环腐病菌

美国研究人员开发出一种新型磁疗装置，可把病菌从血液中吸出来。这有望成为治疗败血症的新方法。据英国《每日邮报》报道，实验显示，数小时的治疗就能除去患者血液中80％的病菌。目前美国每年约有3万人死于败血症。病菌通过皮肤上的伤口或者被感染的耳朵、鼻腔、尿路进入人体后，会以惊人的速度引发败血症。临床表现为发热、严重毒血症状、皮疹瘀点、肝脾肿大和白细胞急剧增加等。一些细菌入侵小血管壁导致血管瘘，器官的血液循环被迫中断。面对这种致命情况，医生通常会用大剂量抗生素对抗细菌。

[img=,690,112]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404091628166498_4458_5519762_3.png!w690x112.jpg[/img]1、给定一个洁净室，对其进行浮游菌采样，采样后TSA平皿按上述标准培养，请问培养后菌落里是否可能有致病菌？因为采样器是不分辨空气中细菌种类（全量采集），谁也不知道空气中是否有致病菌，是不是培养后有可能有致病菌。2.还有TSA培养基限制致病菌繁殖吗？3.还有菌落计数后的样品，是否不管其是否潜在涉及致病菌，都要高温灭菌后，当危险废物处理，还是确认不涉及致病菌后，计数后不高温灭菌，当危废处理？不太懂微生物，求教。

据《每日科学》网报道，瑞典和芬兰的研究人员建立了一种新型食品检测方式，可快速、精确地对食物携带的病菌进行探查，这将为食品安全的监督提供有效帮助。相关论文发表在近期出版的《应用与环境微生物学》期刊上。 研究人员利用TaqMan探针实时定量PCR（聚合酶链反应）法对食物中的小肠结肠炎耶尔森氏菌进行探查，并通过多种方式对探测结果进行检验，如利用此法对人工培植的含有相关病菌的牛奶、碎肉、冷熏肉、鱼和胡萝卜等样本进行检测，检验结果表明TaqMan探针法能够灵敏、稳定、准确、高效地对食物中含有的病菌进行定量检测，这将成为食品安全监管的有力手段。 小肠结肠炎耶尔森氏菌是耶尔森氏鼠疫杆菌肠道病的主要致因，其病症与阑尾炎相似由内部感染，可致患者腹泻、高烧、腹痛和呕吐等。很多人认为生猪体内是蓄藏小肠结肠炎耶尔森氏菌的主要地点，而猪肉则是将该病菌传递至人体的最可能途径。小肠结肠炎耶尔森氏菌可在低温和真空条件下进行繁殖，这就引发了人们对食品安全的担忧。而现今的病菌探测方式费时、低效，并不能快速对食物中的病菌进行探查。 研究人员表示，建立快速、准确、特异的新型检测方式可替代现有的食物病菌探测方式，为保障食品安全，规避食物致病风险铺平道路。

北京将建18个食源性致病菌监测点食物中某些致病菌如果超标也会导致人体耐药。11月12日，记者获悉，市卫生局已向各区县卫生局和食品办等部门印发食品安全风险监测方案，拟在超市、集贸市场等地设立18个监测点，对全市消费量大的2500多件食品开展食源性致病菌的监测，并据此耐药趋势建立耐药图谱库。　　市卫生局称，食源性致病菌监测采用常规监测与专项监测相结合形式，常规监测是针对本市居民消费量大、流通广的食品，监测重点为即食食品。根据监测方案，食源性致病菌常规监测包括10类食品12种微生物指标。专项监测中耐药监测包括沙门氏菌和金黄色葡萄球菌，溯源分析包括沙门氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌和单增李斯特菌。　　抽样地点包括餐饮店、农贸市场、超市、专卖店以及农村地区、城乡结合部的超市、集贸市场、小卖部、小餐饮店和农家院。市卫生局表示，开展食源性致病菌监测的目的在于掌握和分析本市消费量大、流通广泛的食品中主要食源性致病菌的污染状况及其变化趋势，确定危害因素的分布和可能来源;及时发现食品安全隐患;为风险评估、食品安全监督管理和制定微生物食品安全标准提供依据。

致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）的单位，有的标准有/25g；而有的标准又没有单位，这两者之间有区别吗？为什么有的要，有的不要呢，这次我们给企业写了一个水果制品（蜜饯制品）的标准，卫生部回复说这个致病菌有单位“/25g"不对，就是说要没有单位了。。。。。

做婴配奶粉车间要求环境中致病菌（阪崎肠杆菌、沙门）监测，大家都是怎么测的，是像沉降菌一样测，还是涂抹和食品接触的面，再按照致病菌国标检测

最近评审都会被问到，你们做致病菌实验，培养后的致病菌如何处理呢？如何防止致病菌污染呢。 想请问大家是如何处理培养后致病菌的呢？

肠道致病菌包括那些种?致病性球菌包括那些种?

【解读】GB 29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》2014-10-22 SMQ食品检测1标准的制定目的致 病菌是常见的致病性微生物，能够引起人或动物疾病。食品中的致病菌主要有沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。目前，我国涉及食品致病菌限量的现行食品标准共计500多项，标准中致病菌指标的设置存在重复、交叉、矛盾或缺失等问题。　　为控制食品中致病菌污染，预防微生物性食源性疾病发生，同时整合分散在不同食品标准中的致病菌限量规定，国家卫生计生委委托国家食品安全风险评估中心牵头起草《食品中致病菌限量》（GB29921-2013，以下简称GB29921）。标准经食品安全国家标准审评委员会审查通过，于2013年12月26日发布，自2014年7月1日正式实施。　　GB29921属于通用标准，适用于预包装食品。其他相关规定与本标准不一致的，应当按照本标准执行。其他食品标准中如有致病菌限量要求，应当引用本标准规定或者与本标准保持一致。2标准的适用范围和主要内容 适用食品类别肉制品、水产制品、即食蛋制品、粮食制品、即食豆类制品、巧克力类及可可制品、即食果蔬制品、饮料、冷冻饮品、即食调味品、坚果籽实制品等五种致病菌限量◆沙门氏菌◆ 单核细胞增生李斯特氏菌◆ 大肠埃希氏菌O157:H7◆ 金黄色葡萄球菌◆ 副溶血性弧菌该标准中未规定致病菌限量的食品类别包括：★　非即食生鲜类食品，致病菌应主要通过生产加工过程标准（规范）进行控制；★　乳与乳制品、婴幼儿食品以及特殊膳食食品中的致病菌限量，暂时按现行有效的产品安全标准执行；★　甜味料、蜂蜜及蜂蜜制品、发酵酒及其配制酒、脂肪和油及乳化脂肪制品、果冻等，及糖果、食用菌属于微生物风险较低的食品或食品原料，参照CAC、ICMSF等组织的制标原则，不对致病菌进行规定；★　罐头类食品应达到商业无菌的要求，因此不在该标准中规定致病菌限量。3新标准修订重点适用范围：只适用于预包装食品，不适用于罐头类食品及散装或现场制售等食品。不论是否规定致病菌限量，各生产企业和经营者在食品生产、加工和经营过程中均应采取控制措施，尽可能降低食品中的致病菌含量水平。原致病菌限值多存在于相关的卫生标准或食品标准中，常指沙门氏菌、志贺氏菌和金黄色葡萄球菌，限值要求均为不得检出。新标准取消对志贺氏菌、溶血性链球菌的限值要求，增加大肠埃希氏菌O157:H7、副溶血性弧菌和单核细胞增生李斯特氏菌，限值要求为不得检出或允许有最大限值。新标准采取二级或三级采样方案。4常见问题解答Q1：其他标准中的致病菌限值与本标准不同的，应如何处理？答：《GB29921-2013食品中致病菌限量》是食品安全国家标准，属于强制执行的标准。其他食品标准中如有致病菌限量要求，应当引用本标准规定或者与本标准保持一致，其他相关规定与本标准不一致的，应当按照本标准执行。Q2：取消志贺氏菌指标和限量的理由和依据？答：根据ICMFS(1996)五册，志贺氏菌的传播一般是由于手被粪便污染或食物被飞蝇污染所导致，或因饮用水处理不当或下水道污水渗漏，使水成为了志贺氏菌传播的载体。在我国，志贺氏菌感染人群主要发生在餐饮业而非食品加工工业化食品，结合我国志贺氏菌食品安全事件的实际发生情况和多年来国家食品安全风险监测中鲜有在加工食品中检出的事实，参考CAC、ICMSF、欧盟、美国、加拿大、澳新等食品安全标准，本标准未规定志贺氏菌的限量要求。Q3：取消溶血性链球菌指标和限量的理由和依据？答：溶血性链球菌在自然界中分布较广，存在于水、空气、尘埃、粪便及健康人和动物的口腔、鼻腔、咽喉中，可通过直接接触、空气飞沫传播或通过皮肤、粘膜伤口感染，被污染的食品如奶、肉、蛋及其制品也会对人类进行感染。上呼吸道感染患者、人畜化脓性感染部位常成为食品污染的污染源。一般来说，溶血性链球菌常通过以下途径污染食品：1）食品加工或销售人员口腔、鼻腔、手、面部有化脓性炎症时造成食品的污染；2）食品在加工前就已带菌、奶牛患化脓性乳腺炎或畜禽局部化脓时，其奶和肉尸某些部位污染；3）熟食制品因包装不善而使食品受到污染。所以溶血性链球菌主要发生在餐饮业而非食品加工工业化食品中，结合我国溶血性链球菌食品安全事件的实际发生情况和多年来鲜有在加工食品中检出的事实，本标准未规定溶血性链球菌的限量要求。

对387份食品致病菌检验的结果分析 食品中致病菌是指可以引起食物中毒或以食品为传播媒介的致病性细菌。致病性细菌直接或间接污染食品及水源，人经口感染可导致肠道传染病的发生及食物中毒以及畜禽传染病的流行。食源性致病菌是导致食品安全问题的中药来源。现将387份食品中致病菌的检验结果报告如下。1.采样类别及数量（见表1）表1： 食品类别食品品种采样数量婴幼儿食品婴儿、较大婴儿和幼儿配方食品婴幼儿谷类辅助食品每月8份、全年96份肉及肉制品酱卤肉、熏烧烤肉、肉松肉干等熟肉制品每月5份、全年60份膨化食品油炸膨化、焙烤膨化挤压膨化、压力膨化食品每月3份、全年36份地方特色食品凉拌米面食品每月3份、全年36份城市流动早餐各种散装（包括自行简易包装）即食食品每月7份（4月-9月）全年42份速冻面米制品熟制品、生制品每月3份、全年36份冷冻饮品冰激凌、雪糕、棒冰等每月9份（6月-9月）全年36份节令食品粽子5月份10份餐饮食品荤、素烧烤类即食食品每月5份（4月-10月）全年35份2.设备和试剂2.1设备全自动微生物分析系统（

[[b]导读[/b]]南亚“超级病菌”正向全球蔓延，目前已传播至美国、英国、荷兰等国，数百人感染，至少5人死亡。该病菌对所有抗生素免疫，目前无确定方法治疗。[b][img]http://img1.gtimg.com/news/pics/hv1/168/168/599/38992983.jpg[/img][/b][b]中国日报网 [/b]据美国媒体8月12日报道，在印度、巴基斯坦等南亚国家出现的一种新型细菌变种基因有可能在全球蔓延，拥有这种基因的细菌乎对所有的抗生素都有耐药性。有报道称，这种变种基因目前已经传播到英国、美国、加拿大、澳大利亚、荷兰等国家。抗生素耐药性领域的医学专家将这种变种基因命名为NDM-1，最早出现在印度、巴基斯坦等南亚国家，后来有不少英美等国的游客前往这些南亚国家接受价格低廉的整形手术，使得这种基因得以传播。美国疾病控制和预防中心今年1月至6月间在美国发现3例这种病例，并建议医生们对在南亚接受过手术的病人特别加以关注。医学专家对NDM-1的出现感到“担忧”，担心它会在全球蔓延。不过也有医学专家持乐观态度。他们认为，尽管世界上存在多种对抗生素具有耐药性的细菌，但是其中并没有任何一种能够真正成为“超级细菌”和“食肉细菌”。纽约大学朗格尼医学中心负责人表示：“这些对抗生素具有耐药性的细菌无疑是带有危害性的，但NDM-1超级细菌比耐甲氧西林金黄色葡萄球菌（MRSA）更令人担忧吗？现在作出判断还为时过早。”MRSA是一种可以抵抗所有抗生素和药物的病菌，能够感染伤口和褥疮，引起各种感染，令免疫力弱的人死亡。MRSA呈多重耐药，是临床重点耐药性监测的多重耐药菌之一。[b]英国已出现至少五十宗病例，五人感染后死亡[/b][b]中新网8月13日电[/b] 据香港星岛日报报道，最近在英国造成至少五宗死亡个案、入侵北美的超级病菌NDM-1，因对大部分抗生素产生抗药性，感染后恐无药可治。香港卫生署十二日晚发布消息指，早于去年十月，香港已有首宗感染NDM-1个案，一名六十六岁印度裔男子，去年在医管局辖下普通科门诊求诊时，其尿液样本发现带含有NDM-1大肠杆菌。署方指，非常重视英国有关报告，会与世卫、英美卫生当局跟进了解，以及与医院实验室联系，制定加强对NDM-1监测的安排。西方医学专家最近在《刺针》发表含新德里金属β内酰胺酶-1(New Delhi metallo-β-lactamase 1，简称NDM-1)细菌，出现多重抗药性，几乎对所有抗生素产生抗药性。[b]英国已出现至少五十宗病例，五人感染后死亡；美国至少三宗病例；加拿大则于今年二月录得一宗病例[/b]。这些病人多曾往印度接受手术治疗或整容手术，而印度本土也录得逾百宗，巴基斯坦和孟加拉国均见感染病例。香港首宗个案为六十六岁印度裔男子，据悉曾外游，公共卫生化验服务处的化验结果显示，其尿液样本带有含有NDM-1的大肠杆菌，但该细菌株对常用的治疗尿道感染的口服抗生素产生敏感，病人已痊愈。卫生防护中心指，NDM-1是一种酶，可以使某组别的抗生素失去功效，如碳氢霉烯类和滭内酰胺抗生素，从而令含有这种酶的细菌变成广泛抗药性。对于该名老翁是否曾到南亚进行手术或旅游，卫生署昨晚则无补充其它临床数据。[b]传播快易突变 抗生素失效[/b]港大感染及传染病中心总监何栢良说：“一旦我们需要做手术，或一些长期病患令身体抵抗力差了时，就会造成感染(这些细菌)，遇到病人有严重感染，医生会凭临床情况，处方一些抗生素去治疗病人，但很不幸，这种细菌带有新兴的抗药基因，差不多对我们现时在医院使用的最后防线抗生素，它都有抗药性，所以情况是相当令人担心。”传染病专科医生劳永乐指，NDM-1复制能力、传播能力快，容易出现基因突变，加上现时滥用抗生素严重，致该菌对大部分抗生素都出现抗药性，并呼吁港人，如非必要不要随便到外国医疗旅游，也尽量避免逗留在医院地方，以防感染任何恶菌。卫生署副署长谭丽芬昨早出席公开场合时，署方仍未公布此宗个案，只表示十分关注在英国造成多人感染的超级恶菌正在传播，有高度抗药性问题，以及当局了解到患者主要在手术过程中受感染，会继续留意爆发的情况；又呼吁医生处方抗生素时，加倍注意，“最基本的一件事，也非常有用的，是一定要经常洗手，因为这些涉及一些细菌，所以在服用或医护人员处方时，抗生素要很小心选择。”[b]南亚超级病菌呈全球蔓延趋势 可抵御所有抗生素[/b][b]环球时报[/b]特约记者王凯报道 据国外媒体12日综合报道，最近被媒体关注的南亚“超级病菌”已经传播至世界其他地区，在美国、英国、荷兰与澳大利亚均发现了感染者，有向全球范围蔓延的趋势。此前，英国卡迪夫大学、英国健康保护署和印度马德拉斯大学的医学研究者联合发表的一份报告显示，印度和巴基斯坦出现一种几乎可以抵御所有抗生素的“超级病菌”，这种名为NDM-1的病毒正经由在这些国家接受过治疗(尤其是整容手术)的病人传播。研究人员在印度第四大城市钦奈市确认了44名患者，在印度哈里亚纳邦确认了26名患者；在英国确认了37名患者，在印度和巴基斯坦其他地方确认了73例患者。其中，多数英国患者曾在过去一年间前往印度或者巴基斯坦接受整形手术，或者曾与这些国家有过其他联系。同时研究人员还在美国、加拿大、澳大利亚以及荷兰发现感染者。根《纽约时报》12日报道，今年6月，美国疾病控制预防中心也指出该国发现三起NDM-1耐药病例，并建议医生密切注意曾在南亚接受治疗的患者。领导这项研究的卡迪夫大学专家蒂莫西-沃尔什认为，这种病毒将迅速成为全球性问题。从2008年以来，他们开始观察到人与人之间的传播，印度被感染人群正在急剧增加。这种病毒正通过飞机跨国边境向全球扩散，一旦达到临界点，它将像“非典”和其他流感病毒那样迅速传播。研究人员说:“大量病例似乎都与前往印度次大陆旅行或者接受手术有关，空中旅行和移居使这种超级病毒可能在不同国家和大陆之间迅速传播。”英国健康保护署报告指出，到目前为止，这种病毒是通过医院中的病人传染的，现在还没何万无一失的方法杀死它们。目前只有两种药物对这种“超级病毒”有效，其中一种是有50年历史的老药，但对肾脏损害严重。而且一旦细菌继续扩散，这两种药物的药效将被迅速削弱。

请问微生物实验室,致病菌培养完后的计数，可以在其他地方，就是非P2等洁淨度没这么高的地方进行嘛？

一、标准的制定目的 　　致病菌是常见的致病性微生物，能够引起人或动物疾病。食品中的致病菌主要有沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。据统计，我国每年由食品中致病菌引起的食源性疾病报告病例数约占全部报告的40%至50%。 　　《食品安全法》规定，食品安全标准应当包括食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。目前，我国涉及食品致病菌限量的现行食品标准共计500多项，标准中致病菌指标的设置存在重复、交叉、矛盾或缺失等问题。 　　为控制食品中致病菌污染，预防微生物性食源性疾病发生，同时整合分散在不同食品标准中的致病菌限量规定，国家卫生计生委委托国家食品安全风险评估中心牵头起草《食品中致病菌限量》（GB29921-2013，以下简称GB29921）。标准经食品安全国家标准审评委员会审查通过，于2013年12月26日发布，自2014年7月1日正式实施。 　　GB29921属于通用标准，适用于预包装食品。其他相关规定与本标准不一致的，应当按照本标准执行。其他食品标准中如有致病菌限量要求，应当引用本标准规定或者与本标准保持一致。

一、标准的制定目的 　　致病菌是常见的致病性微生物，能够引起人或动物疾病。食品中的致病菌主要有沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。据统计，我国每年由食品中致病菌引起的食源性疾病报告病例数约占全部报告的40%至50%。 　　《食品安全法》规定，食品安全标准应当包括食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。目前，我国涉及食品致病菌限量的现行食品标准共计500多项，标准中致病菌指标的设置存在重复、交叉、矛盾或缺失等问题。 　　为控制食品中致病菌污染，预防微生物性食源性疾病发生，同时整合分散在不同食品标准中的致病菌限量规定，国家卫生计生委委托国家食品安全风险评估中心牵头起草《食品中致病菌限量》（GB29921-2013，以下简称GB29921）。标准经食品安全国家标准审评委员会审查通过，于2013年12月26日发布，自2014年7月1日正式实施。 　　GB29921属于通用标准，适用于预包装食品。其他相关规定与本标准不一致的，应当按照本标准执行。其他食品标准中如有致病菌限量要求，应当引用本标准规定或者与本标准保持一致。

凉席上的尘螨及病菌如何清除？

美国有关部门往往采取照射法来灭杀新鲜蔬菜中的沙门氏菌和大肠杆菌等病菌，但这种方法会影响蔬菜的新鲜度。美国科学家6日宣称，他们已经找到一种新方法，既可将辐照减少一半，又能杀死几乎所有病菌。 美国得克萨斯农作物生命研究所的研究人员在最新的研究中发现，用充满纯氧的聚酯薄膜袋包装新鲜蔬菜再进行照射，可以大大减少对蔬菜的辐射量，同时达到灭菌的效果。负责这项研究的食品安全工程师卡尔曼 戈姆斯说，按常规需要4000格雷以上的辐射量才能杀死蔬菜上的全部细菌，但用新的方法，则只需要照射200至1250格雷的辐射量就可杀死99.9%以上的细菌。她说，用小剂量格雷照射的好处是蔬菜的新鲜程度不会受到破坏，而且由于受到充满纯氧的聚酯薄膜袋的保护，蔬菜上不会有残留放射物，所以不会对人体健康造成伤害，且不会留下异味。

生鲜奶以及乳制品的金葡，沙门检测，用卡片可靠吗？卡片培养之后，有的会产生颜色，但没有菌落，是不是可以说明有菌存在啊？是不是每次都需要加入致病菌菌株呢？请教做过的老师啊！

致病菌的实验操作和无害菌的实验操作上有什么不同？有什么特别的要求？

刚刚整理了一下关于食源性致病菌的知识手册。《食源性致病菌知识手册》包括以下部分内容，希望对从事食品微生物研究的朋友、广大消费者们有所帮助。一、 食源性致病菌二、食源性致病菌带来的危害三、 食源性致病菌限量标准四、食源性致病菌检测技术五、食源性致病菌污染的预防六、食源性疾病的判断和处理措施

据英国新科学家杂志报道，耐药性超级病菌是潜在致命性微生物菌株，虽然它们曾被相关药物有效地控制，但经常长期某种药物治疗之后，已形成突变体，成为现代医药的“克星”，对人体健康构成严重破坏。以下是十大最具杀伤性的耐药性超级病菌：1.大肠杆菌http://www.bioon.com/trends/UploadFiles/201110/2011101710455784.jpg大肠杆菌通常被认为人体肠道系统的“好市民”，但当它们“胡作非为”时将是非常致命的。不仅它们是严重食物中毒的源头，还可以导致尿道神经束感染。大肠杆菌导致的一些疾病感染虽不致命，但却致使美国每年平均800万患者前往医院就治。大肠杆菌耐药性是突然出现的，尤其是发展中国家，这些国家滥用抗生素处方。大肠杆菌可以通过医院卫生保健来控制，长期减少使用抗生素是解决其耐药性的有效措施。2.金黄色葡萄球菌http://www.bioon.com/trends/UploadFiles/201110/2011101710461354.jpg当金黄色葡萄球菌对青霉素产生抗性，这种超级病毒被称为“MRSA”。据统计近年来，美国因MRSA病毒死亡的人数相当于艾滋病、肺结核和乙型肝炎死亡人数总和。MRSA病毒可通过洗手和酒精性表面消毒进行部分控制。3.肺炎链球菌http://www.bioon.com/trends/UploadFiles/201110/2011101710462997.jpg曾经盘尼西林作为治疗肺炎链球菌的一种药物，但耐药菌株使治疗变得很难，且成本更昂贵。幸存的是，肺炎链球菌是目前我们最有希望通过高成功率疫苗来预防的为数不多病菌之一。即使现在可以采用疫苗来预防肺炎，但是肺炎链球菌仍在进化之中。最新研制的肺炎疫苗——PCV13是于2010年研制的，可预防部分耐药性肺炎病菌，但仍有一些耐药性肺炎病菌是非常危险的。

我们是做食品行业监测大肠菌群、细菌总数、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、李斯特氏菌、沙门氏菌等，原来存放的冰箱坏 ，想新买一台，但是不清楚那种合适，想问下大家用的存放致病菌的冰箱（要求是2-10℃）是那个公司那种型号的啊？ 急急急

2014年食源性致病菌蜡样芽孢杆菌风险监测分析 人类对蜡样芽孢杆菌致病性的认识过程进展缓慢，但是大量证据证明，从1898年起，就有蜡样芽孢杆菌造成泌尿系统感染及胃肠炎的记载，有些感染的病例很严重，甚至造成死亡，蜡样芽孢杆菌也可以引起牛的口蹄炎。Lubenau 1906年描述了发生在一家医院的严重的食物中毒事件，300名医务人员及病人用餐后出现急性胃肠炎，对剩余的食物进行检验，发现含有大量的好氧芽孢杆菌，尽管从原文中的描述分析，该污染菌应为蜡样芽孢杆菌，但原作者将其定名为B.peptonificans。Seitz 1913年从一例患肠炎和腹泻的病人中分离出蜡样芽孢杆菌。按照当今的流行病学标准来衡量，有关芽孢杆菌引起食物中毒的早起报道很粗略。很少有人对食物等病检标本的污染菌做过计数，对污染菌的鉴定、命名也不确切，从而造成了不少混乱。正是由于分类学的进展，Hauge经过对4起食物中毒事件的认真调查，于1955年首次确认蜡样芽孢杆菌是一种可引起食物中毒的致病菌。因为蜡样芽孢杆菌在自然界分布广泛，常存在于土壤、空气、水和尘埃中，所以不可避免地会进入到食品中。现将2014年本地蜡样芽孢杆菌的检测情况作如下总结。1 材料与方法1.1试剂和仪器 使用的培养基有磷酸盐缓冲液（PBS）、甘露醇卵黄多粘菌素(MYP)琼脂、胰酪胨大豆多粘菌素肉汤、营养琼脂购买于北京路桥公司。主要仪器包括均质器，电子天平:感量0.1g，VITEK-2 Compact 全自动微生物鉴定系统。1.2依据和方法 根据国家食品安全风险评估中心制定的“食源性致病菌监测工作手册”要求进行增菌、分离、鉴定、菌种保存及送上级实验室复核。试验程序见图2。

致病菌比如金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等怎么写方法验证呀，也没有质控样，平时报告只用报出检出或者未检出

饮用水中都需要测试哪些致病菌？分别是什么？

据外媒报道，美国消费者联盟"消费者报导组"指出，检测发现美国市售的火鸡绞肉，90%检出致病菌，有些甚至有抗药性。 "消费者报导组"（Consumer Reports）指出，对来自全美各地257件火鸡绞肉进行抽样检查发现，许多样本中含有致病菌，其中有些病菌对3种抗生素药品都具有抗药性。 消费者报导组"食品安全部主任蓝恩（Urvashi Rangan）表示，从检查结果可以看出，抗生素在肉类产品当中的使用与耐药细菌在火鸡绞肉中检出，两者之间有着直接的联系。 在这项调查中，研究人员检测市售火鸡绞肉是否含有肠球菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏杆菌或弯曲杆菌等5种细菌。 检测发现，高达90%的火鸡绞肉含有1种或1种以上的以上几种病菌；5%火鸡绞肉当中有沙门氏杆菌，而且这些绞肉样本当中有2/3的沙门氏杆菌对多种药物具有抗药性。 "消费者报导组"建议，虽然肉品经过彻底烹煮后，病菌会被杀死，但某些病菌产生的有害物质却可能是无法经过高温杀死的，因此消费者可选购"有机"或"不用抗生素"标签的火鸡绞肉，尤其是有"美国农业部程序认证"标志的产品。 另外"消费者报导组"还建议，消费者最好在快要结帐时才选购肉品，而且要把肉品用塑胶袋装起；如果肉品购买之后要过几天才煮，必须冷冻或放在4.44摄氏度以下冷藏。

大家都购买哪几款检测致病菌仪器，有推荐的吗？