克仑特罗

根据《中国认证认可协会团体标准管理办法》相关规定，经专家审查，中国认证认可协会批准《食品中克仑特罗、克仑丙罗、莱克多巴胺等24种食源性兴奋剂的测定 液相色谱-质谱/质谱法》等3项团体标准。现予以发布。特此公告。附件：团体标准名单2023年10月26日中国认证认可协会附件团体标准名单序号标准编号标准名称代替标准号1T/CCAA 71-2023食品中克仑特罗、克仑丙罗、莱克多巴胺等24种食源性兴奋剂的测定 液相色谱-质谱/质谱法无2T/CCAA 72-2023食品中氯米芬、曲美他嗪和美度铵3种代谢调节剂的测定 液相色谱-质谱/质谱法无3T/CCAA 73-2023食品中泼尼松、泼尼松龙、甲基泼尼松龙等34种食源性兴奋剂的测定 液相色谱-质谱/质谱法无

各相关单位： 根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国农产品质量安全法》有关要求，我办组织起草了食品安全国家标准《动物毛发中克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇和苯乙醇胺A残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》。现公开征求意见，如有修改意见，请于2022年5月1日前反馈至全国兽药残留专家委员会办公室。 联系人：张玉洁 联系电话：010-62103930 E-mail：syclyny@163.com地址：北京中关村南大街8号科技楼206邮编：100081　　 　　 附件： 1. 动物毛发中克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇和苯乙醇胺A残留量的测定 液相色谱-串联质谱法（征求意见稿） 2. 食品安全国家标准征求意见表 全国兽药残留专家委员会办公室2022年4月1日

CDCT-C16805000 莱克多巴胺(盐酸盐)(标准品) Ractopamine hydrochloride 纯品型，有证书，0.1g 价格：846.00 促销价：677.80CDDM-R071402-1MG 氘代莱克多巴胺(d6) Ractopamine-d6 Hydrochloride 1mg 价格：2660.00 促销价：2128.00CDCT-C11668550 盐酸克伦特罗 标准品 Clenbuterol hydrochloride 纯品型，有证书，0.1g 价格：1512.00 促销价：1209.60CDCT-XA11668561AC 克伦特罗-D9 标准品 (± )-Clenbuterol D9 (trimethyl D9) 100 ng/ul于丙酮,1ml 价格：2664.00 促销价：2131.20CDEO-BA008-25MG 盐酸克伦特罗-D9 标准品 clenbuterol-D9 Hydrochloride 25mg 价格：7297.50 促销价：6568.00促销时间:2011年4月25日 至2011年5月8日了解更多产品请进入安谱公司网站 http://www.anpel.com.cn/

北京市动物卫生监督所发布消息，自2012年8月1日起，航空检疫监督执法人员将根据北京市农业局《外埠进京动物及动物产品安全检测》方案，随机对航空运输进京的猪肉、牛肉、羊肉等畜禽产品进行抽检，抽检项目为盐酸克伦特罗。　　至此，航空运输进京动物产品被纳入北京市畜禽产品安全检测范畴，第一阶段检测样品量为84份，结果显示全部合格。

瘦肉精相关检测标准SPE固相萃取小柱等产品选择指南瘦肉精是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺（Ractopamine）及克伦特罗（Clenbuterol）等。将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。在中国，通常所说的&ldquo 瘦肉精&rdquo 则是指克伦特罗。它曾经作为药物用于治疗支气管哮喘，后由于其副作用太大而遭禁用。近期央视曝光某些知名公司收购含&ldquo 瘦肉精&rdquo 猪肉，瘦肉精再次引起人们的关注，因此汇总整理出瘦肉精相关检测标准所提到SPE固相萃取等产品，供广大客户参考。一、 Speedisk 亲水性SC-DVB固相萃取柱 B8111-04，50mg，3mL,15um 适用于以下检测方法：GB/T 22147-2008 饲料中沙丁胺醇、莱克多巴胺和盐酸克仑特罗的测定 液相色谱质谱联用法 GB/T 21313-2007 动物源性食品中&beta -受体激动剂残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法 GB/T 22286-2008 动物源性食品中多种&beta -受体激动剂残留量的测定 液相色谱串联质谱法 NY/T 1030-2006 饲料中沙丁胺醇的测定 气相色谱-质谱法 SN/T 2624-2010 动物源性食品中多种碱性药物残留量的检测方法 液相色谱-质谱质谱法 农业部1025号公告-11-2008 猪尿中&beta -受体激动剂多残留检测 液相色谱-串联质谱法 农业部1025号公告-18-2008 动物源性食品中&beta -受体激动剂残留检测 液相色谱-串联质谱法 农业部1063号公告-6-2008 饲料中13种&beta -受体激动剂的检测 液相色谱-串联质谱法 农业部1063号公告-7-2008 饲料中8种&beta -受体激动剂的检测 气相色谱-质谱法 B8111-02，35mg，1mL,15um 适用于以下方法： 农业部1063号公告-3-2008 动物尿液中11种&beta -受体激动剂的检测 液相色谱-串联质谱法 二、 Speedisk 亲水性DVB固相萃取柱 B8108-09，200mg，6mL,15um 适用于以下方法：GB/T 21313-2007 动物源性食品中&beta -受体激动剂残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法 B8108-04，50mg，3mL,15um 适用于以下方法： NY/T 1030-2006 饲料中沙丁胺醇的测定 气相色谱-质谱法 SN/T 2624-2010 动物源性食品中多种碱性药物残留量的检测方法 液相色谱-质谱质谱法 B8108-02，35mg，1mL,15um 适用于以下方法： NY 438-2001 饲料中盐酸克仑特罗的测定 三、 Bakerbond SCX固相萃取柱 B7090-03，500mg，3mL 适用于以下方法：NY/T 468-2006 动物组织中盐酸克伦特罗的测定 气相色谱-质谱法 SN/T 1116-2002 进出口饲料中克伦特罗、沙丁胺醇残留量的检验方法 液相色谱法 SN/T 1924-2007 进出口动物源性食品中克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林残留量的检测方法 液相色谱-质谱/质谱法 农业部958号公告-4-2007 动物组织及动物尿液中莱克多巴胺残留检测方法 气相色谱-质谱法 农业部958号公告-8-2007 牛可食性组织中克仑特罗残留检测方法 气相色谱-质谱法 农业部1025号公告-16-2008 动物尿液中盐酸克伦特罗残留检测 气相色谱-质谱法 农业部1031号公告-3-2008 猪肝和猪尿中&beta -受体激动剂残留检测 气相色谱-质谱法 四、 Bakerbond WCX固相萃取柱 B7211-03，500mg，3mL 适用于以下方法：GB/T 5009.192-2003 动物性食品中克伦特罗残留量的测定 更多相关产品内容，您可以点击下载：《瘦肉精相关检测标准SPE固相萃取小柱等产品选择指南》关于J.T.Baker ： 　　杰帝贝柯化工产品贸易（上海）有限公司（JTBs）于2009年正式成立，是美国Avantor&trade Performance Materials的全资子公司。Avantor&trade Performance Materials拥有的J.T.Baker和Macron&trade 两大品牌有140多年的历史，其化学品领域的高品质产品，最优化的应用方案和功能性检测可以满足客户的高端应用需求，并确保高精度和高重现性的结果。

安捷伦推出业界最佳准确度的猪肉中&ldquo 瘦肉精&rdquo 残留检测方法　　随着&ldquo 瘦肉精&rdquo 猪肉事件的再次曝光，国家各部门立即派出督察组督导查处工作。安捷伦做为分析仪器行业的领导者，食品分析者的最佳合作伙伴，对该事件立即做出反应，推出了具有最佳准确度的猪肉中&ldquo 瘦肉精&rdquo 超痕量分析的解决方案。瘦肉精是动物用药，包括盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇和硫酸特布他林等，属于肾上腺类神经兴奋剂。食用含有&ldquo 瘦肉精&rdquo 的肉会对人体产生危害，因此，国内外对该类化合物的限量要求也越来越严。安捷伦推出的猪肉中&ldquo 瘦肉精&rdquo 检测方法特别针对于新法规的超低检测限要求而开发，凭借安捷伦LC/MSMS的无与伦比的灵敏度，实现了对猪肉中的瘦肉精超痕量残留的准确定量、定性分析（检测下限可达到50 ppt, 不同添加浓度下的重复实验，平均RSD为4.4%），结合安捷伦最新的SCX聚合样品前处理技术，平均回收率接近90%。该方法准确，简单便捷，检测灵敏度高，可称之为当前具有最佳准确度的猪肉中瘦肉精检测方法。　　详细内容请参见应用文献。 　　　　　 　　　　　 　　　　　 　　　　　 　　　　　 　　　　　关于安捷伦科技　　安捷伦科技（NYSE: A）是全球领先的测试测量公司，是化学分析、生命科学、电子和通信领域的技术领导者。公司18,500名员工为世界上100多个国家的客户提供服务。安捷伦2010财政年度的业务净收入为54亿美元。了解有关安捷伦科技的详细信息，请访问：www.agilent.com.cn 。

瘦肉精(Clenbuterol)，是一种非常廉价的药品，用于减少脂肪增加瘦肉，让猪的单位经济价值提升，添加了瘦肉精的肉制品有很危险的副作用，重则会导致心脏病。目前，能够实现这种功能的物质是一类叫做&beta -兴奋剂的药物，比如在中国造成中毒的克仑特罗。 针对这一现象国家出台了相应的检测方法（GB/T 5009.192-2003）方法中明确规定可以用HPLC色谱仪配以紫外检测器对其进行检测。Waters公司的Breeze2系列以其独特的*设计配以合理的价格，恰恰可以满足广大用户对于瘦肉精检测的需要，提供给用户经济，*又简便的技术平台。 检测方案：仪器：Waters Breeze2 1525系统检测器：Waters 2489 UV/Vis检测器 检测波长：244nm分析柱：Sunfire C18，4.6× 250mm,5.0µ m柱温：25℃流动相：甲醇/水=45/55流速：1ml/L 更多产品请登陆德祥官网：www.tegent.com.cn德祥热线：4008 822 822邮箱：info@tegent.com.cn

近期央视曝光双汇济源分公司收购含“瘦肉精”猪肉，瘦肉精再次引起人们的关注，因此汇总整理出瘦肉精相关检测标准，供大家参考。本汇总于2011年3月16日整理完成。　　GB/T 5009.192-2003 动物性食品中克伦特罗残留量的测定　　GB/T 20189-2006 饲料中莱克多巴胺的测定 高效液相色谱法　　GB/T 21036-2007 饲料中盐酸多巴胺的测定 高效液相色谱法　　GB/T 22147-2008 饲料中沙丁胺醇、莱克多巴胺和盐酸克仑特罗的测定 液相色谱质谱联用法　　GB/T 21313-2007 动物源性食品中β-受体激动剂残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法　　GB/T 22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定 液相色谱串联质谱法　　NY 438-2001 饲料中盐酸克仑特罗的测定　　NY/T 933-2005 尿液中盐酸克仑特罗的测定 胶体金免疫层析法　　NY/T 468-2006 动物组织中盐酸克伦特罗的测定 气相色谱-质谱法　　NY/T 1030-2006 饲料中沙丁胺醇的测定 气相色谱-质谱法　　NY/T 1460-2007 饲料中盐酸克仑特罗的测定 酶联免疫吸附法　　SN/T 1116-2002 进出口饲料中克伦特罗、沙丁胺醇残留量的检验方法 液相色谱法　　SN/T 1924-2007 进出口动物源性食品中克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林残留量的检测方法 液相色谱-质谱/质谱法　　农业部958号公告-3-2007 动物源食品中莱克多巴胺残留量的测定 高效液相色谱法-质谱法　　农业部958号公告-4-2007 动物组织及动物尿液中莱克多巴胺残留检测方法 气相色谱-质谱法　　农业部958号公告-8-2007 牛可食性组织中克仑特罗残留检测方法 气相色谱-质谱法　　农业部1025号公告-6-2008 动物性食品中莱克多巴胺残留检测 酶联免疫吸附法　　农业部1025号公告-11-2008 猪尿中β-受体激动剂多残留检测 液相色谱-串联质谱法　　农业部1025号公告-16-2008 动物尿液中盐酸克伦特罗残留检测 气相色谱-质谱法　　农业部1025号公告-18-2008 动物源性食品中β-受体激动剂残留检测 液相色谱-串联质谱法　　农业部1031号公告-3-2008 猪肝和猪尿中β-受体激动剂残留检测 气相色谱-质谱法　　农业部1063号公告-3-2008 动物尿液中11种β-受体激动剂的检测 液相色谱-串联质谱法　　农业部1063号公告-6-2008 饲料中13种β-受体激动剂的检测 液相色谱-串联质谱法　　农业部1063号公告-7-2008 饲料中8种β-受体激动剂的检测 气相色谱-质谱法

日前，央视在3.15消费者权益日节目中曝光了“健美猪、瘦肉精事件”后，受到全国人民广泛关注，国家各级检测部门正在制定相关措施并积极展开检测活动，以防止问题猪肉及相关制品流入市场。　　一、瘦肉精简介：　　盐酸克仑特罗(Clenbuterol Hydrochloride，简写Clen)俗称瘦肉精，为一种人工合成的β-肾上腺素能兴奋剂，具有扩张支气管的作用。当人食用含有盐酸克仑特罗(瘦肉精)残留的产品后的中毒症状为心动过速，低血钾，低磷酸盐血症，肌肉震颤，头晕，口干，失眠甚至瘫痪等。国家已经明令禁止盐酸克仑特罗在动物饲养中使用。　　二、解决方案—快速检测方法　　盐酸克仑特罗(瘦肉精)快速检测卡(操作方便快捷，市民自己就可以操作)　　本试纸用于猪和牛尿液、肉、酱肉及其食用饲料中的盐酸克仑特罗残留的快速筛选检测。　　【检测原理】　　本试纸采用竞争抑制免疫层析技术的原理来测定动物尿液、组织和饲料中的盐酸克仑特罗。试剂含有被预先固定于膜上检测带(T)的盐酸克仑特罗偶联物和被胶体金标记的抗盐酸克仑特罗单克隆抗体。检测时样品和标记抗体竞争结合偶联物。检测限为3ng/ml(3ppb)。　　【样品制备】　　1.尿液：样本必须用洁净、干燥不含有任何防腐剂的塑料尿杯或玻璃容器收集。可直接检测，如有浑浊请先离心(3000rpm,5min)取上清。若不能及时检测送检，尿样样本在2-8℃冷藏可以保存48小时。长期保存需冷冻于-20℃，忌反复冻融。　　2.肉：装入大约4克碎的肉样本(肉泥)于离心管中(酱猪牛肉加2ml水或PBS)，盖紧管盖，在80℃左右的水浴锅中水浴10 分钟 吸取煮出的溶液到1.5ml的离心管中。如有明显黄色浑浊请离心(3000rpm,5min)，取上清检测。如果检测牛肉请吸出肉汤离心(3000rpm,5min)，取上清检测。　　3.饲料：取1g样品粉末于离心管中，加入5ml水，混匀，置于超声波水浴中超声30min(每10min取出混匀1次)，超声提取后冷却至室温，于3000rpm离心5min，取上清液进行测试。　　【操作步骤】　　1.在进行测试前先仔细阅读使用说明书，使用前将本品和待检样本溶液恢复至室温。　　2.从原包装中取出试剂，打开后平放在桌面上，请在1小时内尽快使用。　　3.吸取待检样品溶液，缓慢滴加80~100μl(约2~3滴)于加样孔中，加样后开始计时。　　4.在5分钟内读取结果，超过5分钟的结果判读无效。　　【结果判定】　　阳性：位置C显示出红色条带，位置T无条带或颜色非常模糊时判为阳性。　　阴性：位置C显示出红色条带，位置T同时出现红色条带时，判为阴性。　　无效：位置C不显示出红色条带，则无论位置T显示出红色条带与否，该试纸卡均判为无效。　　【贮存及有效期】　　冷藏，忌冷冻，有效期12个月。　　【注意事项】　　1.请按照操作步骤进行测试，操作时请勿触摸试纸显示区。　　2.如购买时发现过期，破损，污染，无效的产品，请到购买处更换。　　3.本品为一次性产品，请勿重复使用。　　4.出现阳性结果，建议用本卡复查一次。　　5.自来水、蒸馏水或去离子水不能作为阴性对照。　　6.由于样品(尿和饲料)的差异，有的检测线可能偏淡或偏暗，但只要出现条带，就可判定为阴性结果。　　7.若需直接检测标准品，请用PBS或阴性样品配制。　　兽药残留速测仪　　仪器介绍　　ZYD-SC96兽药残留速测仪采用工业计算机控制、大屏幕可触摸输入液晶显示器，具备精准可靠、快捷稳定的性能。　　该产品可用于定量检测三聚氰胺、莱克多巴胺、克伦特罗、抗生素等多种兽药残留。　　一、仪器性能指标：　　1、光路系统　　1.1 波长范围：400-800nm　　1.2 光源：卤钨灯，平均寿命≥5000小时　　1.3 干涉滤光片：出厂标配450nm，630nm两个滤光片。其他波长可选配，适应多种项目检测需要。　　2.技术参数　　2.1 测试范围： 0.000～4.000Abs　　2.2 测量模式：单，双波长自动测量　　2.3 重复性: 标准变异系数CV≤0.3%　　2.4 稳定性:±0.003Abs　　2.5 分辨率: 0.001Abs　　2.6 读板速度：≤ 6s/96孔，单波长　　2.7 振板方式： 振板强度5级可设，时间0—240s可调　　2.8显示：大屏幕液晶显示器，触摸屏输入　　2.9 接口：USB打印机接口，RS232　　2.10打印机：外置宽行打印机　　2.11 电源：AC220V±22V,50Hz±1Hz　　2.12尺寸：465X375X230mm　　2.13重量：约15Kg　　3.软件系统功能：　　3.1 具有单/双波长两种测量模式功能，用户可以根据需要选择合适的测量模式　　3.2 仪器具有定性定量分析功能，可以输出原始吸光度报告，浓度数据报告，定性分析的阴阳性结果判定报告。　　4.仪器正常工作条件　　4.1 环境温度：5℃ ～40℃ 　　4.2 相对湿度：≤85% 　　4.3 远离强电磁场干扰源，避免强光直接照射 　　三、小常识：　　市民如何感官辨别含瘦肉精猪肉　　除了查看猪肉检验检疫证明之外，市民可采用一些常规方法辨别，如一般含瘦肉精的猪肉肉色异常鲜艳 切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案 瘦肉与脂肪间有黄色液体流出，脂肪特别薄 瘦肉颜色鲜亮，后臀较大。　　更多解决方案，请光临食品安全快速检测网：www.china12315.com.cn　　或致电：4008112315、62191580

河南一些地方“瘦肉精”事件曝光后，河南省委省政府高度重视，在沁阳市，孟州市，温县，获嘉县四地展开拉网式排查，并对济源市当地的“双汇”冷鲜肉进行抽检，首次通报数据显示，“双汇”品牌部分冷鲜肉“瘦肉精”抽检呈阳性。　　“对大部分肉制品来说，肥肉都是负累。”20日，一位从事肉类制品业务的联系人分析。这位联系人说，事件暴露出食品安全漏洞。首先，肉制品的产业链内部缺乏有效的自我监督机制。市民消费习惯是不喜欢肥肉，所以瘦肉率高对养殖方还是收购方都是好买卖。　　据介绍，“瘦肉精”是一类药物的总称，这类药物实际上既不是兽药，也不是饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋剂。主要有莱克多巴胺、盐酸克仑特罗等、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇、硫酸特布他林、西巴特罗、盐酸多巴胺等7种。　　该联系人指出虽然早在2002年国家监管部门就发布公告，明令禁止在饲料和动物饮用水中添加盐酸克仑特罗和莱克多巴胺等7种“瘦肉精”，但是在实际的操作中只检测盐酸克仑特罗，莱克多巴胺等没有纳入常规的检测。　　一位权威消息人士证实，各地都会检测盐酸克仑特罗，但莱克多巴胺只有个别地方有检测，因为其检测成本高。“但在不法养殖户中，使用这两种瘦肉精的比例是差不多的。”　　另外，记者20日从河南省济源市畜牧局获悉，此前济源双汇食品公司发现的19头“瘦肉精”疑似阳性生猪，目前17头已经得到确认，剩余2头排除。　　截至目前，济源双汇食品有限公司仍处于停产整顿阶段。自17日宣布召回市场流通产品起，公司已召回肉制品2000多吨、冷鲜肉70多吨。

实验室基础业务部 1 引言近期央视曝光某公司的&ldquo 健美猪&rdquo 事件之后，瘦肉精再度引起人们的关注。Merck Millipore（默克密理博）一直致力于为用户提供最前沿的工具，技术和应用解决方案。参照国家标准方法，默克密理博提供用于检测瘦肉精的分析方法包，为食品安全提供有力的检测工具。 2 瘦肉精分析方法包2.1 甲醇： LichroSolv Methanol Gradient Grade(P/N:1.06007.4004)2.2 乙腈：LichroSolvAcetonitrile Gradient Grade(P/N:1.00030.4004)2.3 乙酸铵： Ammonium acetate for analysis EMSURE ACS,Reag. Ph Eur(P/N:1.01116.1000)2.4 乙酸乙酯：Ethyl acetate ACS Reag.PhEur (P/N:1.09623.0001)2.5 氨水：Ammonia solution 32% (P/N:1.05426.0001)2.6 盐酸： Hydrochloric acid 32% for analysis EMSURE( P/N:1.00319.1000)2.7 甲酸： Formic acid 98-100%Suprapur( P/N:1.11670.1000)2.8 冰乙酸： Acetic acid 96% for analysis EMSURE( P/N:1.00062.1000)2.9 磷酸： ortho-Phosphoric acid 85%GR(P/N:1.00573.1000)2.10 氢氧化钠： Sodium hydroxide pellets for analysis (max. 0.02% K) EMSURE ACS,Reag. Ph Eur(P/N:1.06469.1000)2.11葡萄糖苷酸酶/硫酸芳酯酶: ß -Glucuronidase/aryl sulfatase (P/N:1.04114.0002)2.12 SCX SPE柱：LichrolutSCX(40-63um) 500mg 3mL (P/N:1.02022.0001)2.13 C18 SPE柱：LichrolutRP-18e(40-63um) 500mg 3mL (P/N:1.19849.0001)2.14 色谱柱：Purospher STAR RP-18 150-2.1mm 3um(P/N:1.50654.0001)2.15 超纯水系统：Milli-Q Advantage超纯水系统2.16 针式滤膜：亲水性PTFE，HPLC认证，0.45um(P/N: SLCR013NK) 3 检测方法参考3.1 SN/T 1924-2007 进出口动物源性食品中克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林残留量的检测方法 液相色谱-质谱/质谱法3.2 农业部958号公告-3-2007 动物源食品中莱克多巴胺残留量的测定 高效液相色谱法-质谱法3.3 GB/T 22147-2008 饲料中沙丁胺醇、莱克多巴胺和盐酸克仑特罗的测定 液相色谱质谱联用法*详细方法请联系默克上海：021-32224788*239 雷先生 或致函 Jeffrey.lei@merckgroup.com

最高法通报河南“瘦肉精”案等4起典型案例食品犯罪按最重罪名处罚　　 　　本报综合新华社等消息　24日,记者从最高人民法院新闻发布会上获悉,今年以来,各级人民法院共审结危害食品安全类案件173件,生效判决255人。　　最高人民法院24日还公布4起危害食品安全犯罪典型案例,其中包括社会广泛关注的河南“瘦肉精”案、上海“染色馒头”案等重要案件。　　最高法通报:2007年初,被告人刘襄与被告人奚中杰在明知盐酸克仑特罗(俗称“瘦肉精”)会对消费者身体健康、生命安全造成危害的情况下,为牟取暴利,大量生产、销售盐酸克仑特罗。截至2011年3月,刘襄共生产、销售盐酸克仑特罗2700余公斤,销售金额640余万元。　　被告人刘襄、奚中杰的行为均已构成以危险方法危害公共安全罪,系共同犯罪,依法判处被告人刘襄死刑,缓期二年执行,剥夺政治权利终身 判处被告人奚中杰无期徒刑,剥夺政治权利终身。　　最高法负责人介绍,近年来有关食品安全领域的犯罪明显增加,人民法院审判有关食品安全犯罪时,涉及相关罪名必须按照处罚最重的罪名处罚。　　最高法负责人表示,近年来,有关食品案例类犯罪案件数量明显增长,且危害严重、影响恶劣。“地沟油”、“染色馒头”、“甲醛造假酒”、“问题奶粉”等严重危害人民群众身体健康,有的虽然尚未构成食物中毒、人身伤亡等结果,但对消费者身体健康造成的危害不能忽视。　　“危害食品安全犯罪适用的罪名虽然包括生产、销售不符合安全标准的食品罪,生产、销售有毒、有害食品罪,生产、销售伪劣产品罪,但根据证据情况和刑法规定,通常会选择处罚较重的生产、销售伪劣产品罪甚至是危害公共安全罪等定罪处罚。”上述负责人说。　　大部分重大食品安全犯罪都可追查到相关领域的渎职犯罪,对此,最高法表示,将依法从严惩处收受贿赂,包庇、纵容危害食品安全违法犯罪活动的腐败分子,以及在食品安全监管和查处危害食品安全违法犯罪活动中玩忽职守、滥用职权、徇私舞弊的渎职人员。

近日&ldquo 瘦肉精&rdquo 事件的发生使人们再次将注意力集中到动物体内的&beta -受体激动剂的检测。 我们平常说的&ldquo 瘦肉精&rdquo 是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺（Ractopamine）及克伦特罗（Clenbuterol）等。沃特世作为色谱分析行业的领导者，再一次展现了公司集成样品前处理SPE产品、色谱产品、质谱产品于一体的技术优势，在第一时间推出了包含前处理在内的解决方案。 使用沃特世混合型强阳离子交换OASISMCX SPE固相萃取柱结合ACQUITY UPLC/Xevo TQ超高效液相色谱串联四级杆质谱联用仪，可以在5分钟内轻松、快速、准确的检测到极低含量的&ldquo 瘦肉精&rdquo 类物质。例如在猪肉基质中的克伦特罗（Clenbuterol）可以达到低于0.005ppb（5ppt）的检测限。并且在0.05ppb基质浓度下6针重复进样RSD为2.65%。对于猪尿液当中的克伦特罗（Clenbuterol）甚至可以达到0.001ppb（1ppt）的检测限。沃特世UPLC/Xevo TQ 免费附带的Quanpedia方法库已经自带了超过28种常见&beta -受体激动剂的MRM条件，您无需再对这些化合物进行质谱参数的调谐即可轻松获取分析方法。图一：沃特世UPLC/Xevo TQ超高效液相色谱串联四级杆质谱联用仪图二：基质当中0.05ppb克伦特罗（Clenbuterol）的检出信噪比S/N(PtP)60图三：克仑特罗系由尿样获得，按照(A)20pg/mL，(B)10pg/mL和(C)1pg/mL加样。 猪肉及猪肝脏中的&beta -受体激动剂（克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布它林、塞曼特罗、塞布特罗、溴代克仑特罗、溴布特罗、苯氧丙酚胺）的前处理方法如下：1. 取2 g 粉碎样品，加入8 mL 0.2 M 的pH为5.2的乙酸钠缓冲液，充分混匀后，加入50 &mu L &beta -盐酸葡萄糖醛苷酶/芳基硫酸酯酶混匀，于37 ℃水浴水解过夜。2. 将水解液振荡15 min，在5000 rpm条件下离心分离10 min后，取4 mL上清液，添加100 &mu L10ng/mL的内标溶液(克伦特罗-D9,沙丁胺醇-D3)混匀,加入5 L0.1M高氯酸混合均匀 并 调节溶液pH 值到1 ± 0.3。以5000 rpm条件下离心分离10 min后，移取上清液并用 10 M 的氢氧化钠溶液调节pH值到11。3. 加入10 mL 饱和氯化钠溶液和10 mL 异丙醇-乙酸乙酯(6:4)混合溶液，离心分离后取有 机相，在40℃ 水浴下用氮气将其吹干。4. 提取残渣中加入5 mL 0.2 M乙酸钠缓冲液(pH 5.2)，超声混匀溶解残渣。5．进行下一步固相萃取净化。（参考下图）解决方案涉及产品信息：SPE固相萃取柱：Oasis MCX 3cc/60mg （产品部件号186000254）UPLC色谱柱：ACQUITY UPLC HSS T3，1.8um 2.1mm*50mm（产品部件号186003538）HPLC色谱柱：Atlantis T3，5um 2.1mm*150mm（产品部件号186003736）关于沃特世（www.waters.com） 沃特世通过提供实用、可持续的科学创新为那些基于实验室工作的机构建立了商业优势，能使他们在提供健康、环境保护、食品安全和水质量方面取得杰出成就。 五十年来，沃特世已帮助客户进行意义深远的研究探索、优化操作、提供产品性能、及保证法规遵从等。 沃特世是上市公司（NYSE:WAT），总部设在马萨诸塞州的米尔福德市。它还是标准普尔500指数成员单位之一。现有近4,700 名雇员人。其生产企业位于马萨诸塞州米尔福德和陶顿，以及爱尔兰的维克斯福德，新加坡和英国的曼彻斯特。 在大多数国家，沃特世采取直接销售的方式，以便能与使用其产品的客户保持最紧密的联系。 了解更多有关沃特世公司的详细信息，请访问www.waters.com。

早在2002年，国家已明令禁止在饲料和动物饮用水中添加盐酸克仑特罗和莱克多巴胺等7种 &ldquo 瘦肉精&rdquo 。然而时至今日，瘦肉精依然阴魂不散，据CCTV《每周质量报告》，在河南省孟州市、沁阳市、温县和获嘉县十几家养猪场，几乎家家都在使用&ldquo 瘦肉精&rdquo 。 瘦肉精是动物用药，包括盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇和硫酸特布他林等，属于肾上腺类神经兴奋剂。把&ldquo 瘦肉精&rdquo 添加到饲料中，的确可以增加动物的瘦肉量。但国内外的相关科学研究表明，食用含有 &ldquo 瘦肉精&rdquo 的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。长期食用则有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤，至于究竟摄入多大量，如何导致恶性肿瘤，有关病例研究国内外尚无定论。但是，近几年，各地&ldquo 瘦肉精&rdquo 致人中毒甚至死亡的案例时有发生。 长期关注食品安全的岛津公司，很早之前就已推出了多种检测克伦特罗（clenbuterol）的方案。最近，岛津上海分析中心又推出了基于GC -MS法的克伦特罗检测方案。GC-MS法具有灵敏度高、假阳性率低的特点，常用作筛选后阳性样品的确证。本方案针对盐酸克伦特罗的化学性质，建立了C18小柱和聚（甲基丙烯酸－乙二醇二甲基丙烯酸酯）整体柱二维萃取的方法。样品提取后，用C18小柱和聚（甲基丙烯酸－乙二醇二甲基丙烯酸酯）整体柱进一步富集净化，经N ,O-双三甲基硅烷三氟乙酰胺 (BSTFA) 衍生，选择离子监测方式进行气相色谱质谱测定。该方法以克伦特罗同位素(Clenbuterol-D9) 为内标，内标法定量。猪肉中克伦特罗的检出限为0.13 &mu g/kg，在0.5～50 &mu g/kg的浓度范围内具有良好的线性关系，r大于0.999。日内、日间相对标准偏差不高于20%，加标回收率大于75%。结果表明，该方法简单、快速、灵敏度高、重现性好，适用于猪肉中克伦特罗的测定。 有关&ldquo 气相色谱质谱联用测定猪肉中的瘦肉精的含量&rdquo 的详细内容，请参见http://www.instrument.com.cn/netshow/SH100277/down_163373.htm。 关于岛津 岛津国际贸易（上海）有限公司是（株）岛津制作所为扩大中国事业的规模，于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司。 目前，岛津国际贸易（上海）有限公司在中国全境拥有12个分公司，事业规模正在不断扩大。其下设有北京、上海、广州分析中心；覆盖全国30个省的销售代理商网络；60多个技术服务站，构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。 岛津作为全球化的生产基地，已构筑起了不仅面向中国客户，同时也面向全世界的产品生产、供应体系，并力图构建起一个符合中国市场要求的产品生产体制。 以&ldquo 为了人类和地球的健康&rdquo 为目标，岛津人将始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务。 更多信息请关注岛津公司网站www.shimadzu.com.cn。

瘦肉精十年2011年，央视的315晚会，曝光了某食品集团在食品生产中使用了含有瘦肉精的猪肉。受此影响，该加工企业随之陷入了“瘦肉精”漩涡之中。时间来到了2021年，央视315晚会在报道中关注到河北省沧州市青县存在部分经销商贩售瘦肉精羊肉问题。报道提到，央视记者对天一肉联厂当天屠宰的羊肉进行采样并做瘦肉精快速检测条检测，结果呈阳性。晚会播出后，农业农村部不仅立即责成河北省、河南省迅速组织开展查处工作。目前，涉事企业负责人已被控制，当地政府已对问题羊肉进行封存，正在追溯瘦肉精来源。十年的时间，瘦肉精依然屡禁不绝，只不过猪肉换成了羊肉。瘦肉精事件爆发后，网络上骂声、声讨声一片，其实这次事件只是压倒骆驼的最后一根稻草。在此之前，2018年国家食品药品监督管理总局发布有关食品的抽检公告，全国多地畜肉检出瘦肉精“克伦特罗”。农业农村部公布的2020年食用农产品市场监管部门抽检不合格情况显示，在畜禽类食用农产品抽检中，克伦特罗检出83批次，主要从牛肉、羊肉中检出，表明“瘦肉精”问题还是比较突出。何为瘦肉精？“瘦肉精”是指能够促进瘦肉生长的添加剂，主要包括盐酸克仑特罗、莱克多胺、沙丁胺醇等肾上腺素受体激动剂。猪、羊、牛等牲畜摄入后能加速生长，提高瘦肉率，但“瘦肉精”会在动物体内残留，消费者使用后会对健康形成危害。早在2002年，我国就已严禁瘦肉精作为兽药和饲料添加剂。2019年底再次发文公告。但我国各地瘦肉精中毒事件仍然时有发生，为了避免此类事件的发生，十分有必要对饲料和畜禽产品中的瘦肉精开展监测，加强市场监督。瘦肉精的检测A仪器确证从检测角度来说，瘦肉精的国标检测方法十多年依然还是液质的方法，方法国标主要是涉及饲料和动物源性食品，测定所用仪器为液质联用。GB/T 22147-2008饲料中沙丁胺醇、莱克多巴胺和盐酸克仑特罗的测定-液相色谱质谱联用法GB/T 22286-2008动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定-液相色谱串联质谱法GB/T 21313-2007动物源性食品中β-受体激动剂残留检测方法-液相色谱-质谱/质谱法为了保证畜产品质量安全，保护人类健康，PerkinElmer建立了QSight LC-MS/MS系统应用于动物源食品中13种β-受体激动剂残留的检测方法。克伦特罗、沙丁胺醇和莱克多巴胺的标准曲线B快速筛查可以参考美正集团瘦肉精快速检测方案：担忧！315再爆瘦肉精，违规使用何时休？检测只是瘦肉精食品安全监管的一个部分，瘦肉精问题的解决更需要监管部门、检测机构、消费者等多方监督和合作，比如瘦肉精源头监控、畜产品追溯体系建设，防止下一个瘦肉精事件对象变成牛肉、兔肉。作为检测方案的提供者，珀金埃尔默将提供从快筛到确证的瘦肉精检测方案，帮助瘦肉精监管体系的完善。更多应用资料下载，请扫描下方二维码。参考文献[1]. 前处理方法参考 GB/T 22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定-液相色谱串联质谱法

2020年11月9日-13日，国家饲料质量监督检验中心（北京）在北京组织开展了2020年度“瘦肉精”速测产品评价活动，以评促优，助力监管能力提升。国内43家速测产品生产企业的229个产品参加了此次评价，产品类型包括胶体金单检/多合一联检试纸卡和酶联免疫单检/多合一联检试剂盒，检测化合物覆盖克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、苯乙醇胺A等13种β-受体激动剂，适用检测对象为动物尿液。北京维德维康生物技术有限公司的克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、克伦莱克沙丁三联、β-激动剂（三联十一合一）5种快速检测卡和克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、β-激动剂类4种酶联免疫试剂盒参加了本年度验证，依据评价指标，维德维康的9种瘦肉精免疫速测产品全部顺利通过评价。检测卡产品验证结果克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、克伦莱克沙丁三联、β-激动剂（三联十一合一）5种快速检测卡快速检测卡的假阳性率、假阴性率均为0，实际样品检测率均为100%。酶联免疫试剂盒验证结果克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、β-激动剂类4种酶联免疫试剂盒的IC50、准确度、精密度均符合指标要求，实际样品检测率均为100%。☎服务热线400-860-8088

处方药盐酸克仑特罗片，俗称瘦肉精　　若不出意外，河北昌黎县西刁坨村村民韩立荣家养的220只育肥羊苗两个月就可出栏，会有一两万元的收入。　　今年2月，韩立荣发现，有15只羊“不好好吃草，长得瘦”。就在这个时期，一辆白色面包车出现在她家门前。一名男子手提塑料袋，里面装有20袋白色药片，每袋100片。之后，韩立荣家的羊吃上了“能吃草、上膘快”的“对症良药”。　　3月22日，昌黎县畜牧局人员对韩立荣家的羊抽检，显示阳性。面对检测结果，韩立荣承认，买的药片是盐酸克仑特罗，俗称“瘦肉精”。吃了这种药，对羊的重量影响不大，但能多产出瘦肉。瘦羊肉值钱，肥肉则非常廉价。　　但瘦肉精会有残留。根据媒体报道，人体摄入一定量瘦肉精残留物，会出现心慌、头痛、呕吐等症状。长期食用或可诱发心脏疾病，严重者甚至可致死亡。其中，盐酸克仑特罗作为第一代瘦肉精产品，毒性很大，在动物内脏残留多。　　7月29日，因“生产、销售有毒、有害食品”，韩立荣被判刑5年，罚金7万元。5年是该刑期的上限。　　韩立荣的丈夫姬庚亮称自己一直在打工，对此不知情。不过他同时又说有些想不通，为什么判得这么重。2009年，他也曾给羊喂“瘦肉精”，被查到后只是罚了几千元。而韩立荣之所以没丈夫“幸运”，是因赶上“严打”。　　今年3月双汇“瘦肉精”事件后，河北和全国其他地区一样，开始了为期一年的逐项治理行动。河北省政法系统则要求对涉及食品安全案“从快从重”处理。　　记者在河北昌黎、卢龙县调查发现，当地农民给羊等动物喂食瘦肉精已有多年，面积非常广泛。　　卖药人主动上门　　卖药人能知道谁家养了羊，也能判断哪个老客户家缺药了，他们会主动上门，韩立荣始终没能说出卖药人是谁。她只说卖药人是卢龙县口音。在一份材料中，韩立荣称，这些瘦肉精就是从卢龙县购得的。资料显示，昌黎县警方曾根据韩立荣所说的线索前往卢龙走访，未果。而畜牧局未在韩立荣家找到那种白色小药片，追查瘦肉精的线索就此中断。　　在当地养羊户中，开面包车的卖药人并不神秘，还曾是养殖户的熟客。他们卖瘦肉精的事也不是什么秘密。昌黎县西张村是较大规模的养羊村，全村一百多户村民，多数家庭都有羊圈，多是一两百只羊的家庭式养殖。　　按照村民张民的讲述，卖药人经常开着面包车主动上门，拎着袋子直接问养羊户买不买瘦肉精。1包100片，售价两块钱。不买，扭头出门，不会多说一句话。　　卖药人和养殖户一般没有联系，不过卖药人能知道谁家养了羊，也能判断哪个老客户家缺药了。　　“不用你找，他们自然会上门。”张民说，他曾记下了几个卖药人的手机号，等打电话购买时，发现都成了空号。张民从未听对方说过来自哪里，他也是从口音判断对方来自卢龙县。　　韩立荣案发后，卖药人便消失了。韩立荣和张民提到的卢龙县，是秦皇岛市的一个县，与昌黎县相邻。卢龙是养殖大县，其中下辖的蛤泊乡是肉羊集中区。每天都会有河北香河、江苏、上海、河南等地的收羊车聚集。8月初，在卢龙当地，肉羊的收购价格已涨到每斤10.5元上下，比去年高出近1元。　　今年年初以来，内蒙古、新疆的羊肉供应明显减少，出现了羊肉企业及经销商到养殖源头抢购羊只的现象。河北位列其中。根据目前的统计，瘦肉精包括盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等十多个品种。不过在卢龙当地人口中，盐酸克仑特罗片几乎是瘦肉精的代称。调查显示，养殖户投放瘦肉精，在昌黎县和卢龙县已不是秘密。最终，给羊喂食瘦肉精的河北农民韩立荣，7月29日被判刑5年。　　记者调查发现，在韩所在的昌黎县及相邻的卢龙县，养殖户给羊、牛等喂食瘦肉精的现象并不罕见。这里的羊销往河南、江苏、上海等地。有养羊户称，没喂瘦肉精的羊卖不出去。瘦肉精已让收购者、经纪人、农户及瘦肉精生产商和药贩子，形成链条，相互“绑架”。　　韩立荣案处于河北打击瘦肉精专项行动的风口浪尖。有农民称严打让村民不敢再“喂药”。也有村民说“风声”减弱后，部分农户已恢复喂食。当地基层执法部门则在思考，严打之外如何让监管起到长效作用。8月5日，卢龙县蛤泊乡的乡村公路上，一农户赶着羊群回家　　公开的秘密　　养殖户能从经纪人口中探到风声，什么时候管得松，什么时候风声紧了要停药。对于卢龙县蛤泊乡的养羊户孙国忠而言，喂瘦肉精，每斤羊可多卖一两毛钱。100多只羊，可多获利约2000元。　　孙国忠是五六年前知道瘦肉精的。他听说原本是一种人吃的药，用来治哮喘，叫咳喘素。而猪吃了，能多长瘦肉。后来养羊户也开始喂这种药。他说那时买药并不难，任何一个药店都能买到，也没人查。一来二去，“几乎没有不喂药的”。也有人将这种药直接放在饲料中。在卢龙县李贯各庄，一位养羊户自称，他家的饲料是由附近一家饲料厂供货，“想要加什么，多少钱的，打个电话就送”。　　8月7日，附近一处饲料加工点工作人员称，他们属于来料加工型，不负责提供原料。“愿意加什么是你的事”。一名正在加工饲料的养牛户说，以前有人喂瘦肉精时，只需要拿来药片粉碎到草料里。他还指引记者看以前哪个药店可以买到这种药。　　孙国忠说，最近几年，这种药片药店里不好买到了。药贩子、收羊人、经纪人开始兼做卖瘦肉精的生意。不仅如此，孙国忠他们还能从经纪人口中探到风声，什么时候管得松，什么时候风声紧，要停药。　　经纪人是养羊户和收羊人之间的重要环节。对于养羊户而言，经纪人是他们必须信任和依靠的人。他们掌握着肉羊的行情，甚至能决定养殖户赚钱的多少。遇到什么问题，经纪人有时能出面摆平，包括“上面要来查”的消息，也多是经纪人透出来的。　　8月5日，蛤泊当地经纪人顾小曾说，集中喂几天药，羊出栏前5天停药，再喂有利尿作用的葡萄糖，尿检便会正常。孙国忠说，他的药至今仍从本村经纪人手里购买。　　养羊户孙田称，包装好、有商标的药，多写着来自上海或湖北。也有没有商标的散装药片，也有成袋的原粉。除此，还有专门的药贩子，也就是卖药给韩立荣的人。　　他们说，现在的药也有劣质品，一只羊出栏前要喂几百片药。“原先药店买的，一只羊一天喂10片就管用，现在要50片”。孙国忠感叹，做药的人也不讲信誉。　　地下工厂产瘦肉精?　　包装袋上的厂家称，可以确定被仿冒。有村民称，当地有地下工厂产瘦肉精。8月7日，再三考虑之后，孙国忠从饲料库翻出一袋千粒装的盐酸克仑特罗片。知道严打之后，他没敢给羊喂药。这是喂上一栏羊剩下的。这个包装袋上标明生产厂家“上海全宇生物科技遂平制药有限公司”，生产日期2010年3月。有商标、批号。按包装上的电话，记者找到了该公司销售部门。一名负责人称，该公司早在2009年九十月份，就已不再生产盐酸克仑特罗，也不再销售。　　该公司另一负责人称，按照国家规定，此种兴奋剂类药品的销售、流向，每一笔都须登记。他们可以确定这袋药是仿冒的。并称，此前也曾接到冒用其商标的线索，他们曾前往天津举报，“听说人抓起来了，但后来不了了之”。　　孙田说，虽然药上写着来自上海、湖北，但他并不相信大批量的药能长途运到河北。他说他使用的瘦肉精来自地下药厂。　　“至少原粉是当地产的。”孙田曾经打过包装袋上的电话，是空号。包装上的厂址和名称，一概查不到。他听当地一些卖瘦肉精的经纪人说，这些药就是当地产的，不过经纪人也不知道地下工厂在哪。　　经纪人顾小曾说，在当地曾有过一个生产瘦肉精的地下工厂，厂主干了几年就赚了上千万，已“金盆洗手”。现在的药来自哪里，他也不清楚。　　今年三四月份，秦皇岛市开展瘦肉精严打活动，一名副市长在调度会上称，经过“暗访”，个别养殖户使用瘦肉精现象有所抬头。瘦肉精网络已转入地下，使用范围已从猪扩展到牛羊。　　昌黎县畜牧局动物产品安全办公室主任高运芳说，严打瘦肉精数月，目前未找到销售和生产瘦肉精的线索。他担心瘦肉精的来源，是在人用药的流通环节。　　卢龙县药监局副局长田志永说，卢龙县几个医疗机构、药店早已禁销此类药品。药监部门之前曾接到过举报线索，但到药店检查未发现问题。　　链条上的“绑架者”　　“问题是，别人喂你不喂，你的羊就卖不出去。”养殖户孙国忠说，他越来越觉得，“瘦肉精”这颗雷，早晚会炸，随时都会危及身家性命。，养殖户投资太大，每一次存栏几乎都动用大半积蓄，一旦被查到有问题，伤筋动骨不说，还可能坐牢。　　孙国忠认为，他们这些养羊户，其实遭到了经纪人和收羊人的“绑架”，很难摆脱瘦肉精了。孙国忠算过账，喂了瘦肉精的羊每斤能多卖一两毛钱，也就是每只羊多赚10至20元，养一百只羊，花三四百元买瘦肉精，差不多能多换取一两千元。　　养羊户称，一只100斤的羊，喂了瘦肉精，能多出4至5斤瘦肉。大头的钱，被买羊人赚走。　　孙国忠承认当初喂瘦肉精是心甘情愿的。他说，在五六年前，每栏羊多收入一两千元，不是小数目。曾有一段时间，药店里买不到瘦肉精药片时，收羊人曾主动向农户提供。“要的量少的话，有时候白给。”　　孙国忠说，五六年前基本没人管，就算上面有人查，也会有人透风。到后来人们知道，这种药的动物残留，对身体有害。“但问题是，别人喂你不喂，你的羊就卖不出去。”孙国忠说。也有的养羊户认为喂瘦肉精是“双赢”，自己赚钱，收羊人也赚。出了什么事，经纪人能出面摆平。并且，这两年养殖户的收益水涨船高，每栏羊从五六千，涨到了目前的一万多元。　　“喂不喂瘦肉精，受影响最大的是羊贩子，不是我们。”孙国忠说，收羊人要承担买羊的钱和运费，出栏时一车羊要向畜牧局交两三百元，还要支付经纪人两三百元服务费。这些钱统统折合到羊身上。　　昌黎县西张村的张民说，现在西张村很多养羊户不再喂瘦肉精了，价钱并没下降多少，“收羊人也能接受”。他认为，如果严打能持续下去，对养羊户是有利的。　　地方的严打行动　　目前，打击瘦肉精的标语随处可见。一农民感觉，“这次来真的了”。打击“瘦肉精”，目前是一场全国性行动。　　今年央视315晚会曝光双汇“瘦肉精”事件后，4月18日，国务院食品安全办下发《“瘦肉精”专项整治方案》的通知，决定在全国范围内开展为期1年的专项整治行动。　　昌黎县畜牧局局长助理赵伟称，早在3月16日，局领导就被紧急通知到市里开会，回来后就部署了打击方案。秦皇岛市也组织了6个巡查组，不定期下乡抽检。　　秦皇岛市农业局调研员张华的办公桌上，一份要求打击瘦肉精的通知，以内部明电形式下发，级别“特急”。目前，在蛤泊乡的各个路口、养羊集中区，关于打击瘦肉精的标语随处可见。养羊户孙田说，最近几个月，家里总会有人突然造访，进羊圈检查。一名跑出租的三轮车主说，专项行动开始后，他在畜牧局上班的弟弟曾每天吃住在屠宰场，住了一个月，天天盯着。　　张民说，以前也有人查瘦肉精，不过总会有人提前透风，因为“查出来都不好看”。他感觉，“这次是来真的了”。　　在整治行动中，张民被要求签了保证书，在禁止使用瘦肉精的条款下签了字。卖羊时，他收到了一张“溯源单”，另一张“溯源单”跟着羊走。这是专项整治方案的要求。“这是羊的身份证，走到哪里出了问题，都能找到源头”。　　昌黎县畜牧局一份总结称，截至8月1日，昌黎县出动执法、技术人员12200余人次，车辆2300余台次。查处瘦肉精检测为阳性的案件2起，涉及肉羊365只，其中包括韩立荣家的220只羊。对于另一案件，畜牧局局长助理赵伟说，羊的主人目前在逃。　　对于瘦肉精的打击，涉及了多个部门。河北省政法委5月31日下发一份通知，开展为期5个月的打击危害食品安全犯罪的“飓风行动”，“从重从快严厉打击”。文件要求今年6月至10月，“全省每月都要至少判处几件危害食品安全的犯罪案件”。　　7月29日，村民韩立荣被昌黎县法院一审判处有期徒刑5年。西张村的张民说，严打之下，养羊户不敢喂药了。　　待建立长效机制　　执法人员提出，现行法律有缺位，例如对于经纪人几乎没有约束。　　8月5日，昌黎县畜牧局动物产品安全办主任高运芳称，严打以来，昌黎县全局上下抽调大批人手，全天候巡逻。以至于一些日常事务来不及处理。县政府拨款80万元，光买试纸就花去60万。　　秦皇岛市农业局副调研员张华说，在整个打击瘦肉精链条中，目前是分段管理，农牧、工商、质检、药监等多部门。他认为交叉管理点过多，不利于提高打击效率。　　高运芳称，在收购、贩运环节没有明确的法规。目前，几乎没有对经纪人的约束，存在法律缺位。据其了解，河北正在对此制定文件。　　卢龙县一不愿具名的部门负责人称，打击瘦肉精存在的问题，相当一部分责任是执法部门是否能严格执法，“执法不严，政策再好也没有用”。在一些基层管理单位，人情关系、监管腐败问题是最应提防的。秦皇岛市一名市领导的发言中，也曾提到有部门在管理上，存在执法不严的问题。　　8月5日，经纪人顾小曾的两个手机不停来电，对收羊者买羊的需求，他应接不暇。他说，他目前可以每天为收羊人找到一两千只喂过药的羊。即便是在严打之下，他也能保证把羊运出卢龙，“这个不用你操心”。进入8月，蛤泊当地传出“管得松了”的消息。　　8月7日，根据自己村里的情况，孙国忠判断，现在使用瘦肉精的养羊户又恢复到三到五成。考虑到“上面没关系”，眼看着羊要出栏了，要不要接着给羊喂“瘦肉精”令孙国忠和妻子左右为难。　　(注：文中部分养羊户、经纪人为化名)　　欲了解更多行业动态，请查看“我要测资讯中心”

消费者权益日 3月15日晚，央视2021年“315”晚会曝光“瘦肉精”羊肉，瘦肉精问题卷土重来。 瘦肉精是一类药物的统称，其中较常见的有盐酸克仑特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺。其进入牲畜体内后能够促进动物肌肉生长，提高牲畜的瘦肉率。 “瘦肉精”对人的危害很大，若短时间摄入过量的克伦特罗可引起急性中毒。如长期食用，有导致染色体畸变的可能，从而诱发恶性肿瘤。为保障人体健康，我国已于2000年起明令禁止使用“瘦肉精”类药物。 吉大小天鹅公司多年来从事食品安全检测产品的研发、生产、销售，应对食品安全问题积累了丰富的经验。针对“瘦肉精”违法添加，我们为您提供：瘦肉精检测卡GDYQ-1400SN兽药残留检测仪

导读“瘦肉精”属于β-激动剂类化合物，包括盐酸克仑特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇等十几种物质，是一类动物用药的统称，属于肾上腺类神经兴奋剂。任何能够促进瘦肉生长、抑制动物脂肪生长的物质都可以叫做“瘦肉精”。瘦肉精在减少脂肪增加瘦肉方面的作用非常明显，能让猪的单位经济价值提升不少，但也存在引发心律不齐甚至是心脏病等极具危险性的副作用。近年来（2011年），因食用被“瘦肉精”污染的食物导致中毒事件屡有发生，且后果极其严重，引起了世界各国的高度重视。检验方法为了保证畜产品质量安全，保护人类健康，许多国家都禁止在食源性动物的生产中使用盐酸克伦特罗，美国食品与药品监督管理局（FDA）将肉品中的盐酸克伦特罗残留作为必检项目，欧盟也严禁在饲料中添加“瘦肉精”类药物。我国虽然于2000年提出禁止使用“瘦肉精”类药物，但在畜牧业生产中“瘦肉精”的使用仍屡禁不止，如：在2011年河南省和江苏省发生济源双汇的“瘦肉精”事件以及2021年“3.15晚会”中曝光的沧州青县瘦肉精羊肉问题，都具有很大的社会影响力。依据《GB/T 22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定 液相色谱串联质谱法》，试样中的β-激动剂经过酶解，用高氯酸调节pH值，沉淀蛋白后离心，上清液用氢氧化钠调节pH后用异丙醇-乙酸乙酯提取，用阳离子交换柱净化，采用液相色谱-串联质谱法进行测定，内标法定量。 图-1.盐酸克伦特罗的结构式 图-2.莱克多巴胺的结构式图-3. 硫酸沙丁胺醇的结构式 图-4. 特布他林的结构式睿科应用方案仪器与耗材NO.1 仪器与耗材Fotector Plus高通量全自动固相萃取仪；Auto EVA 60全自动平行浓缩仪；Agilent 1290II/6470 高效液相色谱-串联质谱MCX固相萃取柱（RayCure，60mg/3mL）净化：高通量全自动固相萃取仪浓缩：全自动氮吹浓缩仪NO.2 试剂乙酸乙酯、异丙醇、甲醇均为色谱纯；甲酸、高氯酸、氨水、氢氧化钠；β-盐酸葡萄糖醛苷酶/芳基硫酸酯酶。0.2mol/L乙酸钠缓冲液：称取13.6g乙酸钠，溶解于500ml水中，用适量乙酸调节pH至5.2。标准品：莱克多巴胺盐酸盐，克伦特罗盐酸盐，沙丁胺醇，特布他林硫酸盐，100ng/ml。内标物：沙丁胺醇-D3，克伦特罗-D9，10ng/ml。 样品制备NO.1 酶解准确称取5g（精确到0.01g）经捣碎的样品于50mL离心管内，加入0.2moL/L乙酸钠溶液（pH=5.2）20mL，再加入β-盐酸葡萄糖醛苷酶/芳基硫酸酯酶100μL，漩涡混匀，于37℃下避光水浴水解12h。NO.2 提取添加1ml的内标工作液于待测样品中，加盖置于水平振荡器震荡15min，5000r/min高速离心10min，准确取10mL上清液于另一50mL离心管中，用高氯酸调节PH至1.0±0.3，4000r/min离心5min，将上清液转移至另一50mL离心管中，用10moL/L氢氧化钠溶液调节pH至11，加入4~5g氯化钠，加入异丙醇：乙酸乙酯=6:4 15mL，充分提取，4000r/min离心5min，吸取全部有机相到睿科全自动氮吹浓缩仪EVA-60plus 50℃下氮气吹干，加入0.2M乙酸铵溶液5mL溶解，超声混匀，使残渣充分溶解后备用。NO.3 净化将MCX固相萃取柱安装在Raykol Fotector Plus高通量全自动固相萃取仪上，依次用甲醇3 mL、水3 mL活化。备用液全部过柱，用水2 mL、2%甲酸水2ml、甲醇2 mL依次淋洗，抽干，用5％氨水甲醇溶液2 mL洗脱，收集洗脱液，使用EVA-60plus全自动氮吹浓缩仪于40℃水浴氮气吹干，用10％乙腈水溶液（含0.1%甲酸）1.0 mL溶解，滤过，液相色谱-串联质谱测定。具体的固相萃取方法见图。Fotector Plus固相萃取方法液质检测条件NO.1 液相条件NO.2 液相梯度洗脱条件NO.3 质谱仪器参数NO.4 MAR参数图5 4种瘦肉精类MRM色谱图结果与讨论为了验证该方法的回收率，本实验分别在猪肉样品中加入盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林4种混合标准品进行加标回收验证(n=3)，加标水平为0.5ug/kg，数据如表-2所示。加标回收率在87.8-112.4%之间，RSD值控制在10%以内。说明该方法能够很好地运用于猪肉中瘦肉精残留量的检测。表-2.猪肉样品加标回收率及RSD值注：其中克伦特罗的内标为克伦特罗-D9；沙丁胺醇、特布他林与莱克多巴胺的内标为沙丁胺醇-D3。本解决方案操作方便、提取和浓缩效率高、回收率好。符合GB/T 22286-2008《动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定 液相色谱串联质谱法》要求。EVA 系列全自动平行浓缩仪可以自动完成样品的浓缩，采用氮吹针追随的方式使得浓缩进程更快，并节省氮气；Fotector Plus高通量全自动固相萃取仪采用全自动操作，可以排除人员操作带来的误差，从活化到上样、洗脱一步到位，六通道同时进行；同时Fotector Plus能够实现高通量处理，最多一天能够处理180个样品，省时省力，真正为批量检测提供帮助。

1) SPE 方法订货号：C2160107-304固定相： Thermo HyperSep Retain-CX柱体积： 3mL固定相重量：200mg酶解: 动物源性样品2g (精确到0.01g)于50mL离心管中，加入0.2 mol/L乙酸铵溶液（pH 5.2）10mL,然后加入&beta －盐酸葡萄糖醛苷酶/芳基硫酸酯酶40&mu L，涡旋混匀3 min，于37℃下水浴避光振荡16h。提取：样品酶解后放置至室温，涡旋混匀3 min，高速离心10min，取出上清液，加入1mol/L高氯酸溶液1mL，涡旋，混匀，高速离心10min后，转移上清液至另一50mL离心管内。活化：3mL甲醇，3mL水，3mL 0.5mol/L高氯酸上样：样品清洗：3 mL水，3mL甲醇，柱子抽干洗脱：3mL5%氨水甲醇溶液2）LC/MS 方法定货号：25005-152130色谱柱：Hypersil Gold，5&mu m，2.1× 150mm流动相：A：水（5mM乙酸铵）B：甲醇，梯度洗脱： 进样量：10&mu L流速：250&mu L/minMS条件：电喷雾电离源（ESI），正离子模式选择反应监控（SRM）扫描模式喷雾电压：4500V离子传输管温度：350℃结果：1．典型LC/MS/MS 色谱图 2．定量限（LOQ）：本方法沙丁胺醇、非诺特罗、氯丙那林、莱克多巴胺、克仑特罗、妥布特罗、喷布特罗和心得安在猪肝、猪肉、牛奶和鸡蛋等动物源性食品组织中的定量限均可达0.1&mu g/kg，西马特罗、特布他林为0.5&mu g/kg。3．提取回收率均可达75 - 120 %。

仪器信息网讯 昨晚，一年一度的央视的“3.15晚会”如约同大家见面了，今年的晚会，央视曝光了商家滥用人脸识别系统、个人简历泄露、老年人手机里的安全陷阱、搜索之“病”、又见瘦肉精、「瘦身」钢筋、名表维修猫腻多、福特汽车变速箱生锈、英菲尼迪变速箱故障频发等问题。其中，我们又见到了一个熟悉的名字——瘦肉精。作为最常见的食品非法添加剂之一，科学仪器和检验检测行业对它可一点儿也不陌生。"瘦肉精"是一类药物的总称，属于β-受体激动剂，主要有盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇、硫酸特布他林、西巴特罗、盐酸多巴胺等。作为“3.15”的老常客，瘦肉精在2011年和2017年，曾两次登上3.15晚会的舞台，特别是2011年，3.15曝光双汇使用瘦肉精猪肉，这次事件由双汇开始，最终席卷全国，还引发了在一场国家层面上对瘦肉精的大清缴。但10年过去，瘦肉精还是屡禁不止，而本次央视再次曝光，在河北养羊大县青县，当地养殖户在养殖肉羊的过程中，违规添加“瘦肉精”的情况。在记者的镜头中，我们看到为了逃避检查，养殖户不仅不在市场内交易，同时还会用上“绿色羊”瞒天过海。但在记者对养殖场中饲料以及屠宰场中羊肉进行瘦肉精快速筛查时，还是得到了瘦肉精呈阳性的结果。那记者到底是如何确认养殖户使用“瘦肉精”的呢？在我国“瘦肉精”检测方法具体有哪些？目前我们可用于“瘦肉精”的检测方法很多，国家也有相关的国家与行业标准。据统计，有关“瘦肉精”检测的国家和农业行业标准众多，检测的主要对象包括饲料、动物尿液、动物组织、动物源性食品等。总的来讲，可以归纳为两大类。一是快速筛查技术。快速筛查通常采用胶体金免疫层析技术和酶联免疫技术，产品包括快速检测卡和试剂盒，可用于“瘦肉精”定性或半定量检测。其特点是成本较低，使用便捷，但这种方法只能用于快速检测，无法准确定量，而且其检测结果中有假阳性，必须通过仪器确证后才能作为执法依据。在3.15晚会的视频中，我们看到为了调查取证，记者使用的是采用胶体金法进行的盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇的快速检测卡。而如果要用来确证分析，则需要进一步用到质谱等大型分析仪器进行检测。二是确证分析技术。目前，我国主要采用质谱检测动物源性食品中的β-受体激动剂。部分相关的国家标准如下表：检测标准检测对象检测项仪器GB/T 22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定 液相色谱串联质谱法动物源性食品11三重四极杆液质联用仪农业部1025号公告-18-2008 动物源性食品中β-受体激动剂残留检测 液相色谱-串联质谱法动物源性食品9三重四极杆液质联用仪GB/T 21313-2007 动物源性食品中β-受体激动剂残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法动物源性食品8三重四极杆液质联用仪农业部1063号公告-3-2008 动物尿液中11种β-受体激动剂的检测 液相色谱-串联质谱法动物尿液11三重四极杆液质联用仪农业部1063号公告-6-2008 饲料中13种β-受体激动剂的检测 液相色谱-串联质谱法饲料13三重四极杆液质联用仪NY/T 3145-2017 饲料中22种β-受体激动剂的测定 液相色谱-串联质谱法饲料22三重四极杆液质联用仪农业部1025号公告-11-2008 猪尿中β-受体激动剂多残留检测 液相色谱-串联质谱法尿液4三重四极杆液质联用仪农业部1031号公告-3-2008 猪肝和猪尿中β-受体激动剂残留检测 气相色谱-质谱法猪肝、猪尿5气相色谱质谱联用仪农业部1063号公告-7-2008 饲料中8种β-受体激动剂的检测 气相色谱-质谱法饲料8气相色谱质谱联用仪从现行的标准可以看出，确证分析方法主要采用液相色谱串联质谱法（液质联用仪专场请点击），及气相色谱-质谱串联法（气质联用仪专场请点击）。通过更加精确的仪器分析设备进行检测，可以获得更加精准的定性定量结果，获得检测结果也可以作为依据，对相应违法行为进行处理。

又是一年“3.15国际消费者权益日”，平时有太多的消费隐患藏匿在我们的生活中，每个人都是一名消费者，因此消费者权益晚会，总会受到很多人的关注。 今年晚会主题是“提振消费 从心开始”，分别从“健全数字规则 构建互联网经济信心”“关注公共安全 拷问业界良心”“关注服务品质 用诚信唤真心”三个方面关注当前消费维权领域的新热点和新现象。其中有关食品安全“瘦肉精——‘硬羊’背后的秘密”的问题被点名，这并不是瘦肉精首次上315，在10年前，2011年315晚会上就有企业因瘦肉精猪肉而被曝光，之后此事成为了热点新闻。 BePure一站式标准物质服务平台一直对食品安全问题很重视，在此次315晚会后，我们及时为消费者提供与廋肉精检测系列标准物质的方案，希望可以为大家提供一定的参考。什么是瘦肉精？ 瘦肉精是一类药物的统称，任何能够抑制动物脂肪生成，促进瘦肉生长的物质都可以称为“瘦肉精”。能够实现此类功能的物质主要是一类叫做β-受体激动剂（也称β-兴奋剂）的药物，其中较常见的有盐酸克仑特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、硫酸沙丁胺醇、盐酸多巴胺、西马特罗和硫酸特布他林等。 这一类“瘦肉精”，进入牲畜体内后能够改变养分的代谢途径，促进动物肌肉生长，尤其是促进骨骼肌蛋白质的合成，加速脂肪的转化和分解，提高牲畜的瘦肉率。 近年来，因食用被“瘦肉精”污染的食物导致中毒事件屡有发生，且后果极其严重，引起了世界各国的高度重视。为了保证畜产品质量安全，保护人类健康，许多国家都禁止在食源性动物的生产中使用盐酸克伦特罗，美国食品与药品监督管理局（FDA）将肉品中的盐酸克伦特罗残留作为必检项目，欧盟也严禁在饲料中添加“瘦肉精”类药物。我国虽然于2000年提出禁止使用“瘦肉精”类药物，但在畜牧业生产中“瘦肉精”的使用仍屡禁不止。瘦肉精相关检测标准汇总：常用标准包括：《GB/T 5009.192-2003 动物性食品中克伦特罗残留量的测定》、《GB/T 21313-2007 动物源性食品中β-受体激动剂残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》、《GB/T 22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定 液相色谱串联质谱法》、《农业部958号公告-3-2007 动物源食品中莱克多巴胺残留量的测定 高效液相色谱法-质谱法》、《SB/T 10779-2012 动物肌肉中盐酸克伦特罗的快速筛查 胶体金免疫农业部1025号公告-18-2008 动物源性食品中β-受体激动剂残留检测 液相色谱-串联质谱法 3.15晚会曝光后，BePure一站式标准物质服务平台出现大量客户来咨询及采购与廋肉精检测相关系列标准物质，为了让大家更便捷地了解相关产品，小编为大家列出以下与瘦肉精检测相关BePure热销标准物质产品：检测瘦肉精混标 ：BePure-30887XM beta-Agonisten mix-9 in Methanol 100ug/mL 1mL检测瘦肉精单标：检测瘦肉精质控样：更多详情可咨询我们客服人员。

近日，一台湾脱口秀主持人在讨论莱猪相关问题时称要将进口' 莱猪' 做成肉松卖给大陆，引发网络热议和网友谴责。就此问题，在27日上午国台办举行的例行新闻发布会上，国台办发言人表示，为了保护消费者健康，大陆一向禁止在动物养殖过程中使用莱克多巴胺，严禁进口含有莱克多巴胺的肉类产品。同时因为台湾地区有高致病性禽流感等疫情，为防范疫情传入风险，大陆严禁台湾地区生产或经台湾地区转运的肉类产品输入。据了解，瘦肉精是一类药物的统称，任何能够抑制动物脂肪生成，促进瘦肉生长的物质都可以称为“瘦肉精”。能够实现此类功能的物质主要是一类叫做β-受体激动剂（也称β-兴奋剂）的药物，其中较常见的有盐酸克仑特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺 、硫酸沙丁胺醇、盐酸多巴胺、西马特罗和硫酸特布他林等。近年来（2011年），因食用被“瘦肉精”污染的食物导致中毒事件屡有发生，且后果极其严重，引起了世界各国的高度重视。为了保证畜产品质量安全，保护人类健康，许多国家都禁止在食源性动物的生产中使用盐酸克伦特罗，美国食品与药品监督管理局（FDA）将肉品中的盐酸克伦特罗残留作为必检项目，欧盟也严禁在饲料中添加“瘦肉精”类药物。那么瘦肉精如何快速鉴别？针对瘦肉精的检测，目前主要方法为气相色谱-质谱法、高效液相色谱法、高效液相色谱法、酶联免疫吸附法和胶体金免疫层析法。而各仪器厂商也推出了相关仪器产品解决食品安全问题。瘦肉精检测仪HED-SSJ瘦肉精检测仪瘦肉精检测仪广泛应用于食药监局、卫生部门、医学院校、科研院所、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用。瘦肉精检测仪可现场快速检测盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、己烯雌酚、喹乙醇等。仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。日后可升级为检测抗生素、兽药残留、动物疫病、病害肉、的综合类型仪器。

东南网3月15日讯 据台湾媒体报道，台湾猪肉含有比美牛更毒的瘦肉精“沙丁胺醇”?国民党“立委”蔡正元日前公布一份义美食品检验室的报告，引发轩然大波，但现在却出现“有毒”、“没毒”不同结果，消费者该信谁?“卫生署”今(15)天表示，义美食品检验室并非官方认证的瘦肉精检验实验室，但仍须对自己检验出来的数字负责，送验者也有责任澄清。　　蔡正元是在前(13)天公布这份报告，并点名新东阳、台畜和顶好超市的猪肉制品“染毒” 不过，这3家厂商随即反击，提出官方认证实验室的检验报告自清，　证明同一批号产品均未检出任何瘦肉精。　　检验瘦肉精，台湾不是每一家实验室都有认证，“卫生署”在2011年4月7日就公告，包括莱克多巴胺(ractopamine)、沙丁胺醇(salbutamol)、克仑特罗(clenbuterol)、齐帕特罗(zilpaterol)等7种禁用的乙瘦肉精，必须采取“液相层析串联质谱仪(LC/MS/MS)”检验方法做最后判定。　　而目前已通过认证的实验室，全台仅有两家，分别为SGS台湾科技检验公司台北实验室和畜产会，另有3家申请中，但义美食品检验室并不在其中。　　“食品药物管理局局长”康照洲表示，当局只采认经认证实验室的检验结果，虽然义美并非“卫生署”认证实验室之一，但仍必须对自己做出来的检验数字负责任，而当初委托义美检验的送验者也得对自行采集的“样本”负责任，保障遭到点名业者的商誉和金钱不受损失。

烟台晚报2010年1月5日消息，自去年2月“瘦肉精”事件发生后，烟台口岸部门迅速组织技术攻关，目前已将检测限量缩10倍，为应对国外技术壁垒提供了技术支撑，也确保了烟台百姓能够放心吃肉。　　检疫专家讲，瘦肉精，利益驱使下、瘦肉精不断更新换代。2009年2月19日，广州市出现“瘦肉精”恶性中毒事件。由于我国现行法律法规并没有要求肉品上市前强制性进行“瘦肉精”含量检测，对此，烟台检验检疫部门监管思路从“事后应急”变成“事前预防”，从起点管到终点，新增检测项目134个，检测范围拓展到20个领域918个项目，也确保了进出口制品的安全无害。　　□相关链接　　瘦肉精，又名盐酸克仑特罗，曾用于治疗支气管哮喘，其对心脏的副作用大，故已弃用。它可明显增加瘦肉率，一些养猪户掺入饲料中使猪不长膘。人食用会出现头晕、恶心、手脚颤抖、心跳，甚至心脏骤停致昏迷死亡，特别对心律失常、高血压、青光眼、糖尿病和甲状腺机能亢进等患者有极大危害。因此全球禁用做饲料添加剂。

p style="line-height: 1.75em "span style="background-color: rgb(255, 255, 0) "食品动物禁用的兽药/span/pp style="line-height: 1.75em "　　span style="color: rgb(0, 112, 192) "1、禁用于所有食品动物的兽药（11类）/span/pp style="line-height: 1.75em "　　（1）兴奋剂类：克仑特罗、沙丁胺醇、西马特罗及其盐、酯及制剂；/pp style="line-height: 1.75em "　　（2）性激素类：己烯雌酚及其盐、酯及制剂；/pp style="line-height: 1.75em "　　（3）具有雌激素样作用的物质：玉米赤霉醇、去甲雄三烯醇酮、醋酸甲孕酮及制剂；/pp style="line-height: 1.75em "　　（4）氯霉素及其盐、酯（包括：琥珀氯霉素）及制剂；/pp style="line-height: 1.75em "　　（5）氨苯砜及制剂；/pp style="line-height: 1.75em "　　（6）硝基呋喃类：呋喃西林和呋喃妥因及其盐、酯及制剂；呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃苯烯酸钠及制剂；/pp style="line-height: 1.75em "　　（7）硝基化合物：硝基酚钠、硝呋烯腙及制剂；/pp style="line-height: 1.75em "　　（8）催眠、镇静类：安眠酮及制剂；/pp style="line-height: 1.75em "　　（9）硝基咪唑类：替硝唑及其盐、酯及制剂；/pp style="line-height: 1.75em "　　（10）喹噁啉类：卡巴氧及其盐、酯及制剂；/pp style="line-height: 1.75em "　　（11）抗生素类：万古霉素及其盐、酯及制剂。/pp style="line-height: 1.75em "　　span style="color: rgb(0, 112, 192) "2、禁用于所有食品动物、用作杀虫剂、清塘剂、抗菌或杀螺剂的兽药（9类）/span/pp style="line-height: 1.75em "　　（1）林丹（丙体六六六）；/pp style="line-height: 1.75em "　　（2）毒杀芬（氯化烯）；/pp style="line-height: 1.75em "　　（3）呋喃丹（克百威）；/pp style="line-height: 1.75em "　　（4）杀虫脒（克死螨）；/pp style="line-height: 1.75em "　　（5）酒石酸锑钾；/pp style="line-height: 1.75em "　　（6）锥虫胂胺；/pp style="line-height: 1.75em "　　（7）孔雀石绿；/pp style="line-height: 1.75em "　　（8）五氯酚酸钠；/pp style="line-height: 1.75em "　　（9）各种汞制剂包括：氯化亚汞（甘汞）、硝酸亚汞、醋酸汞、吡啶基醋酸汞。/pp style="line-height: 1.75em "　　span style="color: rgb(0, 112, 192) "3、禁用于所有食品动物用作促生长的兽药（3类）/span/pp style="line-height: 1.75em "　　（1）性激素类：甲基睾丸酮、丙酸睾酮、苯丙酸诺龙、苯甲酸雌二醇及其盐、酯及制剂；/pp style="line-height: 1.75em "　　（2）催眠、镇静类：氯丙嗪、地西泮（安定）及其盐、酯及其制剂；/pp style="line-height: 1.75em "　　（3）硝基咪唑类：甲硝唑、地美硝唑及其盐、酯及制剂。/pp style="line-height: 1.75em "　　span style="color: rgb(0, 112, 192) "4、禁用于水生食品动物用作杀虫剂的兽药（1类）/span/pp style="line-height: 1.75em "　　双甲脒。/pp style="line-height: 1.75em "span style="background-color: rgb(255, 255, 0) "其它违禁药物和非法添加物/span/pp style="line-height: 1.75em "　　span style="color: rgb(0, 112, 192) "禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种（5类40种）/span/pp style="line-height: 1.75em "　　1、肾上腺素受体激动剂/pp style="line-height: 1.75em "　　盐酸克仑特罗、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇、莱克多巴胺、盐酴多巴胺、西巴特罗、硫酸特布他林。/pp style="line-height: 1.75em "　　2、性激素/pp style="line-height: 1.75em "　　己烯雌酚、雌二醇、戊酸雌二醇、苯甲酸雌二醇、氯烯雌醚(Chlorotriansene)、炔诺醇、炔诺醚(Quinestml)、醋酸氯地孕酮、左炔诺孕酮、炔诺酮、绒毛膜促性腺激素（绒促性素）、促卵泡生长激素（尿促性素主要含卵泡刺激FSHT和黄体生成素LH）/pp style="line-height: 1.75em "　　3、蛋白同化激素/pp style="line-height: 1.75em "　　碘化酷蛋白、苯丙酸诺龙及苯丙酸诺龙注射液。/pp style="line-height: 1.75em "　　4、精神药品/pp style="line-height: 1.75em "　　（盐酸）氯丙嗪、盐酸异丙嗪、安定（地西泮）、苯巴比妥、苯巴比妥钠、巴比妥、异戊巴比妥、异戊巴比妥钠、利血平、艾司唑仑、甲丙氨脂、咪达唑仑、硝西泮、奥沙西泮、匹莫林、三唑仑、唑吡旦、其他国家管制的精神药品。/pp style="line-height: 1.75em "　　5、各种抗生素滤渣/pp style="line-height: 1.75em "　　该类物质是抗生素类产品生产过程中产生的工业三废，因含有微量抗生素成分，在饲料和饲养过程中使用后对动物有一定的促生长作用。但对养殖业的危害很大，一是容易引起耐药性，二是由于未做安全性试验，存在各种安全隐患。/pp style="line-height: 1.75em "　　span style="color: rgb(0, 112, 192) "最新增添/span/pp style="line-height: 1.75em "　　禁止在食品动物中使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星等4种原料药的各种盐、脂及其各种制剂。/pp style="line-height: 1.75em "span style="background-color: rgb(255, 255, 0) "公告如下/span/pp style="line-height: 1.75em "　　一、自本公告发布之日起，除已有产品批准文号有效期届满申请换发外，停止受理洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星等4种原料药的各种盐、脂及其各种制剂的兽药产品批准文号的首次申请；已受理尚未核发的，不予核发。/pp style="line-height: 1.75em "　　二、自2015年9月1日起，停止生产洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星等4种原料药的各种盐、脂及其各种制剂，涉及的相关企业的兽药产品批准文号同时注销。之前生产的产品，在2015年12月31日前可以流通使用。/pp style="line-height: 1.75em "span style="background-color: rgb(255, 255, 0) "相关公告/span/pp style="line-height: 1.75em "　　1. 禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录，农业部公告176号。/pp style="line-height: 1.75em "　　2. 食品动物禁用的兽药及其它化合物清单，农业部公告193号。/pp style="line-height: 1.75em "　　3. 禁止在饲料和动物饮水中使用的物质，农业部公告1519号。/pp style="line-height: 1.75em "　　4. 农业部关于决定禁止在食品动物中使用洛美沙星等4种原料药的各种盐、脂及其各种制剂的公告（征求意见稿）/ppbr//p

伟业计量线上研讨会定于每周五上午09:30（节假日除外）如期举办，老时间，新地方！2021年7月30日（周五）上午9：30分，由北京北方伟业计量技术研究院主办的“农兽药残留的快速检测及应用实例研讨会”即将开启，欢迎大家锁定伟业计量直播间！1月22日起，伟业计量线上研讨会更换全新直播间，带您走进伟业计量实验室，让您在学习检验检测类课程时，能更深层次融入其中。直播当天，研讨会讲师、助教将进行在线答疑，您有任何关于课程、研讨会以及伟业计量的问题，都可以在留言区进行提问。另外，我们还为当天参会的观众准备了惊喜活动，让您在兼具趣味性与创意性的视频教学中吸收知识。“农兽药残留的快速检测及应用实例研讨会”课程表09:30-10:30 梁振纲  《QuEChERS法在农兽药多残留检测中的应用概述》讲师简介：梁振纲，男，1987年9月生，2009年至今就职于海口海关技术中心（原海南出入境检验检疫局检验检疫技术中心），主要从事食品化妆品检测等工作，2019年经海关总署高级职称评审委员会评审通过，获得高级工程师资格。工作期间，作为主要作者发表学术论文十余篇，其中SCI三篇，核心期刊十五篇；获得专利授权十余项，其中发明专利两项；参与省部级科研项目五项，主持一项。10:30-11:30 刘颖沙 《酶联免疫法快速检测肉制品中的克伦特罗》讲师简介：陕西省农产品质量安全定性检测专家，全国农产品质量安全科普专员，全国CAC质量检测认证，食品高级检验员。参与国家食品营养与检测专业教学资源库《食品快速检测技术》和《食品标准与法规》课程建设；参与“中华酿酒传承”、“食品添加剂”和“食品理化分析技术”3个资源库建设；主持院级项目2项，发表SCI论文1篇，核心论文5篇。参编校内教材4本，并荣获国家和省级多个奖项。会议议程：09:30-10:30议题一： 《QuEChERS法在农兽药多残留检测中的应用概述》近年来，农兽药残留问题严重危害环境和人体健康，现有的兽药多残留检测方法存在前处理复杂、耗时，检测种类单一，灵敏度较低等弊端。QuEChERS 是基于分散固相萃取(DSPE) 建立起来的一种农药多残留快速( quick) 、简单( easy) 、便宜( cheap) 、高效( effective) 、耐用( rugged) 和安全( safe) 的分析方法，并结合高灵敏度和高选择性的超高效液相色谱串联质谱 (HPLC－MS/MS) ，已经广泛应用于动物性食品中兽药残留检测。10:30-11:30议题二： 《酶联免疫法快速检测肉制品中的克伦特罗》 瘦肉精是一类药物的统称，任何能够抑制动物脂肪生成，促进瘦肉生长的物质都可以称为“瘦肉精”。其中较常见的有盐酸克仑特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺 等。目前对于瘦肉精定量的快速检测方法主要是酶联免疫吸附法。本次课程包括酶联免疫法检测克伦特罗的原理、检测流程以及注意事项。（关注伟业计量公众号，免费观看线上研讨会）温馨提示：伟业计量线上研讨会将于每周五上午09:30（节假日除外）定期开办。同时，我们还提供申请直播功能，欢迎各检测机构、仪器厂商、业内同行与我们联系洽谈，伟业计量免费提供直播平台！

维德维康对2020年10月国家及部分省级市场监督管理局（山东、四川、贵州、河南省等市场监督管理局）通告的食用农产品不合格项目进行了统计，并摘取了禽蛋、水产、鸡肉、猪牛羊肉的兽药检出不合格信息，总结比对：水产类检出不合格数量最多（恩诺沙星、地西泮占比较多），其次是禽蛋（恩诺沙星、氟苯尼考占比较多），禽肉（恩诺沙星、氯霉素占比较多），牛羊肉（克仑特罗占比较多），猪肉（磺胺类占比较多）。2020年10月国家及部分省级市场监管局通报的食用农产品兽药检出不合格信息汇总分析（点击可查看大图）详细信息如下表（点击可查看大图）药物介绍恩诺沙星，又名恩氟奎林羧酸，属于氟奎诺酮类之化学合成抑菌剂，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。喹诺酮类药物因其抗菌谱广、抗菌力强、作用迅速、毒副作用小、价格低廉等特点，被广泛应用于畜禽和水产养殖业，用于防治动物的细菌性疾病。由于缺乏相应的理论指导，为提高防治效果，在使用过程中普遍存在药物滥用现象，从而使得喹诺酮类药物对畜禽和水产动物产生毒副作用，并且影响生态环境。摄入恩诺沙星超标的食品，可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道不适等症状，甚至还可能引起肝损害。《食品安全国家标准—食品中兽药最大残留限量GB 31650-2019》中规定，恩诺沙星在鱼皮+肉中的残留限量为100ng/g，家禽产蛋期禁用。盐酸克伦特罗是一种β-兴奋剂，又称“瘦肉精”，是一种平喘药。该药物既不是兽药，也不是饲料添加剂。盐酸克伦特罗在动物体内代谢过程中促进了骨骼肌蛋白质的合成，同时对脂肪的合成有一定的抑制作用，可以减少脂肪的行程，提高瘦肉率。因此，不法饲料生产商和养殖户将其加入到饲料或饮用水中，用以促进畜类动物生长，提高瘦肉率。盐酸克伦特罗易积蓄在动物体内，残留量较大，又因为其化学性质稳定，耐高温，在日常的烹调过程中无法完全破坏其化学组成。人食用这种肉及肉制品后，会出现头晕、心悸、肌肉兴奋等症状。摄肉量过高时，会发生心肌坏死。甚至会威胁到患有心、脑血管疾病人的生命安全。《中华人民共和国农业农村部公告第250号》中规定，食品动物中禁止使用β-兴奋剂（β-agonists)类及其盐、酯。

315事件描述昨日央视3.15曝光了河北省出现严重的羊肉“瘦肉精”超标事件，而青县羊添加瘦肉精养殖已经是常态，有10年历史了。并且养殖户想方设法避开重重关卡，把“瘦肉精”羊肉销往多地。从2020年至2021年3月江苏省、安徽省、山东省、河南省等地市场监督管理局均检出瘦肉精超标的猪肉、牛肉、羊肉。 瘦肉精是什么？瘦肉精是一类药物的统称，任何能够抑制动物脂肪生成，促进瘦肉生长的物质都可以称为“瘦肉精”，其中较常见的有盐酸克仑特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、西马特罗等。“瘦肉精”的化学结构稳定，研究显示“瘦肉精”能耐受100°高温。我国早在2002年就已经严禁瘦肉精作为兽药和饲料添加剂。瘦肉精对人体有什么危害？“瘦肉精”对人的危害很大，急性中毒时出现心悸，面颈、四肢肌肉颤动，手指震颤，足有沉感甚至不能站立，头痛、头晕、恶心、呕吐、乏力，脸部潮红，皮肤过敏性红色丘疹。如果长期食用含“瘦肉精”动物性食品时会导致染色体畸变的可能，和诱发恶性肿瘤。瘦肉精检测标准：《农业部公告第235号-动物性食品中兽药蕞高残留限量》中明确规定yansuan克伦特罗、沙丁胺醇、西马特罗等物质是禁止使用，并在所有食品动物中是不得检出。根据整顿办函〔2010〕50号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》中明确表明在猪肉、牛肉、羊肉中添加yansuan克伦特罗、莱克多巴胺等属于违法添加非食用物质。 食安科技“瘦肉精”快速检测解决方案产品特点:灵敏度高准确度高操作简单检测时间短胶体金读卡仪（1）仪器用途：可现场检测食品中一系列检测项目，能专业用于检测“瘦肉精”、药物残留等快速检测卡的定性检测。（2）显示界面：电容式触摸屏，五点触控。（3）检测多样化：具备三联卡检测通道和单联卡检测通道。（4）检测快速：在10秒内完成检测卡结果判读，快速读取数据并提取保存完整图像。（5）判定标准：内置项目判定国家标准，另可根据用户需求自由进行增减。（6）数据实时追踪：仪器检测结果能自动保存和实时自动上传至省、市、县畜产品质量安全监管平台或食品安全监管信息系统平台，监管部门也可通过IE浏览器远程登录查询监测数据。1、仪器用途：检测畜禽、粮食等样品中抗生素残留、“瘦肉精”、毒素等。2、显示界面：电容式触摸屏，可外接通用鼠标、键盘。3、小巧便携：重量轻，外形小，携带方便，非常适合移动使用。4、检测快速：检测时间10秒。5、数据上传检测数据可直接在检测仪器处理，通过无线/有限方式进数据上传。6、远程监管：仪器配套移动端APP，操作人员可通过平板电脑，手机等设备查看及远程操作该仪器。7、定位追溯：仪器支持当前位置定位，并在检测时将位置，检测地点保存在检测记录，方便查询追溯检测地点。应用范围：市场监管、农业监管、屠宰场、农产品批发市场、校园食品监管等。

3.15 晚会 曝光回顾 央视315晚会曝光青县瘦肉精羊肉问题 央视曝光后，沧州市委、市政府高度重视，迅速召开处置工作调度会，成立处置工作领导小组，立即责成农业农村、市场监管、gong安等部门连夜赶赴现场进行调查核实。目前，涉事企业负责人已被控制，对问题羊肉进行封存，正在追溯瘦肉精来源。 何为瘦肉精？ 瘦肉精是一类药物的统称，任何能够抑制动物脂肪生成，促进瘦肉生长的物质都可以称为“瘦肉精”。能够实现此类功能的物质主要是一类叫做β-受体激动剂（也称β-xing奋剂）的药物，其中较常见的有盐酸克仑特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺 、硫酸沙丁胺醇、盐酸多巴胺、西马特罗和硫酸特布他林等。家畜摄入“瘦肉精”后能加速生长、提高瘦率、降低脂肪沉积、提高饲料报酬等，使用“瘦肉精”后会在动物组织内形成残留，消费者使用后直接危害身体健康。 我国在2002年就已经严禁瘦肉精作为兽药和饲料添加剂，但在畜牧业生产中“瘦肉精”的使用仍屡禁不止。 全面排查，严厉打击，月旭科技，应用支招。 月旭科技参照《农业部1063号公告-7-2008 饲料中8种β-受体激动剂的检测 气相色谱-质谱法》，对饲料中4种β-受体激动剂进行检测。 净化步骤 SPE柱：月旭Welchrom P-SCX小柱，规格60mg/3mL。活化：3mL甲醇，3mL水，弃去；上样：准确吸取2mL试样溶液加至小柱，弃去；淋洗：2mL乙酸溶液，3mL甲醇，弃去；洗脱：3mL洗脱液洗脱至10mL带盖玻璃试管衍生瓶中，压干；将洗脱液于40℃下氮吹至干。 衍生：在衍生瓶中加入甲苯100μL，衍生试剂100μL，充分涡旋混匀后，置70℃烘箱中，反应1h。冷却至室温后上机测定。 色谱条件 色谱柱：WM-5MS，30m×0.25mm×0.25μm。进样口温度：250℃；升温程序：100℃，保持1min，以10℃/min升温至280℃，保持4min；载气：高纯氮气（纯度99.999%）；进样方式：不分流进样；恒流模式：1.0 mL/min；进样量：1μL。 质谱条件 电离方式：电子鸿轰击电离源（ESI）；电离能量：70eV；传输线温度：280℃；离子源温度：230℃；四极杆温度：150℃；监测方式：马布特罗：277.1/204.0/296.0/311.1；克伦特罗：262.0/212.0/243.0/277.0；沙丁胺醇：369.2/73.0/116.0/203.0；班布特罗：354.2/282.1/309.1/439.3；溶剂延迟：9min。 色谱图或加标回收率结果