水芹烯

今天看到生物360上发表的一篇短文：丹麦五名女中学生的手机辐射实验引起了广泛关注，她们发现暴露在路由器无线网络下的水芹几乎不发芽，而没有暴露在辐射下的水芹则能正常发芽。她们将12盆水芹分成两组，放在两个房间内，温度相同，供应的水量相同，不同之处是一个房间内有两个路由器，模拟等量的手机辐射，实验持续12天。结果颇为令人震惊。来自英国，荷兰和瑞典的研究人员表现出了极大的兴趣计划重复她们的实验。

鸭为水禽，性寒凉，入肺、胃、肾经，有滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。秋季吃鸭肉，可以清热养胃，培补肺肾之阴。容易阴虚内热的人群可以常吃，对身体有特别好的补益作用。

2011年5月13日，欧盟建议修改杀菌剂环氟菌胺和烯酰吗啉的最大残留限量标准。1.环氟菌胺：在苹果、梨、小胡瓜中的最大残留限量由0.02 mg/kg修改为0.05 mg/kg；鲜食葡萄和酿酒葡萄中的最大残留限量由0.02 mg/kg修改为0.15 mg/kg；黄瓜和西瓜中的最大残留限量由0.02 mg/kg修改为0.04 mg/kg。2.烯酰吗啉： 在橙子中的最大残留限量由0.05 mg/kg修改为0.8 mg/kg； 水芹、陆地芹、红芥末、叶用和球茎用芸苔属植物中的最大残留限量由1mg/kg修改为10mg/kg。

我国著名传染病专家、解放军302医院姜素椿教授认为，虽然目前尚没有证据证明人与人之间传染禽流感，但人若被禽类传染上禽流感也很可怕，因为其死亡率是SARS的3—9倍由于目前没有治疗人禽流感的特效药，疫苗生产量也不能满足人类需求，所以他建议，人们在日常生活中就应该想方设法避开禽流感病毒，不要和它发生正面冲突，这就是三十六计“走”为上。　　食：鸡蛋鸡肉煮熟才能吃　　首先应该及时关注政府、媒体发布的疫情信息，对于那些产自疫区的鸡蛋、鸡肉等禽类食品要尽量避免食用，因为这类食品有可能带有病毒，而普通老百姓不知道如何加工消毒，容易被病菌感染。当然没有确定发生疫情的地区所生产的禽蛋食品还是可以放心食用的，比如北京地区有着严密的监控措施和检疫措施，而且北京的禽类都接受了疫苗注射，是可以放心食用的。　　其次是养成良好的卫生习惯，做饭时一定坚持生熟分开，如切生鸡肉的案板和刀就不能再去切熟食，否则直接入口的熟食就容易沾上病菌，如果这只生鸡正好是一只病鸡，那么人就很可能被传染上禽流感。　　第三，不要喝生水，鸡肉、鸡蛋一定要煮熟了吃。姜教授说，特别是一些吃火锅贪“鲜”的人，常常是鸡肉在锅里还没变颜色就往嘴里送。姜教授说，禽流感病毒对低温抵抗力较强，在22度水中可存活4天，在0度水中可存活30天以上，在粪便中可存活3个月。而禽流感病毒对热比较敏感，100度以上的沸水里煮2分钟即可灭活。　　第四，原来讲卫生都提倡“饭前便后要洗手”，姜教授现在提出“吃东西前、回家后一定要洗手”，把可能存在的病毒清洗掉。因为人们在公共汽车等场所里很可能会接触到病毒，比如一名禽流感病毒携带者打喷嚏时用手捂了嘴，然后用这只手抓扶了车里的把杆，随后健康人也抓握了这段把杆，接触到病毒，于是病毒就被传染到另一个人身上。　　住：开窗通风最好每天两次　　姜教授说，要首先养成良好的生活习惯，特别是有小孩和老人的家庭，不论天有多冷，每天最好都要定时开窗通风两次，每次30分钟。通风时间最好定在上午9：00—10：00和下午3：00—4：00，因为直射阳光下40—48小时即可灭活该病毒，如果用紫外线直接照射，可迅速破坏其感染性。而且新鲜空气有稀释病毒、清洁室内空气的作用。　　豢养宠物鸟的家庭最好不要把鸟笼子挂在外面，因为许多野禽如麻雀、喜鹊都已经被确定是禽流感病毒的携带者，如果宠物鸟和患病野鸟有所接触，那么肯定会被感染禽流感病毒。同时姜教授还建议宠物鸟的主人要及时给自己的鸟注射疫苗，并随时关注小鸟的情况，如果发生死亡现象，千万不要自己处理，不要用手去摸小鸟的尸体，而是应该立即向当地防疫部门报告。另外，如果市民在平时遛弯、散步的时候发现死亡的麻雀、喜鹊，或不知名的漂亮野鸟，千万不要去摸它们漂亮的羽毛，甚至把羽毛带回家收藏，因为它们很有可能是死于禽流感，此时市民们应该做的是向当地防疫部门报告。　　行：过节放假市民慎选旅游地　　还有一个多月就到元旦了，许多市民大概已经在盘算到哪里去度假了。姜教授建议市民元旦长假最好别再向往“候鸟生活”：到温暖的南方去旅游。即使有这方面的计划，也应该先详细了解疫情动态，已出现禽流感疫情的国家，如越南、泰国等东南亚疫区国家最好先别去。　　此外，姜教授还建议市民少去以下几个场所：少去病人集中的医院，因为SARS期间许多老人是在医院看病的时候被感染SARS病毒的。而禽流感病毒比SARS病毒更为凶险的是，它不仅袭击老人，还袭击儿童和孕妇；人员密集、空气浑浊的电影院、网吧、地下超市也最好不要去；幼儿园如果出现了流感患儿，家中的老人应尽快与小孙孙隔离，以免被传染，并减少疫情扩散。　　衣：正品羽绒服可以放心穿　　日益扩大的禽流感疫情使许多市民在犹豫，这羽绒服还能不能穿了？对此，姜教授说，不必担心，正规厂家生产的羽绒服是安全的。他解释，虽然患病的鸡鸭的羽毛的确是携带病毒的，但凡是正规厂家生产的合格羽绒服，其在选择制作材料时，比如鸭绒或者鹅绒都会经过高温杀毒、紫外线照射杀毒等处理工序，以便保证羽绒服的安全卫生。他建议大家在购买羽绒服、羽绒被时要注意以下几点：首先是要看其外观。做工粗糙的衣物最好不要购买。其次是要闻一下羽绒服的味道。如果有强烈的鸭味或者鹅味，最好不要购买。再次是要用手触摸，如果感到里面的羽绒有一种“梗”的感觉，建议最好不要购买。　　禽流感传播　　禽流感也能传染给人　　过去，禽流感一直被认为只在禽类中流行。直到20世纪90年代末，才发现了人类感染禽流感。禽流感病毒可以感染大多数家禽、野禽、水禽和观赏鸟，最敏感者为鸡、火鸡、鸭、鹅等，水禽多为隐性感染。禽流感病毒也可感染哺乳类动物，如猪、马、海豹、鲸、水貂等。在禽类之间，禽流感主要由病禽的分泌物或排泄物污染空气，通过呼吸道而传播；其次，病禽的分泌物或排泄物污染水源及其他物质，可通过消化道传播。　　在禽与人类之间，给人类带来威胁的主要是鸡、鸭等家禽。可通过接触病禽以及病禽分泌物或排泄物污染的饲料、水、蛋箱、垫草、种蛋、鸡胚等，经过呼吸道、消化道传播给人。被病毒污染的羽毛和粪便是重要的传染物。目前尚无人与人直接传播的确切证据。　　禽流感症状　　早期症状与人流感相似　　人类感染禽流感的潜伏期一般为1~7天。早期症状与人流感相似，主要表现为发热，体温一般可达39℃，持续1~7天，伴有流涕、咳嗽、咽痛、全身酸痛，有些病人出现恶心、腹痛、腹泻、结膜炎以及肺部干、湿性罗音。部分患者病情进展迅速，口腔黏膜、四肢、胸腹部皮肤出现出血点，并可以迅速融合成片。肺部炎症进行性加重，导致呼吸窘迫综合征、肺出血、胸腔积液、呼吸衰竭、心功能衰竭、肾功能衰竭、感染性休克等多脏器功能衰竭而死亡。　　禽流感不仅威胁人类的健康与生命，对国家的经济也造成重大的危害。1983~1984年，美国宾夕法尼亚州出现禽流感流行，当地鸡场全部倒闭，经济损失达6100万美元。　　禽流感治疗　　出现早期症状要注意休息　　人类禽流感没有特效药物治疗，主要是对症治疗和护理。如果出现早期症状，要注意休息，补充营养，多喝开水。如症状加重，怀疑感染了人类禽流感，应立即就医。　　禽流感特点　　两种条件可造成　　人禽流感大流行　　姜教授介绍，一般情况下，禽流感病毒不容易传给人类，这有三方面原因，首先人呼吸道上皮细胞不含禽流感病毒的特异性受体，即禽流感病毒不容易被人体细胞识别并结合；其次，所有能在人群中流行的流感病毒，其基因组合必须含有几个人流感病毒的基因片段；第三，高致病性禽流感病毒由于含碱性氨基酸数目较多，使其在人体内的复制比较困难。尽管没有证据表明禽流感病毒会直接引起人类流感暴发，但从进化角度看，人类流感与原先在动物中传播的流感病毒有关。他认为，当人与人之间传播禽流感病毒，或人流感与禽流感病毒“搅拌”在一起产生了基因重组，那么势必会造成人禽流感大流行。 据介绍，禽流感病毒变异的方式有两种：第一种是，它自身慢慢地进行变异，逐渐地适应人类，当最终由量变到质变，并且病毒能够在人与人之间进行传播的时候，流感大流行就将暴发。　　第二种方式是，如果禽流感病毒能够直接进入人体，而被感染者体内同时又有普通的“人流感”病毒，两种病毒则可以在人体内进行基因重组，重组以后形成的病毒，就直接具有在人与人之间传播的能力。　　据了解，和其他流感相比，人禽流感的四大特点是：一年四季均可发病，多见于冬春季节；是一种由禽流感病毒引起的禽类传染病，可感染人类；早期症状类似流感，重症患者可导致多脏器功能衰竭而死亡；目前尚无特效治疗药物。

不少人喜欢在踏春季节野外游玩时采摘野菜以备食用。然而，食用哪些野菜更为健康呢?生吃野菜要注意什么?下面，让专家来为您解惑。食用哪些野菜更为健康?马齿苋：治糖尿病因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治祛病养生功效。此外，它还含有不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酯生成，对心血管具有保护作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如，马齿苋炒鸡蛋、蒸马齿苋馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿苋粥。荠菜：补肾健脾荠菜是一种“地道药材”。中医认为，荠菜味辛甘、性凉平，具有和脾、利水、止血、明目等祛病养生功效，可以治疗高血压、冠心病、痢疾、肾炎等症。荠菜叶嫩根肥，具有诱人的清香和美味。含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。苦菜：清热凉血中医认为，苦菜性苦寒，含有蛋白质和多种维生素，有清热解毒、凉血等祛病养生功效，可以治疗乳腺炎、上呼吸道感染、急性咽炎、蜂窝组织炎。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。苦菜可炒肉、炒蛋、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。水芹菜：降血压水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌等祛病养生功效。我们常吃的有猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁等。生吃野菜要注意什么?野菜含有丰富的营养价值，但野菜并非人人适宜，在生食野菜前要先用开水烫一下。对于可以食用的野菜，根据品种的不同，食用方法也不相同。适宜生食或凉拌的野菜包括：马齿苋、野芹菜、马兰头、香椿等。生食野菜前要先用开水烫一下，再用清水冲几次，调入酱油、盐、食醋、香油及少许白糖和味精即可。适宜炒食与煮食的野菜包括：野苋菜、荠菜、鸡冠菜、刺儿菜、蕨菜和豆瓣菜等。这些野菜可加肉炒，或者做成野菜汤。适合蒸食的野菜包括：刺嫩芽、榆钱儿、槐花等。野菜多为寒凉性，脾胃虚弱者食用极易引起消化不良，甚至引发腹痛、腹泻等症状。同时，由于部分野菜如紫云英、马兰头、马齿苋、榆钱儿、槐花、野芹菜等含有可导致过敏的物质，所以，特殊体质的人食用野菜后易引起过敏反应，诱发植物日光性皮炎。此外，生长在路边的野菜容易受到汽车废气和生活污水的污染，不宜采食。

1、清热解毒：车前草（车轮菜） 清热利尿，凉血，解毒。主治热结膀胱，小便不利，淋浊带下，暑湿泻痢，衄血，尿血，肝热目赤，咽喉肿痛，痈肿疮毒。【具体做法】春季或夏季采集幼苗及嫩株，洗净后用开水烫熟凉拌食或炒食。也可做汤食用或做馅，可蒸包子，煮饺子，烙馅饼等，其馅十分鲜嫩；或者将车前与大米同煮做菜粥食之。2、抗癌：灰菜富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素，还含有稀有的促脱皮甾酮、鞣质成份，具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。【具体做法】春天采集粗壮嫩绿的幼叶，经沸水焯后炒食，或制成灰菜干烧肉、炒肉丝，也可腌渍来吃，是我国出口的主要野菜品种之一。3、补血：苋菜 俗称“人青草”，苋菜含有丰富的营养素，有较多的氨基酸、蛋白质、脂肪、钙和磷都比较高，红苋菜所含的铁质比菠菜还多。近代医学介绍，苋菜由于含铁及钙质较多，是贫血患者、婴儿手术后及骨折病人食用的佳蔬之一。特别是贫血患者，更适宜较多食用，被誉为“补血菜”、“长寿菜。【具体做法】 将苋菜放入锅内，暂不放油，然后将锅移至火源上，翻炒至熟出锅装盘，再把锅洗净，加植物油烧至五六成热，倒入盘内，加些蒜泥拌匀食用。4、健脾益胃：榆树钱 榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质，可健脾益胃。还含有大量的无机盐，可健牌和胃, 治食欲不振；榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠；榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒，杀虫消肿的作用，可杀多种人体寄生虫，同时，榆钱还可通过利小便而消肿。【具体做法】 刚采下来的榆钱最适宜生吃，鲜嫩脆甜；洗净后与大米或小米煮粥，滑润喷香；拌以玉米面或白面做成窝头，上笼蒸熟，则香甜柔软；而切碎后加虾仁、肉或鸡蛋，做成馅来包饺子，蒸包子，煎饼卷，更是清鲜顺口。5、清胃涤热：水芹菜水芹菜属伞形科植物，又名楚葵、刀芹、野芹菜。水芹菜主要以嫩茎和叶柄作蔬菜。水芹有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效，还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。【具体做法】水芹剥去黄叶，打掉碎叶，冼净，然后一小把一小把用稻草扎好，放在锅里清水煮熟，出锅冷却切一小断长度约二指宽，用细盐、味精、少许糖凉拌即可，也可放其它佐料凉拌。6、降血压：吃清明菜高血压患者除了平时除了服用降压药，不妨吃点“清明菜”。清明菜又名佛耳草、寒食菜，民间称其为“白蒿子”。清明菜能扩张局部血管，可用于治高血压，可以称为“野菜中的降压药”。【具体做法】传统吃法是将嫩苗洗净沥去水分后捣烂为泥，滤取鲜汁液与糯米粉拌匀，加入白糖、鲜橘皮细丝等调料，制成圆饼蒸熟后食用。如果嫌制作麻烦，也可在做汤时，把清明菜切碎直接倒入汤中提味。7、降胆固醇：吃荠菜体检时不少人查出“胆固醇高”、“甘油三酯高”，这时可以吃点荠菜。专家介绍，荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量。此外，荠菜中还含有还含有丰富的维生素B2、维生素C、胡萝卜素、叶绿素等营养成分，具有利尿、解热、止血、明目等养生功效。【具体做法】摘些荠菜的嫩茎叶，焯过后可以凉拌、做汤﹑做馅﹑炒食或煮粥。

小根蒜又名薤白﹑理蒜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞，治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐，或熬点小根蒜白木耳粥。刺嫩芽又叫刺龙芽，主要生长在灌木丛中和林中空地。它不像其他野菜一样属于草本植物，而是木本植物。它的树皮呈灰色，上面生满了粗大坚硬的皮刺 花是淡黄白色 果子是浆果，球形、黑色。刺嫩芽被食用的部分，主要是它的嫩芽，能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等作用。水芹菜又叫水芹﹑河芹。它的茎是中空的，叶子呈三角形，花是白色，主要生长在潮湿的地方，比如河边和水田。水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。我们常吃的有猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁。苋菜又名雁来红、老少年、老来少、三色苋 ， 苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。荠菜，十字花科荠属一年生或二年生草本植物，高可达50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，叶柄长5-40毫米，茎生叶窄披针形或披针形，总状花序顶生及腋生，萼片长圆形，花瓣白色，花果期4-6月。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色，舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。婆婆丁，学名称蒲公英，又名黄花苗、黄花地丁、黄花郎、木山药、浆薄薄、补补丁、奶汁或苦蓿等。婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。桔梗，别名包袱花、铃铛花、僧帽花，是多年生草本植物，茎高20～120厘米，通常无毛，偶密被短毛，不分枝，极少上部分枝。花暗蓝色或暗紫白色，可作观赏花卉；其根可入药，有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用，中医常用药。在中国东北地区常被腌制为咸菜，在朝鲜半岛被用来制作泡菜，当地民谣《桔梗谣》所描写的就是这种植物。马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。

[size=3]日本国家动物卫生研究所的研究人员在《应用与环境微生物学》杂志上撰文指出，高致病禽流感病毒（H5N1）有可能长期存在于被感染家禽脱落的羽毛中。 　　自从亚洲在1997年出现禽流感病毒以来，病毒已经传播到了欧洲、中东和非洲，导致许多人死亡，也对家禽工业造成了巨大损失。尽管病毒主要存在于水禽中，并通过其粪便污染的水进行传播，但人类和其它哺乳动物通过与这些被感染禽类密切接触而被感染。 　　过去研究证明，H5N1可以在羽毛的上皮细胞中复制，进一步说明了这些从身体脱落的羽毛可以对环境造成潜在的污染。现在，研究人员对受H5N1感染的家养鸭子所脱落的羽毛给环境造成的危害进行了评估。他们收集了鸭子的羽毛、粪便和饮用水，并把它们保存在华氏39度和68度的环境中360天。结果发现，H5N1在这两种温度下可以长时间存在于羽毛中。 　　“结果表明，从被感染的鸭子上脱落的羽毛带有高致病禽流感病毒H5N1，是造成环境污染的根源，其作用就像是环境中携带大量病毒的污染物。”研究人员说。[/size]

我试了试，活得好好的。生姜中含挥发油，主要为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等；又含辣味成分姜辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等。此外，含天门冬素、谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。口嚼生姜，可引起血压升高。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环。体外实验，对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。至于传说的晚上吃姜等于砒霜的说法是不是太夸张了呢？是不是因为生姜对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，会影响睡眠，引起血压上升才有此说法？

【香港文汇报北京新闻中心实习记者张一墨3日电】近日引人瞩目的三聚氰胺风波已从乳制品、加工食品，逐渐扩散到生菜、蘑菇、水芹菜、西红柿等蔬菜领域。有农产品专家对本报记者表示，蔬菜中残留三聚氰胺的可能性确实存在。据内地《财经》杂志的报道，最近经农产品专家调查确认，生菜、水芹菜、西红柿、蘑菇、土豆等农产品中都残留三聚氰胺成份，尤其是蘑菇的三聚氰胺含量达每公斤17毫克。这已经超过了国家规定的每人每天可以承受15毫克的剂量。该报道称，「2007年联合国粮农组织（FAO）曾警告称，作为农药或动物杀虫剂使用的『灭蝇胺（赛诺吗秦）』，在分解后可能会生成三聚氰胺。」暗示在蔬菜中很有可能检测出由农药残留物转化的三聚氰胺。《财经》还指出，「在中国作为食品添加剂使用的1,500种物质中，只有250余种物质达到国家标准。」并指责称，「有关食品安全问题，管理体系实际上处于空白状态。」对此，北京工商大学轻工学院的农产品专家对本报记者表示，蔬菜中确实可能含有三聚氰胺。饲料制造企业在生产过程中添加三聚氰胺等非蛋白物质的现象普遍存在。尽管在去年农业部出台了相关禁令，但仍不能防止一些企业私自添加的现象。多数情况下，三聚氰胺与工厂排出的化学物质一起被添加到饲料中。据了解，这些化学物质中，除三聚氰胺以外，还有含尿素、氨、硅胶、硝酸钾、亚硝酸钠、冰醋酸、活性碳等物质，其中的亚硝酸钠是国际社会公认的致癌物质。

西芹常吃的部位是叶还是茎？GB 2763里芹菜的分类是叶菜类，GB 2762里芹菜的分类是茎菜类？

马齿苋、蕨菜、香椿……每年的三四月份，是野菜生长最盛之时。野菜因营养丰富、味道鲜美，被越来越多的都市人所喜爱。不过，真正知道它们保健作用的人却不多。专家为您介绍春天常见的几种野菜的食疗功效和注意事项，让我们一起把春天吃进嘴里。　　降血糖 吃马齿苋　　食疗功效　　我国南北各地均产马齿苋。建议尽量挑选鲜嫩且根茎短小的、叶片不太大的，这样比较嫩，买回家后尽快食用。中医认为其性凉解表，解毒利尿；西医认为其有一定的平稳血糖的作用。在所有的野菜中，营养价值排名第一。　　推荐菜谱　　北方人喜欢做凉拌马齿苋时放麻酱，事先一定要焯水。焯水后捞出，将蒜末、麻酱、盐、油一一放入。据个人口味可选麻油或花椒油，但不宜多放，因麻酱本是高脂食物。马齿苋蒸鱼：将焯水后、油炒过的马齿苋放在鱼上开蒸，少有鱼腥味。马齿苋干品先需浸泡1小时，拿来烧肉风味独特。　　马齿苋绿豆汤是南方清热解毒佳品，每次可用鲜马齿苋120克，绿豆30-60克，煎汤服食。待绿豆七八成熟时再放，可加适量砂糖或冰糖。　　注意事项　　脾胃虚弱者少吃、过敏体质者慎吃、孕妇宜忌食。　　抗肿瘤 吃鱼腥草　　食疗功效　　鱼腥草主要生长在中国西南三省阴冷潮湿的山区。在云贵川三省，鱼腥草是菜场每天可见的新鲜菜。四川人吃的是叶子，云贵两省吃的是根（即折耳根）。鱼腥草刚吐嫩芽时，味道最佳。建议选根茎粗壮、叶厚而宽大的。可消肿疗疮、利尿除湿，对防治胃癌、贲门癌、肺癌等有效。　　推荐菜谱　　吃折耳根方法很简单：凉拌、炒腊肉。吃鱼腥草叶子：可焯水后凉拌，加姜末、麻油等；也可直接泡茶；或煎取汁煮粥。　　注意事项　　干品用量一次不宜超过50克。过敏体质者慎用。　　调血脂 吃水芹菜　　食疗功效　　水芹含有丰富的维生素K和无机盐类，有助于增强骨质、清洁血液。它还含丰富的膳食纤维，有健脾和胃、消食导滞、降低血压和血脂等功效。　　推荐菜谱　　水芹鲜香脆嫩爽口，直接清炒就非常美味了。也可用水芹炒肉丝、炒鸡杂，或者在做鳝鱼时加黄瓜丝和水芹茎，别有一股奇异的芳香。但若要包饺子，旱芹仍是首选。　　注意事项　　由于膳食纤维较多，胃溃疡、肠炎患者不宜食用。　　痔疮便血 吃香椿　　食疗功效　　香椿广布于长江南北地区，我国汉代就已开始食用。它含有人体所需的几乎全部营养素。中医认为，香椿能清热解毒、抗菌消炎，可用于久泻久痢、肠痔便血等病症。　　推荐菜谱　　最常见的是香椿芽拌豆腐、炸香椿鱼、香椿炒蛋。应食用最新鲜的香椿芽，并在沸水中焯烫1分钟左右。如果叶子一碰就掉，说明已产生较多的亚硝酸盐。　　注意事项　　虚寒体质者不宜多吃。香椿为发物，慢性病患者应少食。　　降气安神 吃蕨菜　　食疗功效　　蕨菜号称“山菜之王”，其叶是卷曲状时，说明较鲜嫩。在我国南北各地荒山野岭均有分布。可清热滑肠、降气化痰、利尿安神。　　推荐菜谱　　凉拌蕨菜：蕨菜焯2-3分钟后，加蒜泥、剁椒、生抽、醋、盐、麻油等拌匀。鲜炒蕨菜：热锅爆香葱姜，下肉丝炒2分钟，加焯后的蕨菜段大火炒2分钟后烹几滴黄酒提鲜，再煸炒几分钟，调味即可。蕨菜炒腊肉也十分醇香美味。　　注意事项　　有研究认为，蕨菜中含“原蕨苷”，常吃增加癌症发生率，不过春天偶尔尝鲜，不会对健康造成太大影响。　　降胆固醇 吃荠菜　　食疗功效　　荠菜堪称最早的报春菜，遍布大江南北。荠菜叶嫩根肥，有诱人的清香，是春季补钙的首选蔬菜，可清热解毒、凉血止血、明目降压、降低胆固醇。宋美龄就尤其爱吃荠菜。　　推荐食谱　　焯过后凉拌、蘸酱、做汤、做馅、炒食都可。荠菜水饺、荠菜馄饨是春天餐桌不可缺少的美味。　　注意事项　　虚寒体质者、腹泻者不宜吃，肾功能不全者少吃。　　保肝利胆 吃蒲公英　　食疗功效　　蒲公英也叫“婆婆丁”，有广谱抗菌的作用，还能利胆和保肝。尤其适合肝火旺、火气大、消化不良及便秘者食用。　　推荐食谱　　焯过后凉拌、蘸酱、炒食等都可，如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝；还能配绿茶、甘草、蜂蜜等调成一杯清热解毒消肿的蒲公英绿茶。　　注意事项　　虚寒体质者不宜多吃。肾功能不全者、过敏体质者慎食。　　防动脉硬化 吃小根蒜　　食疗功效　　小根蒜又名理蒜、胡葱，主要生长于田边草丛、湿地中。可通阳化气、开胸散结，防动脉粥样硬化。　　推荐食谱　　主要吃法有拌豆腐、炒腊肉、炒鸡蛋、小蒜白木耳粥等。西北地区常有用野蒜包包子、包饺子的习俗。　　注意事项　　消化不良、腹泻者不宜多吃。　　降血压 吃清明菜　　食疗功效　　清明菜又名佛耳草、寒食菜，民间称其为“白蒿子”，能扩张局部血管，可用于治高血压，可以称为“野菜中的降压药”。　　推荐菜谱　　传统吃法是将嫩苗捣烂为泥，滤取鲜汁液与糯米粉拌匀，加白糖、鲜橘皮丝等，制成圆饼蒸熟后食用；也可用来炒蛋、煲鸡汤。　　注意事项 清明菜一定要在清明节前采摘食用，口感才鲜嫩。　　温馨提醒：1.野菜在烹制上，最重要的讲究就是要快，且事先一定要焯烫。2.久放的不能吃，野菜最好是现采现吃，已开花的野菜建议不要吃了。3.野菜的营养价值并不比普通蔬菜更高，不管是什么野菜，尝尝鲜即可，不要长期和大量食用。4.野外不明地点的野菜不要随意采食，以免中毒。5.春吃野菜后，尽量别暴晒，以免诱发日光性皮炎。

为进一步加强动物H7N9禽流感防控工作，全面强化疫情排查和病毒监测，及时处置突发情况，农业部组织制定并发布了《动物H7N9禽流感紧急监测方案》和《动物H7N9禽流感应急处置指南(试行)》。　　《动物H7N9禽流感紧急监测方案》中，确定检测方法为血凝抑制(HI)试验、RT-PCR或荧光RT-PCR检测法，确定监测范围为：已发生人感染H7N9禽流感病例和经国家禽流感参考实验确诊有动物H7N9禽流感阳性的省份为核心监测区，与核心监测区相邻的省份为重点监测区，上述两类监测区以外的省份为一般监测区，监测对象为鸡、水禽(鸭、鹅)和人工饲养的鸽子、鹌鹑等，以及野生禽类和生猪。方案中对活禽交易市场、家禽屠宰场和家禽养殖场(村)的监测数量也进行了明确规定。方案中还要求力争2013年4月底前完成。　　《动物H7N9禽流感应急处置指南(试行)》中规定，经省级动物疫病预防控制机构诊断为H7亚型禽流感病毒疑似阳性的，限制感染群所在场(村)的所有动物移动。经农业部确认为H7亚型禽流感病毒感染阳性的，对感染群的所有动物进行扑杀，对扑杀动物及其产品进行无害化处理，对感染群所在场(村)的内外环境实施严格的消毒措施，对污染物或可疑污染物进行无害化处理，对污染的场所和设施进行彻底消毒。感染群在交易市场或屠宰场的，应立即关闭该交易市场或屠宰场。经省级兽医主管部门与有关部门共同分析评估合格后，方可开放交易市场或屠宰场。同场(村)中感染群以外的其他动物，在感染群处置后再次进行监测，直至监测无感染阳性后才允许移动。相关报道：http://www.instrument.com.cn/news/20130409/097818.shtml

芹菜炒香菇食材准备：芹菜、香菇、小米辣、蒜末。做法流程：1.清洗干净香菇和芹菜，然后将香菇切成薄片、芹菜切成小段准备好，再切好蒜末和小米辣。2.接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，然后倒入香菇一起翻炒均匀，炒至香菇变软之后，再加入芹菜继续翻炒。3.加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，然后继续翻炒均匀，炒至芹菜和香菇断生后，即可出锅开吃。[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/09/202309121352274620_3311_1642069_3.png[/img]

鸭肉不仅富含蛋白质，而且由于鸭子属于水禽，具有滋养脾胃、健脾祛湿的作用，适合在湿气重的夏季食用。

芹菜粥【材料】芹菜50g，粳米100g。【做法】将芹菜洗净切碎，与粳米100g入于砂锅内，加水煮为菜粥。【应用】佐餐食用，每日2次。【功效】平肝潜阳，补益肝肾。

1、固体废物浸出毒性的分析方法有很多，硫酸硝酸法、醋酸缓冲溶液法、翻转法、水平振荡法。这几种分析方法在实际监测中具体应该怎么选择呢？我对这个一知半解，所以只能来请求前辈指点了。2、比如说现在有一个固体废物样品，想检测其是否属于危险废物，那么用硫酸硝酸法浸提是可以的。再比如，同样是这一个固体样品，经检测确定其不属于危险废物，但我现在想要将其填埋，所以想知道这个样品填埋后经地下水或地表水侵蚀后，浸出液中有害成分的浓度，是否可以填埋。需要选择哪种浸提方法呢？3、四种浸出方法的适用范围我都看了，但觉得理解的不清楚，我的问题只有一个，如题，希望懂的前辈解惑

6系圆铸锭铝合金的晶粒侵蚀后晶界显示不是很清晰，且不完整。我使用了不同比例的混合酸（氢氟酸、盐酸和硝酸）及氢氟酸侵蚀，都得不到理想的效果。我的侵蚀剂配比如下：1、2毫升氢氟酸+3毫升盐酸+5毫升硝酸+190毫升水；2、0.5毫升氢氟酸+99.5毫升水；3、5毫升盐酸+5毫升硝酸+10毫升氢氟酸+180毫升水。各位还有其他的侵蚀剂配比方式么？

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根据国抽细则，山芹菜是芹菜么？

大规模畜禽养殖造成的粪便污染，是当前农业环境污染的一个重要来源。江西省从去年开始开展畜禽清洁生产行动，至今已有１５７家大型养殖场完成了粪污治理改造。 　　 据江西省畜牧兽医局介绍，目前江西全省４２５个大型养殖场中，除已完成粪污治理改造的养殖场外，还有１５９家养殖场正在实施改造，７２家养殖场改造工程正在规划设计，剩余的养殖场暂未改造或已搬迁。江西将确保４２５家养殖场在今年６月底前全部完成达标排放任务。　　 去年５月，江西开展“爱我美好家园　千场万户畜禽清洁生产行动”，着手治理日益严重的畜禽养殖污染。江西各地按照实施方案要求，全面推进畜禽清洁生产，大力发展畜禽健康养殖。各地以大中型养殖场沼气工程建设和生猪、奶牛、蛋鸡标准化规模养殖场（小区）建设等项目为切入点，推进粪污治理改造，各养殖场明确污染治理的目标任务，加快项目建设进度。

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英国母亲节的发展　　十七世纪英格兰，为表达对英国母亲们的敬意，乃订四旬斋的第四个星期日为「Mothering Sunday」，人们在这一天回家探视双亲，并致礼表示敬意。（注：四旬斋是指复活节前夕之前，星期天除外的40天）。　　当时，有许多的穷人必须在有钱人家里帮 讨生活，而被迫离家寄宿在主人家里，在Mothering Sunday这一天，主人们会放他们假，并鼓励他们返家与妈妈团聚。为增加欢乐气氛，也发展了一种特别的蛋糕称为－mothering cake。　　随着基督神在欧洲的扩散，这个节日转为对「Mother Church」的崇敬：表达人们对赋予他们生命、保护他们免於伤害的精神力量的感谢。从此，教会的仪式便与母亲节的庆祝活动相结合，以同时传达人们对母亲与教会的感念。 美国母亲节的发展　　在美国，最早关於母亲节的记载是1872年由茱丽雅（Julia Ward Howe即The Battle Hymn of the Republic的作者）所提出的，她建议将这一天献给「和平」，并在波斯顿等地举行母亲节的集会。　　1907年，费城的安娜 (Ana Jarvis)为了发起订立全国性的母亲节而活动。她说服了她母亲所属的、位於西维琴尼亚州的教会，在她母亲逝世二周年的忌日～即五月的第二个星期天，举办母亲节庆祝活动。隔年，费城人也开始在同一天庆祝母亲节。　　之後，安娜和支持者们开始写信给部长、企业家和政治家，要求订立全国性的母亲节，他们很成功的被接受了，因为1911年时，几乎所有的州都已开始庆祝母亲节了。威尔生总统 (President Woodrow Wilson)亦於1914年发表官方声言，让母亲节成为全国性的节日，就是每年五月的第二个礼拜天这一天。全世界的母亲节　　虽然，许多国家是在一年中不同的时节庆祝属於他们的母亲节。然而，多数国家如丹麦、芬兰、意大利、土耳其和比利时，都是在五月的第二个星期日庆祝母亲节的。