会分活度

[align=center]焦化固体类产品灰分的不确定度分析[/align][align=center]西安国联质量检测技术股份有限公司[/align][align=center]品控部:张福霞[/align]从事检测工作以来，不确定度这个词就一直环绕着我们，不管是大型仪器还是小型仪器，还是前处理，只要涉及到结果的输出都会形成太多的不确定因素。那么具体怎么计算某个试验的不确定度，小编今天为大家具体介绍。拿焦化类产品测试灰分来具体说明。灰分是物质经过一定的高温充分燃烧后形成的一种裂解、化合产物，关键影响因素就是称量。具体过程如下：1、 检测所依据的标准检测按据GB/T 2295-2008《焦化固体类产品灰分测定法》2、 实验仪器和操作步骤：2.1 实验仪器：精密天平2.2 操作步骤：称取一定量的焦化固体产品试样，先用小火加热除掉大部分挥发物后，置于900℃±10℃灰化一定的时间，并恒重。3、 不确定来源对检测结果有影响的量有：（1）测量重复性引入的不确定度u[sub]1[/sub]；（2）天平计量性引入的不确定度u[sub]2[/sub]；（3）两次称量恒重引入的不确定度u[sub]3[/sub]；4、 各影响量带来的不确定分量及其计算1） 测量重复性引入的不确定度u[sub]1[/sub]检验人员在重复性条件下，对待测样品进行了10 次独立测量，所的结果见表1[align=center][img=,589,249]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709081410_01_2904018_3.png[/img][/align]2） 天平计量性引入的不确定度u[sub]2:[/sub][align=left]该天平由计量部门检定，天平精度为1级；在100g范围的允许误差为1.0e，因此其标准不确定度分量[/align][align=center][img=,217,62]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709081412_01_2904018_3.png[/img] [/align] 3）两次称量恒重引入的不确定度u[sub]3[/sub]根据国标要求，两次测量不大于0.0006g为恒重，视为均匀分布， 故[align=center][img=,216,72]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709081413_01_2904018_3.png[/img][/align]5、合成不确定度[align=center][img=,201,51]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709081414_01_2904018_3.png[/img][/align]6、扩展不确定度 将合成不确定度乘以包含因子[i]k[/i]（[i]k[/i]=2）,即可得扩展不确定度U：[align=center] [img=,302,41]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709081414_02_2904018_3.png[/img] [/align]7、结果报告本次灰分的测量结果是 [i]X[/i]=0.053% [i]U[/i]=4%（[i]k[/i]=2）

安谱公司荣获“2012年度最具影响力国内耗材配件厂商”奖项 2013年4月19日，中国科学仪器行业最高级别的峰会——“2013中国科学仪器发展年会(ACCSI 2013)”在北京京仪酒店召开。该会由中国仪器仪表行业协会、中国仪器仪表学会分析仪器分会、仪器信息网(www.instrument.com.cn)联合主办;共有约800名界专家学者、实验室负责人、仪器企业负责人、相关政府部门及相关学会协会领导、投资机构负责人参加。在此次峰会上，上海安谱科学仪器有限公司荣获“2012年度最具影响力国内耗材配件厂商”奖项。 这项荣誉，是对安谱公司产品、技术、服务和品牌的肯定，同时也是对安谱公司近年来大力推广“CNW”和”ANPEL”两个自有品牌的认可。 http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/04/201304221338_436523_1835694_3.jpg 上海安谱科学仪器有限公司，于1997年组建成立；是中国领先的实验室耗材供应商和生产商；目前公司已是集研发、生产与销售为一体的综合性企业；在行业内具有良好的声誉；主要产品包括色谱产品、化学试剂、标准品、实验室用品、分析仪器配件及耗材等；总部位于上海，目前拥有100多位员工，年销售额连续三年过亿元，处于中国仪器消耗品行业的前列。

番茄酱中灰分的检测9月份，我做过番茄粉中灰分的检测，最近出口印度的一批番茄粉灰分超标，我们进行了原因分析，是原料的问题，还是水的问题？首先需要检测番茄酱中灰分的含量，番茄酱的灰分需要知道他的水分，我在前面做过一个帖子小小水分不简单，番茄酱的水分难测。所以有效的解决办法是问厂家，生产一吨番茄粉需要多少的番茄酱，进而得出结论。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/11/201311111705_476468_2428063_3.jpg清洗干净的坩埚http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/11/201311111705_476469_2428063_3.jpg番茄酱图片http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/11/201311111705_476471_2428063_3.jpg调好的番茄酱汁http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/11/201311111705_476472_2428063_3.jpg检测用的天平番茄酱是半固形物，称量的时候难以称量，炭化的时候也难以炭化。最后，我想出了一个办法，称取50克的番茄酱，然后加水100毫升，用玻璃棒搅匀，其中所加水为蒸馏水。此时，番茄酱成为液体状，然后称取10克液体于恒重的坩埚中，放置于105度的烘箱中烘干，此时番茄酱均匀的分布在坩埚下面，然后在高温炉上炭化，炭化效果明显好于固体形态的番茄酱。随后放置于850度条件下的马弗炉中灼烧5个小时，恒重。所测得的灰分值乘以3即为番茄酱的灰分，再乘以生产厂家给出的相关系数即为干态番茄酱的灰分。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/11/201311111628_476461_2428063_3.jpg由上图可知，番茄酱中灰分含量为2.6%，乘以相关系数干态番茄酱的灰分含量为7.2%。结论本文建立了一种检测番茄酱中灰分的检测方法，准确度高，能够指导我们的生产和生活，具有一定的推广意义和价值。

在做石油灰分的时候，油样还没烧一会就灭了，这是怎么回事，后来我延长油样的加热时间，可是还是没一会，火就灭了，是油温不够高吗，还是其他什么原因呢？http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/08/201608271735_607009_3132255_3.jpg

[color=#333333][b]常见食品的水分活度　[/b]　[/color][color=#333333]每种微生物体有其生长的最低、最佳、最高水分活度。酵母菌和霉菌可在低水分下生长，但是0.85是病原体生长的安全界限。0.85是根据金黄色葡萄球菌产生毒素的最低水分活度得来的。　　[/color][color=#333333]0.85以上水分活度食品需要冷藏或其它措施来控制病原体生长。水分活度0.60至0.85的食品为中等水分食品，这些食品不需要冷藏控制病原体，但由于主要酵母菌和霉菌引起的腐败，要有一个限定货架期。对大部分水分活度在0.6以下食品，有较长的货架期，也不需冷藏，这些食品称为低水分食品。[/color][b][color=#333333]常见食品的水分活度[/color][/b][table][tr][td][color=#333333]水分活度[/color][/td][td][color=#333333]分[/color][color=#333333] [/color][color=#333333]类[/color][/td][td][color=#333333]控[/color][color=#333333] [/color][color=#333333]制[/color][color=#333333] [/color][color=#333333]要[/color][color=#333333] [/color][color=#333333]求[/color][/td][/tr][tr][td][color=#333333]0.85[/color][color=#333333]以上[/color][/td][td][color=#333333]水份较大的食品[/color][/td][td][color=#333333]要求冷藏或其他措施控制病原体生长[/color][/td][/tr][tr][td][color=#333333]0.6—0.85[/color][/td][td][color=#333333]中等水份食品[/color][/td][td][color=#333333]不需要冷藏控制病原体[/color][color=#333333]由于因酵母和霉菌引起的腐败而限制货架期[/color][/td][/tr][tr][td][color=#333333]0.6[/color][color=#333333]以下[/color][/td][td][color=#333333]低水份食品[/color][/td][td][color=#333333]较长货架期，也不需要冷藏[/color][/td][/tr][/table][b][color=#333333]水份较高的食品（水分活度高于0.85）的一些例子：[/color][/b][table][tr][td][color=#333333]水份较高的食品[/color][/td][td][color=#333333]水分活度[/color][/td][/tr][tr][td][color=#333333]生鱼[/color][/td][td][color=#333333]0.99[/color][/td][/tr][tr][td][color=#333333]苹果[/color][/td][td][color=#333333]0.99[/color][/td][/tr][tr][td][color=#333333]牛奶[/color][/td][td][color=#333333]0.98[/color][/td][/tr][tr][td][color=#333333]熏火腿[/color][/td][td][color=#333333]0.87[/color][/td][/tr][tr][td][color=#333333]面包[/color][/td][td][color=#333333]0.95[/color][/td][/tr][/table][color=#333333]大部分生肉、水果和蔬菜属于水份较高的食品（水分活度高于0.85）。值得注意的是面包，多数人认为它是干燥，货架稳定的产品。实际上，它有相当高的水分活度，它只是因pH、水分活度的多重屏障，而使之安全，并且霉菌比病原体更容易生长，换言之，它变危险之前就长霉变绿了。　　有些独特风味的产品如酱油外表像是高水分产品，但因盐、糖或其它成分结合了水分，它们的水分活度很低，其水分活度在0.80左右。因果酱和果冻的水分活度可满足酵母菌和霉菌生长，它们需在将包装前轻微加热将酵母菌霉菌杀灭以防止腐败。　[/color][b][color=#333333]中等水分食品（水分活度在0.60至0.85之间）的一些例子：[/color][/b][table][tr][td][color=#333333]中等水分食品[/color][/td][td][color=#333333]水分活度[/color][/td][/tr][tr][td][color=#333333]糖蜜[/color][/td][td][color=#333333]0.76[/color][/td][/tr][tr][td][color=#333333]重盐渍鱼如鳗鱼[/color][/td][td][color=#333333]0.70[/color][/td][/tr][tr][td][color=#333333]面粉[/color][/td][td][color=#333333]0.70[/color][/td][/tr][tr][td][color=#333333]果酱[/color][/td][td][color=#333333]0.80[/color][/td][/tr][tr][td][color=#333333]果脯[/color][/td][td][color=#333333]0.70[/color][/td][/tr][tr][td][color=#333333]酱油[/color][/td][td][color=#333333]0.80[/color][/td][/tr][/table][b][color=#333333]货架完全稳定产品，或低水分食品（水分活度0.60以下）的产品如：[/color][/b][table][tr][td][color=#333333]低水分食品[/color][/td][td][color=#333333]水分活度[/color][/td][/tr][tr][td][color=#333333]干面条[/color][/td][td][color=#333333]0.50[/color][/td][/tr][tr][td][color=#333333]饼干[/color][/td][td][color=#333333]0.10[/color][/td][/tr][/table][color=#333333]所以食品按其水分活度可划分为三类。有些中等和低水分活度食品为天然低水分活度，例如，糖蜜和面粉。[/color][color=#333333]其它中等和低水分活度食品，如果脯、腌鱼、草莓酱、饼干、酱油和面条，开始是高水分活度食品，加工后，水分活度降低了。[/color][color=#333333]深圳冠亚GYW-1型水分活度仪融入了多项最新技术，实现了水分活度检测的更准、更快、更方便。产品广泛应用于食品、水分活度仪主要用于化妆品和药品工业的开发、质控、生产和储存[/color][color=#333333]以及[/color][color=#333333]烟草、印刷和造纸、精细化工等行业的生产和质量控制。[/color][color=#333333]水分活度是食品和药品行业重要的参数。它指产品中水的能量状态，是产品中能够被微生物所利用的水分的程度，是酶和微生物生长的基础数据。水在产品中，比如食物，被限制在不同的成分中，如蛋白质、盐、糖。这些俄化学绑定的水是不影响微生物的。绑定的水分越多，能够蒸发的水汽就越少，所以产品里含水量多，并不等于它表面的水汽分压就一定高，平衡相对湿度就一定大，微生物就一定更活跃。水分活度对产品稳定性影响很大（抵抗微生物，香味保持），对粉末结块、化学品稳定，物理特性如纸张尺寸等都有重要影响。[/color][img=,651,417]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/08/201708070839_01_2233_3.png[/img]