案例：据质检总局信息显示，此次共有“嘉宝香蕉燕麦米粉”等7个批次嘉宝米粉被查出不合格，原因都是“超范围使用营养强化剂电解铁”。 米粉是婴儿在添加辅食阶段的一种重要食品。婴幼儿食品来源比较单一，因此一旦发生问题，对身体产生的影响相较于成人食品要更大。 我国现行标准《食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品》GB10769-2010中，对婴幼儿辅食中的各项营养元素以及微量元素的使用量都作出了规定。根据标准，婴幼儿谷物类辅助食品中的铁含量应在0.25～0.50 mg/100 kJ范围内。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/09/201509302226_568889_1751239_3.png 中国疾控中心营养与食品安全研究所研究员霍军生向新华食品介绍，人体摄入铁并不是越多越好，铁的摄入量超过一定水平，会对身体产生潜在的健康危害。长期大量摄入可能导致心脑血管疾病高发、诱发癌症等严重后果。 讨论：进口和国产商品，都会存在不安全因素，您如何理性看待这个问题，参与讨论，赢取积分奖励
中医认为黑芝麻有补气益精、补肝肾、润肠燥的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的头晕眼花、须发早白、腰膝酸软、四肢乏力、皮燥发枯、肠燥便秘等病症。现代研究证实，黑芝麻含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂、推迟细胞衰老、预防贫血、活化脑细胞、增强记忆力，起到健脑益智和延年益寿的作用。 黑芝麻的三种功效： 1、降血压 高血压的病因是多方面的，其中很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝大多数人无法做到。因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40：1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。 2、乌发润发 现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶数量，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。 3、养颜润肤 研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，是延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首。维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。 三款简单食疗方，还你秀发美肤 1、黑芝麻菠菜酪 食材：鸡蛋2个，菠菜150克，玉米淀粉10克，盐适量，黑芝麻10克，油适量。 做法： 1）菠菜洗净焯水，捞出后沥干水分，再将菠菜切碎； 2）玉米淀粉放小碗里，加适量水化开，打入鸡蛋，搅拌均匀后加盐和菠菜拌匀。 3）碗中刷一层油，将拌好的菠菜倒入，撒上黑芝麻，放入锅里蒸10分钟即可。 功效：清理人体肠胃里的热毒，保持排泄的通畅。适于治疗身体虚弱、贫血、大便燥结等症状。 2、黑芝麻糊 食材：黑芝麻70克，糯米粉35克，白砂糖、清水适量 做法： 1）将黑芝麻淘净后沥干水分，取炒锅倒入黑芝麻，开小火不断翻炒，直至炒出黑芝麻的香味，即可盛出备用，火不能开大，以免炒糊。再将糯米粉也倒入锅中干炒一会儿，盛出备用； 2）将黑芝麻打成粉，倒入小锅中，倒入适量清水拌匀，以没过黑芝麻为宜； 3）将锅放在电磁炉上加热，一边搅拌一边倒入糯米粉； 4）煮开后加入白砂糖，搅拌至融化后即可关火盛出食用。 功效：补血、通乳、养发等功效，适于辅治高血压、头发早白、头晕耳鸣等症状。 3、芝麻玫瑰饼 食材：芝麻1把、玫瑰花1朵、鸡蛋1个、面粉1碗 做法： 1）将芝麻清洗干净，玫瑰花瓣切成丝备用； 2）面粉加水和成稀面糊，打入鸡蛋混合均匀，加入芝麻、玫瑰花瓣及盐； 3）平底锅烧热放油，油热后倒入面糊，摊成厚度约0.5厘米的薄饼； 4）当薄饼两面都呈金黄色时起锅，将面饼切成小块后装盘即可。 功效：理气解郁、活血散淤和美容养颜。此外，还可以舒发体内郁气，起到镇静、安抚的作用。
6月上旬，广东省质监局通报了对于婴幼儿配方乳粉等食品以及相关食品生产环节专项抽检情况，不合格产品发现率为4.4%，其中，不合格产品涉及”旭贝乐（复检合格）“等多个商标。 对此，广东省质量监督检测研究院针对2012年4月24日抽查的旭贝乐米粉有限公司生产的旭贝乐核桃黑芝麻营养米粉（生产日期2012年4月20日）抽查不合格项（维生素B6、维生素C、生物素）进行执法检验，复检结果合格。6月9日省质监局公布旭贝乐米粉复检合格，维生素c、维生素B6等各种营养元素均达标的消息。旭贝乐米粉核桃黑芝麻营养米粉（维生素B6、维生素C、生物素）复检合格证书如下 旭贝乐米粉生产工艺流程，首先原料筛选，再经过沥干杀菌、磨粉、挤压、微波、光波杀菌干燥，其次二次混合添加在之前一系列工序中所流失的营养元素，然后成型包装、出厂检验、成品出库。旭贝乐米粉的营养米粉都采用先进的挤压低温膨化生产工艺，充分保留原料中的各种营养成分，从工艺上进行微博光波杀菌能够保证产品的稳定性，再通过二次添加的工序，使米粉口感嫩滑、营养丰富，方便于宝宝吸收，并且食用后不上火，是现代婴幼儿理想的营养辅助补充食品。 旭贝乐米粉含有丰富的维生素等营养元素，其中所含的维生素D能够调整体内钙、磷代谢，从而维持血钙和血磷的水平，维持牙齿和骨骼的正常生长发育，是儿童不可缺乏的重要营养元素，缺乏维生素D的儿童易发生佝偻病。现在的宝宝都是比较挑食的，不太喜欢吃蔬菜、瓜果，而婴幼儿时期的宝宝由于年龄过小，无法食用蔬菜、水果，那么可以通过食用婴幼儿营养米粉来摄入宝宝身体所需的维生素等营养元素。 旭贝乐米粉所包含维生素6、维生素c、生物素等营养素都是宝宝的体格发育和脑力发育的必然营养素，正处于体格发育和脑力发育黄金时期的宝宝需要大量摄入维生素等营养元素，这对宝宝的成长发育发挥重要的影响作用。宝宝若是体内缺少维生素B6，进入体内的食物得到充分的分解，食物里所包含的营养得不到有效的吸收，大量未消化的食物在体内逗留太久，体内会产生许多毒素，并且于铁合制造的红血球，在没有维生素B6的情况下，摄入再多的铁就是没用的。可见，旭贝乐米粉所含有的维生素B6对宝宝的健康成长发育发挥着重要的影响作用，它能够降低血胆固醇、防治血管硬化。刺激白细胞生成，提高免疫力。因此，各位妈咪们不可忽视宝宝营养成分的摄入。 旭贝乐米粉所含有的维生素B6、维生素C、生物素等各种营养元素都是现代婴幼儿成长所需的营养元素，旭贝乐米粉将一直加强生产管理制度，完善产品生产监督检测体系，旭贝乐米粉于7月28日再次接受省质监局的检测，结果显示：旭贝乐米粉各项营养成分均达标。 http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208021416_381241_2579304_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208021417_381243_2579304_3.jpg
【英文名】 SEMEN SESAMI NIGRUM 【别名】胡麻、油麻、巨胜、脂麻 【来源】本品为脂麻科（胡麻科）脂麻属植物脂麻 Sesamum indicum L. 的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。 【制法】 黑芝麻 除去杂质，洗净，晒干。用时捣碎。 炒黑芝麻 取净黑芝麻，照清炒法（附录Ⅱ D）炒至有爆声。用时捣碎。 【性状】本品呈扁卵圆形，长约3mm,宽约2mm 。表面黑色，平滑或有网状皱纹。尖端有棕色点状种脐。种皮薄，子叶2,白色，富油性。气微，味甘，有油香气。 【鉴别】 （1） 取本品1g，研碎，加石油醚（60～90℃）10ml，浸泡1 小时，倾取上清液，置试管中，加含蔗糖0.1g的盐酸10ml，振摇半分钟，酸层显粉红色，静置后，渐变为红色。 （2） 取本品0.5g，捣碎，加氯仿10ml，浸渍2 小时，滤过，滤液挥干，残渣加氯仿1ml 使溶解，作为供试品溶液。另取芝麻素及β－谷甾醇对照品，加氯仿分别制成每 1ml含2mg 的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取供试品溶液5μl、对照品溶液各2μl，分别点于同一硅胶Ｇ薄层板上，以环己烷－乙醚－醋酸乙酯（20:5.5:2.5）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10％硫酸乙醇溶液，加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。 【性味归经】甘，平。归肝、肾、大肠经。 【功能主治】补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。 【用法用量】 9～15g。 【贮藏】置通风干燥处，防蛀。 【摘录】《中国药典》 黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。 【化学成分】 含脂肪油，为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，并含芝麻素（sesamin）、芝麻林酚素（sesamolin）、芝麻酚（sesamol）、胡麻甙（pedaliin）、车前糖（planteose）、芝麻糖（sesamose）等。 芝麻素异名：脂麻素、芝麻脂素 、芝麻明. 分子式及分子量：C20H15O6 354.34C20H18O6 物理性质：122℃-123℃ 芝麻素任意溶解于氯仿，苯，醋酸和丙酮 药理作用：芝麻素抗病毒、杀菌剂、抗氧化剂、杀虫增效剂、治疗气管炎. 【黑芝麻药膳】 用黑芝麻可以做成各种美味的食品，下面介绍六种做法： 1、芝麻蜜糕 用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，鸡蛋2个，发酵粉1.5克。先将黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉，加水和成面团，以35℃保温发酵1.5?2小时，上屉蒸20分钟即熟。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。 2、黑芝麻椹糊 用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净，同放入石钵中捣烂，沙锅内放清水3碗，煮沸后放入白糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可。此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。 3、芝麻核桃粥 用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齐捣碎，加适量大米和水煮成粥。此粥补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。 4、芝麻木耳茶 生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，装瓶备用。每次取5克，沸水冲代茶饮。此茶能凉血止血，对血热便血、痢疾下血有食疗作用。 5、芝麻杏仁蜜 黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，捣烂成泥，与白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆内，上锅隔水蒸2个小时，离火，冷却。每日2次，每次2?4匙，温开水配服。能补肝益肾、润肺止咳，是支气管哮喘病人的食疗方，并有一定防癌作用。 6、芝麻五味葛根露 葛根250克，五味子125克，共入锅内水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克，共置瓷盆内，加盖，隔水蒸2个小时，离火，冷却，装瓶。每日3次，每次服1匙。有补肾养心、凉血止血、润燥生津之功。对血热、津枯、便秘的动脉硬化患者，常食有益。 7、黑芝麻枣粥 粳米500克；黑芝麻炒香，碾成粉，锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，先用大火烧沸后，在改用小火熬煮成粥，食用时加糖调味即可。特点：芳时扑鼻，甜润可口，具有补肝肾、乌发等食疗效果。
有参加大米粉中 马拉硫磷能力验证的吗
米粉的生产企业为了应付QS审校，GB5517-2010标准中有提到酸度的测定要用到三氯甲烷，但是三氯甲烷是属于公安部严管的危险化学试剂，要到公安部报备才可以购买得到的，其实生产企业检测人员分析米粉的酸度时，可以不用加三氯甲烷，因为三氯甲烷（也可以加入甲苯）是为了因为粮食酸度检测样品处理要2个小时,为了防止这两个小时中微生物作用对酸度的影响.所以加甲苯和氯仿.正常的样品没有那么多的微生物代谢的，所以只要加水处理就好了。这样处理可以吗
[align=left][color=#888888]频频收到家长们发来的消息，说米粉里重金属超标。于是8月底，我们同家长们征集了 80 款婴幼儿辅食产品，包括[/color][color=#888888][b]米粉、米饼和泡芙。[/b][/color][/align][align=left][color=#888888][img=,690,453]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101711396416_6069_3244451_3.jpg!w690x453.jpg[/img][/color][/align][align=left][color=#888888]随后将其全部送到中国检科院南方测试中心（即浙江九安检测科技有限公司）检测镉含量和无机砷含量。在家长们每日一问下，天天催，苦苦等，终于有了结果。[/color][/align][align=left][color=#888888][img=,690,488]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101707396706_1103_3244451_3.jpg!w690x488.jpg[/img][/color][/align][align=left][color=#888888]由于大米（水稻）不仅会富集重金属镉，也容易富集砷，所以我们在[/color][b][color=#888888]镉[/color][/b][color=#888888]的项目之外，加测了[/color][b][color=#888888]无机砷[/color][/b][color=#888888]。[/color][/align][align=left][img=,690,523]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101712078035_4136_3244451_3.jpg!w690x523.jpg[/img][/align][align=left][color=#888888][/color][/align][color=#888888]检测结果如下：[/color][color=#888888][img=,690,2144]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101712389876_1986_3244451_3.jpg!w690x2144.jpg[/img][img=,690,2144]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101712539081_8704_3244451_3.jpg!w690x2144.jpg[/img][img=,690,2144]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101713092486_4755_3244451_3.jpg!w690x2144.jpg[/img][img=,690,2144]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101713145801_3154_3244451_3.jpg!w690x2144.jpg[/img][/color][color=#888888]总体来看，检测结果良好，大多数辅食的镉和无机砷含量都没有超标，但仍有部分产品是超标了，其中最多关注的地球最好和贝拉米双双中枪。[/color][color=#888888]虽然大部分产品没有超标，但这个结果并没有让我很放心。实测证明，在我们的生活中、在孩子们身边，是真的有辅食中镉和无机砷含量超标的情况正在发生着。[/color][color=#888888][/color][b][color=#ff0000][i]说说 “镉”[/i][/color][/b][color=#888888]长期大量摄入“镉”会造成[/color][b]慢性损害[/b][color=#888888]，“[/color][b]痛痛病[/b][color=#888888]”就是这个东西造成的。[/color][color=#888888][img=,558,373]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101714442255_7952_3244451_3.jpg!w558x373.jpg[/img][/color][color=#888888]今年 6 月卫健委公布了一个临时标准，要求“[/color][color=#888888][b]婴幼儿谷物辅食中，镉的含量不得超过 0.06 mg/kg[/b][/color][color=#888888]”。[/color][color=#888888][img=,690,371]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101715026035_5629_3244451_3.png!w690x371.jpg[/img][/color][color=#888888]不过[/color][color=#888888]欧盟的限量更严格[/color][color=#888888]，为“[/color][color=#888888][b]0.04 mg/kg[/b][/color][color=#888888]”，不知道卫健委制定的“临时限量值”将来会不会向欧盟看齐，希望有这么一天。[/color][color=#888888][img=,690,47]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101715287175_1278_3244451_3.png!w690x47.jpg[/img][/color][color=#888888]80 款产品中，37 号米粉镉含量刚好卡在欧盟要求的限量值 [b]0.04[/b] mg/kg，66 号米粉镉含量为 [b]0.06[/b] mg/kg。37 号和 66 号产品均为[/color][color=#888888][b]有机[/b][/color][color=#888888]米粉（organic baby rice），可见有机确实未必更好。[/color][color=#888888]72 号米粉的镉含量更是高达 [/color][b]0.08[/b][color=#888888] mg/kg，直接超过卫健委限量。[/color][b][i][color=#ff0000]说说 “无机砷”[/color][/i][color=#888888]无机砷是一种致癌物[/color][/b][color=#888888]，目前欧盟和美国已经将大米类婴幼儿食品中，无机砷限量为 [/color][b][color=#888888]0.1 mg/kg，我国是 0.2 mg/kg。[/color][/b][color=#888888]这里顺便吐槽一下，我国的标准是 2010 年的，欧盟美国在 2015、2016 年更新过了。8 年了，抗战都胜利了，初生儿都上二年级了。[/color][color=#888888][img=,690,47]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101716085935_3204_3244451_3.png!w690x47.jpg[/img][/color][color=#888888]实测产品中，2 号和 73 号米粉的无机砷含量刚好为 [b]0.10[/b] mg/kg。30 号米粉无机砷含量为 [b]0.097[/b] mg/kg，非常接近限值 0.10 mg/kg。值得注意的是这三款米粉均为[/color][color=#888888]有机糙米粉[/color][color=#888888]（organic whole grain rice cereal），天上飘来三个字——[/color][b][color=#888888]为什么？[/color][/b][color=#888888]我们来对比一下地球最好的糙米粉和非糙米的结果：[/color][color=#888888][img=,690,1755]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101716489536_5739_3244451_3.jpg!w690x1755.jpg[/img][/color][color=#888888]可以看到，[/color][color=#888888][b]糙米粉大部分都检出了无机砷，而普通的米粉和燕麦粉基本都未检出。[/b][/color][color=#888888]可见糙米制作的米粉，无机砷会更容易偏高。[/color][color=#888888]注：这里的燕麦粉主要成分是是燕麦+大米，其中燕麦比大米含量多。[/color][b][i][color=#ff0000]魏老爸想说[/color][color=#ff0000][/color][/i][/b][align=left][color=#888888][/color][/align][b][color=#888888]几点建议：[/color][color=#888888]★ 除了少数的几款米粉，其它产品结果良好。如果实在担心，你应该知道该怎么选的吧[/color][color=#888888]★ 无需特意选择糙米粉（whole grain rice cereal），也无需过分“迷信”有机米粉[/color][color=#888888]★ 增加宝宝辅食的多样性，主食可选用燕麦等杂粮替代一部分大米，燕麦过敏除外[/color][/b][align=left][img=,690,1017]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101717592986_6881_3244451_3.jpg!w690x1017.jpg[/img][/align][align=left][b][/b][/align][align=left][b][i][color=#ff0000]美国消费者报告说米粉重金属超标？[/color][/i][/b][/align][align=left][color=#888888]之前的报道之所以能引起家长们的巨大恐慌，是因为网上一些文章说，有三分之二的辅食“重金属[/color][color=#888888][b]超标[/b][/color][color=#888888]”。[/color][/align][align=left][color=#888888][img=,690,88]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101718516235_480_3244451_3.jpg!w690x88.jpg[/img][img=,690,145]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101718580805_2785_3244451_3.png!w690x145.jpg[/img][/color][/align][align=left][color=#d6d6d6]▲ 某网络文章截图[/color][/align][align=left][color=#888888]实际上，美国消费者报道并没有公布具体检测数据，[/color][b][color=#888888]通篇也没有“超标”二字，[/color][color=#888888]反而告诉家长们“无需惊慌”[/color][/b][color=#888888]。[/color][/align][align=left][color=#888888][img=,690,220]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101719458372_4709_3244451_3.png!w690x220.jpg[/img][/color][/align][b]谣传不可信，实践才是检验真理的唯一标准！[/b][color=#888888]而从我们实测的结果来看，即使大米（水稻）有富集重金属镉和砷的特性，但在成品中也是可以控制到很低的，甚至低到未检出的程度。实测结果就摆在眼前，有些产品确实需要改进。[/color][color=#888888][/color][b][i][color=#ff0000]题外话[/color][/i][/b][color=#888888]以后大伙碰到这种消息，即使真惊慌的话，也不要失措。我教大家一个“措”——追溯新闻（文章）的源头，因为溯源才能更加接近真相。[/color][color=#888888]你说什么？不懂英文？花点时间花点耐心就行啦，实在不行，还有网络翻译呢。娃都养了，还怕这点小 case。人生本就是不断的 FIGHT !![/color][color=#888888]最后，送个喜欢的电影截图给大家。[/color][align=left][img=,600,581]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101721356105_1327_3244451_3.png!w600x581.jpg[/img][/align]
[size=2]14日，武汉市工商行政管理局在官网上公布了近期对流通领域市场的食品进行抽样监测的结果：总合格率为93.08%，但馒头和米粉所抽批次全部不合格，大肠菌群均不同程度超标。[/size] [size=2] [b]均系大肠菌群超标[/b] [/size][size=2] 据介绍，此次监测抽样在武汉市的4个区（江汉区、江岸区、东湖新技术开发区和硚口区）的8家超市和6家专卖店进行，涉及22类共计159个批次的食品，共计148个批次的食品检测合格，合格率为93.08%。其中，馒头和米粉所抽5个批次全部不合格：武汉市硚口新扬子江食品贸易有限公司5月7日生产的散装老面馒头大肠菌群超标80倍；武汉诠新食品、武汉源味食品有限公司、武汉永铃食品有限公司生产的散装米粉或手工粉大肠菌群超标均在80倍以上。 [/size][size=2] 另外，面包13个批次中有2个不合格，合格率为84.62%；八宝粥8个批次中有1个不合格，合格率为87.50%；牛肉干10个批次中有1个不合格，合格率为90%；油炸小食品13个批次中有1个不合格，合格率为92.31%；豆制品、食用油、啤酒、生湿面条、方便面、方便米线、胶基糖果、植物蛋白饮料、运动饮料、大米、腐乳、米酒、面粉、硬质糖果和芝麻酱所抽批次全部合格，合格率为100%。[/size] [size=2][b] 易导致食物中毒[/b] [/size][size=2] [/size] [size=2] 据悉，造成菌群超标问题的原因，可能是生产加工环节控制不严，卖场现场管理不善所导致的二次污染，以及存放时间过长等原因。 [/size][size=2] 前年武汉曾发生多起食用米粉中毒事件，百余人中毒，多是菌群超标引起。专家提醒，夏天气温较高，米粉存放时间超过16小时就有可能腐败变质、滋生病菌，这种病菌进入人体内可引起腹泻、呕吐症状。因此，暂时不食用的米粉应放入冰箱低温冷藏，并尽快食用完毕。食用时注意高温烹煮热透，杀灭细菌。最好不在卫生条件较差的流动摊点、排档等地方吃米粉。 [/size][size=2] 专家建议，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状后，要立即停止食用可疑食品，多饮水，腹泻较重者或出现休克症状时应立即到医院就诊。 [/size][size=2] [b] 武汉市工商行政管理局2010年质量监测不合格食品名单[/b] [/size] [table][tr][td][size=2]样品名称[/size][/td][td][size=2]生产企业[/size][/td][td][size=2]规格[/size][/td][td][size=2]生产日期[/size][/td][td][size=2]不合格项目[/size][/td][/tr][tr][td][size=2]老面馒头[/size][/td][td][size=2]武汉市硚口新扬子江食品贸易有限公司[/size][/td][td][size=2]散装[/size][/td][td][size=2]2010-05-07[/size][/td][td][size=2]大肠菌群[/size][/td][/tr][tr][td][size=2]高庄馒头[/size][/td][td][size=2]吴太食品有限公司[/size][/td][td][size=2]散装[/size][/td][td][size=2]2010-05-25[/size][/td][td][size=2]大肠菌群[/size][/td][/tr][tr][td][size=2]诠新米粉[/size][/td][td][size=2]武汉诠新食品[/size][/td][td][size=2]散装[/size][/td][td][size=2]2010-05-06[/size][/td][td][size=2]大肠菌群[/size][/td][/tr][tr][td][size=2]京山手工粉[/size][/td][td][size=2]武汉源味食品有限公司[/size][/td][td][size=2]散装[/size][/td][td][size=2]2010-05-07[/size][/td][td][size=2]大肠菌群[/size][/td][/tr][tr][td][size=2]丰沪米粉[/size][/td][td][size=2]武汉永铃食品有限公司[/size][/td][td][size=2]散装[/size][/td][td][size=2]2010-05-25[/size][/td][td][size=2]大肠菌群[/size][/td][/tr][tr][td][size=2]梅花王肉松面包[/size][/td][td][size=2]武汉市江岸区诗雨梅花王蛋糕店[/size][/td][td][size=2]袋装[/size][/td][td][size=2]2010-05-18[/size][/td][td][size=2]菌落总数[/size][/td][/tr][tr][td][size=2]嘉仕麦面包心语[/size][/td][td][size=2]武汉市江汉区嘉仕麦蛋糕店[/size][/td][td][size=2]嘉仕麦袋装[/size][/td][td][size=2]2010-05-19[/size][/td][td][size=2]菌落总数[/size][/td][/tr][tr][td][size=2]客得福红枣杞子桂圆八宝粥[/size][/td][td][size=2]佛山市南海区西樵景威宝[color=#0000ff]食品饮料[/color]厂[/size][/td][td][size=2]客得福320g/罐[/size][/td][td][size=2]2009-09-22[/size][/td][td][size=2]山梨酸不得检出[/size][/td][/tr][tr][td][size=2]康辉拾香一品梅[/size][/td][td][size=2]广东康辉集团有限公司[/size][/td][td][size=2]220g/瓶[/size][/td][td][size=2]2010-01-01[/size][/td][td][size=2]甜蜜素[/size][/td][/tr][tr][td][size=2]世湖圆手撕牛肉[/size][/td][td][size=2]重庆市世湖圆食品有限公司[/size][/td][td][size=2]98g/袋[/size][/td][td][size=2]2010-01-12[/size][/td][td][size=2]菌落总数[/size][/td][/tr][tr][td][size=2]口水娃脆皮花生（香辣味）[/size][/td][td][size=2]苏州口水娃食品有限公司[/size][/td][td][size=2]口水娃130g/袋[/size][/td][td][size=2]2010-04-20[/size][/td][td][size=2]菌落总数[/size][/td][/tr][/table]
流言： 近日，瑞典卡罗林斯卡研究院化验发现，一些知名品牌婴儿米粉中可能含有砷元素。而关于米粉含砷在多少微克范围内算正常，我国标准和瑞典公布的“含毒”标准相差几百倍。在我国，婴幼儿食品中每公斤含有不超过200微克的无机砷属于安全范围，而瑞典研究机构公布的相关产品含砷量为1.7微克这个标准已被视为“含致癌重金属”。调查： 此流言一出，网络上便如炸开了锅。很多媒体和网民纷纷指责这些品牌执行“双重标准”。还有人说中国的安全标准太宽，竟然与瑞典标准相差几百倍，完全是在“草菅人命”！谣言粉碎机调查员认为，砷在自然界的土壤和水中广泛存在，并且会在大米等农作物中富集。婴儿米粉中的无机砷即来自于原材料大米（而不是在生产过程中被引入），因而难以完全避免，只能通过国家标准将砷的含量限定在一个极微量的安全范围内。在这个范围内的砷，即使考虑到长期食用的因素，也不会对婴幼儿的健康产生明显的影响。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/05/201105110852_293533_2185349_3.jpg
现在项目需要做咪唑（不是硝基咪唑等衍生化的，就是咪唑）和芝麻酚第一天进样峰型完美，很pp，做了样品几针后咪唑的检出浓度从1ppm到了5ppm，而且拖尾很严重芝麻酚也从原来很尖锐的峰变成了拖尾，更换了衬管发现石英棉上没有很脏，上述现象仍然存在大家给个招吧，现在没有办法继续下去了
有参加PTC-163 大米粉农残验证的吗？
大米粉中的农残提取有什么方法大米粉样怎么处理啊？依据的国标什么？这个很让人头疼，大米粉是一个局子里送来的，我问过他们是怎么处理的，依据何方国标，他们没回应，估计他们自己都不知道，就会忽悠共产党。我们化验室一般都是检测果汁水果罐头的，这些都有相应的国家标准。
米粉中硼砂的测定是哪个标准呀？找不到??????
0.2-0.3g大米粉，6ml硝酸，微波消解，最后得到的溶液中存在絮状物。下图为四川大米的消解液。将含絮状物的溶液来测铅，静置后取上清液，或者晃动后取混浊液直接去测量，二者测量结果相差较大。请各位老师指导！[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/07/201907212302514886_2962_3309795_3.png[/img]
好久好久前，就说要给美丽发下米粉的图片，让他知道俺们广西人日常吃的一种食品，但是今天才终于把手机里的资料弄了出来，不好意思啊美丽。现在请看三品王米粉，号称广西最贵的米粉了。[img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2010/06/201006112346_223885_1645752_3.jpg[/img][img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2010/06/201006112346_223886_1645752_3.jpg[/img]为什么说他贵呢，我点的是三两牛肉米粉加一个卤蛋，勉强饱。就要六块钱了。这仅是一碗米粉啊！！这还是一碗米粉吗？？
[b][color=#cc0000]米粉系列，各种口味 ！[/color][color=#cc0000][img=,600,1035]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/11/202011181719331596_5169_1841897_3.jpg!w600x1035.jpg[/img][/color][/b]
用NYT761方法做大米粉中的DDT检测，其中空白的色谱图中p,p`-DDE和p,p`-DDD有倒峰，数据处理的时候扣除空白？还是加强样品的净化？有类似结果的吗？
求助！纳米粉体做透射观察形貌问题： 1、一种粉体是亲水的，可以直接用离子水做稀释溶解溶剂吗？ 2、不亲水的纳米粉体用乙醇？ 3、铜网用微珊的还是只是普通碳膜的？ 粉体的大小在10nm-50nm之间，之上的一般浓度是多少最为合适？
新卖的英国G-50做米粉,但用水相淀粉不溶,做2mg/ml的浓度,用0.45um 的滤膜过滤,能得到2ML的过滤液,但出来的锋很低很宽!加大浓度,淀粉不能过滤! 请高手指点!
样品:市场上新鲜制作的米粉 检验方法:称取样品 , 加碳酸钠溶液 ( 40g/L ) 充分湿润后置于小火上烘干,炭化后再置电阻炉中灰化.取样品灰分置坩埚中, 分别加硫酸及乙醇数滴, 直接点火,观察火焰颜色.阳性焰色呈绿色http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/06/201306071011_443395_2694188_3.jpg上图前排左为阳性对照,右为阴性对照http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/06/201306071013_443396_2694188_3.jpg上图后排为六份样品想问下各位老师,这个硼砂焰色定性反应的检出限能达到多少mg/kg?我们是想先定性筛查阳性的,再按GB/T21918-2008 姜黄比色法定量(检出限2.5mg/kg),可行不?
题目：四氧化三钴纳米粉末的制备方法专利号：１３４４６８２Ａ２００１-１１-１３
本人有段时间没怎么做过检测实验了，最近同事反馈[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收[/color][/url]火焰法测量食品中钙元素结果偏差较大。我自己做了几次发现果然如此，目前还找不到原因，希望各位前辈朋友们指导，实验条件如下：仪器：PE 900T，国产钙空心阴极灯（元素灯质量没问题，开灯预热几分钟后，通过灯能量和连续图得知强度和稳定性都不错），石墨消解仪。采用火焰吸收法，用的是[size=18px][b]422.76的分析线[/b][/size]，PE默认火焰法扣背景是氘灯，故而[size=18px][b]扣背景方式选择无[/b][/size]。[b][size=18px]条件1：灯电流4mA[/size]，[/b]推荐工作电流10mA，最大工作电流25mA。原先按照推荐电流10mA点亮，但我用5ug/mL钙溶液测试，均在稳定情况下发现10mA时已经产生自吸，在不断降低灯电流发现灯电流在4-6mA有最大响应值，且稳定性不变（0.77%，由52组连续吸光值数据求相对标准偏差求得，不知道这个这个仪器条件稳定性正常吗）。[b][size=18px]条件2：提升量8.2mL/min，[/size][/b]调节过雾化器，在该提升量下有较高的响应。[b][size=18px]条件3：燃烧头角度无偏转，[/size][/b]标曲的最高浓度为6ug/mL，在线性范围内。[size=18px][b]条件4：燃助比为3.1（L/min）:10（L/min）[/b][/size]，从2.5:10逐步提高至3.3:10，在3.1:10处有最高的响应值。以上条件均用1%硝酸基体的5ug/mL的钙（未加镧溶液）测得。实验过程：采用施法消解（实验室无微波消解仪），样品为米粉和奶粉的质控样，加8mL硝酸消解完毕后定容至25mL，奶粉样微有乳浊，米粉样澄清透明根据含量稀释、加镧溶液（0.2%）摇匀后上机。标准曲线为0,1,2,3,4,6ug/mL,基体为1%硝酸和0.2%镧溶液。拟合方式为线性，计算截距。曲线应该是没问题的：图片不太清晰，扣空白后吸光度范围0.05→0.37。[img=曲线,690,517]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/03/202003110930276887_6693_3306537_3.jpg!w690x517.jpg[/img]实验结果却很不理想，米粉样和奶粉样结果均偏离标准值，且偏差较大米粉标准值283mg/kg，测出247mg/kg；奶粉标准值8500mg/kg，测出12000mg/kg。不知道结果差距这么大的原因是什么，但有几个猜测：1奶粉消解后仍含有少量油脂，导致定容后溶液微乳浊，是否会影响检测结果？2采用的释放剂是0.2%镧溶液，标准推荐为0.1%，镧溶液浓度提高对结果是否影响？之所以提高是因为前几次用0.1%浓度，结果也是偏差，故而提高浓度尝试试验，结果与0.1%并无太大偏差。3米粉样结果偏低而奶粉样结果偏高，是否是基质不同前处理带来的影响？有用过微波消解或者是干法消解做钙的老师吗，效果如何？4奶粉样需要有较大的稀释倍数，但我个人感觉稀释带来的误差绝不会有这么大，前后几次测得值都差不多在12000mg/kg左右。后续我会尝试用干法消解、火焰发射法、降低灵敏度减少稀释倍数等几个方面做尝试，看看结果如何。望各位老师不吝赐教。
6月22日，俺奉命去搜集咱这的特产米粉若干品种，然后送到首都北京去给资深人士测定下，据说是考察下能否用快检方法检测出米粉中的吊白块。当然，要在俺们主任的带领下。不过我总觉得怪怪的，去菜市，去粉店找人买生的米粉，而且只要2两甚至一两，以至于有个警惕性高的摊主大喝：你们要干什么！http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em09504.gif 而且还不能太明目张胆地记录购买地点、数量、价钱，搞的咱象搞地下工作似的。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/10/201110262214_326643_1645752_3.jpg 这是包装好的米粉，圆粉。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/10/201110262215_326645_1645752_3.jpg 这是另外一个品牌的米粉。 作为一名崭新的抽样人员——俺可是新手啊，我为如何包装运送这些米粉犯愁，还好有老手指点。首先用采样袋将用塑料袋包装的米粉密封。如下图。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/10/201110262220_326647_1645752_3.jpg 这些采样袋今后我将会经常用到，但现在，对我来说还是第一次接触哦。采样袋外头再贴上标签，以免混淆。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/10/201110262221_326648_1645752_3.jpg 采样袋的袋口有细铁丝（黄色带子里头就夹着细铁丝），绞紧后就把袋口密封住了。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/10/201110262222_326649_1645752_3.jpg 包装好，标识好后扔冰箱冷藏室先放着。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/10/201110262223_326651_1645752_3.jpg 因为冰箱里的瓶装水还没结冰，好不容易凑够这么多矿泉水瓶啊，灌上自来水再冷冻上，充当冰袋的角色。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/10/201110262225_326652_1645752_3.jpg 一瓶独冻不是冬，几瓶速冻才是冬啊！光一瓶水结冰，是不行滴。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/10/201110262227_326654_1645752_3.jpg 准备好一个大小合适的泡沫箱。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/10/201110262229_326656_1645752_3.jpg 其他用品也要准备好，即使很简陋。黑色垃圾袋是用来装那几包米粉的，虽然米粉已经被密封包装好了，但是多个袋子，也可以防水嘛，万一矿泉水里的冰化成了水，水又进了米粉，米粉又泡了水......http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em09511.gif 废报纸嘛，揉成团可以做箱子里的填充物了，防止一箱子东西不满——晃荡啊。 好了，包装完毕，泡沫箱再用透明胶封好，写上标识。 经过一番斟酌，决定：走航空包裹运输。 要不咋说空老大就是牛呢，别的快递都可以上门收货的，只有航空快递不行，得送到指定地点或者直接送到机场货运处，为了尽快让米粉送到北京，咱还是直接上机场吧。 这也是俺第一次到机场货运啊，传说那里很严格的，安检。不过还好，很顺利，先去开票，要写明运的是什么货物，我一写米粉对方大惊：粉？奶粉？？ 怕对方拒绝快运，我赶紧解释：是生的米粉，不是熟的米粉。 后来我想是不是机场对运输奶粉都特别敏感的啊，因为http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/emyc1003.gif 开票后扛着泡沫箱到仓库进安检——太不人性化了还要俺自己扛去，通过安检后盖戳，我就可以去交钱了。记好飞机航班号和到达时间以及货运单号，报给北京那头的接应人员，让他提前到机场接货就好了。 但这是第一次嘛，所以还是忽略了，忘了把货运单号告知接货人，害得我一早就被索要单号的电话吵醒了。告知后我想没事了吧，不想下午对方发短信告诉我，没收到。这是咋回事啊，打查询电话得到的答复是：由于大雨，当天飞北京的航班全部取消！
请问有参加FAPAS今年2月27发出的大米粉重金属能力比对吗？我们测铅、镉，第一次参加FAPAS，想和大家交流下
本人开始做国家食品安全所的大米粉中镉质控样品2份，以前一直用莱伯泰科的EHD36消化，现在准备用CEM微波消解仪消解，二者做个比对，可是微波消解仪没有用过，消化要摸索消化方法，浪费质控样品的很，在这里悬赏了，有做过的老师发布共享一下，一经采用，立即兑付100积分。PS:CEM微波消解仪消化大米粉的升温程序。
[b][color=#cc0000]国民小吃，肉末米粉 ！[/color][/b][img=,450,635]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/11/202011181608182319_2305_1841897_3.jpg!w450x635.jpg[/img]
这是关于纳米粉末的热分析表征手段的综述,很经典![img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=40240]纳米粉末的热分析表征手段[/url]
请问专家，如何测试纳米粉体的密度。粉体量不多。谢谢。
请教无机氧化物纳米粉体比表面积测定的方法标准。其它方面如粒度，晶型，相变等有没有行业标准。
求芝麻酚，咪唑和二甲苯麝香检测的标准。国标，国外的都可以，主要是标准！谢谢！
我要推广仪器
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