酵母蛋白质组检测方案_酵母蛋白质组行业应用

凯氏定氮仪测定饲料酵母粉的蛋白质含量
饲料酵母粉是用酒糟液发酵而成，淡黄色或黄棕色粉末，具有酵母特有香味。饲料酵母粉是一种蛋白质含量高，氨基酸齐全，且含有B族维生素、微量元素及各种酶，是一种营养价值高的单细胞蛋白。能促进禽畜的新陈代谢，可增强禽畜的抗病能力，提高禽畜的生长速度、繁殖能力、肉质和毛皮质量，特别适宜以气味觅食得鱼虾喂养。本实验参照《GB/T 6432 饲料中粗蛋白的测定凯氏定氮法》使用凯氏定氮法对饲料酵母粉中的蛋白质含量进行测定。

厂商：海能未来技术集团股份有限公司

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酵母中氮蛋白质的高精度分析
在均质化的酵母样品中，即使非常小的氮含量差异也可以通过rapid N exceed进行精确的测定。稳定而灵敏的热导检测器（TCD）允许在几个月内进行高度可重复的分析，而无需校准。rapid N exceed是为快速、准确和经济地测定植物材料、食品和饲料中的氮/蛋白质而设计的，是经典凯氏定氮法的一个环保替代品。

厂商：艾力蒙塔贸易（上海）有限公司

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杜马斯定氮仪测定干酵母中粗蛋白含量
酵母是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。早在公元前3000 年，人类开始利用酵母来制作发酵产品。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》使用杜马斯定氮仪对干酵母中的粗蛋白含量进行测定。

厂商：海能未来技术集团股份有限公司

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通过释放基因改良的酵母细胞来获得蛋白质在使用人类染色体组方法解码人类DNA中的应用
自从Cellera公司通过人类染色体组方法解码人类DNA后，人们开始广泛的从事基因方面的研究。德国Fritsch公司也为这项新颖而有意义的课题提供了更多的广泛性参考价值。本文着重介绍了德国Fritsch公司与位于德国海德尔堡的Cellzome AG公司开展的协作实验。使用德国Fritsch公司的 ”pulverisette 5” 四罐行星式高能球磨机和 ”pulverisette 6” 单罐行星式高能球磨机，通过释放基因改良的酵母细胞来获得蛋白质。德国Fritsch公司的行星式高能球磨仅仅运行了3-4分钟，通过显微镜的观测，就可以获得酵母细胞已经充分破碎的结论。具体的研磨粉碎实验方法及相关实验数据，欢迎您来电话与北京飞驰科学仪器有限公司取得联系。

厂商：北京飞驰

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杜马斯定氮仪测定酵母水解物中粗蛋白含量
酵母水解物是以酵母为原料，经液体发酵得到的菌体，再经自溶或外源酶催化水解后，浓缩或干燥获得的产品。酵母水解物富含核酸、小肽、谷胱甘肽、游离氨基酸、甘露聚糖等营养功能性成分，是一种优质的单细胞蛋白饲料原料。本实验参照《GB/T 24318 杜马斯燃烧法测定饲料原料中总氮含量及粗蛋白质的计算》使用杜马斯定氮仪对酵母水解物中的粗蛋白含量进行测定。

厂商：海能未来技术集团股份有限公司

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一小时蛋白质组：基于Q-OT-qIT质谱系统的蛋白组学快速鉴定
随着“一小时酵母蛋白质组”的实现, 短梯度下实现蛋白质组深度覆盖成为可能.本文利用全新 Q-OT-qIT 三合一质谱系统进行“一小时蛋白质组”分析与优化. 50 min 有效梯度, 单次实验分别从1 μ g和50 ngHeLa全蛋白中鉴定到20860和14100条肽段, 对应到3865和 2877 个非冗余蛋白, 而目前的文献报道至少需要 2~3 h. 同时, 本文考察了 Q-OT-qIT 碎裂模式、检测方法、最大注入时间和自动增益控制等参数对蛋白质组快速分析的影响, 证明了不同采集方法间的互补性, 阐述了不同扫描参数对鉴定结果的影响. 此外, 还讨论了Q-OT-qIT 的并列运行原理和扫描组合模式, 为不同实验目的和样本类型的蛋白质组快速分析奠定了基础.

厂商：赛默飞色谱与质谱

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应用 HPLC-ICP-MS 进行富硒酵母中含硒蛋白的鉴定
本文建立了有效的 ICP-MS 辅助蛋白质组学方法，用于鉴定市售富硒酵母样品不溶性硒组分中的含硒蛋白。采用双向凝胶电泳分离含硒蛋白，并用胰蛋白酶进行裂解。采用LA-ICP-MS、毛细管 HPLC-ICP-MS 和 ESI MS/MS 组合方法对裂解产物进行鉴定、分析和表征。由于胰酶裂解产物量非常少，所以需要使用毛细管色谱。采用本方法鉴定出了甘油醛-3-磷酸酯脱氢酶-3，这是富硒酵母中的主要含硒蛋白。证明由于蛋白链中的硫-硒取代途径而引入硒，存在于蛋氨酸 (M) 和半胱氨酸 (C) 残基中，后者在酵母样品中首次发现。

厂商：北京京科瑞达科技有限公司

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Gd200组织研磨仪对酵母菌的研磨
酵母是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。通过新锐精仪Gd200高速研磨均质仪研磨珠的撞击，充分破碎酵母细胞壁，使其内容物流出，进而提取目标成分

厂商：深圳市新锐科技发展有限公司

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应用一种新的毛细管 HPLC-ICP-MS 接口进行富硒酵母中含硒蛋白的鉴定
饮食是人体硒 (Se) 的主要来源，该必需元素的摄入主要取决于食品中的硒含量和所消耗的食物量。由于许多国家农产品中硒的含量很低，所以硒缺乏成为了一个值得注意的问题。人们已经开发了许多提高人体硒摄入的食品添加策略；富硒酵母就是人和动物添加剂最常用的硒来源之一。本研究提出了一个 ICP-MS 辅助的蛋白质组学方法，用于鉴定富硒酵母中的含硒蛋白。采用双向凝胶电泳分离不溶性含硒蛋白。使用 LA-ICP-MS 找出分离后的含硒蛋白斑点，经切割后，用胰蛋白酶消化；所得多肽通过毛细管 HPLC-ICP-MS 进行分析，然后用电喷雾离子化 (ESI-) MS/MS进行表征，鉴定出富硒酵母中主要的含硒蛋白——甘油醛-3-磷酸酯脱氢酶-3。由于胰蛋白酶裂解产物量非常少，所以需要使用毛细管色谱。

厂商：安捷伦科技(中国)有限公司
应用一种新的毛细管 HPLC-ICP-MS 接口进行富硒酵母中含硒蛋白的鉴定
本研究提出了一个 ICP-MS 辅助的蛋白质组学方法，用于鉴定富硒酵母中的含硒蛋白。采用双向凝胶电泳分离不溶性含硒蛋白。使用 LA-ICP-MS 找出分离后的含硒蛋白斑点，经切割后，用胰蛋白酶消化；所得多肽通过毛细管HPLC-ICP-MS 进行分析，然后用电喷雾离子化 (ESI-)MS/MS进行表征，鉴定出富硒酵母中主要的含硒蛋白——甘油醛-3-磷酸酯脱氢酶-3。由于胰蛋白酶裂解产物量非常少，所以需要使用毛细管色谱。

厂商：广州华侨仪器科技有限公司

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酵母提取物中蛋白质的测定
以啤酒废酵母为原料生产优质酵母提取物

厂商：中国格哈特

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杜马斯法(He/Ar为载体)测定麦芽中N/蛋白质含量
?啤酒是大麦麦芽提取物经酵母酒精发酵而成。酒精以外的其他酒精的生产与酵母对氮的吸收有关。酵母需要氮来制造蛋白质和其他含氮细胞成分。因此，在酿造过程中对蛋白质含量的监测对于确保用于将糖转化为乙醇和二氧化碳的酵母的生存、生长和生产力是很重要的。此外，蛋白质含量是评价啤酒品质的重要标准，水溶性大麦蛋白质对啤酒头部泡沫的形成、稳定性和质地起着重要作用。

厂商：北京盈盛恒泰科技有限责任公司

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定量蛋白质组学质谱采集技术进展
质谱是定量蛋白组学的主要工具。近年来随着定量蛋白质组学研究的深入,传统质谱定量技术面临着复杂基质干扰、分析通量限制等诸多问题。而最近一系列质谱新技术的发展,包括同步母离子选择(SPS)、质量亏损标记、平行反应监测(PRM)、多重累积(MSX)和多种全新数据非依赖性采集(DIA)等,为解决目前蛋白质组学在相对定量和绝对定量分析方面的局限提供了有效途径。本文对定量蛋白质组学目前遇到的瓶颈问题进行了分析,总结了质谱定量采集技术的最新进展,并评述了这些新技术的特点以及在定量蛋白质组学应用中的优势。

厂商：赛默飞色谱与质谱

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内标掺入SILAC法用于小量组织的蛋白质组及磷酸化蛋白质组定量
在这篇工作中，我们采用内标掺入 SILAC 的定量方法对大鼠胰岛进行了蛋白质组以及磷酸化蛋白质组的定量研究。通过对 SILAC 培养基的成分比例调整，我们优化了 INS-1E 细胞的标记方法。胰岛内包含多种细胞类型，如α 细胞，β 细胞，δ 细胞等，我们发现采用 INS-1E 细胞系（一种β 细胞系）已经可以较好的覆盖胰岛的全蛋白质组和磷酸化蛋白质组。若关心胰岛中的α 细胞的话，则可以标记α 细胞系来作为内标掺入胰岛。此外，我们还可以采用多种细胞系作为内标，这种称为“Super SILAC”的方法来完成对复杂组织蛋白质的全覆盖。在磷酸化蛋白质组学流程中，我们采用了自制的基于StageTip 的TiO2萃取小柱来灵活的实现小量样品的磷酸化肽段富集。样品量始终是磷酸化以及其他一些翻译后修饰研究绕不过去的话题，一般来说只有增加样品量，并采取适当的预分级手段才能更深度的去覆盖这些翻译后修饰蛋白质组。ThermoFisher 也提供了商业化的 IMAC 试剂盒（Cat # 88300），鉴于 IMAC 和 TiO2 对磷酸化肽段富集有着较好的互补性，这两者联用会对磷酸化蛋白质组的深度覆盖达到更好的效果。

厂商：赛默飞色谱与质谱

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白酒糟酿酒酵母培养物营养成分分析及其在猪饲料中的应用价值评估
为评估白酒糟酿酒酵母培养物在猪饲料中的应用价值，本试验在测定白酒糟酿酒酵母培养物中水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、粗纤维、氨基酸含量等营养成分的基础上，采用全收粪法测定猪对白酒糟酿酒酵母培养物中营养物质的全消化道表观消化率，并通过安装Ｔ型瘘管测定猪对白酒糟酿酒酵母培养物中氨基酸的回肠末端表观消化率。结果表明：白酒糟酿酒酵母培养物的水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、粗纤维含量分别为8.34%、31.12%、5.00%、13.46%和11.00%，总能为19.53MJ/kg，霉菌毒素含量远低于国家标准。猪对白酒糟酿酒酵母培养物中干物质、总能、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维和粗灰分的全消化道表观消化率分别为48.79%、38.33%、54.15%、82.94%、23.17%和20.29%，消化能为11.75MJ/kg；猪对白酒糟酿酒酵母培养物中必需氨基酸和非必需氨基酸的回肠末端表观消化率的平均值分别为72.38%和69.37%，其中赖氨酸、甲硫氨酸的回肠末端表观消化率均超过80%。由此得出，白酒糟酿酒酵母培养物中氨基酸的吸收和利用率较高，可应用于猪饲料生产。

厂商：中国格哈特

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蛋白质组学解决方案
赛默飞为蛋白质组学研究提供包括创新的化学试剂、高效的分离产品、领先的色谱质谱技术、以及蛋白质组学数据处理软件产品的最先进和完整的解决方案，帮助科学家们大幅提高研究工作的效率，更有信心地面对蛋白质组学研究的挑战。

厂商：赛默飞世尔

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凯氏定氮法测定酒糟中的蛋白质含量
酒糟是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣，它含有一定比例的粮食可以节省喂牛的精料，它还含有丰富的粗蛋白，约高出玉米含量的2-3倍，同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高，这是农作物秸秆所不能提供的。本文参照《GB/T 6432-2018 饲料中粗蛋白的测定凯氏定氮法》测定酒糟中的蛋白质含量。

厂商：海能未来技术集团股份有限公司

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高通量人蛋白质组定量分析
Q Exactive HF， DDA，DIA，293T，定量蛋白质组学数据非依赖性的扫描模式（data-independent acquisition， DIA）是近几年来发展的一种新的质谱数据采集方式(1)。DIA 扫描模式中，超高分辨质谱对特定质量范围内的所有母离子进行碎裂，采集所有母离子的碎片离子，并快速地依次扫描相邻的母离子窗口内的所有碎片离子。DIA 的数据中包含了所有碎片离子的保留时间和强度信息。用非常小的质量偏差窗口（如 10 ppm）目标性地抽提同一肽段的多个子离子，计算子离子的强度，就能对该肽段进行鉴定和定量。 DIA 定量相比传统的基于母离子强度的 DDA 定量有选择性好，定量准确等优点，所以 DIA 成为定量蛋白组学新的热门发展方向 (2)。Q Exactive HF 是赛默飞世尔科技在 2014 年的 ASMS 上推出的全新静电场轨道阱超高分辨质谱仪(3, 4)。Q Exactive HF 采用了分段式四极杆技术（Advanced Quadrupole Technology，AQT）使离子传输效率至少提高了 2 倍；超高场 Orbitrap 技术，提高了 Orbitrap 扫描速度，在 15000 分辨率时，二级谱图的扫描速度是 18 Hz。这两项技术提高了 Q Exactive HF 进行 DDA、DIA 数据的采集能力。本文用 Q Exactive HF 质谱，170 min 色谱梯度对 293T 细胞蛋白质组进行 DIA 定量分析，考察 Q Exacive HF DIA 定量的能力。

厂商：谱质分析检测技术（上海）有限公司

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白酒糟酿酒酵母培养物蛋白质、脂肪、纤维含量的检测
白酒糟酿酒酵母培养物营养成分分析及其在猪饲料中的应用价值评估

厂商：中国格哈特

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添加不同含量不同酵母的断奶仔猪饲粮中蛋白质、脂肪、粗纤维的检测
饲粮中添加活性干酵母对断奶仔猪生长性能、营养物质表观消化率和血清免疫指标的影响

厂商：中国格哈特

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全球首款单细胞蛋白质组研究工具
全球首款单细胞蛋白质表达定量分析系统单细胞组学是精准医学研究计划的首要组成部分，在国家精准医疗计划申请指南，排在第一位。之前只有基因水平的手段，现在美国ProteinSimple率先提供蛋白质水平的检测方法。

厂商：美国ProteinSimple公司

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杜马斯定氮仪在啤酒行业中快速测定氮/蛋白质含量的应用
随着欧洲杯赛事的激战正酣，啤酒作为观赛的最佳伴侣，更是让气氛燃到极点。啤酒是以麦芽为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳气、起泡的低酒精度饮料。啤酒采用发芽的谷物作原料，经磨碎、糖化、发酵等工序制得。在此过程中，氮/蛋白质含量的测定对保证酿造质量具有重要意义。

厂商：意大利VELP公司

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不同蛋白提取液对动物组织全蛋白质组鉴定的影响
各种裂解液中含有的去垢剂均会影响胰蛋白酶活性，并且对质谱分析产生很大影响，因此均需要在蛋白质样品酶解前除去。不同的去垢剂也均有不同的去除方法，包括常用的超滤和丙酮沉淀等。在进行各种各样纷繁复杂的蛋白质组学实验时，我们需要根据我们具体的实验目的来选择合适的裂解液和裂解方法，才能保证我们后续实验顺利进行，并且获得可信的结果。

厂商：赛默飞色谱与质谱

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凯氏定氮仪测定蛋白质粘胶短纤维中的蛋白质含量
蛋白质粘胶短纤维，在粘胶液中加入蛋白质溶液，纺制成的粘胶短纤维。是人造纤维的一个类别，由从牛奶、大豆、花生、蚕蛹等自然物中提取到的蛋白质为原料，溶解于适当溶剂中所制得的纤维。天然蛋白质制成的蛋白质纤维与羊毛的性质差不多。基本结构单元都是氨基酸，以酰胺键(肽键)结合在一起的高分子。比天然羊毛优越之处在于不易皱缩，不易虫蛀，易保存；缺点是保暖性及柔软性较天然羊毛差些。本实验参照《FZ/T 54028-2010 蛋白质粘胶短纤维》对蛋白质粘胶短纤维中的蛋白质含量进行测定。

厂商：海能未来技术集团股份有限公司

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通用方法在毕赤酵母中快速产生重组肌动蛋白亚型并纯化
?肌动蛋白是真核细胞骨架蛋白的重要组成部分，具有多种重要的细胞功能，包括细胞分裂、细胞极性、伤口愈合、肌肉收缩等。本篇文章介绍了一种改进的肌动蛋白表达和提纯方法，使用SPEX 冷冻研磨仪研磨法破碎酵母细胞，适用于所有配备分子生物学设备的实验室中，这将极大地促进肌动蛋白细胞骨架的升华和细胞生物学研究。

厂商：培安有限公司

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Q Exactive HF DIA实现高通量酵母蛋白质组定量
展示了 DIA 定量重现性好，missing values 少和 CV 小等优点。仅通过 90 min 的梯度 DIA 就能定量接近 30000 个肽段，3000 个蛋白, 实现高通量定量分析。

厂商：赛默飞色谱与质谱

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凯氏定氮仪测定白葡萄球菌粉中的蛋白质含量
白葡萄球菌粉是经现代生物工程技术深层培养、精制而成的。为黄褐色粉末；有似干酵母臭，无味。由非致病性表皮葡萄球菌（白色葡萄球菌）液体培养而得的灭活干燥菌体制成。本品及相关制剂作为止咳药，适用于慢性支气管炎等呼吸道疾病引起的咳嗽、痰多。本实验参照《中国药典 2020年版第四部 0731 蛋白质含量测定第一法凯氏定氮法》对白葡萄球菌粉中的蛋白质含量进行测定。

厂商：海能未来技术集团股份有限公司

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凯氏定氮仪测定苦荞及苦荞酒糟的蛋白质含量
苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，苦荞集七大营养素于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，因为其特殊的生长环境，本身苦荞就富含硒的，可以对人体起到自然补充硒的作用，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。苦荞酒糟是苦荞酒加工的副产物，它含有丰富的粗蛋白，可以节省喂牛的精料，同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高，是一种优质的饲料原料。本实验参照《GB/T 6432 饲料中粗蛋白的测定凯氏定氮法》使用凯氏定氮法对苦荞和苦荞酒糟中的蛋白质含量进行测定。

厂商：海能未来技术集团股份有限公司

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山羊饲粮中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、蛋白质以及两种玉米秸秆发酵液挥发性脂肪酸和氨氮的的测定
富硒、富铬、富锌酵母培养物对改善谷物秸秆体外发酵特性的评价Evaluation of Se, Cr and Zn-enriched Yeast Culture in Improving in vitro Fermentation Characteristics of Cereal Straws中国科学院亚热带农业生态研究所、湖南农业大学动物科技学院、西藏农林畜牧科学院动物研究所埃及扎扎齐格大学农学院家禽系新希望集团博士后科学研究工作站使用格哈特全自动纤维分析仪Fibretherm测定中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维使用格哈特定氮仪测蛋白质和氨氮含量使用格哈特蒸馏仪进行挥发性脂肪酸检测的样品蒸馏前处理

厂商：中国格哈特

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酵母菌高效破壁方法的革新
液氮研磨法是酵母破壁提取总RNA最合适的方法。但是对于酵母来说，科研工作者往往对其内容蛋白也十分感兴趣。众所周知，反复冻融法对蛋白活性造成不可逆的破坏，甚至可能导致蛋白变性。那么对于酵母研究的专业实验室来说，液氮研磨法即是不二之选。然而传统的液氮研钵研磨的方法毕竟是手工的方法，对于不同种类的酵母，以及不同种类的目标蛋白，研磨时间会有不同。由于人为手工的实验无法达到平行的实验效果，所以实验摸索困难。而且，在研磨过程中也可能产生粉尘污染样品。所以酵母研究工作者亟需一个合适的工具来协助科研。SPEX公司生产的Freezer Mill 6775/6875/6875D系列产品则完美的解决了这些问题。

厂商：培安有限公司

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酵母蛋白质组

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