挥发性食品

挥发性盐基氮速测仪主要用于检测食品中的挥发性盐基氮含量，这是一种与动物性食品腐败变质有明确对应关系的指标，是食品卫生检验标准的重要一项。因此，该仪器广泛应用于肉类、鱼类等食品的质量检测。　　具体来说，挥发性盐基氮速测仪适用于检测猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉以及水产品中的挥发性盐基氮含量。这些食品的新鲜度和质量状况，都可以通过该仪器快速有效地进行定量检测。　　此外，挥发性盐基氮速测仪不仅适用于食品生产和加工企业，如屠宰场、食品肉产品深加工企业等，还广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门以及检验检疫部门等单位，用于对食品质量进行监控和评估。　　总的来说，挥发性盐基氮速测仪是一种多功能的食品安全快速检测分析设备，对于确保食品质量和安全具有重要意义。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404241326310255_9446_4214615_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

定量食品挥发性物质都有哪些方法，不用半定量，希望一些更准确的定量方法，除了添加内标和外标标准曲线这种方法，还有没有更准确的定量方法？在此请教各位前辈！！！

挥发性盐基氮速测仪的优点主要体现在以下几个方面：　　快速高效：挥发性盐基氮速测仪能在较短的时间内完成样品的检测过程，相比传统的检测方法，其检测速度大大加快。这对于现场快速检测、批量样品筛查以及及时监控食品质量非常有利，可以显著提高检测效率。　　操作简便：该仪器通常设计有直观的操作界面和简单的操作步骤，用户只需按照说明书或操作界面的提示进行操作，即可完成检测过程。这降低了对操作人员的专业技能要求，使得更多人能够轻松使用该仪器进行检测。　　准确度高：挥发性盐基氮速测仪采用先进的检测原理和技术，能够准确测定食品中挥发性盐基氮的含量。通过精确的化学反应和吸光度测定，仪器能够提供可靠的检测结果，帮助用户准确评估食品的新鲜度和安全性。　　应用范围广泛：该仪器适用于多种食品的检测，包括肉类、鱼类等动物性食品，以及部分植物性食品。这使得挥发性盐基氮速测仪在食品安全检测领域具有广泛的应用前景，可以满足不同食品行业的检测需求。　　可携带性强：部分挥发性盐基氮速测仪设计为便携式，方便用户在不同地点进行现场检测。这种便携性使得仪器在食品安全监管、食品生产现场以及食品流通环节等场景中都能发挥重要作用。　　综上所述，挥发性盐基氮速测仪具有快速高效、操作简便、准确度高、应用范围广泛以及可携带性强等优点，为食品安全检测提供了有力的技术支持。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404241332073617_3385_4214615_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

如食品中的微生物一样，都是不可复检的，而其它的理化指标则可以进行复检，现在对于挥发性盐基氮这个理化指标，我记得好像再哪里也看到过是不得复检的，而且个人认为这个项目不可复检也是比较有道理的，可是具体的产品标准（有涉及到挥发性盐基氮）如SB/T10379并没有指出挥发性盐基氮不得复检，只有提到微生物不得复检，那这么说挥发性盐基氮不是可以复检了？

挥发性盐基氮速测仪(也称为挥发性盐基氮检测仪或挥发性盐基氮测定仪)是用于快速检测食品中挥发性盐基氮含量的设备。以下是使用挥发性盐基氮速测仪的一般步骤：　　试剂配制：首先，按照试剂说明书的步骤配制空白液和样品液。空白液主要用于仪器校准和背景值的测定，而样品液则是待测的含有挥发性盐基氮的溶液。　　样品处理：根据检测要求，对食品样品进行必要的处理，如切割、研磨、提取等，以获得适合检测的样品液。　　放置样品：将样品液倒入比色皿中，然后将比色皿放入挥发性盐基氮速测仪的相应通道中。同时，选择并设置相应的样品名称和参数。　　开始检测：将空白液放入指定的通道(通常是1号通道)，然后将样品液放在除1号通道以外的其他通道。按照仪器说明书或操作界面的提示，开始检测过程。这通常包括调节反应时间，启动检测程序等。　　结果读取：等待检测完成后，仪器会显示挥发性盐基氮的含量结果。根据需要进行记录或打印。　　仪器维护：使用后，按照说明书对仪器进行清洁和维护，以确保其长期稳定运行。　　请注意，具体的操作步骤可能因不同型号的挥发性盐基氮速测仪而有所差异。因此，在使用前，务必详细阅读并遵循仪器说明书或相关操作手册中的指南。此外，挥发性盐基氮的测定对实验操作和环境条件有一定的要求，应确保在适当的条件下进行检测。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404241323498417_9800_4214615_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/06/202406210929259365_2392_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　挥发性盐基氮检测仪是一种广泛应用于食品、农业和环境监测等领域的精密仪器，主要用于检测样品中的挥发性盐基氮含量。该仪器以其高效、准确、便捷的特点，在相关领域发挥着不可或缺的作用。　　首先，挥发性盐基氮检测仪具有高度的灵敏度和准确性。通过采用先进的检测技术和方法，仪器能够准确测量出样品中微量的挥发性盐基氮，避免了传统方法可能产生的误差。同时，仪器还具备较高的重复性，保证了检测结果的可靠性。　　其次，该检测仪具有较宽的检测范围和快速的检测速度。无论是高浓度的样品还是低浓度的样品，仪器都能在短时间内完成检测，大大提高了工作效率。此外，仪器还具备自动校准和故障诊断功能，减少了人为干预，降低了操作难度。　　再者，挥发性盐基氮检测仪还具有智能化和人性化的特点。仪器支持多种操作模式，可以根据用户的不同需求进行灵活调整。同时，仪器还具备数据存储和传输功能，可以将检测结果实时传输至电脑或其他设备，方便用户进行后续的数据处理和分析。　　此外，挥发性盐基氮检测仪在环保方面也具有显著优势。仪器采用环保材料和节能设计，减少了对环境的污染。同时，通过准确检测挥发性盐基氮含量，可以帮助用户及时发现和处理污染问题，促进可持续发展。　　综上所述，挥发性盐基氮检测仪以其高灵敏度、高准确性、快速检测速度以及智能化和人性化的特点，在食品、农业和环境监测等领域发挥着重要作用。随着技术的不断进步和应用领域的拓展，该仪器将在未来发挥更加广泛的作用。

[em06] ，挥发性、半挥发性与难挥发性有机物的是如何划分的，划分标准是什么？期待高人指点！！！急呀 邮箱：chanbingdxt@163.com

大家好，现想请大家帮我个忙，有谁知道挥发性和半挥发性的定义，及其区分他们判定的标准，判定的参数是什么？谢谢！

请交有人知道“挥发性盐基氮”英文名？食品新鲜度的GB国标能发个给我吗？bav0092@yahoo.com.cn

疾控中心，最近准备购置一台气质（含吹扫捕集），日常主要做食品中农残和水中挥发性有机物，是用单四极杆还是三重四极杆？有没有必要配置CI源？那个好，求做过的朋友或这方面有研究的朋友说说。个人觉得单四极杆便宜，也有人说三重四极杆对于食品复杂基质好用一些。各位大侠说说，给点意见。http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em44.gif

固相微萃取（SPME）配合[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质联用[/color][/url]（GC-MS）检测食品的过程中，挥发性成分是否因加热而变质？

目前通用，丰田，现代，主要参考 HJ/T 400—2007 车内挥发性有机物和醛酮类物质采样测定方法 来检测车内挥发性有机物，但是这个标准上对于要测的挥发性有机物名称只写了个：“保留时间在正己烷到正十六烷之间的具有挥发性的化合物”，想请问大家有做过的吗，具体是哪几种挥发性有机物呢？

怎么能够快速检测肉品的挥发性盐基氮？是否可以采用凯氏定氮法，近似测饲料原料鱼粉的方法?

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404221509242125_8799_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]挥发性盐基氮检测设备主要用于检测肉类、鱼类等食品中的挥发性盐基氮含量。这种物质是动物蛋白在腐败过程中，由于酶和细菌的作用而产生的含氮物质，具有挥发性。这些物质大多具有特殊异臭味和毒性，特别是其中的芳香胺类毒性更大，临床使用时常易出现恶心、呕吐、头痛、头晕，甚至血压不稳定等症状。除了挥发性盐基氮，该设备还可以用于检测病害肉中的组胺等有害物质，这些都是食品安全的重要监测指标。这些有害物质的存在会直接影响到食品的质量和安全，因此对其进行准确的检测对于保障食品安全至关重要。此外，挥发性盐基氮检测设备通常具有高灵敏度、快速准确的特点，适用于实验室和现场快速检测。同时，这类设备通常还具备预留其他项目检测程序和端口的功能，根据日后需求可以方便的自主增加检测项目，具有相当的灵活性和扩展性。然而，对于食品中可能存在的其他有害物质，可能需要其他类型的检测设备或方法进行检测。因此，在使用挥发性盐基氮检测设备时，需要结合具体的检测需求和目标，选择适当的检测方法和设备。总的来说，挥发性盐基氮检测设备在食品安全检测中扮演着重要的角色，能够有效地检测出食品中的有害物质，保障人们的饮食安全。

[font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][color=#05073b][size=18px]　　挥发性盐基氮检测仪如何看结果，挥发性盐基氮(TVBN)检测仪的结果解读通常涉及一系列明确的步骤，以下是一个详细的解读方法：　　一、前期准备　　确保检测仪校准：　　在使用挥发性盐基氮检测仪之前，确保仪器已经过正确校准，并处于良好的工作状态。校准是确保检测结果准确性的关键步骤。　　准备试剂与样品：　　根据检测仪的操作指南，准备好所需的试剂、样品和标准溶液。这些试剂可能包括洗涤液、光电比色液或其他指定的检测试剂。　　二、检测过程　　样品处理：　　根据样品的不同(如动物性食品、植物油等)，可能需要进行特定的前处理步骤，如去除脂肪、骨及腱后切碎搅匀，或者加入特定的混合液进行振摇等。　　加入试剂：　　取出孵育后的试管或样品容器，按照操作指南加入适量的洗涤液(如按照检测仪说明书要求的比例)，并充分摇晃试管或样品容器，使洗涤液与样品充分混合。之后倒掉洗涤液。　　接着加入适量的光电比色液或其他指定的检测试剂，继续摇晃试管或样品容器，并等待光电比色反应或其他检测反应进行。　　三、观察与解读　　观察颜色变化：　　观察光电比色管(或其他检测装置)中的颜色变化。颜色变化是反映样品中挥发性盐基氮含量的重要指标。　　对比标准色卡：　　将观察到的颜色与标准色卡进行对比。标准色卡上通常会有不同颜色对应的挥发性盐基氮含量范围。　　确定含量：　　根据比色结果，确定样品中挥发性盐基氮的含量是否超标。如果样品颜色与标准色卡上的某一颜色相近或一致，即可读取该颜色对应的挥发性盐基氮含量值。　　四、注意事项　　仪器与试剂的匹配：　　不同的检测仪和试剂可能具有不同的灵敏度和准确性，因此具体的数值范围可能会有所不同。在进行检测时，应确保所有操作都符合检测仪的操作指南和食品安全标准。　　避免交叉污染：　　避免将不同批次或不同类型的试剂混合使用，以免影响检测结果的准确性。　　异常处理：　　如果发现检测结果异常或不符合预期，应重新检测或考虑其他可能的因素。　　数据记录：　　将检测结果以清晰、准确的方式记录下来，包括样品名称、检测日期、检测结果和检测人员等信息。如果需要将检测结果报告给相关部门或客户，应确保报告的格式和内容符合相关要求。　　通过以上步骤，可以准确地解读挥发性盐基氮检测仪的结果，为食品安全控制和评估提供有力支持。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/07/202407161012229582_6055_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size][/color][/font]

有谁知道肉制品中挥发性盐基氮检测的频率是多少啊？先谢谢各位了！

:) 哪位前辈帮忙解决一下，水产品常规生产中虾仁的的挥发性盐基氮，我测一般的虾仁是10，而送检时较好的虾仁报告为18，问题出在哪里?

:) 哪位前辈帮忙解决一下，水产品常规生产中虾仁的的挥发性盐基氮，我测一般的虾仁是10，而送检时较好的虾仁报告为18，问题出在哪里?

剧我所知,挥发性物品不适宜放在冰箱里.原因是挥发性溶剂充斥冰箱内,当冰箱打开门或关门时,产生的静电或电火花会使爆炸.我的学校里确实也发生过一起冰箱内爆炸事件,当时实验室就是这样解释的.但是刚才我在本论坛看到有这样一条:6.高挥发性或易于氧化之化学药品必需存放于冰箱或冰柜之中。请问哪个更有道理?

什么是挥发性成分？挥发性成分有什么作用？ 测挥发性成分的意义?

什么是挥发性成分？挥发性成分有什么作用？ 测挥发性成分的意义

我在化验中要用到大量的甲醛,很想知道甲醛这个药品的特性,挥发性有多强,如果配试剂,能保存多久?

挥发性成分的定义```测叶片挥发性成分有什么用 测叶片挥发性的意义```

请教各位速冻鱼制品的挥发性盐基氮一般不超过多少合格？

各位大神，请教一下，土壤中挥发性和半挥发性样品可以采集混合样吗？谢谢！

[font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][color=#05073b][size=18px]　　挥发性盐基氮检测仪结果怎么看，挥发性盐基氮(TVBN)检测仪的结果解读通常涉及一系列明确的步骤，以下是一个清晰的解读方法：　　准备阶段：　　确保检测仪已正确校准，并处于良好的工作状态。　　根据检测仪的操作指南，准备好所需的试剂、样品和标准溶液。　　检测操作：　　取出孵育后的试管或样品容器，加入适量的洗涤液(如按照检测仪说明书要求的比例)。　　充分摇晃试管或样品容器，使洗涤液与样品充分混合，并倒掉洗涤液。　　再加入适量的光电比色液或其他指定的检测试剂。　　继续摇晃试管或样品容器，并等待光电比色反应或其他检测反应进行。　　结果观察：　　观察光电比色管(或其他检测装置)中的颜色变化。　　与标准色卡进行对比。标准色卡上通常会有不同颜色对应的挥发性盐基氮含量范围。　　结果解读：　　根据比色的结果，确定样品中挥发性盐基氮的含量是否超标。　　如果样品颜色与标准色卡上的某一颜色相近或一致，即可读取该颜色对应的挥发性盐基氮含量值。　　需要注意的是，不同的检测仪和试剂可能具有不同的灵敏度和准确性，因此具体的数值范围可能会有所不同。　　注意事项：　　在进行检测时，应确保所有操作都符合检测仪的操作指南和食品安全标准。　　避免将不同批次或不同类型的试剂混合使用，以免影响检测结果的准确性。　　如果发现检测结果异常或不符合预期，应重新检测或考虑其他可能的因素。　　结果报告：　　将检测结果以清晰、准确的方式记录下来，包括样品名称、检测日期、检测结果和检测人员等信息。　　如果需要将检测结果报告给相关部门或客户，应确保报告的格式和内容符合相关要求。　　总结：挥发性盐基氮检测仪的结果解读涉及准备、检测、观察、解读和报告等多个步骤。通过正确的操作和准确的解读，可以获得可靠的检测结果，为食品安全控制和评估提供有力支持。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/06/202406211006383857_7206_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size][/color][/font]