同位素质量 1110.57CTX3C 39 ng/mL C57H82O16 单同位素质量 1022.56 ②河豚毒素春季是河豚鱼产卵季节，此时河豚鱼的毒性最强，是河豚鱼中毒的高危险期，因鱼体内毒素含量高且热稳定性好，不能通过加热烧煮解毒，中毒两三小时就会导致死亡，无快速治疗药物。【4】 仪器：LCMS-8050色谱柱：XBridge Amide column (2.1x100 mm, 1.7 μm)流动相：A-acetonitrile B-water containing 10 mM formic acid / 5 mM ammoniumformate in channel B. 0-5min: 85 %-60 % A 5-8 min: 60 % A 8-8.5 min: 60 %-85 % A离子源：ESI+加热气流量：10 L/min干燥气流量：10 L/min 河豚毒素实际样品检测结果鱼干24 μg/kg织纹螺 387μg/kg ③组胺鱼体不新鲜或腐败时，污染鱼体的细菌如组胺无色杆菌，产生脱羧酶，使组氨酸脱羧生成组胺。在某些罐装食品中也会含有少量的组胺。【5】 岛津开发了液质质的方法应对包含组胺在内的多种生物胺的同时分析技术。 仪器：LCMS-8045色谱柱：HILIC 2.1 mm I.D. × 100 mm L., 1.7 μm流动相：A相：乙酸铵水溶液；B相：乙腈离子源：APCI干燥气流速：5 L/min雾化气流速：3 L/min 实际样品中9个生物胺化合物检测结果，定量限值在2-10 μg/L之间。 贝类毒素质谱分析 每年的4-6月份我国经常发生群体性贝类中毒事件，这类食源性中毒事件大多是由于食用了被污染的贝类食品导致。 贝类毒素按中毒症状分为以下四类：• 麻痹性贝毒（PSP）：石房蛤毒素STX、河豚毒素TTX等• 腹泻性贝毒（DSP）：软海绵酸OA、鳍藻毒素DTXs等• 神经性贝毒（NSP）：Brevetoxin A&B（BTX-A&B）• 失忆性贝毒（ASP）：多莫酸（DA） 已发生了群体中毒事件，如何能快速对样本中的微量或痕量目标物进行检测以协助临床进行救治？ 首先要保存好中毒样品，首选样本如剩余的鱼或者贝类食物、吃剩的残渣、汤汁，中毒后第一次抽的血和留尿等，同时注意保存治疗前后和治疗过程中的血尿样本，样本经前处理后进质谱分析。理化实验室通常使用在线SPE-LCMSMS系统，用于生物样本中微量或痕量目标物的检测。样本经前处理后大体积上样，通过在线固相萃取系统净化以祛除干扰物，从而获得比常规LCMSMS分析灵敏度更高的分析结果。以水溶性麻痹性贝类毒素（PSPs）分析举例。【6】【7】 在线SPE-LCMSMS系统 2mL样品通过样品环实现大体积进样，FCV阀切换使得目标物在SPE柱中捕集，再通过FCV 阀的切换实现SPE柱解析，解析后的样品经色谱柱分离，MS定性定量分析。【8】 仪器：LCMS-8050/60色谱柱：Amide column 2.1 × 100 mm, 1.7 μm或相当色谱柱流动相：A（含6 mmol/L甲酸铵，10 mmol/L甲酸的水溶液）；B：乙腈离子源：ESI正负同时扫描方式 经在线SPE-LCMSMS分析的典型阳性样品结果见下图。阳性的是GTX2&3, GTX1&4, NEO和STX。 使用在线SPE-LCMSMS方法进行食品或者血尿样本检测时灵敏度更高，前处理快速，能迅速协助临床医生判断病因，从而进行有效的救治。 微囊藻毒素 水中的微囊藻毒素是鱼贝类毒素产生的罪魁祸首，如何检测水中的多种微囊藻毒素也非常重要。通常使用LCMSMS进行多种微囊藻毒素的分析，如使用岛津的LCMS-8045/50/60检测水中10种微囊藻毒素举例（参数略）。 更多分析数据请登录岛津官网或与岛津相关工作人员联系获取。 注：以上产品仅供科学研究，不用于临床诊断。 参考文献【1】李春媛，周玉，张磊等。雪卡毒素的研究概况[J].上海海洋大学学报，2009，18【2】吕颂辉，李英。我国雪卡鱼毒流行现状研究进展[J].中国公共卫生，2006，22【3】Analysis of Diarrhetic Shellfish ToxinUsing Triple Quadrupole LC/MS/MS (LCMS-8050). LAAN-A-LM-E075, ShimadzuApplication News.【4】Profile differences in tetrodotoxintransfer to skin and liver in the pufferfish Takifugu rubripes [J]. RyoheiTatsuno, Wei Gao, Kotaro Ibi, Tomoka Mine, Kogen Okita, Gregory Naoki Nishhara,Tomohiro Takatani, Osamu Arakawa. Toxicon. 2017【5】崔成祥，于夕娟，曹珊珊食用变质鲐鱼引起急性组胺中毒87例报告[J]，预防医学论坛，2012, 18(10):781-782. 【6】Xiao-min Xu?, et al. Fast and quantitativedetermination of saxitoxin and neosaxitoxin in urine by ultra performanceliquid chromatography-triple quadrupole mass spectrometry based on the cleanupof solid phase extraction with hydrophilic interaction mechanism.Journalof Chromatography B 1072 (2018) 267–272.【7】岛津脂溶性和水溶性贝类毒素测定标准操作程序【8】Screening of pesticides in water using SPEon line, PO-CON 1360E, Shimadzu Application News.岛津超快速液相质谱联用仪LCMS-8050

近日，河北唐山检验检疫局参加的“草鱼呼肠孤病毒(GCRV)的ELISA检测”能力验证计划(CNCA-13-B05)顺利通过验证，喜获满意结果。此次能力验证计划是由CNAS组织、中国检验检疫科学研究院负责实施的一次权威水生动物疫病检测技术验证。通过参加此次能力验证活动，加强了该局动物检疫实验室内部质控管理，提升了水生动物疫病检测能力。　　河豚鱼、活蛤是唐山辖区主要出境水生动物，为支撑辖区出境水生动物疫病监测需求，加强进出境动物疫情疫病防控，该局积极开展水生动物疫病检测，近年先后通过了国家认监委组织的“传染性造血器官坏死病PCR检测”能力验证和真鲷虹彩病毒病等6项水生动物疫病，为提升辖区出境水生动物质量安全提供有力技术支撑。

由中国检科院首席科学家庞国芳院士主编的《常用农药残留量检测方法标准选编》和《常用兽药残留量检测方法标准选编》，日前由中国标准出版社出版发行。　　这两部《选编》共收录了139项农药兽药残留检测技术国家标准，检测的农药兽药品种涵盖了世界常用农药兽药品种1036种。这是庞国芳科研团队25年坚持研究农药兽药残留检测技术科研成果的结晶。其中，《常用农药残留量检测方法标准选编》含农药多残留检测技术国家标准20项，可检测水果和蔬菜、粮谷、食用菌、茶叶、中草药、果汁和果酒、动物组织、牛奶和奶粉、河豚鱼和鳗鱼、蜂蜜10类农产品(11.25,0.00,0.00%)和饮用水中803种农药等化学品残留 《常用兽药残留量检测方法标准选编》含兽药残留检测技术国家标准119项，可检测蜂蜜、蜂王浆、动物组织、牛奶、河豚鱼和鳗鱼中20多类233种兽药等化学品残留。　　两部《选编》可供质检机构、农业系统、食品卫生、环境保护和工商管理从事农药兽药残留分析人员使用，也可作为大专院校科研单位研究人员的重要参考资料。

由中国检科院首席科学家庞国芳院士主编的《常用农药残留量检测方法标准选编》和《常用兽药残留量检测方法标准选编》，日前由中国标准出版社出版发行。　　这两部《选编》共收录了139项农药兽药残留检测技术国家标准，检测的农药兽药品种涵盖了世界常用农药兽药品种1036种。这是庞国芳科研团队25年坚持研究农药兽药残留检测技术科研成果的结晶。其中，《常用农药残留量检测方法标准选编》含农药多残留检测技术国家标准20项，可检测水果和蔬菜、粮谷、食用菌、茶叶、中草药、果汁和果酒、动物组织、牛奶和奶粉、河豚鱼和鳗鱼、蜂蜜等10类农产品和饮用水中803种农药等化学品残留 《常用兽药残留量检测方法标准选编》含兽药残留检测技术国家标准119项，可检测蜂蜜、蜂王浆、动物组织、牛奶和奶奶、河豚鱼和鳗鱼中20多类233种兽药等化学品残留。　　两部《选编》可供质检机构、农业系统、食品卫生、环境保护和工商管理从事农药兽药残留分析人员使用，也可作为大专院校科研单位研究人员的重要参考资料。

伊维菌素的危害及检测目的阿维菌素类药物（Avermectins，AVMs）由链霉菌的发酵产物中分离的大环内酯类抗生素，包括伊维菌素、多拉菌素、阿维菌素、爱普菌素等品种。阿维菌素类药物是目前兽医临床上应用广泛的兽用驱虫药，被广泛应用于牛、羊等动物，其作用机理是干扰害虫神经生理活动，致使害虫出现麻痹而中毒死亡。阿维菌素类药物虽然作用剂量小，但其脂溶性较高，残留时间长，世界卫生组织将其列为高毒化合物。该类药物的不规范使用和食物链富集，易引发运动失调、呼吸缓慢、中枢神经系统中毒等症状，甚至致人死亡，对人类健康造成严重威胁，所以应对动物性食品中阿维菌素类药物含量进行监测。我国农业农村部和国家市场监督管理总局2019年发布的GB 31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最 大残留限量》中明确规定了伊维菌素、多拉菌素、阿维菌素、乙酰氨基阿维菌素在动物靶组织中的残留限量。本文阐述了如何将伊维菌素从样品基质中分离提取出来，并经过净化后，转化成液相色谱-串联质谱仪可以检测的形式。以提取、净化为重点，依据国标GB/T 22953-2008，为检测人员和相关领域研究人员提供一定的参考。检测项目：伊维菌素、阿维菌素、多拉菌素、乙酰氨基阿维菌素应用范围：河豚鱼肌肉、鳗鱼肌肉、烤鳗高效液相色谱法方法原理：河豚鱼、鳗鱼和烤鳗中残留的伊维菌素、阿维菌素、多拉菌素和乙酰氨基阿维菌素残留用乙腈提取后，正己烷脱脂，中性氧化铝柱净化。样品溶液供液相色谱-串联质谱仪检测，外标峰面积法定量。前处理仪器：分析天平（感量0.1 mg和0.01 g）；组织捣碎机；匀浆机（8000 r/min）；离心机（4000 r/min）；超声波水浴；液体混匀器；固相萃取装置；氮吹仪。 检测仪器： HPLC-MS/MS+ESI源试样的制备与保存取样品约500 g用组织捣碎机捣碎，装入洁净容器作为试样，密封，并标明标记，于零下18 ℃冰箱中保存。制样操作过程中应防止样品受到污染或残留物含量发生变化。 前处理方法1.提取准确称取2 g组织样品（准确至0.01 g）至50 mL离心管中，加入8 mL乙腈，匀浆机上8000 r/min均质20 s，4000 r/min离心5 min，上清液转移至50 mL离心管中；另取一50 mL离心管加入8 mL乙腈，洗涤匀浆刀头10 s，洗涤液移入前一离心管中，用玻棒捣碎离心管中的沉淀，液体混匀器上振荡30 s，4000 r/min离心5 min，上清液合并至50 mL离心管，离心管中的沉淀再加入6 mL乙腈，用玻棒捣碎离心管中的沉淀，液体混匀器上振荡30 s，4000 r/min离心5 min，上清液合并至50 mL离心管中，乙腈定容至25.0 mL刻度，混匀备用。2.净化向上述装有样品提取液的50 mL离心管中加入10 mL乙腈饱和的正己烷脱脂，涡旋振荡1 min，4000 r/min离心5 min，弃去上层正己烷，重复此操作一次，下层乙腈溶液待用。将中性氧化铝净化柱安置在固相萃取装置上，准确移取10.0 mL已脱脂的样品提取液至中性氧化铝净化柱中，控制流速在1 mL /min～2 mL /min，用2 mL×2乙腈淋洗净化柱，收集全部流出液，流出液转移至吹氮管中，50 ℃下氮气吹至干，用1.00 mL乙腈溶解残渣，并置超声波水浴中超声振荡10 min，0.2 μm滤膜过滤，供液相色谱-串联质谱测定。 国标解读及注意事项1.标准物质用乙腈配成100 μg/mL的标准储备液，在零下18 ℃保存。2.本方法通过乙腈提取，正己烷脱脂，中性氧化铝柱净化的方式进行目标化合物的提取净化。3.本方法采用洗涤均质刀头，三次提取的方式，提高目标化合物的回收率。4.氧化铝柱净化过程中除了活化溶液，其余溶液（上样液和淋洗液）都要收集。为保证净化效果，过柱时需要控制流速，使溶液一滴一滴地流下。可用商品化的中性氧化铝固相萃取柱替代方法中手工填充的中性氧化铝净化柱。5.由于该类化合物没有对应的同位素内标用于回收率的校正，所以本方法使用空白样品提取液配制基质标准工作液，进行定量。 参考文献GB/T 22953-2008 河豚鱼、鳗鱼和烤鳗中伊维菌素、阿维菌素、多拉菌素和乙酰氨基阿维菌素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法河豚鱼、鳗鱼中伊维菌素残留量测定的前处理流程图:

11月12日，77项食品安全检测技术国家标准审定会在京召开。国家质检总局副局长蒲长城出席会议并讲话。　　该77项国家标准包括16项农药残留检测方法国家标准，15项河豚鱼、鳗鱼兽药残留检测方法国家标准，31项牛奶、奶粉兽药残留检测方法国家标准，11项蜂蜜、蜂王浆兽药残留检测方法国家标准，以及4项其他项目检测方法国家标准。

为了更好地保障消费者的合法权利，上海拟鼓励婴幼儿食品等高风险食品生产经营者投保食品质量安全责任险。昨天，《上海市实施中华人民共和国食品安全法规定(草案)》提交市十三届人大常委会二十四次会议一审，新的规定草案还明确，河豚鱼、罂粟壳将被明令禁止生产经营，另外，食品安全事故要在2小时内报告并立即封存可疑食品。　　“上海作为一个常住人口已经超过1900万的特大型城市，保证食品安全历来是全市工作的重中之重。”市食品药品监督管理局党委书记、副局长王龙兴昨天介绍，《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》分别于2009年6月1日和7月20日起正式施行，确立了我国现阶段食品安全的基本法律制度。为确保食品安全法及其实施条例所确立的食品安全法律制度的贯彻施行，进一步提高上海食品安全的整体水平，“有必要结合本市实际，制定相应的配套规定”。　　王龙兴介绍，由于各地都存在食品加工小作坊和食品摊贩等多发食品安全事故的现象，且存在地域性、分散性等特点，不仅监管难度大，也很难在国家层面做出统一规范，“因此，根据法律授权制定本市食品生产加工小作坊和食品摊贩的管理规定，是本次立法的重要动因之一。”　　集体用餐配送也鼓励投保食品安全险　　《规定草案》对备受关注的婴幼儿食品生产经营作出相应规定，鼓励生产经营者投保食品安全质量险。　　“实践中，一些高风险的食品安全生产经营者在发生食品安全事故后，往往面临巨额的损害赔偿，导致因无力承担而破产，并使消费者的合法权利难以得到保障。”王兴龙解释称，正是为了避免这一现象出现，《规定草案》中鼓励婴幼儿食品、生食水产品等食品的生产经营者、大型餐饮、集体用餐配送单位及承担国内外重大活动食品供应的单位，投保食品质量安全责任险。　　明令禁止以废弃食用油脂加工制作食品　　《规定草案》在食品安全法业已禁止生产经营的食品基础上，对在本市以往食品监管实践中发现的存在较大食品安全风险或危害的食品，明令禁止生产经营。包括食品添加剂残留量不符合食品安全标准的食品，及河豚鱼、毒蘑菇、织纹螺、罂粟壳等有毒有害动植物为原料的食品，及以废弃食用油脂加工制作的食品等。　　此外，对食品生产经营者虚假标注食品生产日期、保质期的行为，也予以明令禁止。　　食品安全事故2小时内报告并封存可疑食品　　《规定草案》明确，一旦发生食品安全事故，食品生产经营者应当立即予以处置，防止事故扩大。对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，生产经营者需立即采取封存等控制措施，并在事故发生之时起2小时内，向所在地的区、县食药监部门报告。　　生产经营者负首责 拟设市食品安全委员会　　《规定草案》中明确，食品生产经营者为食品安全“第一责任人”。要求食品生产经营者应当按照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建议健全食品安全管理制度，对其生产经营的食品安全和社会公众负责，接受社会监督，承担社会责任。　　《规定草案》还对本市市、区、县人民政府在食品安全监管中的相关责任做了相关规定，并明确由市人民政府设立食品安全委员会，作为议事协调机构，王龙兴昨天透露，“目前，设立市食品安全委员会的初步方案已经拟定，待相关部门报批。”

本汇总主要是食品及饲料等相关产品中的毒素检测方面标准汇总：　　国家标准：　　GB 13078.2-2006 饲料卫生标准 饲料中赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮的允许量　　GB/T 17480-2008 饲料中黄曲霉毒素B1的测定 酶联免疫吸附法　　GB/T 18979-2003 食品中黄曲霉毒素的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法　　GB/T 19539-2004 饲料中赭曲霉毒素A的测定　　GB 21693-2008 配合饲料中T-2毒素的允许量　　GB/T 23212-2008 牛奶和奶粉中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、M2的测定 液相色谱-荧光检测法　　GB/T 23215-2008 贝类中多种麻痹性贝类毒素含量的测定 液相色谱-荧光检测法　　GB/T 23217-2008 水产品中河豚毒素的测定 液相色谱-荧光检测法　　GB/T 23501-2009 食品中T-2毒素的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法　　GB/T 23502-2009 食品中赭曲霉毒素A的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法　　GB 2761-2005 食品中真菌毒素限量　　GB/T 4789.12-2003 食品卫生微生物学检验 肉毒梭菌及肉毒毒素检验　　GB/T 5009.118-2008 谷物中T-2毒素的测定　　GB/T 5009.198-2003 贝类 记忆丧失性贝类毒素软骨藻酸的测定　　GB/T 5009.206-2007 鲜河豚鱼中河豚毒素的测定　　GB/T 5009.212-2008 贝类中腹泻性贝类毒素的测定　　GB/T 5009.213-2008 贝类中麻痹性贝类毒素的测定　　GB/T 5009.22-2003 食品中黄曲霉毒素B1的测定　　GB/T 5009.23-2006 食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定　　GB 5009.24-2010 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素M1和B1的测定　　GB/T 5009.96-2003 谷物和大豆中赭曲霉毒素A的测定　　GB 5413.37-2010 食品安全国家标准 乳和乳制品中黄曲霉毒素M1的测定　　GB/T 8381-2008 饲料中黄曲霉毒素B1的测定 半定量薄层色谱法　　GB/T 8381.4-2005 配合饲料中T-2毒素的测定 薄层色谱法　　农业行业标准：　　NY/T 1286-2007 花生黄曲霉毒素B1的测定 高效液相色谱法　　NY/T 1664-2008 牛乳中黄曲霉毒素M1的快速检测 双流向酶联免疫法　　水产行业标准：　　SC/T 3023-2004 麻痹性贝类毒素的测定 生物法　　SC/T 3024-2004 腹泻性贝类毒素的测定 生物法　　进出口行业标准：　　SN 0277-1993 出口粮谷中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2检验方法液相色谱法　　SN 0339-1995 出口茶叶中黄曲霉毒素B1检验方法　　SN 0347-1995 出口饲料中棕曲霉毒素A的检验方法　　SN 0352-1995 出口贝类麻痹性贝类毒素检验方法　　SN 0637-1997 出口油籽、坚果及坚果制品中黄曲霉毒素的检验方法液相色谱法　　SN/T 1040-2002 出口动物毒素(东亚钳蝎毒)检验方法　　SN/T 1101-2002 进出口油籽及粮谷中黄曲霉毒素的检验方法　　SN/T 1569-2005 进出口河豚中河豚毒素检验方法 ELISA法　　SN/T 1571-2005 进出口粮谷中呕吐毒素检验方法 液相色谱法　　SN/T 1572-2005 进出口粮谷、饲料中伏马毒素检验方法 液相色谱法　　SN/T 1573-2005 贝类中神经性贝类毒素检验方法 小鼠生物法　　SN/T 1664-2005 牛奶和奶粉中黄曲霉毒素M1、B1、B2、G1、G2含量的测定　　SN/T 1735-2006 进出口贝类产品中麻痹性贝类毒素检验方法 高效液相色谱法　　SN/T 1736-2006 进出口蜂蜜中黄曲霉毒素的检验方法 高效液相色谱法　　SN/T 1763.1-2006 出入境口岸生物毒素检验规程 第1部分：肉毒毒素　　SN/T 1763.2-2006 出入境口岸生物毒素检验规程 第2部分：金黄色葡萄球菌肠毒素B　　SN/T 1763.3-2006 出入境口岸生物毒素检验规程 第3部分：蓖麻毒素　　SN/T 1771-2006 进出口粮谷中T-2毒素的测定 免疫亲和柱-液相色谱法　　SN/T 1773-2006 进出口贝类中麻痹性贝类毒素检测方法 酶联免疫吸附试验法　　SN/T 1827-2006 进出口食品中产志贺毒素大肠杆菌检验方法　　SN/T 1940-2007 进出口食品中赭曲霉毒素A的测定方法　　SN/T 1958-2007 进出口食品中伏马毒素B1残留量检测方法 酶联免疫吸附法　　SN/T 1996-2007 贝类中腹泻性贝类毒素检验方法 酶联免疫吸附法　　SN/T 2008-2007 进出口果汁中棒曲霉毒素的检测方法 高效液相色谱法　　SN/T 2131.1-2008 进出口贝类腹泻性贝类毒素检测方法 第1部分：荧光磷酸酶抑制法　　SN/T 2131.2-2010 进出口贝类腹泻性贝类毒素检验方法 第2部分：小鼠生物法　　SN/T 2357-2009 可疑样品中烟曲霉毒素现场排查检测方法

日前，由秦皇岛检验检疫局主持承担的“世界常用200种兽药残留检测技术与方法研究”课题，通过了国家质检总局科技司组织的专家鉴定。　　专家鉴定委员会认为该课题针对国际市场遇到的26类兽药残留、生物毒素、多环芳烃等多种污染物的检测技术壁垒，开展200余种兽药等污染物的检测技术方法研究，立项正确，意义重大，研究报告资料齐全，数据充分，结果可靠，符合鉴定要求。课题技术路线合理可行，研究优选了固相萃取、离子交换、凝胶渗透、加速溶剂萃取、衍生化、酶化学等十多种样品前处理技术，提出了200种污染物有效的提取分离富集技术，为筛查、确证、定量，提供了快速准确的样品制备方法。课题研究优化了液相色谱、气相色谱、色谱质谱联用技术，免疫亲和色谱技术、酶联免疫微生物鉴定等十多种分析技术，建立了多种分析检测方法，其灵敏度、准确度、重现性和再现性均达到了国际权威组织所规定的技术指标，能满足我国多种食品中200余种兽药残留量检测的要求。专家鉴定委员会建议加强对全国检验检疫机构及相关人员的技术培训和推广。　　据悉，该项研究是秦皇岛检验检疫局庞国芳院士所领导的科研团队于2002年开始研究，目的是为了破解在动物源性产品中兽药残留限量方面国外设置的技术壁垒。在研究中，庞国芳院士主持并组织了有河北、天津、辽宁、山东、上海、广东、福建、深圳、内蒙古、青海、沈阳和宁波等12个检验检疫局100多名科技人员参加的联合研究。经过2年多时间的刻苦攻关，成功地研究出了一系列适用于河豚鱼、鳗鱼、牛奶、奶粉、蜂蜜、蜂王浆和多种水产品等不同动物组织和产品中世界常用26类200多种兽药、生物毒素、多环芳烃等污染物残留的提取、分离、富集和检测新方法，并形成了91项国家标准蓝本。

《舌尖上的中国》第二季已经火热开播，《舌尖2》除了继续探讨人与食物的关系，更多的给人们带去了深深的思乡之情。味道总是最容易留在印象中的，原汁原味的家乡食物已经非常难买到。由于繁忙的工作生活回到家乡的次数也越来越少，甚至都没有时间回家做一顿可口的饭菜。依赖饭馆和快餐已经成了上班族的常态，以及最近几年频发的食品安全事件更让人觉得舌尖上的食物如果没有食品检测已然没有了保障。这和《舌尖上的中国》中新鲜的原料、精细的加工形成的鲜明的反差。所以有时我们也会怀疑我们是不是还能吃到那道我们记忆中的家乡菜。 在《舌尖2》的第一期中，出现了酥油蜂蜜、蜂蜜鳗鱼、蜜制酒心冰激凌、麻辣香肠、烟熏腊肉、乐山嫩豆花、蓝田裤带面、红烧望潮、清炖跳跳鱼、煎饼卷大葱、丝娃娃、烤鸭卷饼、食饼筒、牛冻春、雷山鱼酱、鱼酱炖稻花鱼、萝卜饭这些令人垂涎三尺的美味佳肴。智云达作为食品安全检测行业的佼佼者，今天也同您来一起检测一下“舌尖上的中国”，检验一下最为关键的原材料。 No1:蜂蜜 在造假蜂蜜中，有许多是采用淀粉、糊精和白糖等物质熬制后加入部分蜂蜜而成。造假蜂蜜中加入的糊精或淀粉一般都较多。造假蜂蜜糊精速测盒可以帮您轻松的鉴别真伪。 No2:香肠、腊肉 在腊肉、香肠当中都含有相当成分的亚硝酸盐，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用，亚硝酸盐过量容易引起亚硝酸盐中毒食入0.3 ～ 0.5 克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。亚硝酸盐在胃部可与胺产生作用，生成亚硝胺。亚硝胺具有强烈的致癌作用，主要导致食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。亚硝酸盐检测试纸、亚硝酸盐检测管都可以快速的检测出亚硝酸盐的含量。 No.3:面粉 过氧化苯甲酰是面粉增白剂的主要成分。在小麦粉中添加过氧化苯甲酰 , 破坏了小麦粉中的营养成分；其分解产物苯甲酸 , 在面粉中不具有防腐作用 , 却能增加肝脏的代谢负担。国家已规定禁止过氧化苯甲酰作为食品添加剂生产经营和使用。面粉过氧化苯甲酰速测盒可以帮您鉴别面粉是否白的真实。 美味总是令人难忘的，有时一碗家乡味道的面就会勾起你浓浓的思乡之情，一口家乡味道的菜就会让你的味蕾得到极大的满足。但在品尝美食时，我们也同样也要注意食品卫生、食品安全，近来吃螺蛳粉、河豚鱼腹泻、中毒的现象也时有发生。我们要在保证美味的前提下吃的安全。智云达食品检测也将会一直努力，在您寻找儿时味道的同时，保障您舌尖上的安全。

导读兽药残留是影响动物性食品安全的主要化学因素之一，尤其是兽用抗生素残留会进一步加速细菌耐药性进程。青霉素类作为最早应用的抗生素，历经九十余年，已发展三代，曾为增进人类健康做出过巨大贡献。青霉素价格低廉、抗菌性强，在水产养殖上被广泛用于鱼、虾细菌感染的防疗。然而，此类抗生素的不合理使用，会给食品安全带来隐患，其产生的耐药性问题或将导致人类进入无药可用的后抗生素时代或可怕的“耐药时代”。近期，农业农村部发布实施《GB 31656.12-2021 食品安全国家标准 水产品中青霉素类药物多残留的测定 液相色谱-串联质谱法》，青霉素类含有β-内酰胺环，是一类化学性质非常活泼的物质，容易在高温、水或酸碱条件下发生降解，一度给分析检测带来挑战。针对该难点项目，我们推出了岛津最新的应用解决方案，来一起看看！水产品中青霉素类分析相关法规GB 31650-2019 《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》中规定，在鱼虾中青霉素G、阿莫西林、氨苄西林残留限量（MRLs）为50 μg/kg，氯唑西林、苯唑西林MRLs为300 μg/kg。近期，农业农村部发布的《GB 31656.12-2021 食品安全国家标准 水产品中青霉素类药物多残留的测定 液相色谱-串联质谱法》，对《GB/T 22952-2008 河豚鱼和鳗鱼中阿莫西林、氨苄西林、哌拉西林、青霉素G、青霉素V、苯唑西林、氯唑西林、萘夫西林、双氯西林残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》标准进行了更新，增加了阿洛西林和甲氧西林，并增加了固相萃取和超滤管离心的净化步骤，修改了方法的检出限和定量限。青霉素类分析难点β-内酰胺类抗生素的基本结构如下图，β-内酰胺环易光解，或与水、醇发生反应。β-内酰胺类抗生素的基本结构（左：青霉素类、右：头孢菌类）[1]因此，实验过程中需注意：• 宜采用粉末标品，现配现用，前处理避光，配制后尽快分析；• 考虑到溶解性和溶剂效应，标准品母液推荐30%乙腈水配制，-18℃避光存储，保质期5d，工作液则现配现用，尽快上机分析；• 有机相为甲醇时，青霉素G与甲醇生成了青霉酸甲酯，如下图所示，青霉素甲酯MRM通道有色谱响应，且响应强度比青霉素G更高。为了保证定量准确，流动相、前处理试剂应该避免接触醇类试剂。岛津解决方案• 分析仪器岛津三重四极杆液质联用仪• 目标物青霉素类抗生素药物的化合物信息11种青霉素类抗生素在2~300 ng/mL范围内，线性良好，相关系数R均大于0.999。部分代表性青霉素类抗生素的校准曲线• 样品加标分析结果对市售南美白虾进行分析，未检出青霉素成分，并且在出峰区域无杂峰干扰。以下是在南美白虾样品中添加5 μg/kg青霉素得到的加标样品MRM色谱图。青霉素加标样品MRM色谱图(5 μg/kg)结语看了本期的难点项目经验分享，相信大家都有所了解，β-内酰胺类化合物稳定性差，分析测试过程尤其注意光照、pH等的影响。除此之外，岛津应用云后续还将发布兽药分析大讲堂系列，聚焦难点项目，陆续发布检测关键点小贴士及解决方案，帮助大家共克食品安全难关。“兽药分析大讲堂系列”后续预告四环素分析篇多肽类抗生素分析篇硝基呋喃分析篇… … 参考文献[1] .刘创基.动物性食品中β-内酰胺类药物及其代谢物检测方法的研究[D].北京化工大学,2010.本文内容非商业广告，仅供专业人士参考。

天津检验检疫局主持的“食品及中药中有毒有害物质的环保、快速、多残留检测技术体系的研究”，在人性化、安全化、低耗环保化设计以及批次检测等方面具有丰富的应用潜力和良好的推广前景。 实验室人员进行食品药品中农兽药通量化测试　　 自制前处理萃取设备　　科研人员进行中草药中生物毒素检测　　食品、药品直接关系着民众的生命健康，然而在食品、药品源头物的种养植、生产加工、存储运输过程中，或多或少会被施加上或接触到有毒有害物质。　　为了准确掌握食品、药品中有毒有害物质的残留情况，为下一步对食品、药品具体处理提供依据，技术人员会事先对食品、药品中的有毒有害物质残留样品进行最大限度的提取，再经过分析、净化、浓缩等步骤，对样品的残留情况准确掌握。这个过程，就是食品、药品中有毒有害物质的样品前处理，是确保食品、药品食用安全的第一关。　　样品前处理最难　　样品前处理是针对食品、药品有毒有害物质残留检测过程中耗时最长、最容易出现误差的步骤。作为残留检测的关键环节，样品前处理过程直接影响检测工作的效率和准确度。　　我国传统采用的食品、药品有毒有害物质的残留前处理工作中，提取和净化环节需要使用大量类似乙腈、二氯甲烷等有毒试剂，会给实验室检测人员身体健康造成危害，同时使用后残余溶液的废弃还容易对环境造成污染。此外，传统技术还存在过程冗长、有机试剂消耗量大、检测项目分散等不足。　　技术上的落后导致我国食药领域进出口贸易屡屡遭遇欧、美、日等发达国家和地区的技术性贸易措施，一定程度影响了我国相关产品的顺利出口及相关产业的健康发展。　　为了解决传统技术方法中存在的问题与不足，天津检验检疫局科研人员以建立快速、高效、环保、误差小、回收率高的前处理技术方法为重点方向，通过深入研究、刻苦攻关，终于在技术方法上取得突破，研究成果对于提高食品、药品有毒有害物质残留样品前处理工作效率、降低工作有毒试剂后续污染隐患都有积极作用。　　构建综合技术平台　　课题组选择了食品、药品中常被施用的激素、生物毒素、农药和兽药作为典型的有毒有害物质，通过优化提取、合并检测，最终构建了由4种新型技术方法为主要支撑的食品及中药中有毒有害物质残留样品前处理综合技术平台。　　双柱净化/自动固相萃取法。方法主要针对动物源性食品中激素类、聚醚类及镇静类药物多残留检测。采用有机溶剂和缓冲溶液两步提取的方式，将原本按类别分别检测的十余种激素归并为一个多残留检测过程。此方法较传统方法检测效率提高超过1倍，降低成本50%，并填补了国内激素残留检测领域的技术空白。　　亚临界水萃取-填料吸附净化法。方法主要针对常见农兽药的通量化分析。通过用无毒无害的亚临界水取代有机溶剂进行提取，减少了有机溶剂对人员和环境的危害，将提取和吸附过程有效结合，提高了有毒有害物质检测的速度。　　可再生在线免疫亲和净化法。方法主要针对中草药及中成药中生物毒素多残留检测。建立了中草药及中成药中十余种生物毒素的快速检测方法。该方法将前处理和仪器检测两个环节合为一体，提高了检测速度，每根亲和柱的在线重复使用寿命可达40次，保证了自动净化过程的可操作性，降低了免疫亲和净化的成本。　　分子印迹整体柱净化法。方法主要针对动物源性食品中喹诺酮类药物的检测。本方法选择特定有机聚合材料，制备出可用于该类药物残留分析的分子印迹整体柱，建立了动物源性食品中8种该类药物的特异性识别检测的方法，重现性好，简便快速。　　应用前景广阔　　目前，该课题成果已经被广泛应用于食品、中药材产品有毒有害物质残留检测领域。经天津市农产品质量监督检验测试中心、天津市农业科学院中心实验室、天狮集团有限公司，吉林、珠海检验检疫部门实践应用，一线检测人员一致认为：研究形成的方法实用，操作方便，具备较好的通用性。应用结果显示，该课题形成的技术方法能够有效提高检测效率、检测质量和产品合格率。2011年，天津检验检疫局检测人员利用该技术检测进出口食品、药品12000项目次，检测效率明显提升，有毒试剂使用量下降20%，应用效果良好。　　课题部分成果已转化为2个国家标准，即《河豚鱼和鳗鱼中玉米赤霉醇、玉米赤霉酮、己烯雌酚、己烷雌酚、双烯雌酚残留量的测定方法——液相色谱-串联质谱法》和《牛奶和奶粉中玉米赤霉醇、玉米赤霉酮、己烯雌酚、己烷雌酚、双烯雌酚残留量的测定方法——液相色谱-串联质谱法》。标准的形成对于打破国际贸易措施、提升我国在食品及中药检测方面的国际影响力有重要意义。　　课题成果有利于为社会创造潜在的环境效益、生态效益，营造更好的自然和社会环境，在人性化、安全化、低耗环保化设计以及批次检测等方面具有丰富的应用潜力和良好的推广前景。　　链 接　　为了促进我国食药领域中有毒有害物质残留检测工作水平的整体提高，改善现有前处理技术工作，天津检验检疫局申请并主持了《食品及中药中有毒有害物质的环保、快速、多残留检测技术体系的研究》课题。目前，课题已经完成。课题组在研究过程中，摸索出了一套符合我国食品、药品检测工作实际，具有高效、灵敏、准确、可靠等特点的检测方法，整体技术达到了国际先进水平。在2012年天津滨海新区科技进步奖评审中，该课题获得三等奖。

奶粉中含有三聚氰胺，多宝鱼含有孔雀石绿，啤酒中含有甲醛，辣椒中含有苏丹红……近几年来，食品安全频亮红灯，成为社会关注的公共话题。昨日，市人大常委会对2005年市四届人大一次会议确定的《关于加强我市食品安全监督管理的议案》进行评估。记者从现场了解到，经过三年的努力，办理方案确定的15项具体指标已经有14项于今年上半年提前完成，另外1项年底也有望完成。　　虽然议案办理效果明显，但无论是人大代表还是副市长卓钦锐都承认，食品安全是一项长期工作。有人大代表建议，应该对河豚、腌制品展开专项检查 卓钦锐则透露，深圳将建立食品安全风险监测体系，不能只做事后检测，要提前介入，直击行业潜规则。　　年底15项指标全部达标　　《关于加强我市食品安全监督管理的议案》是2005年深圳市人大四届一次会议确定的一号议案，也是最后一个由政府办理的人大议案。从2006年起，“一号议案”就退出了历史舞台，因此，该议案备受瞩目。在三聚氰胺毒奶粉事件的影响下，这一议案更受到人大代表和市政府各部门的高度关注。记者了解到，从2005年6月27日正式交市政府办理起，市人大常委会已经组织了8次调研。　　该议案移交给市政府之后，相关部门就制订了具体的办理方案，将总体目标细化为15项具体指标，包括食品抽查合格率、蔬菜农药残留、“瘦肉精”检出率、预包装食品品种覆盖率等。据悉，到今年上半年，已经有14项指标达标，只有“品牌肉品市场占有率”接近23%，未能达到30%以上的目标，而该指标今年年底也可以实现。　　记者了解到，3年来，全市蔬菜农药残留抽检平均超标率2007年已降至3.9%，比2005年降低2.5个百分点 畜产品“瘦肉精”平均检出率2007年已降至0.68%，比2005年降低1.12个百分点，而大宗水产品违禁药物残留检出率去年已降至1.15%，生产加工的食品抽查合格率已达90.2%，高出2005年5.7个百分点。同时，符合安全标准的豆制品市场占有率已达到77%，比实施豆制品工程建设前提高48%，整个工程完成后将达到80%以上。　　另外，全市已经在大中型工业区建成7179间符合要求的集体食堂，解决了328万人的就餐问题，全市90.3%的工人因此受益。农贸市场改造升级253家，比2005年增加208家，改造率达58.7%。　　检测将从“事后”变“事前”　　农产品基地建设、副食品加工基地建设、生猪屠宰经营体制改革、工业区食堂整顿与建设、食品流通现代化是2005年10月17日市政府常务会议定下的食品安全“五大工程”。昨日，市人大常委会常务副主任庄礼祥、人大常委会副主任邱玫、副市长卓钦锐一行视察了正在建设中的光明新区美益肉联厂。　　深圳一共布局了4大生猪屠宰厂，光明新区美益肉联厂是第一家，即将在今年底投产运行，另有两大基地则会在明年内投产，余下一个基地近期将开工建设。这四大基地将引入世界最先进的生猪屠宰设备，实现流水化和全封闭生产，并实现冷链运输，彻底杜绝污染。卓钦锐表示，深圳未来将实现屠宰自营，屠宰基地宰杀的生猪都要来自养殖基地，从源头上保证猪肉的安全。　　在此后的评估会上，邱玫对市政府办理议案给予了高度评价，称“该议案是人大议案办理的经典之作”。虽然如此，深圳食品安全工作仍然存在各种深层次问题，特别是“五大工程”中部分工程进度偏慢、部分食品产业化程度不高、食品流通秩序距离现代化标准还有差距。　　卓钦锐表示，深圳将编制《食品安全三年规划(2009—2011)纲要》。规划提出，将做大做强食品产业，进一步提高食品的产业化水平，实现重要食品生产的规模化、工业化、标准化。同时，引入现代化市场要素，加强食品流通的物流现代化、供应网络化、配送冷链化、终端超市化和信息追溯化建设。他透露，大运会是提高食品安全的很好契机，深圳将学习北京奥运会的食品安全保障做法，全面提高食品安全水平。　　值得关注的是，规划还将建立食品安全风险监测体系，改变过去只有食品安全出了问题被曝光后才进行检测的方式，实行提前介入，特别是着眼于发现食品行业的潜规则并进行针对性的检测。卓钦锐透露，深圳将为此成立专门的机构，目前这一建议已经提交市政府常务会准备讨论。　　人大代表建议专项抽检河豚　　另外，在议案办理评估现场，部分人大代表也对食品安全提出积极的建议。领衔该议案的人大代表吴立民透露，现在是河豚上市的高峰期，东部沿海地区几乎家家餐馆都卖河豚，吃河豚的市民许多都是举家前往，存在很大的食品安全隐患。他建议应该组织一次专项行动清理售卖河豚的情况。另外，他还建议对腌制品包括咸菜、鱼干及其他海产品展开检查。　　记者了解到，深圳市政府已经拟定计划，在未来几年中，按照豆制品、奶制品、面食及米制品、熟食制品、腌制品、油类及调味品类、粮制品及饮料、餐饮类八个类别，每年重点整治1—2个类别。深圳还将定期公布食品安全信息，各食品行业的潜规则也将被曝光。

长江江豚和中华白海豚是国家一级重点保护野生动物，均为生活在我国境内的珍稀水生哺乳动物（小型鲸类），为守护这些“水中国宝”，中科院水生生物研究所鲸类研究团队联合多家保护区和研发单位，建成了覆盖内河和近海的首个水生哺乳动物实时声影像智慧监测平台，目前已正式投入使用。中科院水生生物研究所研究员王克雄介绍，长江江豚、中华白海豚分别是我国长江流域和南海近岸水域生态环境质量和生物多样性的重要指示物种，但作为水生哺乳动物，它们有约95%以上的时间在水下活动，用传统的目视和声学观察，很难获得长时序、大范围的观察数据。而该系统结合声呐识别、影像捕捉等技术手段，可实现24小时全天候实时监测和预警。目前，该监测平台在长江中下游干流、洞庭湖和鄱阳湖等长江江豚重要栖息水域，在广东珠江口等中华白海豚重要栖息水域已布设40多个监测点，能实时识别长江江豚和中华白海豚声呐信号，测算动物个体数量和准确方位，分辨动物巡游和捕食行为，并可实时抓拍动物水面活动影像，监测航运水下噪声并发出预警等，为科研数据采集和保护区高效管理提供了重要平台。

2024年4月11日-12日，CBIFS2024第十六届中国国际食品安全技术论坛将在山东青岛举办。美正生物作为CBIFS白金赞助商，将在会上展出食品安全快速检测、微生物检测以及实验室检测相关产品与解决方案，期待与您相约青岛。美正展台：45-46会议简介CBIFS食品安全技术论坛已连续成功举办了十五届，每年都会吸引来自政府部门、检测机构、食品企业、高校及科研院所等1000多名专业人士参加，获得了广大客户的高度赞赏与认可。会议日程展会亮点美正专场报告4月11日下午食品安全供应链及质量管理专题论坛美正生物邀请行业大咖做客“食品安全供应链及质量管理专题论坛”，并联合一起食安行对本次论坛全程进行线上直播，本次论坛将深入剖析供应链上游养殖、加工，零售的食安佳管理实践，围绕农产品、速冻食品、畜禽肉、乳品、微生物等全方位探讨从源头到餐桌全产业链食品安全管理体系的发展及解决方案，期待与您共同研讨。食品安全解决方案展品覆盖快检仪器及试剂、实验室前处理仪器及耗材、微生物检测仪器及耗材。美正生物为饲料、粮油、乳品、畜禽、水产、生鲜流通、餐饮、中药材等行业客户提供多场景的食品安全检测解决方案。我们诚挚期待您的莅临！精美礼品相赠欢迎到美正生物展台参观签到，参与抽奖，更有精美礼品等您来拿~美正生物展品01生物毒素检测系列产品美正旗下ToxinFast产品品质优越，黄曲霉毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素等真菌毒素和河豚毒素、微囊藻毒素等毒素产品技术稳定可靠。产品种类丰富，ToxinFast快速检测试纸条和ELISA检测试剂盒能够快速而准确的分析样品中生物毒素的含量，操作简单方便、时间短、效率高，能有效减少工作强度。ToxinFast系列免疫亲和柱可有效的富集净化样本中的生物毒素，满足国标确证要求，并且，赭曲霉毒素A免疫亲和柱经过国内外多家实验室验证，获得满意的重复性和再现性数据，获得国内外专家认可，写入ISO国际标准。02 乳及乳制品检测系列产品美正生物可提供乳及乳制品中生物毒素、药物残留、违禁添加、激素、重金属、营养成分等检测产品。ComboScan乳品多功能分析仪包含体细胞检测和乳成分分析两个分析系统， 可根据用户检测需求进行切换。同时满足用户对于乳中体细胞和乳成分的检测。03 水产、畜禽检测系列产品美正生物可提供畜禽、水产、禽蛋中抗生素类、违禁添加/激素类、河豚毒素、贝类毒素等检测产品。其中，水产品中兽药残留（氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物）检测产品，连续多年通过农业部组织的水产品禁用药物残留快速检测产品现场验证，并获得农业部现场验证专家的高度肯定。美正生物是国内早期研发成功河豚毒素试剂产品的企业，并参与了河豚毒素快速检测国家标准的制定。海洋生物毒素免疫亲和柱为我公司特色产品。检测产品的检出限、准确性、稳定性等技术性能指标，保持了美正生物在快检领域的竞争优势。04 微生物检测系列产品美正物提供专业的微生物及其致病菌因子快速检测及鉴定解决方案，产品线涵盖微生物测试片、致病菌快速增菌培养基、PCR分子检测系统、ATP卫生监测系统及环境采样耗材、水中微生物富集系统等。适用于与食品安全领域相关的政府机构、科研单位、大学院校、企业及第三方检测机构微生物前处理及检测使用。05 实验室检测系列产品美正生物为分析实验室工作者提供高质量的标准物质，质控样品，样品前处理设备及耗材，基于专业的第三方检测服务平台，真正的实现产品和服务相结合，为客户提供整体解决方案。06 生鲜流通/政府监管解决方案美正生物以市场监管系统、农业系统、农贸市场、学校食堂、生鲜流通、第三方检测等对食品安全的掌控需求为出发点，通过食品安全事件大数据精分析企业风险项目，结合快检试剂、检测设备和互联网技术，对生鲜供应链的食品安全进行闭环管理，构建生鲜供应链各环节食品安全监控体系，严防问题食品流入。美正生物展台45-46 欢迎垂询

2月22日，记者从国家海洋局获悉，《载人潜水器潜航学员培训大纲》《近岸海域海洋生物多样性评价技术指南》《海水淡化水源地保护区划分技术规范》等13项海洋行业标准已经发布，自今年6月1日起实施。　　国家海洋局科技司有关人员表示，上述13项海洋行业标准中，有3项为修订类，10项为制定类，涉及海洋生态环境保护、海洋观测预报与防灾减灾、海洋仪器设备制造与检测、海水淡化与综合利用、极地考察、深海海底区域矿产资源勘探开发等领域。　　据悉，《红树林植被恢复技术指南》和《近岸海域海洋生物多样性评价技术指南》为红树林生态恢复和海洋生物多样性评价工作提供了依据 《河豚毒素的检测方法》为贝类、鱼类(不含其制品)中河豚毒素含量检测提供了统一的检测方法 《绿潮预报和警报发布》有利于规范绿潮预警报等级划分和发布 《海洋资料浮标作业规范》适应了资料浮标技术发展和作业实际需求，有利于提高海洋预警报能力 《表层漂流浮标》适应了产品技术发展水平 《基于同轴缆的水下远程实时监控系统通用技术要求》和《声学多普勒流速剖面仪数据存储格式》有利于保障有关产品质量，提高海洋调查数据准确性 《海水淡化水源地保护区划分技术规范》有利于提升海水淡化水源的水质 《中空纤维微滤膜组件》能够适应当前产品要求和技术水平 《极地考察要素分类代码和图式图例》有利于规范极地考察数据成果的管理和使用 《载人潜水器潜航学员培训大纲》和《载人潜水器潜航学员选拔要求医学部分》能为我国蛟龙号载人潜水器的专业队伍建设与业务化运行提供技术支撑。　　上述13项海洋行业标准，是2009年至2016年期间经国家海洋局批准立项，由国家深海基地管理中心等单位起草，并按海洋行业标准制修订相关规定广泛征求意见，由全国海洋标准化技术委员会审查及国家海洋局相关部门审核、会签后发布的。

1月9日傍晚，卫计委发布了127项食品安全国家标准。涉及到多个类别，食品580将各个标准的替代情况及主要变化分为两部分。此部分为理化检测、微生物检验、辐照食品鉴定类，共涉及81项标准。　　微生物检验　　食品微生物学检验标准共发布15项。　　GB 4789.1-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替GB4789.1-2010《食品微生物学检验 总则》　　主要变化：　　增加了附录A,微生物实验室常规检验用品和设备 —修改了实验室基本要求　　修改了样品的采集　　修改了检验　　修改了检验后样品的处理　　删除了规范性引用文件　　GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替GB4789.2-2010《食品微生物学检验 菌落总数测定》　　GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替GB4789.3-2010《食品微生物学检验 大肠菌群计数》、GBT4789.32-2002《食品卫生微生物学检验 大肠菌群的快速检测》和SNT0169-2010《进出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检测方法》大肠菌群计数部分。　　主要变化：　　增加了检验原理　　修改了适用范围　　修改了典型菌落的形态描述　　修改了第二法平板菌落数的选择　　修改了第二法证实试验　　修改了第二法平板计数的报告　　GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替GB4789.4-2010《食品微生物学检验 沙门氏菌检验》、SN0170-1992《出口食品沙门氏菌属(包括亚利桑那菌)检验方法》、SNT2552.5-2010《乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第5部分:沙门氏菌检验》。　　主要变化：　　修改了检测流程和血清学检测操作程序　　修改了附录A 和附录B　　GB 4789.6-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替GBT4789.6-2003《食品卫生微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验》　　主要变化：　　增加了术语和定义、缩略语　　增加了血清学试验中H 抗原鉴定　　增加了PCR确认试验　　增加了附录A　　修改了设备和材料　　修改了培养基和试剂　　修改了检验程序　　修改了血清学试验中致泻大肠埃希氏菌所包括的O 抗原群　　删除了肠毒素试验　　GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替GB4789.10-2010《食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验》、SNT0172-2010《进出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法》、SNT2154-2008《进出口食品中凝固酶阳性葡萄球菌检测方法 兔血浆纤维蛋白原琼脂培养基技术》　　主要变化：　　试验用增菌液统一为7.5%氯化钠肉汤　　GB 4789.12-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 肉毒梭菌及肉毒毒素检验　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替GBT4789.12-2003《食品卫生微生物学检验 肉毒梭菌及肉毒毒素检验》　　主要变化：　　增加了PCR鉴定方法　　增加了结果与报告　　增加了附录A　　修改了设备和材料　　修改了培养基和试剂　　修改了检验程序　　规范了样品制备过程　　修改了操作步骤中增菌和分离培养部分试验方法　　GB 4789.16-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 常见产毒霉菌的形态学鉴定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替GBT4789.16-2003《食品卫生微生物学检验 常见产毒霉菌的鉴定》　　主要变化：　　增加了检验程序　　增加了黑曲霉、炭黑曲霉、棒曲霉、红曲霉等产毒菌种　　修改了标准名称　　修改了设备和材料　　修改了培养基和试剂　　修改了各菌种形态描述　　修改了附录A　　删除了黄绿青霉、岛青霉、皱褶青霉、产紫青霉、红青霉等菌种　　删除检索表原附录B、附录C、附录D　　GB 4789.30-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替GB4789.30-2010《食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验》。　　主要变化：　　增加了“第二法 单核细胞增生李斯特氏菌平板计数法”　　增加了“第三法 单核细胞增生李斯特氏菌MPN 计数法”　　修改了范围　　GB 4789.34-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 双歧杆菌检验　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替GB4789.34-2012《食品微生物学检验 双歧杆菌的鉴定》　　主要变化：　　增加了双歧杆菌的计数方法　　增加了MRS培养基　　修改了标准的适用范围　　修改了附录B为可选项　　GB 4789.35-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替GB4789.35-2010《食品微生物学检验 乳酸菌检验》、SNT1941.1-2007《进出口食品中乳酸菌检验方法 第1部分:分离与计数方法》　　主要变化：　　增加了乳酸菌总数计数培养条件的选择及结果说明　　修改了改良MRS培养基成分　　修改了平板计数的接种方法和接种量　　GB 4789.36-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌O157H7NM检验　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替GBT4789.36-2008《食品卫生微生物学检验大肠埃希氏菌O157:H7/NM 检验》　　主要变化：　　修改了标准的范围　　修改了设备和材料　　修改了培养基和生化反应的文字描述　　删除“第二法免疫磁珠捕获法的原理”　　删除“第三法全自动酶联荧光免疫分析仪筛选法”　　删除“第四法全自动病原菌检测系统筛选法”　　GB 4789.40-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)检验　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替GB4789.40-2010《食品微生物学检验 阪崎肠杆菌检验》、SNT1632.1-2013《出口奶粉中阪崎肠杆菌(克罗诺杆菌属)检验方法 第1部分:分离与计数》。　　主要变化：　　修改了可疑菌落的挑取数量　　GB 4789.42-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 诺如病毒检验　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替SNT1635-2005《贝类中诺沃克病毒检测方法 普通RT-PCR方法和实时荧光RTPCR方法》。　　主要变化：　　标准检测范围从“贝类”扩增为“食品”　　修改“操作步骤”　　增加“质量控制要求”,可参见附录C　　删除“普通RT-PCR方法”　　GB 4789.43-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 微生物源酶制剂抗菌活性的测定　　实施日期：2017-6-23　　新发布　　食品通用理化检测　　此次共发布52项食品通用理化检测标准。　　　GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替 GB5009. 5-2010《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》、GBT14489.2-2008《粮油检验植物油料粗蛋白质的测定》、GBT15673-2009 《食用菌中粗蛋白含量的测定》、GBT5511-2008《谷物和豆类 氮含量测定和粗蛋白质含量计算 凯氏法》、GBT9695.11-2008《肉与肉制品 氮含量测定》和 GBT9823-2008《粮油检验 植物油料饼粕总含氮量的测定》　　主要变化：　　增加附录 A 蛋白质折算系数。　　GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替 GBT5009. 6-2003《食品中脂肪的测定》、GBT9695. 1-2008 《肉与肉制品 游离脂肪含量测定》、GB5413.3 -2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定》、GBT9695.7-2008《肉与肉制品 总脂肪含量测定》、GBT14772-2008《食品中粗脂肪的测定》、GBT5512-2008《粮油检验 粮食中粗脂肪含量测定》、GBT15674-2009 《食用菌中粗脂肪含量的测定》、GBT22427. 3-2008 《淀粉总脂肪测定》、GBT10359-2008《油料饼粕 含油量的测定 第1部分:己烷(或石油醚)提取法》　　主要变化：　　修改了肉制品、淀粉的酸水解及抽提步骤　　增加了碱水解法、盖勃法　　GB 5009.8-2016 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替 GBT5009.8-2008《食品中蔗糖的测定》、 GBT18932.22-2003 《蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定方法 液相色谱示差折光检测法》、GBT22221-2008《食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 高效液相色谱法》　　主要变化：　　增加了部分样品前处理　　GB 5009.9-2016 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替 GBT5009.9-2008 《食品中淀粉的测定》、GBT5514-2008 《粮油检验 粮食、油料中淀粉含量测定》、GBT9695.14-2008 《肉制品 淀粉含量测定》　　主要变化：　　增加了低含量样品测定操作　　增加了试剂空白测定　　修改了第一法中的计算公式　　增加了第三法 肉制品中淀粉含量测定　　GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替GBT5009.22-2003《食品中黄曲霉毒素B1 的测定》、GBT5009.23-2006《食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定》、GB5009.24-2010《食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素M1和B1的测定》、GBT23212-2008《牛奶和奶粉中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、M2的测定 液相色谱-荧光检测法》、GBT18979-2003《食品中黄曲霉毒素的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法》、SN0339-1995《出口茶叶中黄曲霉毒素B1检验方法》、SNT1664-2005《牛奶和奶粉中黄曲霉毒素M1、B1、B2、G1、G2含量的测定》、SNT1101-2002《进出口油籽及粮谷中黄曲霉毒素的检验方法》、SN0637-1997《出口油籽、坚果及坚果制品中黄曲霉毒素的检验方法 液相色谱法》、SNT1736-2006《进出口蜂蜜中黄曲霉毒素的检验方法 高效液相色谱法》、NYT1286-2007《花生黄曲霉毒素B1的测定 高效液相色谱法》。　　主要变化：　　根据GB2761—2011的要求,增加了方法的适用范围　　增加了同位素稀释液相色谱-串联质谱法为第一法　　增加了高效液相色谱-柱前衍生法为第二法　　增加了高效液相色谱-柱后衍生法为第三法　　修改了酶联免疫法,并将方法名称更改为酶联免疫吸附筛查法　　增加了免疫亲和柱以及酶联免疫试剂盒质量判定要求与方法　　修改了测定组分为黄曲霉毒素B族和G族化合物　　GB 5009.24-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素M族的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替 GB5413.37-2010《食品安全国家标准 乳和乳制品中黄曲霉毒素M1的测定》、GB5009.24-2010《食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素M1和B1的测定》、 GBT23212-2008《牛奶和奶粉中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、M2的测定高效液相色谱法-荧光检测法》和 SNT1664-2005《牛奶和奶粉中黄曲霉毒素 M1、B1、B2、 G1、G2含量的测定》　　主要变化：　　增加了方法适用范围 　　增加了对黄曲霉毒素 M 2 的检测 　　修改了酶联免疫法,并修改第三法名称为酶联免疫吸附筛查法 　　修改了液相色谱 - 质谱联用法 　　修改了液相色谱法的前处理方法 　　删除了免疫层析净化荧光分光度法。　　GB 5009.25-2016 食品安全国家标准 食品中杂色曲霉素的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替 GBT5009. 25-2003 《植物性食品中杂色曲霉素的测定》和SNT2483-2010《进出口粮谷中柄曲霉素含量检测方法 液相色谱法》　　主要变化：　　增加了液相色谱 - 串联质谱法　　增加了液相色谱法　　GB 5009.26-2016 食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替GBT5009.26-2003 《食品中N-亚硝胺类的测定》　　主要变化：　　将原方法中的填充色谱柱修改为毛细管色谱柱　　将原方法中的气相色谱高分辨质谱仪修改为气相色谱质谱仪　　GB 5009.27-2016 食品安全国家标准 食品中苯并(a)芘的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替 GBT5009.27-2003 《食品中苯并(a)芘的测定》、GBT22509-2008 《动植物油脂苯并(a )芘的测定 反相高效液相色谱法》、SCT3041-2008《水产品中苯并( a )芘的测定 高效液相色谱法》和 NYT1666-2008 《肉制品中苯并( a )芘的测定 高效液相色谱法》　　主要变化：　　修改了方法的适用范围　　修改了样品前处理方法　　删除了荧光分光光度法与目测比色法　　GB 5009.28-2016 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替 GBT5009.29-2003《食品中山梨酸、苯甲酸的测定》和 GBT5009.28-2003《食品中糖精钠的测定》、GBT23495-2009 《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 高效液相色谱法》、GB21703-2010《食品安全国家标准 乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定》、SNT2012-2007《进出口食醋中苯甲酸、山梨酸的检测方法 液相色谱法》、SBT10389-2004《肉与肉制品中山梨酸的测定》　　主要变化：　　增加了“多点校正”方法制作标准曲线　　修改了样品前处理方法　　删除了气相色谱法中填充柱色谱柱分离的内容　　增加了气相色谱法中毛细管色谱柱分离的内容　　GB 5009.32-2016 食品安全国家标准 食品中9种抗氧化剂的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替 GBT5009.32-2003 《油脂中没食子酸丙酯(PG)的测定》和 GBT23373-2009 《食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)与叔丁基对苯二酚( TBHQ)的测定》　　主要变化：　　增加了抗氧化剂的种类　　增加了方法的适用范围　　增加了液相色谱法、气相色谱法、液相色谱串联质谱法和气相色谱质谱联用法　　GB 5009.33-2016 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代 替 GB5009.33-2010 《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》、NYT1375-2007《植物产品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 离子色谱法》、NYT1279-2007 《蔬菜、水果中硝酸盐的测定 紫外分光光度法》、 SNT3151-2012 《出口食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定 离子色谱法》　　主要变化：　　合并原第二法、第三法为第二法　　增加了蔬菜、水果中硝酸盐的测定的紫外分光光度法　　GB 5009.36-2016 食品安全国家标准 食品中氰化物的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替 GBT5009.36-2003 《粮食卫生标准的分析方法》的 4.4 氰化物、 GB/T5009.48-2003《蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法》的 4.7 氰化物和 GBT8538-2008《饮用天然矿泉水检验方法》的4.45氰化物　　GB 5009.82-2016 食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替 GBT5009.82-2003《食品中维生素A和维生素E的测定》、GB5413.9-2010 《婴幼儿食品和乳品中维生素 A、D、E的测定》、GBT9695.26-2008 《肉与肉制品 维生素A 含量测定》、GBT9695.30-2008 《肉与肉制品 维生素E含量测定》、NYT1598-2008 《食用植物油中维生素E组分和含量的测定 高效液相色谱法》　　主要变化：　　增加了“食品中维生素 E 的测定 正相高效液相色谱法”　　增加了“食品中维生素 D 的测定 液相色谱 - 串联质谱法”　　增加了“食品中维生素 D 的测定 高效液相色谱法”　　修改了“食品中维生素 A 和维生素 E 的测定 反相高效液相色谱法”　　修改了维生素 E 异构体的反相色谱分离条件,可同时分离测定 4 种生育酚异构体　　删除了苯并芘内标定量法,改用外标法定量　　删除了“比色法”测定维生素 A　　GB 5009.83-2016 食品安全国家标准 食品中胡萝卜素的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替 GB5413.35-2010《婴幼儿食品和乳品中β -胡萝卜素的测定》、GBT5009.83-2003 《食品中胡萝卜素的测定》和 NYT82.15-1988 《果汁测定方法β -胡萝卜素的测定》　　主要变化：　　增加了普通食品的前处理方法　　增加了需要区分 α - 胡萝卜素、β - 胡萝卜素的色谱条件　　修改了胡萝卜素的结果表达　　GB 5009.85-2016 食品安全国家标准 食品中维生素B2的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替GBT5009.85-2003 《食品中核黄素的测定》、GBT9695.28-2008 《肉与肉制品维生素B2 含量测定》、GBT7629-2008 《谷物中维生素 B2 测定》和 GB5413.12-2010 《婴幼儿食品和乳品中维生素B2的测定》　　主要变化：　　增加了高效液相色谱法　　删除了微生物法　　GB 5009.87-2016 食品安全国家标准 食品中磷的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替 GBT5009.87-2003 《食品中磷的测定》、GB5413.22-2010 《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中磷的测定》、GBT22427.11-2008 《淀粉及其衍生物磷总含量测定》、GBT9695. 4 -2009 《肉与肉制品 总磷含量测定》、GBT18932.11-2002 《蜂蜜中钾、磷、铁、钙、锌、铝、钠、镁、硼、锰、铜、钡、钛、钒、镍、钴、铬含量的测定方法 电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP-AES )法》、GBT23375-2009 《蔬菜及其制品中铜、铁、锌、钙、镁、磷的测定》、NYT1018-2006 《蔬菜及其制品中磷的测定》、NYT1738-2009 《农作物及其产品中磷含量的测定 分光光度法》、SNT0446-1995《出口乳制品中磷的检验方法》、SNT0801.2-2011《进出口动植物油脂 第 2 部分:含磷量检测方法》中磷的测定方法。　　主要变化：　　删除重量法　　GB 5009.89-2016 食品安全国家标准 食品中烟酸和烟酰胺的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替 GBT5009.89-2003 《食品中烟酸的测定》、 GB5413.15-2010 《婴幼儿食品和乳品种烟酸和烟酰胺的测定》和GBT9695.25-2008 《肉与肉制品 维生素PP含量测定》　　主要变化：　　调整了试剂顺序和格式　　修改并细化了适用于不同食品种类的前处理方法(第一法)　　增加了标准溶液浓度校正方法(第二法)　　重新评估了检出限,增加了定量限　　GB 5009.90-2016 食品安全国家标准 食品中铁的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替 GB5413.21-2010 《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定》、GBT23375-2009 《蔬菜及其制品中铜、铁、锌、钙、镁、磷的测定》、GBT5009.90-2003《食品中铁、镁、锰的测定》、GBT14609-2008 《粮油检测 谷物及其制品中铜、铁、锰、锌、钙、镁的测定火焰原子吸收光谱法》、GBT18932.12-2002 《蜂蜜中钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜、锰、铬、铅、镉含量的测定方法 原子吸收光谱法》、GBT9695.3-2009 《肉与肉制品 铁含量测定》、NYT1201-2006 《蔬菜及其制品中铜、铁、锌的测定》中铁含量测定方法　　主要变化：　　增加了微波消解、压力罐消解和干法消解　　增加了电感耦合等离子体发射光谱法　　增加了电感耦合等离子体质谱法　　删除分光光度法　　GB 5009.92-2016 食品安全国家标准 食品中钙的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替 GBT5009.92-2003 《食品中钙的测定》、GB5413.21-2010 《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定》、GBT23375-2009 《蔬菜及其制品中铜、铁、锌、钙、镁、磷的测定》、GBT14609-2008 《粮油检验 谷物及其制品中铜、铁、锰、锌、钙、镁的测定 火焰原子吸收光谱法》、GBT14610- 2008 《粮油检验谷物及制品中钙的测定》、GBT9695.13-2009 《肉与肉制品 钙含量测定》和 NY82.19-1988 《果汁测定方法 钙和镁的测定》中钙的测定方法　　主要变化：　　增加了微波消解、压力罐消解　　修改了火焰原子吸收光谱法和 EDTA 滴定法　　增加了电感耦合等离子体发射光谱法　　增加了电感耦合等离子体质谱法　　GB 5009.96-2016 食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替 GBT23502-2009 《食品中赭曲霉毒素A的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法》、GBT25220-2010 《粮油检验 粮食中赭曲霉毒素A的测定 高效液相色谱法和荧光光度法》、GBT5009.96-2003 《谷物和大豆中赭曲霉毒素A的测定》、SNT1746-2006 《进出口大豆、油菜籽和食用植物油中赭曲霉毒素A的检验方法》、SNT1940-2007 《进出口食品中赭曲霉毒素A的测定方法》和 SN0211-1993 《出口粮谷中棕曲霉毒素A的检验方法》　　主要变化：　　增加了第三法免疫亲和层析净化液相色谱 - 串联质谱法和第四法酶联免疫吸附测定法　　增加了适用范围并优化了提取方法　　删除了免疫亲和柱层析净化荧光光度法　　GB 5009.111-2016 食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替GB/T5009.111-2003《谷物及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定》、GB/T23503-2009《食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法》、SN/T1571-2005《进出口粮谷中呕吐毒素检验方法 液相色谱法》。　　主要变化：　　增加了方法的适用范围　　增加了食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇乙酰化衍生物的测定　　增加了同位素稀释液相色谱-串联质谱法　　增加了固相萃取柱净化的前处理方式　　增加了免疫亲和柱净化-高效液相色谱法　　增加了商业化免疫亲和柱评价技术参数要求　　GB 5009.118-2016 食品安全国家标准 食品中T-2毒素的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替GBT5009.118-2008《谷物中T-2毒素的测定》、GBT23501-2009《食品中T-2毒素的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法》、SNT1771-2006《进出口粮谷中T-2毒素的测定免疫亲和柱-液相色谱法》、SNT2676-2010《进出口粮谷中T-2毒素的检测方法 酶联免疫吸附法》　　主要变化：　　增加了适用范围 　　增加了直接ELISA 法二。　　GB 5009.124-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替GBT5009.124-2003《食品中氨基酸的测定》。　　主要变化：　　扩大了适用范围 　　增加了方法的检出限和定量限 　　修改了结果计算的公式。　　GB 5009.128-2016 食品安全国家标准 食品中胆固醇的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替GBT5009.128-2003《食品中胆固醇的测定》、GBT22220-2008《食品中胆固醇的测定 高效液相色谱法》和GB/T9695.24-2008《肉与肉制品 胆固醇含量测定》。　　主要变化：　　增加了气相色谱法作为第一法,高效液相色谱法作为第二法 比色法改为第三法　　修改了GB/T9695.24—2008气相色谱法的前处理方法中提取溶剂、无水乙醇的添加量和定容体积　　GB 5009.137-2016 食品安全国家标准 食品中锑的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替GBT5009.137-2003《食品中锑的测定》。　　主要变化：　　样品前处理增加了压力罐消解法 　　还原剂增加了硫脲-抗坏血酸。　　GB 5009.149-2016 食品安全国家标准 食品中栀子黄的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替GB5009.149-2003《食品中栀子黄的测定》。　　主要变化：　　原标准第一法高效液相色谱法测定栀子苷修改为高效液相色谱法测定藏花素和藏花酸 　　改进了样品前处理分析方法 　　扩大了方法适用范围 　　删除了第二法 薄层色谱法。　　GB 5009.150-2016 食品安全国家标准 食品中红曲色素的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替GBT5009.150-2003《食品中红曲色素的测定》。　　主要变化：　　增加了高效液相色谱法测定红曲色素,可准确定量 　　扩大了方法的适用范围 　　改进了样品前处理分析方法 　　删除了薄层色谱法。　　GB 5009.154-2016 食品安全国家标准 食品中维生素B6的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替GBT5009.154-2003《食品中维生素B6 的测定》、GB5413.13-2010《婴幼儿食品和乳品中维生素B6 的测定》。　　主要变化：　　增加了高效液相色谱法。　　GB 5009.158-2016 食品安全国家标准 食品中维生素K1的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替GBT5009.158-2003《蔬菜中维生素K1 的测定》和GB5413.10-2010《婴幼儿食品和乳品中维生素K1 的测定》。　　主要变化：　　增加了高效液相色谱-荧光检测法 　　增加了液相色谱-串联质谱法 　　删除了高效液相色谱-紫外检测法。　　GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替GBT 5009.168-2003《食品中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的测定》、GBT22223-2008《食品中总脂肪、饱和脂肪(酸)、不饱和脂肪(酸)的测定 水解提取-气相色谱法》、GB5413.27-2010《婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定》、GBT9695.2-2008《肉与肉制品 脂肪酸测定》、GBT17376-2008《动植物油脂 脂肪酸甲酯制备》、GBT17377-2008《动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析》、SNT2922-2011《出口食品中EPA 和DHA 的测定气相色谱法》、NYT91-1988《油菜籽中油的芥酸的测定 气相色谱法》。　　主要变化：　　增加了内标法和归一化法　　修改了原标准中的色谱柱,将玻璃柱改为毛细管色谱柱　　GB 5009.185-2016 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替GBT5009.185-2003《苹果和山楂制品中展青霉素的测定》、NYT1650-2008《苹果及山楂制品中展青霉素的测定 高效液相色谱法》、SNT2008-2007《进出口果汁中棒曲霉毒素的检测方法 高效液相色谱法》和SNT2534-2010《进出口水果和蔬菜制品中展青霉素含量检测方法液相色谱-质谱/质谱法与高效液相色谱法》和SNT1859-2007《饮料中棒曲霉素和5-羟甲基糠醛的测定方法 液相色谱-质谱法和气相色谱-质谱法》中展青霉素部分。　　主要变化：　　增加了同位素稀释-液相色谱-串联质谱法　　增加了液相色谱法　　扩大了适用范围　　删除了薄层色谱法　　GB 5009.189-2016 食品安全国家标准 食品中米酵菌酸的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替GBT5009.189-2003《银耳中米酵菌酸的测定》。　　主要变化：　　修改了适用范围　　修改了试样制备,增加了固相萃取　　增加了高效液相色谱条件　　增加了附录A　　规定了方法检出限和定量限　　删除了薄层色谱法　　GB 5009.191-2016 食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替GBT5009.191-2006《食品中氯丙醇含量的测定》、GBT18782-2002《调味品中3- 氯-1,2-丙二醇的测定》、SNT0548.1-2002《出口酱油中1,3-二氯-2-丙醇和2,3-二氯-1-丙醇的检验方法》。　　主要变化：　　第二法增加D5-2-MCPD、D5-2,3-DCP作为内标物质,将净化步骤由手填硅藻土层析柱净化改为硅藻土小柱净化 　　删除第三法 　　增加气相色谱-质谱法测定食品中氯丙醇脂肪酸酯含量的检测方法。　　GB 5009.208-2016 食品安全国家标准 食品中生物胺的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替GBT5009.208-2008《食品中生物胺含量的测定》、GBT20768-2006《鱼和虾中有毒生物胺的测定 液相色谱-紫外检测法》、SNT2209-2008《进出口水产品中有毒生物胺的检测方法高效液相色谱法》,及GBT5009.45-2003《水产品卫生标准的分析方法》中组胺检测部分。　　主要变化：　　增加了分光光度法　　增加了章鱼胺　　修改了酒类和醋酱油的测定　　修改了流动相和洗脱梯度　　修改了样品前处理方法　　适用范围删除了乳制品　　GB 5009.222-2016 食品安全国家标准 食品中桔青霉素的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替GBT5009.222-2008《红曲类产品中桔青霉素的测定》、SNT2426-2010《进出口粮谷中桔霉素含量检测方法 液相色谱法》和SNT2916-2011《出口食品中桔霉素的测定方法 免疫亲和柱净化-高效液相色谱法》。　　主要变化：　　增加了净化步骤　　增加了适用范围　　GB 5009.262-2016 食品安全国家标准 食品中溶剂残留量的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替 GBT5009.37-2003 《食用植物油卫生标准的分析方法》中“4.8 溶剂残留测定”,GBT5009.117-2003 《食用豆粕卫生标准的分析方法》中“ 6 溶剂残留的测定” 　　主要变化：　　修改了溶剂残留的分析方法　　修改了标准曲线的绘制方法　　修改了结果的计算公式　　GB 5009.263-2016 食品安全国家标准 食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替 GBT22253-2008 《食品中阿力甜的测定》、GBT22254-2008 《食品中阿斯巴甜的测定》　　主要变化：　　增加了适用范围　　GB 5009.264-2016 食品安全国家标准 食品乙酸苄酯的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替 GBT21914-2008 《茶饮料中乙酸苄酯的测定 气相色谱法》　　主要变化：　　增加了定量限　　GB 5009.265-2016 食品安全国家标准 食品中多环芳烃的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替GBT5009.48-2003《蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法》、GBT15038-2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》和GBT394.2-2008《酒精通用分析方法》中甲醇的测定方法。　　主要变化：　　修改了标准的适用范围　　修改了气相色谱的测定条件　　删除了原标准方法中的比色法。　　GB 5009.266-2016 食品安全国家标准 食品中甲醇的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替 GB/T5009. 48-2003《蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法》、 GB/T15038-2006 《葡萄酒、果酒通用分析方法》和 GB/T394.2-2008 《酒精通用分析方法》中甲醇的测定方法　　主要变化：　　修改了标准的适用范围　　修改了气相色谱的测定条件　　删除了原标准方法中的比色法　　GB 5009.267-2016 食品安全国家标准 食品中碘的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替 GB5413.23-2010 《婴幼儿食品和乳品中碘的测定》、SCT3010-2001 《海带中碘含量的测定》、WS302-2008 《食物中碘的测定 砷铈催化分光光度法》　　主要变化：　　修改了氧化还原滴定法的试样制备和前处理方法 　　增加了氧化还原滴定法的检出限。　　GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替 GB5413.21-2010 《婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定》的第二法、GBT23545-2009 《白酒中锰的测定 电感耦合等离子体原子发射光谱法》、GBT23374-2009 《食品中铝的测定 电感耦合等离子体质谱法》、GBT18932.11-2002 《蜂蜜中钾、磷、铁、钙、锌、铝、钠、镁、硼、锰、铜、钡、钛、钒、镍、钴、铬含量的测定方法 电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP-AES )法》、 SNT0856-2011 《进出口罐头食品中锡的检测方法》的第二法、 SNT2208-2008 《水产品中钠、镁、铝、钙、铬、铁、镍、铜、锌、砷、锶、钼、镉、铅、汞、硒的测定 微波消解-电感耦合等离子体-质谱法》、 SN/T2056-2008 《进出口茶叶中铅、砷、镉、铜、铁含量的测定 电感耦合等离子体原子发射光谱法》、SN/T2049-2008 《进出口食品级磷酸中铜、镍、铅、锰、镉、钛的测定 电感耦合等离子体原子发射光谱法》、SNT2207-2008 《进出口食品添加剂 DL- 酒石酸中砷、钙、铅含量的测定 电感耦合等离子体原子发射光谱法》、NYT1653-2008 《蔬菜、水果及制品中矿质元素的测定 电感耦合等离子体发射光谱法》　　主要变化：　　增加了电感耦合等离子体质谱法作为第一法　　修改电感耦合等离子体发射光谱法作为第二法　　修改了适用范围　　修改了试样制备部分内容　　修改了试样消解部分内容　　增加了方法检出限及定量限　　GB 5009.269-2016 食品安全国家标准 食品中滑石粉的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替 GB/T21913-2008 《食品中滑石粉的测定》　　主要变化：　　增加了微波消化方法进行试样处理的内容。　　GB 5009.270-2016 食品安全国家标准 食品中肌醇的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替 GB5413.25-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中肌醇的测定》　　主要变化：　　增加了食品的检出限和定量限 　　修改了方法的适用范围 　　修改了试样制备和样品前处理方法 　　修改了精密度。　　GB 5009.271-2016 食品安全国家标准 食品中邻苯二甲酸酯的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替 GBT21911-2008《食品中邻苯二甲酸酯的测定》和 SNT3147-2012《出口食品中邻苯二甲酸酯的测定》　　主要变化：　　增加了邻苯二甲酸二烯丙酯和邻苯二甲酸二异壬酯两种目标化合物　　增加了同位素内标法定量作为第一法　　修改了前处理方法　　修改了方法的检出限　　GB 5009.272-2016 食品安全国家标准 食品中磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替GBT21493-2008 《大豆磷脂中磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的测定》和NYT1798-2009《植物油脂中磷脂组分含量的测定 高效液相色谱法》　　主要变化：　　统一了标准曲线范围。　　GB 5009.275-2016 食品安全国家标准 食品中硼酸的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替 GBT21918-2008 《食品中硼酸的测定》　　主要变化：　　删除了第二法 电感耦合等离子体原子发射光谱法和电感耦合等离子体质谱法 　　增加了适用范围 　　增加了定量限 　　修改了检验结果表述。　　GB 5009.276-2016 食品安全国家标准 食品中葡萄糖酸-δ -内酯的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替 GBT9695.17-2008 《肉与肉制品 葡萄糖酸-δ -内酯含量的测定》　　主要变化：　　增加了第一法的检出限、定量限　　修改了 5.1 中试样制备的方法　　增加了“第二法 高效液相色谱法”　　GB 5009.277-2016 食品安全国家标准 食品中双乙酸钠的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替GBT23383-2009 《食品中双乙酸钠的测定 高效液相色谱法》　　主要变化　　修改了标准的适用范围　　GB 5009.278-2016 食品安全国家标准 食品中乙二胺四乙酸的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替SNT1018-2001 《出口食品罐头中乙二胺四乙酸含量检验方法》　　主要变化：　　增加了标准适用范围　　增加了复合调味料中乙二胺四乙酸二钠钙的检测方法　　GB 5009.279-2016 食品安全国家标准 食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替GBT22222-2008 《食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇的测定 高效液相色谱法》　　主要变化：　　修改了样品前处理方法　　增加了第二法高效液相色谱 - 蒸发光散射检测法　　增加了食品中赤藓糖醇的检测　　特定食品理化检测　　共发布10项特定食品理化检测，包括乳制品、天然矿泉水、玉米、贝类、水产品等。　　GB 5413.30-2016 食品安全国家标准 乳和乳制品杂质度的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替 GB5413.30-2010 《食品安全国家标准 乳和乳制品杂质度的测定》　　主要变化：　　增加了杂质度过滤板技术要求　　简化了附录 A 的检验步骤,并将附录中测量杂质损失量修改为测量杂质残留量　　将附录 B 中的杂质度参考标准板制作修改为液体乳和乳粉类两种标准板制作方法　　重新确定了杂质组成成分及颗粒度的大小。　　GB 8538-2016 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替 GBT8538-2008《饮用天然矿泉水检验方法》、GBT5009.167-2003《饮用天然矿泉水中氟、氯、溴离子和硝酸根、硫酸根含量的测定》　　主要变化：　　GB/T8538-2008 中附录 A 饮用天然矿泉水中多种元素的检验方法列入第11项　　GB/T8538-2008中附录B硫化物的检验方法列入第50项　　GB/T8538-2008中附录B磷酸盐的检验方法列入第51项　　GB/T8538-2008中附录B氚的检验方法列入第53项　　GB/T8538-2008中4.2采集和保存列入附录B　　删除了GB/T8538-2008中附录B菌落总数的检验方法　　删除了GB/T8538-2008中4.18.2 锌试剂-环已酮分光光度法　　删除了GB/T8538-2008 中 4. 20. 3 催化示波极谱法涉及镉的检测,以及 4. 21. 3 镉的催化示波极谱法　　删除了GBT5009. 167-2003 中高效液相色谱法　　GB 5009.273-2016 食品安全国家标准 水产品中微囊藻毒素的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替 SNT2678-2010《进出口淡水产品中微囊藻毒素的检测方法 酶联免疫吸附法》　　主要变化：　　增加了液相色谱 - 串联质谱法。　　GB 5009.274-2016 食品安全国家标准 水产品中西加毒素的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替 SNT3038-2011 《出口海产品中西加毒素的检测 小鼠生物法》和 SNT3869-2014 《出口水产品中雪卡毒素的测定》　　主要变化：　　保留小鼠生物法为第一法,增加液相色谱 - 串联质谱法为第二法。　　GB 5009.198-2016 食品安全国家标准 贝类中失忆性贝类毒素的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替GBT5009.198-2003《贝类 记忆丧失性贝类毒素软骨藻酸的测定》、SNT1070-2002《进出口贝类中记忆丧失性贝类毒素检验方法》、SNT1867-2007《进出口贝类中软骨藻酸的检测方法 液相色谱-串联质谱法》、SNT2663-2010《贝类中失忆性贝类毒素检验方法 酶联免疫吸附法》。　　主要变化：　　修改了固相萃取条件　　改变了流动相　　增加了酶联免疫吸附法　　增加了液相色谱-串联质谱法　　GB 5009.261-2016 食品安全国家标准 贝类中神经性贝类毒素的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替SNT1573-2013 《出口贝类中神经性贝类毒素检验方法 小鼠生物法》　　GB 5009.209-2016 食品安全国家标准 食品中玉米赤霉烯酮的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替GBT5009.209-2008《谷物中玉米赤霉烯酮的测定》、GBT23504-2009《食品中玉米赤霉烯酮的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法》、GBT21982-2008《动物源食品中玉米赤霉醇、β -玉米赤霉醇、α -玉米赤霉烯醇、β -玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和玉米赤霉烯酮残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》、SNT1745-2006《进出口大豆、油菜籽和食用植物油中玉米赤霉烯酮的检验方法》、SNT1772-2006《进出口粮谷中玉米赤霉烯酮的测定 免疫亲和柱-液相色谱法》。　　主要变化：　　增加了适用范围　　增加了荧光光度法作为第二法　　增加了固相萃取柱净化液相色谱-质谱法作为第三法　　GB 5009.212-2016 食品安全国家标准 贝类中腹泻性贝类毒素的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替GBT5009.212-2008《贝类中腹泻性贝类毒素的测定》、SCT3024-2004《腹泻性贝类毒素的测定 生物法》、SNT2269-2009《进出口贝肉中大田软海绵酸的检测 液相色谱-串联质谱法》、SNT2131.2-2010《进出口贝类腹泻性贝类毒素检验方法 第2 部分:小鼠生物法》、SNT1996-2007《贝类中腹泻性贝类毒素检验方法 酶联免疫吸附法》、SNT2131.1-2008《进出口贝类腹泻性贝类毒素检测方法 第1部分:荧光磷酸酶抑制法》。　　主要变化：　　增加了酶联免疫吸附法　　增加了液相色谱-串联质谱法　　GB 5009.213-2016 食品安全国家标准 贝类中麻痹性贝类毒素的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替GBT5009.213-2008《贝类中麻痹性贝类毒素的测定》、GBT23215-2008《贝类中多种麻痹性贝类毒素含量的测定 液相色谱-荧光检测法》、SCT3023-2004《麻痹性贝类毒素的测定生物法》、SN0352-1995《出口贝类麻痹性贝类毒素检验方法》、SNT1735-2006《进出口贝类产品中麻痹性贝类毒素检验方法 高效液相色谱法》和SNT1773-2006《进出口贝类中麻痹性贝类毒素检验方法 酶联免疫吸附试验法》。　　主要变化：　　增加了酶联免疫吸附法　　增加了液相色谱-串联质谱法　　GB 5009.206-2016 食品安全国家标准 水产品中河豚毒素的测定　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替GBT23217-2008《水产品中河豚毒素的测定 液相色谱-荧光检测法》、GBT5009.206-2007《鲜河豚鱼中河豚毒素的测定》和SNT1569.2-2013《出口河豚鱼中河豚毒素检测方法 第2部分:小鼠生物法》。　　主要变化：　　增加了净化步骤　　修改了酶联免疫吸附法　　辐照食品鉴定　　　GB 21926-2016 食品安全国家标准 含脂类辐照食品鉴定 2-十二烷基环丁酮的气相色谱-质谱分析法　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替GBT21926-2008《辐照含脂食品中2-十二烷基环丁酮测定 气相色谱/质谱法》。　　主要变化：　　改进了硅胶柱层析法。　　GB 31642-2016 食品安全国家标准 辐照食品鉴定 电子自旋共振波谱法　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替NYT1573-2007《辐照含骨类动物源性食品的鉴定-ESR法》、NYT2211-2012《含纤维素辐照食品鉴定 电子自旋共振法》和SNT2910.1-2011《出口辐照食品检测方法 第1部分:电子自旋共振波谱法》。　　主要变化：　　增加了“电子自旋共振”和“电子自旋共振波谱”的科学定义　　优化了“电子自旋共振波谱仪”的使用条件　　GB 31643-2016 食品安全国家标准 含硅酸盐辐照食品的鉴定 热释光法　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替NYT1207-2006《辐照香辛料及脱水蔬菜热释光鉴定方法》和NYT1390-2007《辐照新鲜水果、蔬菜热释光鉴定方法》。　　主要变化：　　增加了“热释光”科学定义　　增加了样品前处理和热释光测量过程的注解　　GB 23748-2016 食品安全国家标准 辐照食品鉴定 筛选法　　实施日期：2017-6-23　　替代情况：代替GBT23748-2009《辐照食品的鉴定 DNA 彗星试验法 筛选法》、NYT2214-2012《辐照食品鉴定 光释光法》和SNT2910.2-2011《出口辐照食品的鉴别方法 第2部分:单细胞凝胶电泳法》。　　主要变化：　　增加了两种筛选方法:光释光法和微生物学筛选法　　增加了DNA 彗星试验法的限制性说明

青奥会即将召开。日前，江苏省卫生和计划生育委员会首次发布《青奥会食品中致病菌快速检测标准》(下面简称《标准》)，此标准为江苏省食品安全地方标准。《标准》规定了食品中黄金色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157：H7、副溶血性弧菌的病原菌自动检测系统检测方法和实时荧光PCR检测方法，以及志贺氏菌实时荧光PCR检测方法。据介绍，其他的大型活动可参照此标准执行。　　记者获悉，青奥会是大型活动，深海鱼、河豚、鲐鱼、青条鱼、金枪鱼等都禁止进入青奥会的餐桌。 四季豆、豆浆、较大块的肉、肉圆也被列入慎用食品。青奥会期间，餐饮服务单位应按照《中华人民共和国食品安全法》第二十八条规定执行，并禁用、慎用附录A、附录B中所列的食品、原料类别(品种)。禁用食品、原料类别(品种)主要是高风险食品、公告禁止使用的食品添加剂、含有生物毒素的动植物类食品、原料。慎用食品、原料类别(品种)主要是特别需要强调烧熟、煮透的，洗净或消毒的，需控制存放温度和时间的，防止加工过程工具、用具、操作人员手交叉污染的四类食品、原料，如四季豆、豆浆、较大块的肉、肉圆等。　　附件一　　禁用名单　　1.非本单位加工的直接入口食品(不含预包装食品)，如熟肉制品、熟制水产制品、凉菜、蛋糕、烧饼、油条等。　　2.直接入口的生海产品、淡水产品，如海蜇、海带、海产贝类、深海鱼、虾、蟹及其炝制、酱制、腌制、冰制品等。　　3.已死的甲鱼、黄鳝、虾、蟹(不含冰鲜虾、蟹和冷冻虾、蟹)等。　　4.生的围边菜、雕花菜、塑胶雕花围边，隔餐剩余饭菜。　　5.食品添加剂硝酸盐、亚硝酸盐(亚硝酸钠、亚硝酸钾)。　　6.河豚、鲐鱼、青条鱼、金枪鱼、毛蚶、织纹螺、荔枝螺、泥螺、狗肝、鲨鱼肝、鱼胆、野生蘑菇、生(苦)杏仁、枇杷仁、木薯、发芽马铃薯、牲畜甲状腺及其它不明动物的组织、器官和腺体。　　7.未经许可的药膳。　　附件二　　慎用名单　　1.需强调烧熟、煮透的：四季豆、扁豆、白果、豆浆、鲜黄花菜、较大块的肉、肉圆以及整鸡、整鸭、整鹅等。　　2.需强调洗净或消毒的：即食果蔬、果盘、盘花等。　　3.需注意存放温度和时间的：熟肉制品、熟制水产制品、凉菜、沙拉、鲜奶制品、鲜奶油裱花食品、改刀装盘食品、生鲜啤酒、现榨果蔬汁等。　　4.需特别注意防止加工过程工具、用具、操作人员手交叉污染的：生禽畜及其内脏、鲜蛋、海产品、淡水产品等。

p style="text-indent: 2em text-align: justify "strong仪器信息网讯/strong 2019年8月8-9日，为提升食品质量与安全保障能力，促进食品质量安全界产、学、研、用交流，由《食品安全质量检测学报》编辑委员会、武汉市农业科学院环境与安全研究所、北京网杰文化传媒有限公司联合主办的“第五届国际食品质量与安全学术研讨会”在湖北武汉召开。此次会议是我国食品质量与安全领域的一次学术盛会，吸引了来自科研院校的专家学者以及相关企业、仪器设备公司的300多名代表与会交流。仪器信息网作为支持媒体参与并报道了本次会议。/pp style="text-indent: 2em text-align: justify "这次会议的主题是“食品质量与安全领域的研究创新与能力建设”，邀请国内知名专家学者进行精彩的报告，与广大用户代表共同分享最新的科研成果，取得学术共识，促进我国食品质量与安全领域的快速发展。大会包含8个主题报告并开设食品安全检测先进设备与技术、农兽药残留检测技术、食品营养与健康、食品接触材料质量安全控制与检测等8个专题论坛。其中一个分会场的多个报告都聚焦了食品安全快速检测技术。/pp style="text-indent: 2em text-align: justify "食品安全早已是民生问题，关系着人民群众身体健康和生命安全。近年来由于食品安全事故频发，食品安全与检测受到高度重视，人们对食品安全检测技术提出了更高的要求，同时也促进了食品安全快检技术的迅速发展。“食品安全快检”是一种快速检测食品安全的方式，可短时间内对可疑食品进行初级筛查和对现场食品安全状况进行初步评判，提升监督成效，预防食品安全事故发生。与传统检测技术相比，快检技术的优势在于样品前处理简单、检测速度快、仪器操作简单且便携性强。今天的分会场多个报告聚焦快检技术。/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/7ed9afb7-f3a6-42f6-b2df-8d0d36c2e32d.jpg" title="1.jpg" alt="1.jpg"//pp style="text-align: center "strong青岛海关研究员 梁成珠/strong/pp style="text-align: center "strong报告题目：食品安全国家标准跟踪评价与国际标准比对研究/strong/pp style="text-indent: 2em text-align: justify "报告中首先介绍了国内食品安全标准体系，检测标准包括国内标准和进出口标准，前者又包括国家标准、农业部标准和市场局标准；后者则指行业标准。在中国食品监管体系中，农业部负责农产品部门，卫健委负责风险评估和标准制定，市场总局负责食品加工 、流通和消费，海关总署负责进出口食品。关于国内食品安全检测方法的来源，主要分为四个方面，第一，来源于标准的方法，主要有国家食品安全检测标准，各部委的标准，地方标准，团体标准，企业标准等；第二，各检测机构通过非标准方法，主要涵盖了现行标准体系内没有规定的基质、目标物或因现行标准技术方案相对滞后、或因方法性能不合理等情况不满足检测实际和现行要求的情况；第三，直接引用或转化的国际标准或国外技术方法，通常是在进出口贸易中，对方要求按照相关标准或技术方法出具检测结果的情形；第四，相关机构自行研发或文献发表的方法。此外，报告还介绍了2018年度检验方法食品安全国家标准跟踪评价工作的相关情况。/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/a53aff61-9dab-44e9-a457-52e7e33b883d.jpg" title="2.jpg" alt="2.jpg"//pp style="text-align: center "strong浙江大学副教授 韦真博/strong/pp style="text-align: center "strong报告题目：电子鼻电子舌在食品品质检测中的应用/strong/pp style="text-indent: 2em text-align: justify "电子鼻电子舌是一种客观、无疲劳、长时间工作的科学仪器，它不需要复杂前处理，具有无损、快速等特点。报告中介绍了德国Pen和法国Alpha商业电子鼻在食品检测中的优势。介绍了两种传感器——复合材料修饰传感器和三维符合材料修饰传感器，并介绍了智能嗅觉和味觉融合技术，该技术是基于剔除优化数据的PCA和LPP的融合结果。/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/2ff76af1-1c5c-4916-be31-ca276954a45c.jpg" title="3.jpg" alt="3.jpg"//pp style="text-align: center "strong湖南农业大学食品科学技术学院副教授 李跑/strong/pp style="text-align: center "strong报告题目：柑橘品质的近红外光谱无损检测/strong/pp style="text-indent: 2em text-align: justify "柑橘中糖度、酸度等指标是评价柑橘好坏的重要指标。目前，柑橘中糖度的测定主要采用直接滴定、糖度计法；酸度用电位滴定法；维生素、黄铜采用比色法和液相色谱法测定。这些方法都耗时长，且无法实现快速无损分析。近红外技术则可以实现简单、无损的检测柑橘品质。报告中指出，柑橘无损分析的不足有三方面：第一，较厚的柑橘皮干扰大；第二，便携式近红外仪器的不足；第三，算法及软件的不足。基于此，李跑团队开发了参数少、简单的新型化学计量学方法；克服了柑橘皮等干扰的影响，并基于便携式近红外仪器和化学计量学实现了对柑橘品质的无损分析。/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/a0e64dfc-2e3f-4eef-a7cf-cf2e05e24533.jpg" title="4.jpg" alt="4.jpg"//pp style="text-align: center "strong国家农业智能装备工程技术研究中心副研究员 李江波/strong/pp style="text-align: center "strong报告题目：水果质量品质高光谱成像无损检测/strong/pp style="text-indent: 2em text-align: justify "报告中提到，随着农产品和食品工业对自动化、智能化需求的提高，以无损检测技术为主流的快速、在线检测技术已得到越来越多的关注。由于有具有快速、无损等特点，成为食品工业走向智能化的重要保障。由于水果分级是产品标准化和商品化的核心，因此水果质量无损检测不但能可增加国际市场竞争力，还对我国水果产业的标准化建设具有重要意义。本报告具体介绍了高光谱漫反射成像技术在水果品质检测中的几个具体应用。/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/c5f02978-45bb-418b-aac3-06fbe6b2ad55.jpg" title="5.jpg" alt="5.jpg"//pp style="text-align: center "strong上海海洋大学教授 卢瑛/strong/pp style="text-align: center "strong报告题目：河豚毒素的快速检测与消减技术/strong/pp style="text-indent: 2em text-align: justify "报告中指出，目前日本政府公认的河豚毒素（TTX）检测法为小数生物法，日本河豚行业认可的TTX定量检测法为LC/MS法。我国对河豚也出台了一系列法律法规，其中2008年国家质量监督检验检疫总局颁布的标准指出，用液相色谱——荧光检测法测定TTX。目前由于我国已条件放开养殖红鳍东方鲀和暗纹东方鲀，因此养殖生产一线及政府监管部门需快速、便捷的河豚毒素现场检测方法和产品。磁性干法试纸条是将磁性纳米探针固定结合垫上制作成干法结合垫，可实现直接滴加样品进行试纸条检测，满足快速检测要求。该检测技术具有试剂简单、信号稳定、不易衰减等特点。/pp style="text-align: justify "img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/912f1848-f7a3-454e-8859-042dc6d9f5a0.jpg" title="6.jpg" alt="6.jpg"//pp style="text-align: center "strong华中农业大学食品科学技术学院教授 陈翊平 /strong/pp style="text-align: center "strong报告题目：磁纳米免疫传感器在食品安全检测中的研究/strong/pp style="text-indent: 2em text-align: justify "由于免疫传感器具有简单、快速、高灵敏度等优点，因此在食品安全检测应用中，具有样品前处理较简单，样品中磁信号背景低的优点。陈翊平介绍，免疫传感器可用于致病菌、细菌感染生物标志物和农兽药残留的检测中，且适合现场分析。未来，人们将重点关注纳米材料研发平台、样品前处理技术和人工智能技术等多技术融合，并将检测试剂盒和配套设备相结合，推动食品安全检测技术快速发展。/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/201908/uepic/63ddd374-cbe0-4e89-bb7d-84c1760847bf.jpg" title="7.jpg" alt="7.jpg"//pp style="text-align: center "strong武汉轻工大学食品科学与工程学院博士 刘言/strong/pp style="text-align: center "strong报告题目：基于食品安全检测的近红外光谱模型转移技术研究/strong/pp style="text-align: justify "刘言首先为大家介绍了近红外光谱基本分析流程，他提到通过建立模型可以实现对样品结果的预测，但该分析方法在实际应用过程具有局限性。常见的模型转移技术有三种，而校正光谱的模型转移方法则是用标准品来完成。报告还具体介绍了模型转移方法的一些计算方法及应用等。/p

第六届中国动物健康与食品安全大会将于2022年9月13—15日于浙江杭州召开，国内外动物源食品产业链院士专家，针对动物源食品产业链各环节的关键发展问题，联合全球专家学者，共同寻找解决方案，把握发展机遇，以创新引领未来。届时，美正将携胶体金快速检测卡/试纸条、ELISA快速检测试剂盒、MZ6000胶体金读数仪等产品，与您见面。本届大会召开多场平行论坛，聚焦畜牧、兽医、水产、餐饮、商超等领域动物源食品安全科技创新能力提升和资源共享。会议议程美正展位号:A30美正展品: 畜禽水产检测系列产品美正生物可提供畜禽、水产、禽蛋中抗生素类、违禁添加/激素类、河豚毒素、贝类毒素等检测产品。检测产品的检出限、准确性、稳定性等技术性能指标，远远优于业内水平，保持了美正生物在快检领域的竞争优势。胶体金快速检测卡/试纸条适用于检测畜禽中的氯霉素、金刚烷胺、氟苯尼考、硝基咪唑类、磺胺类、呋喃四项代谢物、莱克多巴胺等项目。Elisa试剂盒适用于检测畜禽中的氯霉素、金刚烷胺、氟苯尼考、硝基咪唑类、磺胺类、呋喃四项代谢物、莱克多巴胺等项目。微生物检测系列产品美正提供专业的微生物及其致病菌因子快速检测及鉴定解决方案，产品线涵盖微生物测试片、致病菌快速增菌培养基、PCR分子检测系统等。适用于与食品安全领域相关的政府机构、科研单位、大学院校、企业及第三方检测机构微生物前处理及检测使用。生物毒素检测系列产品美正旗下ToxinFast产品品质优越，黄曲霉毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素等真菌毒素和河豚毒素、微囊藻毒素等毒素产品技术领先，稳定可靠。产品种类丰富，ToxinFast快速检测试纸条和ELISA检测试剂盒能够快速而准确的分析样品中生物毒素的含量，操作简单方便、时间短、效率高，能最大限度地减少工作强度。ToxinFast系列免疫亲和柱可有效的富集净化样本中的生物毒素，满足国标确证要求，并且，赭曲霉毒素A免疫亲和柱经过国内外多家实验室验证，获得满意的重复性和再现性数据，深得国内外专家认可，写入ISO国际标准。乳及乳制品检测系列产品美正生物可提供乳及乳制品中生物毒素、药物残留、违禁添加、激素、重金属、营养成分等检测产品。ComboScan乳品多功能分析仪包含体细胞检测和乳成分分析两个分析系统， 可根据用户检测需求进行切换。同时满足用户对于乳中体细胞和乳成分的检测。实验室检测系列产品美正为分析实验室工作者提供高质量的标准物质，质控样品，样品前处理设备及耗材，基于专业的第三方检测服务平台，真正的实现产品和服务相结合，为客户提供整体解决方案。ASPE480免疫亲和固相萃取系统是一款既能运行免疫亲和层析，又能进行传统固相萃取的多功能前处理仪器，可以实现从脱帽、活化、上样、淋洗至洗脱过程的全自动化。4个萃取通道，连续处理48个样品，流速控制精准，重现性好，封闭式处理平台，环保健康，广泛应用于食品、饲料、粮油、乳品、中药等行业中生物毒素、农残兽残、有机物等痕量污染物的萃取和富集。生鲜流通/政府监管解决方案美正以市场监管系统、农业系统、农贸市场、学校食堂、生鲜流通、第三方检测等对食品安全的掌控需求为出发点，通过食品安全事件大数据精准分析企业风险项目，结合快检试剂、检测设备和互联网技术，对生鲜供应链的食品安全进行闭环管理，构建生鲜供应链各环节食品安全监控体系，严防问题食品流入。欢迎莅临美正展台A30进行参观交流

为贯彻落实科学发展观，大力实施技术标准战略，提高标准化工作自主创新能力，建设创新型国家，国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会决定，对技术水平和编写质量高、实施后经济和社会效益突出的标准主要完成单位和完成人给予奖励。经中国标准化专家委员会评审，国家标准化管理委员会审核公示，授予《GB/T 7635.1?2002 全国主要产品分类与代码第1部分：可运输产品》、《GB/T 7635.2?2002 全国主要产品分类与代码 第2部分：不可运输产品》等82项标准2009年“中国标准创新贡献奖”(名单见附件)，其中一等奖9项，二等奖25项，三等奖48项。2009年12月24日，以国质检标联〔2009〕574号文予以公布。　　北京纳克分析仪器有限公司等单位完成的《GSB 03—2028—2006 GSB 03—2029～2034—2006 含钼、铜、铌、氮不锈钢光谱分析用和化学分析用系列标准样品》、深圳新三思计量技术有限公司等单位完成的《GB/T 10700—2006 精细陶瓷弹性模量试验方法-弯曲法》、长春试验机研究所等单位完成的《GB/T 15706.1—2007 机械安全 基本概念与设计通则 第1部分：基本术语和方法等2项标准》等榜上有名。　　文件号召全国标准化工作者要向获奖的单位和个人学习，继续发扬团结协作、顽强拼搏、求真务实、勇于创新的精神，坚持走中国特色自主创新道路，认真落实《标准化“十一五”发展规划》和《国家中长期科学和技术发展规划纲要(2006?2020年)》对标准化工作提出的各项任务要求，加快我国标准化自主创新步伐，促进科技成果转化，为推动标准化事业健康发展，促进经济社会又好又快发展做出更大的贡献。　　附：2009年“中国标准创新贡献奖”获奖项目名单　　　　（标红字体为与科学仪器及分析测试直接相关的标准） 序号标准项目名称主要完成单位主要完成人奖励等级1GB/T 7635.1—2002 全国主要产品分类与代码 第1部分：可运输产品、GB/T 7635.2—2002 全国主要产品分类与代码 第2部分：不可运输产品中国标准化研究院、国家中医药管理局信息统计中心、机械科学研究总院标准信息研究所、中化化工标准化研究所、卫生部医院管理研究所、中国纺织工业协会丁雅娴、冯卫、郑亚丽、陈燕南、郭秀婷、俞汝龙、黄承平、张明达、房庆、矫云起一等奖2GB 18564.1—2006 道路运输液体危险货物罐式车辆 第1部分：金属常压罐体技术要求中集车辆(集团)有限公司、上海华谊集团装备工程有限公司、中国石油化工集团公司经济技术研究院、扬州中集通华专用车有限公司、南通中集罐式储运设备制造有限公司、荆门宏图特种飞行器制造有限公司、哈尔滨建成北方专用车有限公司刘洪庆、周伟明、寿比南、马凯、孙洪利、孙太平、罗永欣、许子平、陈朝晖、王为国一等奖3GB 8624—2006 建筑材料及制品燃烧性能分级公安部四川消防研究所、中国建筑科学研究院防火研究所、建筑材料工业技术监督研究中心、阿乐斯绝热材料（广州）有限公司、拜耳（中国）有限公司、上海阿姆斯壮建筑制品有限公司、亚罗弗保温材料（上海）有限公司李风、赵成刚、钱建民、马道贞一等奖4DB23/T 018—2007 大豆生产技术规程黑龙江省农业技术推广站杨微、王国春一等奖5GB 1499.2—2007钢筋混凝土用钢 第2部分：热轧带肋钢筋中冶建筑研究总院有限公司、冶金工业信息标准研究院、首钢总公司、莱芜钢铁集团有限公司、湖南华菱涟源钢铁有限公司、济南钢铁股份有限公司、昆明钢铁股份有限公司何成杰、王丽敏、朱建国、冯超、张炳成、杜传治、高建忠、王丽萍、柳泽燕、李志敏一等奖6YD/T 1365—2006 2GHz TD-SCDMA数字蜂窝移动通信网 无线接入网络设备技术要求等35项标准工业和信息化部电信研究院、大唐电信科技产业集团、中国移动通信集团公司、中兴通讯股份有限公司徐菲、胡金玲、黄宇红、胡剑、王可、李文宇、刘佳、段玉宏、乌娜、果敢一等奖7CB/T 3000— 2007 船舶生产企业生产条件基本要求及评价方法中国船舶工业综合技术经济研究院、中国船级社、农业部渔业船舶检验局、江苏省国防科学技术工业办公室、浙江省经贸委机械行业管理办公室、安徽省地方海事局、长江船舶设计院李传明、陈颖涛、周海生、刘立新、李军、蒋伟平、彭晓华、梅明华、魏华兴、祁超一等奖8GB 20263—2006 导航电子地图安全处理技术基本要求中国测绘科学研究院、国家测绘局测绘标准化研究所、国家测绘局地图技术审查中心李成名、印洁、赵园春、苏山舞、张坤、曹晓航、白凤文一等奖9GB 50348—2004 安全防范工程技术规范等4项标准公安部科技信息化局、公安部第一研究所、公安部第三研究所、北京艾克塞斯科技发展有限责任公司、中国兵器工业集团第二一二研究所西安北方信息产业有限公司、北京联视神盾安防技术有限公司、中国建筑标准设计研究院李明甫、刘希清、靳秀凤、陈朝武、施巨岭、朱峰、李天銮、牟晓生、李秀林、孙兰一等奖10GB 2760—2007 食品添加剂使用卫生标准中国疾病预防控制中心营养与食品安全所王茂起、王竹天、陈君石、张俭波、李晓瑜、陈瑶君、罗雪云、樊永祥二等奖11GB 20688.3—2006 橡胶支座第3部分 建筑隔震橡胶支座等3项标准广州大学工程抗震研究中心、北京市化工产品质量监督检验站、交通部公路科学研究院周福霖、沈朝勇、宋宝清、马玉宏、金建敏、武晓星、黄襄云、罗学海二等奖12GB/T 20361—2006 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定 高效液相色谱荧光检测法中国水产科学研究院、农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心（舟山）、国家水产品质量监督检验测试中心、农业部水产品质量监督检验测试中心（上海）郑斌、赵红萍、冷凯良、刘士忠、于慧娟、耿霞、陈雪昌、蔡友琼二等奖13GB/T 21362—2008 商业或工业用及类似用途的热泵热水机广州中宇冷气科技发展有限公司、合肥通用机械研究院、江苏天舒电器有限公司、广东美的商用空调设备有限公司、合肥通用环境控制技术有限公司覃志成、张秀平、张明圣、王天舒、舒卫民、李柏、钟瑜、王磊二等奖14GB/T 15468—2006 水轮机基本技术条件哈尔滨电机厂有限责任公司、中国水电顾问集团昆明勘测设计研究院、东方电气集团东方电机有限公司、中国水利水电科学研究院水力机电所宫让勤、曾镇铃、陈丁、钟苏、吴培豪、李伟刚、吴新润二等奖15GB/T 15657—1995 中医病证分类与代码湖北中医学院毛树松、沈绍武、潘筱秦、金棣生、张奇、杨勤建、邵企红、章如虹二等奖16GSB 11-2232-2008 毒麦标准样品等50项标准辽宁出入境检验检疫局技术中心曹际娟、郑江、王有福、吴斌、郑秋月、蒋丹、王秋艳、胡传伟二等奖17DB12/T 294—2006 无公害农产品 蔬菜水果中农药残留多组份测定方法-GC/MS法等5项标准天津市农业科学院中心实验室郭永泽、张玉婷、刘磊、邵辉、刘焕禄、程奕、宋淑荣二等奖18GB/T 20711—2006 熏煮火腿中国商业联合会行业发展部（中国商业联合会商业标准中心）、南京雨润食品有限公司、临沂新程金锣肉制品有限公司曹德胜、赵宁、张季川、赵榕二等奖19GB/T 21533—2008 蜂蜜中淀粉糖浆的测定 离子色谱法大连市产品质量监督检验所潘炜、王春燕、郑顺利、于利军、张明、李鹏、董广彬、李海燕二等奖20GSB 03—2028—2006 GSB 03—2029～2034—2006 含钼、铜、铌、氮不锈钢光谱分析用和化学分析用系列标准样品钢铁研究总院、北京纳克分析仪器有限公司胡晓燕、唐本玲、薛楠、张翠敏、彭霞、范晓芸、胡修伟、刘晓霞二等奖21HG/T 20201—2007 带压密封技术规范吉林化工学院、全国化工施工标准化管理中心站、北京巨业华能科技开发有限责任公司、江达扬升企业、平顶山飞行化工（集团）有限责任公司胡忆沩、王扬昇、孙文华、赵良、匡建钊、李自力、倪行秀、陈考二等奖22GB/T 20173—2007 环氧涂层七丝预应力钢绞线江阴法尔胜住电新材料有限公司、冶金工业信息标准研究院赵军、徐钦华、刘礼华、金平、费汉兵、王玲君、戴石锋二等奖23GB/T 10700—2006 精细陶瓷弹性模量试验方法-弯曲法中国建筑材料科学研究总院、深圳新三思计量技术有限公司包亦望、周丽玮、马眷荣、仇沱、雷庆安、曹增辰二等奖24JB/T 10678—2006 板料开卷矫平剪切生产线山东宏康机械制造有限公司、佛山市南海力丰机床有限公司、泰安华鲁锻压机床有限公司朱洪臣、李世平、潘宪平、杨承寿、王冬兰、田衍新二等奖25GB/T 18182—2000 金属压力容器声发射检测及结果评定方法等6项标准中国特种设备检测研究院、大庆石油学院、北京科海恒生科技有限公司、北京声华兴业科技有限公司、合肥通用机械研究院沈功田、李邦宪、戴 光、段庆儒、刘时风、李光海、吴占稳、关卫和二等奖26GB 18613—2006 中小型三相异步电动机能效限定值及能效等级等6项标准中国标准化研究院、上海电器科学研究所（集团有限公司）、国际铜业协会（中国）、无锡华达电机有限公司、北京毕捷电机股份有限公司赵跃进、张新、李爱仙、陈海红、周守廉、吴国华、赵凯、陈向东二等奖27GB/T 14951—2007 汽车节油技术评定方法交通部公路科学研究院韩国庆、蔡凤田、冯桂芹、刘莉、赵侃、王伟、董国亮、何勇二等奖28ISO 22673:2008 船舶和海洋技术--自由降落式救生艇降放装置中国船舶重工集团公司第七O四研究所、南京中船绿洲机器有限公司镇江船舶辅机厂徐跃、童小川、蒋余良、刘震、张海燕、李一飞、盛伟群、谢志龙二等奖29GB/T 19668.1—2005 信息化工程监理规范 第1部分：总则等6项标准中国电子技术标准化研究所、山东省计算中心、北京交通大学计算机与信息技术学院、北京太极肯思捷信息系统咨询有限公司、新疆天衡信息工程监理有限公司徐全平、董火民、葛迺康、李刚、赵尔忠、唐尖兵、王宣言、张斌二等奖30ITU-T E.412.1：2007 传送网资源中断对业务可用性影响的评价等3项标准北京邮电大学、北京市天元网络技术股份有限公司亓峰、刘会永、王智立、李文璟、高志鹏、刘星、陈兴渝、詹志强二等奖31GB/T 14285—2006 继电保护和安全自动装置技术规程华东电力设计院、华北电力设计院、东北电力设计院、四川电力调度中心、国电南京自动化股份有限公司冯匡一、袁季修、宋继成、李天华、高有权、王中元、韩绍钧、孙刚二等奖32FZ/T 94041—2007 浆纱机郑州纺织机械股份有限公司、中国纺织机械器材工业协会、盐城市宏华纺织机械有限公司、苏州圣元纺织机械有限公司崔运喜、亓国宏、孙凉远、李远征、顾德新、王国祥、吴茂成二等奖33QB/T 2836—2006 网络家电通用要求中国家用电器研究院、海尔集团、北京亚都科技股份有限公司、广州美的制冷设备有限公司、珠海格力电器股份有限公司邴旭卫、赵鹏、曲宗峰、冯承文、戴保平、白东培、金刚二等奖34YZ/T 0128—2007 快递服务中国标准化研究院柳成洋、刘铮、于学民、徐华荣、陈军须、郭冬芬、尹彦、丁文兴二等奖35GB/T 5849—2006 细木工板黑龙江省林科院林产工业研究所、黑龙江省人造板质量监督检验站、浙江省林业厅曾春雷、徐兰英、王春明、刘乐群、朱海庆、孙朝坤三等奖36GB/T 13079—2006 饲料中总砷的测定中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所[国家饲料质量监督检验中心（北京）]、成都蜀星饲料有限公司王彤、田静、高生、范理、李玉芳、苏晓鸥三等奖37GB/T 15104—2006 装饰单板贴面人造板中国林业科学研究院木材工业研究所、浙江德华兔宝宝装饰新材股份有限公司、浙江裕华木业有限公司王金林、李春生、丁鸿敏、金月华、程健敏、关绍娴三等奖38DB46/T 44—2005 文昌鸡饲养管理技术规程等3项标准海南省农业科学院畜牧兽医研究所、海南文昌鸡业协会、海南榕籽文昌鸡食品开发有限公司林哲敏、黄礼光、叶保国、李汝权、邢漫萍、林大捷三等奖39GB/T 18522.1—2003 水文仪器通则等6项标准水利部水文仪器及岩土工程仪器质量监督检验测试中心、南京水利水文自动化研究所、水利部国际合作与科技司陆旭、冯讷敏、刘咏峰、徐海峰、陆建华、李文明三等奖40YC/T 149—2002 烟草及烟草制品 转基因的测定中国烟草东北农业试验站焦庆明、郭兆奎、闫新甫、万秀清、于艳华、魏继承三等奖41GB/T 5009.206—2007 鲜河豚鱼中河豚毒素的测定中国疾病预防控制中心营养与食品安全所李凤琴、计融、江涛、韩春卉、张靖、罗雪云三等奖42DB52/ 526—2007 酱香型白酒贵州省产品质量检验检测院、贵州省标准化协会、贵州省食品工业协会田志强、寻思颖、罗薇、杨黎、吴天祥、王遵三等奖43GB/T 20825—2007 老白干香型白酒中国食品发酵工业研究院、河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司郭新光、张志民、康永璞、李运普、张蔚、张煜行三等奖44GB/T 18745—2006 地理标志产品 武夷岩茶武夷山市质量技术监督局、武夷山市茶叶学会、中国标准化协会周银茂、叶勇、高清火、张雯、王顺明、修明三等奖45GB 21175—2007 危险货物分类定级基本程序等6项标准国家质量监督检验检疫总局危险品中心实验室、天津出入境检验检疫局王利兵、李宁涛、张园、李学洋、于艳军、吕刚三等奖46JB/T 10806—2007 偶氮金属络合物类电荷控制剂技术条件等4项标准湖北鼎龙化学股份有限公司、全国复印机械标准化技术委员会秘书处、天津复印技术研究所朱双全、朱顺全、兰泽冠、鲁丽萍、苏来泉、安博萍三等奖47GB/T 20621—2006 化学法复合二氧化氯发生器中海油天津化工研究设计院、山东山大华特科技股份有限公司环保分公司、深圳欧泰华环保技术有限公司范国强、章艺、王永芳、徐光、綦公文、于文敦三等奖48GB/T 20434—2006 一甲基三氯硅烷蓝星化工新材料股份有限公司江西星火有机硅厂陈卫东、刘雪英、吴萍、陈其阳三等奖49ISO 7989-1：2006 钢丝和钢丝产品 钢丝的有色金属镀层 第1部分：一般原则、ISO 7989-2：2007 钢丝和钢丝产品 钢丝的有色金属镀层 第2部分：锌和锌合金镀层冶金工业信息标准研究院、鞍山钢铁集团公司、首钢集团公司朱红斌、张晓刚、李凤芸、冯超、王玲君、张炳成三等奖50GB/T 20067—2006 粗直径钢丝绳贵州钢绳股份有限公司、冶金工业信息标准研究院、郑州金属制品研究院胡正中、房义萍、杨红英、王玲君、张平萍三等奖51GB/T 4291—2007 冰晶石、GB/T 4292—2007 氟化铝多氟多化工股份有限公司侯红军、杨华春、薛旭金、施秀华三等奖52GB 20472—2006 硫铝酸盐水泥中国建筑材料科学研究总院、唐山北极熊特种水泥有限责任公司、郑州市王楼水泥工业有限公司张秋英、刁江京、颜碧兰、张大同、郭俊萍三等奖53WH/T 27—2007 舞台机械 验收检测程序中国演艺设备技术协会、浙江大丰实业有限公司（杭州）舞台设计院、甘肃工业大学机械工厂（甘肃工大舞台设备研究所）段慧文、魏发孔、丰其云、胡清亮三等奖54JB/T 9752.1—2005涡轮增压器 第1部分 一般技术条件等3项标准上海内燃机研究所、上海柴油机股份有限公司、无锡市科博机械电器有限公司江礼蛟、瞿俊鸣、童金菊、惠亚群、周忠清、李廷国三等奖55JB/T 3790.1—2004 机械式自动捆扎机杭州永创机械有限公司、机械工业包装机械产品质量监督检测中心罗邦毅、陈润洁、吴圣恒三等奖56GB/T 5616—2006 无损检测 应用导则上海材料研究所、中国特种设备检测研究中心、上海锅炉厂有限公司金宇飞、沈功田、阎建芳、史亦韦、徐国珍、罗云东三等奖57GB/T 15706.1—2007 机械安全 基本概念与设计通则 第1部分：基本术语和方法、GB/T 15706.2—2007 机械安全 基本概念与设计通则 第2部分：技术原则中机生产力促进中心、长春试验机研究所、南京食品包装机械研究所李勤、聂北刚、王学智、宁燕、张晓飞、富锐三等奖58TB/T 1632.1—2005 钢轨焊接 第1部分：通用技术条件等4项标准中国铁道科学研究院金属及化学研究所、铁道部标准计量研究所高文会、李力、丁韦、胡智博、杨来顺、朱梅三等奖59GB/T 17108—2006 海洋功能区划技术导则国家海洋信息中心、国家海洋环境监测中心阿东、张东奇、杨新梅、艾万铸、刘百桥、关道明三等奖60MT/T 238.3—2006 悬臂式掘进机 第3部分： 通用技术条件煤炭科学研究总院太原研究院刘建平、魏勇刚、余建华三等奖61GB/T 17608—2006 煤炭产品品种和等级划分煤炭科学研究总院北京煤化工研究分院、山西国阳新能股份有限公司姜英、任玉明、陈亚飞、丁自安三等奖62GB/T 20828—2007 柴油机燃料调合用生物柴油（BD100）中国石油化工股份有限公司石油化工科学研究院蔺建民、张永光、杨国勋、李率三等奖63GB 19269.1—2003 公路运输危险货物包装检验安全规范 通则等3项标准山东出入境检验检疫局、安徽出入境检验检疫局、江苏出入境检验检疫局张少岩、陶强、宋振乾、温劲松、汤礼军、房建鹏三等奖64JT/T 281—2007 公路波形梁钢护栏交通部公路科学研究院、上海佳艺冷弯型钢厂、宁波路宝科技实业集团有限公司唐琤琤、何勇、朱继昌、张昱、李炎、徐斌三等奖65GB/T 20609—2006 交通信息采集 微波交通流检测器交通部公路科学研究所、北京华通志远技术有限公司蔡华、肖迪、杨蕴、侯卫星三等奖66Q/SH 303231—2004(2007) 专用221润滑脂等5项标准中国石油化工股份有限公司润滑油分公司王军、赵玉贞、欧阳秋、李霞、李玉平、李杏涛三等奖67GB/T 16833—2002 用于行政、商业和运输业电子数据交换的代码表等18项标准中国标准化研究院、海关总署政策法规司胡涵景、李颖、张荣静、孟朱明、石文来、刘颖三等奖68GB/T 5266—2006 声学 水声材料纵波声速和衰减系数的测量 脉冲管法中国船舶重工集团公司第七一五研究所、中国科学院声学研究所李水、缪荣兴、王荣津三等奖69Q/GDZJ 0001—2007 重熔铝锭连续铸造自动化生产线兰州理工大学高新技术成果推广转化中心、兰州爱赛特机电科技有限公司、兰州理工大学赵俊天、刘满强、刘军、冯瑞成、雷春丽、任丽娜三等奖70Q/02HDZ 002—2007 数字流媒体电视接收机青岛海尔电子有限公司、海尔集团技术研发中心喻子达、翟翌立、胡宏祥、崔志龙、王海军三等奖71YD/T 1591—2006 移动通信手持机充电器及接口技术要求和测试方法工业和信息化部电信研究院、康佳集团股份有限公司何桂立、刘军、孟梦、张夏、袁伟军、袁园三等奖72DB51/T 851—2008 地震过渡安置房防雷技术规范四川省防雷中心徐志敏、季海、魏强、王基全、余勇、王琳莉三等奖73YY 0503—2005 环氧乙烷灭菌器杭州电达消毒设备厂、国家食品药品监督管理局广州医疗器械质量监督检验中心周庆庆、高黎、闵捷、黄秀莲、卢子分三等奖74GB/Z 21274—2007 电子电气产品中限用物质铅、汞、镉检测方法深圳市计量质量检测研究院、中国质量认证中心、浙江方圆检测集团股份有限公司陈泽勇、董永升、罗美中、李翔、杨万颖、黄小龙三等奖75GB 14023—2006 车辆、船和由内燃机驱动的装置无线电骚扰特性的限值和测量方法上海电器科学研究所（集团）有限公司、中国汽车技术研究中心徐立、寿建霞、张君、林艳萍、王昌文三等奖76SN/T 1850.1—2006 纺织品中烷基苯酚类及烷基苯酚聚氧乙烯醚类的测定 第1部分：高效液相色谱法等3项标准深圳出入境检验检疫局张伟亚、李丽霞、刘彩明、王成云、樊秀荣、唐莉纯三等奖77GB/T 10802—2006 通用软质聚醚型聚氨酯泡沫塑料北京工商大学、东莞市圣诺盟控股集团公司、江苏绿源新材料有限公司陈倩、钱洪祥、林永飞、王珏、叶庆宪、王燕三等奖78GB/T 20211—2006 烟花爆竹用钛粉国家轻工业烟花爆竹安全质量监督检测中心黄茶香、罗细、周荣学、邹艳玲、黎建芳三等奖79GB/T 20218—2006 双向拉伸聚酰胺（尼龙）薄膜佛山塑料集团股份有限公司、北京工商大学轻工业塑料加工应用研究所吴耀根、施亚琤、陈倩三等奖80GB/T 19425—2003 防伪技术产品通用技术条件武汉华工科技产业股份有限公司图像分公司徐继华、陈汝钧三等奖81GB 17733—2008 地名 标志民政部地名研究所、民政部区划地名司刘保全、宋久成、庞森权三等奖82GB 17741—2005 工程场地地震安全性评价中国地震局地球物理研究所、中国地震局地质研究所、中国地震局地壳应力研究所胡聿贤、张裕明、高孟潭、唐荣余、陈国星、李小军三等奖

1月26日，蚂蚁科仪在北京蟹岛温泉度假村召开了以“不忘初心，与梦同行”为主题的2018年度工作总结暨表彰大会。会议由总经理孟岩主持，公司全体员工参加了大会。会上，总经理孟岩作了2018年度公司工作报告，围绕总体经营业绩、市场营销、技术创新、精益生产，四个方面对2018年工作进行了全面详实的总结。他指出，2018年，公司在市场营销方面有很大的投入，各地办事处的设立，大型展会，小型技术交流会，行业会议，经销商会议等如火如荼，网络推广也以几家权威的行业网站为主；研发方面以改善产品细节、创新为核心，贴近客户要求；生产注重提高产品质量。各项工作取得了新突破、新进展。对于2019年的工作也指出了明确的目标及方向，坚持以创新推动发展为目标，超越现有的市场产品，我们在路上……另外，各部门领导也为19年的工作做了详细的计划以及表达了坚决执行的态度！公司重点表彰了各部门和涌现出的优秀员工，并为其颁发荣誉证书和奖励。这是公司对他们工作的认可，愿他们再接再厉，再创佳绩！公司张总为蚂蚁科仪题诗词：《念奴娇?蚂蚁科仪》时光飞逝，九百日，蚂蚁横空出世京南朝阳，自主城，钻研科学仪器各显智慧，自主研发，彰显团队力 科仪领域，勇闯一片天地回想创业之初，筚路又蓝缕，备尝艰辛 峥嵘岁月，转眼间，公司坚挺屹立且看今朝，蚂蚁已强健，风发意气 盛世华章，我辈同谱曲最后，公司组织了体育活动及丰富多彩的娱乐游戏，会场喜气洋洋，在欢声笑语中圆满结束。英姿飒爽的卡丁车比赛，速度与激情的上演孟总最后也为公司19年勉励：春天是“萎蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”的坚韧夏天是“昼出耕田夜绩麻，村庄儿女各当家”的勤奋秋天是“喜看稻菽千重浪，遍地英雄下夕烟”的收获冬天是“已是悬崖百丈冰，犹有花枝俏”的执着 2019，在“鹰击长空，鱼翔浅底，万类霜天竞自由”的环境下，我们会继续做出精彩，做出最美的四季。“龙吟剑啸长空扬，跃马驰骋只我狂”我们蓄势待发。“自信人生二百年，会当水击三千里”我们只争朝夕。 加油，兄弟姐妹；加油，蚂蚁科仪! 我们都是追梦人！！！

各有关单位：经研究，国家标准委决定对《钒铁（FeV50-B）成分分析标准样品》等67项拟立项国家标准样品研复制计划项目公开征求意见，征求意见截止时间为2024年3月5日。请登录国家标准委网站的计划公示网页https://std.samr.gov.cn/gsm/gsmPlanPublic，查询项目信息，反馈意见建议。2024年2月20日相关标准样品如下：#项目中文名称研/复制截止日期1A群轮状病毒NSP3基因片段1-1049位点RNA定性标准样品研制2024-03-052北方根结线虫形态学鉴定用定性标准样品研制2024-03-053菜豆晕疫病菌argK-tox基因质粒DNA定性标准样品研制2024-03-054穿刺短体线虫形态学鉴定用定性标准样品研制2024-03-055大豆孢囊线虫形态学鉴定用定性标准样品研制2024-03-056大豆北方茎溃疡病菌ITS基因质粒DNA定性标准样品研制2024-03-057大豆茎褐腐病菌ITS基因质粒DNA定性标准样品研制2024-03-058大豆疫霉病菌 ITS 基因质粒 DNA 定性标准样品研制2024-03-059动物源空肠弯曲菌16S rRNA和mapA基因质粒定性标准样品研制2024-03-0510河鲀鱼（粉状）中河豚毒素标准样品研制2024-03-0511蓝莓果腐病菌ITS基因质粒DNA定性标准样品研制2024-03-0512马动脉炎病毒中和抗体阳性血清定性标准样品研制2024-03-0513马尔堡病毒NP基因片段装甲RNA定性标准样品研制2024-03-0514马铃薯金线虫形态学鉴定用定性标准样品研制2024-03-0515伤残短体线虫形态学鉴定用定性标准样品研制2024-03-0516食品包装用铝成分系列标准样品（块状）复制2024-03-0517松茸Pol基因质粒DNA定性标准样品研制2024-03-0518豌豆细菌性疫病菌efe基因质粒DNA定性标准样品研制2024-03-0519微小隐孢子虫核酸定性标准样品研制2024-03-0520细粒棘球蚴COX1基因质粒DNA定性标准样品研制2024-03-0521银毛龙葵种子形态学鉴定用定性标准样品研制2024-03-0522疣粒稻TPI基因检测质粒定性标准样品研制2024-03-0523猪细环病毒1a 5' UTR 质粒DNA定性标准样品研制2024-03-05

上海消保委近日公布：抽检50件湿巾样品，21件检出国际禁用防腐剂CIT，25件婴幼儿用湿巾中12件检出CIT。心相印、五月花、妮飘、启初婴儿洁肤湿巾等均榜上有名。CIT对肌肤与粘膜有刺激性，浓度过高还可能造成化学灼伤。上海齐明生物科技有限公司安全提醒，我司现货供应常规毒素检测ELISA试剂盒。产品物美价廉，欢迎咨询。角鲨烯环氧化酶(SE)ELISA试剂盒金黄色葡萄球菌A型肠毒素(SEA)ELISA试剂盒金黄色葡萄球菌B型肠毒素(SEB)ELISA试剂盒羧甲基赖氨酸(CML)ELISA试剂盒摇蚊金属硫蛋白(MT)ELISA试剂盒摇蚊热休克蛋白70(HSP-70)ELISA试剂盒摇蚊乙酰胆碱酯酶(AchE)ELISA试剂盒摇蚊谷胱甘肽转移酶(GST)ELISA试剂盒摇蚊过氧化物酶(POD)ELISA试剂盒摇蚊细胞色素P4501A1(CYP4501A1)ELISA试剂盒摇蚊羧酸酯酶(CES)ELISA试剂盒大菱鲆Turbot热休克蛋白70(HSP70)ELISA试剂盒苯甲酸(carboxybenzene)ELISA试剂盒河豚毒素(TTX)ELISA试剂盒螃蟹几丁质酶(chitinase)ELISA试剂盒展青酶素ELISA试剂盒莱克多巴胺(Ractopamine)ELISA试剂盒螃蟹雌二醇(E2)ELISA试剂盒螃蟹睾酮(T)ELISA试剂盒虾溶菌酶(LYS)ELISA试剂盒真菌1-3-β-D葡聚糖(1-3-β-D glucosidase)ELISA试剂盒喹乙醇原药ELISA试剂盒猫胰腺脂肪酶(PL)ELISA试剂盒

“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题一直是全社会共同关注的问题，2023年食品安全方面发生了哪些大事件？在此，小编盘点了今年影响力较大的几起食品安全事件，回顾事件过程，吸取经验教训，提醒消费者增强食品安全意识，警示食品企业要时刻注意保障食品安全。#鼠头鸭脖事件异物是鼠头#2023年6月1日，江西一高校的食堂发生了一起引起广泛关注的食品安全事件。一名学生在食堂的饭菜中发现了疑似老鼠头的异物，这一情况在网络上引发了广泛的关注和讨论。然而，官方最初的通报称，这个异物是鸭脖，这一结论引起了公众的质疑和不满。随后，江西省级部门成立了联合调查组，对此事件进行了深入调查。调查结果显示，发布“异物为鸭脖”结论是错误的。经认定，江西工业职业技术学院对此次事件负主体责任，涉事企业负直接责任，市场监督管理部门负监管责任。#315 曝光假泰国香米# 今年央视315晚会曝光有企业生产假“泰国香米”，香味是用香精勾兑而来。香精大米则是指在普通大米生产过程中人工加入香精，使其具有香米风味。国家标准《食品添加剂使用标准》（GB2760—2014）明确规定“大米中不得添加食品用香料、香精”。因此香精大米实际上属于违规产品，是不得制作与售卖的。据了解，香米是一种具有特殊芳香的优质稻种。香米中的香味，来源于其自身含有的正己醇、1-辛烯-3-醇、苯酚、4-甲基苯酚等化合物。这些化合物的形成与种植环境有很大关系，因此只有在一些特殊的地理位置才能种植出香米。#蓝环章鱼频频突袭餐桌# 1月16日晚间，有网友在火锅店就餐时，看到一种形似章鱼又有斑点的生物，疑似为蓝环章鱼。随后，经确认的确是豹纹蛸（蓝环章鱼）。此事件之后，陆陆续续有多地发现章鱼中疑似混入蓝环章鱼：广东省一山姆超市售卖的章鱼中疑似混入蓝环章鱼、海南省三亚市一消费者在海鲜市场购买的鱿鱼中发现蓝环章鱼、上海市一消费者在寿司店吃出煮熟的蓝环章鱼。蓝环章鱼含有剧毒，不能食用：蓝环章鱼分泌的毒素中含有河豚毒素、透明质酸酶、组织胺、色氨酸等物质，其中河豚毒素为最主要、毒性最强的神经毒素。大部分毒素在高温下都难以被破坏，即使煮熟，食用后也可能会导致中毒而危及生命。#给拍黄瓜最后一次热搜# 近日，各地餐馆因“拍黄瓜”违规被罚的案例频上热搜，引发了社会对相关市场管理规则是否合理的讨论。为进一步规范食品经营许可和备案管理工作，加强食品经营安全监督管理，落实食品经营者主体责任，市场监管总局近日发布《食品经营许可和备案管理办法》（以下简称《办法》），自2023年12月1日起施行。其中，聚焦企业反映的堵点难点问题，对拍黄瓜、泡茶等简单食品制售行为，作出了简化许可的规定。《办法》以实事求是的态度呼应食品行业的经营特点及社会期待，有效平衡了保障食品安全与提升市场主体活力之间的关系。#两女子吃凉皮后食物中毒，一人死亡#7月15日，一名当事家属在采访中表示，小兰（化名）和小兰的舅妈是在7月3日购买的凉皮，吃完后就感觉味道有点不对劲，怀疑变质。第二天早上，小兰的舅妈出现不适被送医，小兰则在晚上出现不适症状。经过住院治疗，小兰的舅妈依然不幸离世，小兰仍在重症监护室接受救治，情况不容乐观。医生向家属称，两人是米酵菌酸中毒。米酵菌酸是一种线粒体毒素，毒性非常强。它对胃肠道黏膜、神经血管的刺激性很大，透过胃肠道壁后会进入血液循环系统。当它进入人体之后被大量吸收之后，病死率极高，具体可达40-100%！目前针对这种中毒，是没有特效药物的，所以一旦中毒，基本无解。# 科技和狠活儿——食品添加剂再度被妖魔化#一则短视频中使用添加剂便制出“丝毫没有豆子和黄豆的酱油”将海天酱油推上风口浪尖，而这个把“科技和狠活儿”挂在嘴边的博主辛吉飞迅速出圈，并成为不少人眼中“揭黑”的短视频博主。”之前一部分视频内容的确过于夸张，不够严谨。”近日，辛吉飞接受采访时并不回避视频所引发的争议，并多次提及自己不是专家，曾造成一些不必要的误会。中国工程院院士孙宝国表示：“海克斯科技”“科技和狠活儿”让食品添加剂再度被妖魔化。食品添加剂不等于非法添加物，没有食品添加剂就没有现代食品工业，合理合法使用食品添加剂不会对人体健康造成影响。同时，他建议加强网络监管，营造风清气正的网络环境。食品企业要从自身做起，夯实产品安全与健康的科技内涵。各方应持续加强科普宣传，引导消费者科学理性认知食品添加剂，不信谣不传谣。#预制菜虚假宣传、菜品不鲜等问题频发#预制菜方便快捷、种类丰富，其降低经营成本等优势吸引着越来越多餐饮企业尝试布局。然而，消费者的争议之声也日益上涨，一方面消费者愈发重视安全和营养，但预制菜却屡被曝出存在质量参差不齐、口味欠佳、标识信息标注不全等问题。另一方面，也由于一些餐饮商户或有意或无意地隐瞒了餐品由预制菜制作的情况，导致希望品尝厨师现炒餐品的消费者感觉“受到了欺骗”。对此，舆论呼吁有关部门、行业协会要探索构建预制菜质量安全监管机制，共同研究制定预制菜相关标准，守牢食品安全底线，保障消费者舌尖上的安全。#惹争议！阿斯巴甜致癌#7月14日，世界卫生组织的国际癌症研究机构（IARC）公布将阿斯巴甜列为“可能对人类致癌的物质”。联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA)公布“维持阿斯巴甜原风险评估结论，按照目前剂量和范围使用，不会对消费者产生健康危害”。IARC将阿斯巴甜列为2B类可能致癌物，重申其每日允许摄入量为40mg/kg。说明其对人类致癌性的科学证据尚不充分，需进一步研究考证。通过对其用量进行控制管理，能够保障其使用的安全性。#罚款百万！太原一醋厂用冰乙酸勾兑食醋销往全国# 7月27日，山西省太原市人民检察院召开“发挥‘四大检察’职能 护航法治化营商环境”主题新闻发布会，向社会通报了全市检察机关优化营商环境工作情况，发布了5起典型案例。其中，太原市清徐县一家醋厂用不可用于食醋的冰乙酸勾兑成食醋销往全国被罚百万一案引发关注。2020年1月至2021年11月，清徐县X醋业有限公司实际控制人武某，在明知冰乙酸不可用于食醋的情况下，仍向刘某等人购买冰乙酸，勾兑成食醋后销往全国各地，销售金额达675862元。2023年4月，清徐县人民法院作出一审判决，以生产、销售伪劣产品罪判处X醋业有限公司罚金40万元，承担惩罚性赔偿金1013793元；判处被告人武某等14人有期徒刑一年至四年不等，并处罚金。

在马来西亚的原始雨林中，生活着一群婆罗洲猩猩，如今，只有大约10万头生活在野外。去年春天，英国天文学家们使用无人机和红外热像仪跟踪研究它们，天文学家在生态学家的陪同下进行实地考察，研究人员将现成的设备、数据处理技术和从天体物理学中收集到的机器学习算法结合起来，将天文学与生态学结合起来，开创了一个新的协同领域:天体生态学。天体生态学的初步形成保护生态学的研究依赖于发现和监测动物，以了解对保护它们至关重要的因素。多年来，保护生态学家已经欣然接受了新技术，如相机捕捉和DNA测序。在过去的十年里，保护生态学家也开始使用装有红外热像仪的无人机来调查公园和荒野地区。无人机可以快速探测大片区域，但破译所有数据非常耗时，特别是探测小动物，从遥远的空中很难看到。红外热像仪可以捕捉到动物的热信号，这是一种更可靠的识别方法，通过将红外热像仪与无人机技术相结合，保护生态学家在大面积调查中获得了巨大的优势。图片来源：利物浦约翰摩尔大学早在2014年，利物浦约翰摩尔大学(LJMU)的环保生态学家Serge Wich在使用红外热像仪分析大量数据时遇到了困难，随后求助天体物理学家 Steven Longmore。几十年来，天文学家一直使用红外热像仪来研究恒星和行星系统的诞生。他们完善了去除背景噪声和图像伪影的技术，并开发了自动识别源的系统。LJMU的天体生态学家Claire Burke说：“动物辉光与天文图像中的恒星和星系的辉光完全相同。因此我们可以利用天文学的技术来找到它们。”Longmore和Wich开始了一项合作，后来扩展到一个由天文学家、生态学家、计算机科学家和工程师组成的多学科团队。从那以后，他们的一次偶然谈话引发了大量新的研究。使用热像仪寻找动物在非洲平原中，寻找大象的身影并不难，但是在森林环境中寻找较小的动物时，这就很有挑战性了。因此需要较低的飞行高度来观察较小的动物，虽然覆盖范围比较窄，但数据仍然是有价值的。2017年，他们在南非寻找世界上最濒危的哺乳动物之一的河兔时，飞行高度只有20米。因为它们的总数大约只有1500只，能被观察到5次，也是很了不起的了。为了看到更清晰的动物热图像，天体生态学家通过选择观测的时间来增加热信号。夜间，地面环境温度较低，增加了物体与背景之间的温差。一些国家和许多自然保护区都有限制无人机夜间使用的法律，所以该组织经常选择在黎明后的早晨观察，那时地面仍然相对凉爽。FLIR T1040航拍的豹子Longmore想知道在温暖潮湿的丛林环境中探测动物热信号的有效性。“我们有点担心，”他说。“但我们很高兴地看到，即使在这些非常炎热、潮湿的环境中，红毛猩猩仍然能被热成像仪探测到。FLIR红外热像仪可自动校正天文学家们习惯于使用专门为他们量身定做的红外热像仪，但商用红外热像仪通常是为工业工作而设计的，比如在玻璃和塑料制造业，而不是为了追踪濒危动物。LJMU小组使用的红外热像仪是专门设计用于测量7.5到13.5微米的光谱波段，场景温度范围跨越近600℃。因此，需要手动进行某些校准，以便在天体生态学中使用。Longmore说:“这些热像仪经过优化，可以在非常大的(温度)范围内工作，我们正在努力寻找优化摄像头的方法，以达到我们保护环境的目的。”为了通过热成像来识别不同的物种，这些数据需要解决小至0.5℃的差异。此外，由于红外热像仪的广角镜头，研究人员还必须考虑其边缘的灵敏度下降，幸好FLIR红外热像仪有自动校正和校准的预编程序，但还需要额外的调整来增强动物跟踪的数据。FLIR T1040航拍的象群到目前为止，已经优化了一种热像仪，该小组正在研究是否可以开发一种适用于其他仪器的通用校准。天体生态学小组还调整了校准图像的频率，以优化其空中应用的数据。研究结果的推广LJMU小组已经把他们的设备带到了世界各地。一个概念验证测试是在英国的一个牧场上进行的。从那时起，他们就飞到墨西哥寻找蜘蛛猴，南非寻找河兔，坦桑尼亚寻找偷猎者，马达加斯加寻找竹狐猴，巴西寻找河豚，此外，他们还在马来西亚与猩猩合作。Burke说:“我们发现，不同种类的动物有着独特的体温特征，而且它们的形状和大小也各不相同。”LJMU小组已经从更复杂的天文识别程序中调整了机器学习算法，以更好地识别动物，并将它们与其他错误的来源区分开来，比如晴天里的热石头。该组织还在探索与气候变化和安全相关的问题。他们正在考虑将同样的技术应用于搜索和救援计划、监测野火以及识别地下泥炭火灾等。

各区政府、市食品药品安全与高质量发展委员会各成员单位：经市政府同意，现将广州市2023年食品安全监督管理计划印发给你们，请认真组织实施。广州市食品药品安全与高质量发展委员会2023年4月13日广州市2023年食品安全监督管理计划2023年是全面贯彻落实党的二十大精神开局之年，是实施“十四五”规划承上启下关键之年，广州市食品安全工作坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，持续深入学习贯彻党的二十大精神，认真落实“四个最严”要求，深入落实中共中央、国务院关于食品安全的决策部署和省委、省政府有关要求，实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，不断提升食品安全治理水平，进一步增强人民群众获得感、幸福感、安全感。现就我市2023年食品安全监督管理计划安排如下：一、深入落实“两个责任”工作机制1.推进食品安全“两个责任”机制落实。加大培训和宣传力度，严格按照要求开展“两个责任”督导、督查，实施包保干部和包保主体动态管理，推动部门、企业、包保干部三方责任一体落实，形成工作闭环，推动全市食品安全“两个责任”工作机制落地见效，加快形成末端发力、终端见效的食品安全责任工作机制。（市食药安委各有关成员单位、各区政府按职责分工负责）二、持续开展“双安双创”工作2.深化国家食品安全示范城市创建。进一步巩固创建成果，推动创建工作常态化发展，印发《广州市全面推进国家食品安全示范城市创建常态化长效化行动计划（2023-2025年）》，持续推动全市食品安全治理水平提升。（市创建国家食品安全示范城市工作领导小组办公室会各成员单位按职责分工负责）。深入推进国家农产品质量安全县创建工作。巩固提升番禺区安全县创建成果，深入推动增城区创建国家农产品质量安全县，确保增城区通过农业农村部考核验收。（市农业农村局、番禺、增城区政府按职责分工负责）。三、认真落实省市民生实事3.认真落实省民生实事。加强食品安全监督抽检，完成省民生实事分解至广州市的食品抽检任务。不合格食品处置率100%。完成食用农产品快检任务89万批次。主要针对农药兽药残留的食品抽检量不低于2批次/千人。配合做好省民生实事关于学生集体用餐配送单位开展现场检查评价及供餐质量安全监测工作，及时排查食品安全风险隐患。（市农业农村局、市市场监管局、各区政府按职责分工负责）4.认真落实市民生实事。开展食用农产品快检，加大食品抽检力度。在全市农贸市场（大型超市）开展“肉菜鱼”等主要食用农产品快检，全年完成快检数量不少于190万批次。完成不少于9.41万批次食品抽检任务，达到每年每千人5批次，不合格处置率100%。（市农业农村局、市市场监管局、各区政府按职责分工负责）四、压实企业主体责任5.督促企业落实主体责任。督促食品生产经营企业认真落实市场监管总局《关于企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制。督促食品生产经营企业依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。按照“双随机、一公开”工作要求，加强监督检查，加大信用监管联合惩戒。（市农业农村局、市市场监管局、各区政府按职责分工负责）6.加大对违法行为的打击力度。深入开展食品安全放心工程攻坚行动，围绕市民群众关心的热点难点问题，深入开展各类食品安全专项整治。加大食品违法犯罪打击力度，加强重点区域整治，狠抓大要案，健全鲜活水产品、酒类食品等违法犯罪信息情报工作机制。进一步畅通行刑衔接机制，充分运用大数据智能化应用和传统侦查手段，强化线索的主动研判和预警能力建设，提升食品犯罪打击效能。（市公安局、市农业农村局、市市场监管局、各区政府按职责分工负责）五、全面加强风险管理7.强化风险排查整治。深化“守查保”专项行动成果，以问题和风险为导向，加强对重点品种、重点区域、重点场所等食品安全风险排查，梳理本行业、本领域的食品安全风险隐患，开展食品生产经营环节自泡酒专项整治，严防发生毒蘑菇、河豚鱼、湿米粉等食物中毒事件。对以往抽检不合格发现率较高的食品类别加强抽检，强化跟踪抽检。持续加强网络餐饮食品安全整治。（市发展改革委、市教育局、市农业农村局、市卫生健康委、市市场监管局、各区政府等按职责分工负责）8.加强食品安全风险监测。科学制定全市食品安全风险监测计划并组织实施，结合本地实际，做好食品安全风险监测评估，开展本地特色食品的风险监测，加强食源性疾病监测工作。围绕本地重点食品、重点企业、重点区域，紧盯非法添加、农药兽药残留等问题，有针对性开展抽检监测。将监督抽检和跟踪抽检有机结合，提高监管的靶向性。完善抽检监测信息通报机制，依法及时公开抽检信息，加强不合格产品的核查处置，控制产品风险。加强粮食质量安全检验检测。（市发展改革委、市农业农村局、市卫生健康委、市市场监管局、各区政府按职责分工负责）六、强化全过程控制9.实施产地环境净化行动。加强土壤和水污染防治，持续做好涉镉等重金属重点行业企业环境监管工作。深入开展食用农产品“治违禁 控药残 促提升”、全链条全过程全方位强化水产品质量安全整治、“不安全、不上市”及豇豆农药残留突出问题攻坚治理等行动，依法严厉打击农产品质量安全领域违法违规行为，确保我市产地农产品质量安全。（市公安局、市生态环境局、市农业农村局、市卫生健康委、市市场监管局、各区政府按职责分工负责）10.加强食用农产品质量安全监管。落实承诺达标合格证制度，强化食用农产品产地准出与市场准入衔接，不断提升我市农产品质量安全智慧监管水平。加快推进农产品质量安全信用体系建设，提高农产品生产经营者主体责任意识、诚信意识和自律意识。加快推进农批市场智慧管理升级。大力推进黄沙、江南两个超大型批发市场优化自建管理系统，实现入场经营者全覆盖信息化管理、入场重点食用农产品全过程信息化溯源。对“肉、菜、鱼”等食用农产品加大快速检测力度，全年全市农贸市场、大型超市、大型食用农产品销售新业态完成数量不少于190万批次。加快粤港澳大湾区“菜篮子”工程建设，推进广州南沙深化面向世界的粤港澳全面合作食品安全工作。（市农业农村局、市市场监管局、各区政府按职责分工负责）11.强化食品生产经营监管。加强对食品、食品添加剂、特殊食品、食品相关产品生产企业及食品生产加工小作坊日常监督检查计划的指导规范和组织实施，及时公开检查结果信息。全面落实食品销售风险分级动态管理工作。继续推进鲜活水产品质量安全监管专项整治，加强大湾区城际联动、信息互通、社会共治，进一步加强鲜活水产品产销两地的区域间监管协作。开展酒类食品专项整治行动，全面排查酒类食品风险隐患，严厉打击违法生产经营酒类食品行为，督促酒类生产经营者落实企业主体责任。推动落实餐饮食品安全监管风险分级管理，实现对所有在营餐饮经营者完成线上风险分级并动态管理。加强中央厨房、集体用餐配送单位、学校食堂、养老机构食堂及长者饭堂、医疗机构食堂、工地食堂等重点单位食品安全监管。（市教育局、市工业和信息化局、市民政局、市卫生健康委、市市场监管局、市城市管理综合执法局、广州海关、黄埔海关、各区政府按职责分工负责）12.深入实施餐饮质量安全提升行动。聚焦“餐饮环境卫生提升年”，组织、指导餐饮单位加强环境卫生规范化管理，优化厨房布局和硬件设施，提升食品加工经营场所环境卫生管理水平。强化食品安全管理人员和从业人员培训考核。推进餐饮企业实施“互联网+明厨亮灶”建设，实现全市中央厨房、集体用餐配送单位“互联网+明厨亮灶”建设全覆盖。持续强化网络餐饮食品安全整治，以经营外卖为主未设堂食的网络餐饮单位为重点，开展监督检查。加强网络监测和监督抽检，及时对线上监测的问题开展线下实地核查，依法查处违法违规行为；加强配送过程管理，督促配送人员保持配送容器干净清洁，大力推广使用外卖餐食“食安封签”。（市教育局、市民政局、市人力资源社会保障局、市住房城乡建设局、市文化广电旅游局、市市场监管局、市城市管理综合执法局、各区政府按职责分工负责）13.持续落实校园食品安全守护行动。督促学校严格落实学校食品安全校长（园长）负责制、学校负责人陪餐制。在春、秋季开学期间以及中高考期间，组织对全市学校食堂、考点食堂及学生集体用餐配送单位等全覆盖检查，强化学校食品安全管理人员现场抽查考核。完善“互联网+明厨亮灶”平台相关功能，健全工作机制，推动“互联网+明厨亮灶”平台在学校食品安全管理的实际应用，不断提高校园食品安全智慧管理水平。按要求设置食品安全总监岗位，不断强化校园食品安全过程监管，将责任落实到岗到人。全面开展校园食品安全风险排查，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，深入查找存在的薄弱环节和风险隐患。（市教育局、市人力资源社会保障局、市市场监管局、各区政府按职责分工负责）七、推进食品行业高质量发展14.积极推进“食在广州”品牌建设。制定“食在广州”品牌评定相关标准，强化品牌建设宣传，全面推动“名店、名厨、名品”的培育，提升餐饮行业品质，打造“食在广州”城市品牌，对符合条件的预包装食品使用“食在广州”品牌标签，促进全市食品行业高质量发展。（市人力资源社会保障局、市商务局、市市场监督管理局、各区政府按职责分工负责）八、推进食品安全社会共治15.推动社会各界广泛参与。多渠道、多形式广泛宣传食品安全法律法规、政策和食品安全标准，及时发布消费警示。精心组织食品安全宣传周等宣传活动，鼓励媒体开展食品安全科普知识公益宣传。进一步拓展食品安全投诉举报渠道，及时处理食品安全投诉举报问题。（市委宣传部、市教育局、市农业农村局、市卫生健康委、市市场监管局、各区政府按职责分工负责）九、实施科学严格监管16.强化信用监管。实施食品生产经营分级分类管理，持续推进食品经营风险分级动态管理工作。督促食品生产经营者建立健全食品安全管理制度，严格落实生产经营过程控制要求。健全“双随机、一公开”监督检查机制。加强部门协作、信息共享，完善失联企业吊销出清制度，依法依规对食品生产经营严重失信主体实施惩戒。（市发展改革委、市工业和信息化局、市农业农村局、市市场监管局、各区政府按职责分工负责）17.加强智慧监管。加强食品生产监管业务系统运用，扩大非现场监督检查试点范围，完善监督检查电子化管理工作。持续推进食用农产品市场销售监管平台建设，优化平台功能，进一步加大应用推广力度，逐步提升全市食用农产品集中交易市场规范化管理水平。充分利用信息化手段，推进食品安全“互联网+”智慧监管。将智慧监管与信用监管、风险分级监管、网格化监管有机结合，不断创新监管方式，提高食品安全监管效能。（市科技局、市农业农村局、市市场监管局、各区政府按职责分工负责）18.加强检验检测体系建设。加强检验检测机构建设，提升基层食品检验检测能力。充分发挥社会第三方机构和企业自检实验室作用，共同加强食品安全检验检测。（市发展改革委、市农业农村局、市卫生健康委、市市场监管局、各区政府按职责分工负责）十、加强监管能力建设19.加强基层执法队伍和能力建设。落实《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》“关于县级市场监管部门及其在镇（街道）的派出机构，要以食品安全为首要职责”的要求，强化基层食品安全监管力量。加快推进科学化、制度化、规范化的食品监管培训工作，提升食品监管干部队伍的专业能力和专业素养，监管人员食品安全业务培训覆盖率达到100%，每人每年培训时间不少于40学时。完善食品安全应急预案，加强应急演练和培训，健全食品安全突发事件响应、研判预警、信息报告工作机制，强化食品安全事件应急处置能力。保障基层执法装备、执法车辆满足监管工作需要。（市农业农村局、市市场监管局、各区政府按职责分工负责）