晋中麦区小麦

40 g/L。关键词：植物源，抑制效应，小麦，穗发芽引言水稻、小麦、玉米、大麦、油菜等作物在收获季节如遇连阴雨，在田间植株穗上发芽，这种现象称为穗发芽。作物种子穗发芽是世界性灾害。在我国的长江中下游、西南、黄淮冬麦区和东北春麦区小麦穗发芽频繁发生，近年来，北部冬麦区也遭受了严重的危害。小麦穗发芽因α-淀粉酶活性上升，促使籽粒淀粉降解，造成籽粒品质劣化，同时蛋白酶的水解活动使蛋白酶降解为麦谷朊和小分子氨基酸，从而导致筋力下降。防治小麦种子穗发芽，最经济有效的途径就是选育和种植抗穗发芽品种。在目前白皮小麦品种抗穗发芽能力普遍较弱的情况下，化控成为防治小麦穗发芽的另一途径，具有简便、快速而有效的优点。我国防治小麦穗发芽已利用的一些生长延缓剂、激素类药剂，又成本过高，对人体健康危害严重。据研究，种子发芽抑制物质广泛存在于一些天然植物中，尤其在某些林木种子中含量丰富，其种类非常多，作用迅速，而且许多发芽抑制物质对抑制种子萌发无专一性，因此，可以从休眠期长，发芽抑制物质含量高的林木种子、果实或枝叶中提取抑制物质来防治小麦籽粒发芽。本研究在广泛筛选的基础上，以来源充足，含水杨酸（SA）等有效抑制成分且提取简便的几种林木枝叶为原料，分别研究其浸提液对小麦籽粒发芽的抑制效应，以期筛选出安全有效的小麦籽粒发芽抑制剂，为防治小麦穗发芽以及做到安全使用提供理论依据。1　材料和方法1.1 试验材料在广泛筛选的基础上，选择杨树、柳树等含水杨酸（SA）等抑制成分较为丰富的五种常见林木枝叶YS，LS，TS，DX和SL为提取植物源种子萌发抑制剂的天然材料。以当年收获，保存良好的小麦种子（偃师4110、矮抗58）为试验用种。1.2 试验方法1.2.1林木枝叶浸提液的提取 将采集的五种常见林木的新鲜枝叶用电子天平（JA5002）分别称取10 g，放入温度设定为75℃的电热恒温培养箱（DHP-420型），烘干3 h左右，待干物质重量不再随烘干时间而发生变化为止，再用电子天平称量各材料的干物质重，计算出各种材料的含水量。　　根据各种材料的含水量，折算出配制200 mL浓度为280 g/L的母液所需要的各材料鲜重，用电子天平称取。　　将称好的新鲜材料放入铝锅中，加入1 L自来水，置于电炉上进行煎煮浓缩（约4 h），直至浓缩到200 mL，彻底取出浸提液，以备用。1.2.2处理液浓度的配制 用各材料的浸提液母液稀释配制成280 g/L,200 g/L,120 g/L和40 g/L四个浓度梯度。1.2.3小麦籽粒发芽抑制效应鉴定 取保存良好的当年收获的小麦种子（偃师4110、矮抗58），精选籽粒饱满、大小均匀、无病虫害、胚部无损伤的小麦种子，先放入1%的NaCl O溶液中消毒30 min，然后用蒸馏水反复冲洗。将消过毒的小麦种子用蒸馏水浸泡12 h，然后将种子放入事先准备好的4个浓度梯度下的各处理液中浸泡12 h，CK则继续在蒸馏水中浸泡12 h。　　将种子从各处理液中取出，将其腹沟向下置于垫有单层湿润滤纸的培养皿中，每个培养皿排放50粒种子，每个处理一个重复。培养皿放入设定为26℃的电热恒温培养箱中培养，每天定时补充水分，使培养皿中的滤纸保持湿润。每隔12 h观察一次并记录萌动和发芽种子数，3 d后每天观察记录一次，直到第7 d，以胚部破裂露白为萌动，以胚芽鞘达种子长度一半时为发芽。3d后根据发芽的籽粒数目计算发芽势，7 d后根据发芽的籽粒数目计算发芽率。1.2.4试验统计方法和计算公式 方差分析和相关分析采用SAS6.12统计软件和Excel2003数据处理软件。发芽抑制率（%）=（对照-处理）/对照×100 …………………………… (1)发芽势（%）=第3d发芽籽粒数/籽粒总数×100 ………………………… (2)发芽率（%）=第7d发芽籽粒数/籽粒总数×100 ………………………… (3)2　结果与分析2.１　各材料浸提母液不同时间段对小麦籽粒发芽的抑制效应表1　各材料浸提母液不同时间段对小麦籽粒发芽的影响 指　　标 发芽观察时间（h）/（d） 12h 24h 36h 48h 60h 3d 4d 5d 6d 7d 萌动率（%）　　　　处理 CK M3 M2 M5 M4 M184 97A 97aA 99A 99aA 100aA 100aA 100aA 100aA 100aA 5 40B 83bB 88B 92bA 92bA 93bA 93bA 93bA 93bA 0 9C 15cC 21C 24cB 28cB 30cB 38cB 57cB 69cB 0 5C 12cC 18C 22cdB 25cdB 28cdB 37cB 49dB 62dB 0 3C 6dD 16C 17dB 21dB 23dB 33cB 38eC 42eC 0 0D 0eD 0D 0eC 2eC 3eC 3dC 3fD 3fD 发芽率（%）　　　　处理 CK M3 M2 M5 M4 M1 0 93 96 97A 99A 100aA 100A 100A 100aA 100A 0 0 2 20B 77B 88bB 91B 91B 91bB 91B 0 0 2 10C 17C 24cC 29C 37C 55cC 61C 0 0 1 10C 17C 19cdC 25C 32C 46dC 58C 0 0 0 9C 12C 17dC 22C 31C 33eD 36D 0 0 0 0D 0D 1eD 2D 3D 3fE 3E 　注：1.小写字母表示0.05水平下的差异显著性，不同字母间表示差异显著；大写字母表示0.01水平下的差异显著性，不同字母间表示差异极显著。（下同） 2.表中各数值均为两个重复的平均值。（下同）从表1中可以看出，除了培养12 h时的发芽率各处理均为0外，其余观察时间各材料浸提液母液的萌动率和发芽率均低于CK，且随时间的延长而升高，特别是M3萌动率和发芽率随时间延长增长最为明显，其萌动率在24 ～36 h之间由40%迅速增加到83%，发芽率在48～60 h之间由20%迅速增加到77%。M2，M5和M4的萌动率和发芽率在6d前随时间的延长增加平稳，在6 d时M2和M5突增并与M4差异显著，M4则增加基本稳定。M1随时间延长其萌动率和发芽率变化不大。经方差分析可知，除培养12 h时的发芽率各处理均为0，其余观察时间各材料浸提液母液的萌动率和发芽率均与CK差异显著；M5和M4在5d前萌动率和发芽率差异不显著；从整个观察时间的结果来看，可以将各材料的萌动率和发芽率大致分为M1一个，M4、M5和M2一个，M3一个3个水平；48 h以后，M1的萌动率和发芽率均与CK和其它处理差异极显著，72 h时种子萌动率仅为2

蒸馏水浸泡液。关键词 柳树叶，浸提方式，小麦发芽1. 材料和方法1.1 材料柳树叶， 偃师41101.2 提取方式蒸馏水浸泡法：采集新鲜柳树叶，称量其鲜重，用烘箱烘干称量干物质重量计算出柳树叶的含水量，取一定量柳树叶折算后按照280g/L浓度使用蒸馏水浸泡24h。取浸提液分别配制成；280g/L、200g/L、 120g/L、40g/L四个浓度梯度，备用。沸水煎煮法：采集新鲜柳树叶，称量其鲜重，用烘箱烘干称量干物质重量计算出柳树叶的含水量，取一定量柳树叶折算后按照280g/L浓度放入铝锅内，电炉加热至沸腾30min。取煎煮液分别配制成；280g/L、200g/L、 120g/L、40g/L四个浓度梯度，备用。乙醚萃取法：取沸水煎煮柳树叶4h的煎煮液50ml，使用等体积的乙醚萃取三次，留其上清液和沉淀，备用。甲醇浸泡法：采集新鲜柳树叶，称量其鲜重，用烘箱烘干称量干物质重量计算出柳树叶的含水量，取一定量柳树叶折算后按照280g/L浓度甲醇浸泡24h。取浸泡液，备用。1.3 小麦籽粒发芽处理精选籽粒饱满大小均匀，无病虫害，胚部无损伤的小麦种子。用3%的次氯酸钠浸泡消毒30min。反复用蒸馏水冲洗后用蒸馏水浸泡12h，再用各浸提液浸泡12h。取浸泡好的种子将其腹沟朝下，置于垫有双层饱和湿润滤纸的培养皿中。每培养皿中放小麦种子50粒，设两个重复，以蒸馏水为对照。放入26℃恒温培养箱中培养，每隔12h观察一次，做好萌动发芽记录，以胚部破裂为萌动标准，以胚芽鞘长度达种子长度一半时为发芽标准。2. 结果与分析2.1 蒸馏水浸提方式对小麦籽粒发芽的影响表1 柳树叶蒸馏水浸提液对小麦籽粒发芽的影响 处理 萌动率% 发芽率% 36h48h 60h2h84h96h108h空白对照100 100 98.0 100 100 100 100 40g/L100 100 97.8 100 100 100 100 120g/L94.6 95.7 96.6 99.2 99.5 99.5 99.7 200g/L94.2 95.7 96.3 96.9 98.0 98.0 99.1 280g/L65.5 91.0 93.9 95.6 97.2 98.0 98.0 柳树叶蒸馏水浸泡液对小麦籽粒发芽的影响结果如表1。可知：培养36h时间段，280g/L浓度处理与其它浓度处理和空白对照相比小麦籽粒萌动率差异显著，萌动率为65.5%，其它浓度处理和空白对照的萌动率都大于90%。随着时间的推移四种浓度的处理与空白对照相比无明显差异，而且在108h时抑制作用得到解除，种子发芽率恢复到正常水平。说明在蒸馏水浸泡液中抑制小麦发芽的物质含量低。2.2 沸水煎煮提取方式对小麦籽粒发芽的影响表2柳树叶沸水煎煮提取液对小麦籽粒发芽的影响 处理 萌动率% 发芽率 % 36h 48h 60h 72h 84h 96h 108h 空白对照40g/L120g/L200g/L280g/L 77.5 a76.3 a59.4 a34.3 a0 b 98.5 a98.1 a97.1 a74.4 a18.4 b 85.0 a81.7 a63.5 a57.7 a28.7 b 96.1 a95.3 a93.6 a93.2 a49.9 b 99.0 a98.0 a97.6 a93.2 a52.4 b 100 a98.6 a97.6 a94.9 a63.3 a 100 a98.6 a97.6 a96.0 a81.2 a 注；小写字母为0.05水平下显著性比较（下同）。柳树叶沸水煎煮提取液对小麦籽粒发芽的影响结果如表２。可以看出，280g/L、200g/L、 120g/L、40g/L四个浓度处理与空白对照相比，对小麦籽粒萌动发芽的影响不同，在48ｈ时间段，280g/L浓度处理小麦籽粒萌动率仅为18.4%,而其它三个浓度的萌动率依次为；74.4%、97.1%、98.1%。在36h--48h时间段，各个浓度对小麦籽粒发芽的抑制作用随着时间的推移而减弱。对于各个浓度来说，最低浓度40g/L处理的发芽率是100%,最高浓度处理的发芽率是81.2%，随着浓度的增加抑制效果相比于空白对照差异越明显。在108h后低浓度的处理抑制作用就可以解除，种子发芽率恢复到正常水平。说明沸水煎煮提取液中含有抑制小麦籽粒发芽的物质。2.3 乙醚萃取、甲醇浸泡提取方式对小麦籽粒发芽的影响表3 乙醚、甲醇浸提液对小麦籽粒发芽的影响 处理 萌动率% 发芽率% 36h 48h 60h 72h 84h 96h 108h 空白对照甲醇对照乙醚对照甲醇浸泡乙醚沉淀乙醚萃取 88.9 a88.6 a84.2 a6.6 b0 b0 b 77.9 a77.0 a76.4 a0 b0 b0 b[td=1

很奇怪,最近检测小麦的溴酸钾,居然也检测出来了,含量约5mg/kg,小麦中怎么会有溴酸钾呢,是否是别的物质,离子色谱无法识别啊

王小麦是做无机分析的，实验做的十分讲究。他自己做仪器分析，可是消解过程从来不借他人之手，不放心。王小麦常说做实验没有可以简化的步骤，就是称样里面也有不少学问。王小麦用的消解罐都单独泡在一个专用的小酸缸里，用上一个月，就把酸倒在公用的大酸缸里，自己再配新的。两瓶水加一瓶硝酸，两瓶水加一瓶硝酸，直接用试剂瓶往酸缸里倒，老先生说过，实验过程能少一步就少一步，要把污染的机会降至最低，王小麦连配酸的时候也不会忘记这一点。泡好的消解罐，也很少过自来水，直接用去离子冲，最后一遍用高纯水冲。洗干净的消解罐王小麦从来不放烘箱里烘干，都是放大张滤纸上控干，上面还要盖上一张大滤纸，怕落灰。那烘箱里什么没有，还吹着风，想着都脏。到了称样的日子，王小麦总是先戴上手套，怕手上有油，碰脏了器皿。王小麦小心翼翼地把消解罐正过来，盖好盖子，上下捏紧了，分别在罐体和盖子上用蓝色的记号笔写好编号，写完一遍再描一遍，就是这样，消解以后，聚四氟的消解罐上留下的也不过是一个淡淡的痕迹。记号笔一般有红、黑、蓝三种颜色，王小麦试过了，蓝色记号笔写的字最清晰，甚至超过了黑色的。盖好盖子再写编号是因为先要看一下盖子和消解罐的配合程度是否合适，也避免手碰到罐子内部或盖子里面的任何部位。王小麦把写好号的消解罐按顺序整齐地放在白瓷盘中。无论什么东西只要一写上号，他就好像得了强迫症，一定要按顺序排好。制好的土样一小袋一小袋的，王小麦也按编号顺序排好放另一个白瓷盘中，放在小推车的下一层。上层放消解罐，还有记录本、记号笔、签字笔、毛刷、专用纸巾、称量纸、滤纸和三支小药勺。王小麦的毛刷、药勺都是专门称样用的，平时清洗干净分别收在塑料袋藏好，以防大实验室里的人称试剂时误用。王小麦的称量纸也都是自制，用大张的硫酸纸自己裁，除了破大张纸时用一下裁纸刀，剩下的都用不锈钢剪子一张一张地剪。好多人都问他为什么不用刀一下子多裁几张，是不是故意在磨洋工。王小麦笑笑不解释：用刀裁的的纸，尤其是一下裁好几层的时候最容易起毛边，会挂住样品。这样的细节谁会在意呢，也许能挂上几粒土，也许挂不上，这样的原因王小麦不敢告诉别人，怕人家说他“魔障”了。王小麦裁的纸大小不一样，但保证都是正方形。大小不一样不是因为他手艺不好，而是依用途而定，称0.5g的土和0.5g干菠菜体积能一样吗？样品体积大纸小自然不用解释，小体积用大纸会增加样品粘在纸上的量，不确定度也会增加！王小麦称样前总要小心翼翼地把称量纸整一下形，四个角都捏出硬摺，方便倒样品用。一般人都会一捏到底，把正方形叠成三角形，然后再打开，打开后的称量纸会有一个尖尖的底，在盘上就坐不住了，会歪在上面站不稳。王小麦的称量纸从不捏到底，大约三分之一到二分之一就够了，这样就会形成一个平平的底，踏踏实实地躺在盘上，再也不会一放样品就歪到另一边去了。王小麦平时做实验总是独来独往，最讨厌有人在身边，可是称样品一定会叫上小娴帮他记数，小娴虽然实验做的不怎么样，可写了一笔好字，尤其撤擅写数字，清晰而漂亮。王小麦每次都让她坐得远远的，什么都不用她插手，只记数就行。记数这个动作虽然很简单，但会打乱整个称样的节奏，而且弄一个本或一张纸在天平边上扇来扇去的，也很别扭。样品、物品和人都准备好了，王小麦进了天平间在天平前坐好，盖好盖的空消解罐和排好顺序样品放在左手，一个空的白瓷盘、专用纸巾、称量纸、滤纸、三支小药勺和毛刷都放在右手，小娴拿着实验记录本和签字笔坐在右手。检查一下天平的平衡，开打天平开关，预热一会儿。看一眼时间，称样开始：回零——打开右边门——放称量纸——关闭右边门——回零；打开样品袋——打开右边门——用干净药勺取出样品——开始称量，拇指和中指拿勺，用食指轻轻地点勺把，这是技术，要经常练习才能学会一粒一粒地放，如果是称样品，也不必太准，记录时精确到小数点后面四位就可以了。一下子放一大堆再往回取是称样大忌，万万不可——关闭右边门——等待读数稳定。王小麦开门关门的时候都很轻，轻到没有响声。在等待读数稳定的时间，王小麦会在第一时间重新封好样品袋，放在右手边的空瓷盘中，然后把消解罐拿到天平的正前方放好，盖子放在旁边干净的滤纸上。读数结束后，两手一起轻轻推开双门，右手拿起带样品的称量纸，左手轻轻助一点点力，以防称量纸提起时变形，以防撒漏。小心地将样品从称量纸一角倒入消解罐，将称量纸向下，反复向消解罐中再弹几次，直到确认样品全部进入消解罐，弃去称量纸，盖好盖子，一个样品称量完毕。小娴除了记录，还会帮王小麦把这个称好的样品拿到自己面前放好，让天平前有更多的空间。用过的药勺王小麦要用专用纸巾擦三次以上，再用滤纸擦，称一个样品换一个药勺是不现实的，但是如果称十个以上的样品，王小麦就不能再忍了，一定要换一个。全部样品称量完毕后，王小麦就关上天平，用小毛刷清扫一下，再打开，回零。没有问题，就在仪器使用记录上登记。把所有的东西放回车上，擦净天平台，确认天平门和开关都关好了，两人离开了天平间。除了仪器使用记录上多了一行字，天平间像没人来过一样。（小说，人物虚构）

“去年，镇政府在刘双庙社区进行了小麦保护性耕作技术试验，亩产600多公斤。今年在镇农技人员的指导下，俺社区5000多亩小麦也全部推行了这种技术，你看这刚出土的麦苗长势就是好……”10月13日，在临邑县临南镇夏口社区小麦保护性耕作高产创建示范区里，该社区党支部书记崔同杰一边指着刚出土的麦苗一边笑着说。 保护性耕作技术是对农田实行免耕、少耕，尽可能减少土壤耕作，并用作物秸秆、残茬覆盖地表，减少土壤风蚀、水蚀，提高土壤肥力和抗旱能力的一项先进农业耕作技术。主要模式是玉米联合收获秸秆粉碎覆盖地表→机械深松（2至4年一次）→小麦免耕播种→小麦田间管理→灌溉→小麦联合收获秸秆覆盖地表→机械玉米免耕播种→玉米田间管理→灌溉。 2009年，该镇在县农业局、农机局的指导下，在刘双庙、同心等社区示范小麦保护性耕作，小麦保护性耕作有效地增加了土壤的有机质含量，使雨水直接渗入到土壤里，起到了保墒蓄水和抗旱的作用，亩均节约成本100多元，并实现了农作物增产增收。今年，该镇加大了推广力度，并制定了对采用这一模式的农户优先供应良种和配方肥等优惠政策，推广面积达到3万亩。

[color=#444444]大家好：[/color][color=#444444][/color][color=#444444] 请问一下我公司蛋糕用到一种蛋糕专用小麦粉，里面的配料为小麦粉、淀粉。我们这边蛋糕标签上必须标识低筋粉，合理吗？[/color]

求助各位大师，请问谁用原子荧光做过黑小麦挂面中的硒含量或者富硒小麦粉中的硒含量，你们测值大概都是多少啊‘有测的说一声，谢谢啊

测定大麦、小麦种子纯度 (参考) A1 原理 从种子中提取的醇溶蛋白在凝胶的分子筛效应和电泳分离的电荷效应组成作用下得到良好的分离，通过显色显示蛋白质谱带类型。不同品种由于遗传不同，种子内所含的蛋白质种类有差异，这种差异可利用电泳图谱加以鉴别，从而对品种真实性和纯度进行鉴定。 A2 仪器和试剂 A2.1 仪器 电泳仪(满足稳压500V)，离心机，垂直板电泳槽，钳子，5mL、10mL移液管，微量进样器，聚丙烯离心管。 A2.2 试剂 尿素、乙醇、甘氨酸、甲基绿、三氯乙酸、冰乙酸、过氧化氢、硫酸亚铁、抗坏血酸、α-巯基乙醇、丙烯酰胺、考马斯亮蓝R-250，甲叉双丙烯酰胺、α-氯乙醇。 A3 程序 A3.1 药剂配制 A3.1.1 蛋白质提取液 小麦：0.05g甲基绿溶于25mLα-氯乙醇中，加蒸馏水至100mL。低温保存。 大麦：0.05g甲基绿溶于20mLα-氯乙醇中，加入18g尿素，再加入1mLα-巯基乙醇，加蒸馏水至100mL。低温保存。 A3.1.2 电极缓冲液 0.4g甘氨酸加蒸馏水溶解，加4mL冰乙酸，加蒸馏水至1000mL。低温保存。 A3.1.3 凝胶缓冲液 1.0g甘氨酸加蒸馏水溶解，加入20mL冰乙酸，定容至1000mL。低温保存。 A3.1.4 0.6%过氧化氢 30%过氧化氢2mL加蒸馏水定容至100mL。低温保存。 A3.1.5 染色液 0.25g考马斯亮蓝加25mL无水乙醇溶解，加入50g三氯乙酸，加水至500mL。 A3.1.6 凝胶液 丙烯酰胺20g，甲叉双丙烯酰胺0.8g，尿素12g，硫酸亚铁0.01g，抗坏血酸0.2g，用凝胶缓冲液溶解并定容至200mL。低温保存。 A3.2 样品提取 一般每个样品测定100粒种子，若更准确地估测品种纯度，则需更多的种子。如果分析结果要与某一纯度标准值比较，可采用顺次测定法(sequential testing)来确定，即50粒作为一组，必要时可连续测定数组，以减少工作量。如果只鉴定真实性，可用50粒。 取小麦或大麦种子，用钳子逐粒夹碎(夹种子时，最好垫上小片清洁的纸，以便于清理钳头和防止样品之间的污染)，置1.5mL离心管中，加入蛋白质提取液(小麦0.2mL，大麦0.3mL)，充分摇动混合，在室温下提取24h，然后在18000×g条件下离心15min。取其上清液用于电泳。 A3.3 凝胶制备 从冰箱中取出凝胶溶液和过氧化氢溶液，吸取10mL凝胶溶液，加1滴0.6%过氧化氢，摇匀后迅速倒入封口处，稍加晃动，使整条缝口充满胶液，让其在5-10min聚合封好。 吸取45mL凝胶溶液，加3滴0.6%过氧化氢，迅速摇匀，倒入凝胶板之间，马上插好样品梳，让其在5-10min内聚合。 A3.4 进样 小心抽出样品梳，将玻璃板夹在电泳槽上，用滤纸或注射器吸去样品槽中多余的水分，然后用微量进样器吸取10-20μL样品加入样品槽中。 A3.5 电泳 在前后槽注入电极液，前槽接正极，后槽接负极。然后打开电源，逐渐将电压增加到500V。电泳时，要求在15-20℃温度下进行。电泳时间一般为60-80min，具体时间可按甲基绿迁移时间来推算，电泳时间为甲基绿移至前沿所需时间的2-2.5倍。 A3.6 染色 将胶板小心地取下，在染色液中染色1-2

宋代太平兴国年间，京城名医王怀隐，有一天雨后放晴，便到后院查看晾晒的中药材，发现新购进一堆小麦，便问伙计：“这些又瘦又空的蛀小麦，何人送来？”伙计回答：“是城南张大户送来的。”他正欲说什么，忽见来了一位急症病人，那病人的丈夫对王怀隐恳求说：“王先生，我娘子近来不知何故，常常发怒，有时哭笑无常，整日心神不宁，有时甚至还伤人毁物，真有点怕人，今请先生施恩，为她除病驱邪!” 王怀隐切了切那妇人的脉，又问了几句病情，捋须笑道：“不必惊恐，此乃妇女脏躁症也。”言毕，信手开了一方，上书：甘草、小麦、大枣三味药，意用汉末医圣张仲景《金匮要略》中的良方“甘麦大枣汤”，治疗妇女更年期出现的精神与心理方面的症状。那汉子持药扶病妇临行时，又补充一句病情：“先生，我差点忘了，她还常常夜间出汗，汗液常湿透衣衫呢。”王怀隐点头答道：“嗯，知道了，先治好脏躁症再说吧。” 五日后，那妇人偕丈夫乐滋滋地来拜谢王怀隐，感激地说：“先生救苦救难的大德，我们夫妇终生难忘。真是药到病除，不愧为杏林名医呀!”王怀隐关切地问：“今天再来治盗汗症？”那妇人笑道：“不必了，已一并痊愈了。”王怀隐暗自思忖，难道甘麦大枣汤也有止盗汗的作用？后来，他有意以此方又治了几个盗汗症病人，由于是用的成熟饱满的小麦，结果均不见效，他大惑不解，于是查阅唐代药王孙思邈的《千金要方》，想寻求答案。正当这时，店堂小伙计与张大户的争吵声惊动了王怀隐。伙计手握一把张大户送来的小麦说：“这样的小麦我怎能收？你别以为做药就可以将就些，这瘪麦子你拿回去吧!”王怀隐听罢，忆起上次那妇人所用的小麦就是张大户送来的瘪麦子，于是即忙上前道：“张老兄，你这麦子是……”未等先生说完，张大户便红着脸诉出了实情：“这是漂浮在水面上的麦子，我舍不得丢弃，我估计治病用大概可以吧，因此送来了。”王怀隐听罢，从中似乎悟出了什么，便吩咐伙计：“暂且收下吧，另放一处，并注明‘浮小麦’三个字。” 后来，王怀隐用浮小麦试治盗汗、虚汗症，果然治一个好一个，便逐渐认识到浮小麦的功效。太平兴国三年，他与同道好友王祜、郑奇、陈昭遇潜心研究张仲景的医著，合编成《太平圣惠方》一方，并将浮小麦的功效记入该书。 从此，“浮小麦”一药便流行于世，并为历代医家治用至今。

RT，有参加CFAPA-341小麦粉中铝的测定的老师吗？指导书上说铝以干基计，那么，称样之前需要烘干吗？可是自己觉得小麦粉本来就比较干，于是烘和不烘都做了下，结果还是有区别的，欢迎讨论。

杀虫剂提高了优质小麦千粒重和产量， 氧化乐果处理提高最多，高效氯氰菊酯处理次之，且两处理间差异不显著。杀虫剂对优质小麦品质的影响因小麦品种而异，氧化乐果处理和高效氯氰菊酯处理使3 个小麦品种蛋白质含量提高。杀虫剂对优质小麦可溶性蛋白质(清蛋白和球蛋白)影响较小, 对贮藏蛋白(醇溶蛋白和谷蛋白)影响较大。

傅里叶近红外能测量出小麦种氨基酸的组成含量吗？这个氨基酸不是和水分淀粉相平行的一个指标，而是小麦当中各种氨基酸的组成，大概有17种，例如：赖氨酸、谷氨酸、丝氨酸等各种氨酸的含量。有哪位坛友知道么？

小麦中氧化乐果的检测，用GB23200.113方法检测，[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质[/color][/url]上氧化乐果多大浓度能出峰，用什么配标液？

今天做了一批小麦中镉的测定，用了三种前处理方法，分别是：硝酸+高氯酸（4+1）；干灰化；，操作步骤完全按照GB5009.15-1996中的进行的，用的试剂全部是优及纯，水为二次去离子水，基体改进剂为10%的硝酸镁，但结果很不理想，统统偏低，且平行相当不好；其中过硫酸氨干灰化法的空白值还相当高，达到了1个ppb。据说微波消解效果相当好，但我们实验室还没有该设备，想求助各位：除了微波消解有什么前处理方法测定小麦中的镉比较好，这些处理方法应该注意哪些关键的问题？

原子吸收测小麦中铅，铅浓度过低。大家有什么高招？空白浓度1左右，样品浓度1点多。增加称样量，减少定容体积，增大进样量等，有什么好的方法？

5009.4-2016测小麦粉的灰分，请问1小麦粉属于淀粉类么还是按普通食品测就行 2如果属于淀粉类，按淀粉类炭化时候半盖盖子，那么在马弗炉里灰化时候需要一起待着盖子灰化么，从头到尾称重时候需要加着盖子称重吗？[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404231406137152_1120_4151890_3.png[/img]

你知道吗？我们现在食用的小麦粉的国家标准是20年前制定的，现在仍然有效。所以小麦粉新标准的制定刻不容缓。[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=25793]表1[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=25794]表2[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=25795]表3[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=25796]表4[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=25797]表5[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=25798]表6[/url]国家标准《小麦粉》编制说明前言GB 1355—1986《小麦粉》国家标准自1987年开始实施，至今已近二十年，9个专用小麦粉行业标准（LS/T 3201-1993～LS/T 3209-1993）也已实施十二年之久。这些标准构建了我国小麦粉质量标准的总体框架，为规范小麦粉质量，保证广大消费者的营养与健康，促进面粉加工业的发展发挥了巨大的作用。小麦粉是我国民众的最大宗食品，同时也是重要的食品原料。“民以食为天”，相比上世纪八十年代人们对小麦粉、大米等“细粮”的渴求，二十年后的今天，小麦粉的消费群体大幅扩大，变成了绝大多数人的主食。人们的注意力转向了安全与营养，原标准已经不适应发生了巨大变化的经济形势、供求关系和消费需求。为了适应加入WTO后我国经济全面对外开放的新形势，保障小麦粉的食用安全，促进公平竞争，急需对强制性国家标准《小麦粉》进行修订。一、任务来源及工作过程 国家标准GB1355-1986《小麦粉》的修订工作，是国家标准化管理委员会下达的《二○○一年制修订国家标准项目计划（二）》中的项目，项目编号为Q449-2001-001。国家粮食局标准质量中心与北京市粮油食品检验所共同起草了本标准。2003年4月在北京召开了修订小麦粉国家标准研讨会，小麦粉加工专家、学者，企业代表，部分省市粮食局及粮油检验机构的代表对现行小麦粉国家标准提出了许多修改意见和建议，在此基础上我们编制了《小麦粉》国家标准（初稿）；2003年10月召开小型座谈会讨论初稿，集中意见再次修改，形成第二稿。2004年1月通过互联网、邮寄等形式将第二稿发送给相关人士和生产企业，广泛征求意见。2004年3月汇集各方反馈意见，再次修改形成第三稿；2004年6月在南京召开审定会后，根据各方意见，将通用小麦粉与专用小麦粉合并为一个小麦粉标准，修改形成第四稿；2005年3月在北京召开了小麦粉加工专家、学者、企业代表、部分省市粮油检验机构的代表等参加的座谈会，修改形成第五稿；2005年7月在海拉尔召开的全国粮油标准化技术委员会一届四次会议上对第五稿进行了讨论，形成了目前的文本，即报批稿。二、小麦粉国家标准的编制原则按照GB/T 1.1—2000 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写规则》及GB/T 1.2—2002《标准化工作导则 第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》的要求进行编写。三、确定小麦粉国家标准主要内容的论据3.1 关于小麦粉的分类在修订小麦粉国家标准研讨会上，有的专家提出我国小麦粉标准应参考东亚、东南亚国家和地区的小麦粉分类标准，上述地区的饮食习惯与我国基本相同，其小麦粉分类可供我们借鉴。本标准按照小麦粉的筋力强度和食品加工适应性能分为三类：强筋小麦粉——主要作为各类面包的原料和其他要求较强筋力的食品原料。中筋小麦粉——主要用于各类馒头、面条、面饼、水饺、包子类面食品、油炸类面食品等。弱筋小麦粉——主要作为蛋糕和饼干的原料。

本次共抽查了天津、河北、辽宁、江苏、安徽、山东、河南、湖北、陕西、甘肃、宁夏等11个省、自治区、直辖市200家企业生产的200种小麦粉产品。　　本次抽查依据强制性国家标准《粮食卫生标准》GB 2715－2005、《食品添加剂使用卫生标准》GB 2760-2007及相关产品标准和经备案的企业标准的要求，对小麦粉产品的灰分、脂肪酸值、铅、镉、汞、无机砷、六六六、滴滴涕、黄曲霉毒素B1、过氧化苯甲酰、溴酸钾、铝残留量、甲醛次硫酸氢钠等13个项目进行了检验。　　抽查发现有5种产品不符合相关标准的要求，不合格项目涉及过氧化苯甲酰、灰分。具体抽查结果如下：小麦粉产品质量国家监督抽查产品及其企业名单序号企业名称所在地产品名称商标规格型号生产日期（批号）抽查结果主要不合格项目承检机构1天津市宝坻区大宇面粉厂天津市小麦粉　25kg/袋2010-09-13合格　国家加工食品及添加剂质量监督检验中心2天津市宝坻区新丽联合面粉加工厂天津市小麦粉　24.5kg/袋2010-09-13合格　国家加工食品及添加剂质量监督检验中心3天津市宝坻区新开口乡面粉加工厂天津市小麦粉新鑫25kg/袋2010-09-12合格　国家加工食品及添加剂质量监督检验中心4天津市宝雪面粉厂天津市小麦粉（通用）　25kg/袋2010-09-12合格[align=cente

就要做FAPAS的小麦粉中的农残比对实验了,请有这方面检测经验的XDJM们多多指教啊!谢谢了!

GBT20188-2006小麦粉中溴酸盐的测定，这个标准4.6中有提到要用超滤器去除水溶性的有机大分子（分子量10000）：大家测定小麦粉中的溴酸盐时有配这个超滤器吗，能否上传图片看下是长的什么样子的

代版友求助：需要采集小麦籽中的化学成分的近红外光谱，遇到些问题：要采集小麦中的蛋白质、淀粉、纤维素这些成分的近红外光谱，这个样品从哪里购得？ 具体用哪种型号的比较合适，在网上查得有很多不同型号的。希望有经验的版友可以提供些信息资料和帮助，谢谢！

关于小麦粉中溴酸盐的测定，有老师买过质控样吗？我在网上没找到~有用过的老师请告诉我下 谢谢啦

各位老师，你们做小麦粉中氰戊菊酯用的是哪个标准方法？用到的层析柱是自己填的吗？谢谢！

正常小麦粉中矿物质(以灰分计)的含量：特制粉不超过 0.75％，标准粉不超过1.2％，普通粉不超过1.5％。小麦粉中掺入了石膏、滑石粉等，皆能使小麦粉中的灰分增加。在灰分中测出钙离子、硫酸根、二氧化硅，就能定性掺入的物质。(1)灰分的测定方法：称取样品2克放入预先550℃的灼烧恒重的坩埚中，在电炉上加热至炭化，再放入550℃的马费炉中，灼烧2小时，取出冷却降温。如果灰化不完全，再加水或硝酸使灰分湿润，微温至干，然后再放在马费炉中灰化2小时，取出冷却至200℃，移至干燥器中，30分钟后称重，计算灰分。正常小麦粉的灰分为0.75%～1.5％，如果小麦粉中检验出的灰分在1.06%～2％，认为有可疑现象，如果灰分在2％以上，说明小麦粉中掺入了石膏等无机物。采用这种测定方法，可测小麦粉中掺入1％的石膏或滑石粉。(2)二氧化硅定性方法：将测定完灰分含量后的灰分中，加入2倍量以上的研成细末的氢氧化钾，混合均匀，于600℃熔融，冷后加水溶解，向水溶液中滴加(1：1)盐酸，使之呈酸性，如果有胶状物析出(H3SiO3)，说明检出了二氧化硅，同时作空白对照。 正常的小麦粉，一般用此法检不出二氧化硅，但掺入大白粉、滑石粉在1％以上时，则可检出。(3)钙离子和硫酸根检验方法：取样品灰分，加(1：1)盐酸溶液 10毫升，加热溶解、过滤，滤液分成两份，一份溶液中加入1％氧化钡溶液1毫升，如果产生大量沉淀，说明检出了硫酸根，同时作空白对照。再在另一份滤液中加入饱和草酸铵溶液1毫升，滴加(1：1)氨水呈弱碱性，产生大量沉淀，则为阳性，同时作空白对照。灰分中如果仅检出钙离子、硫酸根，可认为是掺入石膏，如果同时检出二氧化硅及上述两种离子，可认为是检出了滑石粉或大白粉。当前市场上出售的大白粉，是将滑石粉精制加工而成，其成分与滑石粉相同。

请教一下，有没有用液相做过小麦粉中的嘧霉胺的呢？我没有找到这方面的资料，也没有这方面的标准，不知道再做前处理的时候小麦粉会遇到什么问题，我听说里面会含有脂肪，影响检测？不知道了，请各位指点一下，有没有方法呢？谢谢了！

[b][color=#333333]全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品，全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁。[/color]营养价值[/b]全麦面粉有"糖尿病人的专用面粉"之称!1.全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源。可降低胆固醇，控制血糖。2.它不含脂肪，热量低，富含复合碳水化合物。3.含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等，是保持身材苗条的最佳食物。4.全麦中含的B族维生素，对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。[b]适宜人群[/b]老年人:可降低胆固醇，有效地预防动脉硬化、脂肪肝、脑梗塞、心肌梗塞等病症。儿童:补充各种微量元素，健全消化系统。肥胖人群:脂肪低，富含纤维素，促进消化。皮肤病患者:B族维生素，对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。

最近在做能力验证实验，测小麦粉中的铅镉，但是回收率很低，请问各位大侠有没有谁做过的，给点意见[B]楼主求助起码应该把你的实验过程和现象及具体数据帖出来。自己先找找可能的原因，这样才有助于问题的解决。——raoqun20[/B]