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提取油脂酸价
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提取油脂酸价相关的方案
雪饼中提取油脂酸价的检测
雪饼是用一种精选大米制成的膨化食品,经过烘焙、加热等工序加工而成,雪饼含有高脂肪、高热量,在脂肪生产的条件下,酸价可作为水解程度的指标,在其保藏的条件下,可作为酸败的指标,酸价越小,说明脂肪的质量越好,进而雪饼的质量也就越好,我们采用电位滴定仪测定雪饼中提取油脂的酸价,更准确。
自动电位滴定仪方便面油脂酸价的检测
方便面用的油是棕榈油,是一种植物油脂,其化学性质相对稳定,不容易变质和酸败。国家规定方便面使用的棕榈油酸价要控制在1.5以下,大型的方便面企业内定的酸价一般为0.8-1.2,因此测定其酸价含量十分重要。采用电位滴定法测方便面中油脂酸价,操作简单、结果准确。
海能仪器:煎豆中提取油脂酸价产品配置单(电位滴定仪)
从食品样品中提取出的油脂(纯油脂试样可直接取样)作为试样,用有机溶剂将油脂试样溶解成样品溶液,再用氢氧化钾或氢氧化钠标准滴定溶液中和滴定样品溶液中的游离脂肪酸,同时测定滴定过程中样品溶液pH的变化并绘制相应的pH-滴定体积实时变化曲线及其一阶微分曲线,以游离脂肪酸发生中和反应所引起的“pH突越”为依据判定滴定终点,最后通过滴定终点消耗的标准溶液的体积计算油脂试样的酸价。
海能仪器:咖喱酱中油脂酸价检测的产品配置单(电位滴定仪)
从食品样品中提取出的油脂(纯油脂试样可直接取样)作为试样,用有机溶剂将油脂试样溶解成样品溶液,再用氢氧化钾或氢氧化钠标准滴定溶液中和滴定样品溶液中的游离脂肪酸,同时测定滴定过程中样品溶液pH的变化并绘制相应的pH-滴定体积实时变化曲线及其一阶微分曲线,以游离脂肪酸发生中和反应所引起的“pH突越”为依据判定滴定终点,最后通过滴定终点消耗的标准溶液的体积计算油脂试样的酸价。
电位滴定法测定ARA油脂酸价含量
酸价,是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需的氢氧化钾的毫克数,一般通过规定正常原料觎得的新鲜纯洁油脂,酸价很低,不超过2~3,食用油脂的酸价不高于5。ARA油脂作为一种营养强化剂,在预防糖尿病、心血管疾病等方面有重要作用,因此其酸价有明确的规定。本文参照国家标准GB 5009.229-2016测定ARA油脂的酸价,判断是否合格,本实验避免了肉眼判断带来的主观误差,数据重复性较好。
海能仪器:方便面提取油脂的酸价含量产品配置单(电位滴定仪)
方便面提取的油脂的酸价测定用电位滴定法检测出来的结果平行性良好,符合国标的要求。 精密度小于1mg/g时,在重复条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值15% 当酸价大于等于1mg/g时,在重复条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值12%.
海能仪器:雪饼中提取油脂的的酸价产品配置单(电位滴定仪)
从食品样品中提取出的油脂(纯油脂试样可直接取样)作为试样,用有机溶剂将油脂试样溶解成样品溶液,再用氢氧化钾或氢氧化钠标准滴定溶液中和滴定样品溶液中的游离脂肪酸,同时测定滴定过程中样品溶液pH的变化并绘制相应的pH-滴定体积实时变化曲线及其一阶微分曲线,以游离脂肪酸发生中和反应所引起的“pH突越”为依据判定滴定终点,最后通过滴定终点消耗的标准溶液的体积计算油脂试样的酸价。
微波消解硬脂酸
硬脂酸,即十八烷酸,分子式C18H36O2,由油脂水解生产,主要用于生产硬脂酸盐,每克溶于21mL乙醇,5mL苯,2mL氯仿或6mL四氯化碳中。为了检测硬脂酸中的多种重金属元素含量,选择微波消解对其进行前处理,该方法还有回收率高、空白低等特点,有利于后续对多种无机元素的快速准确测定。
电位滴定法检测宠物饲料的酸价
酸价在我国被用作衡量肉与肉制品酸败程度的一项强制性指标。肉与肉制品测定酸价前需要用石油醚提取其中的油脂,然后用所提取的油脂按油脂酸价的测定方法进行测定。
硬脂酸镁和羧甲淀粉分析方案
依据《中国药典》2020 年版编制草案,我公司技术团队第一时间,用严谨的学术态度着力优化分析方法,基于山东惠分仪器仪器有限公司GC-7820气相色谱仪与全自动顶空进样器联用,既可检测硬脂酸镁中棕榈酸和硬脂酸的含量又能分析羧甲淀粉中乙醇含量,该方案仪器配置合理,操作简单,检测精度高,分析速度快等特点。
油脂酸值测定方法和标准说明
从食品样品中提取出油脂(纯油脂试样可直接取样)作为试样,用有机溶剂将油脂试样溶解成样品溶液,再用氢氧化钾或氢氧化钠标准滴定溶液中和滴定样品溶液中的游离脂肪酸,同时测定滴定过程中样品溶液pH的变化并绘制相应的pH-滴定体积实时变化曲线及其一阶微分曲线,以游离脂肪酸发生中和反应所引起的“pH突跃”为依据判定滴定终点,最后通过滴定终点消耗的标准溶液的体积计算油脂试样的酸价。
硬脂酸镁和羧甲淀粉分析方案
依据《中国药典》2020 年版编制草案,我公司技术团队第一时间,用严谨的学术态度着力优化分析方法,基于山东惠分仪器仪器有限公司GC-7820气相色谱仪与全自动顶空进样器联用,既可检测硬脂酸镁中棕榈酸和硬脂酸的含量又能分析羧甲淀粉中乙醇含量,该方案仪器配置合理,操作简单,检测精度高,分析速度快等特点。
全自动电位滴定法检测煎豆中提取油脂的酸价
一、介绍煎豆是一种流行的小吃,价格便宜实惠,味道可口,易于携带。以豌豆为原料,经过烘焙、煎炸等工序加工而成的。酸价,或称中和值、酸值、酸度,是对化合物(例如脂肪酸)或混合物中游离羧酸基团数量的一个计量标准。在脂肪生产的条件下,酸价可作为水解程度的指标,在其保藏的条件下,则可作为酸败的指标。酸价越小,说明油脂质量越好,新鲜度和精炼程度越好。
电位滴定法检测宠物饲料的酸价
酸价在我国被用作衡量肉与肉制品酸败程度的一项强制性指标。肉与肉制品测定酸价前需要用石油醚提取其中的油脂,然后用所提取的油脂按油脂酸价的测定方法进行测定。进出口的宠物饲料在运输过程中耗费大量时间,故可以根据饲料的酸价来估算其保质期,因此酸价的测定在这一行业中变得十分有意义。
全自动电位滴定法检测零食-雪饼中提取油脂的的酸价
一、介绍雪饼是用一种用精选大米制成的膨化食品。松脆香甜、口味多样,它们大多是以精选大米等食物为原料,经过烘焙、加热等工序加工而成的。酸价,或称中和值、酸值、酸度,是对化合物(例如脂肪酸)或混合物中游离羧酸基团数量的一个计量标准。在脂肪生产的条件下,酸价可作为水解程度的指标,在其保藏的条件下,则可作为酸败的指标。酸价越小,说明油脂质量越好,新鲜度和精炼程度越好。
【天研】使用油脂酸价检测仪的步骤
山东天研仪器有限公司生产的酸价检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备,采用台式一体化设计,能够快速检测食用植物油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的过氧化值含量 仪器预留其他项目检测程序和端口,根据日后需求可进行远程升级。
全自动电位滴定仪检测宠物饲料的酸价
1.介绍酸价在我国被用作衡量肉与肉制品酸败程度的一项强制性指标。肉与肉制品测定酸价前需要用石油醚提取其中的油脂,然后用所提取的油脂按油脂酸价的测定方法进行测定。进出口的宠物饲料在运输过程中耗费大量时间,故可以根据饲料的酸价来估算其保质期,因此酸价的测定在这一行业中变得十分有意义。
气相色谱法检测硬脂酸镁中硬脂酸与棕榈酸的含量
硬脂酸镁别名十八酸镁,不溶于水、醇、醚。在有机溶剂中可形成悬浊液,不具有紫外吸收能力,遇强酸分解为硬脂酸和镁盐。商品硬脂酸镁中含有部分棕榈酸镁,医药上用于配制乳、膏及栓剂等的辅料和润滑剂,检测其硬脂酸含量可为药品质控提供参考。
蔗糖硬脂酸酯的检测
2021年07月26日,国家药典委员会发布蔗糖硬脂酸酯药用辅料标准草案公示稿,对拟修订的药用辅料标准公示稿征求社会各界意见。公示稿中对【检查】游离蔗糖、脂肪酸组成【含量测定】等项目进行了明确的要求。 迪马科技根据公示稿要求,对“蔗糖硬脂酸酯中游离蔗糖、脂肪酸的组成”的测定,进行了液相色谱柱推荐,可供大家参考。
硬脂酸镁纯度分析
本文建立了 硬脂酸镁纯度分析 的 气相 方法。结果表明,采用色谱柱 SH-WAX (0.5um*0.32mm*30m )分析 硬脂酸镁 棕榈酸镁 与 硬脂酸镁 之间的 分离度 满足《中国药典》 要求。此方法可为 硬脂酸镁纯度分析 提供参考 。
火锅底料中油脂的酸价测定的产品配置单(电位滴定仪)
从食品样品中提取出的油脂(纯油脂试样可直接取样)作为试样,用有机溶剂将油脂试样溶解成样品溶液,再用氢氧化钾或氢氧化钠标准滴定溶液中和滴定样品溶液中的游离脂肪酸,同时测定滴定过程中样品溶液pH的变化并绘制相应的pH-滴定体积实时变化曲线及其一阶微分曲线,以游离脂肪酸发生中和反应所引起的“pH突越”为依据判定滴定终点,最后通过滴定终点消耗的标准溶液的体积计算油脂试样的酸价。
自动颜色滴定仪测定食用油的酸价
酸价指中和1克油脂所需的氢氧化钾毫克数,酸价可以反应油脂酸败的程度。本实验采用氢氧化钾滴定,以酚酞为指示剂,通过EATI自动颜色滴定仪测定食用油的酸价。
硬脂酸镁比表面积测试方法简介
硬脂酸镁是一种性质优良的润滑剂,其主要特点是润滑性好、质轻、附着力强,可广泛应用于医药、食品和化妆品等行业。在医药行业中,硬脂酸镁主要用作医药片剂压片过程中的润滑剂。作为医药行业中使用的药用辅料硬· 脂酸镁,对其质量要求较高,其中关键指标是MgO的含量为6.5% — 7.5% (中国药典2010版)。超出此范围的产品均不能作为药用辅料使用。现有的生产药用辅料硬脂酸镁的方法有多种,大多存在工艺较复杂,制备条件不易控制的缺点,生产出的药用辅料硬脂酸镁的产品质量指标不太稳定。
药用硬脂酸镁凝点测定方法
药用硬脂酸镁凝点测定方法
硬脂酸镁 | 药物及药用辅料比表面积测定解决方案
硬脂酸镁可分为无定型态和吸收水分后的结晶水合物,2020版中国药典规定硬脂酸镁应标明比表面积值,美国药典USP规定硬脂酸镁的脱气条件为40℃抽真空2h。
电位滴定法测定藤椒酱中的酸价
酸价的测定可以反应油是否酸或酸败的程度,是检测一个油品是否酸败的基本指标之一。藤椒酱是一种口味独特的酱料,丰富人们日常饮食的同时,极大的增进了人们的胃口,可以说是生活中的开胃菜。然而藤椒酱中含有大量的油脂,如不能及时食用,很有可能油脂酸败,食用导致腹泻等一系列问题。
硬脂酸镁中比表面及孔径检测方案(比表面)
硬脂酸镁是制药界广泛应用的药物辅料,因为具有良好的抗粘性、增流性和润滑性在制剂生产中具有十分重要的作用,作为常用的药用辅料润滑剂,比表面积对硬脂酸镁有很大的影响,硬脂酸镁的比表面积越大,其极性越强,附着力越大,越容易在混合过程中均匀分布在颗粒表面,从而具有良好的润滑性能。
油脂氧化稳定性对烘焙食品的重要性
植物油脂中包含大量不饱和脂肪酸,贮藏过程中易发生氧化分解,导致油脂酸败,让其口感与黏度均发生变化,降低油脂稳定性。由于油脂酸败会产生氢过氧化物,易分解为醛类、酮类化合物,具有潜在致癌风险,因此需深入探究烘焙食品中植物油脂氧化及其氧化稳定性。
微波消解硬脂酸镁
硬脂酸镁为白色轻松无砂性的细粉,微有特臭,与皮肤接触有滑腻感,在水、乙醇或乙醚中不溶,主要用作润滑剂、抗粘剂、助流剂。特别适宜油类、浸膏类药物的制粒,制成的颗粒具有很好的流动性和可压性。在直接压片中用作助流剂,还可作为助滤剂、澄清剂和滴泡剂,以及液体制剂的助悬剂、增稠剂。为检测硬脂酸镁中的多种重金属元素含量,选择微波消解对其进行前处理,探索最适合的消解参数,该方法还有回收率高、空白低等特点,有利于后续对多种无机元素的快速准确测定。
自动颜色滴定仪EATI 测定食用油的酸价
酸价指中和1克油脂所需的氢氧化钾毫克数,酸价可以反应油脂酸败的程度。本实验采用氢氧化钾滴定,以酚酞为指示剂,通过EATI自动颜色滴定仪测定食用油的酸价。经测定该食用油样的酸价为0.99 mg/g,重复性符合相关标准要求,若为颜色较深的油品则需要更换百里香酚酞或碱性蓝6B指示剂。
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