红薯粉

消费者权益日2022年的3.15晚会如期而至，本次晚会以“公平守正 安心消费”为主题，随着晚会的播出一系列问题暴露在大众面前。3.15晚会把平时“隐身”于市场里的问题拉出来“示众”，以此为经营者敲响警钟，维护消费者的消费权益。海能、新仪、悟空、G.A.S.对晚会中点名的一些食品安全问题及时做出应对，为消费者提供丰富的检测方案，以供大家参考。红薯加工厂商在恶劣的生产环境之下，竟然还挂着红薯粉条的牌子，以木薯粉为主要原料进行加工制作。由于木薯粉的价格低于红薯粉，所以生产厂家大多都以木薯粉为主要原料，但由于木薯粉粘度高，所以会加入一定量的玉米淀粉来缓解粘度。红薯粉生产厂家这一招“狸猫换太子”大大提高了自己的利润，但却置消费者权益于不顾！此前，河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所、河北省农林科学院谷子研究所的科研人员采用GC-IMS技术基于挥发性有机物上区分普通馒头和添加不同比例的杂粮馒头。我们知道气味是馒头重要的感官品质之一，主要是由于挥发性成分产生的，粮食(杂粮和小麦)的品种不同，挥发性气味自然不同，那同样今天的主角——木薯粉条和红薯粉条，品种也不同，咱们看看从挥发性有机物的角度这篇文章是否对于快速区分木薯粉条和红薯粉条有借鉴意义吧。中国粮油学报基于GC-IMS分析不同杂粮馒头挥发性成分的差异研究目的为阐明不同杂粮和添加量的馒头挥发性成分差异，研究采用气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS)分别对质量分数为 10%、20%、30%的燕麦、高粱、黍子、藜麦、小米、薏米、荞麦馒头进行挥发性成分测定与分析，根据挥发性成分的指纹图谱并结合多元统计分析方法探究不同杂粮馒头间的差异。FlavourSpec风味分析仪样品信息实验流程分别称取馒头样品1.00g，置于20mL顶空进样瓶中，60 ℃孵育20min后进样500µL。杂粮馒头中挥发性有机物指纹图谱指纹图谱中：1. 每一个点表示一种挥发性有机物，点的颜色深浅表示物质信号峰的强度，红色越浓代表强度越高；2. 每一行表示一个样品中检测到的挥发性有机物，本实验中每个样品做三次平行；3. 每一列表示一种挥发性有机物在不同样品中的信号峰强度变化。结果表明从杂粮馒头中共鉴定出31种挥发性物质，主要有醛、醇、酯、酮和杂环类化合物，以醛、醇和酯为主。随着杂粮添加量的增加，挥发性成分的种类和浓度有所增加。多元统计分析发现不同杂粮馒头挥发性成分存在一定差异，因此，燕麦和薏米的挥发性物质种类和浓度差异最大，高粱、黍子和藜麦差异次之，小米和荞麦差异最小。GC-IMS 联用技术可快速简便检测杂粮馒头中挥发性成分，为杂粮馒头的品质控制和产品开发奠定理论基础，对杂粮深加工具有重要意义。拓展延伸昨晚315晚会曝出的木薯粉冒充红薯粉事件，由于薯的品种不同，挥发性物质的种类和含量也会存在差异，是否可以借鉴《中国粮油学报》刊载的这篇文章的思路，基于GC-IMS技术用于快速区分木薯粉条和红薯粉条，甚至红薯粉条中掺入了多少比例的木薯粉条呢，期待感兴趣的老师一起尝试。

由中国粮油学会立项的《红薯粉丝中苋菜红的测定 表面增强拉曼光谱法》团体标准已完成征求意见稿，现公开征求意见。意见反馈邮箱liuxiaonan@ccoaonline.com，截止时间2022年2月22日前。　　近年来市场监督管理局公布的抽检结果表明，苋菜红经常被商家超范围超限量使用，2021年6月广州市场监督管理局例行抽检发现某批次乌梅超量使用苋菜红，添加量为100 mg/kg，2021年7月广州市场监督管理局例行抽检发现某批次蓝莓李果超量使用苋菜红，添加量为220 mg/kg，2021年10月浙江市场监督管理局例行抽检发现某批次乌梅超量使用苋菜红，添加量为330 mg/kg。而苋菜红具有高遗传毒性、细胞毒性，并且可以抑制细胞生长，转换成致癌物质或引起儿童的行为改变，这种合成色素也不能为人体提供营养，苋菜红的过量使用已成为一个令人关切的问题[2]。有关苋菜红的毒理学数据为：LD50小鼠口服大于10 g/kg体重 大鼠腹腔注射大于1 g/kg体重。出于食品安全考虑，联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂专家委员会建议苋菜红的每日允许摄入量应在0~0.5 mg/kg体重。　　多个案例和毒性数据表明，有必要建立苋菜红快速检测方法对相关食品进行有效监管。本方法主要工作包括样品前处理方法的研究、仪器条件的优化和定性筛查方法的建立、实验室比对提供同行验证报告。　　本标准按照GB/T1.1—2020给出的规则起草。本标准由中国粮油学会提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会(SAT/TC 270)归口。本标准主要起草单位：江南大学、普拉瑞思科学仪器(苏州)有限公司、苏州市食品检验检测中心、苏州市产品质量监督检验院。　　本标准参考GB 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T 6682-2008 分析实验室用水规格和试验方法 GB/T 27404-2008 实验室质量控制规范 食品理化检测编制而成。本标准规定了红薯粉丝中苋菜红的表面增强拉曼光谱检测方法。本标准适用范围主要为红薯粉丝中违禁添加苋菜红的检测。　　方法原理：　　采用超纯水提取红薯粉丝中的苋菜红着色剂，过滤后，与拉曼增强基底金溶胶混合进行拉曼光谱测定。　　仪器及设备：　　除实验室常规仪器设备外，应注意下列仪器设备。1.天平。感量0.1 mg和0.01 g。2.粉碎机。电机转速≥1000 r/min。3.涡旋混合器。转速≥100 r/min。4.超声波清洗器。5.便携式拉曼光谱仪。6.油浴锅。　　待测溶液制备：　　分别准确称取两份5 g样品，置于15 mL具塞离心管中，其中一份加入3 mL苋菜红标准工作溶液，再加入7 mL超纯水，震荡，摇匀，超声提取30 min。取上清液定容至10 mL，以12000 r/min，-4℃，离心10 min，重复两次，然后用0.45 μm滤膜过滤。另一份样品不加色素溶液，直接加入10 mL超纯水，随后重复上述步骤，提取液作为空白参照。　　定性测定：　　依次滴加 20 μL金纳米粒子、10 μL待测溶液到锡箔纸上，混匀后开始检测，根据图谱989 cm-1(±3 cm-1)、1357cm-1(±3 cm-1)、1439cm-1(±3 cm-1)、1554 cm-1(±3 cm-1)处特征拉曼光谱，对红薯粉丝中是否存在苋菜红进行鉴定分析。如同时存在上述特征峰，可判定样品中含有苋菜红 否则，不能证明样品中含有苋菜红，需要进一步实验验证。　　分析结果的表述：　　如果在989 cm-1(±3 cm-1)、1357cm-1(±3 cm-1)、1439cm-1(±3 cm-1)、1554 cm-1(±3 cm-1)处附近同时出现特征拉曼峰，则认为样品中含有过量苋菜红，否则认为样品中苋菜红含量低于检测限60 mg/kg。

红树林生态系统是全球生产力最高、生物多样性最丰富的生态系统之一。作为海陆交界的生态过渡带，红树林提供了多种生态系统服务如防风消浪、促淤造陆、控制污染、调节气候等；同时，红树林独特的根系为各种鱼类、鸟类和其他海洋生物提供良好的栖息地和觅食场所。红树林生态系统的保护、管理和恢复关乎人类福祉。红树林与多项可持续发展目标(Sustainable Development Goals，SDGs)密切相关。精准的空间分布信息是评估全球红树林生态系统的健康状况以及实施相应的保护策略的关键。 　　目前已有10余套全球尺度红树林遥感数据产品。然而，受限于遥感影像的空间分辨率(如Landsat系列)等，早期的红树林数据产品难以精确刻画红树林斑块特征如形状、边界等，同时缺乏合理的空间细节。一些全球红树林遥感产品应用了部分区域的10米分辨率的卫星影像，但由于未考虑到潮汐的周期性淹没或采用传统的基于像素的分类方法，造成严重的漏分或“椒盐”噪音。 　　中国科学院东北地理与农业生态研究所副研究员贾明明、研究员王宗明，联合武汉大学、美国罗德岛大学、美国俄克拉荷马大学，利用遥感大数据和Google Earth Engine(GEE)云平台，集成影像最大值合成算法(MSIC)以及面向对象机器学习算法(OBRF)，提出了一种高效、高精度、高鲁棒性的红树林提取方法体系，构建了全球首套高空间分辨率(10米)的全球红树林分布数据集并命名为HGMF_2020。该方法体系的基本思路：利用现有的红树林数据集，确定全球红树林具体的分布范围；应用影像最大值合成算法在GEE平台上合成全年最低潮影像；结合面向对象分割和随机森林算法，提取2020年全球红树林。以海南东寨港为例，基于OBRF算法进行红树林提取的流程如图1所示。 　　与之前发布的全球红树林数据相比，HGMF_2020具有三方面优势：空间分辨率更高，被精细刻画的红树林斑块包含具有地理学意义的属性信息；红树林斑块空间形态完整、边界清晰，可直接用于后续的研究和分析；漏分误差较低，包含更多零散分布的小面积红树林，总体制图精度达到95%以上。 　　研究显示，2020年全球红树林总面积为145,068km2，面积范围和空间分布如图2所示。其中，亚洲地区红树林资源最为丰富，约占全球总面积的39.2%；印度尼西亚红树林资源在所有国家中最为丰富，总面积约28,631km2，其次是巴西(12，149km2)和澳大利亚(10,530km2)。进一步分析发现，全球共有红树林斑块336,972个，其中95%以上斑块的面积小于1km2。可见，全球红树林生境较为破碎。 　　进一步，研究分析了全球红树林的保护情况。结果显示，全球44%的红树林位于保护地内部，这一数值略高于全球红树林联盟发布的结果(42%)，其中南美地区受保护的红树林面积最大，南亚地区受保护的红树林比例最高。已有研究表明，海陆方向宽度大于100m的红树林具有显著的防风消浪能力，宽度大于1,500m的红树林可将1 m高的海浪消减至0.05m。贾明明等通过分析红树林林带宽度，定量描述了红树林抵御自然灾害的重要作用。结果显示，全球几乎所有的红树林都具有明确的防风消浪作用。 　　HGMF_2020提供了最新的、目前分辨率最高的全球红树林的空间分布以及斑块结构信息，可用于海岸带保护与管理工作，并可以服务于联合国可持续发展目标(SDGs)的评估。HGMF_2020数据集可在GEE平台上直接查看，并随文发布了数据下载地址。 　　相关研究成果以Research Article形式，发表在《科学通报》(Science Bulletin)上。研究工作得到可持续发展大数据国际研究中心开放研究计划、中国科学院战略性先导科技专项(A类)和中国科学院青年创新促进会人才项目等的支持。论文发表后，得到了国际国内相关领域学者的关注。中国科学院院士、可持续发展大数据国际研究中心主任、中国科学院空天信息创新研究院研究员郭华东，国际红树林遥感专家Dan Friess在《科学通报》上分别撰写了亮点述评。图1.基于面向对象方法和Sentinel-2影像的全球红树林制图流程图2.2020年全球红树林的面积范围和空间分布图3.全球红树林保护的空间信

微塑料（粒径小于 5 mm的塑料）是一类在海岸带环境中广泛分布的新污染物，对海岸带生态系统的健康构成严重威胁。红树林湿地是海岸带最重要的生态系统之一，约占全球海岸线的60-75%。受陆地和海洋活动的影响，红树林湿地已成为微塑料重要的汇。红树林湿地微生物丰富多样，驱动着湿地生态系统的营养物质循环和能量流动，在提高湿地固碳储碳、净化环境污染和维护生物多样性等方面发挥重要作用。湿地沉积物环境富含有机质、硫酸盐和硫化物，硫循环微生物十分活跃，是湿地生物地球化学过程的主要驱动者。然而，微塑料污染对红树林湿地微生物驱动的硫元素迁移和转化、硫循环微生物群落结构和功能的影响却并不清楚。此外，在氧化-还原条件快速波动的红树林湿地环境中，硫还原和氧化过程同时发生，给硫循环过程和机制研究带来了巨大的困难和挑战。针对上述问题，中国科学院广州地球化学研究所博士研究生王贺丽在导师钟音副研究员和彭平安研究员的指导下，开展了微宇宙实验，利用硫稳定同位素分析和宏基因组测序技术，研究了传统石油基微塑料和生物可降解微塑料对红树林湿地沉积物硫循环的影响。研究结果表明，经过20天培养，与不添加微塑料的空白组对比，石油基微塑料聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）和聚氯乙烯（PVC）处理没有显著影响硫酸盐的还原和硫酸根硫同位素组成（δ34SSO42-），而可生物降解微塑料聚乳酸（PLA）处理虽然没有显著降低硫酸盐的浓度，但是显著增加了硫酸根硫同位素分馏，表明PLA微塑料处理加速了硫酸盐还原过程（图1）。而硫酸盐的浓度变化较小可能与硫氧化进一步生成硫酸盐相关。图1 不同微塑料对上覆水硫酸盐浓度(A)和硫同位素组成(B)的影响此外，研究发现PLA微塑料不仅促进了硫酸盐的还原，还促进了酸可挥发性硫（AVS）的生成，AVS会进一步快速转化为单质硫（S0）和铬还原态硫（CRS）（图2）。S0的浓度在第10天后开始降低，这可能与S0进一步发生歧化反应有关。硫元素质量平衡分析显示CRS是主要的硫化物，CRS的浓度随反应时间的增加而增加。PLA微塑料处理导致硫酸盐-CRS之间硫同位素组成差异最大，表明PLA微塑料促进了硫酸盐还原生成CRS。图2 微塑料对沉积物硫物种和硫酸盐-CRS之间硫同位素组成差异影响研究团队通过宏基因测序分析发现PLA微塑料处理导致硫酸盐还原菌Desulfovibrio的丰度增加，而且Desulfovibrio的硫酸盐还原基因（dsrAB、aprAB和sat）丰度比其它参与硫酸盐还原微生物的要高，表明PLA微塑料处理促进硫酸盐还原和硫同位素分馏过程中Desulfovibrio可能发挥了重要作用（图3）， 这可能与PLA微塑料能被降解为可利用碳源，从而促进了Desulfovibrio的生长有关。该研究揭示了在较短的反应时间（20天）里，可降解微塑料PLA会显著促进硫酸盐还原生成AVS、S0和CRS，影响红树林表层沉积物中硫循环的过程以及红树林沉积物中有机质的分解和碳储存。该研究成果为微塑料污染影响红树林湿地生物地球化学过程研究提供了启示，也为微塑料污染海岸带环境的生态风险评估提供了重要的信息。图3 不同微塑料处理对参与异化硫酸盐还原过程的功能基因和微生物的影响该研究获得了国家自然科学基金（42077285）、广东省科学基金 （2020B1212060053654、2022A1515011923）、广州市科技计划项目（202102080343）等的资助。研究成果于1月5日在线发表于国际期刊《环境科学与技术》（Environmental Science & Technology）。论文信息：Heli Wang (王贺丽), Qian Yang (杨倩), Dan Li (李丹), Junhong Wu (吴骏宏), Sen Yang (杨森), Yirong Deng (邓一荣), Chunling Luo (罗春玲), Wanglu Jia (贾望鲁), Yin Zhong (钟音)* and Ping’an Peng (彭平安). Stable Isotopic and Metagenomic Analyses Reveal Microbial-Mediated Effects of Microplastics on Sulfur Cycling in Coastal Sediments. Environ. Sci. & Technol., in press, DOI: 10.1021/acs.est.2c06546.

NASA碳监测系统BlueFlux行动——Picarro助力红树林蓝碳通量的多尺度观测江苏海兰达尔 2023-06-09 12:24 发表于江苏原文链接：https://doi.org/10.1101/2022.09.27.50975301蓝碳和红树林蓝碳是气候缓解战略的关键组成部分，该战略旨在通过沿海和开放海洋碳封存以降低大气二氧化碳浓度。在全球范围内，蓝碳有助于《巴黎协定》目标的达成，将全球平均气温上升幅度控制在远低于2℃以内，并实现温室气体净零排放。从蓝碳的角度来看，红树林生态系统非常有意义，因为它们是地球上最具生产力的生态系统之一，净初级生产力（NPP）在1000~2000gCm-2yr-1。虽然它们只占地球陆地面积的一小部分，但为全球NPP贡献了约210TgCyr-1。这些碳中的大部分储存在生物中或封存在土壤沉积物中，根据最近的激光雷达和雷达测量估计，红树林的总碳储量约为5.03PgC。这些碳储量只集中在几个关键的生物地理区域，例如，有10个国家占总碳储量的70%以上，这就意味着在国家范围内，红树林碳管理可以在国家层面制定的缓解气候变化策略上发挥重要作用。02BlueFlux行动2020年，美国航空航天局碳监测系统（NASA CMS）为建立BlueFlux行动提供了支持，目的是开发原型CO2和CH4产品以了解红树林的修复和保护情况。BlueFlux野外观测行动旨在提供横跨佛罗里达南部和加勒比地区的CO2和CH4通量的综合测量，重点是红树林系统，它们的季节性动态，以及邻近的生态系统，比如广阔的锯草沼泽以及其中的树木“岛屿”。这些通量测量覆盖了从“健康”的红树林到近期受到干扰和濒死的红树林“鬼森林”，来帮助了解在损失和恢复过程中碳通量的任何方向性变化。BlueFlux将有助于量化蓝碳如何减缓气候变化，并帮助减少红树林碳循环时空成分的不确定性。BlueFlux行动的目标示意图现场地面和飞机测量的目标区域在美国境内，在佛罗里达南部的核心地区，对碳储量和通量进行测量，以了解物种、干扰、水文和气候梯度如何解释通量变化。该行动计划在2022~2024年间进行6次现场观测，测量手段包括：1）对生态系统结构、物种以及腔室通量的地面测量，2）高塔通量测量，3）飞机测量，4）卫星遥感。墨西哥湾研究区域03地面测量：土壤和植被通量的腔室测量2022年3月，BlueFlux的第一次现场行动在大沼泽地国家公园进行，分别对两个高度退化和两个完整/再生的森林场地的树木，根系和土壤CO2和CH4通量进行了测量。根据植物的形态以及土壤沉积物成分的不同使用了不同的气室，CO2和CH4浓度的测量使用Picarro G4301 GasScouter 移动气体分析仪，测量频率为1Hz。静态气室法测量生态系统成分通量的示意图以及相应气室设计的照片04地面测量：水化学为了捕捉佛罗里达大沼泽地红树林水域的水-空气温室气体交换及其变化，于2022年3月进行了一项为期3天的空间调查，方法为驾驶一艘游艇从库特湾出发，沿乔河到鲨鱼河再到塔彭湾，然后返回，同时测量pH值，水温，盐度，CO2、CH4和N2O浓度以及CO2和CH4稳定同位素。地表水样从约0.5米深处连续泵送到由“淋浴头”平衡器组成的船载装置，该平衡器通过闭合空气回路连接到两台气体分析仪，Picarro G2201-i和Picarro G2308。使用校准的多参数探测器每分钟测量一次地表水电导率（EC）、溶解氧（DO）、温度、pH和有色可溶性有机物（CDOM）。同时定期收集过滤的无菌离散样品，并在耶鲁大学实验室内用于分光光度计pH、溶解无机碳（DIC）和总碱度（Talk）的测量。05机载涡流协方差通量测量：CARAFE机载涡流协方差（AEC）是一种公认的用于量化痕量气体和能量的地表-大气交换的技术。当与小波变换相结合时，AEC可以表征模型相关尺度（1-100km）下通量的空间梯度，是对地面观测数据很好的一种补充。Blueflux AEC观测采用了动态航空公司驾驶的配备气象和微量气体传感器的Beechcraft King Air A90飞机，并进行了CArbon大气通量实验（CARAFE）。由Aventech公司的AIMMS-20测量系统提供10 Hz的3D风速、空气温度、飞机位置和飞机方位（俯仰/翻转/偏航）观测。该系统包括一个用于气象测量的探测器（安装在左翼下方），该探测器与高分辨率差分GPS和惯性导航系统相结合。环境空气通过安装在右翼下方的进气口进行采样，并通过（机翼中的）聚四氟乙烯管传输到机舱中的两台气体分析仪。其中Picarro G2401-m机载专用气体浓度分析仪提供0.5Hz的CO2、CH4、H2O和CO测量值，而Picarro G2311-f双模式高精度气体分析仪提供10Hz的CO2和CH4测量值。G2401-m包含用于机载操作的专用压力控制系统，因此可对气体摩尔分数进行精准测量，而G2311-f可提供AEC所需的快速时间响应。CO2和CH4的干空气摩尔分数在实验室中使用NOAA WMO的压缩标准气体进行两点校准。下图为2022年4月进行的航测飞行轨迹，这些飞行测量重点关注佛罗里达南部和东部的沿海红树林植被，同时也包括一些内陆森林和湿地。每次飞行时间在2.5~4.5小时，典型的海拔高度为地平面以上100m，偶尔会进入到混合层（200-800m）,以确定垂直通量散度和修正。在100米的高度，预计通量足迹大约为5000米宽，对于5~10m s-1的典型表面风速，50%的通量在1000米内，90%在5000米内。CO2的通量范围在0~-40μmol m-2 s-1，CH4的通量范围在0~200μmol m-2 s-1。总的来说，在4月的野外航测中，锯草的甲烷通量似乎更高，红树林的二氧化碳吸收量更大，接下来的飞行测量将继续探索季节和年际变化。BlueFlux AEC航测的飞行路线06预期结果目前“蓝碳”评估的不足之一是，人们考虑了碳存储量，但往往忽略了非二氧化碳温室气体的排放，这可能会极大地影响（积极或消极）这些生态系统的总体净辐射强迫效应。红树林是潮间带生态系统，虽然这些生态系统是净自养的，但小海湾和沉积物通常是大气中CO2和CH4的来源，也可以作为N2O的源或汇。沿着潮汐高度梯度（从小海湾到森林盆地），红树林覆盖率、物种多样性和沉积物结构会发生显著变化，导致温室气体通量的空间变异性很大。红树林温室气体通量的站点间变化会进一步受到各种其他因素的驱动，包括区域气候、水文、地貌、物理化学、生物，生物地球化学和人为因素等。BlueFlux行动旨在收集红树林结构和温室气体通量多尺度测量的详细信息，利用激光雷达或雷达等手段，掌握森林结构和地形信息，捕捉土壤、水文和扰动梯度。网格化碳通量产品将为评估过去二十年温室气体通量的趋势及其空间模式提供基础，以应对不断变化的气候以及极端气候的出现。编辑人：陆文涛审核人：史恒霖

3.15曝光的土坑酸菜和木薯粉条在2022年国抽中需要测哪些指标呢？咱们实验员们想必不会陌生吧。大家都知道苯甲酸，山梨酸和糖精钠是经常检测的添加剂指标，但是不同样品的前处理条件是否相同呢？带着这些疑问，我们邀请了厦门海关技术中心的徐敦明研究员，为大家解读了这类添加剂对应的GB 5009 四个检测标准的详细情况：讲师介绍 徐敦明 博士 厦门海关技术中心研究员硕士生导师，厦门市第十批拔尖人才，第二届食品安全国家标准审评委员会委员。长期从事食品安全研究与检测、食品安全科普。主持参与35项国家及省部级科技项目，主持参与28项国家标准、行业标准的制修订。获各类科技进步奖17项、省标准贡献奖4项。 土坑酸菜和木薯粉条的安全项目检测技术 课题土坑酸菜和木薯粉条的安全项目检测技术非常感谢徐老师的精彩分享，直播间的小伙伴们也纷纷提出自己检测过程中遇到的问题，徐老师一一给与了详细的解答。 Q1:红薯粉条中添加木薯淀粉的掺假问题有相应的检测方法吗？ A: 虽然目前暂无木薯淀粉掺假的检测标准；但由于红薯粉条中不含氢氰酸，可以通过鉴别试验（苦味酸试纸法、普鲁士蓝法、水合茚三酮法）和定性PCR检测法来定性判定是否掺入了木薯淀粉。 Q2：GB 5009.28 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定中，样品前处理分3种样品，为什么 5.2.1一般性试样 不用加氨水，而5.2.3 中 处理油脂、巧克力等高油脂样品时需要加氨水呢？A: 加氨水的目的主要是脱除油脂，便于充分提取。Q3:请问乳粉中亚硝酸盐的含量测定是用离子色谱检测还是用分光光度法？ A: 根据国标GB 5009.33-2016，离子色谱检测和分光光度法都可以。 如果还有疑问的同学可以在本条公众号下留言。感谢大家的参与，持续关注我们，下期再见哟~

前 言淀粉颗粒是有直链淀粉和直链淀粉组成。广泛储存在多种绿色植物中的叶、根、芽、果实、谷粒和茎等组织和器官中，是生物圈最丰富的碳水化合物之一。在工业上也有广泛的应用前景，可用于制作葡萄糖，麦芽糖，酒精等工业原料。在生活中，可以制作成多种食物，有效的补充能量。淀粉颗粒淀粉是一种天然的多糖化合物，它以颗粒的形式广泛的存在于植物的果实、根、茎、叶中，是人类碳水化合物的主要来源之一。目前，常见的用于淀粉生产的农作物有玉米、红薯、马铃薯等。通常，淀粉颗粒都是成细小的粉末颗粒状态存在，很难通过肉眼直接区分出淀粉的种类。那么就需要运用放大设备进行进一步的区分观察。常见的观察方式为利用光学显微镜进行观察，但是由于景深，放大倍数的限制，难以得到完美的观察结果。而扫描电子显微镜由于其优异的景深，超高的放大倍数，在淀粉行业具有广泛的应用前景。图1 (a)红薯 (b)玉米 (c)土豆图2 粉末形态的淀粉颗粒淀粉颗粒的SEM形态观察近年来伴随国内淀粉生产加工贸易的发展，不同的淀粉价格差异巨大，因此市场上食用淀粉掺假的事例屡见不鲜。由于在众多植物中都有淀粉颗粒的存在，其淀粉颗粒的形态也是个有不同，而运用电镜进行淀粉颗粒的检测不失为一种有效的检测手段。下面我们利用coxem EM 30 Plus对典型的几种淀粉颗粒进行观察。如图3所示，为红薯淀粉颗粒SEM图像，其颗粒大小分布在数微米至十几微米之间，其形貌特点为圆球星与不规则形状为主。图4为土豆淀粉颗粒的SEM图像，其颗粒大小分布不均匀，小颗粒尺寸大小在10微米左右，较大颗粒尺寸分布在50微米左右。图5为玉米淀粉颗粒的SEM图像，其颗粒大小分布相对均匀，颗粒尺寸大小在10微米左右，呈多边形颗粒状形貌特征。图3红薯淀粉图4土豆淀粉图5玉米淀粉淀粉颗粒质量的SEM观察在实际过程中，由于生产原料的差异，条件的不同，以及运输条件的优劣，都会影响到淀粉产品质量的好坏，轻则影响产品食用口感，重则影响下游产品质量。因此，对于淀粉质量的监管尤为重要。在淀粉检查标准中，其中重要的一项就是微生物限度的检测，而微生物学检测往往需要较长的检测周期。而通过SEM进行淀粉颗粒质量的检测往往效率较高。如图6所示淀粉颗粒的SEM图像，可以明显的看出，淀粉颗粒表面出现的孔穴状表面形态，这是由于微生物对淀粉颗粒的分解作用，从另一方面直观的反映出淀粉颗粒的质量的优劣。图6玉米淀粉颗粒细节后 记SEM在淀粉中的应用仅仅是SEM在食品行业中的应用的一个方面，SEM在食品质量检测还有许多重要的检测项目有待开发，今后小编会为大家带来更多的关于食品安全方面的检测知识和大家一起分享的。敬请期待下期的精彩内容吧！

近日，中国科学院华南植物园小良热带海岸带生态系统定位研究站站长、研究员王法明联合国内外海岸带碳汇研究领域的主要科学家，探讨了中国的海岸带蓝碳生态系统如何为减缓气候变化做出贡献。相关述评文章在线发表于《创新》。　　“为了达到《巴黎协定》的目标，2020年中国政府承诺在2060年之前实现碳中和。除了大规模的减排脱碳，还需通过自然生态系统增加碳汇，以实现二氧化碳净零排放的总目标。”论文第一作者王法明对《中国科学报》表示。　　我国碳储量高达118 Tg　　文章指出，海岸带蓝碳生态系统，包括红树林、盐沼和海草床等，具有高效的二氧化碳吸存能力，因此保护和恢复这些生态系统成为重要的“基于自然的解决方案”。　　从全国范围来看，中国的海岸带蓝碳生态系统总面积144万公顷，其碳储量高达118 Tg。其中，中国的红树林总碳储量约6.9 Tg，海草床生态系统总碳储量约1.4 Tg，远低于盐沼湿地的总碳储量25 Tg。此外，我国未被植被覆盖的滨海滩涂面积广大，总碳储量高达27～85 Tg。　　除了碳储量，这些海岸带蓝碳生态系统的碳埋藏能力也是我们关注的重点。中国红树林每年的总碳埋藏量约为0.05 Tg/yr，海草床的总碳埋藏量为0.01-0.02 Tg/yr，盐沼湿地的碳埋藏量为0.50 Tg/yr；我国无植被覆盖的滨海滩涂的总碳埋藏量在0.28至1.5 Tg/yr之间。　　“海岸带蓝碳系统通常具有非常低的甲烷排放量，但在某些特殊情境下，如低盐度下，也能排放一定量的甲烷。中国红树林的总甲烷排放量为0.01 Tg/yr，但还需要进一步计算中国其他海岸带生态系统（尤其是盐沼和滨海滩涂）中的甲烷排放量。”王法明表示。　　当前，人类活动导致了大量海岸带蓝碳生态系统的丧失。在20世纪，全球海岸带湿地由于人类活动而减少了25～50%。自1950年代以来，中国的红树林总面积减少了一半。2021年，我国计划在未来十年将红树林恢复到48,650公顷。这些恢复的红树林将每年进一步吸收0.1 Tg的碳。　　文章通讯作者之一、中国科学院华南植物园研究员任海指出，自1950年以来，中国的盐沼湿地大量损失，近些年虽然有一些改进。但是目前在国家层面还没有系统的恢复措施和计划。同时，我国每年有超过23,000公顷的滩涂湿地被开垦用于水产养殖、农业、盐田和城市扩建，而海草床每年损失也有几百到上千公顷。　　文章估算了中国红树林和盐沼的横向碳通量分别为0.2 Tg/yr和0.9 Tg/yr。除了碳汇功能，这些海岸带蓝碳生态系统还具有重要的生态功能，对社会提供许多益处，如提供栖息地、调节和稳定气候、净化水质、保护水源、防洪、岸线稳定、具有丰富生物多样性和高生产力等服务功能。　　助力我国蓝碳发展　　文章指出，过去70年来中国海岸带蓝碳生态系统总面积的大幅减少导致了其蓝碳功能的明显下降，保护我国现存的海岸带蓝碳系统可以避免每年0.47～1.79 Tg C的排放，这也是实现碳中和最具成本效益的“基于自然的解决方案”。　　“然而大部分的海岸带湿地的生态恢复都是以提高湿地面积为目标，忽视了生态质量和生态功能的恢复。相对于红树林，中国有更大面积的盐沼和滩涂湿地，如何保护和恢复这些海岸带湿地对于海岸带生态系统功能的提升至关重要。”王法明说。　　文章表示，我国海岸带滩涂目前正面临互花米草入侵的威胁。尽管互花米草入侵后的泥滩滩涂的碳汇功能增加，提升了其蓝碳储量，但是入侵导致了其他生态系统功能的改变，如底栖生物多样性和鸟类多样性的变化。因此，需要进一步评估互花米草入侵后的综合生态效应。　　除了保护和恢复之外，能够增强这些海岸带蓝碳系统的碳汇功能并减少碳排放的管理实践和技术也有助于碳中和目标的实现。然而，大多数的研究都集中在陆地生态系统，很少有关滨海湿地增汇减排技术的研究。　　“中国海岸带蓝碳系统以盐沼为主导，红树林和海草床面积较小，而无植被的滨海滩涂面积广大。”王法明表示，保护和恢复这些海岸带蓝碳系统以及通过管理措施和技术提高它们的碳储存潜力，可以成为应对气候变化的一种“基于自然的解决方案”。　　文章综合了几种有潜力提高滨海湿地蓝碳功能的管理措施和技术，包括施肥措施、生物炭施加、铁添加等。但是，其中一些技术措施也会对环境造成负面影响，因此这些管理措施和技术需要在增强蓝碳碳汇和保护自然生态系统之间取得平衡。　　“尽管存在一些障碍需要克服，但保护和恢复中国海岸带蓝碳系统将是我国在2060年实现碳中和目标的一种经济有效的途径。”王法明表示，“积极采用‘基于自然的解决方案’对抗气候变化，可为可持续未来奠定基础。”

为了深入贯彻习近平总书记作出的必须下决心把民族种业搞上去和一定要建成南繁硅谷的重要指示精神，在2021、2022、2023中国种子大会暨南繁硅谷论坛成功举办的基础上，更加广泛动员和凝聚种业行业及社会力量，积极参与种业振兴行动和“南繁硅谷”建设，经中国种子协会、海南省农业农村厅、三亚市人民政府和海南省农垦投资控股集团有限公司等主办单位共同协商，决定于2024年3月16日至3月20日在海南省三亚市共同举办2024中国种子（南繁硅谷）大会（原大会名称为‘2024中国种子大会暨南繁硅谷论坛’）。瀚辰光翼参与此次大会并设立 展位，诚邀各位专家学者莅临交流指导！会议信息会议主题▼ 中国种业振兴南繁硅谷崛起 会议时间▼2024 年 3月17-20日会议地点▼1. 论坛会议地址：三亚市天涯海角红树林国际会展中心（海南省三亚市天涯区凤凰路155号）。2. 种业成果、产品、技术地点：三亚市天涯海角红树林国际会展中心1楼。 主办单位▼中国种子协会、海南省农业农村厅、海南省科学技术厅、中国科学院遗传与发育生物学研究所、三亚市人民政府、海南省农垦投资控股集团指导单位▼农业农村部、海南省人民政府、科学技术部、中国科学院、中国工程院、中国科学技术协会 展位信息展位号：S02现场设备展示诚邀各位专家学者莅临交流指导！更有精美小礼品赠送~会议日程一、开幕式和报告会 时间：3月17日全天地点：红树林国际会展中心3楼内容：共有四个环节。一是开幕式，包括播放种子大会宣传片，领导讲话、致辞；二是专家、企业家报告，拟邀请院士专家、国际组织专家、企业家就种业重大科研成果、种业发展形势等进行交流；三是信息发布、签约、授牌、颁奖，发布2023中国种业十件大事、人民法院种业知识产权司法保护典型案例等种业重大信息，种业重大项目签约，颁发2023中国种业信用企业牌匾，发布“海南好吃玉米”、“2023年寻找高产玉米”、“2023年水稻吨粮田’创建”结果，海南省有关单位讲述南繁故事，三亚崖州湾科技城管理局发布重要信息，张海银种业基金会颁发“2023张海银种业促进奖”等；四是主办单位报告，四家主办单位交流本单位实施种业振兴行动的重大举措等。二、专题研讨会（一）南繁硅谷研讨会时间：3月18日全天地点：红树林国际会展中心3楼内容：解读海南自由贸易港政策，研讨海南岛封关后品种审定、种子认证、动植物资源进出口等制度创新问题，交流实施南繁建设新举措。（二）玉米种子及产业链发展研讨会时间：3月18日全天地点：红树林国际会展中心3楼内容：交流种质资源研究、品种选育、种子生产（制种、机械去雄、加工、贮藏）、种植技术和产品加工等内容，突出高产、机收籽粒、青贮、鲜食品种选育和玉米大豆带状复合种植技术。（三）小麦种子及产业链发展研讨会时间：3月18日全天地点：红树林国际会展中心3楼内容：交流种质资源研究、品种选育、种子生产（制种、加工、贮藏）、种植技术和产品加工等内容，突出优质专用、节水耐旱、抗病品种选育、标准化种植和品牌建设等。（四）大豆种子及产业链发展研讨会时间：3月18日上午地点：红树林国际会展中心3楼内容：交流种质资源研究、品种选育、种子生产（制种、加工、贮藏）、种植技术和产品加工等内容，突出高产、高油、高蛋白、适应玉米大豆带状复合种植品种选育和玉米大豆带状复合种植技术。（五）蔬菜种子及产业链发展研讨会时间：3月18日下午地点：红树林国际会展中心3楼内容：交流种质资源研究、品种选育、种子生产（制种、加工、贮藏）、种植技术和产品加工等内容，突出种苗生产、设施蔬菜栽培、加工包装、冷链运输等。（六）国际种业研讨会（国际植物育种创新圆桌会）时间：3月18日全天地点：红树林国际会展中心3楼内容：ISF、APSA、ASTA等国际组织、国内外政府部门、科研机构、种子企业分析全球种业发展形势，交流各国种业政策和基因编辑技术前沿动态等内容。（七）种业服务研讨会时间：3月18日全天地点：红树林国际会展中心3楼内容：探讨大数据、人工智能在种业上的应用，分享银 行、保险、证券、基金等金融机构和法律、咨询机构服务种业发展的案例、探讨发展前景。（八）种业新型创新体系暨企科合作研讨会时间：3月18日上午地点：大王棕酒店二层多功能厅内容：从政府、科研院校和企业三个合作主体，交流玉米企业和科研院校合作的机制模式创新、优秀实践案例等。（九）生物育种产业化研讨会时间：3月19日全天地点：红树林国际会展中心3楼内容：交流国内外生物育种技术进展、政策法规、企业发展等（十）水稻种子及产业链发展研讨会时间：3月19日全天地点：红树林国际会展中心3楼内容：交流种质资源研究、品种选育、种子生产（制种、加工、贮藏）、种植技术和产品加工等内容，突出优质稻、耐旱节水稻、耐盐碱稻、再生稻品种选育和栽培技术。（十一）马铃薯种薯及产业链发展研讨会时间：3月19日上午地点：红树林国际会展中心3楼内容：交流种质资源研究、品种选育、种子生产（制种、加工、贮藏）、种植技术和产品加工等内容，突出种质资源引进、品种创新、种薯脱毒技术、产品加工等。（十二）未来农业产融对话时间：3月19日下午地点：红树林国际会展中心3楼内容：邀请全国涉农产业资本、社会资本、头部金融机构、农业创新高地产业园与科创孵化器等相关单位专家交流、分享农业和金融融合话题，推动科技、产业、金融良性循环，挖掘南繁硅谷农业科技创新潜力和活力。（十三）种业青年科学家、企业家研讨会时间：3月19日全天地点：红树林国际会展中心3楼内容：45周岁以下种业青年科学家、企业家交流种业发展理念，碰撞种业创新火花，探索种业发展路径。（十四）畜禽种业创新发展研讨会时间：3月19日全天地点：红树林国际会展中心3楼内容：围绕精准、高效、优质、抗逆等，介绍现代育种技术在畜禽育种中的应用；探讨海南省地方畜禽产业发展路径。（十五）水产种业创新发展研讨会时间：3月19日上午地点：红树林国际会展中心3楼内容：交流水产种业、水产绿色养殖、现代渔业、渔业经济等。三、大会配套活动（一）成果、产品、技术展览时间：3月17-19日地点：三亚市天涯海角红树林国际会展中心1楼大厅、外场和星光大道。内容：种业科研仪器、育种设备、制种机械、加工及包装设备、检验检测设备、智慧农业等成果展览，种子企业和服务种子行业的企业产品推介等。（二）品种展示时间：3月20日地点：三亚市崖州区国家现代农业（种业）产业园农作物新品种新技术田间展示推广中心基地。内容：展示水稻、玉米、鲜食玉米、瓜菜、杂粮等新品种，对部分作物品种进行鉴评，结果在大会上发布。（三）小麦种业展示会时间：5月中旬。地点：河北辛集。名称：“中国种子大会马兰小麦种业展示会”。（四）鲜食玉米种业展示会时间：7月。地点：浙江东阳。名称：“中国种子大会东阳鲜食玉米种业展示会”。（五）青贮玉米种业展示会时间：9月。地点：河北张家口。名称：“中国种子大会张家口青贮玉米种业展示会”。（六）大豆种业展示会时间：9月底。地点：黑龙江北安。名称：“中国种子大会大豆种业展示会”。

北京智云达食品安全检测消费者体验中心，实验人员在比较4份不同颜色的粉条溶液。 北京智云达科技有限公司上周与新京报记者一同对选取的10家来源不同的油条进行重金属检测，检测结果显示来自路边摊的油条铝含量均超标。本周，针对消费者反映加入到炖肉、涮火锅中的粉条有不易煮烂的现象，新京报的记者又从菜市场、超市、批发市场随机购买4种粉条，包括土豆粉、红薯粉等，再次请我司进行食品安全检测，技术工程师于勇，于5月5日下午在北京智云达食品安全检测消费者体验中心对所购样品中的铝含量展开测试。 北京智云达公司的实验人员首先把4份粉条剪碎，各取1克，加入蒸馏水和试剂制成溶液，然后对其进行超声提取、过滤、加试剂、静置等一系列过程。随后，粉条溶液颜色开始发生变化，1种溶液是淡淡的褐色，1种显示为浅褐色，另外2种则是淡蓝色。智云达科技有限公司技术工程师于勇表示，溶液显示的蓝色越多，说明该粉条里面的铝含量就越多。经仪器重金属检测读取数据，果然在淡蓝色的两种溶液中，铝含量偏高，分别是61.8mg/kg和54.7mg/kg，还有一种粉条，铝含量也有36.6mg/kg。 明矾作为膨松剂，对粉条与油条明矾可以按生产需要“适量添加”到油条里，但粉条、粉丝在我国《食品添加剂使用卫生标准》里是“明令禁止使用明矾的”。粉条中加入明矾，会使其变得筋道，但明矾中含铝离子，造成产品中铝含量超标，一旦过量摄入，会影响人体对铁、钙等成分的吸收，甚至会损害脑细胞，造成老年痴呆等。 过量摄入铝，尤其是在不知情的情况下摄入并在体内堆积，会对人体健康产生如此严重的后果，所以做好食品中铝含量的检测很必要。北京智云达科技有限公司专业研发、生产的PCS-F30多功能食品安全检测仪可用于检测食品中的农残、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、重金属铅等多项指标。 此次重金属检测的4种粉条虽然标注的成分配料都只有“淀粉和水”，有的有的外包装上还醒目地标着“无明矾无色素”，但还是被检测出铝含量。所以消费者在食用过程中发现粉条有不易煮烂的现象要多留心可能是铝含量超标。

近日，据国家标准信息平台知SN/T 5522.8-2023 《食用淀粉植物源成分鉴别方法 实时荧光PCR法》（第1部分-第10部分）已于2023年5月5日经国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）批准发布，12月1日开始正式实施。该系列标准规定了食用淀粉及其制品中植物源成分的实时荧光定量PCR鉴别方法。标准号标准中文名称发布日期实施日期SN/T 5522.10-2023食用淀粉植物源成分鉴别方法 实时荧光PCR法 第10部分 ： 豌豆淀粉 2023年5月5日2023年12月1日SN/T 5522.9-2023食用淀粉植物源成分鉴别方法 实时荧光PCR法 第9部分：绿豆淀粉2023年5月5日2023年12月1日SN/T 5522.8-2023食用淀粉植物源成分鉴别方法 实时荧光PCR法 第8部分：小麦淀粉2023年5月5日2023年12月1日SN/T 5522.7-2023食用淀粉植物源成分鉴别方法 实时荧光PCR法 第7部分：玉米淀粉2023年5月5日2023年12月1日SN/T 5522.6-2023食用淀粉植物源成分鉴别方法 实时荧光PCR法 第6部分：山药淀粉2023年5月5日2023年12月1日SN/T 5522.5-2023食用淀粉植物源成分鉴别方法 实时荧光PCR法 第5部分：葛根淀粉2023年5月5日2023年12月1日SN/T 5522.4-2023食用淀粉植物源成分鉴别方法 实时荧光PCR法 第4部分：藕淀粉2023年5月5日2023年12月1日SN/T 5522.3-2023食用淀粉植物源成分鉴别方法 实时荧光PCR法 第3部分：马铃薯淀粉2023年5月5日2023年12月1日SN/T 5522.2-2023食用淀粉植物源成分鉴别方法 实时荧光PCR法 第2部分：木薯淀粉2023年5月5日2023年12月1日SN/T 5522.1-2023食用淀粉植物源成分鉴别方法 实时荧光PCR法 第1部分：红薯淀粉2023年5月5日2023年12月1日SN/T 5522.8-2023 《食用淀粉植物源成分鉴别方法 实时荧光PCR法》系列行业标准由中华人民共和国上海海关、中国检验检疫科学研究院和中华人民共和国合肥海关共同起草。该系列标准归口中华人民共和国上海海关，主管部门为海关总署。

本文题目之所以叫“果蔬近红外检测技术中的点点滴滴”，就是因为近红外技术的大理论、大思维、大方法诸位早已熟知，一些没有覆盖着的小理论、小思维、小方法也很重要，有待大家共同挖掘，以期弥补不足 另外一个含义是所有内容都与近红外相关，但相互间关系不大，甚至无关，敬请谅解。中国农业大学 韩东海教授　　1、用心感悟样品光物性　　图1是2019年6月23日在微信朋友圈发的信息，得到众人点赞。这是我第一次看到这么形象地描述水果光物性的图。这张图清晰地告诉人们，哪些水果容易检测，哪些比较困难，可以帮助人们在研发水果品质无损检测过程中，及时采取应对措施，减少失败，争取时间。　　通常我们希望物料透光性要好，可是过于透光，近红外光谱中待检成分信息变弱，不利于分析。例如，葡萄、迷你西红柿。此时，通常采用加大光程的办法加以解决。AMAICA手持仪2)，多种果实检测硬件是通用的，只有西红柿在加大光程后，硬件进行了单独设计，独立使用。　　透光度低，难以获得有效信息，后续分析无法进行，例如，红薯。在众多物料中，红薯透射性极差，以至于很难实现透射检测。现有研究中，红薯主要采用漫反射采集近红外光谱3，4)，受制于透射深度有限，一旦径向待检成分分布差异大，就很难得到正确结论。再就是在红薯断面上采集近红外光谱5)，虽然这种方法也具有一定的意义，但已经不属于无损检测了。此类物料要实现在线近红外检测，难度更大。　　2、 定量利用光谱强度，定性利用光谱形状　　有关近红外吸光度谱的论述很多，也很成熟。多数情况下，利用近红外吸光度谱的强度进行定量分析，而关于原始光谱的探讨少之又少，所以原始光谱容易被忽略。实际上，利用原始光谱形状在一些问题的分析处理上也具有一定的优势。　　图2是几种果蔬的近红外原始光谱图。总体来讲，原始光谱波形比较简单，通常就是两个峰，一个谷。个别情况只有一个峰，如葡萄。因为苹果皮薄，质地均匀，内部品质多种多样，特性稳定，故以苹果为基准论述原始光谱特性。两个峰一左一右，左峰在710nm附近，右峰在810nm左右(注释：仪器不同，多少有些差异，无标准而言)。右峰的位置基本在810nm±5nm范围内，而左锋有时则相差很大，大则右移15nm。　　苹果、柿子、梨和桃等波形相似，710nm峰值高于810nm 西瓜、甜瓜、蜜桔、葱头、绿蜜桔、柠檬、圆白菜、土豆的波形相像，共同特点是710nm峰值低于810nm。葡萄、迷你西红柿、草莓、牛油果、枇杷、甜椒最特殊，只在810nm处有一个明显高峰。　　类别相同但品质不同果蔬的710nm峰值上下变化大，而810nm峰值略微上下浮动。例如三种内部品质不同的正常苹果、褐变苹果、糖心苹果的810nm峰值相差不大，而710nm处的峰值规律为糖心苹果正常苹果褐变苹果三种中的任一810nm峰值(图3)。由此可知，内部品质在原始光谱上主要显现在710nm峰值上，这样就可以利用这个特点进行定量分析或定性判别。　　为什么710nm处既有上下变化，又有左右位移呢?现无定论。我认为，一是受水分影响，例如糖心苹果水分高于一般苹果，水分高则光易通过，所以糖心苹果的710nm峰值最高；二是受颜色影响，710nm为红色波长，红色的补色是绿色，当果实不论是瓜皮还是果肉呈现绿色时，则吸收红光，透射光减少，710nm峰值降低。未成熟苹果的710nm峰值与810nm不相上下，就是因为果肉呈浅绿色，吸收了红光，透过光减少，导致710nm峰值降低。西瓜的710nm低于810nm就是因为厚厚的绿色瓜皮阻挡了红光透过，而810nm这些属性不显著。左右位移是否受果实质构的影响有待进一步论证。　　关于葡萄等物料只在810nm处有一个明显高峰的解释，暂且无人讨论。本人认为，这些果实透光性极好，很小的功率即可满足要求，710nm的能量尚未达到透过物料时，810nm处已接近饱和。　　所以，果蔬原始谱更多地反映了样品的质构信息、形状差异更为突出。　　现在的在线果蔬品质判别多数是先定量后定性。例如褐变苹果的判别大致程序是光谱预处理、二阶导、建立PLS模型、计算预测值、确立阈值、按照阈值区分正常还是褐变。如果采用原始光谱就可以直接进行定性分析，这样的研究案例曾多次报道。特举三个案例，具体如下。　　1)当公式(1)和(2)的IBrowning都大于0时，为褐变苹果；当IBrowning都小于0时为正常果6)。　　2)Seo利用原始谱尝试了多种组合进行糖心苹果、正常苹果、褐变苹果的判别，如表1所示，(T710-T800)/T675的效果最好7)。　　3)王加华基于原始谱利用PADA、PCADA、PLSDA三种算法进行了定性判别，获得PLSDA的效果最佳(表2)8)。　　3、 一点测量很重要，两点测量更完美　　在实验室进行实验时，由于水果的糖酸度分布不均，用漫反射进行近红外光谱采集时，往往在赤道上选择2个或4个点求平均，这确实是两点或多点测量。但本文要介绍的两点测量不同以往，另有含义，如图4所示9)。　　这是苹果在线分选线上的实际情况。苹果果柄冲上放置在移动托盘上移动，在第一个位置进行糖酸度、褐变、糖心等的检测，一般水果到此为止足以，但富士苹果有果柄根部裂果现象，必须在第二个位置进行果柄根部裂果检测，所以才有了两点检测一说。有人可能会说，如果果柄冲下放置的话，一个位置就能解决了。如果苹果分选只进行这几个指标的检测确实如此即可，但苹果还要进行外观颜色的评价，因为苹果受太阳的照射，果柄周边颜色艳丽，所以日本苹果装箱时果柄都是冲上的，这样才能获得最佳商品性。又有人会说，所有检测项目都由上面的检测器承担了，这些问题就可在一个工位解决了。确实，有些单位就是这么做的，但是，上位检测遮光问题难以彻底解决，而现在的方法，很方便放心地解决了杂散光干扰。　　葱头分选时，葱头根部冲下放置。当葱头内部腐烂严重时，只通过光纤2(图5)的检测就能胜任。不过，对于常发生在上半球的轻微腐烂，光纤2接收不到上半球的信息，漏检现象严重。为此专门设置了光纤1，这样就能把轻微和严重一并检出。这种两点检测设计，是由物料的性质所决定的。两点测量后，轻微腐烂检出率由79.5%提升到95.7%。　　苹果检测是一台光谱仪在两个不同工位采集光谱，葱头检测是在一个工位同时采集两条光谱。苹果检测一台光谱仪约50万人民币，为了降低成本，采取了一台两工位。　　葱头检测为了避免杂散光进入检测器实施了挡板措施，苹果检测无任何遮挡。据说，苹果检测虽有杂散光影响，仍能获得正确检测结果。　　4、日常生活与专业兼顾的Brix和SEP　　食品的甜度测量采用高效液相色谱法和气相色谱法，两种仪器价格贵，操作要求高。另外，物料还需要繁琐的前处理，仪器稳定需要数十分钟的等待。近红外技术检测的果蔬糖度是包括酸在内的可溶性固形物，单位是Brix。因为构成Brix的多数水果的主要成分是糖，所以把Brix称为糖度，与日常生活中的甜度不完全一样。　　破坏性检测Brix可用折射仪测量。业界常用的PAL系列测量精度一般在±0.2%，而非破坏的近红外方法达到这个精度绝非易事。折射仪有标准蔗糖溶液校正，可明确规定其检测精度，而近红外方法没有基准物，加之影响近红外测量的干扰因素过多，不能用最大误差而只能用标准误差表达。折射仪测量一个群体的果实糖度是抽样先榨汁再测量，而近红外方法无法严格规定测量范围和测量部位，特别是对于成分分布不均的果实而言难上加难。再加上，果实细胞大小、纤维多少、果皮薄厚均影响着光的传播。因为存在着这么多的影响因素，近红外方法只能用统计误差SEP表示11)。　　如果近红外方法检测某种果实100个的标准误差SEP是1°Brix，实测糖度为15°Brix，则实际意义为16个高于16°Brix，16个低于14°Brix，68个在15±1°Brix，如图6所示。这一点特别需要向用户解释清楚，不然日后会受到责怪，而通俗易懂地解释清楚并非易事。　　参考文献　　1) http://mechatronics.co.jp/ 　　2) http://www.astem-jp.com/ 　　3) 農業総合センター農業研究所：「ベニアズマ」生いもデンプン含量の非破壊測定技術，2012年　　4) 卜晓朴，彭彦昆，王文秀，王凡，房晓倩，李永玉：生鲜紫薯花青素等多品质参数的可见-近红外快速无损检测，《食品科学》2018年39卷16期　　5) 松尾美紅?上野敬一郎?宮原照昌?北原兼文?紙谷喜則?河野澄夫：近赤外透過法を用いた安納いも糖度等の迅速測定に関する基礎的研究　　6) 高井 秀悦：光によるリンゴの褐変判別法に関する研究，職業能力開発報文誌VOL.30　No.1(49),2018　　7) Y. W. Seo：Nondestructive Detection of the Internal Defects of Fuji. Apple using VIS/NIR Transmittance Spectroscopy. An ASABE Meeting Presentation，Paper Number: 066121，2006　　8) 王加华：苹果、洋梨内部品质无损检测信息基础及数学模型的开发，中国农业大学博士论文，2010　　9) 蔦 瑞樹, 吉村 正俊, 葛西 智, 松原 和也, 和田 有史, 池羽田 晶文：選果機を用いた可視-近赤外分光スペクトルによるリンゴ‘ふじ’の内部褐変発生予測，日本食品工学会誌 2019年 20 巻 1 号 7-14　　10) 西野　勝：近赤外分光法によるタマネギ内部腐敗球の非破壊判別技術　　11) 立石 賢二：青果物の糖度を非破壊で計測する簡便な糖度計，計測と制御52 巻 (2013) 8 号（中国农业大学 韩东海教授）

美国环境工作组(EWG)已经连续9年发布"12大肮脏果蔬"黑名单，今年的黑名单于4月底发布，名列榜首的还是苹果，其次是草莓和葡萄，三种水果中的农药残留最多。近日，美国多家媒体都对此进行了详细报道。　　所谓"最肮脏果蔬",指的是受农药和杀虫剂残余物污染最为严重的水果和蔬菜。每年，研究人员要选取市场上最受欢迎的48种农产品，对美国农业部(USDA)、美国食品和药品管理局(FDA)检测过的2.8万个样品数据进行评估，最后选出污染较为严重的12种。　　今年选出的"最肮脏果蔬"为以下12种：1.苹果。苹果已经连续多年高居最肮脏果蔬排行榜第一名。今年的检测发现，99%的苹果样本中都至少含有一种农药残留物，而且残余总量最高。2.草莓。从去年排行榜的第5位，上升到今年的第2位。3.葡萄。一个葡萄样品里就能检测出15种农药残余成分。在含有的农药种类方面，葡萄位居榜首，总共含有64种不同的化学物质。4.芹菜。一份芹菜样本中能检测出13种不同的农药。5.桃子。含有的杀虫剂较多。EWG在报告中强调：杀虫剂显然是有毒的，它们是为了杀死对农作物生长不利的活体害虫、杂草和真菌等。6.菠菜。菠菜是受农药残余污染最严重的蔬菜之一。7.甜椒。像葡萄一样，一个甜椒样品就包含15种不同的农药残余物。8.进口油桃。每份进口油桃样品的农药残留物检测都呈现阳性。9.黄瓜。10.土豆。与其他粮食作物相比，土豆中的农药残留重量明显偏高。11.圣女果。一份圣女果样品中可以检测出13种不同的杀虫剂。12.辣椒。67%的辣椒样品中都含有可被检测到的农药残余，即使在经过水洗或者剥皮后仍然如此。　　此外，EWG每年还要选出"最干净的15种果蔬",今年的评选结果为：芦笋、鳄梨、卷心菜、哈密瓜、甜玉米、茄子、柚子、猕猴桃、芒果、蘑菇、洋葱、木瓜、菠萝、豌豆、红薯等果蔬中农药和杀虫剂含量都较少。　　EWG指出，蔬果中含有的农药和杀虫剂对人体健康造成隐患，特别是对儿童发育有严重不良影响。它可能成为致癌物，导致大脑和神经系统中毒、激素分泌失调，对皮肤、眼睛和肺部造成刺激等。发布"最肮脏果蔬"黑名单的目的，并不是让大家完全放弃食用这些果蔬，因为它们至少比不健康的食品或者加工食品更好。如果有可能的话，应尽量吃这些果蔬的有机产品，还可多选择"最干净果蔬".每天吃5份榜单中的"干净果蔬",人体吸收农药量可减少92%.对于农残较多的果蔬，可选择正确食用方法，比如蔬菜煮熟再吃，水果洗净并去皮等，就能降低危害。

在中国的电视荧屏上，315晚会一直是一个独特的存在。在每年315前的一周，大家都会激烈讨论并期盼，哪家企业、哪个品牌会登上315晚会的舞台，315当天又会失落于那些万恶的企业为何没有被点名，315后又开始期待下一个315。在此，小编盘点了近年来315曝光的重大事件，一起回顾事件过程，提高消费者安全意识！根据近来年的央视315晚会曝光问题来看，互联网、食品、汽车三大行业是曝光次数最多的、且每年都上榜。尤其食品行业，关乎着人们的健康，更是重中之重，那这些年又有哪些食品安全事件上榜呢？1、【调出来的假香米】2023年央视315晚会曝光有企业生产假“泰国香米”，香味是用香精勾兑而来。香精大米则是指在普通大米生产过程中人工加入香精，使其具有香米风味。国家标准《食品添加剂使用标准》（GB2760—2014）明确规定“大米中不得添加食品用香料、香精”。因此香精大米实际上属于违规产品，是不得制作与售卖的。据了解，香米是一种具有特殊芳香的优质稻种。香米中的香味，来源于其自身含有的正己醇、1-辛烯-3-醇、苯酚、4-甲基苯酚等化合物。这些化合物的形成与种植环境有很大关系，因此只有在一些特殊的地理位置才能种植出香米。》》》》》点击获取大米检测方案》》》》》2、【土坑酸菜】2022年的土坑酸菜，想必大家印象会比较深刻，工人们穿着拖鞋，有的光着脚，踩在酸菜上，甚至还有一些一边抽烟一边干活，抽完的烟头都直接放到酸菜上，一时间足时发酵，成了调侃的话。同时，土坑酸菜中超标的护色剂、焦亚硫酸钠、二氧化硫，以及酱腌菜还存在的糖精、甜蜜素等添加剂，长期过量食用，会对人体肝脏和神经系统造成危害，同时会有致癌、致畸的风险。中国《食品添加剂使用卫生标准》明确规定，甜蜜素在酱菜、调味酱汁、配制酒、糕点等范围内使用，最大使用量为0.65g/kg，人体每日每千克体重可摄入甜蜜素的最大量为11mg；糖精在食品允许使用量限制应小于0.150g/kg，人体每日摄取安全容许量（ADI）为0~2.5mg/kg。国家市场监督管理总局发布的2022年食品安全监督抽检计划中也对酱腌菜的检测项目做出了明确规定：点击图片，进入话题3、【变味的粉条】禹州是中国国内重要的粉条生产基地，然而从这里销售出去的“红薯粉条”“山药粉条”却是由“玉米淀粉和木薯淀粉”混制而成。这样的粉条，在当地被称为“通货”。市场上，木薯淀粉每斤不到2元，而红薯淀粉每斤卖到4元左右，为了省钱，用木薯淀粉代替红薯淀粉是当地常见的生产方式。每天可以生产5吨木薯粉条，大多被当作红薯粉条销售出去。红薯粉条和木薯粉条如何快速鉴别？4、【瘦肉精羊肉】凌晨三点，在河南郑州几个农产品交易市场，一些商贩并不在市场内销售羊肉，而是在附近货车上交易。商贩表示，这些羊肉无法通过检测，羊在饲养的过程中，喂了药。养殖户向记者透露，这里的羊在饲养过程中添加了瘦肉精。“瘦肉精”会在动物组织内形成残留，消费者食用后直接危害体健康。我国在2002年就已经严禁瘦肉精作为兽药和饲料添加剂。》》》》》点击获取瘦肉精检测方案》》》》》5、【“水深”的海参】在2020年的时候，同样也是喂养问题，不过这次变成了海参，说的是山东即墨，一个养殖区，养殖户用敌敌畏去喂养，另外还会用到各种抗生素以及兽药粉等。《农药管理条例》全文(2017 修订)第三十四条规定：农药使用者不得扩大使用范围、加大用量或者改变使用方法。敌敌畏产品包装上明确规定: 适用于棉花、小麦、茶树、蔬菜、苹果等多种植物上害虫及多种仓、卫生害虫的防治。并不可以使用在海参这类海产品上。》》》一文读懂我国兽药残留检测方法标准的总体情况》》》315陆续曝光过“泰国香米”、“土坑酸菜”、“毒海参”、“过期的汉堡王”、“山寨饮料”、“双汇火腿肠”……等食品安全事件，然而一场315晚会，只能解决少数问题，治标不治本。真正要让消费市场平稳和谐还需要监管部门加强监管力度、消费者提高维权意识、商家自律。期待今年的315晚会能够将那些依然隐藏在黑暗中、破坏食品安全的“不法分子”全部揪出，为大家营造一个良好的食品生产环境。

2月21日，蒋和国将厚厚的上诉材料递交给了最高人民法院。近日来，这位湖南地源精细化工有限公司董事长在各大网站BBS发帖，声称在与兰州理工大学项目合作过程中，遭遇对方学术造假、技术欺诈、骗取己方科研经费的行为，致使公司损失4200万元，自己债台高筑、血本无归。蒋和国宣称的事实是否存在?兰州理工大学是否如蒋所述，涉嫌提供了虚假的技术，骗取科研经费?《中国科学报》记者通过多方采访和取证，力图还原事件真相。　　为何对簿公堂　　事情开始于2004年。当时，湖南地源精细化工有限公司(下称地源公司)为了实现产业转型，寻找新的高科技投资方向，与兰州理工大学签订一份《红薯淀粉制备APG工艺开发合同》。　　由于进展顺利，2007年2月，为实施工业化生产，地源公司再次与兰州理工大学签订了一份《1000T/Y规模制备APG产业化技术开发合同》，双方约定开展年产1000吨由马铃薯制备的APG产业化技术的开发项目。即设计、建造、设备的购进、生产线调试、产品生产等均由兰州理工大学完成，地源公司付费60万元。同年，该公司又付给兰州理工大学采购相关仪器费用10万元。　　合同签订后，蒋和国诉称，他开始陆续投入4000余万元，建造厂房、购买设备、招聘员工、购买原材料等，但最终红薯淀粉制备APG技术并未成功，其间无数次与兰州理工大学方面联系，要求解决相关问题，但都被以各种理由搪塞。　　蒋和国告诉《中国科学报》，2010年4月22日，兰州理工大学承诺要进一步支持产品的研发，愿意为地源公司投资100万元，同时提供借款50万元。不过，这份投入却有一个前提条件，即兰州理工大学要求双方不再履行原来签订的所有合同，并不得主张任何权利。蒋和国自称由于资金的压力，签署了协议。但项目依旧没有任何起色。　　纠纷之下，蒋和国向法院提起诉讼，要求撤销2010年与兰州理工大学签订的《投资协议书》，并要求兰州理工大学赔偿损失2000余万元。而兰州理工大学同时也向法院提起反诉。他们认为，由于种种原因，双方2007年签订的年产1000吨APG产品的合同无法履行。　　双方于2010年4月重新签订的《投资协议书》明确表示，地源公司不得再依据之前签的任何合同，以任何方式主张任何权利。因此，要求法庭依法确认《投资协议书》的法律效力，并要求地源公司执行协议书。　　最终，一审法院支持了兰州理工大学的主张，驳回了地源公司的诉讼请求。既然已经重新签订协议，蒋和国为何还要打胜算不大的官司呢?　　作假的中试报告?　　“我签署的这份协议的前提，是兰州理工大学提供了合格的中试工艺和被认可的技术。如果存在技术欺诈行为，那么这份协议就不具备法律效力。”蒋和国开始质疑一份中试结果的可信性。　　2006年3月，这份《甘薯淀粉制备烷基糖苷工艺中试技术开发与应用研究》的成果，通过了湖南省科技厅组织的专家鉴定。结论认为，“该项目具有明显的环境效益、经济效益和社会效益。整体技术达到国际先进水平，建议尽快实施工业化，并进一步加强应用研究”。　　“这给了我很大的投资信心。”蒋和国说。　　事实上，这项已在湖南省科技厅备案的鉴定报告，之所以获得专家通过，是源于一份《兰地化测字D11第002号》的检测报告。这份2006年2月出具的权威实验报告，使用“气相色谱——质谱法”检测表明，样品中含“十二烷基单糖苷、十二烷基二糖苷”(均为APG的主要功能成分)，同时另附实验原始谱图。　　“我们的检测报告是国家权威机构出具认可的。”为地源公司提供技术服务的课题组负责人、兰州理工大学石油化工学院教授王青宁告诉《中国科学报》；而课题参与人，兰州理工大学副校长、原石油化工学院院长俞树荣则称自己并不从事该专业研究，对此不太了解。　　2011年，这份报告被蒋和国从湖南省科技厅调出。当年7月，由中国广州分析测试中心对存档的“原始实验质谱图谱”分析表明，其中不含上述两种成分。本报记者从该中心工作人员处得到了确认。　　湖南师范大学李添宝博士则对《中国科学报》表示，根据这份中试报告中原图谱分析，产品气相色谱图、红外光谱图所表示结果可信度不高，并不能证明中试产品中含有十二烷基糖苷等目标成分。　　而中科院广州化学有限公司一位不愿具名的专家表达了同样的观点。但他同时坦言，虽然质谱分析图谱的差别不大，同时也有标准数据库，但是只依据质谱图谱来作鉴定，不具备严格的法律效力。因为要有权威鉴定，检测单位必须“从样品就开始测试分析”。　　不过，一审法院并未支持蒋和国提出重新鉴定的请求。法庭认为，重新鉴定兰州理工大学“红薯淀粉制备APG技术”与该案讼争的事实缺乏必然联系，此外，该技术已拥有湖南省科技厅的科学技术成果鉴定证书，因此不同意地源公司的鉴定申请。　　对于重新通过权威机构对双方认可的中试产品进行鉴定，蒋和国表示，只要证明中试产品合格有效，他马上撤诉。而对记者电话中提出的是否愿意接受蒋和国对中试产品重新进行鉴定的问题，王青宁以“对记者身份有疑问”为由，未对问题给予正面回答。　　两份无效的专利?　　除此以外，两份无效的专利也成为蒋和国认定被兰州理工大学欺诈的证据。　　在那份湖南省科技厅主持鉴定的APG中试技术鉴定证书中的“主要技术文件目录”中，第8项是“已申请专利”栏。　　在该栏中，申请号分别为200410026347.X、200410026350.1的“专利”，“烷基多糖苷制备新型洗涤剂配方”和“沙枣糖制备烷基糖苷的工艺与催化剂”赫然在列。然而，在中华人民共和国国家知识产权局法律事务处出具的报告中，记者发现，这两项专利早在2005年7月8日就因申请人未在规定的期限内答复被撤销。也就是说，兰州理工大学涉嫌将无效专利写在了鉴定证书中，时间是2006年3月。　　“‘已申请专利’并不代表‘已授权专利’，事情是在不断发展的。”王青宁如此解释。另外，她还指出，被撤专利还有3年追诉期。　　就此，记者采访一位专利代理律师，他援引《专利法》实施细则第6条规定告诉记者，专利申请者因不可抗拒的事由延误期限的，最长2年内可向国务院专利行政部门请求恢复 而正常原因延误的，申请恢复期限为2个月。　　“虚假的专利涉嫌技术欺诈。正是由于评审专家相信这些虚假的图谱检测报告和罗列的专利技术，才作出通过中试鉴定报告的，个人认为包含法律上的因果关系。”蒋和国的委托代理人、律师杨如涛认为。他还表示，也正因为这份成果鉴定报告，致使当事人蒋和国对中试工艺充满信心，押上身家性命投资。　　能否生产出产品?　　APG，中文名称烷基多糖苷，是一种性能较全面的新型非离子表面活性剂。其在自然界中能够完全被生物降解，不会对环境造成污染，因此很受欢迎，已被用于洗涤、餐饮、化妆品、农业等领域。　　“从国际上来看，目前都是以葡萄糖为原料生产APG，还没有以淀粉为原料工业化生产的成功案例。这在技术上有较大难度。”从事多年APG研究的郑州轻工业大学王军告诉《中国科学报》。　　1992年，德国著名公司Henkel实现了以葡萄糖为原料APG工业化生产；2007年,上海发凯公司年产5000吨APG投料成功，才标志着国内葡萄糖制APG工业化技术初步成熟。这一点也得到王青宁的默认。然而，王青宁、俞树荣等2009年发表在《精细化工》上的一篇文章的结尾称，“产品为初步中试结果，还需继续完善，使产品色泽和回收更加合理”。　　这篇题为《红薯淀粉烷基多糖苷生产的中试研究》的文章详述了课题组采用红薯淀粉为原料，在2000L反应釜中进行中试的研究情况。不过，在被问及在研究中作出何种贡献时，俞树荣表示自己并不知情，应该是课题组擅自把名字写上去的。　　另外，为何2006年就通过中试鉴定、2007年已上马每年1000吨大项目的技术，在2009年发表的文章中仍为“初步中试结果”呢?王青宁告诉《中国科学报》，研究就是要不断深入进行的，研究直到现在还在继续作。　　对于现在“是否生产出成熟产品”，王青宁同样表示 “仍在继续做”。另外，在被问及兰州理工大学为何要在2010年为APG项目投资同时终止之前的合同，地源公司不得主张任何权利时，俞树荣告诉记者，“协议是蒋和国自己要求签订的”。　　“只要能做出来，我们当堂撤诉。”蒋和国则如是说。

第一节《实验室的馈赠》中国拥有世界上数量最庞大且散落各地的实验室、实验员以及实验器材。这种地理跨度有助于“美食”的形成和发展，任何一个国家都没有这样多潜在的食物加工场所和加工者。为了得到这份实验室的馈赠，人们发明了各种实验室烹饪手段。穿越地域限制，本节将展现实验室背后不为人知的烹饪器材。 化学、生物实验室，器材和试剂交杂中，实验员寻找着一种常见的餐具——烧杯。烧杯的用途十分广泛，实验员通常用它来盛放和烹饪各种食材，这样一顿美味的工作餐30分钟就会出现在实验员的餐桌上。上午8点，第一个抵达实验室的老马拿出刚刚消毒好的烧杯，亲手将一包鸟巢咖啡倒入通透的容器，再辅之100ml加热到95度的娃哈哈纯净水。一瞬间，香气顺着杯壁扶摇直上。那是一种带着烧杯化学感的咖啡因香味，是再好的耶加雪啡都无法比拟的。8点28分，小刘姗姗来迟，一场提神饮品的中外大战打响了。烧杯冲泡中国茶，是中国实验室特有的美味。这种特别的茶具，可以恰到好处的控制一天的饮水量及卡路里，这是实验猿对数字特有的敏感和专业。明前的高碎（是旧时北京所特有的一种茶叶，实际上就是茶叶店筛茶时筛出的茶叶末）在热水的滚携下，充分释放醇类和脂类，茶香瞬间在房间内散开。小刘透过透明的烧杯壁，盯着茶叶与水的交融共舞，一沉一浮间，分外有格调。实验室的冬天，冷的让人无处可逃。将一杯精心泡好的热茶，用双手缓缓捧起，轻轻的在烧杯边缘吹两口气，再小啜两口，整个过程充满生活的仪式感。即使是再便宜的袋泡茶，也随之高端大气了起来。入夜，老马的试验还没有完成。环顾四周，实验室却灯火通明、熙熙攘攘。当实验员的加班率无限接近1的时候，烧杯就可以摇身一变成为最趁手的酒具。看着56度的牛栏山顺着高硼硅玻璃壁缓缓流下，老马淡淡的说了一句：好酒也不挂杯。气氛突然凝重了起来，伴着色谱仪运行的声音，老马和小刘对饮一口，相顾无言，借以解忧。烧杯，本是实验室里常见的容器。但在中国实验员的美食哲学中，摇身一变成为最常见的餐具，这是实验室的馈赠。 第二节《烧杯的妙用》中国菜系的烹饪，讲究28法：炸、爆、烧、炒、溜、煮、汆、涮、蒸、炖、煨、焖、烩、扒、焗、煸、煎、塌、卤、酱、拌、炝、腌、冻、糟、醉、烤、熏。而现代人则青睐更健康的“煮”。 如果你认为烧杯只是一种餐具，那就大错特错了。在实验室里各种加热装置的辅助下，这种玻璃容器会发挥出最大的作用。小刘出生在90后，煮鸡蛋自然是家里早餐桌上不可缺少的美食。在繁忙的都市生活中，早餐逐渐成为年轻人的奢侈品。烧杯就完美的解决了这个问题。红豆沙、绿豆沙是粤港一带经典的糖水（甜品），一个老饕可以毫不费力的品尝出一碗绿豆沙是现做的还是临时加热的。老马的祖籍是香港，家乡的味道无论如何不能舍弃，烧杯就成了北方寒冷实验室中唯一能给这位老港带来慰藉的东西。老马发现，用烧杯加工的绿豆沙，不仅有家乡的味道，而且让人有着在路边糖水店吃不到的踏实感。 中国的四大菜系里，粽子的口味有很多种。来自南方的老马喜欢加入海鲜、肉类的咸口，而北方的小刘则偏爱甜口。现代社会，粽子、汤圆这类在以前只有过节才能吃到的食物，已经成为了多数家庭餐桌上常见的美食。实验室也不例外。一只烧杯，一个加热炉，就能让老马和小刘享受一顿特别的晚餐。 餐后甜点是甘甜的栗子。栗子来自寒冷的北方，需要长时间的炖煮才能释放体内的香味和营养。在实验室的环境里，能够享受到这种加工复杂的美食，全仰仗烧杯的功劳。当然，炊具的升级是不可缺少的。容量更大的炊具能够带来更大量的享受。老马就是这样一个热爱生活的人，他一大早来到集市，从摊贩老板手里买来了2000ml的烧杯。这只新烧杯将承包实验室一家9口人的午餐。 第三节《加热的奥义》加班，是实验员的家常便饭。夜宵，也就成了他们夜间卡路里的主要来源。泡面从来都是夜宵的主力，即使从事科学工作的人们心里很清楚它的营养含量，但也没人能逃脱它的诱惑。这种速食食物在北方被叫做方便面，而珠三角地区的同学更愿意叫它泡面。虽然在南北方人嘴里的叫法始终没能统一，但在傍晚的实验室，一碗泡面的香气仍能激活所有人的味蕾。于是，锥形瓶也加入了这场抢夺食物的战斗。 泡面，顾名思义是用热水泡而食之。但实验猿比类人猿更加进化的其中一点，是他们会使用火等方式将食物烹饪熟后食用。于是，一种叫电炉子的古朴加热装置便成为实验室里最常见的“灶具”，也正式拉开了实验室厨艺大会的帷幕。 年长的老马走过很多地方，他说不管是多么高大上的实验室，电炉都是不可缺少的。即使这种原始的灶具不仅不美观，还危险、不耐用，它也还没有被历史的车轮淘汰，反而历久弥新，被开发出更多的使用功能。 每到冬日，实验室的室内温度下降，电炉就发挥了它的“余热”。即使用现代的标准来判断，电炉仍然是取暖设施中的极品。虽然在实验室这个古老的行当里，实验猿早已无暇顾及颜值穿搭，但电炉的出现，保留了他们最后一点不穿秋裤的尊严。而南方的实验室，电炉则是对抗湿气的法宝，连养生馆里失明的推拿老师傅都强烈推荐。 令小刘不解的是，为什么贾主任可以独自享用一台电炉，难道领导不该与民同乐吗？ 老马说，自己的女儿刚刚学会背诵“朱门酒肉臭，路有冻死骨”就问自己这句诗背后的含义。而在实验室里，电炉的分配就是诗句最好的解释罢。在中国人的食谱里，有一种取暖+用餐的特殊形式，源自人类进化的过程。围着电炉取暖的同时，烹饪一些美味的食物，一次性解决温和饱两个问题，可以说是实验猿奔小康的一个重要里程碑。 每当这种可以秒杀各种烧烤的美食开始冲击人们鼻粘膜的时候，每个人的意识中便会出现不同的场景：云南香格里拉，取暖的火塘上烤制着糍粑、牛肉、土豆；四川青川，烤火的篝火上方吊熏着香肠、腊肉；还有打边炉，似乎电炉烧烤这种形式最能解释这种广式美食名称的来历。 第四节《烧烤的秘密》没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。在实验室这片神奇的土地上，万物皆可烧烤。老巷寻踪，扩大食谱，边城探秘，刷新底线。电炉烤饼，实验室烧烤界的家常菜。当电炉不够的时候，酒精灯便成了实验室烧烤派对的中流砥柱。 酒精灯微弱的火势，亲和而颓废，吸引着各怀心事的实验员。香肠，显然是解忧的首选。虽然没有台湾式烤肠烧红金属柱的爱抚，但酒精灯持久的烘烤，让淀粉与烟熏味混合，随风飘荡，更能挑逗实验员的鼻腔。当香肠在火上起舞的时候，饥饿的人们已经把实验室变成烧烤宝库。凡是可以入口的食材，都成了实验室美食届的呐喊。烤鸡爪，是胶原蛋白的狂欢。烤鱼，是对重庆美食的致敬。而烤棉花糖，则是对中西方饮食文化恰到好处的极限混搭。在实验室堕落指南里，酒精灯为实验室烧烤的助攻不计其数，甚至它的主人都忘了它真正的作用。 第五节《进化的旅程》无论是电炉的破败，还是酒精灯的孱弱，都无法阻挡实验员对美食的追求。红薯，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。这些隐匿于红色表皮下的物质能保持血管弹性，可以减肥、健美、防止亚健康、通便排毒等，是长期蹲守仪器旁的实验员们餐桌上的营养大餐。在诸如红薯这样厚重的食材面前，进化出现了。前者慢慢退出实验室厨房舞台，取而代之的是更高级的“烘箱”。最初，在拿到这种珍贵食材的时候，小刘显得力不从心。往日的烹饪手法的确无法复用。有经验的老马翻看了前辈的笔记，才将这种曾经非常流行的方法找到。半信半疑的小刘在电脑上搜索了“红薯”和“实验室”两个词，竟发现了无数相关的”文献“资料，都和”烘箱“关系密切。烹饪方法也在进化。经过无数次实验，小刘发现，先涂上一层薄薄的蜂蜜，烤制出炉的红薯不仅甜度高，还会有更多的自然气息。就这样，”红薯“、”蜂蜜“、”烘箱“便成了实验室营养大餐的”三叉戟“，被记入小刘独家的”实验记录“中。一名优秀的厨师实验员，不但可以将红薯配方举一反三到土豆、玉米。甚至可以利用相同的器材创造全新的食物，诸如酸奶、蛋挞等。 不同于过柱子，烹饪是一门经验科学，总会有不尽如人意的时候。老马在一次例行烤红薯的过程中，因为过于投入，大量的气味被保留在实验室的空间里，以至于引起了老板的注意。 第六节《后记》科学到了最后阶段,便遇上了想象。——雨果在实验室美食的世界里，实验员充满了想象。水浴锅热牛奶、旋转蒸发仪浓缩咖啡… … 一篇篇精彩的菜谱在无数实验员口中代代相传、持续创新改良。但不变的是实验室烹饪的危险。各实验室的管理制度中都明确规定了不允许在实验室内吃东西，更不要提“煎炒烹炸”更是禁止。众所周知，2021年我国发生了多起实验室安全事故，造成大量相关人员的伤亡。实验室安全大于天，仪器信息网仪器社区牵头编写了《实验室安全实战宝典》，其中涵盖了实验室安全管理知识、实验室安全操作与常识、实验室建设安全、实验室化学品安全、实验室废物处置、实验室急救知识、实验室典型安全事故案例解析，是实验员安全生产的必备手册。本《宝典》现免费预定识别下方二维码，立刻领取注：《2021版实验室安全实战宝典》现仅在仪器信息网APP端接收用户预定，我们会对申领信息进行审核，预定后5个工作日之内审核，审核通过后可在仪器信息网APP“我的—实战宝典”中查看。- END - 往期推荐 爷青回！44分钟的实验室微电影，把我看哭了37次国务院专项推动，这领域仪器迎来利好！2021年新品盘点，窥见仪器行业5个未来2021质谱新品盘点，谁先“撞线”？

2010年7月10日，“走走看看”仪器信息网用户互访实验室活动走到了第三站：中国农业科学院作物所，“走走看看”活动之前已经举办了两期，在前两次活动中用户们分别走访了北大分析测试中心和农大神内中心草地实验室，用户们纷纷反映大开眼界。参观实验室　　这次“走走看看”来到农科院，主要参观了作物所农作物基因资源与基因改良国家重大科学工程楼，工程楼是由原国家发展计划委员会投资约1.4亿元，以中国农业科学院为依托单位建立的我国农业及生物领域目前唯一的一个国家重大科学工程，它是我国农业科学基础研究与应用基础研究领域能力建设的重大进步和标志性工程。　　参观人员合影　　此次参观活动由仪器信息网论坛近红外光谱版版主“睦惜”带领大家参观，睦惜版主带领大家参观了开放实验室的基因组学技术平台、蛋白质组学技术平台、分析检测技术平台以及实验室常用设备，参观中睦惜版主为大家着重介绍了基因组学技术平台中的机器人系统，该系统分别采用Beckman FX、Multimek384自动化工作站和Roch MagNA Pure LC自动DNA提取仪作为机器人系统的三个部分，主要用于DNA测序工作。整个参观过程中，睦惜版主耐心的为版友们解释每一台仪器的特点、作用以及来历。实验室参观完毕后，大家还饶有兴致的参观了农科院的植物大棚，见到了无土栽培的高产红薯，参与参观的用户个个都大呼不虚此行。　　无土栽培的高产红薯　　“走走看看”活动现在全国范围内向广大网友征集走访实验室对象，欢迎对外可以接受参观的实验室积极报名。　　相关活动请点击：http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20100712/2658372/　　“走走看看”参观对象征集：http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20100715/2664583/

这是一块被铬污染了10多年之久的土地。从表面看来，这块位于河南省义马市青龙山顶的土地，和别处没有太大区别，除了一块20多平方米大小的地面被铬水染成了黄色。按照当地居民的说法，这种铬水“流到哪儿，哪儿的东西就死”。　　“都是那一堆铬渣闹的。”一位农民说。在青龙山顶，有一座面积超过1000平方米的建筑，里面存放着数十万吨铬废渣。这些被封存的废渣，不仅影响了周边村民的生产生活，还有可能殃及他们的子孙后代。有关资料显示，我国像这样未经处理的铬渣高达400万吨以上，它们随时都可能成为污染环境的“定时炸弹”。　　这个铬渣堆就像毒库一样，天天给我们放毒水　　在当地居民的记忆中，他们本过着平静悠闲的生活。“这里的水很甜，庄稼收成也不赖，日子过得红红火火。”那位农民说。说这话时，他正和妻子在地里挖红薯。这些红薯的表皮坑坑洼洼，有的甚至烂得发黑。“这样的红薯谁还敢吃?”妻子埋怨说。　　变化来自上世纪90年代中期，义马市一家化工厂在此堆放铬渣。外表看来，这个堆放铬渣的水泥建筑像一个大怪物：它高达四五米，而且没有门窗，灰色的墙体上画着巨大的骷髅图像。据周围的村民说，“怪物”的地基是厚实的混凝土，顶部也被全部封死。　　几年前，有居民发现这个庞大的建筑开始往外渗出黄色的液体。他们发现，村子里的井水开始由黄色逐渐变成了黑色。如果遇到暴雨，这些黄水就顺着山坡往下流。“流出来的是毒水。”一位村民说。他还说，一户人家的几头牛喝了黄水后死亡，还有一个村民手受伤，用积在地上的雨水洗了把手，结果伤口半年多后才愈合。　　最近，记者来到这座封闭的建筑附近。虽然天气晴好，这个“怪物”下面还是不断有水渗出。凡含铬的水流经之处，地面和周边的一些植物上都沾染上黄色的物质。甚至半山坡一棵树下的石头，也被染成黄色。建筑西面渗出的水，在山谷汇集后，顺着山谷向南而流。一个村民说，山谷的不远处，就有3个小水库。建筑东边流出的水则顺着山坡而下，汇到一条小河沟中。“以前我们都在河里洗衣服，现在连一点河水也不敢沾。这个铬渣堆就像毒库一样，天天给我们放毒水。”一位农家妇女说。　　污染还波及当地居民的生产。铬渣堆边竹园沟村的一户村民，原在铬渣附近有4亩多烟叶地，每年净收入上万元。可因为土壤和水被铬渣污染，前几年烟叶基本绝产，他一怒之下不再耕种。远一点的小麦地，倒是没减产，可他不敢再吃这些小麦了，而是选择另购面粉。　　包括中国疾病预防控制中心环境所研究员、环境重金属健康问题研究专家尚琪以及北京朝阳医院职业病与中毒医学科主任医师郝凤桐等在内的专家都介绍说，铬渣属于重金属危险废物，其中含有的六价铬易溶且不稳定，具有强氧化毒性，可以对人体、农作物机体造成损伤。研究表明，铬渣中含有的铬酸钙(属六价铬)还具有较强的致癌和致突变特性。　　“铬可以通过消化道、呼吸道等侵入人体。在临床上，铬中毒表现为皮炎、鼻炎、鼻中隔穿孔等。严重的甚至可能导致肺癌。”郝凤桐说。不过，他们均表示，对铬的环境接触目前还没有详细的研究。尚琪查过相关文献，发现从上世纪70年代以来到现在，我国关于铬的环境污染与人体健康关系的文献只有寥寥数篇。无论如何，对于铬渣旁边两个村庄的300多名居民来说，这堆没有任何异味的铬渣，就像隐形杀手一样，时时刻刻威胁着他们的健康。　　全国累计产生铬渣600多万吨，其中仅有200多万吨得到处置　　“铬等重金属对人的损害是长久而又难以估量的，土壤污染一旦形成，将会数十年存在，无法自然消除。它们进入土壤和水后，最终会富集到食物上，然后经消化道进入我们的体内。”尚琪介绍说。　　这名重金属专家还表示，这些有毒元素，通过生物富集作用，还可能提升浓度，对人体产生更大的危害。比如稻米、烟草以及生菜，对镉的富集作用非常强。而受到污染的水体中的甲基汞，通过水生生物几级食物链富集后，餐桌上的食品中，所含甲基汞的浓度可比水中高成千上万倍，因此毒性更强。　　“人体摄入的重金属会在人体内长期存在。通过水和食物途径摄入的重金属，虽然没职业接触那么可怕，但其健康危害也不容忽视。有毒重金属元素除损伤特定的组织、器官外，如肾脏、大脑神经系统等，还会削弱人体对疾病的抵抗能力，并会降低人群的期望寿命。到目前为止，重金属对人体健康造成的损伤仍没有有效的治疗手段。”他说，“遗憾的是，目前我国对多数重金属污染物还缺少能够实际应用的反映健康损伤的生物监测指标。”　　中国农业科学院研究员曾希柏曾对蔬菜土壤重金属含量做过统计。得出的结论是除砷和铬外，镉、汞、铜、铅和锌的含量，均高于全国背景值，其中镉高出278%%，汞则高出198%%。并且，镉和汞的重金属含量，均高于我国制定的土壤环境质量II级标准。　　2005年，国家发展和改革委员会与当时的国家环保总局联合出台了《铬渣污染综合整治方案》。其中显示，截至文件出台之时，包括河南、天津、重庆等在内的19个省、自治区和直辖市，累计产生铬渣600万吨，其中仅有200万吨得到处置。其中河南有6处堆放点，仅义马市就有32.5万吨。　　这个方案还指出，这些铬渣的堆放和填埋大多不符合危险废物处置要求，有的直接排放到环境中，有一些甚至堆存于重要水源地和人口稠密地区，还有一些破产、关闭企业铬渣堆放或填埋情况不明。在不少专家看来，在污染土地的重金属中，铬只是其中一种。汞、镉、铅、铬、砷等重金属，已被称为重金属污染的“五毒”。　　国土资源部官方网站的一条消息称，目前，我国土地污染，尤其是耕地污染形势“相当严峻”。这条消息还表明，目前全国受污染耕地约有1.5亿亩，污水灌溉污染耕地3250亩，固体废弃物堆存占地和毁田200万亩，合计约占耕地总面积的1/10以上。全国每年因重金属污染的粮食达1200万吨，造成的直接经济损失超过200亿元。　　目前我国还没有很有效的土壤修复技术　　事实上，国家有关部门早就意识到了铬等重金属的危害。1985年，我国就提出治理含铬废渣、废水的处理措施。1992年后，我国基本杜绝了上新的铬盐项目。这一年我国生产铬盐的企业达到高峰，共52家。到2005年，只保留了25家企业。　　《铬渣污染综合整治方案》中也要求，在2008年年底前，要实现环境敏感区域铬渣无害化处理 今年年底前，则要求所有堆放铬渣实现无害化处理。但是，已经渗入到土地中的各种重金属，基本不会消失，影响也会长期存在。曾希柏表示，目前土壤修复大概有物理修复、化学修复和生物修复等3种方式，但都还不够成熟。　　所谓物理修复，就是将被污染的土壤深埋，置换成未被污染的土壤。日本土地污染后，曾进行过这样的项目。这项被称为“客土”的工程，是从另一地方取土，将被污染的土壤深埋到水稻根系不能达到的25厘米以下。曾有报道称，修复一公顷土地的费用，大约需要数百万元人民币的费用。　　化学修复也处于田间试验阶段。曾希柏介绍说，这项技术是通过添加相关制剂，使其与土壤中的重金属离子形成难溶或作物难以吸收利用的化合物，以减少作物对重金属的富集。　　生物修复中的微生物修复也在试验中。这种方法是利用土壤中某些微生物，降低土壤重金属的毒性。现在比较被看好的土壤修复技术是生物修复中的植物修复技术。我国已陆续发现一些超富集植物，可吸收沉积在土壤中的重金属，比如，砷超富集植物蜈蚣草、锌超富集植物东南景天等。　　“这项技术也不够完美。周期比较长，成熟后的植物处置又是个大问题。”曾希柏说，“目前还没有很有效的土壤修复技术。”　　这些土壤修复的措施，对于义马青龙山顶铬渣堆边上的居民，还是非常遥远。义马市青龙山顶上的那一堆铬渣，至今仍看不到有被处理的迹象。有几个当地农民正在那一小片黄色的土地上挖沟。据他们说要埋管道，把铬渣堆渗出的水引走。具体引到什么地方，他们也不清楚。正在刨红薯的一家人，眼下也在发愁：“这样的红薯，吃不能吃，卖又卖不出个价，这样的日子何时是个头呢?”

北京市市场监督管理局网站消息，市场监管总局组织实施的国家食品安全监督抽检不合格食品，涉及北京市企业。现将不合格食品核查处置情况通告如下：一、网烧鱿鱼（元臻京东自营旗舰店经营）（一）抽检基本情况。京东商城“元臻京东自营旗舰店”经营的、标称上海新橡舟实业有限公司生产的网烧鱿鱼（生产日期：2021-02-22），经检验，N-二甲基亚硝胺项目不符合规定。（二）北京经济技术开发区执法部门向“京东商城”平台（北京京东叁佰陆拾度电子商务有限公司）送达检验报告，并开展现场检查。经查，经营企业为上海圆迈贸易有限公司，注册地址为上海市嘉定工业区叶城路1118号19层1901室。北京京东叁佰陆拾度电子商务有限公司能够提供上述产品销售企业的《营业执照》《食品经营许可证》复印件、《“京东JD.COM”开放平台在线服务协议》和“确认函”。（三）“京东商城”已停止为上海圆迈贸易有限公司经营的不合格食品提供平台服务。二、染色草莓罐头（中国特产徐州馆经营）（一）抽检基本情况。京东商城“中国特产徐州馆”经营的、标称砀山县海利罐头食品有限公司生产的染色草莓罐头（生产日期：2021-01-20），经检验，日落黄项目不符合规定。（二）北京经济技术开发区执法部门向“京东商城”平台（北京京东叁佰陆拾度电子商务有限公司）送达检验报告，并开展现场检查。经查，经营企业为徐州汇尔康食品有限公司，注册地址为徐州市鼓楼区九里山西路1号（G）。北京京东叁佰陆拾度电子商务有限公司能够提供上述产品销售企业的《营业执照》《食品经营许可证》复印件、《“京东JD.COM”开放平台在线服务协议》和“确认函”。（三）“京东商城”已停止为徐州汇尔康食品有限公司经营的不合格食品提供平台服务。三、红薯粉条（中国特产洪洞农特产馆经营）（一）抽检基本情况。京东商城“中国特产洪洞农特产馆”经营的、标称山西省洪洞县诚丰薯业有限公司生产的红薯粉条（生产日期：2021-01-26），经检验，铝的残留量(干样品，以AI计)项目不符合规定。（二）北京经济技术开发区执法部门向“京东商城”平台（北京京东叁佰陆拾度电子商务有限公司）送达检验报告，并开展现场检查。经查，经营企业为洪洞特产农业开发有限公司，注册地址为洪洞县大槐树镇西环路8号。北京京东叁佰陆拾度电子商务有限公司能够提供上述产品销售企业的《营业执照》《食品经营许可证》复印件、《“京东JD.COM”开放平台在线服务协议》和“确认函”。（三）“京东商城”已停止为洪洞特产农业开发有限公司经营的不合格食品提供平台服务。四、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打12345热线电话投诉举报。特此通告。

海南省自然资源和规划厅日前出台《海南省海洋生态系统碳汇试点工作方案（2022-2024年）》（以下简称《方案》），要求围绕海洋生态系统碳汇资源的调查、评估、保护和修复，以试点项目为抓手，切实巩固和提升海洋生态系统碳汇，探索海洋自然资源生态价值实现路径，创新海洋生态系统碳汇发展模式和途径。《方案》明确，全面推进海南海洋生态系统碳汇试点工作，到2024年，基本摸清全省重要红树林、海草床、海藻场等海洋生态系统碳汇底数，开发碳汇试点项目5个，探索新型碳汇项目2项。通过试点工作形成可推广可复制的碳汇产品价值实现新模式，发挥市场机制和社会参与在海洋生态保护修复的作用，形成可借鉴的生态系统碳汇管理模式，提升海洋生态系统管理水平，实现生态、经济和社会协同发展，以点带面促进海南海洋生态系统保护和增汇工作的全面科学发展。《方案》强调，开展海洋生态系统碳汇试点。通过提升海洋碳汇生态系统质量，修复退化海岸带生境，促进生态系统自然恢复，实施人工修复措施，探索海洋生态系统增汇有效方式。充分利用“蓝色海湾”项目和海岸带生态修复项目等海洋生态修复项目基础，探索海洋生态修复后生态产品的价值实现途径，建立生态补偿机制和社区共建共管机制，充分利用市场机制等探索海洋碳汇生态系统保护修复的长效管理模式。将开展陵水黎安海草床、红树林生态系统碳汇试点项目，琼海沙美内海红树林生态系统碳汇试点项目，三亚红树林、珊瑚礁生态系统碳汇试点项目，昌江珠碧江河口红树林生态系统碳汇试点项目，文昌八门湾红树林生态系统碳汇试点项目。

国家林业和草原局副局长谭光明介绍我国湿地保护情况湿地大会执委会供图《湿地公约》秘书处秘书长穆松达蒙巴视频回答记者提问。湿地大会执委会供图11月6日，在《湿地公约》第十四届缔约方大会新闻发布会上，国家林业和草原局副局长谭光明透露：中国近十年新增和修复湿地80多万公顷，现有国际重要湿地64处，国家重要湿地29处，国际湿地城市13个，数量居世界第一。当下，中国国际重要湿地数量世界第一今年是中国加入《湿地公约》30年，此间中国成绩如何？谭光明表示，目前中国湿地面积5635万公顷、居亚洲第一位、世界第四位，以占全球4%的湿地，承载着世界五分之一人口对湿地的主要需求。他透露：中国湿地类型自然保护地总数已达到2200多个，同时还规划将1100万公顷湿地纳入国家公园体系，实行最严格的保护管理。中国近十年新增和修复湿地80多万公顷，现有国际重要湿地64处，国家重要湿地29处，国际湿地城市13个、居世界第一。中国出台了国家层面的《湿地保护法》，28个省区市制定了省级湿地保护法规。在瑞士日内瓦通过视频参加新闻发布会的《湿地公约》秘书处秘书长穆松达蒙巴表示，中国履约30年取得很多历史成就，世界已经目睹了中国湿地保护方面的智慧和展现出的领导力。中国有64个国际重要湿地，其数量无疑是惊人的。我们还看到，超过55%的中国湿地都以不同形式受到了很好的法律保护，这是非常喜人的成就。未来，将把湿地保护摆在更加突出的位置谭光明表示，中国共产党第二十次全国代表大会提出，推行草原森林河流湖泊湿地休养生息，将湿地保护摆在更加突出的位置。中国将根据《湿地公约》和《武汉宣言》，以新部署新举措，在推动全球湿地保护高质量发展方面发挥更大作用，作出更大贡献。他列出五条具体措施。其一科学有序推进湿地类型的国家公园建设。按照《国家公园空间布局方案》的规划部署有序推进三江源、黄河口等湿地类型国家公园建设，加强生态系统的原真性和完整性保护。积极建设湿地类型的自然保护区、自然公园。有效保护途经中国的4条候鸟迁飞路线，为候鸟提供安全舒适的家园。其二科学绘就湿地保护发展新蓝图。实施好《全国湿地保护规划（2022-2030年）》。到2025年，全国湿地保有量总体稳定，湿地保护率达到55%，新增国际重要湿地20处、国家重要湿地50处。到2030年，湿地保护高质量发展格局初步建立，湿地生态系统功能和生物多样性保护明显改善。其三科学实施湿地保护重大工程。在青藏高原、黄河流域、长江流域、东北森林带、北方防沙带、南方丘陵山地带、海岸带优先布局，组织实施30个左右湿地保护修复重点项目，实现综合整治和系统修复，提高湿地的生态功能和碳汇能力。组织实施《红树林保护修复专项行动计划（2020—2025年）》，到2025年，营造和修复红树林1.88万公顷。实施互花米草防治专项行动计划，将治理任务分解到省，到2025年，全国互花米草得到有效治理。其四科学构建湿地保护法律和制度体系。完善以《湿地保护法》为核心的法规制度体系，制修订省级湿地保护法规，为湿地保护发展“保驾护航”。建立健全部门协作、总量管控、分级分类管理、系统修复、科学利用的湿地保护管理体系。发挥河湖长制、林长制的重要作用，实行湿地面积总量管控制度，强化目标责任制考核。制定《国际重要湿地管理办法》《国家重要湿地管理办法》等管理制度。其五科学建设深圳国际红树林中心。指导深圳市打造全球首个红树林保护交流合作的“国际红树林中心”，全面开展技术交流、信息共享、监测评估和援外培训，为各缔约国特别是发展中国家提供服务和帮助。“中国制定了非常宏大的目标，其他的缔约方也可以学习和分享中国的方案，这也是很重要的。”穆松达蒙巴呼吁其他缔约方学习中国的做法，共同促进全球湿地保护合作形成合力。

近日，自然资源部办公厅印发实施6项技术规程（以下称蓝碳系列技术规程），对红树林、滨海盐沼和海草床三类蓝碳生态系统碳储量调查评估、碳汇计量监测的方法和技术要求作出规范，用于指导蓝碳生态系统调查监测业务工作。目前了解到，2021年，自然资源部海洋预警监测司组织启动了蓝碳生态系统碳储量调查试点工作，在充分衔接国际相关标准的基础上，同步编制印发了红树林、滨海盐沼和海草床三类蓝碳生态系统碳储量调查与评估技术规程试行稿。自然资源部相关负责人介绍，经过一年多的试行，在验证了方法可行性的基础上，编制组结合实践听取各部门、各地方意见，对三类蓝碳生态系统碳储量调查评估技术规程试行稿进行了修订，形成了印发稿。2022年，随着蓝碳试点工作的深入开展，自然资源部海洋预警监测司启动了蓝碳生态系统碳汇监测试点工作，历时近两年编制完成红树林、滨海盐沼、海草床碳碳汇计量监测技术规程（试行），并在黄河口、曹妃甸等我国蓝碳生态系统重要分布区域进行了试点方法验证。上述负责人表示，蓝碳系列技术规程在充分吸收联合国政府间气候变化专门委员会（IPCC）推荐的方法学等国际标准的基础上，立足实际情况，对三类蓝碳生态系统的调查内容、碳储量计算、碳汇计量监测方法等提出了明确要求，填补了蓝碳生态系统业务化调查监测技术规程的空白，为摸清我国蓝碳生态系统碳储量本底和碳汇潜力，充分发挥海洋的固碳作用，实现国家“双碳”目标做出贡献。

广东的转型要靠科技，广东的未来要靠科技，“傍科技大款”首先要从重视科技主管部门开始。　　———2012年1月21日广东省委书记汪洋与省长朱小丹视察省科技厅时说，创新的本质是通过产学研的结合，使科技的研究成果运用到社会经济发展的各个领域　　2月14日，2011年度国家科学技术奖励大会在北京举行，广东省继去年捧回34个奖项后，今年再次摘得34项奖励。其中，暨南大学中药及天然药物研究所副所长、原籍日本的栗原博教授获得“中华人民共和国国际科学技术合作奖”，这是广东省继2006年“中山大学-卡罗林斯卡肿瘤学合作实验室”的英格玛恩博瑞教授首次获奖后，第二次获得该项目奖励。　　其中，国家自然科学奖二等奖5项 国家技术发明奖5项(一等奖1项，二等4项) 国家科技进步奖23项(一等奖2项，二等21项) 中华人民共和国国际科学技术合作奖1项，暨南大学栗原博教授摘得此奖。　　广东省今年获奖的奖项数目与去年持平，但获奖的质量大幅上升，国家自然科学奖和国家技术发明奖两个奖项的数量，总数比去年翻了三番。除了捧回暌违5年的“中华人民共和国国际科学技术合作奖”外，国家自然科学奖的获奖数目也从去年的1项增加至5项，且其中4项为项目的第一完成单位，中山大学独占其中两项。而全省以第一单位完成的奖项总数仍与去年持平，为15项。　　广东省今年唯一减少的奖项是国家技术发明奖，仅获得23项奖励，较去年减少8项。但值得注意的是，这23项奖励，大多数都是“产学研”合作的成果，比如南方电网公司获奖的“高压直流输电工程成套设计自主化技术开发与工程实践”就是公司、高校和科研院所合作的成果。而华为、中兴等粤创新龙头企业，依旧有成果获得奖励。生物医药、生物技术和通信技术仍是获奖主力。　　广东获奖人物　　栗原博：助力中药国际化　　2004年，栗原博放弃此前多年的日本知名药企的研发工作，就任暨南大学中药及天然药物研究所副所长。早在20世纪80年代，栗原博就开始积极推动中国与日本的科技合作交流，特别是在中药的国际化方面。2003年，他从日本带来一批先进仪器设备，并利用境外资金建立暨南大学白兰氏基金会健康科学研究中心，邀请国外科学家来华进行学术交流，开展国际合作研究。　　来华后，栗原博一直从事中药及保健品功能研究，建立了多种中药活性及功能评价方法，推动了中药的国际化进程。他还积极推进天然无咖啡因茶的产业化工作，成功解决了品种纯化及产业化育苗等关键技术，为该茶叶品种大规模种植及进入国际市场奠定了坚实的基础。　　杨国伟：“纳米产品”盗用概念　　中山大学理工学院副院长、纳米技术研究中心主任杨国伟团队的“亚稳纳米材料生长基础研究”，昨日获得国家自然科学奖二等奖，这也是是中大在纳米材料研究上第二次获得国家科学技术奖，上一次是许宁生团队的“纳米材料在平板显示上的应用”。　　新型纳米材料一直是外界最为感兴趣的，2010年英国物理学家安德烈海姆教授和康斯坦丁诺沃肖洛夫教授因“石墨烯”的研究名声大噪并摘得诺贝尔奖，杨国伟告诉记者，目前中大实验室能够置备出小到一微纳米的激光器，其应用前景非常广阔，而一种能发紫光的“纳米碳立方体”的发现也非常有趣。　　十几年来，杨国伟带着他的团队一直致力于亚稳纳米材料生长基础研究。杨国伟感言，做基础研究，取得成果不是必然的，所以研究者一定要有甘坐冷板凳的精神。整个项目先后有十多人参加，可最后申报奖项只能报五个名字，其他人做出了贡献却默默无闻。　　谈及现在社会上各式各样的“纳米产品”，杨国伟指出，现在市面上如纳米除臭鞋垫、纳米冰箱等所谓的纳米产品，都在盗用纳米材料的概念。“如果只是尺寸达到了纳米级别，性能只是有所改善，而并未发生本质改变，那只能称为纳米颗粒。例如，有些化妆品、高档汽车表漆，颗粒都做到了纳米级别，真正的大公司不会刻意拿纳米概念来炒作。”　　施苏华：十多年红树研究跑遍世界各国　　中山大学施苏华教授团队的“植物分子系统发育与适应性进化的模式与机制研究”，此次同样获得了国家自然科学二等奖。施教授解释说，她带领的团队研究的是非模式物种的分子学水平达尔文选择研究，他们在研究方法上的创新，以红树为研究对象，解决了该领域长期探讨的难题。　　施苏华说，以前的生物遗传研究主要集中在拟南芥等模式生物方面，她的团队提出了分子学水平的研究方法，经过十多年的研究，从功能基因和基因组水平探索海岸带高盐、缺氧和不稳定等环境胁迫下红树植物的适应性进化和物种形成的分子模式与机制，并取得了成功。由于是非模式植物，红树的研究数据很少，施苏华和团队成员为此跑遍了世界上大多数的国家。

烧杯、电炉、散发着各种气味的试剂、冰冷的仪器、轰隆隆的声响&hellip &hellip 很多人认为在实验室中的生活枯燥无味。　　静下心来想想，真的是这样吗?　　实验中的成果?SCI的论文?这些是否曾经让你喜极而泣?　　好吧，就算这些已经让你没有感觉了，那你是否还记得曾经在实验室中干过的那些&ldquo 坏事&rdquo ?　　有网友在仪器信息网论坛发帖称，虽说实验室是个做研究或做测试的地方，应该严肃严谨，但是地方再严肃也禁锢不了偶尔调皮的心，所以相信童鞋们肯定也在这样应该严肃的地方干过不少实验以外的&ldquo 坏事&rdquo 。由此引来大量网友吐槽，讨论的不亦乐乎：　　在实验室吃吃喝喝甚至跳舞啊　　周末没人的时候曾经用烘箱烤过玫瑰花瓣，搞得满室芬芳　　马弗炉烤过红薯　　电炉煮方便面　　超声波洗眼睛　　烧杯煮鸡蛋　　&hellip &hellip 　　有图为证：　　看完这些，你的思绪是否已经飞回了曾经走过的或者正在经历着的实验室生活。　　你在实验室里干过什么样除实验以外的&ldquo 不务正业&rdquo 的事情?欢迎吐槽：敢不敢来吐槽&mdash &mdash 那些在实验室&ldquo 不务正业&rdquo 的日子　　温馨提示：安全第一!

2月22日，记者从国家海洋局获悉，《载人潜水器潜航学员培训大纲》《近岸海域海洋生物多样性评价技术指南》《海水淡化水源地保护区划分技术规范》等13项海洋行业标准已经发布，自今年6月1日起实施。　　国家海洋局科技司有关人员表示，上述13项海洋行业标准中，有3项为修订类，10项为制定类，涉及海洋生态环境保护、海洋观测预报与防灾减灾、海洋仪器设备制造与检测、海水淡化与综合利用、极地考察、深海海底区域矿产资源勘探开发等领域。　　据悉，《红树林植被恢复技术指南》和《近岸海域海洋生物多样性评价技术指南》为红树林生态恢复和海洋生物多样性评价工作提供了依据 《河豚毒素的检测方法》为贝类、鱼类(不含其制品)中河豚毒素含量检测提供了统一的检测方法 《绿潮预报和警报发布》有利于规范绿潮预警报等级划分和发布 《海洋资料浮标作业规范》适应了资料浮标技术发展和作业实际需求，有利于提高海洋预警报能力 《表层漂流浮标》适应了产品技术发展水平 《基于同轴缆的水下远程实时监控系统通用技术要求》和《声学多普勒流速剖面仪数据存储格式》有利于保障有关产品质量，提高海洋调查数据准确性 《海水淡化水源地保护区划分技术规范》有利于提升海水淡化水源的水质 《中空纤维微滤膜组件》能够适应当前产品要求和技术水平 《极地考察要素分类代码和图式图例》有利于规范极地考察数据成果的管理和使用 《载人潜水器潜航学员培训大纲》和《载人潜水器潜航学员选拔要求医学部分》能为我国蛟龙号载人潜水器的专业队伍建设与业务化运行提供技术支撑。　　上述13项海洋行业标准，是2009年至2016年期间经国家海洋局批准立项，由国家深海基地管理中心等单位起草，并按海洋行业标准制修订相关规定广泛征求意见，由全国海洋标准化技术委员会审查及国家海洋局相关部门审核、会签后发布的。

华夏经纬网5月30日讯：据台湾媒体报道，淀粉违“法”添加工业用淀粉让人心不安，“毒淀粉”用语充斥更添民众恐慌 台“卫生署长”邱文达昨天定调，“属违法添加物”但未说明“毒不毒” “食管局长”康照洲也表示，迄今仍无一件被验出会造成人体立即伤害。　　据报道，为安定人心，台“行政院副院长”毛治国昨天接连召开专案会议及食品安全会报，会后毛治国说，将加速推动修正“食管法”，加重罚则及业者责任、刑责 “法务部”则研议，严惩化工原料厂任意将化学原料卖给食品制造厂。　　目前岛内化学物质管理分由“环保署”、“劳委会”等四部门负责，“行政院”表示，相关部门将整合建立登录、追溯系统，以加强管控 另外，“卫生署”应于两周内清除违规产品并严惩违规厂商，还给百姓干净安全的饮食环境。　　在会后，记者询问究竟是否属“毒”淀粉事件?邱文达表示，目前相关研究主要有三，但对猪、鼠都无伤，只有一研究指会伤狗的肾脏。　　康照洲解释，毒有两种定义，一是剧毒、小量就会有让人立即致命危险、具急毒性 工业用淀粉则属“低急毒性物质” 因此才使用欧盟标准计算，岛内民众在此范围之下不会造成立即危害。　　据悉，毒淀粉流窜，关键在暴利。据食品及化工业者指出，目前规定可添加在淀粉中增加口感的21种化学物质价格高，顺丁烯二酸的价格约只有三分之一，制成的毒淀粉售价比“合法”淀粉高。

现发布《进出口工业产品风险分级基本要求》等84项行业标准（目录见附件1）。《进口再生原料放射性污染检验规程》（SN/T 0570—2007）等11项被代替标准自新标准实施之日起废止。本次发布的标准文本可通过中国技术性贸易措施网站（http://www.tbtsps.cn）标准栏目查阅。《入出境航空器消毒规程》（SN/T 1268—2010）等5项行业标准（见附件2）自本公告发布之日起废止。特此公告。附件：1.《进出口工业产品风险分级基本要求》等84项行业标准目录.xls2.废止行业标准目录.xls海关总署2023年5月5日附件1：《进出口工业产品风险分级基本要求》等84项行业标准目录序号标准编号标准名称替代标准号实施日期1SN/T 5489-2023进出口工业产品风险分级基本要求2023-12-12SN/T 0570-2023进口再生原料放射性污染检验规程SN/T 0570-20072023-12-13SN/T 1429.1-2023进口信息技术设备检验规程 第1部分：通用要求SN/T 1429.1-20122023-12-14SN/T 1537-2023进口矿产品放射性检验规程SN/T 1537-20052023-12-15SN/T 1631.3-2023进口机床产品检验规程 第3部分：磨床SN/T 1631.3-20052023-12-16SN/T 1781-2023进出口化妆品中咖啡因的测定SN/T 1781-20062023-12-17SN/T 2108-2023进出口化妆品中巴比妥类的测定SN/T 2108-20082023-12-18SN/T 2249-2023塑料原料及其制品中34种增塑剂的测定 气相色谱-质谱法SN/T 2249-2009SN/T 2250-20092023-12-19SN/T 2775-2023商品化食品检测试剂盒评价方法SN/T 2775-20112023-12-110SN/T 2953-2023生铁中硅、铬、锰、磷、钼、镍、钛、钒、钨、铜、铝、锑的测定 电感耦合等离子体发射光谱法SN/T 2953-20112023-12-111SN/T 3200-2023海关技术规范体系表构建规范SN/T 3200-20122023-12-112SN/T 3323.7-2023氧化铁皮 第7部分：游离α-SiO2含量的测定 X射线衍射K值法2023-12-113SN/T 4656.9-2023进出口纺织品生物安全检验方法 第9部分：肠出血性大肠杆菌O157:H72023-12-114SN/T 5326.5-2023进出口食品化妆品专业分析方法验证指南 第5部分：免疫学方法2023-12-115SN/T 5410.2-2023铅矿及主要含铅的矿渣鉴别方法 第2部分：黄渣2023-12-116SN/T 5432-2023抗菌纺织品抗菌性能的测定 ATP荧光分析法2023-12-117SN/T 5454-2023病媒生物形态学鉴定标准编写技术要求2023-12-118SN/T 5490-2023海关技术规范方法验证工作指南2023-12-119SN/T 5491-2023电镀锌板与热镀锌板鉴别方法2023-12-120SN/T 5492-2023电子电气产品聚合物材料中多溴联苯、多溴二苯醚的测定 裂解-气相色谱-质谱定性筛选法2023-12-121SN/T 5493-2023固体和液体样品中29种芬太尼的测定 液相色谱-四级杆/飞行时间质谱法2023-12-122SN/T 5494-2023过氧化甲基乙基酮配制品中过氧化甲乙酮含量的测定 滴定法2023-12-123SN/T 5495-2023含铁尘泥 铁含量的测定 重铬酸钾滴定法2023-12-124SN/T 5496-2023金属材料疲劳特性的评价 非线性超声法2023-12-125SN/T 5497-2023进口混合橡胶通用技术规范2023-12-126SN/T 5498-2023进口轻质循环油检验鉴别规程2023-12-127SN/T 5499-2023矿产品中滑石含量的测定 X射线衍射全谱拟合法2023-12-128SN/T 5500.1-2023进口工程机械检验技术要求 第1部分：混凝土搅拌机的排放2023-12-129SN/T 5500.2-2023进口工程机械检验技术要求 第2部分：液压挖掘机的排放2023-12-130SN/T 5501.1-2023进口机器人检验技术要求 第1部分：通用要求2023-12-131SN/T 5501.2-2023进口机器人检验技术要求 第2部分：工业机器人用柔性电缆2023-12-132SN/T 5502.1-2023进口无人机检验技术要求 第1部分：通用要求2023-12-133SN/T 5503-2023进出口化妆品中乙酸乙烯酯的测定 顶空气相色谱-质谱法2023-12-134SN/T 5509-2023进出口婴幼儿咀嚼辅食器安全要求2023-12-135SN/T 5510-2023橡胶及橡胶制品中苯酚含量的测定 气相色谱质谱法2023-12-136SN/T 5511-2023出口调味料、调味面制品及肉制品中罂粟碱、那可丁、蒂巴因、吗啡和可待因的测定 液相色谱-质谱/质谱法2023-12-137SN/T 5516.1-2023出口食品中致病菌荧光重组酶介导链替换核酸扩增（RAA）检测方法 第1部分：沙门氏菌2023-12-138SN/T 5516.2-2023出口食品中致病菌荧光重组酶介导链替换核酸扩增（RAA）检测方法 第2部分：志贺氏菌2023-12-139SN/T 5516.3-2023出口食品中致病菌荧光重组酶介导链替换核酸扩增（RAA）检测方法 第3部分：金黄色葡萄球菌2023-12-140SN/T 5516.4-2023出口食品中致病菌荧光重组酶介导链替换核酸扩增（RAA）检测方法 第4部分：副溶血性弧菌2023-12-141SN/T 5516.5-2023出口食品中致病菌荧光重组酶介导链替换核酸扩增（RAA）检测方法 第5部分：克罗诺杆菌属2023-12-142SN/T 5516.6-2023出口食品中致病菌荧光重组酶介导链替换核酸扩增（RAA）检测方法 第6部分：大肠埃希氏菌O1572023-12-143SN/T 5516.7-2023出口食品中致病菌荧光重组酶介导链替换核酸扩增（RAA）检测方法 第7部分：产志贺毒素大肠埃希氏菌2023-12-144SN/T 5516.8-2023出口食品中致病菌荧光重组酶介导链替换核酸扩增（RAA）检测方法 第8部分：空肠弯曲菌2023-12-145SN/T 5516.9-2023出口食品中致病菌荧光重组酶介导链替换核酸扩增（RAA）检测方法 第9部分：单核细胞增生李斯特氏菌2023-12-146SN/T 5516.10-2023出口食品中致病菌荧光重组酶介导链替换核酸扩增（RAA）检测方法 第10部分：小肠结肠炎耶尔森氏菌2023-12-147SN/T 5516.11-2023出口食品中致病菌荧光重组酶介导链替换核酸扩增（RAA）检测方法 第11部分：肺炎克雷伯氏菌2023-12-148SN/T 5516.12-2023出口食品中致病菌荧光重组酶介导链替换核酸扩增（RAA）检测方法 第12部分：铜绿假单胞菌2023-12-149SN/T 5516.13-2023出口食品中致病菌荧光重组酶介导链替换核酸扩增（RAA）检测方法 第13部分：蜡样芽孢杆菌2023-12-150SN/T 5516.14-2023出口食品中致病菌荧光重组酶介导链替换核酸扩增（RAA）检测方法 第14部分：产气荚膜梭菌2023-12-151SN/T 5516.15-2023出口食品中致病菌荧光重组酶介导链替换核酸扩增（RAA）检测方法 第15部分：霍乱弧菌2023-12-152SN/T 5516.16-2023出口食品中致病菌荧光重组酶介导链替换核酸扩增（RAA）检测方法 第16部分：创伤弧菌2023-12-153SN/T 5522.1-2023食用淀粉植物源成分鉴别方法 实时荧光PCR法 第1部分：红薯淀粉2023-12-154SN/T 5522.2-2023食用淀粉植物源成分鉴别方法 实时荧光PCR法 第2部分：木薯淀粉2023-12-155SN/T 5522.3-2023食用淀粉植物源成分鉴别方法 实时荧光PCR法 第3部分：马铃薯淀粉2023-12-156SN/T 5522.4-2023食用淀粉植物源成分鉴别方法 实时荧光PCR法 第4部分：藕淀粉2023-12-157SN/T 5522.5-2023食用淀粉植物源成分鉴别方法 实时荧光PCR法 第5部分：葛根淀粉2023-12-158SN/T 5522.6-2023食用淀粉植物源成分鉴别方法 实时荧光PCR法 第6部分：山药淀粉2023-12-159SN/T 5522.7-2023食用淀粉植物源成分鉴别方法 实时荧光PCR法 第7部分：玉米淀粉2023-12-160SN/T 5522.8-2023食用淀粉植物源成分鉴别方法 实时荧光PCR法 第8部分：小麦淀粉2023-12-161SN/T 5522.9-2023食用淀粉植物源成分鉴别方法 实时荧光PCR法 第9部分：绿豆淀粉2023-12-162SN/T 5522.10-2023食用淀粉植物源成分鉴别方法 实时荧光PCR法 第10部分：豌豆淀粉2023-12-163SN/T 5559-2023汽油中铅、铁、锰的测定 电感耦合等离子体质谱法2023-12-164SN/T 5560-2023化妆品光毒性试验 光反应性的测定 活性氧试验2023-12-165SN/T 5563-2023进出口肥料检验规程2023-12-166SN/T 5564-2023船用残渣燃料油中酚类和脂肪酸甲酯类化合物的测定 气相色谱-质谱/质谱法2023-12-167SN/T 5565-2023船运含硫化氢原油手工取样规程2023-12-168SN/T 5566-2023激光显微拉曼光谱分析方法通则2023-12-169SN/T 5571-2023固体废物鉴别抽样导则2023-12-170SN/T 5572-2023进口货物固体废物属性鉴别 通用程序2023-12-171SN/T 5575-2023进口矿产品外来夹杂物控制与监管技术规范2023-12-172SN/T 5576-2023煤中氟和氯的测定 在线燃烧-离子色谱法2023-12-173SN/T 5577-2023锰矿及主要含锰物料鉴别方法 通则2023-12-174SN/T 5578-2023皮革中甲基环硅氧烷的测定 顶空-气相色谱-质谱法2023-12-175SN/T 5579-2023炭素材料石墨化度的测定 X射线衍射法2023-12-176SN/T 5580-2023铜精矿中金含量的测定 泡塑基颗粒活性炭富集分离-电感耦合等离子体发射光谱法2023-12-177SN/T 5581-2023再生丙烯腈-丁二烯-苯乙烯共聚物中单体含量的测定 元素分析法2023-12-178SN/T 5582-2023再生聚酰胺共混物中聚酰胺66含量的测定 裂解/气相色谱-质谱法2023-12-179SN/T 5583-2023再生橡胶及其制品中芘等10种芘类化合物的测定 气相色谱-质谱法　2023-12-180SN/T 5589.1-2023进出口商品质量安全风险评估方法 第1部分：层次分析法2023-12-181SN/T 5589.2-2023进出口商品质量安全风险评估方法 第2部分：风险矩阵法2023-12-182SN/T 5589.3-2023进出口商品质量安全风险评估方法 第3部分：故障树法2023-12-183SN/T 5590.1-2023进口机电产品固体废物属性鉴别指南 旧机械硬盘2023-12-184SN/T 5591-2023进口无人机检验方法 环境适应性检验2023-12-1附件2：废止行业标准目录序号标准编号标准名称1SN/T 1268-2010入出境航空器消毒规程2SN/T 1641-2011国境口岸卫生处理单位基本配置3SN/T 3743-2013口岸卫生处理工作质量监督检查规程4SN/T 4402-2015入境废纸卫生处理规程5SN/T 1234-2015入出境航空器废弃物消毒规程

世界领先的原子力显微镜制造商帕克股份有限公司将于2018年10月18日到10月21日参加由国家纳米中心科学中心举办的第九届亚洲纳米会。第九届亚洲纳米科学和纳米技术会议”（英文名称：Asian Conference on Nanoscience & Nanotechnology。缩写：AsiaNANO 2018）将于2018年10月18-21日（18日报到）在青岛红树林国际会议会展中心召开。AsiaNANO 2018是亚洲纳米科学与纳米技术大会系列会议中的第九届会议。 帕克公司的CEO兼创始人Sang-il, Park博士将作为大会报告人在10月19日上午十点四十五分进行关于“原子力显微镜及相关技术的最新进展”为主题的发言。park原子力显微镜致力于满足您的研究和行业应用需求，请加入我们并了解更多关于最新原子力显微镜解决方案的信息。大会日期: 2018年10月18日（周四）- 2018年10月21日（周日）地点: 中国青岛红树林国际会议中心帕克展位号: #5 关于第九届亚洲纳米科学和纳米技术会议 （AsiaNANO）: AsiaNANO 2018是亚洲纳米科学与纳米技术大会系列会议中的第九届会议。该系列会议2002年在日本由刘忠范院士、Haiwon Lee教授、Masatsugu Shimomura教授发起，分别由中国、日本、韩国、新加坡等亚洲地区国家轮流主办，每两年举办一次，是亚洲地区重要的纳米学术会议。会议聚焦于纳米化学与纳米材料领域的创新与挑战，尤其致力于促进亚洲纳米科学与技术研究领域的创新与合作。历经六年等待，AsiaNANO 2018再次回到中国，本届会议由国家纳米科学中心、北京科技大学与中科院化学所共同承办，会议主席由国家纳米科学中心赵宇亮院士、北京科技大学张跃教授、中科院化学所李玉良院士担任。

2022年是深圳市福田区的“攻坚落实年”。“一榜三令”任务进展如何？近日，“攻坚落实看福田”——“一榜三令”高效执行机制媒体调研行活动走进福田区，来自粤港澳大湾区各媒体记者对福田区金融工作局进行了采访。　　今年以来，福田区全力推动“双碳”建设先试先行，争当“碳路先锋”。为更好更快实现国家自主贡献目标和低碳发展目标，引导和促进更多资金投向应对气候变化领域的投融资活动，福田区代表深圳市正式入选全国首批国家气候投融资试点，此举对粤港澳大湾区绿色投融资具有重要战略意义。生态文明建设与高质量发展高度协同统一　　据了解，福田区坚持生态文明建设与高质量发展高度协同统一，高质量发展再结硕果。2021年，福田区以全市4%的土地贡献全市17.3%的GDP，全区地区生产总值、一般公共预算、金融业增加值、规上工业增加值均继续攀升，创造了4个“历史新高”；地均GDP、地均税收连续14年全市第一；单位能耗持续下降，万元GDP水耗同比下降8.65%，万元GDP能耗达国际领先水平。　　福田区是金融强区，2022年上半年，福田金融业增加值1068.44亿元，同比增长9.2%，占深圳全市金融业增加值的44.3%，占全区GDP的41.7%。　　自然生态产品进入数量化、核算化阶段。该区完成中国第一个城市公园——福田红树林生态公园的生态产品总值（GEP）核算，红树林生态公园年生态价值（GEP）1.92亿元，单位面积调节类生态产品供给能力是全市均值的2.28倍，单位面积总生态产品供给能力是全市均值的7.43倍。　　辖区生态环境持续优化　　良好生态环境转化为普惠化民生福祉，市民生态环境获得感更强。福田区着力提高环境治理“精细化+智慧化”水平，高效完成新洲河、福田河、凤塘河、皇岗河等4个暗涵流域“污水零直排”创建工作。　　细心守护城市腹地唯一的国家级自然保护区，让最美福田魅力绽放。福田红树林自然保护区，每年候鸟迁徙超过10万只，拥有12种国家一级保护鸟类，时隔6年重现珍稀水鸟黑天鹅与明星候鸟黑脸琵鹭“同框”的画面。　　在第17届国际文化产业博览交易会上，福田区获评全市唯一“中国最美县域”，全面展现了“生态美、人文美、产业美”的深刻内涵，不断实现“发现美、传播美、享受美”的城市使命。　　勇做“碳路先锋”　　“双碳”建设先试先行，争当“碳路先锋”，践行碳达峰庄重承诺。为“2030年前实现碳达峰、2060年前实现碳中和”，今年全面发力“双碳”工作，福田区新春第一会就吹响了“双碳”工作冲锋号，率先谋划部署“十四五”期间“双碳”工作，全力推进“五个一”行动，在落实“国家战略”、践行“城市使命”中充分彰显福田担当、首善作为。　　福田区充分发挥政企联动优势。华为数字能源安托山基地建设如火如荼，将建成全球领先的“光储直柔”近零碳园区。该园将推动诞生20%以上新减碳技术，为率先实现“双碳”目标提供支撑。　　福田区充分发挥金融强区优势，积极探索“金融+低碳”绿色发展新路子。全力推进国家气候投融资促进中心落户，发布全国首只绿色金融指数以及“碳中和”专业投资基金，子基金规模已近40亿元，为撬动资本投向“双碳”作出贡献；充分发挥人才高地优势，推动中国环境监测总站深圳研究创新中心、西门子能源创新中心等项目落地，推动经济社会发展全面绿色转型，为携手全球高端人才突破减碳关键技术搭建平台。　　8月10日，生态环境部等九部委联合发布《关于公布气候投融资试点名单的通知》，深圳市福田区位列其中，代表深圳市正式纳入全国首批国家气候投融资试点。　　据了解，气候投融资试点由生态环境部等九部委发起，于2021年12月底在全国启动试点申报工作。气候投融资旨在实现国家自主贡献目标和低碳发展目标，引导和促进更多资金投向应对气候变化领域的投融资活动，是促进绿色金融高质量发展的重要举措，亦是减缓和适应气候变化的能源结构、产业结构、生产方式和生活方式等方面的重要推手。　　未来，福田区将充分发挥首批气候投融资试点优势，聚焦政策端、资金端、产业端，探索差异化的气候投融资模式，为完善中国气候投融资机制探路示范，为全国试点工作提供可复制、可推广的“福田经验”，为实现“双碳”目标贡献“福田智慧”。

近日，广东省东莞和河源市发生食用变质河粉，导致疑似米酵菌酸毒素中毒，已造成3人死亡，造成了很大的社会影响，广东省及各地市卫生健康行政部门高度重视此次事件，近期会对木耳，以及含淀粉类食物进行排查检测，聚光科技（杭州）股份有限公司下属子公司上海安谱实验科技股份有限公司（以下简称“安谱实验”）早在2017年就针对米酵菌酸的检测开发了应用方法，为食品卫生安全问题出一份绵薄之力。　　米酵菌酸是椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种可引起食物中毒的毒素，发酵玉米面制品、变质鲜银耳及其它变质淀粉类制品是引起中毒的主要原因。对于银耳中的限量标准为0.25mg/kg。1.样品前处理　　银耳样品粉碎均匀，称取2g于50ml 离心管中，（基质加标：100ppm 40ul）加入20ml甲醇-氨水溶液，混匀，铝箔纸包裹室温浸泡1h，然后超声提取30min，4000r/min 离心5min，取上清液5ml，40℃氮吹至1ml 左右，加水定容至3ml，用氨水调pH至9-10待净化。2.固相萃取过程（避光）　　SPE 小柱：CNW Poly-Sery MAX混合型阴离子交换SPE小柱（SBEQ-CA3379 60mg/3ml）　　活化：5ml甲醇　　平衡：5ml水　　上样：上样液用氨水调pH 至9-10，控制流速1d/s　　淋洗：5ml 水和5ml 甲醇淋洗，弃去流出液，真空泵抽干　　洗脱：2*3ml 2% 甲酸甲醇溶液洗脱，收集洗脱液　　洗脱液处理：40℃水浴氮吹至干，加入1ml 流动相，涡旋溶解，混匀，过滤后进行HPLC 分析（棕色样品瓶）。3.色谱条件（避光）　　色谱柱：Athena C18-WP柱，250*4.6mm，5μm　　流动相：甲醇：水=75：25（水用冰乙酸调pH至2.5）　　流速：1.0mL/min　　柱温：30℃　　检测波长：267nm　　进样量：20uL4.实验谱图 1ppm标准品谱图基质空白谱图1ppm基质加标谱图5.实验数据 6.实验耗材