会分活度检测方案_会分活度行业应用

如何减少食品中水分活度及活度测试方案
水分活度（Aw）是个很重要的栅栏因子，通过降低水分活度就可以控制食品的安全。当然，我们还可以通过测定产品的水分活度，来确定产品中需要控制的微生物种类，在工艺制订时有针对性地制定控制方案，同时也能很方便地预估产品保质期。

厂商：深圳冠亚电子科技有限公司

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A1290型灰分测定仪在烟草行业的应用
烟草及烟草制品经高温灼烧，剩余的残留物称为灰分。烟草及烟草制品的灰分由自然条件，成熟度等因素决定，与烟草的吸食品质有关，是反映烟草燃烧性能的一项重要指标。不同产地，不同种类的烟草制品的灰分可能存在差异，但同一产地，同一品种的烟草制品灰分值应该比较接近。测定烟草及烟草制品的灰分，可以在一定程度上反应烟草的内在品质。

厂商：得利特（北京）科技有限公司

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水分活度和样品处理
了解样品前处理对水分活度结果的影响，以及建立可靠的前处理方法来减少结果的变化是非常重要的。因此，非常有必要了解不同的前处理方法是怎样影响不同样品的水分活度结果。Decagon的研究人员对许多多组分食品、药物和化妆品进行了3种不同前处理方法的水分活度结果进行了分析和研究。

厂商： Decagon Devices北京办事处

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水分活度对货架期的影响
介绍Aqualab水分活度和水分吸附等温线在食品货架期研究中的作用。目前，全球几乎所有大型食品和药品企业都在使用Decagon公司生产的Aqualab水分活度仪。

厂商： Decagon Devices北京办事处

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水活度测量及其溯源性
镜面冷凝露点法由于测量准确迅速是目前许多国家推荐使用的水活度测量方法。在相对湿度测量中，冷镜露点法是国际上普遍采用的可溯源到SI单位的标准方法。在食品水活度测量中冷镜露点法也是各国推荐使用的方法。

厂商： Decagon Devices北京办事处

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水浴槽在食品中灰分的测定实验中的作用
食品中的灰分是指食品经灼烧后所残留的无机物质。灰分数值系用灼烧、称重后计算得出。对于食品行业来说，灰分是一项重要的质量标准。例如，在面粉加工中，常以总灰分含量来评定面粉等级，因为小麦麸皮的灰分含量比胚乳高20倍左右，因此，面粉的加工精度越高，灰分含量就越低。在生产果胶、明胶等胶质产品时，总灰分可说明这些制品的胶冻性能，这对保证食品质量是十分重要的。

厂商：维根技术（北京）有限公司（Wiggens中国）

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加热板在食品中灰分的测定实验中的作用
食品中的灰分是指食品经灼烧后所残留的无机物质。灰分数值系用灼烧、称重后计算得出。对于食品行业来说，灰分是一项重要的质量标准。例如，在面粉加工中，常以总灰分含量来评定面粉等级，因为小麦麸皮的灰分含量比胚乳高20倍左右，因此，面粉的加工精度越高，灰分含量就越低。在生产果胶、明胶等胶质产品时，总灰分可说明这些制品的胶冻性能，这对保证食品质量是十分重要的。

厂商：维根技术（北京）有限公司（Wiggens中国）

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脱水食品和水分活度
Aqualab是美国专业的水分活度解决方案领导者，采用可溯源的镜面冷凝露点方法，是美国USP和FDA推荐使用的方法，能够在5分钟内快速测量食品和药品的水分活度。目前大部分的药品企业和研发机构都在使用Aqualab水分活度仪。

厂商： Decagon Devices北京办事处

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可调激光水分活度仪TDL用于测定烟草制品水活度
烟草制品中的水主要是结合水和自由水这两种类型组成，微生物可以有效利用自由水，但是不能利用结合水。因此，为了表明可利用水在烟草制品中的含量，提出了水分活度（AW）的概念。水分活度降低表明产品中水的能量降低，也就是可用于微生物生长繁殖、化学反应、水分迁移以及作为溶剂的水的量的降低。

厂商：淘仪科技

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水分活度定义和基础知识
详细介绍了水分活度定义，水分活度是对样品中水的能量状态的测量，表示水分能够被微生物所利用的程度。Decagon公司是水分活度仪的发明者，是水分活度仪的领导者。

厂商： Decagon Devices北京办事处

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水分活度在糖果中的应用
水是糖果生产中最重要的成分之一,我们通常认为水是非常普通的,但并不完全了解水在糖果中的作用。糖果中的水分活度可以分为两类,非活性水和自由水。水分活度是衡量糖果中水的紧密程度或可自由支持微生物活度的度量,或者水分迁移到相邻的组分

厂商：淘仪科技

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卷烟中水分灰分的测定
在各种材料分析和应用中，其干质量和灰分的分析是最重要的指标之一，在其应用中可确定其品质及价格。在烟草行业的应用中，为了确定烟草及烟草制品的品质，分析这两项重要指标显得尤为重要。在烟草初步加工、烟草制丝生产加工和烟叶以及制品存储等一连串环节中，烟草必须有不一样的含水量与之相一致，才可做到生产加工的目的，确保生产加工质量。水分的控制在卷烟加工制丝生产中十分重要，它直接影响烘丝后烟丝的机械性能、感观质量等。烟草及烟草制品的灰分由自然条件，成熟度等因素决定，与烟草的吸食品质有关，是反映烟草燃烧性能的一项重要指标。测定烟草及烟草制品的灰分，可以在一定程度上反应烟草的内在品质。本文参照国家标准GB/T 22838.8-2009及烟草行业标准YC/T 427-2012的要求，介绍了如何使用prepASH全自动水分灰分分析仪测试烟草及烟草制品的水分和灰分。通常，只需输入测试所需要的温度、时间和恒重条件，加入试样后，prepASH将自动控制温度，并根据设定的恒重条件自动判断是否达到恒重；测试结束后，自动计算出测试结果。

厂商：天美仪拓实验室设备（上海）有限公司

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肉制品与水分活度
水分活度在肉制品行业至关重要，不同的肉制品有不同的水分活度，水分活度的测定和控制可以提高肉制品企业的利润，同时延长保质期。

厂商： Decagon Devices北京办事处

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水分活度对益生菌生长的影响
水分活度与水分含量（克水/克物质）不能直接等同，它指的是当前样品中自由水的体积和可用性。水分活度通过aw值评价，范围是0（绝对干燥）~1（简明湿度）。只有该组分能活跃的与环境湿度进行水分交换，并且有可能形成表面微生物生长的合适培养基，它才能影响微生物的稳定性。水分活度对食品中的化学反应也有重要的影响。

厂商：大昌华嘉科学仪器

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马弗炉在食品中灰分的测定实验中的作用
食品中的灰分是指食品经灼烧后所残留的无机物质。灰分数值系用灼烧、称重后计算得出。对于食品行业来说，灰分是一项重要的质量标准。例如，在面粉加工中，常以总灰分含量来评定面粉等级，因为小麦麸皮的灰分含量比胚乳高20倍左右，因此，面粉的加工精度越高，灰分含量就越低。在生产果胶、明胶等胶质产品时，总灰分可说明这些制品的胶冻性能，这对保证食品质量是十分重要的。

厂商：维根技术（北京）有限公司（Wiggens中国）

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水分活度在乳膏剂中的应用
乳膏剂的水分活度与潜在微生物的生长、繁殖密切相关，了解其中的水分活度具有很大意义

厂商：淘仪科技

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北京盈盛恒泰：木质素灰分测定
木质素灰分是木质素主要性能参数之一 ,尤其在作为橡胶、涂料等添加剂时 ,灰分的含量高低直接影响了使用效果。灰分越低 ,木质素与高分子接合得越好 ,更有利于高分子改性。“高沸醇溶剂法制备纸浆与木质素”课题组曾利用松木、杉木、稻草、芒杆、竹子、花生壳、核桃壳等作原料制备纸浆与 HBS 木质素。选用 1.4 —丁二醇为溶剂 ,添加少量催化助剂 ,在一定温度和压力下将植物纤维素和木质素分离 ,由此得到的木质素灰分含量远低于传统造纸的黑液中提取的木质素。因此得到的木质素具有更高的附加值。该实验对溶剂法提取的木质素进行灰分含量测定。利用干燥的木质素放在箱式电阻炉焚烧 ,残留的物质即为灰分 ,称重后可计算灰分。

厂商：北京盈盛恒泰

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调味酱的水分活度测定
Aqualab 4TE水分活度仪在测量调味酱样品时速度快，5分钟内完成读数，精度高，准确度为0.003aw。

厂商： Decagon Devices北京办事处

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水产饲料的水分活度：安全、质量以及收益
许多水产饲料生产企业都测量水分活度来防止保存期间发生霉变。他们认为水分活度只和微生物以及霉变有关，但是忽略了利用这个有多种用途的指标也可以用来提高质量和收益。Aqualab是美国专业的水分活度解决方案领导者，采用可溯源的镜面冷凝露点方法，是美国USP和FDA推荐使用的方法，能够在5分钟内快速测量饲料水分活度。目前大部分的饲料企业和研发机构都在使用Aqualab水分活度仪。

厂商： Decagon Devices北京办事处

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如何保证生咖啡豆具有合适的水分活度
Aqualab是美国专业的水分活度解决方案提供者，采用可溯源的镜面冷凝露点方法，是美国USP和FDA推荐使用的方法，能够在5分钟内快速测量样品的水分活度。目前大部分企业都在使用Aqualab水分活度仪。

厂商： METER Group, Inc.北京办事处

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仪器法粮食籽粒水分活度的测定
1）快速准确，接通电源开机约5-10分钟，待液晶显示读数稳定后，读取数值，测试完毕。直读式测试结果。2）测试准确度不受物料物理状态影响的水分测试技术，适用于任何形状的物料。应用范围广3)水分活度值越高，结合程度越低；水分活度值越低，结合程度越高。4）仪器长时间不用标定，性能稳定。5）仪器原理：ERH水分活度测试法，是通过测试含水物品表面与样品周围环境气体达成平衡状态的特性，进而测试水分活度，该方法为国际近年来关注的新型理化测试原理。6）国标GB/T 34790-2017标准使用仪器。

厂商：北京市海淀区北斗星工业化学研究所

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婴幼儿奶粉的水分活度测定
本研究的目的是：1.观察在日常测试时，周围环境的相对湿度对水分活度测量结果的影响。2.比较不同水分活度仪器的测量结果，测量时间以及重复性。3.研究用露点方法测量水分活度时，延长读数时间到一个小时是否比常规5分钟测量的精度要更好？4.确定Series 4仪器的自定义模式测量选项的数值，并且找到如何设置会得到更好地额精度。5.观察温度对水分活度结果的影响。

厂商： Decagon Devices北京办事处

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肉制品中水分活度的影响
瑞士NOVASINA公司几十年来，致力于水分活度和湿度检测技术的研究，其产品在空气、气体、原材料、食品和药品等的水分活度和相对湿度的测定和应用领域处于领导地位，广泛应用于食品工业的开发生产和储存、烟草、空调系统、暖房栽培、印刷和造纸、航空航天、医药、精细化工等行业的生产和质量控制。

厂商：大昌华嘉商业（中国）有限公司

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烘焙产品中的水分活度
瑞士NOVASINA公司几十年来，致力于水分活度和湿度检测技术的研究，其产品在空气、气体、原材料、食品和药品等的水分活度和相对湿度的测定和应用领域处于领导地位，广泛应用于食品工业的开发生产和储存、烟草、空调系统、暖房栽培、印刷和造纸、航空航天、医药、精细化工等行业的生产和质量控制。

厂商：大昌华嘉商业（中国）有限公司

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在线灰分测定仪在煤质测定中的应用
灰分是评价煤质的重要指标，传统的灰分测定需要3h，结果存在较大的滞后性，不能及时掌握煤质信息，给洗煤生产和销售带来不便。随着现代电子技术不断提高、核物理技术民用不断普及，煤灰分在线检测已成为可能。A1290型灰分测定仪将成熟的核子射线技术及先进的计算机技术有机地、智慧地结合在一起，采用国际流行的集成线路器件，辅以直观、生动的软件界面，实现了煤灰分在线测量，显示出前所未有的快速、准确、便捷等特点。

厂商：得利特（北京）科技有限公司

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肉制品水分活度控制
水分活度在肉制品生产中具有重要意义。控制水分活度可通过调整配方和优化工艺实现。本文以西式火腿为试验产品，验证在实际体系中对水分活度的影响。

厂商： Decagon Devices北京办事处

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通过控制水分活度来保持生咖啡豆的质量
水活度被定义为水中水的能量状态。对于生咖啡，水活度的测量方法是将样品中的液相水与密闭腔室顶部空间中的气相水平衡，并使用传感器测量顶部空间中的平衡相对湿度（ERH）。相对湿度可以使用镜面冷凝露点传感器、电阻传感器或电容传感器来确定。

厂商：淘仪科技

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谷物中水分、灰分的全新测定方法
本方法采用新型的prepASH 全自动水分灰分分析仪，替代传统的马弗炉、烘箱、电热板和天平等多种设备，选择3 种谷物颗粒进行了水分和灰分的测定。具有省时、高效、准确的优点。

厂商：天美

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水分活度在香精香料中的应用
AquaLab作为全球专业的水分活度解决方案领导者，采用可溯源的镜面冷凝露点方法，是ISO、AOAC和美国USP、FDA等推荐使用的方法，能够在5分钟内快速测量样品的水分活度。目前全球有80%的用户都选择使用AquaLab水分活度仪。如有需要，请联系AquaLab北京办事处（010）65610082。

厂商： METER Group, Inc.北京办事处

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燃料油灰分的含义和测定方法简介
灰分是油品在规定条件下灼烧后，所剩下的不燃物质。以重量百分数表示，实际上灰分包括溶于油品中的矿物盐，主要是环烷酸钙、镁、钠盐等，还有一些混入油品中德杂质，如金属氧化物、填充物、机械杂质及灼烧不能挥发的物质。添加剂也是含添加剂油品灰分增加的因素之一。

厂商：山东盛泰仪器有限公司

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