维失速团对层流

飞行器空气动力学领域关于3维失速团和翼型压力关系的研究报告。发表在实验流体上《Exp Fluids》2016年第57卷。

穿过飞机机翼的空气流不仅为飞行提供必不可少的升力，还会产生摩擦力并且阻碍飞行，降低飞行速度使推动力低效化。沿着机翼的层流在理论上能大幅度减少摩擦，提高飞机的飞行效率，因此气体力学家一直在寻找能充分利用层流的机翼。为了找到理想中的机翼，达索航空使用了猎鹰7X进行了若干飞行测试，它装置了FLIR系统热像仪，可以区分不同的层流和乱流，从而令科学家得以评估飞行时机翼周边空气流的层流性。

穿过飞机机翼的空气流不仅为飞行提供必不可少的升力，还会产生摩擦力并且阻碍飞行，降低飞行速度使推动力低效化。沿着机翼的层流在理论上能大幅度减少摩擦，提高飞机的飞行效率，因此气体力学家一直在寻找能充分利用层流的机翼。为了找到理想中的机翼，达索航空使用了猎鹰7X进行了若干飞行测试，它装置了FLIR系统热像仪，可以区分不同的层流和乱流，从而令科学家得以评估飞行时机翼周边空气流的层流性。

采用LaVison的DaVis软件平台，像增强器，高频激光器和低频激光器以及染料激光器，构成一套组合的PIV,TR-PLIF,PLIF测量系统。对基于激光的分层环境燃烧的层流和湍流进行了测量和研究。

流式样本在进行检测之前，需要对细胞样本进行前处理，传统离心操作对细胞活性、细胞保留率影响较大，实验可重复性难以保证。层流洗涤方法彻底颠覆了传统方法，细胞免受离心带来的机械损伤，细胞活性更高、保留率更高，实验可重复性也更高。

采用LaVision公司的ImagerSX4M相机，两套Infnity K2, DistaMax型长工作距离显微镜，对3.246mm x 3.874mm的视场进行了流场测量。获得了温度驱动的边界层流动的可视化流场。

用LaVision公司高灵敏度科学级CCD相机Imager Intense 测量多种模型燃料如n-dodecane, cyclohexane, isooctane, toluene， n-propylbenzene 和 jet-fuel (Jet A-1)等的层流燃烧速度。

多相流领域专家需要知道? 流态 — 从活塞流、层流到环状流? 流速剖面图? 相位 — 包括水/ 油乳状液ITS ECT 或ERT系统可以非常容易无损非侵入式去测试这些项目。

A flat plate boundary layer flow was generated at the open test section of the circuit type 1m- wind tunnel ofthe DLR, Gottingen, at a free stream velocity of U亣 = 7 m/s with zero pressure gradients. A transparent andsmooth surface glass plate is utilized to provide optical access from its bottom and a good flow quality. Theplate has an elliptic leading edge to prevent flow separation. Four tripping wires, one with 1.5 mm diameterand three with 1 mm diameter were positioned with 1 mm x-distance close to the surface at (Rex). . 290along the whole span-wise elongation of the plate. This bypass transition of the flow results in thedevelopment of a turbulent boundary layer flow. In a box of about 34 x 18 x 35 mm3 in x-y and z-directionsaround (Rex). . 450 tracer particles has been illuminated by laser light pulses at 4 kHz with 21 mJ each inorder to achieve PIV recordings without using the frame straddling method. The light source was a Nd:YAGlaser from Lee Laser inc. Two highly reflective dielectric mirrors aligned in the x-y-direction are installednearly parallel and close to the surface of the flat plate on opposite sides of the measurement region. Thecollimated laser beam undergoes multiple reflections between the two mirrors passing through themeasurement volume approximately 15 times before exiting (see sketch left). This arrangement resulted ina light amplification with a factor ~5 with respect to a single pass system. The specific illuminationarrangement has the advantage that all viewing directions collect scattered light both in forward andbackward directions, which provided the level of light needed for imaging particles in the whole volume.

The spatial and temporal development of turbulent boundary layer flows is governed by the self-organizationof coherent structures like hairpin-like or arch vortices and spanwise alternating wall bounded low- and highspeedstreaks. For a detailed analysis of the topologies of the wall normal fluid exchange namely of the fourquadrants of the instantaneous Reynolds stresses Q1,…,Q4 a 4D- measurement technique is desired.In this feasibility study the tomographic PIV technique (Elsinga et al. 2005) has been applied to time resolvedPIV recordings. Four high speed CMOS cameras are imaging tracer particles which were illuminated in avolume inside a boundary layer flow at 4 kHz by using two high repetitive Nd:YAG pulse lasers. Theinstantaneously acquired single particle images of these cameras have been used for a three dimensionaltomographic reconstruction of the light intensity distribution of the particle images in a volume of voxels(volume elements) virtually representing the measurement volume. Each of two subsequently acquired andreconstructed particle image distributions are cross-correlated in small interrogation volumes using iterativemulti-grid schemes with volume-deformation in order to determine a time series of instantaneous 3D-3Cvelocity vector fields.

岛津公司Minibeam VI型团簇离子枪最高可产出团簇大小为3000的原子团簇，加速电压最高可达20keV。团簇离子源是新型的离子源，传统的单氩离子源在刻蚀材料时会损伤材料，对于有机材料尤为明显。而团簇离子源不会造成这种损伤，温和地将材料表层进行去除，而不会改变内层材料化学态。

使用机械流变仪在测试某些低粘度样品时，在低剪切速率下，由于，数据误差较大，而在高剪切速率下，样品经常达到湍流状态，产生错误的数据。Fluidicam采用先进的微流控原理，将未知粘度的样品和参比样品同时注入到狭窄的Y型薄片式流动池中，通过高速摄像机，获取两者的界面位置，从而计算样品的粘度。由于高度的空间限制，样品始终处于层流状态，保证了数据的精确性。仪器具有高剪切速率范围、精度高、样品体积量小、快速调节温度的优点。

西班牙marineinstruments MLI溢油跟踪浮标/MS卫星定位浮标/M3I渔情跟踪监测浮标的应用利用Argo浮标定位信息估算分析赤道太平洋中层流场状 本文利用Argo浮标的定位信息,经过较为严格的质量控制与误差估算,得到2003～2005年赤道太平洋区域中层流场信息,并对其进行较为详细的诊断与分析,得到以下几个结论:(1)棉兰老涡、赤道逆流和南赤道流在中层流场中多数时间清晰可辨,北赤道流较弱,有时不易分辨。(2)棉兰老涡、赤道逆流和南赤道流都存在明显的季节变化。一般在2、3月间最弱,8、9月间最强。(3)棉兰老涡、赤道逆流和南赤道流存在较明显的年际变化。(4)赤道逆流通常表现为两支,分别位于东赤道太平洋和西赤道太平洋,东太平洋支主轴位置大约在7～8°N附近,西太平洋支主轴位置大约在3°N附近。表层漂流浮标简介 该表层漂流浮标可作为拉格朗日浮标用于海洋表面动力学跟踪漂流并监测物体所在位置信息.可用于定位和监测物体。它由卫星收发器，GPS，电子电路以及方便打开的坚固外壳和磁性开关组成． 表层漂流浮标操作表层漂流浮标一旦被激活，即可通过卫星发送信息，信息包含其GPS经纬位置信息以及电池状态（V）.浮标可通过MSB软件简单自动的控制或改变运作模式。信息可通过互联网自动接收并电脑显示，无需人值守。信息发送频率范围可以设置为每2分钟一次至每天一次．表层漂流浮标优势铱星卫星系统，覆盖全球。统一收费，优化了通信费用．浮标的蘑菇外部设计可防止被风拖动，保证物体稳定性和漂浮水平。浮标没有外接天线，肉眼和雷达测不到。浮标配备了两种电源选择：太阳能电池板和碱性电池．电池备份确保浮标正常运行．配有温度传感器，精度0.2oC ，分辨率 0.1oC浮标配有闪光灯模式，方便夜间定位．

近日陕西科技大学陈庆彩研究团队，利用三维荧光光谱（ EEM ）研究，对大气颗粒物化学结构和来源进行了分析 。在该项工作中，陈庆彩等人 演示了 EEM方法是有能力分辨大气颗粒物中不同类型发色团以及来源的，并构建了大气发色团与其来源、化学种类的对应关系。 这项工作突破了一定的方法瓶颈， 对于 EEM 方法在气溶胶研究领域的应用起到了关键推动的作用，或将促进大气发色团来源和大气化学过程的研究

本文以黑小豆和小麦粉为原料制备面团和馒头，采用美国FTC质构仪等仪器研究黑小豆超微全粉对配粉糊化特性、面团流变学特性及馒头品质的影响， 为黑小豆超微全粉在馒头中的应用提供依据。

Stratified exchange flows driven by a density difference are found in many natural water bodies and in the atmosphere. A typical case in nature is the strait of Gibraltar, where the water of the Mediterranean Sea flows under the less saline water of the Atlantic Ocean. At the interface between the layers shear is responsible for instabilities (Kelvin-Helmholtz), which results in turbulent mixing and entrainment. Gaining deeper understanding of these processes is the main motivation for this thesis. An experimental study into the development of a mixing layer of a two layer stratified exchange flow is performed and an LIF measurement system was used to obtain the concentration fields. The main objectives of this study were to calibrate and understand the experimental set-up and to investigate the influence of four different parameters on the development ofthe mixing layer. The calibration of the experimental set-up has led to a simple calibration procedure, which was applied with success.To study the development of the mixing layer the influence of four different parameters was analyzed namely: the buoyant acceleration, the bottom friction, the water depth and the sill slope. After careful analysis of the experimental results it was observed that fluid from the upper layer was entrained into the lower layer in all the experiments. Analysis of the dye visualization showed that the large-scale structures, the Kelvin-Helmholtz instabilities, are mainly responsible for the mixing and entrainment. The overall conclusion was that the variation of geometric condition on thedevelopment of the mixing layer has a much stronger influence than the variation of the hydraulic conditions. An enhanced bottom friction affected the Kelvin-Helmholtz instabilities but the mechanism is not completely understood by the author.

本篇《洁净室环境中的连续微生物空气监测》应用说明采用MD8 Airscan® 系统，研究了对来自层流罩空气进行高效空气过滤HEPA-filtered，凝胶过滤器在8小时过滤期间捕获的生物体的回收率和存活能力，从而证明赛多利斯的凝胶膜能在整整8小时的轮班期间连续监测药品工业化生产环境中的空气，而且不需要人工干预。

旋转测试中测量夹具向一个方向旋转，测量下板或圆筒保持固定，被剪切的样品在间隙中产生层流。旋转测量的实验方法有很多种，但是只有两种控制模式：1. 剪切速率控制模式（CSR）：设定测量夹具转速或剪切速率，测量扭矩或剪切应力； 2. 剪切应力控制模式（CSS）：设定马达力矩或剪切应力，测量夹具的转速或剪切速率；

摘要: 借助质构分析仪, 采用单项和正交的方法, 研究了4 种面团改良剂对焙烤用冷冻面团抗拉伸特性的影响, 结果表明: 单甘酯( DMG) 0.3 %、硬脂酰乳酸钠( SSL) 0.3 %、硬脂酰乳酸钙( CSL) 0.3 %、瓜尔豆胶0.8 % 单项添加时, 以及按照DMG:SSL:CSL:瓜尔豆胶=4:3:2:12 比例复合添加, 冷冻面团的抗拉伸性良好。并以此配合进行了冷冻面团制品的焙烤对照试验, 添加改良剂的制品的比体积、表皮颜色、形状、瓤芯质地结构、色泽、平滑度、芯弹柔性和口感都好于对照制品。

采用粉质仪、拉伸仪、质构仪等分析手段探讨脱毒处理后的亚麻籽粕粉添加到小麦粉中对面团流变学特性（粉质特性、拉伸特性）、面包烘焙特性的影响。结果表明，挤压处理使有毒成分生氰糖苷含量显著降低；随着脱毒亚麻籽粕粉添加量的增加，面团吸水率、弱化度增加；面团形成时间、稳定时间和粉质评价值降低；面团的R5阻力、最大拉伸阻力、拉伸长度、拉伸能量降低；复合小麦粉所制面包比容下降，感官评分及硬度、弹性等物性指标均无较大的变化。当添加量增大（超过5%时），需同事配合使用小麦粉改良剂。

作为上述特性的定量评估示例，本文中介绍相当于细胞团（培养组织模型）硬度的变形强度＊1检测案例。岛津制作所的微压缩试验机MCT™ 适用于微型样品的压缩试验，可应用于柔软试样－－细胞团的测量。一般来说，细胞和组织比较脆弱，很难使用试验机进行力学定量评估，但通过MCT的高精度位移检测和试验力测量，可以完成变形强度的定量评估。使用高精度试验机进行定量评估，有望对再生医疗的普及贡献一份力量

试验以青稞全粉与面包小麦面粉为原料制备面团，研究不同添加量青稞全粉对青稞-小麦混合面团特性的影响，并分析其变化规律，为青稞在发酵面制品中的使用提供参考依据，并为如何改善高含量青稞粉发酵面制品品质奠定基础。

面团在外力作用下发生变形，外力消除后，面团会部分恢复原来状态，表现出塑性和弹性。不同品质的面粉形成的面团变形的程度以及抗变形阻力差异较大，这种物理特性称为面团的拉伸特性，也称延展特性，是面团形成后的流变学特性。

焙烤面团产品的硬度受到许多因素的强烈影响，温度是主要考虑因素，特别是对于冷冻或冷藏的产品。不同的以面团为基础的烘焙食品除了面团成分外还含有多种其他成分，以达到最终烘焙产品所需的口感。面包、饼干、饼干、蛋糕、饺子、面饼等基本上包括面粉和水，但也可能包括酵母(或另一种膨松剂)，可能还包括其他液体、脂肪或添加剂，以改善口感、保质期、颜色和口感。为了进行质量控制，加工人员需要知道面团产品的差异，而感法可以在一定程度上评估差异，我们的客户希望采用更客观和可量化的测量方法。使用与感官相关的质构分析，可以让制造商将客观值放入他们的历史数据中，让他们更全面地了解这些影响因素对产品硬度的影响。

摘 要：研究玉米粉对小麦面团和馒头质构特性的影响，用质构仪测定面团及馒头的质构特性，用扫描电镜观察面筋的超微结构。结果表明：在玉米粉添加量为20g/100g面粉时，面团的质构特性变化差异显著，低于20g/100g面粉时，面团质构特性变化不大；随着玉米粉添加量的增加，馒头的硬度及胶黏性变小，弹性增加，内聚性、咀嚼性、黏附性变化不显著；馒头的硬化速率增加，抗老化效果变差；玉米粉的添加阻碍了面筋网络结构的形成。因此，玉米粉的添加，改变了面团和馒头的质构特性及面筋的超微结构。关键词：玉米粉；小麦粉；质构特性；面团；超微结构

WSF-2000MH系列（日本ATTO）通过自动持续测量并记录各种样品在微生物发酵过程中产生的气体总量和产气速度的变化曲线，来有效地评估酵母等微生物的发酵能力、培养基（面团、啤酒等）发酵特性及样品的发酵条件等，也可以长时间监测面包面团、酒类酿造、生物乙醇相关的发酵过程以及BP（发酵粉=化学膨胀剂）等化学过程产气量。

研究不同添加量的低温花生粕粉对小麦面团特性的影响，用质构仪测定面团的质构特性，并利用电镜观察面团的内部结构。

应用双层流延法制备Ni-ScSZ阳极支撑体-ScSZ电解质复合膜素坯，经共烧结得到复合膜，以硝酸铈和硝酸钆为原料，柠檬酸作燃料，由燃烧合成法制备包覆的-ScSZ阳极。

面粉、面团物性ST-Z16质构仪解决方案1.面团发酵、硬度测试装置用于面及面制品，可测量面团的流变性，面团的硬度和发酵率。样品放入测试室中.用通孔活塞的长钉把面团中随机分布的气泡驱除.再用平头活塞压制出光滑的表面，后用6mm的柱型探头测试硬度。

采用团簇枪模式刻蚀，可以很大程度避免离子还原；同轴无阴影荷电中和系统能保证高分辨率，本文采用 XPS 技术成功完成了太阳能电池基底修饰层的表征，通过全谱结果分析可进行表面元素的初步判定，进一步分析表面存在的各元素化学状态，表征了氧化钼修饰层的结构。