化药双氯芬酸钠

求助,有谁做过"双氯芬酸钠"电位滴定的含量吗?用高氯酸滴定液滴定冰乙酸溶液.是不是用甘汞电极和玻璃电极,有几个突越点.这个是非水溶性滴定,有人告诉我用袋子把口封上,然后滴定.第一次做电位滴定,不太会用.有会有麻烦和我细说一下.谢谢!http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em09512.gif

[b][size=18px] 在各种食品质量公告或者食品质量新闻中，你可能会看到类似“动物性食品中检出违禁药物五氯酚酸钠”的消息，那么笔者尝试给大家解读下这类消息的内涵。[/size][size=18px] 动物性食品是动物来源的食物，包括畜禽肉、蛋类、水产品、奶及其制品等。五氯酚酸钠可用作落叶树休眠期喷射剂，以防治褐腐病，也用作除草或杀虫剂，可消灭钉螺、蚂蟥等有害生物。在原农业部公告第235号 《动物性食品中兽药最高残留限量》中规定“所有食品动物中禁止使用该药物”。[/size][size=18px] 也就是说在鸡肉、猪肉、猪肝等动物性食品中检出了五氯酚酸钠，这是不允许的，该样品为不合格样品。[/size] [size=18px] 细心的读者会问了，五氯酚酸钠不是属于有机氯农药吗？怎么出现在《动物性兽药最高残留限量》公告里了呢？它到底归属农药还是兽药？[/size][size=18px] 因为五氯酚酸钠的水溶性，使它极易扩散，造成水或土壤污染。然后通过食物链作用，进入其他牲畜的体内，该物质易蓄积在动物体内，从而造成其含量超标。[/size][size=18px] 五氯酚酸钠能抑制生物代谢过程中氧化磷酸化作用，长期摄入这类物质，会对人体的肝、肾及中枢神经系统造成损害。轻者出现乏力、头昏、恶心，重者高烧、昏迷甚至死亡。[/size][size=18px] 所以，保护生态环境、合法规范使用农药、加强食品安全监控很重要，不然，吃进这些有毒有害物质的就不仅是鸡鸭猪、而是我们人类了。[/size][size=18px] 而且五氯酚酸钠用途挺广，据说木材上涂布还可以防止木材霉变腐败。所以有这个项目的样品，检测时要注意避免接触木制物品哦。 坊间传闻，有检测机构检测某肉发现五氯酚酸钠超标，一通排查后发现是木质砧板惹的祸，木材中的五氯酚酸钠污染了样品。如果传闻是真，那对于砧板的检测（比如五氯酚酸钠的迁移）还真是要提上日程了。不然吃东西没吃到超量的有害物质，切东西反而切出来了。[/size][/b]

[font='仿宋'][size=18px]岳程思[/size][/font][size=18px]目录[/size][url=#_Toc21421][font='宋体'][size=14px]第1章 [/size][/font][/url][url=#_Toc21421][font='宋体'][size=14px]引言[/size][/font][/url][font='宋体'][size=14px]1[/size][/font][url=#_Toc24632][font='宋体'][size=14px]第2章 [/size][/font][/url][url=#_Toc24632][font='宋体'][size=14px]双乙酸钠的理化性质[/size][/font][/url][font='宋体'][size=14px]1[/size][/font][url=#_Toc22984][font='宋体'][size=14px]2[/size][/font][/url][url=#_Toc22984][font='宋体'][size=14px].1 [/size][/font][/url][url=#_Toc22984][font='宋体'][size=14px]SDA的理化性质[/size][/font][/url][font='宋体'][size=14px]1[/size][/font][url=#_Toc17713][font='宋体'][size=14px]2[/size][/font][/url][url=#_Toc17713][font='宋体'][size=14px].2 [/size][/font][/url][url=#_Toc17713][font='宋体'][size=14px]SDA的功能特点[/size][/font][/url][font='宋体'][size=14px]2[/size][/font][url=#_Toc6551][font='宋体'][size=14px]第3章 [/size][/font][/url][url=#_Toc6551][font='宋体'][size=14px]双乙酸钠的防腐机理、特性以及产品标准[/size][/font][/url][font='宋体'][size=14px]2[/size][/font][url=#_Toc15286][font='宋体'][size=14px]3[/size][/font][/url][url=#_Toc15286][font='宋体'][size=14px].1[/size][/font][/url][url=#_Toc15286][font='宋体'][size=14px]SDA的防腐机理[/size][/font][/url][font='宋体'][size=14px]2[/size][/font][url=#_Toc3537][font='宋体'][size=14px]3[/size][/font][/url][url=#_Toc3537][font='宋体'][size=14px].2 [/size][/font][/url][url=#_Toc3537][font='宋体'][size=14px]SDA的特性[/size][/font][/url][font='宋体'][size=14px]3[/size][/font][url=#_Toc27339][font='宋体'][size=14px]3.2.1 SDA的安全性[/size][/font][/url][font='宋体'][size=14px]3[/size][/font][url=#_Toc9199][font='宋体'][size=14px]3.2.2 SDA的毒性[/size][/font][/url][font='宋体'][size=14px]3[/size][/font][url=#_Toc27260][font='宋体'][size=14px]3.2.3 SDA的高效性[/size][/font][/url][font='宋体'][size=14px]4[/size][/font][url=#_Toc23134][font='宋体'][size=14px]3.2.4 SDA的营养性[/size][/font][/url][font='宋体'][size=14px]4[/size][/font][url=#_Toc13260][font='宋体'][size=14px]3.2.4 SDA的[/size][/font][/url][url=#_Toc13260][font='宋体'][size=14px]适口性[/size][/font][/url][font='宋体'][size=14px]5[/size][/font][url=#_Toc4402][font='宋体'][size=14px]3[/size][/font][/url][url=#_Toc4402][font='宋体'][size=14px].3 [/size][/font][/url][url=#_Toc4402][font='宋体'][size=14px]SDA的产品标准[/size][/font][/url][font='宋体'][size=14px]5[/size][/font][url=#_Toc19737][font='宋体'][size=14px]第4章 [/size][/font][/url][url=#_Toc19737][font='宋体'][size=14px]双乙酸钠在食品中的实际应用[/size][/font][/url][font='宋体'][size=14px]6[/size][/font][url=#_Toc10637][font='宋体'][size=14px]4[/size][/font][/url][url=#_Toc10637][font='宋体'][size=14px].1 [/size][/font][/url][url=#_Toc10637][font='宋体'][size=14px]SDA是食品优良的防腐保鲜剂[/size][/font][/url][font='宋体'][size=14px]6[/size][/font][url=#_Toc32363][font='宋体'][size=14px]4[/size][/font][/url][url=#_Toc32363][font='宋体'][size=14px].2 [/size][/font][/url][url=#_Toc32363][font='宋体'][size=14px]SDA是粮食优良的防霉保鲜剂[/size][/font][/url][font='宋体'][size=14px]7[/size][/font][url=#_Toc12560][font='宋体'][size=14px]4[/size][/font][/url][url=#_Toc12560][font='宋体'][size=14px].3 [/size][/font][/url][url=#_Toc12560][font='宋体'][size=14px]SDA是饲料优良的防霉保鲜剂[/size][/font][/url][font='宋体'][size=14px]8[/size][/font][url=#_Toc30102][font='宋体'][size=14px]4.4 [/size][/font][/url][url=#_Toc30102][font='宋体'][size=14px]SDA的使用方法[/size][/font][/url][font='宋体'][size=14px]10[/size][/font][url=#_Toc532][font='宋体'][size=14px]4.[/size][/font][/url][url=#_Toc532][font='宋体'][size=14px]5 [/size][/font][/url][url=#_Toc532][font='宋体'][size=14px]双乙酸钠的使用标准[/size][/font][/url][font='宋体'][size=14px]10[/size][/font][url=#_Toc16407][font='宋体'][size=14px]4.[/size][/font][/url][url=#_Toc16407][font='宋体'][size=14px]6 [/size][/font][/url][url=#_Toc16407][font='宋体'][size=14px]其他用途[/size][/font][/url][font='宋体'][size=14px]11[/size][/font][url=#_Toc18053][font='宋体'][size=14px]第5章 [/size][/font][/url][url=#_Toc18053][font='宋体'][size=14px]SDA的市场前景[/size][/font][/url][font='宋体'][size=14px]11[/size][/font][url=#_Toc28937][font='宋体'][size=14px]第6章 [/size][/font][/url][url=#_Toc28937][font='宋体'][size=14px]结束语[/size][/font][/url][font='宋体'][size=14px]2[/size][/font][url=#_Toc31364][font='宋体'][size=14px]参考文献[/size][/font][/url][font='宋体'][size=14px]13[/size][/font][align=center][font='宋体'][size=14px]第1章 [/size][/font][/align][align=center][font='宋体'][size=14px]第2章 [/size][/font][font='宋体'][size=14px]引言[/size][/font][/align][size=16px]双乙酸钠作为近年来使用频繁的食品添加剂之一，具有高效、防腐、保鲜和调味等功能。其使用效果良好，成本低，在国外已被广泛使用，随着人们[/size][size=16px]生活质量的日益提高和环保意识的增[/size][size=16px]强[/size][size=16px],对化学防腐剂的毒性[/size][size=16px]、防腐剂的使用量以及防腐剂的[/size][size=16px]残留问题愈加重视。[/size][size=16px]人们理想中的化学防腐剂应具有广谱、高效、低毒或无毒[/size][size=16px],对人和[/size][size=16px]生物、生存环境没有破坏和副作用[/size][size=16px],在人体和动物内[/size][size=16px]不[/size][size=16px]积累[/size][size=16px]、[/size][size=16px]无残留成分,最终代谢产物是水和二氧化[/size][size=16px]碳[/size][size=16px],适应性好,价格便宜。[/size][size=16px]而双乙酸钠就是较为理想的化学防腐剂之一。[/size][align=center][font='宋体'][size=14px]第3章 [/size][/font][font='宋体'][size=14px]双乙酸钠的理化性质[/size][/font][/align][font='宋体'][size=14px]2[/size][/font][font='宋体'][size=14px].1 [/size][/font][font='宋体'][size=14px]SDA的理化性质[/size][/font][size=16px]双[/size][size=16px]乙酸钠(Sodium Diacetate,缩写SDA)又名[/size][size=16px]：双醋酸氢钠，[/size][size=16px]二醋酸一钠[/size][size=16px]。[/size][size=16px]SDA的化学式为:C[/size][font='宋体'][size=16px]4[/size][/font][size=16px]H[/size][font='宋体'][size=16px]7[/size][/font][size=16px]NaO[/size][font='宋体'][size=16px]4[/size][/font][size=16px]χ[/size][size=16px]H[/size][font='宋体'][size=16px]2[/size][/font][size=16px]O([/size][size=16px]χ[/size][size=16px]1)[/size][size=16px]。无水物相对分子质量1[/size][size=16px]42.09[/size][size=16px]，其化学结构式为：[/size][size=16px]CH[/size][font='宋体'][size=16px]3[/size][/font][size=16px]COONa[/size][size=16px][/size][size=16px]CH[/size][font='宋体'][size=16px]3[/size][/font][size=16px]COOH[/size][size=16px]χ[/size][size=16px]H[/size][font='宋体'][size=16px]2[/size][/font][size=16px]O([/size][size=16px]χ[/size][size=16px]1)[/size][size=16px]双乙酸钠是乙酸钠和乙酸的分子化合物[/size][size=16px],由短氢键相螯合。[/size][size=16px]外观为[/size][size=16px]白色结晶状固体,略带醋酸气味,易吸潮,易溶于水[/size][size=16px]（[/size][size=16px]水中溶解度约为1g/mL)和乙醇。10%[/size][size=16px]水[/size][size=16px]溶液的pH为4.5~5.0。熔点96℃,[/size][size=16px]将双乙酸钠[/size][size=16px]加热至150℃以上时即行分解,发出剌激性酸味[/size][size=16px]、[/size][size=16px]可燃。其毒性极小,不致癌,无残留。[/size][font='宋体'][size=14px]2[/size][/font][font='宋体'][size=14px].2 [/size][/font][font='宋体'][size=14px]SDA的功能特点[/size][/font][size=16px]（１）[/size][size=16px]防霉防腐效果优于苯甲酸盐类[/size][size=16px]，一般用量是０.３－３ｇ／ｋｇ[/size][size=16px]。[/size][size=16px]（２）双乙酸钠[/size][size=16px]不改变食品特性，不受食品本身PH影响，[/size][size=16px]双乙酸钠[/size][size=16px]最终分解为乳酸和醋酸,参与人体的新陈代谢，产生CO[/size][font='宋体'][size=16px]2[/size][/font][size=16px]和H[/size][font='宋体'][size=16px]2[/size][/font][size=16px]O，可看成食品的一部分，保持食品原有的色香味和营养成分。[/size][size=16px]（３）[/size][size=16px]使用范围广泛，用于各类食品的防霉防腐，而且在医药、烟草、造纸、水果保鲜、饲料等行业中也有很大应用。[/size][size=16px]（４）[/size][size=16px]操作方便灵活，可直接添加也可喷洒或浸渍[/size][size=16px]。（５）[/size][size=16px]酸味柔和，克服了丙酸盐特有的刺激气味[/size][size=16px]。[/size][align=center][font='宋体'][size=14px]第4章 [/size][/font][font='宋体'][size=14px]双乙酸钠的防腐机理、特性以及产品标准[/size][/font][/align][font='宋体'][size=14px]3[/size][/font][font='宋体'][size=14px].1[/size][/font][font='宋体'][size=14px]SDA的防腐机理[/size][/font][size=16px]在自然状态下，双乙酸钠会缓慢地释放出小分子有机酸——乙酸。乙酸分子与类脂化合物的相溶性较好，当双乙酸钠通过有效地渗透霉菌的细胞壁[/size][size=16px]而干扰酶的相互作用,抑制了霉菌的产生,从而达到高效防霉、防腐的功能。双乙酸钠从化学分子结构上讲,是有短氢键结合的双分子盐,是分子化合物(CH[/size][font='宋体'][size=16px]3[/size][/font][size=16px]COONaCH[/size][font='宋体'][size=16px]3[/size][/font][size=16px]COOH[/size][size=16px]χ[/size][size=16px]H[/size][font='宋体'][size=16px]2[/size][/font][size=16px]O),并含有可释放的40%的游离乙酸分子,在水溶液中呈酸性,释放出的乙酸能渗入霉菌组织的细胞壁,干扰细胞内各种酶的体系而产生作用,使细胞内蛋白质变性、抑制微生物生长繁殖,从而起到抗菌作用。[/size][size=16px]使用双乙酸钠既保持了乙酸的杀菌性能，又不致因酸性太大而导致饲料适口性变差。故[/size][size=16px]SDA能防止贮藏的食品和饮料发霉、腐败，从而具有防腐、保鲜效果。[/size][size=16px]双乙酸钠是高效霉菌与细菌的抑制剂[/size][size=16px],有很显著的抗菌作用。国内外大量实验证明,双乙酸钠对黄曲霉菌、黑曲霉菌、灰绿曲霉菌、白曲霉菌、绳状青霉菌、微小根毛霉菌、足样根毛霉菌、假丝酵母菌、伞枝犁头霉菌等10多种霉菌具有较强的抑制效果,其效果优于常用防腐剂苯甲酸钠、山梨酸钾。它还对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、李斯特菌、革兰氏阴性菌有一定的抑制作用。[/size][size=16px]但它对[/size][size=16px]食品中所需要的乳酸菌、面包酵母几乎不起什么作用,能保护食品的营养成分,这种特性使得双乙酸钠被列为一种很不寻常的食品添加剂。[/size][font='宋体'][size=14px]3[/size][/font][font='宋体'][size=14px].2 [/size][/font][font='宋体'][size=14px]SDA的特性[/size][/font][align=center][font='宋体'][size=14px]3.2.1 SDA的安全性[/size][/font][/align][size=16px]1979年美国食品和药物管理局(FDA)对双乙酸钠(SDA)产品的审查结论认为:“双乙酸钠(SDA)完全是安全的,没有毒性物质,也没有致癌物质”。鉴于双乙酸钠(SDA)可靠的安全性,美国食品和药物管理局(FDA)、联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)已批准双乙酸钠(SDA)产品在食品、谷物和饲料中作为防腐防霉剂使用[/size][size=16px]。[/size][size=16px]双乙酸钠的质量指标和安全性能符合国家技术监督局关于食品饲料级标准的产品要求[/size][size=16px],它不残留在人体内,没有致癌因素,同时适量摄入醋酸还有益于人体及动物健康[/size][size=16px]，且[/size][size=16px]具有极好的防腐抗菌作用,[/size][size=16px]因此，它[/size][size=16px]广泛应用于面点、水果、肉类、禽、鱼类等食品的保鲜,罐头产品和腌制菜类的防霉[/size][size=16px]。[/size][size=16px]目前欧美各国已越来越趋向于使用双乙酸钠取代丙酸盐作为食品防腐剂。[/size][align=center][font='宋体'][size=14px]3.2.2 SDA的毒性[/size][/font][/align][size=16px]毒性试验：小鼠口服致毒量LD50为每千克3.311克，大鼠LD50为每千克4.968克，属低级毒，其致畸、致癌及致突变试验均为阴性。蓄积毒性试验表明其无明显临床中毒症状，病理组织学检查未发现有意义的病理形态学改变。双乙酸钠在人和畜禽体内的代谢终产物是二氧化碳和水，因此适量应用对人和畜禽无毒副作用，使用安全，对环境和生态也无污染。因此[/size][size=16px]，[/size][size=16px]双乙酸钠用于食品保鲜是安全的[/size][size=16px]，[/size][size=16px]而且使用量较少、成本低[/size][size=16px]、[/size][size=16px]使用方便[/size][size=16px]，[/size][size=16px]值得[/size][size=16px]推广运用。[/size][size=16px]简而言之，双乙酸钠无毒，每日允许摄入量为0~[/size][size=16px]15mg/kg[/size][size=16px]，小鼠经口致死量为3[/size][size=16px].33[/size][size=16px]g[/size][size=16px]/kg[/size][size=16px]，大鼠为4[/size][size=16px].96g/kg[/size][size=16px]，对人和牲畜无毒副作用。[/size][align=center][font='宋体'][size=14px]3.2.3 SDA的高效性[/size][/font][/align][size=16px]在新收割的粮食或饲料中添加[/size][size=16px]0.15%～0.75%的双乙酸钠溶液,就能有效防止霉变。双乙酸钠的防腐效果优于目前广泛使用的丙酸盐类,而其添加量仅为丙酸盐的1/2～1/3,价格却只有丙酸盐的2/3(目前市场价:丙酸盐15000元/t SDA10000元/t)。[/size][align=center][font='宋体'][size=14px]3.2.4 SDA的营养性[/size][/font][/align][size=16px]双乙酸钠能有效增加饲料的营养价值，[/size][size=16px]降低料肉比[/size][size=16px]，[/size][size=16px]提高肥猪的瘦肉率,增加奶牛的产奶量[/size][size=16px]，[/size][size=16px]用于牧草青贮防霉[/size][size=16px]，[/size][size=16px]可提高牧草蛋白质的利用率。如用含0.05%～0.2%双乙酸钠的青贮玉米喂养奶牛[/size][size=16px]，[/size][size=16px]发现产奶量提高10.2%,而且喂养20d后,牛奶的含脂量提高6%[/size][size=16px]；[/size][size=16px]饲料中添加0.3%的双乙酸钠[/size][size=16px]，[/size][size=16px]可使肥猪的瘦肉率提高2%[/size][size=16px]，[/size][size=16px]肉仔鸡产蛋率增加4%[/size][size=16px]；[/size][size=16px]用加2%双乙酸钠的饲料喂养母猪[/size][size=16px]，[/size][size=16px]其年产仔次数由2次增至3次 在颗粒配合饲料中加入0.025%～0.1%[/size][size=16px]的双乙酸钠，[/size][size=16px]可使其粗蛋白质利用率提高11%。[/size][size=16px]双乙酸钠在奶牛上的应用实验（数据由表1可知）可知：每头添加[/size][size=16px]50g双乙酸钠的奶牛平均每天每头提高产奶量百分之0.7-1.4%之率提高3%左右，产奶量和乳脂率并随着时间的增加而稳步提高，有长期添加的必要性。[/size][size=16px]因此我们将会有以下[/size][size=16px]2[/size][size=16px]点建议：[/size][size=16px]1[/size][size=16px].[/size][size=16px]长期添加会改变奶牛体况，改善瘤胃环境，从而能起到保健的功效，对于今[/size][size=16px]病预防也能起到一[/size][size=16px]-定的效果。2.如果在青贮期间加入双乙酸钠效果会更好，因为双乙酸钠在青贮料里起到的作用及[/size][size=16px]非常明显的。双乙酸钠在青贮期间会释放出乙酸，有利于乳酸菌的生长，使青贮料得以保持其最大营养价值，从而提高利用率。[/size][table][tr][td=8,1][align=center][color=#000000]表1[/color][size=16px]双乙酸钠在奶牛上的应用实验数据汇总[/size][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][color=#000000]日期[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]实验组头数[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]公斤[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]脂肪[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]日期[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]对照组头数[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]公斤[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]脂肪[/color][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][color=#000000]9月23日[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]40[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]703.5[/color][/align][/td][td][/td][td][align=center][color=#000000]9月23日[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]40[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]703.3[/color][/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=center][color=#000000]9月24日[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]40[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]704.56[/color][/align][/td][td][/td][td][align=center][color=#000000]9月24日[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]40[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]703.2[/color][/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=center][color=#000000]9月25日[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]40[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]705.7[/color][/align][/td][td][/td][td][align=center][color=#000000]9月25日[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]40[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]703.53[/color][/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=center][color=#000000]9月26日[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]40[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]706.32[/color][/align][/td][td][/td][td][align=center][color=#000000]9月26日[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]40[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]704.11[/color][/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=center][color=#000000]9月27日[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]40[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]706.81[/color][/align][/td][td][/td][td][align=center][color=#000000]9月27日[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]40[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]704.32[/color][/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=center][color=#000000]9月28日[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]40[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]707.83[/color][/align][/td][td][/td][td][align=center][color=#000000]9月28日[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]40[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]702.63[/color][/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=center][color=#000000]9月29日[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]40[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]708.44[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]2.87[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]9月29日[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]40[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]703.21[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]2.87[/color][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][color=#000000]9月30日[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]40[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]708.87[/color][/align][/td][td][/td][td][align=center][color=#000000]9月30日[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]40[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]703.51[/color][/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=center][color=#000000]10月1日[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]40[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]709.52[/color][/align][/td][td][/td][td][align=center][color=#000000]10月1日[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]40[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]704.11[/color][/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=center][color=#000000]10月2日[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]40[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]709.93[/color][/align][/td][td][/td][td][align=center][color=#000000]10月2日[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]40[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]703.87[/color][/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=center][color=#000000]10月3日[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]40[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]709.91[/color][/align][/td][td][/td][td][align=center][color=#000000]10月3日[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]40[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]703.9[/color][/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=center][color=#000000]10月4日[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]40[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]710.23[/color][/align][/td][td][/td][td][align=center][color=#000000]10月4日[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]40[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]703.92[/color][/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=center][color=#000000]10月5日[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]40[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]710.72[/color][/align][/td][td][/td][td][align=center][color=#000000]10月5日[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]40[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]704.08[/color][/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=center][color=#000000]10月6日[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]40[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]710.82[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]3.2[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]10月6日[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]40[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]704.11[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]2.94[/color][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][color=#000000]10月7日[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]40[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]710.61[/color][/align][/td][td][/td][td][align=center][color=#000000]10月7日[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]40[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]704.21[/color][/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=center][color=#000000]10月8日[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]40[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]710.58[/color][/align][/td][td][/td][td][align=center][color=#000000]10月8日[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]40[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]704.17[/color][/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=center][color=#000000]10月9日[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]40[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]710.75[/color][/align][/td][td][/td][td][align=center][color=#000000]10月9日[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]40[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]703.99[/color][/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=center][color=#000000]10月10日[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]40[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]710.97[/color][/align][/td][td][/td][td][align=center][color=#000000]10月10日[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]40[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]703.87[/color][/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=center][color=#000000]10月11日[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]40[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]710.96[/color][/align][/td][td][/td][td][align=center][color=#000000]10月11日[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]40[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]703.91[/color][/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=center][color=#000000]10月12日[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]40[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]710.97[/color][/align][/td][td][/td][td][align=center][color=#000000]10月12日[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]40[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]703.71[/color][/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=center][color=#000000]10月13日[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]40[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]711.06[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]3.27[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]10月13日[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]40[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]703.88[/color][/align][/td][td][align=center][color=#000000]2.93[/color][/align][/td][/tr][tr][td=4,1][align=center][color=#000000]实验组奶牛总产量：14889.06公斤 平均每头产奶：18.61公斤[/color][/align][/td][td=4,1][align=center][color=#000000]对照组奶牛总产量：14779.54公斤 平均每头产奶：18.47公斤[/color][/align][/td][/tr][/table][align=center][font='宋体'][size=14px]3.2.4 SDA的[/size][/font][font='宋体'][size=14px]适口性[/size][/font][/align][size=16px]双乙酸钠的酸味可掩盖饲料中的药物及多种微量元素的不适气味,从而显著增强禽兽的食欲,提高奶牛、断奶猪仔的采食量和日增重量。用含双乙酸钠0.05%～0.2%的青贮玉米喂养奶牛,其采食量可增加10%～20% 将双乙酸钠加到鱼饲料中,能使鲤鱼的体重增加6.15%～15.11%,且不污染水质。[/size][font='宋体'][size=14px]3[/size][/font][font='宋体'][size=14px].3 [/size][/font][font='宋体'][size=14px]SDA的产品标准[/size][/font][size=16px]1986年美国重新审核并通过[/size][size=16px]SDA[/size][size=16px]作为食品添加剂和饲料添加剂。1990年7月我国原卫生部公布SDA在食品中的使用卫生标准。世界上许多国家如瑞典、日本、意大利、印度、加拿大等先后批准SDA作为食品添加剂(防腐防霉剂)使用。[/size][size=16px]现将[/size][size=16px]SDA的质量标准汇总如表2。[/size][table][tr][td=3,1][align=center]表2 SDA的质量标准汇总[/align][/td][/tr][tr][td][align=center]级别[/align][/td][td][align=center]食品级[/align][/td][td][align=center]饲料级[/align][/td][/tr][tr][td][align=center]醋酸钠％[/align][/td][td][align=center]５８.０－６０.０[/align][/td][td][align=center]５６.０－５８.０[/align][/td][/tr][tr][td][align=center]水分％[/align][/td][td][align=center]≤２.０[/align][/td][td][align=center]≤４.０[/align][/td][/tr][tr][td][align=center]ｐＨ（１０％水溶液）[/align][/td][td][align=center]４.５－５.０[/align][/td][td][align=center]４.５－５.０[/align][/td][/tr][tr][td][align=center]甲酸及易氧化物％[/align][/td][td][align=center]≤０.２[/align][/td][td][align=center]≤０.２[/align][/td][/tr][tr][td][align=center]砷（以Ａｓ计）％[/align][/td][td][align=center]≤０.０００３[/align][/td][td][align=center]≤０.０００６[/align][/td][/tr][tr][td][align=center]重金属（以Ｐｂ计）％[/align][/td][td][align=center]≤０.０００１[/align][/td][td][align=center]≤０.００２[/align][/td][/tr][/table][table][tr][td=4,1][align=center][size=16px]表[/size][size=16px]3 [/size][size=16px]SDA的使用量和适用范围[/size][/align][/td][/tr][tr][td][align=center]食品分类号[/align][/td][td][align=center]食品名称/分类[/align][/td][td][align=center]最大使用量[/align][/td][td][align=center]备注[/align][/td][/tr][tr][td][align=center]02.01[/align][/td][td][align=center]基本不含水的脂肪和油[/align][/td][td][align=center]1.0[/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=center]04.04.01.02[/align][/td][td][align=center]豆干类[/align][/td][td][align=center]1.0[/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=center]04.04.01.03[/align][/td][td][align=center]豆干再制品[/align][/td][td][align=center]1.0[/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=center]06.01[/align][/td][td][align=center]原粮[/align][/td][td][align=center]1.0[/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=center]06.02.01[/align][/td][td][align=center]大米[/align][/td][td][align=center]0.2[/align][/td][td][align=center]残留量≤30mg/kg[/align][/td][/tr][tr][td][align=center]07.02[/align][/td][td][align=center]糕点[/align][/td][td][align=center]4.0[/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=center]08.02[/align][/td][td][align=center]预制肉制品[/align][/td][td][align=center]3.0[/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=center]08.03[/align][/td][td][align=center]熟肉制品[/align][/td][td][align=center]3.0[/align][/td][td][/td][/tr][/table][size=16px]GB[/size][size=16px]2760[/size][size=16px]——[/size][size=16px]2007[/size][size=16px]规定了双乙酸钠的使用量和适用范围：防腐剂功能如表[/size][size=16px]3[/size][size=16px]。[/size][align=center][font='宋体'][size=14px]第5章 [/size][/font][font='宋体'][size=14px]双乙酸钠在食品中的实际应用[/size][/font][/align][font='宋体'][size=14px]4[/size][/font][font='宋体'][size=14px].1 [/size][/font][font='宋体'][size=14px]SDA是食品优良的防腐保鲜剂[/size][/font][size=16px]双乙酸钠广泛用于面包、水果、肉类、蛋禽、鱼类[/size][size=16px]等的防霉保鲜。据报道[9],在面包中添加0.2%～0.4%的双乙酸钠,可使面包的保质期延长10 d而风味不变 在生面团中加入0.2%的双乙酸钠,可使生面在37℃下的保存时间从3 h延长到3 d 在肉、土豆糊中加入0.01%～0.04%的双乙酸钠,可储存半个月以上。此外,双乙酸钠还可用于啤酒、大麦、肉制品、罐头以及腌制菜类产品的防腐。目前欧美各国已越来越趋向于使用双乙酸钠取代丙酸盐作为食品防腐剂[/size][size=16px]。[/size][font='宋体'][size=14px]4[/size][/font][font='宋体'][size=14px].2 [/size][/font][font='宋体'][size=14px]SDA是粮食优良的防霉保鲜剂[/size][/font][size=16px]长久以来,人们都在积极地寻求新的更有效的方法保存已收获的粮食谷物。由于新收获的粮食谷物含水分一般都在20～30%左右,要想长期贮存这些高水分含量的粮食,以往都是采用人工晾晒或烘干方法,将其含水量降低到安全水分12～14%以下。然而人工晾晒需要繁重的体力劳动,并受到天气和场地的制约。烘干方法需要耗费大量的能源,在当今世界普遍面临能源短缺的情况下难于推广应用这一方法。还有采用辐射、紫外杀菌等方法,由于其高成本等多种原因,至今尚难用于量大面广的粮食谷物的防霉保鲜。因此使用化学防霉保鲜剂对大含水量的粮食谷物进行防霉保鲜,便成为当代世界上工业发达国家竞相开发的一项新技术。据报导,SDA适用于所有的粮食谷物(米、麦、玉米、花生、豆类等)的库存、长途运输、联合收割等作业的防霉保鲜,特别是对高含水量的粮食谷物有显著的抑霉效果。例如:a.在含水量为21.5%的谷物中,加入0.1～0.8%的SDA,谷物的贮存期由90天延长至208天 b.以SDA为主剂的复合防霉添加剂添加0.5～1%在含水量为17～33%的谷物中,于70～80℉、相对湿度70～85%下贮存90天而未见霉菌形成 c.在含水量为22.8%的玉米中分别添加0.6%的丙酸钙、SDA和SDA复合物,在相对湿度65～86%、湿度27～30℃条件下防霉效果是:在第0天到第42天每克试样的霉菌总个数分别是,未添加任何防霉剂的空白试验由原来的230个增加到15,000,000个 SDA复合物的由原来230个减少到50个,在第76天时仍未检出 单一的SDA的由230个减少到50个(在第21天时) 丙酸钙的由原来230个减少到100个。由此可见,上述的几种防霉剂都有显著的抑菌效果,但其中以SDA复合物的最好,SDA次之,第三是丙酸钙。在大吨量的试验中,添加SDA复合物0.55%,在自然条件下其防霉保鲜期达到120天以上 d.在含水量为18.0%的玉米面中,分别添加0.35%的丙酸钙、SDA和SDA的复合物,在相对湿度为65～86%、温度27～30℃条件下的防霉效果是:在第0天到第42天时每克试样含有的霉菌总个数为,空白的由原来22000个减少到4000个,SDA复合物的由原来22000个减少到1300个,单一SDA的由原来22000个减少到1700个,丙酸钙的由原来22000个减少到2400个,其防霉效果由大到小的顺序是,SDA复合物〉SDA〉丙酸钙。在大吨位含水量为20.8%的玉米面中,加入0.3%的SDA复合物,在自然条件下的防霉保存期达到了120天以上。据预测,世界谷物贮存因霉烂等造成的损失为其总量的0.5～10%。为把这种损耗减少到最低限度,目前人们利用SDA及其复合型防霉剂,对大含水量的粮食谷物进行防霉保鲜处理,取得了较显著的成效,并在已往的防霉实践中已经感受到,作为化学防霉保鲜剂的SDA和以SDA为主剂的复合型防霉剂与其他防霉剂相比,具有用量较少、效果较显著、成本较低、使用方便安全等优点,使开发生产和大规模应用SDA及其复合型防霉剂用于粮食谷物防霉保鲜,成为人们十分关注的新课题。[/size][font='宋体'][size=14px]4[/size][/font][font='宋体'][size=14px].3 [/size][/font][font='宋体'][size=14px]SDA是饲料优良的防霉保鲜剂[/size][/font][size=16px]实践应用证实,作为饲料的化学防霉剂SDA及其复合物,也是一种高效安全低成本的防霉保鲜剂,适用于所有植物混配饲料及其原材料的防霉保鲜,尤其是青贮饲料的贮存保鲜。SDA及其复合物能有效地抑制饲料发生霉变,延长保存期,同时可显著地增强禽畜对饲料的适口性,提高对饲料中粗蛋白的利用率,提高奶牛的产奶量及牛奶的乳脂率、育肥猪的瘦肉率、母猪的产胎数。应用实例概述如下:[/size]4. [size=16px]3.1在含水量为12.2%的仔猪全价饲料中,分别添加0.15%的SDA、SDA复合物、丙酸钙三种防霉剂进行防霉处理。在相对湿度50～80%、气温21～38℃、模拟仓储式分袋堆垛储存的条件下,经过65天的贮存期表明,SDA及其复合物均有显著的抑霉效果,而添加丙酸钙的饲料在第35天时即有明显的结块和菌丝。试验前后,添加SDA及其复合物对饲料的p H值无明显影响 [/size][size=16px]4.[/size][size=16px]3.2在含水量为17%的蛋—4鸡饲料中,分别添加0.35%的SDA、SDA复合物和丙酸钙进行防霉处理。在相对温度65～86%、温度27～30℃的条件下贮存,并随时测定每克试样中含有的活霉菌总数。结果是:未加防霉剂的空白试样,由第0天的20000个增加到第42天的600000个 添加丙酸钙的由第0天的20000个减少到第7天的5300个,而第42天却增加到180000个 添加SDA的由第0天的20000个减少到第42天的1700个,在第76天时减少到110个。由此可见,上述防霉剂都有显著的抑菌效果,但三者之中以SDA复合物效果最佳,SDA次之,丙酸钙最差 [/size][size=16px]4[/size][size=16px].3.3在通常的青贮饲料中加入0.1～1.5%的SDA,可有效地抑制饲料的霉变,使青贮饲料贮存期延长3个月以上 [/size][size=16px]4[/size][size=16px].3.4在青贮饲料中添加0.2～0.4%的SDA,可使青贮饲料在p H4.08时贮存期延长三周以上 [/size][size=16px]4[/size][size=16px].3.5在青贮黑麦草中添加0.2%SDA,经5个月贮存后,霉菌总数为对照组的1/10,开启使用期几乎不发霉,且喂饲奶牛适口性好 [/size][size=16px]4[/size][size=16px].3.6在青贮玉米中添加0.05～0.2%的SDA,防霉效果显著,采食量提高10～20% [/size][size=16px]4[/size][size=16px].3.7在饲料中添加0.3%的SDA饲喂育肥猪,可提高瘦肉率2% [/size][size=16px]4[/size][size=16px].3.8在混合精饲料中添加0.3%的SDA饲喂奶牛,能显著地提高牛奶乳脂率,增加产奶量 [/size][size=16px]4[/size][size=16px].3.9据加拿大专利报导,将含SDA 50份、乳清35.3份、Ca CO3 8.2份、膨润土5.0份、矿物质或椰子油1.0份、防结块剂0.5份的3磅混合物加到1吨鲜草中使其发酵,可使粗蛋白的利用率提高11%,奶牛日产奶量增加4～5磅 [/size][size=16px]4[/size][size=16px].3.10在饲料中添加0.2～0.3%的SDA饲喂母猪,可使年产子数由两次提高到三次。从上述列举的事例可见,SDA是一种性能优良的防霉保鲜剂,特别是对高水量的粮食、饲料显示出特别好的防霉保鲜效果。同时在一些对照试验中看到,SDA及其复合物比当前流行使用的苯甲酸及其盐类、丙酸及其盐类有更好的防霉保鲜效果,而且其使用成本仅为丙酸盐的2/3左右。据1989年美国的报导,用SDA作饲料的保鲜剂时的投入与产出比为1:6,经济效益可观。[/size][font='宋体'][size=14px]4.4 [/size][/font][font='宋体'][size=14px]SDA的使用方法[/size][/font][size=16px]SDA是易吸湿的结晶性粉末,其添加量一般都在0.6%以下,为使这少量的添加剂能均匀地分布、渗透到大量的被保鲜的固体物料中,或覆盖在这些大量的固体粒子的表面上,使之有良好的接触机会,充分发挥抑菌效能,一般都是将SDA或其复合物溶于适量水中,以液体的形式均匀地喷洒于粮食谷物或饲料中,或直接与被保鲜的食品混合均匀即可。在贮存防霉过程中需随时注意环境条件如温度、湿度的变化,尽量保持在较低温度和湿度下贮存。在一般库存条件下,最好将需要保鲜的物料分袋包装堆垛,或在相对密封的情况下进行贮存。对已开启使用的物料,应在短时间内用完,对余留部分也应加以密封保存。对于具有不同含水量的物料,特别是高含水量的物料和易霉变的原材料,在不同季节特别是霉雨季节,对SDA或其复合物都有一个相应的最低添加量和保鲜期限,需在实践中加以总结和掌握,以便获得较大的商业效益。[/size][font='宋体'][size=14px]4.[/size][/font][font='宋体'][size=14px]5 [/size][/font][font='宋体'][size=14px]双乙酸钠的使用标准[/size][/font][size=16px]双乙酸钠[/size][size=16px](又名二醋酸钠) sodiumdiacetate [/size][size=16px]CNS号 17.013 INS号 262ii [/size][size=16px]功能 防腐剂[/size][table][tr][td][align=center]食品分类号[/align][/td][td][align=center]食品名称[/align][/td][td][align=center]最大使用量/(g/kg)[/align][/td][td][align=center]备注[/align][/td][/tr][tr][td][align=center]04.04.01.02[/align][/td][td][align=center]豆干类[/align][/td][td][align=center]1.0[/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=center]04.04.01.03[/align][/td][td][align=center]豆干再制品[/align][/td][td][align=center]1.0[/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=center]06.01[/align][/td][td][align=center]原粮[/align][/td][td][align=center]1.0[/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=center]06.05.02.04[/align][/td][td][align=center]粉圆[/align][/td][td][align=center]4.0[/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=center]07.02[/align][/td][td][align=center]糕点[/align][/td][td][align=center]4.0[/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=center]08.02[/align][/td][td][align=center]预制肉制品[/align][/td][td][align=center]3.0[/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=center]08.03[/align][/td][td][align=center]熟肉制品[/align][/td][td][align=center]3.0[/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=center]09.04[/align][/td][td][align=center]熟制水产品(可直接食用)[/align][/td][td][align=center]1.0[/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=center]12.0[/align][/td][td][align=center]调味品[/align][/td][td][align=center]2.5[/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=center]12.10[/align][/td][td][align=center]复合调味料[/align][/td][td][align=center]10.0[/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=center]16.06[/align][/td][td][align=center]膨化食品[/align][/td][td][align=center]1.0[/align][/td][td][/td][/tr][/table][font='宋体'][size=14px]4.[/size][/font][font='宋体'][size=14px]6 [/size][/font][font='宋体'][size=14px]其他用途[/size][/font][size=16px]双乙酸钠可用作兽药[/size][size=16px],用来控制和治疗火鸡等的出血性肠炎,防治仔猪拉痢。作为有机合成中间体,双乙酸钠还可用于水杨酸与醋酐反应制备香豆素,用作医药行业的螯合剂,化学行业的缓冲剂,饮料中的酸味剂,染料行业的媒染剂及机械行业的电镀添加剂等。[/size][align=center][font='宋体'][size=14px]第6章 [/size][/font][font='宋体'][size=14px]SDA的市场前景[/size][/font][/align][size=16px]随着粮食产量的增加[/size][size=16px],人们对食品卫生质量要求的提高和广大农村、乡镇及个体饲养业的蓬勃发展,双乙酸钠的需求量将会得到更大的拓展。2010年我国饲料产量将达到1亿t,那时仅该行业就需双乙酸钠30万t左右。目前我国仅有山东金泰集团、江苏索普集团、成都东方集团、上海化学试剂总厂、浙江杭州群力营养源厂、辽宁化工研究院、河南新乡市石油化工厂等20余家企业生产双乙酸钠,总生产能力5 000 t/a,但是生产规模普遍偏低,一般为300 t/a,总产量仅2 000 t/a左右,[/size][size=16px]远远满足不了市场需求[/size][size=16px],与我国这样一个人口大国和产粮大国的地位很不相称。双乙酸钠不仅在饲料、食品和粮食的防霉方面应用较广,而且在医药、轻工、化工等领域的消费量也将随着国民经济的迅速发展和人民生活水平的不断提高而逐年增加。因此,双乙酸钠具有良好的经济效益和社会效益,是一种极具发展前景的精细化工产品,其市场容量和潜力巨大,开发前景十分广阔,它的生产和应用必将出现一个崭新的局面。[/size][align=center][font='宋体'][size=14px]第7章 [/size][/font][font='宋体'][size=14px]结束语[/size][/font][/align][size=16px]从我国的国情出发[/size][size=16px],我们需要认真考虑和解决在防腐防霉保鲜技术领域中出现的新课题。我国是一个产粮大国,每年都有大量的粮食谷物需要贮存保管。由于贮存条件的不完善或疏于管理,造成粮食的霉烂变质数字[/size][size=16px]惊人[/size][size=16px] 随着农业基础的加强与发展,大规模的机械化联合收割作业正在兴起,在收获季节若遇上连绵阴雨天气,对所收获的大量高含水量的粮食谷物如何贮存处理就是一个新课题 产粮大省对中西部贫困缺粮地区的支援,大量的粮食谷物在长途运输过程中可能发生霉变,为避免这种损耗就需要采用一定的防霉保鲜措施。近年来我国的饲料工业发展也很快。1995年国内混配饲料总产量达到4858万吨,若其中有10%的混配饲料使用SDA进行防霉保鲜处理,按使用量0.3%计,每年就需要SDA1.46万吨 随着养殖业的工厂化,尤其广大农村、乡镇及个体饲养业的蓬勃发展,为充分利用当地的大量青贮饲料资源,需要高效防霉保鲜剂,同时提高饲料的适口性及其生物效价,降低养殖成本,以获得更大的经济效益,有利于饲养业的扩大再生产。随着国人自我保健意识的增强和对食品卫生质量要求的提高,其中对食品的防腐保鲜就显得愈加突出。此外,在染料、轻工、化工等工业领域内对SDA也有较大的需求量。基于上述状况,人们正在寻求一种高效、安全、低成本的防腐防[/size][size=16px]霉保鲜剂及其相应的[/size][size=16px]更为科学的新技术方法,而开发生产和大规模应用SDA对促进我国食品工业、粮食谷物和饲料工业的生产、贮存与运输具有重要意义。目前,广西轻工业研究院正在深入进行SDA的开发生产和较大规模的应用工作。[/size][align=center][font='宋体'][size=14px]参考文献[/size][/font][/align][size=13px][1][/size][size=13px]殷树梅,等.双乙酸钠生产新工艺[J].皮革化工,2000,17(4):34-35.[/size][size=13px][[/size][size=13px]2[/size][size=13px]]孙建梅,等.防霉剂双乙酸钠的应用及合成[J].潍坊教育学院学报,2000,13(4):49-51.[/size][size=13px][3][/size][size=13px]U S 4338336、4161543、4034117、4514425、4299854、4015091.[/size][size=13px][4][/size][size=13px]GB 1399188、2159388.[/size][size=13px][5][/size][size=13px]EP 1488.[/size][size=13px][6][/size][size=13px]陈建滨.双乙酸钠的合成及其复配物在防霉保鲜方面的应用.化学工程师,1992,(1).[/size][size=13px][7][/size][size=13px]张开诚等.双乙酸钠的合成及对饲料霉菌的抑制作用试验.武汉食品工业学院学报,1997,(2).[/size][size=13px][8][/size][size=13px]钟国清.双乙酸钠在粮食及饲料中的应用.粮食与饲料工业,1995,(4).[/size][size=13px][9][/size][size=13px]李候根.饲料的防腐保鲜增加营养的新颖添加剂—双乙酸钠.饲料世界,1988,(2).[/size][size=13px][10][/size][size=13px]徐志勇.新型防霉保鲜剂.粮油食品科技,1993,(6).[/size][size=13px][11][/size][size=13px]葛政华.双乙酸钠.中国食品用化学品,1997,(4).[/size][size=13px][1[/size][size=13px]2[/size][size=13px]][/size][size=13px]中国化工报.[ N] 1997.2.17 [/size][size=13px][1[/size][size=13px]3[/size][size=13px]][/size][size=13px]葛明兰, 沈齐英.双乙酸钠对霉菌的抑制作用.北京石 油化工学院学报, 2002 , 3 :46 ～ 48 [/size][size=13px][1[/size][size=13px]4[/size][size=13px]][/size][size=13px]黄平.防霉剂 双乙酸 钠的性质 和制备.广西 化工, 2001, 3 :37 ～ 39[/size][size=13px][[/size][size=13px]15][/size][size=13px]汪德清[/size][size=13px], 沈文梅, 田亚平, 等.黄芪总黄酮抗紫外线损伤[/size][size=13px]作用的实验研究[/size][size=13px] [ J] . 劳动医学, 1998, 15(4):200- 202.[/size][size=13px][[/size][size=13px]16][/size][size=13px]陈蔚青[/size][size=13px].黄芪沐浴剂抗皮肤衰老作用研究 [ J] . 浙江树人大[/size][size=13px]学学报[/size][size=13px], 2004, 4(6):90- 93.[/size][size=13px][17][/size][size=13px]李艳[/size][size=13px], 张举仁, 徐誉泰.银杏叶中槲皮素黄酮苷类抗紫外[/size][size=13px]线作用的研究[/size][size=13px] [ J] .中草药, 1999, 30(9):671- 673.[/size][size=13px][18][/size][size=13px]张[/size][size=13px]萍, 等.化 妆 品 用 二 氧 化 钛 [ J] .日 用 化 学 工 业, 1999,(1):58- 59.[/size][size=13px][[/size][size=13px]19][/size][size=13px]陈大周[/size][size=13px].皮肤科学 [ M] .北京: 人民卫生出版社, 1990:164.[/size][size=13px][[/size][size=13px]20][/size][size=13px]武艺[/size][size=13px], 葛辽海.红景天人参制剂抗皮肤老化扫描电镜观察[ J] .中华医学美容杂志, 1999, 5(4):172- 175.[/size]

有谁知道在哪能买到双乙酸钠标准品 方便的话 能给个联系电话吗

大神们，第一次做这个国标，想问一下，五氯芬酸钠必须按照国标那样用水稀释标品，环己烷-乙酸乙酯来定容嘛？可以直接用正己烷嘛？有没有出国标外稍微简单点的方法，标曲点必须按照国标上给的走嘛？

分析杀虫双时，盐酸处理完后，加入含1%乙醇的三氯甲烷时后振摇，出现永久乳化现象，如何解决？

卤代酚卤代酚是含酚的卤代化合物，对革兰氏阳性菌有强杀菌作用，用在化妆品中的卤代酚有六氯酚 等多种化合物。这类化合物通常是光敏物质。我国化妆品卫生标准规定为限用物质，限用量见表2-3-17。表 2-3-17 化妆品卫生标准中卤代酚的限用量品名 序号 最大使用量（％） 溴氯双酚 4-4 0.1 双氯酚 4-7 0.2 2，4-二氯二甲苯酚 4-8 0.1 三氯生 4-21 0.3 六氯酚 4-24 0.1 4-溴邻甲苯酚 4-31 0.3 苄氯酚 4-42 0.2 4-氯2-甲苯酚 4-55 0.2 4-氯3，5-二甲苯酚 4-56 0.2 * 指化妆品卫生标准(GB7916-87)中的序号,4-42即表4的序号42(一)薄层色谱法(TLC)1 适用范围本方法适用于化妆品中六氯酚，双二氯酚硫醚、二氯酚和三溴水杨酞替苯胺的定性。2 原理样品经预处理后，样液中的卤代酚用的薄层色谱法进行分离、呈色，然后与标准斑点比较，进行定性。3 试剂3.1 乙醇：分析纯。3.2 己烷：分析纯。 3.3 丙酮：分析纯。3.4 无水硫酸钠：分析纯。3. 5硫酸（lmol／L）。3.6 六氯酚标准溶液(1)：准确称取用苯重结晶的六氯酚50.0mg，加丙酮溶解后移入50ml容量瓶中并定容至刻度，避光保存。此溶液1ml含1.0mg六氯酚。3.7 双二氯酚硫醚(2)：准确称取用苯重结晶的双二氯酚硫醚50.omg，用丙酮溶解，移入50ml容量瓶中并定容至刻度，避光保存。此溶液lml含1.0mg二氯酚硫醚。3.8双氯酚标准溶液(3)：准确称取用甲苯重结晶的双氯酚50.0mg，用丙酮溶解，移入50ml容量瓶中，定容至刻度。此溶液1.0ml含1.0mg二氯酚，避光保存。3.9三溴水杨酞替苯胺(4)：准确称取用丙酮重结晶的三溴水杨酞替苯胺50.0mg，用丙酮溶解，移入50ml容量瓶中并定容至刻度。此溶液1.0ml含1.0mg三溴水杨酞替苯胺，避光保存。3.10 乙醇一己烷（1 9）。3.ll离子交换纤维素(5)：将DEAE（二乙基氨基乙醇）纤维素，（交换量约0.9meg／g），浸泡于50倍量的0.lmol/L的盐酸中，用玻璃漏斗过滤，用20倍量的丙酮，30倍量的0.lmo1／L氢氧化钠溶液淋洗至OH-型后，用水洗成中性，再用20倍量的丙酮淋洗，弃去丙酮。空气中干燥。保存在乙醇十己烷（l＋9）溶液中。3.12 硅胶：薄层用硅胶中加有荧光剂。3.13碱性氧化铝。3.14展开剂：石油醚 冰乙酸（89 12）3.15显色剂。3.15.1 浓氨水。3.15.2 2％4-氨基安替比林溶液：称取2g4-氨基安替比林用乙醇溶解稀释至100ml。3.15.3 8％铁氰化钾溶液（K3［Fe（CN）6]）。3.15.4 2％三氯化铁溶液（FeCl36H20）：称取2g三氯化铁用乙醇溶解稀释至100ml。3.15.5 2％铁氰化钾溶液。3.16 盐酸 丙酮溶液：9.5ml盐酸加丙酮至100ml（临用前配制）。4 仪器 4.1 层析柱：、内径10mm、高200mm的具塞玻璃管的下端熔接玻璃过滤器或塞有玻璃棉，4.2 紫外灯，具有8W功率,254nm波长。4.3离子交换柱(6)：将离子交换纤维素用乙醇 已烷（3.11）配成混悬液，：用湿式填充法缓慢倾入层析柱中，以防止产生气泡，填充高度80mm。5 分析步骤5.1样品预处理（7）（8）称取含卤化酚0.5mg的样品（扑粉，除臭砂芯、香波约10g，膏霜约0.5g），置于100ml玻璃瓶中，连接好回流冷凝器：加50ml乙醇 已烷（1 9）溶液，2ml 1mol/L硫酸，于水浴上加热3min，冷却后用3号玻璃砂芯漏斗过滤，用乙醇 己烷（1 9）溶液5ml洗沉淀，滤液移入分液漏斗中静置分层。取己烷层用10ml水洗涤，无水硫酸钠脱水后以0.5ml/min的流速注入离子交换柱（10）。用50ml己烷洗涤。去除油脂等干扰物质，弃去淋洗液，依次用10ml丙酮、2ml丙酮 盐酸溶液（3.16），20ml丙酮洗脱（11）。溶出液在水溶上加热蒸去有机溶媒，加5ml乙醇，加热使盐酸挥发，重复此操作2次。残渣加2.0ml丙酮溶解，作为样品待测溶液。5.2 制备薄层板5.2.1硅胶薄层板：硅胶30g，加水约65ml，搅拌均匀，涂布成厚度0.25～0.3mm的薄层板，105～l10℃干燥30min，置干燥器中保存。 5.2.2含硝酸银的氧化铝薄层板：0.12g AgNO3，加少量水溶解，加30ml乙醇、20g氧化铝，调成浆状物，涂布厚度为0.25～O.3mm的薄层板，空气中干燥、于干燥器中避光保存。5.3 点样距薄层板底边2cm处将5～20μl待测溶液从左到右点样（12），两点间隔约1cm，薄员板.的右边点2μl标准溶液，空气中干燥。5.4 展开取适量展开剂（3.14）倾人展开槽中，将薄层板放入展开剂中，待溶剂上升约10cm，取出薄层板，空气中干燥。5.5显色（13）在薄层板上顺序喷雾显色剂3.15.1～3.15.3或3.15.4～3.15.5，六氯酚在显色剂3.15.1～3.15.3中为红色，在3.15.4～3.15.5中为蓝色斑点。二氯酚硫醚和三溴水杨酞替苯胺在3.15.1～3.15.5中为紫色,在3.15.4～3.15.5中呈现蓝色斑点。用加荧光剂的硅胶薄层板测定时，各种卤代酚在紫外线照射下，在各自的Rf 值位置上以荧光为背景呈现出暗黑色的斑点。

【序号】：1【作者】：郭莹【题名】：双交联丝素/氨基化透明质酸钠水凝胶的制备及性能【期刊】：苏州大学【年、卷、期、起止页码】：2022【全文链接】：https://kns.cnki.net/kcms2/article/abstract?v=-93ivAxQXRq_K2tzb2itRyYxFCDqPPwMgxlv7nZankssb7DckaNKuGcjeZTG1ANKMDmrAH0t44nH8Bwce31nKyq9ubmS8CeX11QGizDKb_Q2ZF3o-Srn3EVRNCpa1eGc_RVcn0LMG95wZjBqwAQlMA==&uniplatform=NZKPT&language=CHS

有前辈[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相[/color][/url]做过GB 5009.277双乙酸钠吗？标准品感觉不好做，没有出峰。

请问在用GC/MS检测溴代酚和氯代酚时，为什么替代物氘代芘和内标氘代双酚A不出峰？我的操作步骤是，先向样品中加入替代物氘代芘，样品首先是固相萃取浓缩，用丙酮-二氯甲烷（50：50）洗脱，加入内标氘代双酚A，然后氮吹吹干，加入100微升吡啶和100微升硅烷化试剂（BSTFA：TMCS=99：1）在70度衍生1h。然后向衍生完毕的样品中加入1 mL丙酮-二氯甲烷（50：50）有机溶剂，最后进行GC/MS分析，仪器是岛津GCMS-QP2010plus，柱子是DB-5ms。分析结果中，溴代酚类和氯代酚类的衍生化产物都可以都可以检测出来，但是却没有氘代芘和氘代双酚A对应的物质峰。然后我又单独检测了氘代芘和氘代双酚A衍生前和衍生后的样品，氘代双酚A衍生前后都不出峰，氘代芘样品只出了一个C14D10的峰，但是氘代芘不是C16D10吗？请知道的和做过的各位高手帮帮忙，能帮我分析一下可能的原因吗，看看要怎么做才可以，谢谢！！

在测定五氯酚酸钠时吗，完全按照GB 23200.92-2016，进行测定 但是回收率是60左右，已经用的小柱成本太高 ，大家是用的什么前处理啊

高效液相色谱 SB_C18柱 流动相~磷酸缓冲盐.乙腈 测布洛芬与双氯芬酸 这两个峰分不开 我应该怎么调流动相比例 或者怎么调梯度 或者流速 梯度与分峰之间的规律是什么 有大神能给普及一下么

用国标GB/T 23383-2009《食品中双乙酸钠的测定高效液相色谱法》测双乙酸钠，方法用蒸馏法做出来谱图很干净没有干扰。但是太麻烦。用提取法做面包、蛋糕、雪饼谱图比较脏。我们是完全按标准做的，不知各位是怎么做的，有什么好的建议。

次氯酸钠发生器是利用盐（氯化钠）作原料，电解产生氯酸盐的，然后与原水反应，达到消毒的目的。那么在电解过程中会产生二氧化氯或是其他的产物么？因为我检测了一下用制出来的次氯酸钠消毒的水，发现可以检出二氧化氯，以及相关副产物

有机氯农药（OCL）属于残效期长，稳定性强的农药。除了目前在农作物生长和存储期仍在施用的一些有机氯农药会在农产品中带来残留外，一些已禁用的因早期大量施用且降解很慢的有机氯农药，长期存在于环境中，会再次在农作物中带来残留，因此对于农产品中各种有机氯农药残留量的监测一直备受关注。　对于茶叶中有机氯农药残留量检测，目前报道的主要是对茶叶成品进行检测，方法比较多，因样品处理较复杂，故耗时较长。本法对新鲜茶树叶中六六六及滴滴涕农药残留量进行分析特点是：样品处理方便，耗时短，与同一地点成品茶叶农药残留量结果相比较基本无差别，单一样品分析时间为80分钟。1 　实验部分1.1 主要仪器和试剂　惠普5890型[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱仪[/url]，配63Ni电子捕获检测器，色谱工作站，玻璃柱：2000mm × 3mm,百分之1.6OV－7+ 百分之6.4OV-201,K-D浓缩器，超声波清洗仪。　　农药标准混合样a-BHC，B-BHC，r-BHC ,-BHC；PP’-DDE , PP’-DDD,OP’-DDT , PP’-DDT 含量均为100ug/mL；（国家标准物质研究中心提供）丙酮，无水硫酸钠，石油醚，浓硫酸均为分析纯；水为双蒸馏水；石油醚50mL 浓缩为5mL 经[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱仪[/url]检查无干扰峰。1.2 色谱条件　　进样口温度：230摄氏度，柱温：200摄氏度，检测器温度：250摄氏度，载气为高纯氮气，流速为40ml/min，进样量为1uL，外标法定量。1.3 操作步骤　　将新鲜茶叶打成浆状，准确称取样品10g放人200ml具塞三角瓶中，加人20ml丙酮和80ml石油醚，超声波提取15min ，将提取液移入250ml分液漏斗中，加入百分之2硫酸钠溶液100ml，洗去丙酮，滴加10ml 浓硫酸，轻轻振摇几次，弃去磺化层，再滴加10ml浓硫酸，净化一次，再加百分之2硫酸钠溶液100ml，振摇，静置，分层，弃取水层，醚层经过无水硫酸钠小柱滤入K-D浓缩器中，减压浓缩至1ml，进行色谱测定。1.4 标准曲线的测绘　　用标准储液分别配制出质量浓度为0.5ug/ml, 0.1ug/ml，0.05ug/ml,0.01ug/ml的标准溶液，进样后计算标准曲线。（峰面积法，r等于0.9995 以上） 2 　结果与讨论2.1 萃取方法的选择　　本法运用丙酮称石油醚混台物作为萃取剂，利用超声波作用，提高萃取效率。样品萃取后，经净化程序，把提取物与杂质分离，滴加浓硫酸发生磺化，最后醚层经过无水硫酸钠小柱，滤液减压浓缩，达到了较佳的萃取效果。与对成品茶叶萃取操作相比，操作方便，耗时相对较短。但本法提取净化过程中，废弃液量较多，有待进一步改进。2.2 方法的检测限、回收率和精密度　　本法所选用的仪器检测灵敏度很高，取样品10g，提取净化浓缩至1ml、进样1ul，最低检测浓度大于1.8ng/g；进行标准添加回收率实验，每个水平三次重复，结果表明回收率在百分之78.2～99.0范围内，具体数据见表1 （略）。取上述样品六份，添加标准质量浓度为0.01ug/g 标准溶液，进行测定，计算出a-BHC，B-BHC，r-BHC，-BHC；PP’-DDD，OP’-DDT，PP’-DDT的相对标准偏差RSD（百分号），分别为：6.4,7.5,8.0,4.8,7.3,4.6,8.8。2.3 实际样品测定　　用本法对地产不同地点的新鲜茶叶及成品茶叶进行三次平行测定。取其中间值。

请问有食品中双乙酸钠的测定方法吗？

请问到哪里下载双乙酸钠的红外谱图？最好是免费的。谢谢！！

最近我们要做一个食品添加剂的检测:双乙酸钠,其中乙酸钠的检测手头只有仪器的方法,没有化学分析这方面的资料,如果谁有这方面的标准及详细分析方法,当然越全越好!拜托上传一下,或者发给我油箱,谢谢了!附油箱:ysj2345@sina.com

双乙酸钠在什么时间出峰啊？它的紫外吸收波长是多少纳米？最适合的检出浓度是多少？谢谢各位前辈帮助！~[em54]

[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=125790]防霉防腐剂双乙酸钠的合成研究[/url]希望对部分人有用！

请问这个还能参赛吗，有位网友发到我们论坛的我们觉得很好http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20100831/2754155/

分析杀虫双时，盐酸处理完后，调节PH值为8.5-9后,加0.1硫化钠2ml过夜后,加入含1%乙醇的三氯甲烷时后振摇，出现永久乳化现象，如何解决

我现在要过滤的混合液中硫代硫酸钠为干扰物质，要过滤出沉淀物质硫化锌沉淀。硫代硫酸钠能否透过0.45微米微孔滤膜，还是说0.45微米微孔滤膜只能把水滤过，其它物质都会留在0.45微米微孔滤膜的上面。我的目的是要把混合液中的沉淀物质硫化锌和硫代硫酸钠等水溶性物质分开。单独检测沉淀物质硫化锌

我们 按2010版中国药典做沙门菌检查时，阳性实验做到胆盐硫乳琼脂和麦康凯琼脂上划线，怎么做都没法检出有菌落生长。 后来为了查出原因，我们分别作了几个操作： 1.按药典步骤一步一步进行，先是肉汤，接种了沙门后培养24h后在胆盐硫乳上划线，同时也取肉汤培养物1ml接种至四硫磺酸钠亮绿培养基中，培养24h后在胆盐硫乳和麦康凯琼脂上划线。此实验的结果是，肉汤至胆盐硫乳上划线长出了菌落中心带黑色有的全部黑色的菌落，而由四硫磺酸钠亮绿培养基划线，什么菌落都没长。估计是四硫磺酸钠亮绿培养基出了问题，但是我们不知道问题所在，于是又往下做。 2.按药典现在肉汤中培养后转至四硫磺酸钠亮绿培养基，我们将四硫磺酸钠亮绿培养基的成分一一分开（四硫磺酸钠亮绿培养基是由四硫磺酸钠培养基中添加碘试液和亮绿试液所得，都按药典操作的），也就是，只用四硫磺酸钠培养基、添加了碘试液而未添加亮绿试液的四硫磺酸钠培养基、添加了亮绿而未添加碘试液的四硫磺酸钠培养基以及四硫磺酸钠亮绿培养基，培养24h后在胆盐硫乳和麦康凯上划线，发现四硫磺酸钠培养基和添加了碘试液而未添加亮绿试液的四硫磺酸钠培养基都长出了具有沙门菌特征的菌落，而添加了亮绿而未添加碘试液的四硫磺酸钠培养基和四硫磺酸钠亮绿培养基中未长出任何菌落。 结果显示的是只要培养基中添加了亮绿就没法检出，不知道是不是亮绿出了问题。但是，所有步骤都是按药典中进行的，亮绿试液和碘试液的配制都是的，相当的让人想不通。 究竟药典中设四硫磺酸钠亮绿培养基的意图只是增菌作用，还是也有选择作用，那后便胆盐硫乳和麦康凯不一样能鉴别么，四硫磺酸钠亮绿培养基这一步究竟有多大作用呢，可是药典出来了，又不可能不按其操作，毕竟客户都不明白其中的因果额。 唉~~，所以啊，又得麻烦大家了，有什么见解都给分析一下哈，多多益善，谢谢大家了^^