我在测定辣椒油的酸价这个项目时，遇到了不小的麻烦，因为辣椒油本身有很红的颜色，在滴定时很难确定终点，请各位大侠多多指点，有什么更好的办法。
又称辣椒提取物，辣椒油，辣椒精油。是含有许多种物质的混合物，主要含有辣椒色素类物质和辣味类物质构成。其代表物为辣椒红素、辣椒玉红素、辣椒黄素、玉米黄质、堇菜黄素、辣椒红素二乙酸酯、辣椒红素软脂酸酯等 辣味物质中包括辣椒素、辣椒醇、二氢辣素、降二氢辣素等。基本信息中文名称辣椒油树脂外文名称capsicum oleoresin别称辣椒提取物，辣椒油，辣椒精油外观暗红色至橙红色粘稠油状液体目录1简介2化学成分3物性数据4辣椒油树脂的提取5用途折叠编辑本段简介辣椒油树脂，又称辣椒提取物，辣椒油，辣椒精油。是含有许多种物质的混合物，主要是由辣椒色素类物质和辣味类物质构成。其代表物为辣椒红素、辣椒玉红素、辣椒黄素、玉米黄质、堇菜黄素、辣椒红素二乙酸酯、辣椒红素软脂酸酯等 辣味物质中包括辣椒素、辣椒醇、二氢辣素、降二氢辣素等。其他的有胡萝b素、酒石酸、苹果酸等。由茄科中辣椒，尤其是牛角椒等成熟(红色)果实经粉碎后用有机溶剂(乙醚、丙酮或乙醇)提取而得。产品暗红色至橙红色，略黏。有强烈辛辣味，并有灸热感，并可及整个口腔至咽喉。在食品工业中可作调味、着色、增香剂和健身辅助剂等。也可作为制成其他复合物或单一制剂的原料。目前市场上也把辣椒提物加工成水分散性制剂以扩大应用面。辣椒油树脂为混合物，包括辣椒精油树脂和辣椒红油树脂，辣椒精油树脂是辣椒油树脂中辣味所在，辣椒红油树脂是不辣的，呈血红色。纯的辣椒红色素可以从石油醚中析出有光泽的针状结晶得到，熔点181~182℃。最大吸收光波为483nm。溶于丙酮、氯仿 也易溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯 略溶于石油醚、二硫化碳 不溶于水和甘油而溶于大多数非挥发性油。耐热、酸、碱。遇Fe、Cu、Co等可使其褪色 遇Pb形成沉淀。如作为粗品，往往含有辣椒红素约50%、辣椒玉红素约8.3%、玉米黄质约14%、β-胡萝卜素约13.9%、隐辣椒质约5.5%等等。残留溶剂≤0.003%，重金属(以Pb计)≤0.002%。可部分溶于乙醇，但可溶于大多数非挥发油类(或食用油)。折叠编辑本段物性数据1、性状:暗红至橙红色澄明液体，用乙醇抽提者其颜色比乙醚抽提物要暗。略黏，有强烈辛辣味，并有炙热感，可及整个口腔乃至咽喉(胡椒之辣主要在舌端，姜之辣主要在舌的边缘和背部)。2、溶解性:可部分溶于乙醇，溶于大多数非挥发性油。折叠编辑本段辣椒油树脂的提取辣椒油树脂又称辣椒精，是从辣椒中提取、浓缩而得到的一种油状液体，具有辣椒固有的强烈辛辣味。它除了含有辣椒的辛辣成分外，还含有辣椒醇、蛋白、果胶、多糖、辣椒色素等化学物质。折叠工艺流程原料处理→粉碎→连续浸提→蒸馏浓缩→含水油树脂。①原料处理。选用色红、味辣、无霉变的干辣椒，经60℃恒温干燥1.5小时后粉碎，过60目筛，分别收集、待用。②连续浸提。称取原料10克，置连续浸提装置中，用30毫升食用酒精溶液浸泡一段时间后让浸液流出，缓缓加入浸出液和50毫升新鲜溶剂，放置3小时后，打开底阀，控制流速每分钟2毫升，浸提液流完后，再加入20毫升新鲜溶剂，继续连续浸提。待连续浸提完后，压出原料中余液与浸提液合并。③蒸馏浓缩。提取液在70℃，80~85兆帕减压蒸馏。回收乙醇，去除部分水分，获得含油辣椒油树脂，置于称量皿中，先在60℃恒温干燥箱中浓缩2小时，再在105℃干燥至恒重，得辣椒油树脂。成品为暗红色黏稠液体，辛辣，折射率为1.3854，相对密度1.0628，pH值为5.2，黏度0.006帕。
huiyuandenglu发贴询问:由于我要测辣椒油的酸价，但辣椒油是红色的，用1：2的乙醇和乙醚作溶剂，用KOH滴定时颜色变化不够清楚。怎样才能去除辣椒红色素？
[color=#444444]谁能化验分析辣椒油里边的成分。[/color]
辣椒和辣椒油中总辣椒素含量的测定（ISO 7543-1标准翻译）阿拉山口检验检疫局技术中心 赵晶晶 贺国庆 中哈管道石油公司 常健辉 译第一部分：分光光度法前言：国际标准化组织(ISO)是由各国标准化团体(ISO成员团体)组成的世界性联合会。制定国际标准的工作通常由ISO的技术委员会完成，各成员团体若对某技术委员会确立的项目感兴趣，均有权参加该委员会的工作。与ISO保持联系的各国际组织(官方的或非官方的)也可参加有关工作。在电工技术标准化方面，ISO与国际电工委员会(IEC)保持密切合作关系。 由技术委员会通过的国际标准草案提交各成员团体表决,需取得至少75%参加表决的成员团体的同意，才能作为国际标准正式发布。国际标准ISO-7543-1由技术委员会ISO/TC 34 /农业食品产品/SC 7/调味品 制定。ISO 7543 辣椒和辣椒油中总辣椒素含量的测定包括以下部分：第一部分：分光光度法第二部分：高效液相色谱法ISO 1994版权所有。除非特别规定，未经出版者的允许，任何印刷物的部分不得复制或以其他形式使用－电子或文字的（包括照片复制和微缩胶片）。国际标准化组织瑞士 Geneve CH-1211 56号邮政信箱瑞士印刷国际标准化组织版权所有2002年11月6日 星期三 13:15:2002辣椒和辣椒油中总辣椒素含量的测定第一部分：分光光度法1 范围ISO 7543 标准规定了用分光光度法测定辣椒、辣椒粉和辣椒油中总辣椒素含量的方法。本方法的分析需用活性炭脱色。在某些实验条件下，如不进行脱色，则必须参考ISO 7543-21的高效液相色谱法来测定辣椒素含量。2 标准文献下列标准所包含的条文，通过在本标准中的引用而构成本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。IEC[/fon
氟乐灵又叫特福力、氟特力、茄科宁，是一种低毒除草剂。我国已有国家标准GB/T 5009.172用于大豆油和花生油中氟乐灵的检测，但辣椒油与大豆油和花生油有较大的差别，除了脂肪酸外，还有精油、色素等，这给辣椒油中氟乐灵的检测造成了一定的麻烦。本人参照GB/T 5009.172，开发了辣椒油中氟乐灵的检测方法，结果比较满意。具体方法如下：提取：称取辣椒油样1.0g（标准称取油样5.0g，本人认为没必要称这么多）于20mL规格的螺口试管中，加入10mL丙酮溶解，加2mL水，快速涡旋1min，离心，上清液转移入50mL试管中，下层再提取一次，合并提取液，加入10mL硫酸钠溶液（50g/L），5mL正己烷，振荡3min，离心，取出上清液，下层再加正己烷提取一次，合并提取液，浓缩至约1mL，待净化。此为提取过程，方法同国标，仅称样量与试剂量不同而已。净化：本人首先考虑可不可以用磺化法净化，因为磺化法最简单，最经济，最快。虽然文献没有磺化氟乐灵的报道，但本人还是试了一试。氟乐灵标样用浓硫酸磺化后，氯乐灵的峰不见了，在氟乐灵峰的前面出了一个峰，如果能定量地转化成另一化合物也有可能对其检测，但两个平行样的色谱峰响应相差较大，因而放弃了磺化法。下图中蓝色为未磺化的标样谱图，红色和绿色为磺化处理的标样的色谱图。
按照国标测辣椒油中苏丹红，过完柱子吹干后还是好多油残留，大家跟我一样吗？还是我操作有问题[img]http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09509.gif[/img]
请教各位有用GCMS做过辣椒油的成分分析吗 ？主要的成分有哪些？
含有辣椒油并且呈现粘度高的样品，如何测定其PH值？
以前我也不知道辣度是如何评价的，没有想到，居然还有国家标准，而检测的组分居然是用液相色谱。标准里是测定2个组分，而我只测其中一个项目，晒晒图给你看看吧。用移液器称样品呢，辣椒油不要弄到手上哟，会辣手啊http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/09/201209071650_389283_1608710_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/09/201209071652_389286_1608710_3.jpg看看检测的色谱图，油里的杂质干扰还是比较少的http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/09/201209071652_389287_1608710_3.jpg你知道辣椒为什么辣了吗，就是因为有2个组分的含量不一样造成的
山西出入境的辣椒油中的苏丹红、罗丹明有人参加么，交流下~~~
CNCA-16-A10辣椒油中罗丹明 B 的测定罗丹明 B
昨天发了鸡蛋中苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、G和7B的检测解决方案，有版友马上回复是否有辣椒油中苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、G和7B的检测http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09512.gif还好实验室的小伙伴们勤快，也做了这个应用，今天俺就毫无保留的回馈大家了辣椒油中苏丹红染料Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、G和7B的检测解决方案（参考 GB/T 19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法）方法优势辣椒油样品经正己烷溶解后，直接用ProElutSDH苏丹红检测专用固相萃取柱进行净化，高效液相色谱法检测。与国标《GB/T 19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法》相比，具有如下优势：1.优化色谱分析条件，梯度分析改为等度，提升分离效果；2.检测范围从原来的苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ四种扩展到苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、7B、G六种，弥补了国标方法中苏丹红检测种类少的不足；3.使用商品化迪马苏丹红专用SPE小柱，简化操作流程：无需按照国标方法手工进行层析柱的填装和中性氧化铝的活度调整，提高工作效率；4.使用迪马苏丹红专用SPE小柱重现性和回收率更好，避免了中性氧化铝活度容易受环境影响而引起苏丹红回收率不稳定的弊端；5.方法检出限10 μg /kg，满足国标GB/T19681-2005最低检出限10μg /kg。以下为详细解决方案，敬请参考！
酸价是表征食品安全的重要指标，滴定中颜色变化是准确测定酸价的关键。传说辣椒油是最难测的，你敢来挑战吗？真金不怕火炼，你是滴定界的大厨、大侠、大咖，还是拥有滴定界至尊地位的滴定老干妈？速速来战，等你来拿！http://img1.17img.cn/17img/images/201609/uepic/9c5bf992-ff71-4e0e-b41d-5fe97a85ad25.jpg立即扫描图上二维码参加挑战！游戏介绍：手工滴定测定辣椒油的酸价时，滴定剂为NaOH溶液，指示剂为酚酞溶液。当酚酞由无色变 为红色时即为滴定终点。由于辣椒油本身自带红色，所以需要通过判断溶液红色的加深来确定滴定终点。http://img1.17img.cn/17img/images/201609/uepic/8a0cfc73-0d80-4b11-b56c-c49972e0c676.jpg奖品设置：游戏成绩在80分以上即获得抽奖机会。 每个微信账号仅有一次抽奖机会。 奖品以实物为准http://img1.17img.cn/17img/images/201609/uepic/c1acc632-d044-48e7-b015-147919dfa9d6.jpg 游戏规则：1、开始游戏后，长按加液按钮，一旦锥形瓶中溶液的红色变深，抬起手指完成加液。2、游戏成绩在80分以上即获得抽奖机会。每个微信账号仅有一次抽奖机会。3、活动时间2016.09.01-2016.10.154、2016.10.20在瑞士万通官方微信“Metrohm-China”公布获奖名单。5、活动的最终解释权归瑞士万通所有。
使用SPE小柱检测辣椒油树脂中的辣椒素 实验目的 辣椒油树脂是用有机溶剂浸提红辣椒粉后的滤液经浓缩所得油状物，是辣椒红色素和辣椒素的混合物。辣椒红色素属于类胡萝卜素，具有抗氧化，抑制肿瘤等生理活性的天然红色素。辣椒油树脂产品的商用价值非常可观。评价其品质很重要的就是其辛辣程度，因而辣椒素的测定已成为辣椒油树脂品质鉴定必须进行的项目。辣椒素（Capsaicinoids）是辣椒中的辛辣成分，属于酰胺类化合物，是辣椒碱类化合物的总称，其主要成分有三种，辣椒碱（Capsaicin）,二氢辣椒碱(Dihydrocapsaicin),降二氢辣椒碱（Nordihydrocapsaicin）,占辣椒素含量的98%左右。对于辣椒油树脂中辣椒素的测定，传统的萃取方法要经过水浴，超声波提取，浓缩后进行色谱分析。该法处理样品的缺点是操作繁琐，费时，不利于批量检验。我们尝试用溶剂稀释法处理，即辣椒油树脂用乙醇溶解后，溶液经0.45微米滤膜后，直接上机，进行色谱分析。该法虽然操作简便快速，但因样品未经净化处理，污染了色谱柱，严重影响色谱柱的使用寿命，仪器的流路系统也受到了污染。为此必须找到一种更好准确快速的方法。我们使用固相萃取（SPE）的前处理技术提取辣椒油树脂中的待测目标化合物。取得了满意的实验结果1. 实验方法1.1仪器和试剂 高效液相色谱仪（岛津LC_16），荧光检测器（岛津RF_20A），色谱柱 （Athena C18-WP, CNW）,CNWONDLC-C18 SPE小柱(CNW） 乙腈（HPLC级，CNW）, 水（HPLC级），95%乙醇（分析纯），丙酮（分析纯） ，甲醇（分析纯），合成辣椒素标样（N-Vanillynonanamide,N-壬酸香草酰胺 96%，上海安谱供应） 1.2 色谱条件 data:image/png;base64,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
各有关单位： 中国调味品协会（以下简称协会）组织开展国家标准《胡椒粉》和行业标准《辣椒油》的起草工作，在广泛征求生产企业意见和专家意见的基础上，现形成标准征求意见稿（第二稿），予以公示。请各有关单位和专家在12月25日前，将反馈意见传真或E-mail至协会秘书处。 联系方式：中国调味品协会地址：北京市海淀区复兴路47号天行建商务大厦605室邮编：100036传真：010-51921087邮箱：zhtx_kjb@163.com
在家中自己简便、快速检测辣椒油中是否含有苏丹红虽然现在有专门测试苏丹红的速测盒，但在生活中，我们可否利用身边日常用品去测试是否含有苏丹红呢？是可以的，下面就来给大家介绍一个方便的测试方法.....样品：辣椒油准备材料：纯度99.5%的无水酒精（我们生活中常用的医用酒精含量为75%，所以要注意“医用酒精”和“无水酒精”的区别）、定性滤纸（可以用纸巾或者打印纸代替）、牙签、一次性吸管（可用钢笔代替）、一次性胶杯测试步骤：1.拿出滤纸，用牙签蘸取辣椒油滴在滤纸中央（可以重复滴取2~3次，不宜过多）[img=,690,250]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/09/202009071516223193_8301_2852696_3.jpg!w690x250.jpg[/img]2、用吸管或钢笔吸取酒精[img=,486,367]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/09/202009071516290071_8183_2852696_3.jpg!w486x367.jpg[/img]3、轻压吸管，将酒精滴漏在辣椒油上面，使钢笔中的酒精从样品中心向外围均匀地扩散，当酒精扩散的斑点比原辣椒油斑点大1-2毫米时停止滴加。[img=,675,426]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/09/202009071516338124_9094_2852696_3.jpg!w675x426.jpg[/img]4、把滤纸放在杯子上面，方便观察扩散情况，待酒精近干后，可观察测试结果。酒精挥发后，如果含有苏丹红，油斑点的外面明显出现红色的圆圈，留在滤纸上。[img=,611,328]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/09/202009071527425057_6309_2852696_3.png!w611x328.jpg[/img]5.方法原理：这种检测方法利用了物质吸附、溶解原理。当含有苏丹红的辣椒油样品点在滤纸上后，由于苏丹红[font=arial, sans-serif][size=13px][color=#333333]易溶于油脂，滴上酒精时，酒精可将油脂中的苏丹红提取出来，再利用纸张中纤维素的吸附作用带动酒精向四周均匀扩散。[/color][/size][/font][font=arial, sans-serif][size=13px][color=#333333]从而简单、快捷、地测试辣椒油中是否含有苏丹红。这也是一种相对经济、环保的测试方式.[/color][/size][/font]
辣椒油中罗丹明B的检测凝胶色谱净化-液相色谱质谱法对辣椒油中罗丹明B的检测摘要：采用凝胶色谱净化，液相串联质谱法，建立了对辣椒油中罗丹明B的检测，试验辣椒油中的罗丹明B用乙酸乙酯-环己烷（1:1体积比混合溶液）提取，凝胶色谱(GPC)净化，浓缩定容，液相色谱串联质谱法检测。本方法采用了5ug/kg，10ug/kg，25ug/kg，50ug/kg，4个添加浓度，每个浓度6个平行样品，罗丹明B的回收率在80%~100%，相对偏差在1.23%~2.69%。关键词：凝胶色谱；液相串联质谱法；辣椒油；罗丹明BDetermination rhodamine B in capsicol by Gel permeation chromatography cleanup - Liquid chromatography tandem mass spectrometryAbstract：A method was established for the determination of rhodamine B in capsicol by Gel permeation chromatography cleanup - Liquid chromatography tandem mass spectrometry. After extracted by ethyl acetate-cyclohexane (1:1 volume ratio) and cleansed by Gel permeation chromatography, the capsicol were detected by liquid chromatography tandem mass spectrometry. This method usesd 4 spiked concentrations for 5ug/kg,10ug/kg,25ug/kg,50ug/kg and each concentration used six parallel sample. Recoveries rhodamine B was 80%~100% and the relative deviation of 1.23%~2.69%.Key words：Gel permeation chromatography；Liquid chromatography tandem mass spectrometry；capsicol；rhodamine B1引言 罗丹明B又称玫瑰红B，是一种具有鲜桃红色的人工合成的碱性荧光染料，主要用于造纸工业、打字纸、有光纸等；如将其作为染料用于食用产品中，易导致人体皮下组织增生肉瘤，具有致癌和致突变性，我国于2008年明确规定不允许将罗丹明B用于食品添加剂及染色剂。本文建立了凝胶色谱（GPC)净化，液相串联质谱法对辣椒油中罗丹明B的检测方法研究，本方法检测灵敏度高，回收率好，干扰少，通过对样品的检测分析，结果令人满意。2实验部分2.1仪器与试剂2.1.1试剂 乙腈：德国默克，色谱纯 乙酸乙酯：德国默克，色谱纯 环己烷：德国默克，色谱纯 甲酸：色谱纯2.1.2仪器 涡旋混合器：IKA 旋转蒸发仪：EYELA 凝胶色谱净化仪（GPC)：Lab Tech（莱伯泰科）Auto Clean 液相色谱质谱联用仪（LC-MS/MS）Thermo TSQ QUANTUM ACCESS，ESI源2.2样品提取 称取2.0g样品（精确至0.01g）于50ml离心管中，加入25ml乙酸乙酯-环己烷（体积比1:1混合溶液），涡旋混合器上混匀，超声提取15min，离心，取上清液于40℃旋转蒸发至干，加5ml乙酸乙酯-环己烷（体积比1:1混合溶液）溶解，待净化。2.3样品净化 取待净化液于GPC净化管中，用GPC进行净化，流动相为乙酸乙酯-环己烷（体积比1:1混合溶液），流速5ml/min，检测波长254nm，满环进样（2ml），收集时间9-19min，收集洗脱液于40℃旋转蒸发至干，用1ml甲醇溶解，过0.22um滤膜，上机检测。2.4色谱质谱条件 液相条件：C18色谱柱，流速0.3ml/min，流动相1‰甲酸水和乙腈梯度洗脱。 质谱条件：电喷雾离子源，正离子扫描，多反应监测，喷雾电压、鞘气、辅助气、毛细管传输温度、碰撞能量调节使质谱灵敏度达到最佳。3.结果3.1 色谱质谱条件的优化 流动相优化如下：色谱柱：C18，100mm*2.1mm*5um或相当，柱温30℃流动相：1‰甲酸水：乙腈，流速0.3ml/min，时间/min1‰甲酸水乙腈0.018020280205208062080780201080203.2质谱条件A. 离子源:电喷雾离子源ESIB.扫描模式：正离子扫描C检测方式：多反应检测（MRM）D.喷雾电压：4500VC.鞘气30，辅助气10，毛细管传输温度350℃D.定量定性离子和碰撞能量条件如下：被测物定性离子定量离子采集时间（ms）碰撞能量（ev） 罗丹明B443/355443/39910060443/399100433.3罗丹明标准品谱图如下http://bbs.instrument.com.cn/xheditor/xheditor_skin/blank.gif http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/09/201509181555_566704_1615838_3.jpg3.4线性方程 配置混合标准系列工作液，浓度为0，5.0，10，20，30，50，100ug/L。分别以选定的定量离子峰面积与浓度绘制标准曲线，罗丹明B在0~100ug/L的范围内呈良好线性，r2均大于0.99。3.5 回收率试验 取同一批阴性样品，加入适量的混合标准液，使加标量在5ug/kg、10ug/kg、25ug/kg和50ug
今天检测辣椒油酸价，没有具备条件的自动电位滴定仪，大家有没有什么好的方法，指导一下。
辣椒油中敌草快残留量的检测方法1 范围本标准规定了辣椒油中敌草快残留量的检测方法。本标准适用于辣椒油中敌草快残留量的气相色谱-质谱测定。本标准的检出限为0.020 mg/kg，线性范围为0.020～1.000 mg/kg。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。3 方法提要样品用氯仿溶解，加入水振荡提取残留敌草快，与硼氢化钠反应后，用正己烷提取衍生化产物，经无水硫酸钠干燥，气相色谱-质谱检测器测定，外标法定量，选择离子检测方式进行确证和定量。4 试剂和材料除另有规定外，所有试剂均为分析纯，水为超纯水。4.1 氯仿。4.2 正己烷。4.3 硼氢化钠（化学纯），配制成5 %水溶液。4.4 NaOH溶液：5 mol/L。4.5 无水硫酸钠：经650℃灼烧4 h后，置于干燥器中待用。4.6 95 %乙醇溶液。4.7 敌草快二溴盐标准品：纯度≥99 %。4.8 敌草快标准溶液：准确称取适量敌草快二溴盐标准品，精确至0.0001g，以少量水溶解后，用95 %乙醇溶液配制成100 μg/mL的标准储备液，于4℃冰箱中保存，使用时，根据需要以95 %乙醇溶液稀释成适当浓度的标准工作溶液。5 仪器和设备5.1 气相色谱-质谱联用仪。5.2 快速振荡混匀器。5.3 离心机：10 000 r/min以下。5.4 具盖塑料离心试管：10 mL。5.5 玻璃尖嘴吸管。6 测定步骤6.1 样品处理6.1.1 提取与净化称取试样1 g，精确至0.01 g，置于具塞塑料试管（5.4）中，加入1 mL氯仿（4.1），1 mL水，于快速振荡混匀器（5.2）上快速振荡3 min，3 500 rpm离心2 min，用玻璃尖嘴吸管（5.5）将上层水相转移入另一塑料离心试管中，下层有机相再用1 mL水提取一次，合并提取液。6.1.2 衍生化上述提取液中加入1 mL 5 % NaBH4溶液（4.3），旋紧试管盖，混
各位老师好！ 实验室用高效液相色谱检测辣椒油树脂中的总辣椒碱 设备：岛津LC-16，双泵，C18柱，紫外检测器。 色谱条件：1.0mol/L硝酸银溶液：甲醇溶液=70：30，检测波长280nm，流速0.8ml/min，柱温30℃，时间1h 样品前处理：按标准要求操作，四氢呋喃-甲醇溶液定容后取5ml用流动相（硝酸银-甲醇溶液定容） 然后就没有出峰，标准上附带图谱是30min内出峰完毕。有做过此标准的老师吗？请问是我那个地方出问题了？
嘴馋，去街边寻一小吃，江湖传说味道尚佳，遂慕名前往，点餐、付款、坐等美食上桌。牛肉粉丝汤，不算什么珍馐，外观欠佳，不中看中吃就行。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/04/201504241629_543432_1669358_3.jpg喜欢“美食整点辣”，见旁边有辣椒油，遂来了两小勺，拌匀、提筷、入口、进肚，顿时这感觉那叫一个辣。猛抬头，看到一大标语：辣椒很辣，请适量。这才明白，这辣椒真的“狠”辣，旁边的一堆食客也是边吃边咂舌。可是辣椒为什么会这么辣。由于最近做了些食用香精的项目，于是上网搜索“辣椒精”，果然有这东东。辣椒精“辣椒精”的学名叫做“辣椒油树脂”，是从辣椒中提取、浓缩而得的一种产品，具有强烈的辛辣味，被用来制作食品调料。它除了含有辣椒的辛辣成分之外，还含有辣椒醇、蛋白质、果胶、多糖、辣椒红色素等百余种复杂的化学物质。 辣椒精并不是一种非法添加剂，而是一种天然食品成分的提取物。辣椒精是辣椒中辣味物质的浓缩产品，它可以制造出天然辣椒所不能企及的高辣度。切勿在未稀释时直接食用。使用范围辣味食品，辣味调味品，方便面调味料，酱菜，榨菜等。危害辣椒精并不是一种非法添加剂，而是一种天然食品成分的提取物。但因为辣椒精是辣椒中辣味物质的浓缩产品，它可以制造出天然辣椒所不能企及的高辣度，所以皮肤、眼睛、口腔、呼吸道和消化道有损伤、有炎症或有溃疡的状态下，千万不要尝试含有辣椒精的食品。并且不要食用未稀释过的辣椒精由于“辣椒精”、“火锅红”等添加剂，它们的主要成分是人体不宜超标食用的物质。根据《食品安全法》规定，餐饮单位只可少量添加食品添加剂，在火锅中超量使用“化学添加剂”是不合规定的。再有就是一种叫“变态辣翅”的，也不宜食用。
[color=#444444]GB28314中规定检测辣椒素须用UV法 248和296两个波长，这两个波长下的两个结果误差不超过5%，碰到一个辣椒油树脂原料，同一样品，用248nm测时数据均为27~28%（多次测量均为这个结果，而用296 nm测时数据均明显偏写，数据为22~24%，误差在10%左右，无法平均，不知是什么物质干扰，使其吸光度值变小（ 我们用其他样品验证数据都正常 ，不是设备和人的因素），不知哪位碰到过此类问题没有？[/color]
[color=#333333][font=宋体][size=3]有的辣椒酱用辣椒油脂替代真辣椒辣椒酱国家[u][b]标准[/b][/u]年内出台[/size][/font][/color][color=#333333][font=宋体][size=3] “哥种的不是菜是寂寞”是网络虚拟语言，但是“你吃的不是辣椒，是[u][b]添加剂[/b][/u]”却可能是你身边实实在在的事情。国家标准《辣椒酱》起草组近日在粤召开定稿会，有关负责人透露，起草组在市面上抽检的114个样品中，细菌总数、水活度指标不乐观，有的辣椒酱甚至辣椒非常少，辣味全是替代品作怪。[/size][/font][/color][color=#333333][font=宋体][size=3] 昨日记者走访市面发现，辣椒酱鲜有标注添加剂含量，到底有多辣也是无从稽考。[/size][/font][/color][color=#333333][font=宋体][size=3] 据介绍，辣椒酱国标有望在年底正式出台。国标将首次对辣椒酱的水活度指标、辣度、微[u][b]生物[/b][/u]、农药残留等做出严格规定。[/size][/font][/color][color=#333333][font=宋体][size=3] 在国家标准《辣椒酱》起草组在粤召开的会议上，与会的李锦记（新会）[u][b]食品[/b][/u]有限公司[u][b]技术[/b][/u]总监杨洁明举例说，做调味料很多用到糖，但自从糖升价后，很多厂家用三氯蔗糖、甜蜜素、安赛蜜等添加剂替代。杨洁明说，虽然这些添加剂是允许添加的，但用了这些替代品后，产品的活性水就会增加，细菌容易生长。[/size][/font][/color][color=#333333][font=宋体][size=3] 作为主要起草者之一的孙胜枚介绍透露，起草组在全国搜集检验了114个辣椒酱样品，进行了20个大项的检验，搜集了7000多个数据，其中就发现有样品甜味剂超标一倍多。更有甚者，用辣椒油脂替代辣椒做酱，“辣椒油脂实际是从辣椒提炼的一种物质”并不是辣椒本身。[/size][/font][/color][size=3][color=#333333][font=宋体] [/font][/color][b][color=#333333][font=宋体]调查：辣酱鲜有注明添加剂[/font][/color][/b][color=#333333][font=宋体][/font][/color][/size][color=#333333][font=宋体][size=3] 记者昨日下午来到客村立交旁的某大型超市，货架上的辣椒制品琳琅满目，如“肉丝豆豉油辣椒”、 “劲辣纯剁野山椒酱”、“蒜蓉剁野山椒酱”等。正在购买的王女士来自湖南，她告诉记者，购买辣椒酱时基本上只选湖南特色的，不会看具体的成分。[/size][/font][/color][color=#333333][font=宋体][size=3] 记者随即拿起贵州某知名品牌的辣椒制品，只见上面的配料表中注明有“菜籽油、大豆、精瘦猪肉、辣椒、味精、食盐、白砂糖”等，但是各自的比例并没有列明；至于是否有添加剂，没有人知道。[/size][/font][/color][size=3][color=#333333][font=宋体] [/font][/color][/size]
[align=center][b][color=black]辣椒油、辣椒酱等调料中苏丹红测定解决方案（改进GB/T19681-2005方法）[/color][/b][/align][align=left][b][color=black]1[/color][color=black]、适用范围[/color][/b][/align][color=black]适用于辣椒油、辣椒酱等调味剂中苏丹红的检测。[/color][b]2、苏丹红标准溶液的配置[/b][color=black]分别称取苏丹红[/color][color=black]Ⅰ[/color][color=black]、苏丹红[/color][color=black]Ⅱ[/color][color=black]、苏丹红[/color][color=black]Ⅲ[/color][color=black]和苏丹红[/color][color=black]Ⅳ[/color][color=black]各[/color][color=black]1.0 mg[/color][color=black]，用[/color][color=black]3 mL[/color][color=black]乙醚溶解后用丙酮定容至[/color][color=black]100 mL[/color][color=black]，所得苏丹红标准品母液的浓度为[/color][color=black]10 μg/mL[/color][color=black]。然后将母液用乙腈稀释至[/color][color=black]1.0 μg/mL[/color][color=black]。（此处如果采用国标方法用正己烷定容，进色谱分析会导致苏丹红色谱峰型不够理想，因为后续的液相方法是反相色谱法，流动相含有水，因而与正己烷不互容）。[/color][color=black][/color][b][color=black]3[/color][color=black]、提取步骤[/color][/b][color=black][/color][color=black]将[/color][color=black]0.500 g[/color][color=black]样品置于[/color][color=black]15 mL [/color][color=black]离心管，加入[/color][color=black]4 mL[/color][color=black]正己烷，涡旋混合[/color][color=black]1 min[/color][color=black]，充分混匀，待净化。（由于[/color]辣椒油油脂含量高，需要用到月旭公司去除油脂净化小柱；如果油脂含量比较低或者无油脂，可直接用月旭苏丹红专用柱[color=black]）。[/color][color=black][/color][b][color=black]4[/color][color=black]、[/color][color=black]SPE[/color][color=black]净化步骤[/color][/b][color=black][/color][color=black]SPE[/color][color=black]柱：月旭[/color][color=black]Welchrom[sup] [/sup]SDH-2[/color][color=black]苏丹红专用柱，规格[/color][color=black]500 mg/6 mL[/color][color=black]（本苏丹红专用柱分为两个部分：即上端的去除油脂小柱，命名为[/color][color=black]1[/color][color=black]号柱；和下端的吸附保留苏丹红小柱，命名为[/color][color=black]2[/color][color=black]号柱。将[/color][color=black]1[/color][color=black]号柱用转接头接在[/color][color=black]2[/color][color=black]号柱上面串联使用）[/color][color=black]a)[/color][color=black]活化：加入[/color][color=black]5 mL[/color][color=black]正己烷活化[/color][color=black]Welchrom[sup] [/sup]SDH-2[/color][color=black]苏丹红专用柱，流出液弃去，注意不要让小柱溶剂流干。[/color][color=black]b)[/color][color=black]上样：将提取液加入[/color][color=black]Welchrom[sup][/sup][/color][color=black]苏丹红专用柱中，并用[/color][color=black]1mL[/color][color=black]正己烷润洗离心管一并加入小柱，流出液弃去，注意不要让小柱溶剂流干。[/color][color=black]c)[/color][color=black]淋洗：用[/color][color=black]5 mL[/color][color=black]正己烷淋洗小柱，弃去淋洗液并抽干小柱。[/color][color=black]d)[/color][color=black]洗脱：弃去上面的[/color][color=black]1[/color][color=black]号小柱，用[/color][color=black]5 mL[/color][color=black]乙酸乙酯洗脱下端的[/color][color=black]2[/color][color=black]号小柱，收集洗脱液，并将[/color][color=black]2[/color][color=black]号小柱抽干。[/color][color=black]e)[/color][color=black]浓缩：将收集的洗脱液在[/color][color=black]40[/color][color=black]度加热条件下氮吹至近干，大概剩下一滴液体左右，然后用乙腈复溶并定容到[/color][color=black]1 mL[/color][color=black]，过[/color][color=black]0.22 μm PTFE[/color][color=black]滤膜，上高效液相色谱仪检测。[/color][color=black] [/color][b][color=black][/color]5、注意事项[/b]（1）如果采用国标方法用正己烷定容，进色谱分析会导致苏丹红色谱峰型不够理想，因为检测四种苏丹红的液相方法是反相色谱法，流动相含有水，因而与正己烷不互容。（2）加标过程：取50 μL和100 μL 1.0 μg/mL的标样加入到0.5 g样品中，加标浓度即为0.2 mg/kg。加标的体积不能超过100 μL，因为标样用乙腈稀释，会存在乙腈和提取试剂正己烷的相容性不好的问题。（3）本方法使用串联小柱，目的是为了尽可能多地去除各种样品里面存在的油脂，保证本方法对大多数样品均有较好的适用性。（4）在过SPE小柱的过程中，“活化”和“上样”这两个步骤要注意不要使得小柱干涸，这样会影响小柱的回收率。而在“淋洗”和“洗脱”这两个步骤要注意抽干小柱，以便尽可能多的去除杂质和得到目标物。（5）洗脱液在氮吹浓缩的过程中，注意不要将洗脱液完全吹干。因为这样有可能会影响回收率。（6）过柱的流速不要太快，本实验可以采用重力自然过柱的方式。除了在“淋洗”和“淋洗”这两个步骤要需要抽干小柱可以抽负压外，其他步骤均采用重力自然过柱即可。[align=center][img=,255,251]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709081449_01_2451449_3.png[/img][/align][align=center][b]图1：月旭Welchrom[sup][/sup]SDH-2苏丹红专用柱串联使用的连接方法（上端的1号为去除油脂小柱，下端的2号小柱为吸附和保留苏丹红目标物的小柱）[/b][/align][b]6、月旭Welchrom[sup][/sup]SDH-2苏丹红专用柱过柱效果图[/b][align=center][img=,561,392]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709081449_02_2451449_3.png[/img][/align][align=center][b]图2：月旭Welchrom[sup][/sup]SDH-2苏丹红专用柱过柱效果图（A: 活化；B: 上样；C: 淋洗；D: 洗脱）[/b][/align][align=center][b][/b][/align][b]7、色谱条件[/b]色谱柱：月旭Ultimate[sup][/sup]XB-C18（4.6 x 250 mm, 5 μm）流动相：乙腈/水 =95/5（混成一相）流速：1.0 mL/min进样量：20 μL柱温：30 oC检测波长：500 nm[align=left][b]8、色谱图或者加标回收率结果[/b][/align][align=center][img=,641,360]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709081449_04_2451449_3.png[/img][/align][align=center][b]图3：乙腈溶剂色谱图[/b][/align][align=center][b][img=,641,360]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709081454_01_2451449_3.png[/img][/b][/align][align=center][b][/b][/align][align=center][b]图4：实际辣椒酱样品色谱图[/b][/align][align=center][img=,643,360]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709081450_01_2451449_3.png[/img][/align][align=center][b]图5：苏丹红Ⅰ,Ⅱ, Ⅲ,Ⅳ标准品色谱图（苏丹红Ⅰ, Ⅱ, Ⅲ, Ⅳ加标浓度均为: 0.05 mg/kg）[/b][/align][align=center][img=,642,358]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709081450_02_2451449_3.png[/img][/align][align=center][b]图6：实际辣椒酱样品加标色谱图（苏丹红Ⅰ, Ⅱ, Ⅲ, Ⅳ加标浓度为: 0.1 mg/kg）[/b][/align][align=center][img=,643,362]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709081450_03_2451449_3.png[/img][/align][align=center][b]图7：苏丹红Ⅰ, Ⅱ, Ⅲ, Ⅳ标准品色谱图（苏丹红Ⅰ, Ⅱ, Ⅲ, Ⅳ加标浓度为: 0.1 μg/mL）[/b][/align][align=center][img=,650,360]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709081450_04_2451449_3.png[/img][/align][align=center][b]图8：实际辣椒酱样品加标色谱图苏丹红Ⅰ,Ⅱ, Ⅲ,Ⅳ标准品色谱图（苏丹红Ⅰ,Ⅱ, Ⅲ, Ⅳ加标浓度为: 0.2 mg/kg）[/b][/align][align=center][b]表1：加标回收率测定结果[/b][/align][align=center][img=,690,129]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709081450_05_2451449_3.png[/img][/align][b]9、结论[/b]使用月旭Welchrom[sup] [/sup]SDH-2苏丹红专用柱可以快速、高效检测辣椒油、辣椒酱等调味品中的四种苏丹红，方法的灵敏度高，重现性好，克服了GB/T19681-2005方法存在的前处理方法繁琐，不稳定、重现性不理想等众多问题。
北京近期开始严查火锅店，重点检查违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。北京卫生监督部门将对经营火锅的餐饮单位进行百分之百的全面监督检查，对火锅底料进行监督抽检，重点检测非食用物质。检查内容还包括食品调味料、火锅底料、食品添加剂进货渠道和标签标识，是否严格执行进货查验记录和索证索票制度等。此次检查将重点开展含罗丹明B火锅底料的清查。据介绍，罗丹明B是一种具有鲜桃红色的工业染料，可使产品颜色鲜艳，被用作调味品（主要是辣椒粉和辣椒油）染色剂，会致癌。所以在食用麻辣火锅的时候如果发现颜色特别鲜艳，要小心其中是否加了罗丹明B类物质。在外面使用的辣椒油等色泽比家里用的特别鲜艳，估计也是有罗丹明B。不知道又吃了多少工业染料。大家方便的话，可以根据下面的检测方法测试一下自己使用的调味品、食品中是否有罗丹明B。欢迎提供检测结果。
如题：辣椒油中6种苏丹红染料的测定中6中苏丹红染料化合物名称分别是？以及使用的SPE小柱的名称是？答案：6种化合物名称：苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苏丹红G、苏丹红7BSPE小柱的名称：ProELut SDHPS：该贴浏览权限为“回贴仅作者和自己可见”，回复的版友仅能看到版主的题目及自己的回答内容，无法看到其他版友的回复内容。下午3点之后解除，即可看到正确答案、获奖情况及所有版友的回复内容。【奖励】一等奖（3钻石币）：dahua1981（注册ID：dahua1981）-4楼二等奖（2钻石币）：翠湖园（注册ID：hhx050）-13楼三等奖（1钻石币）：空缺幸运奖（2钻石币）：吕梁山（注册ID：shih20j07）积分奖励：回答正确但不是前三名及幸运奖的版友奖励10个积分http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/05/201505081521_545332_1610895_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/05/201505081521_545333_1610895_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/05/201505081521_545334_1610895_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/05/201505081521_545335_1610895_3.jpg
先科普一下哈～罗丹明B(Rhodamine B)又称玫瑰红B,或碱性玫瑰精，俗称花粉红，是一种具有鲜桃红色的人工合成的染料。经老鼠试验发现，罗丹明B会引致皮下组织生肉瘤，被怀疑是致癌物质。罗丹明B在溶液中有强烈的荧光, 用作实验室中细胞荧光染色剂、有色玻璃、特色烟花爆竹等行业。曾经用作食品添加剂，但后来实验证明罗丹明B会致癌，现在已不允许用作食品染色 。检测原理：1.罗丹明B具有脂溶性，被用作调味品（主要是辣椒粉和辣椒油）染色剂。使用了被污染的调味品制作食品时会造成残留。调味品使用罗丹明B染色时含量较高，甚至直接掺入，可进行现场检测。食品中因其含量较低，需送实验室检测。2.现场检测中使用非极性有机溶剂（例正己烷、正己烷+丙酮等）将其溶解并提取出，提取液流过中性氧化铝固相萃取小柱吸附罗丹明B，用非极性有机溶剂（例正己烷）淋洗小柱，洗脱样品油脂和食品内源性干扰物，用肉眼可观测到在小柱上出现鲜亮的粉红色条带，判定为可疑样品，该样品需送实验室作进一步确证检验。3.实验室检测法仍然采用非极性有机溶剂（例正己烷、正己烷+丙酮等）将罗丹明B 从食品中溶解并提取出，提取液流过中性氧化铝固相萃取小柱吸附罗丹明B，用非极性有机溶剂（例正己烷）洗脱样品油脂和食品内源性干扰物，再用极性有机溶剂（例甲醇）将罗丹明B从小柱上洗脱并收集，用反相高效液相色谱仪-紫外/可见光检测器进行定性定量检测。迪马解决方案：实验应用 《饮料中罗丹明B的检测》 - 方法：SPE - 应用编号：103000 2013-01-31 《饮料中罗丹明B的检测》 - 方法：HPLC - 应用编号：102999 2013-01-31 《八角茴香中罗丹明B的测定》 - 方法：SPE - 应用编号：102998 2013-01-31 《八角茴香中罗丹明B的测定》 - 方法：HPLC - 应用编号：102997 2013-01-31 《辣椒油中罗丹明B的测定》 - 方法：HPLC - 应用编号：102996 2013-01-31 《辣椒油中罗丹明B的测定》 - 方法：SPE - 应用编号：102995 2013-01-31 《辣椒粉中罗丹明B的测定》 - 方法：HPLC - 应用编号：102994 2013-01-31 《辣椒粉中罗丹明B的测定》 - 方法：SPE - 应用编号：102993 2013-01-31
谁有GB/T20293-2006《油辣椒》标准，求助，谢谢！
苏丹红三部曲今天将是告别演出了，之前发布了辣椒油和生鸡蛋两种基质，今天要和大家分享的是辣椒粉中苏丹红染料Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、G和7B的检测闲言少叙，进入正题先看看和国标 GB/T19681-2005食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法 对比的优势 辣椒粉样品经乙酸乙酯提取后，直接用ProElutSDH苏丹红检测专用固相萃取柱进行净化，高效液相色谱法检测。与国标《GB/T 19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法》相比，具有如下优势：1.优化色谱分析条件，梯度分析改为等度，提升分离效果；2.检测范围从原来的苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ四种扩展到苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、7B、G六种，弥补了国标方法中苏丹红检测种类少的不足；3.使用商品化迪马苏丹红专用SPE小柱，简化操作流程：无需按照国标方法手工进行层析柱的填装和中性氧化铝的活度调整，提高工作效率；4.使用迪马苏丹红专用SPE小柱重现性和回收率更好，避免了中性氧化铝活度容易受环境影响而引起苏丹红回收率不稳定的弊端；方法检出限10μg /kg，满足国标GB/T 19681-2005最低检出限10 μg /kg。
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