稳定环形分层火焰

Stereoscopic Planar Image Velocimetry (SPIV) has been applied to obtain the threecomponents of the instantaneous velocity vectors on a vertical plane above the burneroutlet where the flames propagate. The instantaneous temperature fields have beendetermined through Laser Induced Rayleigh (LIRay) scattering. Planar Laser InducedFluorescence (PLIF) on acetone has been used to calculate the average equivalence ratiodistributions. Instantaneous turbulent burning velocities have been extracted from SPIVresults, while flame curvature and flame thermal thickness values have been calculatedusing the instantaneous temperature fields. The probability distributions of thesequantities have been compared considering the separate influence of equivalence ratiostratification and turbulence. It has been observed that increased levels of turbulencedetermine higher turbulent burning velocities and flame front wrinkling. Flamescharacterized by stronger fuel stratification showed higher values in turbulent burningvelocities. From the curvature analysis emerged that increased fuel concentrationgradients favour flame wrinkling, especially when associated with positive small radiusof curvature. This determines an increased surface area available for reaction thatpromotes a faster propagation of the flame front in the oncoming combustible mixtures.

A burner for investigating lean stratified premixed flames propagating in intenseisotropic turbulence has been developed. Lean pre-mixtures of methane at differentequivalence ratios are divided between two concentric co-flows to obtain annularstratification. Turbulence generators are used to control the level of turbulence intensityin the oncoming flow. A third annular weakly swirling air flow provides the flamestabilization mechanism. A fundamental characteristic is that flame stabilization doesnot rely on flow recirculation. The flames are maintained at a position where the localmass flux balances the burning rate, the result is a freely propagating turbulent flamefront. The absence of physical surfaces in the vicinity of the flame provides free accessfor laser diagnostics.Stereoscopic Planar Image Velocimetry (SPIV) has been applied to obtain the threecomponents of the instantaneous velocity vectors on a vertical plane above the burneroutlet where the flames propagate. The instantaneous temperature fields have beendetermined through Laser Induced Rayleigh (LIRay) scattering. Planar Laser InducedFluorescence (PLIF) on acetone has been used to calculate the average equivalence ratiodistributions. Instantaneous turbulent burning velocities have been extracted from SPIVresults, while flame curvature and flame thermal thickness values have been calculatedusing the instantaneous temperature fields. The probability distributions of thesequantities have been compared considering the separate influence of equivalence ratiostratification and turbulence.

LaVision imager intense型CCD相机加上图像增强器IRO构成了一套OH自由基激光诱导荧光测量系统。利用这套系统对旋转稳定的贫预混合火焰燃烧动力学：火焰稳定化，火焰动力学和燃烧不稳定控制策略等进行了实验研究

用Lavision的HSS5型高速相机和图像增强器IRO，高速染料激光器搭建了一套时间分辨激光诱导荧光测量系统，并用它来测量了10kHz的OH和CH2O的信号。对自燃过程在湍流火焰稳定中作用进行了实验研究。

采用LaVision的图像采集和处理软件平台DaVis以及高速相机记录了无约束旋流稳定火焰的HO*自发辐射荧光，并和激光干涉测振方法相结合，研究了燃烧过程的放热波动现象。

采用LaVision的 FlowMaster-3S相机和DaVis软件构成粒子成像测速系统，对具有不同气态烃燃料的钝体稳定2D，V形湍流预混火焰的动力学与吹脱特性进行了实验研究

椰奶是一种水包油天然乳液，是将成熟椰子胚乳经破碎、挤压、提取等加工而成的椰子加工产品。椰奶主要由椰子蛋白（球蛋白和白蛋白）和磷脂组成。椰奶富含蛋白质、维生素、糖、氨基酸化合物、矿物质等。椰子奶含有35.2%的脂肪和3.8%的蛋白质。椰奶以其独特的风味和丰富的营养价值，已成为一种重要的食品乳液和加工配料。然而，天然椰奶和大多数乳液一样不稳定，呈现分层现象。在储存过程中，由于其脂肪含量高，天然椰奶经常表现出上脂肪层、蛋白质絮凝、沉淀等现象。为了改善产品稳定，尝试将不同直链淀粉含量的玉米淀粉与各种添加剂一起以相同浓度添加到椰奶中。考察了椰奶乳液的稳定性和流变性能。该分析方法同时也适用于测定其他食品乳液（例如：酱汁、调味品和饮料）的稳定特性。

采用LaVision的图像采集和处理软件平台DaVis8为核心，构建了一套激光诱导荧光火焰测量分析系统。并利用这套系统，进行了基于OH-PLIF技术的CO2稀释环形燃烧器预混火焰燃烧的实验研究。

近年来谷物杂粮饮品迅速发展，受到越来越多消费者的青睐，但是谷物杂粮饮品易出现分层、沉淀等不稳定现象，影响其感官品质。因此，在加工过程中提高浆液体系稳定性非常重要。造成谷物杂粮饮品不稳定的主要原因是谷物原料中含有较多的淀粉、蛋白质等大颗粒物质，Stocks定律认为，流体粒子的沉降速度与粒子的半径有关，粒子的半径越小，沉降速度越小，体系的稳定性越高。而高压均质正是一种有效降低颗粒粒径的方法，谷物杂粮饮品通过高压均质后，不仅使得脂肪球和蛋白等颗粒细化，还使得糖、胶体等物质分散的更加均匀。当前采用均质工艺提高饮品稳定性的研究主要通过静置分层高度和离心沉淀率等指标进行评价[，但在实际实验中静置分层观察耗时较长，离心沉淀率在评价粘度较高的饮品时存在较大的不准确因素，采用一种耗时短、准确性高的稳定性评价方法是关键。因此，本论文针对酶解和调配后燕麦浆的稳定性问题，利用LUMiSizer稳定性分析仪研究了均质压力对浆液稳定性的影响，为燕麦浆类产品的开发提供参考。

德国罗姆稳定性分析仪器-- 缩短研发周期 ， 帮您更好的解读配方。对于任何分层现象，如沉淀、悬浮、固结，可对它们在离心场中速度分布以及粒径分布进行快速表征。通过指纹图谱进行数据化的分析。对比原始的稳定分析试验，基本都是在恒温恒湿箱中进行 6 个月的加速试验，时间重力的无法进行判断控制，且肉眼也难以判断微小的变化。

近年来谷物杂粮饮品迅速发展，受到越来越多消费者的青睐，但是谷物杂粮饮品易出现分层、沉淀等不稳定现象，影响其感官品质。因此，在加工过程中提高浆液体系稳定性非常重要。造成谷物杂粮饮品不稳定的主要原因是谷物原料中含有较多的淀粉、蛋白质等大颗粒物质，Stocks定律认为，流体粒子的沉降速度与粒子的半径有关，粒子的半径越小，沉降速度越小，体系的稳定性越高。而高压均质正是一种有效降低颗粒粒径的方法，谷物杂粮饮品通过高压均质后，不仅使得脂肪球和蛋白等颗粒细化，还使得糖、胶体等物质分散的更加均匀。当前采用均质工艺提高饮品稳定性的研究主要通过静置分层高度和离心沉淀率等指标进行评价[，但在实际实验中静置分层观察耗时较长，离心沉淀率在评价粘度较高的饮品时存在较大的不准确因素，采用一种耗时短、准确性高的稳定性评价方法是关键。因此，本论文针对酶解和调配后燕麦浆的稳定性问题，利用LUMisizer稳定性分析仪研究了均质次数和压力对浆液稳定性的影响，为燕麦浆类产品的开发提供参考。

采用LaVision的时间分辨激光诱导荧光火焰分析系统FlameMaster-TR和2D3C时间分辨立体PIV测速系统，对应变速率、局部熄灭和流体力学不稳定性对附着和上升涡流火焰过渡的影响进行了实验测量研究。

采用当前世界上唯一商品化的德国LaVision公司的时间分辨高速激光诱导荧光测试系统和时间分辨粒子成像测速系统，对旋流燃烧器中旋进涡核(PVC)的形成和火焰诱导抑制进行了实验和线性稳定性的研究分析。

采用4千赫兹重复频率的Nd:YAG激光器的紫外355nm输出，对气体燃料燃烧火焰的外部几何形态，形貌随时间的变化及其和燃烧不稳定性的关系进行了测量，记录和分析。得到了许多重要的规律。

精华乳是一种富含精华成分的护肤品，作用效果和精华液差不多。精华乳质地浓稠保湿效果更好，对于肌肤的防护、修复、缓解衰老等有着较为显著的效果，其主要作用包括补水保湿、美白祛斑、抗衰老、抗氧化等。精华乳和精华液的功效基本相同，精华液和精华乳的区别是，精华乳的质地比精华液的质地更加黏稠，但不及面霜或其他膏霜类的厚重感，一般也相比膏霜类产品更受温度等其他因素的影响导致乳液分层。在长途运输过程中，产品所处的环境比较恶劣，温度高且伴随有振动等影响，稳定性受到挑战。在一般情况下，考察产品物理稳定性主要用到烘箱和培养箱进行高温3个月的加速试验，进而来观测产品是否存在明显得到分层，破乳，颗粒团聚等情况，若出现不稳定情况再来调整配方和工艺，特别是品牌方或者OEM方开发全新的配方，产品开发周期的时间更久，往往要重复多次。LUMiSizer?稳定性分析仪能在短时间的测试中对乳液产品进行不同温度稳定性考察，得到产品稳定性结果，帮助研发人员及时发现问题优化配方。

特殊医学用途配方食品(Food for Special Medical Purpose, FSMP)，是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。全营养乳液是一个成分复杂的缓冲体系，由蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质类组成。它在热力学上属于不稳定体系，既有蛋白质等微粒形成的悬浮液、脂肪乳浊液，又有以糖、盐类形成的真溶液。其主要质量问题为加工及贮藏中出现沉淀、分层以及脂肪上浮的问题。从微观上表现为乳状液分散相颗粒的迁移(表现为沉淀和析水)，或是分散相颗粒平均粒径大小的变化(表现为团聚和絮凝)。凡是影响全营养乳液中蛋白质稳定性的因素，破坏蛋白结构稳定性的因素都会影响产品的稳定性，例如稳定剂、乳液体系的pH、矿物质盐以及蛋白诱导胶凝等因素都会影响到产品的稳定性。全营养乳液这一复杂的体系不仅需要合适的工艺，还需要适量的稳定剂、乳化剂以及一定的体系条件(pH、金属离子浓度)以保持液体的稳定性。本文主要研究胶体对全营养乳液稳定性的影响。

本文对以稳定剂H_2O_2和Na_2CO_3与ClO_2制备的所谓"稳定性二氧化氯"溶液的UV吸收光谱、纸层析特性、微观结构及离子色谱进行了分析,并与纯NaClO_2及ClO_2溶液做了对比.结果表明,“稳定性二氧化氯”与NaClO_2在UV吸收光谱、层析比移值、微观结构、离子色谱这几方面都具有很好或极其相似的一致性表明“稳定性二氧化氮’与NaClO_2溶液中氯氧化物存在型体的一致性.因此,认为“稳定性二氧化氯“溶液中ClO_2是以亚氯酸盐ClO_2~-的型体存在的. 所用仪器：戴安2010I

随着国民生活水平提高,饮食结构发生变化,由此带来的肥胖症、糖尿病、高血压、高血脂、心血管疾病等多种代谢类疾病随之增加。不良的饮食结构和生活方式对糖尿病有重要影响,超重或肥胖人群、过多摄入动物油、高血压高血脂、吸烟饮酒等都可能增加2型糖尿病风险。因此改变不良的饮食结构和生活方式,避免摄入过多高糖、高脂食品可以有效控制血糖和体重的增加,还能够降低糖尿病患者并发症的产生。血糖生成指数(Glycemic Index,GI)用于描述人体对食物的消化吸收速率和由此引起的血糖应答,GI值小于55.00的被认为是低GI食品。长期食用低GI食品能有效控制血糖水平的提高。牛奶GI值为28.00,同时可以作为多种营养载体。市场上可供低糖或无糖需求人群食用的牛奶品类较少,现有的无蔗糖添加的酸牛奶和纯牛奶营养成分单一，无法满足不同人群的营养需求及达到营养的全面均衡。为解决上述问题,有研究通过设计添加膳食纤维、多种维生素和矿物质,从而开发出全营养的低GI的调制牛奶。但由于颗粒内容物多，该类产品的稳定性难以把握，容易出现分层、絮凝、聚集、破乳等变化。本文用传统的储存稳定性观察，结合现代的离心式快速稳定性分析光谱，评价不同添加量的复配稳定剂对全营养的低GI牛奶的影响。

本研究考察了一个双稳湍流旋转火焰中的复杂流场，其中火焰不规则地在离开的M形和附着的V形之间交替。流场由于火焰形状转换在不同的时间尺度上出现各种类型的间歇性动力学。为了正确识别、分离和时间上解析这些动态组分，通过将多维数据序列的最大重叠离散小波包变换（MODWPT）与常规瞬态POD相结合，开发了一种新的多分辨率proper orthogonal decomposition（MRPOD）方法。特别注意选择小波滤波器、分解水平和重构带宽以实现可变的频谱通带和足够的时间分辨率。当应用于双稳旋流火焰中高速三分量速度场测量的数据序列时，MRPOD能够隔离通常被合并为单个POD模式的频率组分，对于即使是弱的和高度间歇性的动力学，增强了空间/时间的一致性。由于改进的频谱纯度，一系列先前未知的动态被揭示出来，其中包括预旋涡核（PVC）和热声（TA）不稳定性等已被描述的不稳定性。特别是，在火焰形状转换期间，发现非周期切换模式只与先前确定的转移模式相耦合，在倒流和燃烧器进口附近产生显著的修改，这是一个已知会影响PVC增长率的区域。在M-V转换期间，TA振荡驱动反复的火焰再附着，最终稳定为V火焰。但是，持续高的TA振幅似乎并不一定预示着这种转换的开始。发现了PVC的更高阶谐波以及TA调制PVC动力学的证据，它们也表现出双峰行为：虽然保持其特征频率，但这些不稳定性在V-或M火焰期间才能发挥作用，且只能具有单螺旋或双螺旋结构。

采用LaVison的DaVis软件平台，像增强器，高频激光器和低频激光器以及染料激光器，构成一套组合的PIV,TR-PLIF,PLIF测量系统。对基于激光的分层环境燃烧的层流和湍流进行了测量和研究。

标题：鸭脯成品包装出现复合膜分层的原因分析及解决方案摘要：鸭脯是肉类食品中常见的品种，肥而不腻，是一款休闲旅行的常备佳品。成品包装的鸭脯易出现包装袋分层的现象，本文针对鸭脯包装出现的分层现象，利用济南兰光机电技术有限公司自主研发的XLW智能电子拉力试验机测试包装袋在包装鸭脯前、后的剥离强度，并简要叙述了设备的测试原理、适用范围及试验过程，可为包装分层问题的分析及解决提供明确方向。关键词：塑料复合膜、铝塑复合膜、镀铝复合膜、分层、剥离强度、复合牢度、鸭脯、肉制品、智能电子拉力试验机以上信息由济南兰光机电技术有限公司发布，如欲了解更详细信息，欢迎致电0531-85068566垂询！

涂层的机械稳定性对于医疗批准和临床应用至关重要。在这里，电泳沉积（EPD）是一种多用途的涂层技术，先前已显示其可显著降低脑刺激铂电极的术后阻抗。然而，前人很少系统地研究所得涂层的机械稳定性。在这项工作中，对Pt基底上由激光生成的铂纳米颗粒（PtNP）的脉冲直流电泳沉积，进行3D神经电极检测，并使用琼脂糖凝胶、胶带和基于超声的应力测试检查体外机械稳定性。EPD生成的涂层在琼脂糖凝胶测试以及体内刺激实验代表模拟大脑环境中高度的稳定。通过循环伏安法，对NP改性表面的电化学稳定性测试，多次扫描可以提高涂层稳定性，这可以通过高侵入性胶带应力测试后更高的信号稳定性来证明。通过激光剥蚀电感耦合等离子体质谱（LA-ICP-MS）分析大鼠神经刺激后的脑切片。测量显示，与未涂覆的对照相比，涂覆电极刺激区域附近的Pt水平更高。尽管植入电极附近的局部浓度升高，但发现的总铂质量低于系统毒理学相关浓度。大鼠脑内4周DBS后Pt的生物分布：a）用无涂层和PDC涂层电极刺激的脑切片的光学显微镜和LA-ICP-MS叠加图像；和b）注射Pt-NPs的脑切片的光学显微镜和LA-ICP-MS叠加图像。比例尺为2mm。在叠加图片中，红色信号表示磷的强度，绿色信号表示铂的浓度。

采用岛津EDX-7000分析铅盐稳定剂中Pb元素，在13%~43%浓度范围内标准曲线线性良好，分析实际样品与化学值误差在± 0.5%以内。该方法制样简单、测试快捷方便、绿色环保，为生产企业中铅盐稳定剂的工艺控制提供了一种新颖、快捷和有效的分析方法。

验证蛋制品塑料复合膜包装是否易分层的测试方法摘要：剥离强度是检测食品包装用复合膜层与层之间的复合牢度，是评价复合膜材料是否易分层的重要依据之一。本文以XLW(EC)智能电子拉力试验机测试塑料复合膜剥离强度的过程为例，介绍了检测软塑包装复合牢度的监测方法及试验原理、设备参数等信息，为企业监控包装剥离强度及选择相应的检测设备提供参考 关键词：蛋制品、塑料复合膜、分层、复合牢度、剥离强度、智能电子拉力试验机

关键词：牙膏；复合软管；分层；复合强度；剥离强度；XLW（PC）智能电子拉力试验机测试意义：牙膏是人们的日常生活必需品，现在市面上牙膏琳琅满目，但大多都采用软管包装，常见的有全塑和铝塑复合软管。一般结构从内向外依次为热封层/粘合层/阻隔层/粘合层/印刷层。全塑的阻隔层为EVOH，铝塑的阻隔层为铝箔。复合层的复合强度对牙膏软管的整体性能有直接影响，在力学性能、阻隔性能方面具有1+1＞2的效果。如果复合强度低，则可能导致在运输存储期间，牙膏软管出现复合层分离现象，影响牙膏的货架期质量。另外，如牙膏中含有脂类香精，则香精会向热封层渗透，甚至达到粘合层，导致热封层与阻隔层的分离，使牙膏软管出现分层现象，影响货架期质量的同时降低了消费者对牙膏质量的期望。因此，为了确保牙膏的货架期质量及消费者印象，有必要对牙膏复合软管的复合强度进行监测。

利用日本INSENT电子舌系统对6种品牌啤酒进行检测，所得数据运用分层聚类算法进行分析，观察其品牌分辨结果，评估聚类效果。

其中《SY/T 醇胺脱硫溶液中热稳定盐阴离子组成分析 离子色谱法》规定了热稳定盐种类及测试范围，明确离子色谱法为标准检测方法。

功能性油脂是一类具有特殊生理功能的油脂，它所具有的一些特殊营养素或火星物质对人体某些疾病具有积极的防治作用。但是由于其较差的氧化稳定性、水溶性及分散性，严重限制了其应用范围。因此，如何扩大应用范围、保护其生物活性及提高其氧化稳定性已成为亟待解决的难题。水包油（O/W）型乳状液在此方面得到了广泛的应用，通过乳状液的制备，油脂的物化特性得到改善，并能促进人体对必需脂肪酸的吸收。单层或者多层乳状液对功能脂质物理化学稳定性的影响、乳化剂的特性以及如何选用更好的乳化剂成为乳状液研究重点。在本实验中研究大豆多糖、壳聚糖对功能性油脂-紫苏籽油乳状液物理化学稳定性的影响。

该系列文章由三部分组成，本文为第二篇，探讨了 Picarro 分析仪、系统和配件如何确保对具有挑战性的海水和高盐水样品实现准确测量。第一篇文章海水的水稳定同位素测量介绍了多实验室间的研究结果，该研究旨在评估与同位素比质谱 (IRMS) 测量相比，在结果一致性和测量值上，光腔衰荡光谱 (CRDS) 所得测量结果的质量。本篇文章报道了对 CRDS 用于高盐水分析的评估。

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