面巾纸

各位老师好，我们想买台面筋质测定仪，测面粉里面的面筋质，符合GBT5506.2。不知道什么牌子和型号的性价比高，大家给给意见呗。先谢了。

一擦汗就掉毛、掉纸屑的面巾纸，倒满水后却端不起来的一次性纸杯，这些令人尴尬的纸制品其实都是质量不合格产品。昨天，北京市工商局将在流通领域监测发现的8种不合格纸制品类商品强制退出市场。 　　本次监测中，华普抽取式面巾纸等两种产品，细菌菌落总数超标，很容易导致使用者发生接触性感染，从而影响身体健康。“银雅”抽取式面巾纸、“火炬”手帕纸等5种产品，纵向湿抗张强度和横向抗张指数不合格。据了解，这两项指标主要反映纸巾纸在浸湿情况下的韧性强弱。湿抗张强度不合格容易造成擦拭处布满纸屑和纸毛，影响使用。　　另外，“洁能”和“家家福”一次性纸杯的杯身挺度不合格。倒入水或饮料后，端起时会严重变形，有的纸杯倒满水后，几乎端不起来，对使用性能影响严重。这样的纸杯，消费者使用时需套上一只杯子，增加了浪费。　　市工商局表示，消费者如购买了这些不合格商品，可以凭据购物凭证向销售商要求退货。

大家好啊，我做湿面筋含量时，以前做云梦和益康的粉湿面筋一般都是30以上，这几天供的货却只有27左右，我们标准在28以上，请教一下各位大虾，这是粉质问题还是因为气温下降影响面筋检测？

如题,我所在的分析室开始是用滤纸擦拭,后来觉得成本高了,就用维达三层装的圈筒面巾纸,这纸合不合要求啊?你们用的什么擦拭的呢???

食品安全国家标准 面筋制品

面筋可以算为糕点吗？望老师不吝赐教

我想向各位询问一下洗面筋仪的大概价格是多少，哪位知道的请告知，谢谢！

[color=#444444]从感官和口味等怎么样判断烤面筋里面加了吊白块，吊白块会对身体有什么样的具体危害？[/color]

面筋洗涤过程中，洗涤杯溢满请问是什么情况，我调整开始加盐水量也没有改变这种情况，滤网也没有堵塞

波通面筋测定仪检测小麦粉湿面筋含量时，特别容易成糊状，失败，主要是因为转轴与晒网底部距离近了还是远了？

《豆制品食品安全标准》、《面筋食品安全标准》、《豆芽食品安全标准》现公开征求意见，请各单位提出有关意见并填写好征求意见单，以传真或Email发给我委。　　联系电话：010-66094013　　联系人：董梅　　E-mail：china_sbpa@126.com

[b][/b][align=center]别装了，用卫生纸擦嘴擦脸，[/align][align=center]你是不是也曾有过？[/align][b]卫生纸其实不能代替餐巾纸，为什么呢？[/b][color=#ac1d10][b]卫生纸可以采用回收纸来作为原料，但是餐巾纸是绝对不能的！[/b][/color][color=#ac1d10][b]按照国家规定，卷纸、厕纸等卫生纸里，是允许合理添加回收料、荧光剂的；只要不超标，使用含荧光剂的白色卫生纸也是安全的。不过，国家对餐巾纸、抽纸、手帕纸之类的面巾纸生产要求更高，它们是不能使用荧光剂的。据专家解析，餐巾纸对菌落的指标要求，也比卫生纸更严格，厕所卷筒纸的带菌含量要明显高于餐巾纸。[/b][/color][color=#ac1d10][b]所以用含菌量较高的卫生纸擦于面部时，对于一些屏障功能不好的人，就会容易造成面部的细菌感染。[color=#ac1d10][b]甚至于在擦嘴时，会将细菌带到肠道里去，引起腹泻和肠炎。[/b][/color][b][color=#ac1d10][/color][/b]所以，建议使用正规厂家出厂的餐巾纸擦拭面部。[/b][/color][color=#ac1d10][b]原生木浆[/b][/color]原生木浆是由植物直接做成，它的主要原料有芦苇和甘蔗渣和植物纤维等，纸质柔韧度好，比较细腻。[color=#ac1d10][b]纯木浆[/b][/color]纯木浆包括废纸浆甚至是用回收的废纸为原料做成的纸浆。[b][color=#ac1d10]原生木浆[/color][/b]所以购买纸巾的时候一定要关注外包装，如果包装上标明了成分为原生木浆，就能放心购买用来擦嘴擦脸了。[color=#ac1d10][b]火烧法辨别纸质优劣[/b][/color]我们还可以用火烧的办法来辨别纸质的优劣优质的餐巾纸在燃烧后是自然的灰色按照国家规定，卷纸、厕纸等卫生纸里，是允许合理添加回收料、荧光剂的；只要不超标，使用含荧光剂的白色卫生纸也是安全的。不过，国家对餐巾纸、抽纸、手帕纸之类的面巾纸生产要求更高，它们是不能使用荧光剂的。据专家解析，餐巾纸对菌落的指标要求，也比卫生纸更严格，厕所卷筒纸的带菌含量要明显高于餐巾纸。

解读专家：雷建民　　江西省纸张质量监督检验站站长、全国造纸工业标准化技术委员会委员　　产品简介　　纸巾纸是由植物纤维原料制成原纸后，经分切、折叠等加工成的一次性卫生用纸。它以吸水性好、柔软、洁净、使用方便等特点得到了消费者的喜爱。纸巾纸是人们日常生活中必不可少的一种卫生清洁用品，产品形式主要有面巾纸、纸餐巾、纸手帕、纸香巾、盒巾纸等品种，广泛用于饭店、餐桌、家庭等各种场所。　　纸巾纸的生产原料复杂，有棉浆、木浆、非木材纤维原生浆等。用棉浆生产的纸巾纸质量最好，但其产量极低，市场上难寻踪迹。采用部分废白纸边、废纸制品等回收原料配比生产的产品，产品质量较差，强度较低，易掉毛、掉粉，有的见水就散，用来擦汗时，纸纤维容易粘在脸上。　　关键指标　　1.卫生指标。根据GB15979-2002《一次性使用卫生用品卫生标 准》规定，纸巾纸产品卫生指标细菌菌落总数≤200 cfu/g，真菌菌落总数≤100cfu/g，大肠菌群、致病性化脓菌不得检出。目前市场上销售的卫生指标不合格的纸巾纸产品主要原因涉及两个方面，一是生产原料中使用了《一次性生活用纸生产加工企业监督整治规定》（国质检289号）第九条规定中不得使用的回收纤维原料；二是分切、折叠、包装加工车间生产环境卫生指标不合格或贮存运输过程中因破损等原因而使产品受到了污染。　　2.柔软度。柔软度是反映纸巾纸产品柔软程度的一项重要物理性能技术指标。国家 标准规定优等品≤85mN/双层、一等品≤160mN/双层、合格品≤300mN/双层。纸巾纸主要用于人体肌肤的擦拭，当纸巾纸与人体脸部或手部等皮肤接触时，人的感觉要柔软、舒适。柔软度偏大则使用时感觉不舒适。　　3.横向吸液高度（成品层）。横向吸液高度的高低直接反映该产品使用时的吸水效果。国家 标准规定优等品暨一等品≥40mm/100s，合格品≥30mm/100s。横向吸液高度较差的产品吸液效果差，影响使用效果。　　4.抗张强度。抗张强度是纸巾纸产品在特定条件下所承受的最大拉力，也是反映纸巾纸在干湿二种不同条件下强度优劣的重要技术指标，该指标的优劣直接影响消费者使用时的质量。强度差的纸巾纸产品擦脸时，纸纤维容易粘在脸上。　　选购提示　　消费者选购产品可以从以下几个方面考虑：　　1.应选择大型企业、知名品牌的产品。这些企业的产品经过多次的国家监督抽查表明产品质量稳定、可靠。同时这些企业的产品生产设备先进，管理严格，使用的原材料质量好。虽然这些企业的产品价格可能相对贵一点，但使用时能保证卫生、舒适。　　2.看包装。产品包装上应注明生产企业的名称、地址、电话等。还要注意看包装上是否注明产品的执行 标准、内装数量、生产日期、有效期等。　　3.最好选择用原生木浆生产的产品。原生木浆生产的产品生产企业一般会在产品的包装上注明，但也有的名不副实，消费者要学会去鉴别。原生木浆生产的产品一般匀度好、皱纹细腻、摸起来手感好，不掉粉、掉毛，湿强度也好。

面粉是有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等组成的。面粉中所含的蛋白质按种类来分主要有4种：麦谷蛋白、麦醇溶蛋白(也叫麦胶蛋白)、麦清蛋白和麦球蛋白。其中,麦醇溶蛋白约占面粉中蛋白质总量的40%,麦谷蛋白约占面粉中蛋白质总量的35%。当我们加水和面时，面粉中的蛋白质，特别是麦醇蛋白和麦谷蛋白大量吸水,发生膨胀,分子间互相粘结,最后形成网络状凝胶物质。将面团静置20分钟后用清水反复搓洗,可将面团中的淀粉等物质洗掉,剩下一团有一定黏性和弹性的网络状凝胶物质一通常所说的“胶”,其实就是面筋。 日常和面擀皮时,大家会注意到,擀开后面片会有所收缩,这是因为面筋所具有的延伸性和弹性；在和面时加入一定量的食用盐（约为面粉重量的2%左右）或者食用碱（约为面粉重量的0.15%-0.2%），可以增强面筋的筋力，使面团具备更好的延伸性和弹性。此外，面筋具有海绵或纤维状组织结构,能够包裹住一定量的气体,这就是我们常见的面包、馒头等发酵面制品中有很多气孔的原因。 在家里也可以制作面筋食品:和好面后,用水洗出面筋,将洗好的面筋用手团成球形,放入热油锅内炸至金黄色捞出,即成油炸面筋。将面筋投入沸水锅内煮熟,即是水面筋。此外在饭店里吃的烤麸,也是用面筋做成的。

溴酸钾作为烘培面包中的添加剂普遍使用始于1941年，溴酸钾在面团发酵、醒发、烘培过程中起着一种慢性氧化剂的作用，影响面团的结构和流变性，溴酸钾与小麦蛋白的面筋组织发生反应，增加面筋的强度和弹性，形成良好的面筋网络，从而显著改善面粉的烘培效果。 80多年来，人们一直将其作为安全、有效的面粉增筋剂使用，人们对其的全部认识是，只要添加条件和烘培条件正确，溴酸钾将转化成惰性、无害的溴化物。在1992年世界卫生组织发表对溴酸钾使用安全的审查报告中，确认溴酸根是一种氧化性致癌物，主要能导致动物的肾和膀胱组织发生癌变。溴酸钾现在还会再面制品中滥用吗

省质量技术监督局于2011年第一季度组织对纸巾纸（含湿巾）进行省级监督抽查。 　　本次监督抽查依据GB/T20808-2006《纸巾纸(含湿巾)》、GB15979-2002《一次性使用卫生用品卫生标准》标准要求，对尘埃度、横向吸液高度、细菌菌落总数、大肠菌群、致病性化脓菌、真菌菌落总数的6个项目进行检验。 　　本次共抽查19家企业生产的50批次纸巾纸产品，合格50批次，批次合格率为100%。具体抽查结果如下：纸巾纸省级监督抽查质量合格产品及企业名单序号受检单位名称生产企业名称产品品种规格型号商标生产日期1晋江恒安心相印纸制品有限公司晋江恒安心相印纸制品有限公司纸手帕　10片×3层心相印2011.01.272晋江恒安心相印纸制品有限公司晋江恒安心相印纸制品有限公司纸手帕　10片×2层心相印2011.01.273晋江恒安心相印纸制品有限公司晋江恒安心相印纸制品有限公司纸面巾　　168mm×208mm心相印2011.01.274晋江恒安心相印纸制品有限公司晋江恒安心相印纸制品有限公司纸面巾　208mm×210mm心相印2011.01.275晋江恒安心相印纸制品有限公司晋江恒安心相印纸制品有限公司纸面巾　19cm×21cm心相印[font='宋体'

省质量技术监督局于2011年第一季度组织对纸巾纸（含湿巾）进行省级监督抽查。 　　本次监督抽查依据GB/T20808-2006《纸巾纸(含湿巾)》、GB15979-2002《一次性使用卫生用品卫生标准》标准要求，对尘埃度、横向吸液高度、细菌菌落总数、大肠菌群、致病性化脓菌、真菌菌落总数的6个项目进行检验。 　　本次共抽查19家企业生产的50批次纸巾纸产品，合格50批次，批次合格率为100%。具体抽查结果如下：纸巾纸省级监督抽查质量合格产品及企业名单序号受检单位名称生产企业名称产品品种规格型号商标生产日期1晋江恒安心相印纸制品有限公司晋江恒安心相印纸制品有限公司纸手帕　10片×3层心相印2011.01.272晋江恒安心相印纸制品有限公司晋江恒安心相印纸制品有限公司纸手帕　10片×2层心相印2011.01.273晋江恒安心相印纸制品有限公司晋江恒安心相印纸制品有限公司纸面巾　　168mm×208mm心相印2011.01.274晋江恒安心相印纸制品有限公司晋江恒安心相印纸制品有限公司纸面巾　208mm×210mm心相印2011.01.275晋江恒安心相印纸制品有限公司晋江恒安心相印纸制品有限公司纸面巾　19cm×21cm心相印[font='宋体'

点击链接查看更多：[url]https://www.woyaoce.cn/service/info-36703.html[/url]根据国家颁布的强制标准一次性使用卫生用品卫生标准（GB15979-2002），一次性使用卫生用品是指使用一次后即丢弃的、与人体直接或间接接触的、并为达到人体生理卫生或卫生保健（抗菌或抑菌）目的而使用的各种日常生活用品。其质量对消费者的生命健康会产生重要影响，随着一次性使用卫生用品的需求不断增加，严格控制其原料与产品生产、消毒、贮存及运输过程中的卫生要求显得尤为重要。测试范围● 卫生用纸：手帕纸、湿巾纸、面巾纸、餐巾纸、厨房用纸等；● 女性护理用品：卫生巾、卫生护垫、卫生棉条等；● 尿裤尿片：婴儿纸尿裤、婴儿尿片/垫、尿布、婴儿拉拉裤、成人尿裤等；● 其他卫生用品：卫生湿巾、一次性手套或指套、电话膜、口罩、帽子、内裤 、避孕套等。测试项目：[table][tr][td=1,1,628]● 细菌菌落总数与初始污染菌● 大肠菌群● 绿脓杆菌● 金黄色葡萄球菌● 溶血性链球菌● 一次性使用卫生用品卫生标准（GB15979-2002）附录B产品微生物测试[/td][td=1,1,628]● 真菌菌落总数● 真菌定性测试● 杀菌性能● 抑菌性能● 稳定性测试● 一次性使用卫生用品卫生标准（GB15979-2002）附录C产品杀菌性能、抗菌性能与稳定性测试[/td][/tr][/table]

越来越多的城市监测表明，污染颗粒物已成空气污染首要的污染物。而在这些颗粒物中，直径小于2.5微米的PM2.5可直接进入肺泡，与人体发生应激变化，严重影响健康。　　近期，环保部公布《环境空气质量标准》征求意见稿，PM2.5很可能纳入新标准当中成为治理指标。　　但是对于“PM2.5”究竟是怎么来的，它跟市民平时的生活关系度到底有多高？很多人并不清楚。近日，记者与环保志愿者一起实地检测，寻找PM2.5的源头。　　入冬以来，每当出现阴霾天、大雾天气，PM2.5的监测和治理就成为关注热点。　　据环保科学家研究，PM2.5是“霾”天气的主要成因。但PM2.5究竟是怎么来的，是烟囱里直接排放的，还是地面的灰尘生成的？可能很多人对此并不清楚。　　12月10日，环保志愿者北京电子工程师程景准备通过一天的活动，来告诉大家PM2.5的成因和危害。　　10微克　　公交柴油车比电动车高　　12月10日是周六，程景6点起床，桌上的微电脑激光粉尘仪已充满电。　　这台价值近3万元的监测仪，可以测空气中PM2.5-PM10的浓度，据介绍测量误差不到10%。　　这台仪器由民间组织“达尔问自然求知社”提供。该组织工作人员王秋霞说，今年6月开始，他们招募志愿者，监测生活环境中的PM2.5，并写监测日记。　　程景与达尔问的初衷一样，都想揭开PM2.5来源之谜。　　12月10日上午，北京偏北风3-4级，晴间多云。　　程景说，这样的好天气，对监测PM2.5来说是好事，不同环境，数据变化明显。不像在阴霾天，室内、室外数值都很高。　　前一天晚上，程景测了一下家里的PM2.5浓度。数据为8微克/m3，扫完地后他又测了一下，数据为9微克/m3。“其实扫地对PM2.5影响并不大。”　　7点，程景走出家门，7点10分，他坐上公交车。　　分别换乘两辆公交车，车内PM2.5的数值分别是10和26微克/m3。他说，数据的区别与公交车的动力有关，第一辆是电动公交，而第二辆为柴油车。　　7点35分，程景在东四环窑洼湖桥辅路得到的数据是36微克/m3。而在8点，他在“鸟巢”测得的数据为7微克/m3。　　程景说，北京市区北部和南部空气质量差别明显，甚至广渠路北和路南就有变化。　　北京大学医学部教授潘小川曾表示，PM2.5的增长跟医院急诊相关疾病的病人人数成正比，循环系统疾病和呼吸系统疾病的病人，PM2.5每增加10微克/m3，急诊量大概增长0.5%到1%。　　“今天空气算是好的。”程景说，上述测试得到的数据已达到世卫组织的达标标准。　　环保部近期公布的《环境空气质量标准》征求意见稿中，将PM2.5年平均和24小时平均浓度限值分别定为35微克/m3和75微克/m3，与世界卫生组织(WHO)过渡期第一阶段目标值相同。　　1095微克　　汽车排气管PM2.5最多　　上午9点，京藏高速路口，程景分别对两边公交车站测量。　　当天拥堵并不严重。清河小营桥北公交车站PM2.5测量值为36微克/m3。桥对面西三旗桥南侧辅路，数值为37微克，西三旗桥南公交车站站台则为33微克。　　但是若没公交车，站台的数值在20微克/m3左右；若公交车出站，仪器数值会瞬时上升到50甚至60多微克/m3，位于站台上的人还能闻到异味。　　为直观得到汽车尾气对PM2.5的“贡献”，程景将仪器对准所开车辆的排气管。　　在怠速状态下，仪器监测平均值为214微克/m3。当踩下油门，发动机转速达到2500转，PM2.5瞬间数值达到1095微克/m3。　　“北京有400万辆机动车，每天的出行要排出多少PM2.5？”程景感觉，机动车应是PM2.5的主要排放源。　　PM2.5另一来源是建筑扬尘。但程景在CBD核心区建设工地测量的数值却很低，只有17微克/m3。　　达尔问组织工作人员王秋霞说，工地附近的扬尘多是大颗粒，PM2.5其实并不高。　　程景感觉当天北京的PM2.5主要来源是机动车，这与“达尔问”此前监测的结论吻合。　　上月初，志愿者杨丽萍带儿子在海淀区六道口连续监测两周。　　监测结果为：早高峰和晚高峰PM2.5浓度最高，其中，晚高峰浓度更高，中午则较低。　　“晚高峰时污染物累积一天，加上晚上也是不利于污染物扩散的时间。”王秋霞说。　　680微克　　抽一根烟PM2.5增24倍　　室内的PM2.5数据比室外低，但抽烟后，情形则大不一样。　　程景先在车内做实验。车内未抽烟时PM2.5浓度为26微克/m3，低于车外的33微克/m3。　　关上车门，实验者刚呼第一口烟，车内的测试仪器浓度值立刻升到740微克/m3。10秒钟后，数值升到1003微克/m3，这个数值持续停留两分钟。　　经过五分钟测量，抽一支烟车内PM2.5平均浓度为680微克/m3，比排气管十厘米处测得的平均数值还高。　　随后，程景等人又来到东城区一家单位三楼的吸烟室。　　周六的办公室空无一人，但吸烟室内外的PM2.5浓度仍有区别。室外为8微克，室内则为12微克。　　两个人进入到吸烟室内抽烟，程景测量5分钟的平均值为423微克/m3。　　二手烟造成的PM2.5在国际上也有公论。　　相关报告显示，吸烟对于大气环境中PM2.5的贡献率大约有2%左右。　　另外，炒菜做饭是否会制造PM2.5呢？　　为此，程景特意在农展馆公交车站一处鸡蛋灌饼摊点前测试。离摊点三四米，PM2.5浓度为17微克/m3，而靠近早点摊30厘米，PM2.5值则是30微克/m3。“在密闭室内，这个数据会更大。”　　另外，程景还发现了一个有趣的现象。抽取面巾纸时，人们总会把面巾纸抖开使用。但这一抖动过程，也会释放PM2.5。　　程景在车里未用面巾纸前，车内PM2.5浓度为26微克/m3，抽一张面巾纸，抖动一下，PM2.5值瞬时升到100微克/m3。　　“面巾纸有一些细小的纸粒，一抖动就散发到空气中。”王秋霞说，人们平常不太注意的生活细节，也会产生PM2.5。　　贡献38%　　PM2.5机动车贡献大　　对于空气中粒径低于2.5微米的细微颗粒物，肉眼根本看不到，它们主要是从哪里来的呢？　　经过长达十多年研究，北京大学环境科学与工程学院教授唐孝炎院士曾率队调查，基本摸清细粒子身世：　　大气中大量富集的颗粒物，主要有两个来源，一是来自自然，如海盐粒子、土壤粉尘等，二是来自人类活动。对空气污染而言，后者是重点。　　在唐孝炎院士的研究报告中，对珠三角PM2.5化学成分进行细分，发现在平均浓度为104微克/m3的PM2.5中，有机物POM占34.8%，硫酸根粒子和硝酸根粒子一起占31.3%，其中有机物、硫酸根粒子、硝酸根粒子等均属二次气溶胶（细粒子）。“可以看出，二次气溶胶在PM2.5中的贡献超过50%，是PM2.5的主要组成成分。”　　而影响PM2.5浓度的主要来源是什么呢？　　专家们针对南方某市的一项监测研究表明，PM2.5的主要来源依次为：机动车尾气尘、燃油尘、硫酸盐、餐饮油烟尘、建筑水泥尘、煤烟尘、硝酸盐。　　其中在冬季，机动车尾气尘对PM2.5的贡献值达到38%，位于第一，其次是燃油尘，贡献值达23%。　　另一份针对北京市PM2.5成分分析的报告显示，2000年-2001年，北京市PM2.5的主要来源为燃煤、扬尘、机动车排放、建筑尘、生物质燃烧、二次硫酸盐和硝酸盐及有机物。　　经过近十年的变化，北京市PM2.5的主要来源也发生着变化。　　北京市环保局一专家表示，北京从1998年开始对大气污染综合治理。工业方面，随着首钢、东南郊化工产业的停产搬迁，北京的中心城内已经基本没有了工业、制造业。　　同时，经过了多年的煤改气工程，五环内的燃煤锅炉目前已经屈指可数。　　工厂和燃煤这两个PM2.5来源，对于北京城区来说，基本已微乎其微。但北京的机动车数量却在近几年飞速上升。　　“无论是汽油车还是柴油车，在使用的过程中，都会产生PM2.5，柴油车产生的PM2.5更多一些。同时，汽车尾气中的一些气态污染物，也会二次转化为细颗粒物。”上述环保局专家说。　　虽然北京市官方并没有公布各种污染源对于PM2.5贡献率，但毋庸置疑的是，北京机动车是PM2.5的主要来源之一。　　另外，机动车排放的PM2.5浓度，不但取决于机动车本身的排放标准，燃油标准也是重要因素。　　12月11日，清华大学环境科学与工程系教授贺克斌说，机动车尾气不但贡献较大，而且也最危险。　　“工厂的烟囱一二百米高，而机动车尾气管的高度只有半米，它排放出来的颗粒物，高度与人体呼吸的位置接近。”贺克斌说，他们还发现，轻、重柴油车和农用车的PM2.5排放浓度最大。　　另外，汽车在空挡怠速、刚启动加速、或频繁加速减速的状态下，机动车排放PM2.5浓度升高。而排放PM2.5最少的则是以90公里匀速前进的时候。　　因此，城市越是拥堵，机动车排放的PM2.5总量就会越多。

高筋粉，低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多，硬质小麦蛋白质含量高，一般用于生产高筋粉；软质小麦用于生产低筋粉。(1)特高筋粉:(水份14%,粗蛋白质13.5%以上):通常用来做面筋,油条. (2)高筋粉:(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%，而通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉.蛋白质含量高, 麸质也较多,因此筋性亦强,多用来做面包,面条等. (3)粉心粉:(水份14%,粗蛋白质10.5%以上):通常用来做馒头,包子,面条,中式点心等. (4)中筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以上):通常用来做中式面食,中式点心,西式点心等. (5)低筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下):通常用来蛋糕,饼乾,小西饼点心等.

股市很热，我坐在电脑前，随着上下跳跃的数字，在不停的欣喜和失落着，朋友老冯打电话来，非要约我出来喝酒，于是我被从k线图中拉到小餐馆里，老冯已经坐在那等我了，一壶小烧酒，两碟小菜，我刚坐下，老冯告诉我，他离婚了，老冯显得很受伤，我嘴很笨，一时找不到合适的语言，老冯是个老股民，于是我们就用股市方言唠起家常琐事。 我："怎么还离了呢，嫂子不是挺听你的话么，你在家里应该是高度控盘啊？" 老冯："我靠，谁知道她还偷摸的建了些老鼠仓啊。" 我：“想开点吧，再本分的庄家也不能总炒一只股票啊，人啊，老对着一张脸，迟早都会烦，现在都在做短线，这是没办法的事情啊 。” 老冯："让我感到窝囊的是，她先出货了，和一个男的跑了！" 我问道："那孩子呢？" 老冯都快要哭了："在我这呢，我接盘呢。" 我拍了拍老冯抖动的肩膀，拿了面巾纸给他。 老冯擦了一下眼睛，喝了一口白酒，不无愤恨的道："妈的，这个女人心太狠了，我直到办完手续，才知道她有外遇了，她一直用公告忽悠我，说我们俩的婚姻里有泡沫，她要和我分开一段，时间很短，挤完泡沫更精彩，等我反应过来，我的头上已经深绿一片了。" 我也啁了口酒，目光在他头上三尺处盘旋，缓缓的道："也不要太较真了，现在离婚不算什么事情了，男人和女人频繁的接触，必然会导致成交量大，换手率高，男人摆阔，女人亮贱，一个眼神，都能放电。一来二去，眉目传情，再互相赠送一些秋天的菠菜，至于零距离的在一起"休息"那就是迟早的事了。" 老冯又喝了一口酒，哽咽着打断了我："可孩子太小，我算是套牢了。" 我也喝了一口酒，接着说道："那没有办法了，只能炒长线了，二十年后，你儿子正年轻，成长性好，必然会被机构追捧，你的后半生就有依靠了！" 听到这，老冯眼里有了点光彩，他补充道：“我那个送我帽子的前妻，必然因为年老色衰，胸部没有业绩支撑，而遭到遗弃甚至ST！” 老冯越说越激动："到那时，我将作为我儿子的控股母公司，必将大放异彩，连续涨停，可是，如果那个女人追涨，回来哀求我怎么办呢？" 我冷冷的回答道："思想有多远，就让她滚多远！" 老冯顿时豪气干云，一饮而尽："对，我要彻底把她逼空，巨量买单封住涨停，等我八十岁以后，让她在高位接货……"

面粉加色素造“鱿鱼”　　“鱿鱼丝”、“巴西牛板筋”、“爆炸蹄筋”、“韩式早点……”这些休闲食品，相信有不少孩子都吃过，可这些外包装华丽、品牌各异的所谓“鱼”、“牛筋”等，其实是面粉加色素调制而成的。昨日，省质监局和湘潭市质监局执法人员联手出击，在湘潭市雨湖区长城乡端掉了两个面食休闲食品黑作坊，查获251箱9万多袋“黑心”麻辣素食。　　面粉加色素等造出“鱿鱼”　　昨日下午4时，当执法人员赶到位于湘潭市雨湖区长城乡的这个黑作坊时，几个工人正围在工作台旁忙得热火朝天，他们正将一些红色的带条状面筋切割包装。见到执法人员前来，几个工人立即丢下手中的活计，慌忙起身走出厂房。　　记者在这个面筋熟食黑窝点看到，东西摆放十分零乱，面筋熟食摊放在地上进行直接包装加工，墙角堆放着大量面粉、辣椒粉、油，以及各种给面筋染色的原料如胭脂红等。塑料桶里放着“提色、提香、提味”的红色、白色粉末，据工人说，平时加工他们都是凭感觉随意添加，存在极大的安全隐患。该厂房是租赁的当地民房，生产场地简陋，没有任何质量、卫生检验设备和防蝇防鼠设施。　　制作间堆放着“巴西牛板筋”、“爆炸蹄筋”、“韩式早点”等十多种麻辣食品，经质监执法人员初步查证，该食品加工点没有食品生产许可证，没有工商营业执照，不具备生产、加工食品的条件。　　见证据确凿，老板交代：他在这里生产已有半年多，生产这些产品很简单，就是在面筋中加入色素及辣椒，不同的产品加不同颜色的色素即可。　　随后，执法人员根据线索，在该黑窝点的隔壁又查获一个麻辣熟食加工窝点。检查发现，该作坊生产的麻辣食品品种繁多，从“鱿鱼丝”到“麻辣牛筋”、“麻辣鸡丝”应有尽有。而这些食品也是用面粉裹上色素、香精油炸而成，车间里根本找不到半点鱿鱼等原料。　　劣质麻辣熟食大多流向学校、农村　　执法人员调查发现，这些劣质麻辣熟食生产窝点不仅生产环境差，产品质量低劣，且多数产品都在包装上耍花招，为欺骗消费者及逃避执法部门检查，其厂名厂址多使用虚假地址或盗用外地厂家名称。　　如执法人员发现一种产品名称为“爆炸蹄筋”，标注厂名为“九江市某食品厂”，所谓的“韩式早点”标注沈阳市某食品厂，而生产许可证号也是牛头不对马嘴。据老板交代，获得这些包装袋很容易，一般从外地批发，5分钱一个，需要什么品牌，什么式样的都有，他们再在每个包装袋内加入一张自行印刷的合格证，便上市销售。　　据执法人员初步查证，这些出自黑作坊的麻辣熟食，大多以极低的价格销往中小学校及农村。不少作坊老板透露，正是多数中小学生及农村居民对食品质量辨别能力差，导致学校及农村成为劣质麻辣熟食的大市场。　　现场查获9万多袋劣质麻辣熟食　　执法人员在两家黑作坊内共查获251箱（9万多袋）麻辣熟食及75万个小包装袋，涉案总值达20余万元。率队前往现场执法的省质监局纪检组长王践表示，质监部门将加大对假冒劣质麻辣熟食等休闲食品的查处力度，同时提醒广大消费者，选择麻辣熟食时，一定要注意选购定型包装光滑、清洁无泄漏，产品色泽光亮，且配方、卫生执行标准、保质期、生产日期、厂名厂址齐全的产品，谨防劣质产品损害身体健康。 这类熟食，深受小朋友们的喜爱，危及小朋友的身体健康！

大家认为实验室要不要，闲人免进 ？当然老板粗外