喝矿物质水补充矿物元素？不可能！？《喝矿物质水未必更健康》追踪——— 矿物质水由于其标准缺失，各生产厂家添加的矿物元素和添加量不统一而受到消费者及专家的质疑。本报也于7月11日在第2版以《喝矿物质水未必更健康》为题作了报道。不少消费者还致电本报热线对此展开了讨论，何先生就提出，在矿物质水没有统一标准的情况下，其质量是否稳定，它适合哪些人群食用呢？记者走访了四川大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室副主任、博士李云。 “对矿物质水，我不是太主张。”李云开门见山地说。矿物质水主要是模拟矿泉水的构成，在水源中添加一定量的矿物质元素，使其发生反应，以达到水中含矿物质的效果。“矿物质水所使用的水源没有任何标识，加之所添加的矿物元素和添加多少没有统一标准，其质量可能不够稳定。” 矿物质水适合所有人群饮用吗？“只要是符合国家饮用水标准的产品，消费者都可以饮用。但严格说来，矿物质水每一瓶所添加的元素和含量都是一样的，而每消费者对矿物元素的需求量却不相同。”李云分析指出，比如有的人的体内所含钾元素已经达到饱和，如果喝的矿物质水中还添加了不少的钾元素，这就可能会对他的健康造成一定影响。 “总体而言，人体所必需的大部分矿物元素主要来自于粮食、水果等。也就是说，通过合理的膳食调整，是完全可以满足人体每天的矿物元素的需求的。”李云说。矿物质水通常情况只是起到补充水分的作用，它并不是补充矿物元素的主要途径。想以喝矿物质水来补充矿物元素，“这种作用可以忽略。”
请教各位同仁：矿物中微量元素的化学形态怎么分析？谢谢1
实验室想买一台多元素分析仪，主要用来测矿物中的铁含量，非金属矿、金属矿都要，如果可以的话钠、钾最好也可以测，还有铜、钼、锰 一些有色金属，非矿里还有钛、硅也是要的。实验室用的GEM消解仪，最好能衔接，因为之前网上看了一些，需要配套坩埚和马弗炉进行样品溶解。麻烦各位有没有什么好的建议，谢谢了。
实验室想买一台多元素分析仪，主要用来测矿物中的铁含量，非金属矿、金属矿都要，如果可以的话钠、钾最好也可以测，还有铜、钼、锰 一些有色金属，非矿里还有钛、硅也是要的。实验室用的GEM消解仪，最好能衔接，因为之前网上看了一些，需要配套坩埚和马弗炉进行样品溶解。麻烦各位有没有什么好的建议。
8月4日晚8点，【仪器微课堂第五期】ICP-MS测定血和尿液中矿物元素如期进行 分享专家：ICP-MS版面专家阶前尘 分享形式：采用PPT图片+语音形式 参与人数：330 内容整理：ICP-MS新人-ghsunmer 首先要感谢金永久老师来给版友们做分享。金永久，男，2008年毕业于山东大学，硕士研究生，主修环境卫生和职业卫生，研究方向为卫生理化分析。毕业后一直在南昌市疾病预防控制中心工作，主要从事食品、化妆品、生活饮用水、生物材料、工作场所等的金属元素分析工作。近年来，以第一负责人完成的南昌市指导性科技计划项目《应用ICP-MS研究血透患者透析前后血中矿物元素的变化》经鉴定在同类研究中达国内先进水平；以第三负责人参与的新项目《全自动在线衍生顶空气相色谱法在奶粉中碘测定的应用》达到国内领先水平。现担任仪器论坛ICP-MS版面版主，论坛昵称：阶前尘，论坛ID：jieqian1211。 金老师现任仪器论坛ICP-MS版面版主，论坛昵称：阶前尘，欢迎来论坛与金老师多多交流。嘉宾分享环节http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/08/201608061904_603673_2384346_3.png口述简要：主要研究内容集中于：血液透析病人的血液矿物元素；工厂中长期接触铅尘、铅尘工人的尿液中矿物元素除了讲解原理与实验内容外，和大家分享下仪器维护的心得，ICP-MS在维护良好的情况下，耗材较少，仅在于洗锥与泵管等http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/08/201608061904_603674_2384346_3.png口述简要： ICP-MS全称为电感耦合等离子质谱 通俗的讲，ICP-MS可以理解为等离子体与质谱的结合 等离子通过高温将元素电离，成为离子源。电感耦合等离子体最高可达到8000K的温度，在此温度下多数元素都可被电离出一个电子，成为+1离子。正离子通过透镜的提取与质谱四级杆的分离，最后通过检测器检测。 质谱是质量筛选和分析器，通过选择不同质荷比的离子通过，来分析不同离子的强度，进而分析不同离子的浓度举例来说，Pb 含有208209 206同位素,208+1离子 206、207，原子量为208与一个电子的形成质合比，以此定性，通过质量就可以定性出属于什么元素http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/08/201608061907_603675_2384346_3.png口述简要： 离子源的组成模块 流程：离子源就是高温等离子体，它通过高温将待测元素电离为+1离子，进而通过接口进行提取，接口也是我们通常所说的“锥”，包括截取锥与采样锥，之后待测离子经过离子透镜进行聚焦，并且过滤掉干扰的光子与电子，之后离子进入质量分析器进行筛选，最后进入检测器进行检测并且读取数据。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/08/201608061908_603676_2384346_3.png口述简要： 离子源组成 样品经硝化后成为液体，经过蠕动泵的提升，经过雾化器雾化成为粒径均匀的细小胶体，后经过矩管的等离子高温进行电离，然后进入后续部分http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/08/201608061909_603677_2384346_3.png口述简要： 典型进样系统 样品形式有固体、液体、气体 气体：气相、氰化物发生器连用 固体：和激光LA连用 液体是最典型的：通过雾化器雾化，在雾室形成粒径较均匀的气溶胶，蒸发脱溶剂，原子化、离子化形成正离子然后进入质谱系统http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/08/201608061909_603678_2384346_3.png口述简要： 液体进样最常用，其中很重要的就是雾化器，主要分为三种雾化器：同心雾化器、错流雾化器与babinton雾化器 同心雾化器：孔径小，易堵塞，雾化效率最高 错流雾化器：类似同心，耐盐度较高，背景较同心雾化器差 babinton雾化器：耐高盐，比如尿液与血液样品的直接进样，但灵敏度与精密度差些，如待测物含量较高则相对适用http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/08/201608061910_603679_2384346_3.png口述简要： 雾化室作用：保证液体气化后粒径分布比较均匀，如图所示，有雾室的粒径分布均匀，精密度与灵敏度较高http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/08/201608061911_603680_2384346_3.png炬管的构成http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/08/201608061911_603681_2384346_3.png口述简要：锥的介绍安捷伦7700X有两个锥大椎即采样锥；小锥即截取锥http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/08/201608061913_603682_2384346_3.png口述简要： 图片为安捷伦7700X的透镜系统 待测离子经过锥系统就要进入透镜，透镜分为提取透镜与欧米伽透镜 提取透镜的作用是对离子的提取与聚焦 欧米伽透镜的作用是离子的筛选，使+1离子透过，而使光子和电子都打在挡板上 此图中可以看出两个透镜的孔有一定的角度，而有些设备的两个孔是呈90°的角度，欢迎用过的群友发表对比看法 离子通过透镜系统聚焦后进入八级杆的碰撞反应池，八级杆的碰撞反应池中通入的与离子方向相反的氦气可以将通过的多原子离子的速度减慢，进而将多原子离子干扰降低http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/08/201608061914_603683_2384346_3.png四极杆由两对带相反电压的电极杆组成通过对电压的变化实现对例子的筛选http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/08/201608061915_603684_2384346_3.png口述简要： 通过四极杆质量分析器的筛选，待测离子进入检测器，测器通过对一定时间内的脉冲信号的计数可以得到离子强度的相对值，检测器工作在数字检测方式。当离子强度较大时，达到产生的电子脉冲互相重叠时，脉冲数目便无法计算了，即达到了饱和，此时检测器可以切换到模拟检测方式。所以说当调谐时就要对检测器进行校正，即找到一个刚好可以到脉冲模拟达临界点的浓度，安捷伦7700X的脉冲和模拟信号到达临界点时大概时300万cps，样品浓度在50ppb左右http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/08/201608061915_603685_2384346_3.png口述简要： 以上是仪器原理部分 生活方式、地理因素和病理状态都会造成人体内某种元素缺乏或蓄积，任何一种元素的缺乏或蓄积都会可能对人体健康产生不利影响 人体组成已探明20余种元素对构成人体组织、维持生理功能和参与生化代谢有重要作用，除C、H、O、N等组成有机物的元素，其他所有元素均可统称为矿物元素，根据其在体内的含量可以分为常量元素与微量元素，任何一种矿物元素在人体中都有其功能，不论缺乏或过量都会对人体健康产生不利影响，通过对血液与尿液中矿物元素的检测可以大体了解矿物元素在人体中的分布情况。 可以针对缺乏的进行补充，而对于对人体有害的元素加以控制http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/201
求矿物质中放射性元素的国家标准谢谢！
各位大神，小弟刚刚接触EDS能谱，遇此问题，求大神指点！能谱是EDAX 软件TEAM 已经得到元素和氧化物含量数据，如何得出化学式或矿物名称？或者数据该如何分析？另外数据中的碳元素是表面镀的碳还是样品中的碳？http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/07/201507211625_556519_3022110_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/07/201507211625_556518_3022110_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/07/201507211625_556518_3022110_3.jpg
【序号】：1【作者】： 孙晓光 【题名】：日粮添加螯合铜、铁、锰和锌对生长肥育猪增重，胴体特性和矿物元素消化率的影响【期刊】：南京农业大学 毕业论文 【年、卷、期、起止页码】： 2009【全文链接】：http://d.wanfangdata.com.cn/Thesis/Y1762780
求助文献：[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/yp][color=#3333ff]电感耦合等离子体质谱[/color][/url]法分析不同产地大米中多种矿物元素作者：李文冰、张奇
今天做矿物的消化，本来是想一次消化后连续测多个元素，结果消化的时候怎么也不彻底，我是用的湿法，加氢氟酸也无济于事、这是为什么呢？请高手指点。
1.矿山矿物的取样方法.2.矿物的样品制备3.矿物中各种元素的检测方法.4.X-荧光光谱的使用.各位朋友不好意思，我原来是土壤分析和农产品农药残留检测,现在想去国外的矿山工作,有哪位朋友有上面各种资料请提供一些.谢谢了!
一、仪器微课堂背景 仪器微课堂由仪器论坛官方（http://bbs.instrument.com.cn/）推出，采用微信群直播的方式来给大家分析仪器及分析检测行业技术或行业知识！此前，线上讲座是仪器论坛主推的栏目之一，主要是邀请业界专家就某一技术领域以图文的形式进行系统讲解，同时回答用户的提问，进行互动交流。2016年，线上讲座与微信直播相结合，推出仪器微课堂！免费哦~二、本期仪器微课堂【仪器微课堂 第5期】ICP-MS测定血液和尿液中矿物元素http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/01/201701191702_673969_2984502_3.jpg1、嘉宾介绍http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/10/2016080118002560_01_2984502_3.jpg 金永久，男，2008年毕业于山东大学，硕士研究生，主修环境卫生和职业卫生，研究方向为卫生理化分析。毕业后一直在南昌市疾病预防控制中心工作，主要从事食品、化妆品、生活饮用水、生物材料、工作场所等的金属元素分析工作。近年来，以第一负责人完成的南昌市指导性科技计划项目《应用ICP-MS研究血透患者透析前后血中矿物元素的变化》经鉴定在同类研究中达国内先进水平；以第三负责人参与的新项目《全自动在线衍生顶空气相色谱法在奶粉中碘测定的应用》达到国内领先水平。现担任仪器论坛ICP-MS版面版主，论坛昵称：阶前尘，论坛ID：jieqian1211。2、分享内容（1）ICP-MS测定血和尿液中矿物元素的技术原理；（2）测定的意义；（3）实验过程，包括样品的采集、样品的制备、样品的前处理、仪器的分析条件、方法的准确度和精密度等；（4）仪器的维护。3、分享形式微信群直播：PPT图片+语音，分享结束后为问题解答时间。4、报名方式 转发此主题帖到微信朋友圈，截图发给仪休哥（微信号：wayqsq）。审核成功后，仪休哥拉您进群听课哦~ 注：如因个人原因，不方便分享此链接，请给仪休哥发红包 9.99 元后，即可进群。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/08/201608011807_602916_2984502_3.jpg三、往期回顾【仪器微课堂】第四期：中国乳制品相关产品标准、检测标准及质量控制，参与人数415人【仪器微课堂】第三期：气相色谱法检测农残中的常见问题及分析方法，参与人数315人【仪器微课堂】第二期：过程分析技术在中药制药品质均一性评价研究与应用，参与人数357人【仪器微课堂 】第一期：气相色谱的维护与保养，参与人数500人http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/06/201606271205_598283_2984502_3.jpg
内标法在矿物检测中的应用引言：定量分析需要建立标准曲线，由于干扰的存在，同等浓度的待测物在标准溶液和样品中的光谱轻度是不一样的。内标法是消除这种干扰最好的方法。这种方法的原理是以内标元素的谱线来控制分析元素由于物理干扰而引起的强度变化。矿物样品基体比较复杂，为了消除基体干扰（属于物理干扰），引入内标法是一种不错的选择。下面就以几个我们常分析的几种矿物样品为例，来说一说内标法在矿物分析领域的应用吧。首先来个大众化的，就是普通金属元素的多元素分析，这个相信不少版友也在论坛讨论过，基体的影响对元素的检测结果还是蛮大的。图1是检测元素及条件：http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/07/201407271258_508051_1657564_3.png图2是检测多元素及内标http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/07/201407271259_508053_1657564_3.png可能有人会说，多元素之间也会存在干扰，这个hi元素之间的干扰需要用IEC或者FACT技术，这里就不在赘述了。应用之二：贵金属含量分析图3：贵金属元素及其分析条件参数http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/07/201407271306_508054_1657564_3.png图4：贵金属内标分析http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/07/201407271307_508055_1657564_3.png应用之三、矿物中氧化物的测定应用图5：氧化物及条件参数http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/07/201407271312_508056_1657564_3.png图6：氧化物分析http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/07/201407271312_508057_1657564_3.png应用内标法还是有不少优势的，首先，在检测过程中可以很方便的得知检测过程是否有异常，如果有，内标波动会很大，只要在excel中画内标曲线图就一目了然。其次，内标可以看出基体溶液和标准曲线溶液是否一致，通常来说，碱性溶液的内标要比酸性的要大，假如我们定义标准溶液空白内标为1的话，那么碱性溶液的就会大于1，而酸性溶液的接近1.再次，我们可以根据内标的高低来应该仪器软件来调整最后的检测结果，使得结果更接近样品的实际浓度而不会产生特别大的偏差。那么，我们在选择内标元素的时候需要注意哪些地方呢？1） 在样品和标样中浓度一定2） 加入内标溶液的体积尽量小3）加标方式：可手工加入，也可利用蠕动泵加入4）内标元素的加入量必须使在选择的波长处能够达到较好信噪比5） 内标元素和待测元素在等离子体中具有相似的激发能6） Eu、Y、In等常用作内标元素7） 内标元素和待测元素的谱线互相不干扰8） 为保证测定准确，可选定多个波长为了实现准确快捷的加入内标而不影响分析效率，我们的操作是样品和内标同时进样，这样既做到了同步又避免加入不均匀产生的误差，如下图http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/07/201407281041_508106_1657564_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/07/201407281042_508107_1657564_3.jpg当然，应该内标法也有一些不足之处，至少成本上是增加了不少。但是总的来说，矿物样品应用内标法的优势还是要多一些，不是吗？如果既要消除物理干扰又要消除元素干扰，那就需要用内标法结合IEC一起使用了，那效果会更好。总结：矿物样品基体复杂，物理干扰对元素含量的测定影响很大，加入内标法可以消除这一影响，从而提高测量结果的准确性，个人认为值得推崇。
组合方法在矿物样品分析中的应用前言由于矿物样品的基体比较复杂，矿石中通常都是多金属元素，如果是定性分析那倒是很容易得到大概是含什么元素之类的结果，要想通过一种方法给出全部需要的元素准确含量几乎是不太可能的事情。由于有的元素用王水或者四酸法就全部溶解了，而有的元素用酸溶解不彻底或者根本不溶解，需要用碱熔法才可以；有的元素含量低，可以用原子吸收（AAS）或者耦合等离子体原子发射光谱仪（ICP-OES）测出，而有的含量高就需要通过传统的化学分析方法如滴定法或者重量法分析得到结果。针对不同的矿物样品，要想得出主次含量的准确数据，组合方法是一种不错的选择。所谓组合方法，简单的来说，就是几种不同方法结合在一起，针对不同的元素采用不同的分析方法，最后综合所有的结果就是矿物样品的结果；处理起来是比较繁琐，但是要想得到准确的结果，很有必要。组合方法在矿物样品分析中应用极其普遍，下面以口岸铁矿石含量及杂质分析为例来说说组合方法在矿物样品分析中的应用。这里将会用到滴定法、四酸法以及碱熔法。下面就简单说说这几种方法吧。一、滴定法http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/10/201410212221_519353_1657564_3.jpg1.既然是铁矿石，那铁的含量通常不会太低，用经典的滴定分析方法是首选方法，准确可靠。2.全铁的滴定方法原理为试样用盐酸分解，过滤，滤液作为主液保存；残渣以氢氟酸除硅，用氨水使铁沉淀，过滤，沉淀用盐酸溶解与主液合并。用氯化亚锡还原，再用氯化汞氧化过剩的氯化亚锡，以二苯胺磺酸钠为指示剂，用重铬酸钾标准溶液滴定，借此测定全铁量。3. 试剂和材料3.1 盐酸（ρ 1.19g/ml ）3.2 盐酸（ 1+2 ）3.3 氢氧化铵（ρ 0.90g/ml ）3.4 氯化汞饱和溶液3.5 氯化亚锡溶液（ 6% ）：称取6克氯化亚锡溶于20ml热盐酸（4.1）中，用水稀释至100毫升，混匀。3.6 硫磷混酸：将150ml浓硫酸在搅拌下缓慢注入700ml水中，再加150ml磷酸，混匀。3.7 二苯胺磺酸钠溶液（0.2% ）：称取0.2克二苯胺磺酸钠溶于纯水，定容至100毫升。3.8 硫酸亚铁铵溶液：称取19.7克硫酸亚铁铵溶于硫酸（5+95）中，移入1000毫升容量瓶，用硫酸（5+95）稀释至刻度，摇匀。3.9 重铬酸钾标准溶液（C=0.008333mol/l ）：称取[/siz
眼下的市场是由消费者驱动的，这意味着消费者拥有了绝对的选择权。但选择的多样化并不一定代表着物美价廉，因为繁杂的商品信息降低了消费者理性思考的能力，同时商家也能在摸透消费者选择机制后发出各类误导信息。 消费者如同握有非凡权利的令牌却不知道该指挥哪支军队。 据报道，矿物质水在06年异军突起，已经霸占了中国瓶装水大片江山。这个根本原因应该是消费者随着生活水平提高的健康需求，也要“归功”于某品牌近年来迎合这种需求强力推出的“更健康”的概念。但是当这样一瓶所谓“更健康”的水拿在手中细细端详，不禁要对这拥有美丽的名字的饮用水提出五大疑问。 矿物质水到底是什么水？它是自来水制成的！？ 目前矿物质水还有没国家标准（这也是让人感到不安的一个原因），从浙江等几个省的地方标准来看，矿物质水是指纯净水经添加矿物质类食品添加剂或天然矿物提取液后制成的饮用水（浙江省饮用矿物质水地方标准DB33/339-2001）。纯净水一般都是用自来水加工灌装而成的，一直受到专家和消费者的诟病。那么以纯净水为基础的矿物质水是否也是用自来水制成的呢？ 2004年，可口可乐在英国市场销售的Dasani矿物质水被揭露是由自来水生产的，从而引起英国人的强烈指责。从水质讲，英国的自来水比中国自来水更加安全（欧盟的饮用水指标比中国大陆更为严格）；从生产技术和企业责任来说，可口可乐公司也应当比国内的一些企业更优秀；从监督机制来看，英国的力度更是强于中国大陆。试想，可口可乐的Dasani矿物质水尚且受到指责，那国内的矿物质水安全和质量究竟该如何评判呢？ 矿物质水真的可以补充矿物质吗？它的矿物元素是人工添加的！？ 众所周知，补充人体所需的矿物质和微量元素是一个综合概念，单独补充某一样的做法早已过时。矿物质和微量元素存在一个微妙的平衡关系，片面补充某一种，往往导致另外好几种的排泄增加，适得其反。比如过多的补充钙，就可能导致大量镁被尿液带走从而补了钙缺了镁。镁与钙的合理比例应该为：2：1。因此有医学专家认为，补充矿物质应该“协同作战”，最好就是自然态下的均衡吸收。 在自然态下，优质的天然水中所含的矿物质和微量元素呈现一个均衡的比例，或者说人类在漫长的进化过程中适应了这种奇妙的和谐。因此天然状态下的水中所含营养物质能起到一个“协同作战”的效果。比如优质天然水中的镁与钙比例就正好接近2：1。这就是为什么世界顶级瓶装水都始终强调自己含有“天然的”、“均衡的”矿物质和微量元素。 然而我们在矿物质水中看不到这种上苍赋予的和谐。矿物质水往往只往纯净水中添加某几种矿物质。比如前面提到某大品牌只加了只含有镁、钾两种矿物质，当然是只比纯净水“多一点”矿物质了。 如果人体长期只补充镁、钾两类矿物质，就可能导致相应比例的钙和铁，以及其他维生素族营养物质的流失。因此，矿物质水补充矿物质的作用值得质疑！ 人体需要额外的硫酸盐和氯酸盐吗？ 国内矿物质水添加的矿化液主要成分一般为硫酸镁和氯化钾。因此矿物质水在具有了镁离子和钾离子的同时，也具有了额外的硫酸根离子和氯离子。 硫酸镁又成为泻盐，超过390毫克每升便会引起腹泻。更为关键的是，硫酸根离子并非营养物质，所有国家的任何饮用水标准都只标明其含量不得超过多少，而没有必须达到多到的标准。氯酸盐也存在着同样的尴尬。 矿物质水怎么是酸性的？ 随着生活品质的提升，人类对饮用水的要求也由单纯的安全上升到健康。健康水有一项重要指标就是pH值呈弱碱性。这项指标对标榜含有阳离子矿物质的矿物质水来说原本不算难事。 然而令人失望的是，国内矿物质水都呈酸性，有的甚至低于6.0。饮用水中矿物质的一个重要作用就是维持水的弱碱性。矿物质水中的矿物质显然没有这个用途。这样，“多一点”或者“更健康”也无从谈起了。 矿物质水怎么可以没有QS标志？ “QS”标志是“质量安全”的英文名称Quality Safety缩写，也是食品质量安全市场准入标志，表明食品符合质量安全基本要求。食品加印（贴）QS标志后有两点含义。1、该食品的生产加工企业经过了保证产品质量必备条件审查，并取得了食品生产许可证，食品包装、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备安全、清洁，对食品没有污染。2、该食品出厂已经经过检验合格，食品各项指标均符合国家有关标准规定的要求。 由此可见，QS标志乃是食品安全的第一道防线。然而目前所有的矿物质水，包括某些知名企业生产的水在内，都没有QS标志，这样的情况实在让已经身患“食品安全恐惧症”的中国人感到不安。 要知道，水是人体必需的生命物质，人体的70%是由水组成的，如果我们连喝水的安全都无法得到保证，我们又还能相信什么呢？
世界上所有天然存在的食物都含有超过30种的营养物质。即使自然状态下干净纯澈的水，其含有的营养素也超过30种。这些营养素只有在多种类、均衡比例的状态下才能为人体正常吸收。但是矿物质水中只含有2、3种矿物质，这样单一的存在不但不能很好的补充矿物质，还有可能造成其他营养物质的流失。 人体吸收矿物质和微量元素是一个协同和相互制约的过程，只有当各种矿物质和微量元素以均衡的比例存在于膳食之中，人体方能充分饱满吸收，这些营养物质也才能发挥最大的“生物学有效性”，维持人体的各项生理活动。 如果只单纯补充某一种，往往会导致人体营养的“单熟收成”。我们都知道，氮、磷、钾肥是农业上常用的化肥。但是如果在一片土地上长期只播洒某一种或几种化肥的话，这片土地的实际肥力不但没有提高，反而有所退化。比如说长期施钾肥会导致土壤中缺乏镁、锰、铁等其他必需元素，最终造成作物的实际营养价值大打折扣。 人体也是如此。国内外营养专家对不同人群的膳食调查表明，一类特殊矿物质的吸收常受到其他营养素包括矿物质或酶类的影响。比如缺乏锌的人群往往也会缺乏维生素A和铜。欲要有效补充锌，就需要补充适量维生素A和铜，不然锌就难以得到充分吸收。欲要补充钙，则还需要适当补充维生素D和锰。 反过来，如果长期只补充一类营养物质，则可能造成其他相应营养物质的流失。比如钙摄入量增加将导致镁浓度的降低（尿镁排泄增加）。因此如果片面补钙，即便膳食中的镁含量是合理的，实际上也会稍显不足。 这就是大自然环环相扣的神奇造化，或者说人类在漫长的进化岁月中已经适应了大自然的这一套法则。聪明的人类已经开始意识到了体内营养物质之间的制约和协同关系，学会用整体的眼光去看待我们的身体（西医向中医的回归）。因此当前的各类营养补充剂大部分都是复合型的，比如某品牌的补锌口服液就添加了其他物质，为的就是达到营养物质吸收的均衡状态。 矿物质水是眼下颇受市场青睐的瓶装饮用水。据生产厂家称，其能“在补充水分的同时也补充矿物质”，很多消费者就是冲着这一点才热捧矿物质水。不少消费者认为夏季流汗过多，带走人体内的很多无机盐，需要饮用含有矿物质和微量元素的饮用水，这样既能补水，又能补充流失的矿物质。 然而根据人体吸收营养物质的协同性原则，矿物质水补充矿物质的功能非常值得怀疑。因为矿物质水是在纯净水的基础上添加人工矿化液而成的。它往往只会选择其中少数几种矿物质进行添加，比如国内相当流行的某品牌矿物质水中只添加了钾和镁两种矿物质。这样单调的矿物质种类和含量远远达不到饮用水的“均衡状态”，自然也难以起到真正的协同作用，甚至有可能造成其他营养元素的流失（镁过多时，钙等会流失；钾过多时，铁等会流失）。 我们可以将矿物质水与依云矿泉水作一比较。依云矿泉水瓶标上标注的矿物质和微量元素就有：钾、钙、钠、镁、偏硅酸等10种。另外还有一些含量更少，但人体必需的微量元素没有标出。在如依云这样优质的饮用水中，各种矿物质和微量元素的比例相当合理。比如钙和镁的含量比就接近理想的1：3—1：2。这也是20多年来，为什么依云一直强调自己是“含有人体所需的均衡矿物质和微量元素”的饮用水。 此外，矿物质水由自来水加工、pH值呈酸性、含有额外硫酸根离子等缺陷也令其与天然健康的饮用水理念相去甚远。尤其在其缺乏国家统一标准情况下，矿物质水对健康的作用不得不让人觉得怀疑。 种矿物质，这样单一的存在不但不能很好的补充矿物质，还有可能造成其他营养物质的流失。
矿物样品的酸溶前处理针对不同探矿要求和资源评价的需求，介绍几种常用的矿物样品酸处理消解方法。化学试剂：盐酸、硝酸、氢氟酸、高氯酸（均为优级纯）、去离子水（二级）仪器设备：5ml，10ml，20ml，50ml瓶顶移液器；电子天平、PP塑料管、特氟龙试管、试管架、混合器、薄膜、计时器、电热炉（带温控）、试剂瓶、通风橱安全要求：因氢氟酸能造成严重烧伤，处理氢氟酸时需特别小心，；使用这种酸的所有人员必须懂得采取安全预防措施和良好的急救知识，以防止氢氟酸烧伤。（更详细请参考相关的MSDS ）；操作使用氢氟酸的所有人员应穿戴个人保护装备，如面罩、橡胶手套、橡胶靴子、围裙及长袖工作服；样品消解必须在通风橱里进行。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/07/201307121219_450878_2595817_3.jpg装在试管架上的PP塑料管http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/07/201307121219_450879_2595817_3.jpg装在试管架上的特氟龙试管http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/07/201307121219_450880_2595817_3.jpg电子天平http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/07/201307121220_450881_2595817_3.jpg带瓶顶移液器的试剂瓶http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/07/201307121221_450882_2595817_3.jpg40孔试管架http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/07/201307121221_450883_2595817_3.jpg80孔温控电热炉http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/07/201307121221_450884_2595817_3.jpg四酸法样品消解过程图http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/07/201307121221_450885_2595817_3.jpg自制的混合器第一种：75%王水方法的适用性以及局限性75%的王水对于溶解硫化矿物以及释放被吸附在泥土颗粒中或收集在锰、铁氧化物和氢氧化物中的元素，是一种非常理想的媒介。试验表明：稀的混酸对某些元素，尤其当其含量较大时有很好的回收率。难熔的矿石和包含在硅酸盐中的元素，当使用上述方法时，只能部分的溶解。该方法的准确性主要取决于样品中不同矿物的溶解性。此消解方法几乎能彻底溶解普通矿物中Ag、As、Bi、Ca、Cd、Co、Cu (蓝铜矿除外)、Hg、
时下，有一种饮水的误区：喝纯水安全，之于人体所需要的矿物质，完全可以从食物中得到补充。李复兴教授也说：“近代生物化学、生理学、量子化学和结构物理学等科学领域的理论及研究成果证明，水中矿物质对人体生命与健康来说是不能缺少的，水中的矿物质不能用食物中的矿物质来取代。”这是因为：⑴矿物质在水中的存在形式和三维结构，是有别于矿物质在食物中的存在形式和三维结构的。⑵水中的矿物质是人体的保护元素，特别是适当含量的钙、镁离子，被医学家称之为人体必须的保护元素，能抵抗其它有害元素的侵袭。⑶含量适当矿物质的水合络离子，对保持水的正常构架、晶体结构起了很大的作用。水的结构变化必然会带来水的性质和功能的变化。⑷从人体营养学的角度讲，喝水远不仅仅是为了解渴，它还是为人体提供必须的矿物质和微量元素的重要途径之一。世界卫生组织（WHO）证实，人体所必须的矿物质元素有5%～20%是从水中获得补充的。这些元素在水中的比例与在人体中的比例基本相同，且成离子状态，很容易被人体快速吸收（30～40分钟传遍全身，而吃的食物营养物，人体吸收则需要7～8小时），有利于人体健康。（5）人体所需的某此微量元素只能从水中吸取，即某此微量元素只能以水合络离子的形式被人体所吸收，世界卫生组织（WHO）经过研究还证明：人体有5%～15%的微量元素只能从水中获得补充。虽然这些微量元素在一些食物中也会含有，但却不能被人体吸收。（6）水和水中适当的矿物质参与人的机体内所有酶的构成和功效，对于人体的新陈代谢和生命传递有着重大的影响。（7）水中适当的矿物质是维持人体体内酸碱平衡重要的调节物质。人体体液的Ph值为7、3～7、4。纯净水因为除去了水中适当的矿物质，其Ph值一般都在6、5以下，长期饮用，势必加速人体酸化的进程，而酸化体质是被当今医学界公认的“百病之源”和“衰老之源”。（8）水中适当的矿物质能够维持人体体内的电解质平衡。（9）我们知道水是世界上最好的溶剂，正是由于纯水只是HOH，它几乎不含任何矿物质和微量元素，因此纯水比自然界中存在的任何水，其溶解溶质的能力都要强得多。一但将其喝入体内，面对体内平衡的电解质，纯水就仿佛处于严重的“饥饿”状态，会拚命地夺取体内的各种元素，使之迅速达到一般水的溶解度，然后与体液的矿物质浓度持平。因此，长期饮用纯水，人体不仅不能从水中得到营养元素的补充，恰恰相反，还会将体内的有益元素溶解，并通过尿液排出体外，势必造成人体营养元素的失衡，体液电解质浓度下降，出现健康问题。（10）水中适当的矿物质可以满足人体每日矿物质需求量的10%～30%。须要指出的是，纯净水不但不能对人体每日矿物质需求量给予补充，反而会赞成人体矿物质的流失。前苏联科学家和我国北京爱迪曼生物技术研究所的水科学家的物质代谢实验都已证明，饮用纯净水比饮用自来水、矿泉水更容易造成食物中的钙、钠等矿物质和氨基酸的流失，还会引起蛋白质生物学价值降低和营养物质沉积率降低。
我做的某种矿物晶体中OH红外峰较宽，不知哪些因素会影响峰宽？谢谢！
求国内能做粘土矿物氧同位素实验室，请大家介绍一下
关键词：维生素 矿物质 氨基酸近日，欧盟出台可加入食品内作特定营养用途的物质清单，已于今年1月起实施。清单中提出，多种营养物质如维生素、矿物及氨基酸将可加入食品内以作特定营养用途（如营养食品），但加工谷类食物、专为婴幼儿而设的食品、婴儿配方奶粉及助长配方奶粉除外。另外，规定了有关物质类别（如：维生素、矿物及氨基酸）以及各类别下的物质（如维生素A、C、D及E；钙、镁、铁、钾、锌；L-精氨酸、氨基乙酸以及L-赖氨酸），只有在清单中列出的物质才可以特定营养用途用于食品制造过程中。据了解，该清单已于2001年制定，但为响应有关方面的要求，欧洲食品安全局重新评估了多种新物质，并更新清单。
1、实验室简介矿物特性分析测试。主要进行矿物的微观、表面特性、成分检测、结构分析和元素分析。我们在筹建中，预计年底即可投入使用。请各位高手指点仪器配置。2、仪器配置透射电子显微镜及辅助设备Tecnai G2 20 微观结构高效液相色谱仪Agilent 1200 煤炭有机成分[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液相色谱质谱联用仪[/color][/url]Agilent 630000 LC/MS 煤炭有机成分[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]质谱联用仪Agilent 6890N/5975I 燃烧气体成分[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收光谱仪[/color][/url]AAS ZEEnit 700 元素分析元素分析仪EA2000 测定固体C、S、Cl紫外分光光度计SPECORD S 600 X射线衍射仪D8 矿物物相粉末的定性分析X射线荧光光谱仪S4 矿物物相定量分析热分析系统DSC131/Setsys18 矿物材料热特性分析高性能全自动比表面和孔隙度分析仪Autosorb-1-C/TCD 矿物材料表面空隙分布、物理吸附纳米粒度及Zate电位分析仪Zetasizer Nano ZS 超细颗粒粒度及电性测定3、实验室的配套建设需要配一个样品处理的房间、气站、废弃物处理。
微波消解-电感耦合等离子体发射光谱法测试螺旋藻中8种矿物质元素摘 要：采用微波消解电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-AES）对螺旋藻中钙、铁、锌、锰、镁、钾、钠、磷等8种矿物质质元素进行定量分析。通过选择仪器最佳工作条件，被测元素的检出限为0.001～0.10μg/mL，工作曲线的相关系数大于0.999，回收率为96.0%～103.0 %，相对标准偏差小于3.0%。该方法简便、快速、准确的优点，具有较强的实用性和可操作性，可适用螺旋藻中矿物质元素的测定。关键词：ICP-AES；螺旋藻；矿物质元素Microwave digestion -ICP-AESDetermination of 8 Mineral elements in Spirulina Abstract:The spirulina sample digested with microwavedigestion,and the contents of the 8 mineral elementsin the sample solution were determined by ICP-AES. By the best workingconditions, instrument detection limit of measured element is 0.001 ~ 0.10 μg/mL,andthe working curve of correlation coefficient is greater than 0.999, therecovery rate of 96.0～103.0%, relative standarddeviation less than 3.0%.The method is simple and rapid,accurate,precision and accuracy meet the requirement analysis of mineral elements in spirulina,can be applied to the determination of mineral in spirulina. Keywords:ICP-AES; Spirulina; Mineral elements 螺旋藻是一种全天然、高蛋白、营养丰富而均衡、富含藻多糖、不饱和脂肪酸、藻胆蛋白、β-胡萝卜素、超氧化物歧化酶(SOD)以及多种矿物质维生素等生物活性物质的藻类,具有极高的医疗保健价值,对许多疾病有防御作用。螺旋藻的矿物质含量相当高，也含有丰富的微量元素。这些微量元素和矿物质均与有机物结合，易被人体吸收利用，能有效地调节机体免疫及酶的活性。目前，国内外对微量单元素检测都有研究，螺旋藻中矿物质元素主要以X射线荧光光谱分析法（XRF）和原子吸收光谱法（AAS）。XRF法存在样品检出限高、样品前处理过程繁琐、造成样品污染与损失等缺点。AAS法存在测试周期长等缺点。微波消解是一种快速、简便、分解完全、空白值低得样品预处理方法，已广泛适用于各种有害物质的含量检测。本文采用微波消解溶样ICP-AES法对螺旋藻中钙、铁、锌、锰、镁、钾、钠、磷等8种矿物质元素进行测定，对各工作参数进行研究。样品回收率为96.0%～103.0 %，相对标准偏差小于3.0%。该方法简便、快速、准确的优点，具有较强的实用性和可操作性，可适用螺旋藻中矿物质元素的测定。1 实验部分1.1 主要仪器与试剂MIRESTONE ETHOS1微波消解仪（莱伯泰科），配有聚四氟乙烯高压消解罐；JY2000-2型电感耦合等离子体发射光谱仪(HORIBA)；钙、铁、锌、镁、锰、钾、钠、磷标准溶液，1000 μg/mL(国家有色金属及电子材料分析测试中心);硝酸、双氧水均为优级纯（西陇化工）。实验用水为电阻率大于18.2 MΩ·m超纯水（默克密理博）。1.2仪器主要工作参数微波消解仪的工作参数见表1，电感耦合等离子体发射光谱仪的工作参数见表2。表1 微波消解仪的工作条件Tab.1 The parameters of microwave digestioninstrument 阶段 Step 功率 Power /(W) 升温程序 Temperature program/(min) 保持温度 Keep temperature/(℃) 持续时间 Duration /(min) 1 1300 5.0 160 7.0 2 1300 5.0 180 7.0 3 1300 5.0 200 20 表2 ICP-AES最佳工作条件Tab.2 Optimal operating conditions for ICP-AES 参数 Parameter 设定值 Set value 参数 Parameter 设定值 Set value 射频功率 1200 W 雾化器流量 1.0mL/min 反射功率 ≤5 W 蠕动泵进样量 2.5mL/min 载气流量 0.6 L/min 积分时间 3s [/t
[color=#000000][font=宋体]矿物学 mineralogy [/font][font=宋体] [size=3]偏光显微镜[/size][size=3] [/size]研究矿物的物理性质、化学成分、晶体内部结构以及自然界的产状和分布，并根据形成的物理化学条件研究其成因，利用矿物的成分和特殊性能，研究其用途的学科。 [/font][font=宋体] 简史 矿物学是地质学的基础分支学科。在石器时代 ，人类已利用多种矿物制造工具和饰物，但在19世纪以前，矿物学的发展却很缓慢，它基本处于对矿物的记载和表面特征的描述方面。19世纪中期以后，研究手段经历了几次重大突破，推动了矿物学的发展。1857年英国学者H.C.索比制成了[size=3]显微镜[/size][size=3] [/size]的偏光装置，推进了对矿物的光学性质等实质问题的研究和鉴定，光性矿物学这一经典方法沿用至今；1912年德国学者M.T.F.von劳厄成功地进行了对晶体的X射线衍射的实验，从而使晶体结构的测定成为可能，使矿物学研究从宏观进入到微观的新阶段，建立了以成分、结构为依据的矿物晶体化学分类。20世纪中期以来，固体物理、量子化学理论以及波谱、电子显微分析等微区、微量分析技术被引入，使矿物学获得新进展，建立了矿物物理学（主要研究内容为矿物的化学键理论，矿物谱学、能量状态，实际矿物晶体的缺陷，矿物物理和化学性质，高压矿物物理等）。矿物原料、材料广泛的开发利用，推动了实验矿物学的研究，如矿物的人工合成，高温、高压实验和天然成矿作用模拟等。矿物学、物理化学和地质作用的研究相结合，使成因矿物学和找矿矿物学逐步形成，从而在矿物资源的寻找与开发方面获得了更广泛的应用。当前，矿物学的研究领域已由地壳矿物到地幔矿物和其他天体的宇宙矿物；由天然矿物到合成矿物。研究内容由宏观向微观纵深发展，由主要组分到微量元素；由原子排列的平均晶体结构到局部的晶体结构和涉及原子内电子间及原子核的精细结构。在应用领域，矿物已不仅在于把它作为提取某种有用成分的原料，还在于从中获得具有各种特殊性能的矿物材料，其发展具有广阔的前景。 [/font][font=宋体] 研究方法 主要有野外研究和室内研究两大部分。前者包括野外地质产状调查和矿物样品的采集等。室内研究方法很多。如手标本的肉眼观察，包括双目[size=3]显微镜[/size]下观察和简易化学试验的基础研究，在偏光和反光[size=3]显微镜[/size]下矿物基本光学参数的测定，用于矿物种的鉴定。矿物晶体形态的研究，包括用反射测角仪进行晶体测量和用干涉[size=3]显微镜[/size]、扫描电子[size=3]显微镜[/size]对晶体表面微形貌的观察。矿物化学成分的检测方法有：光谱分析、常规化学分析、[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收光谱[/color][/url]、激光光谱 、X 射线荧光光谱和极谱分析，电子探针分析，中子活化分析等 。物相分析和矿物晶体结构研究中，最常用的是粉晶和单晶的X射线分析，用于测定晶胞参数 、空间群和晶体结构 。尚有红外光谱测定原子基团；穆斯堡尔谱测定铁等的价态和配位；用可见光吸收谱进行矿物颜色和内部电子构型的定量研究；以核磁共振测定分子结构；顺磁共振测定晶体结构缺陷。以热分析法研究矿物的脱水、分解、相变等。此外，透射电子[size=3]显微镜[/size]的高分辨性能可用来直接观察超微结构和晶体缺陷 。还有一些专门研究法，如包裹体研究，同位素研究；把矿物作为材料的物理化学性能的试验等。[/font][/color][size=3][font=Times New Roman][/font][/size]
今天实验室来了两个X射线方面的专家，在期间我提到了压片法做矿石中的多元素的定量分析（高含量），专家的回答是，是实现不了的，因为矿物效应无法消除，所以无法准确测量矿石中的多元素。
[size=2]近日，欧盟出台可加入食品内作特定营养用途的物质清单，将于2010年1月1日起实施。清单中提出，多种营养物质如维他命、矿物及氨基酸将可加入食品内以作特定营养用途(如营养食品)，但加工谷类食物、专为婴幼儿而设的食品、婴儿配方奶粉及助长配方奶粉除外。另外，规定了有关物质类别(如：维生素、矿物及氨基酸)以及各类别下的物质(如维生素A、C、D及E；钙、镁、铁、钾、锌；L-精氨酸、氨基乙酸以及L-赖氨酸)，只有在清单中列出的物质才可以特定营养用途用于食品制造过程中。 据了解，该清单已于2001年制订，但为响应有关方面的要求，欧洲食品安全局重新评估了多种新物质，并更新清单。[/size]
上周仪器微课堂，第五期：ICP-MS测定血和尿液中矿物元素 顺利进行，课后微课堂的朋友们有不少相关讨论，其中大量干货，近日整理出来给大家分享~~~首先，关于锥的清洗与打磨问题http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/08/201608091752_604121_2384346_3.pnghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/08/201608091753_604122_2384346_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/08/201608091759_604125_2384346_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/08/201608091759_604126_2384346_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/08/201608091759_604127_2384346_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/08/201608091759_604128_2384346_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/08/201608091800_604129_2384346_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/08/201608091800_604130_2384346_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/08/201608091801_604131_2384346_3.jpg关于硝酸选择的问题http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/08/201608091756_604123_2384346_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/08/201608091756_604124_2384346_3.png
近来，一种进口的食用盐在网络上大卖。这种盐被称为玫瑰盐或者喜马拉雅盐，号称含有84种微量元素和天然矿物质，比普通食盐更加有益人体健康，网店里每500克卖到23元，是普通食盐的10倍左右。但是，相关专家表示，自然界中根本就不存在84种对人体有益的矿物元素，这种说法完全是不靠谱的。进口食盐价格是国产的10倍 在淘宝网上，很多网店销售声称来自喜马拉雅山脉的优质矿岩盐。一位店主还在“宝贝详情”中强调说，关于日常生活用盐，掌柜喜欢用海盐、岩盐或者湖盐，代替精制盐。 他们售卖的这种喜马拉雅盐，号称还有84种对人体有益的矿物质元素，而且由于矿物质含量高，还具有治疗特性，不仅能恢复正常血压，而且可以缓解关节炎、皮肤疹、牛皮癣、疱疹、流感和发烧症状。一位店家介绍说，这种盐最近卖得特别火，既可以外用也可以内服，便秘的朋友早上喝一杯，效果很理想。 但是，在网友的评论中，并没有谁表示吃了这种食盐后，身体更健康或者疾病减轻的，只是评价形状比加碘盐更细些，或者认为价格卖得这么贵，应该就是好东西。这种盐一般是800克一袋，标价36.5元，是普通食盐价格的10倍左右。绝不可能含有84种矿物质 这些卖家虽然都声称，这种喜马拉雅盐还有84种对人体健康有益的矿物质，但是哪家也都没有把这些元素名称列全，即便在食盐包装袋的矿物质成分列表中，也仅有钠、钾、钙、镁、锰、硼、铝、铜、硫、镍、铁、铬、锌、钒等14种。 业内人士解释说，其实，目前人类发现的化学元素只有118种，自然界存在的天然元素只有98种。其中，氢、氧、碳、氮、惰性气体（6种）等从来不被当作“矿物元素”，还有砷、铅、镉、汞、稀土（17种）等已被证实人体不需要，甚至对人体还有害，其他的元素也有相当一部分在人体中从未被发现。由此可见，凑出84种有益人体健康的矿物元素本来就是不可能的事情。且一些元素虽然人体需要，但不仅不缺，过多还会产生危害，如钠、磷等。称普通食盐沦为“添加剂” 淘宝卖家表示，岩盐是古代海洋、盐湖经过长时间水分蒸发及积淀，或者地壳变动而形成，盐品纯净，没有现代海洋常受油轮原油外泄、工业废水、重金属等污染。普通精制盐需经过窑干燥处理及添加“抗结剂”，提炼过程也是不自然的，是形成高血压、心脏病等的罪魁祸首。 食盐摄入量为6克计算，人体从食盐中获得的亚铁氰化钾与安全上限还有很大距离，即便极重口味的人，每天摄入食盐量达到20克，也不会产生亚铁氰化钾中毒的情况。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/10/2015031010091728_01_2175233_3.jpg
引言每一个元素在进行分析的时候，我们都试图找出理想的谱线，测试出我们认为理想的结果，这就需要我们对元素的特征谱线进行对比，从中选择出灵敏度高、精密度好、检出限较低的谱线来满足测试分析的需要。关于特征谱线的一些名词解释，请参阅秋月芙蓉主管的帖子：http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20131111/5055056/闲话少说，下面就以我们测试矿物分析常测试的元素铜为例，来比较一下不同谱线之间的差异吧。一、强度对比首先是信号强度的对比，选用了50mg/l，100mg/l，500mg/l 三个不同浓度的标准溶液来测试，对比如下：1.1 50mg/l 测试强度信号对比http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/12/201312181144_482808_1657564_3.pnghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/12/201312181144_482809_1657564_3.png1.2 100mg/l 测试强度信号对比http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/12/201312181145_482811_1657564_3.pnghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/12/201312181146_482812_1657564_3.png1.3 500mg/l 测试强度信号对比http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/12/201312181147_482813_1657564_3.pnghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/12/201312181147_482814_1657564_3.png从信号强度来看，相同浓度的溶液，204.380nm的谱线比324.750nm的谱线强度弱很多。二、线性及相关信息http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/12/201312181149_482815_1657564_3.pnghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/12/201312181150_482816_1657564_3.png从线性系数和标准反算结果来看，很明显324.754nm的谱线要比204.380nm的数据要理想。三、空白、标准溶液的测量数据比较3.1 空白数据对比http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/12/201312181153_482817_1657564_3.png通过20个空白样品的测试数据，324.754nm的谱线空白之间的标准偏差比204.380nm的要低一个数量级，检出限可达到0.01mg/l，而204.380nm的检出限为0.03mg/l；很明显：324.754nm的谱线要比204.380nm的灵敏的多。3.2 标准溶液的测试对比http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/12/201312181153_482819_1657564_3.png通过对50mg/l、100mg/l、500mg/l 三个浓度的标准溶液的测试，每个测试6次求平均值和计算标准偏差，从最后结果看，324.754nm的偏差要比204.380nm的要小很多，基本上都在2%以下，说明精密度很好；而204.380nm的随着浓度的增大，偏差也增大，精密度稍差一些。四、结论通过从信号强度、线性、检出限和精密度试验数据的对比，324.754nm谱线的各项指标都比204.380nm谱线的要好，所以我们选择324.754nm谱线作为Cu元素的测试谱线。
[align=center][b]包装材料和食物中矿物油的检测方法[/b][/align]矿物油是石油原油经过物理分离（蒸馏，萃取），化学转化（加氢反应，裂解，烷基化和异构化）过程形成的烃类化合物，包括由直链，支链及环状饱和烃矿物油（MOSH）以及聚芳烃化合物组成的的芳香烃矿物油（MOAH）两大类[sup][/sup]。食物中矿物油问题由来已久，严重损害人们的身体健康和造成大量的经济损失。1981年世界最大的食品中毒案就是因误食被矿物油污染的菜籽油引起的。1999年8月，广州肇庆发生一起参杂液体石蜡的食用油，引发集体食物中毒事件，中毒人数多达700人；2008年，震惊国际的乌克兰10万吨葵花籽油被不明来源的矿物油污染事件，导致乌克兰葵花籽油被禁止出口欧盟国家。前几年，我国出现的“毒大米”和“毒瓜子”事件都是由于抛光引起的矿物油污染事件。2017年3月，海天，老干妈等矿物油超标事件，引发了国内对矿物油危害的关注[sup][/sup]。[b]1 食品中矿物油的来源[/b]食品中矿物油污染主要有三种方式。第一，食品接触材料中矿物油的迁移[sup][/sup]。食品接触材料导致的食品中矿物油污染情况最为严重,而接触材料中矿物油的来源主要是回收纸或再生包装中残留的胶印油墨的连接料，脱模剂，塑料包装中的润滑剂，蜡纸，麻袋包装中的粘合剂等。第二，食品加工过程中使用矿物油作为加工助剂。如我国GB2760-2011中规定矿物油和白油可作为加工助剂（润滑剂，消泡剂，脱模剂等）用于油脂，糖果，膨化食品和豆制品等的生产。第三，环境污染。食品从原料的收割，晾晒到加工过程中接触到才有发动机的润滑油，没有完全燃烧的汽油，轮胎和沥青的碎屑以及不洁净空气等，都会使食品收到矿物油污染[sup][/sup]。[b]2 矿物油的毒理学[/b]研究表明，C16-C35的饱和烃矿物油（MOSH）会蓄积在人体的各种组织和器官中，如皮下腹部脂肪组织，肠系膜淋巴结，脾脏，肝脏等[sup][/sup]。MOSH呈中低等毒性，大量蓄积容易引发微粒肉芽肿，诱发浆细胞瘤形成，改变免疫功能或诱发自身免疫反应，高剂量的长链MOSH甚至是肿瘤的启动因子[sup][/sup]。芳香烃矿物油（MOAH）可能含有可致癌的多环芳烃，已有研究表明对于男性的肝脏和女性的子宫具有较强的致癌作用[sup][/sup]。工业用的矿物油被人误食后，对人体造成的危害主要油急性中毒和慢性中毒，急性中毒严重时会引发油脂性肺炎，慢性中毒可引发皮炎，神经衰弱综合征等[sup][/sup]。[b]3 矿物油的相关法规和每日允许摄入量建议[/b]随着矿物油毒理学数据的不断披露，国际上陆续开展了人群膳食烃类矿物油暴露风险评估和立法工作。2005年，瑞士颁布Verordmung 817.023,21,2005法规，规定矿物油MOAH迁移量11[/td][td=1,1,179]≧500[/td][/tr][tr][td=1,1,256]矿物油（中低粘度）一级[/td][td=1,1,155]0~10[/td][td=1,1,223]8.5~11[/td][td=1,1,179]450~500[/td][/tr][tr][td=1,1,256]矿物油（中低粘度）二级[/td][td=1,1,155]0~0.01[/td][td=1,1,223]7.0~8.5[/td][td=1,1,179]400~480[/td][/tr][tr][td=1,1,256]矿物油（中低粘度）三级[/td][td=1,1,155]0~0.01[/td][td=1,1,223]3.0~7.0[/td][td=1,1,179]300~400[/td][/tr][/table][/align]4. [b]矿物油检测方法研究现状[/b]目前国内还未明确食品中矿物油的限量要求和检测方法，主要是由于检测方法的限制。关于食品中矿物油的定量检测，国内较先进的方法为使用离线[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]-氢火焰离子化检测器（SPE-GC-FID）检测。但其缺点是检出限高，选择性和灵敏度差。随着对矿物油危害的重视，国内越来越多的学者重视矿物油检测方法的研究。如广东省检疫检验局检验技术中心，用SPE-GC-FID检测食品包装中矿物油，其最低检出限为7.79mg/kg（表1中MOSH的迁移限制为2mg/kg，无法满足），且只能检测矿物油中的MOSH[sup][/sup]。北京理化中心开发了银离子固相萃取-程序升温大体积进样-[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]法检测巧克力中的MOSH，因为采用的是离线萃取方法，人为影响特别大，重现性差[sup][/sup]。中国食品发酵工业研究院国家食品质量监督检验中心也采用离线SPE-GC-FID对食用植物油中的MOSH定量分析。并且自制SPE复合柱净化。由于自制的净化柱存在一定差异，进一步降低了实验重现性[sup][/sup]。总之，国内目前开发的矿物油检测方法，具有三大检测技术难题。一，采用离线检测方法，这种方法人为误差较大，实验重现性差，很难实现稳定，快速，准确的矿物油检测。二，具有局限性，只能检测矿物油中的MOSH，无法检测MOAH。三， 检出限太高，难以满足国际颁布的相关标准。国际上公认理想的食品中矿物油的检测方法是在线联用LC-GC检测技术，其大体积，不分流的GC进样方式能够更好的富集矿物油，降低检出限。LC-GC-FID在线联用检测矿物油的特点是可以将矿物油中的MOSH和MOAH分离，同时可以将样品提取液中的使用油脂，胡萝卜素，角鲨烯，以及植物中的天然奇数碳烷烃等干扰矿物油测定的物质分离除去，实现矿物油的富集。避免了人工样品前处理，加快了分析速度，提高了分析效率；降低了样品损失和遭受污染的风险，从而提高分析方法的可靠性和重现性[sup][/sup]。目前在许多应用方法中均使用了在线全二维LC-GC联用技术。特别是K.Grob博士和Maurus Biedermann[sup][/sup]使用了Brechubuhler AG公司生产的LC-GC仪器对矿物油进行检测，推动了矿物油检测方法的发展。Luigi Mondelo撰写的文章，Online Coupled LC-GC: Theory and Applications。详细解释了LC-GC在线联合方法的理论和应用。Brechubuhler AG公司的在线全二维矿物油分析系统（LC-GC）不仅可以突破一次进样检测矿物油中MOSH和MOAH两类物质的技术壁垒。而且检出限极低，一般情况为0.6ppm，在对米中矿物油的检测低至0.24ppm。同时，它通过在线富集，避免离线检测时的人为误差，提高实验重现性。下图是使用LC-GC检测矿物油色谱图[sup][/sup]。[align=center] [/align][img=,692,440]file:///C:/Users/Anne/AppData/Local/Temp/ksohtml/wpsE2B6.tmp.jpg[/img] [align=center]图1. 回收纸板中MOSH和MOAH[/align][align=center]从上到下的三张图分别为：LC色谱图中的MOSH和MOAH；GC色谱图中的MOSH；GC色谱图中的MOAH[/align][align=center][img=,692,441]file:///C:/Users/Anne/AppData/Local/Temp/ksohtml/wpsE2C8.tmp.jpg[/img] [/align][align=center]图2. 大米样品中MOSH的检出限为0.24ppm[/align][align=left] [/align][align=left] [/align][align=left] [/align][align=left] [/align][align=left] [/align][align=left] [/align][b]参考文献[/b][align=left] World Health Organization Evaluation of certain food additives.Geneva: WHO,2002[/align][align=left] EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain. Scientific Opinion on Mineral Oil Hydrocarbons in Food . 2012[/align][align=left] BarpL, KornauthC, WuergerT, RudasM, BiedermannM, ReinerA, ConcinN, GrobK. FoodChem. Toxicol., 2014, 72: 312-321[/align][align=left] GrobK. J.Verbr. Lebensm., 2014, 9:231-219[/align][align=left] 固相萃取-大体积进样-[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]法定量分析油茶籽油中的矿物油. 刘玲玲，武彦文，李冰宁，汪雨，杨一帆，祖文川，王欣欣. 分析化学. 2016，44（9）：1419-1424[/align][align=left] MondelloL, ZoccaliM, PurcaroG, FranchinaFA, SciarroneD, MoretS, ConteL, TranchidaPQ.J. Chromatogr.A, 2012, 1259:221-226[/align][align=left] Vollmera, Birdermannm, Grudbckf, IngenhoffJE, BiedermannBremS, AltkoferW, GrobK. Eur. Food. Res. Technol., 2011,232:175-182[/align][align=left] 银离子固相萃取-程序升温大体积进样-[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]法定量分析市售巧克力中的饱和烷烃矿物油.李冰宁，刘玲玲，张贞霞，武彦文. 分析化学，2017，45（4）：514-520[/align][align=left] 矿物油超标危害有多严重 海天，老干妈等油辣椒产品卷入. 周子荑，中国商报。2017（P05）[/align][align=left] 食品中烃类矿物油的污染情况及迁移研究进展. 杨春艳, 柯润辉, 安红梅, 王丽娟, 黄新望, 尹建军, 宋全厚. 食品与发酵工业, 2017, l43:258-264[/align][align=left] 警惕化妆品美丽背后的伤害.王本进. 首都医药, 2005(11): 26-27[/align][align=left] 食用植物油参入矿物油的鉴别. 白满英，李芳，魏义勇. 中国油脂, 2001, 26(3): 64-65[/align][align=left] Fifty-ninth report of the WHO Expert Committee on Food Additives: Evaluation of certain food additives . Geneva: WHO, 2002[/align][align=left] SPE-GC-FID法检测食品包装纸中的矿物油.李克亚, 钟怀宁, 胡长鹰, 陈燕芬, 王志伟. 食品工业科技, 2015, 19(048): 281-285[/align][align=left] SPE-PTV-GC-FID法定量分析食用植物油中的饱和烃类矿物油.杨春艳, 张九魁, 柯润辉, 王烁, 尹建军, 宋全厚.中国食品添加剂, 2018(1): 165-174[/align][align=left] Enrichment for reducing the detection limits for the analysis of mineral oil in fatty foods . Michael Zurfluh,Maurus Biedermann,Koni Grob. Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit . 2014 (1) [/align][align=left] On-line coupled high performance liquid chromatography-gas chromatography for the analysis of contamination by mineral oil. Part 2: Migration from paperboard into dry foods: Interpretation of chromatograms . Maurus Biedermann,Koni Grob. Journal of Chromatography A . 2012[/align][align=left] Determination of mineral oil paraffins in foods by on-line HPLC-GC-FID: lowered detection limit contamination of sunflower seeds and oils . Katell Fiselier,Koni Grob. European Food Research and Technology . 2009 (4) [/align][align=left] On-line HPLC-GC-FID for the evaluation of the quality of olive oils through the methylethyl and wax esters. Maurus Birdermann, Carlo Mariani, Urs Hofstetter.[/align][align=left] Mineral oil, PAHs in food, Maurus Birdermann,Koni Grob[/align][align=left] MOSH MOAH Application note, Philippe Mottay, Brechubuhler AG.[/align]
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