酸性镀铜有机添加剂

题目： 镀铜液中有机添加剂的测定——CVS法 作者：贾红霞[url=https://s.wanfangdata.com.cn/conference?q=会议名称:'%E7%AC%AC%E5%85%AD%E5%B1%8A%E5%85%A8%E5%9B%BD%E5%8D%B0%E5%88%B6%E7%94%B5%E8%B7%AF%E5%AD%A6%E6%9C%AF%E5%B9%B4%E4%BC%9A']第六届全国印制电路学术年会 142-145衔接： https://www.docin.com/p-271810451.html[/url]

[color=#00008B][color=#DC143C][font=楷体_GB2312]公司想进行酸性电镀铜添加剂的研究开发，包括中间体筛选，性能参数研究等，目的就是开发出自己的电镀添加剂产品。1.请教需够购置那些电化学设备和仪器（电镀槽、霍尔槽等已有）作为测试手段才能进行有效的研究和开发？有那些电镀添加剂开发专用的电化学测试仪器？2.开发中通常需要测试那些曲线和参数，如何评估等，请有经验的赐教你的经验。严重感谢！[/font][/color][/color]

请问各位大神 每次水相中 酸性添加剂可以选择 甲酸 乙酸 高氯酸 磷酸 三氟乙酸 不知道选择的标准是什么？因为也挺费时间的 而且有时候有机相加添加剂 有时候不加 完全靠试？还是可以仰仗各位前辈的经验????

[font=黑体][size=4]在有机食品加工过程中可以使用食品添加剂，但可以使用哪些添加剂呢？添加剂的应用范围有何规定？添加剂的用量限定为多少？对于这些问题，很多有机食品从业人员都想了解。 据从事有机食品知识培训和有机食品认证的国家环境保护总局有机食品发展中心的总工程师邰崇妹副研究员介绍，在有机食品加工过程中，对食品添加剂等配料的使用，应严格遵守有机产品国家标准加工部分附录A的相关规定。[/size][/font]

从事有机食品知识培训和有机食品认证的国家环境保护总局有机食品发展中心的总工程师邰崇妹副研究员介绍，在有机食品加工过程中，对食品添加剂等配料的使用，应严格遵守有机产品国家标准加工部分附录A的相关规定。 《GB/T19630.2－2005有机产品》国家标准附录A的名称为《有机食品加工中允许使用的非农业源配料及添加剂》，对有机食品加工过程中可用的添加剂、加工助剂和其他配料，该附录都做了相应的说明。 一.非农业源食品添加剂和加工助剂的使用 对于每种添加剂在有机食品加工中的用量，首先应满足GB2760《食品添加剂使用卫生标准》的要求；如果附录A没做特别说明，则用量仍然按照GB2760执行。 1.琼脂，国际标号INS为406，作为增稠剂，可用于各类食品。 2.阿拉伯胶，国际标号INS为414，作为增稠剂，可用于饮料、巧克力、冰淇淋、果酱。 3.碳酸钙，国际标号INS为170，作为膨松剂、添加剂和加工助剂，可用于面粉加工，最大用量为30mg/kg。 4.氯化钙，国际标号INS为509，作为凝固剂，用于豆制品加工。 5.氢氧化钙，国际标号INS为526，作为玉米面的添加剂和糖加工助剂。 6.硫酸钙（天然），国际标号INS为516，作为稳定剂、凝固剂，用于面粉、豆制品。 7.活性炭，作为加工助剂使用。 8.二氧化碳，国际标号INS为290，作为防腐剂、加工助剂，应是非石油制品，可用于碳酸饮料、汽酒类。 9.柠檬酸，国际标号INS为330，为酸度调节剂，应是碳水化合物经微生物发酵的产物，可用于各类食品。 10.膨润土（皂土、斑脱土），可作澄清或过滤助剂。

镀金添加剂的研究进展 吴水清教授著 1，前言 在上世纪90年代初。本人曾就镀金工艺的进展作过预见性评论。如今的发展证实了作者的观点，即直流的、慢沉积、高氰化合物插头镀金，已被脉冲的、高速的，低氰或无氰的插头镀金所淘汰。印制电路板镀金工艺及其镀液的发展是惊人的；许多节金、代金的新镀液显示出了明显的优越性；先进的高速、脉冲、激光技术促进镀金技术进一步发展；一些含金合金的镀液研制取得了突破性进展。 近年来，关于镀金技术和工艺，特别是添加剂的筛选、制备和新品种的开发，都有了长足的发展。可以肯定的说，伴随着新时期高科技和尖端技术的发展，人类早已从事的古老镀金技术也将发生质的变化。 2，镀金添加剂的研究概况 美国专利5302278报道了镀金溶液中采用有机亚磺酸盐化合物作稳定剂。美国专利5277790提出在无氰镀金溶液中，除了添加亚硫酸根离子添加剂外，还添加分子量为60-50000的有机碱性聚胺和有机芳香硝基化合物。不过，其溶液的PH值应严格控制在6.5以下。 在无氰化学镀金溶液中，日本人提出复合镀液配制法，强调主要成分遵循最佳摩尔比的原则。在推荐导电镀层的化学镀金液中，他们在提倡以硫代硫酸钠作还原剂的同时，建议用硫酸铵作螯合剂。欧洲专利697469提出了用硼氢化合物或硼烷还原剂，比用三乙醇胺代替二甲胺相类似的碱性化学镀金液要好，特别是在提高镀液稳定性方面有独到之处。 美国专利5575900介绍了一种装饰性电镀金的溶液，推出了有机第一、第二缓冲剂。据介绍，此种镀液成本低廉、功能广可批量生产24K、18K和14K镀金层。日本人提出镀金液中添加聚合物针孔消除剂，可以获得外观漂亮、电器性能优、机械特性好、耐蚀强的镀金层。 日本专利94228788提出先在基体上镀锡或锡合金，然后镀一种标准电极电位介于锡（锡合金）与贵金属之间的金属，最后才镀贵金属。据介绍，这种贵金属具有耐蚀性强、分散能力优良的特征。日本人还提出铜片镀金层的封闭处理方法，解释了缓蚀机。 美国资料介绍纽马克精密金属公司推出的镀金新工艺，其最大特点是能节省黄金。所镀出的金层具有强抗蚀性和磨损性。他们采用铜锡基合金代替镍层。这种工艺广泛用于手饰、手表、打火机和钢笔生产。 美国专利5258062介绍了一种碱性化学金新溶液，该溶液由金盐、碱金属氢氧化物、硼烷或氨基棚烷，不饱和脂肪醇、饱和羧酸或其衍生物组成。印度专利171728提出在铝合金上镀金新工艺。除介绍有机溶剂除油、碱溶液除油、酸洗外，还提出锌酸盐化、化学镀镍、闪镀金、电镀金工艺。镀金液含有柠檬酸、柠檬酸钠等成份，属于氰化物镀金系列。 日本人牧野英司等人介绍了在氰化金钾镀液中采用氩离子激光法，成功地在镀镍的铜锌合金阴极上恒电位沉积细金线，他们还研究了激光扫描速度、激光功率和阴极电位对沉积物性质、沉积速度和图形大小的影响。据介绍，电镀点的直径随激光功率和阴极电位增加而线性增大。金线的宽度随阴极电位呈指数增加，随激光功率呈线性增加。 美国专利5380562报道了含氰基金酸盐的化学镀金液，还有用醛或酮化合物转化的自由氰化物离子。这两种化合物可选用甲醛、乙醛、二羟乙酸、琥珀二醛、环乙醛、丙烯醛、丁烯醛、苯甲酯、丙酮、甲基乙基酮、甲基丙基酮、环戊酮、环已酮、苯乙酮、苯基乙基酮、丙酮醛和丙酮酸等。 德国专利4423929报道了电子元件电镀金液，强调了预镀的重要性，却减去了清洗和流动水洗槽。他们选用圆筒形镀槽，让工件在预镀后直接入主镀槽，以确保镀层质量。德国另一项专利介绍了金锡电镀液，含有二氰金酸盐和四价锡化合物，还有葡萄糖酸钾等。据介绍，这种溶液十分稳定，不会有沉淀析出。 日本高木特殊钢公司推出高速电镀装置，其电镀速度为以往的20-240倍。这种装置是基于在阳极与阴极间设置隔墙，通上高压电流来达到高速化目的。其中隔墙材料为玻璃纤维、布、聚氯乙烯，使金属离子得以扩散。吴水清介绍了印制电路硬金镀层的25种退除方法。王丽丽编译的金锡合金液发展概况中认为：由金化合物、有机锡酸盐、络合剂、PH缓冲剂和二价锡防氧化剂所组成的金锡合金镀液，性能优良、基体微细抗蚀剂图形完整、镀层金锡组成稳定，可以取代传统冶金法金锡合金。

随着我国新一代电镀光亮剂（添加剂）的开发与应用，我们的光亮剂（添加剂）也开始与国际水准接轨，许多光亮剂（添加剂）都已采用优选中间体的方式进行研制与开发，最典型的如各种第四代镀镍光亮剂，新一代酸铜光亮剂，镀锌光亮剂，各种常温高效除油剂等，从某种程度上讲，光亮剂的开发与各种类型的中间体关系密切，一般来讲国外生产中间体的厂商大多数是实力一流的大公司，由于其工艺的先进性和技术实力，生产的不但品种繁多而且质量稳定可靠，国内的中间体厂商的规模和实力与国外同行相比仍有很大差距，若国内厂商能与国内的大型化工集团联手，借助于其人才优势与先进的科研手段，这将十分有利于提高和稳定中间体的质量，开发研制出更多更好的品种。 对于电镀光亮剂（添加剂）开发研制来讲，真正的难点在于能否经得起工业化连续生产运行的考验，如经长期使用能够满足产品要求，镀液稳定性好，价格又合理，这才是一种好的光亮剂。 目前，我们常遇到不少光亮剂（包括有些自己开发的），刚开缸时很好，甚至经过一、二个星期或一、二个月，其镀液运行都很正常，镀层质量也不错，与名牌产品毫无两样，但往后就逐渐衰退了，不论你怎么样补充、添加、调正镀液，都回不到原来（开缸时）的良好状态，我们认为，这大多是由于光亮剂配方欠妥，光亮剂内组份失调引起的。众所周知，各种光亮剂是由多种中间体互配组成的混合溶液，其各组份的相对比例是最重要的参数之一，在电镀过程中光亮剂的各种组份（中间体）并非等同消耗，由于协同效应等因素会使其消耗按配方所设计的比例进行。因此在电镀过程中，尽管光亮剂在不断消耗和补充添加，但如果设计的配方不尽合理，经过一段时间后，镀槽中的某些中间体组份就会出现严重过剩，造成比例失调，形成有机污染，其它的一些组份可能显得不足，这时镀液中的光亮剂便出现严重的组份配比失调了，再添加光亮剂不仅无助于问题解决，反而更加恶化，当然若现场工程师的水平高，也能根据具体情况，添加一些物质也能维持生产，但绝大多数生产厂家只好借助于双氧水、活性碳之类的大处理了，这就是使用劣质的光亮剂镀液要经常进行大处理的原因（当然也与中间体的质量纯度及选用有关）。 当前，有些资料中列出的中间体消耗量（g/K.A.N）都是但组份通过实验算出来的，那么几个组份混合一起，这个数据可能就会极大差距，可能也就失去使用价值。 市售的国内外名牌光亮剂（添加剂），除了中间体质量优良外，更重要的配方科学合理，光亮剂中各组份在实际工业化连续生产中能大致按设计的比例同步消耗，补充添加后能回到原始的开缸状态，经得起生产考验。要设计研制出这种配方很不容易，一方面中间体的质量要好，纯度要高，对有机合成有很高的要求，如出光速度要快，整平性能佳，光亮电流密度宽广，对温度的适应范围宽，水溶性要好，其分解产物少，使用寿命长，对杂质的容忍度要大等；另一方面，单凭赫尔槽做试片是不行的，要借助于日新月异的新技术新设备，创造良好的实验手段和方法，对镀液、镀层的各项性能进行深入研究，如一系列电化学分析测试器研究电极过程，光亮机理，腐蚀机理及中间体材料的组合与其协同作用，光亮剂随生产的进行彼此的消耗关系。用一系列电镀工艺实验仪器研究光亮作用，整平作用和分散能力，一系列镀层检测一起，如俄歇、电子探针、X衍射技术等检测镀层微观物理性能。经过大量的工作，通过一系列中试调整，是可以研制开发出性能优良的光亮剂（添加剂）的。 信息来源：慧聪网

现在在我们生活中，许多食品的美妙口感都来自食品添加剂。无论是酸甜的糖果、香浓的零食，还是酥脆的饼干和柔软的蛋糕，都是食品添加剂的杰作。 如何与这些添加剂和平共处又不失我们的生活品质呢？不妨来看看这11项原则 1.即使硬着头皮，也要学一点食品知识，它真是关乎你和家人的身体健康。另外，在逛超市时，一定要一包包、一罐罐地仔细阅读食品说明。 2.泡面先用滚水烫过，溶解出面饼的添加物。泡面内的调料包尽量加少一点，减少添加物、盐、油脂的摄取。 3.饼干，不夹馅的为优选。 4.培根、火腿煎炒前，先用滚水烫过，搭配新鲜蔬菜。 5.腌渍类食品，汤汁倒掉不要，因有许多添加物已溶解在汤汁中。 6.薯片是年轻人的最爱，但添加物也十分丰富，口味单纯的相对好一点，所以原味优于特殊口味。 7.特别注意的是，常见添加酱油的防腐剂己二烯酸，其在酸性条件下，会与添加在香肠腊肉的亚硝酸盐反应生成亚硝酸盐胺类化合物具致癌性，两者最好避免一起食用或烹煮。 8.酱油中的谷氨酸及谷氨酸钠的分解物质中含有很强的变异原物质，尤其是在和植物油与味精混在一起加热时，变异原物质会进一步增加。因此在烹调时味精不宜在高温的炒菜过程中添加。 9.买酱油要闻香气。传统工艺生产的酱油有一种独有的香气，香气丰富醇正。如果闻到的味道呈刺鼻味，或颜色太深了，表示其可能添加过多食品添加剂。 10.选择加工度低的食品。买食品的时候，要尽量选择加工度低的食品。加工度越高，添加剂也就越多。 11.醋和酱油是实在每天避不开的调味品，建议尽量购买有机酱油和纯酿醋。

近日，部分媒体报道称“儿童牛奶含有多种食品添加剂，甚至高达10种以上，会增加儿童肾脏和肝脏负担，并建议儿童尽量少饮用儿童牛奶”，引起社会关注。 　　专家解读　　1.食品安全国家标准对儿童食品没有明确规定，儿童牛奶可以按照普通食品生产与管理。　　《〈食品营养强化剂标准〉（GB14880-2012）问答》中第二十九条对儿童的定义有明确解释，即已满36个月但不满15岁的个体。由于36个月龄前的婴幼儿的生理机能（尤其是消化机能）处于逐步完善阶段，因此其所食用的食品有严格的管理规定和相应的标准，如婴幼儿配方乳粉，国家标准对36个月龄后的儿童食品没有明确规定，可以按照普通食品生产与管理。　　2.儿童牛奶可添加适量营养强化剂和必要的食品添加剂。　　一般儿童牛奶配方中含奶量95%左右，白砂糖3%-4%左右，其余所添加的成分应符合GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》及GB 14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》的要求。儿童牛奶配方中常见的物质成分：生牛乳、白砂糖、聚葡萄糖、低聚果糖等属于普通食品原料；鱼油提取物等属于新资源食品原料；乳铁蛋白、维生素E等属于营养强化剂；单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、海藻酸钠、三聚磷酸钠、抗坏血酸钠、卡拉胶、食用香精等属于食品添加剂。　　3.按照食品安全国家标准所使用的食品添加剂是安全的，食品添加剂有毒与食品中含有食品添加剂是两个不同的概念。　　从毒理学角度来看，部分食品添加剂是具有毒性的，但是食品添加剂有毒与食品中含有食品添加剂根本不是一回事。比如婴幼儿配方奶粉中也有氯化镁（卤水主要成分），氯化镁不但是食品凝固剂，还是食品营养强化剂。再比如氢氧化钾是强碱，只要不超过一定的量，用在食品中就是安全的。所以说，食品添加剂本身可能具有一定毒性，但离开“量”谈毒性是不科学的，只要按照标准规定的使用量和使用范围在食品生产经营中使用，对人体健康是无影响的。　　专家建议　　1.建议加大对食品添加剂的公众科普，尤其是针对媒体组织的科普。　　2.考虑到儿童营养需求和口感特点，依据国家相关标准，乳品企业应充分考虑儿童的生理发育特点，严格管控食品质量与安全，开发生产儿童食品，建议标准制定部门加快制定相关标准。　　3.建议食品企业在使用食品添加剂时，严格遵守食品安全法和相关标准，确保食品安全。　　■专家：　　孙宝国，中国食品科学技术学会副理事长、中国工程院院士、北京工商大学副校长、教授　　任发政，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授

金属清净剂主要用于内燃机油及船用气缸油。其作用是抑制气缸活塞环槽积炭的形成，减少活塞裙部漆膜粘结以及中和燃料燃烧后产生的酸性物质（包括润滑油本身的氧化产物）对金属部件的腐蚀与磨损。常用的是有机金属盐，如磺酸盐、烷基酚盐、烷基水杨酸盐、硫膦酸盐等。这些盐类分别制成低碱性、中碱性与高碱性，而以高碱性的居多。无灰分散剂是60年代以后发展快的一类润滑油添加剂。其突出的性能在于能抑制汽油机油在曲轴箱工作温度较低时产生油泥，从而避免汽油机内油路堵塞、机件腐蚀与磨损。代表性化合物是聚异丁烯丁二酰亚胺。无灰分散剂与金属清净剂复合使用，再加入少量抗氧化抗腐蚀剂，可用以调配各种内燃机油。抗氧化剂根据油品使用条件的不同，抗氧化剂大体分为：①抗氧抗腐剂，主要用于内燃机油，除能抑制油品氧化外，还能防止曲轴箱轴瓦的腐蚀。应用较广的是二烷基二硫代磷酸锌盐，它也是一种有效的极压抗磨剂，多用于齿轮油与抗磨液压油等工业润滑油中。②抗氧添加剂，主要有屏蔽酚类（例如2,6-二叔丁基对甲酚）与芳香胺类。前者多用于汽轮机油、液压油等工业润滑油；后者在合成润滑油中应用较多。抗氧化剂的作用是延缓油品氧化，延长使用寿命。粘度指数改进剂粘度指数改进剂 　也称增粘剂。用以提高油品的粘度，改善粘温特性，以适应宽温度范围对油品粘度的要求。主要用于调配多级内燃机油，也用于自动变速机油及低温液压油等。其主要品种有聚甲基丙烯酸酯、聚异丁烯、乙烯丙烯共聚物、苯乙烯与双烯共聚物等。聚甲基丙烯酸酯改善油品低温性能的效果好，多用于汽油机油；乙烯丙烯共聚物剪切稳定性与热稳定性较好，适用于增压柴油机油，也能用于汽油机油

我知道水相里面会添加三氟乙酸 三乙胺等添加剂 不过不知道加这类添加剂的目的 比如说添加了三氟乙酸 目的是调节酸性和极性嘛？

请问您知道对儿童有影响的添加剂吗？能举例吗？参考：警惕这4种添加剂1 咖啡因长期食用含咖啡因的食品，会使儿童的骨密度降低，容易发生骨折。儿童处于小肌体向大肌体的成长时期，而咖啡因不利于长高，妨碍了孩子的成长。同时，食用含咖啡因的饮料，容易让孩子过于兴奋，不利于其脑组织发育。2 反式脂肪酸一般情况，每人每天摄取的反式脂肪酸不宜超过摄取总热量的1％，大约相当于2克。而一份炸薯条所含的反式脂肪酸已接近5克，一杯500毫升珍珠奶茶中的反式脂肪酸含量，已超出正常人体的承受极限。如果长期食用，肯定对孩子的生长发育不利。3 含铝添加剂油条、粉丝、凉粉等食品在制作过程中通常会添加含铝的添加剂，经常食用会影响儿童脑细胞功能，导致记忆力下降、思维迟钝。4 防腐剂苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等防腐剂，会在一定程度上抑制儿童的骨骼生长，危害肝肾健康。若是食品企业没有严格执行国家标准，防腐剂也会成为儿童健康的隐形“杀手”。另外，还有一些不符合卫生标准的小食品，会含有许多化学添加剂，如染色剂、甜味剂、香精、增塑剂等会给孩子身体造成直接伤害，严重影响他们的健康成长。食品添加剂可能给儿童造成哪些伤害从上可知，随着食品添加剂在孩子体内的长期积累，其成长发育必将受到影响。国内外多项研究已经证明，过量的食品添加剂除了影响健康成长外，还对儿童的生殖、免疫、智力和生长发育等多方面带来不利影响。儿童过量食用添加剂，可能造成的常见伤害有：慢性中毒学龄儿童正处在生长发育阶段，肝脏的解毒功能和肾脏的排泄功能都不够健全。如果长期进食含有添加剂的食品，这些添加剂会在体内慢慢积蓄，导致睫性中毒。损伤神经功能由于学龄儿童对化学物质尤为敏感，若过多过久地进食色素含量高的食品，会影响其神经系统，引起好动、自制力差、行为怪癖、食欲减退、兴奋等症状。目前市场上销售的一些糖果、巧克力、碳酸饮料中都含有咖啡因，经常食用的孩子易出现过度兴奋、注意力无法集中等问题。肥胖症儿童过多摄入含有反式脂肪酸、甜味剂或香精等添加剂的食物，更容易造成明显的脂肪堆积，形成肥胖，影响生长发育，并会对中枢神经系统的生长发育造成不良影响。引起代谢紊乱孩子长期食用含有添加剂的食品，还会消耗其体内的解毒物质，使糖、脂肪、蛋白质、维生素和激素等的代谢过程受到影响，导致腹泻、腹胀、腹痛、营养不良，以及皮疹、荨麻疹、哮喘、鼻炎等过敏症状。致癌近年，研究人员还发现，发色剂亚硝酸钠与肉、鱼等食品中的胺类发生反应，可形成有强致癌作用的亚硝基化合物。由于儿童的解毒能力和身体免疫力相当较弱，因此，应尽可能少吃含有此类添加剂的食品。如何为孩子挑选健康安全的食品面对种类繁多的儿童食品，孩子一定会非常喜爱。但在决定要为孩子购买食品时，父母应掌握正确的选购方法，并通过言传身教，教会孩子选择健康的美味食品，尽可能减少食品添加剂对孩子的负面影响。具体建议如下：应尽量选择知名、正规厂家的儿童食品按照规定，食品标签中必须标注产品名称、配料表、净含量、厂名厂址、生产日期、保质期、产品标准号等信息，还要注意配料表中应明确标注添加剂的名称。购买时，家长应看清标签内容，对食品的成分、容量等心中有数，选择适合孩子的食品。同时，要教育孩子不要买“三无”零食或饮料；在选购包装食品时，应查看包装是否完整无损，对包装粗糙、开裂，没有品牌或不标注生产日期的商品避免食用。警惕异常“鲜、艳、白”的食品家长应教孩子尽量远离色彩过于鲜艳的产品。要让孩子懂得新鲜天然、保质期较短、口味色泽朴素的食品才是安全的食品。在选购饮料时，要观察瓶内饮料的状态，不应有悬浮物、沉淀、浑浊等现象。教会孩子选择低脂、低盐、低糖、低添加剂的零食。孩子的健康零食首选乳制品，如酸奶和奶酪等食品经有益菌发酵后，更利于蛋白质、维生素等营养素的吸收。其次是新鲜水果或可以生食的蔬菜，富含维生素、无机盐、各种微量元素、消化酶和膳食纤维，非常有助于孩子调理肠胃，可预防便秘、解决积食等问题。还有就是干果小组合，可以让孩子适当吃一些花生、瓜子、核桃等坚果，它们富含氨基酸、必需脂肪酸、不饱和脂肪酸，有益于眼、脑、皮肤的发育。

[size=3]1.添加剂在氧气流中燃烧，输出大量的热能，可提高炉温，有显著的发热作用。[color=#ffffff]9 A E! k M }, _6 \% [[/color]2.添加剂由于液化密度小于铁的氧化物或受热后生成气体物质，在炉内部向上飘的过程中，可加快碳、硫离子的扩散，有利于氧气接触，使氧化反应加快起到良好的搅拌作用。3.氧化燃烧生成CO2、SO2属于酸性氧化物，碱性介质不利于CO2、SO2的释放，而选取适量的偏酸性添加剂加入燃烧体系可使介质变成中性或弱酸性，有利于CO2、SO2的溢出。[color=#ffffff]) z G, F q9 P3 G$ `. A[/color]4.燃烧后生成的Fe2O3、Sno2等粉尘对SO2有吸附作用，导致测试结果偏低。加入有关添加剂可阻止吸附消除干扰。[/size]

近日，欧盟对《欧盟有机农业规定》91/2092/EC中有机食品添加剂法规部分进行了重要修订，所涉及的添加剂种类包括色素、饲料、酵母和酶，上述四类添加剂涉及我国目前食品添加剂市场上流通的部分常见品种，普遍应用于蔬菜、鸡蛋、海鲜等食品的生产。因此一旦这些产品出口欧盟不符合相关规定，就将遭遇通关困境，后果非常严重。　　 　　此次欧盟对有机食品添加剂法规进行修订的主要内容有：一是2014年起，按传统工艺使用化学合成的氧化铁和氢氧化铁给鸡蛋着色的做法将被禁止；二是明确酵母和酵母生产过程中允许使用的加工助剂共包括氯化钙、二氧化碳、柠檬酸、乳酸、氯、氧、马铃薯淀粉、碳酸钠和植物油9种；三是酶作为添加剂使用时，必须是来自列入EU889-2008附表VIII中的A部分的物质。 　　欧盟是我国出口食品的重要市场，色素、酵母、酶等添加剂在我国普遍应用于蔬菜、鸡蛋、海鲜等食品的生产。 在此提醒相关企业应及时了解法规新修订的内容，规范有机食品添加剂的应用，同时应积极关注其他各国的最新动态，合理调整出口市场结构，最大程度减少此次法规修订带来的负面影响。

有机添加剂在缓冲中的浓度一般是多大呀？我要优化条件，但是不知道有没有一般的优化范围。

[font=&][size=16px][color=#333333]点击链接查看更多：[url]https://www.woyaoce.cn/service/info-29904.html[/url]服务背景[/color][/size][/font][size=14px]油品是指原油、石油产品(柴油、汽油、煤油等)等。地下开采出来的石油未经加工前叫原油。石油是一种粘稠状的可燃性液体矿物油，一般情况下，石油比水轻，它是由多种烃类组成的一种复杂的混合物。石油产品在运输和使用过程中，对所接触的机械设备、金属材料等引起破坏的能力，称为油品的腐蚀性。油品中的腐蚀性组分有活性硫和有机酸性物质还有少量的无机酸和碱性物质。下面微谱为大家介绍油品检测项目报告，油品检测标准方面知识。[/size][font=&][size=16px][color=#333333]检测内容[/color][/size][/font][b] 一、油品检测项目报告[/b] 1）油品检测范围 1、原油：中间基原油、超低硫原油、低硫原油、石蜡基原油、环烷基原油、含硫原油、高硫原油等。 2、润滑油：机油、齿轮油、工业润滑油/剂、汽车润滑油/剂、液压油、特殊润滑油、合成润滑油等。 3、燃料油：甲醇汽油、乙醇汽油、汽油、柴油、煤油、无铅汽油、航空汽油等。 4、油品添加剂：脱色剂、助燃剂、抗爆剂、节油剂、燃油添加剂、抗静电剂、防水剂、除炭等。 2）、油品检测项目 常规检测：闪点、总酸值、总碱值、色度、粘度、水分、不溶物、残碳、倾点、水分离性。 成分分析：定量分析、成分分析、主成分分析、成分配比、配方分析、全成分分析、定性分析、元素分析、失效分析等。[b] 二、油品检测标准[/b] SH/T0257-92润滑油水分定性试验法 GB/T1995-1998石油产品粘度指数计数法 GB/T17476-1998使用过的润滑油中添加剂元素、磨损金属和污染物以及基础油中某些元素测定法 GB511-88石油产品和添加剂机械杂质测定法(重量法)

问：有的食品包装上印有“本品不含任何食品添加剂”字样，是否不添加食品添加剂的产品才是好产品？ 答：食品添加剂，这一名词虽始于西方工业革命，但它的直接应用可追溯到一万年以前。中国在远古时代就有在食品中使用天然*的记载，如《神农本草》、《本草图经》中即有用橘子染色的记载；在周朝时即已开始使用肉桂增香；北魏时期的《食经》、《齐民要术》中亦有用盐卤、石膏凝固豆腐等记载。 我国食品安全法规定：食品添加剂指“为改善食品品质和色、香、味以及为防腐或根据加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质”。同时规定：“为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂”称为“食品强化剂”。因此食品强化剂显然也属于食品添加剂范畴。但间接（如通过包装材料、包装容器、农药残留、谷物的霉菌毒素和放射线等）加入食品者，及食品中天然存在的有害成分，则不列入食品添加剂范畴。此外，我国“食品添加剂卫生管理办法”第十三条明确规定：“禁止以掩盖食品腐败或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂”。 据统计，国际上使用的食品添加剂种类已达14000余种，其中直接使用的约4000余种，常用的在1000种左右。 食品添加剂在使用前，需进行严格的质量指标及安全性的检测。 在质量指标中，一般分为三个方面：外观、含量和纯度，有的还包括微生物和黄曲霉毒素等毒物指标。在纯度指标中一般均有铅、砷乃至镉、铜、铬、汞、锌等有害金属限量指标。个别还有4—甲基咪唑、氰化物等有毒物质指标。此外还有干燥失重、灼烧残渣、不溶物、残存溶剂等等指标。 安全性是食品添加剂的命脉。对各种食品添加剂的能否使用、使用范围和最大使用量，各国都有严格规定，受法律制约，以保证食品添加剂的使用安全。这些规定是建立在一整套科学严密的毒性评价基础上的。其中最具代表性的，也是国际上公认的主要毒性（安全性）指标为ADI（AcceptableDailyIntakes依据个人体重，终生摄入一种食品添加剂而无显著健康危害的每日允许摄入估计值）、LD50（受试动物半数致死量）和GRAS（一般公认为安全者）。 食品添加剂只有在通过以上指标测试并符合规定后，才可以被使用。 食品添加剂对改善食品的质量、档次和色香味；对原料至成品的保质保鲜；对提高和保持食品的营养价值；对新产品的开发；对食品加工工艺的顺利进行等各方面，都起着极为重要的作用。 随着食品工业的发展，食品添加剂已成为加工食品不可缺少的基料。它在食品工业中的地位和作用主要体现在以下四个方面： 1．改善食品的感官和组织形态及色香味，以适应消费者的需要，从而体现食品的消费价值； 2．增强食品的营养成分。随着消费者对营养学认识的不断提高，人们日益追求各种营养强化食品； 3．使食品具有更有效、更经济的加工条件和更长的货架期和保质期； 4．促使方便食品、快餐食品高速度增长，以满足就业增加、单身家庭增多、生活节奏加快的需要。 由此可见，只要正确地、适量地使用质量符合法定规定的食品添加剂，不仅对食品是无害的，而且是必要的。当然，有些企业通过对工艺和设备的改进，生产不含防腐剂的产品，以迎合消费者“回归自然”的时尚，也是可以理解的。 随着消费和认识水平的不断提高，人们对营养、方便、多样化和安全方面的要求越来越高，在这些方面，食品添加剂起到了必不可少的重要作用。不断满足人们对营养、方便、多样化和安全方面的要求，也是食品添加剂工业发展的主要方向。

为规范食品添加剂安全管理，保障公众餐饮安全，根据、和等法律、法规及规章，制定本管理制度。一、专店购买 采购食品添加剂，应当到证照齐全的食品添加剂生产经营单位或市场采购，实行专店购买，并应当与供应商签订包括保证食品添加剂安全内容的采购供应合同。对采购的食品添加剂应当索取并留存许可证、营业执照、检验合格报告(或复印件)以及购物凭证。购物凭证应当包括供应者名称、供应日期和产品名称、数量、金额等内容。食品添加剂管理制度。采购进口食品添加剂的，应当索取口岸进口食品法定检验机构出具的与所购食品添加剂相同批次的食品检验合格证明的复印件。 二、专账记录 建立食品添加剂专用采购台账。食品添加剂入库应当如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产单位、生产批号、保质期、供应者名称及联系方式、进货日期等。 建立食品添加剂专用使用台账。食品添加剂出库使用应当如实记录食品添加剂的名称、数量、用途、称量方式、时间等，使用人应当签字确认。食品添加剂的购进、使用、库存，应当账实相符。三、专区存放 设立专区(或专柜)贮存食品添加剂，并注明“食品添加剂专区(或专柜)字样”。食品添加剂管理制度。四、专器称量 配备专用天平或勺杯等称量器具，严格按照包装标识标明的用途用量或国家规定的用途用量称量后使用，杜绝滥用和超量使用。五、专人负责 由专(兼)职人员负责食品添加剂采购。采购人员应当掌握餐饮服务食品安全法律和相关食品添加剂安全相关知识以及食品感官鉴别常识。餐饮服务单位主要负责人与负责食品添加剂采购和餐饮加工配料的人员分别签订责任书。 食品安全管理员、厨师长定期检查食品添加剂采购、索证索票、台账记录、贮存及使用等情况。 食品添加剂专用采购台账、使用台账以及索取的相关证照、产品检验合格证明等要妥善保管，不得涂改、伪造，保存期限不得少于2年。

第一章总则 第一条为了保障食品安全、加强对食品添加剂生产的监督管理，根据、及其实施条例和等有关法律法规，制定本规定。第二条在中华人民共和国境内从事食品添加剂生产、实施生产许可和监督管理，适用本规定。 本规定所称食品添加剂是指经国务院卫生行政部门批准并以标准、公告等方式公布的可以作为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。 前款规定之外的其他物质，不得作为食品添加剂进行生产，不得作为食品添加剂实施生产许可。 第三条国家质量监督检验检疫总局(以下简称国家质检总局)主管全国范围内生产食品添加剂的质量监督管理工作。 省级质量技术监督部门主管本行政区域内生产食品添加剂的质量监督管理工作，负责实施食品添加剂生产许可。 市、县级质量技术监督部门负责本行政区域内生产食品添加剂的质量监督管理工作。 第四条生产者应当依照法律、法规、规章和有关标准的要求从事食品添加剂生产活动，保证产品质量持续稳定合格，对社会和公众负责，接受社会监督。第五条食品添加剂生产监督管理，应当遵循科学公正、便民高效的原则。

食品添加剂生产监督管理规定第一章 总则第一条 为了保障食品安全、加强对食品添加剂生产的监督管理，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例和《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》等有关法律法规，制定本规定。第二条　在中华人民共和国境内从事食品添加剂生产、实施生产许可和监督管理，适用本规定。本规定所称食品添加剂是指经国务院卫生行政部门批准并以标准、公告等方式公布的可以作为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。前款规定之外的其他物质，不得作为食品添加剂进行生产，不得作为食品添加剂实施生产许可。第三条　国家质量监督检验检疫总局（以下简称国家质检总局）主管全国范围内生产食品添加剂的质量监督管理工作。省级质量技术监督部门主管本行政区域内生产食品添加剂的质量监督管理工作，负责实施食品添加剂生产许可。市、县级质量技术监督部门负责本行政区域内生产食品添加剂的质量监督管理工作。第四条 生产者应当依照法律、法规、规章和有关标准的要求从事食品添加剂生产活动，保证产品质量持续稳定合格，对社会和公众负责，接受社会监督。第五条 食品添加剂生产监督管理，应当遵循科学公正、便民高效的原则。

一 酸度调节剂Acidity regulator酸度调节剂，或PH值控制剂，是用来调整或保持PH值（酸或碱）的一种食品添加剂。酸度调节剂可以是有机酸或无机酸、碱、中和剂或缓冲剂。酸度调节剂由其E编码标识，如E260(乙酸)，或列在“食品酸度剂”下。经常使用的酸度调节剂是柠檬酸，乙酸和乳酸。碳酸钠、碳酸钾可用于面制食品中，盐酸、氢氧化钠属于强酸、强碱性物质，其对人体具有腐蚀性，只能用作加工助剂，要在食品完成加工前予以中和。简介　　酸度调节剂亦称pH调节剂，是用以维持或改变食品酸碱度的物质。它主要用以控制食品所有需的酸化剂、碱剂以及具有缓冲作用的盐类。 　　酸化剂具有增进食品质量的许多功能特性，例如改变和维持食品的酸度并改善其风味；增进抗氧化作用，防止食品酸败；与重金属离子络合，具有阻止氧化或褐变反应、稳定颜色、降低浊度、增强胶凝特性等作用。酸化剂均有—定的抗微生物作用，尽管单独用酸来抑菌，防腐所需浓度太大，影响食品感官特性，难以实际应用，但是当以足够的浓度，选用一定的酸化剂与其他保藏方法如冷藏、加热等并用，可以有效地延长食品的保存期。至于对不同酸的选择、取决于酸的性质及其成本等。 　　酸味的刺激阈值用pH值来表示，无机酸的酸味阈值在3.4～3.5左右，有机酸的酸味阈值在3.7～4.9之间。大多数食品的pH值在 5～6.5之间，虽为酸性，但并无酸味感觉，若pH值在3.0以下，则酸味感强，难以适口。 　　酸度调节剂其有效应用主要受食品所需特性控制，通常以有机酸及具有缓冲作用的盐为主。又由于很多有机酸都是食品的正常成分，或参与人体正常代谢，因而安全性高，使用广泛。我国批准许可使用的酸度调节剂品种不少。但是，与国外许可使用的同类品种相比尚有一定差距。主要是缺少各种有机酸的盐。不过，当前重要的是加强应用开发，应尽量利用现有品种，针对不同食品原料，研制出具有各自不同风味特点而受人欢迎的食品。基本介绍　　酸度调节剂为增强食品中酸味和调整食品中pH或具有缓冲作用的酸、碱、 盐类物质总称。规定允许使用的酸度调节剂有柠檬酸、柠檬酸钾、乳酸、酒石酸等17种，其中柠檬酸为广泛应用的一种酸味剂。柠檬酸、乳酸、酒石酸、苹果酸、柠檬酸钠、柠檬酸钾等均可按正常需要用于各类食品。 　　酸度调节剂亦称pH调节剂，是用以维持或改变食品酸碱度的物质。它主要有用以控制食品所需的酸化剂、碱剂以及具有缓冲作用的盐类。酸化剂具有增进食品质量的许多功能特性，例如改变和维持食品的酸度并改善其风味；增进抗氧化作用，防止食品酸败；与重金属离子络合，具有阻止氧化或褪变反应、稳定颜色、降低浊度、增强胶凝特性等作用。酸均有一定的抗微生物作用，尽管单独用酸来抑菌，防腐所需浓度太大，影响食品感官特性，难以实际应用，但是当以足够的浓度，选用一定的酸化剂与其他保藏方法如冷藏、加热等并用，可以有效地延长食品的保存期。至于对不同酸的选择，取决于酸的性质及其成本等。 　　酸度调节剂除可使用的酸度调节剂品种不少。但是，与国外许可使用的同类品种相比尚有一定差距，主要是缺少各种有机酸的盐。不过，当前重要的是加强应用开发，应尽量利用现有品种，针对不同食品原料，研制出具有各自不同风味特点，受人欢迎的加工食品。酸度调节剂除可调节食品的pH、控制酸度、改善风味之外，尚有许多其他功能特性。其有效应用主要受食品所需特性控制，通常以有机酸及具有缓冲作用的盐为主。又由于很多有机酸都是食品的正常成分，或参与人体正常代谢，因而安全性高，使用广泛。性质介绍　　又称pH值调节剂。是用以维持或改变食品酸碱度的物质。主要有用以控制食品所需的酸化剂、碱剂以及具有缓冲作用的盐类。酸化剂具有增进食品质量的特性，如改变和维持食品的酸度并改善其风味；增进抗氧化作用，防止食品酸败；与重金属离子络合，具有阻止氧化或褐变反应、稳定颜色、降低浊度、增强胶凝特性等作用。酸均有一定的抗微生物作用，选用一定的酸化剂与其他保藏方法如冷藏、加热等并用，可以有效地延长食品的保质期。种类介绍　　已批准许可使用的酸度调节剂有： 　　 卫生标准　　酸度调节剂 范围　　本标准规定了食品添加剂的品种，使用范围及使用量。 酸度调节剂原理本标准适用于1995年、1996年度申请单位申报的新增食品添加剂的使用卫生标准以及某些现有品种的扩大使用范围。　 　　标准为GB2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》的续篇。 引用标准　　下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 　　GB2760一1996食品添加剂使用卫生标准 　　GBl2493—1990食品添加剂分类和代码 　　GBl4880—1994食品营养强化剂使用卫生标准 编辑本段实际运用　　南京国海生物工程有限公司作为全国最大的DL-苹果酸制造商，市场份额占66%，产品技术指标达到甚至部分指标优于国际相关标准规定，但由于种种原因，在去年国家标准化管理委员会公布的国家标准立项计划中，《食品添加剂DL-苹果酸》国家标准话语权“花落旁家”，国海生物公司无缘参与。标准话语权的丧失将对国海生物公司的技术研发、生产控制、成品质量和销售等造成严重影响，很大程度制约着企业发展。得知消息后，标准化处与六合分局第一时间深入企业分析原因、查找问题，多次与全国有机化学标准化技术委员会协调沟通，并率企业赴北京向国家标准委和行业主管部门汇报情况、积极磋商，取得了国标委和行业的了解和支持，国海生物公司被批准为《食品添加剂DL-苹果酸》国家标准主导研制单位。6月19日，该国家标准行业预审会在六合成功举行，标志着我市又一重点项目关键技术夺回标准话语权。 　　随着《食品添加剂DL-苹果酸》国家标准的研制成功，DL-苹果酸作为食品添加剂中的一种酸度调节

食品药品监管总局通报食品添加剂专项监督抽检结果2014年09月16日 发布 　　为进一步强化食品添加剂日常监管，督促企业落实食品安全主体责任，国家食品药品监督管理总局于近期部署了食品添加剂专项监督抽检。本次抽检覆盖全国31个省份的食品添加剂获证生产企业，在生产企业成品库中抽取主导产品，依据食品添加剂相关标准实施检验。共抽取产品1567个批次，其中9个批次产品检出质量指标不合格（详见附表）。不合格指标包括：感官、干燥减量、酸值、pH值、脂肪、总灰分、己烷残留量、总有机溶剂残留量、非活性磷酸盐、醚中溶解度和柠檬酸、草酸、磷酸、酒石酸等。　　针对抽检发现的问题，国家食品药品监督管理总局已督促相关省级食品药品监管部门按照相关法律法规，对不合格产品生产企业依法处置，加大查处和监管力度，进一步督促企业严格落实食品安全责任。目前各相关食品药品监管部门依据食品添加剂专项监督抽检结果，已对问题产品依法严厉查处，已责令6家企业停产整改，已对4家企业实施处罚，已将1家企业移交公安部门立案查处。　　通过对这次抽检结果分析表明，经过近几年严格实施食品添加剂生产许可，加强监督检查，连续开展食品添加剂专项整治，不断加大监管力度，食品添加剂产品质量总体稳定，并日趋向好。企业主体责任落实情况有明显改善。下一步，各级食品药品监管部门将进一步加大食品添加剂监管力度，切实保障产品质量和食品安全。　　附表：不合格产品汇总表 　　附件： 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　不合格产品汇总表序号省份企业名称产品名称规格型号生产日期/批次不合格项目1山东1.青岛中人智业生物科技有限公司辣椒红5kg/桶2014-1-41.己烷残留量 2.总有机溶剂残留量2.滕州中正化工有限公司乙酸钙25kg/袋2013-12-15pH值2广东1.广东环西生物科技股份有限公司L-精氨酸500g/包2013年07月01日干燥减量2.广州百花香料股份有限公司广藿香油

以二氧化硫为例，因为二氧化硫具有抗氧化、抑菌并促进有益微生物生长的作用，在葡萄酒的酿造过程中使用二氧化硫已经成为保证葡萄酒质量不可取代的重要手段。此外，它还可以加速色素、单宁、矿物质及有机酸的溶解，保护芳香物质，防止过氧化味的形成等，从而明显改善葡萄酒的风味。 在食品添加剂使用卫生标准（GB2760-2007）中看到，允许添加到葡萄酒当中的食品添加剂有十来种，苯甲酸及其钠盐、果胶、二氧化硫、山梨酸及其钾盐等，其主要包括功能防腐剂、漂白、着色、抗氧化等等。不过，国家对葡萄酒添加剂的使用也在不断收紧。从2008年1月1日起正式实施的葡萄酒新国标对葡萄酒添加剂也作了明确的规定。新国标不但增加了柠檬酸、铜、甲醇、防腐剂限量及净含量的要求，还规定所有葡萄酒中均不得添加合成的着色剂、甜味剂、香精、增稠剂。在食品添加剂标准GB2760-2014中规定葡萄酒中食品添加剂都允许使用那些？

食品添加剂叶绿素铜如何检测？？

[color=#666666]添加剂是为改善润滑脂某些方面的使用性能而少量添加的一些物质。主要是改善其防锈性、抗氧性、极压性及抗磨性等。添加剂的加入，直接影响脂的应用质量及实用价值[/color][color=#666666],[/color][color=#666666]也不可忽视。[/color][color=#666666]添加剂主要有那些类型。[/color][color=#666666]①[/color][color=#666666]抗氧剂胺类、酚类、硫氮类。[/color][color=#666666]胺类主要有Ｎ[/color][color=#666666][/color][color=#666666]苯基[/color][color=#666666]α[/color][color=#666666]萘胺、烷基苯胺等，此系一类高温抗氧剂，适用温度可达１５０[/color][color=#666666]℃[/color][color=#666666]以上。[/color][color=#666666]酚类化合物主要是高分子量酚和烷基苯酚类化合物，在低温下最有效。但前者比单酚类化合物的热稳定性好。[/color][color=#666666]有机硫化合物主要是吩噻嗪类化合物。上述抗氧剂有时也复合使用，以发挥其协同作用。[/color][color=#666666]②[/color][color=#666666]防锈添加剂磺酸盐、羧酸及羧酸盐、含氮及杂环化合物等。[/color][color=#666666]磺酸盐分为石油磺酸盐和合成油磺酸盐：如磺酸钡、磺酸钠、中性及碱性二壬基萘磺酸钡等。[/color][color=#666666]羧酸及羧酸盐有苯氧基乙酸、环烷酸锌、羧酸钠盐等。[/color][color=#666666]含氮及杂环化合物有咪唑啉衍生物、苯三唑等。防锈剂有时也复合使用。此外，为提高润滑脂的极压性能加入的极压添加剂，可能会导致金属材料的腐蚀，此时也需加入防锈剂。[/color][color=#666666]③[/color][color=#666666]极压抗磨添加剂含硫化合物、含磷化合物、有机金属化合物、硼酸盐等。[/color][color=#666666]含硫化合物特别是硫化异丁烯的硫含量很高，可达４０％～４８％，多为硫硫键结合，极压性能特别好。不少含磷化合物同时含硫、磷元素，极压性、抗磨性能良好。硫磷型极压抗磨使用温度界限为１３０[/color][color=#666666]℃[/color][color=#666666]。[/color][color=#666666]有机金属化合物主要是二烷基二硫代氨基甲酸盐（ＭＤＴＣ）和二烷基二硫代磷酸盐（ＭＤＤＰ）。这类化合物具有抗氧、抗磨和抗腐蚀性能，是一种多功能添加剂。[/color][color=#666666]硼酸盐是性能优异的极压抗磨剂，有极高的油膜强度，热稳定性也非常好。即便使用温度超过１５０[/color][color=#666666]℃[/color][color=#666666]也能使用。硼酸盐对铜不腐蚀，无毒、无味，对橡胶密封件适应性好。其缺点是不适用于接触大量水且有定期排水要求的设备。因其微用于水。[/color][color=#666666]④[/color][color=#666666]金属减活剂金属减活剂的作用是降低金属离子的不利影响。它能在金属表面生成化学膜，阻止金属变成离子进入油中，减弱金属离子对油品的催化氧化作用。它还能与金属离子结合，使之成为非催化活性物质。它与金属表面生成的化学膜还能防止活性硫、有机酸对铜表面的腐蚀，起到保护金属表面的作用。因此金属减活剂既是有效的抗氧剂，也是很好的铜腐蚀抑制剂、抗磨剂、防锈剂。[/color]

问：有的食品包装上印有“本品不含任何食品添加剂”字样，是否不添加食品添加剂的产品才是好产品？ 答：食品添加剂，这一名词虽始于西方工业革命，但它的直接应用可追溯到一万年以前。中国在远古时代就有在食品中使用天然*的记载，如《神农本草》、《本草图经》中即有用橘子染色的记载；在周朝时即已开始使用肉桂增香；北魏时期的《食经》、《齐民要术》中亦有用盐卤、石膏凝固豆腐等记载。 我国食品卫生法规定：食品添加剂指“为改善食品品质和色、香、味以及为防腐或根据加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质”。同时规定：“为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂”称为“食品强化剂”。因此食品强化剂显然也属于食品添加剂范畴。但间接（如通过包装材料、包装容器、农药残留、谷物的霉菌毒素和放射线等）加入食品者，及食品中天然存在的有害成分，则不列入食品添加剂范畴。此外，我国1993年施行的“食品添加剂卫生管理办法”第十三条明确规定：“禁止以掩盖食品腐败或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂”。 据统计，国际上使用的食品添加剂种类已达14000余种，其中直接使用的约4000余种，常用的在1000种左右。 食品添加剂在使用前，需进行严格的质量指标及安全性的检测。 在质量指标中，一般分为三个方面：外观、含量和纯度，有的还包括微生物和黄曲霉毒素等毒物指标。在纯度指标中一般均有铅、砷乃至镉、铜、铬、汞、锌等有害金属限量指标。个别还有4—甲基咪唑、氰化物等有毒物质指标。此外还有干燥失重、灼烧残渣、不溶物、残存溶剂等等指标。安全性是食品添加剂的命脉。对各种食品添加剂的能否使用、使用范围和最大使用量，各国都有严格规定，受法律制约，以保证食品添加剂的使用安全。这些规定是建立在一整套科学严密的毒性评价基础上的。其中最具代表性的，也是国际上公认的主要毒性（安全性）指标为ADI（AcceptableDailyIntakes依据个人体重，终生摄入一种食品添加剂而无显著健康危害的每日允许摄入估计值）、LD50（受试动物半数致死量）和GRAS（一般公认为安全者）。 食品添加剂只有在通过以上指标测试并符合规定后，才可以被使用。 食品添加剂对改善食品的质量、档次和色香味；对原料至成品的保质保鲜；对提高和保持食品的营养价值；对新产品的开发；对食品加工工艺的顺利进行等各方面，都起着极为重要的作用。 随着食品工业的发展，食品添加剂已成为加工食品不可缺少的基料。它在食品工业中的地位和作用主要体现在以下四个方面： 1．改善食品的感官和组织形态及色香味，以适应消费者的需要，从而体现食品的消费价值； 2．增强食品的营养成分。随着消费者对营养学认识的不断提高，人们日益追求各种营养强化食品； 3．使食品具有更有效、更经济的加工条件和更长的货架期和保质期； 4．促使方便食品、快餐食品高速度增长，以满足就业增加、单身家庭增多、生活节奏加快的需要。 由此可见，只要正确地、适量地使用质量符合法定规定的食品添加剂，不仅对食品是无害的，而且是必要的。当然，有些企业通过对工艺和设备的改进，生产不含防腐剂的产品，以迎合消费者“回归自然”的时尚，也是可以理解的。随着消费和认识水平的不断提高，人们对营养、方便、多样化和安全方面的要求越来越高，在这些方面，食品添加剂起到了必不可少的重要作用。不断满足人们对营养、方便、多样化和安全方面的要求，也是食品添加剂工业发展的主要方向。

央广网北京4月5日消息（记者冯悦）据中国之声《新闻晚高峰》报道，如今，在超市里，儿童专属食品越来越多了，比如：儿童酱油、儿童牛奶等等。在这其中，因为儿童牛奶的口感非常独特，因此，备受孩子们和家长的喜爱。然而，一些营养专家指出，儿童牛奶比普通牛奶的添加剂更多，并不适合所有儿童饮用。事实究竟如何？ 　　记者在超市里看到，乳制品货架上摆放着琳琅满目的儿童牛奶，几乎占去了盒装牛奶货架的半壁江山，种类多达七八种。 　　在广告宣传中，儿童牛奶产品被冠以采用了独特配方，部分产品的外包装上还印有开发智力、补充钙铁锌、强健骨骼等字样。记者对比普通盒装牛奶后发现，儿童牛奶的价格贵了许多。一盒190毫升的儿童牛奶售价在4元左右，而普通的纯牛奶容量多为250毫升，价格普遍在3元。尽管儿童牛奶价格比普通牛奶贵出了1倍，但是，仍然赢得了不少家长的青睐。在超市中，记者看到不少家长都在给孩子挑选相关产品。 　　消费者：小孩子都喜欢喝。 　　消费者：这些牛奶里面添加不少营养成分，我觉得对孩子身体有好处。 　　消费者：营养成分都不一样，我会选择适合儿童的。儿童牛奶应该更容易吸收。 　　消费者：小朋友愿意喝，就会给他买了。 　　记者在查看了儿童牛奶的成分表后发现，绝大多数儿童牛奶产品中都含有食品添加剂，而且种类还不少。比如：某品牌的儿童成长牛奶中，含有柠檬酸钠、阿斯巴甜、黄原胶、食用香精等10种食物添加剂。而像"磷酸钠类添加剂"虽然可以让奶的口感更好，但会妨碍钙、铁、锌等元素的吸收，对孩子没有什么好处。 　　国家一级营养师穆亚敏：目前超市里销售的儿童牛奶，最少有4种以上的添加剂。这些添加剂中的一些色素和香精是不提倡在儿童食品中添加的。因为儿童食品添加这些的话，会增加儿童肾脏和肝脏的负担。 　　营养专家穆亚敏提醒说，一些牛奶厂商为了招揽顾客，往往会在牛奶的外包装上，打着增长智力，增强骨质等保健口号。其实，这都只是商家的噱头。儿童饮用之后，并不会产生额外的保健效果。 　　穆亚敏：按我们目前的管理法规规定，须做到一个科学严谨试验。试验证明这些有效成分对身体有效以后，申请一个保健食品的批号。但是，目前市场上卖的儿童牛奶都没有保健食品的批号。 　　食品安全专家董金狮建议，儿童牛奶产品尽量少喝，尤其是3岁以下儿童。 　　董金狮：为了这些营养成分，要喝进去各种添加剂，这就不合算了。

儿童食品中乱添加，过量添加使用食品添加剂，您怎么看？资料:日前，一些食品生产厂家为吸引眼球，打出“儿童食品”或标注“儿童”字样，但中消协近日指出，目前我国尚无有关“儿童食品”的概念和相关食品标准。中消协明确指出，一些“高糖、高热、高钠”或含有一些调味料、添加剂等的休闲类食品，并不适合作为孩子的零食长期大量食用。 近年来，不少食品商家赚钱无底线，乱打“儿童”牌，在多类食品上标注“儿童”二字并大肆宣传，高价出售。孩子家长很容易被“儿童专用”“幼儿”之类的字眼所忽悠，不计成本地争相抢购。这些所谓“儿童食品”一般包含“四多”——多添加剂、多糖、多盐、多油，给孩子们带来健康隐患。譬如，所谓儿童饮料，其实就是多添加了吸引孩子的色素和一些香精、糖。这些儿童食品对儿童的身体健康非但无益，反而有害。 目前我国还没有出台专门针对儿童的食品标准，仅有的是针对0-36个月的婴幼儿配方食品、辅食的食品安全标准。有学者研究显示，目前我国的婴幼儿配方食品安全标准与欧盟标准基本保持一致。对于婴儿(0~6个月)的配方食品要求，差异较小，大部分指标比较接近。但是对于较大婴幼儿(6~36个月)的配方食品，与欧盟标准的差异明显，我国的指标要求相对宽松，但是欧盟却沿用了婴儿(0~6个月)配方食品的要求模式，对指标的上下限都作了具体规定。