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膨化玉米粉
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膨化玉米粉相关的方案
如何测定膨化玉米粉中粗纤维含量
膨化玉米粉是指玉米经过水分、热、机械剪切、摩擦、揉搓及压力差综合作用膨化而成,可作为饲料使用。其粗纤维含量测定原理为:用固定量的酸和碱,在特定的条件下消煮样品,再用醚、丙酮除去醚溶物,经高温灼烧扣除矿物质的量,所余量称为粗纤维。
国产纤维测定仪在测定膨化玉米粉粗纤维含量应用
膨化玉米粉是指玉米经过水分、热、机械剪切、摩擦、揉搓及压力差综合作用膨化而成,可作为饲料使用。其粗纤维含量测定原理为:用固定量的酸和碱,在特定的条件下消煮样品,再用醚、丙酮除去醚溶物,经高温灼烧扣除矿物质的量,所余量称为粗纤维。
纤维测定仪在测定膨化玉米粉粗纤维含量应用
膨化玉米粉是指玉米经过水分、热、机械剪切、摩擦、揉搓及压力差综合作用膨化而成,可作为饲料使用。其粗纤维含量测定原理为:用固定量的酸和碱,在特定的条件下消煮样品,再用醚、丙酮除去醚溶物,经高温灼烧扣除矿物质的量,所余量称为粗纤维。
纤维测定仪在测定膨化玉米粉粗纤维含量中的研究应用
膨化玉米粉是指玉米经过水分、热、机械剪切、摩擦、揉搓及压力差综合作用膨化而成,可作为饲料使用。其粗纤维含量测定原理为:用固定量的酸和碱,在特定的条件下消煮样品,再用醚、丙酮除去醚溶物,经高温灼烧扣除矿物质的量,所余量称为粗纤维。
纤维测定仪在测定膨化玉米粉中粗纤维含量的应用
膨化玉米粉是指玉米经过水分、热、机械剪切、摩擦、揉搓及压力差综合作用膨化而成,可作为饲料使用。其粗纤维含量测定原理为:用固定量的酸和碱,在特定的条件下消煮样品,再用醚、丙酮除去醚溶物,经高温灼烧扣除矿物质的量,所余量称为粗纤维。
纤维测定仪测定膨化玉米粉粗纤维含量的应用
膨化玉米粉是指玉米经过水分、热、机械剪切、摩擦、揉搓及压力差综合作用膨化而成,可作为饲料使用。其粗纤维含量测定原理为:用固定量的酸和碱,在特定的条件下消煮样品,再用醚、丙酮除去醚溶物,经高温灼烧扣除矿物质的量,所余量称为粗纤维。
纤维测定仪在测定膨化玉米粉中粗纤维含量的研究
膨化玉米粉是指玉米经过水分、热、机械剪切、摩擦、揉搓及压力差综合作用膨化而成,可作为饲料使用。其粗纤维含量测定原理为:用固定量的酸和碱,在特定的条件下消煮样品,再用醚、丙酮除去醚溶物,经高温灼烧扣除矿物质的量,所余量称为粗纤维。
纤维测定仪在测定膨化玉米粉中粗纤维含量的研究应用
膨化玉米粉是指玉米经过水分、热、机械剪切、摩擦、揉搓及压力差综合作用膨化而成,可作为饲料使用。其粗纤维含量测定原理为:用固定量的酸和碱,在特定的条件下消煮样品,再用醚、丙酮除去醚溶物,经高温灼烧扣除矿物质的量,所余量称为粗纤维。
纤维测定仪测定膨化玉米粉中粗纤维含量的应用
膨化玉米粉是指玉米经过水分、热、机械剪切、摩擦、揉搓及压力差综合作用膨化而成,可作为饲料使用。其粗纤维含量测定原理为:用固定量的酸和碱,在特定的条件下消煮样品,再用醚、丙酮除去醚溶物,经高温灼烧扣除矿物质的量,所余量称为粗纤维。
质构仪-玉米粉对小麦面团和馒头质构特性的影响
摘 要:研究玉米粉对小麦面团和馒头质构特性的影响,用质构仪测定面团及馒头的质构特性,用扫描电镜观察面筋的超微结构。结果表明:在玉米粉添加量为20g/100g面粉时,面团的质构特性变化差异显著,低于20g/100g面粉时,面团质构特性变化不大;随着玉米粉添加量的增加,馒头的硬度及胶黏性变小,弹性增加,内聚性、咀嚼性、黏附性变化不显著;馒头的硬化速率增加,抗老化效果变差;玉米粉的添加阻碍了面筋网络结构的形成。因此,玉米粉的添加,改变了面团和馒头的质构特性及面筋的超微结构。关键词:玉米粉;小麦粉;质构特性;面团;超微结构
睿科仪器:全自动固相萃取-高效液相联用测定小麦粉和玉米粉中的玉米赤霉烯酮
本应用文章参考GB 5009.209-2016《食品中玉米赤霉烯酮的测定》中第一法,采用免疫亲和柱净化,高效液相色谱联用技术检测,建立了大麦粉及玉米粉基质中对玉米赤霉烯酮(ZEN)的前处理和检测分析方法,对于ZEN的加标回收率在87.9-104.4%之间。
杜马斯定氮仪测定玉米粉质控样品中粗蛋白质的含量
玉米粉是将玉米去除麸皮磨成粉,又称玉米面,里面包含除玉米皮之外的所有成分:如蛋白质,淀粉,脂肪,维生素,矿物质等等,类似于小麦对应的面粉。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用杜马斯定氮仪对玉米粉质控样品NCS202277的粗蛋白质进行定量测定。
凯氏定氮仪测定玉米粉中的蛋白质含量
玉米粉是将玉米去除麸皮磨成分,又称玉米面,是一种常见的食品原料。玉米粉可以被用来作为布丁等食品的凝固剂,以及在法国菜等欧洲菜系中作为增稠剂使用,除此之外,北方有以玉米面和水混合煮玉米粥的饮食习惯。蛋白质作为玉米面的主要营养成分,其含量约为5%-8%,是营养成表中强制标明的营养元素之一。本方案给出了利用凯氏定氮法测定玉米粉中蛋白质含量的方法。
玉米粉圆饼撕裂强度测试-美国FTC质构仪
采用美国FTC质构分析玉米粉圆饼撕裂强度测试,用确切的数字来衡量产品的性能,以取代历史上的主观衡量。
LC-MS/MS检测玉米粉中的伏马毒素含量
本文参照GB 5009.240-2016《食品安全国家标准 食品中伏马毒素的测定》,建立了使用岛津三重四极杆液质联用仪测定玉米粉中伏马毒素B1、伏马毒素B2和伏马毒素B3含量的方法。样品中加入同位素内标,以乙腈-水溶液提取,稀释后过强阴离子交换固相萃取柱净化,以LC-MS/MS检测,内标法定量。结果表明:该方法灵敏度高,重复性好,校准曲线线性良好,适合用作检测玉米粉中的伏马毒素含量。
玉米粉饲粮、喷浆玉米皮饲粮及湘东黑山羊排泄物中蛋白质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量的检测
喷浆玉米皮替代玉米粉对山羊生长发育 采食和消化 屠宰性能 血清生化指标及肉品质的影响
自动在线样品制备结合LCMSMS分析玉米粉提取物
在本研究中,我们采用具有Thermo Scientific TurboFlow技术的Thermo Scientific Transcend TLX-1系统,说明了一个简单综合的LCMSMS方法,以分析玉米粉提取物中多种真菌毒素。图1展示了一款典型的Transcend TLX-1系统以及Thermo Scientific TSQ Vantage三重四极杆质谱仪。
玉米粉和喷浆玉米皮饲粮及山羊排泄物中蛋白质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维的检测
喷浆玉米皮替代玉米粉对山羊营养物质采食和消化、瘤胃发酵、甲烷排放和瘤胃微生物数量的影响
睿科仪器:全自动固相萃取-高效液相质谱联用测定 小麦粉和玉米粉中的赭曲霉毒素
本应用文章参考GB 5009.96-2016《食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素A 的测定》中第一法,采用免疫亲和柱净化,高效液相色谱联用技术检测,建立了大麦粉及玉米粉基质中对赭曲霉毒素A(OTA)的前处理和检测分析方法,对于OTA的加标回收率在77.9-78.40%之间。
Essentia黄曲霉毒素分析系统测定玉米粉和奶粉中的黄曲霉毒素
本文使用岛津Essentia黄曲霉毒素分析系统建立一种高效、快捷的黄曲霉毒素测定方法。参照《GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》柱后碘衍生法,对样本进行前处理并上机测定。结果表明:AFT G2和AFT B2在0.03~12 ng/mL浓度范围内线性关系良好,相关系数在0.999以上,AFT G1和AFT B1在0.1~ 40 ng/mL浓度范围内线性关系良好,相关系数在0.999以上;0.5 ng/mL(以AFT B1浓度计)标准品溶液连续6针进样,保留时间和峰面积的相对标准偏差分别为0.026~ 0.043 %和0.54~0.92 %;玉米粉不同浓度的加标回收率结果在71.80~114.70%之间;奶粉不同浓度的加标回收率结果在81.33~92.63 %。
睿科仪器:全自动固相萃取-高效液相质谱联用测定 小麦粉和玉米粉中的呕吐毒素
本应用文章参考GB 5009.111-2016《食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定》中第二法,采用免疫亲和柱净化,高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)联用技术检测,建立了大麦粉及玉米粉基质中对呕吐毒素的前处理和检测分析方法,对于三种呕吐毒素的加标回收率在85-105 %之间。
3种玉米全粉脂肪的检测
预酶解-挤压膨化工艺改善玉米全粉冲调分散性未挤压玉米全粉、预酶解-挤压膨化玉米全粉、挤压膨化玉米全粉
容量法测定玉米粉中水分含量
玉米在收下后,无论是存储还是售卖的环节都有很重要的意义,水分的多少直接决定了玉米存储时间的长短以及出售的价格。是玉米质量品质衡量的重要标准。采用水分滴定仪测定玉米水分,能够快速、准确地检测出玉米的水分含量,为玉米水分测定提供准确、高效的依据。
海能仪器:膨化玉米粉中粗纤维含量测定的产品配置单(纤维测定仪)
用固定量的酸和碱,在特定的条件下消煮样品,再用醚、丙酮除去醚溶物,经高温灼烧扣除矿物质的量,所余量称为粗纤维。
微波膨化大杏仁谷物营养脆片配方研究-美国FTC质构仪
采用大杏仁粉、糯米粉、燕麦粉为主要原料,芝士粉、食盐、白砂糖为调味料,微波膨化为生产工艺,以感官品质、产品膨化率、吸水率、脆性和保脆性等为品质指标,确定主要配料的 佳配比。
玉米粉中玉米赤霉烯酮检测的固相萃取方法
玉米赤霉烯酮(zearalenone, ZEN)是一种由镰刀菌产生的非甾体类真菌毒素,常存在于受镰刀菌污染的谷物中(小麦、玉米、燕麦和大麦等)。作为常见的饲料霉菌毒素,玉米赤霉烯酮是世界范围内污染农作物最严重的霉菌毒素之一。当畜禽采食了被玉米赤霉烯酮污染的饲料后,会产生肿瘤、雌激素和免疫抑制作用等不利影响,通过动物性食品危及人类的健康。因此,精准快速地检测饲料及饲料原料和食品中玉米赤霉烯酮含量,对于保证食品安全具有重要的意义。
玉米粉中玉米赤霉烯酮含量的测定 (Copure® 玉米赤霉烯酮免疫亲和柱)
《GB 5009.209-2016 食品安全国家标准 食品中玉米赤霉烯酮的测定 第一法 液相色谱法》
瑞士步琦:玉米粉蛋白质的测定方法
应客户要求检测玉米标准样品YM090325-36 蛋白质含量。步琦公司提供了K360 蒸馏仪和万通公司滴定仪联机形成全自动的凯氏全自动定氮仪,利用电位电势的变化来判断终点,符合国际标准。
玉米粉中玉米赤霉烯酮含量的免 疫亲和柱法(Copure® 玉米赤霉烯酮免疫亲和柱)
免疫亲和柱净化(Copure® 玉米赤霉烯酮免疫亲和柱,3 mL)上样:将 20 mL 上样器连接于免疫亲和柱上端,取待净化样品1 mL 以 1-2 滴 / 秒的速度通过免疫亲和柱,弃掉流出的液体。淋洗和洗脱:加入 20 mL 水淋洗柱子,分两次淋洗,弃掉流出的液体;抽干小柱;加入 3 mL 甲醇缓慢洗脱亲和柱,流速约为 2-3 秒 / 滴。重新溶解:50℃下氮吹至近干,加 1 mL 50% 乙腈水溶液溶解,0.22 µ m 滤膜过滤,供 HPLC 分析。
酵母抽提物的不同添加方式对藜麦膨化粉感官品质、味觉特性和挥发性风味物质的影响
“北京食品科学研究院”分别将YE在挤压膨化前后添加到藜麦粉中得到YE藜麦膨化粉和YE+藜麦膨化粉,利用味觉分析系统、GC-MS等方法分析藜麦膨化粉、YE藜麦膨化粉和YE+藜麦膨化粉的味觉特性及挥发性风味物质, 并进行感官评价,以期为YE在藜麦等即食谷物膨化粉中的应用提供技术支持。
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