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  • 【原创大赛】微观世界的奥秘 | 水泥水化后的另一个世界

    【原创大赛】微观世界的奥秘 | 水泥水化后的另一个世界

    水泥是无机非金属材料中用量最大的建筑材料之一，已成为当今世界第二大制品。自 1985 年起，中国水泥产量 21 年来一直雄居世界第一，到 2005 年，中国的水泥年产量已达 1.064 亿吨，占世界水泥产量的 48% 左右。世界上水泥品种已达上百种，但硅酸盐类水泥仍占主导地位。[b][color=#cc0000]水化反应[/color][color=#cc0000][/color][/b]水泥的水化反应是一个极其复杂的过程，不仅包括孰料矿物的水化反应，还包括各种混合材的反应，此外，还涉及到微观孔结构的形成以及水分传输的过程。硅酸盐水泥的水化产物特性在水泥的水化反应研究中具有重要的意义。水化产物的成分性质对水泥石后期强度的发展以及混凝土结构的强度发展具有决定性的影响。硅酸盐水泥与水作用后，生成的主要水化产物为水化硅酸钙和水化铁酸钙凝肢，氢氧化钙、水化铝酸钙和水化硫铝酸钙晶体。在完全水化的水泥石中，水化硅酸钙约占 70%，氢氧化钙约占 20% ，钙矶石和单硫型硫铝酸钙约占 7%。下面对主要水化产物（水化硅酸钙和氢氧化钙）作一些介绍。[color=#cc0000][b]水化硅酸钙[/b][/color][color=#cc0000][b][/b][/color][align=center][color=#cc0000][b][img=,180,190]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/07/201907241637338648_6602_3963489_3.jpg!w690x732.jpg[/img] [img=,180,190]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/07/201907241638216077_5048_3963489_3.jpg!w690x732.jpg[/img] [img=,180,190]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/07/201907241638409945_2459_3963489_3.jpg!w690x732.jpg[/img][/b][/color][/align][align=center]图1 飞纳电镜下的水化硅酸钙[/align]水泥水化产物，从占有的比例和体积看，首推水化硅酸钙（C-S-H 凝胶）。在水泥水化的后期，水泥水化反应渐趋减慢，各种水化产物逐渐填满原来由水所占据的空间。通过扫描电镜图像观察，由于大量锚片状、纤维状 C-S-H 凝胶的交叉攀附，从而使原先分散的水泥颗粒及其水化产物连结起来，构成一个三维空间牢固结合较密实的整体，最终在水泥石硬化后构成水泥石强度。因此，水化硅酸钙凝胶对水泥布的强度及其他主要性质起支配作用。[color=#cc0000][b]氢氧化钙[/b][/color][align=center][img=,270,286]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/07/201907241640009296_1919_3963489_3.jpg!w690x732.jpg[/img] [img=,270,286]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/07/201907241640229368_8065_3963489_3.jpg!w690x732.jpg[/img][/align][align=center]图2 水泥水化产生的氢氧化钙[/align][align=left]水泥水化反应的过程中，除了生成水化硅酸钙凝胶外，还会生成大量的氢氧化钙（CH）。[/align][align=left][/align][align=left]CH 微溶于水，在溶液中的浓度很快达到过饱和，并立即以六方板状或者方形晶体析出。[/align][align=left][/align][align=left]扫描电镜拍摄到的水泥石图像中的 CH 为层状结构、方形、片状形态，这使它对水泥石的强度贡献极少，而其层间较弱的连接，也可能是水泥石受力时裂缝的发源地。CH 的强度很低，稳定性极差，在侵蚀条件下是首先遭到侵蚀的组分，而且它们多在水泥石和集料的界面处富集并结晶成粗大晶粒，因而界面的黏结被削弱，成为水泥基材料中最薄弱环节。[/align][align=left][/align][align=left]水泥是工业生产中最重要的原材料之一。水泥的水化反应过程是水泥发挥其各项性能的基础，正确地理解水泥的水化反应对于充分发挥水泥效能，选择合适的水泥使用条件，解决其在生产使用中各种问题具有重要意义。[/align][align=left][/align][align=left][color=#cc0000][b]参考文献[/b][/color][/align][align=left]陈永霞. 混凝土中水泥的水化过程及主要水化产物特性 . 青海交通科技, 2013(3):5-6.[/align]

  • 【讨论】关于碳水化合物的计算

    [size=4]按国家标准碳水化合物式计算出来的100-水份-脂肪-灰分-蛋白质-膳食纤维可是我最近在做一个腌菜其氯化钠含量达到7%左右已经可以影响到碳水化合物的结果了请问该不该减去氯化钠呢？减不合标准不减不合常理...大家说说意见吧[/size]

  • 碳水化合物的计算大家来讨论？

    碳水化合物的计算 食品营养标签中的碳水化合物是指每克产生能量为17kJ/g (4kcal/g)的部分，数值可由减法或加法获得。　　减法：食品总质量分别减去蛋白质、脂肪、水分、灰分和膳食纤维的质量，即是碳水化合物的量。　　加法：淀粉和糖的总和即为碳水化合物。　　总碳水化合物指碳水化合物和膳食纤维的总和。我想说的是：减法中要减去膳食纤维的质量，我们做的时候没有减去，得出的结果是总碳水化合物的质量而且算能量的时候是 蛋白质 脂肪 碳水化合物 膳食纤维 分解产生的能量 我们算的时候 也没有用到膳食纤维 我理解的是他这个碳水化合物是总的 其中包含了膳食纤维 所以我感觉没有必要一定要算出膳食纤维 请各位大师给予知道啊！

  • 碳水化合物的测定

    如题，碳水化合物总量 大家是如何测定的，按照什么方法？ 这个含量等同于总糖吗？

  • 【资料】水化学。pdf格式

    水化学.pdf格式。354页。化学工业出版社。2001年[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=42125]水化学.pdf[/url][color=red]【由于该附件或图片违规，已被版主删除】[/color]

  • 检测结果是碳水化合物为0，请问我标签印刷刻意强调无糖还需要在碳水化合物

    [font=SimSun, STSong, &]检测结果是碳水化合物为0，请问我标签印刷刻意强调无糖还需要在碳水化合物下面一栏标注糖为0吗？[/font][font=SimSun, STSong, &]1、如果不需要标注，那打假人员说依据GB7718 -2011 4.1.4.2 如果在食品的标签上特别强调一种或多种[/font][font=SimSun, STSong, &]配料或成分的含量较低或无时，应标示所强调配料或成分在成品中的含量。你宣称无糖，未在配料或[/font][font=SimSun, STSong, &]成品中标示含量。[/font][font=SimSun, STSong, &]2、如果在碳水化合物下面标注糖为0，那我们没有检测糖为0啊，但是实际你碳水化合物为0，那糖肯[/font][font=SimSun, STSong, &]定为0[/font]

  • 碳水化合物＝淀粉+糖，这个糖是指总糖么？

    如题，食品营养标签中需要标碳水化合物的含量，碳水化合物可以由加法或者减法获得。减法好理解，加法我有些不明白：加法中的糖应该是指单糖、双糖和低聚糖的总和，这是不是指我们平时测定的总糖啊？在测定总糖时，低聚糖是包括在其中了的吗？请大家指点下！

  • 【讨论】碳水化合物和总糖

    平时计算碳水化合物，都是用100-水分-灰分-蛋白质-脂肪-膳食纤维后得到的。这次做了个固体样品，按这样测出来是75%左右。结果用酸水解后苯酚硫酸法测定了总糖，样品的总糖测出来只有57%。按理说碳水化合物都是总糖，那还有一部分总糖方法未检出的是什么呢？

  • sem这是水化硅酸钙吗

    sem这是水化硅酸钙吗

    sem这是水化硅酸钙吗 [img=,568,429]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/03/202303112253557477_9002_5943694_3.jpg!w568x429.jpg[/img]是碱激发高炉矿渣土样

  • 【分享】GB/T 12959-2008 水泥水化热测定方法

    GB/T 12959-2008 水泥水化热测定方法2008-01-09发布，即将于2008-08-01实施。代替GB/T 12959-1991、GB/T 2022-1980。[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=92236]GB/T 12959-2008 水泥水化热测定方法[/url]

  • 请问奶粉里的碳水化合物，是不是乳糖+蔗糖？

    本来平时碳水化合物，是用减法得出的，100-水分-灰分-蛋白质-脂肪在GB 10767-1997里面，碳水化合物是按照GB/T 5413.5来测的，GB/T 5413.5就是测乳糖和蔗糖的方法，是不是测定乳糖和蔗糖的含量就是碳水化合物呢？如果奶粉的标签里没有加白砂糖，是不是可以只做乳糖，就当做是碳水化合物？

  • 全谷物含有大量纤维和不可消化的碳水化合物

    全谷物含有大量纤维和不可消化的碳水化合物，如-葡聚糖。这些碳水化合物不会在小肠中被吸收，而是会进入大肠，促进肠道中有益细菌的生长。有研究表明，粗粮可以促进对人体友好的双歧杆菌、乳酸菌和拟杆菌的生长。

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