龙井茶茶水

6月27日，绍兴市工商局消保处公布二季度商品抽检质量结果。在被抽检的40批次的食品中，7个批次食品不合格，合格率为82.5% 而在被抽检的10个批次的农药中，竟有4个批次不合格，不合格率高达40%。　　被抽检的食品包括含乳饮料、茶叶、酱腌菜、腐乳四类，共40个批次。其中10个批次茶叶中有3个批次不合格，分别是杭州虎跑茶叶有限公司生产的250克/盒的一级西湖龙井(生产日期20100119)，杭州忆江南茶叶有限公司生产的100克/包的一级忆江南龙井茶(生产日期20090720)，绍兴市越城大云龙宝茶庄销售的125克/包的龙井茶(生产时间201002)，主要不合格指标是感官指标。据介绍，茶叶感官指标主要反映茶叶制造、工艺拼配程度，不合格说明茶叶在其承诺的质量品质等级内过于粗糙，茎梗或筋梗较多，茶叶较少，拼配不合理。　　被抽检的10个批次的酱腌菜中，也有3个批次不合格，不合格的主要原因是食品标签中未按规定标明食品添加剂。

西湖龙井“龙井43品种”正式开采！ 在昨天召开的“2022年西湖龙井茶新闻发布会”上，杭州市农业农村局总农艺师邵京华做出研判，预计今年西湖龙井茶总体品质整体优于上年。 近年来，西湖龙井茶作为杭州zui具城市辨识度的“金名片”之一，备受市政府保护。无论是3月1日正式施行的《杭州市西湖龙井茶保护管理条例》，还是实践多年的茶园数字化管理，最终目的都是为了带动乡村产业兴旺，促进茶农增收致富。 在西湖龙井的数字化治理中，不得不提的就是“数字茶园”。作为“数字茶园”的技术支持方，托普云农结合茶园实际，构建了“茶叶一件事”综合解决方案，从茶叶生产、防治、销售、农旅融合等多维度进行茶园的数字化提升。01 数字茶园茶园状况一目了然 茶园物联网管理平台，通过安装气候采集设备、各类传感器、摄像头、病虫害监测设备、茶园专用杀虫灯等，实时采集茶园土壤、环境、茶苗、病虫害等信息。 管理人员通过手机或电脑即可浏览数据，远程控制茶园灌溉、施肥设备以及除霜、绿色防控等设备，实现对茶园的智能化管控与数字化管理。02 生态防治科学飞防 绿色管理 通过对茶区内村社管理与区域划分、植保人员科学管理、物联网设备可视化展示、飞防公司统一管理、无人机作业智能监管、数据分析可视化、数据对接规范和标准化等七个方面，有效提升茶园的整体管理、智能监管、安全防控、数据分析水平。 布设绿色防控设备，进一步减少化学农药的使用，让茶叶更安全、茶园更生态。03茶业产供销一体化品质品牌双保障 产供销一体化模式是农业供给侧改革理念的深化充实。“茶叶一件事”解决方案将生产过程中的环境数据、病虫害数据、农残监测数据等信息二维码与电商平台对接到消费者，消费者可对相关信息进行查看，提升产品安全性的信赖与品质的认可，从而促进交易的达成。04 农旅融合乡村农文旅一张图 以艺术和民宿相结合，实现“文化兴村”，打造新农村基层致力示范点，积极探索新农村“传统方式+智慧治理”新模式。 “茶叶一件事”通过物联网、人工智能、大数据、区块链等先进技术，对茶园多维度智慧应用水平进行提升，致力稳步提高茶园的产业品质、产量以及生态环境，最终形成特色数字茶园一面旗。

昨天，北京市消协公布了北京市场上销售的50种龙井茶的比较试验结果。结果显示，虽然50种龙井茶样品农药残留指标都在国家标准规定范围之内，但是所有样品均含有农药残留。今年新茶集中上市期间，消协工作人员以普通消费者身份，从北京商场、超市、茶庄、品牌专卖店随机购买了部分龙井茶产品，价格最高的样品为每斤2800元，最低的62元，并委托中国商业联合会消费品质量安全监督检验中心对样品的29项指标进行了测试。　　农药残留均有检出　　茶叶中农药残留的指标是反映茶叶安全性的重要指标，通过检测农药的残留情况可以了解茶叶在种植过程中喷涂农药的多少和是否喷洒了禁用农药。本次比较试验对六六六等25种农药残留指标进行了测试，没有发现农药残留超过国家标准要求的情况，但所有样品全部都检测出农药残留。　　其中，检测出农药残留种类高于5个的样品有21个，有2个样品检出的农药残留种类甚至高达10种，分别是新奥购物中心天虹百货销售的、标称浙江南瑞茶叶有限公司生产的&ldquo 知福&rdquo 一级龙井茶 麦德龙超市十里河店销售的、标称杭州西坞茶叶有限公司生产的&ldquo 西坞牌&rdquo 特级西湖龙井茶。　　三种&ldquo 龙井&rdquo 稀土超标　　茶叶生长环境受到污染，会对人体造成危害。本次比较试验对样品的铅含量、稀土含量进行了测试。经测试，所有样品中没有发现铅含量超标的情况，但有3个样品稀土含量超过国家标准要求，这在龙井茶检验中是非常少见的。根据测试结果和样品的比对，这3个稀土超标的龙井茶样品的原料非常粗老，基本不具备龙井茶品质特征。3个稀土超标的样品均为在沃尔玛知春路店、朝阳大悦城永旺超市、永发生活超市群芳园店购买的预包装茶叶，在不打开包装的情况下无法看见内部茶叶的品相。　　近三成龙井茶标称产地不符　　龙井茶中以西湖产区的龙井茶品质最佳，价格也最高。据了解，高等级西湖龙井茶收购价格约在2000元以上，高等级普通龙井茶收购价格为几百元不等，其中约有5倍以上的差价。　　经测试，本次比较试验也出现了挂羊头卖狗肉的情况。有13个样品标称西湖龙井或产地为杭州西湖，实测不符合龙井茶西湖产区品质特征，占总样品数的26%。同时还有22个样品实测等级低于明示的等级。　　销售这13件假&ldquo 龙井&rdquo 的有不少出自知名商家，如老舍茶馆前门总店销售的、标称北京大碗茶茶叶有限公司的&ldquo 老舍茶馆&rdquo 一级西湖龙井 燕莎友谊商城销售的杭州狮峰茶叶有限公司的特级狮峰龙井，每斤售价1000元 沃尔玛亦庄店和物美泰和园店销售的杭州市西湖区茶叶有限公司&ldquo 憩园&rdquo 西湖龙井茶 当代商城销售的&ldquo 首&rdquo 牌龙井茶 马驹桥元长厚茶庄销售的&ldquo 沈狮峰&rdquo 明前龙井 超市发双榆树店茗茶香茶行销售的特级西湖龙井 麦德龙十里河店销售的特级&ldquo 西坞&rdquo 龙井茶 永辉超市旧宫店销售的四级&ldquo 庆芳名茶&rdquo 茶叶。　　永旺超市工作人员表示　　已经不再销售问题龙井　　元长厚负责人表示，马驹桥店是该茶庄加盟商，由于元长厚在2008年取消加盟，这些之前的加盟商就处于&ldquo 失控&rdquo 状态，下一步将联合执法部门下大力清理原来的加盟商。燕莎商城昨天表示，在一个多月前从消协获悉此事后，立即对问题龙井茶进行下架处理，并追查供应商责任，同时向消费者致歉。朝阳大悦城的永旺超市食品部工作人员表示，已经不再销售该款产品。但是对于不再销售的原因，该工作人员表示不知情。老舍茶馆和沃尔玛相关工作人员称，对于市消协的比较试验详情、相关情况及处理结果需要在工作日进行了解。(记者 李佳 王薇)　　新闻内存　　买西湖龙井留意防伪标贴　　除了西湖产区168平方公里出产的茶叶叫作西湖龙井外，其他产区则俗称为浙江龙井。消费者购买散装龙井茶时应注意查看西湖产区地域防伪标志来识别真伪。防伪标贴有年号用来证明是否是本年度的新茶，且刮开涂层后标贴上的编号也是唯一的，可以登录西湖龙井茶官方网站来查询标贴的真伪。

欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人 苏东坡对杭州有着深厚的感情，对龙井茶的感情更是不言而喻。 阳春三月，正是外出踏青，邀友品茗的好时光，此时的明前龙井恰是馈赠亲友的最佳礼品。然而现在消费者对于食品安全的关注程度空前高涨，经常被作为馈赠佳品的龙井茶也备受关注。重金属污染是茶叶目前最普遍的污染之一，比如常见的铅、汞、镉、砷等，这些元素会伤害人的脑细胞，致癌致突变、导致高血压，引起心脑血管疾病等，对人体伤害极大。 另外茶叶中还含有钙、磷、铁、氟、碘、锰、钼、锌、硒、铜、锗、镁等多种矿物质微量元素。它们的共同作用使得人体各个机能正常运转，对人着重要意义。 中国生态第一市，只有雾没有霾的浙江省遂昌县海拔千米的高山是龙井茶的盛产之地，这里属于浙江省的山区，远离城市的环境污染，空气质量名列全国最佳。为了推动本县龙井茶的产业化发展，向全国甚至世界推荐龙井茶这张遂昌名片，遂昌县茶叶产业协会找到聚光科技（杭州）股份有限公司，想通过聚光科技分析应用中心的帮助，对遂昌县农家自产龙井茶中的金属元素进行专业的检测。 浙江省丽水市遂昌县茶山 聚光科技分析应用中心应用工程师在对遂昌龙井茶叶进行抽样和前处理之后用聚光科技自主研发的ICP-5000型全谱直读电感耦合等离子体发射光谱仪对样品中的元素进行分析，得出以下检测结果： 注1：ND 为未检出。注2：单位为mg/Kg 检测结果显示：Pb、Hg、Cd、As等对人体有危害的重金属均未检出，说明该批茶叶中没有受到重金属污染，重金属含量在国标规定范围之内，消费者可以放心饮用；另外Zn、Fe、Na、Ca等对人体有益的微量元素含量均在正常范围之内，说明该批茶叶中含有一定量的对人体有益的营养元素，饮用该茶叶有利于人体健康。延伸阅读： 聚光科技（杭州）股份有限公司自主研发生产的ICP-5000型全谱直读电感耦合等离子体发射光谱仪是目前，最多可以同时分析72个元素，覆盖元素周期表绝大多数金属元素和非金属元素；检出能力达到ppb级别，能够广泛应用于食品安全、环境保护、地质冶金、电子电器、化工制药等行业，是元素检测的分析利器!更多ICP-5000的应用文章请点击: http://www.fpi-inc.com/jgzt/welcome.php?9 http://www.instrument.com.cn/news/subject/201003/?SubjectID=270

欧盟宣布将于今年8月25日正式对中国茶叶农残标准提高，该法规EU87中所涉及到的茶叶需要检测农残项目包括异丙隆、啶氧菌酯、嘧霉胺等。欧美几乎每年更新的检测标准让中国茶叶产业有些喘不过气。　　　　欧盟茶叶农残新标引关注　　　　近期，欧盟对进口茶叶农药残留的限量标准和检测要求出现了两个新变化，我国出口企业应予以高度关注。　　　　首先，2014年1月31日欧盟公布了法规EU87/2014，并计划于8月25日正式生效实施。该法规对欧盟法规EC396/2005动植物源性食品及饲料中农药最高残留限量的管理规定进行了修订，修改了附录Ⅱ中4个农残限量，其中将茶叶中的啶虫脒、异丙隆、啶氧菌酯和嘧霉胺的残留限量加严了一倍。　　　　其次，今年以来，欧盟对我国输欧茶叶增加了唑虫酰胺残留的检测，由于欧盟法规没有制定该农药在茶叶中的最高限量标准，因此采取的是0.01毫克/千克的“默认标准”，致使我国一些茶叶企业遭到通报，对出口造成影响。　　　　欧盟对茶叶出口要求最严　　　　目前，浙江企业的茶叶出口至96个国家和地区，欧盟作为高端茶叶市场，近年来成为浙江一些质量安全控制能力强的茶叶出口企业积极拓展的对象。但与此同时，欧盟对我国茶叶出口的要求也是最严格的。　　　　根据浙江省检验检疫局的数据，今年上半年，浙江检验检疫局辖区出口茶叶7.4万吨，2.39亿美元，同比分别上升2.8%和6.2%。而与之形成对比的是，同样是今年上半年，浙江输欧茶叶4385.6吨，1801万美元，同比分别下降1.9%和5.7%。　　　　截至目前，中国输欧茶叶被欧盟通报已有18批，其中浙江局辖区就有4批，均为农残超标而被通报，而2013年浙江局辖区仅1批次被欧盟通报。　　　　欧盟“农残检测”这块骨头是越来越不好啃了，而欧盟最严农残检测8月25日起即将执行。这回，啶虫脒再次被限量加严1倍，这对于雄心勃勃打算开拓欧洲市场的浙江出口茶叶企业来说，无疑是当头一棒。　　　　据了解，啶虫脒是茶园登记用药，因防虫效果好被广泛使用。在2013年啶虫脒的检测限量为0.1mg/kg，而今年该农药检测限量为0.05mg/kg。　　　　有业内人士认为，由于欧盟是浙江茶叶企业转型升级的重点目标市场，这次新规出台，会对浙江一些茶企产生影响。　　　　农药残留超标不容忽视　　　　2014年7月9日，北京市消协公布了北京市场上销售的50种龙井茶的比较试验结果。结果显示，虽然50种龙井茶样品均含有农药残留，但农药残留指标都在国家标准规定范围之内。　　　　早在2009年，《食品安全法》颁布后，农业部、卫生部共同发布了315项限量标准，食品中农药残留限量标准的总数达到了2319项。而针对普通茶叶的农药残留，我国共发布了四个国家标准和三个行业标准，共制定了27项限量标准。　　　　“其实我国茶叶安全用药技术含量并不比欧美国家差多少，但是由于我国茶叶生产体制以个体茶农的生产方式为主，因而在农药合理使用技术的推广和农药残留控制上存在一定的难度。农药盲目混用、选用农药与防治对象不对口、防治失时、喷药次数过多等问题，使得部分茶叶中农药残留量偏高。”中研普华研究员夏龙在采访时坦言。　　　　事实上，中国茶叶的内销市场也存在着饮用安全隐忧，茶叶农残也应该引起相关部门的高度重视。目前茶叶的种植高度分散，行业集中度又低，这种现状使得在饮用茶叶时会出现问题。一方面监管难度较大；另一方面，如果真的出现问题，市场信心会快速崩溃，而且很难恢复，所以就目前我国茶叶面临的现状应该引起相关部门的重视以防行业风险。　　　　对于最严标准 浙江茶企底气十足　　　　对于即将执行的欧盟最严农残检测，也有浙江茶企显得底气十足。三杯香茶是温州泰顺县的特产茶叶，吴文彬负责的浙江四贤茶叶公司生产的三杯香还专门出口到欧洲，除此之外还有红茶以及泰顺黄汤，每年三四月份新茶上市，差不多能产出160吨的茶叶。　　　　当年，为了能方便出口欧洲，四贤茶叶还进行了欧盟以及美国的有机认证，对于自己茶叶的质量吴文彬非常有信心，这次欧盟提高对中国茶叶农残标准，似乎并不会对他的生产出口造成太大影响，他甚至说：“这是国外对中国茶叶故意挑刺，如果欧洲由此拒绝中国的茶叶，我们还不愿意出口。而且欧洲对于茶叶来说还是非常依赖中国的，不然就只能辗转到印度或者斯里兰卡收茶了。”　　　　浙江检验检疫局相关茶叶出口专家任捷表示：“对浙江省出口欧盟茶叶不必过于悲观，最坏的时候已经过去。”　　　　他分析认为，上半年欧盟对我国茶叶出口增加农残检测要求带来的冲击已经释放。一些原料安全控制能力差、质量安全自控能力低的企业已逐渐退出这一市场。而一些有实力，仍旧对输欧茶叶市场具备较强竞争力和较大信心的企业，目前已开始调整原料自控措施，加大源头质量安全控制投入，加大自有原料种植场建设，预计下半年出口能有所企稳。

欧盟宣布将于今年8月25日正式对中国茶叶农残标准提高，该法规EU87中所涉及到的茶叶需要检测农残项目包括异丙隆、啶氧菌酯、嘧霉胺等。此举从长远角度看有助于规范国内茶叶生产，增强茶企环保意识，对转变企业外贸方式，推动出口茶产品结构升级以及茶叶生产加工结构合理化进程都有很好的帮助。　　一箱销往欧盟的中国茶叶告诉我们，食品安全也成为贸易壁垒的一堵墙，&ldquo 中国制造&rdquo 走出国门显得那么步履蹒跚。　　欧美几乎每年更新的检测标准让中国茶叶产业有些喘不过气。近期， 欧盟宣布将于今年8月25日正式对中国茶叶农残标准提高，该法规EU87中所涉及到的茶叶需要检测农残项目包括异丙隆、啶氧菌酯、嘧霉胺等。而其中最为关注的是我国茶农在茶叶种植中使用的啶虫脒再次被限量加严1倍。　　据了解，啶虫脒是茶园登记用药，因防虫效果好被广泛使用。在2013年啶虫脒的检测限量为0.1mg/kg，而今年该农药检测限量为0.05mg/kg。　　被挡在&ldquo 门外&rdquo 的中国茶叶　　中国是欧盟最大的绿茶供应国，中国茶叶在面对欧盟农药残留标准提高之后，一些以出口为主的茶企业有些&ldquo 玩不转&rdquo 了。农残标准的再次提高，直接导致出口企业输欧茶叶的不合格率随之上升，同时对企业原料筛查和农药控制等方面提出了更严格的要求。　　茶叶出口大省&mdash &mdash 浙江省面对此次欧盟提高茶叶农药残留标准，承受了巨大的压力。相关数据显示，2009年，浙江茶叶出口量和金额分别为16.22万吨和3.8亿美元，分别占我国同期茶叶出口总量、总金额的53.53%和53.9%。　　据媒体报道：&ldquo 浙江绍兴今年上半年出口欧盟不合格茶叶有3批，出口额达34.3万美元，不合格原因皆为农残超标。有分析人士认为，今年以来，欧盟对我国输欧茶叶增加了唑虫酰胺残留的检测，由于欧盟法规没有指定该农药在茶叶中的最高限量标准，因此采取的是较高的&lsquo 默认标准&rsquo 。&rdquo 　　种种迹象表明，农药残留似乎成了出口茶企的一道硬伤。　　中国茶企领袖俱乐部秘书长欧阳道坤在接受《中国产经新闻》记者采访时说，当前我国出口的茶叶全部是原料茶，没有品牌，茶叶的附加值偏低。由于出口的是原料茶，因此也存在着国内生产厂家的内部竞争，造成茶叶不仅在价格上偏低，就连茶的品质都难以得到保证。　　&ldquo 近几年欧盟频繁提升茶叶农残标准，暴露出来的问题就是我国茶叶检测标准偏低。目前我国现行有关茶叶的农残及污染物的限量项目只有50多种，与欧盟的227项及日本的276项相比差距很大。&rdquo 接受《中国产经新闻》记者采访的中商情报网产业研究院农业行业研究员曾亮表示，从另一角度看，欧盟茶叶农药残留标准也成为欧盟贸易限制的手段，对本国使用的农药检测值与进口茶叶采用两个标准，意在保护本土企业。　　在曾亮看来，欧盟不断提升茶叶农残标准也是一件好事。从长远角度看有助于规范国内茶叶生产，增强茶企环保意识，对转变企业外贸方式，推动出口茶产品结构升级以及茶叶生产加工结构合理化进程都有很好的帮助。　　在关注食品安全的今天，农药残留问题，似乎成了普通民众心中的一颗&ldquo 定时炸弹&rdquo 。　　农药残留超标不容忽视　　目前，世界各国在农业生产中基本上都要用农药进行有害生物防治，完全不用化学农药的农产品[0.00% 资金 研报]占的比例很少，只占总量的3%-5%左右，因而衡量问题茶叶的标准，关键是看农残是否超标。　　2014年7月9日，北京市消协公布了北京市场上销售的50种龙井茶的比较试验结果。结果显示，虽然50种龙井茶样品均含有农药残留，但农药残留指标都在国家标准规定范围之内。　　记者在采访中也了解到，早在2009年，《食品安全法》颁布后，农业部、卫生部共同发布了315项限量标准，食品中农药残留限量标准的总数达到了2319项。而针对普通茶叶的农药残留，我国共发布了四个国家标准和三个行业标准，共制定了27项限量标准。　　&ldquo 其实我国茶叶安全用药技术含量并不比欧美国家差多少，但是由于我国茶叶生产体制以个体茶农的生产方式为主，因而在农药合理使用技术的推广和农药残留控制上存在一定的难度。农药盲目混用、选用农药与防治对象不对口、防治失时、喷药次数过多等问题，使得部分茶叶中农药残留量偏高。&rdquo 中研普华研究员夏龙在接受《中国产经新闻》记者采访时坦言。　　欧阳道坤向记者表示，事实上，中国茶叶的内销市场也存在着饮用安全隐忧，茶叶农残也应该引起相关部门的高度重视。目前茶叶的种植高度分散，行业集中度又低，这种现状使得在饮用茶叶时会出现问题。一方面监管难度较大 另一方面，如果真的出现问题，市场信心会快速崩溃，而且很难恢复，所以就目前我国茶叶面临的现状应该引起相关部门的重视以防行业风险。　　早在2011年12月和2012年1月，绿色和平组织对我国知名茶叶品牌进行调查，调查发现11份茶叶被检出含有国家明令禁止使用的农药灭多威，4种被检出同样被禁的农药硫丹 同时，还查出国家早在2009年便明文禁止使用的农药氰戊菊酯。面对我国茶叶的&ldquo 内忧外患&rdquo ，如何突破壁垒，走出国门成为关键。　　中欧国标接轨是关键　　由于中国和欧盟农残标准存在差异性，国内符合标准农药残留的茶叶出口欧洲，因为不符合欧盟标准就成了&ldquo 问题茶叶&rdquo ，而这种现象的存在不得不让我们深思，在欧盟看来是问题的茶叶，为什么到了我国就成了安全茶叶?中国和欧盟对于茶叶安全的标准制定究竟取决于哪些因素?　　夏龙告诉记者，目前我国茶叶农残检测用的是有机化学方法。在茶叶检测标准问题上，2013年3月新修订的国家标准中涉及茶叶农残的检测指标有20项，而欧盟标准茶叶检测指标则有400多项。仅从数量指标来判断，欧盟标准就比国家标准高出很多，比如最新的欧盟法规EU87/2014将茶叶中的啶虫脒、异丙隆、啶氧菌酯和嘧霉胺的残留限量加严了一倍，并对我国茶叶增加了唑虫酰胺残留的检测。　　&ldquo 而在《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2014)中，并没有规定茶叶中唑虫酰胺的最大残留量。因此欧盟和中国在茶叶检测技术上也有所差异。&rdquo 夏龙说。　　记者在采访中了解到，欧盟是世界各国中对茶叶农残要求最严格的国家。特别是进入21世纪以来，欧盟对我国出口的茶叶农残检测要求也越来越严格。从2000年7月1日起，欧盟实行新的茶叶农残限量标准后，几乎每年茶叶农残限量标准均有修订。　　随着欧盟对中国茶叶农残标准的逐年提高，中国茶企面临的出口风险越来越大。面对越来越苛刻的国际检测标准和贸易壁垒，我们更应该注意哪些方面?　　夏龙认为，从实践的角度看，推广和使用国际标准是减少国际贸易摩擦、突破技术性贸易壁垒，扩大商品出口的根本途径。如何推广和使用国际标准，除了发挥茶企的自身作用外，政府的作用不可忽视。　　&ldquo 另外，面对中国茶叶的现状，政府也应该强化环保执法，推行&lsquo 绿色环境标志&rsquo 制度，设立&lsquo 绿色银行&rsquo 和&lsquo 绿色产业基金&rsquo ，为环保产品的开发与出口提供专项贷款和信贷担保基金。&rdquo 夏龙说。　　曾亮介绍，中国茶企应对欧盟茶叶农残标准提升的措施，首先就要从源头把控做到更为严格的自检，并建立风险评估体系，同时与相关部门建立合作机制逐步淘汰啶虫脒等高风险水溶性农药。其次，为确保优质茶产品，也要从茶叶种植、栽培、采摘和炒制全程实施质量安全管理。　　欧阳道坤最后建议，针对欧盟不断提高农残标准，从事出口茶叶的企业要自我加压，提高标准，整体提高美誉度。　　面对欧盟新规，中国的茶企如何在重压之下提升自身走出困境成为重中之重。

上有天堂，下有苏杭。杭州自古以来就是风景甚佳，让无数人流连忘返的地方，像一首诗，像一幅画，像一个美丽动人的故事。当然还有杭州古城所产的龙井茶，与它的秀美风景与历史一样，浸着杭州人的点滴生活，带着浓郁杭城情愫，浸透着美丽儒雅的故事，让人读不完，回味不完。 除了西湖龙井，九曲红梅、湘湖龙井、径山茶、天目青顶、天尊贡芽、鸠坑毛尖、安顶云雾等都是杭州茶佳品。 不只有好茶，杭州还有全国具有影响力的国家级茶博会——中国国际茶叶博览会。整座杭州城，丝丝脉脉都是茶的气息。 据悉，5月15日-19日，第三届中国国际茶叶博览会强势归来，主会场设在杭州国际博览中心，展示展销总面积约7万平方米，秉承“茶和世界，共享发展”的主题。值得一提的是，本届茶博会与前两届相比具有很大的亮点，省农业技术推广中心副主任徐云焕告诉记者，本届茶博会市场化程度更高，还专门设置扶贫展区和70年国茶成就展区。 是的，今年是新中国成立70周年。本届茶博会将专设国茶成就展区，集中展示新中国成立70年来我国茶产业发展成就。 正所谓科学技术是第一生产力，现代农业的发展离不开农业科技的支撑。在科技不断进步，经济不断发展的今天，茶产业也针对茶叶生产中存在的问题，充分发挥农业科技的作用，就如茶农利用茶园杀虫灯解决茶园害虫问题，减少了化学农药的使用量，提高了茶叶的产量和质量，推进了茶叶产业的健康发展。 茶园杀虫灯由中国农科院茶叶研究所和托普云农共同研发，专门针对茶树主要害虫茶小绿叶蝉，鳞翅目害虫等，智慧联网型，在手机APP上就能实时监控数据，远程控制开关灯。 难道除了茶园杀虫灯就没有了吗？不不不，还有很多智能茶叶设备呢！　　茶叶质量安全追溯系统：产地追溯、种植管理追溯、投入品管理追溯、品质检测追溯...... 茶园物联网：生长过程、智慧管理、水肥一体化、自动除霜、农事操作、农资管理、虫情监测......　　茶厂QS认证及快检仪器：土肥仪、农残仪、积温积光仪、干燥箱、茶叶筛分机、茶叶水分测定仪...... 如果还想了解更多的茶园植保“神器”，欢迎来展会现场参加我们的活动，听说上届茶博会奖品可是很丰厚的哦！ 第三届中国国际茶叶博览会，如约而至，我们不见不散！

目前，茶叶品质大多数是通过人的感官评定的。人感觉器官的灵敏度易受外界因素的干扰而改变，从而影响评定的准确性。电子鼻技术的兴起让人们看到综合评价气味整体信息的巨大潜力。近年来 ，电子鼻得到了广泛的研究和应用，尤其在食品和饮料工业方面。电子鼻把具有不同特性的气体传感器组合成气体传感器阵列，使其检测范围更宽 ；同时在模式识别数据处理方面也在不断发展完善各种识别方法，使得检测结果更准确。电子鼻在茶叶审评中探测香气方面有着广阔的应用前景。茶叶香气是决定茶叶品质的重要因子之一, 历来受到茶叶研究者的重视。 以下是德国AIRSENSE电子鼻在茶叶品质评价中的应用部分参考文献，有需要原文的老师可以联系我们。标题单位发表期刊茶叶中茶多酚含量电子鼻技术检测模型研究河南农业大学机电工程学院河南农业大学学报基于电子鼻技术的信阳毛尖茶咖啡碱检测方法拳河南农业大学机电工程学院传感技术学报龙井茶叶品质的电子鼻检测方法浙江大学生物系统工程与食品科学学院农 业 机 械 学 报电子鼻GC-MS与技术分析贵州凤冈有机茶香气成分的对比研究防化指挥工程学院全国中药创新与研究论坛 论文集电子鼻在六堡茶陈化年份识别中的应用广西亚热带作物研究所南方农业学报 基于电子鼻技术对云南普洱熟茶的香气品质判别云南农业大学西南农业学报福鼎白茶风味的电子鼻和电子舌评价中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院食品工业科技正交试验优选脉冲电场提高晒青茶醇类香气的参数研究云南昭通农业学校食品工业电子鼻技术对不同藏地的普湛茶香气分析云南农业大学西南大学学板电子鼻技术及其在茶叶中的应用研究宁德职业技术学院食品与机械基于电子鼻技术的茶叶贮藏时间检测方法蚌埠学院兰州文理学院学报基于电子鼻技术对云南普洱熟茶的香气品质判别云南农业大学西南农业学报基于电子鼻技术的黄山毛峰茶品质检测方法蚌埠学院湖北工程学院学报HS_SPME_GC_MS结合智鼻对不同产地苦荞茶香气成分分析与鉴别西华大学分析与检测

我国现行有关茶叶标准内容包括产品标准、检验方法标准和包装、贮运标识、标准。其中有国际标准，出口商品茶标准、国内商品茶标准。国内商品茶标准分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四大类。　　国家标准和行业标准又有强制性标准和推荐性标准之分。　　商品茶现行的国际标准有产品标准和检验方法标准两类。安溪铁观音茶叶例如ISO6079-90《固态速溶茶规格》、ISO1839-80《茶取样》。国家鼓励企业采用国际标准，并可按规定使用采标标志和享受有关优惠政策。　　我国出口商品茶的有关标准为外贸行业标准。例如由国家外贸部进出口商检局批准发布的ZBX50012-86《出口茶粉末和碎茶含量测定》、WMB48(1)-81《茶叶品质规格》。　　国内市场商品茶现行标准：　　第一类是国家标准。其中国家强制性标准包括卫生标准和检验方法标准、包装标识标准。安溪铁观音茶叶卫生标准例如GB9679-88《茶叶卫生标准》(见附录三)、GB8321.1-3、农药合理使用准则(一)、(二)、(三)。检验方法标准如GB8313-87《茶多酚测定》 包装标识标准即GB7718-94《食品标签通用标准》(见附录二)。国家推荐性标准如GB/T14456-93《绿茶》、GB/T10157-93《茶叶感官审评方法》。　　第二类是行业标准。现行的行业标准，都是推荐性标准，例如SB/T10167-93《祁门红茶》。　　第三类是地方标准。例如浙标DB33/159-92《眉茶》、DB33/160-92《珠茶》、DB33/161-91《茉莉花茶》、DB33/162-92《西湖龙井茶》，闽标FDBT/NY32.18《乌龙茶成品茶》、FDBT/GH1549.19-88《茉莉花茶》，皖标D/GX06-87《黄山毛峰》，预标DB/41000×55001《河南毛尖》等。　　第四类是企业标准。国家规定企业生产的茶叶品种在没有国家和行业强制性标准或者只有推荐性标准的情况下，企业可根据生产实际情况制订产品执行的企业标准。例如福建宁德茶厂生产的“天山”牌银毫的企业标准为Q/35NDC.001-92《银毫》，福州市胪花茶厂生产的茉莉花茶的企业标准Q/35LHC.001-95《茉莉花茶》，福州市下洋南香茶厂生产的茉莉花茶的企业标准为Q/35NXC.001-95《茉莉花茶》。　　另外和茶安溪铁观音茶叶关系较密切的标准还有国家强制性标准GB13432-92《特殊营养食品标签》、GB11680-89《食品包装用原纸卫生标准》、GB13107-91《植物性食品中稀土限量卫生标准》、GB5749-85《生活饮用水卫生标准》等。　　国家标准，行业标准适用于所有茶叶生产企业安溪铁观音茶叶。地方标准适用于各省、市、自治区本地主内的企业使用。企业标准只适用于制订发布单位，别的企业不得滥用。定量包装茶叶的标签应标明茶叶的产品标准号，标注卫生标准号或检验方法标准号、贮运标准号等是错误的。　　茶叶产品标准还有实物标准样。实物标准样是产销双方共同制订遵守的依据。我国目前执行的茶叶实物标准样有毛茶标准样(6级12等、逢双等设样)、加工标准样(分级不分等)、贸易标准样3种，分别供工厂收购初制茶、产销双方、市场贸易计价使用。其中毛茶标准样每年更换一次，加工标准可隔几年更换。　　根据我国标准化法和产品质量法规定，企业生产经销的茶叶必须有产品执行标准，上报备案的企业标准是企业组织生产、交货和有关部门监督检验的依据。由于我国茶叶的品种繁多，国家和待业主管部门不可能也不必要制订成千上万个茶叶产品标准，因此，企业除了必须执行国家和行业部门制订发布的强制性标准外，可根据自身条件和市场需求选用国标、行标、地标和其标准的部分内容 也可制订符合企业产品自身特点的企业产品标准。　　企业制订茶叶产品标准的基本内容和要点应根据GB1.1-1.3编写。其内容至少应包括以下几个方面：　　1、主题内容和适用范围　　2、引用标准　　3、定义--什么样的产品　　4、分级　　5、技术要求(和其他产品有点不同)　　5、1基本要求--一般色香味品质要求　　5.2感官品质指标　　应对实物标准样的设立、制配等有所说明。安溪铁观音茶叶特征指标按照感官8项因子(外形：形状、色泽、整碎、净度，内质：香气、滋味、汤色、叶底)和级各类都应列清，茶叶品质特征的表达和形容尽量精练，并采用国家标准规定的评茶术语。　　5.3理化品质指标　　重点指标是水分、灰分、粉末，其他指标如粗纤维、水浸出物等，对某些茶叶品种也需要订出要求。　　5.4卫生指标　　执行国标GB9679-88《茶叶卫生标准》规定。　　5.5试验方法　　建议采用国家推荐标准。　　5.6检验规则　　出厂检验(交货检验)项目一般为感官品质和水分、包装，有条件的也可规定灰分等。型式检验(例行检验)通常为全项检验，用于投产或工艺和原料发生重大变更以及监督检验。　　5.7标签、包装、贮运　　标签执行GB7718-94《食品标签通用标准》，包装、贮运建议采用国家或行业推荐标准。　　企业产品标准编号按国家规定采用下列格式：　　Q/×××-×××-××　　格式中从左至右依次表示：　　Q/为国家规定企业标准代号。　　连字符“-”前1-3位×××是企业名称代号，采用汉语拼音字头，一般不超过4个。　　连字符“-”前4-5×××表示企业产品顺序号，从001开始。　　连字符“-”后两位××表示标准发布年号。

南方日报 素来被视作健康饮品的茶，竟然广泛存在农药残留。一家环保组织昨天发布报告称，检测出天福茗茶的碧螺春、张一元和吴裕泰的茉莉花茶等茶叶，含有国家明令禁止在茶叶上使用的农药灭多威，市场抽检的9家茶叶品牌的18份茶叶上均含有至少3种农药残留。　　这家环保组织于2011年12月和2012年1月先后在北京、成都和海口对9个茶叶品牌进行了随机抽样调查。这些品牌包括：吴裕泰、张一元、中国茶叶、天福茗茶、日春、八马、峨眉山竹叶青、御茶园，以及海南农垦白沙绿茶。　　检测结果显示，被调查的9个品牌的所有茶叶样品上均含有至少3种农药残留，检出的农药种类总数高达29种。其中6个样本含有10种以上农药残留，而日春803铁观音竟含有多达17种农药残留。　　被检出的农药中有不少是国家农业部明令禁止在茶叶上使用的农药。　　国内最大的茶叶零售企业天福茗茶昨日发布澄清声明，称公司尚未收到中国内地监管机构的任何通知，而碧螺春及龙井茶的检测结果处于中国内地适用的食品安全规定及标准范围内。　　漳州天福茶业有限公司、北京吴裕泰茶叶有限公司、北京张一元茶叶有限责任公司也表示产品完全符合国家标准。　　随后，记者致电中国茶叶流通协会秘书长吴锡端，他认为，该环保组织套用欧盟设定的技术壁垒标准，没有尊重中国的法律法规。“我国制定标准依据了食品法典委员会(CAC)制定的茶叶中农药残留最高限量的规定。依照食品法典委员会的标准，这些产品的质量也完全没有问题。”　　记者查询“食品法典委员会(CAC)制定的茶叶中农药残留量最高限量”列表见到，硫丹的限量是30mg/kg，氟氰戊菊酯的限量为20mg/kg。依此，本次被检出硫丹含量最高的日春802铁观音的数据也远低于这一限量。　　吴锡端强调：“为了消除社会疑虑，我们现在已经请了权威的农残专家着手进行安全性评估，尽快拿出评估报告。”　　然而，对于本次检测出部分禁止使用的农药成分，中国茶叶流通协会与相关企业暂未作出明确解释。

注：“中国标准”数据来自我国4个国家标准和3个行业标准 “日本标准”根据日本相关部门公布数据 检出残余量数据来自该环保组织的农药调查报告。18份茶叶样本中，最少的含有3种农药残留，最多的含有17种，种类共计29种。制表：蔡华伟　　近日，某环保组织发布茶叶农药调查报告，质疑国内9大品牌茶叶企业的产品含农药残留，引发公众“还能不能喝茶”的争议。　　我国茶叶农药残留是否过高?相关标准是否科学?茶叶质量安全吗?针对这些问题，记者采访了专家、茶企及政府相关部门。　　疑问一：农药残留符合标准吗?　　【回应】 农残不等于农药超标，大部分符合我国标准和日本标准　　该报告称，送检的国内九大品牌茶叶企业的18种茶叶样本全部含有农药残留，少的含有3种农残，多的有17种，总共检出的农药有29种，不少样本检测出违禁农药残留。　　对此，中国工程院院士、茶学专家陈宗懋表示，“农药残留”和“农药超标”是不同的概念，检测出农残不等于就有危害。“就像去医院体检，通过对照标准值，才能知道指标是否正常。”　　中国农业科学院茶叶研究所研究员刘新认为，从报告检测结果看，有三类情况：一是我国国家标准有专门针对茶叶农药残留限量规定的，检测结果符合国家标准要求(有一项超出行业标准)。二是我国无标准、其他产茶国有规定的，比如检出的29种农药中有21种在日本有茶叶限量标准，此次检测结果也都符合这21项标准。三是我国和其他产茶国均未制定限量标准的，参照该农药在其他食用农产品中的限量标准，结果也符合相关要求。　　据介绍，2009年《食品安全法》颁布之后，卫生部、农业部共同发布了315项限量标准，食品中农药残留限量标准的总数达到了2319项。针对普通茶叶的农药残留，我国共发布了四个国家标准(GB2763—2005、GB25193—2010、GB26130—2010、GB28260—2011)和三个行业标准(NY660—2003、NY661—2003、NY1500—2007)，共制定了27项限量标准。为了核实相关说法，记者同时查阅了中国、日本和欧盟关于农药在茶叶上残留限量的标准，发现此次报告中检出的29种农药残留，共有21种符合日本标准，13种符合欧盟标准 10种农药符合中国国家标准和行业标准，1种不符合中国行业标准，其余18项无相关标准。　　疑问二：我国标准科学吗?　　【回应】 标准经过综合测算，遵循国际食品法典原则，与其他茶叶出口国类似　　据陈宗懋院士介绍，我国茶叶标准的制定，依据科学的实验数据。由于用在茶叶上的一些农药也会使用在蔬菜水果等农作物上，因此国家在制定相关标准时要综合测算。　　首先将农药作用在不同的植物上，在南北方等至少3—4个地区进行动态跟踪观察2—3年(分析不同的阳光、雨水、土壤等情况)，观察其分解的不同产物。对于实验取得的数据，一般取其极端最大值再进行风险评估。在进行风险评估时，要考虑中国人的食谱，根据不同食品摄入比重进行综合测算，保证农药残余物总体摄入量不超过联合国粮农组织和世界卫生组织所公布的安全标准上限。在评估时，对于茶叶的每日摄入量采用了世界范围的最大值，也就是每日13克(英国和科威特的平均使用量)，而中国人的茶叶平均使用量为每日4—5克。　　陈宗懋表示，从世界范围看，茶叶的生产量大于销售量，是买方市场。在标准问题上，茶叶生产国和消费国之间会有利益的博弈。欧盟茶叶主要靠进口，倾向于制定更为严格的标准。中国、印度、印尼、斯里兰卡、越南以及一些非洲国家是主要茶叶出口国，中国的茶叶农残标准与印度、斯里兰卡等国家相类似，与国际食品法典委员会(CAC)采用同样的原则。　　据介绍，我国是全世界主要产茶国中农残标准较多的国家之一，如国际食品法典标准中涉及茶叶农药残留标准有15项，我国已制定27项标准，而印度只有5项标准。　　专家表示，我国的一些农药残留标准严于其他国家，如：硫丹，我国标准是20毫克/千克，日本和欧盟是30毫克/千克。　　为何各国农药残留标准存在差异?农业部农药检定所研究员简秋说，一是农药的使用剂量与该国所处的气候带和病虫害发生的规律有关 二是每个国家的膳食结构不一样，从膳食中获取的量不同。　　疑问三：为何会有违禁农残?　　【回应】 残留量极低，符合标准规定 可能为土壤等环境中的残留所致　　该检测报告提出，有12个样本中含有国家明令禁止在茶树上使用的农药，如灭多威、硫丹等。　　记者查阅相关文件发现，2011年，我国发布1586号公告，撤销了硫丹、灭多威在茶树上的登记，但允许在其他作物上使用。之前，我国发布199号公告，规定在茶树上不得使用氰戊菊酯。　　茶叶中为何出现违禁农药残留?陈宗懋表示，从报告显示的残留量来看，应该不是直接喷施所产生。“有的禁用农药过去允许在茶叶上使用，在土壤等环境中还可能存在，构成微量的残留。”　　福建省安溪县是全国最大的铁观音生产基地。该县茶业总公司工作人员陈加勇表示，对国家目前已明令禁用的高毒、高残农药，安溪县早已规定禁用。但实际上，“原来蓄积在土壤、茶树中的农药仍可保留4─30年才能消失 而且，一些农药虽然在茶叶上是禁用的，但在周边农田、果园等使用，随茶园用水和空气飘移而附着在茶叶上，给茶树带来污染。”　　疑问四：茶叶还敢喝吗?　　【回应】 农药大多不溶于水，合格茶叶泡水饮用安全 尽量不喝第一道茶汤　　福建省农科院茶科所副所长、植保专家吴光远告诉记者：“大部分农药是脂溶性的，不溶于水。检测所用的是有机化学方法，目的是为了检测出其农药残留量。但用水泡茶时，其农残分解出来的量只是有机化学检测量的10%—20%。所以在理论上，农残标准合格的茶叶泡出的茶水是安全的。”　　刘新表示：“我国人均饮茶量每天不足10克，加之大部分农药不溶于水，即使茶叶中有少量的农药残留，泡出的茶汤中农药含量极低，通过饮茶摄入的农药也在安全范围内，不会对人产生健康风险。”　　尽管如此，茶叶专家建议消费者在喝茶时，尽量不喝第一道茶汤，除了农药残留的原因外，采摘、加工、运输、储存过程中难免污染，而且真正的好茶第一道只是发开，有苦涩味，第二道才能泡开，才能品尝出茶的清香纯正。　　针对此次事件引起的风波，陈宗懋表示，“如果茶叶里含有违禁农药残留，企业应该对产品进行自查和追溯，对消费者负责。”刘新认为，监管部门和茶企应该提高质量意识，确保产品质量安全 同时，还需加快相关标准体系的进一步完善。　　茶叶进出口国农残标准为何差距大?如何减少农药使用，保障茶叶产品安全?请看下期求证。

每日坐在实验室、办公室里的你们是不是也跟小编一样茶不离口，杯不离手呢？有没有一次脑洞大开想要看看叶底和茶汤在电子显微镜下会是个什么模样？ 请准备好1500倍的显微镜，把六大茶类加上生普和熟普用标准的方式冲泡，分别取出日常里最适合品饮的茶汤和完全舒展开来的叶底，放在载玻片上，通过显微镜就可以看到令人惊艳的茶叶星球。 现在，请跟随小编来一场说走就走的茶界“星际穿越”吧！　　生普系列　　茶叶类型：易武散茶　　投茶量：3g　　用水量：110ml　　第一泡：15秒　　第四泡：10秒(取第四泡用于观察茶汤)　　生普茶汤：我不是透明的，我是黑色小波点　　生普的茶汤没有透明状的圆点，而是趋于黑色的斑点，并且不圆，是不规则的形状。小编想说，这一颗好像月球哦!　　生普叶底：和人类皮肤纹路撞衫　　生普叶底的纹路和人类皮肤的纹路很像，没有气泡和条纹状的形状，就像颜色变深的干枯的土地一样。　　熟普系列　　茶叶类型：易武熟普　　投茶量：7g　　用水量：110ml　　第一泡：5秒　　第四泡：10秒(取第四泡用于观察茶汤)　　熟普茶汤：喜爱银河系?请看我!　　熟普茶汤中的透明状圆点不是全图分布的布局模式，而是像银河系一样一条，看起来不禁让人联想到潺潺的流水。　　熟普叶底：一半海水一半火焰　　绿茶系列　　茶叶类型：安吉白茶　　投茶量：3g　　用水量：110ml　　第一泡：15秒　　第二泡：20秒(取第二泡用于观察)　　绿茶茶汤：看起来很淡定，实际上翻江倒海　　绿茶的茶汤在载玻片上看起来是凝固的，但在显微镜下却在不停地流动。　　绿茶叶底：直线组成无数个不规则形状　　绿茶的叶底放大看是干爽的，而其他茶叶经过冲泡会明显有气泡出现。　　白茶系列　　茶叶类型：白牡丹　　投茶量：3g　　用水量：110ml　　第一泡：15秒　　第二泡：10秒(取第二泡用于观察)　　白茶茶汤：灵动的水纹就是它了　　白茶的茶汤很薄，上面如此斑驳的纹路其实有部分是载玻片的痕迹，但它的圆点并不明显，就像透明一般。　　白茶叶底：一个个小气泡像星星般闪亮　　这些凹凸的小点再放大看就是一个个的水气泡，看起来很像眼睛。　　红茶系列　　茶叶类型：滇红　　投茶量：3g　　用水量：110ml　　第一泡：10秒　　第二泡：10秒(取第二泡用于观察)　　红茶茶汤：茶系里圆点最多的显微茶汤，你懂?　　红茶茶汤呈现的圆点很多，密密麻麻的，如果你很懂这其中的奥妙，请一定要告诉小编哦。　　红茶叶底：不要以为我是火星　　红茶经过1500倍的放大后，像一个个小山丘矗立在叶片上，也有点像一片片云朵漂浮在上面。　　黄茶系列　　茶叶类型：蒙顶黄芽　　投茶量：3g　　用水量：110ml　　第一泡：15秒　　第二泡：10秒(取第二泡用于观察茶汤，第五泡后观察叶底)　　黄茶茶汤：我要代表“月亮”消灭你　　好吧，虽然和绿茶没有多大的区别，但你要相信它真的是黄茶的茶汤。它呈现的圆点很细小，与红茶略有不同。　　黄茶叶底：我的外貌与地球最像　　小编认为这个星球的样子和咱们地球很像，熟悉的感觉。　　黑茶系列　　茶叶类型：安化黑茶　　投茶量：7g　　用水量：110ml　　第一泡：10秒　　第四泡：10秒(取第四泡用于观察茶汤)　　黑茶茶汤：满屏的不规则小圆点，不能更美　　黑茶的圆点是最吸引人的，大小不一，而且视觉上很清晰，大的圆点里细看还有像细胞一样的花纹。　　黑茶叶底：条形纹路很是特别　　黑茶用显微镜看并没气泡或者圆形的图案，而是清一色的条纹状，和木头的纹路看起来很像。　　乌龙茶系列　　茶叶类型：牛栏坑肉桂　　投茶量：3g　　用水量：110ml　　第一泡：10秒　　第三泡：10秒(取第三泡用于观察茶汤)　　乌龙茶茶汤：内在极沉稳的液体　　实话说，这次用了牛栏坑肉桂，小编还是很肉疼，因为这款牛肉是价值2.98万/斤的非遗技艺传承人手制牛肉，所以对这款茶汤的观察特别仔细。这款牛肉的茶汤有一个很特别的性质，其余的茶汤在显微镜下内在物质都在不停地流动，只有它是很粘稠的感觉，难道是内含物质太多了，交通堵塞?　　乌龙茶叶底：神秘的螺旋状看起很是诱人　　与之前出现的茶叶叶底不同，牛肉的叶底没有水气泡，而是不同大小的圆圈组成的，有些是单个的圆圈，而有些是半封闭的曲线和圆圈组合成的。看到这么惊奇的景象，你是不是对这款牛肉也感兴趣了呢?

茶在我国历史悠久，是茶文化的发源地，有人认为可追溯到上古时期，有“茶之为饮，发乎神农氏”之说。因茶具有特殊的风味和健康效果，茶在全世界范围内也非常流行。日常生活中，人们品茶，更是“品”其香味，可谓“未尝甘露味，先闻圣妙香”。茶水散发的香气对品茶人有着强烈的冲击，从而直接影响人们的感官。我国的茶叶类型非常多，这些不同类型的茶叶的香型也非常多，据不完全统计，有毫香型、嫩香型、花香型、果香型、清香型、火香型、甜香型、陈醇香型、松烟香型等。这些香味据报道有多达700包含了多种挥发性化合物[1]，包括醛类、酮类、酸类、酯类、酚类、含硫化合物等等，如绿茶中具有清香味道的二甲硫（C2H6S）、成品茶中具强烈而稳定的令人愉快香气的苯乙酮（C8H8O）、成品茶叶挥发的具果实、干果类香气茶螺烯酮（C13H20O2）等。对这些香味物质的检测手段，主要是利用一维或多维气象分离与质谱相结合的方式来进行（CG-MS或GC×GC-MS）分析离线采集样品，测试中通常需要根据目标风味物质物化性质考虑分离柱的极性和搭配，同时样品分离时间一般在数十分钟以上。PTR-TOF试剂与方法直接进样、快速检测、高质量分辨率的快速质谱检测方式目前报道的相对较少。在此，我们利用Vocus CI-TOF质谱仪对不同类型的茶叶进行了测试（见图1），分别测量了不同茶叶刚泡发时所挥发出来的香味，本次Vocus CI-TOF使用的是质子转移反应电离模式（PTR H3O+模式），茶叶开水泡发之后移至仪器进样口进行直接分析，最大程度减少样品采集中损失以及最大程度模拟人体感官。仪器测量数据采样频率设置为1s/全谱，每组样品的测量时间约为1~2分钟，待样品信号稳定后结束测量并利用除烃空气冲洗进样口，排除样品间残留干扰。本次测试共检测到了百多个变化较明显的信号，我们在此挑选了一些比较有趣的检测结果做进一步解读。图1. Vocus PTR-ToF质谱仪直接进样检测泡发茶水顶空气体PTR-TOF分析结果图2对比了笔者家乡所产的绿茶（a）和某红茶（b）所测到的相对信号。总的来看，绿茶的释放的香气相对简单，Vocus CI-TOF检测到数十个变化比较明显的信号，除了m/Q 63 (C2H6SH+,二甲硫）的信号较强，其他信号的强度较小，说明绿茶的清香味道主要还是来自于二甲硫，受到其它因子的影响较小；某红茶释放的香味则复杂的多，Vocus PTR-TOF检测到了数百个变化比较明显的信号，且大部分的信号强度都较高。图2. 某绿茶和某红茶泡出香气的谱图相对信号比较在本次检测中，我们在某红茶的检测到了一些茶叶中比较明显存在的香味因子。图3是样品中检测到的分子质量比较大的两个物质，这两个因子出现在m/Q 153的位置，两个物质的精确质量分别为m/Q 153.0546和m/Q 153.1274,值得注意的是，区分开这两个因子需要分辨率不低于3000 Th/TH的质谱仪来进行检测，两个因子分别对应的分子式为C8H9O3+和C10H17O+。C8H9O3+对应的可能物质为香草醛；C10H17O+对应的可能物质为薄荷酮或茴香酮。图3. Vocus PTR-TOF在m/Q 153处检测到的物质谱图此外，还检测到了乙酸（C2H6O2）、苯乙酮（C8H8O）、丁香酚（C10H12O2）、 茶螺烯酮（C13H20O2）等茶叶中常见物质。PTR-TOF结论Vocus PTR-TOF直接进样，广谱物质检测的能力，秒级响应的高时间分辨率、以及pptv-级别超低检测限、为茶样风味物质的快速全面检测分析和样品筛查提供了新的检测思路。参考文献[1] Zhai, X., Zhang, L., Granvogl, M., Ho, C.-T. and Wan, X.: Flavor of tea (Camellia sinensis): A review on odorants and analytical techniques, Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 21, 5, 3867-3909, https://doi.org/10.1111/1541-4337.12999, 2022.

3月25日上午，由中国农业科学院茶叶研究所、台湾冻顶乌龙有限公司联合组建的台湾冻顶乌龙研发中心正式揭牌成立。据悉，这是台湾冻顶乌龙企业首次“联姻”国家级科研机构，是安吉特色优势产业与现代农业科技紧密结合的一次创新。现在著名茶叶有崂山绿茶，杭州西湖龙井茶，庐山云雾茶，湖南岳阳君山银针，台湾冻顶乌龙茶，台湾高山茶，台湾乌龙茶，阿里山高山茶，羊岩勾青，临海蟠毫，在中国茶类中属绿茶的功效和绿茶的作用最好,在茶叶种类中,也属绿茶的种类最多.但总体来说台湾冻顶乌龙茶的功效也是可以的.　　近年来，台湾冻顶乌龙产业高速发展，去年全县白茶种植面积已达9.35万亩，年产量780吨，产值7.8亿。中国白茶研发中心的成立，将能进一步提升台湾冻顶乌龙产业的转型升级，推动安吉白茶产业快速健康发展。　　启动仪式上，台湾冻顶乌龙有限公司分别与经销商代表、浙江大学、中国农业科学院茶叶研究所等签订了2010年合作协议并授牌。

为了全面提高敦化市农产品质量安全水平，促进农业结构调整、农民增收及农业可持续发展，完善全市农产品质量安全检测体系，提高农产品国际竞争力，龙井市农业局积极向上级申报《龙井市农产品质检中心建设项目可行性研究报告》，目前项目报告已批复。　　项目总投资为300万元，建设内容为改扩建实验室432平方米，其中实验室面积402平方米，应急室30平方米 需新购置气相色谱仪、原子吸收分光光度计等检测实验仪器设备，共29台套，总价值200万元。项目建成后，将增强龙井市农产品产地环境、农业投入品和农产品质量安全检验检测能力，提高质检站的检测水平，对社会稳定、保障农产品质量安全带来巨大的社会效益。

从2009年开始，苏州碧螺春的检测将实施新标准，一旦茶叶检测不合格，即使是原产地的洞庭碧螺春茶也很难销售。　　碧螺春新的检测标准，是对茶叶中的铅和稀土2种污染物含量以及9种农残含量作出限量规定，与老标准相比，新的检测标准将更加严格。据西湖龙井资讯平台了解，一个月后明前碧螺春就要上市，苏州质监部门目前已经做好了新标检测的前期准备。负责人在此间表示，春茶上市后，他们将对市场上的茶叶进行抽样检测，一旦发现问题，则“问题茶叶”所在茶园采摘的茶叶将有可能被全部禁售。　　西湖龙井资讯平台获悉，2008年东山和西山的洞庭碧螺春茶产量为186吨左右，今年在执行检测新标以后，碧螺春的春茶产量将有可能减少，而往年大规模催熟、促长茶叶的行为，也将被严格禁止。

为深入贯彻落实“三茶”统筹发展理念和国家“双碳”战略部署，引领打造低碳农产品，启动创建生态低碳茶示范区。12月22日——23日，中国茶产业联盟在四川省宜宾市举办中国茶产业联盟第一届第六次理事会议暨生态低碳茶整建制推进启动会，中央候补委员、中国工程院院士、湖南师范大学校长刘仲华，四川省人大常委会副主任祝春秀，农业农村部种植业司二级巡视员龙嘉，宜宾市人大常委会主任陈政，全国农业技术推广服务中心总农艺师王积军，四川省农业农村厅副厅长伍修强，宜宾市政府副市长周文宇等领导，以及中国茶产业联盟60多家理事单位，各省茶叶技术推广部门负责人，有关专家，中国茶产业联盟秘书处(全国农业技术推广服务中心)有关人员，媒体代表等出席。会议由农业农村部全国农业技术推广服务中心主任、中国茶产业联盟理事会秘书长魏启文主持。中国茶产业联盟第一届第六次理事会议暨生态低碳茶整建制推进启动会现场浙江托普云农科技股份有限公司（以下简称“托普云农”）当选为新一轮理事单位并在会上作《数字技术赋能茶产业转型升级，助力茶产业高质量发展》专题报告。托普云农副总经理吴家满作专题报告以茶为媒，共话中国茶产业高质量发展新思路茶叶是重要的经济作物，是世界三大饮品之一，也是我国传统优势产业。近年来，我国茶叶生产快速发展，生产消费居世界第一，但面临着产业大而不强、大而不精、大而不彰等系列问题，必须要从高位持续推动产业的高质量发展。托普云农副总经理吴家满表示，针对当下茶产业发展状态，科技赋能是产业高质量发展的重要手段。托普云农探索出“茶产业大脑”+“未来茶场”的发展新路径，打造茶产业“一张图”、“一个仓”和“一个AI能力中心”，以“一件事”的思维建设茶产业生产加工、品牌建设、营销推广、产业服务等核心场景，实现茶产业全环节数字化管理。在福鼎，托普云农打造的数字茶园，基于福鼎茶叶全产业及企业生产、加工、销售等环节的大数据平台，实现人、地、物精细化管理，提供了茶叶生产预警、产销分析、产量分析、品质分析、产业发展等服务，为福鼎茶叶生产经营管理提供科学的辅助决策。福鼎市数字茶园“双碳”战略，谱写绿色、生态、低碳的茶叶新篇章推动茶产业高质量发展，绿色低碳是关键。托普云农秉持绿色、安全、无害的农业发展理念，自主研发风吸式茶园杀虫灯、智能虫情测报灯、无线农业气象综合监测站、小虫体智能测报系统等智能装备，自动高效采集虫情数据，低碳绿色物理防控虫害爆发，以绿色物理的防控方式取代化学品投入，大大减少茶园化学农药的施用次数和施用量，切实保障茶园生态环境安全，实现茶叶质量安全。托普云农副总经理吴家满表示，托普云农为西湖龙井打造的智慧生态茶园，通过对茶区内物联设备的可视化展示和操控、植保人员的有序划分和科学管理、农户的管理与区域划分、飞防公司的标准管理、无人机工作智能监管、数据分析可视化、数据对接规范和标准化七个方面，有效提升西湖龙井生产茶区的智能监管、安全防控、数据分析水平，改善茶园生态环境。西湖龙井智慧生态防治平台未来，托普云农将继续深入茶产业领域，围绕茶产业发展需求和应用场景，推进科技创新，深化产学研合作，加速科技成果转化与产业化推广应用，为推动茶产业生产全链条绿色化转型，中国式现代化的茶产业高质量发展提供助力。

p style="line-height: 1.75em " 中国国家质检总局披露的数据显示，经过10多年的实践与探索，中国地理标志产品保护工作稳步发展，截至2015年10月，地理标志保护产品总数达1923个。br/br/　　中欧地理标志保护研讨会12月9至10日在安徽黄山市举行，围绕地理标志保护与合作主题，国家质检总局、欧盟驻中国和蒙古代表团、法国驻华大使馆、匈牙利驻华大使馆等相关官员和专家展开了深入交流和研讨。br/br/　　研讨会上，中国国家质检总局专家详细介绍了中国地理标志保护制度，呼吁中欧加强地标保护互认，促进国际交流合作。专家们认为，在地理标志领域深层次高水平的合作，是中欧地理标志产品共享、文化共进、管理机制共促、“互联互通”的生动体现。br/br/　　地理标志产品，是指产自特定地域，质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经国家质检总局审核批准以地理名称进行命名的产品。中国的地理标志产品目前主要集中在茶叶、白酒、中药材、特色食品、手工艺品等产品类别，国际上地理标志产品更多地集中在葡萄酒、烈酒、奶酪、橄榄油等产品类别。br/br/　　龙井茶、龙口粉、帕尔玛火腿、科多瓦橄榄油、苏格兰威士忌……中欧在地理标志保护方面的合作由来已久。双方目前正在商谈实现中欧100＋100的全面地理标志产品互认互保，将双方地理标志专门体制合作推向新的高度。/p

感官评审　　铅含量检测　　待测液定容 　　有机实验室大厅　　“有了这份报告，咱的茶到哪都放心。”近日，茶商李永明高兴地从国家茶叶质量监督检验中心(福建)洪爱珠助理工程师手中拿过检测报告后说到。这份有着四个质量检测认证和互认标志的报告，所检项目都合格，让李永明今年采购的这批春茶，有了进入市场的通行证。　　陈磊工程师告诉记者，在检测中心，这个茶样必须经过多个项目和标准的层层“体检”，前后至少历经三至五天。近日，记者走进国家茶叶质量监督检验中心(福建)，为广大读者揭密茶叶的“受检之旅”。　　收样、制样：不认产品只认编号　　据检测室主任张雪波工程师介绍，整个检测过程都有专人负责样品管理，使检验样品在接收、流转、贮存、处置，以及样品识别等各个环节得到有效控制。而每一批次产品开始接受检测前，首先需要通过两道程序：收样和制样。　　办公大楼一层，便是与实验室相分离的“收样区”——它既是送检产品的“接待站”，也是向实验室分配任务的“派发站”。在这里，茶样提供者必须提供不少于500克的茶样，其中2/3用于检测，1/3用于留样。　　收样后，工作人员为每一个送检产品分类编号，贴上专属标签。样品贴签编号后，工作人员进行具体检测项目的派发。工作人员介绍，这种“不认产品只认编号”、抽检分离的方式，确保检测数据的公正性。样品室一侧是制样室，工作人员将送来的茶样进行混匀，然后按“四分法”取样，破碎，这里走出去的样品，才真正开始自己的“受检之旅”。　　样品在制样后，便被发送到各个实验室。而实验人员对样品原来的产品名称、生产企业、品牌等都无从知晓，唯一能够识别样品的，只有像身份证号一样的标签编号，检测记录和最后发出的质检报告，也都完全对应此编号。　　层层检测：涵盖多个化学分析　　中心大楼二、三层，分别是农药残留、微生物、污染物、理化和茶叶感官实验室。目前，茶检中心获得授权的检测项目96项，产品标准88项，茶叶产品的国家和行业标准覆盖率100%。　　首先进行的是感官评审。在评审室，工作人员将每件样品先摆放在一个个评茶盘内，然后进行看色泽和闻香气。“为保证获得茶叶最准确的感官评判，检测前，工作人员要保持洁净，环境要明亮、安静等。”工作人员表示，茶叶感官评审要素，包括外形(形状、整碎、净度、色泽)、香气、汤色、滋味和叶底。记者还发现，在这儿“品茗”，茶汤不过滤，以确保看清茶汤是否含有杂质 生活中，我们习惯冲掉“头汤”，在这儿，评茶师却也要以“头汤”来感受茶水的甘醇。　　来到二楼的实验室，一进门，就听见检测仪器正在运转的微小轰鸣声。实验人员告诉记者，这里正在测试分析茶叶中农药残留含量，先用净化浓缩系统进行农药残留的分离、净化和浓缩，再用气相色谱仪或气质联用仪进行定量检测。　　在三楼实验室，工作人员正在石墨炉原子吸收光谱仪电脑旁，分析刚刚检测出来的铅和铬数据，这个实验室检测范围几乎涵盖茶叶标准中的所有的化学元素分析，特别是茶叶限量指标要求的铅、稀土、铜、砷、汞、硒、镉、铬和氟等项目。　　此外，电感耦合等离子体质谱仪、液质联用仪、高效液相色谱仪、原子荧光光谱仪等各类检测设备，以及辅助设备近128台(套)。经过这一道道检测，在电脑终端上正显示的检测项目表格，各个项目已经完成检测和评定。至此，检测流程才算完成，技术人员根据各项指标得出检测报告。　　“在这儿，每一杯茶是否可以放心饮用，都有一系列的数据严格把关。”张雪波告诉记者，通过层层检测的“放心茶”，将受到广大消费者的欢迎。而检测不合格的茶叶，县政府有关部门将按照茶叶安全追溯体系要求，进行停售、召回、销毁等，确保消费者喝到的茶叶都是卫生安全的。 (原题《层层检测 检出“放心茶”》)

基本信息 关键内容： 液相色谱仪,液质联用仪,原子荧光光谱,电热消解仪,分子荧光光谱 开标时间： 2022-01-28 09:30 采购金额： 393.01万元 采购单位： 龙井市农业农村局 采购联系人： 罗京善 采购联系方式： 立即查看 招标代理机构： 中驰国际项目管理有限公司 代理联系人： 王婷婷 代理联系方式： 立即查看 详细信息 龙井市现代农业产业园延边黄牛质量安全监测中心项目招标公告 吉林省-延边朝鲜族自治州-龙井市 状态：公告 更新时间： 2022-01-07 龙井市现代农业产业园延边黄牛质量安全监测中心项目招标公告 发布日期：2022-01-07 项目概况 龙井市现代农业产业园延边黄牛质量安全监测中心项目 招标项目的潜在投标人应在延吉市河南街330号远航商务大厦6楼S603室获取招标文件，并于2022年01月28日 09点30分（北京时间）前递交投标文件。 一、项目基本情况 项目编号：ZCGJ-2022-CG002 项目名称：龙井市现代农业产业园延边黄牛质量安全监测中心项目 预算金额：393.0100000 万元（人民币） 最高限价（如有）：393.0100000 万元（人民币） 采购需求： 液相色谱质谱联用仪、原子荧光光度计、石墨消解仪等（具体采购数量及要求详见招标文件） 合同履行期限：自合同签订之日起至合同履行完毕 本项目( 不接受 )联合体投标。 二、申请人的资格要求： 1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定； 2.落实政府采购政策需满足的资格要求： 本次招标活动对于满足国家采购政策要求的投标人按照相关规定的扶持政策执行，具体详见招标文件。 3.本项目的特定资格要求：以下资格证明材料的具体要求详见招标文件(1).供应商参加政府采购活动必须提供下列满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的资格证明材料：1）法人或者其他组织的营业执照等证明文件、自然人的身份证明；2）财务状况报告，依法缴纳税收和社会保障资金的相关材料；3）具备履行合同所必需的设备和专业技术能力的证明材料；4）参加政府采购活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明；5）具备法律、行政法规规定的其他条件的证明材料；(2).投标单位和个人（指法定代表人）未在“中国裁判文书网”（wenshu.court.gov.cn）上有行贿犯罪行为；(3).供应商未被列入“失信被执行人、重大税收违法案件当事人”的记录名单（通过“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)查询）；(4).供应商未被列入“政府采购严重违法失信行为记录名单”（通过“中国政府采购网”（www.ccgp.gov.cn）查询）；(5).单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一合同项下的政府采购活动，否则，相关投标均无效。(6).供应商须在延边朝鲜族自治州公共资源交易网上注册并领取CA锁完成登陆 三、获取招标文件 时间：2022年01月07日 至 2022年01月14日，每天上午8:30至11:30，下午13:00至16:30。（北京时间，法定节假日除外） 地点：延吉市河南街330号远航商务大厦6楼S603室 方式： 购买招标文件同时需携带如下资料相关原件及加盖公章的复印件一套： （1）营业执照副本； （2）基本账户开户许可证； （3）法人及被授权人身份证； （4）法人授权委托书； （5）提供招标公告发布期间任意一天的“信用中国”网站未列入（失信被执行人名单、重大税收违法案件当事人名单）的官网彩色截图并加盖公章（截图须包括单位名称、查询内容及查询时间）； （6）提供招标公告发布期间任意一天的“中国政府采购网”未列入“政府采购严重违法失信行为记录名单”的官网彩色截图并加盖公章（截图须包括单位名称、查询内容及查询时间）； （7）提供招标公告发布期间任意一天的“中国裁判文书网”近三年本公司和个人（指法定代表人）（案由：行贿）查询界面的无行贿犯罪记录彩色截图并加盖公章作为无行贿犯罪记录证明（截图须包括单位名称、查询内容及查询时间）。 （8）已在延边朝鲜族自治州公共资源交易网登陆的网页截图。 售价：￥500.0 元，本公告包含的招标文件售价总和 四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点 提交投标文件截止时间：2022年01月28日 09点30分（北京时间） 开标时间：2022年01月28日 09点30分（北京时间） 地点：龙井市公共资源交易服务中心(龙井市政务中心6楼开标大厅) 五、公告期限 自本公告发布之日起5个工作日。 六、其他补充事宜 1、投标申请人在提交投标文件时，需按照有关规定提供投标保证金柒万捌仟陆佰元整，保证金必须从申请人基本账户转出；保证金交纳银行：中国建设银行股份有限公司吉林市船营支行，账户名称：中驰国际项目管理有限公司，账号：2205 0161 318 000 000 355。 2、有效供应商不足法定个数时，采购人另行组织招标。 3、当供应商的有效投标报价超出招标控制价（预算金额、拦标价）的，该投标报价视为无效报价，做废标处理。 4、本次招标公告同时在延边朝鲜族自治州公共资源交易网（同步推送至吉林省公共资源交易公共服务平台、吉林省政府采购网）、中国政府采购网、中国招标投标公共服务平台上发布。 七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。 1.采购人信息 名 称：龙井市农业农村局 地址：龙井市海兰路99号 联系方式：罗京善 0433-3223552 2.采购代理机构信息 名 称：中驰国际项目管理有限公司 地 址：延吉市河南街330号远航商务大厦6楼S603室 联系方式：王婷婷0433-2410528 3.项目联系方式 项目联系人：王婷婷 电 话： 0433-2410528 × 扫码打开掌上仪信通App 查看联系方式 基本信息 关键内容：液相色谱仪,液质联用仪,原子荧光光谱,电热消解仪,分子荧光光谱 开标时间：2022-01-28 09:30 预算金额：393.01万元 采购单位：龙井市农业农村局 采购联系人：点击查看 采购联系方式：点击查看 招标代理机构：中驰国际项目管理有限公司 代理联系人：点击查看 代理联系方式：点击查看 详细信息 龙井市现代农业产业园延边黄牛质量安全监测中心项目招标公告 吉林省-延边朝鲜族自治州-龙井市 状态：公告 更新时间： 2022-01-07 龙井市现代农业产业园延边黄牛质量安全监测中心项目招标公告 发布日期：2022-01-07 项目概况 龙井市现代农业产业园延边黄牛质量安全监测中心项目 招标项目的潜在投标人应在延吉市河南街330号远航商务大厦6楼S603室获取招标文件，并于2022年01月28日 09点30分（北京时间）前递交投标文件。 一、项目基本情况 项目编号：ZCGJ-2022-CG002 项目名称：龙井市现代农业产业园延边黄牛质量安全监测中心项目 预算金额：393.0100000 万元（人民币） 最高限价（如有）：393.0100000 万元（人民币） 采购需求： 液相色谱质谱联用仪、原子荧光光度计、石墨消解仪等（具体采购数量及要求详见招标文件） 合同履行期限：自合同签订之日起至合同履行完毕 本项目( 不接受 )联合体投标。 二、申请人的资格要求： 1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定； 2.落实政府采购政策需满足的资格要求： 本次招标活动对于满足国家采购政策要求的投标人按照相关规定的扶持政策执行，具体详见招标文件。 3.本项目的特定资格要求：以下资格证明材料的具体要求详见招标文件(1).供应商参加政府采购活动必须提供下列满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的资格证明材料：1）法人或者其他组织的营业执照等证明文件、自然人的身份证明；2）财务状况报告，依法缴纳税收和社会保障资金的相关材料；3）具备履行合同所必需的设备和专业技术能力的证明材料；4）参加政府采购活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明；5）具备法律、行政法规规定的其他条件的证明材料；(2).投标单位和个人（指法定代表人）未在“中国裁判文书网”（wenshu.court.gov.cn）上有行贿犯罪行为；(3).供应商未被列入“失信被执行人、重大税收违法案件当事人”的记录名单（通过“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)查询）；(4).供应商未被列入“政府采购严重违法失信行为记录名单”（通过“中国政府采购网”（www.ccgp.gov.cn）查询）；(5).单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一合同项下的政府采购活动，否则，相关投标均无效。(6).供应商须在延边朝鲜族自治州公共资源交易网上注册并领取CA锁完成登陆 三、获取招标文件 时间：2022年01月07日 至 2022年01月14日，每天上午8:30至11:30，下午13:00至16:30。（北京时间，法定节假日除外） 地点：延吉市河南街330号远航商务大厦6楼S603室 方式： 购买招标文件同时需携带如下资料相关原件及加盖公章的复印件一套： （1）营业执照副本； （2）基本账户开户许可证； （3）法人及被授权人身份证； （4）法人授权委托书； （5）提供招标公告发布期间任意一天的“信用中国”网站未列入（失信被执行人名单、重大税收违法案件当事人名单）的官网彩色截图并加盖公章（截图须包括单位名称、查询内容及查询时间）； （6）提供招标公告发布期间任意一天的“中国政府采购网”未列入“政府采购严重违法失信行为记录名单”的官网彩色截图并加盖公章（截图须包括单位名称、查询内容及查询时间）； （7）提供招标公告发布期间任意一天的“中国裁判文书网”近三年本公司和个人（指法定代表人）（案由：行贿）查询界面的无行贿犯罪记录彩色截图并加盖公章作为无行贿犯罪记录证明（截图须包括单位名称、查询内容及查询时间）。 （8）已在延边朝鲜族自治州公共资源交易网登陆的网页截图。 售价：￥500.0 元，本公告包含的招标文件售价总和 四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点 提交投标文件截止时间：2022年01月28日 09点30分（北京时间） 开标时间：2022年01月28日 09点30分（北京时间） 地点：龙井市公共资源交易服务中心(龙井市政务中心6楼开标大厅) 五、公告期限 自本公告发布之日起5个工作日。 六、其他补充事宜 1、投标申请人在提交投标文件时，需按照有关规定提供投标保证金柒万捌仟陆佰元整，保证金必须从申请人基本账户转出；保证金交纳银行：中国建设银行股份有限公司吉林市船营支行，账户名称：中驰国际项目管理有限公司，账号：2205 0161 318 000 000 355。 2、有效供应商不足法定个数时，采购人另行组织招标。 3、当供应商的有效投标报价超出招标控制价（预算金额、拦标价）的，该投标报价视为无效报价，做废标处理。 4、本次招标公告同时在延边朝鲜族自治州公共资源交易网（同步推送至吉林省公共资源交易公共服务平台、吉林省政府采购网）、中国政府采购网、中国招标投标公共服务平台上发布。 七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。 1.采购人信息 名 称：龙井市农业农村局 地址：龙井市海兰路99号 联系方式：罗京善 0433-3223552 2.采购代理机构信息 名 称：中驰国际项目管理有限公司 地 址：延吉市河南街330号远航商务大厦6楼S603室 联系方式：王婷婷0433-2410528 3.项目联系方式 项目联系人：王婷婷 电 话： 0433-2410528

3月10日、12日眉山日报 连续报道了东坡区秦家镇新星村村民家中的井水出现了变色的奇特现象，引起了社会和相关部门的高度关注，村民家的井水到底是出了什么问题呢?　　调查517户　　246户存在饮水困难　　3月13、14日，市国土资源局东坡区分局和东坡区水务局、环保局、疾控中心、秦家镇工作人员和915地质队专家等组成的专家调查组对秦家镇农户反映的饮用水、井水水质变差情况进行了现场调查。调查组在调查中发现该片区并无涉水企业，也无规模化畜禽养殖场，但有50%左右水井里的水刚抽起来很清亮，但隔一段时间就会变成铁锈红色，并附有沉淀物，特别是井水遇到像茶水、洗衣粉之类的就极易变成黑色。　　调查组调查了该片区的农户517户，1809人，调查结果显示，其中水质有问题并影响生活用水的246户，涉及秦家镇新星村4、5、6、7、8五个组。调查组还发现，凡是水井深在15米以上的都可能有铁、锰超标的现象，而且都是近两年由于地下水位低、农户加深水井后才出现的。　　铁、锰离子超标　　暴气处理或沙缸过滤有一定效果　　3月15日，记者在东坡区水务局看到一份名为《眉山市国土资源局东坡区分局关于东坡区秦家镇邓天文等农户水井水质情况调查》的函，在函上，相关部门得出的结论是：邓天文等农户小型机井取水的主要含水层是古岷江阶地下部沙砾卵石层中的地下水，该地层岩性中含有大量的铁、锰元素，故导致存在沙砾卵石层中地下水的铁、锰离子含量较高。当地下水抽至地表后，地下水中的铁离子由低价铁变成高价铁，导致地下水变成红色，这种含铁离子较高的地下水和茶水、洗衣粉等产生化学反应使水的颜色变得更深。　　“村民水井以前没有加深前，尚未触及到这个层面，水井加深后，触及到含铁、锰离子较高的层面，水中铁、锰离子等必然增加，经过初步检测，铁、锰离子都超标，铁离子超标约为20倍，锰离子超标约为3倍。”东坡区水务局介绍，目前只是检测到铁、锰两项指标，其它指标要等疾控中心进行进一步检测。“可能在16号会出来一些指标。”　　水务局相关负责人介绍，长期饮水铁、锰离子含量较高的地下水，会影响人的身体健康，建议村民互相帮助，到没有水质的井水抽水喝，或是对抽出的地下水进行暴气处理或用沙缸等过滤，这样可有效降低铁、锰离子含量从而改善水质。　　“现在是枯水期，等到汛期来时，这种状况将好转。”这位负责人还表示，目前，他们正在向上积极争取项目，争取在万胜镇建一个大型水厂，到时将会覆盖到秦家片区，村民喝水难的问题将得到大幅度解决。

2012年11月16日，卫生部与农业部联合发布了最新的食品安全国家标准GB2763-2012《食品中农药最大残留限量》，对比2005版，2012版的新标准增加了100页的内容，所涉及的农药品种由原来的136种增加为322种。明年3月1日新标准实施时，此前涉及食品中农药最大残留限量的6项国家标准和10项农业行业标准将同时废止。新标准将对茶叶行业产生怎样的影响?标准中涉茶部分有何变化?茶叶企业如何针对新标准加强食品安全意识?文章将试解读这些问题。　　一、 我国茶叶质量安全体系建设现状　　茶叶质量安全是指茶叶产品无毒、无害，在规定使用方式和用量条件下长期食用，对饮用者不产生可观测到的不良影响，它涵盖了农药残留、有害重金属残留、有害微生物污染等多项内容。其中对茶叶产品农药残留的控制是茶叶质量安全的一项重要内容，而通过设立标准对其进行限制管理又是这项内容中的有效手段。　　我国对茶叶质量安全的标准化管理源于上世纪八十年代，几经修正完善形成了以卫生标准为基础，各项检测方法作支撑，多项农药使用方法为补充手段的茶叶质量安全雏形框架，并在此基础上，根据茶叶产品安全性设有无公害、绿色食品和有机茶3个递进层次。　　近年来，随着人们生活质量要求的提高和茶叶对外贸易的扩大，涉及茶叶农药残留的质量安全问题也有所增加。从早先的日本、欧盟的贸易技术壁垒，到绿色和平组织发布的2份检验报告，茶叶卫生标准中的各项农药最大残留限量数据在成为行业的合法证明的同时，也引发了消费者广泛的关注和讨论，其中待完善之处慢慢显现出来。　　同一农药品种在国家强制标准和农业行业强制标准中存在二十倍的差异，某些报告中农药残留数据竟低于推荐检测方法的检出限，部分已经在用的农药未列入标准……这些相关标准并存、交叉、老化的问题对我国以卫生标准为基础的茶叶农药残留控制体系产生了一定的影响。将我国现有涉茶的农药残留标准合并统一、修正完善，同时逐步丰富更新各项检测方法等配套项目成为我国茶叶行业在食品质量安全方面的发展新方向。　　新食品安全国家标准GB2763-2012《食品中农药最大残留限量》正是在这样的背景之下诞生的，它的到来为茶叶生产中科学合理用药和对茶叶产品实施质量安全监管提供了法定的技术依据，整个行业也将借此迎来提升产品质量安全的新契机。　　二、新《食品中农药最大残留限量》涉茶内容解读　　1.新标准整合了原有多项标准,更加明晰　　在GB2763-2012《食品中农药最大残留限量》执行之后，将有6项国家标准和10项农业行业标准被取代和作废，其中涉及茶叶行业的有国家标准4项(GB2763-2005《食品中农药最大残留限量》，GB2763-2005《食品中农药最大残留限量》第1号修改单，GB26130-2010《食品中百草枯等54种农药最大残留限量》，GB28260-2011《食品中阿维菌素等85种农药最大残留限量》)，农业行业标准4项(NY660-2003《茶叶中甲萘威、丁硫克百威、多菌灵、残杀威和抗蚜威的最大残留限量》，NY661-2003《茶叶中氟氯氰菊酯和氟氰戊菊酯的最大残留限量》，NY1500-2007《农产品中农药最大残留限量》，NY1500-2009《农产品中农药最大残留限量》)，而这些标准亦可划分为专门针对茶叶制定的标准和涵盖茶叶项目的食品、农产品标准。与茶叶相关的29项农药品种限量指标(一项重复)散布在这8个标准之中，且各项标准根据颁布时间、所属类别、替代说明的不同，互相间逻辑关系较为复杂，给检验机构、企业、消费者等查找与应用带来了一定困难。图1新标准GB2763-2012《食品中农药最大残留限量》中各农药品种在被替代标准中的分布情况　　在化繁为简的过程中，新标准将原有的29项农药品种筛查、缩减、补充、修正，最终设立了25个涉茶指标(各项指标来源详见图1)。其中，乙酰甲胺磷、硫丹、灭多威等18项指标是从原有的4部国家标准中保留而来 吡虫啉、多菌灵等5项指标为原农业行业标准中项目 新增设联苯菊酯、噻虫嗪两个涉茶农药品种(各项指标详见表1)。相较原来各指标分散在两类8部标准且项目设置存在重复的局面，新标准更加明晰科学，使用者仅凭一部标准便可查找到所有强制标准项目，避免了之前可能存在的漏查、重复以及国家标准与行业标准适用范围不同所产生的使用障碍。值得注意的是，其中使用比较广泛的噻虫嗪、吡虫啉等低毒烟碱类农药和高效低毒的拟除虫菊酯类农药在标准涉茶项目中的比例有所提升，而甲萘威、残杀威等原存在于农业行业标准中的中毒性氨基甲酸酯类农药则没有被列入，与这几类农药现在在我国的使用和检测反馈情况密切相关。这样的设置，使新标准更加贴近产品生产流通实际，适应性与可用性加强，切实成为茶叶产品生产与流通的技术依据。表1 GB2763-2012《食品中农药最大残留限量》涉茶项目数据方法汇总表　 　　部分术语注解：　　最大残留限量(MRL)：在食品或农产品内部或表面法定允许的农药最大浓度，以每千克食品或农产品中农药残留的毫克数表示(mg/kg)。　　再残留限量(EMRL)：一些持久性农药虽已禁用，但还长期存在环境中，从而再次在食品中形成残留，为控制这类农药残留物对食品的污染而制定其在食品中的残留限量，以每千克食品或农产品中农药残留的毫克数表示(mg/kg)。　　每日允许摄入量(ADI)：人类终生每日摄入某物质，而不产生可检测到的危害健康的估计量，以每千克体重可摄入的量表示(mg/kgbw)。　　2.新标准补充修正了部分指标，数据设置更为合理　　根据监测数据与实际情况，对比原有标准，新标准中涉茶内容对部分指标的数据和说明进行了调整修正。数据调整主要集中在每日允许摄入量(ADI)上，其中多菌灵、甲氰菊酯等原属于农业行业标准的农药品种补充了ADI数据 氯氰菊酯和杀螟硫磷修正了ADI数据 DDT和六六六将原有的暂定每日耐受摄入量(PTDI)调整为ADI数据。在原有标准GB2763-2005《食品中农药最大残留限量》中，说明项为红茶绿茶的两种农药氟氰戊菊酯和氯菊酯在此次新标准GB2763-2012《食品中农药最大残留限量》中食品名称均为茶叶，即全茶类，取消了原说明。至此，茶叶国家强制卫生标准中六大茶类及再加工茶类一视同仁，不再存在茶类间的区别。　　作为高毒有机氯类农药，在2011年6月《中华人民共和国农业部第1586号公告》发布后，硫丹已在茶树上禁用。然而，由于其难于降解的特性，自然界中仍有部分残留，因此在部分茶叶产品中也还存在硫丹被检出的情况。2005年发布的GB2763-2005《食品中农药最大残留限量》中，硫丹的最大残留限量(MRL)被设定为20mg/kg，后GB2763-2005《食品中农药最大残留限量》第1号修改单将其调整为30mg/kg。此次发布的新标准种，硫丹的最大残留限量要求更为严格，仅为05年发布限量值的一半10mg/kg。相信随着时间的推移，已禁用的农药在自然界中的残留情况逐步好转，相应的标准也会在合理的范畴内做出调整，更加严格以不断提升食品质量安全。　　3.新标准对相应检测方法做出了调整，更具实用性　　考虑到新标准中的数据设置和检验技术的更新提升状况，新标准针对25种农药中的23项推荐了相应的检验方法，其中18种农药的检验方法进行了调整或补充，40%的项目具有多个推荐检测方法，原先没有推荐检验方法的杀螟丹列出了推荐检验方法，溴氰菊酯、杀螟硫磷等项也由原来的一项推荐方法增加为多个。同时，同一品种农药不同检测方法的限检量也有所不同，以新标准中4次出现的检测方法GBT23204-2008《茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法》为例，其在氯氰菊酯、氟氰戊菊酯两种农药的限检量分别为0.0150mg/kg和0.0100mg/kg，与原标准推荐方法的限检量均有区别，更加适用新标准中相应指标。检测机构和企业可根据自身实验室的仪器药品配置情况等做出选择，更具可操作性。　　统计显示，新标准中涉及茶叶的检验方法共有23项，其中国家标准14项，商检行业标准5项，农业行业标准4项。令人欣慰的是，原标准所涉及两项外国检验方法JAP-055(日本)LMBG§35(德国)并没有出现在新标准中，扭转了原来我国所设立标准却没有对应的国家或行业方法标准的尴尬局面。　　4.新标准再次明确了茶叶属饮料类的食品分类定义　　众所周知，与蔬菜、谷物类农作物不同，茶叶在我国的主要食用方法为泡饮，消费者摄入的也是茶叶的水浸出物而非全部茶叶产品。基于此种情况，各种农药的水溶性也成为最大残留限量(MRL)等指标确定的重要依据，例如：乙酰甲胺磷等易溶于水的农药，如有残留则溶解在茶汤中比例也较高，相应其最大残留限量数值设置的相对较低。同时，业内关于茶叶食品质量安全究竟是应该针对茶水还是茶叶本身也存在一定争议。毕竟，在大多数检测方法的前处理中，茶叶中相关物质都是通过有机溶剂中进行提取的，而不易溶于水的农药在有机溶剂和水溶剂中的溶解度存在明显差异，被测成分和实际溶解于茶水中的成分含量与组成区别很大。　　2005年发布的GB2763-2005《食品中农药最大残留限量》中，茶叶的食品分类为茶叶，根据农药品种需要，设有红茶绿茶的说明项。在2011年发布的国家标准GB28260-2011《食品中阿维菌素等85种农药最大残留限量》中，茶叶的食品类别首次在强制性国家卫生标准中被归为饮料类。新标准GB2763-2012《食品中农药最大残留限量》中沿续了这一食品类别设置上的变化(详见表2)，在更大的影响层面上确立了茶叶食品类别属于饮料类这一概念，不但更加符合茶叶产品使用的实际情况，也为针对茶水进行农药残留检验这一观点保留了部分可能性。表2GB2763-2012《食品中农药最大残留限量》中茶叶相关食品类别/名称说明　　三、面对新标准，企业如何提升自身产品的食品质量安全　　1.根据新标准内容,调整企业相关生产技术内容　　新标准GB2763-2012《食品中农药最大残留限量》将于明年3月1日正式实施，届时绝大部分2013年的新茶并未开始制作，给茶叶企业和相关检验机构留有了调整适应的时间。茶叶从栽培耕作到生产销售具有延续性，基于此生产销售实际，建议企业从标准发布起便以新标准变化情况为依据，针对自身的产品对具体技术环节和企业标准进行修正，使之切实符合新标准的要求。企业应及时调整茶园耕作、原料收购等的内容，宜早不宜迟，尤其是现阶段至标准实施期间，确保现阶段的部分生产行为不影响明年的产品质量，来年的茶叶生产顺利进行。同时，产品的包装、标签上如有相关内容也应适时调整，重新制作。　　2.适时更新农残检测内容与手段　　在新标准GB2763-2012《食品中农药最大残留限量》中，从农药品种、各项最大残留限量数据到推荐检测方法都出现了调整，其中又以推荐检测方法为甚，变化超过半数。根据各检测方法的具体内容，各项技术细节也不尽相同，以新标准中的农药品种氯氰菊酯为例，在老标准中的推荐检测方法GBT5009.110-2003《植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定》为电子捕获-气相色谱法，而新标准中的推荐检测方法GBT23204-2008《茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定》为气相色谱-质谱法，两者无论是所用的试剂、仪器还是具体操作步骤都有巨大差别，现有的实验室条件往往难以满足新标准中推荐检测方法的要求。加之无论检测增项还是大型仪器的采购都需要一定的时间，稍有拖沓不慎就会延误新标准执行后产品的检测。　　因此，各检测机构和企业之间部门应当认真核对筛选新标准中推荐检测方法，对照实验室已有的检测条件选择适当实验方法，列出尚未达到的实验条件，及时申报采购进行补充。同时，对质检专员进行技术培训，使之充分了解新的实验方法，尽早熟悉新的检测步骤和仪器，保证检测效率。各送检企业也应提前与检测机构进行联系，确认个项目是否能按标准如期开展，以免耽误产品的检测。　　3.继续加强供应链管理，确保产品质量安全　　无论食品质量安全标准如何变化，从源头开始加强自身供应链的管理，提升整个行业的食品质量安全水平都是以不变应万变的最佳对策。新标准不应该成为各生产单位的屏障，相反，它只是这个行业的准入条件。面对农残项目持续增加，指标逐步变化的标准体系，对于企业来说，这未必不是一件好事，企业的生产更加有的放矢，有章可循，各企业应当切实加强各生产步骤中对产品的质量安全控制，与茶叶产地各级政府、茶叶生产合作社、茶农等联合起来，共同在行业内推行绿色生产方式，在茶园管理中普及绿色防控技术，推广使用生物防治和物理防治技术，在许可的范围内，小范围的使用环保型农药和生物农药 在茶叶生产中加强对各个关键点的控制，逐步建立并完善产品质量安全可追溯体系，以促进我国茶产业的可持续发展。

日本著名茶叶公司依藤园10日宣布，停止出售并回收40万个由中国福建省出产的乌龙茶茶包，原因是茶包中的农药成分大量超标。　　总部设在东京的伊藤园公司说，通过自主检验，发现由中国福建出产的乌龙茶茶包含有两种农药成分，超过日本厚生劳动省规定的标准5至25倍。这些茶包共有三种，饮用期限都到明年11月为止。伊藤园公司表示，作为原料的乌龙茶出口前在中国通过了安全检验，进口到日本时各项卫生检疫也没发现农药超标。　　不过，11月30日，日本高知县一家茶叶公司宣布从中国福建进口的乌龙茶里发现了两种农药成分超标，决定回收自己生产和销售的茶包。在接到这个消息后，伊藤园也开始检查自己的产品，结果发现了也有同样的农药超标情况。该公司正在对茶包因何会出现这种情况进行进一步调查，并将把检查范围扩大到自己的所有产品范围。不过，该公司还表示，目前并未接到消费者的相关投诉，茶包农药成分虽然超标，但是如果正常饮用的话，即使每天饮用也不至于影响健康。

拥抱变化，迎接数字时代的到来，驱动发展变革的数字经济正成为杭州加速打造具有全球影响力的“新名片”。近日，围绕“数字经济产业振兴”发展专题，杭州市副市长王宏、农业农村局副局长娄火明、对口支援和区域合作局局长杨钊、商务局叶子青处长等领导展开了专题走访活动。 6月18日，王副市长一行莅临托普云农考察，拱墅区副区长余荣升、发改经信局副局长裴益红陪同调研。托普云农董事长陈渝阳、副总经理钱鹏、副总经理吴家满陪同接待。 在托普云农展厅，陈董事长向调研组汇报了托普云农的发展历程、数字农业建设成果以及未来规划等内容，多次得到了王副市长由衷的赞许和认可。 陈董事长介绍，托普云农自成立以来，一直致力于推动中国农业的信息化发展。公司以物联网、大数据、云计算、人工智能等技术为核心，精研农业产业数据服务，经过十余年的探索与发展，已经形成了以“数据采集—数据分析—数据应用”为价值链条的农业大数据服务体系。在展厅现场，陈董事长以实例向王副市长讲解了托普技术如何助推农业的数字化转型，助力农业产业数字化应用。 浙江省智慧农业云平台是托普云农作为浙江省农业农村厅战略合作伙伴为其开发的省级农业大数据管理平台。平台汇集了省内各级行政区农业相关数据，涵盖农业生产指导、农产品安全追溯、农政服务（最多跑一次）、乡村治理、农业两区建设等数十个专题，通过对数据进行甄别、筛选以及可视化处理，可为相应的部门工作提供重要的数据支撑。 在观摩过程当中，王副市长对数字农业技术在杭州的应用表达了强烈的关注，他表示，如何让数字技术的应用惠及产业发展，带动杭州的数字经济，是杭州市政府在不断思索的课题。 针对王副市长的关注点，托普云农副总经理吴家满介绍了杭州市动物及产品流通大数据平台与建德草莓特色产业大数据分析平台，二者分别在监管端与产业端进行应用，都为提升行业整体效益起到了重大作用。 前者基于云计算、大数据、互联网、物联网、数据模型等技术手段，抽取网上备案、备案审批、未备案调入处理、目的地核查、监管检查、分销管理等核心模块业务数据，实现养殖、防疫、检疫、屠宰、流通、分销、畜产品安全、重大疫病预警等在线监管服务，实现畜牧业资源整合，形成信息共享机制，实现数据集中管理。有利于全面提升各级畜牧兽医系统行业管理、监督执法和服务主体信息化水平，为2022年杭州亚运会提前完善好食品安全保障相关机制。 后者基于大数据与物联网技术，实现了对草莓的精准水肥灌溉，促进了建德草莓品质与产量双重提升，并利用大数据信息对草莓的销售进行指导，为建德镇打造“建德草莓”这个高质量农产品IP，构建农旅小镇提供了重要的技术支撑。 随后，一行人来到托普云农会议室进行深入座谈。 会上，王副市长指出，“数字经济是未来的发展方向，产业振兴是关键。”杭州有着优秀的数字基因，数字农业的建设颇有亮点，经常被作为外省学习的对象进行考察，但在农业产业振兴等方面，还存在着些许不足。 针对王副市长指出的问题，陈董事长表示，托普云农作为生于杭州，长于杭州的智慧农业服务型企业，理应担起责任，为杭州市的数字经济发展而贡献力量。杭州市政府围绕数字经济有着宏观的规划高度与资源匹配，而托普在数字农业的建设当中有着丰富的经验与行业理解，只要双方下定建设的决心，加强沟通与对接，相应的体系完善只是时间问题。 在后续交流当中，王副市长提出了三点建议，希望托普云农能作为业内的“专家”与市政府及相关部门加强沟通合作，突破重点，推进相关示范点的建设，推动杭州数字农业农村体系的构建。 一是针对杭州特色茶产业的提质增效。“龙井茶”是杭州的特色农产品，王副市长希望通过托普技术的导入，通过物联网、区块链等技术大大提升茶产业在生产、管理、销售等各环节的效益，推动茶产业振兴，将“龙井”这张杭州的城市名片推向更广的世界。 二是针对数字乡村治理工作的落实。王副市长指出，杭州在人居环境改造方面成效明显，但在乡村治理方面还尚存不足，他希望托普能够围绕乡村治理问题，加强信息技术的结合，推进重点区域的试点工作，打造“美丽乡村”样板，带动全市乡村治理工作的进一步提升。 三是针对对口扶贫县的试点扶贫工作探索。托普云农有着优秀的数据服务技术，王副市长表示，希望托普基于数字农业的探索经营与数据基础，为精准扶贫制定行之有效的策略方案，在杭州对口扶贫县市进行试点，为杭州市的对口扶贫工作提供新思路与新样板。 陈董事长对王副市长的期许表达了极大的决心，他表示，我们有能力有担当去促进相关工作的落实与长效执行，后续托普会与相关部门深入交流对接，为杭州市的数字农业农村建设而献计献力。 经过近一个多小时的充分沟通交流，最后，王副市长寄语托普云农要开拓进取，敢于作为，善于作为，持续创新，优先考虑在杭先试先行前沿的技术与服务，锻造精品工程，将数字农业的优秀成果推向全国，更希望托普云农能作为杭州市数字经济农业口的“新兵”，能为杭州市攻取“全国数字经济第一城”的战略目标而贡献一份力量。

今年出台的《湖北省现代茶叶产业发展规划》，把赤壁砖茶作为全省两个振兴品种，将羊楼洞砖茶系列列为两个重塑历史品牌之一，把赤壁砖茶加工园区列为全省十大茶叶加工园。　　3个月内，占地30亩的省黑茶检测中心将在赤壁建成。　　最新版国家老青茶原料质量标准即将公布执行，赵李桥茶厂和羊楼洞茶业是最新国标的起草单位。　　赤壁砖茶，机遇叠加。赤壁提出，到2015年，全市茶园面积达到20万亩，实现产业链产值100亿元。　　8月下旬，记者在这里采访时感到，赤壁古茶生机勃发。　　转变思路再上路　　赤壁，全国三大茶马古道的中线源头。其鄂南幕阜山名优早茶及边销茶(青砖茶)基地，现有茶园面积9.1万亩，年产量2.4万吨，产值4.3亿元。　　然而，同是黑茶的云南普洱和湖南安化黑茶，近年来风生水起。后者仅用了5年就做到了50亿元的产值。　　赤壁人坐不住了，誓将优势资源变为产业优势!　　该市特产局副局长李新华说：“安化县长告诉我们，政府出面引导一个产业发展，可以让企业少走10至20年的弯路。”在他看来，政府的作用好比发动机、方向盘和桥梁。　　赵李桥镇党委书记洪金虎很有感慨：“安化交通、区位条件和生产基础都不如我们，人家政策扶持力度、基地建设、品牌营销、生产工艺等方面都值得借鉴。”　　赵李桥茶厂对外拓展部负责人权威说，安化黑茶给人的印象最深的是产品精制、包装精致、附加值高。赵李桥茶厂生产的2公斤边销茶砖售价20多元，安化黑茶100克内销茶售价近百元。　　看人家，思自己，明方向，赤壁古茶整装再上路。　　建设平台铺好路　　走进赵李桥砖茶厂，茶香扑鼻，沁人心脾。　　该厂投资7500万元的老厂改造工程进展顺利，两条新生产线9月份安装调试。赵李桥砖茶产业园和中国羊楼洞生态文化茶博园建设如火如荼。　　产业园规划面积1000亩，一期500亩，7家企业进驻，总投资6.5亿元，3年内竣工投产 二期5年内竣工投产。已开工建设3家企业。洞庄茶业和思庄茶业主要从事砖茶生产，乾泰恒项目包括砖茶以及砖茶酒厂等砖茶系列产品开发。　　茶博园计划总投资10亿元，一期完成投资3.8亿元。今年4月3日，国内首条扁形茶自动化、清洁化生产线正式投产。5月，4条生产线(砖茶、红茶、绿茶)同时启动。6月，6条成品包装线投入使用。研发中心已封顶，其主要功能是：对产品品质把关，企业内部质检，同时检测是否达到海外市场标准 土壤改良与新栽培技术、茶苗品种优化、产品成分分析、产品配方研发。　　羊楼洞茶业股份有限公司总经理陈波指着规划图介绍，茶博园以三国赤壁文化和羊楼洞茶马古道为背景，二期将全面建成“茶之源”文化体验区、“茶之感”商贸休闲区、“茶之升”生产观光区、“茶之驿”茶场休闲区和“茶之业”度假区。　　“我们将与云南普洱、安化黑茶比肩。”陈波信心十足。　　擦亮品牌照前路　　品牌，是企业和产品遨游市场的通行证。　　为擦亮砖茶品牌，赤壁对积极创建品牌的企业，一次性给予2万至20万元奖励。　　今年以来，赤壁喜事不断：赤壁获“中国青砖茶之乡”称号 赵李桥茶厂有限责任公司被评为“全国质量诚信优秀企业”，其“火车头”牌米砖茶和“川”字牌青砖茶被评为全国质量检验稳定合格产品。　　支撑品牌建设和维护品牌美誉度的关键，是质量 产业标准则是质量的有力保障。　　赤壁所有茶园2004年已通过无公害产地认证，3家企业通过绿色食品认证，8家企业获QS认证，2家企业获ISO2000认证，“羊楼洞砖茶”获国家地理标志保护认证。该市配套制定羊楼洞砖茶，青砖茶湖北省地方标准，规范茶叶标准化生产。同时，将218家茶叶加工企业整合为38家，全力打造“川”字牌青砖茶、“羊楼洞”牌老青茶、“松峰”名优绿茶等三大品牌。　　赵李桥茶厂的企业标准全部高于国标。权威说：“比如产品水分标准，国标是12%，我们定的是11.5% 水浸出物(茶叶有效成分)，国标为20%，我们是22%。”　　标准化建设让赤壁茶业尝到甜头。其砖茶茶叶原料达到欧盟标准的兆丰精制茶厂，不仅获利能力成倍增长，还带动茶农每亩增收1000元至5000元。　　百亿产业闯大路　　壮大茶业，赤壁正推进“七个一百”工程：从官塘到赵李桥，建百里茶叶走廊 发展百家茶企 在全国十大城市建百家直营窗口 拥有百名以上销售精英，一人统领一个直营店 从种植到生产加工，培养百名以上技术专家 在户外竖百块以上大型广告牌 建百亩黑茶交易市场。　　洞庄茶业董事长邱新斌说，洞庄茶占拉萨砖茶市场份额的20%。下一步，将进军西藏山南、日喀则地区和内蒙古，市场份额可提高到六成。　　赵李桥茶厂新生产线投产后，年产量将从4500吨增至1.2万吨。内销茶眼下只占总产量的10%。“今后，边销茶与内销茶产量之比为6比4，产值之比为3比7。我们计划3年后上市。”权威信心满满。　　已于7月31日在武交所挂牌的羊楼洞公司胃口更大：要成为中国的“立顿”。陈波认为，通过市场倒置，茶企之间应形成供应链关系，建立多元战略联盟。“如果一个人每天需摄入2升液体，其中有600毫升是茶类饮品。我们不是要在茶类饮品中增加份额，而是要在全部2升液体中抢占份额，这样才能形成快速消费循环。”

眼下正值茶叶销售的旺季，有经验的茶人往往瞧一瞧、闻一闻、品一品，便可大致知道茶叶品质。不过，要实时精准“品出”茶叶品质，最有经验的茶人也未必有十足把握。近年来，我国茶叶市场交易额逐年增长，不过，谎报茶叶品种、虚假标注产地等乱象在茶叶市场仍时有发生。浙江农林大学数学与计算机学院的学生团队曾通过3078份有效问卷调研发现：不论是茶叶生产者还是茶叶消费者，都希望能有高效精准的茶叶检测技术，有效解决茶叶以次充好的问题。“目前茶叶检测大多采用化学分析的方法，耗时耗力。化学检测有碾碎、滴定、萃取等步骤，操作复杂且有损样本，这些都大大增加了企业的成本，难以在市场中推广。”2022年年底，浙江农林大学数学与计算机学院大二学生李馨怡开始思考，能否结合机器学习算法和云数据库技术，研发一套茶叶产地、品质快速无损检测系统？说干就干，李馨怡牵头组织了由物联网、茶学、计算机、大数据等不同专业同学组成的云鼻智鉴科技团队，针对这一问题开展深入研究。他们还联系了学校食品安全与人工智能领域的专家惠国华教授，邀请他担任指导老师。在研发过程中，李馨怡带领团队先后测定西湖龙井、祁门红茶在内的12种市面热门茶叶，获得约1500000条实验数据，发现将非线性的电子鼻技术和气相色谱柱富集技术相结合，可以使采集的茶叶气体数据更加丰富。在一年多的科研攻关后，云鼻智鉴科技团队不久前成功推出“云鼻智鉴”茶叶品质快速检测系统。该技术提出了一种实现茶叶产地品质高效无损检测的技术，融合了电子鼻设备、数据可视化界面和数据分析软件，实现了快速、简便、无损的茶叶检测方式，为维护消费者权益及解决茶叶市场商家以假乱真、以次充好等问题提供了可靠方案。李馨怡告诉科技日报记者，研究过程中，她还和团队成员发表了多篇SCI论文，获得了《基于电子鼻数据的茶叶品质分析软件V1.0》等7项软件著作。这一“电子鼻”系统准确率高达99%以上。据了解，团队研发的茶叶产地品质快速检测系统，结合了新型气体传感器、机器学习算法、气相色谱柱等多项技术。在检测过程中，电子鼻系统可以快速捕捉茶叶样本里氢气、乙醇等八类微量气体的浓度变化，并通过机器学习算法将检测数据与云数据库训练模型进行对比分析，从而判断茶叶样本的产地和品质信息。该系统可在两分钟之内得出分析结果，极大提高了检测效率，降低检测成本。为了增强系统的信息交互能力，李馨怡团队还研发了信息可视化大屏。使用者可以动态查询信息系统中的实时数据变化和设备运行状况。该系统受到多家茶叶加工工厂的青睐。目前，相关技术已经在杭州凤禾植物科技有限公司、杭州柔润茶叶有限公司等多个茶叶企业中投入使用，团队也与等数家企业建立了商业合作。

5月11日，中新网从浙江农林大学(下称“浙农林大”)获悉，该校师生团队成功研发茶叶品质智能嗅觉检测技术。这一技术能在短短2分钟内迅速识别茶叶的产地与品质信息，且准确率高达99.8%，极大地提升了茶叶品质检测的效率。近年来，中国茶叶市场交易额持续增长，预计2024年将接近5000亿元人民币。在茶叶销售旺季，茶叶的品质往往成为决定其价格的关键。然而，即便是经验丰富的茶人，也难以实时精准地掌握茶叶的特性品质。针对这一现状，浙农林大数学与计算机学院的学生团队曾进行了一项涵盖3078份有效问卷的调研。调研结果显示，无论是茶叶生产者还是消费者，均期望有一种高效精准的茶叶检测技术，以应对市场上茶叶产地造假、品质参差不齐的问题。“目前市面上的茶叶检测大多采用化学分析的方法，不仅耗费的时间较长，消耗的人力物力资源也相对较大，同时化学检测还有碾碎、滴定、萃取等步骤，操作复杂且有损样本，这些都大大增加了企业的成本，难以在市场中普遍推广。”面对这一挑战，2022年底，浙农林大的李馨怡等学生开始思考，能否结合机器学习算法和云数据库技术，研发一套快速无损的茶叶产地、品质检测系统。在此想法的驱动下，李馨怡牵头组建了一支由物联网、茶学、计算机、大数据等不同专业学生组成的云鼻智鉴科技团队，并邀请该校食品安全与人工智能领域的专家惠国华教授担任指导老师，致力于解决这一难题。在研发过程中，李馨怡和团队成员们对包括西湖龙井、祁门红茶在内的12种市面热门茶叶进行了测定，并收集了近150万条实验数据。他们发现，非线性的电子鼻技术和气相色谱柱富集技术的结合，能够丰富茶叶气体数据的采集，并加快系统检测的速度。经过一年多的科研攻关，云鼻智鉴科技团队成功研发出“云鼻智鉴”茶叶品质快速检测系统。该系统融合了电子鼻设备、数据可视化界面和数据分析软件，实现了对茶叶产地品质的高效无损检测。通过将茶叶样本与电子鼻检测探针置于密封容器内，系统能在两分钟内迅速判断出茶叶的原产地和品质等级。浙江农林大学云鼻智鉴科技团队研发的系统在显示茶叶检测曲线。　　　云鼻智鉴科技团队供图在此期间，李馨怡还与团队成员们发表了多篇SCI论文，并获得了《基于电子鼻数据的茶叶品质分析软件V1.0》等7项软件著作。值得一提的是，此项技术的成功研发，得到了多家茶叶加工厂的青睐。目前，相关技术已在杭州凤禾植物科技有限公司、杭州柔润茶叶有限公司等多家企业投入使用，还与数家企业建立了商业合作关系。李馨怡表示，这项新技术的成功研发，不仅有助于茶叶生产商提高品控标准，还能为消费者提供前所未有的透明度，确保每一位茶叶消费者都能享受到优质、可靠的茶叶产品。

建立科学的白茶产地溯源技术是保障我国白茶原产地利益、维护白茶市场知识的重要基础工作。目前，关于白茶产地判别方法包括近红外光谱技术、化学指纹图谱分析（代谢产物、矿质元素、稀土元素、同位素标记法）、气相离子迁移谱等，除了近红外光谱技术外，其他检测技术存在检测成本高、操作要求高、难以执行等问题。近红外光谱技术作为绿色分析技术，在茶叶产地、等级、质量评价上具有优越性，具有高效、便捷、易于产业化等优点，已经在食品、炼油、药物等领域广泛应用，近红外光谱技术也被应用于茶叶中特征性化合物咖啡碱、茶多酚等快速检测。2022年4月，《国家标准化管理委员会关于下达2022年第一批推荐性国家标准计划及相关标准外文版计划的通知》（国标委发〔2022〕17号）正式印发，由福建农林大学孙威江教授牵头申报的《白茶产地溯源技术规程 近红外光谱法》获批立项，成为我国茶叶产地溯源领域第一个获批立项的国家标准。该标准归口单位是全国茶叶标准化技术委员会，主要起草单位为福建农林大学、福建融韵通生态科技有限公司、安徽农业大学、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、丽水市农林科学研究院、六妙白茶股份有限公司、福建品品香茶业有限公司、黄山小罐茶业有限公司、南平市建阳区农业农村局经作站、赛默飞世尔科技（中国）有限公司、福安市茶茶产业发展中心、福鼎市张元记茶业有限公司、国家茶叶产品质量检验检测中心（四川）、广西亚热带作物研究所、大荒(福建)茶业有限公司、福建省华羽村茶业有限公司、广西茶叶学会、福建政和瑞茗茶业有限公司、福建隆合茶业有限公司、福建松溪瑞茗茶业有限公司、福建天湖茶业有限公司。日前，《白茶产地溯源技术规程 近红外光谱法》征求意见稿发布，本标准规定了近红外光谱法判定白茶产地的术语和定义、原理、仪器设备、近红外光谱模型的建立与验证、模型的使用、模型的维护、异常结果的确认和处理、判别准确性、白茶产地溯源判别实例；适用于三年内生产、芽叶型白茶散茶产品的产地溯源；不适用于以白茶为原料的再加工产品；不适用于多产地来源的拼配型白茶产品。本标准的第三部分规定了白茶产地溯源技术、白茶产地溯源模型、近红外光谱法、白茶光谱库、白茶训练集、白茶验证集、训练集样品、验证集样品、未知样品、模型验证的定义；标准的第四部分规定了原理，第五部分规定了仪器设备，第六部分规定了近红外光谱模型的建立与验证，第七部分规定了模型的使用，第八部分规定了模型的维护，第九部分规定了异常结果的确认和处理。相关编制说明显示，采集不同产地白茶的近红外光谱数据，经适当预处理、确定特征提取算法后，结合数据挖掘分类器直接提取特征向量建模，构建出高识别正确率的白茶产地判别模型。在此模型基础上，通过逐年扩大各个产地白茶的样本量，优化与验证产地识别模型性能，提高模型普适性，从而形成《白茶产地溯源技术规程 近红外光谱法》。因此，本标准在规范我国白茶原产地保护、维护白茶市场秩序、促进白茶产业高质量发展具有重要作用。附件： 国家标准《白茶产地溯源技术规程 近红外光谱法》编制说明.pdf国家标准《白茶产地溯源技术规程 近红外光谱法》征求意见稿.pdf

2023年5月11日，上海交通大学：苗思葳（第一作者）、韦阳（共同一作）、魏新林*（通讯作者）等在国际Top期刊Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety（Q1，IF: 15.786）发表题为“Detection methods, migration patterns, and health effects of pesticide residues in tea”的综述性论文。该研究得到了国家自然科学基金、十四五国家重点研发计划、中国博士后创新人才支持计划和上海市超级博士后激励计划等项目资助。成果简介饮茶由于其丰富的保健功效和独特的文化魅力，在现代社会越来越受到大众欢迎。茶叶安全是影响茶产业发展和消费者健康的头等大事。在茶叶生长过程中，为防止病虫害的侵袭，在保持茶叶品质和稳产的同时而使用农药。热水冲泡是传统的茶叶消费方式，水是茶叶中农药残留进入人体的主要载体并伴随着潜在的风险。本文将茶园中使用的农药根据其溶解度分为两类，其中水溶性农药风险较大，并总结了茶叶样品前处理和农药残留检测方法，阐述了茶叶在生长、加工、储存和消费过程中的迁移规律及其影响因素。此外，还分析了农药残留的毒性和安全性以及人体摄入而引起的疾病。对茶叶中农药残留进行了风险评估和可追溯性研究，并提出了潜在的生态改善策略。本文有望为降低茶叶中农药残留风险，保障茶叶消费安全提供有价值的参考。图文赏析图 1. 世界茶叶生产分布和农药使用分布。图2. 茶叶中常用农药的结构式(A:六氯化苯(BHC) B: 二氯二苯三氯乙烷(DDT) C: 有机磷农药(OPPs) D: 氯菊酯 E: 溴氰菊酯 F: 氰戊菊酯 G: 氨基甲酸酯类农药(CBPs) H: 吡虫啉 I: 啶虫脒。图 3. 茶叶中农药的预处理方法及检测方法。图 4. 茶叶中农药不同检测方法示意图。图 5. 茶叶生产、加工和消费过程中农药残留的迁移规律。图6. 茶叶中常见农药对不同器官的潜在危害。图7. 茶园生态系统建设。结论展望目前，茶叶的质量安全问题仍然是社会普遍关注的重大食品安全问题。农药在很大程度上可以保证茶树的正常生长，但是一些茶农由于对农药的危害认识不清而误用农药，导致茶叶中农药残留超标。因此，为了保证饮茶者的健康，有必要进行农药残留检测。本文综述了目前茶叶中农药残留的检测方法。然而，目前还没有一种有效手段可以同时分析茶叶中所有农药残留。由于茶叶基质的复杂性，痕量农药残留的分析仪器和方法尚不成熟，有待进一步发展。新型检测技术在新分析技术的发展中起着至关重要的作用，可以通过量子点、光子晶体和石墨烯等纳米材料提高灵敏度。此外，该方法还可以应用于多个目标的同时检测。各类转接传感器，包括电化学转接传感器、比色转接传感器、荧光转接传感器、化学发光转接传感器、基于SERS的转接传感器等，在无需大型精密仪器分析的情况下，均表现出较高的灵敏度和特异性，部分可用于现场快速分析。然而，由于农药品种繁多，且农药的分子结构和理化性质差异较大，无法通过一次检测对其进行分析，导致这些传感器大多只能检测一种农药或某一类农药。此外，代谢组学和高分辨率MS结合专业软件也被用于茶叶农药残留的分析，但分析软件的开发和信号解释精度的提高仍有待解决。尽管准确、快速的新检测技术成为研究热点，但这些技术的商业应用仍有很长的路要走。本文对茶叶生长、加工、贮藏和冲泡过程中农药的迁移规律进行了研究，表明高效、低水溶性、高Kow值的农药更适合茶叶种植。需注意的原则是:降低泡茶温度，缩短泡茶时间和泡茶间隔和控制茶水比。农药的摄入可能会对机体各器官造成一定损害，引起呼吸系统疾病、心血管疾病、自身免疫性疾病等，甚至危及生命。茶的慢性或急性风险评估可以预测消费者潜在的饮食摄入风险。风险可追溯性为农药防控提供了科学前提，有利于茶叶产品的安全控制，提高茶叶产品的安全性。随着科技进步，研究人员应该开发和推广无毒农药，并开展无农药保护替代，例如使用生态方法来提高茶叶的风险评估和可追溯性。同时，推广有机耕作方法和加工前清洗茶叶可以减少农药摄入的风险。正确防治方法可以有效减少茶叶中的农药残留，极大地限制农药残留进入人体，确保茶叶仍然是世界上最受欢迎的天然健康植物饮料。魏新林，上海交通大学农业与生物学院食品系特聘教授、博士生导师。国家十三五“食品安全关键技术”重点研发计划项目首席科学家、国家十四五“食品制造与农产品物流科技支撑”重点研发项目首席科学家、上海市优秀学术技术带头人、上海市农业领军人才。长期从事茶和食品加工与质量安全方面的研究工作，主持国家十三五和十四五重点研究计划项目、863计划、国家自然科学基金等30多项。以第一完成人获2016年和2020年上海市科技进步一等奖、2020年中国轻工联合会科技进步一等奖，在Coordination Chemistry Reviews、Trends in Food Science and Technology、Biosensors and Bioelectronics等期刊发表论文100余篇，制订国家食品安全标准5项，获国家授权专利20余项。

注：“中国标准”数据来自我国4个国家标准和3个行业标准 “日本标准”根据日本相关部门公布数据 检出残余量数据来自该环保组织的农药调查报告。18份茶叶样本中，最少的含有3种农药残留，最多的含有17种，种类共计29种。制表：蔡华伟　　近日，某环保组织发布茶叶农药调查报告，质疑国内9大品牌茶叶企业的产品含农药残留，引发公众“还能不能喝茶”的争议。　　我国茶叶农药残留是否过高?相关标准是否科学?茶叶质量安全吗?针对这些问题，记者采访了专家、茶企及政府相关部门。　　疑问一：农药残留符合标准吗?　　【回应】 农残不等于农药超标，大部分符合我国标准和日本标准　　该报告称，送检的国内九大品牌茶叶企业的18种茶叶样本全部含有农药残留，少的含有3种农残，多的有17种，总共检出的农药有29种，不少样本检测出违禁农药残留。　　对此，中国工程院院士、茶学专家陈宗懋表示，“农药残留”和“农药超标”是不同的概念，检测出农残不等于就有危害。“就像去医院体检，通过对照标准值，才能知道指标是否正常。”　　中国农业科学院茶叶研究所研究员刘新认为，从报告检测结果看，有三类情况：一是我国国家标准有专门针对茶叶农药残留限量规定的，检测结果符合国家标准要求(有一项超出行业标准)。二是我国无标准、其他产茶国有规定的，比如检出的29种农药中有21种在日本有茶叶限量标准，此次检测结果也都符合这21项标准。三是我国和其他产茶国均未制定限量标准的，参照该农药在其他食用农产品中的限量标准，结果也符合相关要求。　　据介绍，2009年《食品安全法》颁布之后，卫生部、农业部共同发布了315项限量标准，食品中农药残留限量标准的总数达到了2319项。针对普通茶叶的农药残留，我国共发布了四个国家标准(GB2763—2005、GB25193—2010、GB26130—2010、GB28260—2011)和三个行业标准(NY660—2003、NY661—2003、NY1500—2007)，共制定了27项限量标准。　　为了核实相关说法，记者同时查阅了中国、日本和欧盟关于农药在茶叶上残留限量的标准，发现此次报告中检出的29种农药残留，共有21种符合日本标准，13种符合欧盟标准 10种农药符合中国国家标准和行业标准，1种不符合中国行业标准，其余18项无相关标准。　　疑问二：我国标准科学吗?　　【回应】 标准经过综合测算，遵循国际食品法典原则，与其他茶叶出口国类似　　据陈宗懋院士介绍，我国茶叶标准的制定，依据科学的实验数据。由于用在茶叶上的一些农药也会使用在蔬菜水果等农作物上，因此国家在制定相关标准时要综合测算。　　首先将农药作用在不同的植物上，在南北方等至少3—4个地区进行动态跟踪观察2—3年(分析不同的阳光、雨水、土壤等情况)，观察其分解的不同产物。对于实验取得的数据，一般取其极端最大值再进行风险评估。在进行风险评估时，要考虑中国人的食谱，根据不同食品摄入比重进行综合测算，保证农药残余物总体摄入量不超过联合国粮农组织和世界卫生组织所公布的安全标准上限。在评估时，对于茶叶的每日摄入量采用了世界范围的最大值，也就是每日13克(英国和科威特的平均使用量)，而中国人的茶叶平均使用量为每日4—5克。　　陈宗懋表示，从世界范围看，茶叶的生产量大于销售量，是买方市场。在标准问题上，茶叶生产国和消费国之间会有利益的博弈。欧盟茶叶主要靠进口，倾向于制定更为严格的标准。中国、印度、印尼、斯里兰卡、越南以及一些非洲国家是主要茶叶出口国，中国的茶叶农残标准与印度、斯里兰卡等国家相类似，与国际食品法典委员会(CAC)采用同样的原则。　　据介绍，我国是全世界主要产茶国中农残标准较多的国家之一，如国际食品法典标准中涉及茶叶农药残留标准有15项，我国已制定27项标准，而印度只有5项标准。　　专家表示，我国的一些农药残留标准严于其他国家，如：硫丹，我国标准是20毫克/千克，日本和欧盟是30毫克/千克。　　为何各国农药残留标准存在差异?农业部农药检定所研究员简秋说，一是农药的使用剂量与该国所处的气候带和病虫害发生的规律有关 二是每个国家的膳食结构不一样，从膳食中获取的量不同。　　疑问三：为何会有违禁农残?　　【回应】 残留量极低，符合标准规定 可能为土壤等环境中的残留所致　　该检测报告提出，有12个样本中含有国家明令禁止在茶树上使用的农药，如灭多威、硫丹等。　　记者查阅相关文件发现，2011年，我国发布1586号公告，撤销了硫丹、灭多威在茶树上的登记，但允许在其他作物上使用。之前，我国发布199号公告，规定在茶树上不得使用氰戊菊酯。　　茶叶中为何出现违禁农药残留?陈宗懋表示，从报告显示的残留量来看，应该不是直接喷施所产生。“有的禁用农药过去允许在茶叶上使用，在土壤等环境中还可能存在，构成微量的残留。”　　福建省安溪县是全国最大的铁观音生产基地。该县茶业总公司工作人员陈加勇表示，对国家目前已明令禁用的高毒、高残农药，安溪县早已规定禁用。但实际上，“原来蓄积在土壤、茶树中的农药仍可保留4─30年才能消失 而且，一些农药虽然在茶叶上是禁用的，但在周边农田、果园等使用，随茶园用水和空气飘移而附着在茶叶上，给茶树带来污染。”　　疑问四：茶叶还敢喝吗?　　【回应】 农药大多不溶于水，合格茶叶泡水饮用安全 尽量不喝第一道茶汤　　福建省农科院茶科所副所长、植保专家吴光远告诉记者：“大部分农药是脂溶性的，不溶于水。检测所用的是有机化学方法，目的是为了检测出其农药残留量。但用水泡茶时，其农残分解出来的量只是有机化学检测量的10%—20%。所以在理论上，农残标准合格的茶叶泡出的茶水是安全的。”　　刘新表示：“我国人均饮茶量每天不足10克，加之大部分农药不溶于水，即使茶叶中有少量的农药残留，泡出的茶汤中农药含量极低，通过饮茶摄入的农药也在安全范围内，不会对人产生健康风险。”　　尽管如此，茶叶专家建议消费者在喝茶时，尽量不喝第一道茶汤，除了农药残留的原因外，采摘、加工、运输、储存过程中难免污染，而且真正的好茶第一道只是发开，有苦涩味，第二道才能泡开，才能品尝出茶的清香纯正。　　针对此次事件引起的风波，陈宗懋表示，“如果茶叶里含有违禁农药残留，企业应该对产品进行自查和追溯，对消费者负责。”刘新认为，监管部门和茶企应该提高质量意识，确保产品质量安全 同时，还需加快相关标准体系的进一步完善。　　茶叶进出口国农残标准为何差距大?如何减少农药使用，保障茶叶产品安全?请看下期求证。