味噌粉

[size=10.5pt][font=微软雅黑]喷雾干燥抽取味噌粉时为什么会选择微胶囊壁材呢？通过酶解实验，味噌酱的集粉率只能提高到82.3%，分析可能的原因为：[/font][/size][size=10.5pt][font=微软雅黑]1、[/font][/size][size=10.5pt][font=微软雅黑]虽然酶解大大降低了味噌酱的粘度，但是酶解生成的小分子肽同样具有一定的保水性，仍比较容易粘于塔壁，造成集粉率的降低。[/font][/size][size=10.5pt][font=微软雅黑]2、味噌中的淀粉被酶解成小分子糖，可使味噌酱的DE值升高至15%以上，小分子糖在高温时易发粘，造成粉体间的互相粘连，不易收集。[/font][/size][size=10.5pt][font=微软雅黑]因此，选择适合味噌酱喷雾干燥的微胶囊壁材，对其中的大分子物质进行包埋，阻止味噌酱分子间粘连，是提高集粉率的另一重要途径。[/font][/size][size=10.5pt][font=微软雅黑]介质的选择要求溶于水后，能对这些大分子形成包裹，或自身能很快胶水，干燥后流动性好，带动味噌粉快速下落。但为保证味噌粉的风味更接近味噌酱的风味，介质的量不能超过20%。[/font][/size]

[b][size=10.5pt][font=arial]Β[/font][/size][size=10.5pt][font=微软雅黑]-环状糊精对集粉率的影响：[/font][/size][size=10.5pt][font=arial]Β[/font][/size][size=10.5pt][font=微软雅黑]-环状糊精[/font][/size][/b][size=10.5pt][font=微软雅黑]在一定程度上可以提高味噌粉的集粉率。[/font][/size][size=10.5pt][font=微软雅黑]且随[/font][/size][b][size=10.5pt][font=arial]Β[/font][/size][size=10.5pt][font=微软雅黑]-环状糊精[/font][/size][/b][size=10.5pt][font=微软雅黑]添加量的增加，集粉率呈上升趋势。在浓度为10%时，集粉率达到最大，为88.5%。[/font][/size][size=10.5pt][font=微软雅黑]而后随着添加量的增加集粉率上升趋于平缓。因此确定[/font][/size][b][size=10.5pt][font=arial]Β[/font][/size][size=10.5pt][font=微软雅黑]-环状糊精[/font][/size][/b][size=10.5pt][font=微软雅黑]的适宜添加量为10%。[/font][/size][b][size=10.5pt][font=微软雅黑]变性淀粉对集粉率的影响：[/font][/size][/b][size=10.5pt][font=微软雅黑]添加麦芽糊精与变性淀粉能够提高味噌粉的集粉率。当麦芽糊精与变性淀粉比例在1：2时，集粉率便可以达到94.0%，而1：3、1：4的比例与1：2的集粉率没有显明差距。由此确定麦芽糊精与变性淀粉的适宜比例为1：2。[/font][/size]

卫生部称将禁用双酚A奶瓶 北京部分超市下架2011年03月04日04:14 新京报 　　■ “涉诱发性早熟 双酚A奶瓶仍在销售”追踪　　本报讯 (记者廖爱玲) 双酚A奶瓶的危害已让国内商家有所行动。昨天，乐友孕婴童超市证实，今起将在其国内全部门店和网站把可能含双酚A的奶瓶下架。其他孕婴童网站、超市也正在与供货商协商，着手下架准备。　　先下架暂不受理退货　　由于双酚A对婴儿发育、免疫力有影响，欧盟从3月1日起对双酚A奶瓶封杀，卫生部表态称要对双酚A奶瓶说“不”(本报连续报道)。　　昨天，孕婴童连锁超市乐友宣布，在全国近150家门店、网站即日起下架所有PC奶瓶，并停止进货。乐友在北京有40多家店，昨天已向各门店和网站下发通知，下架从今日开始，届时将全部以玻璃奶瓶、PP等材质奶瓶为主。　　但乐友也表示，由于国家相关政策没出台，尚不能承诺退货。　　多数商家尚在等待政策　　昨日，记者致电多家商场、超市，沃尔玛、丽家宝贝等表示“将持续关注此事”，现有商品符合国内规定，暂不下架。丽家宝贝万丰购物中心店工作人员称，对PC塑料奶瓶店里会减少进货。　　昨天，记者登录红孩子等网站，发现各品牌的PC奶瓶仍在正常销售。红孩子网站表示正在和供货商协商，开始着手下架。近期，不少家长出于安全考虑已更换奶瓶。经营婴幼儿用品网店的店主“艾米妈”说，近期玻璃奶瓶销量增加5倍。　　卫生部此前表示，国内正在清理包装材料，并出台征求意见稿，规定未来婴幼儿奶瓶不能用双酚A。该意见稿征集时间持续到3月11日，公众可将反馈信息发至邮箱fcma2010@gmail.com。此外，国家食品安全委员会还将对婴幼儿塑料奶瓶进行实验，评估双酚A的迁移量。

要做NOMEX/KEVLAR（芳纶）短纤混纺纤维织成的布的XRD，想看下织物的结晶含量的情况，想尽量做到定量，最起码也得半定量。现在遇到的问题是，制样的话要尽量把纤维剪成粉末吗？有的老师说要剪，有的说不用剪；做测试的老师以前没怎么做过纤维织物类的，他说要他做的话织物直接当薄片去做，纤维的话缠在样品台上。网上很多人都是要把纤维剪成粉末的，搞得我现在非常困惑……对了，按估算我的这个样品结晶度大约是在30%——50%之间。大侠们请帮帮忙啊！！！！！！！！！！！！！！！！

环保卫士，你们的数据打印A4分割成多少片了？

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每天都想来看看帖子 过去的和现在的 看到那些对不相知不相识的人的问题和困难给予无所求的帮助 热心 真诚的氛围让我感动

小弟用开水冲服磨成粉状的石斛、田七、花旗参已有数月。最近，看了有关药物微粉化的文章後，得知微粉化用于两个过程:1.制药 (提取、合成药用物质)将原材料微粉化，能更有效地由原材料中得到药用物质。2.服药 (人体吸收药用物质)将已提取的药用物质微粉化，能使药用物质更易被人体吸收。传统的中药炮制方法多用煎煮，即有一个长时间的加热过程来”提取”药用物质或将药材中的某些成份”传化”成药用成份 (例如经加热的西红芾才含有防前列腺癌的成份) 。因此, 小弟有以下疑问:1.用开水冲服磨成粉状的石斛、田七、花旗参有效吗?2.哪些中药材不宜磨成粉状用开水冲服? (即磨成粉状後仍需煮)3.有些药厂出售一系列粉状中药让中医师开方, 那些药粉是经过炮制还是谨将生药材磨成粉?4.中药微粉粒径很小，它们是否会粘附在胃肠黏膜上影响胃肠功能？5.中药细胞壁破坏后，细胞内的活性成分是否会发生化学变化而在肾、肝、血液、心血管、神经系统等部位产生不良影响？多谢各位朋友赐教或提供有关资料的链接。

中国买什么国际市场就涨什么，这句论断在乳业又应验了：资金本月对牛奶发动了一轮"猛攻"。记者发现今年几乎所有婴儿奶粉都在吆喝"洋奶源"，包括了圣元、娃哈哈等国产商。　　在经历"激素奶粉"和"三聚氰胺奶粉"回炉的消息打击国产奶粉的消费信心后，洋奶粉仿佛也获得了支撑点，在日前结束的拍卖中，国际奶价累计上涨近两成。　　风向：奶粉进口量暴涨八成　　近日，在环球乳制品"Global Dairy Trade"系统看到，9月15日晚最新的全脂奶粉平均离岸均价拍出了每吨3602美元，而在8月价格才仅为每吨2974美元，涨幅达21%。 　　国际脱脂奶粉拍卖价也创下季度新高，达到每吨3229美元。虽然9月累计拍卖的5.88万吨奶制品从数量上和往月相仿，可参加竞标者却达到278人，超过7、8月份的总和，资金"抢奶"的热度创下今年之最。　　不少拍下的奶粉源源不断运到中国。据本报从黄埔海关独家获得的一份数据统计显示，今年前8个月，黄埔关区进口奶粉2.57万吨，比去年同期增长了83%，进口均价达到每吨3237美元，或增长34%。　　调查：洋奶粉借升级配方涨价　　近日，记者在广州各大超市看到奶粉提价并未停歇，手法则从"裸涨"转为变相，如某洋奶粉从200元涨到220元，理由就是升级配方，这样消费者更容易接受。　　"大家的心态就是宁愿多花几十元，都要买进口。"新西兰进口奶粉商新怡的一位联系人告诉本报记者。在一年前售价仅为每罐180元~190元的惠氏、雅培、美赞臣等洋奶粉已涨至每罐230元。商场另一边，几款国产奶粉打出了"买3送1"的促销口号，但卖得并不热闹。　　　　分析：奶粉安全事件打击消费信心　　黄埔海关人士在给本报的一份报告中说，奶粉进口量价之所以大增，是国内奶粉安全事件层出不穷打击了消费者对国产奶粉的信心。海关报告分析，国内外奶粉价格倒挂让洋奶粉长驱直入挤压国内奶企生存空间。数据显示，7月第2周的每吨国产奶粉原料奶成本达到23000元，比进口奶粉价格还高1000元。　　"国际排名前20位的乳企已全部进入中国。"报告说，当洋奶粉在坐稳奶粉一线市场老大位置后，就纷纷向二、三线城市进军。

大家在称粉末状的样品或者标样的时候是怎么称的？如果是要加溶剂定容，大家是怎么称的？

[size=5][font=宋体][b]卫生部[b]称今年再清理出2.5万吨未销毁问题奶粉[/b][/b][/font][/size][size=3][font=宋体]中新网7月13日电卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长陈锐13日指出，“2008年三鹿奶粉事件发生以后，从中央到地方开展问题奶粉清理行动，要求对于查出来的问题乳粉要彻底销毁。从这次青海查处的案件看来，这项工作还要继续加大力度，案件目前还在调查之中。”[/font][/size][size=3][font=宋体]卫生部13日就乳品安全国标情况举行例行新闻发布会，介绍乳品安全国家标准的有关情况。[/font][/size][size=3][font=宋体]据新华网此前报道，7月4日甘肃省质量技术监督局在三份接受委托人送检的奶粉样品中，检验出三聚氰胺超出限量值标准。随后警方查明，在青海省一家乳制品厂，检测出三聚氰胺超标达500余倍，而原料来自河北等地。在甘肃和青海发现问题奶粉前几天，吉林省也查出三聚氰胺含量严重超标奶粉。[/font][/size][size=3][font=宋体]发布会上，[b]记者现场提问：“早前发现的青海 “三聚氰胺”的事件，你们怎么看待？”[/b][/font][/size][size=3][font=宋体]陈锐说，“媒体高度关注最近在青海、吉林发现的问题乳粉，这个事件正由全国食品整顿办在牵头组织各有关部门进行调查处理，全国整顿办已经在2010年7月9日对外公布信息，明确要求各个部门严肃查处这起违法犯罪案件。有关这个案件的查处情况，全国整顿办会及时、全面、准确的向新闻媒体通报。”[/font][/size]陈锐表示，[b]2008年三鹿奶粉事件发生以后，从中央到地方，在各级政府的领导下开展问题奶粉清理行动，要求对于查出来的问题乳粉要彻底销毁。今年2月份，全国食品安全整顿办又开展了10日的专项清理活动，清理出大量的2008年没有完全彻底销毁的乳粉，全国总共清理了大概2.5万吨问题奶粉。[/b]从这次青海查处的案件看来，这项工作还要继续加大力度，像“[url=http://news.qq.com/zt/2010/2010lianghui/%20%20]两会[/url]”期间陈竺部长说的，对于食品安全问题，各部门、各地区一定要一查到底，对违法犯罪行为要坚决打击，及时向社会公布。目前，这个案件还在调查之中，有关部门对案件情况还正在调查。

我要做芳纶织物（30%kevlar和70%Nomex短纤混纺成纱后织成布）的DSC，还用像做纤维一样把它剪成粉末吗？布织得很密的，8mg的话正好放在小坩埚里。不过之前做过几个没剪过直接塞到坩埚里的样，做出来的曲线让我们所有人都大跌眼镜，和升温曲线似的，很诡异。但做测试的人说他们没操作失误，也不是仪器的问题。不知是不是样没有剪成粉末的问题……各位大侠帮帮忙啊！！！下面是直接测出的布样的DSC曲线。

专家你好，我公司做碳化硅微粉的呈象是用透射仪器好还是用扫描的仪器好？如果使用透射电子显微镜如何观察粉末状的粒？如何操作？怎么样将样品放到样品杆里？

图：雅培金装喜康宝1段婴儿配方奶粉 900克装前日，香港一研究机构CER Research发布报告称，检测了6个出口到中国的婴幼儿配方奶粉，其中雅培的心美力一段是送检样品中最差的一个，远没达到中国标准。昨日，雅培公司发表声明，质疑这篇报告“毫无依据”，并称“我们的产品是安全的。”CER Research 雅培奶粉酪蛋白偏高CER Research的报告称，其检测的6个品牌奶粉样品分别购买于上海及香港，并将其寄往德国一专业检测食品安全实验室进行成分检测。结果显示，雅培的样品被检测出是最差的一个，完全不符合国际标准，甚至不能达到中国新国标。报告指出，中国的新国标要求，婴幼儿配方奶粉中乳清蛋白对酪蛋白的最低比例不能低于60%，而雅培的样品检测结果只有41%。检测结果同时表明雅培产品的热处理强度非常高。而新生婴儿食用过多的酪蛋白会导致肠道出血、营养不良、腹泻，并对肾脏功能造成压力。CER Research称已分别将这一测试结果及报告结论递交给上海市和广东省质监局，后两者均确认已经收到，并表示正准备作进一步调查。据CER Research介绍，他们是一家第三方的研究机构，主要提供包括调查研究、公司的金融服务及专业的行业报告等第三方服务。雅培事件，起初只是想对奶粉行业进行一个整体调研。雅培公司 报告中的指责无依据昨日， 北京家乐福超市广渠门店，雅培喜康宝产品摆放在醒目位置。一桶净含量900克的雅培喜康宝售价为261元。据销售员高女士介绍，尽管雅培奶粉近期出现很多负面新闻，但对销量的影响并不大，与其他品牌奶粉的销量大致持平。“我们的产品是安全的。”昨日，雅培公司就该报告发出声明，称这篇报告中所有关于雅培产品安全和质量的指责都是毫无依据的，目的显然是故意损害雅培的声誉。为此，雅培将会采取必要措施来维护公司的合法权益。雅培公司称，雅培婴幼儿配方奶粉是根据不同国家和市场规定的产品标准生产的，产品质量都是符合或超越当地婴幼儿安全和健康生长标准的。产品进入市场前经过极其严苛的检验程序，在中国内地销售的每一批婴幼儿配方奶粉全都通过中华人民共和国入境检验检疫，符合行业及国家标准。雅培公司称，一直把产品质量放在第一位，会继续配合中国政府不断发展和提高食品安全质量标准。说法 不宜用国标评价香港奶粉根据2011年4月1日实施的《食品安全国家标准婴儿配方食品》规定，乳基婴儿配方食品中乳清蛋白含量应大于等于60%。但中国疾病预防控制中心营养与食品安全所妇幼营养室主任荫士安指出，这是沿用了1997年的标准，关于这一点本身争论就极大，用大陆的标准来对香港市场的奶粉进行评价其实不合适。另有乳业方面的专家指出，热处理强度高意味着营养流失严重。加热是为了杀菌，如果奶中基本没有细菌，轻微加热即可。如果奶中含细菌很多，就必须提高热处理的强度。但奶中蛋白质也是活的，加热过度，蛋白质也死了。

瘦肉精、染色馒头、假薯粉、三聚氰胺……近来食品安全事件频频曝光，食品安全问题再次成为舆论关注焦点。就这些问题，国务院食品安全委员会办公室主任张勇昨日接受采访时表示，目前我国的食品安全状况“总体稳定向好，问题仍然不少”，但和中央的要求相比，和群众的期待相比，和发达国家的水平相比，我国食品安全状况和水平还存在着差距。■ 焦点1 皮革奶牛肉膏问题被夸大记者：我国2010年蔬菜、畜产品、水产品检测的合格率都在96%以上，而老百姓却感叹“还有什么敢吃的”？实际的情况与大家的感觉为何会有这样的落差？张勇（国务院食品安全委员会办公室主任）：首先，食品安全领域的确存在不少问题，新闻媒体、互联网也多有报道和反映。总体来看，这些报道可以分为两类，一些是客观反映存在的问题，如瘦肉精、染色馒头等；还有的则是夸大其辞或没有事实依据，如对圣元奶粉、皮革奶、牛肉膏等问题的报道，最后经核查属夸大或不实。这样的一些报道短时期内集中出现，容易产生放大效应，群众看了以后往往都会信以为真、焦虑担忧，也自然会有“还有什么敢吃的”的想法。食品安全直接关系人的身体健康，人人关心，“燃点”很低。但是应当看到，我国当前的食品安全总体上是有保障的，这样讲绝不是掩盖矛盾、粉饰太平。食品安全事件虽时有发生，但与庞大的食品及生产经营者规模相比，所占比例很小，食品安全形势总体稳定。2 特定时期全部检测某种食品记者：为什么很多问题都是媒体先发现的？我们监管采取抽检方式，为什么不逐一检测？张勇：很多案件是在监管部门查处并公布后，有关媒体再跟进报道的，像近期的假薯粉、去年的问题乳粉等案件都是如此。同时，也有一些问题是在媒体先发现并报道后，监管部门组织开展了调查处理。需要说明的是，我们不赞成在事件的性质、危害和影响范围尚未查明核实的情况下，个别人就将出现的食品安全问题冠以“致癌”、“致命”、“剧毒”等字眼标题加以报道，甚至编造没有事实依据的假新闻，造成公众恐慌。抽检是各国包括发达国家普遍采用的做法。针对每种食品全部逐一检测，没有哪个国家能承担得起、能做得到。事实上，抽样检测已被证明是一种科学的方法。监管部门将进一步完善抽检制度和方法。当然，也不排除在特定的时期、区域针对某种食品进行全部检测。

摘要：国务院办公厅日前发出通知，要求乳制品企业对每批出厂产品进行三聚氰胺等检验。通知发出后不久，有媒体报道称，北京市场部分洋品牌奶粉涨价5%—10%。记者昨日走访市场，发现新一轮涨价风暂未刮到鹏城。　　南都讯 记者叶淑萍 国务院办公厅日前发出通知，要求乳制品企业对每批出厂产品进行三聚氰胺等检验。通知发出后不久，有媒体报道称，北京市场部分洋品牌奶粉涨价5%—10%。记者昨日走访市场，发现新一轮涨价风暂未刮到鹏城。　　昨日，南都记者就此走访深圳多家超市奶粉专柜发现，近期奶粉价格整体较为稳定，并未出现波动。为了招揽客人，不少卖场趁国庆长假大力开展“买就送”、“买立减”等促销活动，对于涨价传言，超市奶粉促销员表示尚不知情。家乐福深圳公关部林小姐称，今年四月份左右，奶粉供应商曾集体要求涨价，此后半年价格一直趋于稳定，近期并未接到新一轮涨价的通知。　　罗湖一家超市采购人员向南都记者透露，今年以来，进口奶源价格持续上涨，最近国际脱脂奶粉拍卖价达到3229美元/吨，比去年2900美元/吨最高点价格上涨了300多美元，此外，国内奶源的收购价格也开始上扬，接近4元/公斤。“奶粉企业很有可能在今年年底再掀涨价潮。”业内人士分析称。

请问微波消解，用ICP-OES测乳粉中钠含量，从称样到出结果，需要多少时间？想了解下部门内部的检测效率用。

近日，一篇名为《婴幼儿洋奶粉近七成不合格 原产地以澳洲居多》的报道引起了人们尤其是年轻父母们的关注，文中写着：“我国半年查获670余吨不合格进口乳品”，“其中婴幼儿奶粉不合格量占了近7成，总量超过450吨”，“菌类、重金属超标是不合格主要原因”。中国乳制品工业协会理事长、国际乳联中国国家委员会副主席宋崑岡表示，不要一味相信进口乳制品有多好，其实国外乳制品也是鱼龙混杂，有些国家标准不高，这就导致进口产品存在质量安全问题。这则报道可谓一石激起千层浪，向一些在奶粉购买上唯“洋”是从的家长敲响了警钟，也使得奶粉 “购买难”问题更加突出。分析：洋奶粉不合格原因　　据统计分析得出，进口婴幼儿奶粉被检不合格的原因，分别是菌类超标、检出阪崎肠杆菌、检验出亚硝酸盐超标，还有锌、磷等检出不符合规定。锌超标或过量会抑制机体对铁和铜的吸收，并引起缺铁性贫血；误食亚硝酸盐会引起中毒，摄入量达3克就可致死。阪崎肠杆菌在一般情况下不会对人体健康产生危害，但藏在乳品中，对于新生儿可能致病，严重者可引起坏死性小肠结肠炎、败血症、脑膜炎等。　　究其根源，洋奶粉之所以不合格，主要原因有二：一是运输路途长、流通过程复杂。我国进口乳品的原产地主要来自11个国家，包括法国、澳大利亚、西班牙、美国、意大利、荷兰、丹麦、新西兰、新加坡、德国、英国。洋奶粉产地离我国近则数万公里，远的甚至横贯地球，大多需经货运、海运、航运多次转运，运输过程中无论哪个环节出现疏漏，都将导致奶粉被外界有害物质污染。二是奶源远在海外，透明度不高。随着人类工业文明发展，世界很多地方尤其是发达国家都有不同程度的重金属污染，世界上菌类的数量、种类也在不断增加。洋奶粉奶源如何，家长们几乎无从得知，只能被动接受。洋奶粉奶源的不可控、不透明也造成难以形成完善的乳品安全追溯体系，即便查出不合格，也很难搞清楚是哪个环节的问题，让消费者难以放心。比对：国产奶粉怎么样？　　既然洋奶粉有这些问题，那么国产奶粉又如何呢？　　我们就以近年来飞速发展的飞鹤乳业为代表来分析，它从2007年起开始建设位于自然保护区周边区域的示范牧场。目前，已在北纬47度最佳奶牛饲养带上建成3个万头牧场，可完全满足婴幼儿配方奶粉制造所需的高品质奶源。飞鹤还将每一个环节进行资源整合，组建产业链利益共同体，把最上游的饲草种植、精饲料加工业纳入整个生产链中，成立饲草种植公司和精饲料加工公司，按绿色有机体系生产、加工饲料原料，把“公司+牧场”的模式链条化、体系化，从制度上保证了营养、安全、放心的婴幼儿奶粉生产的基础。　　这种以企业为主体，把奶粉生产所涵盖全产业链打通的运作模式也使得企业能够控制影响奶粉的每一个环节，建立了清晰的乳品安全追溯体系。在乳业人人自危的“三聚氰胺事件”中，飞鹤是为数不多的清白品牌之一。业内人士普遍认为，像飞鹤这样拥有好奶源和建立全产业链模式的国产奶粉，相较于奶源难以查验、运输过程复杂的洋奶粉更能让消费者放心。　　同时，国产奶粉除了安全有“源”可依外，也比洋奶粉更新鲜、更适合中国宝宝体质。如飞鹤倡导“2小时生态圈”、“七天出厂”，即：鲜奶从挤出到运抵工厂加工的时间控制在2小时内，保证了原料奶的新鲜与营养成分不流失；从飞鹤牧场挤下鲜奶到制成奶粉出厂，只需要7天时间。这与进口奶粉动辄需要耗费数月才能完成从挤奶到上架销售的历程形成对比。此外，人种、饮食习惯、自然环境等的差异，决定了国内外宝宝营养需求的不同。例如，亚洲人比起欧美人来，对乳蛋白更易不耐受。如果进口奶粉在配方上没有特别处理的话，就容易导致中国宝宝过敏。在这一点上，飞鹤妈妈宝宝营养研究中心早已有了重大的研究成果，在旗下的星飞帆奶粉中添加了α-乳白蛋白，降低宝宝过敏几率。　　在对洋奶粉和国产奶粉进行客观分析之后，我们可以看到，国内部分拥有好奶源、以全产业链模式建成了乳品安全追溯体系的奶粉企业，更值得消费者信赖。年轻的父母们，不妨将目光转向优秀国产奶粉品牌，相信会有意想不到的满意收获。

香兰素检测难度不大、费用不高但结果难出　　上周闹得沸沸扬扬的洋奶粉“添香门”即将平息之际，昨日，送检方湖南信用建设促进会(简称“湖南信促会”)相关负责人夏大平又向媒体表示，将可能把样品送往国外检验。无独有偶，此前民间机构CERResearch 踢爆雅培奶粉的乳清蛋白与酪蛋白比例不符国标后，雅培也称要送外国检测。如此看来，不仅国内奶粉质量让外界难以信服，连检测的权威性都不免让人质疑。而业内人士认为，国外机构更在乎公正客观性。　　“添香”检测易过微量元素　　不过，就香兰素这一项检测项目而言，检测香兰素的技术并不难，此前就有长期从事科研工作的专家告诉记者，香兰素等香料都可以用液相色谱法来检测，检测难度不大，费用也不高。很多大学、机构都有相关的仪器。　　广州乳业协会会长王丁棉也表示，“香精、香料的检测方法甚至比检测微量元素、重金属简单。”那为何要将检测送到国外?事实上，在湖南农大食品科技学院“反水”之初，湖南省品牌信誉调查中心人士就曾对新快报记者表示，对结果表示遗憾，并称下次检测将安排公证人员在场。　　王丁棉表示，国外检测除检测水平较为完备外，机构也较为重视客观、公正，“他们只对实验结果负责，谁送检、谁被检都不会影响到检测结果。因为一旦结果有误，这些中心都会名誉扫地，所以都不敢这么做。”　　质监部门称没“国标”无法检测　　广州市质监局也已高度注意这则消息，并派出执法人员到美赞臣和雅培在穗的加工厂进行调查核实，但截至目前，关于涉及的洋奶粉1段婴幼儿配方奶粉究竟“添香”与否，仍无官方结果。质监部门的解释是，目前国家没有认可的检测标准，因此无法检测。　　对于消费者而言，目前真正需要了解的事实显然还没有检测结果支撑，王丁棉认为，虽然有业内人士对湖南信促会发布信息的动机有所猜测，但公众有权知道真相。至于这种民间机构的意图，王丁棉认为，他们自行检测是一种积极行为，对消费者认清事实都是有利的。

我在做一个测定淀粉酶活性的实验，用的是碘液与可溶性淀粉显色反应来侧面反应酶分解淀粉的多少，从而推算其酶活性，但平行度一直不好。我配制的可溶性淀粉溶液先用少量冷水溶，然后倒入沸腾的热水，继续沸腾约2min，冷却定容而来，但晚上放在4摄氏度的冰箱中保藏。 我想问的是：这个实验的淀粉能否保藏继续使用，如果不行，为什么？？是什么原因影响显色。 其二，如果当天配当天使用，沸腾的时间是否有讲究？因为《食品化学》中提到高温会破坏支链淀粉的螺旋结构，使其不能与碘液呈色。 谢谢！！！！

钛白粉学名为二氧化钛（ Titanium Dioxide），分子式为TiO2，相对分子质量79.90。CAS 登录号：13463-67-7 ,EINECS 登录号：236-675-5.也称钛白。属于惰性颜料，被认为是目前世界上性能最好的一种白色颜料. 成分结构　：它有金红石型（Rutile R型）和锐钛型（Anatase A型）二种结构 http://imgsrc.baidu.com/baike/abpic/item/4e0b3ea43463bdc79052eed6.jpg 钛白粉，金红石晶体结构致密，比较稳定，光学活性小，因而耐候性好，同时有较高的遮盖力，消色力

超微粉技术加速中药现代化进程 由河北以岭医药研究院院长吴以岭教授和清华大学材料系粉体工程研究室主任盖国胜博士领衔的科研团队,经过5年联合攻关,率先将超微粉技术成功应用于中成药生产,圆满完成了通心络胶囊超微粉工艺提升课题。这标志着我国中药生产向现代化、产业化、国际化迈出了重要一步。他们建立的虫药超微粉粒度质控标准已被批准为国家药品标准。 盖国胜博士介绍说,超微粉技术又称细胞级微粉碎技术,是近年国际上新兴的一项前沿科技,用于中药的制备,可显著提高工艺技术水平和药品质量。它可将中药的动植物原材料加工成微粉,甚至纳米级微粉,即将其微粉粒度从150~200 μg降低到10 μg,同时使其发生细胞破壁,增加了表面积和有效成分的溶出度,从而提高药物的药理活性和生物利用度。 吴以岭教授和山东大学齐鲁医院张运院士、中国医学科学院阜外心血管病医院杨跃进教授分别报告了心脑血管病的临床研究、基础研究进展及药物干预,特别是通心络超微粉胶囊的临床应用效果。他们的研究显示,经超微粉工艺制成的通心络胶囊,药理活性和生物利用率显著提高,服用量可减少1/3,患者胃肠道反应减少,服药依从性提高。通心络超微粉胶囊具有良好的稳定动脉粥样硬化斑块的作用,在显著降低LDL水平,有效防治无再流,改善急性心肌梗死患者预后等方面均与西药腺苷、尼可地尔疗效相当。 陈可冀院士总结称,超微粉技术的应用,打破了中成药制备工艺粗放、质量标准低下的传统形象,为高新技术嵌入中药开发提供了范例,为实现中医药现代化、产业化、国际化奠定了技术基础。

今天无意中看到一项调查显示90%的女士表示希望能用纯的母乳喂养孩子，但是市场上各种奶粉的广告都称其营养将超越母乳，你是怎么看待这个问题的呢？

三鹿集团称不法奶农掺入三聚氰胺 警方正抓捕http://news.QQ.com　 2008年09月12日10:48 　 新民网　 　 今天（9月12日）上午，记者从三鹿集团获得的一份材料称，此事件是由于不法奶农为获取更多的利润向鲜牛奶中掺入三聚氰胺。 三月接投诉未发现问题 三鹿集团说明了检测出三聚氰胺的过程：三月中旬，接到消费者投诉：说孩子尿液发红，有结晶现场，我们公司立刻派人到消费者家了解情况，根据反映的产品批次，请求地方有关部门对产品进行了检测，同时到国家有关部门检测，结果显示产品符合国家标准。 8月1日已经查明真相 6月中旬后，病例增多，并且有住院治疗的。我们向有关专家咨询产生的原因：通过对产品大量深入检测排查，在8月1日，得出结论：是不法奶农向鲜牛奶中掺入三聚氰胺造成婴儿患肾结石，不法奶农才是这次事件的真凶，并立即上报，而且通过卫生部发布会召回婴幼儿奶粉的声明。 警方正抓捕不法奶农 8月1日查明后，但为何没有及时发布消息，对此，三鹿集团没有说明。目前，公安机关已开始抓捕添加有害物质的不法奶农，追究其法律责任。（虞伟） ======================================================如果责任在奶农，其它品牌的奶粉安全吗？[em0804]

婴幼儿洋奶粉7成不合格原产地以澳洲居多 我国半年查获670余吨不合格进口乳品 23日，国家质检总局公布了我国今年8月份进境不合格食品、化妆品的信息。从3月到8月，我国进口乳品被检出有670余吨不合格，相当于每个月查出不合格洋乳品110多吨。不合格洋乳品中，婴幼儿奶粉不合格量占了近7成，总量超过450吨，原产地以澳洲最多。菌类、重金属超标是不合格主要原因。 不合格洋乳品·数量 婴幼儿奶粉占了近7成 今年3-8月，进境不合格乳品总量共670余吨，其中奶粉(包括全脂奶粉、婴幼儿奶粉、妈妈奶粉等)数量最多，总量628.785吨，占不合格进境食品的93.8%。在这些进入黑名单的洋奶粉中，又以婴幼儿类奶粉居多，不合格总量达453.55吨，占进境不合格乳品的67.68%。 今年3月，湖南华一经贸有限公司从法国进口的“Nutribio公司”制造的43.7吨婴儿配方奶粉(1段)、45.725吨较大婴儿配方奶粉(2段)、41.975吨幼儿配方奶粉(3段)，经感官检测不合格，被我国海关退货，这次就达130余吨。 专家解析并非外国产的就是好奶粉 “被检不合格婴幼儿类奶粉数量最多。”中国质量协会用户部部长、主导2010年中国乳制品用户满意度调查的樊天顺说，调查显示，在“三聚氰胺”奶粉和“激素奶粉”事件后，跨国品牌奶粉在中国市场的占有率已达53.3%，目前国际排名前20位的乳企已全部进入中国。 “这与目前地球上的生态变化有很大的关系。”随着人类工业文明发展，世界很多地方都有不同程度的重金属污染，世界上菌类的数量、种类也在不断增加。当它们通过环境进入食品的各个生产环节，再通过食物链进入人体并不断积累后，对人类的伤害就不光是当代人了，极有可能波及到人类未来的幸福。 不合格洋乳品·地域 问题婴幼儿奶粉澳洲产的最多 从3-8月不合格进口乳品列表中可以看到，进口乳品的原产地主要来自11个国家，包括法国、澳大利亚、西班牙、美国、意大利、荷兰、丹麦、新西兰、新加坡、德国、英国。其中不合格批次产品最多的是法国，主要涉及类别为奶粉、奶酪和干酪；其次是澳大利亚，种类涉及奶粉、酸奶等。 被检不合格的婴幼儿奶粉，多数来自澳大利亚。主要不合格产品为婴幼儿类奶粉，批次虽然不多，但是数量超过200吨。此外，统计发现，7月检测出的问题乳品批次最多。 专家解析进口数量多出问题几率大 樊天顺表示，环境和季节的变化对乳品有极大的影响，之所以大量的被检问题乳品出在澳洲和法国，这是因为澳洲和中北欧是我国进口乳品的主要来源地，婴幼儿奶粉自然也不例外。这两个洲的荷兰、法国、澳大利亚均是乳制品的大产国。进口的批次多，数量大，出问题的几率以及数量也会随之增大。 不合格洋乳品·批次 问题洋乳品7月查处的最多 统计发现，在110个批次不合格的进境乳品中，7月份被查的有59个批次，占总批次的53%。进口的不合格乳品，主要集中在七大类，包括酸奶、牛初乳(粉)、乳清粉、脱脂牛奶、各类奶粉、奶酪、干酪。不合格批次最多的是各种奶酪，共67个批次；其次是干酪，共27个批次；排名第三的是各种奶粉(包括全脂奶粉、婴幼儿奶粉、妈妈奶粉等)，共10个批次。 专家解析微生物雨季活跃导致变质 樊天顺表示，被检问题乳品中，批次最多的是集中在今年7月份来自法国的奶粉、奶酪、干酪等。这是因为，7月份法国开始进入夏季，也是雨季，高温高湿的环境加剧了微生物的变化，从原乳到冷藏再到运输以及加工，会有大量的微生物进入其间，“婴幼儿奶粉是同样的道理”。 宋崑岡表示，一般情况下，企业申请进口乳品，很容易获批，但货到我国海关，质检部门就会进行严格检验。虽然查处的进口不合格乳品达670余吨，但这还占不到我国进口乳品的0.2%。况且经过我国海关严查，只要是出问题的产品，即被销毁或退货，在我国市场上销售的都是经过检验合格的，消费者不必恐慌。 目前我国市场上主要销售的奶粉类是婴幼儿类奶粉和老年人奶粉，婴幼儿奶粉销量占70%-80%。巨大的需求量自然需要大量进口，因而进口乳品中婴幼儿奶粉数量最多，被检出问题的婴幼儿类奶粉数量自然也不会少。 中国乳制品工业协会理事长、国际乳联中国国家委员会副主席宋崑岡表示，不要一味相信进口乳制品有多好，其实国外乳制品也是鱼龙混杂，有些国家标准不高，这就导致进口产品存在质量安全问题。 不合格洋乳品·原因 菌类和重金属超标是不合格主因 统计分析得出，进口婴幼儿奶粉被检不合格的原因，分别是菌类超标(包括霉菌和酵母菌超标、大肠菌群超标、酵母菌超标等)、检出阪崎肠杆菌、检验出亚硝酸盐超标，还有锌、磷等检出不符合规定。在这些不合格产品中，经过感官检测不合格的最多，共有4个批次，其次为重金属超标，共3个批次。 宋崑岡说，锌超标或过量会抑制机体对铁和铜的吸收，并引起缺铁性贫血；误食亚硝酸盐会引起中毒，摄入量达3克就可致死。虽然阪崎肠杆菌在一般情况下不会对人体健康产生危害，但藏在乳品中，对于新生儿可能致病，严重者可引起坏死性小肠结肠炎、败血症、脑膜炎等。 专家解析生态恶化导致重金属污染 樊天顺称，在不合格乳品的列表中，特别是在婴幼儿奶粉中，可以看到很多是因为锌等重金属超标，再有便是菌类超标。

各位老师好，请问10版药典中羧甲基纤维素钠的黏度为标示黏度的75%－140%是怎么算出来的？我用药典要求的方法，采用旋转式粘度计测出的是绝对黏度为：7880P.S，如何换算成标示黏度的百分率阿？？？？谢谢啊！

各位大侠：我实验中需要测定微粉化的地塞米松的粒径，因为我要把它溶成混悬液使用，原粒是二次微粉过的，大约5微米左右，但我需要一个具体的数值。我们这没有激光粒径仪，大家帮忙出出主意吧。不胜感激