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漆雾工艺评价
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漆雾工艺评价相关的方案
低糖樱桃番茄果脯渗糖工艺研究及品质评价
为了探讨果脯品质的量化评价指标,本文以樱桃番茄为研究对象,对不同渗糖梯度,食盐浓度制成的果脯进行感官评定和质地多面分析法(Texture Profiles Analysis,TPA)评价,优化了樱桃番茄果脯的生产工艺参数;同时对感官评定和TPA评价指标进行相关性分析.
基于Z-score评价模型优化梨膏护色工艺
本研究将以鸭梨鲜榨汁为原料,采用煮沸浓缩工艺制备梨膏,在褐变度、总酚含量、总黄酮含量测定和感官评价的基础上建立Z-score(Z值)法综合评价模型,并以Z值为考察指标,通过单因素实验和响应面试验对梨膏护色剂种类的添加量进行优化,以期为鸭梨膏的进一步开发提供研究基础,为梨膏产品护色工艺改进提供参考。
食用菌鲜味强度评价及鲜味氨基酸和核苷酸提取工艺优化
“北京工商大学”通过电子舌、化学分析和感官评价对 9种食用菌的鲜味强度进行评价,选定鹿茸菇为原料,以 EUC 值为指标,通过单因素和响应面法对鹿茸菇中鲜味氨基酸和核苷酸的提取工艺进行优化, 获得最佳提取条件,旨在为鹿茸菇的利用和深加工提供进一步的理论基础。
喷雾干燥技术在双黄莲微胶囊工艺制备中的工艺研究
易吸湿的中药提取物经喷雾干燥微囊化后可降低吸湿性。喷雾干燥主要的工艺参数是进风温度、供液速度和雾化气流速。在微囊防潮效果的评价中,采用单因素考察,探讨了喷雾干燥工艺对双苏连微囊吸湿后的吸湿量与分散性的影响。
喷雾干燥技术制备双黄莲微胶囊的工艺研究
易吸湿的中药提取物经喷雾干燥微囊化后可降低吸湿性。喷雾干燥主要的工艺参数是进风温度、供液速度和雾化气流速。在微囊防潮效果的评价中,采用单因素考察,探讨了喷雾干燥工艺对双苏连微囊吸湿后的吸湿量与分散性的影响。
使用喷雾干燥技术制备双黄莲微胶囊的工艺研究
易吸湿的中药提取物经喷雾干燥微囊化后可降低吸湿性。喷雾干燥主要的工艺参数是进风温度、供液速度和雾化气流速。在微囊防潮效果的评价中,采用单因素考察,探讨了喷雾干燥工艺对双苏连微囊吸湿后的吸湿量与分散性的影响。
基于电子舌对富含ACE抑制肽大米蛋白水解物的脱苦评价
利用风味酶、活性炭、β -环状糊精对大米蛋白水解液进行脱苦,采用电子舌技术评价脱苦效果,并用高效液相色谱法评价脱苦前后的水解物对血管紧张素转化酶活性抑制效果变化,探讨大米蛋白水解物的最佳脱苦工艺。
双黄莲微胶囊工艺制备工艺研究
易吸湿的中药提取物经喷雾干燥微囊化后可降低吸湿性。喷雾干燥主要的工艺参数是进风温度、供液速度和雾化气流速。在微囊防潮效果的评价中,采用单因素考察,探讨了喷雾干燥工艺对双苏连微囊吸湿后的吸湿量与分散性的影响。
喷雾干燥工艺制备双黄连微胶囊及吸湿扩散性研究中的应用
中药提取物的吸湿性是困扰中药固体制剂生产中的主要问题,最直接的评价指标是吸湿量。中药提取物吸湿后导致粉体黏性增强、分散性降低,使制剂过程非常困难。易吸湿的中药提取物经喷雾干燥微囊化后可降低吸湿性。喷雾干燥主要的工艺参数是进风温度、供液速度和雾化气流速。
喷雾干燥工艺制备双黄连微胶囊及吸湿扩散性研究
中药提取物的吸湿性是困扰中药固体制剂生产中的主要问题,最直接的评价指标是吸湿量。中药提取物吸湿后导致粉体黏性增强、分散性降低,使制剂过程非常困难。易吸湿的中药提取物经喷雾干燥微囊化后可降低吸湿性。喷雾干燥主要的工艺参数是进风温度、供液速度和雾化气流速。
电子舌对 β-环糊精包合荷叶提取物的矫味工艺研究
“江西中医药大学”首次采用电子舌对荷叶的β-环糊精包合矫味工艺进行追踪,结合其传感器数据模型跟踪包合矫味的过程,从而实现快速矫味,最后采用传统的成分含量测定及人体感官评价进行验证,同时这也是基于电子舌特性和中药现代化的创新。
基于模糊数学评价法优化香菇脆片工艺
本试验以香菇为原料采取真空脱油方法对香菇脆片进行脱油研究影响香菇脆片品质的因素通过模糊数学评判法优化香菇脆片工艺条件以期获得香菇脆片的最佳生产工艺.
蒲地蓝消炎口服液中黄芩提取工艺优化及其性质、 含量及药动学研究
“南京中医药大学附属中西医结合医院”在分析黄芩提取工艺优化前后口服液的物料性质基础上,对比其有效成分的变化,同时结合二者质量标志物黄芩苷、汉黄芩素、腺苷和紫堇灵在成年大鼠体内的药动学过程,以评价其工艺优化的科学性和合理性,为PXOL(原口服液)质量和制备效率的提高提供了理论依据。
不同处理工艺对猕猴桃果酒品质的影响-电子鼻电子舌
本研究采用电子舌、电子鼻、HPLC仪和色度仪对不同处理工艺酿造猕猴桃果酒的品质进行了数字化评价,并结合多元统计学分析方法探讨了不同处理工艺对猕猴桃果酒品质的影响,以期为后续猕猴桃果酒的生产和品质评价提供参考。
“烧蚝” 的制作工艺优化及其质构特性-美国FTC质构仪
为探究粤式小吃"烧蚝"的最佳制作工艺,将其传统制作工艺中炭烧改为电烤,并对烤箱温度、烤制时间、烧蚝基本配方中花生油、蒜蓉和食盐的用量,采用单因素试验和正交试验,并结合感官评价及质构检测的方法,筛选出最佳制作工艺条件。
海鲈鱼鱼松加工工艺研究
“福建农林大学"以海鲈鱼为原料,经清洗、去骨、蒸煮、炒制等工艺制成海鲈鱼鱼松,基于感官评价、色差、质构和风味的变化规律,优化海鲈鱼鱼松加工工艺,确定适用于海鲈鱼鱼松加工的关键技术,对提升海鲈鱼精深加工水平,实现产业增值增效,带动区域渔业经济可持续发展具有重要的意义。
喷雾干燥制备熏衣草微胶囊的工艺研究
喷雾干燥微胶囊技术成本低、适用性广、工艺简单,广泛应用于食品的香精香料工业,利用喷雾干燥法制备的微胶囊化香精或香料具有使用和贮运方便、不易氧化劣变、贮藏期长等优点。喷雾干燥微胶囊技术成本低、适用性广、工艺简单,广泛应用于食品的香精香料工业,利用喷雾干燥法制备的微胶囊化香精或香料具有使用和贮运方便、不易氧化劣变、贮藏期长等优点。
“烧蚝” 的制作工艺优化及其质构特性
“韩山师范学院 烹饪与酒店管理学院”为探究粤式小吃“烧蚝” 的最佳制作工艺, 将其传统制作工艺中炭烧改为电烤, 并对烤箱温度、 烤制时间、 烧蚝基本配方中花生油、 蒜蓉和食盐的用量, 采用单因素试验和正交试验, 并结合感官评价及质构检测的方法, 筛选出最佳制作工艺条件.
?红枣渣分心木复合泡腾片的工艺优化
以加工后的红枣渣为原料,与分心木粉复配制得功能性复合泡腾片。该复合泡腾片通过单因素试验和正交试验确定最佳工艺配方。采用恒温加速试验法预测该复合泡腾片的货架期。通过对硬度变化、水分含量变化和感官评价变化的测定来探究该复合泡腾片的贮藏稳定性。
低场核磁法用于中药干燥评价
在中药干燥评价中,低场核磁共振技术可以测定不同工艺条件下样品水分随时间的迁移变化规律。通过对样品进行低场核磁共振测量,可以得到样品中水分的含量、分布以及迁移情况等信息。这些信息可以反映中药干燥过程中水分的变化规律,从而评价干燥工艺的效果和干燥品质。
连翘叶风味爆珠的制备工艺研究
“山西大学生命科学学院”将连翘叶提取物加入钙离子芯液中,利用冷冻反向成球技术,制备一款连翘叶风味爆珠。通过单因素试验优化爆珠的制备工艺,对爆珠平均粒径、平均膜厚和质构进行检测,并进行跌落测试。通过单因素试验和正交试验优化风味爆珠的芯液配方,并以感官评分为标准评价结果的优劣。本研究可为连翘叶风味爆珠的开发提供理论依据,挖掘连翘叶的营养价值及产品形式,为连翘叶产业经济发展作出一定的贡献。
血浆蛋白粉喷雾干燥工艺研究
喷雾干燥血浆蛋白是一种利用动物废弃血液,经过一系列加工而获得的蛋白质产品。其优点为:1、产品质量能得到保证,原料受热破坏而失活的程度较低,能提高产品收率。2、干燥速度快、时间短,具有瞬间干燥的特点,生产步聚由原来的几步变为一步,有效地减少了多工序造成的损失;3、设备投资费用低。4、干燥后的产品经连续排料,在后处理上结合冷凝器和气力输送,组成连续生产线,降低生产成本,还能实现工业化生产。因此,喷雾干燥工艺是干燥血浆的较理想方式。
喷雾干燥技术制备豆腐柴果胶粉的工艺研究
豆腐柴是一种野生草本植物,其叶富含果胶。从豆腐柴叶中抽取果胶的主要工艺过程有提取、除杂、浓缩、沉淀、干燥等,其中干燥是决定豆腐柴叶提取果胶,对除杂后的果胶液进行喷雾干燥研究。
喷雾干燥制备豆腐柴果胶的工艺条件
豆腐柴是一种野生草本植物,其叶富含果胶。从豆腐柴叶中抽取果胶的主要工艺过程有提取、除杂、浓缩、沉淀、干燥等,其中干燥是决定豆腐柴叶提取果胶,对除杂后的果胶液进行喷雾干燥研究。
喷雾干燥鸡血浆蛋白粉工艺优化
喷雾干燥鸡血浆蛋白粉工艺优化 为了开发利用鸡血蛋白质资源,该文探讨了鸡血浆蛋白分离及喷雾干燥工艺。首先研究了不同的离心转速和离心时间对鸡血浆蛋白分离效果的影响;使用SD-BASIC 喷雾干燥器(英国Labplant 公司),研究了喷雾干燥过程热风温度、进料速率对鸡血浆蛋白粉提取率、含水率、粗蛋白质量分数、氮溶解指数、颜色各项指标的影响。结果表明:离心转速和离心时间对血浆蛋白分离效果有显著影响(p0.05);最佳分离条件为:离心转速3 000r/min,离心时间15 min。喷雾干燥热风温度、进料速率及两者之间的交互作用对鸡血浆蛋白粉品质均有显著影响(p0.05);喷雾压力0.3 MPa,进料温度为25℃,热风温度150℃、进料速率0.167 mL/s 时效果最好,此时血浆蛋白粉提取率、含水率、粗蛋白质量分数、氮溶解指数分别为64.289%、4.514%、72.644%、97.295%。研究结果为鸡血浆蛋白粉的工业化生产提供了相关的基础性数据
喷雾干燥技术制备红枣黄酮微胶囊的工艺研究
红枣黄酮水溶性差,限制了其应用与发展。本文是研究者以新疆红枣黄酮为芯材,糊精和阿拉伯胶作为复合壁材,通过喷雾干燥法研究红枣黄酮微胶囊化的最佳工艺,提高红枣黄酮有溶解性。
喷雾干燥鸡血浆蛋白粉工艺优化
为了开发利用鸡血蛋白质资源,该文探讨了鸡血浆蛋白分离及喷雾干燥工艺。首先研究了不同的离心转速和离心时间对鸡血浆蛋白分离效果的影响;使用SD-BASIC 喷雾干燥器(英国Labplant 公司),研究了喷雾干燥过程热风温度、进料速率对鸡血浆蛋白粉提取率、含水率、粗蛋白质量分数、氮溶解指数、颜色各项指标的影响。
喷雾干燥鸡血浆蛋白粉工艺优化
为了开发利用鸡血蛋白质资源,该文探讨了鸡血浆蛋白分离及喷雾干燥工艺。首先研究了不同的离心转 速和离心时间对鸡血浆蛋白分离效果的影响;使用SD-BASIC 喷雾干燥器(英国Labplant 公司),研究了喷雾干 燥过程热风温度、进料速率对鸡血浆蛋白粉提取率、含水率、粗蛋白质量分数、氮溶解指数、颜色各项指标的影 响。
肺内烟雾粒子发生器的生成和输运性能的在线现场测试评价
利用相位多普勒粒子干涉仪(PDI)对可插入肺内,在肺内部现场产生治疗效果的喷雾的装置Microjet™ 进行性能检测评价。
东北传统干发酵香肠分离酵母菌的工艺特性及风味形成潜力
本文对从传统干发酵香肠中分离的酵母菌株的工艺特性和风味形成潜力进行了评价。共分离46株酵母菌株,并在菌株水平上进行基因分型。
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