茉莉花茶茶水

茉莉气味清幽，能润燥美肤、舒缓神经，并能平缓咳嗽，非常适合秋季食用。可以做成药膳，如茉莉花粥、茉莉花炒蛋等，或泡茉莉花茶饮用，以补气安神、理气和中，有助于睡眠和消化功能。

[color=#ff483f][size=4]横县获批准筹建国家茉莉花及制品实验室[color=#000000]来源：南宁政务信息网 [/color][/size][/color][color=#ff483f][size=4][color=#000000] 近日，国家质检总局下文批复在横县筹建国家茉莉花及制[/color][color=#000000]品实验室，至此，广西横县筹建国家级茉莉花及制品质检中心工作又一次取得了突破性进展。 [/color][/size][/color][color=#000000][size=4] 横县茉莉花作为地理标志产品是横县农业的支柱性产业，全县茉莉花种植面积达10万亩，年产鲜花6万吨，每年生产、加工茉莉花茶产量分别占全国的80%以上和世界的60%以上，近年不断有外商投资在横县建设茉莉花茶、茉莉花精油即茉莉花饮料生产企业。国家茉莉花及制品实验室在横县的成功筹建将填补国内茉莉花及其制品专项检验的空白，其检测能力将满足全国范围对茉莉花及相关产品的需求，对全国茉莉花及其制品产业的优化升级具有积极意义。横县作为全国的茉莉花之都，国家级茉莉花及制品实验室作为公共技术服务检测平台的作用也将更加显著。 [/size][/color][color=#000000][size=4][/size][/color][color=#000000][size=4]摘自《新华网广西频道》[/size][/color]

茉莉花茶和绿茶都具有清热去火，排毒养颜的功效。更值得一提的是，玉竹中不仅含有能够舒缓神经的活性成分，还富含多种多糖、多酚，能够帮助人体抵御自由基的伤害，激活体内抗氧化酶系统，增强细胞自我修复能力，减缓衰老。悠悠的混合茶香伴随着牛奶的丝滑口感，鲜润清甜，让人欲罢不能。快来用这杯健康美味的奶茶，来稀释你的忧愁，给心情多添加一份多巴胺??[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/07/202307131526025194_2033_1642069_3.png[/img]

从3月1日起，3项国家标准《茉莉花茶》、《红茶第2部分：工夫红茶》（以下简称《工夫红茶》）和《白茶》开始实施。这意味3月1日以后生产的茉莉花茶、工夫红茶和白茶均应符合新国标的要求。据悉，这3项标准均为推荐性国家标准。 据全国茶叶标准化技术委员会秘书长翁昆介绍，《茉莉花茶》（GB/T 22292-2008）国家标准，适用于以绿茶为原料，经加工成型坯后，由茉莉鲜花窨制（含白兰鲜花打底）而成的茉莉花茶。《工夫红茶》（GB/T 13738.2-2008）国家标准，适用于以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥和精制加工工艺制成的工夫红茶。《白茶》（GB/T 22291-2008）国家标准，适用于以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶。上述3项国家标准都是首次制定、实施的，已于2008年8月12日发布。

[color=#000000]1、茶叶里可能加了糖 为的是使茶叶更光亮[/color][color=#000000]2、加石膏粉，为的是使茶叶颜色更翠[/color][color=#000000]3、加色素，以红茶为例，添加的色素大部分是，柠檬黄、胭脂红、日落红等[/color]4、加香精，多用于茉莉花茶这类的花茶，使香气更浓郁

清甜微涩的荔枝富含维生素C和抗氧化物，增强人体免疫力的同时还能够延缓衰老。芳香四溢的茉莉花茶能够有效疏通人体肠道，具有消暑祛毒，美容养颜的功效。在炎炎夏日，来上这样一杯清新怡人的冰茶，尽情的享受热带水果带来的浓浓夏日风情，让你一口爱上夏天??[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/06/202306291729046214_771_1642069_3.png[/img]

4月24日消息，国际环保组织绿色和平4月23日发布的最新调查报告显示：“立顿”的绿茶、茉莉花茶和铁观音袋泡茶，均含有被国家禁止在茶叶上使用的高毒农药灭多威 。绿色和平于2012年3月在北京随机购买了四份“立顿”牌袋泡茶，品种分别为红茶、绿茶、茉莉花茶和铁观音。这些样本随后被送往具有国家资质的、独立的第三方实验室进行农药残留检测。检测结果显示：“立顿”绿茶、茉莉花茶和铁观音样本均含有农业部明令禁止在茶树上使用的高毒农药灭多威。此外，“立顿”铁观音被发现含有早在2002年农业部就禁止使用在茶树上的三氯杀螨醇，而“立顿”绿茶则含有国家规定不得在茶树上使用的硫丹。报告还指出，四份样品共含有17种不同的农药残留，其中绿茶和铁观音上的农药残留多达13种，茉莉花茶中亦含有9种农药残留。这17种农药中还包括有七种是欧盟尚未批准使用的，例如硫丹、三氯杀螨醇和联苯菊酯，而这些农药被证明可能影响男性生育能力和胎儿健康。前两天，是有好多品牌的茶叶被曝出含有大量农药，现在立顿也倒下了。看来，茶这个行业也要经历一场大地震了！！

4月24日消息，国际环保组织绿色和平4月23日发布的最新调查报告显示：“立顿”的绿茶、茉莉花茶和铁观音袋泡茶，均含有被国家禁止在茶叶上使用的高毒农药灭多威 。绿色和平于2012年3月在北京随机购买了四份“立顿”牌袋泡茶，品种分别为红茶、绿茶、茉莉花茶和铁观音。这些样本随后被送往具有国家资质的、独立的第三方实验室进行农药残留检测。检测结果显示：“立顿”绿茶、茉莉花茶和铁观音样本均含有农业部明令禁止在茶树上使用的高毒农药灭多威。此外，“立顿”铁观音被发现含有早在2002年农业部就禁止使用在茶树上的三氯杀螨醇，而“立顿”绿茶则含有国家规定不得在茶树上使用的硫丹。报告还指出，四份样品共含有17种不同的农药残留，其中绿茶和铁观音上的农药残留多达13种，茉莉花茶中亦含有9种农药残留。这17种农药中还包括有七种是欧盟尚未批准使用的，例如硫丹、三氯杀螨醇和联苯菊酯，而这些农药被证明可能影响男性生育能力和胎儿健康。

国际环保组织绿色和平处近日透露，该机构于2011年12月和2012年1月先后在北京、成都和海口对九个茶叶品牌进行了随机抽样调查，并递送第三方实验室进行农药残留检测，检测结果显示，被调查的九个品牌的所有茶叶样品上均含有至少三种农药残留，检出的农药种类总数高达29种。其中，67个样本含有十种以上农药残留，而日春803 铁观音被检测出含有多达17种农药残留。被检测的茶叶品牌包括吴裕泰、张一元、中国茶叶、天福茗茶、日春、八马、峨眉山竹叶青、御茶园，以及海南农垦白沙绿茶。报告负责人王婧称绿色和平的调查人员随机购买了18种普通消费者最经常接触的中档茶叶、售价在60元至1000元一斤，品种涵盖绿茶、乌龙茶和茉莉花茶等、检测结果显示，9个品牌的所有18个茶叶样品全部含有至少三种农药残留、12份茶叶样本检出灭多威、硫丹及氰戊菊酯等违禁农药残留，14份含有多菌灵、苯菌灵等影响生育能力、胎儿发育或可能损害遗传基因的农药残留。此次调查同时发现，天福茗茶的碧螺春、张一元和吴裕泰的茉莉花茶等11份茶叶被检出含有农业部明确规定不得在茶叶上使用的农药灭多威，而八马和日春的四种铁观音则被检出同样在茶树上被禁用的农药硫丹；同时，在海南农垦的白沙绿茶上，还查出国家早在2009年便明文禁止在茶树上使用的农药氰戊菊酯。

[color=#3e3e3e]三花茶，取金银花[/color][color=#3e3e3e]10[/color][color=#3e3e3e]克，菊花[/color][color=#3e3e3e]10[/color][color=#3e3e3e]克，茉莉花[/color][color=#3e3e3e]3[/color][color=#3e3e3e]克，沸水冲泡。菊花味甘微苦，具有清肝明目的功效，有助清泄肝火。金银花味甘性寒，气味芳香，可清热解毒。[/color]

茉莉鲜花香气成分分析琯溪蜜柚鲜花香气成分的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]/质谱分析 叶鹏 周昱 两种不同加工工艺对茉莉花茶香气成分及多酚类的影响 几种茶用香花香气成分的分析研究茉莉花茶和茉莉花香气分析及其形成机理的初步研究茉莉精油微胶囊香气成分的释放研究

大家好:我在做茉莉花干,鱼腥草,杜仲叶的有机磷的前处理过程是这样的:取0.5g左右样品,加水1.5ml,浸泡10min,然后加适量无水硫酸钠,振荡使之不结块后,加乙酸乙酯提取(用旋涡振荡器),可是很难振荡起来,样品都留在试管底部,请问,这是什么原因?还有,做菊酯的前处理的时候,用石油醚:丙酮=1:1提取,样品也是很难被震起来,不知道是什么原因,但是如果是做茶叶的菊酯前处理的话,样品就很容易被震起来.望各位多多指教!

“忆江南”铁观音、“知福”碧螺春茶、“爱丽丝”茉莉花茶春毫……今年以来，各地食药监部门在茶叶中多次检出了三氯杀螨醇，多款茶叶品牌“榜上有名”。　　事实上，早在1997年，我国农业部就已禁止在茶树上使用三氯杀螨醇。直至今年，这个农药却在禁令之下依然“阴魂不散”。　　新京报记者梳理发现，禁令18年，每年仍有不少茶企的茶叶产品被检出三氯杀螨醇，有的三氯杀螨醇残留量超标高达20多倍。　　而值得注意的是，在江苏扬农集团去年永久性关闭了我国最后一条三氯杀螨醇生产线后，网上却仍有三氯杀螨醇出售，一些商家甚至声称可用于茶叶种植。　　这些三氯杀螨醇为何屡禁不止?专家认为，三氯杀螨醇在我国使用历史较长，可能在一些土壤中存在一定残留，对茶树造成污染。同时，我国茶叶种植大多是以家庭为单位的散户，对茶农散户非法使用农药的情况，存在监管难度。多款茶叶查出禁用三氯杀螨醇7月7日，国家食药监总局发布不合格食品名单，在沃尔玛阜阳人民东路分店销售的、标称杭州忆江南茶业有限公司生产的“忆江南”铁观音(清香型)茶叶，有禁用农药三氯杀螨醇。7月1日，在北京两家物美店里销售的、安溪县长坑建鸿茶厂“爱丽丝”铁观音和安徽歙县徽苑商贸有限公司“爱丽丝”茉莉花茶春毫，因检出三氯杀螨醇被北京市食药监局责令下架。6月，武汉市茗茶茶业有限公司生产的“良平”铁观音检出三氯杀螨醇。5月，国家食药监总局公布，标称福建知福生态农业发展有限公司生产的“知福”碧螺春茶被检出三氯杀螨醇。3月，山东省食药监局公布，济南市古堂香茗茶生产的乌龙茶有三氯杀螨醇。　　事实上，早在1997年6月，农业部就发文禁止在茶树上使用三氯杀螨醇。根据原卫生部与国家标准委颁布、2004年1月1日实施的《茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定》，茶叶中三氯杀螨醇的残留限量为0.1mg/kg。 仍有企业违规售卖三氯杀螨醇　　在江苏扬农集团的官网上，其20%三氯杀螨醇水乳剂、三氯杀螨醇原药仍被列在产品名单中。新京报记者拨通江苏扬农集团销售客服电话，销售人员称，公司仍有数吨存货，是2014年停产前生产的三氯杀螨醇，目前出售的产品浓度为20%，每桶为200公斤装。　　在网上记者发现多家出售三氯杀螨醇的店铺。7月27日上午记者拨通一家“和鼎盛公司”的订货电话，对方称该店出售的是“湖北沙隆达公司”生产的三氯杀螨醇，浓度20%，每瓶500毫升，20瓶为一箱，每箱100元，10箱起订。“这个农药可喷在茶树上，没问题。”该客服人员说。不过记者在湖北沙隆达公司的官方网站展示的产品名单中，并未发现三氯杀螨醇。　　而在阿里巴巴等电商平台，也有商家在销售三氯杀螨醇。“上海一基实业有限公司”客服说，其在售的是自己厂家生产的纯度为99.5%的三氯杀螨醇，100毫升小剂量包装，每支售价980元，主要出售给各地“农科院”做科研使用。但客服人员同时又说，也可将100毫升原液按80至1500倍稀释，用于茶树、棉花等。　　“网上的一些销售行为涉嫌违规”，农业部农药检定所相关人士称，特别是“非封闭系统”下生产的三氯杀螨醇，违反国家规定，应停止销售。 18年的禁令不管用?　　三氯杀螨醇对高等动物具有毒性，残留期较长，而其中的DDT残留也增加了对环境和人体的危害，可能造成人体内分泌系统紊乱，生殖和免疫系统受破坏，诱发癌症和神经性疾病。　　中国工程院院士、茶学专家陈宗懋此前曾在《农药》期刊发表论文指出，三氯杀螨醇喷施在茶树上的降解速度极慢。即使在2周等待期下，一般成茶中残留量仍高达5mg/kg以上，而茶叶生产实践中只有10天等待期。喷施后在最长等待期下采制的成茶中，三氯杀螨醇的残留量仍超标。　　“管理不善、缺乏监督，有些使用者不严格执行规定，造成目前我国茶叶中三氯杀螨醇、滴滴涕等农残严重，不仅给饮茶者带来潜在危害，而且三氯杀螨醇残留已成为影响我国茶叶出口的主要问题。”陈宗懋在文中表示。　　农业部农药检定所相关人士向新京报记者介绍，三氯杀螨醇在我国使用历史较长，可能土壤中存在一定残留，对茶树造成污染的影响可能会延续很长一段时间。“所以茶叶含三氯杀螨醇残留，并不一定是近期使用了该农药，关键看残留量超不超标。”　　中国茶叶流通协会产业发展部主任申卫伟则分析，茶叶三氯杀螨醇超标可能有三个原因：一是农药在茶园周边的空气、水或土壤中有残留，产生漂移。二是一些茶园粗放生产，喷农药不规范。三是一些企业，特别是做低端茶的企业，原料采购不严格。　　对于今年茶企出问题的频次明显高于往年，申卫伟称，并非是茶叶农残问题多了，而是伴随新食品安全法颁布，各级食药监加大了抽检频次。　　“我国茶叶种植存在大量以家庭为单位的散户，较分散”，农业部农药检定所环境处主任姜辉认为，对一些茶农散户非法使用农药的情况，存在监管难度。（文章来源：新京报）

《NY/T 456—2001 茉莉花茶》中将乙硫磷和甲胺磷指标均规定为≤0.0mg/kg，这样规定是否合理规范？还是应该规定检出限为宜？

昨天，家喻户晓的立顿绿茶、茉莉花茶、铁观音袋泡茶叶均被曝出含有17种禁用农药。 事实上，这已经是一个月内该环保组织第二度向国内市场的茶叶“发难”了。4月11日，其发布了《2012年茶叶农药调查报告》， 声称包括吴裕泰、张一元、天福茗茶在内的九个茶叶品牌共计18+个茶叶样本上农药残留问题严重，不但有多种混合农药残留，更有超过半数样本检测出国家明令禁止使用在茶树上的高毒农药灭多威等。 小S看着自己的茶杯，天天都泡着最爱的立顿红茶，心想现在真是什么都不能吃了，什么都不能喝了。带着绝望的心情，小S想起本版一位网友，正是专门做茶叶农残研究的，他就是Charles!Charles小档案：任职于某茶叶研究所、农残博士。工作地点坐落于某国内名茶的故乡。每日饮茶2升。小S与Charles今日在QQ里面曾有简短的对话：小S 11:49:58 Charles你好,最近你所研究的领域,茶叶农残爆发了很多新闻啊! Charles 11:50:21 是的 Charles 11:50:29 放心吧，茶叶是安全的小S 11:50:35 什么!!!!!下面欢迎Charles为我们揭秘茶叶农残！欢迎大家提问！

韩国消费者保护院22日表示，在对通过互联网销售的中国产6种有机茶和24种普通茶进行检测时，发现其中14个产品含有联苯菊酯等13种农药残留。　　报道称，韩国消费者保护院对在互联网上销售的6种中国有机茶和部分普通茶进行检测，结果显示，在“云南优质普洱茶百年岁月”和“有机晋州茉莉花茶”中分别检测出了杀虫剂成分联苯菊酯和氯氰菊酯和联苯菊酯等7种农药成分。普通茶的农药残留量全在标准值范围以内。联苯菊酯能够引起呼吸困难或是痉挛症状。氯氰菊酯是世界野生动物保护基金指定的67种可能引起内分泌系统障碍的物质之一。　　报道指出，在这种情况下，韩国人可能会摄取到多于标准值的农药成分。此外，有关茶叶的国际农药标准远远高出适用于韩国国内其他农产品的相关农药许可标准值，因此很难保证其安全性。　　韩国消费者保护院建议称，对在进口农产品中发现韩国国内没有许可标准的农药成分的情况，有必要强化安全标准，对其适用最低许可标准(0.01ppm，每1公斤含0.01毫克)，或采取一旦检出相关成分，就在原则上禁止销售等措施。

1、茶叶的感官鉴别要点 茶叶的优与劣，新与陈，真与假主要是通过感官来鉴别的。一般而言，茶叶质量的感官鉴别都分为两个阶段，即按照先“干看”(即冲泡前鉴别)后“湿看”(即冲泡后鉴别)的顺序进行。“干看”包括了对茶叶的形态、嫩度、色泽、净度、香气滋味等五方面指标的体察与目测。不同种类的茶叶外形各异，但一般都是以细密、紧固、光滑、质量等的程度作为衡量标准的，这是共性，接着观察茶叶的油润程度、芽尖和白毫的多寡、茶梗、籽、片、末的含量，并由此来判断茶叶的色泽，嫩度和净度，最后通过鼻嗅和口嚼来评价茶香是否浓郁，有无苦、涩、霉、焦等异味。“湿看”则包括了对茶叶冲泡成茶汤后的气味、汤色、滋味、叶底等四项内容的鉴别。即闻一闻茶汤的香气是否醇厚浓郁、观察其色度、亮度和清浊度，品尝其味道是否醇香甘甜、叶底的色泽、薄厚与软硬程度等。归纳以上所有各项识别结果来综合评价茶叶的质量。带有包装的茶叶，必须在包装物上印有产品名称，厂家名称，生产日期，批号规格，保存期限等。产品要有合格证明。2、茶叶的品种我国的茶叶种类甚多，花色品种更是纷繁复杂，而茶叶的命名和分类方法又历来都很不统一。但目前根据商业经营习惯，一般将茶叶分为如下几类： (1)红茶：它是用采摘下来的茶树嫩枝芽叶，经过萎凋、揉捻、发酵、烘干而形成特有的色、香、味的一种商品茶。红茶又可细分为块红茶(如祁红、滇红、川红、越红等)，红碎茶(装成小袋茶等)和小种红茶。(2)绿茶：它是采用中小叶型的茶树嫩枝芽叶，经高温杀菌、制止酶对茶多酚的氧化作用，从而保持鲜叶绿色的一种商品茶。绿茶依干燥方法不同又可细分为①炒青：有条形的(如眉茶)、圆形的(如珠茶)、扁形的(如龙井茶)等。②烘青：有条形茶(如黄山主峰)、尖形茶(如信阳毛尖)、片形茶、针形茶等。 ③晒青：主要有普通晒青茶和特种晒青茶。(3)花茶：花茶是用制好的绿茶(主要是烘青)配进香花窖制而成的茶叶。花茶具有不同的香型，花色品种多以加入的香花命名，如茉莉花茶、玉兰花茶、柚子花茶等。(4)乌龙茶：它是红绿茶加工技术的结合，是半发酵茶的总称。先使茶树鲜叶局部轻度发酵，然后采用高温杀菌，制得的成品茶叶索有“绿叶红镶边”之说。其主要品种有武夷岩茶、铁观音、台湾乌龙茶等。(5)紧压茶：用黑茶，晒青和红茶的副茶为原料，经蒸茶装模或装萎压制成砖、砣、饼型的再制茶，统称为紧压茶。其主要品种如黑砖、茯砖、沧茶、普洱茶等。

1、茶相伴饮茶，不仅是传承文化，更是养生的一种方式，两餐之间，可以喝上一杯养生茶！不同的茶饮，也有不同的养生功效。养心，喝红茶秋季，喝点性质温和的红茶，是不错的选择，并且，喝点红茶，有助于养心，保护心脏健康。英国科学家，在经过了14年的研究后发现，每天喝红茶，3杯以上，能够让换心脏病的概率下降11%。所以，秋季养心，喝点红茶，是不错的选择。养肝，喝蒲公英根红茶保护肝脏健康，可以将蒲公英根，按照红茶发酵工艺，炒制成茶，可大大降低蒲公英寒性，更适合秋季饮用。蒲公英，入肝经，可排肝毒、降肝火、预防肝损伤，尤其是蒲公英根，效果优于蒲公英叶子。蒲公英跟乳蓟的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒者身上。尤其是蒲公英根，它是在许多预防C型肝炎中，最重要的天然营养品。现代科学证实，蒲公英可以对抗内毒素，解除内毒素导致的毒性作用，提高肝脏解毒能力，从而保护肝脏健康。所以，用蒲公英根泡水，代茶饮，可以很好的保护肝脏健康。养脾，喝茉莉花茶茉莉花，芳香入脾，醒脾开胃，治辟秽治痢。用茉莉花泡水喝，还可以促进食欲，帮助消化，改善食欲不振，有助于脾健康。所以，秋季保护脾胃，可以泡点茉莉花饮用。养肺，喝玉竹茶玉竹，是“药食两用”的小植物，《神农本草经》《本草纲目》皆将其列为上品。玉竹，味甘多脂，质柔而润，是一味养阴生津的良药，可润肺止咳，改善咽干舌燥，并且，可以生津止渴，提高免疫力。所以，用玉竹泡水，可以很好的对润肺、排毒，有益健康。养肾，喝玉米须茶玉米须，味甘、性平，不仅入阴阳胃经，而且归肾、肝、胆经。可利水消肿、清肝利胆。经常喝点玉米须水，有助于促进肾脏排毒，预防肾炎，保护肾脏健康。

广州市消委会公布对市场上运动饮料等产品的比较试验结果，120批次样品符合率为94.17%，有7批不达标，项目均为标签。韩国乐天石榴汁饮料、农夫山泉茉莉花茶等知名品牌上榜。　　本次比较试验共购买120批次样品，其中运动饮料等功能饮料20批次、果蔬汁饮料32批次、茶饮料19批次、植物蛋白饮料16批次、含乳饮料26批次和风味饮料7批次。经检测，所检项目全部符合标准要求的样品有113批次，符合率为94.17%。　　7批不达标样品包括：标称原产国韩国，进口商为乐天华邦(北京)饮料有限公司的乐天石榴汁饮料(生产日期2011.05.03，规格180mL/罐)、标称生产单位为农夫山泉(淳安茶园)有限公司的茉莉花茶(生产日期2011.09.08，规格480mL/瓶)等。不合格项目都是标签，存在未标注贮藏条件、把白砂糖直接标示为“蔗糖”、净含量字符的最小高度不符合标准要求等问题。所检样品在矿物质等理化指标、菌落总数等微生物指标方面均无问题，也均未发现有超量或是超范围使用食品添加剂和违法添加三聚氰胺。

这个讲座告诉你,千万不要死于无知![url=http://rmc.petrochina/sites/RMC-runhuayou/xxgx/DocLib5/健康知识讲座.ht健康知识讲座--------------------------------------------------------------------------------（一）齐国力（教授）我去年从美国回来，此前在斯坦福呆了六年。我要介绍很多新东西。最近北京市普查完了，我们北京市得了两个冠军，一个是高血压冠军；一个是高血脂冠军，很遗憾。市委非常重视，有文件下达了，要求各单位多听最新保健知识，我就是奔着这个目的来的。现在，死亡率最高的是30至50岁的人。年龄不是个宝，血脂高很危险。大家知道国际上有个标准，寿命等于成熟期的5至7倍者为长寿。这么说，人的寿命应该是100至175岁。为什么都没有达到呢？最主要一个原因是不重视保健，而且不听保健。这个问题在国内非常严重，特别是领导干部。国家保健局一再强调每个人都要重视自己的保健。现在绝大多数是病死的，很少数是老死的。应该绝大多数是老死而少数是病死。这个极端反常的现象要求我们尽快纠正。最近联合国表扬我们的邻国日本。为什么表扬日本，因为他的寿命是世界冠军。他们女性的平均寿命是87.6岁，我们国家50年代是35岁，60年代是57岁，现在是67.88岁，距离日本整整差20岁，这是没法原谅的。日本的先进经验是以社区为单位，每一个月讲一次保健课，如果没有来听就必须补课。我国没这制度，谁爱听就听，不听拉倒。我回国后问了许多人，应该活多久呢？有人告诉我五六十岁就差不多了，这说明我们的标准太低了。他们大部分人根本不知道保健，凑合活着，问题很严重。我在医院工作了40年，绝大部分人病死是很痛苦的。我来的目的很明确，我受科委委托，受命于卫生部的指示，希望每个人都重视保健工作。联合国提出个口号：“千万不要死于无知”。很多人死于无知，这很冤枉呀。我们知识分子平均年龄58.5岁，按这个数字，我想不算学前教育，小学6年，中学6年，医科大学8年，硕士3年，博士3年，博士后3年，都学完后到点了，根本不能干什么了。很多科学家没超过这个年龄。我在美国斯坦福见到了张学 良将军，在纽约参加了他的100岁寿辰。我很受教育，一进门见到他我们大吃一惊，他眼不花，耳不聋，很多人问他：“少帅您怎么活这么久”？他回答很明确：“不是我活得久呀，而是他们活得太短了”。这句话的意思是，你活得短，还嫌我活得长。这情景我一直到现在还记得很清楚。而我们很多人很糊涂，对保健一无所知，这样我们的工作也做不好，因为我们天天处在不健康、亚健康状态。我见过很多人，宋美 龄我在长岛见过，他们都活得很长，都是100多岁。他们能活，我们为什么不能活。我就很奇怪，我们很多人凑合活着，这种思想危害极大。大家知道怎么保健吧？其实国际上在维多利亚开会有个宣言，这个宣言有三个里程碑，第一个叫平衡饮食，第二个叫有氧运动，第三个叫心理状态。这三个里程碑国际上都知道，而我们很多人不清楚。这三个里程碑的标题不会改变，而内容会随时改变。地球人的平均寿命70多岁，我们是67.88岁，还没有达到平均寿命。而有很多人已经创造纪录了，据我所知，英国有个叫霍曼卡门今年已经209岁了，经历了12个王朝，如不信我，可以告诉你个电话号码，还有个罗马尼亚老太太今年104岁，更奇怪的是她92岁时生了个胖娃娃。人家能活，我们凑合活着，你能凑合得了吗？一、平衡饮食下面我讲第一个问题，平衡饮食。也许有人早就认为保健有什么好听的，还不是早起早睡身体好。我告诉你，唐朝时可以这么说，现在这么说就是极端无知了，很多事情都在变化。所谓平衡饮食，有饮、食二大类。先说饮食的第一个问题，“饮”的问题。我在北大时问学生，什么饮料最好？学生异口同声回答：“可口可乐”；可口可乐美国都不承认，国际上也不承认，它只能解渴，没有任何保健作用。什么叫保健品，大家要知道，它得是能治疗疾病的。到现在我们中国人绝大部分都不知道什么叫保健品。国际会议上定出了6种保健品：第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶；人家不提牛奶，你注意啦；第五骨头汤；第六蘑菇汤。为什么提蘑菇汤？因为蘑菇能提高免疫功能。一个办公室有人老感冒，有人老不得病，什么原因？就是免疫功能不一样。喝蘑菇汤能提高免疫力，所以是保健品。那为什么提骨头汤呢？骨头汤里含琬胶，琬胶是延年益寿的，所以现在世界各国都有骨头汤街，而中国没有。我们调查了一下，最近苏州、南京城里有了，北京还是没有。所以不要小看骨头汤，它能延年益寿，因为有琬胶。为什么提酸奶？因为酸奶是维持细菌平衡的。所谓维持细菌平衡是指有益的细菌生长，有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病的。在欧洲酸奶非常广泛，我们许多女孩喜欢吃酸奶，但是她们不了解为什么。我们很奇怪，中国酸奶销量是很低的，而牛奶销量很大。牛奶本身我们不否定它的作用，但跟酸奶比起来差得很远。还有豆浆，后面再说。我下面讲为什么喝绿茶。现在很多人喝茶，但年轻人不喝。很多人喝红茶。红茶加面包在欧洲流行过，但现在不喝了。大家知道，红茶加面包没有一点保健作用。绿茶为什么有保健作用呢？原来绿茶里面含有茶坨酚，而茶坨酚是抗癌的。还有人喝茉莉花茶，我问他为什么喝茉莉花茶？他的答复很简单：“它很香”。我说你要是为了香，我建议你喝香油。我们不是为了香，而是怕得癌症。日本普查搞得特别好。他们普查完了说40岁以上的人没有一个体内没有癌细胞的。为什么有人得癌症，有人不得，就是跟喝绿茶有关系。如果你每天喝4杯绿茶，癌细胞就不分裂，而且即使分裂也要推迟9年以上。所以在日本小学生每天一上学就喝一杯绿茶，咱们没有。我给老师讲，老师都不知道，我们的下一代有问题呀。绿茶里含茶坨酚，它是抗癌的，在所有的饮料里绿茶是第一的。我今天来晚了，很多人已经把茉莉花茶喝得差不多了。赶快改，茉莉花茶没有一点保健作用，只是香而已。第二请注意，绿茶里含有氟。这个氟有什么作用呢？古代很早就知道，曹雪芹写红楼梦时说贾府的人吃完饭拿茶漱口，而苏东坡也有记载，他每次吃完饭拿中下等茶漱口，目的是坚固牙齿。他不知道是氟的作用，日本人现在搞清楚了，它不仅能坚固牙齿，还能消灭虫牙，消灭菌斑。饭后3分钟，牙齿的菌斑就要出现。现在我们很多人牙齿不好，不但不拿茶水漱口，连白水都不漱，问题在哪里不知道。现在有人30岁就开始掉牙，50岁牙就全掉了。医院里牙科最忙，牙科里镶牙室最忙。我们到欧洲一看，人人牙齿都很好。你想，如果牙齿好，你当然长寿啦。我们很多人忽略了，其实你不费事，你拿茶水漱口就把菌斑消灭了，而且坚固牙齿。到了老年，你牙齿坚固，不得虫牙。这很小的一件事，应该坚持做。第三个，绿茶本身含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。很多人脑血管意外来北京治疗，医院每死4个人就有1个是脑出血，这很危险。脑出血没法治，就怕生气，一生气一拍桌子一瞪眼，脑血管崩了。这个我见得太多了，那天他们开玩笑说梅兰芳被儿子气死了，我说他没喝绿茶，他要是喝绿茶就不至于死。我现在改了，早就喝上绿茶了。为什么，我怕我儿子气我。各位，你们这岁数早点喝吧，到时候你拍几下桌子瞪几下眼都不怕。绿茶第一抗癌，第二能坚固牙齿，第三脑血管不易破裂，干嘛不喝呀。如果你不知道怎么喝茶，请马上纠正，因为国际潮流已经是喝绿茶了。还有人跟我抬杠：喝完茶睡不着觉怎么办？谁让你睡觉前喝茶了。

写在前面———— 下面的比较和小结等，纯属一家之谈，本人不才，只是简单做了一下比较。两家（迪马和月旭）作为国内先进的色谱研发商家和生产商家，其产品、分析检测方法各有所长哦。近日，家喻户晓的立顿绿茶、茉莉花茶、铁观音袋泡茶叶均被曝出含有17种禁用农药。 事实上，这已经是一个月内国际环保组织绿色和平处第二度向国内市场的茶叶“发难”了。4月11日，其发布了《2012年茶叶农药调查报告》， 声称包括吴裕泰、张一元、天福茗茶在内的九个茶叶品牌共计18+个茶叶样本上农药残留问题严重，不但有多种混合农药残留，更有超过半数样本检测出国家明令禁止使用在茶树上的高毒农药灭多威等。为此，国内很多机构和公司推出快速农残检测法。茶叶中农药残留分析过程主要包括样品前处理和检测技术两部分，因茶叶本身的基质特性复杂，样品前处理成为茶叶农药残留分析的关键，如何实现多残留分析，如何有效地去除杂质，同时又保证高回收率，是整个前处理过程的难点。现在我们看看迪马科技的与月旭的检测方案——详情请点击：极限色谱住————主题：【原创】茶叶中农药残留的QuEChERS-GC-MS法检测http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20120425/3999128/迪马科技————主题：【分享】迪马最新解决方案------茶叶中多种农残检测http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20120510/4025722/相同点：1、GC-MS法快速测定2、适用范围也相同 \(^o^)/~ 适用于茶叶中农药残留检测。3、方法的回收率与精密度基本差不多哦【月旭的好像是更给力一些哦】http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em09510.gif

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http://www.foodmate.net/file/upload/201107/12/16-16-22-40-564860.jpg　昨天,李莉家的亲戚展示金银花茶泡水后发生的颜色变化. 记者 高科 摄　　制造商解释,这是金银花中绿原酸含量高的表现,这样的茶清热消暑会更有效　　第一次泡 茶水呈淡黄色　　第二次泡 茶水变墨绿色　　"金银花茶水啷个变成墨绿色了?"前天(10日)下午,家住九龙坡大公馆华宇五环大厦的李莉(化名)被眼前一壶会变色的金银花茶吓了一跳,2个小时的时间里,金银花茶像变戏法一样由淡黄色变成了墨绿色.　　起因　　买金银花茶给女儿降火　　从读大学开始,8年来,30岁的李莉已成为金银花茶的铁杆粉丝."因为我夏季容易上火."李莉一到炎炎夏日,就会买回具有清热作用的金银花泡水饮用.　　7个月前,李莉幸福地荣升为一位母亲,顺利生下女儿宝贝(小名).转眼夏季已至,李莉发现女儿上火,小便赤黄.平时只顾着照顾孩子的她猛然发现---今夏,家里还没有买金银花茶.7月9日晚上,李莉和丈夫龚雷(化名)趁着周末的空闲时间,坐车来到杨家坪步行街一家超市购买金银花茶给上火的女儿饮用.　　"买17元一两的散装金银花茶,还是买20.5元一两的袋装金银花?"超市里,李莉在散装和袋装金银花的销售柜前犹豫了几分钟.考虑到食品安全问题,最后,她果断地购买了一袋净重50克,价格20.5元的袋装金银花茶.

不知从何时起，花草茶遍地开花，随处可见，商场的入口处，超市里的小柜台等等。而且各种花草茶的功效被形容的更是神乎其神，什么玫瑰花、柠檬皮、茉莉花……一样一小捏，最后还加一勺冰糖，用热水冲泡后就美滋滋的在那里品味了。 其实花草茶的饮用有比较严谨的规范，必须根据花草的属性和自身的体质来科学选择，不同的花草茶有不同的属性，热性体质的人，宜选用性稍寒凉的花草，而虚寒体质的人则适用性温的花草，性平的花草则大多数人都可以选用。 由于每种花草茶中都含有各自的特性，不同的性味组合在一起很有可能造成人体不适，还还很容易产生对身体有害的物质，甚至产生毒性，严重者会引起心慌、头晕等不良反应。 因此，在搭配花草茶时，最好在有经验的中医主导下合理选购。 另外，花茶搭配种类越多，其功效越多，但对身体造成不良影响的可能也就越高。所以，花草茶除了不能乱搭，更不宜多搭，更不能随便“混搭”，想混搭也别超过三种。 我在这里也给大家介绍几种推荐的花草茶科学“混搭”法。

近日，记者将茶水当做尿液的样本送至杭州多家医院化验，十家医院有六家检出茶水“发炎”，有五家医院开出消炎药，总计药费1300元左右。　　随着人们健康知识和法律意识的不断增强，患者对医院、医务人员的期望值不断增高，而现代医学的局限以及一些医务人员的不负责任，使医患矛盾成为社会的热点和难点。　　这段时间，针对医院看病问题前来投诉的人很多：杭州的一位陈女士看了个小病花了两千多元，病历和药物的明细单都没有；一个医院口腔门诊部花四千块钱给患者装的烤瓷牙居然是个合金的假货；明明是一般的主治医师却偏偏说成是北京大医院来的教授。这两天，记者暗访了这些医院。仅仅化验一项得出的结论就让人不寒而栗。　　茶水竟“发炎“了　　我们用一只崭新玻璃杯泡了绿茶，并将茶水当做尿液的样本送检。　　记者首先来到了位于杭州萧山区萧绍路1541号的萧山钱江医院。值班的蔡医生在问了记者的大致情况后，叫记者先去做个小便化验。　　记者把事先准备好的茶水送进了化验室。不到5分钟，化验结果就出来了。上面的数值显示：包括胆红素在内的三个指标超标。蔡医生看了化验单后表示，从化验单显示的：“白血球，1-3个”说明有炎症，可能是尿道炎，必须先配点药回去吃，不好的话马上再来。　　蔡医生给记者开了三盒消炎药，一共花了两百二十多元。　　在位于杭州萧山区萧绍路608号的萧山华东医院，化验员拿到我们的茶水样本后，把它送进检验机，几分钟后，报告单出来了，胆红素一个加。“胆红素什么意思？”记者问。值班医生告诉记者：“胆红素一个加问题不大，不像白细胞，有白细胞可就问题大了。当记者问可不可以不配药，这位医生没有回答，只是说最好做进一步检查。　　记者来到的第三家医院是位于杭州学士路一号的浙江大学附属妇产科医院，听说记者小便时有点痛，这位医生让记者先做个小便化验，同样记者把事先准备好的茶叶水送进了化验室。半小时后化验结果出来了，白细胞2个加，白细胞显微镜检测2到3个。“有炎症了，尿路感染，挂盐水效果好。”医生让记者不要紧张，并给记者开了3天的盐水消炎，花费了近400元钱。　　茶叶水难道真的会发炎？大医院难道也会搞错？带着这样的疑问，记者又在这家医院用同样的茶叶水做了第二次检测。化验单上显示，仪器检测白细胞一个加，人工显微镜检测白细胞1到3个加。这次医生给记者开的药是，一盒西药，五盒中药，药费70元。　　记者跑的第4家医院是浙江省中医院，10分钟后化验结果出来了，胆红素一个加，人工显微镜检出红细胞1到3个，还没等记者弄清楚是怎么回事，化验室的医生说话了：“这个要查一下肝功能，应该排除一下肝脏疾病。”　　两天时间，记者跑了10家医院，其中4家是民营医院，6家公立医院，6家公立医院里有4家是省级医院，都是用同一杯茶叶水作尿液样本，检测结果是：2家民营医院和2家省级医院茶叶水中没有被检出白细胞，另外6家医院不同程度地检测出了白细胞和红细胞，其中2家医院的化验单上显示，用显微镜也能看到白细胞，5家医院给记者配了消炎药，总计药费1300元左右。　　茶水绝不会“发炎”　　那么茶叶水中到底有没有白细胞和红细胞呢？记者就此问题专门请教了浙江省著名的茶生化专家、中国国际茶文化研究会副会长、前国家农业部茶叶研究所所长程启坤教授。　　“到目前为止，没有文献报道茶叶中有胆红素和白细胞这样的成分，这个东西主要存在于动物细胞里面，白细胞在动物的血液里存在。”据程教授介绍，现在已经知道茶叶当中化学成份有五六百种，其中96%左右都是有机化合物，茶水里没有红细胞也没有白细胞。　　那么茶叶水中到底能不能被检测出白细胞呢？我们请来了杭州邵逸夫医院检验科的主管化验师为我们作了试验。仪器试验结果显示：胆红素阴性、尿阴血阴性。也就是说没有红细胞、尿白细胞微量。仪器检测后，主管化验师又把尿液拿到显微镜下用肉眼进行仔细观察，一二分钟后金主管告诉记者茶叶水里根本看不到白细胞，也没有红细胞。　　难道是人为所致？　　既然茶生化专家和主管化验师都肯定茶水中不可能有红、白细胞的存在，那么记者去医院检测出的那些数据又是怎么回事呢？　　是检验仪器出了问题还是化验师的检验水平有问题？难道是一些化验员在有意篡改化验数据？　　据杭州邵逸夫医院检验科的主管化验师金主管介绍，小便的检测程序其实很简单，因为现在的仪器自动化程度很高，一些条件好的医院，尤其是一些大医院用的都是进口品牌，它们的工作原理都是采用激光照射来分析尿液的成分，当然在实际使用过程当中，比如试纸的过期、仪器的老化等原因会影响检验的正确性，为了弥补这些可能的误差，还要做第二步的人工显微镜检测，这一步才是医生判断病人有没有炎症的主要依据。那么为什么仪器的检测结果显示白细胞微量呢？　　金主管告诉记者，这个主要是仪器的工作原理导致，茶叶水可能对仪器有一定的干扰作用。“但有一点是肯定的，那就是在显微镜下是永远也看不到白细胞，也看不到红细胞的。”　　而记者调查的萧山钱江医院、省中医院和省妇保医院的4张化验单，显微镜检测白细胞1-3个，红细胞1-3个，白细胞2-3个，白细胞1-3个，也就是说这3家医院的化验师在显微镜上看到了白细胞也看到了红细胞，其中省妇保医院还两次在同一杯茶叶水中看到了白细胞。　　医学是一门非常严谨的学科，现代高自动化的仪器加上镜检，一杯茶水竟然“发炎”了。这一结果至少说明这些医院的工作作风极不严谨，像这样的医院能让患者放心吗？谁又能排除这种“马虎”不会发生在患者身上呢？　　中新　　（编辑：赵芳）http://www.sina.com.cn 山西新闻网

[font=&]【序号】：1[/font][font=&]【作者】：[/font][font=&]【题名】：福州茉莉花茶窨制次数与香气成分的关联分析[/font][font=&]【期刊】：[/font][font=&]【年、卷、期、起止页码】：[/font][font=&]【全文链接】：https://kns.cnki.net/kcms/detail/detail.aspx?dbcode=CJFD&dbname=CJFDAUTO&filename=CYKK202101018&v=6koKlCXzY0ROUnrhLDZ%25mmd2FTMuPv77hwkZMnqBnwjlQ64QqKjod8Z6HFVpNPZ65ePFV[/font]