脱水食品检测方案_脱水食品行业应用

人1,5-脱水葡萄糖醇/1,5-脱水山梨(1,5-AG)检测试剂盒
人1,5-脱水葡萄糖醇/1,5-脱水山梨(1,5-AG)检测试剂盒人1,5-脱水葡萄糖醇/1,5-脱水山梨(1,5-AG)检测试剂盒使用说明书本试剂盒仅供研究使用。检测范围：规格：96T/48T使用目的：本试剂盒用于测定人血清,血浆及相关液体样本中人1,5-脱水葡萄糖醇/1,5-脱水山梨(1,5-AG)含量。实验原理本试剂盒应用双抗体夹心酶标免疫分析法测定标本中人1,5-脱水葡萄糖醇/1,5-脱水山梨(1,5-AG)水平。用纯化的抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包被单抗的微孔中依次加入人1,5-脱水葡萄糖醇/1,5-脱水山梨(1,5-AG)抗原、生物素化的人1,5-脱水葡萄糖醇/1,5-脱水山梨(1,5-AG)抗体、HRP标记的亲和素，经过彻底洗涤后用底物TMB显色。TMB在过氧化物酶的催化下转化成蓝色，并在酸的作用下转化成最终的黄色。颜色的深浅和样品中的人1,5-脱水葡萄糖醇/1,5-脱水山梨(1,5-AG)呈正相关。使用酶标仪在450nm波长下测定吸光度（OD值），计算样品浓度

厂商：信裕生物

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TPA质构分析茎瘤芥脱水过程中质地变化
采用美国FTC质构仪，应用质地多面分析(TPA)方法，以新鲜茎瘤芥为试材，研究其在风脱水和盐脱水过程中的质地变化。

厂商：北京盈盛恒泰科技有限责任公司

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脱水食品和水分活度
Aqualab是美国专业的水分活度解决方案领导者，采用可溯源的镜面冷凝露点方法，是美国USP和FDA推荐使用的方法，能够在5分钟内快速测量食品和药品的水分活度。目前大部分的药品企业和研发机构都在使用Aqualab水分活度仪。

厂商： Decagon Devices北京办事处

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脱水对鲜切黄瓜贮藏品质的影响
采用两种脱水方式（自然沥干和离心脱水）处理鲜切黄瓜，通过德国AIRSENSE电子鼻技术结合感官和品质分析对鲜切黄瓜贮藏期间的品质变化进行研究。

厂商：北京盈盛恒泰科技有限责任公司

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利用LUM稳定性分析仪研究酸奶的脱水收缩作用
脱水收缩作用是指凝胶收缩而从凝胶中抽取或排出液体。许多因素可以影响它，如温度、压力等。稳定剂的选择对于乳品行业非常重要，合适的稳定剂可以改善质地和整体形态，延长保质期；控制脱水收缩作用，提高热稳定性、冻融循环稳定性。添加多糖(右旋糖酐，黄原胶̷)作为稳定剂是一种常见的做法，还可以添加抗酸角叉菜胶或添加纤维。LUM分析仪帮助配方师和QC理解和量化脱水收缩作用

厂商：罗姆(江苏)仪器有限公司

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哈希AN-RTC-SD助力污泥脱水自动化控制及过程优化
污水处理厂的污泥处理与处置越来越受重视。对于大型污水处理厂，污泥的处理工艺和废水处理工艺同样重要。污泥处理过程除了要达到合适的脱水效率，还要兼顾过程控制的精细化以及脱水剂使用成本。某水厂日处理废水量为112.5万加仑（约 42.6万 m3），该厂污泥脱水车间有四套污泥脱水设备，实际情况中一般是三套满负荷使用，另外一套处于清洗检修状态。对于脱水剂的投加也是采取人工恒定投加的方式，这种粗放式投加一度令其脱水剂预算超标。因此该厂不得不寻求更加科学高效的污泥脱水方案，在降低脱水剂成本的情况下还能提高污泥脱水设备的使用效率。

厂商：哈希公司（HACH）

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利用高温鼓风烘箱制作脱水胡萝卜的实验
探索使用高温鼓风烘箱制作脱水胡萝卜的最佳方法和过程，了解其在蔬菜脱水方面的应用效果。

厂商：上海喆图科学仪器有限公司

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污泥毛细吸水时间测定仪对污泥脱水预处理的详细操作步骤
污泥毛细吸水时间测定仪对污泥脱水预处理的详细操作步骤

厂商：山东云唐智能科技有限公司

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污泥毛细吸水时间测定仪在城市污泥脱水预处理中操作方案
污泥毛细吸水时间测定仪在城市污泥脱水预处理中操作方案

厂商：山东云唐智能科技有限公司

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不同盐脱水加工工艺对榨菜质构的影响
采用一盐脱水工艺腌制榨菜和三盐脱水工艺腌制榨菜为实验材料.榨菜质构测定采用TMS-TRO专业研究级物性分析仪进行分析.

厂商：北京盈盛恒泰科技有限责任公司

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五种蛋白质补充料和脱水苜蓿中脂肪、蛋白质、中性洗涤纤维、酸洗洗涤纤维、酸洗木质素含量及中性洗涤纤维和氮消化率的测定
五种蛋白质补充料的化学成分、体内消化率、氮降解率和酶促肠道消化率Chemical composition, in vivo digestibility, N degradability and enzymatic intestinal digestibility of five protein supplements葡萄牙波尔图大学农业和农业食品科学与技术研究所动物研究中心五种蛋白质补充料：溶剂提取棕榈仁粉（SPKM）、螺旋式压榨棕榈仁粉（EPKM）、椰子干粉（CM）、干玉米酒糟（CDG）、玉米谷蛋白饲料（CGF）三批脱水苜蓿饲料和排泄物，蛋白质使用凯氏定氮法测定，蛋白质系数6.25，中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维以及酸洗木质素基于范式法测定（除脱水苜蓿外，其余样品需用a淀粉酶处理），EE脂肪含量使用格哈特全自动快速索氏提取仪Soxtherm以石油醚为溶剂测定

厂商：中国格哈特

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脱水工艺对京冬菜品质的影响
以大白菜为原料,制成京冬菜，以脱水时间和营养成分含量(维生素C、可溶性糖和可溶性蛋白质)流失量作为衡量京冬菜不同脱水方式(热风干燥、自然晾晒、食盐十离心)的指标.

厂商：北京盈盛恒泰科技有限责任公司

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超高效液相色谱质谱联用检测人血清中1,5-脱水葡萄糖醇
本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8050联用检测人血清中1,5-脱水葡萄糖醇的方法。样品经1,5-脱水葡萄糖醇试剂盒中提供的试剂处理后，使用超高效液相色谱三重四极杆质谱联用仪LCMS-8050在5.0 min内完成定量分析。1,5-脱水葡萄糖醇在浓度范围1~50 mg /L内线性良好，相关系数大于0.9999；使用试剂盒标定浓度为10 mg /L的血清标准样品进行了批内批间的精密度实验，实验结果表明批内批间的精密度RSD均小于1.3%；同时考察了进样器放置稳定性，结果表明样品在该条件下存放时稳定性良好。

厂商：岛津企业管理（中国）有限公司/岛津（香港）有限公司

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穿心莲中穿心莲内酯和脱水穿心莲内酯的检测
色谱柱：Inertsil ODS-3(4.6 x 150mm, 5um )流动相：甲醇- 水(53:47)柱温：40℃检测波长：穿心莲内酯225nm 脱水穿心莲内酯254 nm流速：1mL/min进样量：10uL※该条件同样适用于Inertsil ODS-3(4.6 x 150mm, 5um) 。

厂商：北京谱朋科技有限公司

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Nexera MX平行液相色谱质谱联用系统测定血清中的1,5-脱水葡萄糖醇含量
应用Nexera MX平行液相系统完成一个人血清样本中l,5-脱水葡萄糖醇含量测定用时2.5 min，而常规LCMS分析方法用时5 min。以50个样本为例，使用Nexera MX系统测定仅需用时125 min，而常规LCMS测定需要250 min，因此Nexera MX系统可以将常规LCMS分析时间缩短一半。在性价比方面，仅需在常规LCMS系统上增加两台LC-30AD输液泵及流路切换阀就可升级为Nexera MX系统，仅增加两台LC-30AD输液泵及流路切换阀就可以达到两台LCMS的工作效率，硬件成本及仪器占用空间相对两台常规LCMS大幅降低。

厂商：岛津企业管理（中国）有限公司/岛津（香港）有限公司

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食品（蔗糖）容量法水分测定解决方案
蔗糖，是食糖的主要成分，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖味甜，是重要的食品和甜味调味品，分为白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖、粗糖（黄糖）。本试验采用AKF-V6卡尔费休水分测定仪，结合HS-1恒温搅拌台测定某蔗糖样品的水分含量。

厂商：上海禾工科学仪器有限公司

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GCMS法测定纸质食品接触材料水提液中氯丙醇含量
本文参考《食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品》征求意见稿附录C的测定方法，建立了气相色谱质谱法测定食品接触用纸和纸板材料及制品的水提液中4种氯丙醇含量的方法。纸和纸板样品按照标准附录A制得水提液，经硅藻土固相萃取小柱子净化，乙酸乙酯洗脱，洗脱液浓缩后经七氟丁酰基咪唑衍生，衍生液以GCMS检测，内标法进行定量。在10~800 ng的浓度范围内，4种氯丙醇组分相关系数均大于0.998；加标量在100 μg/L水平下平行处理3次，其目标物的平均回收率在79.7~97.9%之间，其3次平行的RSD在1.3~3.6%之间，本方法简便快捷、准确可靠，可用于纸质食品接触材料水提液中氯丙醇含量的测定。

厂商：岛津企业管理（中国）有限公司

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气相色谱测定食品中脱氢乙酸
脱氢乙酸及其钠盐是一种广普低毒的防腐剂，对细菌、霉菌有较强抑制作用可有效延长食物存放时间，相比另一种常用作防腐剂的山梨酸及其钾盐而言，脱氢乙酸及其钠盐防腐效果更优。它可被人体完全吸收转化，正常使用时既不危害人体健康又能延长食物存放时间。但作为食品添加剂，其在食物中使用量需符合GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求。本方案参考GB5009.121-2016《食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定》对果汁、黄油、豆干、面包样品中脱氢乙酸采用气相色谱法进行了检测。

厂商：浙江福立分析仪器股份有限公司

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同位素稀释-酸水解-GCMSMS法测定食品中氯丙醇酯及缩水甘油酯含量
本文参考GB 5009.191-2024《食品安全国家标准食品中氯丙醇及其脂肪酸酯、缩水甘油酯的测定》标准修订中的第二章第二法，建立了同位素稀释-酸水解-三重四极杆气质联用仪测定食品中氯丙醇酯及缩水甘油酯含量的检测方法。食品试样中加入氘代内标，以酸性溴化钠将缩水甘油酯（GE）转变成3-溴-1,2-丙二醇酯（3-MBPDE）；经酸水解后得到游离态的氯丙醇和3-溴-1,2-丙二醇（3-MBPD）；试液用基质分散固相萃取柱净化，洗脱液经七氟丁酰基咪唑衍生后，经GC-MS/MS测定，内标法定量。在3~1000 ng的浓度范围内，三种脂肪酸酯相关系数均大于0.999；加标量在0.01 mg/kg~1.0 mg/kg水平下平行处理6次，其目标物的平均回收率在81.2~106.4%之间，其6次平行的RSD在3.8~18%之间，该方法简便、快速、灵敏度高，可用于食品中氯丙醇酯及缩水甘油酯含量的测定。

厂商：岛津企业管理（中国）有限公司

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食品中脱氢乙酸的测定
本文建立了食品中脱氢乙酸测定的 HPLC测定方法。参照 GB 5009.121 2016中色谱分析条件，采用色谱柱 Shim-pack GIS C18 4.6×250mm 5μm 对脱氢乙酸对照品、加标酱油样品进行分析结果显示脱氢乙酸的峰形对称且与相邻杂质峰分离度良好，满足 GB 5009.121 2016要求。此方法可为食品中脱氢乙酸的分析提供参考。

厂商：岛津（上海）实验器材有限公司

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迪马科技：水中脱水红霉素抗生素的测定（SPE-UHPLC/MS/MS方法）
据央视报道，全国主要河流，黄浦江、长江入海口、珠江等都被检出了四环素等抗生素。其中，珠江广州段受抗生素污染非常严重，脱水红霉素、磺胺嘧啶、磺胺二甲基嘧啶的含量分别为460纳克/升、209纳克/升和184纳克/升，远远高出了欧美发达国家河流中100纳克/升以下的含量。此外，南京、安庆、铜陵、阜阳、蚌埠等部分地区的居民自来水中也被检出抗生素。据专家解释，目前，国家对自来水内的抗生素含量并无专业手段进行检测，现行国家颁布的生活饮用水水质标准106项指标中也无抗生素指标检测标准，该项指标的检测较为困难。迪马科技一直致力于为水质监测工作保驾护航，对于地表水及生活饮用水检测可提供全面详尽的解决方案。对于水中抗生素的检测，迪马科技最新推出多种抗生素检测方案

厂商：迪马科技

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（原资生堂）《GB/T 23377-2009 食品中脱氢乙酸的测定高效液相色谱法》的分析
按照《GB/T 23377-2009 食品中脱氢乙酸的测定高效液相色谱法》方法，使用CAPCELL PAK C18 MG S5 4.6 mm i.d. × 250 mm色谱柱对脱氢乙酸进行分析，所得峰形略有前延，但线性良好，能够进行定量检测；同时，将流动相调整为磷酸水-甲醇体系后，峰形得到明显改善，最终得到良好分析结果。

厂商：三耀精细化工品销售（北京）有限公司

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同位素稀释-碱水解-GCMSMS法测定食品中氯丙醇酯及缩水甘油酯含量
本文参考GB 5009.191-2024 《食品安全国家标准食品中氯丙醇及其脂肪酸酯、缩水甘油酯的测定》标准修订中的第二章第一法，建立了同位素稀释-碱水解-气相色谱三重四极杆串联质谱仪测定食品中氯丙醇酯及缩水甘油酯含量的检测方法。食品试样中加入13C取代同位素和氘代同位素，经碱水解后以酸化溴化钠中和，并经液-液萃取脱脂后，用苯基硼酸衍生，衍生液以GCMSMS检测，内标法进行定量。在3~500 ng的浓度范围内，三种脂肪酸酯相关系数均大于0.9995；加标量在0.01mg/kg~2.5mg/kg水平下平行处理6次，其目标物的平均回收率在90.4~108.0%之间，其6次平行的RSD在1.39~18.8%之间，该方法简便、快速、灵敏度高，可用于食品中氯丙醇酯及缩水甘油酯含量的测定。

厂商：岛津企业管理（中国）有限公司

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同位素稀释-GCMSMS法测定食品中氯丙醇酯及缩水甘油酯含量
本文参考GB 5009.191《食品安全国家标准食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定》标准修订中的第一法，建立了同位素稀释法-气相色谱三重四极杆串联质谱仪测定食品中氯丙醇酯及缩水甘油酯含量的检测方法。食品试样中加入13C取代同位素和氘代同位素，经碱水解后以酸化溴化钠中和，并经液-液萃取脱脂后，用苯基硼酸衍生，衍生液以GCMSMS检测，内标法进行定量。在3~500 ng的浓度范围内，三种脂肪酸酯相关系数均大于0.9995；加标量在0.01mg/kg~2.5mg/kg水平下平行处理6次，其目标物的平均回收率在90.4~108.0%之间，其6次平行的RSD在1.39~18.8%之间，该方法简便、快速、灵敏度高，可用于食品中氯丙醇酯及缩水甘油酯含量的测定。

厂商：岛津企业管理（中国）有限公司

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差减-GCMSMS法测定食品中氯丙醇酯及缩水甘油酯含量
本文参考GB 5009.191《食品安全国家标准食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定》标准修订中第二章中第三法，建立了GCMSMS法测定食品中氯丙醇酯及缩水甘油酯含量的检测方法。食品样品分为两份，加入氘代内标后碱性条件下水解，并加入试剂终止水解反应，试液经液-液萃取脱脂后，用苯基硼酸衍生，衍生液使用GCMSMS检测，内标法进行定量。在3~1000 ng浓度范围内，三种脂肪酸酯相关系数均大于0.995；加标样品平行处理6次，其目标物的平均回收率在75.8-104.3%之间，其6次平行的RSD在1.26-7.81%之间，该方法灵敏度高、抗基质干扰能力强、重复性好，可用于食品中氯丙醇酯及缩水甘油酯含量的测定。

厂商：岛津企业管理（中国）有限公司

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食品中脱氢乙酸的测定
本文建立了脱氢乙酸的GC测定方法。参照国标 GB 5009.121-2016中色谱条件，采用色谱柱 SH-Polar D分析脱氢乙酸脱氢乙酸峰形对称，理论塔板数按脱氢乙酸峰计算高于 300000。此方法可为食品中脱氢乙酸含量测定提供参考。

厂商：岛津（上海）实验器材有限公司

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食品安全检测仪检测食品面制品中双氧水的实验操作步骤
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厂商：山东云唐智能科技有限公司

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V-1200苯芴酮水相显色反应分光光度法测定食品中微量铅
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厂商：美析中国

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凯氏定氮法测定蔬菜干中的蛋白质含量
蔬菜干是指新鲜蔬菜利用热能脱水，并使其中可溶性物质的浓度提高到微生物难以利用的程度，常见蔬菜干主要成分为红薯干、马铃薯干、红枣干、萝卜干、香菇干、秋葵干等，经脱水的蔬菜加工品，含水量低，能有效地抑制微生物活动和组织内酶的活性，因此延长了保存期，又缩小了体积，减轻了重量，方便贮运。本文参照《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》测定蔬菜干的蛋白质含量。

厂商：海能未来技术集团股份有限公司

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HPLC法测定食品中脱氢乙酸含量的方法优化
摘要在国标基础上优化食品中脱氢乙酸含量HPLC测定方法。试样经溶解均匀后，用氢氧化钠提取脱氢乙酸，前处理后通过水相滤膜，用高效液相色谱仪（同时配备紫外检测器）测定。在优化条件下，方法检出限为0.002 g/kg，定量限为0.005 g/kg，试验表明脱氢乙酸浓度在1.00~200 μg/mL范围内的响应值和峰面积之间存在很好线性关系，线性R2=0.999 7。在0.015 0，0.025 0和0.050 0 g/kg三水平加标回收率为97.1%~104.0%，精密度为0.48%~1.04%，故试验方法具有良好的精密度和回收率，针对不同基质也可使用同样的前处理方法，实现不同基质样品可同时处理，提高实验室检测效率。关键词高效液相色谱；脱氢乙酸；食品

厂商：迪马科技

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