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未知浓缩果汁

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未知浓缩果汁相关的论坛

  • 中国苹果汁影响浓缩果汁标准？？

    据美国食品安全网站报道，继美国媒体报道中国苹果汁含砷事件之后，近日美国参议员舒曼要求FDA制定浓缩果汁标准，并加强对来自中国等国家浓缩果汁的检查力度。 舒曼表示，目前的果汁标准并未明确列出一些合理的指标，然而瓶装水标准对无机砷作了规定，但对于果汁来讲却无明确的标准。 美国FDA表示，美国瓶装水标准规定无机砷的最高限量为10ppb,制定类似的浓缩果汁标准没有必要，然而舒曼对此表示，由于儿童经常喝果汁，因此采取谨慎的措施很有必要。 据了解，在发现进口果汁含大量无机砷之后，美国FDA发布了进口警报，阻止我国部分厂家的果汁入境美国。

  • 浓缩果汁用日立氨基酸分析，前处理问题请教

    我单位新进日立L-8900氨基酸分析仪，主要分析浓缩果汁。前处理按照110度水解的办法48小时也不能处理好；后改用微波消解，使用6mol的盐酸，160度消解30分钟，仍然是黑乎乎的。请教分析过氨基酸的朋友，浓缩果汁的糖分含量一般较高，应该如何水解，如果用微波的话，应该怎么处理？

  • 浓缩果汁微波消解方法求助

    检测浓缩果汁的重金属，按照国标方法用微波消解进行样品处理，消化后发现样品粘在消化罐上，无法消化成液体，请问大家做高糖食品有没有遇到类似现象，有没有好的处理方法？

  • 浓缩苹果汁中氯氰菊酯干扰峰如何解决

    浓缩苹果汁中氯氰菊酯干扰峰如何解决

    各位大侠，碰到ECD测定氯氰菊酯，样品有干扰峰该如何解决？下图中绿色：标准品；蓝色：空白样品加标；红色：考核样品。标准品和空白样品加标的氯氰菊酯峰形一致，而考核样品氯氰菊酯出峰处有干扰。PS：考核样品为浓缩苹果汁，按照NY/T 761-2008前处理。用DB-1701和HP-5柱都不能把干扰峰分离。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/04/201504290956_543941_1912751_3.png

  • 【讨论】-浓缩果汁中甲胺磷的气相色谱法检测

    最近在做浓缩果汁中的甲胺磷，想用最简单的方法，因为样品量比较大，所以就想用简单的方法做，具体步骤如下：1.称5.00g样品2.加15ml水，震荡溶解3.加20ml乙腈，震荡提取4.加5.0g氯化钠，震荡，离心5.取4ml上清液，氮吹至干6.用1ml丙酮溶解残渣，过膜上[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]我配制的是基质标样，在GC-FPD上响应值很好，10ppb可以出峰，检测限可以到30ppb，但是我用以上步骤做出来回收率超级的差，一般不到50%，步骤很简单，不知道为什么结果这么差，请教各位大侠，任务很急，希望能够尽快得到指点。

  • 【原创大赛】【生活中的仪器分析】食品安全——浓缩苹果汁中可溶性固形物的测定

    【原创大赛】【生活中的仪器分析】食品安全——浓缩苹果汁中可溶性固形物的测定

    【生活中的仪器分析】食品安全——浓缩苹果汁中可溶性固形物的测定我们再超市经常看见各式各样的饮料，都号称果汁。其实仔细想想，不可能啊，真正的果汁甜味单一，可能真不好喝，瓶装饮料通常加入了各种甜味剂和添加剂，以及色素等等。这样的果汁才会令人感觉舒服。现实世界中难道就找不到真正的果汁吗？还是有的，甘肃盛产苹果，天水的花牛苹果尤其著名，但是该苹果的品质不好，所以常用来提炼苹果汁，苹果汁的品质怎么检定啊？检定其中可溶性固形物含量是一种最有效的办法。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/11/201311141835_477299_2638988_3.jpg仪器设备Atago-Rx5000折光率仪，该仪器为某岛国进口仪器。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/11/201311141835_477300_2638988_3.jpg脱脂棉，蒸馏水，玻璃棒各一份。仪器操作打开仪器，仪器内部有自动温控系统，经过一段时间的预热，该仪器的温度稳定在20摄氏度，随后，打开仪器的检测窗口，滴入一滴浓缩果汁于棱镜处，盖好检测窗口。然后按仪器的开始键进行检测，30秒以后检测结果出现，随后用脱脂棉擦干棱镜，用蒸馏水洗干净棱镜，关闭仪器电源。检测结果如下：http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/11/201311141836_477301_2638988_3.jpg通过上表可知，浓缩苹果汁中可溶性固形物含量非常高大于68%，某种程度上证明我们的果汁质量确实好。但是这么高浓度的果汁可是真的不好喝哦！结果讨论本文建立了一种快速检测浓缩苹果汁中可溶性固形物的检测方法，该方法快速、灵敏、准确度高，具有极大的应用价值，值得推广；该类仪器性能优良，值得拥有，当然，如果有选择，可以考虑购买别的品牌仪器，毕竟从个人感情上来说，不支持该无良岛国仪器。另一方面要告诉大家，太浓的果汁可不好喝哦！

  • 【分享】质量计量检测所支招：如何鉴别纯果汁？

    如何鉴别纯果汁？内蒙古赤峰市产品质量计量检测所的同志介绍，购买果汁时要“察颜观色”： 读标签。合格的产品包装上都配有成分说明，１００％纯果汁的说明中一般注明为１００％果汁（如为浓缩还原果汁，则标明水、水果浓缩汁），并清楚写明“不含任何防腐剂、糖及人造色素”。 观色泽。１００％纯果汁应具有近似新鲜水果的色泽。如果果汁颜色非常艳丽，说明其中添加过多色素，为伪劣品。 看沉淀。１００％纯果汁中如果存在沉淀，说明果汁在加工中保留了对人体非常有益的水果肉和纤维素，因此有果肉沉淀的果汁，营养更全面。 品口感。１００％纯果汁尝起来是新鲜水果的原味，入口酸甜适宜（橙汁入口偏酸）；劣质产品往往过甜，入口后回味不自然。

  • 欣赏蓝莓浓缩汁

    精选优质蓝莓浓缩汁，搭配J231123蓝莓香气。100%蓝莓果汁所含有的果酸口感清爽、通透，配以更加天然、健康、保水性优秀的魔芋胶，每吸一口都能感受到果汁炸弹给口腔带来的满满爆裂快感。[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/11/202311241624417071_7955_1642069_3.png[/img]

  • 什么是NFC果汁？

    NFC是英文Not From Concentrate的缩写，中文称为“非浓缩还原汁”，是将新鲜原果清洗后压榨出果汁，经瞬间杀菌后直接罐装（不经过浓缩及复原），[color=red]完全保留了水果原有的新鲜风味[/color]。而如今市场上绝大多数的纯鲜果汁，其实只是一般的浓缩还原果汁，是将浓缩果汁兑以水、糖、防腐剂等还原成可喝的果汁。由于经过浓缩与还原的复杂加工，其新鲜度及口感均无法与NFC产品相比。现在超市里也开始售卖了，大家也可以试试味道和口感。

  • 果浆或浓缩果浆中可以添加添加剂？

    [font=SimSun, STSong, &]刚接触果汁品类很懵圈，果浆或浓缩果浆中可以添加添加剂么？果浆的杀菌方式有哪些?果浆与浊汁有何区别？浓缩果浆实验室该如何浓缩？[/font]

  • 分析探索浓缩山葡萄酒

    浓缩山葡萄酒????长白山特殊的地域环境，孕育着山葡萄，形成了世界独一无二的葡萄品质。每年的11月份，经风、霜、雪将山葡萄自然浓缩，糖度升高，酸度降低，浓缩的山葡萄精华呈液体状态，再采用特殊工艺酿造而成浓缩山葡萄酒。????结冰山葡萄采收的越晚，果汁的溶度越高，酿造浓缩山葡萄酒越香。浓缩的山葡萄果实口味酸甜，果汁丰富，果色鲜艳，口感独特，是良好的、理想的加工山葡萄酒原料。酿造的山葡萄酒色泽鲜亮、芳香爽口、浓郁醇厚、酒体饱满、回味绵长，与欧洲酿制的葡萄酒形成了鲜明的反差，受到消费者的广泛认可，国际市场也有很高的知名度，市场潜力巨大。????山葡萄浓缩酒是由下霜后的山葡萄酿造而成的。长白山区到11月份，气温降到-7℃以下，其自然条件与加拿大冰酒产区相近似。因为浓缩了山葡萄的色、香、味和矿物质，作为葡萄酒中的稀有品种，越来越受到高薪群体的青睐，有着极好的市场前景。经两年的研究，东北山葡萄由于其特殊的地域环境导致其果实的与众不同，但经过特殊的工艺处理，完全可以酿造出独具风格的，符合标准的浓缩山葡萄酒。浓缩山葡萄酒的开发，对打造山葡萄酒民族品牌具有重要意义。同时，随着全国葡萄酒业的兴旺，给葡萄酒种植业和葡萄酒带来了生机和活力，对促进我国国民经济的发展起着巨大的推动作用。浓缩山葡萄酒，具体体现为两方面：????1、延迟采收山葡萄使山葡萄原料成分浓缩，糖度明显增高，酸度升高不明显 ????2、利用东北冷资源环境对山葡萄原酒进行浓缩，增加了山葡萄酒内在成分含量，酸度却明显降低。上述两项浓缩克服了山葡萄糖低酸高的弱点，增加了山葡萄品质特色，有利于山葡萄酿造高档甜红葡萄酒。????浓缩的是精华，浓缩山葡萄酒是你理想的选择！是你高层次的享受！

  • 进出口浓缩果汁中噻菌灵、多菌灵残留检测方法高效液相色谱法

    首先祝大家新年快乐，合家欢乐啊！http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em09506.gif在下班前先挂一个最近他们在关注的可口可乐、百事可乐橙汁原材料检出有多菌灵残留的应用，安谱应用实验室赶上在年前新鲜出炉，将有图有真相进行到底。产品关键词：CNW Poly-Sery MCX SPE小柱150mg/6ml（SBEQ-CA3281）、CNW Athena C18-wp 250mm*4.6mm，5um（LAEQ-462572）、多菌灵标准品美国食品药物管理局（FDA）上周三宣布将暂停进口橙汁、下架有危险浓度杀菌剂（多菌灵）的果汁后，橙汁制造商之一的百事总部上周六发表声明指正在对果汁进行额外的检测。早前，可口可乐公司在发现巴西种植者给果树喷洒的一种杀真菌剂在美国并未经过注册时，率先向美国当局报告了事件。FDA将在本周起，陆续公布进口到美国的橙汁抽检结果医学研究表明，多菌灵能增加动物肝脏患肿瘤的风险。据专家介绍，一般农药对人的危害分三个途径，第一个途径是通过肠胃吸收，吃进去后会对肝脏、肾脏造成破坏。这种破坏有急性的，比如说呕吐，腹泻，甚至导致死亡的急性中毒；还有慢性的，就是当时可能不表现出来，几年以后才表现出来，也有的会表现在对子女的影响上；第二个途径是通过神经系统，我们有时候可能闻一些东西会中毒；第三个途径是通过皮肤毛细孔渗透进去。而多菌灵主要就是通过肠胃进入，而多菌灵造成的危害就和其他农药一样，就多菌灵而言，原来它是相对比较安全的，但是它对我们的肝脏也是有破坏的，严重可能会导致肝癌。 我司参考SN/T 1753-2006《进出口浓缩果汁中噻菌灵、多菌灵残留检测方法高效液相色谱法》，提供如下果汁中多菌灵检测解决方案。前处理方法1：1、称取2g橙汁，倒入50mL离心管中，加去离子水稀释至20mL，用0.1moL/L的氢氧化钠调节pH=10,4000r/min离心10min，吸取上清液备用。2、准确吸取10.0mL离心上清液上CNW Poly-Sery MCX SPE小柱（SBEQ-CA3281）进行固相萃取后，收集洗脱液，于45℃下微弱氮气吹干，用1.0mL流动相溶解残渣，经0.45um滤膜过滤后，供液相色谱测定用。SPE方法：活化：2mL甲醇、3mL0.15mol/L氨水淋洗：2mL0.15mol/L氨水、2mL氨水（0.15mol/L）-甲醇溶液、2mL0.1mol/L盐酸、3mL甲醇洗脱：3mL氨水（0.3mol/L）-甲醇溶液前处理方法2：1、称取2g橙汁，倒入50mL离心管中，加去离子水稀释至20mL，用0.1moL/L的氢氧化钠调节pH=10。4000r/min。2、加入10mL乙酸乙酯，旋涡混合2min，4000r/min，离心10min，再用10mL乙酸乙酯提取一次，30℃氮吹至近干、10mL 0.1mol/L HCL溶解残渣备用。3、10mL溶解残渣液上CNW Poly-Sery MCX SPE小柱（SBEQ-CA3281）进行固相萃取后，收集洗脱液，于45℃下微弱氮气吹干，用1.0mL流动相溶解残渣，经0.45um滤膜过滤后，供液相色谱测定用。SPE方法：活化：2mL甲醇、3mL0.15mol/L氨水淋洗：[fon

  • 美国FDA公布2005-11苹果汁砷含量分析结果

    2005-2011年九月底，美国FDA对76例苹果汁和浓缩苹果汁进行了分析。FDA采用表格下方的换算公式将浓缩苹果汁中的总砷含量转换成还原苹果汁的总砷含量。产品描述 年度 总砷含量 原果汁含量 μg/L (ppb) 还原果汁含量 μg/(ppb) 苹果汁 FY-05 0 0 浓缩苹果汁 FY-05 24 4 浓缩苹果汁 FY-05 0 0 苹果汁 FY-06 7 7 浓缩苹果汁 FY-06 0 0 浓缩苹果汁 FY-07 0 0 苹果汁 FY-08 0 0

  • 浓缩饮料中添加剂限量的判定问题

    各位大侠：问个问题，浓缩饮料中食品添加剂限量的计算是按照稀释倍数计算吗？这个有没有明确的规定？找到了《卫生部关于对浓缩果汁饮料中甜蜜素使用量判定方法问题的复函(卫监督函〔2006〕103号)》，可以推广到其他饮料及其他添加剂吗？

  • SDE处理之后，再用韦氏分馏浓缩，回收率太低，是什么原因

    我用SDE提取果汁中的香气物质，主要是一些酯、醛和醇。SDE提取完之后，再用韦氏分馏分离溶剂，浓缩萃取液。出现了几个问题，向各位老师专家请教。1. 有时做完SDE之后，会发现萃取剂烧瓶里有大量水，这是什么原因呢？我觉得有可能是 在刚开始加热时，我先加热果汁到几乎沸腾，然后才开始加热萃取剂；或者是在关实验时，同时关闭了两端加热，然而水相端本身温度高，降温又慢，萃取剂停止沸腾之后，水相端还要沸腾一会儿才停下。但是整个过程中并没有在U型管处发生水进入萃取剂烧瓶的现象，说明水是从SDE装置上边进入萃取剂烧瓶的，原因又或者是冷凝水温度不够低？2.在做韦氏分馏时，溶剂的沸点是55℃左右，但是水浴温度需要从75℃、80℃、85℃、90℃逐步升温才能最终把萃取液浓缩到5mL以下，而且在韦氏分馏柱的支管口位置处的温度计温度始终低于50℃，大部分时间在35℃左右。而文献上的说法是，水浴温度在60℃左右，支管口位置放置的温度计温度应为溶剂的沸点温度即55℃。但是如果我们用60℃水浴，根本就蒸不上来溶剂。这是什么原因呢？ 萃取液的体积大概是80mL左右，用的韦氏分馏柱长300mm。我想是不是韦氏分馏柱太长了，水浴温度低，蒸汽上不去？3. 用气相色谱检测，结果发现，香气中的一种物质（沸点150℃）的回收率只有20%~30%。之前看过朱老师的一篇文章，上面说乙酸乙酯这种低沸点的物质在SDE实验中的回收率能达到50%，沸点高的回收率会更高，请问出现回收率这么低的情况，是什么原因呢？谢谢各位老师和专家！

  • 这样的果汁，我们喝了多少？

    超市里琳琅满目的果汁总是那么诱人，大家平常经常喝吗？怎么选择健康高品质的果汁饮料呢？9月23日，有媒体暗访指在港上市的汇源、安德利、海升等多家内地果汁生产商涉嫌使用腐烂果汁。果汁厂收购品质不高的水果榨成果汁或是浓缩果汁，是为节约成本。但必须要想办法控制这些已经腐烂变质的原料能制成达标的果汁成品。于是，在这种情况下就必须要"勾兑"其他物质。而且，各种果汁饮料中的果汁含量到底有多少？走入超市或是便利店，消费者很容易在果汁饮料的货架上看见100%果汁、纯果汁、纯果肉果汁等醒目的字样。含量的真实数据是什么？通过国家标准的《饮料通用分析方法》，我国只能对橙、柑、橘浓缩汁和果汁以及饮料，根据其果汁中可溶性固形物和6种组分实测值经计算后求得样品中的果汁含量，对其他类别果汁的含量则并没有可测定的标准。这意味着，产品中果汁含量是否标实相符，很多时候并没有办法核实。这就给一些果汁企业在生产过程中造成可乘之机，标注在多种果汁饮料背后的果汁含量数据，对于一些果汁企业来说很可能就仅仅是一个数字而已。面对如此乱象的状况，果汁还敢喝吗？大家有方法检测吗？

  • 关于果汁的酸度和PH 的问题

    [color=#444444]各位[/color][color=#444444]: [/color][color=#444444]我是做浓缩果汁理化检验的，按道理果汁的酸度越高，[/color][color=#444444]PH [/color][color=#444444]就越低，但近日发现实际检测不是这样的[/color][color=#444444]，谁能解释[/color][color=#444444]?[/color]

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