蜜汁酱

据外媒报道，近日美国消费者权益保护团体"消费者报告"公布了一份有关大米及米制品中砷含量的研究报告。 该研究显示，每天食用一次大米，人体内砷含量将增加44%,而每天食用两次大米，体内砷含量将增加70%。 该研究对60多种大米制品进行了调查，涉及的产品包括：糙米、白米、婴幼儿谷类食品、成人谷类食品、意大利面条（米粉）和大米饮料。 调查发现大多数产品中的无机砷含量"令人担忧",某些产品中所含的砷为燕麦片砷含量的5倍，是美国环保署（EPA）饮用水砷含量标准的1.5倍。白米中砷含量比糙米低，这是因为白米去除了富含砷的谷物外层组织。 更多请见： 测砷的朋友们，你们检测的情况如何？无机砷检测过程中有没有问题？

《速冻面米制品》（GB19295-2011）制定的有关情况 一、关于速冻面米制品的范围 根据我国速冻面米制品产业发展和居民消费的特点，《速冻面米制品》（GB19295-2011）的范围包括了饺子、馄饨、包子、粽子、汤圆等速冻预包装食品。 二、速冻面米制品食品安全国家标准的制定情况 为做好《速冻面米制品》食品安全国家标准制定工作，卫生部委托中国疾病预防控制中心营养与食品安全所牵头成立工作组，明确标准制定原则和工作重点，在总结以往标准和相关管理要求基础上，借鉴了国际食品法典委员会、国际食品微生物标准委员会和相关国家的管理经验，根据我国速冻面米制品的种类、特点及安全风险和消费特点等具体情况制定。 标准制定过程中多次召开研讨会，广泛听取各有关部门、行业协会、企业意见，并在卫生部网站公开征求意见，工作组认真研究反馈意见，最终修改完成标准文本，经食品安全国家标准审评委员会审查通过后，于2011年11月21日批准公布。 三、关于微生物指标 微生物指标是《速冻面米制品》（GB19295-2011）的重要内容，分为致病性微生物和指示菌。根据速冻面米制品检验和监测情况，借鉴国际组织和相关国家管理规定，《速冻面米制品》（GB19295-2011）采用了国际食品微生物标准委员会采样原则，调整了金黄色葡萄球菌、沙门氏菌规定，删除志贺氏菌规定，取消霉菌指标。根据指示菌的卫生学意义及速冻面米制品的食用特点，修订了标准中的菌落总数、大肠菌群等指标。 四、关于金黄色葡萄球菌 金黄色葡萄球菌广泛分布于空气、土壤中，人和动物是主要携带者，通常存在于50%或更多健康人群的鼻腔、咽喉、头发和表皮中，对热敏感，一般烹饪煮熟即可杀灭。金黄色葡萄球菌食物中毒主要是由其产生的致病性肠毒素导致的，通常在金黄色葡萄球菌大于105菌落数/克时可能产生致病性肠毒素，引起食物中毒。速冻面米制品在-18℃以下保存时，不利于金黄色葡萄球菌繁殖和产生肠毒素。 国际食品微生物标准委员会根据致病菌及其致病风险，将金黄色葡萄球菌列为一般性危害致病菌，通常采用三级采样方案。三级采样方案具体意义是：规定同一批次产品采样数（n）、微生物指标可接受水平的限量值（m）、最大可允许超出m值的样品数（c）、微生物指标的最高安全限量值（M）。 新标准采用了三级采样方案，用多个样品定量检测结果进行综合判定，具体规定为：生制速冻预包装面米制品中金黄色葡萄球菌限量为（n=5,c=1, m=103菌落数/克，M=104菌落数/克）。熟制速冻预包装面米制品金黄色葡萄球菌为（n=5, c=1, m=102菌落数/克，M=103菌落数/克），即在同一批次采5个样品，允许全部样品检验值小于或等于102菌落数/克，允许1个样品检验值在102菌落数/克至103菌落数/克之间；不允许有样品检验值大于103菌落数/克；不允许2个及以上样品检测值大于102菌落数/克。

速冻面米制品食品安全国家标准征求意见稿发布多项指标有所放宽"金葡菌不得检出"改为有限量食品卫生标准备受企业和消费者关注。近日，卫生部公布了一批新制定或修订的食品安全国家标准征求意见稿，其中包括《速冻面米制品食品安全国家标准》。该意见稿调整了现行标准中的微生物限量标准。其中，备受关注的金葡菌限量标准也做了修改。此次调整的速冻面米制品国标到底有什么变化？业内对此次修订又有何看法？本报记者就此采访了相关人士。本报见习记者荣倩【新规变化】多项指标取消或放宽我国的食品标准数量过多，导致食品企业在使用标准的时候有诸多不便。从2010年开始卫生部对食品安全国家标准进行整合修订。日前，卫生部公布了包括《速冻面米制品食品安全国家标准》在内的一系列国标，公开征求意见，截止日期为11月10日。从2004年5月1日起实施的《速冻预包装面米食品卫生标准》到2006年GB19295-2003《速冻预包装面米食品卫生标准》第一号修改函再到近日卫生部公布的《速冻面米制品食品安全国家标准（征求意见稿）》，速冻面米食品国家标准在不断调整。新公布的速冻面米制品食品安全国家标准征求意见稿（以下简称意见稿），对现行标准的名称、定义、适用范围进行了修改。标准的名称由现行的"速冻预包装面米食品卫生标准"修改为"速冻面米制品食品安全国家标准".意见稿将速冻的定义修改为"使产品迅速通过其最大冰结晶区域，当平均温度达到-18℃时，完成冻结加工工艺的冻结方法。"现行标准的"速冻预包装面米食品"改为"速冻面米食品",其定义修改为"以小麦粉、大米、杂粮等谷物为主要原料，或同时配以肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油、调味品等单一或多种配料为馅料，经加工成型（或熟制）、速冻而成的食品".意见稿中对多项指标有所放宽，取消了总砷、酸价、挥发性盐基氮、黄曲霉毒素B1等多项指标，过氧化值则由现行≤0.15/100g调整为≤0.25/100g.关于速冻面米食品中的菌落总数，意见稿对生制食品的菌落总数不做要求，熟制食品中菌落总数在10000cfu/g和100000cfu/g范围内。这一指标曾经历了几次修改变动：2004年GB19295-2003《速冻预包装面米食品卫生标准》中，生制品要求在300000cfu/g范围内，熟制品要求在10000cfu/g范围内，由于业内企业的呼吁，2006年第一号修改单中对此做了修改，改为生制食品在3000000cfu/g范围内，熟制食品在100000cfu/g范围内。【业内反馈】修改后的标准更加合理对于现有速冻面米标准的名称、定义修改，有企业相关负责人称，速冻面米制品包含速冻预包装食品，修改后更加明确。另据专业人士透露，由于2007年开始速冻面米食品不允许散装进行售卖，修订稿将速冻预包装食品改为速冻面米制品，卫生部的标准整合方案中将以前的食品卫生标准改为食品安全国家标准，更符合速冻食品的未来发展。业内呼声最高、关注最多的金黄色葡萄球菌限量标准尘埃落定，业内人士称由于原料中肉制品的金黄色葡萄球菌在国标里没有具体规定，速冻面米制品中金黄色葡萄球菌也做了相应的调整。在此限量范围内的金黄色葡萄球菌，经过加热熟化后不会对人体产生很大的危害。针对意见稿中微生物的菌落总数严格的问题，各企业的相关负责人都说出了自己的看法。一位不愿透露姓名的企业负责人告诉记者，生制品中的微生物检测没有太大必要，因为速冻食品在消费者食用前都要经过加热或者蒸煮，而高温下微生物存活的几率是非常小的。另一位企业负责人称，对熟制品的微生物菌落总数要求更加严格，总体来说更加合理了。针对被取消的标准总砷、酸价、挥发性盐基氮、黄曲霉毒素B1等理化指标。业内人士透露，速冻面米制品中酸价与过氧化值是体现动物性食品或坚果类馅料脂肪是否变质的指标，而砷及黄曲霉毒素B1在速冻食品中大多是由其他原料带入，挥发性盐基氮则可通过其他技术手段调节。业内专家解释，这可能是针对目前速冻食品的现状、行业变化等情况做出的相应调整，速冻食品的安全仍然是工作的重点。

卫生部24日公布食品安全国家标准《速冻面米制品》（GB19295－2011）。在近期几大速冻品牌食品因检出金黄色葡萄球菌而下架的背景下，因有条件允许金葡菌限量存在，新国标引来议论纷纷。卫生部专家称，新国标更加科学合理，并没有降低要求。这个新国标是根据《食品安全法》及其实施条例规定，由卫生部在原《速冻预包装面米食品卫生标准》（GB19295－2003）实施基础上组织制定的，将于2011年12月21日起正式施行。根据速冻面米制品检验和监测情况，借鉴国际组织和相关国家管理规定，新国标采用了国际食品微生物标准委员会采样原则，调整金黄色葡萄球菌、沙门氏菌规定，删除志贺氏菌规定，取消霉菌指标，修订了菌落总数、大肠菌群等指标。关于金黄色葡萄球菌，新标准一改过去“不得检出”的定性判断，采用了三级采样方案，用5个样品定量检测结果进行综合判定。这一“从无到有”的变化，令一些人质疑新标准在“开倒车”。对此，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员刘秀梅表示，根据食品风险分析原则，特定病原菌在某些特定食品中要作为重点来控制。泛泛地规定致病菌不得检出是缺乏科学依据的；从食品检验技术支撑来看，过去我们在微生物检验方法中也没有定量的检测方法，只能采用定性规定。据介绍，金黄色葡萄球菌广泛分布于空气、土壤中，人和动物是主要携带者，通常存在于50％或更多健康人群的鼻腔、咽喉、头发和表皮中，对热敏感，一般烹饪煮熟即可杀灭。通常在金黄色葡萄球菌大于10的5次方菌落数／克时可能产生致病性肠毒素，引起食物中毒。刘秀梅说，现在新国标金黄色葡萄球菌限量为10的2次方菌落数／克到10的4次方菌落数／克，参考了国际食品微生物标准委员会标准，符合国际规则；在100摄氏度的条件下，数秒内这种细菌就会失去活力。可以肯定：在煮沸的过程中，食品煮熟了，金葡菌就不存在了。她说，按照旧标准，采1件产品就判定整批合格与否。由于微生物的污染和分布是不均匀的，如果采1件，可能会检到致病菌，但也很有可能会漏掉已经被致病菌污染的产品；现在新标准要求每批产品采样5件，比以前更科学、更合理了。据卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副巡视员段冬梅介绍，新标准在制定过程中，借鉴了国际食品法典委员会、国际食品微生物标准委员会和相关国家的管理经验，分析了我国速冻面米制品的种类、特点及安全风险和消费特点，严格遵守食品安全国家标准制定程序。新国标本着公开、透明的原则，充分听取了各相关部门、行业协会、企业和专家的意见，并向世贸组织成员通报。为便于企业更好执行《速冻面米制品》（GB19295－2011），新标准设置了实施期限。在2011年12月21日前，鼓励企业按照新标准组织生产经营；自2011年12月21日起，企业必须按照新标准组织生产经营。

据英国《每日邮报》11月2日消息，最新研究发现英国近半畅销米制品中砷含量超欧盟最新标准，涉事商品包括家乐氏卜卜米、欧格妮全麦婴儿米粉及亨氏宝宝柔滑纯米糊等。检测发现，58%的米制品砷含量超标且远高于拟定于明年夏天生效的欧盟婴幼儿食品砷含量标准。在大部分食物和饮用水中均含有低量砷元素，但最新研究表明大米中砷含量或过高。大米富含维他命，纤维和蛋白质，但也是含有高量砷元素的唯一常见食品。大米砷含量也因品种而异，意大利糙米砷含量为160ppb，法国红米为310ppb，而印度香米仅为40ppb。英国第四频道将于11月3日晚播出名为《大米：我们食品到底安不安全?》的专题报道，披露贝尔法斯特女王大学全球食品安全研究所对81种不同米制品的检测结果。

热点解读：《速冻面米制品》国家标准即将施行　卫生部称 速冻食品安全标准并未降低日前，有媒体报道称“我国食品安全标准仅二成接轨国际”，也有人质疑速冻面米制品新标准降低了。在卫生部11月24日召开的新闻通气会上，卫生部有关负责人指出，这种说法既不全面，也不科学，缺乏依据。　　速冻食品标准参照国际规定　　速冻食品新国标——《速冻面米制品》食品安全国家标准将于今年12月21日起施行。　　在现行标准中，速冻食品的“金黄色葡萄球菌”不得检出，但在新标准中，却规定了可以检出的限量值。那么，这是否意味着食品安全国家标准降低了呢？　　卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副巡视员段冬梅说，新标准修改了速冻面米制品的相关术语和定义，使其更加准确；参考国际食品微生物标准委员会采样方案和限量规定，修改了微生物指标规定，采用了微生物分级采样方案。同时，根据致病菌风险评估结果，调整了沙门氏菌、金黄色葡萄球菌的限量规定，使其更具科学性和合理性。　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员刘秀梅说，我们过去的标准规定致病菌不得检出，没有定量检测的要求，只是定性检测的概念，检出就不合格。但是，从1999年国际食品卫生法典委员会对食品当中的微生物危害进行控制的原则发生改变以后，这个概念就不一样了。　　刘秀梅说，在某些食品中，不是所有的致病性微生物都会产生同样的危害。根据食品风险分析原则，特定病原菌在某些特定食品中要作为重点来控制。如果按照过去的标准，泛泛地规定致病菌不得检出，是缺乏科学依据的。　　新标准采样范围、采样量和限量要求更科学合理　　刘秀梅说，在修订《速冻面米制品》国家标准之前，我们按照分级定量检测要求，全面启动了我国微生物系列检验方法修订，逐渐引进一些微生物定量检测方法，其中金黄色葡萄球菌检验方法就是首先修订的。　　据介绍，在国际食品微生物标准委员会的采样方案中，某种食品中存在某种致病菌，是按风险来分级考虑的。　　金黄色葡萄球菌属于一般性危害致病菌，金黄色葡萄球菌食物中毒并不是由细菌本身引起的，而是由大量的金黄色葡萄球菌聚集产生的肠毒素引起的。按照国际食品微生物标准委员会的原则，对于金黄色葡萄球菌，并不是按沙门氏菌和大肠杆菌那样高的危险度来定的，而是有条件允许下的一定的限量范围。　　刘秀梅介绍说，在含有金黄色葡萄球菌不超过10的5次方的时候，它产生肠毒素的可能性就极小，同样，对人的身体健康产生危害的风险度也小。10的5次方是它产毒的界限，现在我们的标准定在10的2次方到3次方，生制米面制品定在10的2次方到4次方，这个限量都是参考国际食品微生物标准委员会标准，符合国际规则。　　就采样来说，刘秀梅表示，新采样方案中设了4个要素。过去，我们采1件就判定产品合格与否。因为微生物的污染和分布是不均匀的，如果采1件，可能会检到致病菌，但也很有可能会漏掉已经被致病菌污染的产品，采5件从均匀度和采样的科学性上大大提高了。也就是说，新的标准在采样范围、采样量和限量要求方面，是更科学、更合理的。　　据介绍，针对速冻面米食品的饮食方法，加热到100摄氏度，破坏了蛋白，就使金黄色葡萄球菌失去了活性。也就是说，在100摄氏度的条件下，食品煮熟了，这种细菌就不存在了。　　正在制定的食品安全国家标准大部分指标和要求与国际标准一致　　卫生部食品安全综合协调与卫生监督局食品安全标准处处长张旭东说，我国加入国际食品法典委员会后，积极参考和借鉴国际食品法典标准，如食品污染物标准，和国际食品法典委员会制定的标准有70%以上是一致或相近的。　　他说，我国最近正在制定的食品污染物、致病菌限量标准等食品安全国家标准，大部分指标和要求是与国际标准一致的，尤其是食品安全标准体系和食品安全标准采用的风险评估原则，应该说是和国际标准一致的。　　张旭东认为，我国食品安全标准不存在内外有别，甚至比国外标准低的问题。各国为保护公众健康，基于充足的科学依据，可以制定不同的食品安全标准。由于食品消费及膳食结构不同，生产经营实际情况各异，各国的食品标准差异是客观存在的。因此，对不同国家标准的比较，应当全面、客观，不应仅以个别标准或个别指标进行比较。　　食品标准被企业绑架了吗　　最近，很多食品安全标准公布后，总有人认为，这些标准是为大企业服务的。那么，食品安全标准是否会被企业绑架呢？　　刘秀梅说，制定食品产品的安全标准，一定要有监管部门、科研机构和行业、企业参与。有些指标需要反复讨论，技术方面是由专家进行把关的。这些指标并不是企业提出来的数据，而是借鉴了国际食品法典和国际食品微生物标准委员会的规定。　　刘秀梅说，我们不能把企业参与、提出意见或者某一个企业情况符合现行标准，就认为是被企业绑架。　　张旭东说，为避免企业利益对标准的影响，我们采取了以下措施：一是标准起草单位主要是研究机构、教育机构、学术团体和行业协会；二是标准草案严格公开征求意见程序，包括企业、消费者在内的社会各方均可提出修改意见；三是严格遴选食品安全国家标准审评委员会委员，特别规定委员不得在食品、食品添加剂、食品相关产品生产（经营）企业担任职务。

现在遇到几个项目玉米脂肪酸检测目前用的比色滴定，比色效果不好。

糯米制品和炒货食品对二氧化硫有要求吗？

ASTM E8M-04金属材料抗拉强度的测试（米制：中文版）

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在现代社会生活中，几乎很少有人不知道长度单位“米”。但“米制”单位源于何处，它与测绘有何关系？却鲜为人知。 原来早在1792年，法国国民议会决定建立新的长度单位要与地球椭球子午线弧长发生联系。为此，从1792～1797年进行了弧度测量，计算了1800年德兰勃尔椭球，取其子午圈长度的四千分之一作为长度单位，称为1米。1872年在巴黎召开的世界长度会议上决定，制造31支“米原型尺”，每支尺都编了号。除了N0.6号为国际原尺外,其它的都以国际原型尺为标准,精密检定,求出长度,分发各国保存,作为长度单位的标准。我国因未加入国际度量衡协会，没有获得米原型尺。这种实物“米”定义为“1米是N0.6‘米原型尺’在冰溶点温度时两刻划线间的距离。”其缺点是：难以复现，容易损坏；随时间有缓慢变化；精度不够高，仅1～2×10-6；少数国家有，满足不了大多数国家长度传递的要求。因此，实物米需用自然米来代替。 1960年第11届国际计量大会通过了光波米的定义，第二次“米”定义为“氪-86原子的2P10 和5d5 能级之间跃迁辐射在真空中波长的 1650 763．73倍为 1米。” 氪-86谱线轮廓稍微有些不对称，光波米在实验室复现精度为 4 × 10-9 。 1983年第17届国际计量会议上通过了第三次光速米的定义，“1米是光在真空中 299 792 458分之一秒时间内所传播的距离。” 用子午圈弧长来制定长度单位，在中国早已采用。清康熙四十三年（1702年），规定子午圈 l°弧长为200里，l里分1800尺，即1尺等于0.O1〃子午圈弧长。 1984年我国国务院颁布的《中华人民共和国法定计量单位》规定，从1990年以后，长度单位一律采用国际单位制的单位名称米，取消日常生活中长期沿用的市制计量单位市尺。

[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=98397]电位滴定法测定玉米脂肪酸值[/url]

【作者】 张晓云； 倪京满； 乔华； 孟庆刚； 王荷；【机构】 兰州大学药学院药剂教研室； 兰州大学第一医院药剂科； 兰州大学药学院药剂教研室 兰州730000； 兰州730000； 兰州730000；【摘要】 采用RP-HPLC法测定鬼臼毒素纳米脂质体的重要质控指标包封率。流动相:甲醇-水=60∶40;色谱柱:D ikm a公司的D iamonsil C18(150×4.6 mm,5μm);紫外检测波长:290 nm;流速:1 m l/m in。回收率为101.1%,RSD=1.94%(n=3)。本测定方法简便、快速,准确度高,可用于鬼臼毒素纳米脂质体的含量测定。 更多还原【关键词】 高效液相色谱； 鬼臼毒素； 纳米脂质体； 包封率；

在花中采蜜，是蜜蜂的快乐；但将蜜汁送给蜜蜂，也是花的快乐。[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/05/202305071305443932_9024_1642069_3.png[/img]

刚接触这个检测项目，用的马尔文的仪器，请问大家符合药典规定的粒径和zeta电位检测标准粒子用什么，大家购买的什么品牌的，标准粒径和电位是多少？做mRNA纳米脂质颗粒zeta电位检测大家用什么稀释剂，因为没有测物理常数的仪器，所以用不了较优的产品背景溶液，有什么别的稀释剂可以代替，使检测结果与真实值偏差较小。

[size=3][font=宋体] 在RASFF（欧盟食品和饲料快速预警系统）第30周预警及信息通报中，欧盟通报了两起在米粉制品中发现未经官方批准的转基因成分Bt63。对于Bt63不太清楚，于是利用网络搜索了一下，发现Bt63的故事可以追溯到2006年。[/font][/size][color=#323e32][size=3][font=宋体]BT63[/font][/size][/color][color=#323e32][size=3][font=宋体]转基因大米是含有抗虫基因的大米，能够抵抗病害，增加稻产量。但用这种大米制成的儿童食品可能影响婴儿健康。[/font][/size][/color][size=3][font=宋体][/font][/size][color=black][size=3][font=宋体] [/font][/size][/color][color=black][size=3][font=宋体]欧盟首先在2006年发现中国出口的大米中含有“Bt63”，要求中方立即提供该种未获批准的转基因大米的遗传结构的详细信息。[/font][/size][/color][color=black][size=3][font=宋体] [/font][/size][/color][color=black][size=3][font=宋体]可是，在2007年，欧盟又发现中国出口大米中含有“Bt63”。而且，中方拒绝向欧盟提供“Bt63”阳性对照样品以便研究，也未能提供“Bt63”大米的定性定量检测方法[/font][/size][/color][color=black][size=3][font=宋体] [/font][/size][/color][color=black][size=3][font=宋体]于是，在这一背景下，欧盟委员会做出决议：　中国大米产品在2008年4月15日以后必须凭不含转基因Bt63大米成分的证书才能进入欧盟市场。[/font][/size][/color][color=black][size=3][font=宋体] [/font][/size][/color][color=black][size=3][font=宋体]欧盟健康委员会委员的解释是：“转基因作物只有经过全面科学的评估和批准，才能允许投放入欧洲市场。”这一决定目的在于防止未被批准的转基因Bt63大米被欧洲消费者购买和食用。[/font][/size][/color][size=3][color=#f10b00]这种大米在国内的情况如何呢？不知道是否能像欧盟一样检查严格不准进入市场呢？希望如此！[size=2]详细情况请看以下的汇总信息。[/size][/color][/size]

关于发布《速冻面米制品》（GB19295-2011）等6项食品安全国家标准的公告（卫生部2011年第26号公告） 根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》的规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，现发布《速冻面米制品》（GB19295-2011）等6项食品安全国家标准。其编号和名称如下： GB19295-2011 速冻面米制品 GB9684-2011 不锈钢制品 GB8821-2011 食品添加剂 β-胡萝卜素 GB13481-2011 食品添加剂 山梨醇酐单硬脂酸酯（司盘60） GB13482-2011 食品添加剂 山梨醇酐单油酸酯（司盘80） GB25571-2011 食品添加剂 活性白土 特此公告。

大米的制样是不是要过筛？哪个标准有具体要求？

速冻玉米如何制样，因为粘度较大，不易打碎，玉米不好打碎，不知大家用什么方法制样

蜂蜜造假糖浆取代白糖 轮胎胶鞋烧制出“白蜜”蜂蜜是很多消费者喜欢的营养食品，不过近年来蜂蜜行业频频爆出"掺假",让消费者买起来不禁有些蒙。为了规范市场，10月20日起，蜂蜜"新国标"正式实施，其中含量百分之百方可称蜂蜜。如今，"新国标"实施已经满月，但记者在调查中发现，省城市场上在售产品外包装，依旧是清一色的"蜂蜜".而面对市场上流传白糖造假一说，业内人士爆料，掺假、造假早已是行业潜规则，造假原料也由白糖升级为糖浆。 新规满月难觅"蜂蜜制品" 根据新标准，蜂蜜是纯天然物质，经过化学工艺加工的蜂蜜只能称为蜂蜜制品，名称可以叫蜜膏、蜜汁等，但不能单独称之为蜂蜜，而且必须在产品包装上明示。同时，蜂蜜不得添加或混入任何其它物质，如淀粉类、糖类、增稠剂等。如今，新规实施已经满月，记者探访省城市场发现，新规执行不尽人意。 记者走访了省城各大超市和有蜂蜜制品的店面看到，以在售的大部分500g包装的蜂蜜为例，价格从几元到七八百元不等。但从外包装的名称上看，部分生产日期为10月20日之后的蜂蜜还是清一色的标注"XX蜜",只有三四款产品定义为蜂蜜膏，而新规中的"蜜汁"品名则难觅踪迹。专家指出，在这其中有不少滥竽充数者。 街头"现场摇蜜"99%是造假 采访中记者发现，喊纯的并不仅仅是卖场成品蜂蜜，随着入冬，街头打着现场摇蜂蜜，或者摆着蜂箱卖蜜的摊位也越来越多。 "这是纯蜂蜜吗？"日前，记者在南外环附近一家挂着"现场摇蜜"招牌的摊位前问道，摊主指着身后说道，"你看，蜂箱都在呢，绝对是纯的。"据记者观察，摊位后面的确有寥寥三四个蜂箱堆放在一起，不过周围根本没有蜜蜂踪影。对此，业内人士表示，街头卖蜜的摊位99%都是"挂羊头卖狗肉",卖的是假蜂蜜。 据了解，他们所谓的蜂箱，有的是摆摆样子，有的则为了逼真，放了十几只蜂蜜，不过蜂蜜不是纯假，就是掺假，因为当季蜜蜂肯定没有花蜜可采。"蜜蜂采蜜只有春夏秋三季，不管是南方还是北方，冬季都是无蜜可采的。"业内人士表示。 蜂蜜造假糖浆取代白糖 滥竽充数，"假"字充斥的蜂蜜市场让人不由联想到今年十月份，河南一家食品公司经理在日前发博文称："全国年销售蜂蜜50万吨，其中有40万吨是白糖加工而成。"对此，山东蜂业协会副理事长王依增表示，从造假蜂蜜目前的成本和真实度，利用白糖造假已经被糖浆取代了。据介绍，白糖造假需要先将白糖慢慢加热，才能熬制出蜂蜜的颜色，然后再添加香精等添加剂，费时费力，还很容易出现沉淀，被人看穿。 此外，近年来糖价上涨明显，成本也是造假者放弃的原因之一，"现在一斤白糖要四五元，而好一点的糖浆不过1.7元一斤。"王依增表示，糖浆原料是玉米、陈米或籼米，生产出来的糖浆颜色可以与高级蜂蜜相媲美，而且造假者只需要买来原料往里面添加香料和添加剂即可，无需再加热加工。最重要的是糖浆可操作性高，在糖浆里添加10%的蜂蜜，就可以造出真蜂蜜的结晶体，而不想出现结晶体，100%糖浆勾兑就可以，而且消费者要想鉴别真假取证，必须到北京、南京等专业机构才有可能检测出来。

奶香玉米怎么做的？在煮玉米的水开后，倒入适量牛奶和一小块黄油，小火再煮一会儿，便可以煮出好吃的奶香玉米。需要提醒的是，玉米煮好后要马上夹出、沥干水分，否则会影响味道和口感。

昨天看到新闻上报道很多河粉含有二氧化硫、黄曲霉素等致癌物质！！！因为原材料是发霉的大米后经漂白而制成的论坛有没有做河粉类检测的朋友呢？想求证一下～～

湖南攸县大同桥镇大板米厂生产的“高安大米”2批、无商标名大米1批，湖南攸县高和夏生大米厂生产的“高安大米”1批，湖南衡东县大浦镇东洋米厂生产的无商标名大米1批，湖南攸县石羊塘日星大米厂生产的“好日子”珍珠米1批，广东东莞市道滘金盈米制品厂生产的“东莞米粉”1批，广东东莞市道滘联合米制品厂生产的“翠竹排粉”1批

国际米制公约组织及其常设机构国际计量局确定每年的5月20日为"世界计量日"。 1875年的5月20日，17个国家在法国巴黎签署了“X X 公约”，这是一项在全球范围内采用国际单位制和保证测量结果一致的政府间协议。 一百多年来，国际米制公约组织对保证国际计量标准统一、促进国际贸易和加速科技发展发挥了巨大作用。 XXXX年，第21届国际计量大会把每年的5月20日确定为世界计量日。 我国政府高度重视计量工作，深刻认识到计量工作在经济发展、科技进步和社会保障方面的重要作用，基本建立了能够保证全国计量单位统一和量值准确可靠的较为完善的计量体系，并在每年的5月20日庆祝世界计量日。请填写“X X 公约”， XXXX年

广州市食品药品监督管理局5月16日公布餐饮环节一季度食品抽检数据，在抽检的18批次米及米制品产品中，有8批次产品镉超标，超标率高达44.4%。但是并未公布所检不合格产品的品牌、生产单位及销售单位名单。有媒体采访报道称：“市食药监局表示，不便透露被检出镉超标大米的品牌。” 早在2011年媒体就爆出，国内多地市场上抽样调查显示约10％大米镉超标。个人觉得这一数据如果是来自在湖南、江西和广西等省区的某些区域倒有可能，如果是作为全国的统计数岂不危言耸听。 镉大米！广州44.4%，全国10%，可能吗？是真超标还是被超标？