维生素片

我按照5009.82-2003的方法来测定维生素A，测定软胶囊中维生素A没有问题，回收率很好，但是测定复合维生素，例如一些多维片，多维冲剂的时候，维生素A的结果总是低了。皂化，提取和浓缩过程实在找不出原因了，请各位同行给点建议，谢谢啦。

维生素大多不能在体内合成，或合成量甚微，在体内的储存量也很少，因此必须经常由食物供给。如果从外界食物中维生素摄取不足，人体就不能正常发育成长，甚至会发生特异性疾病即维生素缺乏症，因此，食品中维生素的营养强化具有重要意义。维生素是促进人体生长发育和调节生理功能所必需的一类低分子有机物的总称，一般按其溶解性质可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。维生素大多不能在体内合成，或合成量甚微，在体内的储存量也很少，因此必须经常由食物供给。如果从外界食物中维生素摄取不足，人体就不能正常发育成长，甚至会发生特异性疾病即维生素缺乏症，因此，食品中维生素的营养强化具有重要意义。维生素有如何重要的健康价值，您觉得常吃水果蔬菜呢？还是每天一片复合维生素片方便呢？

各位大佬们好，我想请问一下，我做25羟维生素D的质控，做出25羟维生素D2的质控偏低，但25羟维生素D3的质控又在控？有哪位大佬知道怎么回事吗？

发现现在制定国标的似乎都是一帮猪，那么简单的维生素检测，用液相色谱简单得不得了，却偏偏要用微生物法来做，用微生物法也罢，明明ISO的标准很成熟，他妈的搬过来的时候却偏偏要改一下，他妈的改的却偏偏是关键，改得就乱七八糟做不出来，再说现在这实验室检测维生素有谁会有美国时间花个N天去检测啊，报的是微生物法检测恐怕用的都是色谱法吧

最近准备做维生素A，GB5009.82-2016中在标准溶液配制和分析结果表述中都是用维生素A表述的，分别用“准确称取25.0mg维生素A标准品”“X——试样中维生素A的含量，维生素A单位为微克每百克（μg/100g）”表述；我们买的标品是维生素A醋酸酯；我们的检验报告单又以“维生素A（以视黄醇计）”体现。我查到1IU维生素A=0.3μgRE 1IU维生素A=0.344μg维生素A醋酸酯等换算关系，但在实验过程中究竟该如何处理这些关系了，比如要准确称取25.0mg的维生素A标准品，那我该称多少的维生素A醋酸酯；维生素A醋酸酯需不需要皂化；维生素A又称视黄醇，那检验报告单中维生素A(以视黄醇计）作何理解，视黄醇和视黄醇当量有何异同；标准品和对照品有何异同等。拜托吧里大神赐教啊，万分感谢

维生素预混料中维生素测定国标

维生素A和维生素D加入无水葡萄糖会造成维生素A和维生素D降解或减小维生素D和维生素A的检出量吗

奶粉中维生素K1检测值偏高20% 是什么原因

同样是纯品型维生素A(视黄醇），chromadex 指导4度储存，supelco 指导-20度储存，有客户反映按照4度储存数月后HPLC检测响应值偏低，请问各位老师，维生素对温度敏感吗？

案例：维生素对身体有好处是众人皆知的事，但某些商家却赋予了它们“包治百病”的能力，被戴上“神话”帽子的维生素到底有什么好处呢？消费者们又该在维生素的问题上如何取舍呢？方舟子观点1：复合维生素不是必需的复合维生素片是保留人体必须的各种维生素和矿物质，按照推荐量制作，对某些可能缺乏某一种维生素或者某一种矿物质的人，这个就有好处。方舟子观点2：炒作的复合维生素不要买中国这么大，人那么多，各个地的饮食习惯都不一样，怎么可能说弄出一个适合所有的中国人或者大部分中国人的这么一个维生素片出来。方舟子观点3：缺少叶酸无法合成DNA叶酸它是一个很重要的乙种维生素，是跟我们体内的DNA的合成是有关的，如果你缺乏叶酸，DNA合成不了，DNA合成不了就导致细胞分裂，就会出问题。方舟子观点4：育龄妇女都应该吃叶酸育龄妇女都应该吃，因为很多的怀孕是计划是外的。所以一般就是建议育龄妇女还是要注意，有生育打算的都要提前补充。方舟子观点5：叶酸过量会掩盖B12缺乏讨论：您是如何看待复合维生素的？？食品接触材料和维生素的损失有关联吗？？您是专家，您说了算，参与技术讨论，赢取积分奖励

最近维生素B1做质控样出来结果老是偏大，想知道是什么原因？它衍生那个步骤一定要先静置十分钟后分层了才能吸样吗？还是振摇完马上可以离心了呢？

奶粉中维生素ADE的测定根据国标5413.9—2010测奶粉中的维生素A、D、E为什么测得值比实际值偏低呢（已经测过好多好多次了）？大家帮忙分析一下原因看问题出在哪里吧！谁有比较好的检测方法给一份资源共享一下更好，谢谢

测出来的维生素A偏高，但是复检结果就正常了，怎么回事啊

[color=#444444]想咨询一下各位大神：质谱扫维生素A乙酸酯，维生素A棕榈酸酯，维生素K2，叶黄素等的时候，扫不到母离子或分子量有偏差，样品溶液中加酸加水也没有反应，换岛津的仪器扫出来离子对响应也很低，想求助各位是什么情况。。。样品不纯？方法不合适？质谱质量轴偏移？[/color]

日常生活中，许多人常有这样的感叹：虽然自己已经增加了锻炼次数、补足了睡眠时间、搭配了丰富的饮食，可是身体还是被疾病威胁着，这时就需要考虑是不是你体内有窃取你健康的窃贼在作怪了。那么，是谁在扮演“窃贼”的角色呢？ 电脑“偷”走维生素A 连续对着电脑工作3小时以上，视神经细胞就会缺乏维生素A，因为它与视网膜感光直接相关。所以，电脑一族应多吃富含维生素A的食物如胡萝卜、南瓜及多种奶制品。 酒精“吃”掉维生素B 酒精要在体内正常代谢，必须有足量的维生素B参与，因此长期大量饮酒会造成体内维生素B供应不足。每天喝一杯以上的鸡尾酒，享受飘飘欲仙的代价就是加速体内维生素B的消耗。每日应酬太多，饮酒过量的人应该注意补充B族维生素。 香烟“吸”走维生素C 烟雾中的焦油等有害成分会大量耗损维生素C。如果是被动吸烟，维生素C的损耗量更大。所以有抽烟习惯或是二手烟被动吸入者平时应多吃西红柿等维生素C含量丰富的食物。 大运动量“流”失多种维生素 在高强度的运动过程中，身体需要更多的能量，细胞代谢率提高，因而加速了人体维生素的消耗。所以经常进行高强度运动的人如运动员，应多食用富含多种维生素的食品或适当补充复合维生素营养片。 高、低温环境中“耗”掉多种维生素 维生素参与机体体温调节，因此在高温或低温环境中消耗增加。所以，体温调节机制较弱的人更要注意在气温变化大时适当补充多种维生素。另外，人体在高温环境下会大量出汗，会加速多种维生素随汗液排出。 吃法不对浪费了维生素 将胡萝卜分别生食、用微量的油脂烹调、用足量的油脂烹调后，胡萝卜素的消化吸收率分别为10%、30%、90%。可见，胡萝卜用食油烹制后食用比生的食用营养价值高。 维生素ｃ是水溶性的，洗菜时很容易丢失。另外，烹调时温度过高或加热时间过长，例如炖菜、沙锅等，蔬菜中维生素ｃ会大量破坏；维生素ｃ还容易被 空气中的氧气氧化，蔬菜、水果存放的时间越长，维生素ｃ受到损失就越大。 大米用水浸泡或反复搓洗，或大米在水中煮沸后去水涝蒸会损失维生素B；蔬菜切碎后用水浸泡或吃菜不喝汤也会流失大量维生素B。 吃药也会干扰维生素的吸收 　　●服用避孕药时阻碍了人体对维生素B6、B12、叶酸及维生素C的吸收 　　●阿司匹林则会使排出体外的维生素C较正常量增加3倍。 　　●大把大把的维生素C补充剂会“赶跑”体内的叶酸。 　　●长期服用抗生素者，会流失维生素B群及维生素K，影响肠胃功能。 　　●感冒药及止痛剂会降低血液中维生素A含量。 　　●磺胺类药及降胆固醇药会影响叶酸吸收。 　　●高血压患者、肾炎患者服用的利尿剂等，会导致体内的钙质、钾、维生素大量流失。

油脂中维生素A和维生素E的测定方法

1、欠缺维生素D：欠缺维生素D的人平时也有眼睛怕光、视力下降 皮肤干的人最好多吃蛋白质食物、鸡蛋和牛奶等食材 常看电视剧者与心血管疾病病人宜多服用。2、欠缺维生素b21：四肢发麻、面色欠安、消化不良、身患多发性神经炎和脚气病者一般是欠缺维生素b21的主要表现，应多食黑米、黄豆、西红柿、花生仁、葵花子等食品。3、欠缺维生素b22：欠缺维生素b22的人常常好有各种各样发炎：好像患黑与白炎、舌炎、唇炎、眼炎、皮肤真菌感染、继发性气血两虚出現这种问题的情况下就需要考虑到维生素b22了，应补充小麦面粉、小米、花生仁、豆类食品、肉类食品、蛋类食品等食品。4、欠缺维生素b23：当你睡眠质量不好、口臭，或者头痛，没有精神，这种状况可能都表明你人体缺乏欠缺维生素b23，平时能够 多吃小动物肾脏、猪瘦肉、全谷、豆类食品等有非常成分，也可补充B3糖衣片。5、欠缺维生素b25：易患皮炎、腹泻、神经炎者，应服多牛乳、生鸡蛋和蔬菜水果。6、缺乏维生素C：假如人体少了维他命C，创口不容易痊愈、还非常容易口干口渴、容易感冒，平常多吃一些箩卜、豆芽菜、橘子、山楂果等诸多水果蔬菜。7、欠缺维他命D：头部多汗，少年儿童易患佝偻病，成年人骨质增生变软者，应多日晒，服食鱼油。8、欠缺维生素E：欠缺维生素E在如今日常生活是很普遍的一种状况，四肢乏力，易出汗、皮肤干、头发分叉、活力吃紧及经痛者，应多食绿叶蔬菜、食用油。

大家帮忙讨论RF 5301测定维生素C空白偏高

请问大家RF 5301测定维生素C空白偏高的原因有哪些

维生素A的主要作用是参与细胞分化和调节感光，因此很多皮肤病和眼睛相关疾病都与维生素A有关。含维生素A丰富的食物：动物肝脏、蛋类以及奶制品类、红色和橙色蔬菜与水果，比如胡萝卜、西红柿等。

在保健食品和营养补充品中添加维生素成分，已经广为人们熟悉和接受。近几年来，市面上越来越多的美容护肤品含有各种维生素，甚至推出了以维生素为主要成分的系列产品。 　　特别是维生素A和C，频繁地在不同品牌的产品中露面。大家对维生素在美容化妆品中担当的角色也许不甚明了。以下我们将细细讲述维生素与护肤的关系。 　　维生素概述 　　Vitamin，中文译作维生素，港台地区惯称维它命，是人体不可或缺的一种营养素。它由波兰科学家丰克命名，意为“维持生命的营养素”。维生素在人体内的含有量很小，但生理作用很大，绝对不能缺少。因为维生素往往作为体内一些重要酶的辅助成分，参与广泛的生化反应，决定了某些十分重要的代谢过程。它在人体内不能合成，或者不能足量合成，必须通过外界供给。一旦缺乏某种维生素，身体无一例外地发生相应的代谢障碍，并表现出临床症状。 　　根据维生素的溶解性能，可将维生素分为两大类：脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素包括维生素A、D、E和维生素K。水溶性维生素包括维生素C和B族维生素。因为皮肤外面有一层肉眼看不到的皮脂膜，对于外用的护肤产品，皮肤基本能吸收其中的脂溶性营养成分。而对于水溶性维生素，由于它对光和热具有不稳定性，因此在大多数情况下，添加到护肤产品中的水溶性维生素都经过改进处理，例如维生素C使用其衍生物，一方面能保持稳定性，另一方面也利于皮肤的吸收。 　　肌肤护理与维生素A 　　维生素A为淡黄色油溶液，或结晶与油的混合物。它只存在于动物性食品中；植物中的胡萝卜素被身体吸收后，可在体内转化为维生素Ａ。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，并维持其机能处于正常状态。如果缺乏，会引起肌肤干燥、角质代谢失常，导致死皮细胞的堆积。具体来说，维生素A对皮肤具有以下的主要功效： 　　1. 胡萝卜素（维生素A的前体物质，在体内可转化为维生素A）在体内从不同环节对抗自由基对细胞的氧化损害，加强身体的抗氧化能力，减轻自由基的危害。 　　2. 有助保持皮肤柔软和丰满，改进皮肤的锁水功能。 　　3. 有较明显的抗角质化的效果，并能延缓皮肤老化，在皮肤细胞的分裂和发育方面有调节作用。 　　4. 有助对粉刺进行局部治疗，以及防止皮肤粗糙皲裂、冻疮和头屑等。 　　5. 有助于增强新陈代谢，使皮肤保持更年轻的状态。 　　基于维生素A的上述功能，它在滋润、调理和延缓衰老类的护肤产品中都被广泛采用。

大家做维生素D的时候回收率都是多少啊？我们做的结果经常偏高是什么原因造成的呢？

维生素A是复杂机体必需的一种营养素，它以不同方式几乎影响机体的一切组织细胞。尽管是一种最早发现的维生素，但有关它的生理功能至今尚末完全揭开。生理功能：①维持正常视觉。若维生素A充足，则视紫红质的再生快而完全，故暗适应恢复时间短；若维生素A不足，则视紫红质再生慢而不完全，故暗适应恢复时间延长，严重时可产生夜盲症。②维护上皮组织细胞的健康。 维生素A对于上皮的正常形成、发育与维持十分重要。当维生素A不足或缺乏时，上皮基底层增生变厚，细胞分裂加快、张力原纤维合成增多，表面层发生细胞变扁、不规则、干燥等变化。③维持骨骼正常生长发育。 当其缺乏时 ，成骨细胞与破骨细胞间平衡被破坏，或由于成骨活动增强而使骨质过度增殖，或使已形成的骨质不吸收。④促进生长与生殖。 维生素A有助于细胞增殖与生长。⑤增强人体免疫力。食物来源：富含维生素A的食物有两类：一类是维生素A原，即各种胡萝卜素，存在于植物中，含量较丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等；另一类是来自于动物性食物的维生素A，这一类是能够直接被人体利用的维生素A，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品（未脱脂奶）及禽蛋中。 成年人每日需吃约85个柠檬方可满足需要，或者1/2个胡萝卜、一片芒果、一根芦笋均可满足维生素A的摄取。我们有必要了解这些常识来丰富自己的食谱，保持更加健康的身体。

使用HPLC测维生素C过程中常用到KH2PO4+乙腈+磷酸调节ph的溶液作为流动相，为了稳定维生素C，常在被测样中加入偏磷酸。但是我在使用该流动相测量中发现，维生素C纯溶液和偏磷酸纯溶液在该流动相下的出峰时间会重叠一部分，但是测量维生素C+偏磷酸溶液时又只出现一个峰。不知道这样是不是会影响维生素C的测量结果。

[font=&]检测100万IU/g维生素A醋酸酯原液，用5009.82检测，检测到维生素A是一半左右，是大部分维生素A醋酸酯在检测过程中不能转换成维生素A吗[/font]

1、含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。　2、含有丰富维生素B2的食品：七鳃鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。　3、含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品：肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。4、维生素B1的主要食物来源为：豆类、糙米、牛奶、家禽。　　5、维生素B2（核黄素）的主要食物来源为：瘦肉、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜，小米含很多的 坚果奶茶。6、维生素B3的主要来源为：动物性食物、肝脏、酵母、蛋黄、豆类，其中豆类中含量丰富，蔬菜水果中则含量偏少。　　7、维生素B5的主要来源为：酵母、动物的肝脏，肾脏，麦芽和糙米。　　8、维生素B6的主要来源为：瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。　　9、维生素B12的主要来源为：肝、鱼、牛奶。

自19世纪20年代发现维生素C可治坏血病以来，维生素C得到广泛应用，其抗突变和抗癌作用已得到证实。目前认为，维生素通过以下途径发挥其抗癌作用：①阻止致癌物亚硝胺在体内合成；②去氧胆酸在肠道合成，有致癌作用，而维生素C可抑制去氧胆酸合成；③干扰素具有提高免疫功能，抑制癌肿的作用，维生素C能促进干扰素合成；④促进免疫球蛋白合成，提高免疫功能；⑤促进胶原合成，促进胶原包围癌组织，防止癌扩散。` 维生素C广泛存在于新鲜水果和蔬菜中，每100克含维生素C超过100毫克的蔬菜水果有：鲜枣(243毫克)、辣椒(尖、青)(185毫克)，柿子椒(红)(159毫克)、苜蓿(118毫克)等。但从人类常摄取的食物来看，日常食用的蔬菜水果足以提供足量维生素C。 存在于蔬菜和水果中的天然维生素C与维生素P结合在一起，比人工合成的维生素C更为优越。目前市场上有各种牌号的维生素C制剂，在服用时应注意以下事项：①服用过量可引起大量草酸结晶形成，可导致肾结石，还可引起腹泻、头痛、尿频、恶心、呕吐、胃痉挛和不孕症等；②成人每日需维生素C100毫克，可长期服500毫克，最高不超过1000毫克；③单独服用，如与牛奶同时服用会因酸碱相互作用而失效；④痛风、肾结石患者应慎用维生素C，因可加剧病情。

1、维生素c什么时候吃好服用维生素的最佳时间 在饭后服用效果较大 因为用餐后胃肠的消化活动趋于活跃,有利于维生素被人体吸收。特别是脂溶性的维生素A、D、E等,通过用餐后所摄取到的脂肪的协助,达到最高的吸收率,因此,适合在用餐后服用。2、维生素c的功效有哪些2.1、增强免疫力免疫力对于人体来说是非常重要的,如果一个人免疫力低下得话,就会受到多种疾病的困扰。维生素c就具有提高人体免疫力的功效,对于上班族和学生可以多食用一些含有维生素c的食品,还可以吃一些补充维生素c的保健品。2.2、美容养颜维生素c对于女性朋友来说也是有很大的益处的,维生素c具有美容养颜和延缓衰老的作用。女性朋友经常服用维生素c可以在很大程度上减少脸上的黄斑雀点,而且维生素c还可以在很大程度上帮助我们减少皮肤上的黑色素,达到延缓衰老的作用。2.3、促进伤口愈合维生素c的另外一个重要功效就是促进伤口愈合,烧伤或有其他原因造成的伤口破裂,可以补充维生素c来促进伤口的愈合。维生素c还具有促进胶原蛋白合成的功效,起到防止牙龈出血、防止牙床出血,防止关节痛的功效。另外它还能够促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢,延长机体寿命,而且还能够预防心脑血管疾病的发生。3、维生素c有哪些副作用维生素C剂量每日超过了3克时,可导致肠蠕动增加,引起腹部绞痛与腹泻。维生素C与含有维生素B12的食物同时摄入,可破坏相当量的维生素B12,而维生素B12大量破坏后,使人易患贫血。要是身体缺乏维生素c就不利于健康,但是过多的补充,也可能会造成其他不利的影响,所以希望每个人都能够注重了解这些营养元素补充问题,只有适量的补充,让身体这些营养物质达到均衡的状态,才不会给健康造成不利的影响。