鸡树条

炸薯条是以土豆切条后油炸而成，可辅以盐、辣椒、番茄酱、芝士酱等作料食用，是世界范围内流行的快餐食品和小吃。　　[b]一、薯条油炸时间不宜过长[/b]　　薯条中的糖类和氨基酸在油炸时会发生化学变化，产生潜在致癌物丙烯酰胺，且随着油炸时间延长、薯条脱水、颜色变深，丙烯酰胺的含量也会大幅上升。　　尽管目前消费者摄入的丙烯酰胺的量不足以影响健康，但炸薯条的时间应当有所控制。家庭自制炸薯条时以薯条呈柠檬色为宜，金黄色亦可接受，避免炸成黄褐色。　　[b]二、薯条不宜多吃[/b]　　薯条富含淀粉，经过油炸，表层酥脆，但油脂吸附较多，因此是典型的高能量食品。快餐店大包薯条的脂肪含量大约为25克左右，几乎是中国居民膳食指南中成年人一天的植物油推荐摄入量的上限。消费者应当注重膳食平衡，适当控制能量摄入并保持吃动平衡。　　[b]三、注意煎炸用油和原料卫生[/b]　　目前市场上有半成品薯条出售，消费者应当从正规渠道购买。炸薯条存放后难以保持口感，因此建议每次制作一顿吃完的量。炸薯条剩余的油如果残渣较多、颜色发暗，建议直接丢弃。如果剩油无明显变色、发粘现象，可用于制作凉菜，但不要倒回油壶。

[color=#333333]薯条里有什么食品添加剂[/color]

研究称重力增加让薯条更好吃 木星炸薯条更香脆 据外媒报道，香脆的薯条是不少人爱吃的美食之一。日前有研究人员发现，若在地心吸引力为地球3倍的木星炸薯条，薯条会更香脆，也会更快炸好。 报道称，希腊研究人员改装了一个旋转式工业用炸锅，制成重力仿真器，它能产生相当于地球地心吸力9倍的离心力。当薯条放进机器炸时，热力更快从油传至薯条，令薯条更快炸好。 研究员模拟3倍重力的环境，发现薯条比正常重力环境快两倍炸好，重力增加也不影响薯条香脆度。若在地心吸力较弱的火星或月球烹调，薯条会较软，不太好吃。 研究员由此推测，木星可能是太阳系最快炸好薯条的地方，而在零重力环境中炸薯条，薯条将无法产生气泡，口感似煮熟，非常难吃。ps：为了吃个薯条，成本好高啊。有没有实验在什么重力环境下，炸油条最好呢？

“薯”到擒来了，进行粉条及原料植物源成分分析。请您购买！ [img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/03/202203211717360352_6198_1642069_3.png[/img]

这两天看到仪器信息网的一篇报道，蔡司将在2014年11月15日-19日，于华盛顿举行的神经系统科学年会上展出ZEISS MultiSEM 505，这是蔡司推出的一款新型扫描电镜，该仪器将会同时产生61条电子束 。　　据介绍，传统的扫描电镜采用单电子束，电子束在样品表面被引导着获取一个个像素来形成样本的一组图像。ZEISS MultiSEM同时使用61条电子束，可同时获取61组图像。因此，利用ZEISS MultiSEM 505现在可以快速获取大面积的图像，图像采集时间也从数年减少到只需几周而已。（点击查看全文）　　看到这样的描述，让初入行的我看起来真是不明觉厉，不知道各位大侠对这款新产品有何看法?

我是新手，我个问题我想请教各位大虾：实验室特殊19条的出处在哪里？为什么要有这特殊19条？诚心请教，请不要拍砖，谢谢！

价格标准分量不标准 肯德基/麦当劳薯条差距超想象你怎莫看 ????

近期，快餐巨头肯德基因接连爆出“豆浆门”和“后厨卫生问题”，被推到了舆论的风口浪尖。13日深夜，肯德基虽然在其官网发布致消费者的公开信致歉，但仍旧难以消除消费者心中的疑问。　　是的，“豆浆门”道歉了，但肯德基店内用的油到底多长时间换一次？在售的其他饮料是怎么做出来的？到期的食物都去了哪儿？这些疑问并没有停止。连日来，接连有曾在肯德基工作过的员工向记者爆料，用自己的亲身经历为我们讲述了那些我们所不知道的事。　　自爆问题一 店内用的油几天换一次？　　肯德基后厨卫生问题的曝光，似乎并未影响到港城肯德基店的销售。14日中午，南大街一家肯德基店内坐满了就餐的人，点餐台前也排着长长的队伍。记者注意到，不少顾客都点了薯条、汉堡或炸鸡等食品。　　记者以消费者身份咨询点餐处工作人员，店内炸食品的油到底多久换一次时，对方避重就轻地说：“我们昨天刚换的。”　　而在海港路一家肯德基店，店员对该问题的回复是：“一般是4天左右，不过不能凭天数判断油的质量，我们的用油是符合国家标准的。”　　据港城肯德基内部员工透露，媒体曝光肯德基的用油问题后，咨询油多长时间换一次这类问题的顾客明显增多。各分店负责人专门在员工大会上要求，今后如遇到顾客问诸如用油、豆浆、汉堡制作方法等敏感问题时，服务员不得随意回答，需找值班经理统一答复。　　这位内部员工称，肯德基炸制薯条的油是7天换一次，炸鸡用油是4到5天换一次。“盛油的机器只有到了深夜才停，一整天不停地炸。炸薯条的油到后来都变黑了，炸鸡的油最后是土黄色的。”这位员工说，每天晚上，都会有工作人员把这些油中的油渣滤掉，第二天继续使用。　　但这位员工说，经理在给员工开会时称，油的更换不能以使用了多少天为标准，店内都有专门检测烹饪油化学成分的试纸，接近指标要求限度就会换油。但他在肯德基工作以来，从未见过店内使用过这种试纸。

美国加利福尼亚州总检察长比尔-洛克耶尔日前对9家著名连锁快餐店和食品制造商提起诉讼，要求法庭强制它们用警告性标签标明其炸薯条、薯片中致癌物丙烯酰胺的含量。这是美国检察机关首次就炸薯条含致癌物问题提出诉讼。 据《洛杉矶时报》27日报道，被洛克耶尔指控的快餐店包括麦当劳、肯德基、汉堡王等，食品制造商包括宝洁等，根据美国的法律，企业必须向公众“清楚而合理地”标明其产　　品中潜在的危险物质。洛克耶尔强调，他并不是鼓动人们不吃炸薯条，因为炸薯条的诱惑“很难拒绝”，但消费者有权知道他们所吃的炸薯条中有超量的致癌物质。　　科学界已经证明，高含量的丙烯酰胺能使实验动物患生殖系统癌症。1990年起，加州法律将它列入致癌物之列。2002年，瑞典科学家首次证实，土豆等富含淀粉的食物在高温烹炸下会产生过量丙烯酰胺，这使炸薯条和薯片对健康的危害第一次被认识到。　　今年3月，由联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)组成的一个联合专家委员会发布一份简要报告指出，某些食品中非故意性生成的丙烯酰胺污染物可能引起公共卫生隐患。麦当劳等“洋快餐”首当其冲，因为它们的炸薯条等几种“当红”食品都被点名，是这种被称为“丙毒”的有害物含量很高的食品。　　专家在报告中指出，某些食品，特别是富含碳水化合物的低蛋白食品，在经煎炸、烧烤、烘焙等高温烹制时会产生丙烯酰胺，而所谓的“高温”标准是指温度超过120℃。根据目前各国提供的数据，富含丙烯酰胺的主要食品有炸薯条和薯片、咖啡以及一些由谷物加工的产品，如各式糕点以及甜饼干、面包、面包卷和烤面包片。　　洛克耶尔在起诉书中援引加州环境健康危害评估办公室的数据指出，快餐店的法式炸薯条中丙烯酰胺的含量，平均达到法律要求必须提出警告含量的125倍；而超市中销售的薯片中的丙烯酰胺含量，是警告含量的75倍。近年来已有一些消费者团体为丙烯酰胺问题起诉快餐店和食品制造商。　　同时，美国一项最新研究显示，女性在儿童时期常吃炸薯条，可能会增加其成年后患乳腺癌的风险，这一发现为吃薯条有害健康的观点提供了最新证据。　　据8月号的美国《国际癌症杂志》报道，哈佛大学研究人员以582名女性乳腺癌患者和1569名健康女性为研究对象，对她们的饮食习惯进行了问卷调查，并让她们的母亲回忆调查对象在幼年时期的饮食习惯。结果发现，在幼儿时期常吃炸薯条的女性，成年后患乳腺癌的风险较高，女性在3至5岁时每星期多吃一份炸薯条，成年后患乳腺癌的风险就会增加27%。　　而为连锁快餐店和食品制造商辩护的律师则说，炸薯条加上警告性标签可能起误导作用，消费者会认为只有快餐店制作的炸薯条和薯片才含丙烯酰胺。而事实上，哪怕消费者自己用土豆高温烹炸制作食品，也会含有这种物质。

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用玉米淀粉制作所谓的“纯红薯粉条”，为让色泽形似、口感筋道，竟然添加墨汁和工业用料石蜡。昨日上午，中山市质监局在港口镇铺锦村偏僻鱼塘处查封一家粉条工厂，当场查获约1万斤假粉条成品。令人惊讶的是，这家工厂证照齐全。　　该厂房极为隐蔽，附近亦有一片树林做掩护。执法人员来到这家作坊时，机器正轰鸣作响，作坊内一片狼藉。一位工人正将调兑好的黑色液体大勺地加入淀粉搅拌机内。盛装黑色液体的水桶边蚊蝇乱飞。　　检查发现，该作坊的红薯粉是用普通玉米淀粉做原料。现场还发现大量墨汁、柠檬黄60、果绿等添加剂，黑色液体也正是由这些添加剂兑成。　　执法人员当场查获1万多斤已包装好的“纯红薯粉条”成品，还有大量半成品在晾晒或浸泡。执法人员说，前两天接到市民投诉电话，称吃了从市场上买的红薯粉后上吐下泻。　　45吨假粉条流入市场　　厂房外的空地上搭有上百根竹杠，竹杠上晒满了粉条。十几个水池内则泡满了半成品，呈乌绿色，池内液体则发出阵阵恶臭。　　原料仓库内存放的食用玉米淀粉原料堆积如山，仓库墙角有十多袋半精炼石蜡，包装袋上印有“仅用于工业用途”字样。在另一侧仓库内，则堆放着与人齐高的假粉条成品，包装袋上印有“纯红番薯、绿色食品、湘南特产”等字样。　　据该公司法人罗某交代，该作坊从今年2月开始生产，两个月已卖出45吨假粉条，主要销往位于中山沙朗金叶广场的批发市场。　　目前，该作坊已被就地封存。执法人员表示，对已流入市场的假粉条将尽快查明并没收。　　造假作坊三证齐全　　这家作坊并非三无厂家，营业执照、生产许可证、卫生许可证一应俱全。该作坊名为“中山市详明食品有限公司”，于2010年年底在工商局注册。老板罗某此前半年一直在东莞经营同样作坊，因“东莞这个行业生意太火爆，竞争很残酷”，而转到中山。他称，东莞类似的假粉条厂家有二三十家，也都是用墨汁染粉条。罗某说，“按照我的方法制作1吨‘红薯粉’成本是3000元出头，而用真正的红薯粉成本则高达5000多元。”　　中山市质监局提醒，市民在购买番薯粉条时，凭借肉眼就能判定真假，“合格的番薯粉条颜色会略有褐色，如果粉条颜色纯度很高、过于艳丽则需谨慎。”　　触目惊心　　“红薯粉条”这样造：墨汁+柠檬黄+石蜡+果绿或增白粉　　执法人员介绍，假红薯粉条的制作过程主要包括调制添加剂、搅拌、粉条成型、浸泡以及晾晒5个环节，造假主要集中在第一个环节。按照老板罗某给出的“秘方”———半升自来水中需倒入1瓶盖墨汁，加1勺柠檬黄。如果制作墨绿色红番薯粉条，还要加1勺果绿；若是制作白色薯粉条，则要加增白粉。　　搅拌均匀后，将其倒入正在搅拌的玉米淀粉中即可。为让粉条更加筋道、有光泽，还要在搅拌机中加入少量石蜡。

四条腿的鸡，就算能吃，你敢吃吗？“我可不敢吃，看着都觉得有些恶心。”长了四条腿的鸡，许多人表示：“一般买东西很小心的，这种情况在超市的时候就会发现，都会肯定会强烈要求退货的，不让超市赔偿就算不错了。” 平凉热线 当然也有胆子大的市民。说以前在农村也见过长着四条腿的鸡，不算稀奇。李先生说：“从小到大，油条里的明矾，辣椒里的苏丹红，火腿肠里的敌敌畏，估计不经意间都吃了不少了，我还会怕这四条腿的鸡？就当占了便宜多吃一对鸡爪子。”四条腿鸡：能不能吃专家称不会危害身体中南林业科技大学食品学院教授李安平说，鸡可能是畸形，“胚胎在发育过程中，受到诸多因素的影响，都有可能导致鸡(发生畸形)长出四条腿。”至于具体是什么因素，李安平列举几种情况，放射性环境条件下、饲料中重金属超标或是遗传都有可能导致鸡在胚胎发育过程中产生畸形。他表示这种鸡可以食用，“一般不会对人体造成危害。”只是感官上可能有点不舒服，毕竟4条腿的鸡很罕见。 from www.p358.com“四条腿鸡”长的怪异，专家说辞更显随意油条里的明矾、辣椒里的苏丹红、火腿肠里的敌敌畏、奶粉里的三聚氰胺……诸如这些，或许，我们皆以习以为常。再者，会发光的猪肉、蛋黄能弹半米高的鸡蛋，我们也以早有见识。如今，四条腿的鸡又“横空出世”，再一次挑战我们认知感观，再一次给予我们新的见闻与阅历。一者，所有的言辞都只是可能性，缺乏证据论证到底是什么原因导致的。在欠缺严谨的取证、妥善的调查下，就突然果断地断定“不会危害身体”，这番说辞有失专家身份。二者，尽管危害健康与否值得认定，但更有值得追问的是，从养殖场到屠宰环节，经过供货商与超市之手，经过冰冻的环节等等，为何在如此多的程序之下，“四条腿鸡”都能“瞒天过海”？难道生产流程与监管过程不存在漏洞？更直接的是，超市是否需对消费者进行必要的补偿？这些问题，“高瞻远瞩”的来看，无疑比健康与否更重要。 本文来自平凉热线当然，此番的随意性，相比以前一些鉴宝专家言辞的“随意性”导致银行损失几亿的代价来看，造成的后果无疑是微乎其微的。再者，“砖家”满天飞的市场环境，再加上之前部分专家言辞的随意性，如今于我门而言，恰有免疫力般，对于这些专家权威的表态，一般都是“选择性相信”，抑或调侃、一笑了之。就好比针对“四条腿鸡”市民的戏说般，“就当占了便宜多吃一对鸡爪子”。 请问四条腿的鸡你敢吃吗？

120℃）烹调下容易产生丙烯酰胺。动物试验结果显示，丙烯酰胺是一种可能致癌物。职业接触人群的流行病学观察表明，长期低剂量接触丙烯酰胺出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状，伴随末梢神经病（手套样感觉、出汗和肌肉无力）。尽管丙烯酰胺对人体健康的影响还有待进一步研究，但此问题应引起关注。卫生部食品污染物监测网监测结果显示，高温加工的淀粉类食品（如油炸薯片和油炸薯条等）中丙烯酰胺含量较高，其中薯类油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出谷类油炸食品4倍。我国居民食用油炸食品较多，暴露量较大，长期低剂量接触，有潜在危害。世界卫生组织及联合国粮农组织食品添加剂联合专家委员会日前也警告公众关注食品中的丙烯酰胺，呼吁采取措施减少食品中的丙烯酰胺含量，确保食品的安全性。

看到第七条，心里灰常酸，不过还是能忍住让自己不哭的~但是到第十条的时候，就再坚持不住泪水扑簌簌就掉下来了。。。然后就不敢再继续往下看了——班中。。转过来，看大家都能撑到第几条才会掉眼泪呢？

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分享几条标准，希望有用。

几天在市集买了几条比较小的鲫鱼，心想这么小应该是野生的，问卖鱼的老板也说是野生的。1、鱼籽一点都不鲜艳，乌黑的2、内脏比较黑3、烧熟了后吃起来苦苦的。后来就没吃了！不知道这鱼哪里来的。[img]http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em09508.gif[/img]题外话：近半年来看过很多人在一些污水沟或者河里钓鱼，不知道这里能钓到鱼吗？里面生长的鱼能吃吗？

食品中反式脂肪酸的检测 2006年初，美国食品与药物管理局（FDA）对麦当劳薯条启用了新方法进行检测。检测结果显示，在每大份麦当劳薯条中，反式脂肪酸含量从过去的6克增加到8克，整体脂肪酸总含量从过去的25克增加到30克，认定麦当劳所售的油炸薯条反式脂肪酸含量超标，从而使得食品安全问题再一次成为普通百姓关注的焦点。FDA称，反式脂肪酸可增加人体不良胆固醇，增加患心脏病的风险。目前，我国对于反式脂肪酸的含量尚没有相应标准，也没有官方公布的对反式脂肪酸检测的方法。

[color=#DC143C][size=4][font=黑体]全国各地对面的做法不尽一致，下面的这些你吃过哪些？[/font][/size][/color]01岐山臊子面 岐山臊子面具有3000年的历史，最早始于周代。制作时以大肉“臊子”(即肉丁)加豆腐、黄花、木耳，烹汤浇面而成。岐山臊子面以“薄、盘、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”的特点而闻名遐迩。 02杨凌蘸水面 面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香。杨凌蘸水面的面和汤是分开的，吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中，然后夹着面条一口一口地咬着吃。 03鲍鱼翅面 面中溶入鲍鱼翅粉、鸡蛋，面体通透、筋道，营养丰富。 04 biang(音)biang(音)面 biang(音)biang(音)面流传千年，久负盛名。面“筋、光、香”，用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等与面共同翻炒，是色、香、味、形俱全的特色小吃，是很地道的秦地风味。 05户县摆汤面 有点像过桥米线。最重要的就是那碗老汤，越是陈年的越好，黑黑的酱油色，上面漂满切碎的韭菜叶。吃时，夹一小箸面条，放入汤里摆一摆，然后再吃，故名“摆汤面”。 06蒜蘸面 一小碗干辣椒面、切好的蒜瓣、浇上煮沸的油，吱拉一声，金黄色的油层慢慢盖住辣椒面，碗边浮起油沫，然后加些陈醋和少许盐，宽大的面条捞出来倒进一个大碗里，放入青菜即成一碗蘸着蒜汤，酸辣鲜香的蒜蘸面。 07华县洋芋面 源自于华县的一种民间面食。 08荞面 陕西名小吃之一，已有600年的历史。尤以陕北、韩城、西安校场门白荞面最为有名。制作时选用新鲜荞麦现做，一般凉食，亦可加羊肉臊子热吃。特点是清香利口、条红筋韧。 09关中凉面 多味调和，清爽利口，面条有筋力，为夏季佳品。 10蓝田饹面 是一道用料考究、独具特色，已有千年历史的风味面食。初以荞麦面为面料，配以熟羊肉、葱花及茴香、八角、辣椒、花椒、胡椒等熬制的羊肉汤，吃起来香而不腻，味道鲜美。

关于ASTM F963条款4.29艺术材料玩具物理检测的问题，请问，这个条款是属于物理测试部分的还是属于化学测试部分的呢？

人民网天津视窗2月2日电：很多人都知道,煎炸食品不宜多吃,否则对人体有害,可究竟吃多少才安全?由天津医科大学、和平区卫生防病站专家联合完成的“煎炸油卫生状况与煎炸食品安全性研究”项目获得了2009年度天津市科技进步三等奖。该项目在全国首次检测出了煎炸食品每月安全摄入量,对于指导大众健康饮食意义重大。　　据了解,食用油经高温、长时间反复煎炸可出现劣化而产生多种有害物质,对健康构成威胁。在该项目中,专家们通过一系列试验,对我国居民日常食用的煎炸食品安全性进行了研究,分析了煎炸油的吸油率及其劣变规律,并对十年间煎炸油卫生状况进行了对比分析,最终遴选出极性组分(PC)作为新的卫生指标,并被列入《食用植物煎炸油过程中的卫生标准》的国家级标准中,对引导居民形成科学健康的饮食习惯具有积极意义。　　天津市专家通过科学方法检测计算出了各种煎炸食品的每月安全食用次数。在每次吃一两、每次只吃一种煎炸食品的前提下,炸油条每月最多能吃17次,炸果箅儿每月最多吃6次、炸面筋每月最多吃7次、炸果仁每月最多吃5次、炸薯条每月最多吃8次。“由于日常生活中我们经常会同时吃几种煎炸食品,那么其实际安全摄入水平还要下降。”专家提醒。

2月23日，河南一家媒体接到投诉，反映市场上不少卖面条的，在面条里掺加食用胶，买回家的湿面条能用火点着燃烧。　　当地记者通过3天的暗访，在郑州10多家农贸市场和面条店，发现有在面条里掺加柠檬黄、蓬灰、复合磷酸盐等添加剂的现象。　　记者还分别购买了5种面条，用打火机点燃，证实湿面条真的可以燃烧，而且不人为熄灭，长长的面条可全部烧完。燃烧面条会散发出皮毛烧焦的气味，很刺鼻。发黑的灰烬用手捏感觉非常硬。　　之后，记者又亲自和面，做成面条，发现自己做的面条在着火后很快自动熄灭，燃后的灰烬一捏即成碎末。　　报道中采访了国际食品包装协会副会长兼秘书长董金狮，他表示面条中的某些添加剂中含有铝，铝很容易在人体大脑、肝肾脾等器官中蓄积。如在大脑中沉积就易引起老年痴呆、记忆力减退、智力下降等。　　董金狮提醒，国家规定要求出售的食品要标注各种成分和比例，但农贸市场上出售的面条、馒头不可能标注成分比例，长期食用对人体就有危害。消费者在选择时要注意选择使用天然添加剂的食品。●实验结果　　几乎所有样本面条都能点燃　　昨天，记者在胭脂弄的小区蔬菜店、屏风街菜场、王家弄麻辣烫小吃店、金祝新村小超市以及沙县小吃购买了7种不同的面条。　　在胭脂弄购买的面条，一种是宽面，一掐就断，颜色有点偏黑。还有一种细面，颜色偏白，面粉味道很重。老板说，这两种面都是勾庄进货的。　　从屏风街菜场买了两筒挂面，面条颜色发白，一种扁长，一种圆长。一个是安徽产的，一个是江苏产的，老板说，这两种面都是从粮油批发市场进货的。　　麻辣烫小吃店买的面条扁扁的，颜色偏黄，较硬，也是勾庄进的货。　　从金祝新村小超市购买的是最圆最有弹性的乌冬面，这种面湿度最大。老板说，这是供货商主动找上门来推销的。　　从沙县小吃店购买的是圆面，颜色有点黄。这种面不是从外面采购的，而是由专门工厂供货的。　　将所有的面各取两根，分成两组摆放，先用水浸湿。　　一组在浸湿后，立刻用打火机点燃。　　6种面条都需要加热一会儿，才能够点燃，而乌冬面完全无法点燃。每种面条都能自然燃烧，直至整根烧完，燃烧过程中会散发出焦味，有点像烤糊了的烧饼。　　面条的灰烬都接近于碳化物，轻轻一碰就会碎裂，碾压后全部变成粉状。　　另一组面条在浸湿后，晾干了20分钟，湿度明显不及第一组面条高。经过点燃后，记者发现，第二组面条除了点燃速度和燃烧速度比第一组面条快以外，其他现象都一样。　　两组面条中都是粗面条最难被点燃，最薄的宽面最容易被点燃。　　记者发现，不管面条湿度如何，燃烧部位的附近都是干燥的，也就是说这些面条都经历了一个受热后失水干燥，然后燃烧的过程。

[b]香蕉挑没棱的 催熟的皮厚肉少[/b]　　香蕉味美香甜，营养丰富，老少皆宜。但对于如何挑选香蕉，人们还有很多疑问。 　　海南省农科院园林花卉研究所副所长、海南省香蕉协会副秘书长符书贤介绍说，香蕉果实发育初期棱角明显，果面凹陷，随着发育成熟，果棱逐渐减退，果面从凹陷至隆起，而果色在发育前期呈深绿，随着成熟度提高，逐渐转浅至黄色。目前市面上常见的多为香芽蕉，其中有名的皇帝蕉，又称金香蕉，果小，长约10厘米左右，皮薄、熟后皮呈金黄色，果肉橙黄、清甜芬芳。 　　由于储存和长途运输的需要，香蕉一般会在七成熟后采摘，运到零售商那里后，在储藏室中进行低温处理，自然放置8-10天，就会自然成熟。但有些零售商着急出售，就会采取乙烯催熟的方法。自然成熟的香蕉，能闻到一种果香味，而催熟的香蕉不仅没有果香，甚至还有异味，此外，如果是催熟的香蕉，很容易变黑，发生腐烂。 　　一般来说，不熟的香蕉皮厚肉少，熟了的香蕉皮薄肉多。成熟香蕉皮色鲜黄光亮，两端带青，果身富有弹性，尝起来柔软甜香；而果皮发青易剥离，果肉硬涩，没有香甜味为生香蕉。 　　挑选时，应找那些果形端正、大而均匀、整把香蕉无缺损和脱落、色泽鲜亮的；此外，要注意，新鲜的香蕉应该果面光滑，无病斑、无创伤，果皮易剥离，果肉稍硬，捏上去不发软，口感香甜、不涩、无怪味。如果皮黑肉软，或果柄泛黑，枯干皱缩，很可能已开始腐坏，不可购买。

先粘贴一下资质认定管理办法第41条内容。[b]第四十一条 检验检测机构未依法取得资质认定，擅自向社会出具具有证明作用数据、结果的，由县级以上质量技术监督部门责令改正，处3万元以下罚款。[/b]这一条针对的是检验检测机构未取得资质认定时的情况。那到底是针对未取得资质认定时，出具了检测报告的情况，还是只做了测试，但没出具检测报告的情况。举个例子：某实验室在资质认定现场评审后，提交了整改资料，经评审组长审核确认后提交到了省局。经省局确认批准，预计于4月20日发放资质认定证书及附件。该实验室在还未收到证书时，就已开展了现场采样及检测活动，但是当时并未向客户出具检测报告。待收到证书及能力附件后，该实验室才向客户出具了检测报告，且报告签发日期也是收到证书后的时间。这个实验室是否违反了资质认定管理办法第41条规定。

按照环保部部署，大气、水、土壤三大领域的污染防治仍将是2016年环保工作的重点之一。　　全国工商联环境商会秘书长骆建华对《每日经济新闻》记者表示，《土十条》实施仍有难度，包括商业模式不清晰、土壤污染的家底不清楚、投资需求比较大等，但也到了应该出台措施的时候了。环保部部长陈吉宁要求，坚决治理大气、水和土壤污染。要坚持不懈治理大气污染，开展2015年贯彻实施《大气十条》情况考核，全面推进石化行业VOCs综合整治，强化移动源污染监管，深化重点区域联防联控，建立健全重污染天气应急机制，推动建立区域空气质量预测预报中心。　　面对污染形势严峻的土壤问题，何时出台《土十条》一直是业界关注的焦点之一。陈吉宁明确表示，2016年要全面实施《土十条》，启动全国土壤污染状况详查，继续组织实施污染土壤治理与修复试点项目，建立规范的污染场地联合监管机制。　　骆建华介绍，相比于大气和水，《土十条》实施仍有难度，比如土壤污染家底不是很清楚，土壤治理的商业模式不明晰，很多污染都找不到主要责任者，还有就是投资需求比较大，大量的治理投资资金怎么获得，会不会影响《大气十条》、《水十条》的实施等。　　实际上，此前已有专家告诉《每日经济新闻》记者，在2015年底，《土十条》内容已基本编制完成，未能及时出台可能是担心影响《大气十条》和《水十条》的实施效果。　　在摸清土壤家底方面，2014年4月，环保部和国土资源部发布的全国土壤污染状况调查公报显示，全国土壤环境状况总体不容乐观，部分地区土壤污染较重，耕地土壤环境质量堪忧，工矿业废弃地土壤环境问题突出。全国土壤总的点位超标率为16.1%。　　骆建华认为，需要进一步详查，包括规范性、密度、样品采集方式等需要更加完善，才能够较准确地掌握真实的土壤质量信息，服务于《土十条》的实施。