姜黄提取物

2016年9月13日美通社消息，多卡斯生物技术公司（DoCas Biotech）产品姜黄提取物（BCM-95）获得FDA批准成为食品中“安全使用物质”（GRAS）。据悉，姜黄提取物在食品中最大使用量为180毫克/每人每天，在医用食品中最大使用量为1000毫克/每人每天。

以亲水性离子液体溴化N-丁基吡啶(Br)和K2HPO4形成的双水相体系-微波辅助萃取姜黄中的姜黄素类化合物，并以紫外分光光度法在424.5nm处测定姜黄素类化合物总量。通过单因素实验和正交实验相结合的方法对离子液体双水相微波辅助提取姜黄中姜黄素的工艺条件进行了研究。姜黄中姜黄素的最佳提取工艺为：料液比(姜黄的质量：0.20g/mL离子液体的体积)为0.015:1、微波功率为320 W、提取时间为120 s。在最佳提取工艺下，提取率（提取出来的姜黄素质量/姜黄的质量）可达4.99%。

姜黄（咖喱）与三文鱼。英国《BMC癌症》载文称，咖喱中的姜黄色素和三文鱼等深海肥鱼中的DHA都具有防癌抗癌的作用。而吃三文鱼和鲑鱼等多脂鱼的时候加点咖喱，可以起到双重抗癌作用。机理是DHA有助于人体更好地利用姜黄色素。

据外媒报道，由于铅含量超标，美国塔吉特商场的姜黄粉以及Top Food商场的姜黄粉与咖喱调味品正在被召回。美国密苏里州一家公司上周五宣布，该公司正在对Archer Farms牌的姜黄粉实施召回，因为其供应商警告称产品铅含量可能超标。位于美国芒特弗农的B&W公司表示，Archer Farms牌的姜黄粉的规格为2.6盎司，产品装于玻璃瓶中，在全美范围内有售，销售日期为2009年6月至2010年2月。Archer Farms牌其它产品不受本次召回影响。截至目前，尚未出现与此次自愿性召回相关的染病报告。消费者可将产品退回至原购买商场。原文链接：http://www.foodsafetynews.com/2011/04/turmeric-recalled-due-to-excessive-lead-levels/

最近，听说浙江大学发明一种方法，从某种植物中提取物质，在作物釆收前几天喷散上去。可以降解农残50%。不知同行中有无熟悉此神物的朋友，能详细介绍其机理吗？

植物成分标准品、对照品、单体、http://hi.baidu.com植物提取物http://hi.baidu.com植物提取物标准品1加兰他敏、石蒜碱，丹皮酚 Paeonol、光甘草定、丹参酮系列（丹参酮ⅡA、隐丹参酮、丹参酮Ⅰ），齐墩果酸，白黎芦醇(RESV),叶黄素、红景天苷、原花青素B2 Procyanidin B2金丝桃苷，金丝桃素、辣椒素、Asiaticoside（积雪草苷）Astragaloside IV（黄芪甲苷）系列等等。 联系方式：jiehua0501@yahoo.com.cn 刘 推荐，请告电话联系方式。1到2天回复。 qq37144588(请注明事由)。MSN：jiehuahua0501@hotmail.com 13482587565 植物提取物：单体白黎芦醇、绿原酸、加兰他敏、石蒜碱、盐酸青藤碱，二十八烷醇，丹皮酚，、丹参酮ⅡA，葛根素，番茄红素、莽草酸、5-HTP（五羟色氨）、青蒿素、二氢杨梅素、獐牙菜苦苷，鬼臼毒素，冬凌草甲素，熊果酸等等。以上产品提供20%-99%的产品，大量供应，包装大小根据您的需要。提取物：葡萄籽提取物（原花青素opc95%）、茶多酚（tp），红景天（甙）提取物，枇杷叶提取物，锯叶棕提取物，葛根提取物等，以及各种比例提取物。 标准品2木犀草素，甘草酸单铵，异欧前胡素，Vindoline（文多灵），Rosmarinic acid（迷迭香酸），Sailkosaponins D（柴胡皂苷D），Imperatorin(欧前胡素)，Isoimperatorin(异欧前胡素)，Vinblastine sulfate（硫酸长春碱），肉苁蓉苷A，芦荟大黄素,β－谷甾醇，秦皮甲素，Cichoric acid（菊苣酸），Mangiferin（芒果苷），α-Cyperone（α-香附酮），1-Deoxynojirimycin (1-脱氧野尻霉素)，Sarsasapogenin(知母皂苷元)，Nitidine Chloride（氯化两面针碱），10-Deacetylbaccatine III，Buddleoside（蒙花苷），Silybin(水飞蓟宾)，6-Gingerol（6-姜酚），Catharanthine（长春质碱），Syringin(紫丁香苷)，人参皂苷Rb3，三七皂苷R1，柴胡皂苷A，五味子丙素,佛手柑内酯，蛇床子素，白花前胡甲素，羽扇豆醇，Praeruptorin A，柴胡皂苷C，白头翁皂苷B4，积雪草苷，豆腐果苷，五味子酯甲，五味子甲素，大黄酸,五味子乙素，五味子醇甲，苍术素, Pseudohypericin（伪金丝桃素）， 苍术素醇,安五脂素，细辛脂素，苦杏仁苷，Polydatin（虎杖苷），3,29－二苯甲酰栝蒌仁三醇，大黄素甲醚,薄荷醇，细辛脂素，鬼臼毒素，丁香苷，冬绿苷，豆腐果新苷A，B，C。menisdaurin，3,29－二苯甲酰栝蒌仁三醇，表木栓醇，柴胡皂苷D，毛花洋地黄苷C,黄芪皂苷II，对羟基苯甲酸乙酯，白花前胡丙素，桃叶珊瑚甙，胡黄连苦苷I，和厚朴酚，白花前胡丁素，秦皮乙素，没食子酸，芍药甙，补骨脂素，岑酮，白花前胡素E，胡黄连苦苷II，阿魏酸，龙胆苦苷，丹参素钠，水杨苷，木香烃内酯 Luteolin、穿心莲内酯，右旋比扣扣灵碱，槐果碱，乌头碱，槐胺碱青藤碱、姜黄素系列，靛玉红，豨莶精醇，异古伦宾 银杏系列（白果内酯、银杏内酯A、银杏内酯b）虎杖甙、、芹菜素、茄尼醇、芥子碱硫氰酸盐，常春藤皂苷元，木犀草素, 虫草素、EGCG（姜黄素 Curcumin，去甲氧基姜黄素 Curcumin2，去二甲氧基姜黄素 Curcumin 3、阿魏酸 Ferulic acid、积雪草苷，豨莶精醇 Asiaticoside、柴胡系列柴胡皂甙 A Saikosaponins A、柴胡皂甙 D Saikosaponins D、去氢木香内酯，异土木香内酯，土木香内酯，番泻苷A Sennoside A栀子苷 Caryptoside、山奈酚 Kaempferol、Hyperoside、根皮苷Phloridzin、氢溴酸槟榔碱Arecoline Hydrobromide、2-hydroxyeupatolide、阿卡宁 Alkannin、Salidroside、肉桂醇苷 Rosavin、酪醇 Tyrosol、奇任醇，辣椒素系列、苍术内酯Ⅲ，二氢辣椒素 Dihydrocapsaicin、番泻苷A，二氢辣椒素 Dihydrocapsaicin、乌药醚内酯，吉马酮，雄烯二酮 Androstenedione、10-脱乙酰巴卡丁 III10-DAB 10 III麻醉椒苦素 Methysticin 枸橼酸血根碱，醉椒素Kavain 二氢醉椒素Dihydrokavain吴茱萸碱Evodiamine1－乙酸基－5－去乙酰基－巴卡亭 I，吴茱萸次碱Rutaecarpine 水飞蓟宾 Silybin石衫碱甲 Huperzine-A哈巴饿甙，二氢丹参酮，Harpagoside水杨甙 20-羟基蜕皮甾酮β- 蜕皮甾酮吲哚- Ecdysone甘草酸 Glycyrrhizic acid、异鼠李素Nordihydrocapsaicin、N –Vanillylnonanamide、鸢尾苷，野黄芩苷，乙氧基血根碱，吲哚醇，乙氧基白屈菜红碱N –Vanillyldecanamide、秋水仙碱，白藜芦醇甙Polydatin、、白鲜碱dictamnine、山萘素、Kaempferol、异鼠李素Isorhamnetin、花椒毒酚、淫羊藿苷Icariin、染料木素,芝麻素, 川芎嗪，羟基吴茱萸碱，紫草氰苷，新橙皮甙, 橙皮甙，柚皮甙，橙皮甙二氢查尔酮、柚皮甙二氢查尔酮、东方唐松草苷、苦参碱、茵芋苷，胡黄连苷Ⅰ、氧化苦参碱、贝母甲素，贝母乙素，青蒿素、辛弗林、apiosylskimmin，格列风内酯、高良姜素，芝麻素, 黄芪甲苷、蜕皮激素, 阿马碱， 莽草酸,熊果酸、EGCE。穗花双黄酮，番茄红素（90~95%）5-HTP,大黄素、蜕皮激素（20-β-蜕皮甾酮）阿魏酸，黄芪甙，豆蔻明，甘草酸二铵盐，异甘草素，原花青素B2 Procyanidin B2、丹参酮ⅡA，番茄红素，绿原酸，叶黄素，钩腾碱，水杨甙,灵芝酸, 山奈酚-3-O-芸香糖苷、阔叶冬青苷G、迷迭香酸Rosmarinic, 齐墩果酸Oleanolic acid, 刺芒柄花素Formononetin( 98%美国进口/5mg) , 鞣花酸 Ellagic acid, 熊果酸 Ursolic acid, 连翘苷 phillyrin, 氢溴酸槟榔碱(97%)Arecoline Hydrobromide, 牛蒡子苷Arctiin, 栀子苷 Caryptoside,大黄素甲醚 Physcion, 大黄酚 Chrysophanol, 芦荟大黄素 Aloe_emodin, 金丝桃苷, 薯蓣皂苷元, 甘草酸单胺盐, 熊果苷, 梣酮、人参皂甙系列，ROSAVIN，五味子醇甲，五味子乙素，扁蓄苷、木香烃内酯、五味子甲素，柴胡皂甙A，柴胡皂甙B，银杏内酯A，Ginkgolide A，银杏内酯B，GinkgolideB，去二氢甲氧基姜黄素，去甲氧基姜黄素 ，Curcumin2，， 18-β甘草次酸 18β-Glycyrrhetinic acid ，甘草次酸，五味子酯A GomisinA，羟基吴茱萸碱、 五味子酯N Gomisin N ，白果内酯 Bilobalide，乙酰紫草素Acetylshikonin，苦杏仁苷Amygdalin、牛蒡子苷、苍术内酯Ⅲ、吴茱萸碱、异丁酰紫草素素，甘草酸单胺盐DENG，枸橼酸血根碱、儿茶酸(+)-Catechin，紫草素 Shikonin，咖啡酸、乌药醚内酯、柯里拉京，苦杏仁苷，辣椒素，龙胆苦甙，氯化两面针碱，夏无碱、落叶松树脂醇-吡喃糖苷，马兜铃酸，马钱素，马钱子碱，吲哚醇、拟人参皂苷F11，尿囊素，牛蒡子甙，欧前胡素，七叶甙，秋水仙碱，肉桂酸，异土木香内酯、三尖杉宁碱，山姜素，山奈酚，山奈素，麝香草酚，石杉碱甲，酸枣仁皂苷A，酸枣仁皂苷B，乙氧基白屈菜红碱、阿马碱、天麻素，甜菜碱，土大黄甙，乌索酸，五味子醇甲，西贝碱，延胡索乙素，左旋紫草素，对-香豆酸，枸橼酸血根碱、原人参二醇，南蛇藤素，雷公藤内酯A、雷公藤红素、番泻苷A、槐角苷，岩白菜素，千金子二萜醇，豨莶精醇、靛蓝，槐角苷、斑蝥素，羽扇豆醇，右旋比扣扣灵碱、异土木香内酯、羟基积雪草苷，鸢尾苷，8-Gingerol（8-姜酚），10-Gingerol（10-姜酚）等等。产品在不段更新中。jiehua0501@yahoo.com.cn 提供大部分产品（液相色谱hplc）检测条件（参考）。供应标准品，g级供应可获更大优惠。部分产品可以kg级供货（等）-价格有竞争力，多种规格。以上可以部分产品可以大量生产供货，还有多种的含量与规格。有需要，欢迎你联系。由于种类太多，请您先有邮件和我联系，标明你要的数量等具体要求，我会在最短的时间给你回复，推荐联系方式：jiehua0501@yahoo.com.cn qq: 37144588或MSN：jiehuahua0501@hotmail.com 13482587565

桑叶提取物英文叫：Mulberry teaf桑叶是一种植物，它是长在树上的，它长出来的种子都可以吃呢？桑叶可以降火，一帮在农村才可以看的到，不是桑叶子在市场上都可以看到。那我们就来看看桑叶提取物是怎么一回事呢？ 外观：黄绿色或浅黄棕色 　成分：含牛膝甾酮、脱皮甾酮、芸香苷、异铜皮苷、伞形花内酯等。 　　性状：叶片多卷缩破碎，完整者卵形或宽卵形，长8-13cm,宽7-11cm，先端尖，边缘有锯齿，有时作不规则分裂，基部截形、圆形或心脏形：上面花绿色，略有光泽，沿叶脉处有细小毛茸，下面色较浅，叶脉突起，小脉交织成网状，密生细毛。质脆易碎。气味，味淡、微苦涩。以叶片完整、大而厚、色黄绿者为佳 　　主治功能：疏散风热、清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热咳嗽、头痛头晕、等。主治功能：疏散风热、清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热咳嗽、头痛头晕、目赤晕花等。一种具有医疗保健作用的桑叶提取物、其制备方法和用途。该提取物中含有桑叶黄酮、桑叶多酚、桑叶多糖、多种生理活性物质，用于防治心脑血管病、高脂血症、糖尿病、肥胖症和抗衰老。该提取物以春蚕后期或霜降前桑树枝条上的第1～3位新叶加工的桑叶粉为原料，阴干，粉碎，分别用正丁醇、90％乙醇和水加温浸提，并喷雾干燥而得。桑叶提取物 ：1、人造桑叶生产工艺及设备 　　2、桑叶保健制品脱涩方法 　　3、桑叶保鲜剂 　　4、桑叶复合多菌种发酵功能型饮料 　　5、桑叶食、用品 　　6、桑叶提取去氧烯胺霉素衍生物及医疗应用 　　7、桑叶脱水贮藏还鲜的制备方法 　　8、桑叶洗发浸膏 　　9、桑叶汁浆的提取方法 　　10、一种含有桑叶野乌麦的降糖食品及其制备方法 　　11、一种含有桑叶总碱浸膏的制剂及其制备方法 　　12、一种桑叶茶的炒制方法 　　13、一种桑叶除臭脱涩加工工艺及桑凉茶的制造方法 　　14、一种桑叶多糖产品及其用途 　　15、一种桑叶洗发乳的制造方法

葡萄籽提取物与花生衣提取物 花青素如何区别 鉴别方法？

姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分，其中，姜黄约含3%～6%，是植物界很稀少的具有二酮的色素，为二酮类化合物。姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦。不溶于水。在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。医学研究表明，姜黄素具有降血脂、抗肿瘤、抗炎、利胆、抗氧化等作用。　　 姜黄素　　 Curcumin　　 Turmeric yellow, Diferuloylmethane　　 1,6-Heptadiene-3,5-dione,1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-　　 C21H20O6;　　 368.37　　 橙黄色结晶性粉末, 熔点183°。不溶于水及乙醚, 溶于乙醇及冰醋酸。　　 有机酸及酚类。

据欧盟官方网站消息，欧盟（EU）344/2011号法规将迷迭香提取物列入有机食品抗氧化剂名单，前提条件是，该成分提取自有机培植的迷迭香，且提取溶剂为乙醇。 欧盟（EU）889/2008号法规附件VIII列出了有机食品中的添加剂与加工助剂。然而，该附件并未涉及在食品保存方面可用作抗氧化剂的迷迭香提取物，直至2010年，欧盟才批准迷迭香提取物用作抗氧化剂。欧盟（EU）344/2011号法规更新了2008年的欧盟法规，最终将迷迭香提取物列入有机食品添加剂名单。 原文链接： http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2011:096:0015:0016:EN:PDF

为了方便，买了该种中药10:1和20:1的提取物，但是该提取物成份有哪些，还有含量啥的都不清楚，求各位老师指点思路，应该怎么入手？小生初次接触这些，各位老师，指导一下，不甚感激啊

PE树脂按GB/T 5009.58做正己烷提取物过滤不下来怎么办？话说趁热过滤，可是天太冷，加热过的漏斗一下子就冷了，提取物倒下去全部析出来过滤布了了，咋办捏？

据欧盟官方网站消息，欧盟（EU）344/2011号法规将迷迭香提取物列入有机食品抗氧化剂名单，前提条件是，该成分提取自有机培植的迷迭香，且提取溶剂为乙醇。欧盟（EU）889/2008号法规附件VIII列出了有机食品中的添加剂与加工助剂。然而，该附件并未涉及在食品保存方面可用作抗氧化剂的迷迭香提取物，直至2010年，欧盟才批准迷迭香提取物用作抗氧化剂。欧盟（EU）344/2011号法规更新了2008年的欧盟法规，最终将迷迭香提取物列入有机食品添加剂名单。

某中药提取物含有多种有效部位，由于水溶性均不理想，小弟打算用HP-β-CD对该提取物进行包合。包合物制备工艺过程中需要以包合率为指标进行工艺筛选，现在问题是怎么计算包合率？由于那些成分的含测都相当的繁琐，如果几个成分都需要测量，实验工作量将会非常巨大，感觉不大可行。我想，可不可以把整个提取物看作是一个整体？具体流程是：用特定洗脱液对包合产物进行少量多次的洗脱，蒸干，称重，即为未包合的提取物B。包合率=（投料量A-未包合的提取物B）/投料量A我目前没有查到相关的文献，最类似的就是挥发油的包合！他们都把挥发油作为一个整体来计算包合率！希望大家给小弟点建议，我的这个方法可行么？如果可行，大家有什么依据？谢谢！

大佬们，我做的是中药提取物，我把中药提取后浓缩，然后用水复溶，现在我要进[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相[/color][/url]，用什么进行稀释呢

[align=center][font='仿宋'][size=16px][color=#000000]颜奕琪[/color][/size][/font][/align][align=center][font='仿宋'][size=16px][color=#000000][/color][/size][/font][/align][align=center][font='宋体'][size=13px]目录[/size][/font][/align][url=#_Toc27940][font='times new roman'][size=13px]第1章 [/size][/font][/url][url=#_Toc27940][font='times new roman'][size=13px]迷迭香提取物的介绍[/size][/font][/url][font='times new roman'][size=13px]2[/size][/font][url=#_Toc32714][font='times new roman'][size=13px]1[/size][/font][/url][url=#_Toc32714][font='times new roman'][size=13px].1 [/size][/font][/url][url=#_Toc32714][font='times new roman'][size=13px]迷迭香简介[/size][/font][/url][font='times new roman'][size=13px]2[/size][/font][url=#_Toc24677][font='times new roman'][size=13px]1.2[/size][/font][/url][url=#_Toc24677][font='times new roman'][size=13px]迷迭香提取物的种类[/size][/font][/url][font='times new roman'][size=13px]2[/size][/font][url=#_Toc1440][font='times new roman'][size=13px]第2章 [/size][/font][/url][url=#_Toc1440][font='times new roman'][size=13px]迷迭香提取技术[/size][/font][/url][font='times new roman'][size=13px]2[/size][/font][url=#_Toc20157][font='times new roman'][size=13px]2.1[/size][/font][/url][url=#_Toc20157][font='times new roman'][size=13px]迷迭香的提取技术[/size][/font][/url][font='times new roman'][size=13px]2[/size][/font][url=#_Toc26651][font='times new roman'][size=13px]第3章 迷迭香提取物在食品中的应用[/size][/font][/url][font='times new roman'][size=13px]3[/size][/font][url=#_Toc26210][font='times new roman'][size=13px]3.1 迷迭香提取物在家禽中的应用[/size][/font][/url][font='times new roman'][size=13px]3[/size][/font][font='times new roman'][size=13px]3[/size][/font][url=#_Toc19905][font='times new roman'][size=13px]3.2迷迭香提取物在肉糜制品中的应用[/size][/font][/url][font='times new roman'][size=13px]3[/size][/font][font='times new roman'][size=13px]3[/size][/font][url=#_Toc17636][font='times new roman'][size=13px]3.3 迷迭香提取物在深加工熟肉及海产品中的应用[/size][/font][/url][font='times new roman'][size=13px]4[/size][/font][url=#_Toc20726][font='times new roman'][size=13px]4 迷迭香提取物产品标准、限量标准[/size][/font][/url][font='times new roman'][size=13px]5[/size][/font][url=#_Toc24264][font='times new roman'][size=13px]5 结语[/size][/font][/url][font='times new roman'][size=13px]7[/size][/font][url=#_Toc23735][font='times new roman'][size=13px]参考文献[/size][/font][/url][font='times new roman'][size=13px]8[/size][/font][url=#_Toc25375][font='times new roman'][size=13px]致谢[/size][/font][/url][font='times new roman'][size=13px]错误！未定义书签。[/size][/font][align=center][/align][align=center][/align][align=center][/align][align=center][/align][align=center][/align][align=center][/align][align=center][/align][align=center][/align][align=center][/align][align=center][/align][align=center][/align][align=center][font='times new roman'][size=21px][color=#000000]第1章 [/color][/size][/font][font='times new roman'][size=21px][color=#000000]迷迭香提取物的介绍[/color][/size][/font][/align][font='calibri'][size=14px]1[/size][/font][font='calibri'][size=14px].1 [/size][/font][font='calibri'][size=14px]迷迭香简介[/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#000000]迷迭香原产于地中海地区，1981年中国科学院植物所北京植物园首次引种成功，现在我国多地已开始大面积种植。迷迭香作为药草和香料一直广受关注，它具有抗氧化性、抑菌、抗癌、抗炎、延缓衰老等多种生理功能。近年以来，研究者致力于迷迭香高抗氧化性能和其成分分析的研究。通过活性氧法测定了30种香辛料对猪油的抗氧化性能，发现迷迭香和鼠尾草的抗氧化性能最好。迷迭香提取物的抗氧化性能在一定程度上与丁基羟基茴香醚和二丁基羟基甲苯相当。迷迭香提取物中主要抗氧化成分是迷迭香酸、迷迭香酚、鼠尾草酸和鼠尾草酚，其抗氧化作用与总多酚含量密切相关。目前普遍认为迷迭香的抗氧化作用机制在于其能阻断类脂自动氧化的连锁反应，清楚自由基，猝灭单重态氧，整合金属离子或有机酸的协同反应。[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px]1.2[/size][/font][font='calibri'][size=14px]迷迭香提取物的种类[/size][/font][font='calibri'][size=14px]迷迭香提取物主要包括鼠尾草酚、迷迭香二醛、表迷迭香酚、表迷迭香酚甲醚、鼠尾草酸、鼠尾草酸甲酯、迷迭香酚、熊果酸、齐墩果酸等萜类物质,芹菜素、橙皮素、高车前苷、芫花素等黄酮类物质，香草酸、咖啡酸、迷迭香酸、阿魏酸等酚酸类物质以及含有α-蒎烯、三环萜、对伞花烃、柠檬烯、1,8-桉叶油素、龙脑、樟脑、α-松油醇、β-松油醇、松油烯-4-醇等成分的迷迭香精油[/size][/font][font='calibri'][size=14px]。[/size][/font][font='calibri'][size=14px]根[/size][/font][font='calibri'][size=14px][color=#333333]据这些物质在水中的溶解性，可以将其分为两类:水溶性提取物和脂溶性提取物。[/color][/size][/font][font='calibri'][size=14px] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]水溶性提取物主要包括迷迭香酸、绿原酸、咖啡酸、阿魏酸、L-抗坏血酸、橙皮苷和异橙皮苷等,目前研究比较多的主要包括以下几种:迷迭香酸；相对分子式为C18H16O8，相对分子质量为360.31；CAS号为537-15-5。咖啡酸,；分子式为C9H8O4,相对分子质量为180.16；CAS号为331-39-5。抗坏血酸,即 分子式为C6H8O6。,相对分子质量为176.12,CAS号为50-81-7。[/size][/font][font='calibri'][size=14px]　脂溶性提取物包括鼠尾草酸、鼠尾草酚、齐墩果酸、熊果酸、柚皮背、芝麻酚、迷迭香酚、迷迭香碱、异迷迭香碱、7-乙氧基迷迭香酚、7-甲氧基迷选香酚等，目前研究比较多的主要包括以下几种:鼠尾草酸,即,为二萜类化合物；分子式为C20H28O4,相对分子质量为332.43,CAS号为3650-09-7。鼠尾草酚,同样是二萜类化合物；分子式为C20H26O4,,相对分子质量为330.42.,CAS号为5957-80-2。熊果酸分子式为C30H48O3,相对分子质量为456.70,CAS号为77-52-1。齐墩果酸，是五环三萜类化合物.分子式为C30H48O3，相对分子质量为456.70,CAS号为508-02-1。熊果酸与齐墩果酸互为三萜类同分异构体,性质相似，往往同时存在,而鼠尾草酸可以转化为鼠尾草酸甲酯、鼠尾草酚,鼠尾草酚可以转化为表迷迭香酚.迷迭香酚以及7-甲氧基迷迭香酚。[/size][/font][font='calibri'][size=14px][1][/size][/font][align=center][font='times new roman'][size=21px][color=#000000]第2章 [/color][/size][/font][font='times new roman'][size=21px][color=#000000]迷迭香提取技术[/color][/size][/font][/align][font='calibri'][size=14px]2.1[/size][/font][font='calibri'][size=14px]迷迭香的提取技术[/size][/font][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]精油的传统提取方法有溶剂浸提、水萃取、压榨法、水蒸气蒸馏和同时蒸馏萃取方法 新技术提取方法有微波辅助萃取、超临界CO,萃取连续亚临界水萃取等方法。[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000][2][/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]而迷迭香精油的主要提取方法包括水蒸气蒸馏法、超临界二氧化碳萃取法、分子蒸馏法、瞬间降压法和微波辅助提取法。王春艳等[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000][3][/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]用超声波法从紫苏中提取迷迭香酸，研究表明提取温度对提取率的影响最显著。葛洪爽等[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000][4][/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]采用响应面法得到超声提取的最佳工艺条件为:乙醇体积分数72.29%、料液比1:10.05(m/V)、超声时间51.27 min、超声功率200.55w,在最佳提取工艺条件下，鼠尾草酸和迷迭香酸总得率可达到2.7%。毕良武等[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000][5][/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]以SCDE技术提取迷迭香抗氧化剂，平均提取率为11.93%[/color][/size][/font][/align][align=center]第3章 [font='黑体'][size=21px][color=#000000]迷迭香提取物在食品中的应用[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]3.1 迷迭香提取物在家禽中的应用[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]迷迭香提取物对鸡蛋蛋黄具有抗氧化性，这种抗氧化程度通过丙二醛(MDA)含量来测定。有研究表明，在蛋种鸡饲粮中添加的止痢草或迷迭香或的姜黄都能明显减少值，因此，可以说植物提取物能够促进鸡蛋在室温14-18℃下储藏时的氧化稳定性[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000][6][/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]。Lambert R J, Skandamis P N等指出在饲粮中添加的迷迭香或百里香叶子，还能提高鸡的重量,同时改善饲料报酬。[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000][7][/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]有学者指出，添加止痢草、肉桂及胡椒精油、鼠尾草、百里香及迷迭香等唇形科植物精油,能提高肉仔鸡饲料消化率。[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000][8][/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]Yesilbag D,Gezen[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000] [/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]S[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000] [/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]S等研究表明，高含量的迷迭香精油能够显著地提高家禽的活体重，采食量和饲料转化率与对照组相比没有差异，而且高含量的迷迭香能显著限制脂肪的氧化。[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000][9][/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]Mathlouthi N, Bouzaienne T等研究迷迭香精油对肉鸡生产性能及体内抗微生物活性的影响表明,迷迭香精油能显著降低肉鸡死亡率，增加肉鸡体重，而且能够显著抑制肠道微生物数量，提高免疫力。[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000][10][/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]Yesilbag D, Eren M N等研究表明,迷迭香能够显著提高肉鸡的重量但对肉鸡的肉色没有显著影响。[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000][11][/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]3.2迷迭香提取物在肉糜制品中的应用[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]殷燕等人研究不同剂量迷迭香提取物对4℃冷藏调理肉饼抗脂肪氧化、抑菌能力及品质特性的影响。将0.03％、0.06％和0.09％的迷迭香提取物分别添加到调理猪肉饼中，测定其在10d冷藏过程中硫代巴比妥酸值、菌落总数、pH值、颜色（L*、a*、b*值）、出品率和感官指标的变化。结果表明：添加迷迭香提取物的各处理组具有显著的抗脂肪氧化效果和出品率。[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000][12][/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]高辉等人将纯化后的迷迭香酸添加到火腿肠中，与异Vc钠相比较，考察其抗氧化效果，发现添加量为0.01％迷迭香酸火腿肠的过氧化值和TBA值都比较低，对火腿肠的脂质过氧化起到很好的减缓作用。并发现异Vc钠对迷迭香酸有一定的增效作用[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000][13][/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]。贾娜等人将不同浓度的迷迭香提取物（0、0.02％、0.04％和0.06％）添加到牛肉丸中，并以0.02％丁基羟基茴香醚（BHA）做对照，测定迷迭香处理组和对照组牛肉丸在冻藏过程中的过氧化物值（PV）、硫代巴比妥酸值（TBARS）、色差值（L*值、a*值）、保水性和质构特性，并对牛肉丸进行感官评价，发现迷迭香提取物可显著降低冻藏牛肉丸的PV值和TBARS值，抑制牛肉丸的脂肪氧化程度，同时，提高牛肉丸的a*值，使其保持良好的色泽；迷迭香提取物还能降低牛肉丸的蒸煮损失和解冻损失，改善牛肉丸的保水性；硬度、弹性和咀嚼性等质构特性也得到了改善[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000][14][/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]。Sebranek等研究比较了迷迭香提取物、BHA和BHT对猪肉香肠的抗氧化效果，同时测定了猪肉香肠在贮藏期间的硫代巴比妥酸反应物质和感官色泽，并进行了感官评价，结果表明，猪肉香肠冷藏期间迷迭香提取物添加量在2500mg/L时，其抗氧化效果与BHA、BHT相当[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000][15][/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]。Jongberg 等的实验表明绿茶提取物（总分化合物500mg/L）和迷迭香提取物（总酚化合物400mg/L）都可以有效地抑制脂肪氧化的TBARs值和蛋白质形成的羰基值增加[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000][16][/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]。Nassu等研究发现0.05％迷迭香对羊肉香肠的抗氧化性能最好[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000][17][/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000].Riznar等研究表明迷迭香提取物既能减缓鸡肉香肠在贮藏期间的氧化，又抑制了需氧细菌的生长[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000][18][/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]3.3 迷迭香提取物在深加工熟肉及海产品中的应用[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]廖婵等将迷迭香茶多酚、V[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]E[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]分别喷淋到干腌火腿的表面,4个月后茶多酚、迷迭香、VE的过氧化值分别比空白对照降低了21%、51%、23%，TBARs值比空白对照降低了12%、57% 36%，研究表明，迷迭香的抗氧化效果最佳且护色效果显著[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000][19][/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]。贾娜等通过测定酱牛肉贮藏期间的pH值、红度值、色素残留率，及酱牛肉进行感官评价，研究迷迭香、丁香和肉桂3种香辛料提取物单独使用及复配对酱牛肉的护色效果。结果表明:单一香辛料提取物护色后，酱牛肉的a*值、色素残留率和感官评分均高于对照组和市售护色剂组，迷迭香和肉桂的护色效果最为显著[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000][20][/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]。Nissen 等的实验进一步证明了熟肉中添加了迷迭香提取物的抗氧化性能要优于添加葡萄皮、茶和咖啡提取物。Doolaege 等研究证实迷迭香提取物对延缓猪肝肉酱脂质氧化的效果显著，添加迷迭香提取物的同时亚硝酸钠的添加量由120mg/kg降低到80mg/kg时，猪肝肉酱的抗氧化水平和颜色稳定性没有显著的改变。Georgantelis 等的实验显示,在4[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]℃[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]条件下猪肉香肠添加迷迭香提取物和壳聚糖组合的复配抗氧化剂后，抗菌抗氧化效果优良。Fermandez - Lopez的实验表明混人了迷迭香提取物的猪肉煮熟后，其高铁血红蛋白形成速度得到了延缓,从而延迟了褐变的时间,较好地维持了熟肉制品在贮存过程中的肉色稳定性。Seydim等和Mohamed等的实验还显示迷迭香提取物能够有效抑制肉饼中微生物的生长。Tironi，,Tomas等在海鲑鱼鱼肉中加人迷迭香提取物后，发现鱼肉脂肪氧化速度得到了减缓，红度的下降也得到了抑制，贮藏期显著增加，添加量为0.05%的鱼肉贮藏期比空白对照组延长了近3个月。Li,Hu等用迷迭香提取物和壳聚糖同时对大黄鱼进行处理可以显著降低鱼肉中的活菌数量，抑制脂肪氧化，并能使大黄鱼的货架期延长8 ~ 10d[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]4 迷迭香提取物产品标准、限量标准[/color][/size][/font][/align][table][tr][td][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]食品分类号[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]食品名称[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]最大使用量/(g/kg)[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]备注[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]02.01.01[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]植物油脂[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]0.7[/color][/size][/font][/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]02.01.02[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]动物油脂（包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等）[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]0.3[/color][/size][/font][/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]04.05.02.01[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]熟制坚果与籽粒（仅限油炸坚果与籽类）[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]0.3[/color][/size][/font][/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]06.03.02.05[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]油炸面制品[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]0.3[/color][/size][/font][/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]08.02[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]预制肉制品[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]0.3[/color][/size][/font][/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]08.03.01[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]酱卤肉制品类[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]0.3[/color][/size][/font][/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]08.03.02[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]熏、烧、烤肉类[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]0.3[/color][/size][/font][/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]08.03.03[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]油炸肉类[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]0.3[/color][/size][/font][/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]08.03.04[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]0.3[/color][/size][/font][/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]08.03.05[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]肉灌肠类[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]0.3[/color][/size][/font][/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]08.03.06[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]发酵肉制品类[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]0.3[/color][/size][/font][/align][/td][td][/td][/tr][tr][td][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]16.06[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]膨化食品[/color][/size][/font][/align][/td][td][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]0.3[/color][/size][/font][/align][/td][td][/td][/tr][/table][align=left][/align][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]5 结语[/color][/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=16px][color=#000000]食品的安全性是目前人们普遍关注的问题之一，消费者需要绿色、天然、无污染的健康食品。迷迭香提取物具有抗氧化和抑菌作用且被证实无毒、无害，是一种具有极大发展潜力和广阔市场前景的天然抗氧化剂资源。迷迭香提取物在[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]食品[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]中不仅能减缓脂肪和蛋白质的氧化，抑制微生物的生长，还能赋予[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]食[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]品一定的风味和维持色泽的稳定。与此同时，迷迭香提取物在[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px][color=#000000]食品[/color][/size][/font][font='宋体'][size=16px]中的应用也存在着一些局限。首先，目前对迷迭香的提取、分离纯化有效成分的工艺研究不够完善，使得迷迭香提取物在[/size][/font][font='宋体'][size=16px]食品[/size][/font][font='宋体'][size=16px]中的应用成本较高。其次，迷迭香提取物对[/size][/font][font='宋体'][size=16px]食品[/size][/font][font='宋体'][size=16px]的抑菌和防腐作用研究相对较少。最后，对迷迭香提取物的有效组分、构效关系、作用机理尚不清楚。为了奠定迷迭香在肉制品中应用的理论依据，必须对迷迭香展开更深入地研究，同时也可考虑迷迭香的医疗和保健价值。今后，迷迭香在[/size][/font][font='宋体'][size=16px]食品[/size][/font][font='宋体'][size=16px]中的广泛应用指日可待。[/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][/align][align=left][/align][align=left][/align][align=left][/align][align=left][/align][align=center][font='times new roman'][size=21px][color=#000000]参考文献[/color][/size][/font][/align][font='calibri'][size=14px][1] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]张慧芸,孔保华,孙旭,香辛料提取物抗氧化活性及作用莫是的研究[J].食品科学,2010,31(5):111-115[/size][/font][font='calibri'][size=14px][2] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]赵华,张金生,李丽华.植物精油提取技术的研究进展[J].辽宁石油化工大学学报.2006,(4):137-140[/size][/font][font='calibri'][size=14px][3] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]王春艳,刘爱文,陈忻等.超声波法提取紫苏中迷迭香酸条件的研究[J].广东化工,2010,37(11):41-42,55[/size][/font][font='calibri'][size=14px][4] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]葛洪爽,姚欢欢,张戎睿等.超声辅助同时提取迷迭香鼠尾草酸和迷迭香酸[J].食品工业,2012,33(5):3-6[/size][/font][font='calibri'][size=14px][5] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]毕良武,赵振东,李冬梅等.迷迭香抗氧化剂和精油综合提取技术研究(Ⅲ):超临界CO[/size][/font][font='calibri'][size=14px]2[/size][/font][font='calibri'][size=14px]萃取法[J].林产化学与工业,2007,27(6):8-12[/size][/font][font='calibri'][size=14px][6] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]史东辉，马学会.植物提取物的抗氧化作用及其在养禽生产中的应用研究进展[J].中国畜牧杂志2009,45(19):73-76[/size][/font][font='calibri'][size=14px][7] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]Lambert[/size][/font][font='calibri'][size=14px] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]R.J.Skandamis[/size][/font][font='calibri'][size=14px] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]P.N.,Coote[/size][/font][font='calibri'][size=14px] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]P.J.,et[/size][/font][font='calibri'][size=14px] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]al.A[/size][/font][font='calibri'][size=14px] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]study of the minimum[/size][/font][font='calibri'][size=14px] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]inhibitory concentration[/size][/font][font='calibri'][size=14px] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]and mode of[/size][/font][font='calibri'][size=14px] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]action of oregano essential oil, thymol and carvacrol.[J][/size][/font][font='calibri'][size=14px].[/size][/font][font='calibri'][size=14px]Journal of Applied Microbiology,2001,91(3):453-462[/size][/font][font='calibri'][size=14px][8] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]Noble R.C.,Cocchi M.Bath H.,et al.Alpha-to[/size][/font][font='calibri'][size=14px]-[/size][/font][font='calibri'][size=14px]copherol absorption and polyunsaturated fatty acid metabo-lism in the developing chick embryo.[J].British Poultry[/size][/font][font='calibri'][size=14px] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]Science,1993,34(4):815-818[/size][/font][font='calibri'][size=14px][9] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]YesilbagD.,Gezen[/size][/font][font='calibri'][size=14px] S[/size][/font][font='calibri'][size=14px].S., Biricik H.,et al.Effect of a[/size][/font][font='calibri'][size=14px] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]rosemary and oregano volatile oil mixture on performance,lipid oxidation of meat and haematological parameters in[/size][/font][font='calibri'][size=14px] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]Pharaoh quails[J].British Poultry[/size][/font][font='calibri'][size=14px] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]Science,2012,53(1):89-97[/size][/font][font='calibri'][size=14px][10] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]MathlouthiN[/size][/font][font='calibri'][size=14px].,[/size][/font][font='calibri'][size=14px]Bouzaienne T.,Oueslati I.,et al.Use of[/size][/font][font='calibri'][size=14px] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]rosemary,oregano,and a commercial blend of essential oils[/size][/font][font='calibri'][size=14px] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]in broiler chickens:in vitro antimicrobial activitics and[/size][/font][font='calibri'][size=14px] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]effects on growth performance.[J].Jourmal of Animal Science,2012,90(3):813-823[/size][/font][font='calibri'][size=14px][11] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]Yesilbag[/size][/font][font='calibri'][size=14px]D.,[/size][/font][font='calibri'][size=14px]ErenM[/size][/font][font='calibri'][size=14px].N.,[/size][/font][font='calibri'][size=14px]AgelH.E.,et al.Effects of dietary rosemary,rosernary volatile[/size][/font][font='calibri'][size=14px] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]oil and vitamin E on broiler[/size][/font][font='calibri'][size=14px] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]performance,meat quality and serum[/size][/font][font='calibri'][size=14px] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]SOD activity.[J].British Poultry Science[/size][/font][font='calibri'][size=14px],[/size][/font][font='calibri'][size=14px]2011,52(4):472-482[/size][/font][font='calibri'][size=14px][12] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]殷燕,张万刚,周光宏.迷迭香提取物对冷藏调理猪肉饼品质的影响[J].食品科学,2014,(22):287-292[/size][/font][font='calibri'][size=14px][13] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]高辉,姚慧[/size][/font][font='calibri'][size=14px],[/size][/font][font='calibri'][size=14px]吕晓玲.迷迭香酸对火腿肠的抗氧化作用[J].食品研究与开发2012,(10):20-23[/size][/font][font='calibri'][size=14px][14] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]贾娜[/size][/font][font='calibri'][size=14px],[/size][/font][font='calibri'][size=14px]陈璐[/size][/font][font='calibri'][size=14px],[/size][/font][font='calibri'][size=14px]孔保华.迷迭香提取物对牛肉丸冻藏过程中脂肪氧化和品质特性的影响[J].现代食品科技，2015,(9):117-123[/size][/font][font='calibri'][size=14px][15] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]Sebranek J.G.，Sewalt V.J.，Robbins K.,et al.Com-parison of a natural rosemary extract and BHAVBHI I'for rela-tive antioxidant effcctiveness in pork sausage[J].Meat Sei-ence,2005,69(2):289-296[/size][/font][font='calibri'][size=14px][16] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]Jongberg S.,Torngren M.A.,Gunvig A[/size][/font][font='calibri'][size=14px].[/size][/font][font='calibri'][size=14px]，et al.Effect ofgreen tea or rosemary extract on protein oxidation in Bolognatype sausages prepared from oxidatively stressed pork.[J].Meat Science,2013,93(3):538-546[/size][/font][font='calibri'][size=14px][17] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]Nassu R.T.,Goncalves L.A.,Silva M.A.,et al.Oxidative stability of fermented goat meat sauaage with different levels of natural antioxidant.[J].Meat Science,2003,63(1)：43-49[/size][/font][font='calibri'][size=14px][18] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]Riznar K.,Celan S.,Knez Z.,et al.Antioxdant and Antimicrobial Activity of Rosemary Extract in Chicken Frank furters[J]. Journal of Food Science,2006,71(7):C425-C429[/size][/font][font='calibri'][size=14px][19] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]廖婵[/size][/font][font='calibri'][size=14px],[/size][/font][font='calibri'][size=14px]靳国锋[/size][/font][font='calibri'][size=14px],[/size][/font][font='calibri'][size=14px]章建浩等.迷迭香[/size][/font][font='calibri'][size=14px]、[/size][/font][font='calibri'][size=14px]茶多酚、VE对干腌火腿贮藏过程中抗脂质氧化及护色效果的研究[J].食品[/size][/font][font='calibri'][size=14px]工业科技[/size][/font][font='calibri'][size=14px],2008,29(8)[/size][/font][font='calibri'][size=14px]：[/size][/font][font='calibri'][size=14px]82[/size][/font][font='calibri'][size=14px]-[/size][/font][font='calibri'][size=14px]86[/size][/font][font='calibri'][size=14px][20] [/size][/font][font='calibri'][size=14px]贾娜,孙钦秀,李博文等[/size][/font][font='calibri'][size=14px].[/size][/font][font='calibri'][size=14px]香辛料提取物对酱牛肉的护色效果[J].食品与发酵工业,2014,40(6):193-198[/size][/font]

请问专家,我用ESI-MS/MS检测植物叶片中磷脂和糖脂成分,经过初步提取的总脂提取物用什么方法除去蛋白质等基质干扰,然后用质谱检测? 谢谢!

科罗索酸产品名称： 科罗索酸 产品类别： 主打产品 产品用途： 用于减肥原料及治疗糖尿病 点击次数： 1249 发布时间： 2010-03-02 产品介绍 产品名称：科罗索酸别 名：2α-羟基熊果酸（2-alpha- hydroxyursolic acid）商品名称：植物胰岛素.提取物名：巴拉巴提取物、大花紫薇提取物 规格： 科罗索酸1% 科罗索酸2% 科罗索酸10% 科罗索酸20%-98% 科罗索酸标准品CAS 号：4547-24-4分子式及分子量：C30H48O4 结 构式： 来 源：大花紫薇（俗称巴拿巴，盛产于菲律宾群岛）的提取物。 科罗索酸（corosolic acid），又名2α-羟基熊果酸，是存在于大叶紫薇中的一种三萜化合物。近年来研究发现其具有降血糖、减肥、抗肿瘤、抗炎、抗病毒和抗心血管疾病作用，尤其是其较好的降血糖活性，具有类似胰岛素的生理作用，被称为“植物胰岛素”，受到人们广泛关注，目前在国内外已被开发出多种保健品。为更好地开发利用科罗索酸，下面就科罗索酸降血糖活性进行相关介绍。 1 科罗索酸的理化性质科罗索酸为白色无定型粉末（甲醇），可溶于石油醚、苯、氯仿、吡啶等有机溶剂，不溶于水，可溶于热乙醇、甲醇。在无水条件下，与强酸（硫酸、磷酸、高氯酸）、中强酸（三氯乙酸）或Lewis氏酸（氯化锌、三氯化铝、三氯化锑）作用，会出现颜色反应或萤光。科罗索酸属α-香树脂醇型或乌斯烷型五环三萜类化合物，其基本骨架为多氢蒎的五环母核。科罗索酸在植物体内可游离存在，也可以皂甙的形式存在。在植物体内，其常常与其同分异构体山楂酸（2α-羟基齐墩果酸）共同存在，结构和化学性质相似，分离较难。 2 降血糖作用的研究科罗索酸降血糖作用的研究源于对菲律宾、马来西亚等东南亚国家传统降血糖保健饮料原料大叶紫薇叶的研究。1940年，Garcia采用以1～2g大叶紫薇干叶／kg体重的剂量喂养普通家兔，发现每24h家兔的血糖水平平均下降16～49mg／L。1956年，Garcia又采用大叶紫薇叶提取物进行临床实验，发现其具有降低糖尿病病人血糖的效果。1993年，Murakami等从大叶紫薇的叶中分离出2种三萜酸科罗索酸和山楂酸，发现科罗索酸具有降血糖的效果。目前，对科罗索酸降血糖的作用，已从体外细胞实验、体内动物实验和临床实验等方面进行了系统的研究。 在体外实验中，1993年，Murakami等以肿瘤细胞进行体外培养，发现大叶紫薇提取物可刺激细胞膜的葡萄糖运输通道，增强细胞对葡萄糖的利用，进而降低血糖含量，此作用与胰岛素降糖作用机理相似。体内动物实验中，1999年，Hamamoto等制备了一种含1％（w／w）科罗索酸的大叶紫薇提取物胶囊，将其喂养小鼠，喂养后90min，小鼠的血糖水平比对照组明显下降。此外，在兔子体内也进行了科罗索酸降糖作用实验。对禁食24h正常的兔子喂食科罗索酸，考察喂食一段时间后血糖含量，结果表明，大剂量服用科罗索酸引起的血糖降低与服用两个单位的胰岛素相似。大剂量服用科罗索酸可以带来57mg／ml的血糖降低。正常兔子口服科罗索酸会带来16～49mg／ml的血糖降低。2个多小时后再次给药会使血糖保持在低水平上，甚至略微有所下降，此过程会保持5个多小时。大剂量服用克罗索酸会带来40～58mg/ml的血糖降低。血糖降低的峰值期出现在服药后2～4h，6～10h后血糖恢复到正常水平。血糖下降明显和科罗索酸摄入量有关。临床实验中，1999年Ikeda等采用含大叶紫薇提取物的胶囊对糖尿病病人进行临床实验，发现其具有治疗糖尿病的作用。William等将含1％（w／w）科罗索酸的大叶紫薇甲醇提取物制备为软胶囊和硬胶囊，对56名II型糖尿病人进行了临床观察，结果表明，每人每天供给剂量32mg和48mg的两组，两周后，他们的血糖水平有明显下降，服用软胶囊组的病人，其血糖水平平均下降30％，服用硬胶囊组的病人，其血糖水平平均下降20％，表明两种胶囊都具有降血糖的效果，且软胶囊的降糖效果优于硬胶囊。 科罗索酸还有减肥作用，临床研究发现服用该药后能够调节体内胰岛素和血糖含量，具有明显的的减肥趋势（月平均减重0.908-1.816Kg），该过程比较缓且无需节食。 　　 目前该天然产物已在美国作为营养补充剂上市，同时进行治疗糖尿病的三期临床试验，近期将通过FDA认证。其用于治疗糖尿病的作用效果与注射胰岛素相比较，具有口服效果显著、毒副作用小、使用方便等优点，作用效果与注射胰岛素相当。 应用展望： 科罗索酸作为防治肥胖症和II型糖尿病植物新药和功能性天然保健食品医药原料，目前已经成为市场的热门产品，产品供不应求。但目前在提取、制备上还存在一定的问题，随着研究的不断深入，该产品将具有非常广阔的市场前景。

20.616min 这个峰大家给看下是啥。数据来自茶提取物的SPME。谢谢

[font=SimSun, STSong, &]提取物和肽，哪个好一些？[/font]

2005版药典中石斛夜光丸中检查项下的正丁提取物提的是哪味中药?

植物油脂和提取物

各位大侠 有没有了解植物提取物的，请赐教！

听一同事说几年以后就不允许卖中药提取物了 是真的吗 有这方面的明文吗？

请教：如何检测食品或保健品中南非钩麻根提取物 CAS 84988-65-8

近日，我国输日植物提取物产品中因含有甜蜜素而遭到了日本海关的通报。为最大限度削弱该事件对我植物提取物出口贸易的冲击，检验检疫部门提醒辖区内相关出口企业应了解自身产品的特性，在确保产品不含违禁添加剂的前提下，跨越出口门槛。 甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂。有实验表明，消费者食用超过安全摄入量的甜蜜素，咽喉会有刺激反应，甚至会出现咽喉水肿或肿痛，继而引起疾病，损害人体健康。因此，目前世界上有包括美国、英国、日本等国在内的40多个国家禁止使用甜蜜素作为食品甜味剂。而我国、欧盟、澳大利亚、新西兰在内的80多个国家则允许在食品中添加甜蜜素。 植物提取物是以植物为原料，定向获取和浓集植物中的某一种或多种有效成分，用于药品、保健食品、烟草、化妆品的原料或辅料等。由于国内外对植物提取物的标准并不一致，导致了我上述产品出口频遭通报、召回、退运等，如何实现我国植物提取物产品在国际市场的快速准入问题，已成亟待破解的一大难题。 为此，检验检疫部门建议植物提取物出口企业积极采取应对措施：一方面需建立一套科学的符合产品提取规格、标准和质量的生产体系，严格控制产品的生产过程，避免在生产过程中造成产品添加剂、重金属等污染；另一方面，提高植物提取物检测技术，实现精细指标监控，把好原料安全关；最后，应及时掌握信息，对相关动向保持高度敏感，一旦国外对植物提取物法规有新进展，便应加强研究，以最快速度寻找应对之策。'而我国、欧盟、澳大利亚、新西兰在内的80多个国家则允许在食品中添加甜蜜素。'所以还难控制啊！