来源鉴别

用PCR能否鉴别软骨素是来源牛或猪或鲨鱼？

鉴别地沟油有两个思路，一个是用过的油引入的什么样的物质，另一个是用过的油本身性质发生了什么变化。因为地沟油是个很笼统的概念，不是指单纯的某有油，包括煎炸油、火锅用过的油、炒菜用过的油、加入动物脂肪的油等等，所以对地沟油的鉴别首先要知道地沟油的来源包括哪些油，然后再分析这些油有什么样的性质和特点。

一、来源鉴别　　来源鉴别是应用植（动）物分类学知识，对中药的来源进行鉴定，确定正 、确的学名，以保证在应用中品种准确无误。　　中药材大部分来源于植物，通过中药材的植物形态的观察（ 也可借助于放大镜和解剖镜）结合核对植物标本（已鉴定出品种的标准样品）及植物学文献来确定中药材的植物学名。二、性状鉴别　　性状鉴别是通过对药材的外形、大小、表面、颜色、质地、断面以及气味等 进行综合观察，判断药材的真伪。传统的鉴别方法主要是应用性状鉴别的方 法。长期以来老药工、老药农在实践中总结、积累了很多鉴别中药材外观的宝贵经验，至今还在沿用。传统的经验鉴别方法简便易行，形象生动，重点突出， 切合实际。为杜绝假药扰乱药品市场做了很大贡献。　　传统经验鉴别主要有以下手段：　　1.眼看　　眼看就是用人体的光学感受器———眼，看药材的形状、大小、表面、颜色断面等，从而判定药材真伪优劣等的方法。　　形状：每种中药材的外形一般是固定的，如圆柱形、纺缍形等。如贝母中炉贝母为圆锥形，平贝母为扁球形；真天麻为长椭圆形，伪天麻为圆锥形；防风的根茎像“蚯蚓头”，海马的外形为“马头，蛇身”，应注意掌握特点，识别外形，干品可用水泡，使之发开，摊平观察。　　大小：中药材的大小，如长短、粗细、厚薄等均有一定规格，如果不符合规格，可认真辨别；测时应以量多的样品为准，如枸杞有大有小，党参有长有短，粗细不均。　　表面：中药材的表面各有自己的特点，主要表现在光滑度、根痕、皮孔、粗糙度，以及鳞片、毛等，这是识别药材真假的标准之一。如真天麻表面有潜伏芽排列而成的多轮横对纹，伪品马铃薯和紫茉莉根则无。　　颜色：中药材的颜色通常是固定的，色泽变化一般不大。如红花为红色，青黛为深蓝，紫草为紫色，黄连为黄色等，如果色泽发生变化，可能是伪劣药材或是质量不好的药材，不可选用。　　断面：在鉴别皮、木、藤、枝及根茎药材时，可用折断后观察断面的方法。如厚朴、秦皮、沉香、苏木等，看其断面有无粉性，响声如何，色泽、质地、纤维度，从此予以区别。　　用刀横切平面，可看断面的木心，皮木之间的比例，有无油性等。如黄花，断面有菊花心，防已有车轮纹等。

测量不确定度来源的识别应从分析测量过程入手，即对测量方法、测量系统和测量程序作详细研究，为此必要时应尽可能画出测量系统原理或测量方法的方框图和测量流程图。检测和校准结果不确定度可能来自；（1）对被测量的定义不完善；（2）实现被测量的定义的方法不理想；（3）取样的代表性不够，即被测量的样本不能代表所定义的被测量；（4）对测量过程受环境影响的认识不全，或对环境条件的测量与控制不完善；（5）对模拟仪器的读数存在人为偏移；（6）测量仪器的计量性能（如最大允许误差、灵敏度、鉴别力、分辨力、死区及稳定性等）的局限性，即导致仪器的不确定度；（7）赋予计量标准的值或标准物质的值不准确；（8）引用的常数和其他参量不准确；（9）测量方法和测量程序中的近似性和假定性；（10）相同条件下，被测量重复观测的变化。测量不确定度的来源必须根据实际测量情况进行具体分析。有些不确定度来源可能无法从上述分析中发现，只能通过实验室间比对或采用不同的测量程序才能识别。在某些检测领域，特别是化学样品分析，不确定度来源不易识别和量化，测量不确定度只与特定的检测方法有关。分析时，除了定义的不确定度外，可从测量仪器、测量环境、测量人员、测量方法等方面全面考虑，特别要注意对测量结果的影响较大的不确定度来源，应尽量做到不遗漏、不重复。

[font=&][size=16px][color=#333333]点击链接查看更多：[url]https://www.woyaoce.cn/service/info-38685.html[/url]服务背景[/color][/size][/font][font=&][color=#333333][/color][/font][font=黑体, SimHei][size=16px] 斯坦德集团作为专业的检验、鉴定、测试机构，依据国家标准法规，对生产生活中产生的或环境污染事件涉及的固体废物、污泥、日化和化工产品等进行固废危险特性鉴别服务，从来源识别、成分分析、特性检测等多方面进行评估，为您提供从方案编制、样本采集及检测、数据统计及评估到咨询报告编制的一站式服务。[/size][/font][font=&][size=16px][color=#333333]检测内容[/color][/size][/font][font=&][color=#333333][/color][/font][table=100%][tr][td=1,1,162][font=黑体, SimHei]鉴别产品[/font][/td][td=1,1,505][font=黑体, SimHei]鉴别标准[/font][/td][/tr][tr][td=1,6,162][font=黑体, SimHei]危废成分分析[/font][font=黑体, SimHei]危废属性鉴别[/font][font=黑体, SimHei]固废检测[/font][font=黑体, SimHei]固废分类、咨询对固废产生单位进行评估编制危废应急预案制定危废管理计划开展业务培训承接定制化服务提供整体解决方案[/font][/td][td=1,1,505][font=黑体, SimHei]GB 5085.1腐蚀性pH[/font][font=黑体, SimHei]《危废鉴别标准 腐蚀性鉴别》(GB 5085.1)[/font][/td][/tr][tr][td=1,1,505][font=黑体, SimHei]GB 5085.3浸出毒性50项参数[/font][font=黑体, SimHei]《危废鉴别标准 浸出毒性鉴别》(GB 5085.3)[/font][/td][/tr][tr][td=1,1,505][font=黑体, SimHei]GB 5085.4易燃性 固体易燃性和液体易燃性[/font][font=黑体, SimHei]《危废鉴别标准 易燃性鉴别》(GB 5085.4)[/font][/td][/tr][tr][td=1,1,505][font=黑体, SimHei]GB 5085.5反应性 酸性条件下与水产生氰化氢和硫化氢、固体氧化性、遇水放出易燃气体[/font][font=黑体, SimHei]《危废鉴别标准 反应性鉴别》(GB 5085.5)[/font][/td][/tr][tr][td=1,1,505][font=黑体, SimHei]GB 5085.6毒性物质含量金属及有机参数[/font][font=黑体, SimHei]《危废鉴别标准 毒性物质含量鉴别》(GB 5085.6)[/font][/td][/tr][tr][td=1,1,505][font=黑体, SimHei]危险填埋废物入场要求检测[/font][font=黑体, SimHei]《危废填埋污染控制标准》（GB18598）[/font][/td][/tr][/table][font=&][size=16px][color=#333333]检测标准[/color][/size][/font][font=&][color=#333333][/color][/font][table][tr][td]产品名称[/td][td]检测项目[/td][td]检测标准[/td][/tr][tr][td]危废鉴定[/td][td]危废成分分析，危废属性鉴别，对固废产生单位进行评估[/td][td]《危废鉴别标准 腐蚀性鉴别》(GB 5085.1)[/td][/tr][/table]

淀粉作为人类的主要能量来源，广泛存在于植物性食物的果实、根、茎、叶中。随着食用淀粉在现代食品加工业中的广泛应用，淀粉生产和加工贸易取得了较大的发展。我国食用淀粉包括谷物淀粉、薯类淀粉、豆类淀粉等不同种类。不同种类的淀粉价格差别较大，有的相差高达10倍以上，但是不同种类淀粉颗粒的宏观外观和普通物化指标差别不明显，无法辨认。由于缺乏相应的食用淀粉鉴别检验技术标准，国内淀粉市场严格监管很难执行。 国家食品质量安全监督检验中心开展的“我国食用淀粉种类的鉴别技术研究”科研项目，采用经典方法，提取了24种不同植物来源的食用淀粉颗粒，运用扫描电镜技术，对不同种类食用淀粉颗粒的超微形貌特征进行了分析，建立了不同种类食用淀粉的定性分析方法。同时，根据C3植物淀粉与C4植物淀粉之间存在的稳定碳同位素比自然差异，在国际上首次运用稳定碳同位素比质谱技术，建立了马铃薯淀粉（C3植物）中玉米淀粉（C4植物）含量的定量分析方法。

关键词：金银花；混伪品；TLC鉴别金银花为常用中药，主要来源于忍冬科植物忍冬Lonicera japonica Thunb.的干燥花蕾。有些地区也把红腺忍冬L.hypoglauca Miq.的花蕾作金银花药用。在应用过程中尚发现同科植物金银木L.maackii（Rupr.）Maxim.的花与金银花性状特征相似，极易混淆。同时曾有用瑞香科芫的花伪充金银花的现象发生。为保证临床用药的准确有效，笔者用TLC方法对它们进行了比较鉴别研究，现将结果介绍如下。1 实验方法将各样品分别粉碎，过40目筛。分别称取1g，加甲醇15ml，温下浸泡4h．滤液在水浴上挥于甲醇，残渣加甲醇2ml后供层析点样用。层析条件t吸甜剂：硅胶G(青岛)-0.7%CMC-Na，湿法制板，105℃活化O.5h。点样量6μL。展开剂：己酸乙酯：乙酸(8：2)。展距12cm。检出方法：在365nm下观察荧光斑点。2 实验结果2．1 金银花及混伪品的薄层色谱2．2 忍冬花有3个斑点，Rf值分别为0.19，0.4B和0.78；红腺忍冬花有3个斑点，Rf值分别为0.18，O.45和0.80 金银术花有4个斑点，Rf值分别为0.13，0.20，0.44和0.88；芜花有8十斑点，Rf值分别为0.O8，0.15，O.19，0.25，0.31，0.49，0.75和0.90。3 讨论由实验结果可见，忍冬花和红腺忍冬花在荧光斑点的数目、颜色和Rf值都基本相同，说明所含成分基本一致，故《中国药典》把它们同列为金银花的正品入药。金银术花虽有两个斑点的颜色和Rf值与忍冬花相似，但在Rf值0.13处增加1个淡蓝色斑点，在Rf值0.88处有1个红色斑点，易于金银花正品区别。芫花与金银花非同科植物，化学成分不同，所以薄层色谱差异显著，容易鉴别。总之，TLC方法是鉴别金银花及其混伪品的一种简便有效的方法。来源：东方医药网

污水污泥是指在污水处理过程中产生的半固态或固态物质。就环境保护关注的问题而言，污水污泥几乎集聚了污水中所有污染物。按其来源分为工业污水污泥、生活污水污泥。工业污水污泥按照管理属性又分为危险废物和一般工业固体废物。 那么如何鉴别污水处理污泥是否属于危险废物？

中草药主要来源于植物。植物的化学成分较复杂，有些成分是植物所共有的，如纤维素、蛋白质、油脂、淀粉、糖类、色素等。有些成分仅是某些植物所特有的，如生物碱类、甙类、挥发油、有机酸、鞣质等。　　各类化学成分均具有一定的特性，一般可由药材的外观、色、嗅、味等作为初步检查判断的手段之一。如药材样品折断后，断面不油点或挤压后有油迹者，多含油脂或挥发油；有粉层的多含淀粉、糖类；嗅之有特殊气味者，大多含有挥发油、香豆精、内酯；有甜奈者多含糖类；味若者大多含生物碱、甙类、苦味质；味酸者含有有机酸；味涩者多含有鞣质等等。 　　中草药所含化学成分均为多类的混合物，分析时常常互相干扰，不易得到正确结果。因此需根据中草药所含各种化学成分的溶解度、酸碱度、极性等理化性质，再用各类成分的鉴别反应加以鉴别。 1.鉴别注意事项 1.1．根据各灰成分不同性质，选用适宜的溶剂提取，以保证等成分能被提取出来。 1.2．检品提取液的浓度应足以达到各该反应的灵敏度。 1.3．检品提取液的酸碱度（pH）值应不致影响鉴别反应中所需要的pH值。相差甚大时应事先调节。 1.4．提取液较深时，常易影响观察鉴别反应的效果，此时可适当稀释，或进一步提纯。 1.5．鉴别反应时应注意防止多类成分的相互干扰，以免出现假阳性，或颜色不正等情况。最好在化学鉴别的同时，做空白试验和对照试验（用已知含某类成分的中草药或纯品做阳性对照）。1.6．在鉴别试验中，如果某一类成分的几个鉴别反应结果不一致时（即有的呈阳性反应，有的呈阴性）则应进行全面分析。首先应注意呈阳性反应的试验是否属于该类成分的专一反应，否则应检查其他类成分能否产生该反应，从多方面加以判断。但也应注意，某些反应只能对某一类成分中的某个化学基团呈性反应，如检查黄酮类的盐酸――镁粉试验，它只对黄酮类中的羟基黄酮类（黄酮醇类）反应明显，其余类的黄酮类则不甚明显，但也不能轻易否定不是黄酮类，为了避免孤立和片面的下结论，一定要全面考虑综合分析。

第一章 食品鉴别及方法概述1、食物是人体能量的来源 食物是人体生长发育、更新细胞、修补组织、调节各种生理机能所必不可少的营养物质，也是产生热量以保持体温恒定、从事各种活动的能量来源。正因为食品中含有人体所必需的各种营养素和能量，所以它是人类维持生命与健康的必需品，是人类赖以进行一切社会活动的物质基础。没有食物，人类就不能生存。2、假劣食品的质量威胁人类的生命安全食品的质量与人体健康，生命安全有着极为密切的关系。营养丰富的食品，有时会由于微生物的生长繁殖而引起腐败变质，或者是在生长、来收(屠宰)加工、运输、销售等过程中受到有害，有毒物质的污染，这样的食品一但被人食用，就可能引发传染病，寄生虫或食物中毒，造成人体各种组织、器官的损害，严重者甚至会危及生命。 更有一些假冒伪劣食品，鱼目混珠，流入市场，对广大消费者的身体健康构成严重威胁。因此，在选购食品时，学会客观、准确、快速地识别其品质优劣，择优而购是很有必要的。3、正确使用食品质量的感官鉴别食品质量感官鉴别就是凭借人体自身的感觉器官，具体地讲就是凭借眼、耳、鼻、口(包括唇和舌头)和手，对食品的质量状况作出客观的评价。也就是通过用眼睛看、鼻子嗅、耳朵听、用口品尝和用手触摸等方式，对食品的色、香、味和外观形态进行综合性的鉴别和评价。食品质量的优劣最直接地表现在它的感官性状上，通过感官指标来鉴别食品的优劣和真伪，不仅简便易行，而且灵敏度高，直观而实用，与使用各种理化、微生物的仪器进行分析相比，有很多优点，因而它也是食品的生产、销售、管理人员所必须掌握的一门技能。广大消费者从维护自身权益角度讲，掌握这种方法也是十分必要的。应用感官手段来鉴别食品的质量有着非常重要的意义。食品质量感官鉴别能否真实、准确地反映客观事物的本质，除了与人体感觉器官的健全程度和灵敏程度有关外，还与人们对客观事物的认识能力有直接的关系。只有当人体的感觉器官正常，又熟悉有关食品质量的基本常识时，才能比较准确地鉴别出食品质量的优劣。因此，通晓各类食品质量感官鉴别方法，为人们在日常生活中选购食品或食品原料、依法保护自己的正常权益不受侵犯提供了必要的客观依据。

对掺伪量5%以上的油品检出率可达95% 日前，来自全国粮油行业大专院校教授和科研院所，以及代表食用油生产企业的数十位专家学者针对地沟油鉴别技术的重大突破召开了《地沟油鉴别技术研究》进展与专家研讨会。据暨南大学光电工程研究所所长陈哲教授介绍，目前通过光纤波导传感检测法技术，对于地沟油掺伪量在5%以上的油品检出率可达到95%.这是地沟油鉴别方法的重要突破，下一步将向产业化方向推进。 据了解，在完成对鉴别技术的研讨和研究后，将申报国家食品安全检测标准。地沟油鉴别技术的研发和应用，有望杜绝地沟油流向餐桌，为监管部门打击地沟油提供有效的技术支持，进一步保障食用油品质安全。目前国家已立项研究起草《餐厨垃圾中地沟油的管理办法》、《地沟油的检测方法》、《散装食用油标识与标签的方法》等方案，有望近一两年内在全国推行。 此外，武汉工业学院食品科学与工程学院教授、中国粮油学会油脂分会副会长何东平曾表示，目前没有一种方法能有效检测不同来源的地沟油以及掺入地沟油的比例，单靠一种检测方法进行检测判定存在误判风险，需要用多个方法多层次分析，力求检测准确率达到较高的水平。就网络上盛传由中学生发明的"冰箱冷冻鉴别地沟油方法"可行性问题，记者咨询了何东平教授。他表示，中学生能有这种关心社会问题并且努力解决问题的心态是很好的。但是实际上这样的检验方法是不准确的。 参加本次会议的中国粮油学会油脂分会王瑞元会长呼吁，广大消费者要有自我保护意识，避免食用危害健康的地沟油，不要购买没有食品安全和卫生保障、容易被掺杂地沟油的散装食用油，最好是购买按照国家相关法规标准组织生产，并经出厂检验的，有品质保障的品牌包装食用油。

[color=#003399] 中草药[/color]主要来源于植物。植物的化学成分较复杂，有些成分是植物所共有的，如纤维素、蛋白质、油脂、淀粉、糖类、色素等。有些成分仅是某些植物所特有的，如生物碱类、甙类、挥发油、有机酸、鞣质等。 　 　各类化学成分均具有一定的特性，一般可由药材的外观、色、嗅、味等作为初步检查判断的手段之一。如药材样品折断后，断面不油点或挤压后有油迹者，多含油脂或挥发油；有粉层的多含淀粉、糖类；嗅之有特殊气味者，大多含有挥发油、香豆精、内酯；有甜奈者多含糖类；味若者大多含生物碱、甙类、苦味质；味酸者含有有机酸；味涩者多含有鞣质等等。 　　[color=#003399]中草药[/color]所含化学成分均为多类的混合物，分析时常常互相干扰，不易得到正确结果。因此需根据[color=#003399]中草药[/color]所含各种化学成分的溶解度、酸碱度、极性等理化性质，再用各类成分的鉴别反应加以鉴别。

不确定度的11个来源，也可以用来分析实验为什么不准1、 对被测量的定义不完整或不完善 如，定义被测量是某金属材料在低温条件下的抗拉强度。显然此定义不完整，因定义中的“低温条件”缺乏具体温度，而温度对 金属材料抗拉强度影响显著， 所以定义不完整。如果，定义是在- 100 ℃条件下的抗 拉强度， 也不完善， 因未指明试验温度的允许偏差。这种定义的不完整或不完善， 引入了温度影响的测量不确定度。完整的被测量定义是： 某金属材料的低 温拉伸试样在- 100 ℃±3℃的抗拉强度。2、实现被测量定义的方法不理想。在上例中， 完整定义的被测量在试验中由于温度实际上达不到定义的要求， 如果，实际的温度偏差已大于±3℃(包括由于温度的测量 本身存在测量不确定度) ，即定义的实现不理想，从而使测量结果引入了不确定度。3、取样的代表性不够 即被测量的样本不能完全代表所定义的被测量。如，被测量为某批量钢材中化学元素碳、锰、硅、硫、磷的成分或某批量钢材的室温(10～35 ℃) 抗拉强度、屈服强度、断后伸长率。由于实际条件、生产应用、测量方法、设备 各方面的客观限制， 只能抽取这种材料的一部分（子样） 制成样品， 然后对其进 行测量， 那么抽样的不完善、样品的非均匀性……等导致了所抽子样在成分、性 能等方面不能完全代表所定义的被测量，则也会引入测量不确定度。4、对测量过程受环境影响的认识不全面， 或对环境条件的测量与控制不完善。如，在水银温度计的检测中， 被检温度计和标准温度计都放在同一个恒温槽中进行检测， 恒温槽内的温度由同一台温度控制器控制。在实际检测中控制器不可能将恒温槽的温度稳定在一个恒定值， 实际的槽温将在一个小的温度范围内往复变化， 这样 由于标准温度计和被检温度计的温度响应时间常数不同也会引起不确定度。5 、对模拟式仪器的读数存在人为偏差模拟式仪器在读取示值时， 由于观测者的位 置和个人习惯的不同， 对同一状态下的读数可能会有差异， 这种差异产生了不确定度。6 、测量仪器的计量性能(如灵敏度、分辨力、鉴别力阈、死区、稳定性等) 上的局限性。如数字仪表的分辨力就是不确定度的来源之一。如果指示装置的分辨力为δx ，则所引入的不确定度分量为u = 0.29δx （各位实验室的老师可以想下，为什么是0.29）。7、赋予计量标准的值和标准物质的值不准确 。通常的测量是将被测量与测量标准 的给定值进行比较来实现的， 因此， 标准的不确定度直接引入测量结果。如用天 平测量时，测得的质量的不确定度中包括了标准砝码的不确定度。8、引用的数据或其他参量的不确定度。在测量中往往会用到一些参量， 如线膨胀系 数、导电系数、温度系数等， 这些参数本身也具有不确定度，它同样引入了测量结果导致了不确定度，也是测量不确定度的来源之一。9、与测量方法和测量程序有关的近似性和假定性。如，被测量表达式的近似程度、自动测试程序中的迭代程度、电测系统中的绝缘程度、测量方法中某些假设的准确 程度等均会引起测量不确定度。10、在表面看来完全相同的条件下， 被测量重复观测值也会有所变化。在实际测量中， 常发现无论如何控制环境条件以及各类对测量结果可能产生影响的因素， 而最终 测量结果总会存在一定的分散性， 即多次测量结果并不完全相等。此现象客观存 在，是由一些随机效应所造成，这也是不确定度的来源之一。11 若使用经修约过的测量结果，则必要时应考虑修约引起的不确定度分量。转

[font=宋体]现有文献表明，[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]技术可以实现地沟油的鉴别。赵静等[/font][sup][font=宋体][font=Times New Roman][101][/font][/font][/sup][font=宋体][font=宋体]以[/font][font=Times New Roman]7[/font][font=宋体]个品种的[/font][font=Times New Roman]77[/font][font=宋体]份合格食用植物油、[/font][font=Times New Roman]28[/font][font=宋体]份不合格植物油和[/font][font=Times New Roman]118[/font][font=宋体]份地沟油作为研究对象，利用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]技术实现了地沟油与合格食用植物油及不合格植物油的准确鉴别。不过，由于地沟油来源渠道多、成分复杂，至今缺少公认的、通用性强的鉴别检测方法。[/font][/font]

第一章 食品鉴别及方法概述1、食物是人体能量的来源 食物是人体生长发育、更新细胞、修补组织、调节各种生理机能所必不可少的营养物质，也是产生热量以保持体温恒定、从事各种活动的能量来源。正因为食品中含有人体所必需的各种营养素和能量，所以它是人类维持生命与健康的必需品，是人类赖以进行一切社会活动的物质基础。没有食物，人类就不能生存。2、假劣食品的质量威胁人类的生命安全食品的质量与人体健康，生命安全有着极为密切的关系。营养丰富的食品，有时会由于微生物的生长繁殖而引起腐败变质，或者是在生长、来收(屠宰)加工、运输、销售等过程中受到有害，有毒物质的污染，这样的食品一但被人食用，就可能引发传染病，寄生虫或食物中毒，造成人体各种组织、器官的损害，严重者甚至会危及生命。 更有一些假冒伪劣食品，鱼目混珠，流入市场，对广大消费者的身体健康构成严重威胁。因此，在选购食品时，学会客观、准确、快速地识别其品质优劣，择优而购是很有必要的。3、正确使用食品质量的感官鉴别食品质量感官鉴别就是凭借人体自身的感觉器官，具体地讲就是凭借眼、耳、鼻、口(包括唇和舌头)和手，对食品的质量状况作出客观的评价。也就是通过用眼睛看、鼻子嗅、耳朵听、用口品尝和用手触摸等方式，对食品的色、香、味和外观形态进行综合性的鉴别和评价。食品质量的优劣最直接地表现在它的感官性状上，通过感官指标来鉴别食品的优劣和真伪，不仅简便易行，而且灵敏度高，直观而实用，与使用各种理化、微生物的仪器进行分析相比，有很多优点，因而它也是食品的生产、销售、管理人员所必须掌握的一门技能。广大消费者从维护自身权益角度讲，掌握这种方法也是十分必要的。应用感官手段来鉴别食品的质量有着非常重要的意义。食品质量感官鉴别能否真实、准确地反映客观事物的本质，除了与人体感觉器官的健全程度和灵敏程度有关外，还与人们对客观事物的认识能力有直接的关系。只有当人体的感觉器官正常，又熟悉有关食品质量的基本常识时，才能比较准确地鉴别出食品质量的优劣。因此，通晓各类食品质量感官鉴别方法，为人们在日常生活中选购食品或食品原料、依法保护自己的正常权益不受侵犯提供了必要的客观依据。4、食品质量感官鉴别所依据法律《中华人民共和国食品卫生法(试行)》第四条规定：“食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。”第七条规定了禁止生产经营的食品，其中第一项有：“腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁，混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的食品，”这里所说的“感官性状异常”指食品失去了正常的感官性状，而出现的理化性质异常或者微生物污染等在感官方面的体现，或者说是食品这里发生不良改变或污染的外在警示。同样，“感官性状异常”不单单是判定食品感官性状的专用术语，而且是作为法律规定的内容和要求而严肃地提出来的。 5、凭感受器官发现食品的轻微变化感官鉴别不仅能直接发现食品感官性状在宏观上出现的异常现象，而且当食品感官性状发生微观变化时也能很敏锐地察觉到。例如，食品中混有杂质、异物、发生霉变、沉淀等不良变化时，人们能够直观地鉴别出来并作出相应的决策和处理，而不需要再进行其他的检验分析。尤其重要的是，当食品的感官性状只发生微小变化，甚至这种变化轻微到有些仪器都难以准确发现时，通过人的感觉器官，如嗅觉等都能给予应有的鉴别。可见，食品的感官质量鉴别有着理化和微生物检验方法所不能替代的优越性。在食品的质量标准和卫生标准中，第一项内容一般都是感官指标，通过这些指标不仅能够直接对食品的感官性状做出判断，而且还能够据此提出必要的理化和微生物检验项目，以便进一步证实感官鉴别的准确性。6、借助理化和微生物仪器检验食品质量感官鉴别 食品质量感官鉴别虽然是在购买食品和进行质量控制过程中不可缺少的重要方法，但由于食品的感官性状变化程度很难具体衡量，也由于鉴别者的客观条件不同和主观态度各异，尤其在对食品感官性状的鉴别判断有争议时，往往难以下结论。为了克服上述弱点，在需要借助感官鉴别方法来裁定食品质量的优劣时，常常要邀请对食品的性状熟悉、感觉器官正常，无不良嗜好、有鉴别经验的人员同时进行，这样可以减少个人的主观性和片面性。若需要衡量食品感官性状的具体变化程度，则应该借助理化和微生物的检验方法来确定。 7、食品质量感官鉴别对何场所的要求食品质量感官鉴别既可以在实验室进行，又可以在购物现插进行，还可以在评比、鉴定会场合进行。由于它的简便易行、可靠性高、实用性强，目前已被国际上普遍承认和来用，并已日益广泛地应用于食品质量检查的实践中。

关注丨中药材的专属性鉴别中药材质量的优劣，直接影响中成药及饮片的质量和疗效。中药品种繁多，许多中药不仅外形相似，功效也相近，但在实际临床应用时还是有较大的区分的，再加上人为添加和造假，许多不太熟悉中药的人就容易把外形相近的中药误用，这样不仅达不到治病的目的，还有可能危害身体。因此，辨清中药界的“李逵”与“李鬼”，十分重要。中药材的专属性鉴别可以科学辨识中药材界的“李逵”与“李鬼”。随着《中国药典》的不断修订，中药质量标准由单一含量测定逐步发展为多成分含量测定与指纹图谱相结合。新实施的2020年版《中国药典》补充和完善了植物类药材的显微鉴别和薄层色谱鉴别，并编写相应的图谱集；对于缺乏专属性鉴别的药材、贵细药材和来源混乱的药材，采用薄层色谱鉴别或特征图谱鉴别、DNA分子鉴定等现代科学方法去伪存真。 凭借多年对中药材及饮片的检测经验，谱尼测试集团具备2020年版《中华人民共和国药典》中药材及饮片的全项检测能力和CMA、CNAS资质，在薄层色谱鉴别、特征图谱、DNA分子鉴定等方面颇有建树，尤其特征谱图方面，拥有UPLC-QTOF、UPLC、LC-MS/MS、GC-MS/MS、GC、HPLC等上百台套精密设备。谱尼测试集团将持续秉承“客户为根本”的理念，竭诚为广大中药材、饮片及成药企业解决各类检测的需求。如您有相关检测需求或咨询事务，请拨打集团全国服务热线400-819-5688，或登录集团官网www.ponytest.com查询。 关于PONY谱尼测试PONY谱尼测试集团作为中国检测行业持续领跑者，创立于2002年，集团总部位于北京，是由国家科研院所改制而成，现已发展成为拥有逾6000余名员工，由近30个大型实验基地及近100家全资子、分公司组成的服务网络遍布全国的大型综合性检验认证集团。我们拥有30多万种分析方法，每年进行2700多万次的检测，2020年9月16日，谱尼测试成功在深交所上市，成为创业板注册制后首家上市的第三方检验认证集团，股票代码为300887。谱尼测试具备CMA、CNAS、食品复检机构、CATL、CCC、DILAC等资质，具备医疗机构执业许可证、医疗器械生产许可证等。得到生态环境部、农业农村部、市场监督管理总局、国家卫健委、民航局等多个国家部委认可及授权，检测报告获90多个国家和地区的公认。谱尼测试是北京市批准的生物医药类工程实验室、北京市科委认定的工程技术研究中心、博士后科研工作站、谱尼医学获批成为北京市首批新冠病毒核酸检测单位。谱尼测试集团可提供综合性检测、计量校准、验货、评价、审厂等专业化一站式技术解决方案。业务领域涵盖食品安全检测、乳品检测、转基因检测、白酒检测、烟草检测；农产品检测；保健品检测；药品（化药、中药及生物药）基因杂质分析、药包材相容性分析、药品成分解析、药品杂质谱研究、仿制药一致性评价，新药研发和筛选、药理及药效学研究、毒理安全性评价等分析和评价工作；生态环境监测、大气监测；环境咨询与运维、环保管家、空气治理净化；节能环保、碳交易、碳中和、碳核查；医学医疗检验、核酸检测、抗体检测、肿瘤筛查、精准医疗、基因检测；口罩、医美材料检测等医疗器械检测；毒理病理实验；化妆品检测；化妆品人体功效试验；日用消费品、纺织、玩具、油品检测；饮用水、矿泉水及涉水产品检测评价；汽车整车及汽车零部件检测、新能源汽车及燃料电池检测；电器设备检测；无损检测；锂电池安全测试及危险品货物运输条件鉴定；建筑材料与工程检测、新材料检测；环境与可靠性试验；电磁兼容EMC测试；计量校准；验货、审厂；软件测评、网络安全；电商（电子商务）检测等等。

据暨南大学光电工程研究所所长陈哲教授介绍，目前通过光纤波导传感检测法技术，对于地沟油掺伪量在5%以上的油品检出率可达到95%.这是地沟油鉴别方法的重要突破，下一步将向产业化方向推进。 日前，来自全国粮油行业大专院校教授和科研院所，以及代表食用油生产企业的数十位专家学者针对地沟油鉴别技术的重大突破召开了《地沟油鉴别技术研究》进展与专家研讨会。据暨南大学光电工程研究所所长陈哲教授介绍，目前通过光纤波导传感检测法技术，对于地沟油掺伪量在5%以上的油品检出率可达到95%.这是地沟油鉴别方法的重要突破，下一步将向产业化方向推进。 据了解，在完成对鉴别技术的研讨和研究后，将申报国家食品安全检测标准。地沟油鉴别技术的研发和应用，有望杜绝地沟油流向餐桌，为监管部门打击地沟油提供有效的技术支持，进一步保障食用油品质安全。目前国家已立项研究起草《餐厨垃圾中地沟油的管理办法》、《地沟油的检测方法》、《散装食用油标识与标签的方法》等方案，有望近一两年内在全国推行。 此外，武汉工业学院食品科学与工程学院教授、中国粮油学会油脂分会副会长何东平曾表示，目前没有一种方法能有效检测不同来源的地沟油以及掺入地沟油的比例，单靠一种检测方法进行检测判定存在误判风险，需要用多个方法多层次分析，力求检测准确率达到较高的水平。就网络上盛传由中学生发明的"冰箱冷冻鉴别地沟油方法"可行性问题，记者咨询了何东平教授。他表示，中学生能有这种关心社会问题并且努力解决问题的心态是很好的。但是实际上这样的检验方法是不准确的。 参加本次会议的中国粮油学会油脂分会王瑞元会长呼吁，广大消费者要有自我保护意识，避免食用危害健康的地沟油，不要购买没有食品安全和卫生保障、容易被掺杂地沟油的散装食用油，最好是购买按照国家相关法规标准组织生产，并经出厂检验的，有品质保障的品牌包装食用油。

中消协提示：鉴别食用油要“七看”2009年05月18日09:47 来源：新华网目前市场上食用油的种类品牌众多，质量、价格差异较大，而消费者因为缺乏有关知识往往难以判断取舍。中国消费者协会日前发布消费提示，提醒消费者在鉴别食用油时要“七看”。　　一看标识：按国家规定，食用油的外包装上必须标明商品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容，必须要有ＱＳ（食品安全认证）标志。生产企业必须在外包装上标明产品原料生产国以及是否使用了转基因原料，必须标明生产工艺是“压榨”还是“浸出”。　　二看包装：印有商品条码的食用油，看其条码印制是否规范，是否有改动迹象，谨防买到随意更换包装标志、擅自改换标签的食用油。选购桶装油要看桶口有无油迹，如有则表明封口不严，会导致油在贮放过程中的加速氧化。　　三看色泽：食用油的正常颜色呈微黄色、淡黄色、黄色和棕黄色，油的色泽深浅也因其品种不同而略有差异。一般高品质食用油颜色浅，低品质的食用油颜色深（香油除外），劣质油比合格食用油颜色要深。　　四看透明度：透明度是反映油脂纯度的重要感官指标之一，纯净的油应是透明的。一般高品质食用油在日光和灯光下肉眼观察清亮无雾状、无悬浮物、无杂质、无浑浊，透明度好。　　五看有无沉淀物：高品质食用油无沉淀和悬浮物，黏度较小。沉淀物俗称油脚，主要是杂质，在一定条件下沉于油的底层。购油时应选择透明度高、色泽较浅（但芝麻油除外）、无沉淀物的油。　　六看有无分层：若有分层现象则很可能是掺假的混杂油。优质的植物油静置２４小时后，应该清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。　　七看油状：取个干燥洁净细小的玻璃管，插入油中堵好上口慢慢抽起，看油状，若呈乳白状，表明内中有水，而且越白说明水分越多。水分较大的油会出现混浊，极易变质，加热会出现大量泡沫和水炸声，油烟有苦味。

地沟油是让人谈“油”色变的。由市疾控中心开展的“地沟油鉴别检测特异性指标的筛选”研究项目，荣获2014年度泰州市科技进步奖三等奖。专家们通过对上百份油样进行检测分析，研究市售食用油和地沟油在三个外源性指标之间的含量差异，从而获得了鉴别地沟油的可靠依据。　　获奖项目：地沟油鉴别检测特异性指标的筛选　　完成单位：泰州市疾病预防控制中心　　项目带头人：刘波 男，1979年生，市疾控中心高级工程师，主要从事食品安全、水中异味物质检测等研究。　　团队成员：刘波 杨建国 张雪梅 黄为红 黄久红　　“土法”不靠谱 蒜瓣无法检测出地沟油　　地沟油来源广泛，成分复杂，不慎食用后，对人体健康可能造成危害。　　近年来，网上流传一则非常热门的地沟油鉴别方法：在炒菜时往油锅里扔一颗剥皮的蒜瓣，如果蒜瓣变成红色，则说明锅里的油就是地沟油。反之，如果是好油，那么蒜瓣会保持白色。　　如此简便易行的鉴定方法真的靠谱吗?市疾控中心的专家明确表示，未必。　　因为网传的“大蒜鉴别法”，主要是利用大蒜对黄曲霉素的敏感，可现实中，大蒜检测黄曲霉素不一定可靠。到底大蒜遇到多少含量的黄曲霉素会变色?我们又需要加热多久呢?都没有明确的说法。并且在地沟油的成分里，未必就是黄曲霉毒素超标。比如，经过反复煎炸的老油重新加工制作的地沟油，虽然会含有大量多环芳烃和反式脂肪酸等对人体有害的物质，但单就黄曲霉毒素这一项而言，完全有可能是合格的。　　所以，生活中想避免吃到地沟油，除了尽量选购大型超市正规厂家生产的大品牌油，也应尽量避免“下馆子”和食用油炸、油煎、干煸类食物。　　5年的研究 发现鉴别力超80%的指标　　如何鉴别检测地沟油向来是个热点研究方向。　　“不仅是热点，更是难点”，市疾控中心高级工程师刘波说。据介绍，地沟油鉴别检测特异性指标的筛选这一课题，刘波带领团队自2010年起便着手研究。该项课题属于预防医学与公共卫生学领域的卫生检验学，对初步筛选出的3个特异性指标，即钠离子、阴离子表面活性剂以及胆固醇进行检验方法的改进和完善。专家们通过对市售食用油样品和地沟油样品进行分析对照研究，比较出这三个特异性指标在市售食用油与地沟油中含量水平及分布特征，对鉴别地沟油具有重要意义，可以作为打击地沟油回流餐桌的执法依据。　　经过研究和实验，市疾控中心的专家发现胆固醇和钠离子这两项鉴别指标对地沟油的鉴别能力分别达到百分之八十几和百分之五十几，而阴离子表面活性剂不能作为鉴别地沟油的特异性指标。这表明胆固醇和钠离子等相关检测指标可以作为鉴别地沟油的依据。　　所以鉴别地沟油真的没那么简单，何况这一切还得在实验室里做呢。　　链接：地沟油分类　　什么是地沟油?当被问及这个问题的时候，相信不少人的脑海里会浮现出这样一幅画面：夜晚的后街背巷里，一辆满是污垢的三轮车停在下水道旁，车斗里放着几只同样脏兮兮的塑料桶。而三轮车的主人则掀开下水道井盖，认真地从里面捞出污浊的液体装进桶里。而这种从下水道捞出来的液体，经过提炼，就是地沟油了。　　这种理解是否正确呢?泰州市疾控中心高级工程师刘波表示，从下水道打捞出来的可以称作“地沟油”，实际上是一种狭义的理解。地沟油是一个泛指概念，是对各类劣质油、废弃油的统称。像潲水油、煎炸废油、食品及相关企业产生的废弃油脂等，都属于地沟油。　　刘波说，地沟油主要分为三类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物(地沟油)或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工而提炼出的油(潲水油);二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工及提炼后产出的油;三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复利用或往其中添加一些新油后使用的油。

环境保护部于2017年9月发布了2017年第44号公告，批准《固体废物鉴别标准 通则》(GB 34330—2017)为国家固体废物污染防治技术标准，并由环境保护部与国家质量监督检验总局联合发布。 《固体废物鉴别标准 通则》是由《固体废物鉴别导则》（试行）发展而来。《固体废物鉴别导则》（试行）自2006年4月1日起施行，由环保总局、发展改革委、商务部、 海关总署、质检总局等五部委以公告形式联合发布。 比较通则和导则的文字部分，我们会发现，两者对于固体废物鉴别的判定逻辑整体变化不是很大，基本上是一脉相承。但是从效力来说，两者完全不一样。2006年版的导则属于试行，而2017年的通则属于国家标准，而且是强制性标准，不是推荐性标准(GB/T)，所以依据通则得出的鉴别结论具有更强的说服力。 不过，从发布单位来看，2017年的通则减少为两个部门，比2006年的导则少了发改委、商务部和海关总署。发改委和商务部的缺失比较好理解，也符合简政放权的大趋势，但是缺少海关总署这个打击洋垃圾进口的主要执法行为实施部门我认为是有欠缺的。 2008年，环保总局、海关总署、质检总局联合发布的环发18号文件《关于发布固体废物属性鉴别机构名单及鉴别程序的通知》就曾将中国海关化验室列为固体废物属性鉴别机构。 2011年，环境保护部、商务部、国家发展和改革委员会、海关总署、国家质量监督检验检疫总局联合发布的《固体废物进口管理办法》中也指明了海关对于疑似固体废物的执法程序（主要在第二十八条）。 2017年，环境保护部海关总署、质检总局联合发布了《关于推荐固体废物属性鉴别机构的通知》(环土壤函287号)，通知中所提及的20家机构，有四个海关化验中心以及十一个出入境检验检疫实验室，合计总数占75%。 2018年，出入境检验检疫管理职责和队伍划入海关总署，形成“新海关”。（也即上文中的十一个出入境检验检疫实验室目前已经成为海关检测机构） 从以上文件脉络和机构历史沿革来看，对于一直以来主要承担固体废物属性检验/鉴别工作的海关检测机构不但应该继续按照相关标准进行固体废物属性检验、鉴别工作，还应参与固体废物属性检验/鉴别标准的制定工作和解释工作。 笔者曾经参与过一些固体废物属性检验/鉴别工作，《固体废物鉴别标准 通则》是最重要的鉴别依据，所以反复看了很多遍，有些个人的解读和思考，这里与大家分享，希望能达到答疑解惑和抛砖引玉的双重效果。 引言部分不提，直接进入正文，为了叙述方便，《固体废物鉴别标准 通则》以下简称为通则。[hr/]1.适用范围本标准规定了依据产生来源的固体废物鉴别准则、在利用和处置过程中的固体废物鉴别准则、不作为固体废物管理的物质、不作为液态废物管理的物质以及监督管理要求。本标准适用于物质(或材料)和物品(包括产品、商品)(以下简称物质)的固体废物鉴别。液态废物的鉴别，适用于本标准。本标准不适用于放射性废物的鉴别。本标准不适用于固体废物的分类。对于有专用固体废物鉴别标准的物质的固体废物鉴别，不适用于本标准。[hr/] 这里面最重要的我认为是第一句话，“依据产生来源的固体废物鉴别准则、在利用和处置过程中的固体废物鉴别准则”。这上句话基本上限定了通则的使用方法和效果。从检测人员的角度，通过检测结果推断产生来源、利用方式等是极其困难的。所以通则的使用方法应该主要是程序性（文字性）审核，而不是实质性（通过检测）审核。 怎么理解？ 一个生产企业可以比照通则的要求判断自己企业产生的是何种固体废物，凭借进出口贸易商提供的能真实反映货物产生来源的说明，检测机构或执法机构可以依据通则判断货物是否属于固体废物或何种固体废物。儿童乘车规定如果改为6岁以下免票，司乘人员可以验看孩子的身份证件判断年龄，但是在无法出示身份证件或者出示的身份证件可能存在问题的情况下，试问司乘人员如何判断孩子是否应该享受免票待遇呢？要知道年龄可以通过程序性（文字性）审核判断，但是没有办法通过实质性（检测）审核判断，最常见用于判断年龄的骨龄测试都是公认存在较大误差的。 这是固废检测工作中碰到最难的部分，企业说的是真是假，又如何验证？如果不能较为彻底的解决这个问题，固体废物鉴别工作从效率和效果两个方面都不会让人满意。 第一句的后半句，“不作为固体废物管理的物质、不作为液态废物管理的物质以及监督管理要求”。结合上半句我想的应该是通则条文所体现出来的逻辑：必要但非充分，单向判定，不能反推。[hr/]3.术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1 固体废物是指在生产、生活和其他活动中产生的丧失原有利用价值或者虽未丧失利用价值但被抛弃或者放弃的固态、半固态和置于容器中的气态的物品、物质以及法律、行政法规规定纳入固体废物管理的物品、物质。3.2 固体废物鉴别是指判断物质是否属于固体废物的活动。3.3 利用 recycle是指从固体废物中提取物质作为原材料或者燃料的活动。3.4 处理 treatment是指通过物理、化学、生物等方法，使固体废物转化为适合于运输、贮存、利用和处置的活动。3.5 处置 disposal是指将固体废物焚烧和用其他改变固体废物的物理、化学、生物特性的方法，达到减少已产生的固体废物数量、缩小固体废物体积、减少或者消除其危险成份的活动，或者将固体废物最终置于符合环境保护规定要求的填埋场的活动。3.6 目标产物 target-products是指在工艺设计、建设和运行过程中，希望获得的一种或多种产品，包括副产品。3.7 副产物 by-products是指在生产过程中伴随目标产物产生的物质。[hr/] 这段中我想解释几处术语及其翻译。 3.3 利用 翻译成“回收利用”更为合适，因为这一步是把无用变成有用的过程，加上“回收”二字其实点名了原料的性质； 3.4 处理 翻译成“加工处理”更为合适，在中文语境中“处理”有多种意思：你把肉处理一下，这是加工的意思；他让我很不爽，你把他处理一下，这是刑事犯罪的兆头；英文treatment是动作实施者根据个人意愿倾向实施动作，为什么treatment可以翻译成治疗，因为想治好嘛！ 3.5 处置 翻译没啥问题，disposal的意思基本上等于放弃不要，在日常口语环境中，我们常使用“处理”表达这个意思：这个东西我不想要了，你处理一下吧！ 之所以把这三个词拿出来咬文嚼字是因为这个顺序逻辑很明确：能用的用起来（发挥最大价值），回收利用是直接用，加工处理是转化用，处置是减少危害。 3.6 目标产物 里面要说一个副产品的概念，副产品比较正规的翻译是co-prodcut，或者side-product，副产品也是产品。例如咱们进口的大豆，榨油其实是副业，主业是拿豆渣当饲料，油和饲料都是产品，油是副产品，饲料是主产品，这一点和3.7的副产物不一样，副产物不是生产者想要的东西。但是比较麻烦的是，副产品和副产物可能会相互转化，东西还是那个东西，性质变了。这一点也是固体废物检验/鉴别过程中比较困难的地方。[hr/]4.依据产生来源的固体废物鉴别下列物质属于固体废物（章节 6 包括的物质除外）。4.1 丧失原有使用价值的物质，包括以下种类：（详见原文）[color=#191919]4.2 生产过程中产生的副产物，包括以下种类：[/color][color=#191919]（详见原文）[/color][color=#191919]4.3 环境治理和污染控制过程中产生的物质，包括以下种类：[color=#191919]（详见原文）[/color][/color][color=#191919]4.4 其他：[/color][color=#191919][color=#191919] a)法律禁止使用的物质；[/color][/color][color=#191919][color=#191919] b)国务院环境保护行政主管部门认定为固体废物的物质。[/color][/color][color=#191919][color=#191919][/color][/color][hr/] 通则4项下都是固体废物，列的项目很多，但是估计也不能穷举，我仅解读一下内在的逻辑：[color=#191919][color=#191919] 4.1 不再像以前好用的东西，丧失原有使用价值，例如磨损的钢轨不妨碍炼钢，废电线、废电机不妨碍卖铜，这些都是固体废物（当然不一定不让进口） 。[/color][/color][color=#191919][color=#191919] 4.2 之前说了副产物是不想要的，既然本来就不想要，不是固废废物等着过年么？[/color][/color][color=#191919][color=#191919] 4.3 这条其实我想了很长时间，为什么环境处理过程中搜集的东西算是固体废物呢？业内常用的微硅粉就是硅铁生产过程中搜集的粉尘，最后成为硅铁生产的副产品之一。我认为内在逻辑是环保过程中有害物质得到了进一步的富集，环境危害的风险其实提高了，所以安全起见，定为固体废物。[/color][/color][color=#191919][color=#191919] 4.4 这个条款很少用到，但是一旦涉及，非常好用，尤其当某些产品我国有限定值指标时。例如大气防治污染法中禁止进口不合格石油焦，借此可以把不合格的石油焦直接判定为固体废物。[/color][/color][color=#191919][color=#191919][/color][/color][hr/][color=#191919][color=#191919]5.利用和处置过程中的固体废物鉴别5.1 在任何条件下，固体废物按照以下任何一种方式利用或处置时，仍然作为固体废物管理（但包含在6.2条中的除外）：a)以土壤改良、地块改造、地块修复和其他土地利用方式直接施用于土地或生产施用于土地的物质(包括堆肥)，以及生产筑路材料；b)焚烧处置(包括获取热能的焚烧和垃圾衍生燃料的焚烧)，或用于生产燃料，或包含于燃料中；c)填埋处置；d)倾倒、堆置；e)国务院环境保护行政主管部门认定的其他处置方式。5.2 利用固体废物生产的产物同时满足下述条件的，不作为固体废物管理，按照相应的产品管理（按照5.1条进行利用或处置的除外）：a)符合国家、地方制定或行业通行的被替代原料生产的产品质量标准；b)符合相关国家污染物排放(控制)标准或技术规范要求，包括该产物生产过程中排放到环境中的有害物质限值和该产物中有害物质的含量限值；当没有国家污染控制标准或技术规范时，该产物中所含有害成分含量不高于利用被替代原料生产的产品中的有害成分含量，并且在该产物生产过程中，排放到环境中的有害物质浓度不高于利用所替代原料生产产品过程中排放到环境中的有害物质浓度，当没有被替代原料时，不考虑该条件；c)有稳定、合理的市场需求。[/color][/color][hr/] 5.1 内在逻辑，未发生实质性改变，有害物质依然留存（甚至富集），处理方式简单。 [color=#191919]5.2 三个条件要同时满足，固体废物作为原料通过了标准化的工艺进行回收利用，获得的产物有标准进行限制，整体风险处于可控、可追溯。简单理解经刻意加工。[/color][color=#191919][/color][hr/]6.不作为固体废物管理的物质6.1 以下物质不作为固体废物管理：a)任何不需要修复和加工即可用于其原始用途的物质，或者在产生点经过修复和加工后满足国家、地方制定或行业通行的产品质量标准并且用于其原始用途的物质；b)不经过贮存或堆积过程，而在现场直接返回到原生产过程或返回其产生过程的物质；c)修复后作为土壤用途使用的污染土壤；d)供实验室化验分析用或科学研究用固体废物样品。6.2 按照以下方式进行处置后的物质，不作为固体废物管理：a)金属矿、非金属矿和煤炭采选过程中直接留在或返回到采空区的符合GB18599中第I类一般工业固体废物要求的采矿废石、尾矿和煤矸石。但是带入除采矿废石、尾矿和煤矸石以外的其他污染物质的除外；b)工程施工中产生的按照法规要求或国家标准要求就地处置的物质。6.3 国务院环境保护行政主管部门认定不作为固体废物管理的物质[color=#191919][/color][hr/] 内在逻辑：危害没有增加也没有扩散，或经允许。[color=#191919][/color][hr/]7.不作为液态废物管理的物质7.1 满足相关法规和排放标准要求可排入环境水体或者市政污水管网和处理设施的废水、污水。7.2 经过物理处理、化学处理、物理化学处理和生物处理等废水处理工艺处理后，可以满足向环境水体或市政污水管网和处理设施排放的相关法规和排放标准要求的废水、污水。7.3 废酸、废碱中和处理后产生的满足7.1或7.2条要求的废水。[hr/] [color=#191919] 内在逻辑：同通则6条款。[/color][color=#191919] [/color][color=#191919][/color][hr/]总结：[color=#191919] [color=#191919] [/color]通则全篇说的其实是逻辑判断的依据。鉴别结论极大程度上依赖于相对人是否提供了货物真实的来源、经历了何种利用和处置，也很大程度上受到鉴别人的主观性判断的影响，最终导致应用通则获得的输出结果（鉴别结论）不能保持稳定重现。[/color][color=#191919][color=#191919] [/color][color=#191919] [/color]如果相对人无法提供有关货物的相关资料或者相对人主观上故意提供虚假的相关资料，鉴别的检测工作有可能无从下手会被有意误导，同样会造成鉴别结论不能实现稳定重现。[/color][color=#191919][color=#191919] [/color][color=#191919] 作为分析测试人员，我们习惯于使用标准获得稳定的数值输出，通则输出的则是不那么稳定的结论，这给我们的工作带来了极大的困惑，也为相关执法工作留下了不少隐患。[/color][/color][color=#191919][color=#191919][color=#191919] [/color][color=#191919] 在媒体报道中，固体废物经常与“洋垃圾”混为一谈，其实我们最常碰到的固体废物与循环经济密切相关，包括再生塑料颗粒、以回收金属为目的的二次物料（区别于原矿和金属原材料，介于两者之间）、再生纸浆等等。真正威胁到我们日常生活的洋垃圾实际上主要是医疗垃圾、生活垃圾、放射性废料、动植物性垃圾（如病死牲畜尸体）、污水等，这些垃圾只能填埋、抛弃，没有任何价值并有可能产生巨大环境危害。这些垃圾中除了放射性废料较为隐蔽以外，其他都外观特征明显，与可循环利用的固体废物有显著区别。可循环利用的固体废物在使用过程中所产生的环境危害未必高于对应的矿产品，例如废钢重新冶炼能耗与环境污染可能小于铁矿石冶炼钢铁，含铜铅的二次物料中所含的汞、砷等有害元素未必高于铜精矿和铅精矿。这一点需要媒体有更深入的了解和更准确的认识。[/color][/color][/color][color=#191919][color=#191919][color=#191919] [/color][color=#191919] 让我们回到前文所述的儿童乘车问题，把优惠条件以年龄为限改为以身高为限（如1.2米），会怎么样？[/color][/color][/color][color=#191919]客观、可操作性强！[/color][color=#191919][color=#191919] [/color][color=#191919] 由此我设想，有没有可能以实际可能产生的污染情况为限作为固体废物的鉴别标准？例如所有以提取金属为目的的固体废物，只要所含有害元素小于相关标准（已有或待制订）的要求，就不当做固体废物，或者按到相应限值作为非限制类、限制类、禁止类固体废物分类；再生塑料，只要[color=#191919]所含有害元素小于相关标准（已有或待制订）的要求，就不当做固体废物，或者按到相应限值作为非限制类、限制类、禁止类固体废物分类（可以参考Rohs指令的设置）。[/color][/color][/color][color=#191919][color=#191919][color=#191919] [/color][color=#191919] 这种模式的好处是结果输出稳定，可操作性强，可能产生的环保风险可预期、可控制。[/color][/color][/color][color=#191919][color=#191919][color=#191919] [/color][color=#191919] 我希望基于以上逻辑的固体废物鉴别标准（实质是准入标准）能尽快作为通则的补充制订出来，便于检测人员的实际操作，化繁为简，不再让检测人员通过各种检测苦苦推究货物的本源，大家都用检测数值说话，让检测机构、执法机关和管理相对人在一个对等的、公平的、透明的框架之下对话。[/color][/color][/color]

中药从神农尝百草开始，一直与我国人民的生活和治疗疾病息息相关，到现在作为日常生活中的保健和预防，依然离不开它们的身影。然而，许多人并不是专业的中药鉴定专家，怎么区分常用中药的真假伪劣一直困扰着大家，使大家不敢轻易的使用中药。现就日常生活中最常用到的中药的鉴别技术进行简单的介绍（不涉及复杂、专业的技术鉴别），欢迎各位专家提供其它经验鉴别和小技巧，也欢迎各位板油提出各自的需求。 第一篇：人参 人参，最早记录于《神农本草经》，被列为药中之上品。其最早的地道产区为山西上党（上党人参），至清代以辽参（今东三省）为地道，为“东北三宝”之一。其药材来源为五加科植物人参的干燥根及根茎。目前，花、叶也有开发的保健茶等产品。其商品分类有多种，主要有三类：山参、林下参和园参。 一、山参（或野山参）：即野生人参，目前已十分稀有，据传年产量不足6公斤。为了保护人参野生资源，国家药典等标准从2005年起，已取消“山参”“野山参”的名称。其鉴别歌诀众多，流传最广的为：“芦碗紧密相互生，圆膀圆芦枣核艼，紧皮细纹疙瘩体，须似皮条常又清，珍珠点点缀须下，具此特征野山参”。芦碗，指人参根茎上稀疏的凹窝状茎痕；芦或芦头指根茎，多拘挛而弯曲，长1～4cm,直径0.3～1.5cm，靠近主根的一段根茎较为光滑而无茎痕，习称“圆芦”；艼，指根茎上的不定根。须根上有许多细小的疣状突起，称为“珍珠疙瘩'、“珍珠点”。鉴别其根本要点是野山参体态特征要小巧玲珑，主根短小如疙瘩，但各部分又相匹配，整个形态优美，赏心悦目；其横腿又粗又短又尖，整体又富有灵气；表皮紧而具有细纹，其须条特征也是鉴别的重要依据 二、林下参，习称“籽海”，指播种在野生状态下自然生长的人参。现在多替代野山参用但价格要低得多。一般都加工成“全须生晒参”出售。主根与根茎等长或较短，呈人字形、菱形或圆柱形，长1～6cm，表面灰黄色，局纵皱纹，上部或中下部有环状横纹。支根多为2～3条，须根少而细长，清晰不乱，有明显的疣状突起。根茎细长，少数粗短，中上部具稀疏或密集而深陷的茎痕。不定根较细，多下垂。 三、园参，指栽培人参。根茎其加工方式的不同，主要有“全须生晒参”、“生晒参”、“红参”、“白参"以及“冻干参"（“活性参）。 1. 全须生晒参——园参洗净后，不除去支根，进行晒干或者烘干。 2.生晒参——园参洗净后，除去支根，晒干或烘干。 主根成圆柱形或纺锤形，长3～15cm，直径1～2cm，表面灰黄色，上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹，下部有支根2～3条，着生多数细长须根，须根上常有不明显的细小疣状突起。根茎，长1～4cm,直径0.3～1.5cm，多拘挛而弯曲，具不定根和稀疏的凹窝状茎痕。质较硬，断面淡黄白色，显粉性，形成层环纹棕黄色，皮部有黄棕色的点状树脂道三部及放射状裂隙。香气特异，味微苦、甘。 3.红参——园参洗净后，除去根茎部的不定根及支根或者仅除去细支根及须根，经蒸制后晒干或烘干。 主根成纺锤形、圆柱形或扁方柱形，长3～10cm，直径1～2cm。表面红棕色，半透明，偶有不透明的暗黄色斑块（习称“黄马褂”），具纵沟、皱纹及细根痕；上部有时具断续的不明显环纹；下部有2～3条扭曲交叉的支根，并带弯曲的须根或仅具须根残痕。根茎长1～2cm，上有数个凹窝状茎痕，有的带有1～2条完整或折断的不定根。质地硬而脆，断面平坦，角质样。气微香而特异，味甘、微苦。 4.白参——也称“糖参”。取洗净的鲜参，置沸水中浸烫3～7分钟，取出，再用针将参体扎刺小孔，再浸于浓糖液中2～3此，每次10～12小时，取出干燥而成的人参。现商品也很少。主根长3～15cm，直径0.7～3cm，表面淡黄白色，上端有较多断续的环纹，下部有2～3条支根，全体可见加工时的点状针刺痕，味较甜。 5.冻干参——用真空冷冻法加工而成的人参，也称为“活性参”。可防止有效成分总皂苷的损失 。 在以上商品中，均以条粗、质硬、气香、味浓、完整者为佳。 另外，高丽参（朝鲜人参），其原植物与国产人参相同，其商品也有红参、白参两种，应注意区分。 常见伪品有商路根、野豇豆根、山莴苣根、锥花土人参根等，但其均无芦头、芦碗，根表面无横环纹，无人参特有的气味。另有伪品华山参，类似人参，但其味苦而稍麻舌，无人参先苦而后甜，不麻舌之味。 服用注意：不可与藜芦、五灵脂、萝卜一起服用。

各设区市生态环境局：为进一步强化我省危险废物鉴别环境管理，根据《关于加强危险废物鉴别工作的通知》(环办固体函〔2021〕419号，以下简称《通知》)、《江苏省强化危险废物监管和利用处置能力改革实施方案》(苏政办发〔2022〕11号)等文件要求，我厅组织成立了第一届江苏省危险废物鉴别专家委员会(以下简称省专委会)。现将有关事项通知如下：一、省专委会职能。省专委会由专家委员和秘书处组成。专家委员主要承担江苏省危险废物鉴别异议评估、鉴别单位及鉴别报告抽查复核等工作，为全省危险废物鉴别环境管理提供技术支撑；秘书处设在江苏省固体废物监督管理中心，负责省专委会日常工作。省专委会按照《江苏省危险废物鉴别专家委员会章程(试行)》运行管理。二、危险特性快速鉴别。对突发环境事件及其处理过程中产生的固体废物，以及历史遗留或非法转移、倾倒、贮存、利用、处置等环境事件涉及的无法追溯责任主体的固体废物，事发地县级以上人民政府或设区市生态环境部门因环境事件处理或应急处置需要，可以委托鉴别单位按照《危险废物鉴别技术规范》(HJ298-2019)第8章相关要求开展快速鉴别：根据废物来源或产生工艺，依据《国家危险废物名录》等文件能确定属性的，直接出具鉴别报告；对无法直接判断属于危险废物，但可能具有危险特性的，分类采集不少于5个相关固体废物样品，根据掌握的信息检测可能具有的危险特性，并出具鉴别报告。鉴别报告经公示后可作为固体废物处置的依据。三、鉴别异议评估。对全国危险废物鉴别信息公开服务平台公开的本省危险废物鉴别报告，任何单位和个人可向省专委会提出异议评估申请，省专委会按照《江苏省危险废物鉴别异议评估规程(试行)》对异议进行评估，评估意见和修改后的鉴别报告再次向社会公开。鉴别报告满足国家规定的生效条件后，鉴别委托方应在10个工作日内将鉴别报告、信息公开、异议评估及修改情况等相关材料书面报属地生态环境部门，环评文件未提及或与原属性定性不一致的鉴别，应通过变更排污许可或后评价等方式纳入管理。各设区市生态环境局应加强危险废物鉴别事中事后监管，对辖区内鉴别单位和鉴别报告开展年度抽查复核，对日常环境管理中发现的有疑问鉴别报告及时组织复核，复核不合格的鉴别报告不得作为环境管理的依据。附件：1.第一届江苏省危险废物鉴别专家委员会委员名单2.江苏省危险废物鉴别专家委员会章程(试行)3.江苏省危险废物鉴别异议评估规程(试行)[align=right]江苏省生态环境厅[/align][align=right]2023年9月7日[/align](此件公开发布)(联系人：固体处周思达，025-58527553 固管中心王玉婷，025-58527396) [img=,16,16,absmiddle]http://law.foodmate.net/member/editor/fckeditor/editor/images/ext/pdf.gif[/img] [url=http://file1.foodmate.net/file/upload/202309/11/110027551514921.pdf]苏环办〔2023〕229号-省生态环境厅关于成立第一届江苏省危险废物鉴别专家委员会的通知.pdf[/url]

[b]什么是“黑心棉”?[font=黑体][/font][/b][color=#333333]答：“黑心棉”是个俗称，指劣质絮用纤维加工而成的生活用纤维制品。科学地讲，“黑心棉”是指不符合强制性国家标准《絮用纤维制品通用技术要求》 GB 18383-2007规定的原料加工而成的产品，其原料一般为医用纤维性废弃物、殡葬用纤维制品、生活垃圾及其他废旧纤维制品等物质加工开松而成的纤维。[/color][font=宋体][/font][b][font=黑体][/font]“黑心棉”有什么危害?[/b][color=#333333]答：由于“黑心棉”的危害具有缓慢性和长期性，所以，容易被人们所忽视，使用时，容易出现皮肤红斑点、发痒、过敏等症状，也会导致呼吸道感染、哮喘、皮肤病、肺炎、气管炎等疾病，更重要的是，采购使用“黑心棉”的消费者，大多以进城务工人员、在校学生和厂矿企业低收入劳动者为代表的弱势群体，由于居住相对集中，一旦发生传染性疾病，就会造成较大的危害后果。[/color][font=宋体][/font][font=宋体][/font][font=宋体][/font][b][font=黑体][/font]怎么鉴别“黑心棉”？[font=黑体][/font][/b][color=#333333]答：“黑心棉”要作准确全面的鉴别，需要纤检机构专业人员按相关标准进行检测分析。一般来说，“黑心棉”原料颜色杂，有的含有纱线头、碎布条、灰尘、杂质较多，纱网附着力差；有的“黑心棉”属典型的“夹心层”，外面由一层合格棉纤维包缠，中间却是工业废料经开松加工而成的纤维，鉴别“黑心棉”时，可先看标识，厂名、厂址、成分、规格、等级等信息是否齐备；再看价格，“黑心棉”大多由“黑作坊”加工生产，基本为“三无”产品，其销售主要集中在集贸市场，路边小店、小摊等。[/color][font=宋体][/font][b][font=黑体][size=19px][/size][/font]买到“黑心棉”怎么办？[font=黑体][size=19px][/size][/font][/b][color=#333333]答：消费者买到劣质生活用絮用纤维制品“黑心棉”后，采取实名的方式，拨打“12315”投诉热线举报，举报时，举报人应当说明被举报人生产、销售的详细地点、产品名称、产品存在的问题等，并留存购买的有效凭证（盖章的正式发票）和产品标签标识，作为消费者维权和执法部门依法查处的有力证据。[/color][b][/b][size=12px]来源自：中国纤检微信平台供稿：常德市市场监督管理局[/size][b]什么是“黑心棉”?[font=黑体][/font][/b][color=#333333]答：“黑心棉”是个俗称，指劣质絮用纤维加工而成的生活用纤维制品。科学地讲，“黑心棉”是指不符合强制性国家标准《絮用纤维制品通用技术要求》 GB 18383-2007规定的原料加工而成的产品，其原料一般为医用纤维性废弃物、殡葬用纤维制品、生活垃圾及其他废旧纤维制品等物质加工开松而成的纤维。[/color][font=宋体][/font][b][font=黑体][/font]“黑心棉”有什么危害?[/b][color=#333333]答：由于“黑心棉”的危害具有缓慢性和长期性，所以，容易被人们所忽视，使用时，容易出现皮肤红斑点、发痒、过敏等症状，也会导致呼吸道感染、哮喘、皮肤病、肺炎、气管炎等疾病，更重要的是，采购使用“黑心棉”的消费者，大多以进城务工人员、在校学生和厂矿企业低收入劳动者为代表的弱势群体，由于居住相对集中，一旦发生传染性疾病，就会造成较大的危害后果。[/color][font=宋体][/font][font=宋体][/font][font=宋体][/font][b][font=黑体][/font]怎么鉴别“黑心棉”？[font=黑体][/font][/b][color=#333333]答：“黑心棉”要作准确全面的鉴别，需要纤检机构专业人员按相关标准进行检测分析。一般来说，“黑心棉”原料颜色杂，有的含有纱线头、碎布条、灰尘、杂质较多，纱网附着力差；有的“黑心棉”属典型的“夹心层”，外面由一层合格棉纤维包缠，中间却是工业废料经开松加工而成的纤维，鉴别“黑心棉”时，可先看标识，厂名、厂址、成分、规格、等级等信息是否齐备；再看价格，“黑心棉”大多由“黑作坊”加工生产，基本为“三无”产品，其销售主要集中在集贸市场，路边小店、小摊等。[/color][font=宋体][/font][b][font=黑体][size=19px][/size][/font]买到“黑心棉”怎么办？[font=黑体][size=19px][/size][/font][/b][color=#333333]答：消费者买到劣质生活用絮用纤维制品“黑心棉”后，采取实名的方式，拨打“12315”投诉热线举报，举报时，举报人应当说明被举报人生产、销售的详细地点、产品名称、产品存在的问题等，并留存购买的有效凭证（盖章的正式发票）和产品标签标识，作为消费者维权和执法部门依法查处的有力证据。[/color][b][/b][size=12px][/size][size=12px]来源自：中国纤检微信平台[/size][size=12px]供稿：常德市市场监督管理局[/size]

高效液相色谱鉴别法利用什么进行鉴别

[align=center][size=24px]不确定度的11个来源，也可以用来分析实验为什么不准[/size][/align][font=Tahoma, Helvetica, SimSun, sans-serif][size=18px][color=#444444]1、 对被测量的定义不完整或不完善 如，定义被测量是某金属材料在低温条件下的抗拉强度。显然此定义不完整，因定义中的“低温条件”缺乏具体温度，而温度对 金属材料抗拉强度影响显著， 所以定义不完整。如果，定义是在- 100 ℃条件下的抗 拉强度， 也不完善， 因未指明试验温度的允许偏差。这种定义的不完整或不完善， 引入了温度影响的测量不确定度。完整的被测量定义是： 某金属材料的低 温拉伸试样在- 100 ℃±3℃的抗拉强度。2、实现被测量定义的方法不理想。在上例中， 完整定义的被测量在试验中由于温度实际上达不到定义的要求， 如果，实际的温度偏差已大于±3℃(包括由于温度的测量 本身存在测量不确定度) ，即定义的实现不理想，从而使测量结果引入了不确定度。3、取样的代表性不够 即被测量的样本不能完全代表所定义的被测量。如，被测量为某批量钢材中化学元素碳、锰、硅、硫、磷的成分或某批量钢材的室温(10～35 ℃) 抗拉强度、屈服强度、断后伸长率。由于实际条件、生产应用、测量方法、设备 各方面的客观限制， 只能抽取这种材料的一部分（子样） 制成样品， 然后对其进 行测量， 那么抽样的不完善、样品的非均匀性……等导致了所抽子样在成分、性 能等方面不能完全代表所定义的被测量，则也会引入测量不确定度。4、对测量过程受环境影响的认识不全面， 或对环境条件的测量与控制不完善。如，在水银温度计的检测中， 被检温度计和标准温度计都放在同一个恒温槽中进行检测， 恒温槽内的温度由同一台温度控制器控制。在实际检测中控制器不可能将恒温槽的温度稳定在一个恒定值， 实际的槽温将在一个小的温度范围内往复变化， 这样 由于标准温度计和被检温度计的温度响应时间常数不同也会引起不确定度。5 、对模拟式仪器的读数存在人为偏差模拟式仪器在读取示值时， 由于观测者的位 置和个人习惯的不同， 对同一状态下的读数可能会有差异， 这种差异产生了不确定度。6 、测量仪器的计量性能(如灵敏度、分辨力、鉴别力阈、死区、稳定性等) 上的局限性。如数字仪表的分辨力就是不确定度的来源之一。如果指示装置的分辨力为δx ，则所引入的不确定度分量为u = 0.29δx （各位实验室的老师可以想下，为什么是0.29）。7、赋予计量标准的值和标准物质的值不准确 。通常的测量是将被测量与测量标准 的给定值进行比较来实现的， 因此， 标准的不确定度直接引入测量结果。如用天 平测量时，测得的质量的不确定度中包括了标准砝码的不确定度。8、引用的数据或其他参量的不确定度。在测量中往往会用到一些参量， 如线膨胀系 数、导电系数、温度系数等， 这些参数本身也具有不确定度，它同样引入了测量结果导致了不确定度，也是测量不确定度的来源之一。9、与测量方法和测量程序有关的近似性和假定性。如，被测量表达式的近似程度、自动测试程序中的迭代程度、电测系统中的绝缘程度、测量方法中某些假设的准确 程度等均会引起测量不确定度。10、在表面看来完全相同的条件下， 被测量重复观测值也会有所变化。在实际测量中， 常发现无论如何控制环境条件以及各类对测量结果可能产生影响的因素， 而最终 测量结果总会存在一定的分散性， 即多次测量结果并不完全相等。此现象客观存 在，是由一些随机效应所造成，这也是不确定度的来源之一。11 若使用经修约过的测量结果，则必要时应考虑修约引起的不确定度分量。[/color][/size][/font]

中草药主要来源于植物。植物的化学成分较复杂，有些成分是植物所共有的，如纤维素、蛋白质、油脂、淀粉、糖类、色素等。有些成分仅是某些植物所特有的，如生物碱类、甙类、挥发油、有机酸、鞣质等。　　各类化学成分均具有一定的特性，一般可由药材的外观、色、嗅、味等作为初步检查判断的手段之一。如药材样品折断后，断面不油点或挤压后有油迹者，多含油脂或挥发油；有粉层的多含淀粉、糖类；嗅之有特殊气味者，大多含有挥发油、香豆精、内酯；有甜奈者多含糖类；味若者大多含生物碱、甙类、苦味质；味酸者含有有机酸；味涩者多含有鞣质等等。　　中草药所含化学成分均为多类的混合物，分析时常常互相干扰，不易得到正确结果。因此需根据中草药所含各种化学成分的溶解度、酸碱度、极性等理化性质，再用各类成分的鉴别反应加以鉴别。 1.鉴别注意事项 1.1．根据各灰成分不同性质，选用适宜的溶剂提取，以保证等成分能被提取出来。 1.2．检品提取液的浓度应足以达到各该反应的灵敏度。 1.3．检品提取液的酸碱度（pH）值应不致影响鉴别反应中所需要的pH值。相差甚大时应事先调节。 1.4．提取液较深时，常易影响观察鉴别反应的效果，此时可适当稀释，或进一步提纯。 1.5．鉴别反应时应注意防止多类成分的相互干扰，以免出现假阳性，或颜色不正等情况。最好在化学鉴别的同时，做空白试验和对照试验（用已知含某类成分的中草药或纯品做阳性对照）。 1.6．在鉴别试验中，如果某一类成分的几个鉴别反应结果不一致时（即有的呈阳性反应，有的呈阴性）则应进行全面分析。首先应注意呈阳性反应的试验是否属于该类成分的专一反应，否则应检查其他类成分能否产生该反应，从多方面加以判断。但也应注意，某些反应只能对某一类成分中的某个化学基团呈性反应，如检查黄酮类的盐酸――镁粉试验，它只对黄酮类中的羟基黄酮类（黄酮醇类）反应明显，其余类的黄酮类则不甚明显，但也不能轻易否定不是黄酮类，为了避免孤立和片面的下结论，一定要全面考虑综合分析。 　　中草药化学成分一般鉴别试验屯只是一个初步判断，最后确证尚需进一步提纯，以鉴定后才能予以肯定。 2.鉴别方法 2.1.蛋白质、多肽、氨基酸 2.1.1.加热或矿酸试验：取检品的水溶液1ml于试管中，加热至沸或加5％盐酸，如发生混浊或有沉淀示含有水溶性蛋白质。2.1.2.1.缩二脲试验：取检品的水溶液1ml，加10％氧化钠溶液2滴，充分摇匀，逐渐加入硫酸铜试液，随加摇匀，注意观察，如呈现紫色或紫红色示可能含有蛋白质和氨基酸。2.1.2.2.凡蛋白质结构中含有两个或两个以上肽键（－CONH－）者均有此反应，能在碱性溶液中与Cu2+生成仙络合物，呈现一系列的颜色反应，二肽呈蓝色，三肽呈紫色，加肽以上呈红色，肽键越多颜色越红。2.1.3.1.茚三酮试验，取检品的水溶液1ml，加入茚三酮试液2－3滴，加热煮沸4－5分钟，待其冷却，呈现红色棕色或蓝紫色（蛋白质、胨类、肽类及氨基酸）。2.1.3.2.α氨基酸与茚三酮的水合作物作用，氨其酸氧化成醛、氨和二氧化碳，而茚三酮被还原成仲醇，与所后成的氨及另一分子茚三酮缩合生成有蓝紫色的化合物。【注】①茚三酮试剂主要是多肽和氨基酸的显色剂，反应在1小时内稳定。试剂溶液pH值以5－7为宜，必要时可加吡啶数滴或醋酸钠调整。 ②此反应非常灵敏，但有个别氨基酸不能呈紫色，而呈黄色，如脯氨酸。 2.1.4.氨基酸薄层层析检出反应： 2.1.4.1.吸附剂：硅胶G。 2.1.4.2.展开剂：（1）正丁醇：水（1：1）（2）正丁醇：醋酸：水（4：1：5） 2.1.4.3.显色剂：0.5％茚三酮丙酮溶液，喷雾后于1100烘箱放置5分钟，显蓝紫允或紫色。 2.2．皂甙 2.2.1.泡沫试验：取检品的水溶液2ml于带塞试管中，用力振摇3分钟，即产生持久性蜂窝状泡沫（维持10分钟以上），且泡沫量不少于液体体积的1／3。 【注】常用的增溶剂吐温、司盘，振摇时均能产生持久性泡沫，要注意区别。 2.2.2.溶血试验：取试管4支，分别加入滤液0.25、0.5、0.75ml，然后依次分别加入生理盐水2.25、2.0、1.75、1.5 ml，使每一个试管中的溶液都成为2.5ml,再将各试管加入2％的血细胞悬液2.5ml，振摇均匀后，同置于370水浴或25－270的室温中注意观察溶血情况，一般观察3小时即可，或先滴红细胞于显微镜下，然后滴加检液看血细胞是否消失。如有溶血现象示正反应。 【注】①鞣质对血红细胞有凝集作用，干扰溶血试验的观察，应事先除去（可用取胜酰胺粉吸附或用明胶沉淀）。 ②检液应为中性溶液。 2.2.3.醋酐浓硫酸试验（Liebrmann Burchard反应）取检品的水溶液置蒸发皿中，于水浴上蒸干，残渣加入少量冰醋酸使溶解，再加入醋酐浓硫酸（19：1）试液，呈现红紫色并变成污色绿色（甾类、三萜类成分或皂甙） 2.2.4.区别甾体皂甙和三萜皂甙：取带塞试管两支，各盛检品的水溶解1ml，1支加0.1N盐酸溶液2ml，另一支加0.1N氢氧化钠溶液2ml用力振摇1分钟（需左右手交替振摇各半分钟），观察两管泡沫的多少，若两管泡沫体积相同或酸管多，示含三萜式皂甙；若加碱管泡沫多于加酸管示含甾示含甾体皂甙。三萜皂甙为酸性皂甙在酸性水溶液中形成较稳定的泡沫；甾体皂甙为中性皂甙在碱笥溶液中能形成较稳定的泡沫。

优质的配件是保障机械设备正常工作的基础。因为维修机械的需要和利益的驱动，市场上泛起了各式各样的入口工程机械及汽车的配件，但质量参差不齐。　　目前市场上的入口机械配件主要有“入口”和“国产化”两大类。入口件包括整机厂纯正部件，专业配套厂优质部件，非整机厂国家出产的配属机型的零件（如日本、韩国、新加坡等），还有港台等地区的配件。“国产化”件，有正规厂出产配属入口机械的零部件，一般注有本厂出产标记。还有一些非正规厂甚至是私家作坊仿制的入口机械配件，并用印有入口纯正部品或专业厂的包装，冒充入口纯正件出售，实为伪劣产品。还有从韩国、香港、台湾等亚洲国家和地区入口的非日本或美国整机厂的零部件，配上精美的纯正部品包装，这些统称之为假货，固然可以使用，但远不如原厂纯正部品的质量要求，特别长短正规厂家出产的仿制件，从材质、工艺、功能等方面都无法达到纯正部品和专业厂产品的质量要求，对机械车辆的正常使用和维修都有影响，故而对经营和使用单位来说，对入口机械配件进行鉴别是十分必要的。 仪器仪表　　入口机械配件可从多方面进行鉴别，主要从包装、内在质量、产品价格和进货渠道来鉴别。　　一、从外包装上识别　　根据包装进行识别，是检修入口配件真伪的重要程序。纯正部件及国外专业配套厂配件的包装制作精美，色彩、花纹、样式都有一定的规则，一般是很难仿制一样的。仿制的包装制作比较粗拙，较轻易辨别。但有些仿制者依赖现代提高前辈的印刷技术，将零件包装制作得很逼真，如不仔细辨认，也很难区别。入口机械配件一般都有外包装和内包装，外包装有包装箱、包装盒；内包装一般是带标识的包装纸和塑料袋或纸袋。纯正入口配件外包装箱（盒）上都贴有厂家同一、印刷清楚、纸质优良，并印有GENUINEPARTS9（纯正部品）标记，且标有零件编号、名称、数目及出产厂和国家。而仿制的标签印刷不精细，色彩不是轻就是重，很难与纯正件包装一致，使用电脑打印的零件编号及出产厂商标记的色彩非轻即重，仔细辨认，就能区分真伪。从包装箱（盒）来看，入口的包装箱（盒）质地紧挺，图案清楚，包装盒上般都印有出产厂和纯正部品标记，如小松公司在整个包装盒上印有小松（KOMATSU）和纯正部品（GENUINEPARTS），三菱公司在整个包装盒上印有（MITSUBISHI）和纯正部品（GENUINEPARTS），而仿制的包装固然也印上这些标识，但色彩不正，图案不清楚。有的国外公司为防止仿造，在其包装标签上设有防伪标记，可在鉴别时加以留意。内包装一般多为包装纸、纸袋或塑料袋，包装上印有纯正部品和公司标记。包装纸的花纹、色彩和图案，仿制品很难与其相同。　　鉴别入口配件包装时还应留意，工程机械及汽车制造厂都有自己的专业配套厂零部件供给商。在入口厂家配件时，包装盒上既有整机厂标记，也有配套厂的标记。如三菱重工，其活塞环由日本理研公司（RIKENCORPORATION）配套，外包装箱印制的是RIK标记。但里面单个的活塞环盒却是三菱标记的花盒包装，其标记为MITSUBISHI。活塞环仿单既标明有三菱机动车产业株式会社，也注有理研股份公司，故而不要误认为内外不一致就不是纯正部品了。　　二、从产品质量来鉴别　　从产品质量辨别入口机械配件，是识别纯正部件真伪的最枢纽的环节。受利益驱动，有结经销商将入口的纯正零件组装整机后，再用纯正部品的包装装上非纯正件向市场销售。故必需对产品的内在质量进行检修，才能确认入口配件的真伪。对产品质量的鉴别主要进行观察、检查和试验。　　（1）从外观长进行检查。看其产品外表的加工是否精细，颜色是否正常。假如有纯正部件的样品，可进行对照检查，一般仿制品表面都比较粗拙，产品颜色也不正。　　（2）检查产品上的标识。纯正入口零件上都打印有品牌标记、零件编号和特定代码等。有些产品上还铭刻有制造厂及出产国。如日本三菱柴油发念头的活塞，在其顶部刻有零件编号、分组号标记A、B、C和UP↑方向标记；活塞裙部内侧铸有机型和三菱标识，并有配套厂的IZUMI标识，铸字清晰，轻易辨认。仿制品不是漏铸就是笔迹恍惚不清，很难达到正品的效果。文章转载自润公社工程机械网，查看更多出色资讯请登录润公社工程机械网　　（3）通过专用工作丈量产品的尺寸，看其是否符合要求。有些厂商还专门为客户提供了丈量工具以防假冒。　　（4）对产品进行机能试验。有些零件从外观检测还无法辨别真伪，需用专用仪器进行检测。如喷油器、注塞要上试验台进行机能试验，检测其喷油压力、喷油量、喷油角度等。　　（5）对产品进行理化机能试验。这种情况一般是在对产品内在质量产生怀疑或使用中泛起题目时，是为向厂家寻求索赔时才使用的方法。　　三、从产品价格长进行辨别　　同样的配件，纯正部件、专业厂件、国产件和仿制品的差别很大。纯正部件的价格最高，专业厂次之，国产件、仿制品价格最低。一般纯正部件的价格可超出仿制件的一二倍，有的甚至还多；国外专业配套厂件比整机厂纯正件略低。按期批量入口的配件执行和外商谈判的协议价，平时零星采购的配件则执行外商每年的同一目录价。本文来源网络，由华南科仪www.hnky17.com 编辑 转载

本人最近在做一个注射液产品，在紫外鉴别上遇到了点问题希望大家能指点一二。谢谢了问题是这个产品的鉴别项目有两个，其一是紫外吸收峰的鉴别标准上说在287nm和320nm有最大吸收但是扫描出来的谱图在287和320都有吸收峰，问题是在210nm有个特别大的峰。还有个薄层鉴别到是没什么问题。我想问的是那个210nm的吸收峰可以忽略掉吗？原料的鉴别是HPLC法鉴别和红外鉴别。

谁知道如何鉴别木材？就是说如何鉴别某种物质是木材，而不是鉴别是属于什么木材