咀嚼度

如果你按每咀嚼一次1秒钟计算，一口食物咀嚼30次再咽下去，恭喜你：你已经加入了高科技抗癌领域。 　　不可忽视的抗癌奇兵“唾液” 　　科学研究早就证实，唾液包含血浆中的许多成分，如身体必须的一些电解质和一些酶，具有重要的生理作用，如抗衰老、消炎、助消化等，以至于《黄庭经》曰：“玉泉清水灌灵根”。“玉泉清水”即唾液，其功效可见一斑，所以历代养生家皆以吞津咽唾作为防老祛病的妙用(即回津之术)。 　　随着研究的深入，作为一种具有生物活性的物质，唾液的生理功效不断被揭示，尤其是其在抗癌方面的功效，更是引起医学上的高度重视。 　　食物中的致癌物质 　　“病从口入”的道理无人不知，据统计，40%的癌症与食物摄入有关。可见，在防癌抗癌的征途中，食物卫生具有多么重要的位置。 　　进一步研究表明，之所以癌症与食物相关，原因就在于食物中含有一些致癌物质，如亚硝酸化合物、化学合成剂、防腐剂等，这些物质被机体摄入后可以刺激、促进细胞突变，从而带来机体癌变。 　　所以，如何控制、对付食物中的这些致癌物质就成了抗癌的一个关键。对付食物中的这些致癌物质，唾液发挥了桥头兵的作用。 　　咀嚼30秒唾液搞定致癌物 　　我们的唾液中含有13种消化酶、11种矿物质、9种维生素、多种有机酸和激素等。其中，过氧化物酶、过氧化氢酶和维生素C的解毒功能最强。它们不仅有抗氧化的作用，可以消除体内的氧自由基，还有一定的抗肿瘤作用。 　　研究发现，这些酶可以分解进入口腔的致癌物质，有效地减少癌症的发病率。唾液之所以具有抗癌作用，在于唾液中的酶能降低亚硝酸化合物对细胞的攻击，改变细胞突变计划，对于化学合成剂、防腐剂等食品添加剂带来的危害，也有明显的解除作用。 　　此外，唾液还能中和、消除食物中的致癌物质。美国乔治亚大学曾有科学家做实验，将人体口腔中分泌出的唾液加入亚硝基化合物、黄曲霉素和苯并芘等强致癌物，以及烟油、肉类烧焦物、焦谷氨酸钠等可疑致癌物中，其细胞的变异原性在30秒内完全丧失。从实验中得知，唾液含有过氧化物酶，可使致癌物质转化为无害物质，所以起到抗癌作用。 　　正是由于唾液的良好抗癌作用，所以值得高度重视。但正如实验所揭示，加入唾液的致癌物在30秒内才完全降解，所以为了充分发挥唾液的抗癌作用，就必须养成良好的咀嚼习惯。 　　养成良好的咀嚼习惯 　　在饭店或食堂里，甚至在家庭里，常见用餐人用餐之迅速，如风卷残云，又如猪八戒吃人参果，狼吞虎咽，大快朵颐，实在是配得上“电光石火”。 　　当然，现在工作、生活节奏加快了，人们没有太多的时间来享受美食，连吃饭也变得这么“凶猛”，这也是情理中的事情。但从健康角度讲，用餐节奏不宜太快，“细嚼慢咽”，才符合养生之道，也才能发挥唾液的抗癌功效，因为只有细嚼慢咽，才能充分发挥唾液的抗癌解毒作用。 　　很简单的道理，如果进餐时狼吞虎咽，很快就放下筷碗，食物刺激时间短，那么唾液的分泌量一定就少，唾液量少，抗癌功效一定会打折扣;如果进餐时慢慢品尝，细嚼慢咽，在食物的持续刺激下，唾液就一定会分泌得多，抗癌功效自然会增强。 　　更为关键的是，只有细嚼慢咽，才能让食物与唾液充分混合，并且搅拌时间持续较长，这样才能让唾液里的酶充分降解食物里的致癌物质，从而充分发挥唾液的抗癌功效。 　　怎样保持咀嚼频率 　　那么，应该保持怎样的咀嚼频率呢?科学家给出了精确的答案。 　　专家们通过实验表明，细嚼30秒能使致癌物质的毒性降低。如果你按每咀嚼一次1秒钟计算，一口食物咀嚼30次再咽下去，这就是科学家给出的标准答案。 　　鉴于唾液的奇妙功能，日本营养学家西岗说：“细嚼慢咽对人体健康不但意义重大，我甚至把预防癌症和很多疾病的希望寄托于此。”按每咀嚼一次1秒钟计算，一口食物咀嚼30次再咽下去，就能充分发挥唾液的抗癌功效。如此简单的举措，何乐而不为呢? 　　补充阅读：唾液养生法 　　唾液养生法传说为西汉蒯京所创，蒯京因“食玉泉”而肤色红润，牙齿坚固，清风道骨，享年120岁。 　　其方法是： 　　晨起端坐床上，或闲时端坐(不受时间地点限制)，自然放松肢体，排除杂念，闭目，合口，用舌先从左上牙床内侧转至右，然后，舌再从右上牙床外侧转向左; 　　再从左下牙内侧转向右，又从右下牙外侧转向左，如此反复各搅9次。 　　继之上下牙轻叩36次，用口中唾液鼓腮漱口9次。津液自生，渐至满口，分作3次，缓缓咽下。持之以恒，可收到精盈、气足、神全的效果。 　　历代名人名医的唾液养生术 　　古人称唾液为“华池之水”、“玉泉”、“甘露”、“琼浆”，中国医库有“金津玉液”之美称。三国时期有位百岁老人名叫皇甫隆，耳聪目明，体力不衰。曹操向他请教长寿之术，他说：“要想寿命延，朝朝服玉泉。” 　　唐代名医孙思邈在《养生铭》中说，“晨兴漱玉津”可祛病益寿。他每天早上醒来，用舌搅出唾液，徐徐咽下，活了102岁。 　　宋代大文学家、养生学家苏东坡在谈到自己的养生之道时说：“每天用舌搅唇齿内外，漱练津液，津液满口即低头咽下。”他认为其“功用不可量，比之服药，其效百倍”。 　　明代名医王蔡亦指出：“每朝早起啄齿漱口，唾满咽之”能使人耳聪目明延年。 　　年过八旬的乾隆皇帝，其养身法之一就是“齿常叩，津常咽”。 　　现代人中也不乏重视唾液健身而寿长百岁者。如武当道姑李诚玉1996年时已寿高108岁，仍面如中年妇女，其养生之道中就有一条叫做“白玉齿边有玉泉，涓涓育我度长年”。

我用湿法消解，加氧化镧和不加氧化镧结果差很多，加了是不加的两倍左右，结果不管加不加都不对，是前处理有问题么，是不是泡腾片，咀嚼片不宜用湿法消解，要用微波消解去做？？

多咀嚼促进食物消化。唾液中含消化酶，咀嚼次数越多，口腔分泌的唾液越多，越能和食物搅拌在一起，促进消化。

申报咀嚼片临床应检测哪几项？？？需要测溶出吗？？[em61]

今天质量总监说要用原子吸收测碳酸钙D3咀嚼片的铅砷汞镉。实验室有测碳酸钙原料的方法，但没有测咀嚼片的方法，问问各位老师，片剂要怎么前处理，要怎么消解？

充分咀嚼能将食物磨碎成更小的颗粒，可以更好地与消化液接触，减轻肠胃负担；细嚼慢咽尤其适合肠胃功能差的人。

“烂嘴角”的预防和治疗 　　早春，一些人会发生口唇糜烂或溃疡，医学上称之为“口角炎”，俗称“烂嘴角”，这大多是因为身体缺乏维生素B2的缘故。“烂嘴角”可发生在单侧或双侧口角，初起时口角粘膜皮肤交界处发白或苍白；随之病变区糜烂变软，张口时有刺激痛；进而出现溃疡、干裂出血，常有继发感染，有时还会出现小脓包和结痂，有痛感，说话、吃饭时张不开嘴。因病因不同，口角炎可分为营养不良性口角炎、球菌性口角炎、真菌性口角炎，其中营养不良性口角炎最为普遍。所以，“烂嘴角”的预防应该从以下几点入手。 　　1、注意调整饮食，不要偏食。多吃些绿叶新鲜蔬菜、萝卜、胡萝卜及各种水果，适当增加豆制品、蛋类、瘦肉、动物肝脏等含B族维生素丰富的食品，以预防核黄素缺乏。 　　2、重视面部的清洁卫生和滋润保健。饭后应及时洗脸，将嘴角擦干；天冷干燥时局部应经常抹些润肤霜，嘴唇口角干燥起皮时，可搽防裂油，如凡士林、鱼肝油或油脂性护肤霜，但千万不可擦甘油，因为甘油不是油脂，它有脱水作用，会使皮肤干燥。 　　3、养成经常饮用开水的习惯，有利于提高机体、皮肤的滋润度。如果等口干才饮水，会导致机体水分缺乏。 　　4、积极治疗流涎过多和淌口水的病症，并纠正经常舔嘴角的不良习惯。 　　若已发生口角炎并干裂出血，则创面应先用温热水或盐水洗净，待稍干燥后，再抹上抗生素软膏，如金霉素眼药膏等，或用鱼肝油核黄素糊剂，并口服核黄素。创面开始结痂，不要强行撕掉干痂，应让其自愈后脱落。同时可服用维生素B2、维生素C，外敷药可用金霉素软膏等

这两天嘴角边火辣辣的，像是上火了，喝了很多的水，不管用，有什么好办法没有？

对压力大的人来说，细嚼慢咽是种友好的进食方式。吃饭时多咀嚼，可以使记忆中枢——海马体的血流量增加。用一定节奏咀嚼，还可促进血清素分泌，这种激素能让我们感到幸福、愉悦。

吃饭不要急，细嚼慢咽，保护胃肠。每口饭咀嚼20~30次，可以消耗更多的热量，降低肥胖的风险；还能让胃感到满足，预防消化不良。细嚼慢咽就是用最少的美食，享受最好的味道。

细嚼慢咽对胃病好。咀嚼食物时，口腔会分泌大量唾液，其中的碳酸氢盐和黏液有抗酸作用，有助中和胃酸，其中的消化酶对胃黏膜有保护作用。

是因为包衣发出的红色的火焰么？"以碳酸钙，葡萄糖酸亚铁，葡萄糖酸锌为原料；以食用葡萄糖，乳粉，麦芽糊精，食用玉米淀粉，硬脂酸镁，包衣预混剂（聚乙烯醇，聚乙二醇，大豆磷脂，滑石粉，乳糖，[b][color=#ff0000]赤藓红铝色淀[/color][/b]，二氧化钛）为辅料。经粉碎、过筛、混合、制粒、干燥、混合、压片、包衣、包装等主要工艺加工制成"这是配料表，是因为"[b][color=#ff0000]赤藓红铝色淀[/color][/b]"么？

拒绝伤牙习惯。磨牙、啃指甲、单侧咀嚼等不良习惯都会对牙齿造成伤害，不要尝试用牙齿去咬核桃壳、榛子壳等硬物。

问题就是：凝胶型夹心糖果里面是油状物，类似保健品的胶囊形状，但是样品类别为凝胶糖果，样品可以将胶囊打开吃里面部分，也可以直接全部咀嚼吞服。我认为检测色素时应该检测糖果整体，不用制样。不知道这样合不合理，请大家指教。

您知道常吃口香糖有时候不好的地方吗？怎样吃口香糖好呢？吃口香糖需要注意什么？参考阅读：常吃口香糖居然有8大副作用1.更爱吃垃圾食品　　有报道称，饭前嚼口香糖可以消除饥饿感。然而，英国《饮食行为》杂志刊登一项研究纠正了这一误传。研究发现，嚼口香糖不仅不影响热量摄入，而且薄荷味的口香糖还会导致水果蔬菜变苦，减少健康食物的摄入量，增加吃薯片、糖果等垃圾食品的机会。建议饭前喝一小杯绿茶，可控制食欲，帮助减肥。　　2.诱发头痛　　美国加州长滩牙科博士多恩·阿特金斯表示，总嚼口香糖会导致咬肌及下颚关节疼痛。很多患者最终因为下巴及头颈部肌肉收缩而导致头痛、耳痛或牙痛。专家建议，想嚼口香糖的时候可以吃个苹果满足“嚼欲”。　　3.腹胀腹泻　　美国加州洛杉矶文森特医学中心胃肠病学博士帕特里克·塔卡哈什表示，总嚼口香糖容易导致大量空气吞咽入肚，诱发腹痛和胀气，口香糖中的山梨醇等人工甜味剂还会使某些人群腹泻，进而导致肠易激综合征。专家建议，胃肠不好的人最好别吃口香糖。　　4.导致龋齿　　大部分口香糖都是以蔗糖为甜味剂，咀嚼时，糖分会长时间停留在口腔内，给致龋菌产生酸性物质提供了有利条件，因而更容易长龋齿。　　5.将汞吃进肚里　　用汞合金补过牙的人最好不要嚼口香糖。研究发现，经常嚼口香糖会导致补牙材料中的部分汞释放，进入人体。大量的汞进入人体会导致神经性疾病、慢性病及精神疾病。虽然补牙材料释放的汞很少，但也要以防万一。　　6.睡觉爱磨牙　　总嚼口香糖会导致咀嚼肌始终处于紧张状态，增加夜间磨牙的几率。专家建议，每次咀嚼口香糖的时间不要超过15分钟。　　7.触发颞下颌关节紊乱　　经常咀嚼口香糖会导致颞下颌关节紊乱症（简称TMJ），其症状包括关节区疼痛、咀嚼肌肉群功能失调、关节运动障碍等。专家认为，过度使用肌肉和关节会导致劳损。许多人下颌、头部和颈部的肌肉都出现了萎缩，随时间的推移导致头痛、耳痛和牙痛。他们建议用苹果替代口香糖，既能满足咀嚼的欲望，还能降低心血管疾病的风险。　　8.越嚼越饿　　相信大家都有过这种体会，假如在饥饿时，或者是饭前长时间嚼口香糖，还会让你产生一种饥饿感，而且这种饥饿和往常的不同，让你有点无法忍受，必需马上吃点东西。这是由于长时间咀嚼口香糖，会反射性地分泌大量胃酸，还会使消化酶增加。所以你会泛起恶心、反酸水等症状的饥饿，尤其对于有胃病的人症状会更加严峻。　　99热心医生温馨提醒：吃木糖醇口香糖时掌握好咀嚼次数和咀嚼时间，每天最好别超过5块，通常宜在每次饭后和吃完零食以后咀嚼，可以达到防龋的良好效果。同时，每次咀嚼的时间不宜超过15分钟，有胃病者更不宜过多嚼口香糖。（来源： 99健康网）

第一类：豆类（如四季豆、红腰豆、白腰豆等） 　　毒素：植物血球凝集素。 　　病发时间：进食后1～3时内。 　　病症：恶心、呕吐、腹泻等。 　　红腰豆所含的植物血球凝集素会刺激消化道黏膜，并破坏其细胞，降低吸收养料的能力。如毒素进入血液，则会破坏红血球及其凝血作用，造成过敏反应。 　　研究发现，煮至80℃时的未全熟的红腰豆，豆内毒素反而会更高，因此必须煮得熟透才能吃。 　　第二类：木薯类植物的可食用根部 　　毒素：生氰葡萄糖苷。 　　病发时间：数分钟内。 　　病症：喉道收窄、恶心、呕吐、头痛等，严重者甚至死亡。 　　木薯的植物细胞含有这类毒素，如果未经烹煮或没煮熟，毒素会转化为不同物质，其中包括氰化氢，它会破坏细胞的呼吸作用，降低细胞的代谢能力，最终使细胞死亡。 　　第三类：竹笋 　　毒素：生氰葡萄糖苷。 　　病发时间：数分钟内。 　　病症：与木薯相同，食用时应将竹笋切成薄片，彻底煮熟。 　　第四类：种子与果核 　　此类包括如苹果、杏仁、梨、樱桃、桃、梅等种子，以及其大而坚硬的果核。 　　毒素：生氰葡萄糖苷。 　　病发时间与病症：与木薯相同。 　　虽然毒素相同，但其毒性则是通过咀嚼，而非烹调转化。此类水果的果肉都没有毒性，果核或种子却含此毒素，幼童最易受影响，如果吞下几颗这类水果的果核或种子，可能中毒，食用时须去核或避免咀嚼这些种子与果核。 　　第五类：鲜金针 　　毒素：秋水仙碱。 　　病发时间：一小时内出现。 　　病症：肠胃不适、腹痛、呕吐、腹泻等。 　　鲜金针为植物萱草的花。秋水仙碱被消化吸收后，会转化为氧化秋水仙碱，此物质可破坏细胞分裂的能力，及破坏细胞核，令细胞死亡。 　　此毒素属水溶性，可在烹煮和处理的过程中被破坏，如经过食品厂加工处理的金针或干金针都无毒。如以新鲜金针作为菜肴，则须彻底煮熟。 　　第六类：青色、发芽、腐烂的马铃薯 　　毒素：茄碱。 　　病发时间：一小时内。 　　病症：口腔有灼热感、严重胃痛、恶心、呕吐。 　　人们已晓得发芽的马铃薯有毒素，此毒存于马铃薯中，分量一般很低，但是在马铃薯发芽或腐烂时，茄碱含量会大增，带苦味，而大部分毒素存在于青色部分，以及薯皮和薯皮下。 　　茄碱进入体内，会干扰神经细胞之间的传递，并刺激肠胃道黏膜和引发肠胃出血。 　　除了茄碱外，植物血球凝集素、生氰葡萄糖苷、秋水仙碱都属水溶性，在水浸泡过程中可释放部分毒素，而浸过的水不可食用。然而，由于仍有毒素被细胞膜包起，水浸也非100%解毒法。 　　人们身体有化毒作用，这与个人体质、年龄、体重、健康状况等有关。植物本身所含的毒性，又跟生产地、种植法、生长期、收成时间等有关。 　　天然毒素的中毒由化学反应而起，通常会在一两个小时内出现状况；而大部分细菌性食物中毒，则须待细菌在体内大量繁殖后，才会引起中毒反应，因此会相隔较长的时间才发生。

请问葡聚糖凝胶柱在50多度会报废吗？葡聚糖(sephadex)要注意哪些？

题记，记得某条新闻里说一幼儿在服用泡腾片时直接将药品放入口中，然后喝水冲服，结果--------，所以对于剂型药品的使用方式需要普及。常见的有滴丸，泡腾片，舌下片，拒绝片---------在这里我们一一说明。首先滴丸，剂量不宜过大，以少量温开水送服，有些滴丸可直接含于舌下。泡腾片：供口服的泡腾片一般以100-150ml凉开水或温水浸泡，待气泡消失或完全溶解后饮用。严禁直接口服或含入口中。药液中有不溶物或则沉淀时不宜服用。舌下片：给药宜迅速，将药片含入舌下。一般控制在5分钟左右，以保证充分吸收，不可咀嚼或则在口中移动药片，不得吞咽，不得进食，不得含口香糖等，而且不要多说话。含后30分钟内不要吃东西或则喝水。咀嚼片：咀嚼时间要充分，咀嚼后可用少量温开水送服。用于中和胃酸的氢氧化铝片或者胃舒平，宜在饭后一到两小时服用。

对乙酰氨基酚有片剂，咀嚼片，泡腾片，注射液，栓剂，胶囊，颗粒，滴剂，凝胶剂等剂型，在含量检测时，片剂，咀嚼片，栓剂，胶囊，颗粒采用紫外发测定含量；而泡腾片，注射液，滴剂，凝胶剂采用HPLC法测定含量，为什么含有相同的主药，其含量测定方法不一样呢？

等电聚焦电泳法测定蛋白质的等电点 一、实验目的 了解等电聚焦的原理。通过蛋白质等电点的测定，掌握聚丙烯酰胺凝胶垂直管式等电聚焦电泳技术。二、实验原理 等电聚焦（Isoelectric focusing，简称IEF）是六十年代中期出现的新技术。近年来等电聚焦技术有了新的进展，已迅速发展成为一门成熟的近代生化实验技术。目前等电聚焦技术已可以分辨等电点（pI）只差0.001pH单位的生物分子。由于其分辨力高，重复性好，样品容量大，操作简便迅速，在生物化学、分子生物学及临床医学研究中得到广泛的应用。 蛋白质分子是典型的两性电解质分子。它在大于其等电点的pH环境中解离成带负电荷的阴离子，向电场的正极泳动，在小于其等电点的pH环境中解离成带正由荷的阳离子，向电场的负极泳动。这种泳动只有在等于其等电点的pH环境中，即蛋白质所带的净电荷为零时才能停止。如果在一个有pH梯度的环境中，对各种不同等电点的蛋白质混合样品进行电泳，则在电场作用下，不管这些蛋白质分子的原始分布如何，各种蛋白质分子将按照它们各自的等电点大小在pH梯度中相对应的位置处进行聚焦，经过一定时间的电泳以后，不同等电点的蛋白质分子便分别聚焦于不同的位置 。这种按等电点的大小，生物分子在pH梯度的某一相应位置上进行聚焦的行为就称为“等电聚焦”。等电聚焦的特点就在于它利用了一种称为两性电解质载体的物质在电场中构成连续的pH梯度，使蛋白质或其他具有两性电解质性质的样品进行聚焦，从而达到分离、测定和鉴定的目的。 两性电解质载体，实际上是许多异构和同系物的混合物，它们是一系列多羧基多氨基脂肪族化合物，分子量在300~1000之间。常用的进口两性电解质为瑞典Pharmacia-LKB公司生产的Ampholine 和Pharmalyte，价格昂贵。国产的有中国军事医学科学院放射医学研究所和上海生化所生产的两性电解质，价格便宜，质量尚佳。两性电解质在直流电场的作用下，能形成一个从正极到负极的pH值逐渐升高的平滑连续的pH梯度。若不同的pH值的两性电解质的含量与pI值的分布越均匀，则pH梯度的线性就越好。对Ampholine两性电解质的要求是缓冲能力强，有良好的导电性，分子量要小，不干扰被分析的样品等。 在聚焦过程中和聚焦结束取消了外加电场后，如保持pH梯度的稳定是极为重要的。为了防止扩散，稳定pH梯度，就必须加入一种抗对流和扩散的支持介质，最常用的这种支持介质就是聚丙烯酰胺凝胶。当进行聚丙烯酰胺凝胶等电聚焦电泳时，凝胶柱内即产生pH梯度，当蛋白质样品电泳到凝胶柱内某一部位，而此部位的pH值正好等于该蛋白质的等电点时，该蛋白质即聚焦形成一条区带，只要测出此区带所处部位的pH值，即为其等电点。电泳时间越长，蛋白质聚焦的区带就越集中，越狭窄，因而提高了分辨率。这是等电聚焦的一大优点，不像一般的其他电泳，电泳时间过长则区带扩散。所以等电聚焦电泳法不仅可以测定等电点，而且能将不同等电点的混合的生物大分子进行分离和鉴定。 早期的等电聚焦电泳是垂直管式的，其特点是体系是封闭的，不与空气接触，可防止样品氧化。近年来，又发展了超薄层水平板式等电聚焦电泳。此法的优点是加样数量多，节省两性电解质，电泳后固定、染色、干燥都十分迅速简便，其最大优点是防止了电极液的电渗作用而引起正负两极pH梯度的漂变。 测定pH梯度的方法有四种： 1. 将胶条切成小块，用水浸泡后，用精密pH试纸或进口的细长pH复合电极测定pH值，然后作图。 2. 用表面pH微电极直接测定胶条各部分的pH值，然后作图。3. 用一套已知不同的pI值的蛋白质作为

[em53] 不知道谁能帮我想办法用什么办法才能检测交联聚乙烯塑料的凝胶率或是交联度的方法，国外的也行！据我所知：ASTM D2765-01标准 辐射化学实验方法里也有一种方法可是我都得不到呀，不知有谁能帮我呀

进行肥胖和吃饭速度关系的调查。 　　以BMI＝25以上为肥胖标准。　　BMI是将体重（kg）除以身高（m）的平方所得的数值。如一个人体重60kg，身高1.7m，其BMI就是20.8。　　调查结果：吃饭速度快的（占总数40％）平均BMI23.5。　　吃饭速度不快不慢的（占总数45％）平均BMI22.4。　　吃饭速度慢的（占总数15％）平均BMI21.6。　　提醒您：以下食物吃了必胖　　接着又对9位20-50岁男性进行吃饭速度和满腹感关系的调查。通常一顿饭工夫平均为17.2分钟。如果使用节拍器使每分钟咀嚼次数增加到88，即将吃饭时间延长到33.7分钟，则试验者的食量从平时的693克减少到528克。一天三顿日积月累，这一差值将变得相当巨大。据狮王齿科卫生研究所武井典子的研究，人的血糖值从开始吃饭15分钟后上升，30分钟后达到峰值。由于血糖值达到峰值给人满腹感，约需30分钟。所以通过仔细咀嚼延长就餐时间，就能使少量食物让人获得满腹感，从而取得减少食量防止肥胖的效果。　　如果您爱吃肉：减肥要学会正确吃肉　吃饭过快会给精神带来较大负担。让7位女学生在温度、湿度恒定的人工气候室内，分为二组，分别给5分钟和10分钟就餐时间。结果，5分钟组餐后心率比食前有所增加。而10分钟组餐前餐后几乎没有变化。他又做试验，将咀嚼次数从通常的325次减少到快食时的214次。结果发现，通常吃饭时心率比饭前增加20％，快食时心率比饭前增加49％。通常饭后收缩期血压比饭前增加8％，快食后收缩期血压比饭前增加13％。

钟南山指出：无论是低焦油还是所谓低毒香烟其实都是骗局　　昨天是世界无烟日，广医一院、广州呼吸疾病研究所成立了我国首个烟草戒断中心。成立仪式上，中国工程院院士钟南山向烟草工业猛烈开炮。　　钟南山指出，无论是低焦油还是所谓低毒香烟，其实都是骗局。国际上已经有很多研究证明，低焦油香烟的致癌作用更明显。工信部既是主导控烟的部门，同时又是烟草行业的主管部门，“既当运动员又当裁判员，怎么可能控烟，这是自相矛盾。”　　文/记者黎蘅 通讯员茹志娜、余建新 钟南山强调：“戒烟不能光凭意志。”对于很多烟民来说，尼古丁依赖其实是一种慢性病，“有研究表明，临床上起码有三成中毒尼古丁依赖患者的戒烟需要药物的干预。”　　女性肺癌激增二手烟是祸首　　作为一名呼吸科的权威专家，钟南山对烟草危害的了解，要比别人深刻得多。“很多烟民为吸烟找理由，说某某名人吸烟活到了90岁，但他们看到的只是一个个体，我作为医生，看到的是一个被烟草毒害甚深的群体，他们是慢性阻塞性肺部疾病的患者，是肺癌病人。”　　钟南山说，有研究证明，吸烟的人比不吸烟的人，患慢性阻塞性肺部疾病的机会高2~4倍，得肺癌的机会高4~6倍。 此外，近年来钟南山发现临床上患肺癌的女性越来越多，“她们大多都不吸烟，为什么也得肺癌，其中一个很重要的原因是她们的丈夫吸烟，或者经常和她们在一起的工作伙伴、领导吸烟，她们长期处于二手烟的毒雾之中。”　　我国超过三成医生吸烟　　然而，目前中国的控烟形势让钟南山等一直呼吁控烟的专家学者深感忧虑。 广东省卫生厅副厅长廖新波用自己戒烟的亲身经历呼吁社会重视控烟，他认为，医生、教师、家长和领导这几类人应该成为戒烟表率，起码在公共场所不吸烟。　　全国流行病学调查显示，中国内地有3.5亿烟民，每年死于与烟草相关疾病的人数超过100万。另外，与国外相比，我国医生、公务员、教师吸烟的比例要高得多。　　据统计，中国医务人员总体吸烟率达到35.8%。钟南山强调，与国外不同的是，我国烟草业和控烟主管部门的角色没有分开。“工信部既是我国主导控烟的部门，又是烟草行业主管部门，本身就是一个矛盾的角色。”　　焦油降低对健康没有好处　　钟南山说，“低焦油香烟”、“淡味香烟”其实是个骗局。“事实上，焦油降低对人体健康并没有任何好处。”2004年，英国对94万烟民做了一个为期6年的调查，按照这些烟民的吸烟习惯，研究人员把他们分为三组：极低焦油组、低焦油组和中等焦油组，经过6年的观察，结果发现他们得肺癌的比例没有显著差异。　　此外，还有研究表明，很受女性欢迎的淡味香烟，其致癌作用更明显。“这是因为这些香烟的口味淡，吸烟者需要吸得更深才能获得快感，以致致癌的焦油进入肺泡，这种情况更容易引起肺癌中的腺癌，而这种类型的肺癌更易复发和转移。”　　“如今有人凭烟草‘降焦减害’研究获选院士，是对学术组织的极大讽刺，是赤裸裸的伪科学，是对民众的欺骗。”钟南山说。　　钟南山同时强调：“戒烟不能光凭意志。”这是因为对于很多烟民来说，尼古丁依赖其实是一种慢性病，“有研究表明，临床上起码有三成中毒尼古丁依赖患者的戒烟需要药物的干预。”因此戒烟还要讲究方法，必要时应该到医院的戒烟门诊求助。