兰花豆

西兰花堪称抗癌明星。然而，据国外媒体1月29日报道，美国《营养与癌症》杂志刊登一项新研究发现，烹调和食用方法直接影响到西兰花的抗癌功效，西兰花与西兰花苗一起食用可以使其抗癌功效增强一倍。 新研究由美国伊利诺伊大学科学家完成。新研究主持人，营养学教授伊丽莎白·杰弗里表示，只要烹饪正确，西兰花是极优秀的抗癌食物，每周吃3—5次就可以达到防癌功效。西兰花抗癌离不开黑芥子酶(myrosinase)。离开这种酶，西兰花中的抗癌抗炎物质萝卜硫素就无法形成。杰弗里教授表示，很多人喜欢将西兰花煮熟烂，这会破坏黑芥子酶。一些健康意识强的人喜欢用西兰花干粉，但同样会丢失黑芥子酶，因为西兰花干粉中不含有这种必须的酶。但是有一种妙招可以提高西兰花干粉的抗癌功效。西兰花苗含有丰富的黑芥子酶，如果西兰花粉与西兰花苗同时食用，那么就可以同时获得黑芥子酶和萝卜硫素。 科学家表示，如果西兰花及西兰花干粉与西兰花苗一起食用，那么西兰花苗中所含的黑芥子酶可促进西兰花中萝卜硫素的形成和吸收，西兰花抗癌功效就会增加一倍。

[color=#333333]西兰花是公认的抗癌明星，主要归功于其含有的硫甙类化合物，长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。吃法：将西兰花掰成小块，蒸制几分钟，能够最大程度地保留营养。[/color]

这种兰花，形状像展翅欲飞的鸭子，故名飞鸭兰！[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/05/202205130148119303_8488_1642069_3.png[/img]

7月20日，我国科学家宣布“兰花基因组计划”正式启动。两岸科学家将联手对被喻为“植物界大熊猫”的兰科植物进行全基因组测序和生物信息分析，同时对10种最具代表性的兰科植物进行基因表达的转录组测序和分析。 国家兰科植物种质资源保护中心刘仲键教授介绍，对兰科植物的科学研究历史悠久，其成果为达尔文进化论提供了强有力的支持。兰花研究为进化生物学乃至整个生命科学的发展贡献巨大，至今仍是研究生命与进化的理想模式，占有特殊地位。同时，兰花也是世界性濒危物种，是国际公约保护物种的重中之重。兜兰与国宝大熊猫同列为一级保护，其余兰花全部被列入二级以上保护。 清华大学黄来强教授称，兰花全基因组及转录组测序分析，将为人类提供用现代生物学的新技术和理念从分子生物学的层面审视达尔文的研究，为进化生物学和进化论注入新鲜血液。在基因组和转录组的研究基础上进一步结合生物信息、分子生物、蛋白质组、代谢组、生化、生物物理等多学科和研究手段的融合，对加深其基因组结构及功能的了解，揭示兰科的进化，对生命科学研究具有普遍的重要意义。“兰花基因组计划”涉及的不仅是植物学，还将为世界上相关研究提供全新的起点和平台，是对全球基因组科学的又一重大贡献。 “兰花基因组计划”项目，由深圳兰科植物保护研究中心（国家兰科植物种质资源保护中心）、清华大学、深圳华大基因研究院、中国科学院植物所、台湾成功大学等单位科学家共同承担。

赞兰花盛开了！[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/03/202303080258541381_1955_1642069_3.png[/img][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/03/202303080259131753_5377_1642069_3.png[/img][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/03/202303080259265756_8062_1642069_3.png[/img][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/03/202303080259341535_6490_1642069_3.png[/img][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/03/202303080259345396_7331_1642069_3.png[/img]

君子兰花真美丽！[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/12/202112100555249706_3863_1642069_3.png[/img]

最近在测兰花的挥发性成分，把摘下来的兰花直接放到顶空瓶里，在室温下进行固相微萃取然后进气质分析。感觉出来的峰很少。萃取头没问题，升温程序也尝试了好几种，效果都不理想。是否这样直接萃取不可行？应该怎么操作得当？新鲜花瓣需要剪碎么？是否应该加氯化钠溶液？有经验的XDJM一起讨论下喔，谢谢！

《自然》杂志又一次肯定了西兰花、小白菜等十字花科菜：研究显示，它们富含的某些分子，有助减轻肺部感染。

兰花盛开了！[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/01/202201301803020029_8764_1642069_3.png[/img]

西兰花中的萝卜硫素不仅有助抗癌，还具有抗炎属性，可预防血管损伤。西兰花最健康的做法是隔水蒸。蒸菜时，将温度控制在100℃内，最大限度保留营养。蒸西兰花不应超过5分钟。或低温快炒。

毛主席诗词：减字 木兰花[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/03/202203200727516339_3802_1642069_3.png[/img][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/03/202203200727517502_9608_1642069_3.png[/img]

日前，在法国格拉斯结束的国际标准化组织第54技术委员会（ISO/TC54）第25次年会上，由国家认监委组织，福建和甘肃检验检疫局承担的《中国型白兰花油》、《中国苦水玫瑰油》两项国际标准草案，经讨论顺利进入最终国际标准草案阶段。同时，我国新提交的《中国型玳玳花油》国际标准项目将纳入国际标准ISO3517：2002“Oilofneroli”的修订工作。 白兰花油是我国特有的品种，苦水玫瑰油是我国西部特产，上述两项国际标准的发布，将有力地推动西部大开发，为扶持区域优势农业加工业提供质量保证；同时将会大幅提高相关产品的出口价格，提高农民的生产积极性，促进生产和出口，进一步便利国际贸易。 我国是芳香植物资源丰富的国家之一，也是芳香植物产品出口大国，但是由我国起草的相关国际标准很少。上世纪九十年代以来，检验检疫系统充分发挥自身检测实力强、能够集中不同地区的优势力量、有效组织企业参与等优势，选择芳香植物产品作为实质性参与国际标准化活动的突破口，经过十几年的艰苦努力，取得了令人瞩目的成绩。 据了解，目前检验检疫系统已经起草完成的国际标准共有四项，分别为：《桂油》（ISO3216:1997）、《八角茴香油》（ISO11016:1999）、《中国型脂松节油》（ISO21389-2004）和《中国型冬青油》（ISO21390-2005），另外还有七项国际标准正在起草过程中。《中国型白兰花油》、《中国苦水玫瑰油》的顺利转入FDIS阶段，标志着在不久的将来又将有两项由中国人起草的国际标准发布。 来源：中国轻工业信息网

冬天了，妈妈又开始催爸爸去菜市场买苤蓝（苤音piě）。自长大以后，家里已经不大腌菜了，可每到冬天妈妈还是喜欢用糖和醋腌上一大盆苤蓝做小菜。晚上回家，爸爸熬好热腾腾的小米粥，就上酸脆可口的苤蓝和酸辣茴子白（卷心菜），一碗热粥下肚，冬天的寒气就驱散殆尽了。苤蓝和卷心菜是北方非常常见的冬菜，过去除了地窖里的土豆和白菜，也就是它们能给简单的餐桌上增加不少风味。现在物资丰富的时代，苤蓝和卷心菜再也不算是风味了，而货架上青翠欲滴的芥蓝，颜色艳丽的紫包菜，香脆可口的花椰菜，营养丰富的西兰花等等早就让人眼花缭乱了。而你知道吗，它们其实都属于同一个物种——甘蓝。《说文》里提到“蓝，染青草也”，它本指菘蓝，甘蓝是后来之物，因为它的叶子和菘蓝一样是漂亮的青绿色，而吃起来又甘脆可口，于是美其名曰“甘蓝”。甘蓝这个名字也许大家还有点陌生，但是它的许多栽培变种却早已在菜谱上被大家熟悉。我们首先来介绍原种的野生甘蓝，以及栽培的甘蓝家族中大家最熟悉的卷心菜和她的姐妹们。

食用蔬菜如芥菜、水芹、水芥子及甘兰等含有各种各样的有机异硫氰酸盐(-N=C=S,ITC)类，经证明它们都有抑制化学致癌作用。此外也证明许多ITC能在体内抑制致癌物在肺、胃、结肠、肝、食管、膀胱及乳腺诱导肿瘤的生成。ITC的化学预防性能是因它能在致癌过程中打断多个步骤，如抑制致癌物激活酶、诱导致癌物去毒素酶及诱导癌细胞的细胞凋亡与细胞周期停止。芬兰的研究人员报告说，发酵的卷心菜，又名为德国泡菜，它要比生的或者是烹制过的卷心菜更加符合健康要求。研究人员发现，卷心菜在发酵后能够产生多种不同的化合物，被称为异硫氰酸盐。在试验室和动物实验中已经证实能够预防肿瘤的生长，尤其是对乳腺癌、结肠癌、肺癌和肝癌。许多食物中都含有异硫氰酸盐，其中也包括十字花科蔬菜，比如说花茎甘蓝、芽甘蓝等。ITC除了阻断化学致癌作用外，还有潜力在培养的人癌细胞系列中诱导细胞凋亡和细胞周期停止而成为治疗癌症的药物。烯丙基ITC(AITC)腹腔内注射后能抑制小鼠的人前列腺癌异种移植物的生长。有趣的是，苯乙基ITC(PEITC)或其半胱氨酸轭合物三小时即可最大程度地抑制人白血病细胞的生长，提示与细胞靶位的快速相互作用。故在体内PEITC的抗癌活性大部分不会受到这类化合物快速处理动力学的影响。研究人员报告了AITC、PEITC或苯甲基ITC以不受时间影响的方式抑制一系列癌细胞，如血液(HL60/S及8226/S)、乳腺(MCF-7)、肝脏(HepG2)、结肠(HT-29)及皮肤(HaCaT)的增殖。这一发现是有意义的，因ITC进入人体后很快从尿中排出。在白血病HL60/5细胞中，发现AITC及BITC能调节增殖的多个细胞靶位，包括破坏线粒体膜电位，激活多种caspase，停止细胞周期进展及诱导细胞分化。这些发现提示选出的ITC能很快同时调节多个细胞靶位而启动抑制癌细胞的生长，它们抑制生长的活性可能不会因体内代谢及处理因素而受到很大的影响。口服异硫氰酸盐（ITCs）对于肿瘤的预防有一定的作用，十字花科的蔬菜富含ITCs，结合食疗亦值得关注。许多致癌化合物在体内经细胞色素酶P450激活后发挥作用，而ITCs则可抑制此种激活作用。例如苯乙异硫氰酸盐（PEITC）便可抑制细胞色素酶IAZ。ITCs的毒性在毒性研究中，虽然曾发现ITCs也具有较弱的致突变作用，且在某些动物实验中可促进肿瘤的出现，但所需剂量较大。人类膳食中摄入的ITCs量较小，所以是安全的。

梅兰竹菊的定义 梅兰竹菊指：梅花，兰花，竹，菊花。被人称为“花中四君子”、“四君子”。 梅兰竹菊的品质分别是：傲、幽、坚、淡。 关于梅兰竹菊对梅兰竹菊的诗一般的感受，是以深厚的民族文化精神为背景的。梅兰竹菊，占尽春夏秋冬，中国文人以其为"四君子"，正表现了文人对时间秩序和生命意义的感悟。梅高洁傲岸，兰幽雅空灵，竹虚心有节，菊冷艳清贞。中国人在一花一草、一石一木中负载了自己的一片真情，从而使花木草石脱离或拓展了原有的意义，而成为人格襟抱的象征和隐喻。 大凡生命和艺术的"境界"，都是将有限的内在的精神品性，升华为永恒无限之美。梅、兰、竹、菊成为中国人感物喻志的象征，也是咏物诗和文人画中最常见的题材，正是根源于对这种审美人格境界的神往。 共同特点是自强不息，清华其外，澹泊其中，不作媚世之态 关于梅兰竹菊 关于对梅兰竹菊的诗一般的感受，是以深厚的民族文化精神为背景的。梅兰竹菊，占尽春夏秋冬，中国文人以其为"四君子"，正表现了文人对时间秩序和生命意义的感悟。梅高洁傲岸，兰幽雅空灵，竹虚心有节，菊冷艳清贞。中国人在一花一草、一石一木中负载了自己的一片真情，从而使花木草石脱离或拓展了原有的意义，而成为人格襟抱的象征和隐喻。 大凡生命和艺术的"境界"，都是将有限的内在的精神品性，升华为永恒无限之美。梅、兰、竹、菊成为中国人感物喻志的象征，也是咏物诗和文人画中最常见的题材，正是根源于对这种审美人格境界的神往。 一、梅 咏物诗中，很少有以百首的篇幅来咏一种事物的，而对梅花完成"百咏"的诗人最多。梅花最令诗人倾倒的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质[/color][/url]，是一种寂寞中的自足，一种"凌寒独自开"的孤傲。它不屑与凡桃俗李在春光中争艳，而是在天寒地冻、万木不禁寒风时，独自傲然挺立，在大雪中开出繁花满树，幽幽冷香，随风袭人。 从梅花的这一品性中，中国诗人们看到了自己的理想人格模式，就是那样一种"冲寂自妍，不求识赏"的孤清，所以诗人常用"清逸"来写梅花的神韵，如宋代"梅妻鹤子"的林和靖那著名的诗句："疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏"。"清逸"不仅是古代隐士的品格，而且是士大夫的传统文化性格。梅花所表现的正是诗人共有的一种品质，因而诗人倍加珍爱。 梅花以清癯见长，象征隐逸淡泊，坚贞自守。那"高标独秀"的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质[/color][/url]，倜傥超拔的形象，使诗人带着无限企慕的心情，以一往情深的想象，盼望与梅花在一起深心相契的欢晤："雪满山中高士卧，月明林下美人来。"梅花的冷香色，含蕴着道德精神与人格*守的价值，因而深为诗人所珍视。 二、兰 空谷生幽兰，兰最令人倾倒之处是"幽"，因其生长在深山野谷，才能洗净那种绮丽香泽的姿态，以清婉素淡的香气长葆本性之美。这种不以无人而不芳的"幽"，不只是属于林泉隐士的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质[/color][/url]，更是一种文化通性，一种"人不知而不愠"的君子风格，一种不求仕途通达、不沽名钓誉、只追求胸中志向的坦荡胸襟，象征着疏远污浊政治、保全自己美好人格的品质。兰花从不取媚于人，也不愿移植于繁华都市，一旦离开清幽净土，则不免为尘垢玷污。因此，兰花只适宜于开在人迹罕至的幽深所在，只适宜于开在诗人们的理想境界中。 宋人郑思肖在南宋灭亡之后，隐居吴中（今苏州），为表示自己不忘故国，坐卧都朝南方。常画"露根兰"，笔墨纯净，枝叶萧疏，兰花的根茎园艺，不着泥土，隐喻大好河山为异族践踏，表现自己不愿生活在元朝的土地上，不与统治者同流合污的气节。寥寥数笔，却笔笔血泪。倪瓒曾为其题诗："只有所南心不改，泪泉和墨写《离骚》。"所以，诗人爱兰咏兰画兰，是透过兰花来展现自己的人格襟抱，在兰花孤芳自赏的贞洁幽美之中，认同自己的一份精神品性。 三、竹 竹在清风中簌簌的声音，在夜月下疏朗的影子，都让诗人深深感动，而竹于风霜凌厉中苍翠俨然的品格，更让诗人引为同道，因而中国文人的居室住宅中大多植有竹子。王子酞说："何可一日无此君！"苏东坡说："宁可食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可医。"朴实直白的语言，显示出那悠久的文化精神已深入士人骨髓。 明月如霜，好风如水，凉爽的闲庭中，翠竹依阶低吟，挺拔劲节，清翠欲滴，婆娑可爱，既有梅凌寒傲雪的铁骨，又有兰翠色长存的高洁，并以它那"劲节"、"虚空"、"萧疏"的个性，使诗人在其中充分玩味自己的君子之风。它的"劲节"，代表不屈的节*；它的"虚空"，代表谦逊的胸怀，它的"萧疏"，代表诗人超群脱俗 。 四、菊 如果说，冬梅斗霜冒雪，是一种烈士不屈不挠的人格，春兰空谷自适，是一种高士遗世独立的情怀，那么，秋菊财兼有烈士与高士的两种品格。晚秋时节，斜阳下，矮篱畔，一丛黄菊傲然开放，不畏严霜，不辞寂寞，无论出处进退，都显示出可贵的品质。 两千多年以来，儒道两种人格精神一直影响着中国的士大夫，文人多怀有一种"穷则独善其身，达则兼济天下"的思想。尽管世事维艰，文人心中也有隐退的志愿，但是，那种达观乐天的胸襟，开朗进取的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质[/color][/url]，使他们始终不肯放弃高远的目标，而菊花最足以体现这种人文性格。咏菊的诗人可以上溯到战国时代的屈原，而当晋代陶渊明深情地吟咏过菊花之后，千载以下，菊花更作为士人双重人格的象征而出现在诗中画里，那种冲和恬淡的疏散[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质[/color][/url]，与诗人经历了苦闷彷徨之后而获得的精神上的安详宁静相契合。因而对菊花的欣赏，俨然成为君子自得自乐、儒道双修的精神象证。

根据欧盟委员会（EC）No 396/2005法规第6节的规定，法国收到一份来自Nisso Chemical Europe公司要求修改花科类芸苔属作物（flowering brassica）和无花果（figs）中啶虫脒（acetamiprid）最大残留限量（MRL）的申请。为了使啶虫脒的使用值与建议值相适应，EMS建议将花科类芸苔属作物中啶虫脒的最大残留限量由0.01mg/kg提高至0.3mg/kg。法国依据欧盟委员会（EC）No 396/2005法规第8节的规定起草了评估报告，并提交至欧盟委员会，并于2010年12月1日转至欧洲食品安全局。欧洲食品安全局对提交的评估材料进行评估后，得出的结论为：代码商品现行MRL值(毫克/千克)建议MRL值(毫克/千克)建议理由执行的残留物质：啶虫脒241020菜花0.01*0.15该提议MRL的支持数据充分，采用该MRL不会对消费者的健康造成风险。该MRL经菜花与西兰花的综合数据导出。241010西兰花（花茎甘蓝、中国西兰花、菜心）0.01*0.3EFSA在 2010;8（11）：1898通报中对该MRL已做出说明。241990其它花科类芸苔属作物0.01*0.15该提议MRL的支持数据充分，采用该MRL不会对消费者的健康造成风险。该MRL经菜花与西兰花的综合数据导出。161020无花果0.01*0.03该提议MRL的支持数据充分，不会对消费者的健康造成风险。

《幽兰操》，估计更多的板油是通过王菲的《幽兰操》歌曲得知的。今天在一个专业板块发这样一个帖子，或许有些冲动，不过我个人觉得还是有这个必要的。 当今，制药行业的运行情况大家也都清楚。 28号令颁布、2010版中国药典的颁布与实施、2010版gmp的颁布，还有大大小小的指导原则等等…… 药品的降价降价再降价…… 人力成本的涨价涨价再涨价…… 生活必需品的翻番翻番再翻番…… 短短的几年，变化有多大，您比我清楚！！！ 新的形势下，制药人该如何面对，如何做？ 听音乐，习美文，细思量，谈天说地话发展！！！介绍 古诗《幽兰操》，是精擅琴艺的孔圣人自感生未逢时的绝世作品。唐代著名诗人韩愈曾作同名作品，以唱和孔子。而影片《孔子》主题曲的歌词正是改编自韩愈这首名垂千古的诗作。 《幽兰操》只有短短的六十四个字，却韵味十足，汲取了史诗与英雄传说的浩渺气质，带着兰花冷漠的美艳，但又说着人生的变动和永恒。 兰，在中国文化中，是“入我门中，能谏我心之草”是先祖留给后人的无字天书。 孔子酷爱兰花，有“兰为王者香”之语。此言含义一是兰香为香中之王，一株好的兰花开放的时候，整个山谷闻不到别的花香，这是兰香香芬丰富的生物学特性。二是，兰只为王者而香。兰隐于幽深的山谷中，不开花时，与群草无异，只有王者，才能认识兰所蕴含的思想价值，从而去深山中寻访。 兰独特的生物学特性还有“春化”，就是兰要经历一个长期的低温期(0℃-10℃)才能顺利开花，保证花品和香品。野生的兰花，秋天孕育花蕾，经历整个冬天的休眠，第二年春天才开花，春分前后花期结束。原文　　习习谷风，以阴以雨。　　之子于归，远送于野。　　何彼苍天，不得其所。　　逍遥九州，无所定处。 　　世人暗蔽，不知贤者。 　　年纪逝迈，一身将老。 　　伤不逢时，寄兰作操。唱和 兰之猗猗，扬扬其香。 不采而佩，于兰何伤。 今天之旋，其曷为然。 我行四方，以日以年。 雪霜贸贸，荠麦之茂。 子如不伤，我不尔觏。 荠麦之茂，荠麦之有。 君子之伤，君子之守。《孔子》主题歌《幽兰操》歌词 兰之猗猗，扬扬其香。 众香拱之，幽幽其芳。 不采而佩，于兰何伤？ 以日以年，我行四方。 文王梦熊，渭水泱泱。 采而佩之，奕奕清芳。 雪霜茂茂，蕾蕾于冬， 君子之守，子孙之昌。

引-- 从清末民初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕，晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。 有吃汤年糕的，有韭芽肉丝炒年糕的。也有买红色的嵌有猪油的“玫瑰油年糕”，及白色上粘有糖桂花的“桂花年糕”在锅中蒸着吃。吃年糕在早餐较多，取万事开始吉利之。材料：年糕4条（3人份），冬笋，韭黄，兰花干，胡萝卜，猪肉丝调料：盐，鸡精，美极鲜酱油1，年糕切成片，冬笋切丝，韭黄切段，兰花干切丝，胡萝卜切丝2，猪肉切成丝，用湿淀粉，盐，鸡精，胡椒粉腌制10分钟后，入油锅滑炒盛出待用锅里留油烧热，放入冬笋丝翻炒，接着加入兰花豆干和胡萝卜丝翻炒，再入年糕翻炒，盖上锅盖焖烧一会3，焖烧至年糕差不多快熟时加入韭黄和炒好的肉丝一同翻炒，调入盐，鸡精，美极鲜酱油翻炒均匀即可