苦豆子

一个发财的行当------卖豆子 如果豆子卖得动，直接发财；如果豆子滞销，分三种办法处理： 一、让豆子沤成豆瓣，卖豆瓣； 如果豆瓣卖不动，腌了，卖豆豉； 如果豆豉还卖不动，加水发酵，改卖酱油； 二、将豆子做成豆腐，卖豆腐； 如果豆腐不小心做硬了，改卖豆腐干； 如果豆腐不小心做稀了，改卖豆腐花； 如果实在太稀了，改卖豆浆； 如果豆腐卖不动，放几天， 改卖臭豆腐； 如果还卖不动，让它长毛彻底腐烂后，改卖豆腐乳； 三、让豆子发芽，改卖豆芽；如果豆芽还滞销，再让它长大点，改卖豆苗，这玩意儿也时兴；如果豆苗还卖不动，再让它长大点，干脆当盆栽，命名为"豆蔻年华"，卖盆景艺术. 如果卖盆景艺术卖不了钱；赶紧找块地，把豆苗种下去，灌溉施肥，除草种牧，三个月后，收成豆子，再拿去卖。如上所述，循环一次。经过若干次循环，即使我没赚到钱，豆子的囤积相信不错，到那时…………，妈的，我想卖豆子就卖豆子，想做豆腐就做豆腐，豆浆做两碗，喝一碗，倒一碗！ 虽然工作是枯燥的，发财是辛苦的，但理想却是远大的。

7月9日，英国Tesco公司召回三层夹心蛋糕（Finest Triple Layer Indulgence Cake），原因是该产品中含有未标识的过敏原——榛子。英国食品标准局已经发布过敏信息。（来源：英国食品标准局）7月16日，英国Morrisons召回自由品牌的Bettabuy豆子香肠罐头（Bettabuy Beans and Sausages (425g cans)）产品，原因是该产品中含有小麦和麸质成分，而在标签中没有标明。英国食品标准局已经发布食品警告。（来源：英国食品标准局）英国Marks & Spencer公司召回一部分自产的涂于面包上的低脂橄榄酱（Reduced Fat Olive Spread），该产品为500g包装，召回原因是该产品中含有牛奶成分，而在标签中没有标明。（来源：英国食品标准局）

忽然觉得土豆的名字很可爱。中午炒土豆条，实在没什么放的，就多加了勺盐。http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em09502.gif

今天在[URL=http://www.instrument.com.cn/bbs/shtml/20081111/1578359/]喝牛奶怕吗？喝豆浆，怎么喝？[/URL]这个帖子看到[U]"没有煮熟的豆浆含有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并引起中毒症状"[/U],而联想到豆类相关的食品是否也存在了安全隐患?譬如:炒豆子没有炒熟是不是会导致类似的症状?熟是个什么程度?100度还是80度算这个东西熟了?豆子做成豆腐,豆腐里是否也会存在有毒物质?还有其他的豆制品假如没有熟是不是也会有中毒的可能性???......还有很多大家就联想吧

那个一直坚守的良心菜农李明今年种了满山的黄豆，收割后，传统黄豆出油率很低，并卖不上价。大家看她不容易，劝她把豆子榨成油吧。或许能多买点钱。于是，前几日，她真的去镇里把黄豆榨成了油。传统豆子，果然不如那些专用品种，出油很低。但油质很好，看起来很浓，色彩也很纯粹，浓浓的油香似乎十多年没有闻到了。起个名字，做个简单包装吧。就叫“笨农”，符合你的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质[/color][/url]。她笑了，别整那么花哨，白白增加成本。就本本分分的卖货真价实的东西吧。我想，真是“笨”得难得，“笨”得感人。这原本花哨的世界，突然出现一个黑白分明的人，竟然显得无比美好！帮她卖豆油吧！也算默默支持一颗不染尘埃的心。愿坚守者不慌张，不窘迫！传统黄豆，非转基因，“笨”农民的笨榨豆油。深山里，嘴朴实的味道！

有一种神奇的蔬菜叫豆芽，营养价值如下：⒈豆芽中含有丰富的维生素C；⒉它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积；⒊绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；⒋它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜；⒌豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高。是不是突然觉得这简直就是抗疫神奇啊，买几斤绿豆储存在家里，一直都有蔬菜吃，不亲自动手你是不知道豆芽的发芽率有多高。传统的豆芽是指黄豆芽这一种，后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蚕豆芽等新品种，小编比较推荐绿豆芽，口感较好，容易搭配食材。1、豆种的选择：绿豆可以选用市场购买的即可，育芽前要进行选种，除去破瓣的、干瘪的，虫蛀以及土等杂质，这是培育的第一步。2、豆种的浸种处理：将选好的饱满的绿豆种子按1公斤水，1公斤豆进行浸种，水温可控制在20—23℃，浸种时间一般6—7小时，使豆粒充分饱胀，没有皱纹为止。 3、装入容器中进行培育：可将育芽的容器放在空气稳定处，不应放于通风的过道或露天的场所。同时，装入豆子后，要在豆子上面盖上纱布（或者用草袋、麻 袋、毛布）多层；盖密。容器可以选用木桶，底部有孔，底板可以活动，以便于取豆芽及清洗，容器要干净，覆盖物也必须用开水洗净方可用。4、 淋水：豆芽生长必须有充足的水分，可以通过定时的淋水来供应水分，淋水的方法有二种，一种是每次淋水时水量要多，应将整个容器内豆芽普遍淋到，使淋下去的 水与出来的水温度一样。另一种方法可以将水灌满整个容器，然后放走水，这样重复二、三次即可。 5、采收：达到有真叶出现就应马上采收，如等根部长出较多的须根则是太老了。此外，培育过程不要见太阳光，培育完一次后要将容器用开水洗过，防止有病菌危害。

办公室谣言不完全统计：1.晚上吃姜会中毒2.女生有湿气，不能喝水，要喝红豆薏仁水3.胃不好要每天喝粥，一天三顿只喝粥4.女生月经期是脏的，手碰过泡豆子的水会变红，豆子永远不会发芽也做不成豆腐欢迎补充

喜欢喝咖啡的朋友在咖啡豆的选择上一定不会马虎。学会挑选咖啡豆是第一步也是最重要的一步。想煮出一杯很好的咖啡，除了本身的技术之外，最重要的就是如何挑选优品的咖啡豆以及如何更好的保存它们了。 在购买咖啡的时候，最好是咖啡豆而不是磨好的咖啡粉，虽然在本质上他们都是一样的，但实际情况是，已经磨好的咖啡粉非常容易氧化，不容易被保存。即使那些看上去可以保存很久的咖啡粉，实质上是添加了非常多的防腐剂的，这会大大的影响后来煮出来的咖啡的口感，所以，如果想做出一杯好的咖啡的话，最好的和最正确的做法就是在煮制咖啡之前，当场去磨制咖啡，这样才能在最大的程度上保持咖啡的香醇和味道，一般的咖啡豆都可以保存大约为一个月左右的时间，但如果是咖啡粉的话，最多应该不会超过五天的。今天我们来看看大神的咖啡豆挑选神技： 第一点：就是要注意到咖啡豆的原始习性，咖啡豆不能暴晒在强烈的阳光下，而且不能与具有挥发性性质的东西放在一起，这两点就说明了咖啡豆最好是密封在不见光的盒子或罐子里面为好。 第二点：根据咖啡豆的颜色来区分你所需要的豆子，不论是入门还是已经在咖啡圈子里面混了好久的朋友，这些基础知识还是需要烂熟于心的，咖啡豆会因为不同的烘培程度继而呈现不同的颜色。咖啡本身的风味也随之会产生变化，颜色较浅的咖啡豆本身的豆酸味是很重的，但随着烘培程度的加深，咖啡豆里面的酸味会慢慢的消失，而苦味会梯级上升，基本的来说，我们将咖啡豆的烘培程度分为浅烘培，中度烘培，和深度烘培，这三个主类有可以细分为八个小类，细细的列出呢就是如下的八个级别，从浅至深分别为浅度烘培，肉程式度烘培，中度烘培，深度烘培，城市烘培，全程式烘培，法式烘培，意式烘培，其中以意式烘培程度为最深。 第三点：就是要学会查看咖啡豆的保质期，咖啡豆自从烘培过后就开始氧化，就和铝粉一样，虽然速度没有那么快，但其原理还是一样的。而且咖啡豆还有吸潮和吸味的特点，所以尽量选购新鲜的咖啡豆，不过对于咖啡豆的这个习性，对于已经变质的咖啡豆不要丢掉，作为冰箱或衣橱的干燥剂和除味剂是一个不错的选择，环保且没有污染。 第四点：就是如何去区分咖啡豆是否还能继续被使用，或是是否变质而不得不舍弃，除了看颜色之外，在这里最应该相信的就应该是自己的鼻子了，新鲜的咖啡豆闻起来是富有咖啡原始的芬芳的，不新鲜或是已经过渡氧化的咖啡豆的香味则会欠佳或者是基本没有味道，严重的会有霉味，土腥味和碘味甚至会有发酵的味道。 第五点：也是最实质的一点，直接用手压或品尝看看，因为当用手去挤压咖啡豆的时候，好的咖啡豆在裂开的时候不但会飘出四溢的香味而且还会伴随清脆的裂声，进一步可以将咖啡豆放入嘴里，咬开，如果裂开的声音的是清脆短促的，那么就表明咖啡豆没有涴潮，这样做的另外的一个目的就是在于看咖啡豆的内部颜色是否与外表一致或临近，表里如一的咖啡自然是烘培程度很好的，属于高品质的豆子，如果咖啡豆内外不一的话，那就表明烘培时火力过急或是火候没有掌握好，这样的豆子最后做成咖啡，味道会大大受影响的。

相信大家都有吃过现在很流行的一道菜：豆腐。如今这种豆腐以其韧性好，久煮不会损坏，成型很好而大受欢迎。做豆腐，工艺无非是石膏豆腐，还是卤水制作的豆腐，我们平时买来的都没有馆店里的豆腐的特征：韧性好，久煮不会损坏，成型很好啊，我怀疑其有加入硼砂，可是硼砂也没有办法检测出来啊，因为按现在的标准GB21918-2008的标准，检测的是硼元素，可是豆子本身不就是富含有硼吗，我们无法检测出是人为加入的硼砂还是本身含有的硼元素啊，那现在这么流行的豆腐的工艺是什么啊，难道我们就无法准确地知道其工艺吗

民间有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的谚语，意思是说如果人们每天都吃点豆类食品，不仅能够远离疾病的困扰，还可辅助治疗一些疾病。我们不妨来了解一下各种豆的特点，以便根据各自的身体状况药食两用。 　　鹰嘴豆：鹰嘴豆盛产于中国新疆，因豆子的外形酷似鹰嘴而得名“鹰嘴豆”。新疆维吾尔族群众常用它来治疗支气管炎、黏膜炎、便秘、痢疾、肠胃胀气、皮肤瘙痒、糖尿病、高血脂等疾病。鹰嘴豆榨出的油适量内服可湿润皮肤和咽喉，外用可治疗关节痛。它富含异黄酮、鹰嘴豆芽素等活性成分和膳食纤维，可辅助降低血糖、血压、血脂，是糖尿病、高血压、高血脂患者的食疗佳品。此外，鹰嘴豆还含有丰富的抗炎症功能因子，特别适合各种急、慢性炎症患者食用。 　　豌豆：性味甘平，有补中益气、利小便的功效，是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中医辨证属中气不足者的食疗佳品。《日用本草》有豌豆“煮食下乳汁”的记载，哺乳期的妈妈适当多吃点豌豆可增加奶量。豌豆含有丰富的维生素A原，食用后可在体内转化为维生素A而有润泽皮肤的作用。但豌豆多食易腹胀，故消化不良者不宜大量食用。 　　黑豆：味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。黑豆还有“乌发娘子”的美称，黑豆制成的豆浆、豆腐等豆制品，也是肾虚所致的须发早白、脱发患者的食疗佳品。 　　蚕豆：性味甘平，有健脾利湿的功效，特别适合脾虚腹泻者食用。但蚕豆不可生吃，也不可多吃，以防腹胀。特别需要注意的是少数人食蚕豆后，可发生急性溶血性贫血，也就是俗称的“蚕豆黄病”，应尽快送医院救治。 　　此外，因频繁吃火锅导致的咽干、咽痛、便秘、牙龈肿痛等“上火”的症状，用绿豆或红小豆煮汤喝，可起到辅助“灭火”的作用。对于那些经常受“上火”青睐的朋友，如果经常喝点绿豆汤，也能防患于未然。

位于湖南省长沙市雨花区边山小学旁的这家地下黑豆腐作坊里，一名男子正将刚泡完黄豆后已经变黑的水倒出。　　记者近日接到举报，称雨花区黎托边山村有作坊用变质发黑的黄豆造出卖相颇佳的“靓豆腐”。记者进行暗访，发现地下作坊制造豆腐过程令人触目惊心。　　现　场　　肮脏场地内加工变质黄豆　　记者日前来到黎托边山村一带暗访。这里遍布着低矮的民房，道路错综复杂。在武广客运专线高架桥以东100多米处，记者看到，有安徽牌照的小货车在此处进出，一阵阵的压磨豆子的机器声不时传来，两家黑豆腐作坊面对面分布在小路两边。　　记者走进一家作坊内查看情况，发现屋内用来加工的黄豆夹杂着一些已经霉变的黄豆，有的则已生虫。据作坊内的一名师傅介绍，一般一斤豆子可以做出三四斤豆腐，一板做好的白豆腐以六元的价格对外批发。这时，屋外走来一名老板模样的平头男子，看到记者，很是警惕，记者连忙说是来找人的，平头男子说最近环保部门在查小锅炉生产的情况，“我这里的生产条件就这个样，陌生人是不让进门的。”他随即以此为由“请”记者离开。　　记者随后来到相隔不远的另一处没有装修的毛坯房，这里位于边山小学旁的巷子里，远处看作坊上空的小烟囱也冒出浓浓的黑烟。记者从后面沿着一条水泥小道走过去，屋后的水塘正散发出阵阵恶臭。生产场地设在一间不足20平方米的简陋棚户屋里，棚顶布满了蜘蛛网和灰尘，屋内有两名男子正在忙碌着。一名师傅往一个滤盆中倒入大桶内剩余的黄豆，倒出来的水呈现出污泥般的黑色。屋右角处摆放着一盘白色的豆腐。房间角落里堆放着一袋袋的黄豆，屋内的桶里泡着黄豆，黄豆表面尽是黑色斑点。地上污水横流，作坊内弥漫着一股刺鼻的气味。一些加工好的豆制品随意放在地上，而在场的两名男子竟无一身着工作服。　　记者还看到，一位师傅拿起屋角一个装有一些石膏粉的塑料桶，用地上一个黑桶从一大桶滚烫的豆浆中舀出一些豆浆，倒进黑桶里搅拌。过了一会，从厂房前面跑进来一名男子，拉下作坊前面的卷闸门，随即反身向两位做事的师傅示意，并大声说“有记者来了！”两位师傅立马离开了作坊。

槐果碱、槐定碱和苦豆碱三种生物碱可以用液相色谱实现分离吗？

一杯豆浆、一根油条可能是北方最普通的早点，可不知道从什么时候开始，有时喝的豆浆不再像以前一样香醇了。今天（6月17日）有媒体曝出，沈阳很多销售豆浆的店铺，在生产加工豆浆时会加入一种名为"豆浆粉精"的食品添加剂，它会让白开水瞬间变成"鲜榨豆浆",不仅没有任何营养价值可言，而且长期服用还会对身体造成不良影响。西安到底有没有这种对人体有害的"豆浆粉精"呢，今天记者就对市场进行了调查。 记者先是走进了一家卖调味品的商户，但老板表示根本就没有听说过"豆浆粉精"这个东西。 记者：豆浆粉精。 老板：不知道，没听说过。 随后记者又来到了专门批发食品添加剂的市场，走了好几家终于有一家的老板说他们有冲豆浆用的粉剂，但却表示绝对对身体无害。 老板：这是原磨的（豆子）粉，再用杏仁磨出来，但它加入了一些原料，导致它可以充比例。主要是饮品店用的多。 记者：会不会对人的身体有伤害？ 老板：那肯定没有。 记者发现这条街上不少销售食品添加剂的店铺都有这样的豆浆粉在销售，外包装上也有生产许可的标志，老板说，速溶豆浆粉不仅节约成本，而且口感也不错。 老板：直接用水冲就可以了，这些口感好、方便。

【微语】怕吃苦的人吃苦一辈子，不怕吃苦的人吃苦一阵子！

导读：实际上，几乎每一种食物都会有若干细节值得讨论。有的细节与健康有关，有的细节与品位有关，还有的细节与文化有关。对某种食物了解越多，你就越觉得它充满了学问。不要把这些学问当成负担，而应该满怀探究的乐趣。一碗普普通通的豆浆，充满了细节、学问及由之而生的乐趣。　　第一，原料要选用上等的非转基因大豆（黄豆）。可掺杂少量的黑大豆，做出颜色发暗的豆浆；掺杂数枚花生，豆浆口感更滑味道也略香。我不太喜欢掺杂绿豆、谷物等富含淀粉的种子，淀粉的存在会使豆浆口感有一点点发粘，且豆浆的味道也被掩盖。　　第二，浸泡大豆也有技巧。大豆经过充分的浸泡才能打出口感细滑的豆浆，且减少出渣率。一般要浸泡10余个小时，当气温较高时，应放入冰箱或多换几次水，以避免菌类滋生。有时候，前一晚忘记按时浸泡大豆，可改用热水浸泡，使浸泡时间缩短。有几次，泡好的大豆迟迟没有打成豆浆，经数日换水后就生出了豆芽！　　第三，现在，家庭用豆浆机非常棒，全自动电脑控制，基本是傻瓜型的，噪音还不是很大（要是一点也没有，不影响家人睡觉就更好了）。把泡好的豆子放进去，按几下按钮，等不到20分钟，过滤一下，豆浆就可以喝啦。豆浆机边搅碎边加热，故加热时间比较长，可以充分破坏大豆中天然存在的有毒皂素、植物凝血素等，不必担心引起豆浆中毒（加热不彻底所致）。　　第四，大豆中几乎不含有淀粉和蔗糖，所以豆浆毫无甜味，除非加糖。早期我每次加一块方糖，虽不算多，但日积月累，很大一罐子方糖就吃没了，不由有点儿担心。后来换成了蜂蜜，大连产槐花蜜的质量较好。蜂蜜是天然糖，且以果糖为主，甜度高用量少，比较健康。为减少对蜂蜜中活性物质的破坏，豆浆打好后不要马上加糖，稍放凉准备喝之前再调入蜂蜜最好。　　第五，我习惯喝豆浆，而他们娘俩喜欢喝牛奶。为了互通有无，有时也把打好的豆浆与热好的牛奶混合食用。这种混合方式常被某些热衷“食物相克”的人士反对，但其实这种做法不但毫无害处，而且还因蛋白质互补提高了营养价值。不过，我们还是分开喝的时候多，不喜欢串味。　　第六，剩余的豆浆可以做米饭。因为通常只有我一个人喝豆浆，打一次豆浆够我喝2顿（两天早餐）。后来，我从范志红老师那里学了一招，用剩余豆浆（代替水）做米饭。既给米饭增加了优质蛋白质，又变相地让早餐不喝豆浆的两位吃上了豆浆，而且口感也不错（黏度略有增加），简直是一举数得。　　第七，豆浆能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分，如水苏糖、棉子糖、大豆异黄酮、大豆皂甙、卵磷脂等。不过，因为豆浆要过滤豆渣，所以损失了较多膳食纤维。要想增加膳食纤维的摄入就得吃豆渣。过去，我母亲的做法是炒豆渣吃，口感粗糙不佳。后来受“豆浆米饭”的启发，干脆用豆渣做米饭。口感还不错，缺点是其形状与米粒不相配，有点儿难看，常被我儿子抗议。　　第八，按照中国营养学会《中国居民膳食指南2007》的建议，每天要吃30~50克大豆（干重）。我每天早上喝300多毫升豆浆，大致只相当于建议量的一半。于是，我家还经常要吃一些豆腐、豆腐皮等大豆制品，以保证钙的摄入（尤其是考虑到我奶类摄入量较低的不利情况）。

提起豆制品，很多人熟悉的可能只有那几样，其实，从广义上来说，豆制品指的是由黄大豆、黑大豆和青大豆等以及用其加工成的食物。相较动物肉类，豆制品含有丰富的大豆异黄酮、膳食纤维等成分；相较红豆、绿豆等高淀粉杂豆，豆制品中淀粉含量少，蛋白质质量高。除了这些共性外，不同豆制品还有自己的营养优势。 膳食纤维高手：毛豆、豆渣。毛豆是大豆在未成熟时收获的鲜食豆类蔬菜，它不仅含有丰富的植物蛋白，钾、镁元素和B族维生素含量也很高。尤其值得一提的是：嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，远超过芥菜、菠菜、苋菜、芹菜杆等高纤维蔬菜，是蔬菜中的纤维冠军。毛豆食用方法多样，带皮煮着吃或炒着吃都行，毛豆炒鸡丁就是很受欢迎的菜品。除了毛豆外，打豆浆剩下的豆渣也是膳食纤维高手，对肥胖症、高血压、高脂血症、经常性便秘等疾病都有预防和治疗作用。用它做馒头、丸子、炒鸡蛋、摊煎饼，不仅营养互补，而且口味绝佳。 补钙高手：豆腐、腐竹、豆干、豆腐皮等。大豆本身含钙量并不算高，而做豆腐、豆腐皮、豆腐干时，需要加入含钙的凝固剂，所以成就了一大批“补钙高手”。不同的豆制品吃法不同，北豆腐硬度较大、韧性较强，适合煎炸、做馅；南豆腐质地细腻，口感水嫩，适合凉拌、红烧、做汤。而腐竹、豆干、豆腐皮等不管炒菜还是凉拌，口感都很不错。 维C高手：豆芽。大豆发芽后，营养跟以前大不相同，尤其是维生素C含量。大豆中基本不含维生素C，而每100克豆芽中含9~21毫克。另外大豆发芽后，部分蛋白质会分解为多种人体必需的氨基酸，更有利于吸收。豆芽适合久炒，最好和肉一起吃，如肉丝炒黄豆芽、水煮鱼等。 矿物质高手：发酵豆制品（豆瓣酱、豆豉、豆腐乳等）。大豆发酵后，不仅产生相当多的B族维生素，而且蛋白质变成了更容易消化的多肽和氨基酸，味道更鲜美。此外，经发酵后，豆子中的可溶性矿物质增加了2~3倍，再加上氨基酸和多肽的帮助，使大豆中很难被人体吸收的钙、磷等矿物质的利用率提高了30%~50%。值得一提的是，多数发酵豆制品含有豆豉激酶，具有抗血栓的功能。豆腐乳是早餐中常见的增味小菜，豆瓣酱可直接用黄瓜等蔬菜蘸食。豆制品的作用那么大，不知道转基因豆制品是否也含有这些功能？豆制品还有其他功效么？

某人上周买了一坛好酒放在小院走廊上。 第二天他发现少了五分之一，便在酒桶上贴了“不许偷酒”四个字。 第三天，酒又少了五分之二，他非常生气又贴了“偷酒者重罚”五个字。 第四天，酒还是被偷，只剩下了五分之一，他的肺都快气炸了 好友知道了此事，就对他说：“笨蛋！你不会在酒桶上贴上【尿桶】二字，看谁还偷喝?” 他觉得挺有道理，就照办了。 第五天他哭了 桶满了… ……………… 等等， 故事还没完 ， 第六天，他再一次在酒桶上贴了“不许偷酒” 四个字 那一天，很多人都哭了。

一位心理学家给学生出了这样一道考题：在一块土地上种植四棵树，使得每两棵树之间的距离都相等。考生在纸上画了一个又一个的几何图形：正方形、菱形、梯形、平行四边形，然而，无论什么样的图形都行不通。这时，心理学家公布了答案，其中一棵树可以种在山顶上！这样，只要其余三棵树与之构成正四面体的话，就能符合题意要求了。考生找不到答案，原因在于他们没有学会使用一种创造性的方法——立体思维。 立体思维也称“多元思维”、“方位思维”、“整体思维”、“空间思维”或“多维型思维”，是指跳出点、线、面的限制，能从上下左右各个角度去思考问题的思维方式。我们通常所说的直觉，心理学家称之为“立体思维”。 点式思维 有一天，一条蛇的头和尾忽然争执起来。蛇尾对蛇头说：“今天应该我走前面。”蛇头说：“我常常走在前面，怎么可以倒过来走呢？”蛇头和蛇尾都认为自己有理，相持不下。结果，蛇头就自管自向前走去，蛇尾却缠住了树牢牢不放。这样，蛇头走不动了，只得让蛇尾走在前面。不料蛇尾因为没有眼睛，掉入火坑中，这条蛇就这样被活活烧死。 头和尾本是一个相互依存、不可分割的有机体，但过分强调自己就会伤害对方和整体。 为了个人名利而不顾整体的利益，为了眼前的小利而忽视长远的发展，在强调个人自由与权利的同时，损害了他人的自由与权利。这种以自己的利益为出发点、以自我为中心的思维方式，为点式思维。拥有这种思维的人，只知有自己不知有他人，沉醉于编织自己的理想王国，也常因一些小事而与人争执，人际关系紧张。 线性思维 一位青年，翻山越岭，进入深山求道。一天，他来到一个长期与世隔绝的村庄。好客的村民设宴招待他。求道者很快发现，该村的居民都有一个共同特点，即所有人都没有长耳朵。与此同时，村民们也注意到，求道者的头上多出了两块东西（即两只耳朵）。经商议，大家一致认为，求道者生了病，而且很严重，应该立即治疗。因此大家一起动手，把求道者绑起来，准备为他做切除耳朵的手术。求道者拼命解释：“正常的人都有耳朵，你们没有耳朵才不正常呢！”村民们听后大笑说，“我们从来都没有听说过人的头上会长两块东西，你明明病得不轻，还不肯就医，真是无药可救啊！”一边说，一边动手把求道者的两只耳朵割了下来。 孤陋寡闻的村民以简单的逻辑思考来处理问题，是直线型思维的典型例证。拥有直线型思维的人往往以传统与权威为其逻辑思维的依据，误将自己的见解作为普遍公理来对待，遇事不知变通，容易保守，看问题缺乏灵活、开阔的思路和方法。这种人在逻辑思维的影响下，因过于自信而听不得不同意见，固执己见，坚持所谓的“对”与“错”，把自己和他人都逼上了绝路。 其实，世间万事万物，都是因缘条件组合而成，组成事物的任何元素一旦发生发化，事物也随之发生变化，怎能用僵化、静止的观点来对待发展的事物呢？在这样的认知下，相对的“对”与“错”是存在的，但以单一的思维看待事物，无异于盲人摸象；只有以不同的角度思考，将各种观点统一起来，才有助于我们了解事物的本来面目。 平面型思维 有位老师进了教室，在白板上点了一个黑点。他问学生：“这是什么？”大家都异口同声说：“一个黑点。”老师故作惊讶地说：“只有一个黑点吗？这么大的白板大家都没有看见？”这则由点到面的游戏，描述了平面型思维的特点：不受传统经验束缚，思路开阔，敢于创新，可塑性强。更重要的是，它能令人绝处逢生。卖豆子的故事就是对此种思维的最好注脚。 一位聪明的卖豆人说，这世界上卖豆子的人应该是最快乐的。因为，他们永远不必担心豆子卖不出去。如果豆子卖得动，直接赚钱；如果豆子滞销，分三种办法处理：（1）把豆子腌了，卖豆豉；如果豆豉还是卖不动，加水发酵，改卖酱油。（2）把豆子做成豆腐，卖豆腐；如果豆腐不小心做硬了，改卖豆腐干；如果豆腐不小心做稀了，改卖豆腐花；如果实在太稀了，改卖豆浆；如果豆腐卖不动，不必担心，放几天，改卖臭豆腐；如果还卖不动，让它长毛彻底腐烂后，改卖腐乳。（3）让豆子发芽，卖豆芽；如果豆芽滞销，再让它长大点，改卖豆苗；如果豆苗还卖不动，再让它长大点，干脆当盆栽卖，命名为“豆蔻年华”；如果盆栽还卖不出去，建议拿到闹市区进行一次行为艺术创作，题目是“豆蔻年华的枯萎”；如果行为艺术没人看，赶紧找块地，把豆苗种下去，灌溉施肥除草，3个月后，收成豆子，再拿去卖？ 立体型思维 上帝创造羊群A和羊群B后，放在草原的东、西两边，相互隔开。上帝对A、B羊群说：“你们必须选择一种天敌：一只狼或两头狮子。当然选择狮子的羊群同一时间只会有一头狮子和你们在一起，另一头待在天上，由我保管，供你们随时更换之用。请注意，天敌一旦选定，就无法更改。” 羊群A想，狮子比狼凶猛得多，还是要狼吧；而羊群B想，狮子虽然凶猛，但其中一头若是太坏，我们还有更换的机会，还是要狮子吧。两群羊开始了草原的新生活。 狼进入羊群A后，因身体小，食量也小，咬死一只羊够它吃好几天，相对比较平静。而狮子一进入羊群B后，因其食量惊人，大开杀戒，不停地追杀羊群B，惊恐万状的羊群赶紧请上帝换一头狮子。不料，上帝保管的那头狮子一直没有吃东西，正饥饿难耐，它扑进羊群，比前面那头狮子咬得更疯狂？？羊群B虽不停地更换狮子，但两头狮子同样凶残，情况并未有任何改变。最后，羊群B彻底丧失信心，索性任由一头狮子吃得膘肥体壮，让天上那头狮子饿得精瘦，在死亡线上挣扎。此时，羊群B想，“快要饿死的狮子，应该没有力气追杀我们吧”。于是请上帝换下这头瘦狮子。 瘦狮子经过饥饿的折磨后，终于悟出一个道理：自己的命运是操纵在羊群手里的，所以对羊群特别客气，只吃死羊和病羊。羊群喜出望外，有只小羊甚至提议干脆一直留下瘦狮子。一只老羊提醒说：“瘦狮子因怕挨饿才对我们这么好。万一肥狮子饿死了，只剩一头狮子，我们没有了选择的余地，那瘦狮子很快就会恢复凶残的本性。”羊群觉得老羊说得有理，为了不让肥狮子饿死，羊群B赶紧把它换回来。 几经饥饿折磨的肥狮子也悟出了同样的道理，为了能在草原上待久一点，表现特别好。羊群B终于过上了自由自在的生活？？羊群A的处境却越来越悲惨，那只狼因为没有竞争对手，变得肆无忌惮，每天都咬死几十只羊。一段时间之后，所有的羊都被它咬死了，那只狼也被活活饿死？ 以上寓言故事告诉人们，羊群B与狮子确实是天敌，但这只是两者复杂关系中的一种，是事物的一面。然而，羊群B与狮子之间又处于相互“制约”与“被制约”的关系网络中，相互依赖，互为条件，一荣俱荣，一损俱损。这种特点的思维方式，就是立体思维。 思维决定观念，观念决定行为，行为决定命运。换而言之，事物往往存在多面性，我们若能试着从不同角度去看问题，掌握的层面越多，越有利于我们建立全局思维方式，把握事物的本质，作出正确的行动，改变我们的命运。---转自《中国质量新闻网》

试剂每年都盘库存吗？试剂管理员都报库存或缺货吗？

我按国标中的分光光度法测大豆磷脂中的氯化苦，发现大豆磷脂用乙醇钠泡后过滤出来的滤液很浑浊啊，过滤几次都不行，还是有油。根本测不准。有没有做过这个实验的朋友啊？你们是怎么处理样品的。目前我们的条件只能只用分光光度法，有没有有经验的朋友指点一二？

我按国标中的分光光度法测大豆磷脂中的氯化苦，发现大豆磷脂用乙醇钠泡后过滤出来的滤液很浑浊啊，过滤几次都不行，还是有油。根本测不准。有没有做过这个实验的朋友啊？你们是怎么处理样品的。目前我们的条件只能只用分光光度法，有没有有经验的朋友指点一二？

为导演居然能想到这种译法，《霸王别姬》的故事也的确就是一个从梦想厮守一生到终于决心farewell的痛苦过程。一直不敢看的我终于还是看了，但仍未完全投入。边做实验拍高分辨照片，边断断续续的看，有些情节不忍看，就听着对白，伺机瞄下画面。看到结尾，没有任何反应，或许跟看这个故事前已经知道了些框架有关，林忆莲的歌声响起几句后才忽然有了些触动，看着字幕上打出少年小豆子和童年小豆子的扮演者，大恸。等有勇气再看第二遍吧。巩俐就是演媳妇最上手，演窑姐还差些风尘，张丰毅的痞子味还不够重，葛优的调子有些板，乃至后来的夜宴也有这种腔调，蒋雯丽的媚远不如舒淇，但程蝶衣就是张国荣，如果非要拿黎明与leslie比，我觉得只有一个字就足够：咳。

豆丁 百度文库下载器 2012.9.26 更新

牛奶事情，是什么原因？如三聚氢氨的奶，是不是常温放置12小时不会生虫感觉12小时就生虫，太快了吧。大家不喝牛奶，喝什么呢？我早晨都是喝粥吃豆子。

黄曲霉的生长条件是什么？它容易在哪些食品里面滋生？在什么情况下会产生黄曲霉毒素？ 黄曲霉是一种容易在种子类食物中滋生的霉菌。在25-30℃的温度下，80%-100%的相对湿度，17%-18%的种子水分含量，粮食、坚果、油籽等产品最容易滋生黄曲霉。幸好，各种豆类，包括大豆，并不是黄曲霉喜欢繁殖的材料，它更喜欢花生、玉米和大米等食品。 从这里可以看出，黄曲霉是粮食、豆类、油籽等种子类食品受潮时滋生的，种子总体而言仍然处在水很少的状态，而不是已经充分吸水的状态。人们都有一个经验：水汪汪的大米粥、绿豆汤，从来不会长霉，而是很快变味坏掉——因为水多的时候细菌繁殖非常快，根本轮不到霉菌繁殖。霉菌们所热爱的培养基质，大多是一些相对“干”一点，但又干得不够的食品，比如馒头啊，面包啊，糕点啊，受潮的种子之类。所以，面包放久之后会长出白色、绿色、黑色的霉斑，却不会发酸变臭，正是因为它的状态符合霉菌的胃口。 为什么呢？因为霉菌是非常喜欢氧气的，具有较强的“陆生”特性。如果把食品泡在水里，氧气不足，它们就很难繁殖起来。知道这个微生物学的基本知识，就会明白，霉菌几乎不能在淹水条件下产毒，所以泡豆子不可能长出黄曲霉毒素来。 所以说，买大豆的时候，要注意大豆的干燥程度，储藏中也要避免让它受潮。如果担心豆子在储藏当中被黄曲霉污染，那么先用水泡一泡，然后把泡豆水扔掉，实际上反而更为安全。 事实上，绝大部分豆制品加工时，都需要经过泡豆程序。不管是煮豆粥，做豆腐，做纳豆，或做豆酱等。所谓泡豆带来致癌危险，纯属违背科学常识的不实说法，大可不必为此惶恐不安，更不必为此不敢喝豆浆、不敢吃豆腐。 需要注意的是，在夏天泡豆子，如果超过4小时，最好能放在冰箱当中。因为泡豆的水分很高，很容易繁殖各种细菌。细菌不会产生黄曲霉毒素，却可能让豆子产生难闻的味道。如果不幸污染了某些致病菌，它们繁殖过度，或产生细菌毒素，都可能引起胃肠道疾病。尽管在打豆浆、做豆腐时还需要经过加热杀菌，也不可不防啊！

请问哪儿可以买到waters公司生产的MICRO-GC/MSMS的真空泵泵油？还有放置在真空泵中的一种像豆子一样的东西。

家里的冰箱是不是只被你用来当作了另一个储物柜？其实冰箱也是厨房中烹调的好帮手，今天就教你几招。　　解冻肉先放冷藏室，留住营养。常用的微波加热或是热水泡这两种解冻方法，都会导致肉中的含氮物和维生素、矿物质损失，还会增加滋生微生物的风险。最理想的方式是前一天晚上把要解冻的肉放在冰箱冷藏室下层，这样做不但化冻均匀，而且营养损失小，降低了夏季食物中毒的风险，口感也不错。　　鲜肉冷冻1小时，更好切。把鲜肉切成均匀的薄片或细丝不容易。其实可以提前把肉放入冷冻室30～60分钟后取出，再切就不会很黏刀，容易切得又薄又均匀。　　炒饭前冻1小时，有嚼劲。做炒饭如果米饭太黏，会影响口感，还易糊锅。可以将米饭放入冷冻室60分钟左右后取出，不用解冻直接炒。冻过的米饭粒不黏连，更容易打散炒熟，并且每粒都会很有嚼劲。　　豆类冷冻再煮，易煮烂。很多淀粉类干豆可能煮很久都不易烂。可以先将豆子用冷水浸泡30分钟左右，放入冷冻室冻成冰块后再加热煮，水经过冷冻体积膨胀，会把吸收水分后的豆子撑裂，有裂纹的豆子遇热水后易煮开花，节约烹调时间。　　辣椒冻后再切，不辣眼。在切辣椒或葱、洋葱时，眼睛会被刺激流泪。可以在操作前将它们放在冰箱里冷冻一下再切，此时辣味的散发能力会有所下降，使眼睛少受刺激。　　苦瓜冷藏后再吃，苦味淡。有很多人吃不惯苦瓜的苦味，其实将苦瓜放到冰箱冷藏一段时间后或冷冻一下再取出食用，苦味就会淡很多。因为低温能让苦瓜中的苦味物质葫芦素有损耗，苦味程度会有所减轻。　　煮蛋先冻再切，不易碎。刚煮好的鸡蛋或咸鸭蛋经常一刀下去，蛋黄就切碎了。不妨用冷水冲淋下，然后放在冰箱冷冻室冷冻30分钟左右，蛋黄及蛋清就会冷固，此时再用刀蘸一下清水切，蛋黄不易碎，切口也会比较整齐。

[size=4]武汉市查获大量漂白染色豌豆 食用可引起中毒 [/size] 中国食品产业网 （2009年4月16日12:03） 　　新上市的豌豆、黄豆，吃起来怎么没有味道？昨日，洪山区青菱乡村民陈先生向本报反映称，他无意中发现，市场上销售的一些新鲜豌豆、黄豆，竟是用漂白剂、着色剂等浸泡加工而成。　　昨日上午，记者在陈先生的带领下，来到洪山区青菱乡渔业村探访。在该村一民宅内，记者看到里面堆放着大量的豌豆和黄豆，屋后的几个砖砌的大水池内蓄满了绿水，用漏筛一捞，水下浸泡的全是豌豆和黄豆，看上去俨然刚刚上市的新鲜菜豆。　　在此帮工的一名妇女称，陈豌豆、陈黄豆用水泡一泡，颗粒大小会变为原来的两倍，外观也好看了，他们主要做这类豆的粗加工生意。　　用水浸泡后的陈豌豆，怎么变成了嫩绿的“新鲜豆”的呢？记者带着这一疑问，向白沙洲大市场工商所通报了这一情况。该所所长马建汉接报后，迅速带领执法人员赶到现场。　　据这家作坊的老板丁某交待，这些“新鲜”菜豆并非由水简单浸泡而成。原来，浸泡陈年豆的水中，加进了化工原料焦亚硫酸钠，这种原料有漂白作用，可让豆子的外观看上去更光洁鲜亮。此外，水中还加入了果绿色的染色剂，这可让豆子看起来更青嫩。该作坊一天能翻新菜豆60袋，约1.5吨，这些翻新豆都销往附近集贸市场。　　工商执法人员检查发现，该作坊库存用作翻新的陈豌豆和陈黄豆还有约15吨，漂白化学物质焦亚硫酸钠750公斤、果绿染色剂5000克。执法人员当即查扣上述物品，并现场取样翻新溶液。翻新豆是否对人体有害，相关部门正在展开进一步调查。　　新鲜豌豆竟是陈年豆泡制　　“刚刚上市的新鲜豌豆，为什么吃起来没有以前那股清香味了？”昨日，洪山区青菱乡渔业村村民陈先生介绍：一直以来，他都认为市场上卖的“新鲜”豌豆，或是施肥过多，或是温棚效应等原因，失去了原有的清香味，可几天前，他无意发现，这些看起来颗粒饱满、色泽青绿的“新鲜”豌豆，竟是用漂白剂、着色剂等浸泡加工而成。　　陈先生说，4个月前，几名四川人租住在该村，开始从事“新鲜”豆类贩运生意。有时，他在半夜，看到对方骑着电动三轮摩托车，将一袋袋“新鲜”的豌豆、黄豆，拖到白沙洲农副产品大市场销售。直到几天前，村里来了一辆载重大货车，卸下一袋袋陈年的豌豆、黄豆，他才意识到，这几个四川人经营的“新鲜”豌豆、黄豆，并非是从外地来的新鲜货。“我偷偷观察，发现他们租住屋的后面，砌了好几个大池子，全用来泡买来的陈年豌豆和黄豆。浸泡的水中，加入漂白剂和果绿染色剂，陈年的豌豆和黄豆就翻新变成了‘新鲜’豆。”陈先生向记者举报了这一惊人秘密。　　记者暗访豌豆浸泡变光鲜　　昨日上午，记者以采购者的名义，到洪山区青菱乡渔业村进行暗访。　　在陈先生指引下，记者来到几名四川人租住的房屋，看到五六名妇女坐在屋内，正对一袋袋陈豌豆分拣。在她们身后的两间屋子里，堆满了数十袋颗粒饱满、色泽青嫩的豌豆和黄豆。　　这些新鲜的豌豆和黄豆从何而来？参与陈豌豆分拣的一名妇女介绍：陈豌豆、陈黄豆用水泡一泡，体积会变为原来的两倍，外观更好看了。　　在屋后，记者看到三个砖砌的大水池和数个大塑料桶。在一个大水池和3个塑料桶中，满是浑浊的绿水，看不清水下有什么。记者用一只漏筛一捞，发现水里全是浸泡的豌豆和黄豆，外观如刚刚上市的新鲜豆。　　在加工现场，记者看到接触池水与塑料桶的用具，均有果绿染色剂的残留物，且难以洗擦掉。　　漂白剂、染色剂充当“魔术师”　　记者暗访后，立即向白沙洲大市场工商所进行了反映，该所所长马建汉迅速带领执法人员赶到现场。　　工商执法人员调查时，四川籍老板丁某承认，他所经营的“新鲜”豆并非简单浸泡而成。浸泡的水中，他加进了化工原料焦亚硫酸钠，以起到漂白作用，可让豌豆和黄豆的外观更光洁鲜亮。此外，水中还加入了果绿色的染色剂，可让豌豆和黄豆看起来更青嫩。　　经这两道“工序”，再加上长约24个小时的浸泡，陈豌豆和陈黄豆摇身一变就成了“新鲜”豆。一些不明就里的市民购买时，往往会认为这是刚刚上市的。　　一天可泡制1.5吨翻新豆　　工商人员现场清点发现，丁某一天浸泡好的“新鲜”菜豆达60袋（筐），约1.5吨。而他租住的屋子里，还存放有总量达15吨的陈豌豆和陈黄豆，以待制成“新鲜”菜豆。　　丁某介绍，陈豌豆买进时，每公斤价格为3.6元，1公斤陈豆可泡出2.5公斤“新鲜”菜豆，每公斤的批发价为1.8元，主要销往离加工点不远的白沙洲农副产品大市场；或商贩上门批发，再卖往其他市场和超市等。　　在丁某租住屋的过道，工商执法人员还找到了其制作“新鲜”菜豆所用的漂白化学物焦亚硫酸钠750公斤，果绿染色剂5000克，以及10多瓶洗洁精。　　马建汉所长称，不法商贩用如此手法翻新，主要就是把陈豆伪装成刚刚上市的菜豆卖。销售时，不法商贩往往不会明确告知消费者，这已涉嫌消费欺诈。据此，他们暂扣丁某的1.5吨“新鲜”菜豆、15吨原材料和相应设备，并现场对浸泡溶液进行取样，对此事展开进一步调查。　　如此翻新　　焦亚硫酸钠可引起中毒　　如此翻新陈豌豆和陈黄豆，对人体有哪些危害？我省疾病预防控制中心检验处沈主任介绍，焦亚硫酸钠在食品工业中主要用作漂白剂、防腐剂，可允许在粉丝、淀粉等10多种食品中添加使用，但不包括豌豆、黄豆等。可以说，用焦亚硫酸钠来翻新豌豆、黄豆，违反了食品添加剂标准。　　据了解，焦亚硫酸钠能分解出二氧化硫，二氧化硫有着食品“化妆品”的称号，能令食品表面光洁鲜亮。可二氧化硫对人体有着极大的危害，人食用后轻则会头晕、呕吐、恶心、腹泻、全身乏力、胃黏膜损伤，影响人体对钙的吸收，破坏B族维生素，引起腹泻，重则会毒害肝脏、肾脏，引起急性中毒。　　如何区分刚上市的豌豆、黄豆与翻新豆？昨日，洪山工商分局有关人士称：市民购买时，最好选择带壳的剥后食用；若是选择剥好的新鲜豆，新鲜的豌豆表皮比较嫩、薄，生吃有清香味，翻新豌豆表皮比较厚，生吃有涩味，而黄豆主要看表面是否带有茸衣，带的为新鲜豆，反之为翻新豆。 文章来源：荆楚网

你是每天早上一杯热豆浆的爱好者吗？你是不是还在想喝一杯豆浆，比和牛奶实惠多了，即便宜又能补充蛋白质？先别高兴，看看下边的内幕吧： http://img1.gtimg.com/finance/pics/hv1/158/177/1014/65980643.jpg豆浆香精是一种粉状物。 （资料图） http://img1.gtimg.com/finance/pics/hv1/159/177/1014/65980644.jpg胶状物（资料图）“一杯鲜豆浆，天天保健康”，早餐喝杯豆浆是很多人的习惯。但都市人早晨都很忙，与自家磨的豆浆比起来，街头卖的现磨豆浆似乎更诱惑人：豆味浓郁、味道鲜美，南京不少人都习惯在路边摊喝一杯这样的豆浆。但最近网上疯传的一个鲜豆浆制作公式却让人胆战心惊：白开水+豆浆香精=鲜豆浆。那么，我们每天早晨喝的物美价廉的豆浆，有可能是水和添加剂？扬子晚报记者昨日对此展开了调查。记者假装“进货” 豆浆香精40元一桶豆浆香精桶外明确标注“本品不可直接食用”昨天上午，扬子晚报记者首先来到南京长虹路批发市场，找到两家专门销售食品添加剂的店面。其中一家的豆浆香精已经卖完，店主说，清明期间厂家没发货，店里的豆浆香精前一天被一位老客户全买走了。在另一家食品添加剂商店，得知记者准备“做豆浆生意”，女老板心领神会地拿出一种1公斤重的桶装豆浆香精，售价40元。记者看到，豆浆香精为白色粉末，打开包装桶就能闻到一股浓重的香甜味。其应用范围写道：适用豆浆香气制品的加香、增味；配料一栏则很含糊地写道：食用香料和食用香精辅料；而在包装显著位置标注着“本品不可直接食用”。记者买了一桶豆浆香精。老板还主动教了记者赚钱方法：如果想“做”出好豆浆，推荐再买一种复合甜味剂。“味道非常甜，相当于蔗糖的100倍，和豆浆香精一起兑，豆浆会又甜又香。”随后，记者了解到，目前市场上除了豆浆香精以外，还有豆浆增稠剂和甜味素：增稠剂是为了让豆浆更好看，且不会因为加水太多而出现豆浆分层的情况；甜味素的口感接近于糖，但价格却比糖低廉得多。总体来说，豆浆香精、增稠剂、甜味素这三大豆浆“伴侣”，是目前南京市场上部分豆浆店常用的添加剂。此外，还有消泡剂可以防止加工豆浆时产生大量气泡。用了豆浆香精一杯“变”6杯转播到腾讯微博http://img1.gtimg.com/finance/pics/hv1/157/177/1014/65980642.jpg豆浆香精（资料图）扬子晚报记者了解到，目前南京市场上的黄豆价格在2.5元/斤左右。南京一家菜场附近的一位卖豆浆10多年的刘女士说，质量比较好的豆浆一般是1斤黄豆配9斤水，磨出10斤豆浆。再加入糖等调味剂，算上水费、电费等附带费用，一斤好豆浆的成本价格在0.3元左右。而一般早餐摊点销售的塑料杯包装，一斤豆浆可以装两杯，售价是1.2元——也就是说一斤豆浆的利润是2元左右。那么，用了豆浆香精能多赚多少呢？卖香精的女老板热心地给记者算了一笔账，“就按你说的1斤豆子做10斤好豆浆，用了豆浆香精，我保准你在这10斤好豆浆中再加50斤的水也没有问题！”照此说法，10斤豆浆在豆浆香精的作用下能扩成60斤，产量变成6倍！“按这种方法做出来的豆浆闻起来香，但喝起来稀，所以可以买点增稠剂和甜味素，调和一下。豆浆可以卖得贵一点，利润还是很可以的。”那么，用了豆浆香精，是不是像店主和网上所说的那样，加点水就成为一杯鲜豆浆呢？记者对此进行了实验。豆浆香精+水，兑不出鲜豆浆记者往杯中的纯净水中放少量“豆浆香精”，白色粉末遇水迅速溶化，纯净水溢出阵阵豆香味，适当搅拌后纯净水依然清亮。虽闻着有豆浆香味，但口感却没豆浆味。记者接着往水中放更多豆浆香精，但口感和颜色均未发生改变，还是一杯散发着豆香的纯净水。豆浆香精加点豆浆，香气扑鼻记者将二两黄豆用温水泡开后，放进家用豆浆机“现磨”，15分钟后产出500毫升的纯豆浆——和放了豆浆香精的纯净水相比，家磨豆浆的豆腥味较重，但口感真实，颜色呈奶白色。记者取出50毫升家磨豆浆，加入10克豆浆香精粉末和500毫升纯净水，配成“香豆浆”。和家磨豆浆相比，两者颜色近似，装在同样的蓝色矿泉水瓶中几乎难辨真假，唯一区别是家磨豆浆表面的泡沫较多。但“香豆浆”的香味远比家磨豆浆足，打开盖子就香气扑鼻。品牌豆浆隔夜凝成“胶状物”在珠江路附近，记者在某品牌店买了一杯3元左右的甜豆浆。将豆浆倒进同样的透明蓝色水瓶，颜色明显比前两者更黄，豆浆表面的泡沫和家磨豆浆相当。和豆浆香精调的“香豆浆”相比奶香味更淡，没有豆腥味。口感爽滑，比家磨豆浆更粘稠，但喝下去的黄豆味偏淡，豆香不如家磨豆浆。将品牌豆浆放置一夜，在杯底凝结成一层黄色半透明凝胶状物质。厂家揭秘——豆浆香精里面压根没黄豆相当于“鸡汤里加鸡精”昨天，扬子晚报记者电话联系了“豆浆香精”的生产厂家——广东一家化工工业公司。“豆浆香精里面没有任何黄豆提取物，都是香精勾兑加入一些葡萄糖啥的。”工作人员表示，只靠香精加开水兑出豆浆的口感、颜色、浓度确实不可能。豆浆香精放入豆浆中，能增加豆浆的香味。就像往鸡汤中加入鸡精，鸡汤能变得更鲜美。所以，哪怕味道淡一些、差一些的豆浆，用了豆浆香精后，也能闻到浓郁的香味。记者“推销”豆浆香精到底用不用香精，老板们“自招”了昨天上午，记者拎着一桶“豆浆香精”，以推销员的身份，先后到文体路、泰山路、长虹路等地的9家卖豆浆的推销豆浆香精。有早点摊承认用了香精在长虹路附近的一家流动早餐摊点，一名卖煎饼兼卖豆浆的女老板和记者聊了一会儿。记者拿出豆浆香精加价10元，开价50元一桶，女老板叹了口气说：“长虹路大市场就在前面，我自己不会去买啊？你这价格太不地道了。”记者辩称这是最新款添加剂对人体无害。记者询问她用的香精多少钱，女老板说只要20元。记者装作业内人士的样子说那是工业添加剂，对人体有害。“你这个产品对人就没有害了？”女老板以价格太高为由不再搭理记者的推销。业内自曝大多“添了东西”“我们有人直接供货，价格也比你这便宜的多，你到泰山路附近推销去吧。”文体路附近一家卖油条兼卖豆浆的早餐店老板以有固定供货商为由拒绝了记者。记者随后来到了泰山路，一家早餐店的员工起初坚称不用豆浆精。耐不住记者的软磨硬泡，让记者找老板问问。老板是位体形微胖的光头中年男子，听说记者来推销豆浆香精，他把记者领进店内，提出要试试产品效果。结果记者刚打开盖子，老板就说不要了，“小伙子你这货进的不好啊，奶香味太浓，放豆浆里会被闻出来的。”记者说这是今年新品，更符合年轻人口味。店老板笑着对记者摇摇手，“小伙子，我卖豆浆20多年了，什么添加剂没用过？我现在‘从良’啦，有固定门面，做的都是周围老主顾的生意，用了你这添加剂，老主顾一喝就喝出味变了，我生意还怎么做？你到前头那家专门卖豆浆的问问，你这味估计对他们家的口味。”记者随后来到店老板所说的豆浆店，但工作人员说他们不添加任何添加剂。记者折返回早餐店，店老板拍着桌子说：“听他吹！他家那个豆浆我一喝就知道放了什么。”该老板更是自揭内幕：卖豆浆的，大多都往里面“添了东西”。店老板显然聊性上来了，他向记者爆料说，纯豆子磨出的豆浆和勾兑香精的豆浆，一喝就能感觉口感和香味不同。他更一步爆料说，有的大牌豆浆店，添加的香精和增稠剂都是企业内部专门配置的，“香味比你这个好多了，人家是豆香你这是奶香！”市民关心的两个问题家磨的豆浆为什么不香呢？“以前早餐大都是油条加老豆浆。那时的豆浆闻起来有一股豆香味。”家住南京三牌楼的袁女士已经两年没怎么喝豆浆了，她说现在早餐店卖的豆浆，早就没有了以前那种醇香，取而代之的是一种虽然很香，但是却很腻人的味道。而她自己买的豆浆机，煮出来的豆浆也是豆腥味比较重。对于这种情况，一家豆浆店的老板告诉记者，家用豆浆机制作豆浆不香不稠有两个原因：一是黄豆没有打的足够碎，二是豆浆没有煮“开”。“要想豆浆香没有豆腥味，要多煮。”该老板说，她每天早晨4点多钟就开始煮豆浆，要煮1个多小时才开始卖。长期喝“豆浆香精”可导致头痛恶心那么，对于街头销售的豆浆，到底有没有监管呢？在记者探寻豆浆的相关生产标准时，某豆浆连锁店负责人透露，豆浆生产没有统一的国家标准。而对于豆浆香精的危害，一位业内人士表示，食用过多会有不良影响。“比如豆浆香精里的香兰素，是一种人工合成香精，大剂量使用可以导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难。”昨天，不少接受采访