基酒样品

白酒的历史悠久，根据原料和工艺的不同，白酒香型较为多样 [1]。自古以来，人们就钟情于高品质的酒，描述“好”酒的佳句颇多，如诗仙李白的“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”， 王翰的“葡萄美酒夜光杯， 欲饮琵琶马上催”，王维的“新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年”等。酒香不怕巷子深，通常香味是人们判断酒品质的第一印象，而且品质较好的白酒一般具有较为特殊且复杂的风味。闻香识酒是品酒师们的基本技能，但由于从业门槛高，培训时间长，感官评价偏主观，及可能受身体状况影响也使得酿酒行业在寻找可补充或替代的分析解决方案。单纯从化学的角度讲，酒的香味主要来自于酒体中所含的挥发性物质，尤其是含氧物种，也有某些含氮和有机硫物种等。近期有学者提议利用科学的人工干预白酒发酵过程来直接调控白酒风味。相对于传统的色谱或者色谱质谱方案，近年来兴起的快速质谱技术，尤其是质子转移反应（PTR-TOF）质谱法因其高通量分析能力，全谱风味物种检测能力以及较好的灵敏度，逐渐成为含酒精类饮品风味分析平台核心仪器之一。除了直接分析酒类风味之外，直接进样PTR-TOF质谱仪也可通过呼气模块直接取样口腔或鼻腔中气体，实时分析和监测口腔环境，更真实反映白酒在食用过程中影响观感的组分动态变化（引用‘PTR-TOF动态分析鼻腔气中白酒的风味变化’公共号文章）。图1 白酒（图片来自于网络）PTR-TOF试剂与方法本次测试中，我们共测量了20个不同类型的酒样，包含不同香型的白酒和白兰地。测试中为降低酒精对信号的影响，对酒样进行了稀释。通过比较稀释后的酒样的完整质谱图，选择了最佳的稀释浓度进行样品测量，来最大程度上减少乙醇所带来的基体影响，保证风味物质的最大检测效果。本次测量Vocus CI-TOF的采样时间设置为1s/全谱（包含m/Q 400的所有谱峰），每个样品的持续进样测量时间约30秒，切换样品期间利用干净空气吹扫样品残留以恢复仪器本底信号：完成20个样品的检测时间小于20分钟。如利用自动顶空进样系统进行采样，进样测量则更加简单，单个样品检测分析时间也将更快（可达到5秒/样品）。PTR-TOF分析结果基于本次检测结果，我们选取了谱图上60多个变化趋势较明显的峰浓度进行了比较分析。图1中X轴是不同物质对应的质荷比，Y轴是样品编号，图中圆圈越大、颜色越深，则表示对应的风味物质浓度越高。从该图可见，不同酒样所测到的这60多种代表性挥发性物质的浓度差别较为显著，部分分子量较小（m/Q100）的挥发性物质比较常见，但浓度有所差异。少部分挥发性物质（m/Q200）仅在部分样品中测到，具有一定的独特性。如样品20种测到了分子量在m/Q 300左右且浓度较高的物质，可能是特征性风味分子。Sample 1-20中测量到的不同物种的浓度比较，圆圈的大小表示浓度的高低图2展示了sample 20的质谱图，浓度较高的几个的信号，这些含氧有机分子一般都是传统分析方法鉴别检测不充分或者不了的物种。我们在此对这些信号进行了初步的分析（相对误差均＜5ppm）： m/Q 145.1223，该信号对应的分子为C8H17O2+，可能是乙酸己酯hexyl acetate或辛酸乙酯ethyl octanoate [2] m/Q 89.0597, 其分子组成为C4H9O2+，该信号可能是乙酸乙酯Ethyl acetate或丁酸Butyric Acid； m/Q 117.0910, 其分子组成为C6H13O2+，该信号可能来自于异丁酸乙酯Ethyl isobutyrate或乙酸丁酯Butyl acetate或乙酸异丁酯Isobutyl acetate或丁酸乙酯Ethyl butyrate； m/Q 145.1587,其分子组成为 C9H21O+, 该信号可能是1-壬醛1-Nonanol或2-壬醛2-Nonanol或2,6-Dimethyl-4-heptanol； m/Q 75.0804, 其分子组成为C4H11O+，该信号可能是正丁醇1-Butanol或异丁醇Isobutanol。图3 Sample20的全谱扫描图值得注意的是，样品20中检测到了几个之前文献没有报道过的特殊的峰，比如m/Q 289.2373, 其分子式为C16H33O4+，该物质可能是一种二甘醇月桂酸酯Diethylene glycol monolaurate；m/Q 261.206036, 其分子式为C14H29O4+，该物质初步定性为2-(2-Methoxyethoxy)ethyl nonanoate。PTR-TOF结论基于Vocus CI-TOF的全谱记录能力，本次检测数据中还有很多有趣的信号值得深入去发掘和探究。同时，Vocus CI-TOF质谱仪快速分析样品的能力，能够满足对大批量的样品进行实时在线的快速检测，尽可能的缩短对样品的检测时间，有助于提升对大批量产品的品控和筛查能力。参考文献[1] 白酒基础知识扫盲：12种香型风味各不同，喝过5种就算是老酒客[2] Chen, L., Yan, R., Zhao, Y., Sun, J., Zhang, Y., Li, H., Zhao, D., Wang, B., Ye, X. and Sun, B.: Characterization of the aroma release from retronasal cavity and flavor perception during baijiu consumption by Vocus-PTR-MS, GC×GC-MS, and TCATA analysis, LWT, 174, 114430, https://doi.org/10.1016/j.lwt.2023.114430, 2023.

25种白酒国家标准样品通过鉴定鉴别白酒真伪判定白酒品质有了一批实物依据　　6月25日，25种中国名特白酒国家标准样品通过了全国标准样品技术委员会酒类标样分技术委员会组织的鉴定。这批国家标准样品的研制，将为鉴别25种白酒提供可靠的实物依据。　　据全国标准样品技术委员会酒类标样分技术委员会秘书长、辽宁省标准样品开发中心主任杨明介绍，近年来，假冒国家名优白酒和地方名特白酒的技术含量越来越高，急需国家标准样品作为质量监管和质量仲裁的依据。自2007年年初国家标准委下达了这批国家标准样品项目计划后，辽宁省标准样品开发中心组织国内权威的技术机构，按照相关国家标准确定的方法，对包括贵州茅台酒、五粮液、汾酒、道光廿五、红星二锅头、牛栏山二锅头等25种白酒的酒精度、总酸、总酯、甲醇、杂醇油、固形物、己酸乙酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯和铅等理化指标进行定值标定。　　杨明介绍，在这批国家标准样品的研制过程中，还绘制出25种白酒的国家标准样品气相色谱图谱。该图提供了每种白酒的香味成分的流出曲线特征，还可以从中找出25种白酒的有关微量成分及其量比关系规律特征，从而为鉴别假冒伪劣商品提供参考依据。感官品评是白酒国家标准样品技术文献中不可缺少的重要内容，在25日的鉴定会上，30多位国家白酒评委组成的专家组给出了25项白酒国家标准样品的感官评语，为25种白酒提供感官鉴定依据。　　标准样品是标准存在的另一种形式。标准样品与文字标准相比更直观、更具体，有更强的对比性与参考性，并与文字标准相互对应、相辅相成，是文字标准的具体体现，可以补充文字标准的不足。我国酒类国家标准样品的研制自20世纪80年代中期起步，近年来，国家标准样品在规范白酒生产和流通上越来越发挥出独特的作用，已得到普遍的认同。　　这批国家标准样品可以作为监管部门及白酒生产企业、酒类经营单位执法检查、鉴别对照、检验分析和感官鉴定等工作的实物标准依据。这些国家标准样品不仅可用于检查与校对质检机构对25种白酒质量的分析结果、在仪器分析中用于校对和制作分析工作曲线，还可用于校对白酒分析方法中的标准溶液浓度，检查、考核和改进分析方法，同时可用于考核检测分析人员的技术水平。尤其重要的是，这批国家标准样品还可用于校对白酒分析仪器的误差，并对制修订文字标准、解释和说明文字标准提供辅助的实物依据。这批国家标准样品还是相关生产企业确保白酒质量和品质稳定以及白酒经营单位把好验货关的重要依据。　　据悉，通过鉴定的25种白酒国家标准样品近日将报国家标准委，批准正式成为国家标准样品。

转眼就到月底，这一个月发生了不少的事儿，相信各位都和小编一样成了瓜田里的“猹”，有些热点来得突然，需要临场发挥，但常规热点可提前规划，小编赶忙为大家整理出来了八月热点，不惧酷暑，用MetLab金相镶嵌机拯救你的高碳钢金相样品镶嵌。MetLab一个来自美国的金相镶嵌机品牌，历经50多年的金相制样仪器制造和技术服务，几年前落户中国南京，可脉检测（南京）有限公司，承担起将该设备及技术服务引进中国的责任和使命，突出特点：经济实用！尤其做高碳钢金相检测的实验室，都喜欢使用METPRESS A单筒全自动热压金相镶嵌机，这款机型效率高，镶嵌效果好，可同时镶嵌两个试样，而且全程仅需8min，操作简单，省力、安全，备受金相工程师的推崇。概括来说，METPRESS A金相镶嵌机，能加热到200℃，加压到350bar，这样的镶嵌条件是很适合高碳钢样品的镶嵌的。而且，微电脑全自动控制，可编程，连续重复制样是相当给力的。此外，这款设备还具备以下特性：有预热功能，预热温度30-75℃，能节约制样准备时间，提高效率。LCD显示屏，实时显示当前温度和压力，镶嵌过程清晰可见、可控。具有快、中、慢冷却模式可选择，满足镶嵌样品的多样性需求。自动控制冷却程度，没有充分冷却时舱盖无法打开操作，会有音频提醒，避免误操作，防止烫伤，确保安全。滑盖式的开仓、关仓，省力又方便，女性金相工程师也可轻松操作。除了这样一台适用于高碳钢样品镶嵌的镶嵌机，小编推荐价格亲民的QMAXIS热固性酚醛树脂来镶嵌你的高碳钢样品，镶嵌出来的样品不但边缘保持完好，而且树脂固化充分，无任何缺陷，既能满足技术要求，还能省钱。这真是很香的建议。八月的闷热虽然有些令人生畏，但有一台MetLab金相镶嵌机，必能拯救你的高碳钢金相样品镶嵌，早早完成工作任务，品上一杯清茶，体验工作后的惬意和舒适，还有什么比这更愉悦的事呢。

各有关单位：经研究，国家标准委决定对《铝合金6013成分标准样品（块状）》等52项拟立项国家标准样品研复制计划项目公开征求意见，征求意见截止时间为2023年10月26日。请登录国家标准委网站的计划公示网页http://std.samr.gov.cn/gsm/gsmPlanPublic，查询项目信息，反馈意见建议。2023年10月11日 部分相关项目如下：#项目中文名称研/复制截止日期1白酒中三氯蔗糖分析标准样品研制2023-10-262白酒中糖精钠分析标准样品研制2023-10-263白酒中甜蜜素分析标准样品研制2023-10-264婴幼儿配方乳粉中氯酸盐和高氯酸盐分析标准样品研制2023-10-265婴幼儿配方乳粉中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素分析标准样品研制2023-10-26

【干货分享】昊诺斯第九期“组织研磨和样品处理分享、讨论”这一期我们为大家提供的案例是“石榴皮研磨提取RNA”：实验：石榴皮研磨提取RNA实验地点：武汉某生物公司试验样品：石榴皮样品 1、将石榴皮剪成小碎块冻存，实验时取出放入圆底离心管，单管放入体积不超过离心管体积的1/3；2、在离心管中加入硬质不锈钢研磨珠，盖好管盖，与适配器一起放入液氮然后取出；3、将取出后的适配器安装在TL2010S中通量组织研磨仪上，参数设置为一定转速，研磨一定时间。在昊诺斯销售工程师对以上案例简单讲解之后，用户们在“昊诺斯鼎昊源组织研磨分享”群内进行了热烈的分享、讨论： 用户：石榴皮含有果胶吧？ 昊诺斯：应该含有少量果胶，其实石榴皮也算是植物样品中的一类。用户：果胶纤维素的存在对检测过程有影响吗？ 昊诺斯：研磨的方法与研磨叶片相同。用户：我看看。 昊诺斯：应该不会有影响，现在的RNA提取试剂还是挺成熟的。用户：时间不一样吧。 昊诺斯：您是说研磨时间？用户：嗯，知道了，还有提取试剂存在。 昊诺斯：石榴皮冻过液氮以后还是很好研磨的。用户：前面的负八十有必要吗？后面直接液氮了？ 昊诺斯：前面的-80是保存样品。用户：前面的负八十有必要吗？后面直接液氮了？我也有同样的疑问。用户：负八十是为了降低空气体积吧，免得液氮时爆开。 昊诺斯：这个使用的客户也是服务公司，样品都是别的客户提供的。 昊诺斯：也有这方面的原因。用户：液氮的温度是多少度？用户：我想问管和钢珠需要depc水处理吗？ 昊诺斯：负一百九十多。用户：这个是必须的吧，196。 昊诺斯：如果提取的是RNA，是必须处理的。用户：那我想问问有没有替代离心管的适配器？我一用就裂管。用户：换管子材料吧，能禁得起冷冻的。用户：你们用哪一种牌子的？ 昊诺斯：我们的经验是选用圆底2ml离心管，减少液氮冷冻时间，缩短组织研磨仪研磨时间，或者换个牌子的离心管。用户：我都试过了，就在组织研磨仪研磨后发现裂了，所以想问问你们用什么牌子。 昊诺斯：哪位老师用的管效果还可以，可以介绍一下。用户：我们用的一直都不错，也出现过裂管。 昊诺斯：据用户说这款的不错。昊诺斯：还有eppendorf的。用户：进口的？无须灭酶了？用户：然后就调低组织研磨仪转速1000吧，延长打样时间。 昊诺斯：进口的，第一个是Thermo的。用户：其实我个人觉得RNA也没有想象的那么恐怖。用户：哦哦，谢啦。用户：三无的管子。用户：裂管是因为温差变化太大么？用户：就是不清楚。用户：有个疑问啊，DNA和RNA能实现分离吗？用户：钢珠用酒精泡泡，提的RNA就OK。用户：组织研磨仪能否控温？ 昊诺斯：现在好像有种提取液可以实现。用户：管子裂是因为液氮下塑料变得脆了，然后高速钢珠一冲撞就裂了。用户：为什么要分离呢？样品很珍贵？用户：您的意思是先提取DNA，然后继续利用提取完的原材料来提取RNA？用户：塑料材质达不到低温保护。用户：提完分别用对应的酶处理这样技能保证量也能保证质。用户：不是，我的意思是两者有没有分离干扰？用户：用trizol说明书上说是可以DNA和RNA分离。 昊诺斯：应该是没有，之前我问过一个客户，用组织研磨仪研磨一次，用特定的提取液，可以同时提取DNA和RNA。用户：同一样品可以同时提取。用户：提 RNA不如DNa省事。用户：我们打样裂过后采取的措施第一减低组织研磨仪转速，打样后然后再冻再打，延长打样时间；二把样品分装两管打样后加上TRIZON再合并。用户：嗯，看来提取剂的选择性已经非常高了。 昊诺斯：您可以先降低下组织研磨仪研磨速度，比如1900转或者1800转，试下。用户：我用的是1700。用户：速度关系不大，是温度导致的。用户：那如何是好？用户：只能换管子材料。 昊诺斯：嗯嗯，就像吕老师说的，可以研磨比如30s，取出后再冻液氮，然后再磨，少量多次。用户：国外进口的不知道现在怎样，之前也碎过好几个，把老板心疼坏了。 昊诺斯：进口的应该效果会好一点，毕竟国内的良莠不齐。用户：当时还不是研磨，只是离心。用户：有个疑问：离心管有金属材料的么？用户：感觉应该有，但没见过。 昊诺斯：我们有5ml不锈钢的研磨管。用户：容积大的我们也有，但是1.5的没见过。用户：304材质的可以，耐低温和高温。用户：不锈钢的成本太高吧，会不会引进交叉污染？用户：但是不锈钢的可以重复使用呀，灭菌即可。 昊诺斯：清洗消毒干净，应该不会交叉污染。用户：304的很耐操的。昊诺斯：304很耐腐蚀。 昊诺斯：盖是什么材质的？用户：标配是聚乙烯，可选配硅橡胶。用户：应该挺成熟了。用户：现在可以适配上这个机器吗？ 昊诺斯：看介绍和2ml离心管的尺寸一样，应该可以。 访问http://www.herosbio.com/pro.asp?thebigclassid=14&bpro_id=93可以了解先关产品信息！扫码关注昊诺斯微信公众号

p　　由中国化学会主办，清华大学承办的第九届全国仪器分析及样品预处理学术研讨会拟定于 2017年 6 月24-27 日在江西上饶市召开。现将征文内容及有关事项通知如下，欢迎广大分析工作者踊跃投稿并参会交流。/pp　　一、征文内容/pp　　1. 仪器分析方法在环境、食品、生物医药、工农业生产等各领域的应用研究。/pp　　2. 分析仪器及功能部件的研制、改进和应用开发。/pp　　3. 样品预处理方法开发及其在各领域的应用研究 在线样品预处理技术及其应用研究。/pp　　4. 样品预处理新技术研究和新仪器开发。/pp　　5. 新型分离材料的制备及其在样品预处理中的应用研究。/pp　　二、征文要求/pp　　1.尚未在专业期刊上正式发表的研究工作。征文接受全文(不限篇幅) 或者含图表的详细摘要(不少于 1000 字)。所征集的全部论文将制作成电子文集(不再制作印刷版论文集)提供与会者。/pp　　2.投稿论文须用 Word 编辑( doc 或 docx 文档均可)，格式如下：题目(三号黑体居中)、作者小四号仿宋居中)、作者单位(五号宋体居中，含城市名称，邮政编码和 E-mail 地址并用逗号分开)、下空一行。摘要( 只需中文摘要， 200 字之内，小五号宋体，标题加粗)、关键词(不多于 5 个，小五号宋体，标题加粗)、正文(小标题小四号黑体 内容五号宋体，单倍行距)和主要参考文献(小五号宋体)。图表大小合适，文字为宋体小五号，图最好采用可编辑的格式插入(如用 EXCEL、ORIGIN等)，利于排版时调整和修改。论文采用 A4 纸大小，上下空 2.5 cm, 左右空 3 cm。英文均用 Times New Roman，字号与相应中文部分相同。/pp　　3. 征文截止日期： 2017 年 5 月 15 日。/pp　　4. 论文投寄：请将电子稿件用 E-mail 传至会议联系人王辉老师邮箱， 请在邮件主题栏中注明“仪器分析及样品预处理征文”字样，并提供通信作者的详细通信地址、电话和 E-mail 等信息。/pp　　5. 口头报告申请：投寄论文时注明是否愿意做口头报告，组委会将根据作者意愿和论文内容确定口头报告。/pp　　三、 会务费/pp　　普通代表： 1400 元/人(化学会会员凭会员证优惠至 1200 元) 学生代表： 900 元/人(报到时出示有效学生证或研究生证)。 食宿会务组统一安排，费用自理。/pp　　四、联系人/pp　　王辉：清华大学化学系， 010-62787783， 13520307862， huiw40@mail.tsinghua.edu.cn/pp　　杨成对：清华大学化学系， 010-62772261， 13522338568， yangcd@mail.tsinghua.edu.cn/pp　　丁明玉： 清华大学化学系， 010-62797087， 13910091767， dingmy@mail.tsinghua.edu.cn/pp style="text-align: right "　　中国化学会/pp style="text-align: right "　　2017 年 1 月 16 日/ppbr//p

国家质检总局21日下午在官网公布湖南省质监局报告酒鬼酒样品初检情况表示DBP最高检出值为1.04mg/kg，湖南省质量技术监督局已经督促企业查明产出邻苯二甲酸酯类物质的原因，认真进行整改。　　国家质检总局21日下午在官网公布《湖南省质监局报告酒鬼酒样品初检情况》，该公告表示，经湖南省产商品质量监督检验院对50度酒鬼酒样品进行检测，截止目前检验结果，其中DBP最高检出值为1.04mg/kg。湖南省质量技术监督局已经督促企业查明产出邻苯二甲酸酯类物质的原因，认真进行整改。　　这一数据与媒体之前报道的酒鬼酒邻苯二甲酸二丁酯(DBP)含量为1.08㎎/㎏基本一致，按照2011年6月卫生部签发的551号文件《卫生部办公厅官员通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》，酒鬼酒中的塑化剂DBP确实明显超标。　　网易财经企图联系酒鬼酒多位相关负责人予以置评，但其电话一直未能接通。此前，酒鬼酒一位负责人坚称其产品符合相关标准，不会召回相关产品。　　台湾大学食品科技研究所孙璐西教授向网易财经表示，酒鬼酒中被指超标的DBP，毒性超过此前台湾塑化剂风波中的主角DEHP。　　孙璐西教授称，塑化剂DEHP会危害男性生殖能力，促使女性性早熟。DBP虽不具致癌性，但与DEHP相比，同样具睪丸、精子的生殖毒性，而且可能造成女童性早熟、婴孩生殖器畸形、男童有女性化倾向等问题。　　她同时表示，酒鬼酒中超标的DBP，毒性超过此前台湾塑化剂风波中的主角DEHP。DBP和DEHP每日耐受量有所不同，DBP每日耐受量为0.01毫克/公斤体重/天，DEHP每日耐受量为0.05毫克/公斤体重/天，耐受量越低，毒性则越高。由此可见，DBP的毒性更高。　　据此测算，酒鬼酒的检测结果是DBP含量为1.08毫克/KG，即喝1公斤的酒就会摄入1.08毫克的DBP。而以一个60公斤的成年男子来算，每人每天耐受量为0.6毫克(0.01毫克*60=0.6毫克)。这也就意味着，每天喝一公斤酒鬼酒的话，就超出人体耐受量0.48毫克(1.08mg-0.6mg=0.48mg)。　　不过，多位专家均向网易财经表示，酒鬼酒人为恶意添加塑化剂的可能性不大，应为制酒过程由设备或其它原料的污染所致。湖南质监局也称，未发现酒鬼酒人为添加塑化剂行为。　　今日，央视新闻在其官方微博称，质检部门近期完成的国产白酒样品中，有部分样品检出微量塑化剂(邻苯二甲酸脂类物质)。对检出的白酒产品，已责成相关地方质监部门对生产企业进行了排查。但未发现有人为故意向白酒中添加塑化剂的情况。

没人愿意相信这是真的。号称天下第一酒的酒鬼酒，一直以酝酿湘西千年文化，传承湘西古老秘方自居，号称“无上妙品”，其酒鬼酒系列也成功跻身高端白酒行列。但是，让人无法想象的是，酒鬼酒却存在意想不到的致命危险。　　酒鬼酒中的塑化剂含量竟然超标高达260%，这是21世纪网将酒鬼酒送第三方检测得出的答案。　　21世纪网在酒鬼酒实际控制人中糖集团的子公司北京中糖酒类有限公司购买了438元/瓶的酒鬼酒，并送上海天祥质量技术服务有限公司进行检测。　　检测报告显示，酒鬼酒中共检测出3种塑化剂成分，分别为邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、邻苯二甲酸二异丁酯 (DIBP)和邻苯二甲酸二丁酯(DBP)。　　其中，酒鬼酒中邻苯二甲酸二丁酯(DBP)的含量为1.08㎎/㎏。而2011年6月卫生部签发的551号文件《卫生部办公厅官员通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》，这份文件规定DBP的最大残留量为0.3㎎/㎏，酒鬼酒中的塑化剂DBP明显超标，超标达260%。　　塑化剂即我们常说的增塑剂，塑化剂是2011年5月台湾重大食品安全事件的主角，此后，塑化剂的“阴霾”效应不断扩散，在饮料、方便食品以及药物不断被曝出塑化剂超标后，其杀伤力让很多人谈“塑”色变。　　食品中塑化剂超标将对人体有严重的危害，台湾大学食品研究所教授孙璐西认为塑化剂毒性比三聚氰胺毒20倍。长期食用塑化剂超标的食品，会损害男性生殖能力，促使女性性早熟以及对免疫系统和消化系统造成伤害，甚至会毒害人类基因。　　而“传承湘西悠久的民间传统工艺，独创中国白酒馥郁香型”的酒鬼酒，业绩突飞猛进之时，却把大量带毒的酒不断抛向市场，让信赖其品质的消费者无辜受害。　　同时，据21世纪网了解到的情况，塑化剂超标在白酒行业里不只是酒鬼酒一家，其他品牌的白酒，也存在塑化剂超标的情况。　　酒鬼酒塑化剂超标260%　　在获知相关线索后，21世纪网便联系相关检测机构询问检测事宜。　　21世纪网首先和国家食品质量监督检验中心联系检测，虽然无数次沟通，几经曲折之后，国家食品质量监督检验中心同意以白酒样品检测。　　为保证检测的样品为酒鬼酒厂家的正品，21世纪网来到酒鬼酒实际控制人中国糖业酒类集团公司所在地即中国北京西城区西外大街110号中糖大厦。中糖集团子公司北京中糖酒类有限责任公司的酒鬼酒专卖店就位于中堂大厦一层，此店也是酒鬼酒在北京年数最久的专卖店。　　21世纪网在此地买了价位为438元/瓶的50度酒鬼酒4瓶(国家食品质量监督检验中心最开始同意检测要求数量4瓶)。　　但是，最终国家食品质量监督检验中心以没有酒鬼酒公司开具的带有公章的检测介绍信为名拒绝检测。　　而后21世纪网获知，天祥集团即Intertek集团可以做白酒塑化剂检测。且Intertek集团在伦敦证券交易所上市，是英国富时100指数成份股之一。　　资料显示，Intertek专门做质量和安全服务，其客户包括众多的国际知名品牌、跨国公司和本地企业，以及政府机构，壳牌(Shell)、佳能(Canon)、麦当劳(McDonalds)、英国石油(BP)、宜家(IKEA)、雀巢(Nestlé)等都是其客户。　　同时，天祥集团已被众多国家和地区的认可机构和权威机构所认可，在中国已经被中国合格评定国家认可委员会(CNAS)、中国计量认证(CMA)等认证。　　考虑到天祥集团具备检测资质，且为国际知名品牌、跨国公司以及政府机构提供检测服务，21世纪网便决定由天祥集团进行检测。　　随后，21世纪网把酒鬼酒原封不动寄往上海的天祥集团进行16种塑化剂的检测。　　5个工作日之后的10月31日下午，21世纪网收到了发自天祥集团的检测报告，检测显示，酒鬼酒中共检测出3种塑化剂成分，分别为邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、邻苯二甲酸二异丁酯 (DIBP)和邻苯二甲酸二丁酯(DBP)，其含量分别为0.49㎎/㎏、0.41㎎/㎏和1.08㎎/㎏。　　参照2011年6月卫生部签发的551号文件的规定： 邻苯二甲酸酯类物质是可用于食品包装材料的增塑剂，不是食品原料，也不是食品添加剂，严禁在食品、食品添加剂中人为添加。食品、食品添加剂中的邻苯二甲酸二(2-乙基己)酯(DEHP)、邻苯二甲酸二异壬酯 (DINP)和邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)最大残留量分别为1.5㎎/㎏、9.0㎎/㎏和0.3㎎/㎏。　　如此可见，DEHP的含量在正常范围内，为0.49㎎/㎏。而酒鬼酒中邻苯二甲酸二丁酯(DBP)的含量为1.08㎎/㎏，明显超出0.3㎎/㎏的标准，超标达260%。

白酒含多少塑化剂才会造成危害?要不要对所有白酒企业塑化剂含量进行全方位检测?要不要制定白酒塑化剂含量的国标?有关食品监督监管部门该以正视听了　　白酒塑化剂事件爆发快一个月了，可云遮雾绕，依然没有权威答案。　　这些年，食品安全问题频频出现，地沟油、毒大米、毒奶、毒月饼等事件时有发生。究其原因，十分复杂。一些不法商人唯利是图、不顾百姓死活，有之 一些生产者缺乏食品安全常识、不负责任，生产出不合格的安全食品，有之 一些监管环节不适应生产条件的变化，监管缺失，有之。　　对这次塑化剂事件，各种评价都有，有人认为这甚至是一起新的三聚氰胺事件。但仔细一想，这起事件同三聚氰胺事件相比，还是有很大区别。最主要的区别就是，三聚氰胺是人为添加，以谋求暴利 而塑化剂在白酒中的发现，根据有关部门的检查鉴定，并不存在主观上的故意和恶意。白酒行业协会认为，塑化剂溶于白酒，目前白酒中所含塑化剂，主要是生产和储运环节用了塑料工具，因此酒中含有塑化剂。　　塑化剂事件突如其来的曝光，缘于某网站送检酒鬼酒，欲鉴定其塑化剂含量是否超标，结果发现其塑化剂含量大幅超标。消息公布后，对资本市场上的白酒板块打击巨大，酒鬼酒本身连续4个跌停板，上市酒业公司市值蒸发千亿元。这让人们不得不狐疑，这是一场做空白酒板块的阴谋吗?　　坊间消息传来传去，莫衷一是。有说，该网站本来送质检部门检验，因没有被送检对象单位的盖章，质检部门没有接受送检酒鬼酒样品，该样品只好被送到上海一家民间的产品质量检测公司检验。有说，该民间公司是国外一家金融机构的派出单位，直指该网站有意做空酒鬼酒。但该网站辩说，出于公共健康考虑，才送检酒鬼酒，似也有道理。　　就在市场沸沸扬扬的时候，某博主要在香港送检茅台酒，于是白酒板块应声卧倒，茅台甚至和酒鬼酒一样宣布停牌。近日北京一家投资公司送检五粮液和天之蓝的检测报告出来，而对检测公司又语焉不详。这些送检单位背后，或多或少地让人看到有投资机构的身形在晃动。业内有专家大声疾呼，不允许“浑水公司”扰乱中国资本市场。　　中国历来崇尚人情往来，民间喝酒之风盛行。喜时，喝酒 聚时，喝酒 宴时，喝酒。可以说“无酒不成席”。人们关注的是，这白酒既然都含塑化剂，究竟还能不能喝?　　塑化剂事件还在发酵。卫生部公布的函究竟算不算国标?该函指的食品，是否同样包括白酒?白酒多少塑化剂含量才会造成危害?个人或机构参与食品监督是公民社会的进步，但这种送检办法是不是权威，是不是有公信力?要不要对所有白酒企业塑化剂含量进行全方位的检测?要不要制定白酒塑化剂含量的国标?现在是有关食品监督监管部门以正视听的时候了。(南埂)

p　　由中国化学会主办，清华大学和北京市农林科学院共同承办的第九届全国仪器分析及样品预处理学术研讨会定于2017年6月24-27日在江西上饶市召开。现就会议有关事项通知如下，欢迎广大分析工作者踊跃投稿并参会交流。/pp　　1. 征文截止日期/pp　　2017年5月31日截止(征文格式要求见第一轮通知，可向会议联系人索取)。/pp　　请将论文电子版(Word格式)用E-mail传至会务组王辉老师邮箱，请在邮件主题栏中注明“会议征文”字样，并提供通信作者的详细联系方式(单位地址、电话和E-mail等)。/pp　　2.会议日程安排/pp　　23日(星期五)：下午2:00开始报到注册(提前到达的代表请先行入住) 地点：信州大酒店大厅。/pp　　24-26日：学术报告(主题报告30分钟、一般报告15分钟)/pp　　27日(星期二)：散会/pp　　3.会议注册费/pp　　普通代表：1400元/人(凭化学会会员证优惠至1200元) 学生代表：900元/人(凭有效学生证或研究生证)。会议食宿统一安排，费用自理。报销用纸质通知(盖化学会红印)报到时领取。/pp　　需要提前汇款的代表和厂商，请按如下地址汇款。单位名称：北京市农林科学院 银行账号：0200007609014446206 开户行：工商银行北京紫竹院支行。请务必注明“九届前处理会”。会议收款发票由承办单位之一的北京市农林科学院出具。/pp　　4.交通参考信息/pp　　上饶高铁站：乘出租车至信州大酒店约25元。新建上饶机场6月份可能通航，请打算坐飞机的代表注意核实当时的航班信息。/pp　　5.住宿预订/pp　　普通标准间260元/间· 天左右(以酒店当时价格为准)。请参会代表提前预订(另附预订单)，以便会务组提前与宾馆确认房间预订数。没有预订房间的代表会务组不能保证安排住宿。/pp　　6.联系人/pp　　王辉(论文)：清华大学，010-62787783，13520307862，huiw40@mail.tsinghua.edu.cn/pp　　杨成对(厂商)：清华大学，010-62772261，13522338568，yangcd@mail.tsinghua.edu.cn/pp　　何洪巨(财务)：北京市农林科学院，13501083092，hongjuhe@hotmail.com/pp　　丁明玉(执行主席)：清华大学，010-62797087，13910091767，dingmy@mail.tsinghua.edu.cn/pp style="line-height: 16px "img src="/admincms/ueditor1/dialogs/attachment/fileTypeImages/icon_pdf.gif"/a href="http://img1.17img.cn/17img/files/201705/ueattachment/ad370984-70e4-41ab-b8db-f2dec7c8f03b.pdf"第九届仪器分析及样品预处理学术研讨会通知（第二轮）.pdf/a/pp style="line-height: 16px "img src="/admincms/ueditor1/dialogs/attachment/fileTypeImages/icon_doc.gif"/a href="http://img1.17img.cn/17img/files/201705/ueattachment/17bb02c9-1800-4f84-a9dd-96af76187214.doc"第九届仪器分析及样品预处理学术研讨会回执.doc/a/pp style="text-align: right "　　中国化学会/pp style="text-align: right "　　2017年4月16日/ppbr//p

塑化剂事件发生在2011年5月份，台湾地区有关方面向国家质检总局通报，发现台湾“昱伸香料有限公司”制售的食品添加剂“起云剂”含有化学成分邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)。邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)是一种普遍用于塑胶材料的塑化剂。塑化剂一般是用来软化塑料制品，如果大量食用可能导致不孕等生殖系统问题，长期大量食用甚至可能致癌。而白酒和塑化剂的风波缘起于酒鬼酒。2012年，国家质检总局通报了50度酒鬼酒的检测结果，其中DBP最高检出值为1.04mg/kg，将“白酒与塑化剂”推至舆论的风口浪尖。2018年，西凤酒被曝增塑剂（DIBP）和塑化剂（DBP）均超过标准限值2倍以上，塑化剂问题再次考验白酒行业。2019年11月市场监管总局正式发布关于食品中“塑化剂”污染风险防控的指导意见，食品生产经营者应加强油脂类、酒类食品生产经营过程防控。各地市场监管部门要加强监督检查，重点检查油脂类、酒类食品生产经营者塑化剂防控措施落实情况。邻苯二甲酸酯类塑化剂本身不是食品原料，也不允许添加到食品包括白酒中。但在白酒的生产过程中，会使用到大量的塑料制品，白酒接触到一些由塑料、橡胶材料制成的管件设备或管道、高分子材料的容器，往往都含有塑化剂，而塑化剂易迁移，而且在白酒中有较好的溶解性，使塑化剂可以迁移到白酒中。白酒在塑料制品中所放置的时间越长，塑化剂也会不断的迁移至白酒当中。包装材料也可能成为白酒塑化剂问题的“帮凶”，比如塑料瓶盖和内塞，当中以价格低廉的塑料酒桶、塑料袋等潜在风险最大。如今，一些大型酒企开始实行塑化剂的防控，比如“以钢代塑”，减少塑料制品对白酒的影响。邻苯二甲酸酯是一类常见的塑化剂，指导意见要求白酒和其他蒸馏酒中邻苯二甲酸二（α-乙基己酯）（DEHP）和邻苯二甲酸二丁酯（DBP）的含量，分别不高于5mg/kg和1mg/kg。油脂类、酒类食品中DEHP（白酒、其他蒸馏酒除外）、邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）、DBP（白酒、其他蒸馏酒除外）最大残留量，分别为1.5mg/kg、9.0mg/kg、0.3mg/kg。食品中“塑化剂”污染风险防控离不开塑化剂的检测，目前食品塑化剂的检测主要依据两个国家食品安全标准，GB 5009.271-2016食品中邻苯二甲酸酯的测定和GB 31604.30-2016食品接触材料及制品邻苯二甲酸酯的测定和迁移量的测定，这两个标准中采用的检测方法是气质联用的方法。珀金埃尔默可以提供依据标准的检测方案，也可提供基于Swafer技术的白酒直接进样分析的方案。白酒直接进样检测方案通用白酒塑化剂的检测方法中，白酒需要进行前处理：正己烷萃取——振荡——离心——静置——取上清液，采用珀金埃尔默的气相质谱进行分析，可以获得的很好的线性和重复性。图1. 16种塑化剂总离子流图由于标准方法需要进行复杂的前处理，一方面前处理的过程增加时间和耗材成本，另一方面前处理过程中使用溶剂，器具，净化小柱等带来更多干扰源，白酒如果能够直接进样，那么检测就会更加简单快速。白酒直接进样会遇到两大挑战，一是水对色谱柱的影响，二是灵敏度。如何进行白酒直接进样分析，该怎么样降低水对色谱柱的影响，提高灵敏度呢？答案就是Swafer，Swafer™ 平台是一种微通道芯片技术。珀金埃尔默利用Swafer反吹挥发掉水、醇等化合物，排除水的干扰及对柱子的损伤。然后进样口快速升温至280°C，并施加脉冲完成进样，在一定程度上允许更大的进样量，从而得到更好的灵敏度。Swafer技术简介珀金埃尔默的Swafer™ 微通道流路微板技术是一种应用于流路切换和分流的技术，它能提供无可比拟的硬件和应用灵活性，扩展了毛细管气相色谱的功能。Swafer能解决广泛的技术问题，例如从简单的将两个检测器连接到同一色谱柱上或从色谱柱中去除不需要的基质，到对复杂样品的多维分离。图2. Swafer示意图图3. Swafer运行示意图使用Swafer技术直接进样的检测结果： 图4. 白酒直接进样 16种塑化剂样品加标1ppm全扫描总离子流图 图5. 16种塑化剂（50ppb）选择离子扫描离子流图（满足国标要求）扫描下方二维码，下载珀金埃尔默塑化剂检测相关技术资料展望白酒中塑化剂除了来自于生产流程之外，后续包装材料中的塑化剂也会不断的迁移至白酒当中，这些塑化剂能够 给人体带来巨大的危害，所以国家除了出台塑化剂的防控措施，也需要制定从原料到成品包装，从生产到消费完善的监管体系，加强塑化剂的检验控制，全面保障国人的食品安全。除了GCMS的方法以外，珀金埃尔默还提供液相质谱，热重气相质谱联用，近红外成像的方法检测食品、药品以及包装材料中的塑化剂，供大家在食品塑化剂的研究中参考。

pstrongspan style=" font-family: 宋体 font-size: 16px"仪器信息网讯/span/strongspan style=" font-family: 宋体 font-size: 16px" 2017/spanspan style=" font-family: 宋体 font-size: 16px"年6月25日，中国化学会第九届全国仪器分析及样品预处理学术研讨会继续进行，本次会议在江西上饶举行，为期2天。进入到大会最后一天，会场气氛持续升温，与会者互动交流，热情不减。/span/pp style=" text-align: left text-indent: 32px"span style=" font-family: 宋体 font-size: 16px"北京出入境检验检疫局高级工程师刘鑫带来了题为《高分辨质谱在出入境食品检测中的应用》的报告。刘鑫课题组建立了“筛查”和“确证”的方法，首先计算所有目标化合物精确分子量并建立一级谱库，从而对样品中目标化合物进行筛查；再把筛得的目标化合物做CID二级裂解，收集所有的离子碎片数据并建立二级谱库，通过多反应监测（MRM）来实现对目标化合物的精确定量。刘鑫课题组已采用该方法来检测猪肉中瘦肉精的含量。/span/pp style="text-align: center"img width="400" height="267" title="31.png" style="width: 400px height: 267px " src="http://img1.17img.cn/17img/images/201706/insimg/3fa063f1-bebd-4582-8b82-26538ddc8a1c.jpg" border="0" vspace="0" hspace="0"/br//pp style=" text-align: center"/pp style=" text-align: center"strongspan style=" font-family: 宋体 font-size: 16px"北京出入境检验检疫局高级工程师 刘鑫/span/strong/pp style=" text-indent: 32px"span style=" font-family: 宋体"中科院烟台海岸带研究所副研究员李金花带来了题为《新型分子印迹聚合物材料的制备及其对藻蓝蛋白/有机小分子污染物的荧光检测》的报告。李金花介绍，分子印迹聚合物材料（MIPs）已广泛用于样品前处理与传感分析。其中，核-壳结构MIPs，即在核层表面进行印迹形成壳层，不仅具有更高印迹位点利用率及更快传质、识别速率，而且更便于在MIPs中引入荧光等多种性能，所以备受青睐。李金花课题组以二氧化硅、量子点纳米粒子为核，制备了3种新型核-壳MIPs，借助量子点、有机荧光染料的光学特性，发展了高效的分子印迹荧光传感器，成功用于复杂基质中藻蓝蛋白和有机小分子污染物的快速、灵敏检测。/span/pp style="text-align: center"img width="400" height="268" title="32.png" style="width: 400px height: 268px " src="http://img1.17img.cn/17img/images/201706/insimg/b9802b0d-e270-426b-a555-26408672d5bb.jpg" border="0" vspace="0" hspace="0"/br//pp style=" text-align: center"/pp style=" text-align: center"strongspan style=" font-family: 宋体"中科院烟台海岸带研究所副研究员 李金花/span/strong/pp style=" text-indent: 32px"span style=" font-family: 宋体"新疆大学化学化工学院教授吐尔洪· 买买提带来了题为《分子印迹微固相萃取方法的研究》的报告。吐尔洪· 买买提课题组以色胺为模板分子，正丁醇为溶剂，甲基丙烯酸（MAA）为功能单体，乙二醇二甲基丙烯酸(EGDMA)为交联剂，偶氮二异丁腈（AIBN）为引发剂，以本体聚合的方法制备了色胺的分子印迹聚合物，该印迹聚合物对色胺有较高的选择性吸附能力。通过动态和静态吸附实验得出色胺印迹聚合物吸附符合动力学二级模型。通过最优的萃取和解吸条件用高效液相色谱对酱油中的色胺进行定性和定量分析，结果表明利用该方法可成功萃取出酱油中的色胺。/span/pp style="text-align: center"img width="400" height="268" title="33.png" style="width: 400px height: 268px " src="http://img1.17img.cn/17img/images/201706/insimg/77ddf9d2-f999-4007-aff9-a905166b8fe5.jpg" border="0" vspace="0" hspace="0"/br//pp style=" text-align: center"/pp style=" text-align: center"strongspan style=" font-family: 宋体"新疆大学化学化工学院教授 吐尔洪· 买买提/span/strong/pp style="text-indent: 32px "span style=" font-family: 宋体"以上为会议第二日部分精彩报告。稍后仪器信息网将为您带来本次会议闭幕式报道。/spanbr//p

截至今日凌晨，在酒鬼酒“塑化剂风波”中，国家权威检测部门一直缺位。　　在这背后，或与国家食品质量监督检验部门目前不接受公众或消费者个人的咨询、检测申请有关。　　无厂家介绍信不予检测　　从21世纪网记者李耳的这篇报道看，他选择上海天祥检测也是出于无奈。21世纪网首先和国家食品质量监督检验中心联系检测，经过无数次沟通，几经曲折，该中心同意以白酒样品检测。但最终，国家食品质量监督检验中心又以“没有酒鬼酒公司开具的带有公章的检测介绍信”为由，拒绝提供检测。　　为什么要拒绝?　　国家食品质量监督检验中心一位工作人员昨日表示，按规定，该中心只接受带有厂家公章的检测介绍信的咨询，不接受公众或消费者个人咨询或检测要求。　　国家白酒产品质量监督检验中心一位检测人员昨日则表示，对个人申请检测分两种情况：如果要求在检测报告标签生产商，就需先出示生产企业的凭证，证明样品的确是其生产的 如果不要求出现生产商名单，则不需出示企业凭证。　　正研究白酒塑化剂标准　　酒鬼酒昨日表示，因为在白酒行业检验的国家标准里，没有塑化剂检验这一项，所以“也就不存在所谓超标2.6倍的问题”。　　食品专家证实说，目前确实没有专门针对白酒塑化剂的检测标准，现有检测均以卫生部规定为依据。　　昨日下午，上海市酿酒专业协会工作人员表示，目前并未接到酒类塑化剂含量限制指标，在这一标准下达之前，协会尚不知如何处理疑似塑化剂超标的酒鬼酒。　　根据中国酒业协会昨晚发表的声明，目前，中国正在研究白酒产品塑化剂含量的标准限定。

白酒业尚未走出塑化剂风波，一份国家食品药品监管总局日前公布的抽检不合格名单又使得&ldquo 甜蜜素&rdquo 成为这个行业的危机关键词。这份名单显示，近300款白酒产品出现各种质量问题，其中茅台旗下子公司品牌和皇台酒业等诸多酒企产品曝出的不合格项目一致地栽在了添加剂甜蜜素上。行业内人士表示，白酒业&ldquo 重营销、轻产品&rdquo 的生存理念下，技术标准空白是该行业陷入当前添加剂危机的重要原因。　　名酒品牌登质量黑榜　　在近300款查出不合格项目的白酒中，贵州茅台酒厂集团保健酒业有限公司2010年1月31日生产的&ldquo 锦绣东方酒&rdquo 不合格项目为&ldquo 环已基氨基磺酸钠(甜蜜素)&rdquo 。茅台保健酒公司方面昨日回应北京商报记者称，上述涉事酒是出了很久的老酒，&ldquo 且锦绣东方品牌有很多款产品，仅从现在的信息上不能判定是哪一款，还需再核对一下&rdquo 。茅台另强调称，该公司在基酒检测上把关还是比较严格的，而且酱香型酒应该不存在甜蜜素。　　全国企业信用信息公示系统显示，贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司成立于2005年3月4日，公示的惟一股东是&ldquo 贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司&rdquo 。　　值得注意的是，这一次栽在甜蜜素指标上的酒企并不在少数，其中就包括甘肃皇台酒业股份有限公司生产的皇台本色酒(本色6#窖藏)、吉林省吉盛涌鑫酿酒有限公司生产的老北京二锅头酒。　　国家食品药品监管总局介绍，本次专项抽检不合格率达9.26%，其中酒精度检出不合格样品占抽检样品总数的4.4%，其次是甜蜜素等甜味剂，占抽检样品总数的3.6%。　　&ldquo 甜蜜素添加&rdquo 之辩　　&ldquo 根据相关国家食品安全标准和白酒产品标准规定，白酒中不允许添加甜味剂，甜蜜素、糖精钠和安赛蜜是人工生产的甜味剂。&rdquo 国家食品药品监管总局在其通报中称。事实上，对于这一指标在白酒中的使用，业内尚存争议。早在2004年就曾有观点称，食品中甜蜜素的测定不适用于白酒，其中一项原因是白酒生产原料、工艺的复杂性和多样性，可能在中间环节生成类甜蜜素物质，以致误判。另有酒企负责人称，向白酒中添加一定量甜蜜素可以改善口感，&ldquo 只要保证在安全范围内&rdquo 。　　然而，反对者的担心则主要是&ldquo 超标&rdquo 可能会对身体的危害。有公开资料称，如果经常食用甜蜜素超标的食品，会危害人体的肝脏及神经系统。　　对于这一次查出白酒甜味剂不合格的原因，国家食品药品监管总局解释，可能是生产企业为降低成本，同时增加产品的口感，在产品中添加甜蜜素、糖精钠、安赛蜜等甜味剂来调节口感，也可能是由于其他原辅料使用不当带入。　　标准&ldquo 空白&rdquo 待补　　业内人士普遍认为，甜蜜素添加争议的背后，实则是白酒业自有技术标准缺失的尴尬。白酒行业分析师蔡学飞介绍，目前国内还没有针对白酒业的统一技术标准。&ldquo 很多指标都还是依从食品行业统一标准，然而，白酒业的特殊性在于生产方式较为原始，现代化水平低，这就导致在例如物质指标等把控上存在不确定性，也酿成了最终执行差的后果。&rdquo 蔡学飞说。　　他续称，严格意义上讲，国内白酒业并非完全没标准，&ldquo 部分区域有，但区域间差异很大，且并非强制。尤其白酒企业往往在当地经济中扮演重要角色，也造成了标准的执行、监管不强&rdquo 。　　在蔡学飞看来，与国外企业主动由行业推动整体标准进化不同的是，国内白酒业颇为被动。&ldquo 究其原因，在于白酒业&lsquo 重营销、轻产品&rsquo 的生存方式，酒企们更看重通过各种炒概念增强产品附加值，但其背后是否真正存在技术的不同尚不得知。&rdquo 蔡学飞认为，也正是因为对产品的&ldquo 轻视&rdquo ，造成了现在陷入标准围攻的境地。　　2012年的塑化剂风波曾引起白酒业不小的震动。&ldquo 相比于甜蜜素，塑化剂并不是食品添加剂，它的查出引发了社会对白酒安全的质疑。然而，白酒中存在的一些物质，有的并不可怕，关键是限定在合适的量内。这既要求企业自律，更需要加强监管。尤其，近来食品安全问题越发敏感，出台属于白酒业的国标显得格外必要。&rdquo 一位白姓行业内人士表示。

业内称白酒添塑化剂并非不可能，且塑料导管等可致塑化剂渗入，酒鬼酒今日起继续停牌　　昨日一则关于“酒鬼酒塑化剂含量超标260%”的新闻在网上传开，“塑化剂毒性比三聚氰胺毒20倍”的消息让国人再次惊恐起来。昨日酒鬼酒紧急停牌，其副总经理范震回应时表示，不承认检测机构资质，而且国标中无塑化剂检测一项，因此不存在超标问题，酿酒也无需添加塑化剂。对此，网上和业内均有人质疑其为“强盗逻辑”，难道没有该项检测就可含毒?　　因酒鬼酒塑化剂风波，昨日白酒板块被拖累，全线下跌。关于国内白酒增加塑化剂是潜规则的消息也不断传开。中国酒业协会昨日发布的一份《关于白酒产品塑化剂有关问题的说明》称，白酒产品中基本上都含有塑化剂成份，但已知白酒生产过程中自身发酵环节不产生塑化剂，白酒产品中的塑化剂属于特定迁移导致。　　酒鬼酒昨日盘后发布公告称，为核实媒体相关报道事宜，经公司申请，公司股票自2012年11月20日起继续停牌，待公司刊登相关核查公告后复牌。　　专家称塑化剂比三聚氰胺毒20倍　　根据媒体报道，第三方检测结果显示酒鬼酒塑化剂含量超标260%。该报告结果显示，酒鬼酒被检测出3种塑化剂成分，分别为邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)和邻苯二甲酸二丁酯(DBP)。其中，邻苯二甲酸二丁酯(DBP)的含量为1.08㎎/㎏，而卫生部文件规定DBP的最大残留量为0.3㎎/㎏，酒鬼酒中的塑化剂DBP超标260%。　　该报道还称送检的样品为酒鬼酒实际控制人中糖集团的子公司北京中糖酒类有限公司所出售的438元/瓶的酒鬼酒，由上海天祥质量技术服务有限公司进行检测。　　此外，该报道还采访了台湾大学食品研究所教授孙璐西，其认为“塑化剂毒性比三聚氰胺毒20倍。长期食用塑化剂超标的食品，会损害男性生殖能力，促使女性性早熟以及对免疫系统和消化系统造成伤害，甚至会毒害人类基因”。　　酒鬼酒辩称：不是用塑料包装，用不上塑化剂?　　昨日上述报道一出，激起千层浪。酒鬼酒证券部人士对外称，“公司早上才知道网上曝出塑化剂的事，为了维护股民的利益及时申请了停牌。今天生产部门已经把产品送到相关部门核实、送检，结果出来后会通过公告的方式公布。”　　上述人士还表示，“公司的产品一向都是检验合格才出厂的，白酒本身是不含塑化剂的、也无需添加，是否包装方面的问题目前还不确定，因为酒鬼酒不是用塑料瓶包装的。”　　酒鬼酒副总经理范震昨日的回应，也与上述人士的大同小异。范震表示，首先，公司已经和报道这一事件的媒体进行了沟通，目前还不能确定媒体送检的就是酒鬼酒公司的产品，而且作出检测的上海天祥质量技术服务有限公司是一家商业检测机构，其检测标准、检测手段不具权威性。　　第二，白酒行业检验的国家标准里，没有塑化剂检验这一项，因此也就不存在所谓超标2.6倍的问题。由于国家检测没有这方面的要求，酒鬼酒公司也不具备塑化剂检验的手段。　　第三，酒鬼酒生产仍使用传统工艺，包括酒鬼酒在内的整个白酒行业，酿酒过程中都不需要添加任何塑化剂产品来多酿酒、酿好酒，没有利益驱动。　　专家称为提高品质酒企有添加塑化剂的可能　　不是用塑料瓶包装，就用不上塑化剂?没有国标，不用检验塑化剂，所以就不存在超标一说?　　面对酒鬼酒的回应，安徽高炉家酒董事长林劲峰昨日介绍说，目前塑化剂相关指标并不在国家检测标准的范畴，而且一般的仪器也检测不出来。但其也表示，在过去，酒的生产过程中，有一些跟塑料制品接触的环节，有可能会因此出现塑料溶解，导致出现塑化剂超标的问题。　　除了白酒可能接触塑料制品外，昨日有分析人士甚至表示，国内白酒增加塑化剂已经是公开的秘密，为了让年份不够的酒液看起来好看，增加各种增粘剂固化，伪造粮食酒内的糖分多粘杯挂杯的效果。　　北京大学人类营养运动医学专家李可基教授则表示，企业这么做可能是有意而为之，目的是让酒的品质看起来更好。他表示，塑化剂不是食品添加剂，国家严禁将其添加到食品当中，但在食品包装上可使用。食品中被检出塑化剂，也有可能是食品包装渗入微量塑化剂或者是在制作的过程中，设备管道上的塑化剂制品渗入所导致。　　一名不愿透露姓名的国家白酒酿造高级技师则表示，白酒里含有塑化剂不是企业特意加进去，更多原因是没有在流程管理上控制好。塑化剂主要存在在包装、罐装里。　　他还指出塑化剂对白酒的味道或者保持等并没有任何有利影响。有的企业会严重超标是因为，“劣质老化的塑料管更容易导致塑化剂含量偏高。建议白酒企业采用不锈钢软管来降低塑化剂含量。”　　中国酒业协会的说明指出，通过对全国白酒产品大量全面的测定，白酒产品中基本上都含有塑化剂成份，最高2.32mg/kg，最低0.495mg/kg，高档白酒含量较高。已知白酒生产过程中自身发酵环节不产生这些塑化剂主要源于塑料接酒桶、酒泵进出乳胶管、成品酒塑料瓶包装等。　　相关链接　　酒鬼酒被做空?汇添富两基金“踩雷”　　昨日，记者也翻查该公司三季报公布的前十大流通股东名单，发现汇添富旗下两基金持834万股，全国社保基金一一七组合持股843.22万股，山东省国际信托-泽熙瑞金1号持股313.41万股等均在其中。但上述机构或已经出逃，因为大智慧统计显示，酒鬼酒10月份以来主力资金净额流出2.7亿元，换手率85.34%，下跌13.02%。　　高换手率的背后是什么?其半年报显示，6个月时间酒鬼酒做到2011年近全年业绩。7-9月，公司净利润为1.97亿元，同比增长高达685.28%。　　但有终端市场调查显示，酒鬼酒在大众消费市场并不火爆。本报也在8月14日时报道《复兴OR做局，酒鬼酒超预期业绩的背后》，指出酒鬼酒：接待用酒+绑定经销商+行业红利造就业绩翻倍，也被爆经销商边卖酒边买股私募也边囤酒边加仓。更有市场人士爆料称，酒鬼酒的部分经销商在这场局中股市上赚的钱缓解了他们大肆压货的压力。　　如今酒鬼酒在股价年涨102%之际，突然遭遇利空袭击，更像是被做空，不知后市复牌，酒鬼酒的经销商、公司内部人员以及基金机构等各个利益相关方，会如何选择下一步路。

一、样品信息样品组分结构式柠檬黄新红 苋菜红靛蓝胭脂红 日落黄诱惑红 亮蓝二．实验目的参照《食品中合成着色剂的测定》（GB/T5009.35-2003），建立红酒中的合成着色剂的SPE-HPLC检测方法。三．实验方法3.1实验试剂l 乙酸；l 甲醇；l 乙酸铵溶液（0.02mol/L）：称取1.54g乙酸铵，加水溶解并稀释至1000mL；l 氨水溶液：量取氨水2ml，加水至100mL，混匀；l 甲醇/甲酸（6+4）溶液：量取甲醇60mL，甲酸40mL，混匀；l 柠檬酸溶液：称取20g柠檬酸，加水至100mL溶解，混匀；l 无水乙醇-氨水溶液-水：量取无水乙醇70mL，氨水溶液20mL、水10mL，混匀；l 水（PH=6.0）：水加柠檬酸溶液调节PH=6.0；l 水（PH=4.0）：水加柠檬酸溶液调节PH=4.0；l 水：超纯水l 合成着色剂储备液：每1.0mL中含柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、亮蓝各0.5mg，诱惑红0.1mg的水溶液；l 合成着色剂使用液：上述合成着色剂储备液逐级稀释成每1.0mL中含柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、亮蓝各5&mu g，诱惑红1&mu g的水溶液；Cleanert JXA SPE小柱：规格为1g/6mL，使用前经5mL甲醇和5mL pH=6.0的水活化。3.2.实验耗材名称规格订货号Venusil XBP C185&mu m，100A，4.6*150mm VX951505-0保护柱芯4.6*10mm，4/pkVX950105-0保护柱套适用于4.6*10mm的保护柱芯CH-100Cleanert JXA1g/6ml，30/盒JXA0006Hydrophilic PTFE0.45um，13mm，100/包AS0813453.3.试样处理取试样（某品牌红酒）20ml,加入合成着色剂混标溶液1.0mL，混匀，用10%氨水调节PH约6.0，将全部试样经过Cleanert JXA柱，分别用水（PH=4.0）、甲醇/加酸（6+4）溶液6mL淋洗，再用10mL水淋洗，用乙醇-氨水溶液-水（7+2+1）6ml洗脱，收集洗脱液于50℃水浴蒸发至干，加水定容至1.0mL，经0.45&mu m滤膜过滤，待测。3.4液相色谱条件色谱柱：Venusil XBP C18，5&mu m；4.6*150mm；流动相：A：0.02mol/L的乙酸铵溶液（乙酸调节pH=4）； B：甲醇流 速：1.0mL/min；进样量：20&mu L；波 长：254nm；梯 度：时间A%B%095510802018406025406025.0195540955四．实验结果表1.添加5ppm混标峰面积数据样品组分标品标样过柱1标样过柱2红酒样品1红酒样品2柠檬黄318320315294324新红471474461482473苋菜红266269262277279靛蓝314282279273275胭脂红266267263246240日落黄234238234210212诱惑红3333333534亮蓝3940393737表2.添加5ppm混标回收率数据样品组分标样过柱1（%）标样过柱2（%）红酒样品1（%）红酒样品2（%）柠檬黄100.69992.5102新红100.697.8102100苋菜红10198.5104105靛蓝89.888.886.987.5胭脂红100.398.892.590.2日落黄1011009090.6诱惑红100100106103亮蓝1021009595五、实验结论实验结果表明，Cleanert JXA小柱和Venusil XBP C18液相色谱柱可以用于红酒中的合成着色剂的检测，该方法快速、准确。六、注意事项l 红酒样品呈弱酸性，在上样之前要将其pH值调节至6左右，保证小柱可对合成着色剂有良好地吸附；l 若样品酒精度过高，建议在上样前对样品进行除醇处理；l SPE小柱净化过程中，要注意对流速的控制，建议控制在1mL/min左右；l 洗脱液氮吹复溶后，应选用水系滤膜过滤，防止因滤膜吸附造成样品的损失，建议选用Agela Hydrophilic PTFE滤头。附录：图1 5ppm混标溶液图2 5ppm混标过柱1图3 5ppm混标过柱2图4 红酒空白图谱图5 5ppm基质加标1图6 5ppm基质加标2

p style=" text-align: left"strongspan style=" color: black font-family: 宋体 font-size: 15px"仪器信息网讯/span/strongspan style=" color: black font-family: 宋体 font-size: 15px" 2017年6月24日，由中国化学会主办，清华大学、北京市农林科学院承办的第九届全国仪器分析及样品预处理学术研讨会在上饶信州大酒店正式召开。本次会议为期2天，吸引了来自全国高校、科研院所、质检机构等单位的100多位专家和仪器分析工作者参加交流。/spanspan style=" color: black font-family: 宋体 font-size: 15px" /span/pp style="text-align: center "span style=" color: black font-family: 宋体 font-size: 15px"/spanimg title="1.jpg" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201706/insimg/7fd43aa1-2b01-47b6-bc4f-13400a8dcde4.jpg"/br//pp style=" text-align: center"strongspan style=" color: black font-family: 宋体 font-size: 15px"会议现场/span/strong/pp style=" text-align: left text-indent: 32px"span style=" color: black font-family: 宋体 font-size: 15px"本次会议开幕式由中科院海岸带研究所研究员陈令新教授主持，北京市农林科学院研究员何洪巨、南京大学化学化工学院教授练鸿振、北京市化工研究院总工程师尹洧、湖南大学化学化工学院教授陈卓、清华大学分析中心高级工程师杨成对出席开幕式。/span/pp style="text-align: center"img title="11.png" src="http://img1.17img.cn/17img/images/201706/insimg/186888ad-559d-4fad-85e8-026ffdf9980c.jpg"//pp style="text-align: center text-indent: 32px "开幕式br//pp style="text-align: left "span style=" color: black font-family: 宋体 font-size: 15px"/span/pp style="text-align: center"img title="2.png" style="width: 400px height: 267px " src="http://img1.17img.cn/17img/images/201706/insimg/51dc289f-c55f-4f52-a8d4-328b5952ce5d.jpg" height="267" hspace="0" border="0" vspace="0" width="400"/br//pp style=" text-align: center"strongspan style=" color: black font-family: 宋体 font-size: 15px"钢铁研究总院研究员 李玉珍致开幕词/span/strong/pp style=" text-align: left text-indent: 32px"span style=" color: black font-family: 宋体 font-size: 15px"大会第一天共有18位专家学者主讲发言，精彩报告层出不穷。以下为部分精彩报告：/span/pp style=" text-align: left text-indent: 31px"span style=" color: black font-family: 宋体 font-size: 15px"清华大学分析中心高级工程师杨海军带来题为《官能团转化反应机理的磁共振波谱研究》的精彩报告。杨海军指出，芳环上官能团转化一直是有机化学的一个重要研究方向。他们课题组以芳基硼酸作为底物，采用廉价的铜催化剂体系在水溶液中、室温条件下，实现了芳环上的多种官能团转化。采用磁共振波谱对催化剂的优化过程进行了研究，发现在反应体系中存在着三价铜中间体。因此建立了芳基硼酸的官能团转化的机理模型，并得到顺磁共振波谱数据的支持，同时能解释目前所观察到的实验现象。通过该机理预测出的多个相关反应，已经被成功实现。该研究首次成功观测到铜和自由基共存以及相互转化过程，为进一步拓宽反应机理研究打下良好的基础。/spanbr//pp style="text-align: center"img title="3.png" style="width: 400px height: 294px " src="http://img1.17img.cn/17img/images/201706/insimg/47b2dc16-83d5-4a9a-a2fb-1e19768cb430.jpg" height="294" hspace="0" border="0" vspace="0" width="400"/br//pp style=" text-align: center"strongspan style=" color: black font-family: 宋体 font-size: 15px"清华大学分析中心高级工程师 杨海军/span/strong/pp style=" text-align: left text-indent: 31px"span style=" color: black font-family: 宋体 font-size: 15px"南京大学化学化工学院生命分析国家重点实验室练鸿振教授带来了题为《杂化整体材料在环境和生物分离分析中的应用》的精彩报告。他讲到，整体柱材料由于具有双连续结构，降低了传质阻力，且无需柱塞，提高了柱效，能够实现快速分离，具有制备简单、修饰官能团灵活多样、机械强度高、热稳定性好、溶剂耐受强、能适应较为广泛的pH等优点。毛细管整体柱是一种用有机或无机聚合方法在毛细管内进行原位的连续床固定相。练鸿振教授介绍近几年他们课题组合成的几种有机-无机杂化整体材料（包括整体柱）及其在环境和生物样品分离富集中的应用，如分离富集环境水中五价砷，分析无机砷形态，凝血酶的富集与检测和蛋白质分离富集等。/spanspan style=" color: black font-family: 宋体 font-size: 15px"br//span/pp style="text-align: center"img title="4.png" style="width: 400px height: 267px " src="http://img1.17img.cn/17img/images/201706/insimg/8c8b6a6c-a220-46dc-93ce-8f9d57a48c23.jpg" height="267" hspace="0" border="0" vspace="0" width="400"/br//pp style=" text-align: center"strongspan style=" color: black font-family: 宋体 font-size: 15px"南京大学生命分析国家重点实验室教授 练鸿振/span/strong/pp style=" text-align: left text-indent: 28px"span style=" color: black font-family: 宋体 font-size: 15px"中国科学院烟台海岸带研究所陈令新研究员带来了题为《海岸带环境分析监测：方法与技术》的精彩报告。他讲到， 2009年以来，针对海岸带环境污染分析监测与防治的国家重大需求，陈令新汇报了他们组2016年度的工作。针对河口、海岸带、近海海域的典型污染物，例如：有机物（典型农药残留、酚类雌激素等）、重金属离子（Hg2+、Cu2+等）、生物体内活性物种（活性硫物种等）以及生态与化学参数（溶解氧、pH、藻蓝蛋白），分析其关键科学与技术问题，例如：复杂环境介质中含量低危害大污染物的富集分析、重金属离子的简单快速分析、污染胁迫生物体内源活性物种变化实时分析。/span/pp style=" text-align: center"span style=" color: black font-family: 宋体 font-size: 15px"/span/pp style="text-align: center"img title="5.png" style="width: 400px height: 267px " src="http://img1.17img.cn/17img/images/201706/insimg/4d4c81b0-4cae-4089-af91-aac62d113c2c.jpg" height="267" hspace="0" border="0" vspace="0" width="400"/br//pp style=" text-align: center"strongspan style=" color: black font-family: 宋体 font-size: 15px"中国科学院烟台海岸带研究所研究员 陈令新/span/strong/pp style=" text-indent: 31px"span style=" font-family: 宋体 font-size: 15px"湖南大学化学生物传感与计量学国家重点实验室陈卓教授带来了题为《石墨纳米囊拉曼生化分析》的精彩报告。陈卓课题组提出了利用碳纳米材料作为新型拉曼探针来进行生化分析研究的策略，通过将贵金属纳米粒子包裹在石墨烯薄层中，设计构造了贵金属石墨纳米囊拉曼生化分析平台。这种纳米囊状结构的设计既利用了石墨烯纳米材料优异的理化性能，又保证了贵金属稳定的表面等离激元性能。/span/pp style=" text-align: center"span style=" font-family: 宋体 font-size: 15px"/span/pp style="text-align: center"img title="6.png" style="width: 400px height: 267px " src="http://img1.17img.cn/17img/images/201706/insimg/eb6ce574-ac06-44f8-93ad-cbca9ade28a8.jpg" height="267" hspace="0" border="0" vspace="0" width="400"/br//pp style=" text-align: center"strongspan style=" font-family: 宋体 font-size: 15px"湖南大学化学生物传感与计量学国家重点实验室教授 陈卓/span/strong/pp style=" text-indent: 31px"span style=" font-family: 宋体 font-size: 15px"北京市理化分析测试中心武彦文研究员带来了题为《食品中矿物油污染物的分析方法研究》的精彩报告。武彦文课题组采用液相色谱-气相色谱（配备氢火焰离子检测器）联用仪（HPLC-GC-FID），建立了一种在线净化、分离测定大米中矿物油（MOSH和MOAH）含量的方法。样品采用正己烷提取、银渍硅胶柱初净化，随后通过正相硅胶柱进行进一步净化及分离，分离馏分注入GC-FID的色谱柱进行含量测定，一次分析完成MOSH和MOAH含量测定。结果显示，方法的线性良好，相关系数均大于0.998，方法定量限为低至0.1mg/kg。该方法操作简单便捷，分析速度快，自动化程度高，能够有效节省溶剂使用量，适合粮食中饱和芳烃矿物油分析。 /span/pp style=" text-align: center"span style=" font-family: 宋体 font-size: 15px"/span/pp style="text-align: center"img title="7.png" style="width: 400px height: 267px " src="http://img1.17img.cn/17img/images/201706/insimg/523371db-6ede-4d41-b2b5-9f89c65dba5b.jpg" height="267" hspace="0" border="0" vspace="0" width="400"/br//pp style=" text-align: center"strongspan style=" font-family: 宋体 font-size: 15px"北京市理化分析测试中心研究员 武彦文/span/strong/pp style=" text-indent: 31px"span style=" font-family: 宋体 font-size: 15px"河北大学药学院闫宏远教授带来了题为《亲水分子印迹树脂吸附剂的制备表征及性能评价》的精彩报告。他指出，实现复杂样品中低浓度组分的准确、快速检测一直是分析科学领域的热点和难点。分子印迹聚合物由于其特异选择性和实用性的特点被广泛用作固相萃取吸附剂，但其在水相识别性能较差。闫宏远课题组围绕新型吸附剂材料开发和提高样品预处理方法的选择性为中心，通过将树脂材料与分子印迹技术有效结合，利用含不同官能团的亲水性单体，制备出带有特定官能团的亲水印迹共聚树脂材料，解决了传统印迹聚合物的局限性。/span/pp style=" text-align: center"span style=" font-family: 宋体 font-size: 15px"/span/pp style="text-align: center"img title="8.png" style="width: 400px height: 267px " src="http://img1.17img.cn/17img/images/201706/insimg/c1b61131-5626-4396-88df-c3d20e31c94f.jpg" height="267" hspace="0" border="0" vspace="0" width="400"/br//pp style=" text-align: center"strongspan style=" font-family: 宋体 font-size: 15px"河北大学药学院教授 闫宏远/span/strong/pp style=" text-indent: 31px"span style=" font-family: 宋体 font-size: 15px"华东理工大学药学院杨丙成教授带来了题为《新型色谱固定相或吸附剂的制备和评价》和《离子色谱关键部件的研发》的报告。杨丙成课题组基于聚乙烯醇易成膜的特点，通过在硅胶或石墨化碳微球表面构建一层或多层聚乙烯醇膜制备出类似核壳型新型固定相或吸附剂。通过在聚乙烯醇溶液中掺杂特定官能团制备出多官能团型固定相或吸附剂；类似的原理还被拓展用于制备固相微萃取纤维，其涂层为聚乙烯醇表面固载的石墨烯，用于富集大环内酯类抗生素；利用聚乙烯亚胺超支化分子的独特结构和表面丰富胺基的特点，发展出一种酸性糖肽高吸附容量、高选择性吸附剂，即使在目标糖肽/非目标糖肽＝1:3000时依然保持良好的选择性。/span/pp style=" text-align: center"span style=" font-family: 宋体 font-size: 15px"/span/pp style="text-align: center"img title="9.png" style="width: 400px height: 267px " src="http://img1.17img.cn/17img/images/201706/insimg/f3a34740-601a-4fde-84fb-b7d92c6b9360.jpg" height="267" hspace="0" border="0" vspace="0" width="400"/br//pp style=" text-align: center"strongspan style=" font-family: 宋体 font-size: 15px"华东理工大学药学院教授 杨丙成/span/strong/pp style=" text-indent: 31px"span style=" font-family: 宋体 font-size: 15px"青岛理工大学环境与市政工程学院马继平教授带来了题为《磁性复合材料在污染物分析及去除中的应用研究》的报告。马继平总结了她们课题组制备及表征磁性金属有机骨架材料、磁性多壁碳纳米管及磁性壳聚糖材料，并将其应用于环境水体中农药分析、汞形态分析及抗生素去除方面的研究。/span/pp style=" text-align: center"span style=" font-family: 宋体 font-size: 15px"/span/pp style="text-align: center"img title="10.png" style="width: 400px height: 267px " src="http://img1.17img.cn/17img/images/201706/insimg/21bde4ad-76da-493b-a2a3-d4a09c4239ad.jpg" height="267" hspace="0" border="0" vspace="0" width="400"/br//pp style=" text-align: center"strongspan style=" font-family: 宋体 font-size: 15px"青岛理工大学环境与市政工程学院教授 马继平/span/strong/ppspan style=" color: black font-family: 宋体 font-size: 15px" 此外，有多家赞助及合作厂商出席会议并设展台。/span/pp style="text-align: center"img title="20.png" style="width: 400px height: 265px " src="http://img1.17img.cn/17img/images/201706/insimg/effe158a-7eaa-48f9-a079-fd838b596277.jpg" height="265" hspace="0" border="0" vspace="0" width="400"//pp style="text-align: center "strongspan style=" font-family: 宋体 font-size: 15px"展商风采/span/strong/pp style="text-align: center"img title="21.png" style="width: 400px height: 267px " src="http://img1.17img.cn/17img/images/201706/insimg/bb935d78-2d4e-47ed-aa4b-01a47f2c1e8e.jpg" height="267" hspace="0" border="0" vspace="0" width="400"//pp style="text-align: center "strongspan style=" font-family: 宋体 font-size: 15px"南京瑞尼克/span/strong/pp style="text-align: center"img title="22.png" style="width: 400px height: 267px " src="http://img1.17img.cn/17img/images/201706/insimg/3a4c83b0-b903-4916-a075-c324f717b5cf.jpg" height="267" hspace="0" border="0" vspace="0" width="400"//pp style="text-align: center "strongspan style=" font-family: 宋体 font-size: 15px"奥地利安东帕/span/strong/pp style="text-align: center"img title="23.png" style="width: 400px height: 267px " src="http://img1.17img.cn/17img/images/201706/insimg/2044751e-18ed-44e4-ba20-ddfa6255b7de.jpg" height="267" hspace="0" border="0" vspace="0" width="400"//pp style="text-align: center "strongspan style=" font-family: 宋体 font-size: 15px"上海屹尧/span/strong/pp style="text-align: center"img title="24.png" style="width: 400px height: 267px " src="http://img1.17img.cn/17img/images/201706/insimg/ec219d84-c469-4475-a9e1-3dddeef1bbe2.jpg" height="267" hspace="0" border="0" vspace="0" width="400"//pp style="text-align: center "strongspan style=" font-family: 宋体 font-size: 15px"瑞士万通/span/strong/pp style="text-align: center"img title="25.png" style="width: 400px height: 267px " src="http://img1.17img.cn/17img/images/201706/insimg/5ca24520-43d9-4828-8651-cd2164a4e222.jpg" height="267" hspace="0" border="0" vspace="0" width="400"//pp style="text-align: center "strongspan style=" font-family: 宋体 font-size: 15px"北京鲁美科思/span/strong/pp style="text-align: left "strongspan style=" font-family: 宋体 font-size: 15px" /span/strongspan style=" font-family: 宋体 font-size: 15px"以上是仪器信息网为您带来的大会第一天报道。/spanbr//p

目前，众多白酒被曝出塑化剂严重超标,中国酒业协会即声明白酒产品中基本上都含有塑化剂成分,中国白酒标准正在研究白酒产品塑化剂含量标准限定,并要求卫生部门进行白酒塑化剂残留量安全风险评估。白酒产品中的塑化剂可能属于特定迁移，主要可能源于生产运输及包装等环节,如塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、成品酒塑料瓶包装、成品酒塑料桶包装等。沃特世针对目前酒类中塑化剂的检测也有专业的解决方案，并将于2012年12月4日10:00举办网络讲座&ldquo 沃特世针对白酒中塑化剂分析解决方案&rdquo 。您只要有一台接入网络的电脑就可以免费参与讲座，点击此处进行免费注册。 GB9685-2008规定了食品容器、包装材料用添加剂的使用原则我们常说的邻苯二甲酸盐是一类结构比较相似的化合物，在2011年6月，中国卫生部将17种邻苯二甲酸盐类物质列入《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单种(第六批)》名单，如下：邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)、邻苯二甲酸二苯酯(DPP)、邻苯二甲酸二甲酯(DMP)、邻苯二甲酸二乙酯(DEP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)、邻苯二甲酸二戊酯(DPP)、邻苯二甲酸二己酯(DHXP)、邻苯二甲酸二壬酯(DNP)、邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)、邻苯二甲酸二环己酯(DCHP)、邻苯二甲酸二正辛酯(DNOP)、邻苯二甲酸丁基苄基酯(BBP)、邻苯二甲酸二(2-甲氧基)乙酯(DMEP)、邻苯二甲酸二(2-乙氧基)乙酯(DEEP)、邻苯二甲酸二(2-丁氧基)乙酯(DBEP)、邻苯二甲酸二(4-甲基-2-戊基)酯(BMPP)本方法介绍了两种基于沃特世超高效液相色谱技术（UPLC技术）分析18种（含台湾FDA要求）邻苯二甲酸盐的方法，方法一为采用沃特世超高效液相色谱质谱联用技术（UPLC/MS/MS），该方法具有分析速度快，灵敏度高的特点。适用于实验室拥有质谱系统并追求检测灵敏度的用户。方法二为采用沃特世超高效液相色谱系统和二极管阵列检测器（UPLC/PDA)分析方法，适用于暂时还不具有质谱系统的用户。 样品净化方法&lsquo 沃特世邻苯二甲酸酯类前处理解决方案可到沃特世官方网站下载：http://www.waters.com/waters/library.htm?locale=zh_CN&lid=134716094&cid=511436【方法一：UPLC/MS/MS方法】实验条件A．UPLC条件LC系统：ACQUITY UPLC H-Class色谱柱：ACQUITY UPLC HSS C18,1.7um，2.1X100mm，流动相A：0.1%FA水溶液流动相B：乙腈流速：0.4ml/min梯度洗脱：梯度表进样体积：10uL柱温：35℃,样品温度：10℃强洗溶剂：ACN弱洗溶剂：H2O :ACN= 95:5运行时间：7.5分钟B. MS条件:系统：ACQUITY UPLC TQD离子化模式：ESI+电离电压：3.2KV离子源温度：120℃脱溶剂气温度：400℃脱溶剂气流量: 650L/Hr18种邻苯二甲酸盐分析结果（浓度：10ppb）（DMP、DMEP、DEEP、DEP、DPhP、DEHP、BBP、DIBP、DBP、DBEP、DPP、DCHP、BMPP、DHXP、DNOP、DINP、DNP、DIDP) 部分MRM通道： 【方法二：UPLC/PDA方法】A．UPLC/PDA条件仪器系统：Waters UPLC H-Class/PDA色谱柱：ACQUITY UPLC HSS C18 (1.7um, 2.1× 100mm)波长：225nm，柱温：45℃，流速：0.4mL/min流动相：A-水，B-乙腈，进行梯度洗脱18种邻苯二甲酸盐色谱分析结果如下图所示:关于Waters ACQUITY UPLC H-ClassHPLC的操作方法，UPLC的卓越性能如果您正在进行常规分析，或方法开发，或仅是喜欢四元泵系统多溶剂的灵活使用，而又渴望获得UPLC技术带来的快速、高灵敏度、高分离度的性能，那么沃特世公司ACQUITY UPLC H-Class系统是您目前唯一的选择。ACQUITY UPLC H-Class系统是一套经过优化的先进系统，具有四元溶剂混合的灵活性和简易性，并带有一个流通式进样器，可实现UPLC分离的先进性能&mdash &mdash 高分离度、灵敏度和高通量，同时还保持了ACQUITY系统所被公认的耐用性和可靠性。选择ACQUITY UPLC H-Class，您可以在面向未来的LC平台上继续运行现有的HPLC方法，并可实现向UPLC分离的无缝转换。当您一切准备就绪后，即可使用集成系统工具和可靠的色谱柱工具包进行方法转换和方法开发，以简化过渡流程。特色：多溶剂混合：QSM可将四种溶剂按任何组合或比例混合。使用选配的内部溶剂选择阀，将可选溶剂扩展到多达九种，方法更加灵活。直接注射取样：SM-FTN的针流入路径采用专门的技术，在高压力下能够保证精确的进样针密封性，可实现高精度注射，具有极佳的样品回收率。下一代色谱柱温箱：我们的新式UPLC色谱柱加热器和管热理器已实现了标准化，具有易于操作、体积小的主动式预加热器，使系统之间具有相同的效率，色谱柱预热器保证了稳定的热效能；色谱柱管理器提供了多区域的灵活性，温度范围为4至90° C，并可叠加使用。受控的滞留体积：ACQUITY UPLC H-Class的SmartStart技术（专利待批）可同时对梯度起始时间和各个预注射步骤进行自动管理。通过将这些典型的连续过程叠加起来，能够最大程度地缩短循环时间。 关于Waters ACQUITY UPLC TQD沃特世TQ检测器是为一体化的UPLC/MS/MS定量分析而开发的仪器，达到串联四极杆MS的最佳选择性稳定性、稳定性、速度及准确性。为契合UltraPerformance LC (UPLC)的超高性能，TQ检测器以最快的速度采集数据。与ACQUITY UPLC系统一同使用，ACQUITY TQD系统为用户所有的定量分析提供领先的分析检测限分辨率及样品通量，应用范围包括：生物分析、ADME筛选、食品安全、环境监测、临床学、法医学等。特色：自动化的系统检查，用户界面简单友好，使用方便，优化的MS/MS检测，满足最苛刻的定量分析需求数据采集速度快，色谱峰面积测量方面的准确性、重现性好可靠耐用的ZSpray&trade 大气压离子源，ESI、APCI、ESCi、APPI、ASAP等各种离子源模式可选工业领先的多模式检测能力，一次运行时，可同时进行多模式的采集自动化的仪器优化与定量方法开发工具，精巧的应用软件工具包，适合用户的特定分析要求快速的数据采集能力，（采用T-WaveTM碰撞池技术、多模式离子化技术、极性快速转换技术） 联系方式：叶晓晨沃特世科技（上海）有限公司市场服务部xiao_chen_ye@waters.com周瑞琳(Grace Chow)泰信策略(PMC)020-8356928813602845427grace.chow@pmc.com.cn

酒鬼酒高层的一句话，搅得塑化剂的风波高潮不断。检测机构却在悄然地改变独立第三方的游戏规则，在必须出具产品企业介绍信的前提下，酒业检测已经毫无公信力可言。谁来保证老百姓的食品安全?　　2012年12月12日，北京下起了今冬的第二场雪。贵州茅台一干高管邀请一帮专家在遥远的贵阳召开座谈会。台下聚光灯闪烁，贵州茅台的名誉董事长季克良语气颇为激动地说：“只有疯子才会给白酒添塑化剂!”　　贵州茅台高管跟专家在聚光灯下为塑化剂辩解的同时，12日上午10点多，《证券市场周刊》记者来到位于朝阳区霄云路的国家食品质量监督检验中心(下称“国家质检中心”)，国家质检中心人员正协同工商执法人员(从着装上辨认)在进行茅台酒样检测的相关工作。记者看到被送检的产品正是棕色瓶53度茅台酒，500ml，人民大会堂特供陈酿，记者听到工作人员称，该酒市场价一瓶4300元。　　季克良有“茅台教父”之称，在贵州茅台工作了几十年，一场由张裕“农残”延伸出来的白酒塑化剂风波正在扩大化，酒鬼酒高层一句“塑化剂”是全行业问题，民众开始将“围剿”塑化剂的方向瞄准了最高端的茅台。季克良的怒火背后是白酒行业的巨大利益。正值岁末之际，进入了白酒行业的传统销售旺季，塑化剂犹如一枚炸弹，白酒销售遭遇冷冬。　　近期，因酒鬼酒被曝出塑化剂事件，白酒股哀鸿遍野，全面下跌。自11月16日至12月3日，整个白酒板块个股走势惨不忍睹，就连行业龙头之一的五粮液也受累已经累计下跌超10%，其中洋河股份跌幅超过5%，老白干酒、沱牌舍得跌幅超过4%。据万得资讯数据统计，从11月19日酒鬼酒曝出塑化剂至12月10日，白酒板块全线暴跌14.6%。　　贵州茅台送检事件发展到现在，俨然成了酒类行业的一出“年末大戏”，颇有你方唱罢我才登场。这背后要么是早已有之，如众多低端白酒系勾兑而成 要么是标准缺失，如张裕“农残”事件风波中涉及的多菌灵和甲霜灵虽未盖棺定论，但却发现了国家酒类行业对这类物质标准的缺失。　　酒鬼酒已被国家质检中心确认含有塑化剂，无论是“农残”事件还是塑化剂事件，不过是引发市场低迷的“催化剂”，白酒跟红酒行业粗犷式发展的黄金时代和高增长的时代，或许已经过去。更为重要的问题是，在检测机构日益缺乏公信力、行业缺乏监管标准的情况下，谁来保证消费者的食品安全权益?　　两份异同的检测报告　　11月29日，网友“水晶皇”发博文称，其在香港茅台专卖店购买了一瓶53度飞天茅台，并送至香港当地一家检测中心进行检验。此消息一出，茅台股价应声下跌，截至12月7日收盘跌破200元，市值缩水逾265亿元。　　12月9日21点28分，水晶皇在博客上贴出了茅台香港送检报告的打印版本图片，报告内容显示，香港检测机构根据GB/T21911-2008的国家标准，对送检的贵州茅台产品进行了6种塑化剂组分的检测，这瓶送检茅台中塑化剂邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(即DEHP，塑化剂的一种)含量为3.3mg/L，超过了我国卫生部规定的食品中最大残留量1.5mg/kg的1.2倍。　　水晶皇此后还在其博客上表示，报告只针对送检的一瓶茅台酒样品 检测只是个人的行为，并没有第三方公证，也不作为任何的投资建议 建议中国的权威检测机构做出相关的检测 他个人会将检测结果通知香港的消费者委员会和食物安全中心。　　随后，水晶皇继续发文称，送检行为与任何机构无关，作为投资者，或潜在的投资者，消费者等，都有知情权，但他们现在都还不知道真相。其自称，自己送检的检测机构得到“香港实验所认可计划”认可，也为政府部门提供服务，它出具的化验报告，得到多国的认可，也包括中国。　　在网友“水晶皇”公布其自费送检茅台超标1.2倍之后，茅台于12月10日晚间发布澄清公告，称公司产品经国家食品质量监督检验中心、贵州省产品质量监督检验院、上海天祥质量技术服务有限公司三家权威检测机构检测，结果均符合卫生部关于DBP、DEHP 和DINP 最大残留量(分别为0.3mg/kg、1.5mg/kg 和9.0mg/kg)的要求。　　根据卫生部2011年6月签发的551号文件《卫生部办公厅官员通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》，食品中DEHP最大残留量不得超过1.5mg/kg。　　自酒鬼酒被确认含塑化剂后，质检部门已部署进一步对全国白酒生产企业进行深入排查，要求企业认真查明可能导致白酒含有邻苯二甲酸酯类物质的原因，从源头抓紧进行整改，包括采取调整工艺设备、更换接触材料和产品包装等措施，并向监管部门报告。监管部门坚持从严监管，发现任何违法行为，一律依法严格查处。　　企业自检合格，他人送检超标，消费者究竟该信谁?贵州茅台董事长袁仁国言辞激烈：“塑化剂本来不是问题，有人想利用大众对食品安全的重视和关切心理，把一个不是问题的问题，利用和放大食品安全问题，制造公众恐慌，打击白酒行业，损害投资者利益，从中牟利。”　　“水晶皇”为何会想到检测，是不是做空环节中的一环?检测的目的又是什么?“水晶皇”为什么要送抵香港的检测机构检测，香港的检测机构是否权威有效，为什么不选择国内的检测机构?　　专业检测机构打太极　　2012年12月11日，记者以消费者的身份来到国家质检中心，该中心负责收样的工作人员对记者称，现在送检酒样，需要出具生产企业的介绍信。否则，只能按盲样散酒给您做检测，因为我们没法核实您送来酒样品牌的真伪性。　　国家质检中心这位负责收样的工作人员还告诉记者，就算是有生产企业的介绍信，该中心出具的检测报告上也不会写明样品品牌的信息，只能写样品一、样品二进行编号，这些都是三四个月前开始实行的新规定。该工作人员还称，现在对酒类的检测，出具检测报告需要两个月以后才能出检测结果。　　而记者查看了国家质检中心的官网称，委托检验时间一般为7～10个工作日，如需要提前，可办理加急检验手续。但为何现在酒类却需要如此长的周期，国家质检中心的工作人员对记者称，“他们有很重的国家任务，没有时间做此类检测。”并推荐记者在中国国家认证认可监督管理委员会(下称“国家认监委”)网站，去其他被国家认监委认证有资格检测酒样的机构，并称被认监委认证的机构同国家质检中心一样具有权威性。　　12日上午，记者再次来到国家质检中心，一位自称是国家质检中心办公室主任的女士接待了记者，她称，对于送检的流程只针对送检人，跟记者没什么好说的。　　记者称有样品要送检，该女士称，需要提供厂商的介绍信，若提供不了的话，就没办法写样品信息(相当于散酒盲检)。当记者问到，这个规定是什么时候出的，她称让记者去网上查一下国家质检总局的规定。记者再问什么问题，她以不接受采访拒绝回答。　　记者在国家质量监督检验检疫总局(下称“质检总局”)的网站上，并没有查到国家质检中心工作人员所称的规定，随后记者又打电话到质检总局的多个办公室询问该规定，电话始终无人接听。　　若按国家质检中心工作人员所称，他们是在三四个月前才开始要求，提供生产企业介绍信的才可以检测的新规定，开始时间约为2012年8月前后，那时正值本刊以国家质检中心的检测结果为依据，证明张裕葡萄酒含有“农残”。　　事件发生后，张裕公司在北京召开公开的媒体沟通会，国家质检中心主任宋全厚在此会上向媒体声称，“检测结果因为是委托检验，最终的一些数据、发布，结果，肯定是谁拿到报告谁处理，样品来源，要由送样人来决定，检验报告最后的用途是委托人，按照国家质检的方法，把样品，数据监管这是我的责任，但谁发布谁负责。”　　11月16日，酒鬼酒塑化剂事件爆发，有媒体将酒鬼酒送到上海天祥质量技术服务有限公司(下称“上海天祥”)检测得出，酒鬼酒中的塑化剂含量竟然超标高达260%。据该媒体报道称，当初他们想送检酒鬼酒，首先和国家质检中心联系检测，虽然无数次沟通，几经曲折之后，国家质检中心同意以白酒样品检测。但是，国家质检中心最终以没有酒鬼酒作为生产企业，开具的带有公章的检测介绍信为由拒绝检测。　　后因酒鬼酒“塑化剂”事件，上海天祥也一直处于舆论的风口浪尖。11月19日，上海天祥就此事在网上发布了澄清声明称，“由于上海天祥没有参与样品的抽取，也不确定样品的来源和抽取方法，以及样品在送达前的保管方式，这些程序由客户实施，并且由客户自行负责。”　　标准缺失监管企业难　　在张裕“农残”风波和酒鬼酒塑化剂被爆出后，生产企业都在第一时间对作为独立第三方的检测机构发出质疑。首先，认为检测机构检测的产品不一定为该厂家生产，有可能是假冒伪劣产品 其次，质疑检测机构是否为国家认可的权威的检测机构。因此，作为独立第三方的检测机构在这些质疑声中也不再独立，都在第一时间发出声明，声称只对样品负责。　　自此，便有了记者采访的国家质检中心，现在对于送检酒样以及送检人的身份都变得谨小慎微了。可以说，国家质检中心现在只对生产企业的检测开放，并不是作为独立第三方对社会公众的检测开放。　　就国家质检中心要求送检人提供生产企业介绍信的规定，记者采访了北京市中兆律师事务所苏占军律师，他称，鉴定机构是中介机构，以向社会提供鉴定服务为己任，并藉此生存。对送上门来的生意予以拒绝，令人费解。众所周知，鉴定机构合法执业的前提，有赖于许可证的获得及延续。如果它的许可证因接受民间的委托而受到威胁，那么很难有鉴定机构再做这样的傻事。　　苏律师称，实际上，中国法律对鉴定申请没有前述那样的限制性规定 相反，中国法律对单方委托鉴定是持积极态度的。最高法院《关于民事诉讼证据的若干规定》允许产品质量争议当事人单方委托鉴定(第二十八条)。　　苏律师还称，在诚信严重的当今，要求怀疑一方提供被怀疑对象出具同意鉴定的文书，是件很滑稽的事情。这无疑弱化了公众对产品质量的社会监督功能，并与《产品质量法》、《消费者权益保护法》、《食品安全法》的立法精神背道而驰。　　关于网友“水晶皇”在香港检测的效力问题，苏律师称，这要看在什么层面用。对怀疑者而言，在国内无法送检的情况下，境外的检验结论支持了他的事实主张与判断，这就足够了。要求另一方同意这一结论，没有必要，因为他们本身就是矛盾的双方。此外，公众相信谁的说法，是公众的理性，他们自有取舍，相信谁更有公信力。因此，所谓的效力问题，是个伪问题。　　一般来说，发达国家和地区的检验鉴定机构在执业、职业操守方面，似乎更值得公众信赖。　　2011年6月，台湾发生塑化剂污染事件后，依据《食品安全法》及其实施条例的规定，卫生部将邻苯二甲酸酯类物质列为食品中可能违法添加的非食用物质，设定了邻苯二甲酸酯类物质在食品和食品添加剂中的临时限量，其目的是排查在食品中人为非法添加非食用物质行为。目前，国际食品法典委员会、中国及其他国家均未制定酒类中邻苯二甲酸酯类物质的限量标准。　　而张裕“农残”事件产生的社会意义，就是促使国家监管机关尽快出台食品安全的国家标准。2012年11月16日，卫生部和农业部联合下发了2012年第22号令。根据《食品安全法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，发布食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2012)，自2013年3月1日起实施。　　对于白酒送检，无论出于什么动机，首先体现了大众以及市场对食品安全的担忧。如果酒类生产企业能够正视危机，积极改正，而国家的监管部门能够尽快出台相关的行业标准，公众的监督也是推动酒类行业设立相关标准的良好契机。

酒鬼酒中检出邻苯二甲酸酯类塑化剂事件引起食品分析检测行业对白酒中邻苯二甲酸酯分析方法的关注。固相萃取作为样品前处理技术，在白酒中邻苯二甲酸酯类化合物分析检测中起到关键作用。由于邻苯二甲酸酯类化合物是塑料制品固有的塑化剂，因此在样品前处理时要特别注意防止样品前处理过程仪器设备及相关工具自身固有的邻苯二甲酸酯对样品造成的交叉污染。为此，我们整理了《白酒中塑化剂的固相萃取》一文，供实验室人员参考，并向相关实验室推荐MULTI-SPE M08正压型固相萃取装置用配合玻璃固相萃取柱对白酒中邻苯二甲酸酯类进行萃取分离。具体内容请点击链接下载：http://www.instrument.com.cn/netshow/SH102005/down_222781.htm#

自从2011年5月，台湾曝出塑化剂导致的食品安全事故以来，国内屡屡曝出塑化剂导致的食品安全事件，从芦笋汁到辣酱塑料密封膜，时时刻刻刺激着人们的神经，愈发引起对塑化剂这一类污染物的关注。近日来，媒体报道白酒中共检测出3种塑化剂成分，分别为邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、邻苯二甲酸二异丁酯 (DIBP)和邻苯二甲酸二丁酯(DBP)，引发公众广泛关注。国家标准委员会现已发布标准《GB/T21911-2008 食品中邻苯二甲酸酯的测定》，使用气相质谱仪标准用于分析食品中塑化剂。但是考虑到气质方法中样品处理后待分析液体中不能含有水这一因素，标准推荐气质方法不适合用于白酒中的塑化剂的分析。此外塑化剂种类包含800多种，单单依靠气相质谱法难以满足逐渐扩大的塑化剂范围，所以国家各相关部门正在酝酿新液相色谱法来覆盖更多的塑化剂检测。在2011年在台湾发生塑化剂事件发生后AB SCIEX公司在最短的时间内开发出准确、灵敏、高效的检测方法。在台湾有关部门发布检测标准当天下午，AB SCIEX公司立即为所有用户提供塑化剂的检测方法，以及第二天开设塑化剂专场技术讲座，为众多用户做了详细的技术讲解和应用培训。在媒体报道白酒中检测出塑化剂成分后，AB SCIEX公司亚太应用支持中心上海实验室迅速开发了以白酒为基质的样品中五种常见塑化剂的检测方法。前处理方法：移取摇匀后的白酒试样直接进样测定，以减少试剂、容器等引入的污染。注：前处理整个实验过程（包括标准溶液的配制）应尽可能使用玻璃容器，前处理方法应简单快速，避免接触塑料容器。色谱条件：色谱柱：Phenomenex Kinetex 2.6u C18 100A 100X4.6mm流动相：A：含0.1%甲酸水溶液，B：甲醇，梯度洗脱见表1流速：见表1柱温：35 ℃进样量：10 uL质谱条件：1.离子源参数2.化合物参数注：1. 本实验只针对五种常见的塑化剂进行检测，更多的塑化剂检测方法请参考AB SCIEX公司网站或联系技术支持（800 820 3488 / 400 821 3897）。2. 因为此类化合物在容器、流动相及色谱中广泛存在，应尽可能避免使用peak管。在液相部分尽可能用金属管路代替peak管。3. 此类化合物信号和基线均很高，表中所列DP和CE值并不是化合物灵敏度最高时的值。在此表中所列条件下，五种塑化剂均可在50 ～ 1000 ng/mL获得良好的线性拟合 （溶液中标准品浓度，不考虑前处理的稀释倍数）。实验结果白酒样品中邻苯二甲酸酯类色谱图： 图1 上图为常见5种邻苯二甲酸酯类标准溶液色谱图，浓度为100ng/mL；下图为白酒样品色谱图。其中保留时间在7.3-7.8分钟之间的两组峰为来自色谱系统的杂质干扰。从上图中，可以明显得到，在白酒样品中检出：DMP、DIBP、DBP和DEHP等五种邻苯二甲酸酯类化合物。多次重复实验结果表明，来自于多个不同厂家的白酒样品均检出常见塑化剂。AB SCIEX公司一直致力于为用户提供全方位的解决方案，在本次塑化剂曝光事件发生后，迅速组织专业人员建立相关的检测方法，在第一时间为用户提供高效液相串联质谱法测定白酒中塑化剂的整体解决方案。关于AB SCIEX AB SCIEX公司是一家全球性企业，业务遍布世界上31个国家和地区。AB SCIEX公司是生命科学分析仪器技术发展的全球领导者，致力于协助解决复杂的生命科学问题。AB SCIEX公司为生命科学众多领域提供仪器、软件、技术等服务，包括蛋白质生物标志物研究，疾病研究，药物研发，食品安全和环境检测等。AB SCIEX公司拥有近30年辉煌的技术创新历史，是唯一且持续专注于质谱仪器的全球领导者。凭借应用生物系统/ MDS分析技术合资公司20多年的创新历史传承和市场领导地位。 AB SCIEX公司在产品开发首创方面持续昂领行业鳌头：第一家推出三重四极杆串联质谱。 第一家推出LC-MS液质联用技术。 第一家推出飞行时间串联（TOF/TOF）质谱。 首家也是唯一一家通过QTRAP技术，在同一平台上实现了三重四极杆和线性离子阱的串联质谱系统。 AB SCIEX公司产品涵盖：离子源分析质谱仪 质谱技术与分析仪器 液相色谱仪与液相质谱检测器 专业应用软件和技术方法 我们拥有广泛的科学分析工具的组合，使科学家能够在广泛的应用范围内进行定量和定性分析。“追求质谱极限（Pushing the limits in Mass Spectrometry）”是我们终极的追求目标。我们相信，在广大客户的支持下，AB SCIEX公司的产品技术研发之路将再添羽翼，昂领质谱、液相色谱技术的新潮流！ 更多资讯，请您登陆AB SCIEX 公司网站www.absciex.com.cn。并在Weibo@ABSCIEX 或者在Youku上了解 AB SCIEX动态。

德国RETSCH（莱驰）公司是样品研磨粉碎筛分领域内世界第一的专业仪器制造厂商，其产品系列主要包括：筛分设备、行星球磨仪、冷冻混合研磨仪、切割研磨仪、旋转式研磨仪、颚式破碎仪、研钵式研磨仪、震动盘式研磨仪、搅拌捣磨仪、分样仪、进样仪、干燥仪、清洗仪、压片机、多功能粒径分析仪等。详细信息参见www.retsch.cn。 在现代分析实验中，分析结果的误差更多的来自于样品前处理，因此取样、制样、分样等仪器设备已经受到越来越多的重视，为了进一步推广样品粉碎、研磨和筛分的应用，德国RETSCH公司定于2008年4月17日星期四在山东省济南市举行技术交流会，届时将有来自德国的专业及国内专业人事介绍最新样品前处理技术，更有仪器展示、现场测样及抽奖活动，所有与会者更有机会参加“赢奔驰，在莱驰”的全球客户回报活动！时 间：2008年4月17日星期四 9:00地 点：济南明珠怡和酒店地 址：济南市中区经一路88号讲座内容：RoHS行业样品前处理整体解决方案 地质冶金样品的取样及制备技术 RETSCH仪器在食品医药行业的应用技巧 最新粒度及粒形分析技术 请您务必在2008年4月15日前以传真、电话、电子邮件、短信等方式确认您的到会，以便于我们统计资料、礼品及免费午餐的人数！具体联系：上海市张江高科技园区毕升路289弄富海商务苑1号楼302室（201204）电话：021-61506046-8005传真：021-61506047联系人：邓先生 13816200964 罗小姐E-mail：p.deng@retsch.cn l.luo@retsch.cnscreen.width-300)this.width=screen.width-300"

仪器信息网讯 2012年12月18日由仪器信息网主办的“白酒中塑化剂检测专题网络研讨会”(以下简称“研讨会”)顺利举行。本次研讨会共吸引了160多人报名，近100人参加。　　近日，媒体曝出酒鬼酒中塑化剂含量超标高达260%。今年8月，中国酒业协会发布声明称，通过对全国白酒产品大量全面的测定，结果显示白酒产品中基本上都含有塑化剂成份，最高2.32 mg/kg，最低0.495 mg/kg。其中高档白酒含量较高，低档白酒较低。　　为了配合当前形势，也为了让广大网友详细了解塑化剂的来源、作用、危害及检测等相关知识，仪器信息网举办了本次研讨会。研讨会邀请了各大仪器厂商及知名检测专家，为大家解读白酒中塑化剂检测问题、提供塑化剂检测解决方案，并就食品中塑化剂检测为大家进行了深入的剖析。　　研讨会报告内容简单介绍：　　报告名称：酒类产品中塑化剂的检测　　报告人：广州金域医学检验中心有限公司 孔祥词　　孔祥词从近期酒类塑化剂事件出发，介绍了塑化剂的来源、危害以及我国相关限量标准等基本知识，进而详细介绍了酒类样品中PAEs(邻苯二甲酸酯类)提取、净化、浓缩、定容、测定的整个检测方法与流程。最后还介绍了金域医学检验中心的检测能力。　　报告名称：岛津应对食品中塑化剂分析整体解决方案　　报告人：岛津企业管理(中国)有限公司 温焕斌　　温焕斌报告中首先讲解了塑化剂的来源、我国相关标准法规及检测方法等内容，进而阐述了目前塑化剂分析方面所面临的挑战与问题。接下来着重介绍了岛津色谱质谱测定塑化剂的解决方案，其中包括前处理方法、GCMS-QP2010 SE、GCMS-QP2010 Ultra、全二维GC×GC及GCMS-TQ8030分析白酒中塑化剂的解决方案。　　报告名称：天瑞仪器对食品塑化剂检测的解决方案　　报告人：江苏天瑞仪器股份有限公司 周立　　周立从塑化剂的来源与危害出发，介绍了天瑞仪器应对塑化剂的检测方案。其中详细介绍了白酒中塑化剂的检测、白酒包装材料中塑化剂的检测和饮料中塑化剂的检测方案。　　报告名称：安捷伦检测食品中塑化剂的整体解决方案　　报告人：安捷伦科技有限公司 张之旭　　张之旭从台湾塑化剂污染食品事件谈到目前国内的白酒塑化剂事件，又进一步为大家介绍了塑化剂的基本知识。并在报告中以实例介绍了安捷伦公司提供的包括样品制备、GC-MS、GCQQQ、LC、LCMS及LCQQQ分析食品中塑化剂的整体解决方案。　　报告名称：气相(GC)和气质(GCMS)在塑化剂检测中的应用　　报告人：赛默飞世尔科技公司 吕建霞　　报告首先介绍了塑化剂的基本知识、来源、危害及我国关于塑化剂的检测标准法规等。进而详细提供了赛默飞世尔气相色谱法测定饮料中16种邻苯二甲酸酯类物质、气相色谱质谱联用法检测白酒中16种邻苯二甲酸酯类物质残留的仪器配置参数设置、前处理方法及相应谱图等。

梅州是客家之乡，而客家是酒文化的发源地，也是世界上酿酒最早的地域之一，酒类企业在梅州可谓是历史久远。近日，岛津走进酒文化发达的梅州，成功举办了酒类行业分析技术交流会。 经过长期的发展，我国已建立了较完善的酒类检测标准，我国卫生部和国家标准化管理委员会对蒸馏酒、配制酒和发酵酒3大酒类卫生指标都做了严格的要求，酒类产品标准多达40项，指标多达100多项，随着各大酒类企业的发展和壮大，对分析仪器的需求愈加迫切。岛津公司的分析仪器种类覆盖面全，全面提供满足上述标准所涉及指标的检测方案。岛津公司期待通过本次技术交流会，与用户分享岛津先进的酒类检测技术，助力梅州地区用户事业的进一步发展。 会议展示了岛津气相、气质、液相以及光谱产品的实际应用和最新进展，会议首先由岛津分析仪器事业部的晏俊开先生详细介绍了岛津气相色谱及气质联用仪在酒类领域的分析应用技术，气相色谱和气质联用仪可用于酒类样品中醇类、脂类、醛类等挥发性成分的定性定量检测，岛津公司提供GC-2014C、GCMS-QP2010SE等一起，能全面应对客户不同分析检测需求。 技交会现场传真 随后，岛津分析仪器事业部的邓志成先生、李书友先生分别详细解释了岛津新型液相色谱仪、光谱装置的分析应用技术，深入浅出、生动活泼的的讲解方式给参会人员留下了深刻的印象，获得一致好评。 会议上，与会者还就白酒中塑化剂超标事件发生后岛津在第一时间推出的应对解决方案进行了热烈讨论，用户们对岛津的解决方案充满期待。关于岛津 岛津企业管理（中国）有限公司是（株）岛津制作所为扩大中国事业的规模，于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司。 目前，岛津企业管理（中国）有限公司在中国全境拥有13个分公司，事业规模正在不断扩大。其下设有北京、上海、广州、沈阳、成都分析中心；覆盖全国30个省的销售代理商网络；60多个技术服务站，构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。 岛津作为全球化的生产基地，已构筑起了不仅面向中国客户，同时也面向全世界的产品生产、供应体系，并力图构建起一个符合中国市场要求的产品生产体制。 以&ldquo 为了人类和地球的健康&rdquo 为目标，岛津人将始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务。 更多信息请关注岛津公司网站www.shimadzu.com.cn/an/ 。

p　　由中国化学会主办，清华大学承办的第九届全国仪器分析及样品预处理学术研讨会于2017年6月24-27日在江西省上饶市召开，瑞士万通中国有限公司全程参与此次会议并做了精彩报告。　/pp style="text-align: center"img src="http://img1.17img.cn/17img/images/201707/insimg/1ae546ae-3f45-4d02-96a4-1b61debe43f8.jpg" title="1.jpg"//pp　　与会中，瑞士万通市场部宋炳信先生以故事的形式向大家讲述了瑞士万通的发展历程及现状，过程诙谐幽默，得到了与会老师们的好评。/pp style="text-align: center"img src="http://img1.17img.cn/17img/images/201707/insimg/b2a4ffd6-5d3d-4e89-a3e7-0b04ec64cab6.jpg" title="2.jpg"//pp　　瑞士万通应用工程师杜文朝先生做了《阳极溶出法测定海水中镍和铬》的报告，向大家介绍了伏安极谱法在重金属检测领域的优势，得到现场观众热烈回应，提问环节诸位老师纷纷就自己关心的问题与杜文朝工程师做了互动交流。/pp style="text-align: center"img src="http://img1.17img.cn/17img/images/201707/insimg/3f2559f3-bdb7-4f53-bfe0-c83784deb9ce.jpg" title="3.jpg"//pp　　瑞士万通应用工程师李柚女士做了《温度滴定法测定薯片中钠离子含量》的报告，就食品中钠离子的分析与大家分享了了一种全新的解决方案，引起了诸位老师的极大兴趣。　/pp style="text-align: center"img src="http://img1.17img.cn/17img/images/201707/insimg/bd06ef65-856a-49e9-8da9-4739c6f88201.jpg" title="4.jpg"//pp　　样品前处理会议又怎么会少了瑞士万通英蓝技术的身影，在此次会议上，我们虽然没有做英蓝技术的报告，但好的产品就像布袋里的锥子，藏是藏不住的——来自中石化安庆分公司的陆克平在其报告《双渗析模式-离子色谱检测腈纶溶剂中的硫酸钠和硫氰酸钠》中重点提到了我们的英蓝渗析技术，并给予其极高的评价。/pp style="text-align: center"img src="http://img1.17img.cn/17img/images/201707/insimg/9419810a-dc81-460a-a6a3-5ca7507523e3.jpg" title="5.jpg"//pp　　strong瑞士万通英蓝样品前处理技术/strong/pp　　瑞士万通英蓝样品前处理技术包含英蓝渗析、英蓝超滤、英蓝机体消除等十余种样品前处理技术，可以最大程度减少甚至无需手动处理，极大降低了实验人员的劳动量，并将样品污染的风险降到最低。/pp　　strong英蓝超滤技术/strong/pp　　与手工过滤相比，瑞士万通英蓝超滤技术具有更加快速和经济的优点，其将进样和过滤过程结合在一起，一张孔径0.2 μm的滤膜即可处理100个以上的样品。对于常规样品分析来说，英蓝超滤技术是一种非常理想的样品前处理方法。　/pp style="text-align: center"img src="http://img1.17img.cn/17img/images/201707/insimg/b543a01e-7a24-451f-b899-675caa80d627.jpg" title="6.jpg"//pp　　strong英蓝渗析技术/strong/pp　　英蓝渗析技术是用于处理复杂基质样品的技术。该技术不仅可以将颗粒从样品中去除，还可用于去除胶体、油性组分和大分子。对于含有蛋白质的样品，在经过英蓝渗析技术处理后可直接进样，避免了使用卡瑞试剂对蛋白质进行沉降等复杂耗时的手工处理过程。/pp style="text-align: center "img src="http://img1.17img.cn/17img/images/201707/insimg/663ec02c-9e04-4dc8-816c-2de081cb049b.jpg" title="7.jpg"//p

培训背景在化学分析中，样品前处理是一个常见问题。据统计，样品分析约有60%的时间花在样品前处理上。传统的手动前处理方式不仅费时、费力、伤身，还可能直接影响最终的实验结果。作为实验人，我们知道提高实验室的整体效率是非常关键的。为此，样品前处理技术的发展前景、智能化创新研究、安全性突破等，这些将成为实验室管理者和广大一线技术人员需要思考和将解决的重要问题。此次千里行计划“样品前处理技术培训班-济南站”，将于8月6日举办。现将培训班有关事项通知如下：培训主题2021年样品前处理技术培训班-济南站培训时间和地点// 2021年8月6日，全天// 铂尔国际酒店-9楼, 铂尔厅（济南市天桥区济泺路75号）组织单位睿科集团（厦门）股份有限公司培训内容1.农兽残检测中常见问题及分析探讨2.真菌毒素检测前处理解决方案3.水质前处理自动化解决方案及方法要点4.土壤污染调查中半挥发性有机物的分析测试与质量控制5.无机样品前处理解决方案6.现场交流答疑及前处理技术发展探讨特邀专家周莉莉 博士/研究员山东省质检院/国家加工食品质量监督检验中心（山东）副主任，国家级检验检测机构资质认定评审员，从事食品农产品检验、科研与实验室管理十余年，主持完成国家重点科技专项两项，中央引导地方科技发展专项资金项目一项，著作一部，另有省部级项目、专利、国家标准行业标准地方标准、文章等多项成果。孙鹏飞 副主任 高级工程师山东省地矿局中心实验室（山东省物化探勘查院岩矿测试中心），高级工程师。现任实验室副主任、技术负责人。中国环保产业协会、中国环境监测总站特聘“社会化环境检测机构从业人员实操技能培训”授课教师。2007年参加工作，一直从事水和废水（包括生物检测）、海水、海洋沉积物、土壤、岩石、固体废物、农产品等检测和场地污染调查等工作。参与山东省地矿局科技攻关项目5项，并获得科技进步三等奖；已授权专利13项，其中发明专利3项；发表专业论文10余篇。2020年担任山东省“全国重点行业企业用地污染调查”质控组长，全面负责山东省聊城、济南、淄博等地多家实验室的质控工作，并受生态环境部邀请作为质控专家前往山西省进行“全国重点行业企业用地污染调查”项目进行督导和检查；在土壤重金属、有机污染物分析测试方面具有比较丰富的经验。培训对象1.前处理领域管理人员、技术人员等相关人员2.食品、环监、质检、疾控等检测机构3.高校院所等分析测试人员4.创新型第三方检测公司参会费用// 免费培训，提供午餐// 交通费、住宿自理

成都糖酒会刚刚落幕，白酒质量安全再次成为各方关注的焦点。我国著名白酒评委张志刚日前向记者透露，截至目前年份在两年以上的白酒，无论品牌，凡是送检的几乎都存在塑化剂问题。　　传导过程产生白酒塑化剂　　2012年11月，国家质检总局通报了湖南省产商品质量监督检验院对50度酒鬼酒样品的检测结果，其中DBP(邻苯二甲酸酯类物质，俗称塑化剂)最高检出值为1.04mg/kg，超出标准2.6倍。　　对此，中国酒业协会发表声明称，我国白酒产品塑化剂含量限定标准正在研究之中，目前只有容器、包装方面有塑化剂标准，因此不存在白酒本身塑化剂&ldquo 超标&rdquo 一说。而且，我国规模以上企业的白酒产品中，塑化剂含量远远低于国外相关食品标准中对塑化剂含量指标的规定。　　但是，在很多消费者看来，这种辩解毫无责任，有业内人士在接受记者采访时就指出，拿标准&ldquo 说事&rdquo 有为酒企开脱之嫌，白酒本来就是中国的民族饮品，国际上对白酒塑化剂含量根本就没有具体标准，更谈不上&ldquo 低于&rdquo 国际标准。　　我国著名白酒评委张志刚在接受记者采访时表示，白酒中塑化剂的产生主要是在传导过程中，白酒在生产时使用大量塑料软管、塑料桶，由于塑料软管、塑料桶与白酒长期接触，可能导致塑化剂溶出，另外，也不排除有的白酒酿造使用的原料酒、添加的香精香料可能含有塑化剂，进而引入到白酒最终产品中。　　据食品安全网站放心365总裁高建明的介绍，作为一种环境内分泌干扰物，塑化剂对动物雌激素具有显著的干扰效应。长期摄入过量塑化剂，会损害男性生殖能力，促使女性性早熟以及对免疫系统和消化系统造成伤害。　　高建明表示，白酒的包装材料也可能成为塑化剂问题的帮凶，比如塑料内塞，白酒灌装后，在整个贮存、运输、流通环节均有可能与添加塑化剂的内塞&ldquo 亲密&rdquo 接触，导致塑化剂的溶出，所以合格白酒出厂后，也有可能在流通环节抽检时发现含有塑化剂。　　&ldquo 年份酒&rdquo 被测普遍含有塑化剂　　张志刚日前在接受记者采访时表示，截至目前，年份在两年以上的白酒，无论品牌，凡是送检的几乎都存在含有塑化剂的问题。　　张志刚表示，这是因为酒鬼酒被曝出塑化剂事件是在一年半以前，引起各方重视之后，各酒企才开始严格生产和流通监管，甚至淘汰原有含塑料软管和塑料桶的设备，但是现在市场上流通的白酒产品往往都是在两三年以前生产的，这是由于白酒这种产品的特殊性&mdash &mdash &mdash 生产后一般要储存一段时间后才面向市场，因此可以说，现在市面上流通的白酒，无论品牌，几乎都有塑化剂问题。　　而且，当时大部分地区白酒出厂检验项目中不包括塑化剂的检测，所以这些产品都是直接流入了市场，消费者一般也无法判定塑化剂的存在。　　据有关专家介绍，自从酒鬼酒塑化剂事件曝出后，很多酒企迅速采取补救措施全面&ldquo 禁塑&rdquo ，并已取得一定成果。如原材料环节，原来有些厂家使用的是塑料编织袋运输高粱小麦，现在改为麻包带，并在除杂环节避免塑料物质进入 在制酒生产环节，将蒸馏接酒管道、接酒桶、瓢盆容器全面更换为不锈钢材质 在存储勾兑环节，输酒管道更换为不锈钢软管，储酒陶坛的封口都加了皮纸，并且将封口薄膜全部更换为不含塑化剂的材质等。　　对此，张志刚表示，即便现在很多酒企全面升级设备和监管措施，但已进入流通环节的产品确实存在塑化剂问题，因为这些产品几乎都是酒企&ldquo 升级&rdquo 前出产的&ldquo 酒企也很难办，过去的产品会被人质疑有塑化剂问题，如果将这些正流通的产品换为新生产的产品，又会被质疑年份不够，可谓是两头为难。酒企仍需要时间来渡过这个特殊时期，目前要想一下子祛除所有隐患是不可能的。&rdquo 　　&ldquo 国标&rdquo 千呼万唤难出台　　虽然此前引发广泛关注，但中国酒业协会所称的白酒产品塑化剂含量的&ldquo 国标&rdquo 确实到目前为止仍未出台。中国酒业协会之前曾建议卫生部门进行白酒塑化剂残留量安全风险评估，待评估后，制定出白酒产品塑化剂安全标准。　　去年年底，国家食药监局发布通知，要求按照国家卫生计生委通报的风险评估结果，加强对白酒产品中塑化剂的抽样检验，发现白酒中塑化剂高于风险评估值的，立即责令企业停产整顿。该通知并未明确给出卫生计生委通报的塑化剂风险评估值的具体数值。　　对此，有业内人士表示，若一个行业无标准可循，那么企业产品的合格性无法确定，消费者的信心也就无从谈起。当前确实面临着全球尚无塑化剂限量标准可参考的问题，但是国内相关部门可以在研究基础之上根据国人体质制定出符合自身的塑化剂标准。此外，政府部门如标准制定部门、质检部门的公信力也有待恢复，否则标准和检测结果不被消费者认可，白酒行业的塑化剂问题也就不能得到良好解决。同时，政府也可规范和促进第三方检测机构的发展，使其为国内食品安全筑起另一道安全保障。

英国Bibby Scientific集团日前宣布与斯蒂芬森公司（Aske Stephenson），全球领先的酒饮料生产商，正式建立合作伙伴关系。斯蒂芬森公司将使用Bibby 的台式仪器，如其子品牌 Stuart 的RE300 旋转蒸发仪，来制作其创新的预调鸡尾酒。斯蒂芬森公司是手工制作鸡尾酒方面的专家，善长使用科学仪器，制作一些新颖别致或与众不同的混合口味，并向客户推荐。英国Bibby旗下子品牌Stuart 的旋转蒸发仪，在可靠性，安全性与用户友好方面表现极佳。 它被广泛用于科研院校与制药公司的化学实验室。该旋转蒸发仪也可在真空下使用，以期达到更完美的蒸馏效果，满足斯蒂芬森鸡尾酒调酒术的要求。 “制作鸡尾酒时，我们需要蒸馏其酒精成份；但是在蒸馏的过程中所产生的热量会破坏鸡尾酒的口味”， 斯蒂芬森负责人Thomas Aske 解释道。“如果用RE300抽真空，整个系统的压力减少，我们可以在更低的温度下蒸馏酒精成份，让我们的鸡尾酒在口感上更刺激，更耐人寻味，印象深刻。” Bibby 的产品经理助理 Katy Bridge 说到：“我们为能帮助斯蒂芬森研发创新的鸡尾酒而感到非常兴奋。我们看到了更多的新兴行业，如鸡尾酒调酒学行业，对使用科学仪器技术的兴趣在逐步增长。Stuart 仪器的可靠性与使用方便性，使这些兴趣成为可能。” 斯蒂芬森目前应用Bibby 的技术，制作了以下三款获奖鸡尾酒：1）花生黄油与果酱，怀旧版 – 金牌2）皮味与核桃，萨泽拉克鸡尾酒– 金牌3）幻想鸡尾 – 大师奖 欢迎试试哟!Bibby Scientific and Aske Stephenson bring molecular mixing to cocktail mixologyBibby Scientific announced today that it has formed a partnership with Aske Stephenson, a pioneering alcoholic beverage manufacturer, who will be using benchtop laboratory instruments from Bibby such as the Stuart? RE300 Rotary Evaporator to produce innovative pre-bottled cocktails. Aske Stephenson specialises in developing hand-produced cocktails that are designed to introduce consumers to new and unusual flavour combinations, using a scientific approach that pushes taste boundaries. Bibby Scientific' s Stuart Rotary Evaporators are extremely reliable, safe and user-friendly instruments that are used widely in chemistry laboratories in universities and pharmaceutical companies. The Rotary Evaporators can also operate under vacuum, making them perfect for the unique distillation requirements of Aske Stephenson' s cocktail mixology. "We needed to distil alcoholic liquids for making our cocktails, but the distillation process generates heat that can impair the cocktail flavours," explained Thomas Aske, Aske Stephenson. "By placing the RE300 under vacuum, the pressure of the system is lowered, so we can distil our alcoholic liquids at lower temperatures and maximise the impact of our unusual flavours." Katy Bridge, Assistant Product Manager at Bibby Scientific said, "We' re really excited to be able to support Aske Stephenson in developing these innovative new cocktails. We' re seeing increasing interest in applying scientific technologies to creative industries such as cocktail mixology, where the reliability and ease-of-use of Stuart instruments makes these lab science principles much more accessible." Aske Stephenson is currently using Bibby' s technologies to produce three award-winning cocktails: Peanut Butter & Jam Old Fashioned (Gold medal winner) American Whiskey macerated with peanut butter and jam before being redistilled under pressure and seasoned. Leather & Walnut Sazerac (Gold medal winner) This Sazerac takes inspiration from classic luxury goods by distilling American rye whiskey under pressure with leather and ground walnuts before being sweetened and bittered to perfection. The Revery (Masters award winner) A modern day interpretation of the spritzer, The Revery combines London Dry Gin with a beeswax-washed vermouth, amaro and acid phosphate. About Aske Stephenson Aske Stephenson is the brainchild of Thomas Aske and Tristan Stephenson renowned experts within the alcoholic beverage industry. Aske and Stephenson have spent a combined 30 years in the drinks business having owned and operated award winning venues such as The Worship Street Whistling Shop, Purl London, Dach & Sons and Surf-side, as well as co-founding Fluid Movement, a bar consultancy and events company. Fluid Movement has consulted globally on the beverage operation for numerous award winning venues such as Gymkhana in Mayfair and Vesper in Bangkok. The new venture, Aske Stephenson, is focused on providing a selection of pre-bottled cocktails that aim to push boundaries and change perceptions. Each innovative product will be produced by hand at the manufacturing facility located in Mile End before being packaged and shipped. 关于语特 和 英国Bibby / 德国ART / 德国CAT / 瑞士Gerber Instruments 广州语特仪器科技有限公司专注于搅拌器/分散乳化机等实验室样品制备等通用仪器， 熔点仪/光度计/冰点仪等分析仪器，以及PCR等生命科学仪器。 作为英国比比（Bibby ）在中国南方的首代，广东，广西，四川，重庆，云南，海南，贵州和西藏是我司的服务范围。语特公司也是德国ART， 德国CAT，瑞士Gerber Instruments 在中国的首代。※ 英国BIBBY 成立于上个世纪50年代，作为英国最大的实验室科学仪器生产商， 旗下有4个子品牌：Stuart，Techne，Jenway，Electrothermal. 专注于样品前处理等通用实验室仪器（如：熔点仪, 搅拌器, 混匀器，摇床, 培养箱，干浴器/氮吹仪，水浴，菌落计数器, 纯水蒸馏器），分子生物学研究设备(基因扩增仪PCR，荧光定量，杂交箱)；分光光度计/超微量紫外等分析仪器，及平行反应工作站相关产品。 ※ 德国ART 成立于上个世纪，是德国乃至全球的专业分散乳化专家。其分散乳化产品从实验室仪器，中试产品到工业设备， 分散头种类组合高达上百种；应用领域覆盖了化工，化妆品，制药，食品，环保等各大领域。※ 德国CAT 成立于上个世纪50年代，是德国样品制备仪器方面的专家之一, 以”品质稳定”而闻名。其顶置式搅拌器种类多样，从手持式，教学用，到科研通用型，高粘度型，是CAT的代表产品线。※ 瑞士Gerber Instruments 有超过120的历史，是专注于乳食品行业的典型代表。其产品冰点仪, 乳脂离心机, 食品专用PH计, 流出式粘度计等, 风靡欧洲及其它大陆国家。

11月7日，上海国际酒业交易中心在其官网上披露的一份检测报告显示：西凤?国典凤香50年年份酒2012[珍藏版]的两项塑化添加剂的含量，超出限定标准近2倍。西凤股份发布公告称，该批次年份酒是在2012年5月定制生产。在2013年的白酒检测中，未包含DBP指标检验项目，因此完全符合彼时(GB/T19508-2007)的安全标准。但是目前仍有部分该批次产品在市场流通，出于负责态度，在报请陕西省食品药品监督管理局批示后，启动召回。　　聚光科技（杭州）股份有限公司下属子公司上海安谱实验科技股份有限公司（以下简称“安谱实验”）早在2012年就推出了《白酒中16种邻苯二甲酸酯类物质检测整体解决方案》，助力白酒中塑化剂检测，让塑化剂无所遁形。一、样品前处理　　取白酒(市售某品牌二锅头，酒精含量56%V/V)1mL，加入4mL水，加入到dSPE玻璃萃取管（无油基质萃取管，SBEQ-CA8650-glass）中,准确加入5mL正己烷，充分漩涡混合。静置（如有必要离心）后，取上清液，加入1g无水硫酸钠，充分震荡。将上清液全部转移置定量收集管中，氮吹浓缩低于1mL，用正己烷定容至1mL，进GC或GC-MS检测。二、GC-FID方法　　1、色谱条件：　　色谱柱： CD-5石英毛细管柱　　（30m*0.25mm*0.25μm，GAEQ-521511）　　进样口温度：250℃　　检测器温度：300℃　　升温程序：初始柱温60℃，保持1min， 　　以20℃/min升温至220℃，保持1min， 　　再以5℃/min升温至280℃，保持4min　　载气：氮气，流速1mL/min　　进样方式：不分流进样　　进样量：1μL　　2、实验谱图： 　　3、实验数据： 　　注意： DNP的加标回收率为507.29%， 是由于白酒空白基质里可能含有该物质或者是杂质峰干扰（见谱图） ， FID检测无法排除，有条件者可以采用GC-MS法检测。三、GC-MS方法　　1、色谱条件：　　色谱柱：CD-5MS石英毛细管柱　　（ 30m*0.25mm*0.25μm，GAEQ-554421）　　进样口温度：250℃　　升温程序：初始柱温60℃，保持1min，以12℃/min升温至300℃，保持5min。　　载气：氮气，流速1mL/min　　进样方式：不分流进样　　进样量：1μL　　色谱与质谱接口温度：280℃　　电离方式：电子轰击源（EI）　　监测方式：选择离子扫描模式（SIM）　　电离能量：70eV　　溶剂延迟： 5min　　2、实验谱图： 四、实验中常用耗材　　标准品： 　　萃取管： 　　旋涡混合器和氮吹仪： 　　其他耗材： 　　其他基质所用耗材： *价格仅供参考，具体请询安谱实验业务员。

针对近日媒体报道酒鬼酒中检测出塑化剂(邻苯二甲酸酯类物质)问题，质检总局、卫生部、国家食品安全风险评估中心有关负责人接受了记者专访。　　部分样品检出塑化剂，尚未发现人为故意添加　　问：有媒体报道酒鬼酒中检出塑化剂，监管部门针对这些问题，已经开展了哪些工作?　　答：质检部门近期组织开展了对白酒中邻苯二甲酸酯类物质的风险监测。目前已完成监测的国产白酒样品中，有部分样品检出微量邻苯二甲酸酯类物质，其中主要是邻苯二甲酸二丁酯(DBP)。同时监测的进口蒸馏酒样品中，有部分样品检出微量邻苯二甲酸酯类物质。　　对检出含有邻苯二甲酸酯类物质的白酒产品，已责成相关地方质检部门对生产企业进行了排查。经过排查，目前尚未发现有人为故意向白酒中添加邻苯二甲酸酯类物质的情况。经行业专家分析研判，白酒感官质量要求清亮透明，而邻苯二甲酸酯类物质是起增稠、乳化作用，无助于提高白酒的感官质量，同时白酒生产工艺不需添加邻苯二甲酸酯类物质，白酒中邻苯二甲酸酯类物质主要来自于白酒生产、储运过程中使用的塑胶容器、管道、密封材料和包装材料的迁移及环境影响等。　　塑化剂在环境中广泛存在，目前尚无酒类中限量标准　　问：酒鬼酒中的塑化剂对人体健康是否会造成损害?　　答：邻苯二甲酸酯类物质对人体的危害取决于摄入量和摄入时间的长短。国家食品安全风险评估中心根据国际通用风险评估方法和欧洲食品安全局推荐的人体可以耐受摄入量，以媒体报道的酒鬼酒中DBP含量为1.08毫克/公斤计算，按照我国人均预期寿命，每天饮用1斤，其中的DBP不会对健康造成损害。　　问：目前我国白酒中有塑化剂的限量标准吗?　　答：2011年台湾发生塑化剂污染事件后，依据《食品安全法》及其实施条例的规定，卫生部将邻苯二甲酸酯类物质列为食品中可能违法添加的非食用物质，设定了邻苯二甲酸酯类物质在食品和食品添加剂中的临时限量，其目的是排查在食品中人为非法添加非食用物质行为。目前，国际食品法典委员会、我国及其他国家均未制定酒类中邻苯二甲酸酯类物质的限量标准。　　邻苯二甲酸酯类物质不是食品添加剂，不允许直接添加在食品中。但是，作为塑料制品中常用的增塑剂，可从塑料制品中迁移到环境或食品中，在环境中广泛存在，在空气、水和食品中均可能检出邻苯二甲酸酯类物质。人体可通过环境、膳食和饮水等多种途径摄入这类物质。　　监管部门已部署对白酒生产企业进一步排查　　问：监管部门下一步将采取哪些措施?　　答：质检部门已部署进一步对全国白酒生产企业进行深入排查，要求企业认真查明可能导致白酒含有邻苯二甲酸酯类物质的原因，从源头抓紧进行整改，包括采取调整工艺设备、更换接触材料和产品包装等措施，并向监管部门报告。监管部门坚持从严监管，发现任何违法行为，一律依法严格查处。　　(原标题：有关部门负责人就酒鬼酒中检出塑化剂问题答记者问)