霉变程度

月饼是我国的一种传统食品，包含了浓浓的亲情和友情，吃月饼、赏月、品香茗，是我国自古就有的中秋习俗。每年的中秋节期间，广大民众带着月饼，走亲访友，畅叙亲情和友情，闲聊生活中的奇闻轶事，交流工作中的功过得失。在当今繁华浮躁、炫富斗牛的现实中，“拎月走亲友”也不失为一种舒缓压力、平抚心灵的有效方式。 月饼是一种季节性很强的食品，销售和消费集中在中秋节前后。每年的中秋节虽然都在西元的九到十月之间，但因利润较高，很多食品企业都对月饼生产非常重视，在每年中秋节前的四五个月就开始做生产前的准备工作，如改造生产车间、维修机器、添置设备、采购原辅料等。有的大型月饼生产企业甚至在中秋节的七八个月之前就开始做准备工作，在节前三四个月就开始生产长保质期的月饼。 我国月饼的产销量巨大，不少食品企业都从中获得了可观的收益。但每年都会发生多起月饼发霉变质的食品安全问题，在一些全国知名的大型糕点食品企业之中，也多次出现月饼发霉的问题。面对这个棘手的问题，食品加工企业纷纷从不同的角度，采取相应的措施。专业从事烘焙食品杀菌保鲜技术开发的上海康久消毒技术中心的研发人员周立法先生认为，月饼发霉变质的原因很多，只有采用动态杀菌技术等复合质量控制措施，才能有效阻断微生物对月饼的污染、杜绝月饼发霉现象的发生。这些复合质控措施包括：采用卫生合格的原辅料，配置自动化程度高的生产设备，使用技能熟练的操作工人，制定合理的生产工艺，提高生产车间的环境卫生程度。

近日，“吃甘蔗中毒”成为微博热点。有微博称一对夫妇食用霉变甘蔗中毒成为植物人。7月9日，网络新闻联播记者就此采访了中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国副教授。何计国副教授表示：甘蔗霉变的确会产生有毒物质，“严重时会致死亡，发红甘蔗不能食用，但植物人症状没有听说过，应该是罕见案例”。今天我们大家一起来做一个关于霉变甘蔗的检测收集活动大家可以按照以下条款来回帖：………………………………………………………………………………………………………………检测项目：检测仪器：数据分析：其他：………………………………………………………………………………………………………………欢迎相关检测人士分享有关霉变甘蔗的分析资料，以便让更多的人了解霉变甘蔗危害到底有多大，并且有关霉变甘蔗的最新新闻我们也会及时为大家报道。分享就有奖，希望大家积极参加，每帖奖励20个积分

今天又看到一则新闻：霉变粽致孕妇流产追踪:厂商称系运输环节存隐患~!5月中旬，南京市民骆先生怀孕两个月的妻子在吃了从超市购买的霉变粽子之后，出现呕吐腹泻症状，导致胎儿流产。此次事件的粽子生产厂家是全国知名粽子生产企业之一浙江五芳斋公司，销售方是上市公司北京华联的南京水游城门店。经查，五芳斋公司的速冻类产品在由南京分公司冷库配送到销售网点的过程中用常温车辆配送存在隐患。骆先生表示：“厂家是在淡化问题，短短几公里的常温运输就能使粽子变质吗?”不禁有感，真的没什么可以相信的了~~食品真的很不安全！为什么一个霉变粽竟有如此大的危害？我们有必要再在认识一下“霉变”1、什么是“霉变” “霉变”生霉、腐败、腐烂等现象的统称，物品之所以发生霉变，是因为物品（如食品、烟、纺织品等）上的微生物在一定的温度条件下的繁殖生长而造成的。通常引起物品霉变的霉菌又可细分为毛霉属、根霉属、曲霉属、红曲霉属四类。2、“霉变”的危害 引起“霉变”四类微生物中，对人的健康危害风险最高的是黄曲霉引发的霉变。黄曲霉毒素是黄曲霉菌的代谢产物，最重要和毒性最大的是黄曲霉毒素Bl，其半数致死量仅为0.36毫克/公斤体重，属特剧毒的毒物范围。它的毒性比氰化钾大10倍（氰化钾是什么？想必大家都看过电视上那些被坏人抓住如何自杀的吧？衣领咬一下就可以了。），比砒霜大68倍。黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是损害肝脏，诱导发生肝炎、肝硬变、肝坏死等。临床表现有胃部不适、食欲减退、恶心、呕吐、腹胀及肝区触痛等;严重者出现水肿、昏迷，以至抽搐而死。黄曲霉毒素是目前发现的最强的致癌物质。研究发现黄曲霉毒素能诱使动物发生肝癌，也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。黄曲霉毒素污染更是全球性的问题，包括一些发达国家，污染也相当严重。我国在南方高温、高湿地区对食品的污染则更严重。3、引起“霉变”的原因： 霉变主要与环境的温度、温度有关，详细请见之前《关于“霉变”的相关内容》。气温在15℃以上、相对湿度大于RH60％，就是发霉的条件。气温在25℃以上，相对湿度达到RH70%以上，就是霉变爆发的时候。4、日常的药食品中哪些需要注意防霉？ 怕潮药食品List： 茶点：茶叶、花茶、绿茶、桂圆红枣茶、咖啡、手工饼干、巧克力、阿华田、米果、洋芋片、糖果、寒天、点心、肉鬆、奶粉、麦片、话梅、杏仁果、薯片…乾货：香菰、紫菜、绿豆、红豆、燕窝、鱼翅、干贝、枸杞、红枣、核桃、米、糙米、杏仁、胡桃、桂圆、陈皮、五穀杂粮、花生、海苔…。 食材/调味料：速食麵、髮菜、意大利麵条、米粉、苏打粉、胡椒粉、盐、糖、果糖、寡糖、麵粉、虾米、八角、花椒、咖哩粉、香料、茴香、调味料、烘焙材料、大蒜、肉桂…。 中西药材：药品(丸/锭/粉)、综合维他命、维他命(C／E／B…)、钙(粉/片)、葡萄子、甲壳素、鱼肝油、南瓜子、深海鱼油、叶酸、绿茶素、啤酒酵母、月见草(油)、玻尿酸、中药(材)、冬虫夏草、麝香、人蔘、龟鹿二仙胶、山葡萄、牛黄、牛蒡、粉光、何首乌、白头翁、决明子、佛手、丁香、川芎、茯苓、夏枯草、海马、真珠、黄耆、黄莲、鹿茸、荸荠、无花果、琥珀、当归、莲藕、鲍鱼、橄榄、覆盆子、红麴、甘草…。营养食品：健康食品、保健食品、绿茶粉、牛蒡茶、孔酸菌、胶原蛋白、峰王乳、天然花粉、金线莲、蚬精、珍珠粉…。5、如何防霉？ 传统的方法是注意做好食品的密封保存，或者直接放入冰箱。但现实的问题是再怎么密封，每次都要打开使用，不能根本解决问题，都放冰箱又不现实，首先冰箱的空间有限，其次，从冰箱中取出物品回温时，表面都会有水，造成二次水渍；第三，冰箱能耗高，不符合现在的环保精神。等

为了便于贮藏和防止霉变，中药材一般都是经过了干燥的。那么，购买中药材时如何鉴勋它的干燥程度是否符合要求呢? 医学教.育网搜集整理　　鉴别质地：一般来说。干燥的药材质地硬、脆，用牙咬、手折都比较费力；如果质地柔软，则说明这种中药材未干透，易发生霉变。　　鉴别断面：已干透了的根类、根茎类、枝干皮类中药材，将其折断后，断面应该色泽～致，中间和外表无明显的分界线；如果断面色泽不一致或仍然与新鲜时相同，说明未干透。　　手搓鉴别：一些叶、花或全草类的中药材，如果手折易碎断或成粉末，则说明已经干透了；反之，则柔软不易折断或不易粉碎。 手掐牙咬鉴别：一些果实、种子类的中药材，可以采取用手掐和牙咬的方法，即用手能够轻易掐入无阻力，用牙咬感到很硬，说明是干透了。如果用手掐入时阻力很大．不易掐到底，甚至有潮湿的感觉，或粘附在手上，或感到较软，都是未干透的。　　敲击鉴别：未达到干燥标准的中药材．相互敲击时声音沉闷不清脆，需继续干燥。但一些含糖分比较高的药材，如桂圆肉、天冬等，干燥后敲击的声音并不清脆。

实验室夏季如何防止样品霉变？

帮忙解决一下固体堆式发酵过程霉变问题，有什么好的防霉变的药品没？

[b]引起大米黄变、花生霉变的微生物及其毒素有哪些啊[/b]

我们平时所吃的很多传统食品，在加工过程中，都有一个霉变的过程，比如豆酱、酱油、霉豆腐、梅干菜等等，如何来避免产生黄曲霉呢，如何避免在食品中留存有黄曲霉毒素呢？我认为在霉变过程中，不可避免的会产生黄曲霉，这样就会有黄曲霉毒素的残留。

我国是肝癌大国，每年死于肝癌的人约有11万，占全世界肝癌死亡人数的45%。在福建人高发的恶性肿瘤当中，肝癌排在前三位，而且这种肿瘤“重男轻女”的现象相当严重。福建省肿瘤医院腹外科陈夏主任医师说，大家都知道黄曲霉素容易致癌，可不知道，平时吃的花生，如果是发了芽的，那危险性要高得多。发了芽的花生最致癌福建省肿瘤医院腹外科陈夏主任医师告诉记者，很多人知道黄曲霉素，但不知道它究竟是什么，简单地说，它是目前发现最强的致癌物质之一。“其实黄曲霉素最主要是存在土壤里，比如农作物在含有黄曲霉素的土壤里生长，那么很容易受到污染。”陈夏主任说，受黄曲霉素污染的花生、花生油、玉米、大米、棉籽最为常见，其中以发了芽的花生毒性最强。在干果类食品如胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中，在动物性食品如肝、咸鱼中，以及在奶和奶制品中也曾发现过黄曲霉素。南京军区福州总医院肿瘤科陈樟树副主任医师表示，除此之外，有裂缝的甘蔗等都含有较高的黄曲霉素。同安为啥成肝癌高发区“闽南地区有些地方喜欢用发霉的花生压榨花生油，长期食用这样的花生油，也被认为是肝癌高发的原因之一。”陈樟树副主任说，比如厦门同安区就是我国肝癌高发区。另外，莆田、福清、长乐、平潭等地，也是我省肝癌高发地区，这与长期食用腌制品有关。“福州地区，长乐和平潭的肝癌患者比例最高。”陈夏主任说，来就诊的患者当中，能够手术的人少之又少，因为基本上都已转移。陈夏主任说，患肝癌的生存率在众多肿瘤当中，是以月来计算的，因为它的进展速度比较快，另外还跟患者及家属的观念有很大的关系。什么东西让肝癌“重男轻女”？陈樟树副主任表示，肝癌好发于中年人，现在30多岁、40多岁的肝癌患者很常见，男性患者明显比女性多。在福州总医院肿瘤科门诊上，有60%-70%的肝癌患者都是男性。肝癌好发于男性，可能与几个因素有关。陈樟树副主任认为，主要是男女生活习性的差别比较大，比如男性有饮酒习惯的人比较多，而且经常参加社会活动，感染肝炎病毒的机会比较多。就拿许多有饮酒习惯的男性来说，如果过度饮酒就容易患上酒精性脂肪肝，酒精性脂肪肝发展成肝硬化后，就容易发生癌变形成肝癌了。而意大利也有研究结果显示，无论男性还是女性，每日饮酒超过60克，患肝癌的危险性就会大大增加。花生因含有较多的蛋白质、脂肪、多种维生素以及铁、磷、钙等有机盐而受到人们普遍喜爱，成为一种物美价廉的大众化食品。但是由于我省处于江淮地带，属高湿、高温地区，空气湿度大，各种食物极易长出一种被称为黄曲霉的霉菌，而花生收获季节正处于多雨季节，空气湿度较大，起出的花生在运输、贮存过程中极易霉变，生出一种叫做黄曲霉的霉菌，这是一种毒性物质，主要污染糖、油及其制品，如花生、玉米、棉籽等，黄曲霉素的毒性是滴滴涕的６０倍、砒霜的６８倍、氰化钾的１０倍，它是目前所发现的最强的化学致癌物质，常吃霉变的花生能引发肝癌。为此特提醒喜食花生者切记：霉变花生不能吃。从菜市场买回的花生应仔细检查挑选，去除霉变颗粒，常放于阳光下晾晒，以保人的身心健康。

求助：纺织品霉变微生物的分离纯化与鉴定 __陶娅妃资料来源：https://kns.cnki.net/kcms/detail/detail.aspx?dbcode=CJFD&dbname=CJFDLAST2022&filename=SICO202203006&uniplatform=NZKPT&v=Chf6i5E_ygBm9fEbNppc7YXl469BCrY5uuQquJUa4SMG0wfPL2pJOE5-zseqGx3I

据国家食药监总局网站消息，11月4日至5日，总局联合地方食药监局对吉林省四家生产肺宁颗粒药品生产企业开展了飞行检查，发现修正药业集团股份有限公司（柳河厂区）原料库存放的用于生产肺宁颗粒的药材返魂草部分发生霉变变质，企业还存在故意编造虚假检验报告等行为。上述行为已严重违反《药品管理法》和药品GMP相关规定。目前，总局已要求吉林省局依法收回其药品GMP证书，并对该企业的违法违规行为严肃查处。

对标题：检测机构对记录的保存采取过整改措施，但现场评审时发现档案室仍存在记录档案潮湿、霉变的现象。

马年新气象，积分商城咋没变化?害的我攒的积分一直没法挥霍，亲们，大家急不急啊！来点新鲜玩意，谢了，支持的顶下，我还是期待实用性，惊喜性的东东，给个赞吧！

体系文件没变更的话不用每年都培训吧？

点火时噪声，漂移为啥没变化好友回复：点火不成功，点火器坏了

各位大神，我一直用的是AB的API4000加岛津的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相[/color][/url]，之前做都正常，方法做过方法学考察后也一直没变动，这台仪器暑假时还请工程师来做了一次维护，最近进样时内标峰总是不断前移，但是物质的峰没什么影响，换了柱子也依然这样这种情况是仪器被污染了吗，方法之前做过方法学考察了感觉也不是平衡时间不够，实在没什么头绪，来向大家寻求一下帮助

具体表现大家实验室中部门岗位数量的多少？专业划分细化程度等。那么设置的部门和检测室越多分工越细致，说明专业化程度就高！？PS：但要综合考虑人力成本和实际工作量等问题，权衡一下，可能不能一味的追求专业化了吧？大家实验室怎样呢？一人多职不在少数吧？

在集权程度高的组织结构中，企业的经营决策和管理权大部分集中于高层管理者手中，如果将企业的大部分的决策和管理权下放到较低的管理层，则其组织结构集权程度较低，或分权程度较高。你的实验室一些实务处理的权责是否下放？还是都是“一支笔”定事情？？？

如何测量顾客满意程度？——顾客抱怨是一种满意程度低的最常见的表达方式，但没有抱怨并不一定表明顾客很满意。即使规定的顾客要求符合顾客的愿望并得到满足，也不一定确保顾客很满意。作为对质量管理体系业绩的一种测量，实验室应对顾客是否已满足其要求的感受的信息进行监视，并确定获取和利用这种信息的方法。 顾客满意程度的常用测量方法有两种：一种是简单地直接调查顾客对服务的总体满意度；另一种是先测量顾客对服务的一些特性的满意程度，然后将各个属性的满意程度得分值进行加权求和，得出顾客对服务的总体满意度。 这两种方法都简单易行，但也存在明显缺陷。前者只是简单地调查顾客整体满意程度，只能体现顾客对服务态度中的感受和情感成分，在理论上不够完备，并且要提高测量结果的有效性，就需要增加样本量，这将增加工作量和成本。后者的困难在于难以确定服务的各个特性的权重。由于权重在计算总体满意值时起着关键作用，权重的微小变化会对满意值产生较大影响。由专家或顾客来主观确定权重，很难保证满意度测量的准确性。 顾客满意度的测量是一项比较复杂的工作。实验室应选择既能满足需要，又力所能及避免不必要成本的适用方法。除此以外，在测量过程中还应注意一些对结果有较大影响的问题，如测量样本和范围的确定、调查访谈的具体方式方法等。

原操作条件没变，色谱柱头压升高，分离效果变差，高手请指点！

此贴旨在调查一下公司高层管理者对质量工作的支持程度，分以下6种情形，看一看你们公司/实验室对质量的重视程度更适合哪种。请选择，并跟帖领分。1. 对业绩的重视程度 对质量的重视程度；(表示远大于)2. 对业绩的重视程度 ＞ 对质量的重视程度；3. 对业绩的重视程度 ≥ 对质量的重视程度；4. 对业绩的重视程度 ≈ 对质量的重视程度；5. 对业绩的重视程度 ＜ 对质量的重视程度；6. 对业绩的重视程度 对质量的重视程度(表示远小于)。

请各位高手帮我解决这个问题：从昨天开始，TIC出峰时间比对应的UV出峰时间滞后了近0.08s，PEEK管线没变化，各参数也没变化，什么原因呢？之前最多就滞后0.01s而已。谢谢了！

谈谈大家对自己的工作的满意程度！

赶酸一般赶到什么程度？比如赶高氯酸，有的说是刚冒白烟即可，有的说是要白烟冒尽才行。那究竟赶酸该赶到什么程度才是最合适的呢？又怎么判断呢？请教各位！谢谢！

石墨炉上机检测Pb和Cd的时候，赶酸效果对上机检测结果的平行性影响挺大，不知各位大大，有什么比较好的方法，能够确保赶酸的程度接近，对结果的影响较小，还有就是转移润洗，才能保证转移的较为彻底，有没有什么较好的经验方法，跪求。

现在灰霾已经日益成为大家日常生活中的亲密伴侣，预防灰霾对人体健康的损害已经成为大家必须认识与掌握的生活常识。请问有没有办法目测灰霾的影响程度，例如你看到什么状态属于轻度，什么状态是中度，什么状态是重度，分别有什么应对措施？

老板坚持走公关为主，现场很多不符合的地方，但是因为老板的坚持，我们也无能为力，只能把文件资料做好，试问这样的情况，现场评审或严或松？能到什么程度？有没有类似的情况？给说一下，好有个心里准备

今年不少实验室都开始只发送电子版报告了。如果要纸质报告，需要支付高额的费用，从一定程度上提倡了无纸化办公。各个实验室无纸化办公的程度不尽相同，具体都是怎么操作的？尤其是涉及到检测流程的时候。