糖度甜度

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正值金秋时节，我国是世界第一水果生产大国，在国内，高档水果市场也被国外水果垄断，其中一个很重要的原因是品种混杂、质量优劣不齐，苹果采收后，由于大小、成熟度和商品性的不同，应进行分级，其中糖度和酸度是评价苹果成熟度的重要指标，而这些指标难以从外部进行鉴别，传统的检测方法往往采用抽样方式的物理和化学检测，化学方法大多存在分析过程比较复杂、耗时长、检测费用高、技术条件复杂、难于实现即时监控及需要破坏样品等缺点。 市场上的农产品越来越多样化，生产者除了要保持农产品的新鲜度外，还要确保有好的口感和营养价值，因此，糖度达到18% （Brix）红苹果的奥秘，一种快速有效的无损检测方法：水果无损测糖仪 测定糖度达高达18% （Brix）才进行上架销售，只为那一口最佳糖度口感。水果无损测糖仪检测时间仅需数秒钟，实现水果糖度的快速测定，对水果生产，特别是水果加工质量的控制，具有十分重要的作用。 苹果作为一个常见水果，一般直接食用或者制作成派的馅料。水果无损测糖仪还可适用于西点师傅制作水果甜品或西餐甜品时所需的水果测量；苹果树种植的过程中，为了保证上市的苹果是色香味俱全的优良水果，那么就需要使用水果无损测糖仪给苹果测糖度，确定其糖度是否达标；水果无损测糖仪，体积小，在果园中非常便于携带，帮助确定合适的采摘时期，保证苹果的口感，提高产品在水果市场中的竞争力。

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猕猴桃亦称奇异果，含有多种微量元素和丰富的有机物，营养价值高且口感酸甜，拥有“水果之王”的美誉。糖度是猕猴桃主要的内部参数之一，猕猴桃内部品质参数直接影响其口感，也是决定猕猴桃采摘时间及储存时间的重要指标，猕猴桃的糖度中85%左右的成分是可溶性固形物，因此常用的传统糖度检测方法是采用折射仪测量被挤出的果汁中的可溶性固形物含量来反映糖度值，该方法繁琐、耗时且破坏样本，无法实现快速的工业化检测。高光谱成像技术因其信息量大、光谱分辨率高、操作方便等特点，已广泛用于如苹果、樱桃、柿子、芝麻菜、梨、荔枝等]果蔬内部参数的无损检测。1 实验部分1.1 材料实验材料为某猕猴桃基地现采的“红阳”猕猴桃。选取120个大小相近、表面无损伤和疤痕的猕猴桃样本并依次编号，静置于实验室24h,等待采集其高光谱图像并随后测量其糖度，实验期间的环境温度(26±1)℃。1.2仪器与设备本实验应用了400-1000nm的高光谱相机，可采用杭州彩谱科技有限公司产品FS13进行相关研究。光谱范围在400-1000nm，波长分辨率优于2.5nm，可达1200个光谱通道。采集速度全谱段可达128FPS，波段选择后最高3300Hz（支持多区域波段选择）。1.3高光谱图像信息采集高光谱分选仪预热30 min后开始采集图像，以保证采集时的环境温度和光源强度在采集初期和后期保持一致。将标准白板的高度调整至与猕猴桃样本在同一焦面上，光谱相机曝光时间为13.5ms,样本平台与镜头的距离为170mm,电控移动平台前进距离为11 cm,其前进速度及回退速度分别为0.46和5cms¹ 。1.4猕猴桃糖度测定采集完所有样本的高光谱图像后，当天进行并完成猕猴桃糖度测定。根据行业规定，常以猕猴桃赤道部位的糖度来代表整体糖度，参照NT/T2637—2014《水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定-折射仪法》,对每个猕猴桃样本依次将其赤道上的果皮削掉，取出适量果肉压汁，随后用一次性滴管将汁液滴到SKY107手持式糖度折射仪的检测槽中，读出该样本的糖度理化值示数。每个样本以两次平行测定结果的算术平均值作为该样本的糖度理化测量值。1.5 高光谱数据的提取采用Spec View软件对猕猴桃样本的原始高光谱图像进行黑白校正，利用ENVI5.1软件从校正后的图像中选择猕猴桃整个赤道区域作为感兴趣区域并提取光谱，以ROI区域的平均光谱作为此猕猴桃的原始光谱信息，如图2(a)所示。由图2(a)可知，原始光谱曲线的首尾两端存在明显噪声，故选取每个样本400～1000 nm波长范围内的高光谱信息作为有效光谱，如图2(b)所示，该范围共计237个波长。1.6模型评价利用5个指标值即校正集的相关系数(Rc)及其均方根误差(RMSEC)、预测集的相关系数(Ro)及其均方根误差(RMSEP)、相对分析误差(RPD)来评价模型的预测性能。其中，Rc和Rp越接近于1,表明模型的稳定性及拟合度越高；RMSEC和RMSEP越接近于0,表明模型的预测能力越强；RPD定义为样本的标准差与其均方根误差之比，若RPD1.4,模型对样本无法实施预测，1.4≤RPD1.8,模型可对样本进行粗略预测，1.8≤RPD2.0,模型可对样本进行较好预测，RPD≥2,模型可对样本进行极好预测]。2 结果与讨论2.1样本划分对120个猕猴桃样本利用拉依达准则方法进行异常值的判别和剔除，结果显示无异常值，随后将其按照3:1比例用KS(Kennard-Stone )算法将其划分为90个校正集样本、30个预测集样本，猕猴桃样本糖度测量值结果见表1。2.2光谱及预处理为了减少提取的光谱数据中掺杂的噪声和光谱倾斜，以便提高光谱分辨的灵敏度，进行合理的光谱预处理是必要的。利用多元散射校正、标准正态变量变换、直接正交信号校正等3种方法对有效光谱进行预处理，并分别建立对应的ELM预测模型，其预测结果见表2。由表2可知，DOSC-ELM模型的Rc和Rr值最大且RMSEC和RMSEP值最小，预测效果好，故后续均基于DOSC预处理方法进行。DOSC方法通过将光谱矩阵与待测浓度矩阵正交，在不损害数据结构特性的前提下滤除原始光谱中与糖度不相关的信息，保留最相关的信息用于构建预测模型。DOSC预处理前的校正集和预测集的光谱反射率分别如图3(a)和图3(c)所示，DOSC预处理后的校正集和预测集的光谱反射率分别如图3(b)和图3(d)所示。从图3可知，相较于未经过预处理的高光谱图像，DOSC预处理后的光谱图像线条更加紧密，图3(b)和图3(d)中所凸起的波峰也反映了预处理后的光谱数据与待测成分即糖度的相关性得到了良好的提升。DOSC预处理前后各高光谱波段与猕猴桃糖度的相关系数如图4所示。通常相关系数0.5≤|r0.8时为显著相关，|r|≥0.8时为高度相关，由图4可知，经DOSC预处理后大量光谱数据与糖度呈现显著甚至高度相关。2.3 特征光谱变量的提取与组合2.3.1 基于IRIV的特征光谱变量提取对预处理后的光谱用IRIV算法提取特征光谱变量时，设定IRIV算法的交叉验证次数为5,PLS模型中的最大主成分个数为10。IRIV算法一共进行了7轮迭代，如图5所示。在图5中，前4轮迭代过程中特征光谱变量的个数迅速减少，变量个数从237个缩减到36个，随着特征光谱变量个数减少的速度放缓，经第6轮迭代后完全剔除了其中的无信息变量和干扰变量，变量缩减到10个，在反向消除2个变量后，最终得到8个特征光谱变量，占全光谱波段的3.4%。经过IRIV提取的特征光谱变量分布如图6所示。2.3.2 基于CARS的特征光谱变量提取对预处理后的光谱用CARS算法提取特征光谱变量时，设定蒙特卡罗采样50次，采用5折交叉验证法。图7(a)为呈现指数衰减函数的选择过程，特征光谱变量的数量随着采样次数的增加先迅速下降然后平缓减少，具有“粗选”和“精选”2个特征。由图7(b)可知，随着Monte-Carlo采样次数的增加，内部交叉验证均方根误差(RMSECV)呈先缓慢减小后陡然增大的趋势，这是由于选择过度而移除了富含信息的关键变量，导致模型的预测性能下降。图7(c)是特征光谱变量随着采样次数变化的回归系数路径图，当图7(b)中RM-SECV值达到最小值时，各特征光谱变量的回归系数位于图7(c)中的“*”所在的垂直线位置，此时采样运行5次，最终提取出49个特征光谱变量。3结论以“红阳”猕猴桃为研究对象，本文利用高光谱成像技术结合不同特征光谱变量提取方法构建不同模型，对猕猴桃糖度进行无损检测。研究结果如下：(1)对猕猴桃原始有效光谱分别采用MSC,SNV和DOSC预处理后，结合ELM模型的预测结果，分析不同预处理方法对模型预测精度的影响，对比结果显示DOSC预处理效果最好。(2)对DOSC预处理后的光谱分别采用一次降维、一次组合降维和二次组合降维共7种特征提取方法，提取到的特征光谱变量个数分别为49,9,8,58,55,11和19,占全光谱波段的20.7%,3.8%,3.4%,24.5%,23.2%,4.6%和8%。

ATAGO提供可靠的光学和红外测试解决方案，应用覆盖食品，饮料，制药，化工及其他多种工业领域。如下是ATAGO无损非破坏（红外）糖度计的产品知识： Q：可测量哪种水果？A：苹果。未来规划（梨，番茄，桃子等等） Q：果皮颜色会影响测量结果吗？（红/绿苹果）A：不受颜色影响。 Q：水果生长过程中可以评定成熟度？A：可对水果进行全程种植监测。直接把仪器样品台贴合树上果实表面即可测出糖度，无需采摘。 Q：可否测量有关苹果加工类产品的糖度？A：可对水果进行全程种植监测。直接把仪器样品台贴合树上果实表面即可测出糖度，无需采摘。 Q：测量前需要对水果作哪些准备工作？A：无需切开果实，无需掰开，无需榨汁。 Q：可否测量有关苹果加工类产品的糖度？A：包装类产品可使用便携式糖度计PAL-O或者便携式糖酸一体机，详情可与ATAGO中国分公司联系。 Q：测量同一个果实出现不同数值？A：苹果糖度取决于日照时间和日照面积等因素，糖度读数只针对苹果与样品台接触面的数值。 Q：水果温度会影响测量吗？A：先让无损非破坏（红外）糖度计对水果温度适应片刻后方可测量。把仪器和水果放置在同一地方让其对周围环境温度适应片刻后方可测量。

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近日，ATAGO(爱拓)被邀请参加2014年11月5日至9日的中国杨凌农业高新科技成果博览会（简称农高会)，此次国际性农业科技盛会是由中华人民共和国科学技术部、商务部、教育部、财政部、住房和城乡建设部、农业部、水利部、国家环境保护部、海关总署、国家税务总局、国家质量监督检验检疫总局、国家林业局、国家知识产权局、中国科学院、国务院发展研究中心、中国证监会、国家外国专家局、中华全国供销合作总社、中国科学技术协会等19个部委与陕西省人民政府联合主办，每年秋季在陕西杨凌农业高新技术产业示范区举办。 博览会期间了解到，农业产业及农民，在过去的时间里，无疑获益良多—当年，无数种粮大户、养殖大户，可谓掰着指头数日子，等着农高会开会，看看增产增收的新种子、新苗木，农民保有对农高会的热情，来到会展现场，ATAGO(爱拓)的果蔬糖度计，简单的操作步骤，吸引了现场的农民伯伯到展示台上前来实际操作测量果蔬的甜度，获得了新的科学仪器理念。　农高会是资源云集、信息交互通畅的平台，果蔬糖度计可以让农业产业的农业种植户在出售果蔬提供一个科学的数据，提供给采购商作为购买数据之一，提升了交易洽谈的科学性。会上，有部分农民伯伯在农高会上购买了果蔬糖度计， 称要当现代新农民，仔细观察该机的使用方法，热闹非凡。博览会期间果蔬糖度计图片采集 秋菊争艳，硕果飘香，依靠品牌力量展示农业新业态、新亮点，也成为本届农高会展示新农业的一大“焦点”，期望中国引导农业产业企业和种植户开拓国际市场。开拓面向丝绸之路经济带给国家农业科技合作新途径。ATAGO(爱拓)预祝本届博览会圆满成功。

数显迷你PAL-COFFEE（BRIX/TDS）咖啡浓度糖度测定仪是专为食品饮料行业的客户设计的，双标度测试，既可用于检测咖啡的浓度（TDS，可溶性固形物含量），又可以用于测试咖啡、茶饮料、水果、蔬果汁、豆制品等各类饮品的糖度（Brix值）。一个工具，多种用途。分辨率为两位小数，测试更精准。具有温度补偿功能。 以下为咖啡浓度糖度测定仪的技术参数： 关于PAL-COFFEE咖啡浓度计应用案例：关于连锁咖啡饮料店咖啡萃取率与浓度调配小知识ATAGO（爱拓）Brix（%）值与折射率(nD)换算表

世界卫生组织（WHO）曾调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短，并提出了"戒糖"的口号。营养调查还发现，尽管吃糖可能并不直接导致糖尿病，但长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，进而促进多种慢性疾病。"微糖"含糖量惊人，相当于10颗方糖，一点也不"微"。检测也发现，民众以为含糖量应该是全糖三分之一的"微糖"饮料，其实含糖量都超过三分之二。 入伏以来，果汁饮料是老百姓的消暑必备首选。但是你知道吗？其实果汁饮料的主要成分就两种，分别是水和白砂糖。还含有柠檬酸、柠檬酸钠、维生素C、食用香精等辅料。这篇文章我们就好好谈谈糖的问题！你知道了这些还不够，你知道一瓶饮料中到底含多少糖吗？酒泉检验检疫局的工程师将用仪器检测的数据告诉你。 将ATATGO(爱拓)全自动折光仪RX-5000a和分析天平开机预热30分钟，将预包装饮料打开，倒入于高脚杯中，用吸管吸取一滴饮料放入仪器中进行检测。按下开始键，开始检测。三分钟以后，仪器响起了滴滴声，检测完成。检测结果会让你大吃一惊！！！ 纳尼？饮料中的含糖量有11.1%，这么高啊！ 然后工程师用电子天平称量了一颗硬糖的重量，一颗糖有多重呢？马上为您揭晓？如果1瓶饮料按照450毫升算的话，饮料中含有50.4克糖，相当于你短时间内喝掉了12.5块糖。当然各位也不需要紧张糖类是碳水化合物的一种，我们平时摄入的食物80%以上是碳水化合物，只要不暴饮暴食，相信对我们的健康没有影响。有小朋友的家长要引起注意啊！ 本实验通俗易懂，灵感来源于日常生活的点点滴滴。还有一个好办法，想要知道饮料的含糖量，可以看饮料包装上面的营养成分表，营养成分表中的碳水化合物含量就可以简单明了的告诉你答案哦. 该饮料的营养成分 果汁含量大于等于5%甘肃酒泉检验检疫局综合实验室食品检测工程师史海军工作照（供稿：甘肃酒泉检验检疫局） 所以果汁饮料之外的其它茶饮料样品的糖度测量可以参考此操作进行。欲了解更多产品资讯，或有样品需要测试请联系ATAGO中国分公司:www.atago-china.com 020-38393021，竭诚为您服务。 ATAGO(爱拓)中国市场部（宣）

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4月15日，国家知识产权局发布了第二十三届中国专利奖评审结果公示，公示期为2022年4月15日至4月21日。其中，华东交通大学专利项目“一种光照参数可调的近红外水果糖度无损检测装置”成果入选第二十三届中国专利优秀奖。该奖项为华东交通大学首个、本年度江西省教育系统唯一一个获奖项目。序号专利号专利名称专利权人发明人493ZL201310427643.X一种光照参数可调的近红外水果糖度无损检测装置华东交通大学刘燕德,周延睿,孙旭中国专利奖由中国国家知识产权局和世界知识产权组织共同主办，是中国唯一的专门对授予专利权的发明创造给予奖励的政府部门奖，得到联合国世界知识产权组织（WIPO）的认可。该奖项重在强化知识产权创造、保护、运用，推动经济高质量发展，鼓励和表彰为技术（设计）创新及经济社会发展做出突出贡献的专利权人和发明人（设计人）。

新产品信息 各位亲爱的客户:很高兴能为您介绍ATAGO的最新产品。 PAN-1浸入式数显糖度计 方便安装固定于容器壁上，无需额外的辅助工具。可进行单点测量和连续测量，适用于各类液体样品的测量。每30秒测量一次，可进行Brix值及温度的显示转换。 PAN-1浸入式数显糖度计颠覆了过去手持式、台式及在线等多种产品形态，采用通用的夹具设计。一、可方便的安装固定在各种容器的壁沿，无需额外的特殊工具。二、能够测试糖溶液、果汁、化学品及各类水溶液。三、30秒测量一次，可进行单点测量和连续测量。四、以锂电池为电源，操作简单方便。ATAGO爱拓 中文官网：http://www.atago-china.comATAGO 日本总部官网： http://www.atago.net 关于爱拓(日本ATAGO)成立于1940年的日本ATAGO（爱拓），半个多世纪以来不断地致力于研究和开发多样化的，应用广泛的光电测试仪器，其主要产品为折射仪，旋光仪及基于折射仪测定各种物质浓度的衍生产品仪器。ATAGO（爱拓）产品的应用涵盖食品饮料，果蔬加工，糖业，日用化工，生物制药，临床检验，石油化学到金属制造等许多领域，在世界处于领先地位并占据最大市场份额，ATAGO（爱拓）产品的设计与制造过程遵循ISO9000质量体系认证，所有ATAGO（爱拓）产品在离开厂房时均经过严格彻底的检验，产品品质卓越，耐用性超群，长久以来，凭借优秀的品牌知名度，ATAGO（爱拓）产品不断获得来自全世界一百多个国家客户的完全信赖. 关于爱拓中国(ATAGO CHINA Ltd.)2011年ATAGO（爱拓）中国分公司的成立和正式运行（全称广州市爱宕科学仪器有限公司），将使广大国内用户能够快速地购买产品，获得使用指导和维修服务。 索取ATAGO (爱拓) 产品与检测样品的相关测量方法资料，请与我们联络。ATAGO（爱拓）中国 联系电话 : 86-20-38108256/38106065/38106057

【产品介绍】无损非破坏（红外）糖度计 ——PAL-HIKARi 3（迷你番茄）无需采摘果实 无需破坏果皮 无需切取果肉 无需榨汁取样【产品简介】无损非破坏（红外）糖度计—— PAL-HIKARi 3（迷你番茄），又称为番茄无损糖度计。无需切取果肉！无需榨汁取样！通过探测器直接对果肉实现糖度检测！结果三秒即现！快速简易！【技术参数】【适用范围】科研机构：水果研究，栽培指导，果树改良，新品研发果园种植：成熟度检测，采摘期控制果品批发：快速分类，分级销售连锁超市：品质监控，快速抽检，销售定价创新点：ATAGO(爱拓）全新推出番茄无损糖度计，与传统型糖度计相比，无需取汁，无需破坏水果，通过红外原理检测果实内部糖度，快速高效！ATAGO（爱拓）番茄无损糖度计PAL-HIKARi 3

无损非破坏（红外）糖度计 ——PAL-HIKARi 16（樱桃）【产品简介】无损非破坏（红外）糖度计—— PAL-HIKARi 16（樱桃），又称为樱桃无损糖度计。无需切取果肉！无需榨汁取样！通过探测器直接对果肉实现糖度检测！结果三秒即现！快速简易！【产品参数】型号PAL-HIKARi 16货号5466适用水果樱桃测量范围Brix 12.0 ~ 26.0% 温度 15.0 ~ 35.0℃分辨率Brix 0.1% 温度 0.1°C测量精度Brix ±1.5% 温度 ±1°C*精度视樱桃品种和测量环境而定。环境温度15.0 ~ 35.0℃测量温度樱桃常温是 15.0 ~ 35.0℃（环境温度）*先让樱桃适应其环境温度片刻自动温度补偿范围10.0 ~ 35.0℃电池寿命约测量4,000次（使用碱性电池）电源AAA碱性电池x2offset（数据修正）功能有国际防护等级lP64尺寸和重量6.1×5.2×11.5cm， 142g（仅主机）【产品特点】1.无需对水果切肉榨汁，仅需通过探测器紧贴水果表面，即可测量糖度。2.可实现对水果进行个体探测糖度，帮助果农、果商实现采摘检测，销售分级。3.快速测量，结果3秒即现，数字显示，读数方便。4.连续多次测量求平均值。5.设计小巧，便于携带，具备自动温度补偿功能，随时随地应用于各种场合。【产品原理】 采用近红外法 【测量方式】把水果贴合样品台，按下“START”键，测量结果3秒即现。 【产品应用】1. 果蔬栽培：可实现果农对水果进行个体检测糖度，为果园农场提供果品无损检测，种植管理及数据监测等技术支持。2. 品质分级：帮助水果批发商提供果品检验，快速分拣，收购定级、制定售价等。3. 种植研究院校管理：为栽培指导，成熟度监控，果树新品培育开发等提供科学依据。4. 水果进出口物流中心：帮助检测机构对果品进行质量监测，快速抽检，高效确保果品质量。5. 生活助手：为糕点师傅提供糕点配料中的水果糖度检测，确保糕点风味可口，也可适用热衷家庭种植水果的园艺爱好者。创新点：ATAGO(爱拓）水果无损糖度计系列再推新品——樱桃无损糖度计，无损取汁，不破坏水果，通过红外原理检测果实糖度，快速高效！ATAGO（爱拓）樱桃无损糖度计PAL-HIKARi 16

【碳酸饮料必备】ATAGO(爱拓）全自动二氧化碳糖度检测仪——CooRe 酷尔瑞【产品介绍】ATAGO（爱拓）全新力作——全自动二氧化碳糖度检测仪CooRe 酷尔瑞，专为碳酸饮料而设计，同时检测碳酸饮料的二氧化碳(CO2)和糖度，与传统“手摇法”不同，CooRe 酷尔瑞实现穿刺与检测与一体设计，直接对瓶（罐）穿刺，把样品吸入样品腔，内置样品搅拌器，无需人为对样品摇晃，保证摇晃力度均匀，一机同时测量多种数据（CO2浓度，压力，白利度（Brix）、温度），通过建立标准曲线，根据转换系数，把测量压力值自动转换成CO2浓度值并显示出来，免去查表手续，更可同时测量样品的白利度（Brix），非常适合碳酸饮料（汽水），尤其适合研发部门、质检部门使用，便携式设计，既可用于实验室，也可以现场测量。 碳酸饮料二氧化碳糖度检测仪——“CooRe”（酷尔瑞） 是ATAGO（爱拓）公司的最新力作，可同时测量碳酸饮料或者啤酒中的二氧化碳含量、可溶性固形物（Brix）含量、压力和温度，具有精度准确、测试稳定性好的特点，是一款值得信赖的二氧化碳糖度检测仪。【产品型号】CooRe 酷尔瑞 【货号】9332 【测量项目】二氧化碳浓度CO2 （自动温度补偿） 白利度 Brix （自动温度补偿） 压力 温度【测量范围】白利度Brix : 0.00 ～ 20.00 ％ 二氧化碳浓度CO2 ： 　 0.000 ～ 12.000 vol. 　 0.000 ～ 24.000 ×10-6 kg/cm3 　 0.000 ～ 24.000 g/L 压力： 　 0.00 ～ 10.00 bar 　 10 ～ 10000 mbar 　 0.000 ～ 145.000 psi 　 0.000 ～ 1.000 MPa 　 0 ～ 1000 kPa 温度： 　 0.0 ～ 30.0 ℃ 　 32.0 ～ 86.0 ℉ 　 273 ～ 303 K 【分辨率】白利度Brix：0.01% 二氧化碳浓度CO2 ： 　0.001 vol. 　0.001 ×10-6 kg/ cm3 　0.001 g/L 压力 　0.01 bar 　10 mbar 　0.001 psi 　0.001 MPa 　1 kPa 温度 　 0.1 ℃ 　 0.1 ℉ 1 K【测量精度】Brix: ±0.05％压力: ±1.0％（20℃）温度: ±1℃【重复性】Brix: ±0.02％ 压力: ±0.3％（at F.S. 20℃） 【温度补偿范围】Brix 白利糖度: 5.0 to 30.0℃ CO2 二氧化碳浓度: 0 to 25℃ 【样品温度】0 to 30℃（保证精度允许范围: 5.0 to 25.0 ℃）【压力传感器】隔膜泵，压力表【折光仪光源】LED （近似D线）【搅拌法】磁力搅拌器【温度传感器】铂薄膜温度传感器（折射仪/压力传感器各一个）【样品体积】100ML （压力腔容积：20ML）【测量时间】大约60秒【电源】AC 100至240V【功率】50VA【国际防护等级】IP 65 *仅适用于USB终端和电源端盖开启时（或连接交流源时）【尺寸和重量】40.5*21*45cm 13kg（含电源）【数据输出】 USB存储器【环境温度/湿度】 温度0.0 ～ 40.0 ℃湿度30～80%【选配件】RE-74840 锂电池 RE-79424 过滤装置RE-79425 滤芯 RE-99440 干燥剂（100g）RE-99441 后盖固定螺丝 RE-78068 延长排水管 *尼龙管（ф4，长度1m）和连接套件RE-99442 CooRe穿刺装置压杆专用润滑油 【测量步骤】1.设置样品。2.压下手柄，穿刺装置刺穿容器。3.点击“START”，开始测量。创新点：一机同时测量碳酸饮料的二氧化碳含量和白利度（糖度），自带样品搅拌器，无需使用传统的”手摇法”，有效消除人为摇晃力度误差，更能确保测量结果的准确性。ATAGO（爱拓）二氧化碳糖度检测仪CooRe酷尔瑞

新一代CooReCO2糖度检测仪与折光法技术相结合，从而大大提高工作效率。 新一代CooReCO2糖度检测仪可随时随地进行测量，无需手动式晃动。 无论是实验室还是生产车间，快速、准确的测量值都十分重要，否则会影响研发成果的可靠性和最终产品的品质。 近日，ATAGO成立于1940A，源自日本生产，宣布推出新一代CooReCO2糖度检测仪——基于常规手提式摇晃时设计，与传统仪器不同，解放了前者需密集摇晃的动作。这种研发设计能够方便、顺畅地穿刺并适应于测量多种尺寸瓶装和罐装样品, 解决饮料行业中质量保证部、产品开发部对密集手动摇晃动作的烦恼以及不受测量员操作而影响测量值。 “全自动二氧化碳糖度检测仪”无需摇晃机器简单两个按健 就能同步测量两个数据！ 实际尺寸对比图 关于ATAGO（爱拓）中国分公司 ATAGO（爱拓）中国隶属于ATAGO CO .,Ltd ,ATAGO（爱拓）在中国工商注册的公司全称为广州市爱宕科学仪器有限公司，于2011年在中国广州正式成立并运行。运行至今，ATAGO（爱拓）中国分公司已陆续在上海、天津、厦门、重庆西部地区成都开设办事处，并于2011在广州总部专门设立维修工程部，及时快速处理产品线上的 折射仪、粘度计、折光仪、旋光仪、饮料气体等技术指导工作。 想获取“全自动二氧化碳糖度检测仪”更多活动和技术信息吗？关注“ATAGO爱拓”微信公众号订阅号，了解更多。

每年的6到8月，大型超市之间都会展开“西瓜战争”。据韩国《中央日报》5月23日报道，现在，为寻找“更甜、更爽口、更脆”的西瓜，韩国易买得和Home Plus等大型超市，已经抛弃了传统的挑选方式，开始使用“X光检测器”。　　“X光检测器”(非破坏型糖度甄别器)可以在不破坏蔬果完整性的情况下，短短几秒钟即可测得其糖度。如同飞机乘客接受X光安检一样，西瓜们也被用传送带送到X光下接受检测，西瓜在传送带上经过类似MRI(核磁共振成像)轨道形态的甄别器时，附在甄别器前的液晶画面上马上就能出现“12.4、11.7、13.6…”等糖度数值。糖度如果低于先前输入的基本糖度值“11 Brix”，相应西瓜会被单独分到一边。　　在京畿南道咸安的山地上，也经常可以看到非破坏型的糖度甄别器。

芦柑10%，冰糖橙12%，新西兰绿果15%......眼下，武汉有超市卖水果时，标出了水果&ldquo 甜度值&rdquo ，消费者买水果，看&ldquo 甜度&rdquo 就能买到甘甜好吃的?专家说，不一定。　　火龙果，今日甜度检测值10%，甜度参考值9%-12% 新西兰绿果，今日甜度检测值15%，甜度参考值13%-15%&hellip &hellip 　　昨天，在汉口京汉大道大润发超市里，武汉晚报记者看到，在售的各种水果，无论是国产的还是进口的，除了带有常规的价格标签，还多出了一个&ldquo 甜度标签&rdquo ，标出了该款水果的甜度检测值、甜度参考值等信息。　　商家介绍，所标示的甜度检测值是每100克水果中含糖量的百分比，是用手持甜度测试仪测得的数据，一般是测3个水果后取的平均值。甜度参考值则是该水果正常成熟后应达到的数值，如果检测值相比参考值的下限越高，说明该水果甜度及成熟度越高。不过该超市人士也表示，甜度值仅供参考。　　记者注意到，在售水果的甜度检测值大多在10%-13%，达到或超过15%的不多。　　&ldquo 甜度值多大的水果好些?&rdquo 两位打算买橘子的女士在对甜度标签讨论，看到脐橙、芦柑的甜度检测值是10%，马水桔是11%，冰糖橙和砂糖桔是12%，她们买了芦柑，&ldquo 我们想减肥，不想吃太甜。&rdquo 　　武汉市林业果树科学研究所副所长杨守坤说，甜度值通常是用带有糖百分含量刻度的测糖计对水果果汁进行测量，得出的数据，有一定参考作用。　　不过杨守坤表示，严格说起来，测糖计测的其实是&ldquo 可溶性固形物&rdquo ，只是因为果汁中含量最高的是糖，所以将测量结果俗称为&ldquo 糖度值&rdquo 或&ldquo 甜度值&rdquo 。实际上，可溶性固形物除了糖，还包括&ldquo 可滴性酸&rdquo 。他举例说，如果某个水果测出的甜度值超过35%，并不意味这个水果一定很甜，还要看水果的糖、酸比例，假如酸的占比很大，这个水果吃起来口感还是会很酸。　　杨守坤说，不同人的口感也不同，有的人喜欢甜味不酸的，有的人喜欢带点微酸味的，因此不能简单说哪种甜度值的水果更好吃。他建议，根据水果甜度值、外观及个人所需挑水果。如果从水果外观看起来已成熟，且甜度值在10%以上，这个水果的口感应该就比较好。如果水果外观看起来已熟过头或还青涩未成熟，就算其甜度值很高，比如超过15%或达20%以上，也不宜购买或马上食用。

你喝的饮料原料的成分有哪些？是怎么制作的？估计很多人只会盯着饮料瓶上的营养成分：糖分、蛋白质、脂肪&hellip &hellip 市场上的饮品品种繁多，难免让消费者眼花缭乱，ATAGO（爱拓）手持式设备提供专为对食品饮料品质要求高的顾客检测饮料可溶性固形物浓度，方便用户选择适合自己体质的饮品，特别是爱美女士或预防糖尿病病患者对饮品糖分的要求。 饮品的分类：一般分为不含酒精饮料和含酒精饮料， 不含酒精饮料大致有以下几类：1、碳酸类饮料：是将二氧化碳气体和各种不同的香料、水分、糖浆、色素等混合在一起而形成的气泡式饮料。像可乐、汽水等。2、果蔬汁饮料：各种果汁、鲜榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。3、粗粮饮料：五谷杂粮加工而成，各种小米乳、红豆乳、黑豆乳、绿豆乳等满足人体各种营养元素。4、茶类饮料：各种绿茶、红茶、花茶、乌龙茶、麦茶以、凉茶以及冰茶等饮品。有些含有柠檬成分。5、乳饮料：牛奶、酸奶、奶茶等以鲜乳或乳制品为原料的饮品。市场上不同类的饮料产品，均可用ATAGO（爱拓）旗下的PAL-1迷你数显折射计进行测量。含酒精饮料酒，如葡萄酒、啤酒等；针对不同的酒精饮料，ATAGO（爱拓）研发了不同的型号，如PAL-Plato麦芽汁浓度计适合测量含有麦芽汁成分的啤酒饮料；又如WM-7数字式葡萄酒折射仪适合测量葡萄酒饮料。当然，对于大型企业、工厂，ATAGO也特别研制了台式高精密的糖度仪，适合对于饮品BRIX值测量范围要求较为高的饮料企业。附：ATAGO（爱拓）高精密台式糖度仪相关型号的参数型号测量范围测量温度测量准确度阿貝折射仪 DR-A1折射指数 (nD) 1.3000 至 1.7100糖度 (Brix) 0.0 至 95.0% ( 在5 至 50° C会进行自动温度补偿 )5 至 50° C(最小标度为0.1° C) 折射指数(nD) ± 0.0002糖度(Brix) ± 0.1%阿貝折射仪 NAR-3T折射指数(nD)1.30000 至 1.71000糖度(Brix)0.00 至 95.00% 5 至 50° C折射指数(nD) ± 0.0001糖度(Brix)0.05%自动折射仪 RX-5000&alpha 折射指数(nD):1.32700 至 1.58000糖度(Brix):0.00 至 100.00%( 5 至 60° C ATC) 5 至 60° C折射指数(nD):± 0.00004糖度(Brix):± 0.03% 在线浓度计 CM-780N糖度 (Brix)0.0 至 78.0% 5 至 100° C(自动温度补偿范围)糖度 (Brix) ± 0.2% 了解更多有关ATAGO（爱拓）最新产品应用详情可关注我们的官网：http://www.atago-china.com/ 或关注我们的官方微博：广州市爱宕科学仪器有限公司；微信：ATAGO爱拓中国

近期当季时节，市场上有很多橘子售卖，而对于如何挑选甜橘子网友也是众说纷纭，其中，有一种方法认为母橘子比公橘子甜，对于这种方法，ATAGO爱拓使用甜度测试仪PAL-1来告诉您。 下面我们请出我们的主持人为我们做一个有趣的实验，我们分别从市场买来的橘子中挑选出公橘子和母橘子来测试他们的甜度：然后分别从公橘子和母橘子中用针筒吸取样品液，用甜度测试仪进行快速测试：实验得出，公橘子甜度为6.9%BRIX；而母橘子甜度为8.6%BRIX，也就是说母橘子确实比公橘子更甜。 更多详情请点击观看视频：http://v.ifeng.com/news/society/201409/0119353c-4b53-41d9-b29e-d673861b8545.shtml ATAGO（爱拓）中国提供100多种生活解决方案，搜索关注“ATAGO爱拓中国”微信了解更多。

制糖工业的实时过程控制BUCHI NIR-Online 制糖解决方案能够提高生产力，提高质量产品和提高毛利率。我们为您在生产的各个阶段，从原材料的进口，下游工艺步骤，到成品的释放提供快速、准确的分析。01甘蔗粉碎:控制粉碎步骤，以实现高效的提取通过对比有无在线近红外的优缺点，我们发现使用在线近红外实时对粉碎的产品监控的好处。产品指标极快的反馈使我们更快地对粉碎效果进行监控，调整工艺从而产生更大的利润。假设1吨甘蔗生产 100 公斤糖，每年甘蔗产量 14.6 万吨。提高 0.5%的萃取率，每年将增加730吨的产量。不到一年就可以收回设备投入成本，持续增加工厂利润。02蒸煮，结晶和分离:确保最佳性能在线近红外测量糖的相关指标：白利糖度 Brix, Pol，水分，锤度，还原糖，纤维，灰分，颜色，密度，浊度等指标。03原糖的干燥和储存:最终产品的控制BUCHI NIR-Online (在线近红外) SX-AutoCal： AutoCalibration 功能消除了开发大量的内部定标或购买校准数据库的需要。

上期《唐人街探案2》，提到了制糖厂和对糖溶液进行分析。制糖厂是食品加工厂，不仅是电影中的破案地点，其实与我们安东帕分析仪器也有着很深厚的渊源。 世界上热带和亚热带地区的许多国家都种植甘蔗。甘蔗作为重要的糖料作物，为蔗糖生产提供原料。 沧桑糖业史，华夏第一国。宋玉《招魂》篇中有“胹鳖炮羔，有蔗浆兮”之句，这里的“柘”即是蔗，“柘浆”是从甘蔗中取得的汁。 说到制糖设备，1933年，军阀陈济棠从国外购进设备，陆续兴建甘蔗糖厂。两广地区有很多的制糖厂。 广西”甜城“是我国第一制糖大省。见证了中国糖业兴衰的历史。 5月，安东帕公司将参与广西计量院组织的蔗糖产业计量测试技术培训交流会。 安东帕的旋光仪、折光仪等设备收到众多小精炼糖厂、制糖行业的工程技术人员青睐，安东帕的旋光仪、密度计、折光仪等产品也在糖业质量监督检验中心、糖厂中轻松运行。高性能旋光仪/折光糖度仪 MCP 5X00 自动糖度仪的旋光度精度为0.001 °, 相应的国际标准糖度的精度为0.003 °Z。基于NIR 旋光测量方法可应用于测量未加工粗糖, 白糖和需要澄清的特殊糖制品。 高性能系列折光糖度仪能够在原料加工，中间体到成品的检测过程中实现完美的常规分析和质量控制。它们健全的设计和简明易懂的操作使Abbemat 3X00 成为实验室得力助手。对于折光率的准确度，Abbemat 3X00为±0.0001nD。专业智能的在线折光仪 L-Rix 510智能传感器专为蔗糖行业应用而设计，可测量糖浆、牛奶和糖溶液的浓度。它能在全量程内为您提供高精度的测量结果。-全量程测量：0 % 至 100 % (w/w)-精度高达 ±0.0001 nD（±0.05 °白利度）-传感器里面已经内置四种糖度公式，均为全量程（即0至饱和），在不同的应用中调用不同的公式即可： Glucose 葡萄糖 Sucrose 蔗糖/果糖/砂糖 Fructose 左旋糖（存于果汁、蜂蜜中） Invert Sugar 转化糖同样适合蔗糖行业的密度计系列 最新款安东帕手持式密度DMA™ 35性价比高，适合现场测量符合蔗糖行业糖度测量的需求和预算，可以进行糖行业过程监控。 还有更多DMA 501、DMA1001等更多型号密度计可进行转化糖测量，欢迎来询。

为了方便更多农业、水果行业的客户快速检测糖酸比，提供更好的测量服务和更低的价格。广州市爱宕科学仪器有限公司（简称：爱拓）研发了一款新的糖酸一体机--迷你数显糖度-酸度一体机，该产品不仅可以同时检测水果的糖酸比，而且不需要添加酸度测定试剂以及繁杂的操作方法。 水果的甜度通常被用来评价质量的好坏，但是仅仅单纯的甜味并不意味着水果一定是好吃的，只有适当的糖酸比才会让水果更美味。而不同的水果有不同的糖酸比，如柠檬和苹果通常而言糖度值是差不多的，但是吃起来时，柠檬明显比草莓酸很多，这主要是两者的总酸含量差异大，这就需要仪器帮助测量其糖酸比。 爱拓迷你数显糖度-酸度一体机PAL-BX/ACID 系列产品被广泛应用于农业、水果行业及酸奶的酸度和糖度的测量。随着技术的发展，爱宕跟紧时代的脚步对迷你数显糖度-酸度一体机PAL-BX/ACID 系列产品进行了升级。新版的迷你数显糖度-酸度一体机更加简单、快速、准确和便于携带，现在只需要“样品”和“蒸馏水”就可以完成测试，摒弃传统的滴定方法，不需要昂贵的试剂或复杂的测量设置。新版的迷你数显糖度-酸度一体机能帮助客户减少测试步骤并且节约了成本。 与“一代”两个按钮（START、ZERO）的糖酸度计的基础上，“二代”糖酸度计的产品仪器上出现三个按钮(START、ZERO、R )，多了很多标准配件提供给各大用户。按下R按钮，即可马上读取显示糖度和酸度的比例，省去自己记录糖酸的比例，方便操作使用。再次按下 R 键后又可以回到糖度，酸度显示界面，循环反复。但需要注意的是糖度值需要未稀释前测试的数值，若稀释前为测试，稀释后测试值将不是原液的测试值。 当然，在使用新版的迷你数显糖度-酸度一体机时，首先要确认样品槽是否干净，否则测试出来的计量值就不准确了，并且需要调零但是不要太频繁。需要注意的是在测试糖度时，需要使用样品原溶液，测试酸度时需要使用去离子水（蒸馏水）或者纯水稀释50倍（1:50），但是酸度测试值还是指原溶液的酸度。 每种水果及其他产品中酸的构造都是很复杂并且不同，如柠檬酸是柑橘类水果，酒石酸是葡萄类水果，苹果酸是苹果等核果中主要的酸。我们只是用味蕾是不能很清楚的分析出来其中的酸度及糖度，这就需要仪器帮助测量并且更有科学根据和准确。迷你数显糖度-酸度一体机就为水果类及其他产品提供了测量的技术支持。 关于ATAGO(爱拓) 广州市爱宕科学仪器有限公司从成立以来一直致力于研究和开发多样化、应用广泛的光电测试仪器，主要产品有折射仪、旋光仪及基于折射仪测定各种物质浓度的延伸产品浓度汁。爱宕的产品被广泛应用于涵盖食品饮料，果蔬加工，糖业，日用化工，临床检验，石油化学到金属制造等许多领域，并在世界市场处于领先地位占据较大的市场分额。

水果甜度与水果中的糖分种类以及有机酸等物质的相互作用有关。爱美人士或者糖尿病患者仅凭口感选择水果不科学。而且仅靠吃水果减肥，有可能营养不良。本报生活实验室首次进社区，在劲松街道双中心西大望路社区市民学校检测水果糖度检测人员把水果汁样口滴入折光式糖度检测仪检测显示，冰糖心苹果糖度最高，为14.8%居民一边看检测，一边看手机直播，并就关心的问题向检测人员提问 入秋以来，各种苹果、梨、桔子相继上市。甜不甜成了市民选择水果的一个重要因素。但也有一些爱美女士喜欢选择不太甜的火龙果、猕猴桃当减肥餐，也有一些糖尿病患者，选择吃不太甜的水果。口感酸的水果糖度一定低、热量一定少吗？ 11月24日，《法制晚报》记者在超市选购了苹果、梨、火龙果、猕猴桃等17份样品，送专业实验室检测糖度。检测结果显示，糖度最高的苹果为14.8%。减肥人士爱吃的“并不甜”的猕猴桃和火龙果，糖度也都比较高。 专家告诉记者，水果甜度与含糖量有一定关系，但并非直接画等号，“水果甜度与水果中的糖分种类以及有机酸等物质的相互作用有关。爱美人士或者糖尿病患者仅凭口感选择水果不科学。而且仅靠吃水果减肥，有可能营养不良。” 居民选水果 甜不甜成判断标准 11月24日，生活实验室首次进入社区，在社区居民见证下，请专业人士检测水果糖度。上午9时，在劲松街道双中心西大望路社区市民学校里，不少居民早早来到现场。对于检测水果糖度，大家都觉得很新鲜。“糖度是不是就是甜度呀？” 一位阿姨表示，她最喜欢买山东的红富士苹果，“又甜又脆。买水果，当然最关心甜不甜。” 记者了解发现，大多居民选水果，把甜不甜作为一个评判标准。 但也有喜欢买不甜水果的市民，“中午吃个火龙果、喝个酸奶，当是减肥餐了。火龙果不是特别甜，热量应该比较低。” 另一位女士则表示喜欢买猕猴桃，“也会给家里老人买，不是说老年人尤其是糖尿病患者吃着好吗，不是特别甜。” 不甜的水果热量就低吗？不甜的水果糖度就低，就适合糖尿病患者食用吗？ 为此，记者把在超市选购的17份苹果、梨、火龙果、猕猴桃和桔子样品带到社区，请专业实验室工作人员进行检测。实验步骤样品来源：购自超市苹果：蛇果、加力果（姬娜果）、冰糖心、黄元帅、富士梨：雪花梨、鸭梨、皇冠梨、香梨火龙果：红心火龙果、白心火龙果猕猴桃：猕猴桃金果、猕猴桃绿果、普通猕猴桃桔子：普通桔子、南丰蜜桔、冰糖桔注：所购冰糖心切开后未见“糖心”检测项目：水果的糖度检测单位：北京智云达食品安全检测中心（检测为快速检测方法，属于初筛，只对样品负责，检测结果不具备法律效力）检测试剂：折光式糖度检测仪检测原理：用折光式糖度测量仪测的是水果中可溶性固形物的含量，即糖+有机酸+盐分+其他可溶于水的物质。检测结果样品处理：将水果去皮榨汁，不加水。用蒸馏水校准折光式糖度检测仪，滴加样品溶液，从仪器屏幕读取数据苹果糖度检测结果单位（%）蛇果 10.2加力果 9.4冰糖心 14.8黄元帅 10.9红富士 12.5梨糖度检测结果单位（%）雪花梨 11.2鸭梨 11.1皇冠梨 9.3香梨 9.7桔子糖度检测结果单位（%）普通桔子 13.9南丰蜜桔 14.2冰糖桔 8.0火龙果糖度检测结果单位（%）红心火龙果 13.1白心火龙果 11.3猕猴桃糖度检测结果单位（%）猕猴桃金果 14.5猕猴桃绿果 14.7普通猕猴桃 12.2注：糖度是指在20摄氏度下，每100g水溶液溶解的可溶性固形物克数的含量。 结果分析 水果糖度与甜度没有直接关系 检测工程师杨宇斯表示，检测结果让大家有些意外，比如大家平时认为口感并不很甜的火龙果，糖度都高于梨。而酸甜的猕猴桃，糖度普遍较高。“这说明水果糖度与甜味没有直接关系。” 北京智云达消费者食品安全检测中心技术经理、中国农业大学农学博士张玉萍告诉《法制晚报》(微信ID：fzwb_52165216)记者，水果甜度是一个相对值，通常以蔗糖作为基准物，以10%或15%的蔗糖水溶液在20度时的甜度为基准，对比得到其他糖或食物的甜度。 “水果甜度与含糖量是有一定关系的，但与含糖量又并非直接画等号，因为水果甜度还与水果中糖分种类以及有机酸等物质的相互作用有关系。所以，糖分含量高不见得就很甜。不过在一定范围内，对同种水果来说，糖分含量高的水果甜度相对也高。对于不同种水果来说，糖分含量高的，不见得甜度会高。”张玉萍说。 专家观点 仅靠吃水果减肥 容易营养不良 杨宇斯说，“水果是否好吃，与品种、地域、栽种方式等有关。这些因素都会影响水果的含水量、糖酸比，从而影响水果的口感。检测发现，吃起来并不很甜的水果糖度很高，比如火龙果和猕猴桃。其实这类水果碳水化合物含量较多，过多食用或单一食用，不仅不能减肥，还可能导致营养不良。” “爱美人士单靠吃水果减肥既不科学也不健康。仅吃水果可能会缺乏蛋白质、缺乏维生素B1和铁、锌等。”张玉苹强调，“建议大家两餐之间吃水果，饭前吃水果能减少正餐摄入，一定程度上可以减肥；如果餐后吃水果，可能会额外增加能量摄入，造成胃肠消化负担，最好的是两餐之间摄入。” 糖尿病患者要关注水果血糖生成指数 张玉萍提醒市民，对于一些特殊人群比如糖尿病患者，不能仅仅依据甜不甜来吃水果，还要看水果的血糖生成指数（GI）。GI是指餐后不同食物血糖耐量曲线在基线内面积与标准糖（葡萄糖）耐量面积之比，用以衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指标。保持一个稳定的血糖水平非常重要，但GI高的食物进入胃肠后消化吸收快，血糖浓度波动大。影响食物血糖生成指数的原因有两个，一是食物中的糖类物质含量，二是食物消化吸收速度，所以，有的食物虽然糖分含量不高，但血糖生成指数很高，就是因为食物容易被消化吸收。 “比如西瓜糖含量为5.8%左右，苹果糖分含量为13.5%左右，但西瓜的GI为72，苹果的GI为36(注：数据来源中国疾控中心营养与食品安全所编著的“中国食物成分表”）。所以糖尿病患者在选择水果时，不能只看糖含量，关键还要看血糖生成指数。指数高的水果，也不应该吃太多。”张玉萍说。

仪器信息网讯 2012年6月9日-10日，由上海仪迈仪器科技有限公司和广西计量协会联合主办的2012广西糖厂化验室仪器使用与维修培训班在广西南宁顺利举行。180余名来自广西、广东、海南、云南等地制糖企业的实验室人员参加了此次培训班。广西计量院相关领导、上海仪迈仪器科技有限公司副总经理夏云雷先生出席了此次活动。交流会现场　　上海仪迈致力于“打造品质与进口高端仪器媲美 价格与国产仪器接近的本土精品”上海仪迈仪器科技有限公司副总经理夏云雷先生　　夏云雷先生介绍说：“中国分析测试仪器的市场多年来已经形成进口仪器和国产仪器两大阵营各自为阵的格局，呈现出进口仪器价高质高，国产仪器性能质量不够稳定的特征。因而上海仪迈成立之初就确立了以‘打造品质与进口高端仪器媲美，价格与国产仪器接近的本土精品’为己任。我们的愿景是成为中国本土仪器精品的代名词，着力打造‘Insmark’这一中国品牌新形象，为用户提供价格合理，品质性能优异，功能和操作符合中国用户使用习惯和应用需求的分析仪器。”　　“经过长时间的筹备，上海仪迈吸纳了国内仪器行业顶尖人才，组成了核心技术团队和管理精英团队，并引进了海外技术和资源， 在公司内部创立了一套先进的产品开发和管理流程。在产品设计当中，上海仪迈坚持的理念是一切从用户和应用出发，为中国用户提供快捷、个性化的产品。目前，我们拥有多项专利技术储备以及多种产品研发的技术平台。在客户服务方面，上海仪迈是目前唯一能够提供IQ/OQ/PQ服务的国产仪器厂商、唯一能够提供具备GLP，数据溯源、用户管理等先进功能的国内厂家。”　　“正是上海仪迈独特的发展理念，以及人才和技术方面的实力，我们获得了资本市场的青睐，这也使我们有足够的资金以最快的速度不断地向市场推出新的产品。同时我们也得到了政府部门的支持，专注于打造国产精品仪器。”　　最后，夏云雷先生表示：“打造国产仪器品牌，研发精品仪器，在目前的市场环境中其实这条路并不好走，但我们还是要坚持，我们要用足够的耐心和勇气让用户看到国产仪器也有精品，国产仪器也可以拥有国际化的影响力。”　　倾听用户的声音 因“用”而动的产品设计理念上海仪迈仪器科技有限公司研发工程师陈睿先生　　陈睿先生说到：“倾听用户的声音(VOC-voice of customer)一直是上海仪迈进行产品设计的灵感及构思的来源。我们的产品设计理念是因‘用’而动，这里的‘用’包括用户和应用两个方面。上海仪迈目前推出的折光仪、旋光仪系列产品定位和设计任务由市场与应用专家充分研究海内外产品的性能，特别是中国用户的使用习惯的基础上制定 同时我们定期收集用户意见，革新和改进产品，不断追求完美 另外我们还专门研究行业的特殊应用，为行业和一些的特殊应用量身定做仪器。”　　“此次活动中我们展示的糖业专用仪器，就是在走访工厂、认真探讨蔗糖生产流程、研究甘蔗制糖行业的应用需求后，成立了项目小组在通用型旋光仪和折光仪的基础上，设计出的专门针对甘蔗制糖行业的专用产品。新产品在硬件方面进行了光路设计革新，进一步满足了对有色糖溶液的测量需求 开发新型软件，实现了旋光仪、折光仪联用，数据打印等功能 专门设计操作流程和操作界面，实现蔗糖分、简纯度等多种参数的直接测量等。在设计过程中我们对产品性能进行多重测试，精益求精 并采集用户实际数据，对产品进行了大量的测试和验证。”　　优秀的产品设计离不开优秀的人才，陈睿先生介绍说：“目前上海仪迈拥有业内30年以上产品研发经验的顶级教授级高工, 高级设计师 业内15年以上产品管理, 研发及应用开发经验的海归专家 10年以上研发与项目管理经验的外企高工，以及拥有数年研发经验，勇于拼搏和创新的80后工程师。大家的共同目标就是倾听用户的声音，开发满足用户需求的精品仪器。”　　唯“糖”独尊——量身打造糖业专用旋光仪、折光仪、旋折联用系统上海仪迈仪器科技有限公司产品工程师谢军先生　　在经过了大量的调查统计之后，上海仪迈的研发人员发现目前折光仪、旋光仪在甘蔗制糖行业的应用当中存在的问题主要包括：样品颜色深，测不准 目前的仪器不能直接读出简纯度、蔗糖分等重要数据，需要手工查表或计算，导致工作效率低下，而且容易出错 另外，不能满足某些特殊的应用需求，比如成品糖的纯度比对。基于上海仪迈在折光仪、旋光仪研发方面的技术实力，上海仪迈推出了针对制糖行业专用的折光仪、旋光仪、旋折联用仪。上海仪迈产品工程师谢军先生分别介绍了这三类仪器的特点。IP140糖业专用旋光仪　　“IP140糖业专用旋光仪采用LED冷光源，延长光源使用寿命，并采用半导体控温，精度更高。其透过率限值远低于市场上同类产品，可达到0.5%，可测透过率≥0.5%的深色样品，满足深颜色样品的测量需求。此外，能够直接读取简纯度、蔗糖分等多种数据 可与折光仪联用，并具备打印功能，有助于实验记录的溯源和归档，避免人为更改和减少抄写记录的差错。”　　“同时IP140糖业专用旋光仪拥有测量系统自动监控报警功能，当被测样品的颜色太深或透过率低于仪器的测量限值时，提示操作者测量数据可能有偏差 若样品透过率太低，可能导致无法锁定终点，也会提示用户要将样品稀释测量或重新过滤。”IR120S智能型折光仪　　“IR120S智能型折光仪采用宽大的LCD彩色触摸屏，不需目视瞄准，中文界面、具备中英文输入功能，极大地方便了用户操作 此外，采用全反射原理，不需要繁琐的机械和光学零件，大大降低了制造成本。仪器还自带流通池，确保了高精度糖度和折光指数的测量 采用蓝宝石棱镜，避免多次测量样品后，棱镜被擦毛 具有自动温度补偿功能，符合国际糖度标准 同时内置国标测量方法及用户自定义方法 拥有独创的测量系统自检、补偿和报警功能。”IPR-S旋折联用系统　　“甘蔗制糖生产过程中，需要综合折光仪和旋光仪测量的结果进行计算。为保证原始数据的正确传递，避免繁琐的人工计算，上海仪迈推出了IPR-S旋折联用系统，其中旋光仪为主设备，折光仪为从设备，折光仪测量数据将可以直接导入旋光仪的测量界面中。还可以在旋光仪的测量界面中选择‘连接打印机’，将测量的一系列数据通过打印机打印出来。”　　最后，谢军先生表示：“上海仪迈在蔗糖行业智能型专用仪器的研发方面，虽倾注了大量的时间和精力。但公司本着唯‘糖’独尊的理念，加料不加价，用户只需要付普通仪器的价钱，即可享受个性化VIP服务。”上海仪迈仪器科技有限公司销售工程师袁天斌先生IR200S手持式糖度计　　上海仪迈销售工程师袁天斌先生介绍了IR200S手持式糖度计的特点及使用，“IR200S手持式糖度计是目前市场上唯一不需要用水校准的糖度计，它的测量范围为0-95% ，精度高达±0.1% ，能够提供观测锤度和改正锤度两种测量结果，可满足各类样品的测量需求。”　　“IR200系列手持式折光仪采用中文屏幕导航式操作菜单，测量简便，方便使用。该仪器虽然是手持式折光仪，却具有较大的市场上独一无二的LCD彩色显示屏。不仅可显示日期、时间、测量结果、温度等各种详细信息，还可在特定条件下完成测量并及时保存测量记录。无论是车间还是田间地头，处处使用都可以得心应手。”用户交流现场　　在此次活动中，现场用户对于上海仪迈的糖业专用折光仪、旋光仪表现出了浓厚的兴趣。在上海仪迈的工程师对糖业专用折光仪、旋光仪做了介绍后，现场许多用户针对自己感兴趣的问题进行了提问 会议茶歇间隙，用户对上海仪迈在会场内展示的仪器进行了操作和使用，并向现场的工程师反馈了自己的意见和建议。不少用户表示上海仪迈的仪器外观精致，仪器的一些特殊设计及功能对自己的日常实验工作也很有帮助。如果实验室的折光仪、旋光仪需要更新，将会考虑采购上海仪迈的仪器。　　广西计量院陈老师表示上海仪迈的糖业专用折光仪旋光仪所采用的技术以及可实现的操作方式等都是国产仪器当中最先进的。　　广西计量院曾老师表示他对于上海仪迈推出的旋光仪折光仪联用技术最感兴趣，认为这一技术有助于减小误差、提高数据分析的准确度。　　最后，为了感谢广大用户的支持，上海仪迈在此次活动中还特别为用户准备了精美的礼品，希望广大用户能够多关注上海仪迈，多为上海仪迈的产品研发提宝贵意见，上海仪迈将继续努力坚持为用户提供价格合理，品质性能优异的精品仪器。

ATAGO折光仪和旋光仪在制糖工业中的应用日本ATAGO（爱宕）公司是全球专业生产折光仪与旋光仪的厂家，70多年来不断地致力于研究和开发多样化的，应用广泛的折射仪，旋光仪及基于折射仪测定各种物质浓度的衍生产品。 ATAGO（爱宕）生产的多种形态的折光仪和旋光仪产品在制糖行业中应用广泛。无论是简单的用于野外测量甘蔗汁糖度的便携式折光仪、或者安装在生产管路中在线实时监测的在线浓度计，还是用于精密检验需求的高精度台式折光仪、阿贝折光仪及旋光仪，ATAGO（爱宕）均能提供最高性价比的产品满足制糖企业的不同需求。刻度式手持折射计 迷你数显折射计的应用与上述刻度式手持折射计类似，其数显特性可以有效消除人为读数误差，同时减轻操作者视力疲劳度。ATAGO（爱宕）的PAL系列迷你数显折射计是手持式折射计的创新与代表，完全颠覆了过去用户对于手持式折射计的传统认知，数字显示，仅手掌大小，重100g。PAL迷你数显折射计拥有让您惊奇的快速测量能力。只要将一滴样本溶液置于棱镜上，然后按「开始」键，糖度值会在3秒之内显示。具有数字LCD显示面版，可以避免主观错误的数值判读。可流水冲洗，具自动温度补偿，能测量高温样品，您将会对它的尺寸、设计、功能与性能感到惊奇！ 阿贝折射仪---NAR系列迷你数显折射计刻度式手持折光仪可应用在众多不同的行业中，用于田间或基层简单的测量样品中糖分以判断其成熟度，或在附近没有实验室的条件下快速进行浓度测量以得到分析结果。ATAGO（爱宕）的MASTER系列刻度式手持折射计是手持式折射计完美设计的代表。测量稳定、读数视野明亮清晰，样品添加及擦拭溶液，可流水冲洗，带自动温度补偿，现代化的设计风格等特点可见ATAGO（爱宕）的MASTER系列刻度式手持折射计对高质量及对细节的注重，普通产品在耐久性、质量及准确性等方面很难与 ATAGO（爱宕） 的产品媲美。阿贝折射仪是制糖工业中应用最广泛的仪器，可以适用于测量各种样品的锤度及生产过程中的任意环节。NAR-1T及NAR-3T作为传统阿贝折射仪中的佼佼者，拥有最广泛数量的用户群体。DR-A1数显阿贝折射仪紧跟用户使用需求，数显设计无须目测读数，能够连接打印机和电脑，将实验数据打印或者电脑保存。 型号测定范围精度特点NAR-1T LiquidnD： 1.3000-1.7000Brix(%) 0.0-95.0%nD： 0.001Brix：0.5%质量稳定可靠，视野清晰易读，经济实惠，性价比高！NAR-3T精密型nD： 1.30000-1.71000Brix(%)0.00-95.00%nD: 0.0002Brix： 0.1%满足用户高精度的要求，畅销型号！ DR- A1数显阿贝折射仪nD：1.3000-1.7100Brix(%) 0.0-95.0%nD： 0.0001Brix(%) 0.5%数字显示，能够连接打印机和电脑。在线浓度计全自动台式数显折光仪&mdash RX系列日本ATAGO（爱宕）RX系列全自动数显折光仪被公认为是食品行业最理想的仪器。RX-5000&alpha 是最具通用性的型号，是ATAGO（爱宕）的明星产品！您可以在全中国很多大型食品企业的实验室见到她的身影，正忙碌于生产的一线，24小时不停机连续几个月的工作着，以她的测量稳定、操作方便给实验操作人员带来最好的使用体验！作为传统&ldquo 水浴&rdquo 机型的升级替代产品，ATAGO（爱宕）台式数显折光仪内置帕尔贴（Peltier）温度控制装置，实现精确、快速地控制样品温度。仪器可在样品温度达到设定温度时自动进行测量。仪器不仅可以可以显示 ° Brix 标度、nD标度，也可以进行用户可以自定义标度，测量 HFCS (42/55/90%)、转化度、葡萄糖含量、淀粉含量等标度。测量结果直接显示，无需人工计算。不锈钢样品槽，人造蓝宝石棱镜，可方便的进行样品擦拭，无需特殊的保养。标准的RS232数据接口，可用于连接打印机或电脑，人性化的软件符合FDA21 CFR part11标准。带自检和手动校正功能，确保测量精确度。RX-i系列更具有创新的触摸屏设计及U盘接口，引领折光仪设计的新高度！RX-9000&alpha 高精度，大量程测量范围nD： 1.32500-1.70000Brix(%) 0.-0-100.00%分辨率：nD： 0.00001；Brix(%) 0.01%当前，生产技术与工艺的热点在于工厂产品的在线实时监控。在线浓度计以折光的原理进行实时糖度、浓度的监控，可以更方便地备份测量记录，有很好的数据可追溯性，符合ICUMSA要求，目前已被广泛用于制糖工业。ATAGO（爱宕） 在线折光仪，专业提供在线折光测量测量，实时监测当前产品品质。同时专人专业的服务让您在仪器配套、管道设计与安装、自动化控制等过程中实现检测仪器与生产线的完美连接。CM-780N连接于生产管路中实时监控通用信号输出（4-20mA），便于进行自动化控制RX-5000&alpha 最畅销型号测量范围nD： 1.32700-1.58000Brix(%) 0.-0-100.00%分辨率：nD： 0.00001；Brix(%) 0.01%60个自定义用户标度4级密码功能，满足各类QA/QC实验室的需求 RX-5000i触摸屏设计，所有操作一个手指头轻松实现测量范围nD： 1.32422-1.58000Brix(%) 0.-0-100.00%分辨率：nD： 0.00001；Brix(%) 0.01%内置22个用户常用的标准曲线，如葡萄糖浓度、NaOH浓度、Nacl浓度、盐度等，也可根据用户需求，自定义样本曲线，测试用户样品浓度。4级密码功能，满足各类QA/QC实验室的需求保存最新的500个测量纪录，U盘接口 全自动旋光仪AP-300符合ICUMSA对澄清甘蔗汁、甜菜汁及成品糖等单波长下检测分析的要求。ATAGO（爱宕）的AP-300是一款具有旋光度和国际标准糖度（ISS）双标度的全自动旋光仪，专为需要测定旋光度和糖度的制糖行业而设计。 6种结果表示方式：旋光度，国际标准糖度 (有或无自动温度补偿)，比旋度，含量和纯度。仪器设计精巧，操作简易，数字显示读数，标配10cm及20cm玻璃旋光管，可选配多种体积的旋光管、带水浴夹套的旋光管、已经流通样品池等。可使用石英片手动校正。采用589nm发光二极管模拟钠光源，电路设计简单，波长恒定，故障率极低，光源寿命几乎无限制，运行费用几乎为零。可进行手动测量和自动连续测量。国际一流品质，质优价美，性价比高！ ATAGO（爱宕）产品的应用涵盖食品饮料，果蔬加工，糖业，日用化工，生物制药，临床检验，石油化学到金属制造等许多领域，在世界处于领先地位并占据最大市场份额，ATAGO（爱宕）产品品质卓越，耐用性超群，长久以来，凭借优秀的品牌知名度，ATAGO（爱宕）产品不断获得来自全世界154个国家客户的完全信赖。如有疑问请随时联系我们！果糖淀粉糖蜜乙醇回收物废液· · · · · 甘蔗汁甜菜汁蔗糖糖浆蔗糖混合物玉米糖浆 (HFCS 42, 55, 90%)转化糖葡萄糖制糖行业

一台仪器同时测量糖度（Brix）&酸度敬请关注全新“PAL-BX|ACID”系列糖酸度计。糖酸比---糖酸度计仪器直接显示水果的甜度通常被用来评价质量的好坏。但是，单纯的甜味并不意味着水果一定是非常美味的。适当的糖酸比才会让水果更好吃。举个例子，柠檬和草莓通常而言糖度值都是差不多的，就像你所感知的，柠檬吃起来要比草莓酸很多。主要是因为两者的总酸含量差异较大。请看下面的图标了解糖酸合适的平衡点。黄色圈圈内的范围一般达到最佳糖酸比。PAL-BX|ACID糖酸度计系列的主要性能简单，快速，准确，便携！！你仅仅需要准备“样品”和“蒸馏水”即可完成测试，不需要任何测试试剂！“二代”糖酸度计的产品仪器上出现三个按钮(分别是START、ZERO、R )，“一代”的糖酸度计是两个按钮的（START、ZERO），多了很多标准配件提供给各大用户。按下R按钮，即可马上读取显示糖度和酸度的比例，省去自己记录糖酸的比例，方便操作使用。 测量六部曲如下：下图所示是滴定法和PAL-BX/ACID“糖酸度计”在水果酸度的测试数据上的对比表。(此数据由日本sumifru提供。样品：菠萝.)从上述结果可以看到滴定法与PAL-BX|ACID的结果基本一致，最大相差仅为0.07%我们标配提供相应的工具及容器以便于更可靠的测量！测试方法：滴加0.2ml样品直接测量Brix值，然后加9.8ml蒸馏水将样品稀释50倍测量酸度值。为了得到更精准的测量数据，推荐使用相应的工具及容器用于样品稀释。如果对宣传资料有任何咨询或兴趣，请随时联系免费咨询或者索取产品彩页资料， ATAGO(爱拓)中国分公司