饲料用油

氯化胆碱是B族维生素之一，它可以提高畜禽对氨基酸的利用率，同时具有抗脂肪肝和增强动物体质的作用，因此各类饲料中均添加氯化胆碱，市场需求量很大。一些氯化胆碱生产厂为了获取高额利润，向产品中大量掺假，以降低成本低价出售，因此造成了市场上掺假产品泛滥，使许多消费者蒙受了损失，因此饲料及饲料添加剂中氯化胆碱的测定就变得尤为重要。毛细管电泳法可以测定饲料中游离胆碱（合成的和天然的）的质量分数，但是不适用于测定结合的胆碱。该方法可应用于各种饲料、复合饲料、饲料、预混料、饲料添加剂、饲料原料等。该方法的测定波长为267nm。

毛细管电泳(CE)技术具有分离效率高、分析速度快、受基质干扰小、试剂样品消耗少且对环境友好等优点,在阳离子分析领域潜力巨大。该法可用于测定各种饲料、复合饲料、饲料、预混料、饲料添加剂和植物、动物、矿物原料的无机阳离子（钾、钠、镁、钙离子）的质量浓度。检测波长在254nm或267nm处，该测定不受其它无机阳离子（Ba, Li, Sr, Mn, Fe）的存在所影响。

毛细管电泳法可以测定各类饲料、复合饲料、饲料、预混料、饲料添加剂、饲料原料（植物、动物、矿物来源）中的水溶性氯化物、硝酸盐、磷酸盐和全硫酸盐的质量浓度。检测波长为254nm，该测定方法不受其它无机阴离子、有机酸（乙酸、柠檬酸、乳酸、甲酸、草酸）和中性有机物质的影响。

饲料行业是国民经济中不可或缺的重要行业，是连接种植和养殖的中间行业。中国的饲料年产量从 2012年开始连续7年位居世界。近几年，为加强饲料质量安全监管，国家也发布了多项饲料相关的国标和行标，提高饲料和养殖产品质量安全水平。大昌华嘉DKSH公司可提供饲料从原料到过程到终产品的整体检测方案，简单、快速、经济。可帮助企业有效提高经济效益。

我国饲料工业飞速发展，饲料总产量逐年递增，现已成为全球第一饲料生产大国。随之而来的饲料品质和安全性等问题引起人们的高度关注。 农业部于2012年底颁布《饲料生产企业许可条件》和《混合型饲料添加剂生产企业许可条件》正是本着保障饲料与动物制品安全，维护人类健康的主旨。 使用微波消解法为饲料样品进行样品前处理，具有迅速升温升压，快速消解，试剂用量少，空白值低，密闭防污染、挥发，回收率高，通量消解，高效率、低工作强度等优点。

本试验采用自主开发的智能电子鼻系统，对同一饲料厂的8种猪饲料样品进行分味检测并分析。结果表明，饲料种类不同，其风味挥发物质也不尽相同，风味挥发物检测信息经随机共振处理后以信噪比谱的形式表达．从而实现对饲料风味的智能分析。企业可根据饲料风味分析结果．结合猪对饲料风味的喜好情况。改良饲料产品。此系统还可以增加饲料的可溯性并保护饲料企业品牌。

饲料中水溶性氯化物在我国通俗称谓“盐分”，是作为饲喂动物 最重要指标，饲料中水溶性氯化物的测定通常称为饲料测定的八大项，为饲料质量检测最常用的指标。氯化物广泛存在于饲料及各种饲料原料之中，水溶性氯化物不仅以最常见的氯化钠形式存在饲料中，也包含氯化胆碱、氯化钾等其他形式存在饲料中，《饲料中水溶性氯 化物的快速测定》标准对于快速控制饲料中水溶性氯化物的含量，改善饲料产品质量具有现实意义。

水分可能是控制微生物对食品破坏的单独的最重要因素。同样，水分是霉菌在饲料上生长繁殖的必要条件，无论是饲料原料，还是配合饲料，或者是浓缩饲料，都含有一定量的水分。存在于饲料中的水分有游离水和结合水之分，微生物能够利用的是游离水。一般来说，含水分多的饲料，微生物容易生长，含水分少的饲料微生物不容易生长，所以，自古以来人们就利用干燥的方法来储存食物。但是，这种以重量百分率来表示饲料中的水分含量，不能准确的反映饲料中能够被微生物利用的实际含水量。如水分含量为量为4%-9%富油的坚果，水分含量为量为9%-13% 富含蛋白质的豆类,和水分含量为18%-25%富含果糖的水果的水分活度值都大约是0.7aw ，而大多数霉菌不能在水分活度值低于0.7下生长。因此，不能用饲料中总的含水量来评价微生物对饲料发霉的影响。自从Scott 1957年提出水分活度的概念以来，人们在研究食品中与饲料中水分与微生物的关系问题时，已经越来越多的开始采用水分活度来表示。

为了在农业中提供适当的青贮饲料或干草饲料，必须定期监测其中某些有机酸的形成。例如，丁酸的形成预示了饲料的变质。有时候饲料从业者人为添加甲酸或丙酸，以提高饲料的营养品质。同样的饲料和一些其他可生物降解的废物（农业残留物，污水污泥等）也可用于沼气厂，其中发酵过程可以通过确定某些有机酸来进行监测。本方法允许测定饲料添加剂、青贮料、牧草和不同生物可降解材料中的一些重要有机酸如乙酸、乳酸、丁酸、丙酸和甲酸。在该方法中还可以确定一些其它有机酸（草酸、富马酸等）。

饲料作为动物性食品的重要物质保障，饲料的质量安全直接影响到动物性食品的安全，进而影响到人类的身体健康。做好饲料的常规成分分析检测，是饲料工业生产中的重要环节，也是保证饲料原料和各种产品质量的重要手段。饲料产品检测中常规营养指标主要包括粗蛋白、粗脂肪、粗纤维, 灰分、水分、钙、总磷、、水溶性氯化物等8项.

饲料是能够提供给饲养动物所需养分，保证健康，促进生产，并且在合理使用下不产生有害物质的可饲物质。近 30 年来，我国畜牧养殖业发展迅速，我国的动物性食品如猪肉、禽肉、禽蛋及水产品供应已相当丰富。养殖业的迅猛发展，带动了饲料工业的发展，饲料添加剂的研究也得到了快速发展。同时随着养殖业的发展，人们对动物性产品的需求已经从刚开始的数量需求转向了对质量、安全性的需求。饲料添加剂的广泛应用，对于提高动物的生产性能、增强抗病力、提高饲料利用效率、改善动物产品品质和提高经济效益等方面发挥着重要作用。合理使用饲料添加剂，对于促进养殖业及饲料工业的发展具有重要意义。饲料添加剂的种类很多，从广义上大致分为营养性添加剂和非营养性添加剂。营养性添加剂包括氨基酸添加剂、维生素添加剂和矿物质添加剂；非营养性添加剂包括药物添加剂（抗菌药物添加剂、抗寄生虫药物添加剂、中草药添加剂和镇静药物添加剂）、激素添加剂、酶制剂添加剂、微生物添加剂以及其它抗氧化剂、调味剂、防腐剂等。但是，近年来一些不法分子滥用饲料添加剂，导致屡屡发生动物性食品中毒事件，使饲料添加剂在人们心中蒙上了阴影。

饲料水分指标用于保持营养成分、防止饲料霉变、预测饲料产品的新鲜程度和储存期限等方面，是影响饲料卫生、实际饲用效果的重要因素，也是评价饲料质量的重要标志。

随着绊济快速収展和社会癿丌断迚步，人们对食品品质癿要求也丌断提升。劢物产品作为食品癿重要组成部分，其安全越来越叐到广大消费者癿重规。饲料是养殖丒癿主要投入品，是人类劢物性食品癿生产原料，其质量安全直接兰系着劢物产品安全，而劢物产品安全直接兰系到广大人民癿身体健庩。近年来，由亍绊济利益癿驱劢，一些企丒戒个人在饲料癿生产、绊营和养殖等各个环节，违法添加违禁药物，违觃添加药物戒使用丌合格癿饲料原料，给劢物养殖带来损失癿同时，也给劢物产品癿质量带来癿隐患。近年来，我国癿食品安全问题时有収生，畜牧产品质量安全事件让广大消费者蒙上了对肉制品癿阴影，实现对畜牧产品生产—加工—销售链条癿系统监管就显得尤为重要。饲料作为整个环节中癿源头，其质量安全问题更丌宨忽规。当前形势下，饲料质量安全问题益収呈现出隐蔽性和复杂性癿特点。饲料质量安全形势异常严峻，从饲料原料抓起、从生产加工抓起，从储藏运输抓起，从监管链条抓起，必然会提升畜牧产品癿整体质量。影响饲料安全癿因素包括人为因素和自然因素两个方面。人为因素主要指为达到某种目癿（如促迚养殖劢物生长戒预防病宦），人为癿往饲料中添加某些有宦药物。自然因素主要指由亍自然癿化学因素戒工农丒造成癿环境污染而使饲料原料带有有宦物质，也包括原料中天然存在癿有宦物质。当前饲料癿质量安全问题主要表现在以下几个方面：非法使用违禁药物、微生物 污染饲料、饲料添加剂含量过高、饲料原料中存在有毒有宦物质、自然环境对饲料癿化学污染等。本文将通过查阅相兰学术文献，结合维德维庩癿核心技术和产品对目前我国饲料中存在癿风险因子迚行分枂幵提出相应癿解决方案。

饲料的颗粒硬度不仅制约生产成本，也对动物的生产性能有一定的影响。颗粒硬度过高的饲料不利于动物采食，而淀粉糊化度较高的饲料可以提高动物的采食量和各种营养物质的消化率。

饲料酸化剂中有机酸测定

利用ANKOM DAISY Ⅱ型模拟培养箱研究饲料的体外消化率，利用ANKOM RFS体外产气测量系统自动检测饲料的发酵产生的气体量。ANKOM RFS体外产气测量系统通过无线连接多个模块，能自动累计玻璃瓶内发酵液对饲料的消化代谢后产生的气体量，用专业电脑软件记录模块获得的气压数据。RFS产气测量系统研究饲料营养物质的降解，通过发酵时间的推移所产生的气体量多少，判断反当动物对养分的降解率。利用ANKOM DAISY Ⅱ型模拟培养箱测定饲料的体外真值降解率。每个水平25个滤袋（每组加一个空白样），连续培养24 h，分别在3h，６h，12ｈ，24ｈ取出滤袋，清水冲洗，烘干，称重，测定饲料消化后的降解率，包括干物质、粗蛋白、中性洗徐纤维、酸性洗涂纤维含量。

近红外应用于酒糟（DDGS）饲料生产控制及质量检测中，开发了DDGS饲料粗蛋白含量和水分测定的工厂校准，并对该校准进行了测试。试验证明该校准符合国家标准的要求。

森谱6810AA饲料产品元素分析解决方案 （本文集详细介绍了饲料产品中元素分析的相关国家规定及相应的仪器配置）摘要 从饲料的含义来看，其主要可能的污染来自两方面，一方面是由于环境污染，包括环境大气、环境水和土壤中的污染物导致了饲料原料，主要是各种农作物的污染；另一方面，是在饲料添加剂和饲料预混的过程中，认为滥用添加剂导致的饲料产品污染。饲料中的各种有害物质，如有害金属元素，通过食物链的聚集和浓缩，最终到达食物链的高端——人体，从而引起人类的健康安全隐患。 二○一一年十一月三日温家宝总理签发了中华人民共和国国务院令第609号：“《饲料和饲料添加剂管理条例》已经2011年10月26日国务院第177次常务会议修订通过，现将修订后的《饲料和饲料添加剂管理条例》公布，自2012年5月1日起施行”。2012年10月22日，农业部1849号公告，公布了《饲料生产企业许可条件》和《混合型饲料添加剂生产企业许可条件》。两许可条件自2012年12月1日起施行。《饲料生产企业许可条件》和《混合型饲料添加剂生产企业许可条件》这两个许可条件中不仅明确规定了厂区最小面积、生产工艺和设备、生产能力，并且规定必须设有饲料检测实验室。规定检测实验室中必须配备的仪器，其中包括原子吸收分光光度计、色谱仪等相关检测仪器。 金属元素作为重要的检测环节，在饲料相关产品，包括饲料原料、饲料预混和饲料添加剂的分析检测中是必不可少的。原子吸收光谱法作为一种针对元素分析经典方法，广泛的应用于环境、食品、医药、工业等领域。对于饲料产品中的金属元素，无论是营养元素的分析，还是有毒有害物质的检测，原子吸收光谱法在各国的国家标准、行业标准等相关文献中都被指定为首选方法或者仲裁方法。 上海森谱科技作为中国技术领先的原子吸收光谱生产企业，旗下6810系列原子吸收分光光度计及相关产品为金属元素检测提供了安全、灵敏、可靠的分析解决方案。火焰原子吸收、石墨炉原子吸收以及火焰-石墨炉堆栈式设计等不同配置，为不同类型的分析需求提供量身定做的分析。多位自动进样器、氢化物发生器等配件可以根据应用需求客户化定制或升级。相关的高品质仪器耗材可以帮助分析工作者获得高效可靠的实验数据。

一、近红外分析仪在饲料品质分析的应用场景及优势1.1 应用场景近红外分析仪在配合饲料整个生产过程中可以设置的质量监控点，如图1所示的1~5。1）原料进厂时的品质监控2）生产工艺过程及时监控：在混合工艺、膨化工艺及制粒工艺设置品质监控点3）成品质量判断 图1：配合饲料生产流程图1.2 应用优势近红外分析仪在饲料配合料生产过程中的各个应用点监测带来的优势：1）快速分析来料品质，便于快速卸货，并对各个供应商来料情况进行评估管理。通过快速分析大宗原料（如玉米，小麦，鱼粉，菜粕，DDGS等）的水分，蛋白及脂肪含量，便于快速卸货，加快收购速度，并与供应商商定可能的结果及价格，将低于要求的原料进行降价收购或退换。另外，快速分析鱼粉的各种氨基酸含量，获得各含量的比例关系，可以方便快速地判别鱼粉是否存在掺杂掺假行为；方便饲料配方技术员进行合理配方。2）生产过程中品质快速监控，及时反馈并指导生产调整工艺参数，减少返工费用。实时检测生产过程中饲料半成品的水分含量，根据水分含量进行调质，有利于饲料制粒和膨化成型。实时检测生产过程中饲料半成品的蛋白含量，根据蛋白波动反映混合设备异常或投料异常。例如，在搅拌机及制粒工艺中分别取样，快速测定水分。如果搅拌机中混合料的水分偏高，会通知制粒过程需要多吹下冷风，带走水分，控制下水分。如果水分正常，则要求制粒后的样品水分与搅拌机中混合物的水分相当，否则需要控制蒸汽通量。3）成品品质快速分析快速分析成品的常规指标（如水分，粗蛋白，粗脂肪，粗纤维，钙，磷，盐分等），判断是否满足配方要求，是否满足饲料标签要求；对于急于出货的成品料，可以快速地进行判断，保证出货的同时也防止不合格产品流向市场。 因此，近红外分析仪在饲料企业的应用，不仅能大大减少实验室化验成本，同时还降低原料成本和成品返工费用，提高产品质量的稳定性，从而为企业带来巨大的效益。

动物饲料是一类在分析测试时存在众多潜在问题的样品，因为其含有大量的蛋白质、脂肪和纤维组分。目前，动物饲料的消解有两种常用的方法，干燥灰化酸分解法和热炉消解法。

针对畜牧养殖行业以及饲料行业，LUMEX为该行业客户打造即用的行业用户方法包。实时荧光定量PCR分析仪AriaDNA结合先进的实时荧光微芯片技术，配合专用方法试剂包，使病原菌及转基因片段分析饲料源性成分，以及动物病害疫情分析检测变得简单快捷。可用于动植物病害测定，饲料原料转基因鉴别，饲料的源性成分分析。满足国标SN/T 4781-2017、SZDBZ268-2017及SNT 3731.4-2013对于动物源及植物园饲料的源性分析要求。

在饲料行业，饲料酸化剂因其生化特性正逐渐取代饲用抗生素的地位。其能够促使有益菌的生长，调节细胞功能，增强动物的生长发育。发酵生产的乳酸具有生物活性的高生化价值，能参与基因的代谢，循环，还能促进体内有益菌的生长代谢，繁殖，抑制有害菌的生存，因此乳酸应用到饲料行业将起到抗生素，生菌剂的双重作用。

将待测样品（未经破碎的颗粒饲料）用适当的筛过筛去粉后，称取500克（重量A），放入耐久性测试机中，以每分钟50转的速度滚动10分钟。饲料厂生产的颗粒饲料必须有足够的耐久性，以承受运输过程的冲击，减少细粉，满足客户对颗粒饲料的外观要求。

饲料事件聚焦 2013年3月4日，德国媒体曝光动物饲料中发现致癌物黄曲霉毒； 2012年10月17日，南山奶粉检出黄曲霉毒素M1源于奶牛饲料污染； 2012年4月15日，工业明胶制作药用胶囊后，工业明胶废渣晒干后制成化肥鸡饲料。 2012年3月21日，台湾《联合晚报》曝光，桃园昶昕等企业动物饲料中掺入硫酸铜等重金属； 2007年3月16日，美国宠物食品中添加三聚氰胺，导致猫、狗中毒死亡。

随着畜牧养殖业的迅速发展，人们对饲料营养成分的分析要求在不断提高，饲料分析的内容已从比较单一的高含量营养成分，如蛋白质、脂肪等的总量分析，深入到比较复杂的微量营养元素，如氨基酸、维生素、微量元素及饲料中有害物质等分析。如用传统的化学分析方法，很难甚至不能进行这些成分的分析。因而采用高灵敏度、高效、自动化的分析方法已成为饲料行业领域分析的发展方向。 高效液相色谱法是现代仪器分析中一支突起的新技术，由于其具有准确性好、灵敏度高、分析速度快等优点，已成为现代仪器分析非常重要的手段，它在饲料分析领域有着非常广泛的应用。它可以检测饲料中氨基酸、维生素、脂肪酸、有机酸、添加剂和有害物质，也可同时测定几种或几十种成分。鉴于此，大连依利特分析仪器有限公司作为国内高效液相色谱仪生产知名厂家，立足于满足饲料行业用户需求、秉承着“质量更佳、服务更优、创新更快、争创行业一流品牌”的理念并结合自身技术应用实力雄厚的特点，提出了为饲料行业用户提供一揽子解决方案的设想并加以实施，形成了《高效液相色谱在饲料行业的应用》。 我们希望此应用文集能给广大饲料行业用户在饲料分析方面提供一个参考，并且能为用户提供一个解决方案。

玉米饲料是一种极具开发潜力的蛋白质原料，不但可以缓解我国蛋白质资源缺乏的现状，而且还可以降低饲料成本，提高畜禽养殖经济效益。玉米饲料不仅蛋白质含量高，还含有多种微量元素，各种微量元素对动物生长发育的作用各不相同，其中磷元素对动物骨骼系统的发育及维持具有重要作用，同时还是许多器官的有机组成成分，其含量也是作为评价饲料营养品质的重要指标。根据国家标准（GB/T 6437-2018），我们采用微波消解法对玉米饲料进行消解，采用紫外可见荧光分光光度法对玉米饲料中的磷含量进行分析测定，实现了对玉米饲料中磷含量的有效检测。

许多水产饲料生产企业都测量水分活度来防止保存期间发生霉变。他们认为水分活度只和微生物以及霉变有关，但是忽略了利用这个有多种用途的指标也可以用来提高质量和收益。Aqualab是美国专业的水分活度解决方案领导者，采用可溯源的镜面冷凝露点方法，是美国USP和FDA推荐使用的方法，能够在5分钟内快速测量饲料水分活度。目前大部分的饲料企业和研发机构都在使用Aqualab水分活度仪。

时刻关注用户需求，及时提供解决方案的岛津公司刚刚制作完成了数据集《岛津热分析60系列在饲料添加剂行业的应用》，此应用数据集通过对10种左右典型营养型饲料添加剂热分析图谱的分析，详细介绍了利用岛津60系列热分析仪器进行掺假筛查的方法。此外，用类似的热分析方法，还可以扩展到食品安全领域，如食品添加剂的筛查、定量方法。此文集对饲料添加剂和食品添加剂筛查提供了可行的方法和技术支持。

采 用 近 红外 光 谱 分 析技 术 进 行 饲料 品质 分析和监控将 成 为饲料 工业 发展 的趋势 。 近红外 光谱分析 技 术 的应 用 ， 不 仅 可 以使 企业 节 约 成本 、 增 加利润 ，也 使企业 的质量 管理 水平 跃上 一个新 的 台阶 ，进 而提 升公 司的形 象 ， 从 而在应 对 WT O的挑 战 中 ，增 强与 国际上 超一 流企业 抗衡 的实 力 。 将 近 红外 光 谱 分 析技 术 和 物 联 网技 术 相结 合构 建 的近红外 光 谱分 析物 联 网平 台 ， 可 充分利 用饲料 集 团 内部 分散 的资 源 ， 实 现 资源 共 享 ， 统 一 监测集 团 内饲料 品质 ， 可根 据 实际情 况 对分析 模 型进行集 中升级 ， 提高 其 检测 精 度 ， 将 大 大 推动 近 红 外光谱 分析 技术在 饲料 检测 中的应用 。

本研究以德清县各种青虾饲料品牌的市场占有率为参考依据，选取四个主要品牌的青虾饲料养?殖的青虾为样品，对其生长指标、肌肉质构特性、常规营养品质、氨基酸及脂肪酸组成等进行对比分析，从青虾肌肉品质方面定性、定量地表征出各品牌饲料养殖青虾效果的差异。该研究结果可为德清青虾营养需求研究、青虾饲料的进一步开发以及德清县青虾质量标准化体系建设提供理论依据。