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味噌酱

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味噌酱相关的论坛

  • 【分享】卫生部称将禁用双酚A奶瓶

    卫生部称将禁用双酚A奶瓶 北京部分超市下架2011年03月04日04:14 新京报   ■ “涉诱发性早熟 双酚A奶瓶仍在销售”追踪  本报讯 (记者廖爱玲) 双酚A奶瓶的危害已让国内商家有所行动。昨天,乐友孕婴童超市证实,今起将在其国内全部门店和网站把可能含双酚A的奶瓶下架。其他孕婴童网站、超市也正在与供货商协商,着手下架准备。  先下架暂不受理退货  由于双酚A对婴儿发育、免疫力有影响,欧盟从3月1日起对双酚A奶瓶封杀,卫生部表态称要对双酚A奶瓶说“不”(本报连续报道)。  昨天,孕婴童连锁超市乐友宣布,在全国近150家门店、网站即日起下架所有PC奶瓶,并停止进货。乐友在北京有40多家店,昨天已向各门店和网站下发通知,下架从今日开始,届时将全部以玻璃奶瓶、PP等材质奶瓶为主。  但乐友也表示,由于国家相关政策没出台,尚不能承诺退货。  多数商家尚在等待政策  昨日,记者致电多家商场、超市,沃尔玛、丽家宝贝等表示“将持续关注此事”,现有商品符合国内规定,暂不下架。丽家宝贝万丰购物中心店工作人员称,对PC塑料奶瓶店里会减少进货。  昨天,记者登录红孩子等网站,发现各品牌的PC奶瓶仍在正常销售。红孩子网站表示正在和供货商协商,开始着手下架。近期,不少家长出于安全考虑已更换奶瓶。经营婴幼儿用品网店的店主“艾米妈”说,近期玻璃奶瓶销量增加5倍。  卫生部此前表示,国内正在清理包装材料,并出台征求意见稿,规定未来婴幼儿奶瓶不能用双酚A。该意见稿征集时间持续到3月11日,公众可将反馈信息发至邮箱fcma2010@gmail.com。此外,国家食品安全委员会还将对婴幼儿塑料奶瓶进行实验,评估双酚A的迁移量。

  • 喷雾干燥抽取味噌粉时为什么会选择微胶囊壁材

    [size=10.5pt][font=微软雅黑]喷雾干燥抽取味噌粉时为什么会选择微胶囊壁材呢?通过酶解实验,味噌酱的集粉率只能提高到82.3%,分析可能的原因为:[/font][/size][size=10.5pt][font=微软雅黑]1、[/font][/size][size=10.5pt][font=微软雅黑]虽然酶解大大降低了味噌酱的粘度,但是酶解生成的小分子肽同样具有一定的保水性,仍比较容易粘于塔壁,造成集粉率的降低。[/font][/size][size=10.5pt][font=微软雅黑]2、味噌中的淀粉被酶解成小分子糖,可使味噌酱的DE值升高至15%以上,小分子糖在高温时易发粘,造成粉体间的互相粘连,不易收集。[/font][/size][size=10.5pt][font=微软雅黑]因此,选择适合味噌酱喷雾干燥的微胶囊壁材,对其中的大分子物质进行包埋,阻止味噌酱分子间粘连,是提高集粉率的另一重要途径。[/font][/size][size=10.5pt][font=微软雅黑]介质的选择要求溶于水后,能对这些大分子形成包裹,或自身能很快胶水,干燥后流动性好,带动味噌粉快速下落。但为保证味噌粉的风味更接近味噌酱的风味,介质的量不能超过20%。[/font][/size]

  • 【转帖】十部委推黑龙江乳业诚信试点

    三聚氰胺事件过去一年半之后,中国政府决定,选择黑龙江省的数十家乳制品企业,开始试点推行食品工业企业诚信体系。  12月30日,工业和信息化部,国家发展改革委、监察部、农业部、商务部、卫生部、中国人民银行、国家工商总局、国家质检总局和国家食品药品监管局等10部委联合发布《食品工业企业诚信体系建设工作指导意见》。  工信部部长李毅中表示,《指导意见》的联合出台,标志着全面推进食品工业企业诚信体系建设工作的正式启动。  根据《指导意见》,食品工业企业诚信体系建设将“以保障食品质量安全和促进行业健康发展为目标,以加强质量安全诚信为核心”,用三年时间左右,初步建立比较完善的食品工业企业诚信管理体系,企业诚信信息征集和披露体系,企业诚信评价体系,形成政府部门协同推动、行业协会自律、企业积极参与、质量安全诚信有效落实的食品工业诚信体系运行机制。

  • 韦氏比重秤的使用

    请问各位老师,韦氏比重秤的使用1. 将20摄氏度时相对密度为1的韦氏比重秤,安放在操作台上,放松调节器螺丝,将托架升至适当高度后拧紧螺丝,横梁置于托架玛瑙刀座上,将等重游码挂在横梁右端的小钩上,调整水平调整螺丝,使指针与支架左上方另一指针对准即为平衡,将等重游码取下,换上玻璃锤,此时必须保持平衡。这里“将20摄氏度时相对密度为1的韦氏比重秤”,如何理解?“20摄氏度时相对密度为1”是指韦氏比重秤的参数吗?2. 如使用4摄氏度时相对密度为1的比重秤测定20摄氏度 时供试品的相对密度,则用水校准时的游码应悬挂于0.9982 处,并应将供试品在20摄氏度 测得的数值除以0.9982 。这里“4摄氏度时相对密度为1的比重秤”,如何理解?“4摄氏度时相对密度为1”也是指韦氏比重秤的参数吗?若在室温不是20摄氏度,或25摄氏度的条件下,测定供试品,是否需要控温至20摄氏度,或25摄氏度条件下测定?或是在室温下测定,再通过公式换算出20摄氏度,或25摄氏度下的相对密度?

  • 酱油粉加水稀释可以还原成酱油使用吗?

    酱油粉加水稀释可以还原成酱油使用吗?

    [color=#353535]酱油粉由于其具有独特的发酵风味、温和的协调性以及实惠的价格,被广泛地应用于调味加工,是现代食品工业非常重要的调味剂之一。[/color][color=#353535][color=#353535]酱油粉是由天然酿造酱油经公司专利的风味包埋喷雾技术制成,该技术可最大限度地保留了酱油本身的特征香味和口感,消除了普通酱油所有的焦煳味和氧化味,并且粉末状的产品比液体酱油更便于运输。[/color][/color][color=#353535][color=#353535][img=,690,275]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/12/201712051500_01_3057315_3.png!w690x275.jpg[/img][/color][/color][color=#353535][color=#353535][color=#353535]但是,由于实际加工条件的限制,酱油粉的水溶液和酱油还是存有一定的差异。但是酱油粉能保留酱油特有的风味,配制水溶液的效果也可能会优于市场上其他类型的酱油粉。[/color][/color][/color]

  • ‘有奖问答’对错题’例如测试某种物质含量,称样为3.5g,两次测得结果为( )。

    [b][font=宋体][b]‘有奖问答’对错题’例如测试某种物质含量,[/b][/font][b][font=宋体][/font][b][font=宋体]称样为[/font][font='Calibri','sans-serif']3.5g[/font][font=宋体],两次测得结果为:甲组:[/font][font='Calibri','sans-serif']0.042%,0.041%[/font][font=宋体];乙组:[/font][font='Calibri','sans-serif']0.04199%,0.04201[/font][font=宋体]。则应采用甲组结果报出数据,因甲组的准确度与称样的准确度是一样的,而乙的准确度大大的超过了称样的准确度,是没有意义的[/font][/b][/b][font=宋体][b][font=宋体][b][b]( )[font=宋体]。[/font][/b][/b][/font][/b][/font][/b]

  • 【原创】奖励10月原创作品数最多版友wuweicheng85

    wuweicheng85在收获的10月发表了3篇作品一、色谱仪基线不稳,保留时间提前、推迟出现的原因及处理方法http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20101003/2836844/二、FID检测器的故障排除和日常维护 http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20101003/2836830/三、如何提高员工的操作水平 http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20101003/2836807/http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em09505.gif同时希望大家积极参与,wuweicheng85再接再厉!!!

  • 【公告】为jingsheng、chengjingbao、duliuhui版主颁发特殊贡献奖勋章

    由于chengjingbao、和jingsheng两位版主一向表现突出且贡献很大,论坛特决定为他们颁发特殊贡献奖勋章。除了chengjingbao和jingsheng两位版主外,论坛还有很多活跃且优秀的版主,有时候我们注意不到,请各位巡视、主管及时向我们推荐。最后,再次感谢各位版主辛勤的工作!

  • 廖承志致蒋经国先生信

    廖承志致蒋经国先生信 1982年7月24日廖承志经国吾弟: 咫尺之隔,竟成海天之遥。南京匆匆一晤,瞬逾三十六 载。幼时同袍,苏京把晤,往事历历在目。惟长年未通音问,此诚憾事。近闻政躬违和,深为悬念。人过七旬,多有病痛。 至盼善自珍摄。 三年以来,我党一再倡议贵我两党举行谈判,同捐前嫌,共竟祖国统一大业。惟弟一再声言“不接触,不谈判,不妥协”,余期期以为不可。世交深情,于公于私,理当进言,敬希诠察。 祖国和平统一,乃千秋功业,台湾终必回归祖国,早日解决对各方有利。台湾同胞可安居乐业,两岸各族人民可解骨肉分离之痛,在台诸前辈及大陆去台人员亦可各得其所,且有利于亚太地区局势稳定和世界和平。吾弟尝以“计利当计天下利,求名应求万世名”自勉,倘能于吾弟手中成此伟业,必为举国尊敬,世人推崇,功在国家,名留青史。所谓“罪人”之说,实相悖谬。局促东隅,终非久计。明若吾弟,自当了然。如迁延不决,或委之异日,不仅徒生困扰,吾弟亦将难辞其咎。再者,和平统一纯属内政。外人巧言令色,意在图我台湾,此世人所共知者。当断不断,必受其乱。愿弟慎思。 孙先生手创之中国国民党,历尽艰辛,无数先烈前仆后继,终于推翻帝制,建立民国。光辉业迹,已成定论。国共两度合作,均对国家民族作出巨大贡献。首次合作,孙先生领导,吾辈虽幼,亦知一二。再次合作,老先生主其事,吾辈身在其中,应知梗概。事虽经纬万端,但纵观全局,合则对国家有利,分则必伤民族元气。今日吾弟在台主政,三次合作,大责难谢。双方领导,同窗挚友,彼此相知,谈之更易。所谓“投降”、“屈事”、“吃亏”、“上当”之说,实难苟同。评价历史,展望未来,应天下为公,以国家民族利益为最高准则,何发党私之论!至于“以三民主义统一中国”云云,识者皆以为太不现实,未免自欺欺人。三民主义之真谛,吾辈深知,毋须争辩。所谓台湾“经济繁荣,社会民主,民生乐利”等等,在台诸公,心中有数,亦毋庸赘言。试为贵党计,如能依时顺势,负起历史责任,毅然和谈,达成国家统一,则两党长期共存,互相监督,共图振兴中华之大业。否则,偏安之局,焉能自保。有识之士,虑已及此。事关国民党兴亡绝续,望弟再思。 近读大作,有“切望父灵能回到家园与先人同在”之语,不胜感慨系之。今老先生仍厝于慈湖,统一之后,即当迁安故土,或奉化,或南京,或庐山,以了吾弟孝心。吾弟近曾有言:“要把孝顺的心,扩大为民族感情,去敬爱民族,奉献于国家。”诚哉斯言,盍不实践于统一大业!就国家民族而论,蒋氏两代对历史有所交代;就吾弟个人而言,可谓忠孝两全。 否则,吾弟身后事何以自了。尚望三思。 吾弟一生坎坷,决非命运安排,一切操之在己。千秋功罪,系于一念之间。当今国际风云变幻莫测,台湾上下众议纷纾岁月不居,来日苦短,夜长梦多,时不我与。盼弟善为抉择,未雨绸缪。“寥廓海天,不归何待?” 人到高年,愈加怀旧,如弟方便,余当束装就道,前往台北探望,并面聆诸长辈教益。“度尽劫波兄弟在,相逢一笑泯恩仇”。遥望南天,不禁神驰,书不尽言,诸希珍重,伫候复音。 老夫人前请代为问安。方良、纬国及诸侄不一。 顺祝 近祺! 廖承志 1982年7月24日     (1982年7月25日《人民日报》)附记:《廖承志致蒋经国先生信》发出后,蒋经国出于其政治身分并未亲笔回复,而由其“继母”宋美龄发表《致廖承志公开信》,特附录于后。) 宋美龄致廖承志公开信 1982年8月17日承志世侄: 七月廿四日致经国函,已在报章阅及。经国主政,负有对我中华民国赓续之职责,故其一再声言“不接触,不谈判,不妥协”,乃是表达我中华民国、中华民族及中国国民党浩然正气使之然也。 余阅及世侄电函,本可一笑置之。但念及五十六七年前事,世侄尚属稚年,此中真情肯綮,殊多隔阂。余与令尊仲恺先生及令堂廖夫人,曩昔在广州大元帅府,得曾相识,嗣后,我总理在平病况阽危,甫值悍匪孙美瑶在临城绑劫蓝钢车案后,津浦铁路中断,大沽口并已封港,乃只得与大姊孔夫人绕道买棹先至青岛,由胶济路北上转平,时逢祁寒,车厢既无暖气,又无膳食饮料,车上水喉均已冰冻,车到北平前门车站,周身既抖且僵。离沪时即知途程艰难,甚至何时或可否能如期到达目的地,均难逆料,而所以赶往者,乃与总理之感情,期能有所相助之处,更予二家姐孙夫人精神上之奥援,于此时期中,在铁狮子胡同,与令堂朝夕相接,其足令余钦佩者,乃令堂对总理之三民主义,救国宏图,娓娓道来,令余惊讶不已。盖我国民党党人,固知推翻满清,改革腐陈,大不乏人,但一位从未浸受西方教育之中国女子而能了解西方传来之民主意识,在五十余年前实所罕见。余认其为一位真正不可多得之三民主义信徒也。

  • 食品添加剂名称奇怪 打酱油成脑力活

    俗话说,开门五件事,油盐酱醋茶,酱油是每家必备的调味品。“一直以为酱油都是大豆酿造的,没想到美味的酱油竟然添加了这么多的食品添加剂。”海口市民黄女士在不经意间看到家里常吃的生抽酿造酱油,发现配料一栏中5-肌苷酸二钠等添加剂竟达5种,让她大感意外。   市场酱油多数含多种添加剂   从各大超市的调味料柜台上看到,多个品牌的酱油外包装上都写着“酿造酱油”,但细查之下,众多品牌酱油原料及辅料一栏里,近九成的酱油产品含有添加剂,极难找到一瓶没有添加剂的酱油。   在海口明珠路一家超市,记者随手拿起一瓶金抽酱油,看到原料及辅料一栏中标注着水、食用盐、大豆、果葡糖浆、小麦粉,食品添加剂包含谷氨酸钠、焦糖色、5-肌苷酸二钠、5-鸟苷酸二钠、山梨酸钾。另一款极鲜酱油中,食品添加剂中列着谷氨酸钠、5-肌苷酸二钠、5-鸟苷酸二钠、焦糖色、安赛蜜、山梨酸钾、苯甲酸钠共7种。   对于这些怪异的化学名称,在记者随机采访的市民中,多数人不清楚这些名称代表的含义。   市民难辨“配制”还是“酿造”   记者查阅相关资料了解到,在《酿造酱油》国标征求意见稿中,对酿造酱油的描述是,“以大豆和/或脱脂大豆、小麦和/或麦麸为原料,经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。”   “以酿造酱油为主体,与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。”这是《配制酱油》国家标准征求意见稿中,对配制酱油的描述。从具体的含量来说,配制酱油中酿造酱油的比例(以全氮计)不得少于50%。   但记者调查采访时发现,目前市场上销售的酱油尚未有品牌在包装上严格注明酿造酱油所占的比例。业内人士称,由于目前没有什么方法来区分“配制酱油”和“酿造酱油”,一般市民更是无法分辨。一些酱油生产厂家为了吸引消费者,不管酱油是配制的还是酿造的,大多标称“酿造酱油”。   记者采访了部分市民,多数市民称购买酱油注重的是品牌和口味,极少人关注到酱油原料及辅料问题,对于“配制”和“酿造”两个概念也是很模糊。“但不管怎么样,是配制就该标明配制,为何还要标注酿造酱油误导人。”一市民不满道。   买酱油添加剂越少越好   “想要挑到‘安全’一些的酱油,最好的办法就是选食品添加剂较少的酱油。”海口新港路一家调味品商行陈女士支招道。   “选酱油时可以先摇一摇,好的酱油摇起来会起很多的泡沫,不易散去。还有就是看指标,氨基酸态氮含量越高,味道越鲜。”陈女士介绍说,氨基酸态氮的含量在每瓶酱油的外包装上都有标明,根据其含量,酱油可分为四个等级,等级越高,口味、品质也越高。此外就是看用途,一般酱油瓶上都会标注供佐餐用或供烹调用,供佐餐用的可直接入口,卫生指标要求高。如果是供烹调用的,则不能直接用于拌凉菜。   业内人士介绍,在选购酱油时,最好多关注酱油原料及辅料一栏标注的内容,应尽量选购没有添加剂或少添加剂的酱油。P.S:1、将酱油对光,呈现的金属光泽越强烈,添加的焦糖色越多,可否这样认为?2、酱油中使用大量食品添加剂虽然有生产者降低成本提高竞争力的因素,但很多消费者偏好味鲜的酱油、误认为颜色越深越好等一些误区也是造成上述问题的重要原因。曾听一家生产比较正规的酱油厂抱怨:用黄豆酿造的酱油卖不出去,麦麸酿造、加很多添加剂的酱油倒是卖的相当红火。

  • 美国开发出用昆虫制成的意式肉酱面酱汁,你敢挑战吗?

    美国开发出用昆虫制成的意式肉酱面酱汁,你敢挑战吗?

    One Hop Kitchen开发了一套能将昆虫(蟋蟀和面包虫)转化为带有牛肉风味的组织蛋白的工艺流程,且其营养价值不逊于甚至高于真正的牛肉(同等质量蛋白质下饱和脂肪含量较牛肉低25%,维生素B12含量高牛肉3倍)。该司利用该工艺流程开发的意式肉酱面酱汁,除组织蛋白外均保留了原有的番茄、洋葱、大蒜、罗勒等原料,且制成开包装即用的便捷产品。除了酱汁产品,该公司还开发了由昆虫制成类似于豆腐的组织蛋白,可用于汉堡、鸡肉、慕斯等等。[img=,369,276]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/12/201712011536_01_3057315_3.png!w369x276.jpg[/img]

  • 微波恒溫消解過程中突然降溫是什麽原因?

    MARS 5消解過程中,在120度恒溫時突然降溫,顯示屏提示壓力或溫度下降過快,轉盤停止轉動。按照提示操作后,恢復正常運轉,但是一段時間后,也是在120度恒溫時又出現降溫現象。關機重啟后,恢復正常。這是什麽原因造成的呢?

  • 尾气管戴上“口罩” PM2.5降九成多

    今年,南京开始对校车、机场大巴等柴油公用车加装一种名叫颗粒捕集器(DPF)的设备,目标是减少柴油车对南京空气质量的最大威胁—颗粒物污染。昨天,中国在用柴油车治理改造研讨会上,环保部机动车排污监控中心副主任丁焰介绍说,只要给柴油车戴上这个类似于汽油车的三元催化的“口罩”,柴油车的颗粒物排放可以减少90%以上。目前,南京正在推广使用DPF对黄标柴油车进行治理改造,改造后可以升级为“绿标”。  柴油车是机动车最大污染源  环保部门相关负责人告诉记者,与汽油车相比,柴油车最大的问题是颗粒物污染,而且是强致癌性的,“烟囱排放的污染物是向高空,而机动车的这些污染物正好处于人的呼吸带,而这些颗粒物中含有直接危害人体健康的苯系物、多环芳烃等致癌物。这种细小的颗粒可以直接进入肺部,并加速血液循环。”该人士告诉记者。虽然全国柴油车占机动车总数的5%,可机动车染污物大部分来自于它。  据了解,以南京为例,每天晚上,南京的空气污染都会明显重于白天,其中,在气象条件不好的情况下,一氧化碳、氮氧化物浓度比白天甚至要高出30%,而造成这种情况的直接祸首就是各种货运车。  “观测研究发现,南京城区里每天可吸入颗粒物浓度的最高峰值都出现在上午8∶00—10∶00和晚上10∶00—11∶00两个时段,而最小值通常出现在14∶00—16∶00。”南京市机动车排污监管中心的研究表明,南京夜间空气污染更加复杂,而高污染车流较多是一个因素,其中黄标车排放的污染物最突出,尤其是黄标车中的柴油车是最大的污染源。  PM2.5浓度下降了九成多  柴油机是汽车PM2.5排放的最主要来源,昨天,南京市环保部门还做了一个实验,他们在某高校的柴油校车身上做了实验,这台校车2005年投入使用,8年下来已经“老态龙钟”,但是还能使用。当发动这辆车时,在尾气管上面的实验用纸立刻全部变黑,而PM2.5测量仪也显示:每立方厘米,PM2.5的浓度是300万个。  记者在成果演示现场看到,在尾气管加装颗粒捕集器后,汽车尾气噪音明显降低,行驶时冒黑烟的现象消失。最关键的是,实验用纸上面没有一点黑色痕迹,同时PM2.5测量仪测得的数据是:每立方厘米浓度只有20万个。据介绍,通过对柴油车排气系统进行改造,以特定材料制成壁流式的过滤通道载体,过滤捕集尾气中的颗粒物。当捕集器中的颗粒物充满到设定程度后,通过特殊设计的再生设备,将捕集到的颗粒物氧化,生成二氧化碳排出,捕集器可以一直循环使用。  实验人员还告诉记者,加装颗粒捕集器的技术还具有再生自动控制、对燃油品质无要求、对发动机工作没有任何影响、使用维护简单等优点。据测算,仅仅对南京公交、公务系统的“黄标车”进行排放净化改造,每年即可减排颗粒物污染物近千吨。  据南京市环保局工作人员介绍,南京公共汽车、工程车等大型车辆都是以柴油为动力,目前安装颗粒捕集器的车辆只有10多台。首批实验安装的以大学校车、机场大巴车为主。  2万-5万元达到标准可转标  根据南京市《深化蓝天计划控制大气污染实施方案》,2013年要淘汰3万辆“黄标车”;2014年6月底前淘汰剩余的3.6万辆。记者了解到,针对部分车况较好且行驶里程较少、残存价值较高的国标准黄标柴油车,南京环保部门采取了先治理,达标后再换标的方法,并且接受日后的道路排放实时监控。目前,加装颗粒捕集器的黄标柴油车治理费用需要2万-5万元,需要车主自行承担,没有相关补贴。而治理完毕,柴油车的颗粒物排放能达到国以上标准,成为“绿标车”。  记者了解到,柴油车细颗粒物排放治理技术分为三大类:氧化型催化器,部分流式捕集器,颗粒捕集器。综合来看,颗粒捕集器是最有效地治理柴油车PM2.5技术。昨天,南京市环保局工作人员说,“它的安装方法简单,而且效率一般都超过90%,性价比高。”比如,日本东京和韩国首尔鼓励自愿安装颗粒捕集器并给予大量经济补助。  不过,记者从南京市环保局了解到,在南京注册登记的、用于短途运输的柴油车,申请治理改造也必须符合以下标准之一:2005年1月1日起注册登记、排放达到国标准且行驶里程不超过30万公里的车辆;2001年9月1日起注册登记、排放达到国标准且行驶里程不超过10万公里的特种车辆;购买时价格昂贵、使用里程较少、目前残值较高的车辆。    据南京市环保部门统计,南京目前有6.6万辆“黄标车”,其中柴油车占到了50%以上。我国现在有1.4亿辆机动车,其中70%以私家车为主,由于私家车会定期保养,污染物排放量可控。在全国范围内,柴油车虽然占总数的5%,可机动车污染物中的80%都来自柴油车。  同级别尾气排放标准的柴油车与汽油车相比,前者排放的颗粒物是后者的100倍,氮氧化物比后者要高30%

  • 味千承认使用猪骨汤精勾兑汤底 称误读农大报告

    味千承认使用猪骨汤精勾兑汤底 称误读农大报告新华网上海8月13日专电(记者周蕊)味千拉面就“骨汤门”作出回应,首次公开承认使用猪骨汤精做汤底,向消费者致歉。  味千(中国)控股有限公司12日在其官方网站发布的致歉及食品安全承诺书中,承认以猪骨汤精勾兑做汤底,但仍坚称其是猪骨熬制而成。  味千方面表示,其一贯使用重光株式会社在中国子公司西盖米食品(上海)有限公司生产的味千千味汤。其主要原料是泰安京日丸善食品有限公司生产的骨汤原液(产品名:猪骨汤精)。该骨汤原液主要由猪骨熬制浓缩而成,再由西盖米食品按照日方独有的工艺流程调味分装成味千千味汤,然后统一配送至各地区的味千拉面门店,在门店将味千千味汤兑制还原为猪骨汤底。  同时,味千在公告中称就此前误读中国农业大学食品科学与营养工程学院的营养成分评价报告并予以不当表述、引起消费者对骨汤汤底成分钙含量的困扰,向消费者及中国农业大学致歉。记者登录味千拉面官网,发现营养成分报告已经被撤下。  中国农大有关方面此前发表声明,要求味千立刻停止用该学院名称及营养成分检测报告来误导消费者的行为;澄清事实真相,并公开在媒体上道歉等。  此外,味千还表示,目前正积极配合工商部门对此事件的调查,并依照政府部门的意见进行整改。  “骨汤门”爆发后,味千拉面的股价跌幅已超过四成,总市值蒸发近72亿港元。而根据一项超过82700名网友参与的投票显示,93.6%的消费者选择了“不会再去味千拉面就餐”,92.7%的消费者认为味千的行为“可恨,欺瞒消费者,属于商业欺诈”。

  • 【原创集结号】之0901原创文章奖励——ian.cheng请进:

    【原创集结号】之0901原创文章奖励——ian.cheng请进:

    http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/09/201409081546_513176_2063536_3.pnghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/01/201701191656_648006_2063536_3.jpg0901——ian.cheng(chengxiaojun)原创文章:环境试验箱采购注意事项第七届原创大赛奖项设置月赛奖励:一等奖:奖励价值300元礼品(直接晋级年终评审) 二等奖:奖励价值200元礼品 三等奖:奖励价值100元礼品 优秀奖:奖励价值50元礼品(数量非常可观哦)年终大奖:特等奖:1名,奖励价值5000元礼品 一等奖:3名,奖励价值3000元礼品 二等奖:5名,奖励价值1000元礼品 三等奖:15名,奖励价值500元礼品原创达人月奖:第一名,奖励价值300元礼品 第二名,奖励价值200元礼品 第三名,奖励价值100元礼品原创达人年终:1名,奖励价值1000元礼品原创新人月奖:第一名,奖励价值300元礼品 第二名,奖励价值200元礼品 第三名,奖励价值100元礼品 原创新人年终:1名,奖励价值1000元礼品详情: http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/10/201204161045415912_01_2063536_3.gif 第七届原创大赛采购赛区广播帖

  • 2015中国药典检测方案有奖问答03.11(已完结)——香砂养胃丸中橙皮苷的检测

    2015中国药典检测方案有奖问答03.11(已完结)——香砂养胃丸中橙皮苷的检测

    问题:香砂养胃丸中橙皮苷的检测:对照品和供试品中的橙皮苷的拖尾因子分别是多少?答案:对照品和供试品中的橙皮苷的拖尾因子分别是0.991和1.010【活动奖励】幸运奖(2钻石币):抽奖软件,当天随机抽取3个回答正确的版友ID号(最后一个ID号,截止至下午3:00),每人奖励2个钻石币mengzhaocheng(注册ID:mengzhaocheng)玲儿响叮当(注册ID:jshbhh)千层峰(注册ID:jxyan)http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/03/201603111518_586754_1610895_3.pnghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/03/201603111518_586755_1610895_3.png积分奖励:所有回答正确的版友奖励10个积分(幸运奖获得者除外)。【注意事项】同样的答案,每人只能发一次PS:该贴浏览权限为“回贴仅作者和自己可见”,回复的版友仅能看到版主的题目及自己的回答内容,无法看到其他版友的回复内容。下午3点之后解除,即可看到正确答案、获奖情况及所有版友的回复内容。香砂养胃丸中橙皮苷的检测样品制备 制备方法1. 对照品:取橙皮苷对照品适量,精密称定,加甲醇制成每1 mL含40 μg的溶液,即得。2. 供试品:取本品适量,研细,取0.5 g,精密称定,置具塞锥形瓶中,精密加入甲醇50 mL,称定重量,加热回流1小时,取出,放冷,再称定重量,用甲醇补足减失的重量,摇匀,滤过,精密量取续滤液5 mL至25 mL量瓶中,加甲醇至刻度,摇匀,滤过,取续滤液,即得。分析条件 色谱柱Platisil ODS 150 x 4.6 mm,5 μm (Cat#:99501)流动相乙腈:0.2%磷酸溶液=18:82流速1 mL/min柱温30 ℃检测器UV 284 nm进样量10 μL色谱图对照品http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/03/201603111051_586700_708_3.png 峰号 保留时间 min 峰面积 μV*s 峰高 μV 理论塔板数* N USP拖尾因子 分离度 1 21.304 780009 21967 8194.251 0.991 -- *药典要求理论板数按橙皮苷峰计算应不低于2000供试品http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/03/201603111051_586701_708_3.png 峰号 保留时间 min 峰面积 μV*s 峰高 μV 理论塔板数* N USP拖尾因子 分离度 1 21.187 97457 2881 8371.473 1.010 -- *药典要求理论板数按橙皮苷峰计算应不低于2000本品种同时使用了DiamonsilC18色谱柱,在药典规定条件下进行橙皮苷的检测,满足药典要求。

  • 【转帖】福岛万吨核污水将排放完毕 日媒称危及海洋安全

    核心提示:福岛第一核电站向大海排放低污染水的作业9日晚将接近尾声。日媒称东电没有说明这些低污染水的放射性浓度数值,但总量超过1万吨的污染水直接排放到大海,无疑会污染海水并危及周边国家的海洋安全。据日本新闻网报道,福岛第一核电站向大海排放低污染水的作业,9日晚将接近尾声。从本月4日开始的这一项排放作业,由于没有向周边事先通报,引起了一些国家的强烈不满。据悉,到目前为止,已经有7700吨低核浓度污染水排放到核电站附近的海水中。东京电力公司解释称,在废水综合设施中排出囤积的低核浓度污染水,是为了能够将第二核反应堆的建筑物内的高核浓度浓度污染水接引过来,以便进行集中处理。报道称,东电没有说明这些低污染水的放射性浓度数值,但是,总量超过1万吨的污染水直接排放到大海,无疑的会污染海水,并危及周边国家的海洋安全。日本政府救灾总部说,到9日晚为止,福岛第一核电站通过10台大型水泵向附近海域排放的低污染水已经达到7700吨,最后剩下的800吨,将在9日晚至10日全部排放完毕。据悉,日本渔业与水产加工团体已经向东电提出了强烈的抗议,并要求全额赔偿损失。之前的报道指出,福岛第一核电站实施固化剂作业的二号机组放水口附近、以及核电站的堤防等处发现至少三处渗漏现象。含核放射性的污水从泄漏出流入太平洋,引发了日本国内和国际社会的关注。据共同社报道,东电计划采用7块各宽4米、高8米的钢板,安置在福岛第一核电站第二机组和另二处地点的取水路和堤防处,防止污水从堤防的渗漏点外泄。东电力还准备在2号机组水闸前、4号机组南侧堤防附近和北侧水闸入口3处地方设置拦砂网,其高度有10米,宽度达120米,通常在河川或海岸工程中被用于防止污浊的水扩散。

  • wangchengxue(wangchengxue)请进——原创奖励

    wangchengxue(wangchengxue)请进——原创奖励

    @wangchengxuehttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/01/201701191656_649169_1604317_3.jpg1224——wangchengxue(wangchengxue)原创文章:赛默飞世尔 DSQⅡ 常见故障原因及解决对策原创奖励,感谢参赛!

  • 【原创大赛】辣酱制品及腐竹中碱性橙与碱性嫩黄的检测方法

    【原创大赛】辣酱制品及腐竹中碱性橙与碱性嫩黄的检测方法

    1 主题内容与适用范围本方法规定了酱制品和腐竹中碱性橙2,碱性橙21,碱性橙22,碱性嫩黄的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]LCMS[/color][/url]MS测定方法。本方法适用于酱制品与腐竹中碱性橙2,碱性橙21,碱性橙22,碱性嫩黄的定性、定量分析。2 原理碱性橙是一种碱性染料,包括碱性橙2,碱性橙21,碱性橙22等。碱性橙染料主要用于纺织品、皮革制品及木制品的染色。根据美国卫生研究所化学品健康与安全数据库资料表明:摄取吸入以及皮肤接触该物质均会造成急性和慢性的中毒伤害。有确凿的动物实验数据表明,该物质为致癌物,在接触该物质时需使用无孔手套和呼吸面罩,以免对人体造成伤害。我国国家标准GB2760《中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准》中,未将碱性橙纳入食品添加剂范围。但是,由于碱性橙比其他水溶性染料如柠檬黄、日落黄等更易于在豆制品、黄鱼、辣椒制品上染色且不易褪色,而且成本低,因此一些不法商贩用碱性橙对豆制品、黄鱼、辣椒制品等产品进行染色,以次充好,以假冒真,欺骗损害消费者,危害消费者的身体健康。样品经乙腈提取3 试剂和材料3.1 碱性橙2标准品3.2 乙腈:色谱纯3.3 甲醇:色谱纯3.4 Agela Technologies Cleanert C183.5 Agela Technologies Cleanert PSA4 仪器设备4.1 岛津[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]LC-MS[/color][/url]MS 80504.2 湘仪L550离心机4.3 EYEL 4 1100旋转蒸发仪4.4 EYEL 4 分液漏斗振荡器4.6 离心管:50mL4.7 滤膜:0.22μm 尼龙5 分析步骤5.1提取称取样品(辣酱制品及腐竹制品)(1.00±0.02)g于50mL离心管中;加入10mL提取液,涡旋混合,震荡5min超声提取5min,4000r/min离心5min;取上清液备用。备注:提取溶剂(乙腈)5.2净化2ml离心管中加入PSA0.1g以及C18 0.1g,取提取液1ml加入到2ml离心管中,涡旋混匀高速离心3min,取上层提取液过0.22μm尼龙滤膜于进样瓶中。6 仪器条件([url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]LC-MS[/color][/url]MS8050)6.1 质谱参数质谱参数:离子源ESI源 Nebulizing Gas Flow: 3 L/min Heating Gas Flow: 10 L/min Interface Temperature300 ℃;DL Temperature 250 ℃;Heating Block Temperature 400℃ Drying Gas Flow: 10 L/min[align=center] [table=432][tr][td=1,2]化合物[/td][td=1,2]母离子[/td][td=1,2]子离子[/td][td]Q1[/td][td=1,2]碰撞能量(CE)[/td][td=1,2]Q3 pre Bias(v)[/td][/tr][tr][td]锥孔电压[/td][/tr][tr][td=1,3]碱性橙2[/td][td=1,3]213[/td][td]121.3[/td][td=1,3]-30[/td][td]-21[/td][td]-20[/td][/tr][tr][td]77.25[/td][td]-20[/td][td]-12[/td][/tr][tr][td]120.3[/td][td]-30[/td][td]-19[/td][/tr][tr][td=1,2]碱性橙21[/td][td=1,2]315.2[/td][td]300[/td][td]-12[/td][td]-25[/td][td]-17[/td][/tr][tr][td]144[/td][td]-26[/td][td]-44[/td][td]-21[/td][/tr][tr][td=1,2]碱性橙21[/td][td=1,2]391.2[/td][td]376[/td][td=1,2]-30[/td][td]-29[/td][td]-23[/td][/tr][tr][td]220[/td][td]-40[/td][td]-19[/td][/tr][tr][td=1,2]碱性嫩黄[/td][td=1,2]268.2[/td][td]147[/td][td=1,2]-30[/td][td]-28[/td][td]-22[/td][/tr][tr][td]122[/td][td]-24[/td][td]-30[/td][/tr][/table][/align]6.2 液相参数:色谱柱:shim-packXR-ODSⅢ(1.6μm)流动相:A为5mmol乙酸铵溶液 B为乙腈进样量:2μL流动相曲线如下:[img=,490,163]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/08/201708140956_01_3081717_3.png[/img]7.1 标准品线性碱性橙及碱性嫩黄标准品储备液10mg/kg,稀释至10μg/kg、5μg/kg、1μg/kg、0.5μg/kg、0.1μg/kg上机分析,线性关系及谱图如下图。备注:稀释溶剂为(水:甲醇=8:2)[img=,490,188]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/08/201708140958_01_3081717_3.png[/img] 碱性橙2 [img=,490,195]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/08/201708140958_02_3081717_3.png[/img] 碱性橙21[img=,490,195]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/08/201708140959_01_3081717_3.png[/img] 碱性橙22[img=,490,195]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/08/201708141000_01_3081717_3.png[/img] 碱性嫩黄7.2回收率样品处理需做阴性基质标曲,回收率一般在70%左右。 [table=458][tr][td]基质[/td][td]添加水平 (ug/kg)[/td][td]碱性橙2 回收率%[/td][td]碱性橙21 回收率%[/td][td] 碱性橙22 回收率%[/td][td]碱性嫩黄 回收率%[/td][/tr][tr][td]腐竹[/td][td]5[/td][td]70.1[/td][td]72.3[/td][td]69.5[/td][td]70.2[/td][/tr][tr][td]酱制品[/td][td]5[/td][td]74.5[/td][td]71.8[/td][td]70.5[/td][td]68.9[/td][/tr][/table]8.结语做碱性橙是时一些初步验证试验,望广大仪友指正交流。[img]http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09510.gif[/img][align=center][/align]

  • 【转帖】江西近500村民患尘肺病 省委书记称将秋后算账

    江西修水县上衫乡近500名村民,因开采金矿感染尘肺病,已有137人死亡。按当时的赔偿协议,患者每人获得了大约9000元的赔偿。近日,江西省委书记苏荣实地考察后指出,将对违法采矿的法人业主追究法律责任,对党政领导的错误决策,要“秋后算账”。  9000元赔偿杯水车薪  据修水县委县政府提供的资料显示,“1987年上衫乡金矿成立,从1994年到2007年,乡里分五批组织采金人员在江西省职业病医院进行了检查。到目前为止,全乡共查出尘肺病患者498人,患者年龄从40到60岁不等。其中,45岁到55岁的占80%以上,尘肺病家庭占全乡总户数的近1/6。1994年至今,已死亡137人。1998年至今上衫乡已累计赔偿504万元。”  尘肺病患者都在附近的山上进行过采矿工作。当时采矿主要是靠钻机开洞,然后在洞里放炮,产生大量的粉尘。由于当时没有采取任何防护措施,采矿过程中,每天都要吸入大量的粉尘。从1994年开始,上山采矿的村民陆续被检测出患上尘肺病,村民们联合上诉,要求金矿进行赔偿。当时,由于金矿倒闭,为这笔赔偿费买单的是开办金矿过程中的实际受益者上衫乡政府。  修水县人民政府副县长杨泽旗说:“到目前为止一共赔付504万元,这笔钱是上衫乡政府向我们县政府借的。”修水县上衫乡党委书记卢以忠说:“我们全乡所真正能够收到的税收不到10万块钱,乡财政的财力非常有限。”  按当时的赔偿协议,尘肺病患者每人获得了大约9000元的赔偿,然而这些钱对尘肺病患者来说只能是杯水车薪。尘肺病是由于长期吸入大量细微粉尘而引起的以肺组织纤维化为主的职业病。染上这个病就完全丧失了劳动能力,在农村也就意味着失去了经济来源,不仅如此,每年的治疗费也是一笔不小的开支。  患者家庭遭致命打击  这些尘肺病患者年龄大都在四五十岁,是家里的支柱,他们的患病和死亡,给原本就不富裕的家庭带来致命一击。  记者到村民朱析元家时,他正在打吊针。19岁的儿子看起来也就十一二岁,个头不高,没有牙,先天聋哑、智障。朱析元说,自己看病已经欠下不少外债,根本没钱给儿子治病。  村民朱洪吉已经90岁,两个儿子先后因尘肺病去世。  吴学前今年68岁,3个儿子都因尘肺病相继死亡。孙子和孙女靠老吴上山砍柴赚来的钱抚养、读书。吴学前的老伴因为3个儿子的死变得精神失常,家里欠款近3万元。  今年58岁的朱铭生,只有40公斤。记者进门时,他正在吸氧,尽管一直享受低保和慢性病补贴,他还是欠了2万多元的债。朱铭生说:“低保一个月200多块钱,一天合6块8毛钱,交电费都不够。”据了解,吸氧机是他花了3000多元购买的,电费一天需要七八块钱。朱铭生欠了两万多的外债,现在没有能力还债。朱铭生称自己买制氧机,要比用卫生所的氧气瓶便宜不少,但如果停电就危险了。  红星村卫生所医生朱小金向记者讲述了因停电导致尘肺病患者死亡的亲身经历。朱小金说:“那个患者家里有个制氧机,正好那天停电,我的氧气罐氧气不多了,我就叫他家里人去医院拿氧气,去拿氧气的人还在路上,病人就死掉了。”  补助措施难解决问题  采访中,记者了解到,上衫乡党委政府1996年已经将金矿封闭,停止开采;与此同时,对患者及其家庭还给予了一系列的补助措施。比如,把所有确诊为尘肺病的患者家庭纳入农村低保,每年发放一定的慢性病补贴;患者子女就读高中、大学,可享受财政补助等。但患者表示,尽管各级政府做了不少努力,可“尘肺致贫、父债子还”的问题无法根本解决。  红星村村民朱小兵说:“我儿子本来可以念书的,但现在没办法,看到我们欠账太多,他说他不念书了,十多岁就到深圳去打工了。我大女儿读大学,我女儿说,不管欠多少钱,等她从学校出来,她来还。像我家这样的情况还有很多。”  16岁的朱神星的梦想就是考上大学,但是因为父亲朱国财患上尘肺病急需钱医治,去年7月还不到15岁的朱神星辍学打工。但是今年3月,父亲朱国财还是因尘肺病辞世。朱神星说:“去南京打工,一个月挣一千两三百块钱,也不稳定。除掉饭钱,每个月能往家寄七八百块钱。”  ■对话  想上大学赡养老人  朱聪颖和朱娇琴兄妹一个11岁,一个10岁。他们的父亲朱述清因尘肺病死亡后,两个孩子寄居在叔叔家,由爷爷奶奶抚养。家庭的不幸遭遇让这两个孩子更早地懂得了承担。  记者:上几年级?  朱娇琴:四年级。  记者:为什么不住自己家?  朱聪颖:爸爸死了,妈妈不在家,她跟别人结婚了。   记者:想他们吗?  朱聪颖:想爸爸。  记者:上完小学以后还上什么学?  朱聪颖:上中学。  记者:上完中学呢?  朱聪颖:大学。  记者:为什么要上大学?  朱聪颖:想多赚点钱,给爷爷和奶奶养老。  ■进展  要进行“秋后算账”式问责  3月23日,江西省委书记苏荣率江西省卫生、人保、农业、民政等有关部门实地考察,现场座谈,解决实际问题。实地考察后,有关部门立即召开会议,讨论解决方案。座谈会围绕“救治、救助、脱贫、问责”四个方面展开。  苏荣指出,首要是救助,最大限度地减少患者的痛苦,延长其寿命, 努力使他们享受到在江西省可能享受的最好医疗资源。第二,患者的孩子都很争气,考出了100多名大学生,一定保证他们实现念大学的愿望,享受到正常公民应得到的受教育的权利。第三就是脱贫,我们要采取特殊政策,支持患者发展经济,搞好经营,根据需要和可能给予资助,尽可能地增加家庭收入。第四就是问责,对违法采矿的法人业主要追究法律责任,对于党政领导错误决策,决策失误带来今天这个后果的,秋后算账,要按照干部问责的要求,给予党纪政纪处分,虽然时间已经过去了十年、十五年。  江西省卫生厅七项计划  一、派出专门的医务人员对当地村民进行全面体检,对每位尘肺病人制定规范的个性化的治疗方案。  二、免费为当地提供洗肺设备,就近开展洗肺手术。  三、计划把尘肺病人常用药纳入基本用药目录。  四、进一步加强对县乡两级医疗机构房屋和设备建设的支持力度。  五,很多尘肺病人都是在家里治疗,而新农合往往都是住院才能报账,计划把尘肺病病人都视同为住院,设家庭病房,这样报销的比例、费用就可以明显的得到资助。  六、计划加大人员培训的力度。  七、进一步加强健康教育工作。   本版据中央人民广播电台 央视 《东方早报》 《江西日报》

  • 恭喜新居民,请mengzhaocheng居民回帖领奖, 奖励8分。

    恭喜新居民,请mengzhaocheng居民回帖领奖, 奖励8分。请更多支持添加剂。也鼓励mengzhaocheng新居民。欢迎更多网友入住。入住居民在本版发帖加一分,发帖多的居民还有奖励。入住时间越久,奖励越多。如果离开,奖励将不再有。用户名居民类型申请时间 批准时间 mengzhaocheng普通居民2011-7-23 16:41:202011-7-23 17:07:57

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